做馒头作文过程 第一篇

今天，我跟着妈妈一起学做胡萝卜味馒头，说到做馒头，我还是第一次，不免有些紧张。

我先用温开水拌好酵母粉，再用榨汁机榨好胡萝卜汁备用，然后把二斤面粉倒进干净的大盆里，接着我把准备好的鸡蛋、糖、酵母水和胡萝卜汁一起倒进面粉里，使出吃奶的劲用力揉、捏、按。刚开始的时候怎么也揉不好，粘得满手都是面粉，黏糊糊的。妈妈在一旁给我指导：“你水和面粉的比例不对，还要继续往里面加入面粉。”我用力的揉捏着面粉，功夫不负有心人，我终于揉出了一个又滑又圆的大面团。

妈妈说：“揉好的面团先放一边，让它发酵两个小时，这样做出来的馒头又松软又好吃。”我赶忙趁着这个时间去完成作业。两小时后，神奇的事情发生了，原本只有半盆的面团，两小时后，就长得肥肥的了，成了满满一大盆。我忍不住按压了它几下，比之前蓬松、柔软多了。于是，我和妈妈把发酵好的面团捏成圆形、长方形、三角形等各种自己喜爱的形状。

我在锅里放上水，架上蒸架，把做好的馒头整齐地放在蒸架上，开火，大约20分钟，热乎乎、新鲜出炉的胡萝卜味馒头散发出一阵阵香气，扑鼻而来，惹人口水连连。我连忙尝了一口，哇！太正点啦！感觉今天的馒头比任何时候的馒头都要好吃。

想不到我第一次做馒头就能大功告成，真是太惊喜了，这次做馒头让我体验到：做馒头原来是那么有趣！

做馒头作文过程 第二篇

蒸馒头的技巧：

1、蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。

2、发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后，盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。

3、冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。

4、在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去*味。检查施碱量是否适中，可将面团用*切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。

5、蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟，馒头即可变白，且无碱味。

6、蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头白白的很好看。

7、和面要多搓揉几遍，促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分，和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜。

8、当面已涨发时，要掌握好发酵的程度。如见面团中已呈蜂窝状，说明已经发酵好。蜂窝状面体的眼子越大，说明酵发得越老，甚至要发过头了。

9、馒头上笼蒸煮前，要经过饧面。冬季饧面约15～20他钟，夏季则短些。馒头上笼时，锅内的水必须大开，10分钟要见大气。

馒头做法

红糖馒头

面粉280克水150克酵母粉3克红糖60克

1、将所有材料混合，揉成光滑面团，用湿布覆盖，松弛15分钟

2、将面团擀成长方形

3、翻面，卷成圆柱形

4、切成小块，放在蒸盘上，发酵40分钟

5、蒸锅烧开水放进馒头，大火蒸10分钟，蒸好后5分钟才打开盖子

黄金南瓜馒头

南瓜1个面粉300克酵母(干)5克砂糖20克水适量

1、南瓜蒸熟了之后用勺子压成泥状

2、加入面粉和酵母，根据干湿调整水分

3、先发酵到两倍大之后，揉成圆球状，放到竹锅盖上面醒面4、然后摆到笼屉上面，大火15分钟即可，漂亮又美味

做馒头作文过程 第三篇

星期三，小姨要做馒头，我也在旁边看着。

小姨说：“做馒头需要先做面团，再等面团发大，然后才可以做馒头。”

小姨先把120毫升水倒进搅拌机里，再倒进两小杯的面粉、一小勺的酵母粉和两小勺的泡打粉。然后搅拌机就开始搅拌了。搅拌机里有一个长长的*片，在搅拌机里不停地“转圈”，把粘糊糊的水和面粉“变”成了一个圆圆的、表面光滑的“圆球”。我仔细一看，搅拌机里没有一点儿面粉了。

小姨把这个椭圆形的面粉团放在一个碟子里，盖上一片湿湿的纱布。现在这个面粉团比碟子小一些。过了三个小时左右，面粉团慢慢地“发”大了，几乎比碟子还大了。面粉“球”摸起来有一些粘手。小姨在面粉“球”上撒了一点没有湿水的干面粉，现在面粉“球”摸起来软软的，可以开始做馒头了。小姨把大面团切成了十个小面团，把很少的干面粉洒撒在了小面团上。小姨把一个小面团捏成近似长方形，使馒头看起来鼓鼓的。再把馒头比较长的两边拍一拍，把比较短的两边捏圆，一个馒头就做好了。小姨把十个捏好的馒头放进蒸锅里，十五分钟后，馒头就出炉了！

馒头真香！原来，馒头就是这么做成的！

做馒头作文过程 第四篇

今天，我在小姨家里干了一件特殊的事：做馒头。

首先，小姨在超市里买了发酵面粉，从厨房里拿出一个超大的不锈钢盆，然后把面粉倒入盆，就走进厨房，接着，传来点火和参水的声音。

过了好久，小姨都在厨房里。终于，小姨端着一碗水，哦不，我一碗不明液体，神秘兮兮地走出，我和弟弟妹妹靠上去，定眼一看，那不明液体是黄色，不过很浅很浅，几乎完全让人忽视。小姨拿来一个小勺子，让我们尝一尝，恩，真甜，还有点蜂蜜的味道，看来是蜂蜜化的水。但是蜂蜜水拿来干什么呢？小姨解释道：“我是做蜂蜜馒头。”

开始和面了，这种重任还是交给我来办，我洗干净手，小姨往装着面粉的盆里倒水，我的手一伸进盆里，就被面紧紧粘住了，就像陷入沼泽地里，拔也拔不出来。我用了九牛二虎之力，才把面和动，拔出我的手，我的手已经套上了一双白色的、软软的“手套”。

“嘿呀、嘿呀……”我边喊着号子，边艰难地和面，虽然面没有开始那么粘，不过还是紧紧地抱住我的手。

经过千辛万苦，我终于把面和好，接下来就是放入笼里，开始蒸了。

“啊，真香啊。”馒头的香已经从笼里钻出来，打开笼取出馒头，切成一片一片的。

啊，做馒头不仅好玩，还让我知道：自己动手，丰衣足食。

做馒头作文过程 第五篇

我的小外婆是个做馒头高手。每次我嘴馋，都会让她做些刀切馒头尝尝。但时间一长，这样特别麻烦，所以我决定放假去小外婆家学做馒头。

放假的第一天，我就迫不及待地来到小外婆家。小外婆耐心地向我讲解步骤。一旁的我在碗里倒入一些白花花的面粉与少量麦黄色的酵母。因为我是第一次做，既有些手忙脚乱，又有些急于求成，所以酵母倒多了，我只好从头再来一遍。经过多次试验，我终于让面粉听我的话，黏在了一起，变成一团了。和好面，我便按步骤把面团放入烤箱，进行加热发酵。

“叮——”，两个小时到了。我打开烤箱，将面团取出来。这时的面团已经比原来大了至少两倍，胖乎乎的，像极了一张肉嘟嘟的婴儿脸。但为了将面团里的空气去掉了。我需要再次和面，不得已将这张可爱的“婴儿脸”放在砧板上揉成了一条胖胖的“毛毛虫”，将它切成长方形。但这个时候面团竟然黏在桌子上不动了，我急坏了。小外婆见状，迅速在面条周围洒上少许面粉，让我重揉两下再切。这时，表弟也遭遇了相同的状况，但他以为面粉越多越好，便抓起一大把，撒在面团上。这下顺了面粉宝宝的心意，它们一个接一个地跑出来，跳到弟弟的脸上，头发上，弟弟瞬间成了“大花猫”，逗得大家捧腹大笑。

时间飞逝，很快馒头做好了。虽然我做的馒头不怎么好看，口感也比上小外婆那样松软，但是吃着自己的劳动成果，我心里还是美滋滋的！

做馒头作文过程 第六篇

“热腾腾的馒头出锅啦！”闻着这一阵阵香味，我连忙拿起一个大馒头，就往嘴里送，咬一口，满嘴回味都是面粉的清香与馒头的甘甜。这味道，使我回味无穷。

农历腊月二十八，是做馒头的日子。那天我们全家带上了装备，大清早的便出发去山上的亲戚家了。我全副武装，谁知道这刚刚下车，便被不远处小牛的一声大叫给吓得不轻，正当我惊魂未定之时，乡下的大妈妈跑了过来对我说：“别怕、别怕，那是小牛在欢迎你们呢。”说话间我们已经走进了房间。

在我和哥哥的努力下，做了5只小鸟、5只小兔子、1头小猪、2只小乌龟和1只体型庞大的“忍者神龟”。我先用红色的枸杞当做小鸟和小兔子的眼睛，接着又用2颗黄色的小玉米做小猪的鼻子，最后把它们全部放上了蒸笼。

“热腾腾的馒头出锅啦！”经不住香味的我连忙拿起一个啃了起来，真的美味极了。那天我不仅尝到了馒头的美味，还享受到了动手的快乐。

做馒头作文过程 第七篇

每天早晨，街上的人几乎总会一窝蜂地在早餐店门口“站岗”，我也不列外，每次手上拎着的，都有白馒头……

翻开时光的“记录本”。记得那是一个冬天，我的肠胃发炎了，一日三餐的风格、规律都不会改变，永远是一碗热气四溢的白稀饭和两个拳头般大小的白馒头。一开始，我像喝中药一般去吃它们，等稀饭凉了，我就像喝矿泉水一样猛灌，一口气喝完，白馒头就慢慢地嚼。时间一长，白馒头嚼着嚼着就有一股甘甜的余味在齿间“游荡”。于是我就像喝茶一样，喝一口，停一下，感受那香味，在嘴里四溢。之后的每一餐吃白馒头，我好像都在喝茶，慢慢地嚼，直到它“光荣牺牲”。

有一次，在学校，下课了，我趴在栏杆上看风景。突然，有个人端着盆水，被拌倒了，水像天女散花般向我撒来，我便成了这次“下雨”中的“落汤鸡”了。“你怎么弄的……”我像头狮子一样，好像分分钟就要把他吃了。“对不起啊。你把外套晒晒就好了……”。“还晒晒就好了！你赔吧！”“我懒得理你，跟你都道过歉了还这样。”他头也不回就走了。我心里的疑问还没解开，到底是他的错还是我的错？我想起了嚼白馒头，重新又“嚼”了一遍他的话，可能我的错，是我太过分，我按照他说的，把外套脱了，晒了一节课，果然好多了。

像嚼白馒头一样，细嚼生活，才会嚼出生活的味道。

做馒头作文过程 第八篇

新冠肺炎的发生让我们措手不及，所有的人都不能随便出门，家里的馒头吃完了，超市离我家很远，小作坊都停业了，怎么办?于是，我决定跟妈妈学做蒸馒头。

今天上午，我先做完了作业，中午吃饭后，妈妈端出一大盆发好的面。我说：“妈妈我来帮您吧!”妈妈说：“你行吗?很累的”。我信心满满地说：“我肯定行”。

吃完饭，我便洗了手开始揉面，我使尽了浑身的解数总也做不成馒头。我仔细的观察妈妈是如何做的后，再一次模仿，可是做的馒头不是歪的就是不圆。我有点泄气了，真想把面一扔不干了。妈妈看出来我的心思，她语重心长地说：“孩子，干什么事又要有始有终，妈妈相信你能行的，加油!”没想到看似简单的揉面做起来这么难。在妈妈耐心教导和鼓励下，我才终于成功地揉出一个不太好看的馒头。而妈妈揉的比我好多了，揉的馒头像白鸭，不对，是白鸭蛋一样，妈妈太厉害了。

通过这次做家务，我发现做家务真地不简单，而且很累。我也深刻的体会到了“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。”这句话的含义。以后，我会经常帮妈妈分担家务的活，帮妈妈减轻负担的同时还能锻炼我自己的生活技能。

做馒头作文过程 第九篇

今天阳光明媚，万里无云，空气清新，真是美好的一天！

一大早我就起床了，因为妈妈昨天跟我说，要教我做馒头，我心里特别的高兴。开始要准备做馒头了，妈妈说：“第一步面粉最好选用自发面粉，因为不用再添加酵母粉。”听完妈妈的话，我飞快地拿着钱，跑去超市买了一袋自发面粉回来。

“现在我们去倒一杯30摄氏度左右的温水。”妈妈说道。我好奇地问妈妈：“为什么要用温水而不是冷水呢？”妈妈不厌其烦地和我解释，因为酵母菌要在温暖的环境中才能快速完全发酵，如果水温太热，酵母菌就会被烫死失去活性，如果水温太冷，酵母就不能完全发酵。我点点头，心想今天真的是涨知识了。

然后我们就开始和面了，和面也是一门技巧，要做到“三光”，一是面要光亮，表面很光滑；二是手要光，要和到手上不沾一点面粉；三是盆要光，和面的盆要干净。

我和好面后，妈妈拿来一张保鲜膜把刚刚和好的面罩住。我不解地问，为什么要把面团罩住呢？妈妈说：“这样可以让面团发酵地更好。”我说：“原来是这样的啊！”一个小时我来看面团，果然如妈妈说的一样，现在的面团比刚刚和好的面团大了一倍，我和妈妈坐下来，开始把面团做成一个个圆形的小面团。把做好的面团放在蒸锅里蒸20分钟，一笼白白胖胖，香喷喷，热腾腾，又松又软的大馒头就出锅了。

这真是一次令人难忘的经历，我吃到了自己亲手做的馒头，心里美滋滋的。

做馒头作文过程 第十篇

“把面粉和成面团，揉到光滑不粘手就可以了”我盯着《下厨房》这本菜谱，嗯，我想这项工程应该不算太难吧，但是事实证明，我的想象与现实还是有差距的，难……实在是太难了。

暑假的一天，我跟着《下厨房》里的“馒头篇”动起手来，一开始小心翼翼地把面粉倒进了面盆里，加入了水，便用手下去揉了起来，面粉和水还没拌匀，面粉和水的混合物粘了我一手，我急忙跑去洗了手，“哎呀！好恶心啊！”洗完手后，我拿起了筷子，继续把它们这个堆可怕的混合物拌匀，我心里得意地想“这下看你们不能再粘我了吧，你过来呀！”搅拌了一会儿，我想这下可以了吧，变成了有点面团的形状了，总该不粘手了吧！谁知道我的“爪子”刚一往下伸，面团便又粘得满手都是粘乎乎的，我想往面团里再撒上些面粉会不会好些，果然撒了些面粉就没那么粘乎乎的了，就这样继续反复拌匀、撒面粉、加水……花了好久的时间才揉好了面团，看着光滑不粘手的面团“亮亮的”，就像透着光，而此时我的手感觉比白种人还白啊，哈哈！

接下来盖上了湿布等面团发酵，时间过得好快，半个小时过去了，面团发酵好了，根据食谱把面团捏成了一朵朵小花的外形，放进了蒸笼里，没过多久花馒头就出锅了。

看着自己做出来的花馒头，还是很有成就感的呀！我拿起一个花馒头嘚瑟地说：“你刚刚不是很厉害吗？让你这“怪物”再粘我，粘啊！”然后我就张口血盆大口咬下了一口，真香！

做馒头作文过程 第十一篇

今天做馒头，我心里十分激动。

一大早，外婆就把面团发酵好了。外公先用干面粉铺在桌上，然后把发酵好的面团使劲地揉，再把它揉成长长的，最后把它扯成大小相等的长方形坯子。我把坯子搓圆，再压扁。我一边仔细观察妈妈包馒头，一边尝试。我往压扁的坯子放点萝卜馅，再把它包起来，可是怎么也包不起来。妈妈看见了说：“别灰心，再细心些，一定能包好的。”听了妈妈的一番话，我有了信心。于是，我又拿了一个坯子，用手把它撮圆、压扁，然后放了点萝卜馅，左手托着，右手一点点把面皮折起来。啊!一个馒头包好了，我心里高兴极了!这时，妈妈对我说：“不要太骄傲，虚心使人进步，骄傲使人落后。”我一口气连包了十个。妈妈让我帮外婆运馒头。一连运了四次，我这个小运输员累得气喘吁吁，但心里美美的。二十分钟过去了，外婆把馒头一个个拿出放在匾里面。刚出炉的馒头，热气腾腾，白亮亮的，我馋得垂涎欲滴。我帮外婆在馒头上点红点。我听妈妈说，点红点是红红火火、喜气的意思。点好红点，我急忙拿起一个品尝了起来，太好吃了，又香又松软。

这一天我们一家一起品尝着馒头，每个人心里都十分开心!