舌尖上的中国家常作文 第一篇

客家米酒

姜皓文

赣州的风俗源远流长，遍布在各个领域，今天讲的是那老人小孩都喜爱的米酒。

我们客家人十分好客。亲朋好友来拜访时，我们都会以自家酿的米酒相待，米酒又称“水酒”、“酒酿”。“酒酿”虽然度数不高，据说也会醉人。如今，它也会出现在酒店餐桌上，深得女士的喜爱，是因为它有美容养颜的效果吗？

米酒的主要原料是江米，也就是糯米，所以也叫江米酒。它所用的食材在小超市里都能买到，它做法简单，因为奶奶经常做，见多了，我便记住了。

第一步：把糯米搓洗几遍，泡八至十二个小时，直到用手轻轻一捏就可以捏碎的程度。

第二步：把泡好的糯米捞出来再洗一遍，放进蒸锅蒸大约50分钟，用筷子在糯米上扎几个气洞更容易熟。

第三步：蒸好后把它晾开，撒上热水和超市上买的甜酒曲。放进容器，压平，中间掏一个“酒窝”。

第四步：将容器密封起来，保持37到38度，用被子盖住最好。

第五步：等待两天左右就可以吃了。

米酒甜甜的，我最喜欢吃酒酿蛋。

记得小时候，每次在沙发上看电视，沙发角上总盖着一床被子，偷偷掀开，原来是米酒，就想到了酒酿蛋。

结果每次次日早晨，就吃到了奶奶牌的酒酿蛋。

舌尖上的中国家常作文 第二篇

家乡的美食

毛鸿雁

想象一个个白乎乎，胖嘟嘟且圆滚滚的小团子在锅里游来游去。我焦急万分，逼着爷爷打开锅盖，让我看看好了没有。

“爷爷，”我嚷嚷着，“等一下我要吃三碗，不，四碗！”

爷爷笑眯眯地接过话茬：“但是后半个月你都别想吃了。”

我眼巴巴地看着锅里的“胖子”们，只能望梅止渴。想到它们马上就要排着队进入我的肚子里，心里一阵狂喜。可惜只能吃一碗，不由得与锅一起叹了口气。

其实爷爷也不是那么小气的。只是去年闹猪瘟，卖肉的一个比一个神气，就买了几斤，就狮子大开口收了我们60多块钱，再加上淀粉就70多了。

后来我们去了绞肉店，我看着爷爷把肉放在那机器里，一次又一次用铁夹子砸，一边放水放淀粉，还加了冰块，我问为什么要加冰块，爷爷支支吾吾半天也没有说出来。在绞肉店里借用了一下机器，就要20多块钱，比平时贵了好多，涨了好几倍的价钱。

回到家，爷爷把那盆肉泥糊糊搅拌搅拌，一手抓起一把，握在手心，用力挤，肉泥在掌心虎口的地方形成一个小圆球，再用勺子蘸一下冷水，快速用勺子把小圆球取下来，放到滚烫的热水里，一个跟着一个下锅，很快一锅肉丸就全部成型。我一边胡思乱想，一边开始考虑用什么搭配肉丸？用汤水？好吃！用酱油？也好吃！用辣椒？还是好吃！肉丸搭配什么都好吃，真不知道该怎么吃，最后我还是选择汤水搭配肉丸。不过和大家一起在春节吃才是好滋味。

至今为止，我最喜欢的还是肉丸。它也总是节日宴席上不可缺少的一员。

舌尖上的中国家常作文 第三篇

经过漫长的等待，继《舌尖上的中国》热播之后，续集《舌尖上的中国2》也终于播出了。作为它忠实的观众，我和爸爸每周都会收看。

顾名思义，《舌尖上的中国》描述的是食物，并且，是中国的食物。

所有人都知道，中华文明悠悠5000年的历史博大精深，然而，从人类存在的那一天起，便都需要食物来维持生命，所以，有一句话叫“民以食为天”。

从人气火热的重庆麻辣火锅，到金灿灿的菜籽油和香甜可口蜂蜜，没有哪一种美味，是可以简简单单地获得的。

当人们热火朝天地吃着火锅，享受着团圆的喜悦与火锅的温暖，火锅店的老板耗费一个通宵与无数晶粒翻炒三大锅辣椒，作为火锅店五天的底料。

当村民们从油坊买取菜籽油，炒出香气扑鼻的菜，菜籽油经过了道道工序，正由人用尽全身的力气，进行着一次又一次的压榨。

当我们闲来无事，泡一杯蜂蜜，独坐一隅，享受这清香甘甜的滋味时，千里外的一名青年正爬上相当于10层楼高的大树，取得最自然、最甜美的蜜。

食物，是大自然的馈赠，也需要人们去发觉，去寻找，去加工。“一份耕耘，一分收获。”只有付出了努力，才会获得汇报，每一次小小的成功，都需要汗水的浇灌。

用自己的双手，自己的努力，去获取自己的食物，维持自己的生命，这种坚毅的精神，不正是我们中华土地上的人们一直所坚信的，一直在发扬的吗？

《舌尖上的中国》讲的不仅仅是食物，更多的，是食物中体现的中国，食物中体现的中华民族坚毅的品格。这也是我们这一代人需要传承的文化，需要锻炼的品质。

舌尖上的中国家常作文 第四篇

中国饮食文化，博大精深，源远流长。上下五千年历史，随着时代进步，当然，也包括我们支撑物食粮。

《舌尖上的中国》在多方面向我们呈现了中国人生活中带来的仪式，伦理等文化；让我们更加了解中华饮食文化的精致和源远流长。

剧中有这样一幕感人而深思的画面，在浙江慈城，有一对空巢老人说他们最开心的时间，就是儿孙从远方回家。听着孙子、孙女叫“爷爷”、“奶奶”，听着儿女叫“爸”、“妈”……

儿女们为他们做年糕，他们围在一张桌子边缘，有说有笑，其乐融融。可是在短暂的团聚后，儿女们又匆匆忙忙地离开了，看着儿女们渐远的背影，那对老人泪流满面。

儿女口袋里装得满满都是父母做的年糕。

还有一幕和谐的场面：香港的一群老人每逢一个节日，都会聚在一起做他们的拿手好菜。他们的儿女都是早已离开家乡去遥远的外面工作。

他们有的做“龙凤呈祥”，有的做“望子归家”有的做“思鱼炖汤”有的做……这些名字都是他们自己取得。其中饱含了对儿子的思念与爱。

一阵做饭过程过后，他们坐下来又一起研讨中国饮食文化，分享他们的创作有说有笑的……

还有香格里拉的松茸，浙江的冬笋等，都各有各的特色，各有各的不同的意义，蕴含。

在中国，美食已成为人们心灵的沟通的桥梁，通过美食我们可以表达心中的想象，通过美食我们可以体现出爱的伟大。通过美食我们更可以展开爱的翅膀。

《舌尖上的中国》不仅仅是舌尖上的味道，还是舌尖上文化的传承，舌尖上爱的表达。

舌尖上的中国家常作文 第五篇

《舌尖上的中国》是央视纪录频道推出的一部关于中国饮食文化的美食类纪录片，由中国各色美食铺陈开来，把空间和时间，将地理、历史、人文等内容融为一体，用味觉享受与视觉审美展现东方价值观与地理文化，既具浓厚的科普色彩，又有较强的可看性，并在浑然天成的讲述中展示了人与自然、人与人的关系。

《舌尖上的中国》的每一集都是以一个家庭的故事来进行展开的，要表现的就是隐藏在食物身后的人文关怀。身为江南水乡养育的南方人，我为自家的美食而自豪；当看到陌生却充满诱惑的北方美食，我也忍不住吞吞口水浮想联翩。同时，各地不同的日常生活场景也使我惊叹连连，大开眼界。不得不说，这部美食片不仅是我国大江南北的美食的缩影，也是对我国广阔疆土各异的地理人文的掠影。它将差异的地域和多样的美食协调地组合在一起，不仅让人们领略到不同食材在采集与加工中的独特的魅力，也让人们领略到了不同地理环境造就的不同文化。故事中的每一位平凡主人公在日常生活的片段中，真实地向大家讲述了食材最返璞归真的做法，同时也折射出了当地人们的生活环境和习俗。它把美食当做文化来写，不仅仅停留在‘吃’这一表面现象上，更多的是揭示这方水土、这方人情，把它引伸到文化传承的意义上来。

一番水土养一番人，东辣西酸，南甜北咸。舌尖上的中国为我们带来视觉的美味享受，让我们感受到不同地域的生活气息，更展现人们利用不同自然条件，创造出各种美食所展现的智慧，使我深深感受到了地理学科的神秘与人文自然的魅力。

舌尖上的中国家常作文 第六篇

国产美食文化纪录片，一部让人欣慰的片子，是一个很好地开始，可惜太短了。

这部片子珍贵在其严肃纪实的手法，朴素地展示了手工艺人的价值，向观众呈现了全国各地特色文化。

我国的美食文化名镇四海，源远流长，赞美致辞难以言表。即使在工业革命的袭击下，国人仍旧保持逛集市，对食材的追求精益求精，延承创新了我们的国宝文化。

正如我所说赞美致辞难以言表，我所等待的纪录片不是歌功颂德的贡品。这部片子真正展现了全国各地的手工艺人，他们平常，踏实，延续着祖辈们的手法，耕耘，制作。这是有力度，有内涵纪录。

每一集，都有让我惊叹的新发现，或是从来没见过的美食，食材，或是从来不能想象到的制作方式。

如有不足之处，是篇幅比例上的混乱。每集45分钟居然囊括那么多的内容，相比片子表达中肯的前提下，相对草率，遗憾。比如，每集在一个宏大标题地下，或南或北的采访了很多不同手工艺人，厨师等，略显次序上的混乱。如第三集“转换的灵感”表述了：豆腐，奶酪，酒，酱油。每一种（除奶酪外）都是中国美食的代表作，用一集篇幅囊括，可惜。

本篇从头到尾几乎只有旁白，有时旁白过多歌功颂德，45分钟很珍贵，在纪实，或赞美中，我选择纪实。

时不时我很乐意听到手工艺人和旁白的对白，这样延续朴实的纪录手法，更生活化，也更有说服力。

我期待一个如此高质量的纪录片，每周都有播出，将本片作为一个开始，我们还有几千几万个无数的篇章描述美食文化。

舌尖上的中国家常作文 第七篇

感动的原因，可能是因为自己身在异国他乡，看到祖国的美食，那些熟悉的和以前并不知道的美食及其相关的文化习俗，让我倍感亲切。然而和我想像中的不一样的是，纪录片并不是以很系统的方式来介绍中国的美食，而是从一个更特殊的角度来介绍——美食与最普通的劳动人民的关系的角度来写，挖藕人站在满是淤泥的池塘边，抱着刚挖上来的藕，充满成就感的微笑；云南边陲藏民冒雨上山挖松茸，及在之后拍卖松茸时充满焦虑的眼神；陕北大叔，骑车三轮车卖黄馍馍时，充满劳动自豪的话语。因此纪录片所写的美食，并非都如艺术品般的精致，而是从食物最本质的功能出发，着重了食物与劳动人民的紧密联系。这部纪录片并不旨在全面地介绍中国的美食，而是想借美食来歌颂劳动人民的辛勤劳动，其对食物的淳朴的追求，与当今中国充满食品安全事故的现状形成了强烈的对比，就象是一种最终幻想，或者纪录片策划者想借此来唤醒人们心底最根本的良知？看到纪录片又介绍了很多云南地区少数民族的食物，我又想，策划者可能还想借此来团结全国各民族？

不管如何，这部纪录片的出发点是美好的，表达方式除了新颖，更重要的是让人感动，那种从最心底处，对诚实劳动的`赞美、对大自然提供的食物的感恩及人与大自然和谐、可持续发展的向往与呼唤，看到在纪录片里出现的那些淳朴而善良的人们，我希望这一切都是真的，能感动到更多的人，还原食物及大自然本身所应包含的满足与真实。

舌尖上的中国家常作文 第八篇

这几天，央视的“舌尖上的中国”凭借着高清的摄影技术，令人眼花缭乱，垂涎欲滴的美食，以及对热爱美食的中国人的描写，都令它狠狠地火了一把。作为一个小小的美食爱好者，看完了“舌尖上的中国”我不禁一阵感慨呀。在这里，我就和大家谈谈我的心得。

食物，对中国人来说，一直是最重要的，所以大家都说：“民以食为天。”而美食，更是广大中国人民所追求的，中国人对食物尤其是美食的热爱恐怕可以居于世界之最。正因如此，无数的美食随着地域，时间，空间的变化也不断变化和改进。中国人所创造的食物之多，是不可数的。无论是湘菜，川菜，粤菜，闽菜，浙菜，徽菜，京菜都各有所长，都各有特色，有的以清新的口感，爽口的味道著称，有的则以香辣的味道，火辣的感觉备受好评。每个人对食物的爱好是不同的，有人喜欢的咸的，有的喜欢辣的，有的喜欢甜的，有的喜欢苦的，更有甚者喜欢闻起来臭，吃起来香的。每个人都对各地的菜系有不同的看法，像我，一个湖南人，就只吃得惯湘菜那香辣，浓重的味道，我到了青岛，北海那一带吃味道较为清单的海鲜，就很吃不惯。我认为湘菜，川菜，京菜都挺不错的，浙菜就不太对我的胃口了。但是，我同学就有很多喜欢浙菜和粤菜的。

食物，真可说是一方水土养一方人，就连性格都可以随着食物变化，像川湘一带的人，性格都如同川湘菜一样火热，开朗。食物，已经深深地烙印在了中国人的基因里，用舌尖品尝中国的饮食文化，食物也是一种文化，更是一种不可磨灭的记忆。

舌尖上的中国家常作文 第九篇

自古以来，中国便是美食大国，中国人爱吃，会吃，痴迷于吃，所以也便有了“民以食为天”之类的俗语，但是，中国人真的能算是“吃货”吗？我倒不这样认为。

最近，中央电视台综合频道做了一部大型的纪录片，是有关于中国人的吃这方面的，叫做《舌尖上的浪费》，素闻“舌尖上的美味”，哪来“舌尖上的浪费”？奇特的标题将我吸引。从不关注CCTV1的我竟也看的津津有味，新闻中的调查是针对一个省，只是一个省，就有百分之二十左右的食物被浪费，而在这百分之二十中，餐馆的浪费就占了绝大部分，在记者去餐馆做调查时，餐馆的负责人几乎都是用相同的口吻说着这件事：去餐馆吃饭的的大部分都在意于面子上的问题，吃不完时打包带回家的人很少，而人们点餐时又会点很多的菜，似乎在他们的心中，吃饭完后剩的多多的，就会让别人有好感，会给自己涨面子，可是，这是明晃晃的浪费啊，浪费并不光荣，浪费可耻啊，与其他发达国家相比，我们这个“发展中”国家的人，本质上差不到哪里去，只不过国人差了一点自觉，多了些许虚荣，有的人，月薪并不高，但是为了请客撑面子，一顿饭就会花去不少钱，剩下的日子有的节衣缩食，有必要吗？实在是划不来。但，这还算好的，这种人浪费的是自己的钱，有些人，公款私用，名义上是公司单位的这样事那样事，实则全是自己的私事，不是自己腰包里出来的，用起来不心疼，有的一顿饭吃几千块算少的，吃到上万也不稀奇，但是，如此巨额的食物，吃进肚子的，究竟又才多少？，调查结果显示，每年浪费的粮食，够两亿人吃一年，或许还有剩余，所以，请大家爱惜粮食，别让“舌尖上的美味”变成“舌尖上的浪费”。

舌尖上的中国家常作文 第十篇

冻米糖

曾芮希

今年春节，赣州格外冷清，没有鞭炮声，大街上也没有熙熙攘攘的人群，都是病毒捣的鬼，大家都不能出门，只能老老实实待在家里，不然我都想回老家去！

我的老家在上饶玉山，那里有景色宜人的三清山，听爷爷说，老家过年还有一个风俗——做冻米糖。

快过年的时候，先把糯米放到水里浸泡，再放到太阳下晒一个星期，再放入蒸笼蒸熟。这时，把糯米取出来，糯米粒粒饱满，晶莹透亮，让人垂涎欲滴，食欲大增。

然后从河中挑来干净的沙子，放入锅中炒，把沙子炒热，用来炒糯米。糯米放入锅中炒，就像有了魔力一般，不一会儿，小小的一粒米膨胀了好几倍！

炒好糯米后，爷爷便把麦芽糖和白糖融化，把膨胀了的糯米放进去翻炒，可只有糯米怎么好吃？当然要加点芝麻、花生碎，不仅好看，还增加了香味！当然，只要你能想到的，你都可以加。

混合后倒入自制的形似相框的模具中，用木条压平。凝固后脱模，再用菜刀切成小块，美味的冻米糖就做好了！

为了方便保存，再分装好用白纸包好，再用浆糊黏好就行了！

真想尝尝是什么味儿，不过，我更想知道这个习俗是怎么来的。

舌尖上的中国家常作文 第十一篇

我喜欢看纪录片，看过不少国内外优秀的纪录片。我认为《舌尖上的中国》是一部非常优秀的美食类纪录片，是我看过的最出色的美食纪录片。

看完两集的《舌尖上的中国》我们不难发现它独一无二的优点，《舌尖上的中国》代表着一种文化的符号、国人特有的家的温暖。

《舌尖上的中国》一种文化的符号，它承载着中华民族上下五千年的文化，有着书籍、语言、服装等替代不了的重要作用。在《舌尖上的中国》我们看到不少我国八大菜系中的好菜，也看到每种材料、每种食物中各不相同的传奇历史。民以食为天，食物和我们老百姓走的最近，人们可以很自然地把文化传到食物里面。如果有谁能够把所有的特色美食背后的历史、传奇都写出来，我们必当看到和史记一样伟大的书籍。国人追求“色香味形俱全”是在用舌头吃饭同时追求更好的体验，这是吃饭的最高境界，不仅追求美味还要追求良好的审美享受。

《舌尖上的中国》代表国人特有的家的温暖，它是一部有温度有血有肉的纪录片。养蜂夫妇虽然常年在在外漂泊，但有一顿顿有着家乡味道的热饭，生活虽苦但也乐在其中。海上的夫妇贪早抹黑在捕鱼，为了微薄的收入、为了营造一个美好的家，丈夫煮的那碗简简单单的饭那刻却是世间最好的美味。哥哥为了弟弟用着简陋的藤条冒险爬到0多米的树上采集蜂蜜，那时间分分秒秒触动人心，蜂蜜虽甜也不及兄弟情深的万分之一……。太多的故事来不及一件件来讲，即使讲完了那镜头外时时刻刻发生的故事呢。在这部纪录片中我看到浓浓家的温暖，这爱触动着每颗敏感的心……

有中国人聚集吃饭的地方就有文化的延续，就有家的温暖。这是我看《舌尖上的中国》后最大的感触……

舌尖上的中国家常作文 第十二篇

《舌尖上的中国》以其独特的视觉，浓浓的生活气息和草根气息，是它在众多的美食节目中脱颖而出。不同以往的美食节目，《舌尖上的中国》讲述的是劳动者如何捕猎、采掘、加工和制作自然馈赠的食材。整个节目夹杂着劳动者为生活、为生存而流下的汗与泪。

这和身在经济发达的地区的我们形成了鲜明的对比，我们无限制的采掘自然资源，为了一己私利，乱砍滥伐。现在甚至很多人，在人们常用的药品，实物加入化学药品，严重危害人来健康的东西，前段时间的毒胶囊、红烧肉添加剂、橡胶猪耳朵、工业盐充当食用盐等等一系列的食品安全问题，让广大民众汗颜。这个社会到底怎么了？人们的良知何在？

这确实是一个很不错的美食节目，它应该得到广大民众的支持，节目中的劳动者的淳朴和勤劳村托了现在社会中那些为了私利而违背良心的人无耻，还有一个问题也是我们大家应该思考的，为什么这些违法的东西会频频出现？除了人们的道德需要提升以外，相关监管部门是否也要真正的履行自己的职责呢，把民众的健康放在心上？

希望这个节目能给现在的人们敲响警钟！

舌尖上的中国家常作文 第十三篇

前几天，我们全家去大西北旅游，那里的饮食习惯和苏州有好大的差异，比如说，每顿都会有白馒头，有老酸奶，还有西北人喜欢吃的酿皮、甜醅……，我这个江南人还真是吃不习惯呢。为什么不同地方的人吃的东西不一样呢？妈妈告诉我，这就叫做饮食文化。

回到家，妈妈打开电视机，让我看了纪录片《舌尖上的中国》。

食材、主食、转化、储藏、烹饪、调和、生态……总共7集的纪录片，我竟然一口气看完了！在厨师们的那双“魔手”上，酸、甜、苦、辣、咸等味道已经一一呈现在我面前，让我“口水直流三千尺”，我仿佛听见了那些美食对我的召唤，真希望电视机里的食物能马上飞到我的面前。

之后，我的心难以平静。我问过所有看过这部纪录片的朋友，他们都说看了之后很饿，一开始我也这么认为，但是静下心来想想，播出这部片子，真的纯粹是让我们了解美食吗？恐怕不是吧！就像那些在烈日炎炎下工作的农民们，也许，他们没有读过书；也许，他们的条件没有我们优越；也许，他们没有英俊的外表……但是，他们有的是勤劳朴实的面庞，坚韧能干的手和善良乐观的心！其实，播出这部片子真正的原因是要弘扬中国人勤劳而又坚韧的性格，是这些，成就了我们大中国的各色饮食文化。

“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”的诗句从小谁都会背诵，但是，有几个人真正理解了它的含义？我每看完一集后，静心回想一下内容，再看看碗里桌上剩下的米粒，总会十分羞愧。

我们要感谢大自然赐给我们的美食，也要感谢那些把食物搬上餐桌的人们，我们要珍惜碗中的每一粒米，每一棵菜，让美味不仅留存在舌尖，更要渗透到我们的内心！

舌尖上的中国家常作文 第十四篇

随着纪录片《舌尖上的中国》热播，追逐美食的浪潮也席卷到了地产界。近日，万科府前一号就搭上了“舌尖”这趟快车，表示将以“舌尖上的南沙”为名义，举办一场海鲜美食节。其实，广州人一贯好吃，哪怕畸角旮旯，只要有够出名的佳肴存在，也能吸引一众吃货前往。所以，以美食为“诱饵”也的确能让部分潜在客户愿意专程到楼盘一游。

记者认为，这种富有生活情趣的推广方式，远比生硬在楼书中标榜自己地段多好、在哪个新城核心、未来前景如何光明更能打动买家。对于刚需客户来说，买楼其实也是为了有更好的生活环境和更好的生活体验。如果能够让他在脑海中描绘出以后生活场景，也等于让客户离成交又靠近了几步。也有业内人士认为，搭乘时下流行话题的推广方式，未必适合每个项目。这种搭便车的营销更像快餐文化，看起来色彩丰富，芳香四溢，短时间内能吸引到不少市民到场，却不一定能让人家长期惦记。楼盘推广仍要注意凸显自己的个性，并将这种特质延续到每一次活动中。这样才能让项目在众多楼盘中脱颖而出，培养出真正属于该项目的客户群。

舌尖上的中国家常作文 第十五篇

俗话说：“民以食为天”。每个地方都有自己独特的风味小吃。说到美食，大家都会想到四川成都，因为它有“吃在四川，尝在成都”的美誉。最让人垂涎欲滴的就是水煮猪肉片了！

水煮肉片属于川菜，辣味十足，是这道菜的特色。在四川，家家户户都会做这道菜，当然也是我们家最常见的一道菜。它不仅美味而且独特。

要做水煮猪肉片，配料是关键。有绿生菜、乳豆腐、水晶豆芽和金土豆，还有胡椒和小米。先将豆腐放入锅中，然后放入去皮的土豆，三四分钟后，将豆芽和生菜放入锅中。这样，第一道工序就完成了。我们开始第二个程序。将切碎的小米、姜、干辣椒和花椒放入另一个锅中，用油煸炒。小米辣炒至金黄色时，加入猪肉片和一碗高汤煮沸。第二个过程也很好。现在只剩下最后一道工序了，就是将两锅合二为一，这样美味的水煮肉片就做好了。

煮熟的水煮猪肉片将蔬菜和肉类的颜色融合在一起，看起来不错！乳白色的汤汁里充满了金黄色的油。汤中浸有白豆腐、墨绿生菜、淡黄色土豆、晶莹豆芽和鲜美肉，再加上金黄色的小米辣点缀，宛如春天盛开的花朵。

煮熟的猪肉片不仅好看，而且味道也不错。

吃水煮猪肉片是一种享受。我咬了一口肉，汤立刻从我嘴里溢出，流进了我的嘴里。瞬间觉得舌尖上的每一个味蕾都张开嘴巴尽情地吸一口美味的汤汁，香气扑鼻而来。在细胞里，肉片里的汤汁滋润了每一寸味蕾后，肉片从喉咙里滑落下来。三五倍的水煮猪肉片进入了我的胃。味道好极了！

第一次吃水煮肉片的时候，它的味道已经深深地印在了我的脑海里。虽不为人所知，但仍难掩其闪耀的光彩。

“舌尖上的中国，味蕾中的小精灵。”用这些句子来描述没有任何华丽成分的水煮猪肉片。

舌尖上的中国家常作文 第十六篇

家乡美食——艾米果

刘怡辰

“离家千里远，别是一乡风。”各地有各地的风俗，五十六个民族都有各自的特色。傣族有令人兴奋的泼水节，维吾尔族有神秘的古尔邦节，汉族就更多了，拿咱们江西赣州来说，也有很多独特的风俗。这不，刚开春，吃艾米果就是我们当地独特的饮食风俗。

姥姥是我家手工美食能手——花样包子、各式馒头，她样样精通。她做的艾米果不仅颜色鲜亮，而且令人回味无穷。

“万物皆有源头”，艾米果也少不了它的传奇故事。

相传晚清时期，有个姓艾的大嫂，为迎客用艾叶和糯米粉做成包有糖馅的点心，清香可口，色似翡翠。一儒者慕名而来，品尝后称赞不已：“这既是用艾和糯米做的，就叫它‘艾米果’吧！”从此，艾米果就传至整个赣南，成为清明前后的应时佳点。

其实艾米果的制作不是那么复杂。

艾草，田间地头绿油油的遍地是。采回来，细细挑选，加上少许碱，煮好后滤干，捣成艾泥，再将艾泥配上等量的糯米粉，揉匀成团。

想吃甜的就拌上糖，裹在艾泥里，用带有花纹的木制模具压成甜饼。我们家那个模具都传了好几代了。我太姥姥、我姥姥、我妈都用过。想吃咸的就得事先炒好馅料，那就是我姥爷的绝活了。水腌菜、豆腐、辣椒再加腊肉或是香肠，油一定要多放点，这样炒出来才香。咸的艾米果包起来有点麻烦，因为最后要用手捏出波浪形的花纹。包好了馅，下一步就要上蒸笼了。旺火蒸15分钟后，一股艾、面和馅料混合的浓郁香味扑鼻而来，让人食欲大增。

我已经迫不及待想要去尝鲜了！

舌尖上的中国家常作文 第十七篇

在济源，如果给美食投票的话，一定是鸡蛋不翻的得票率最高。济源作为我的第二故乡，我已经深深地爱上了这个地方。家乡的亲人和朋友，如果你能来济源，我一定会带你去品尝美味的鸡蛋不翻。

所谓不翻，即制作过程中不用翻即熟。在济源，鸡蛋不翻还有一层美好的心愿在里边。因为不翻儿是旧时船家的干粮，丈夫出船捕鱼，妻子希望能平平安安，每次出门捕鱼都带上不翻儿，希望不要发生翻船的事情。所以，制作过程和名称，也都是为了吉利。

鸡蛋不翻是济源的传统小吃，济源的早晨，大街小巷都是卖不翻的。鸡蛋不翻是由大米面、水、酵母、鸡蛋等一些材料做成的。虽然材料简单，但是做起来却不简单。在做鸡蛋不翻之前，需要先把大米用水泡一个晚上，第二天早上，将泡过的大米打成糊状，然后加入水和酵母制作成米浆。据说，这样打出来的米浆新鲜，做出的不翻口感好、味道香。

鸡蛋不翻有两种做法，可以把米浆和鸡蛋直接打到一起，然后倒入专门制作鸡蛋不翻鏊里，把盖子盖上，等上3至5分钟，鸡蛋不翻就做成了。另一种做法，就是先把米浆做成不翻，在等待的过程中，再拿一个小碗，在碗里打上一个鸡蛋搅拌成鸡蛋液，等到不翻做好取出来后，再将容器刷上一层油，把搅拌好的鸡蛋液倒入容器内盖上盖子，然后将刚才用米浆制作好的不翻摞上去，最后，盖上盖子再焖2分钟左右就完成了。打开盖子，出锅，一个香喷喷、热腾腾的“鸡蛋不翻”就做好了。你还可以在上面加点辣椒、咸菜之类的自己喜欢的配菜。

济源的鸡蛋不翻制作考究，历史悠久，风味独特，再加上浓郁的地方风情，独特的地方文化，鸡蛋不翻已深受大众喜爱。它的味道非常好吃，吃起来味觉大开，看起来垂涎欲滴，它的香味也是香飘十里呀！

舌尖上的鸡蛋不翻不仅是一种味道，更是一种文化，一种古老的精华，让这传统一直流传下去吧！

舌尖上的中国家常作文 第十八篇

家乡的荷包胙

我的家乡在南康，那里有蓝天，有白云，有绿树，有红花……那里有潺潺流淌的小溪，那里有快乐生活的动物，让人情不自禁，陶醉其中。

走在大街小巷里，常常能听见一声声吆喝，响亮而带有浓重的家乡口音。

“卖荷包胙喽！刚出锅的荷包胙喽！”虽然我努力克制自己，尽量不去听，但我终究还是没有忍住。等走近那个小推车时，我不由得眼睛一亮，完全被那沉重的小推车上的一个个荷包胙吸引了。

荷包胙，也叫荷包肉，是南康每逢佳节都要吃的传统美食。之所以有这道菜，这其中还有一个小故事呢！

古时候，有一个书生高举中了榜，家中上下都很高兴，于是便给他办了一个庆宴，待到众人都酒足饭饱之后，这位书生还命人把剩下的肉用蒸熟的荷叶包起来，让众人都带回家去给家中老人小孩尝一尝。因此这道菜也成了一道状元菜。

至于这道状元菜的做法也甚是简单，就是把米粉、猪肉、水和各种调味料加在一起搅和，再把荷叶蒸上三遍，以至柔软而不容易断。荷叶蒸好放凉以后，把米粉肉放在荷叶上包裹起来，叠好，放入锅中大火蒸。

蒸熟后，那可真是香气扑鼻，荷叶的清香夹杂着猪肉的浓香，让人垂涎欲滴。把荷叶一层层剥开，用筷子夹起一块裹着米粉的肉，放入口中，入口即化，唇齿留香。

舌尖上的中国家常作文 第十九篇

目前，中国面临的最大的难题，已不是让人愤恨的_事件，而是让人心痛的浪费，他们不仅浪费了农民们的汗水还给自己的孩子做了一个坏榜样！

据了解，我国现在浪费粮食价值高达2000亿元，相当于2亿多口人一年的口粮，这是两个多么让人触目惊心的天文数字呀！看到这里我们应该扪心自问一下：是什么原因导致浪费粮食价值那么高呢？

据我这几天的观察，进入豪华大酒店，点菜不仅多而且贵的都是一些死要面子的人，俗话说得好：死要面子，活受罪。他们总是吃一半，倒一半！难道他们是真的不知道吗？有一种节约叫做不浪费；有一种公益叫做不浪费；有一种习惯叫做不浪费。难道他们是真的不知道吗？他们浪费的菜的价值可以让一位儿童重新回到学校学习！重新坐到明亮的教室当中去学习，他们的那些菜可以改变一个山区孩子的命运！

每当，我想把饭菜倒掉的时候，我的眼前，总会出现在电视上看到的镜头——那是在遥远的大山中，山上没有太多的食物，只有一些胡萝卜，如果幸运的话，还会有一些小蘑菇，孩子们也应为常常吃不饱而营养不良！望着孩子们的眼睛，总能从他们的眼神当中看出对食物的渴望与热爱！每当看到这里，我的心不知被什么东西揪了一下，也正是因为这一切的一切鞭策着我的行为！让我不在浪费任何一粒粮食；一滴水；一度电；一张纸······

我们的爸爸妈妈们小时候，最好的就是吃上一顿肉了！可是，现在的我们已经过上了吃香的，喝辣的！但，山区里的孩子，还过着那种爸爸妈妈们以前的那种生活！我们的生活质量还真是天壤之别啊！？

节约无小事，但从我做起！让我们从现在做起，从小事做起，从一点一滴做起！

舌尖上的中国家常作文 第二十篇

有人说:“中国菜吃的是味道，西洋菜吃的是环境。”这话不假。中国菜上下几千年的历史，自古“民以食为天”，吃的就是味道。

基本味道分酸、甜、苦、辣、咸。可我国幅员辽阔，地大物博，地域不同，品味不同，那味道可不止“五味”了。不信?请看下文。

不说别的，就说“火锅”吧。四川的“重庆火锅”香喷喷、麻辣辣。吃火锅的人，轻则舌头打颤、大汗淋漓，吃不惯的人甚至泪流满面，可重庆人却说:“不麻不辣还不过瘾呢!”相比之下，广东人却喜欢吃清淡利口的火锅，火锅也多用鲜鸡、猪骨熬汤，又鲜又香。于是四川的“重庆火锅”虽辣，但又超出了辣的境界，那就是“麻”，本来平平淡淡的鸭肠、芽菜，经过这汤一滚，味道就变得绝妙了;广东火锅虽清淡，但它令锅中的海鲜味道超出了“五味”，这便是“鲜”!

也许，重庆人会问:“为什么广东人不喜欢吃我们香喷火辣的‘重庆火锅’呀?”我身为广东人，就让我这位“小广东”告诉重庆的朋友吧!这并不是“麻辣火锅”的味道不好，只是广东气候较为炎热，有时还十分干燥，吃这么辣的火锅，就很容易“上火”了;而重庆气候潮湿。更有趣的是，贵州某山区有一种“油茶”，顾名思义，是用油泡的茶，常人喝起来苦涩油腻的“油茶”当地人却非常爱喝。原来，当地气候也十分潮湿，这和“麻辣火锅”的功效就大同小异了，它们都有去寒去湿的作用。这样，我国多种多样的气候，加上各地物产各有不同，造就了中国菜的味道复杂多样、千奇百怪的特点。

有一些食品，虽各地的味道不尽一样，但是，它们是全中国老百性都适合吃的，都爱吃的:酥的月饼、香的粽子、甜的汤国……它们的来历、故事，在中国早已街知巷闻，妇幼皆晓。可不少外国人开始并不了解，当他们听到“嫦峨奔月”、“屈原含恨投江”等美丽动人的传说，定赞叹我国文化源远流长，博大精深。

我真为我们的“味道之邦”而自豪。这饮食文化给这古老神秘的东方大国增添独特的魅力，并使它更放异彩。

舌尖上的中国家常作文 第二十一篇

炸鱼饼

姜柯祥

我的家乡在赣州，这里每到过年都会有炸鱼饼的风俗。这一道菜，赣州家家都会做，并且人人都爱吃。

过年的时候，妈妈经常一早买回几条草鱼，接着去宰杀、去鳞、去内脏、去掉腹中的黑膜，切成两半，取出鱼骨。接着把鱼肉切碎，放入料理机打成鱼浆，在打鱼浆的时候还要加点水。

然后就到了关键的一步，决定鱼饼的成功与否。这一步要加三样配料：食盐、鸡蛋、淀粉。一旦什么放多了或者放少了，炸出的鱼饼就会不好吃。

最后，就是炸鱼饼的环节。一大盆鱼浆放在灶前，旁边放着一碗清水。妈妈通常都是左手抓一把鱼浆，一握拳，从虎口处挤出一个圆球，右手持勺，在碗里蘸一下清水，再用勺子将挤出的圆球舀起，放进油锅里，圆球沉入锅底，周边的油冒出一个个小泡泡。妈妈动作麻利，一会儿工夫，几十个圆球下了锅。妈妈拿漏勺在油面上按一个方向搅动，鱼饼接二连三地浮起来。在“噗噗”声里，鱼饼出锅了。

刚炸出锅的鱼饼颜色金黄，圆滚滚的，吃起来烫烫的，油油的。之后热气一散，本来圆滚滚的鱼饼瞬间萎缩，浑身布满皱纹，吃的时候那种油油的口感就没有了。我之所以喜欢在鱼饼刚出锅的时候吃，是因为凉了就不好吃了。

尽管妈妈说炸起来的鱼饼火气大，很容易上火，可我还是忍不住，时不时偷偷吃上几个。

舌尖上的中国家常作文 第二十二篇

蟹粉狮子头

王经娴

每逢快过年的时候，我总会看到妈妈在厨房前进进出出，忙忙碌碌的。我很是好奇：“妈妈你在做什么呀？”

“我在做蟹粉狮子头。”

“哦！”一想到这道菜，我就忍不住露出淡淡的微笑。

大年初一，妈妈如往年一般忙碌着。我趴在厨房门边，看着妈妈忙忙碌碌，我问到：“为什么每年你都要做狮子头？”妈妈也不抬头，笑道：“这是我们赣南的一道美食。看着它圆滚滚的，也许是象征着团团圆圆吧。”

“哦！”我将信将疑。

我想起了某本书里介绍了这道菜——

“清炖蟹粉狮子头，以瘦肉细细剁碎，和以虾籽、蟹肉、蟹黄，个个饱满圆滚。捏好肥瘦相间的狮子头，煨在清汤里，汤羹中浮着翠碧青菜，盛于盘中，色泽甚为好看。”

我再抬眼看看锅里，嗯？怎么噼哩啪啦作响？原来是锅中放了油，狮子头正炸着呢！我好奇，便问：“妈妈，你这锅中的狮子头是怎么做的？”她依旧不抬头，笑道：“买来猪肉，剁成肉末，往里面放少许切成细丁的胡萝卜、洋葱、菜头、荸荠。加些淀粉，揉成扁扁的圆球，下锅油炸。出锅后，外焦内嫩，金灿灿的。”

妈妈说的，竟是与书上描写的大致相同。我听到妈妈说“油炸”，我便更想吃了，不禁咽了一口唾沫。

等那狮子头端上桌了，我一瞧，一尝，竟与描述中的一模一样。

这个春节，虽不能出门，但一家人每天在一起吃饭，过年的气氛依然不减。

舌尖上的中国家常作文 第二十三篇

艾米果

曾文萱

早晨起来，一股淡淡的艾草的香味扑面而来，我心想：奶奶肯定是在做美食，什么美食会用到艾草呢？我打算去一探究竟。

我兴奋地跑进厨房，奶奶正用大锅煮着艾草：“奶奶你在做什么呀？”

奶奶满脸堆笑：“我在做艾米果。”

“艾米果是什么东西呀？”我又问到。

“你呀，就知道吃，吃完了什么都忘了，我们每年清明节前后都会吃啊。”

我思考了片刻：“哦，对了，是不是绿绿的，很像饺子的那个？”

“没错，你妈妈很爱吃的。”

奶奶告诉我，艾米果的制作过程不是很难，但做出来的成品很美味。先将艾草清洗干净，放入锅中，用沸水煮熟。剁成菜末，拌入米粉，擀成饺子皮的样子，包入准备好的肉作文馅，艾米果就做好了。这肉馅也不是一般的包饺子的肉馅。它是由腌菜、腊肉、豆干等食材炒制而成的。

“奶奶，我们什么时候才能吃到艾米果？”。

“晚上吧！”奶奶答到。

我一听急了，又问到：“中午能吃吗？”

“也许能吧。”

太棒了！我中午有艾米果吃了！我暗自窃喜。

终于到了中午，终于能吃到艾米果了！

我迫不及待地跳上餐椅，等待着艾米果的到来。

终于开锅了，看着端上桌的香喷喷的艾米果，我口水直下三千尺。我急忙拿起筷子，夹起一个艾米果放进嘴里咬一口，真好吃！我们交口称赞，奶奶做的艾米果是天底下最美味的。

我爱我的家乡赣州，我爱吃我家乡特色的美食艾米果。

舌尖上的中国家常作文 第二十四篇

俗话说：“民以食为天。”每个地方都有着自己独特的风味小吃。提到美食，大家一定会想到四川成都，因为它有着“吃在四川，味在成都”的美誉。其中最令我垂涎三尺的就数水煮肉片了！

水煮肉片属于川菜系，麻辣，是这道菜的特色。在四川，家家户户都会做这道菜，当然，也是我们家出现频率最高的一道菜。它不光好吃做法也很独特。

做水煮肉片，配料是关键。有碧绿的生菜，乳白的豆腐，晶莹的豆芽和金灿灿的土豆，还有花椒和小米辣。首先把豆腐放入锅中，然后再把去皮的土豆放进去。等过了三四分钟后，再将豆芽和生菜放入锅中。这样，第一道程序就完成了。我们开始第二道程序。把切好的小米辣，姜，干辣椒，花椒放入另一个锅中加油翻炒，等小米辣炒至金黄色时再加入肉片和一碗高汤煮沸，第二道程序也好了。现在只差最后一道程序了，就是把两锅合二为一，这样美味的水煮肉片就做好了。

做好的水煮肉片把菜和肉的颜色都汇聚在了一起，可好看了！乳白色的汤上飘着金黄色的油，汤中浸泡着白色的豆腐，深绿色的生菜，淡黄色的土豆，晶莹的豆芽和鲜美的肉片，再加上金黄色的小米辣点缀，就像绽放于春天的花朵。

水煮肉片不仅看相好，味道也好。

吃水煮肉片就是一种享受。咬一口肉片，那汤汁立刻从嘴里溢出来，流进我的嘴里，瞬间感觉到舌头上的每个味蕾都张开嘴巴尽情地吸允着美味的汤汁，那香味充斥到每个细胞里，等肉片里的汤汁滋润过每一寸味蕾后，又伴着肉片从喉咙里滑下去。三五下水煮肉片就进了我的肚。味道好极了！

第一次吃水煮肉片时，它的味道就深深的刻在我的脑海里。虽然它隐与民间，但是仍掩饰不住其熠熠的光辉。

“舌尖上的中国，味蕾中的精灵。”用这样的的句子来形容水煮肉片，不带一点儿浮夸的成分。

舌尖上的中国家常作文 第二十五篇

每天我们都可以吃到美味的食物，享受生活，剩菜剩饭已经很常见了，它们大多都会被倒掉；可大家知道吗？在一些贫困的地区，有好多的同龄人在忍受饥饿的折磨。但是许多人还没有醒悟，很多人已经对中国式“剩宴”司空见惯。不论是高校食堂还是各类餐馆、饭店，每天产生的餐厨垃圾中不乏好食物，餐饮浪费触目惊心、发人深省。

舌尖上的浪费看似事小，却在切切实实地危害着我们党的根基、血脉和力量。

如果我们现在不行动起来，反对浪费，那么你将会为今天的所作所为而感到懊悔，甚至多年以后你和我们都会变成饥民。所以，我们应该珍惜粮食，从现在开始杜绝“中国式剩宴”！我曾看到一组惊人的数据：中国人在餐桌上浪费的粮食高达2000亿元，被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮。2000亿元，这是多么触目惊心的数字，它可以解决多少难民的粮食问题啊！

“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”。我们吃的每一粒米饭都是农民伯伯辛辛苦苦耕种的，都不可以浪费，这是对农民伯伯的尊重。我们要学会勤俭节约，节约每一粒粮食。如果我们每个人都节约一粒米，那么会有多少人可以摆脱饥饿的痛苦啊！连古人都知道这些粮食来之不易，是农民们辛辛苦苦，顶着烈日辛勤劳作出来的，要懂得珍惜，而身处高科技时代的我们却在干什么？当今的社会，我们人民的生活水平在日益提高，物质文化需求也在提高，社会发展也在进步，可是我们却嫌弃起了食物，在舌尖上享受、浪费。

有一个频道叫“舌尖上的中国”，它向我们介绍了中国的各种美食，让我们了解了我们中国的美味佳肴；可好多人都和它针锋相对，剩下的饭菜被不理不睬，造成了“舌尖上的浪费”。

我们要珍惜粮食，要知道：“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰”

“舌尖上的浪费”就是一种腐败，羞耻的行为，我们一定要节约粮食啊！

舌尖上的中国家常作文 第二十六篇

中国人过大年，美食给热闹的春节气氛添上了浓墨重彩的一笔，可谓“无美食，不成年”。今年，我就过了一个“舌尖上”的中国年。妈妈的故乡在宁波慈溪，那是一个杭州湾边的小镇。

过年期间，年糕饺在宁波老街上十分常见。外面一层又香又糯的年糕，里面的馅儿可以是芝麻糖，又可以是荠菜炒萝卜丁。一口下去，香气扑鼻。这种包裹着幸福味道、寓意“年年高”的食物，在当地非常受欢迎。

红膏炝蟹是特别有慈溪味道的菜。它取材于当地的梭子蟹。冬至以后，梭子蟹的红膏最为肥美。经过盐水的浸泡，两周之后就可以上桌了。它的肉经过几道工序，既保留了蟹的鲜味又特别软糯，让人吃了还想再吃……

大山深处的嵊州崇仁古镇是我爸爸的故乡。糟肉是我爸爸故乡的美食之一。我们祖先为什么要做糟肉呢？因为古代的肉不容易得到，一年之中往往只在春节时才杀猪宰鹅。而且绍兴一带有冬季做黄酒的传统。榨取黄酒之后会留下大量的酒糟。而酒糟不可直接食用，因此就只能丢弃了。聪明的祖先发明了糟肉的方式完美地实现了肉的保存和酒糟的不浪费。同时，人们惊奇地发现经过酒糟的肉会出奇的鲜美。糟肉真是劳动人民智慧的结晶啊！

如果你来嵊州旅游，绝对不能错过著名的嵊州小笼包。小笼包外形精致，按要求每个小笼包上必须有18道褶皱。它的大小差不多一口一个，但是一定当心多汁的肉馅烫到你哦！每次回老家，我都要排上好一阵子队才能吃上美味的小笼包，配上当地的薄皮小馄饨，简直要鲜掉你的舌头。因为它外形精致、味美多汁、物美价廉，这一小吃从大山深处走向了全国各地。现在，很多人都因此发家致富，我们也能在很多地方吃到这多汁的小笼包了。

“靠山吃山，靠海吃海”，人们靠着自己的智慧，不论身处何方，依靠当地的环境创造了富足的生活。春节，作为中华民族最为重要的节日，在这个日子里，家人团聚，一起用美食犒劳自己，准备精神抖擞地在新的一年里创造更美的生活。

舌尖上的中国家常作文 第二十七篇

除了美食和亲情之外，这一集电视片中还让我们看到农夫、麦客、渔民和养蜂人的辛苦勤劳和朴实无华，农民工和留守儿童分别时的酸楚和远离后思念，具有远超出美食之外的寓意。赶场为主顾割麦的麦客们，因为收割机械的竞争也许会成为最后一拨职业割麦人，这个古老的行业逐渐会退出历史舞台。在机械竞争面前失去赖以挣钱养家糊口的工作机会，虽然有些许的悲凉，但也是无可奈何之事。人们通过劳作获取食物或自足或卖出以维持生存，其背后付出的汗水和辛劳在片中隐约可见一斑，观者虽不至于“长叹息以掩涕兮”，但有良知者可能会发出“哀民生之多艰”的慨叹也不为过，这些都是在歌舞升平的春晚类节目里不大能看得到的。故曰：名曰美食，实系民生！

第一集一个让我感动的情节是，渔夫杨世橹捕捉弹涂鱼的场景。弹涂鱼又名跳跳鱼，捕捉它需要花多年时间才能练就这一绝技。杨世橹在捕鱼的时间，在远处观望的女儿佩服地说：“爸爸，你老厉害咧。”杨世橹不无骄傲地回答：“当爸爸的就要能干的。”多么朴实的话语，这让我想起小时候爸爸带着我和哥哥出去钓鳝鱼的情景，其情其景何其相似，不由得让我唏嘘感叹。父亲是家乡农具厂的木匠，但也是钓鳝鱼的高手。爸爸钓鳝鱼一方面是为我们三个孩子补充营养改善生活，有多余的时候也可以拿到集市上卖，换点零钱贴补家用。哥哥和我后来都成为捕鱼捞虾钓黄鳝的好手，也是跟着父亲耳濡目染学习的结果。现在父亲已逝，我们也都在养育着自己的孩子，靠专业知识和技能来为他们提供衣食住行，做孩子们眼里“能干”的父亲也是我们的目标。

舌尖上的中国家常作文 第二十八篇

中国是这个世界上最大的变革体，是世界上最注重家庭观念的国度，食物背后的道理和故事是值得我们深思的。

改革开放以来，中国社会发生了巨大的变迁，各个地域的人们在穿、住、用、行上愈发的相似，似乎当下的中国食物是最能区分一个地域特点的了。饮食文化是人类在长期日常生活中饮食行为习惯与自然环境、社会环境的时空相互作用的产物。

自然环境对人们获得的食物种类起到很大的影响，正所谓“靠山吃山靠水吃水”；其次，自然环境使得人们为了生存而对饮食结构和食物做出选择。贮存、腌渍、晾晒、冷冻等诸多方式被使用来保存食物，在保存食物的同时也创造了不同风味的食物。

舌尖2中说“这是剧变的中国，人和食物，比任何时候走得更快。无论他们的脚步怎样匆忙，不管聚散和悲欢来得有多么不由自主。总有一种味道，以其独有的方式，每天三次，在舌尖上提醒着我们：认清明天的去向，不忘，昨日的来处。”

白马占堆爬上四十米的高树为弟弟获取蜂蜜，归乡华侨的一顿萝卜饭，为女儿苦练抓跳跳鱼技巧的父亲，养蜂父亲颠簸路途中的患难与共等等，通过食物所承载的那份亲情，是更重要的。

这世间最好的厨师，最好的食物永远都是父母和爱着的人。这不仅在于食物，更是那份亲情。

因为中年人外出务工而造成的“乡村空心化”而形成的“613899”部队，麦客们低下的效率与现代化社会的格格不入，城市化的不断进程，裹挟着一些人们走进城市，进入高楼，而他们是否能够适应？市场化的大潮，是否会让那些记忆中的味道不复存在？

所以中国这辆列车，请慢点走，让每一个生命都有自由和尊严，每一个人都不被“时代”抛下，每一个人都顺利平安地抵达终点。

舌尖上的中国家常作文 第二十九篇

“锄禾日当午，汗滴禾下土”。是呀，是劳动人民辛勤的汗水，力量之手而种下颗颗谷粒。当你坐在家中证吃着香喷喷的饭菜时，可曾想过那是劳动人民经过努力的劳种而所得的结果，而我们往往无情无义的毁坏这一“结果”，那也便是剩饭、剩菜，这一不好的习惯。

夏日的炎热，冬日的寒冷，总有一个熟悉的身影出现，那边是农民，这一伟大的人物。现在的中国人，已经失去了自觉性，失去了公德心，应该让所有的中国公民也体会一下农民的辛苦，农民的伟大。现在的社会，人们的生活好了起来，在饮食方面有所提高，但在提高的同时，却出现了偏离“轨道”的现象，一些人出去吃一顿饭饭，为了给足自己的面子，点了一桌子的菜，到了最后，剩下一大堆，带走吧，怕丢自己的面子，吃过一顿饭，便迎来了一场食物“沙尘暴”。想想这些食物，如果我们节约，又能吃饱的情况下，那些多余的食物便让饥饿的人吃上一顿饭，补充一些营养，让我们看到明天的美好，世界的未来。

__说过：“中国梦，是人民的梦，走向全社会的小康路，但如果人们做不到自觉，希望便会破灭。”人们生生存下去的条件主要靠的是食物，而食物也是有许多地方的人们吃不到的，如果我们每天上浪费一些食物，那些贫困、灾区的人们便能吃上粮食，不会面临饥饿和死亡，我们节约粮食要从现在做起，节约每一粒粮食。粮食是中国目前的一大问题，它好似地震、沙尘暴、海啸、龙卷风一样的灾难。中国是一个自强的国家，坚强好胜的国家，不服输的国家，我相信，中国人民也具备这样的品质，虽然有许多外国公民做的比我们好，但我们只要虚心改进便有所成功，我们一定不要把食物沙尘暴列入国家危险中。

风的吹拂，是庄稼长得更旺，雨的滋润，是庄稼长得更饱满，而这些更离不开农民的辛勤劳作，我们应该珍惜每一粒粮食，做一位民族之风的中国人，节约粮食从我做起，摆脱“舌尖上的中国”。

舌尖上的中国家常作文 第三十篇

三人行，必有我师焉。办公室丁丽娜老师是个女诸葛，听其言，经常令我脑洞大开。这不，本次的“舌尖体”就是从她那里获知。

很喜欢玩文字游戏。带着一帮学生，玩文字游戏更是不亦乐乎。以前玩过“说明书”、玩过“剧本”、玩过“控告信”、玩过“宝塔诗”。这次，一听可以玩“舌尖体”，全身细胞顿时活跃起来，这个学生一定喜欢玩，也一定能玩得得心应手。

“舌尖上的中国”也看过几集，其语言很有特色，也很风趣。往俗了说，就是“有话偏不好好说”，偏要“折腾着说”……

适逢本单元介绍民风民俗，可以结合这个写法介绍民间小吃，就这么定了！

孺子可教也！

挑选自己熟悉的一道菜，动笔开始涂鸦，不一会儿便交上来片段若干，读罢，顿觉赧然：六年级学生，已然情窦初开，感情生活貌似比成人还丰富。所有的蔬菜，但凡是A炒B或炒C的，一律谈起了恋爱。其语言之俏皮之老练，令我惊讶。只是在描写的时候，一味夸张地写它们之间的相遇，倒把制作方法和口味给遗漏了。

拿了学生习作，再度讲评，夸张要有度，描写要结合材料介绍、制作过程、佐料、菜品的色香味……讲完，继续修改。

少顷，学生习作基本完成。一读，口水狂飙。虽介绍的均是下沙本地家常菜，然，在它们的笔下，却成了一出出充满感情色彩的艳遇，且色香味俱全。读之，令人捧腹。

“舌尖体”文字游戏结束，欲罢不能，心里不禁浮想联翩，接下去我们该玩什么呢？三国体？甄嬛体？古文体？红楼体？对，一个个玩过去，玩它个天翻地覆。让他们看看，六年级学生，玩文字游戏，一样能玩得风生水起。

舌尖上的中国家常作文 第三十一篇

一双筷子，一个碗，成就了我们人类的食物，塑造了我们老祖先所传承的东西，厨师不是将多少种调料加入食物中去搅拌，而是发挥食物本身的味道，让我们品尝它那最真实的味道。

这回观赏的是舌尖上的中国第二季的三餐，对于我们来说，三餐是极为重要的部分，人每天忙绿的奔波就是为了可以吃饱，完之后再为下一顿而努力着，讲述了青海玉树巴塘草原上的生活，在草原都是以放牧为主，丈夫和孩子去放牧，女人都是在家里做着酥油茶和糌粑，虽然都是比较简单的食物，但味道都是极为的鲜美，他们需要进食许多高脂肪的食物来保持自己体内的温度，提供充饥御寒的能量，还有许多美味的食物。

中国人吃早餐的习惯始于两千多年前的汉代，此后华夏大部分地区都有了早、中、晚，三餐的进食方式，看着这上面所讲的美食，我都有一种想要马上飞过去，来品尝那里的美食，我边看边擦着我不争气的嘴，也不知怎么了，就感觉吃了酸梅一样，一直的往下流东西，有可能是我的嘴太不争气了，但我觉得还是里面的食物太美味了，让我欲罢不能。

其实现实生活中的每一个人都是在忙碌的奔波，三餐可以给我们提供本身原有的味道，让我们可以在想念家乡的是后就可以体会的回到家里的感觉，每次我从外面回来，妈妈给我做的就是饺子，在我的印象里，吃到饺子也就表示着回到了家里，不管自己的家是好是坏，那是都是你成长的地方，也是你一辈子要守护好的地方。

舌尖上的中国家常作文 第三十二篇

《舌尖上的中国》是一档非常好的美食节目，当然我也不会放过这本书。我不仅是被，书中的美食所吸引，更多的是从美食中体会到人生百态。

“家生命开始的地方，人的一生都走在回家的路上，在同一屋檐下，他们生火做饭，用食物凝聚家庭，慰籍家人。平淡无奇的锅碗瓢盆里，盛满了中国式的人生，更折射出中国式伦理。人们成长，相爱，别离，团聚。家常美味，也是人生百味。”是啊人们的成长相爱别离是啊，人们的成长，相爱，别离，团聚常常被凝聚在美食之中。一道平淡无奇的家常菜往往会成为味觉的种子深深的埋在你的记忆里，久久不能忘怀。当你怀念故乡时，家的味道也会让你感受到家的温暖。

在《家常》这一个章节中，我印象最深的就是红烧肉，它不仅会给我们带来一场视觉味觉与嗅觉的盛宴，还会让我们感受到一家人最淳朴的爱。

主人公紫玉的家庭并不富裕，母女俩，租住在学校附近，他们居住在15平方米的小屋里，没有独立卫生间，四户合用厨房，但房租便宜，这就是他们的家。

我发现一个看似奇怪的问题，在这样一个章节里，有许多内容，其实与红烧肉并没有关系，和总是与食物本身不一样，偷偷在告诉我们什么。比如“五年来，父亲从没有来过上海。”我在这里会感受到，父亲争取每分每秒挣钱，想让紫玉过上更好的生活，表达出了无私的父爱。“五厘米厚的笔记已是第四本，女儿的专业课，妈妈从未缺席过。”妈妈记得如此细致的笔记，代表着他对女儿的期望，也代表着细腻入微的母爱。这样普通的红烧肉，凝聚了一家人的爱，我们家也是如此。

时间很快过去了，哥哥越来越大，已经不怎么爱说话了，每次回家爸爸妈妈都会准备丰盛菜品。也只有聚在餐桌上时，冷漠的哥哥才会找回一点热情，家里也会找回更多的温暖。

就像书中告诉我们的：“总有一种味道，在舌尖上提醒着我们，认清明天的去向，不忘昨日的来处。”

舌尖上的中国家常作文 第三十三篇

黄元米果

王子勋

黄元米果是我家乡的特色美食，每年都会吃一次。

妈妈把泡好的香米加上一点儿黄栀子倒进石磨里，让我和哥哥一起推石磨。这石磨足有百十来斤重，推起来相当累人，但随着米浆慢慢地流出，我又有了干劲。

磨好了米浆，妈妈又开始热锅、倒油。放入米浆后，霎时烟雾弥漫。锅里的东西已经快看不清了。不一会儿，烟雾散了，米浆开始凝固，妈妈开始用锅铲翻炒。随着米浆逐渐成形，妈妈把火关小，继续翻炒，并从锅边开始倒油。

几刻钟后，米浆全部变成了糕状物。妈妈把它盛出来，放入装有油的盆里，开始反复揉搓，把它揉得又扎实又有韧性。揉好后，妈妈把它捏成条状，又蒸了一遍。冷却后，黄元米果便做成了。

黄元米果主要有两种做法，都很简单。

第一种做法是蒸，把米果切成四五毫米厚的薄片，盛入盘中，上锅蒸熟端出来撒上糖即可。这样做出来的黄元米果会粘起来，看着好像下了雪的金色小山，闻着有一股淡淡的清香，吃起来香甜软糯，十分有㬭劲。

第二种做法是炒，切片的米果配上各种爱吃的辅料，如腊肉、小白菜等一起炒。这样做出来的黄元米果色泽偏黄，层次分明，香气极为浓郁，咸辣适中，入口弹牙。

黄元米果真好吃。

舌尖上的中国家常作文 第三十四篇

“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。”对于其他人来说，新年最美好的事就是收红包，放鞭炮；但对我这个吃货来说，新年最美好的事莫过于大年三十那顿年夜饭了！在中国上下五千年的文化中，年夜饭中可是涌出了不少传统美食。其中最为著名的那边是火锅了。

火锅的历史十分悠久，在古代就出现了。古代的火锅叫做染器，由盘，炉和耳杯组成。耳杯中放盐和酱等调料，吃的时候把肉放在耳杯中，点火加热，染上调料后即可食用，当时的皇宫贵族在设宴时一人一套染器，随吃随“染”。

火锅经过历史的熏陶，种类越来越多：如北京羊肉涮锅，风味别致，吊人胃口；重庆麻辣火锅，麻辣醇香，名扬天下；广东海鲜打边炉，味美无穷；广东钙骨打边炉，食而不腻，味美无穷；山东及北方的肥牛火锅，单人单锅，时尚精典；香港牛肉打边炉，名扬天下……火锅的种类令人匪夷所思。

不仅要选好火锅的种类，火锅的配料很重要，它决定火锅的口味：芝麻酱冷水调成厚糊状，加入红油四川辣酱，生抽王，糖，醋，味精，葱姜末，麻油调至细糊状；蚝油料，锅内放入植物油，蒜泥炒香，再加入蚝油炒透，在加入料酒，糖，味精，胡椒粉拌匀即可；麻酱料，芝麻或花生酱冷开水调成糊状，加入糖，盐，胡椒粉，生抽王，味精，葱白头，香菜末，麻油拌成；姜汁料，姜去皮切末，加入醋，绵白糖，生抽王，盐，味精冷开水拌匀；麻酱油料，生抽王加冷开水，糖，味精，麻油拌成即可。这就是一种有名的自制配料，喜欢吃辣的朋友可以尝试一下。

火锅如一面镜子，照出了我国深厚的传统文化；火锅如一块海绵，挤出了我国生生不息的历史；火锅如一扇门，让我们看到了背后多么朴实，勤劳的民族。

舌尖上的中国家常作文 第三十五篇

泱泱大国几千年的悠久历史造就出了一个美食大国！人们都说中国是“舌尖上的中国”，天下美味尽可囊括。可谁又知道，在这耀眼的光环之后，中国现在又在制造是“舌尖上的浪费”。

暂且不说富人，现在就连普通老百姓在餐饮方面浪费问题也是极其严重的。

先说吃：许多人们去小餐馆吃饭，常常“死要面子，钱受罪”，把吃不完的饭菜丢弄在盘子内，而不打包带回家。还有亲朋好友的结婚酒席和农村的白事，大量的饭菜因顾客吃不完而倒掉，这是多么大的浪费啊！

再说穿：随着人们的生活水平的提高和时代的交迁，越来越多的人追求物质生活，将不穿的衣物抛入垃圾筐中，不是因为衣服的破旧不堪而丢弃，而是满足他们“旧的不去，新的不来”的“标准”而丢弃。是的，这就是传说中的“中国式浪费”。

资产过亿的富翁们也践行着勤俭节约，如比尔盖茨、史主柱等名人，他们不因为拥有大量的财富而去浪费。我们提倡节约，杜绝浪费，并不只是嘴里喊的口号，而是要靠自身行动，从日常生活中的小事做起。父母做的饭，吃完不剩；外出就餐点的菜，吃完不剩。

千里之行，始于足下。我们要从现在做起，遏制舌尖上的浪费，刻不容缓！