做烧麦的历史作文 第一篇

母亲节那天，我在家里为妈妈做了一道点心——虾仁烧卖。

我学着妈妈的样子，把一张烧卖皮摊在手心里，用手蘸了一下碗里的水，在烧卖皮的边沿上画了一个圈儿，再把做烧卖用的肉馅用筷子夹了一点放在烧卖皮中。我刚要把烧卖的顶部给捏好，它的“肚子”就很不听话地破了。我一看，原来是我把肉馅放得太多了。

第二次，我小心地不敢多放肉，只在烧卖皮上放了一丁点儿肉馅。谁料到，这回它“肚皮”扁扁的，活像一只“前胸贴后背”的饿狼。这回，是肉馅放得太少了。

第三回，我对自己提高了要求：肉放得不能多也不能少，捏皮子的劲儿也不大不小。折腾来折腾去，总算把肉馅的分量放准确了，我再把烧卖的顶部一捏，在顶上配上一个虾仁，一只好看、肉多、娇小玲珑的烧卖就OK了。

做好了烧卖，接下来的事儿就简单了。等妈妈下班后，我把做好的整整一笼烧卖蒸了，妈妈一尝，说：“嗬，这味道还真不比饭店里的差劲儿呢。”

做烧麦的历史作文 第二篇

俗话说“民以食为天”，几乎每个地方都有自己的美味，我们莘县也不例外，你看：古城的鸳鸯饼，朝城的水饺、燕店的烧鸽——可以说举不胜举。其中我认为最美味的还是张鲁的烧麦。

张鲁烧麦虽然美味，但做起来却是简单的很。首先要准备材料：擀好的烧麦皮和肉馅。喜欢吃香的人用羊肉馅，喜欢淡一点的用牛肉馅。先把烧麦皮平放在手掌上，用小勺挖半勺到一勺的肉馅放入皮中，将手轻轻一攥，一颗小巧玲珑、菊花状的烧麦就做好了。

做完后，将银白色的烧麦放入蒸锅里，蒸上10分钟左右，一锅香气扑鼻的烧麦就做好了!烧麦在蒸之前是银白色的，像一朵傲放的菊花，精致无比，这时，它的馅儿是粉红色的，馅儿中的粉条晶莹剔透。蒸好后，仔细一看，咦?烧麦怎么变色了?皮儿变红了?哦，这小家伙被蒸的脸都红了?原来，烧麦在蒸后，皮比以前薄了点，红是肉的颜色，好象轻轻一戳，馅儿就会漏出来。轻轻一咬，“万象更新”，肉变成鲜红色的了，粉条在油的装扮下，不但晶莹透亮，还反着金光呢!时不时的就会有汤汁流出来。蒸后的烧麦就像被雕成的琥珀，看相十分迷人。

吃烧麦的过程更是让人难忘：我首先咬下那薄薄的皮，初尝味道，然后尽情的吸吮着它的汤汁。那汤汁香香的，虽然有很多油，但我“百吸不腻”。吸完汤汁后，我又开始吃它的“精华”：肉馅!咬上一小口，香香的，忍不住吃完了馅儿。接下来要吃的是它的“花朵”部分，它仍是银白色的，透着汤汁的味道!就这样，一颗烧麦就被我KO掉了!

记得有一次我吃烧麦，汤汁还没吃完就吃肉馅，结果汤汁溅了我一脸，让我哭笑不得!

我爱家乡的小吃——张鲁烧麦!它虽然制作简单，也比不上那些价钱昂贵的山珍海味，但是它朴实、地道，心系着我们对故乡的思念。

做烧麦的历史作文 第三篇

放假这几天，妈妈每天都给我做各式各样的早饭。今天，妈妈问我：“小祖宗，今天想吃什么呀？”“我想吃烧卖。”妈妈就说自己做。嘻嘻，太棒了，我可是馋了很久的！

妈妈先把糯米蒸熟，将香菇、笋、香肠等切成丁，再把它们放到油锅里，合着糯米饭一起炒熟，做成烧卖的馅料。等它凉了，妈妈就把买来的饺子皮用擀面杖擀得更大更圆一些。接着妈妈把擀好的皮子平摊在手心中，放上满满的馅料，只见她用大拇指和食指紧紧一捏，一个可爱的烧卖就做好了。

做完十几个，妈妈就把它们放进锅子蒸，五分钟后，厨房间里就飘满了香味。我急急地等着，不停地咽口水。终于等到烧卖出锅了，我迫不及待地咬上一口，哇，香香的，糯糯的，真好吃呀！

做烧麦的历史作文 第四篇

在武汉,想吃到当地有名的小吃并不是一件难事..旧说热干面吧,武汉所有能吃饭的地方都有这道名菜!再说烧卖吧,专卖烧卖的老字号在武汉你能找到不下一百家!

“不就面吗?谁不会做呀!”

这你就错了.热干面讲究的是面的弹性的芝麻酱的纯正,而且热干面没有汤汁,趁着冒着热乎气的那劲头吃才有味道呢!

呈金黄色的油面用竹制的漏勺放进烧开了水的锅里煮,漏勺刚放进去,原本就不平静的水变德更加沸腾了.面条熟了之后,把水漓干,倒在一个已经放好酱油、醋、的碗里,再用勺子舀一勺纯正的芝麻酱,浇在面条上.再放上拌好的切成丁的萝卜干、腌豆角、海带丝,喜欢吃辣的人还可以放一点辣椒酱.一拌,一碗令人口水流下三千尺的热干面就做好了.

趁着面还没有凉,挑上一筷子送进嘴里.面条的弹性和芝麻酱的香味再加上配料的脆,一起侵入你的味觉,使你胃口大开,让你不顾仪态地大口大口地吃起来.

等一碗面吃完,你就能感觉到,你的胃已经被它给彻底地征服了!

再来讲讲烧卖吧.

别看它的外形长的有点儿像小笼包，其实里面的名堂可多着呢!

用擀好了的中厚边薄的面皮，包上切成丁的瘦猪肉、香菇和与它们在一起的糯米，洒上胡椒粉，捏制成小笼包的样子，再放进笼屉里蒸。在蒸的过程中要洒三次水，这样可以使面皮吃起来显的更加的有嚼劲一些。

出屉之后，一般都会分成四个、六个、八个、十个一盘一盘的卖。

用筷子夹起一个来，送到嘴里咬一口，嘴里一种想再吃好几个的欲望油然而生，让你顿时胃口大开，吃完以后，你会觉得嘴里弥漫着一股辣味，不妨用店家里的大碗接上一碗大碗茶，消消火吧!

热干面、烧卖，这些听着名字都让人垂延三尺的小吃，你何不来武汉亲自感受一下呢?

做烧麦的历史作文 第五篇

这个寒假，爷爷和奶奶来到厦门过年。今天，爷爷对我说：“我们今天来包烧卖吧”，我一听“包烧卖”三个字，立即兴奋地跳了起来，因为我还从来没有包过烧卖呢。

开始之前，奶奶先准备好了葱、萝卜、猪肉、冬笋、鱿鱼干、虾米等原材料。接着奶奶拿刀把猪肉和葱一下一下的剁成了小碎片，然后，奶奶把萝卜、冬笋、鱿鱼干、虾米这些配料混在一起，全部丢进锅里炒熟。最后奶奶用一个大盘把几样菜盛出来放在桌上。这样第一道工序完成了。

第2道工序是做烧卖皮。奶奶又准备了芋子和地瓜粉，我心想不是可以做了吗?馅不是都备齐了吗?还要做什么呢?这时，我看见了奶奶和姥姥一起坐在椅子上，然后她们就把准备的芋子和地瓜粉混在一起，使它变成了一些散发着香气的“泥”，紧接着他们就开始和“泥”，在和“泥”的过程中我发现他们时不时地往那些“泥”上面倒水，最后奶奶和姥姥把“泥”(再加上水)和变成了一个像“高山”一样的一堆，之后我才明白过来，原来奶奶和姥姥所捏的“高山”竟然是烧卖皮。

一切准备就绪，就开始包烧卖了。我们全家都围坐在饭桌前，一起开始包烧卖了。因为我从来没包过烧卖，于是爸爸就开始教我包。

他先给我示范了一遍：首先先把烧麦皮抓一小团，挑出里面的“骨头”;第2步，把那团皮撮成球形，然后轻轻一压，变成扁扁的圆形;第3步，把压扁的圆形的边沿用中指和食指还有大拇指轻轻一捏，就捏成一个三角形，再继续沿着圆形边缘重复捏，就这样一直捏到扁扁圆形被捏成了一个小茶杯;第4步，把先准备好的馅用勺子往在小茶杯里装满，再加些猪。，最后再沿着边缘慢慢地收紧包起来，但中间一定要留一点空，一个烧卖就大功告成了。看完爸爸的示范，我就开始学他包烧卖，不一会儿，我就慢慢地熟练了，而且还包了许多个烧卖呢：有的像圆锥形，有的像雨滴形……，当然我包的最好的是一种花瓶型。

到了中午，奶奶就把我们一家包的烧卖全部放进锅里，蒸了15分钟就蒸熟了，再端出来给大家吃。

我吃着自己做的几种烧卖，心想：我终于又学会了一个技能，真开心啊!想着想着，我就甜蜜的笑了。

做烧麦的历史作文 第六篇

在我们学校，有一个小富贵，家境很好，衣服、鞋子都是名牌，而且每次都是干干净净的；吃得都是好东西，我曾经在“肯德基”里面碰到过他，他买来的东西多得惊人；住得是两层楼。天天来上学的时候，他的爸爸妈妈都给他五元钱（这是听说的）。他的生活铺张浪费。不过，他的成绩很差——全班倒数。

一次，他带着十元钱来吃早点，他先买了一个肉松面包（两元钱），然后，又跑到买牛奶的地方，买了一袋牛奶（三元钱），又买了四个烧麦（一元钱），剩下的钱放口袋里，他慢慢地用。

我们学校每天都有“文明监督冈”，他们在学校的门口守着，不准别人带着吃的东西进去，只允许你吃完了东西再进去，他们还要你带着红领巾，要不然，也不让你进去。于是，那个小富贵只好在门口吃，他边吃边喝，让那些在我们学校门口乞讨的人，馋涎欲滴，他旁若无人地吃完了面包，大口大口地喝完了牛奶，又吃完了三个烧麦，他大概是吃不下去了吧，就用袋子把烧麦包起来，却不知道应该往哪儿放。他看到了那些乞丐，狡猾地一笑，把烧麦故意扔在乞丐的旁边，有个乞丐去拿。他带上红领巾，便进去了。

那个乞丐先用手抚摩着烧麦，然后大口大口地吃了起来。看来他是非常的饿呀！那个小富贵真不应该，烧麦吃不完，可以带回家呀！

这一个烧麦，让我们知道了这个人的品质！

做烧麦的历史作文 第七篇

十字街口的烧麦味道鲜美，大小适中，价格也便宜，真是做到了“价廉物美”，我很喜爱吃。加上老板娘的笑容可掬，每天她的店铺前总能吸引不少食客，而她做的烧麦也总是一销而空，不会有后顾之忧。春节期间她回老家过年，我路过店铺，还总是想着烧麦，盼望着她早点回来。这不，前一阵她又带着一身的家乡气息回来了……

这天一放学，我的肚子饿得“咕咕”响，妈妈也刚回来，还没煮饭，就拿了1元钱让我去买烧麦。我自然乐不可支，一蹦一跳地下楼了，心里还在筹划着，我吃两个，还有两个给妈妈……

来到烧麦店，老板娘依旧笑容满面，可出乎我的意料：烧麦太小了！跟以前的相比，似乎是“母子关系”。我问了价格：不变，一元四个。我本想不买了，可肚子里的蛔虫在喊：“我要，我要！”我抵不住“饥饿”，还是买了……回到家，妈妈问我：“怎么、买了5角钱的？”我莫名其妙，再看看袋里的烧麦，才明白，由于烧卖缠在一起，又小，看起来只有两个烧麦似的。妈妈又问：“怎么这么小？”我反问妈妈：“我还正准备问你呢？”妈妈叹口气说：“无商不奸，无奸不商啊……”

我似懂非懂，只顾着吃着烧麦：一口一个，一转眼吃光了！我很惊讶：以前吃完4个，我都是打着饱嗝，今天怎么还觉得是饥肠辘辘……

我来到桌旁做起了作业，心里却在筹划：假如我当商人，一定做个名扬四海的“忠”商……

做烧麦的历史作文 第八篇

小朋友，你喜欢吃烧麦吗？喜欢的话请跟着我做一做吧。

首先，我们得去菜市场买来可爱的小香菇、强壮的胡萝卜、肥瘦相间的肉和Q弹的木耳。回家后把这些食材洗干净，用刀将香菇胡萝卜木耳都切成丁，随后把肉切成碎末。然后将这些东西全部放进锅里炒香，倒上些海鲜蚝油和香油，再放上一点盐，撒上葱花，拌匀后就可以出锅了。之后妈妈把这些炒好的材料装进一个大碗里放凉备用。

我们可以趁这个机会，把准备好的面皮擀薄，然后就可以开始包了。首先拿来一张皮，把馅舀进去，再一个褶一个褶地包起来。包好的烧麦，宛如一朵朵含苞欲放的石榴花。最后也是最关键的一步到了，将他们放入蒸箱蒸20分钟。

闻着烤箱里飘来的阵阵香气，守在一旁的我终于忍不住了，跳上前，左手右手各拿一个，有点烫嘴却又忍不住，不管三七二十一“呜咬”一口：浓汁在我舌尖上跳舞，Q弹的木耳在跟我的味蕾兴奋地谈话，像一位出色的解说员在炫耀自己的绝技。那薄薄的近乎透明的花褶面皮包裹着软弹又饱满的馅料，咬下去的每一口都让我倍感幸福，余香无穷，吃完这个忍不住想要去吃下一个，香极了！

边吃边在想：这么好吃的烧麦是谁发明的呢？一问才知道，烧麦在元朝时候就有了，最初烧麦叫“稍麦”，原来烧麦这种美食已经有这么多年的历史了呀！

吃着自己做的烧买，我心里美极了。怎么样，小朋友们？一起来试试吧！

做烧麦的历史作文 第九篇

俗话说的好：民以食为天。中国的饮食文化是极为丰富的，每个地区都有自己独特的美食文化，例如天津的狗不理包子、北京的糖葫芦。今天我为大家介绍一种我们沈阳的美食马家烧麦。

烧卖这种面食在中国南北方都有，品种繁多，在江苏、浙江、广东一带，人们把它叫做烧卖，而在北京等地则将它称为烧麦。烧卖在中国，历史悠久。沈阳历史最悠久、最有名的烧卖当然是有200年多历史的马家烧卖喽!

马家烧卖用料讲究，选用上等的面粉制作烧卖皮，以新鲜牛肉脂盖、三叉等部位作馅，制馅前蹬筋去皮。面皮手工制作，开水烫面，大米面做铺面，将面皮压成菊花形花边，采用传统的“墒水馅”工艺，即以清水浸煨，加调料拌匀不搅，使之呈稀疏状的水馅，这种水馅的特点就是鲜嫩醇香。与众不同的更在包馅的手法上，拢包时不留大缨，有一小小的透口，可以看到内里的馅肉，更能勾起食者的食欲。成熟后皮面亮晶，柔软筋道，馅心松散，醇香味好，形如只只吐籽石榴，又似朵朵含苞的牡丹，令人望而生涎，爱不释手。一口一个烧卖，再喝一口加香菜的羊汤，是很多老沈阳对马家烧卖美好的回忆。

听了我的介绍，你们是不是也垂涎欲滴了呢?那就快来沈阳，来品尝这美味的马家烧卖吧!

做烧麦的历史作文 第十篇

提起小吃，我的味蕾特别活跃，和平小店的煎饺、兰州拉面馆的牛肉拉面……但我最最最最喜欢的，是老汤面馆的烧卖，那里的烧卖可是吃都吃不腻，恨不得天天吃。

烧卖的食材很少，只有油、肉，还有面皮。做烧卖的方法并不简单：先把面粉做成面团，再蒸、揉、拉，经过一道道工序，才成为一个合格的面团。只见厨师把面团压扁，再把面团擀圆，放入适量的油和肉，经蒸架一蒸，诱人的烧卖便出炉了。烧卖的个头很小，既像一个白白的小圆圈，又像一朵正在开放的小花。它的皮亮晶晶，半透明的。在烧卖的顶上有个大口子，香气不断从里面飘来，可真是香飘十里啊。

烧卖的味道好吃极了!可以用“香滑爽”来形容。

只要你路过，烧卖店的生意十分红火，里三层，外三层，把店围了个水泄不通。买到的沾沾自喜，细细品尝;没买到的，排着队探着头猴急猴急的。从店里一股股诱人的香味，便深深地勾住你的鼻子，使你情不自禁地走到桌子前坐下。当烧卖端上来时，比山珍海味还强，一下子使人醉倒，忍不住吃上一口。

当你咬一口，油便流满你的嘴，由舌头到舌根，满嘴满肺腑的丝滑。这种味道既叫人舒服，又使人欢乐，既愿慢慢品味，又想再多吃上几口。当你咬上第二口，丝丝滑滑地，还没等回味，就已经下肚了。

吃烧卖得沾上辣酱，甜辣、微辣、香辣、麻辣，烧卖沾着酱吃，那叫一个爽。时而满嘴火辣，时而酸酸甜甜，时而又清清爽爽，人人叫好，味道太好，好得想要飞到天上一样，难得几回吃。

烧卖可真是“此食只应天上有，人间必得多吃点!”

做烧麦的历史作文 第十一篇

今天下午，老师说我们会有个“智慧家长进班讲课”的活动。我们听了都很兴奋，也很期待。

盼星星，盼月亮，总算盼到了下午，老师告诉我们，今天，有三位家长来班级教我们包烧麦。不一会儿，家长们端着自己调好的馅走进教室。首先其中一位家长为我们讲述了烧麦的由来，馅料的制作过程等。我们听完后恍然大悟。原来，那色彩斑斓的馅料里有绿宝石般的豌豆，富含维生素的胡萝卜、黑木耳，鲜肉和香喷喷的糯米饭。

开始包烧麦了，一位家长给我们做了示范，先在烧麦皮中间放点馅儿，再把周围的皮用虎口包起来，这样有馅儿的地方就鼓了起来，一个胖乎乎的烧麦就完成了。家长示范完之后老师就让我们自己上台试一试，同学们都争先恐后地想上台试一试，老师见此情形，连忙挑选代表上台，我也幸运地被选中了，代表们按照家长的示范有模有样地包烧麦，不一会儿就包出了千奇百怪的烧麦。有的像又白又胖的娃娃，有的像火山，有的还像……大伙儿你看看我，我看看你，不禁哈哈大笑起来。

蒸烧麦的时间到了，家长们把包好的烧麦挨个儿放进蒸笼里，不一会儿，热乎乎的烧麦出锅了，我们津津有味地吃着自己亲手包的烧麦无比开心。

快乐的时光过得总是那么快，今天我们收获颇多哦！

做烧麦的历史作文 第十二篇

烧麦在安乡街头随处可见。它既能填饱肚子，味道又很好吃。

烧麦的做法很简单。先准备好面皮、糯米、肉和香葱。面皮可以买现成的，也可以自己擀。

将糯米倒在蒸锅里蒸半小时。肉要在打肉机里打得又碎又细，再把香葱切得非常细，像头发丝一样。

这几样准备好了，就把糯米、肉糜和香葱沫揉成一坨做馅。用面皮将馅包起来，最好让馅露出一点点，蒸熟后就会像一朵绽放的花。

将包好的烧麦放入蒸锅，蒸上十分钟，水气里就散发出诱人的香味。揭开锅盖，轻轻夹起一个个像小塔一样的烧麦，放在盘子里。

趁热咬开尝一尝，哦，白亮晶莹的糯米，嫩红的肉，翠绿的香葱，调配得恰到好处。细细嚼，肉嫩米饭香，油润可口，一会儿我就能消灭掉一大盘！