怎样做一名合格的厨师作文 第一篇

每当看到妈妈那双灵巧的双手，在短短的时间内就能煮出令人垂涎三尺的菜肴，我心中就燃起想当厨师的斗志。

我曾经在电视上看到一个技术高超的大厨师父，他可以想出既简单又可口好吃的方法，让别人能吃得津津有味、赞不绝口，真是厉害！还有一个厨师，他的创意真是推陈出新，可以把本来不怎么起眼的食材变得令人惊艳万分，让电视机前的我和现场观众，佩服得五体投地。

我现在经常下厨，也经常看有关料理的书，不但增加我对料理知识和信心，也让我更爱料理，而且对料理的精神，使命必达。我要花我一辈子的时间，精心研究出一 道道另人刮目相看、啧啧称奇的料理，且让客人吃完我精心料理的每一道菜后，一定洋溢着满足和幸福，我自己也会觉得开心得意且成就感十足。

王阳明说：“志不立，天下无可成之事，虽百工技艺，未有不本于志者。”现代人也常说：“人因梦想而伟大”每人都为着梦想往前迈进，世界因梦想而转动，也处处充满希望缤纷的光彩。我的梦想如果成真，吃过我精心设计的菜肴，一定都会百吃不厌、神采飞扬。

怎样做一名合格的厨师作文 第二篇

今天是周末，想着妈妈平时忙碌的身影，我决定当一回“小厨师”。

在妈妈的帮助下，我围上了围裙，摆了一个“pose惹得爸爸妈妈哈哈大笑，直夸我很有厨师的样。接着我开始我的工程。我先拿出了两个又圆又大的土豆，把它清洗干净，然后把泥皮刮倒，准备切土豆丝。这是我第一次用刀，心里有些紧张，突然，刀把手切了一个小口，我尖叫起来，眼泪都快流出来了。妈妈赶紧跑过了问：“伤在哪里了？让我看看，”“谢谢你妈妈，我没事。”我把创口贴粘在伤口上，我又开始我的工作。终于我把土豆丝切好了。开始炒菜了，我把土豆丝轻轻地倒入锅里，但油还是溅到我的手上很疼。很快土豆丝做好了。接着我又准备第二道菜，我先拿出两个圆圆的小番茄清洗干净，开水烫后，把皮轻轻剥下来，再把番茄切好，撒上白糖.....。

菜终于上桌了，我的“客人”都等不及了。大家开始品尝我的手艺，爸爸说“虽然土豆丝长相不好，粗细不一，味道还是很不错的。”妈妈说:菜都不错，下次加油哦！”我想：干什么事都要努力，当好一个“小厨师”也是很不容易的。

怎样做一名合格的厨师作文 第三篇

一、实习的主要内容。

我经过在商业学校的两年学习充分认识到实践的重要性，与家人商议决定外出到哈尔滨驻广州办事处（广州某某酒店）实习，学习东北菜加强理论知识与实践经验，我在后厨，是一个打荷的，大致是切小料、摆盘、雕刻、保证菜品的美观与卫生。

二、实习中的工作表现。

上班时积极工作，尽量让菜品美观，没有菜时到砧板练练刀工，上灶台练练翻勺，保持乐观向上的心态。我们下午两点时会下班休息三个小时，那时我会到书店，翻阅一下书籍，增长一下见闻。与同事相处关系还算融洽，（毕竟别人什么想法我也不知道，呵呵）结交了几个好兄弟，组建了一个和谐社团，不是某性质的哦，每月发完工资的某天会一起吃饭，增进一下感情，放松心情，这样也更有利于工作。我们厨师长对我要求也不是很严格，一些事情也是对我以一种朋友之间的口吻谈话，他是我在某某酒店尊敬的人之一。单位的赵经理，对我也不错，整天笑呵呵的，不过他可能因为一些事请，认为我的脾气有一些暴躁，我自己也这么认为，我也尽量在改掉这个坏毛病。总的来说，我自己感觉我的表现应该是中等偏上吧！呵呵！

三、实习中的体会、收获，实习工作的认知、感想。

（1）经过在某某酒店短短一年的实习，我认识到了自己烹饪技艺，性格，工作经验的等等不足之处，并且在工作中逐步改进，相当于对我进行了一次深加工，回锅重新翻炒了一遍，使我变得更加成熟。我也深刻的体会到了父母工作的艰辛，也更加思念和热爱>我的家乡。我在广州也认识了各种工种的各种人，热心助人的，埋头苦干的，口硬心软的，尖酸刻薄的，爱吹牛的等等，我与他们发生过争执，也有令我真情流露的，现在回想起来，往事一幕幕好似过眼云烟，大部分只是人生的过客，只有一小部分会令我埋藏在内心深处，永不忘怀！

（2）因为某某酒店经营的是东北菜，我本身也是东北人，这也就更加加深了我对东北菜的理解。东北菜是指在东北，包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古东部的烹饪菜系，东北菜的特点是价廉量大，用料广泛，火候足，滋味浓郁，以炖菜为主。我认为某某酒店应该把主食再加上一些粗粮，由于加工简单，粗粮中保存了许多细粮中没有的营养。比如，含碳水化合物比细粮要低，含膳食纤维较多，并且富含b族维生素，吃粗粮也成为了现在人的一种时尚。热菜应该在加上几个更加有东北特色的菜，如狗肉火锅，杀猪菜，关东煮，烤玉米。因为狗肉冬吃驱寒，夏吃避暑，滋补强身，延年益寿。杀猪菜，关东煮等，也是很久远，经过历史与大众考验的经久不衰的东北菜。

四，存在问题。

我在对待学习和工作的问题上还是不够积极，不能更好的投入到学习与工作中去。性格有一些易燥，不能以平常心面对一些问题。我会继续在外闯荡，并且加深我各方面的素质。我的第一个五年计划是，做到某家三酒店的主灶，并且有二十万可流动资金，为我下一个五年计划做奠基。

最后感谢某某市商业学校各位老师，就业办老师的帮助，感谢某某酒店能给我们提供这样难得的实习机会，在此祝愿某某酒店能够越办越好，学校越办越好。以上就是我此次一年社会实践的一些感受和想法，请领导审阅。

怎样做一名合格的厨师作文 第四篇

我家的“小厨师”是一台面包机，很适用，所以我喜欢。

面包机是长方形。顶端有玻璃窗，可以看到里面的东西；侧面是排气孔，做面包时发出的热气就从这里排出；正面是菜单，它有很多功能，可以做面包、面条、果酱、酸奶等。

有一次，来到我家的弟弟突然要吃面包。可是，这附近没有面包店，这时，面包机就派上用场了。可是做一个面包要五个小时，而弟弟现在就要，这可怎么办呢？于是我就想了一个办法，弟弟人小，吃的也少，做一个较小的面包，就能快一点儿熟。于是，我做了一个巴掌大的面包，半个小时就做好了，弟弟吃了面包，也就不哭了。

还有一次，我们一家旅游回来，谁也没有买水，全家人都很口渴。不幸的是，矿泉水已经喝完了，超市也关门了。这时面包机就派上了用场。我首先想到做酸奶，可是没有牛奶而且做牛奶要几个小时。于是我想到了做水果酱。我从冰箱里找出山楂、苹果，切碎后放入面包机，按下启动器，不一会儿我们就吃上了水果酱。

面包机给我们带来了许多方便。做饭快捷、方便，而且做出的饭美味可口。我会好好珍爱我们家这位“小厨师”的。

怎样做一名合格的厨师作文 第五篇

我们知道，我的理想是当一个掌勺的厨师，可有人认为厨师是一个非常非常可悲的职业，但我认为不是，因为我听说过，“要控制好一个人，就得想控制他的胃。把它的胃控制好了，你就等于控制了他的全部。”

俗话说：“民以食为天”人的一天不可能不吃不喝，而且中国人又很重视吃。所以只有厨师才可以烧出美味的美食。

我当厨师还有一个事情就是工资和红包，偶尔收一点点小费。听说北京饭店的厨师每年的工资是几十万。如果你是一名出色的厨师，会有一些客人要求见厨师。这时侯如果你运气好也许还能亲眼见到我们的领导。

我的目标是既然你选择了厨师的职业你就得把它干得很好。我的主课不是很好所以只可从身上找长处来干。而且厨师的职业也很重要，它既关系到人们健康又影响着社会和谐，既能让自己高兴又能让别人快乐。当厨师是一种享受。

这就是我的理想，我会为理想努力和奋斗，但要奋斗难免会有挫折，我不怕吃苦，吃了苦其实可以为你在成功的路上画上一个圆满的句号。只有努力才会有胜利。我们要继续加油，为了自己的未来加油。

“三百六十行，行行出状元。”这是古语，现在当然远远不止三百六十行了。当厨师我的理想我的愿。我愿一生都从事厨师这个行业，我更愿以我一生的奋斗让自己成为厨师这个行业中的状元。

怎样做一名合格的厨师作文 第六篇

今天是星期天，爸爸妈妈还要上班，我想他们很辛苦，便决定自己做一顿饭。

听奶奶说，蒸米饭时盛一碗米，要倒两碗水。我就按奶奶说的，把米淘干净后，和水一起倒在电饭锅里蒸，又把要炒的菜洗干净。该做第一道菜“西红柿炒鸡蛋”了，我先把西红柿切成小块，接着取了两个鸡蛋，把鸡蛋敲破用手轻轻掰开。打好鸡蛋，我便打开煤气开关，等锅烧热后往里倒了一点油，只听“咝咝咝……”，的一阵响，我被吓得用手捂住耳朵，转过了头。然后，我将鸡蛋小心翼翼地倒进锅里，用铲子翻来覆去地炒，再将切好的西红柿倒进锅里，放了一点盐和味精，又炒了几分钟，这道菜就好了。

第二道菜是“烧排骨”。将排骨放入沸水烫一下，放进高压锅煮熟，放入油后，下姜片、葱，煸炒，倒入排骨、南乳酱、酱油，翻炒，放入料酒、盐、白糖、胡椒粉，改小火烧至入口烂而不脱骨，用旺火牧汁豌豆苗撒上即口。

把菜摆在桌子上，我就去盛米饭。咦，这米饭不硬不软，柔柔的，真好吃！多么丰盛的晚餐啊！

爸爸妈妈吃了我做的饭，赞许地对我说：“你这个小厨师，手艺还不赖！”听了他们的话，我心里喜滋滋的。

怎样做一名合格的厨师作文 第七篇

今天，我跟着妈妈当了一回“小厨师”，学做了一道“家常菜”。

大家一听，肯定会想：是西红柿炒蛋？是辣椒炒肉？还是蛋炒饭？但我要告诉你：人家新手哪会做这种东西？咱做的可是远近闻名的——煎鸡蛋啦！不好意思，有点夸张了。

首先，我们得事先准备好鸡蛋、水、油和盐，还有一双筷子和一个小碗，当然炊具是少不了的。先往小碗倒上一点点水，这时很多人会问，倒水干什么呀？这煎鸡蛋和水没有任何关系呀！嘻嘻，这个呢？我先留着点神秘，让大家猜猜，之后再跟你揭晓答案。回到正题上来吧，倒上水之后，再把鸡蛋打到碗里，加入些许白盐，用筷子充分搅拌均匀。

接下来，我们把炉灶的火调至中火，将油倒入锅中直至倒满锅底，再将碗里的鸡蛋垂直倒入，慢慢抖动锅，以防底下一层粘着锅面。过了大约半分钟之后，黄黄的蛋饼初见雏形，伴着一股香味扑鼻而来，让人垂涎三尺。这个时候，我们再用锅铲将它翻个面，重复之前的动作。不出2分钟，一道美味的煎鸡蛋就完成啦！如果你想吃得嫩一点，煎的时间不宜太长，如果你想吃得更香一些，就得多煎一会，最好弄出锅巴来。

之前不是留了个问题在那吗？我想聪明的同学们都猜到了吧！其实，我们每次将蛋倒入小碗的时候，碗里总会沾上一些，浪费多可惜呀！所以，我们事先往碗里加上一点水，就会使它失去原有的粘性，鸡蛋就不会粘在碗上了。你答对了吗？

咦？妈妈又在叫我了，难道又要教我做菜了？我先去了，再见！

怎样做一名合格的厨师作文 第八篇

在一个周末，我们一家邀请了李妍、婉怡来我家吃烧烤。周六，我和爸妈就去大润发“大采购”，买了许多食品和工具，还买了做三明治的材料，因为我打算一展身手，给大家做几个美味的三明治！

过了好久，我烤好了很多肉食后，就决定大显身手，做几个三明治给“顾客们”填填肚子。我先拿几个鸡蛋出来，却不知怎么烧；就在我一筹莫展的时候，我的“救星”-李妍竟“罢工”来帮我了！她帮我打鸡蛋，又教我炒鸡蛋，在我正费劲儿地炒鸡蛋时，李妍又悠闲地切面包、黄瓜和香肠。我依次把材料叠好，涂上沙拉酱，我做的第一个三明治就诞生了！我先把第一个三明治给爸爸吃，又做了几个给其他“顾客”吃，最后一个当然就慰劳我自己啦。大家齐声夸赞我做的三明治好吃，我心里美滋滋的。

做完三明治后，我又去烤肉了，但这次不知怎么，许多肉被掉到碳里面去了，几块侥幸“存活”下来的肉也已面目全非，被我烤焦了。

这个小厨师我可当得真快乐呀！

怎样做一名合格的厨师作文 第九篇

我的理想有好多，其中之一是当一名厨师。

如果我是厨师，我会找到最好的饭店工作，穿上洁白的工作服，戴上高高的厨师帽。

如果我是厨师，我会做日本、韩国、新加坡的特色菜，再做一些西餐。

如果我是厨师，我会邀请家人、好友一起来到我工作的饭店吃我拿手的菜，还有我会做摆出各种造型的菜，做一些祖宗习惯的菜!比如：长寿面。

如果我是厨师，我就会做西餐，我怕你们吃不惯，所以我要做好吃的西餐，如：著条、比萨、可口可乐、鸡肉汉堡!呵!

如果我是厨师，不定期的免费为人民服务，免费服务：婚礼、生日、寿宴、派对!就是免费给他们做饭，一分钱都不要。

如果我是厨师，我愿意教喜欢做饭的人，愿意教他们学最有味的菜，希望他们做得比我好!

呵——这是我的理想，虽然这个厨师不是人人都能当上的!要有知识、有品味的人，可我却不是!我是馋鬼!但我愿意为一个理想而努力改变自己!顺其自然吧!未来不可预知，预知自己努力!加油。

怎样做一名合格的厨师作文 第十篇

很久很久以前，有一座城堡，城堡里面有一位正义善良的管家，还有一位恶毒的厨师，因为他想坐上王座，当上国王，他想尽的办法，可是都不成功。

一天，他在厨房里为国王准备食物，他心想：如果我在国王的食物下了一种能让人吃了以后立即死去的药，我就可以当上国王了，但是如果······厨师正想到这里的时候，他的面前马上就出现了一个女巫，女巫对他说：“只要你能在十天之内抓一条蛇、一支蛤蟆、一条四十二支脚的蜈蚣，把它们熬成一锅，然后放到国王的食物里。”刚好管家听到了这些话，她对国王很忠诚，所以就一直跟踪他。可是国王已经吃了食物，国王并没有死去，而是变成了一只小猪。管家听见山里的仙女们说：“只要你亲吻他一下，他就会变成原样，可是自己会死去。”她知道国王还没有结婚的，所以国王还很年轻，但她也很年轻，也没有结过婚，她鼓足了勇气亲了国王一下，奇迹发生了，国王变回了原样，管家并没有死去，因为她的善良，所以她没有死去。

从此，国王和管家举行了盛大的婚礼，他们生活的很幸福。

怎样做一名合格的厨师作文 第十一篇

从前，有一个国王，他越吃越胖，都像一头猪了，可是，他怎么也吃不饱。

他有一个厨师，做菜不怎么好吃，从来都没有得到国王对自己做的菜有一次满意的。厨师想：“就算国王吃成一头肥胖的猪，对我的菜还是不会满意的。”就在这时，国王拍了拍他的肩膀，说：“你！给我做一道。”厨师大吃一惊。等他做完后，国王尝了一口，大叫道：“你做的菜咸死我了，你.....你是不是想咸死我啊？”厨师说：“我.....我也不知道我做的这么咸啊？”厨师失望的走了。

第二次，国王又叫他给自己做一道菜，这一道菜飘出一股奇怪的气味。国王等不及了，厨师端来菜了，这时，国王也闻到了这股怪味，说：“这味道倒是奇怪，说不定会很好吃呢？”可是，差一点都要酸掉国王的舌头了。

第三次，国王说：“你要是再不做好，就取消你的工作。”旁边的厨师听了一动不动，可是这一次这道菜还是不满意，结果他离开了厨房走了。

国王找来的新厨师做菜更不好吃。国王觉得以前的厨师做菜越来越好吃。国王最后后悔的说：“我应该给他机会。”他一直说到黄昏也没吃下一点儿东西。

怎样做一名合格的厨师作文 第十二篇

寒假的一天，我在家里学起了做菜。我觉做菜应该非常有趣。于是，我自己去找了一本食谱，就开始学了起来。

刚开始学，我只能做一道入门的菜品。可是，尽管是一道入门的简单菜品，我还是觉得有一点点难度。

我做的这第一道菜是黄瓜炒肉。我先找来了黄瓜，然后再拿出肉片解冻。妈妈则在一旁做我的助手，协助我做菜。

等所有的配料都准备好了，我就要开工了。第一次做菜给家人吃，我的心里难免有些小激动。但激动的同时，我又有一丝紧张。

就这样，我怀着既兴奋又激动的心情开始做菜了。

第一步，先将洗好的黄瓜切片。我拿起刀，小心翼翼地把黄瓜切成了一片一片的。

第二步，把肉片和黄瓜依次放进锅里翻炒，并加入调料。当时呀，我紧张得手直抖，还出了一身汗，后背都湿了。

最后，我终于成功地炒好了这一道菜。我把炒好的菜盛进一个盘子里，端到饭桌上。这道香喷喷的黄瓜炒肉获得了全家人的一致好评，我的脸上也乐开了花。

相信我这个“小厨师”以后会做出更多美味的菜品。

怎样做一名合格的厨师作文 第十三篇

长这么大，我只会做煎蛋，而且还是妈妈教我做了两次才做成功的。

第一次，是在家里煎的。早饭前妈妈先把火开起来，烤一会儿，妈妈从冰箱里拿出猪油，让我挖一小块放在锅里化掉。猪油化完了之后，我从冰箱里拿出一个鸡蛋，把它敲破了放在锅里，鸡蛋一碰到油锅，就发出“嗞嗞”的响声。

我用勺子把鸡蛋翻了个面，把火关小，让鸡蛋在锅里沸腾。过了一会儿，我用勺子轻轻地按了一下鸡蛋，除了蛋黄，其他地方都硬硬的，我又让鸡蛋煮了一会儿，我再用勺子按蛋黄时，蛋黄已经硬了，可以拿出来喽!我用勺子给鸡蛋翻了一个面，突然看见了一种棕色的小东西粘在了我的鸡蛋上，啊呀!不好!乌焦了，我赶快关了火，拿出盘子，把鸡蛋放在盘子里。妈妈看到鸡蛋有一点乌焦，并没有批评我，而是告诉我火不能开太大。

第二次我煎蛋是在下午，我准备煎一个鸡蛋送给妈妈。我在妈妈午睡时候悄悄开始做，先和妈妈早上教我一样，先打开火，让锅热一会，再拿出猪油，挖了一小块，放进锅里，吸取了上午的教训，把火开到最小，让它慢慢地热，我时不时用勺子碰一下鸡蛋，看是否熟了。

我用勺子碰了好几遍，蛋黄依然软绵绵的，我觉得小火太慢了，我冒着危险开了中火，中火果然比小火快多了，几分钟后，蛋黄果然硬了起来，不过，还没熟透，所以我又等了几分钟。几分钟后，确定鸡蛋熟透后，把鸡蛋放在盘子里，倒上了酱油，在旁边摆了几朵花。大功告成，这时妈妈醒来了，看到了煎蛋很意外，之后我把事情告诉了妈妈，妈妈开心地吃掉了煎蛋。

之后，妈妈又教了我做许多好吃的东西。现在，我成了家里的小厨师了。

怎样做一名合格的厨师作文 第十四篇

在市场激烈竞争的大趋势下，要想在餐饮经营中获得较好的`利润，必须把目光投向厨房这块阵地。厨房每天进出的都是成本和费用，稍有不慎，就造成利润的浮动。聘请一名合格的厨师，也就成了工作的重点。鉴于此，就厨师长的职责有一些特别的要求。

一、厨房管理者理所当然的要求

就全国范围来说，出色的、知识全面的、懂管理的“大厨”还不多见，很多企业、大酒店常常为找不到满意的总厨师长而犯愁。就此问题，日本酒店管理提出了厨师长理所当然的要求，即是技术应用较高，个人综合素质是至关重要的。厨师长技术尽量全面些，否则就很难去管理一群技术人员。大脑要勤于思考，要敢于吸收新鲜事物，积极执行上级交给的各项任务。

二、有效地指导和出色地管理

作为一名厨师长，工作的重点在于管理，应做到有效的指导和出色的管理。在许多饭店，有些人技术较高，但他们不愿意将技术传授给其他人，这样，企业的整体水平得不到提高，同样，也得不到下级的信任。这样自私的工作方法，很难有出色的工作业绩，还容易在厨房内部形成小团体。厨师长的一个重要工作就是要把饭店经营者的意图传达到厨房的每个员工，不仅如此，还要做好各部门之间的协调，这就需要做好内部的管理和协调工作。

厨房的技术人员较多，对于能力强弱的人如待遇一样，就是不平等的。日本管理者认为：对企业有贡献的人，与没有贡献的人要拉大差距，单纯注重工龄、学历都是不可取的。在注重能力方面，要大胆提拔能干的人，要排除个人的感情色彩。荷兰酒店管理专家认为：厨师长要有销售意识，并指导全体厨房员工学会销售，要增加营业收入，就必须提供优质服务，菜肴的口味要好，价格要适宜，更要有推销意识，可以到客人中介绍菜肴，解答问题，争取回头客。

三、不应忽视的采购、验收与储存环节

从最基础的层面上看，采购是非常重要的，因为餐饮经营必须购买食品、饮料和其他辅料以便生产和出售食品、饮料产品。但这并不是采购重要的唯一原因。采购过程运作的好坏将影响到资金的使用或流失。例如，如果采购的物品太少，出现库存短缺，销售额将减少，顾客会失望；如果采购的物品太多，资金将沉淀在不必要的存货上，不能满足他用。美国饭店管理专家奈米尔博士认为：采购的重要性可以简单地概括为一句话：采购直接影响成本底线。有效的采购节省下来的每一元钱将意味着为企业增加一元利润。只有最可行的采购计划才能帮助餐饮管理人员赢得最佳经济效益。货物采购、验收以后，必须储存起来。储存程序必须重视三个问题：即安全、质量、登记。奈米尔博士阐述道：将仓库看作是银行的金库，里面的各种食品和饮料就是现金。很多企业将价值数千美元的物品集中存放在仓库里，试问你自己，“如果我有满屋子的现金，我如何去保证其安全？”你的答案将说明应该如何控制库存物品。

四、严格进行成本的控制和管理

成本的控制是厨房工作的一个中心。这不仅仅是厨师长一个人的事情，他需要大家的共同努力。在这个问题上，日本人的看法是：“饭店各种费用，都应让员工知道。每个岗位的人员都要有成本意识，这需要大家一起来控制成本和费用。厨房管理者要动员所有员工都来节约动力燃烧费，使费用控制在最低点。”

食品原材料是做菜品的关键之一。中外厨房管理者都认为第一手进货最重要；在原料采购中，必须要取得好的优质材料，进货时要多方比较，价格要低。工作中要减少不必要的浪费，采购原料的多少也是一个关键的问题。饭店确定好成本率，厨师长有义务控制好成本率，最起码不突破这个成本率。美国的罗伊先生认为：采购所用的钱被称为“高能货币”，因为它与企业的利润直接挂钩。应避免购买流动很慢的物品，因为把它们储藏在仓库里，用在他们上面的钱只会给你带来灰尘，而不是利润，积压存货对餐厅一点用也没有。罗伊先生认为，中国比较强调财务方面，其实，厨师长自己要有一个自觉性，即自觉核算成本和费用。

五、厨师长必须要控制好“盈利点”

厨房管好，就是要增加利润。必须把“盈利点”的活动牢牢控制在手中，要抓“盈利点”，抓纯利润。“盈利点”是指经营中的某一方面，如果处理得好，则可以增加利润，如果处理得不好，则会减少利润。在餐饮经营中，有九大盈利点：即菜单的设计、采购活动、货物的接受、货物的储藏、原料的使用、烹饪准备、烹饪、服务、收银。菜单是整个餐饮的中心枢纽，在设计菜单时，厨师长必须做到不仅要考虑顾客至上，也要考虑餐饮经营的财务目标。当餐饮产品的标准食谱能够制作出的标准份额的具体数量时，就可以减少备料过多或过少的情况。

怎样做一名合格的厨师作文 第十五篇

理想是路边的一盏明灯，在你人生的路上为你指引方向，理想就是一张小船，带你走向成功，理想就是一个指路牌，使你不迷失方向……每一个人都有自己的理想，我也不例外，我的理想就是当一名厨师。

每当我在电视机前看到那些大厨做的菜，色、香、味样样都齐全时，我就想等我长大了，一定要当一名厨师，做好多好多的佳肴给全世界的人一起品尝。

16年后，我通过我不懈的努力，成为了一名厨师，在一家高级酒店里工作，月薪三万多元。一天，有一位老大爷过45岁生日时，我做了一个三层多的生日蛋糕抬上去给他时，那位老大爷看了一眼说：“小姑娘啊，看着你怎么那么眼熟啊？好像是我以前教过的一个学生啊！我仔细一看，哟！这不是以前教我作文的张老师吗？”“张老师”我喊了一声。那位老大爷一听便说：“哦！我想起来了，你不是蒋怡吗你忆经成了一个厨师了啊，哎哟！真是厉害石蕊那么高名啊！”我一听笑了，“哈哈哈哈”我笑着从睡梦中醒来，原来是作梦啊。

这就是我的理想——当一名厨师，现在当厨师这个梦想只是我一个单纯的想法，要想让我的理想成为现实，我从现在起就要多看一些关于做菜的书，多帮爸爸做做菜。

怎样做一名合格的厨师作文 第十六篇

周末又到了，为了让爸爸妈妈多休息一会儿，这两天的早饭基本上自己解决，有时还给爸爸妈妈做早餐。

今天早上，我从床上爬起来，见爸爸妈妈还没醒，我便走进厨房准备做早餐，一般我都是煎几个鸡蛋，冲几杯牛奶，但这次我想有点创意。我很喜欢吃比萨饼，但我不会做，我灵机一动，想我们家不是有面粉吗？那我就来做一个“中国式比萨”吧！说完我赶快行动，先打两个鸡蛋，搅拌均匀；再放上几大勺面粉搅拌；放上适量的水和盐；如果想让饼子更香的话，可以放一些蒜叶和火腿肠。准备工作完毕，打火，倒油，“噼里啪啦”，呀！锅里有水，油炸得我一身都是。油烧热了，开始倒搅拌好了的面，倒完后把饼子摊开烧一会儿，再翻一个面。哦！好了，香喷喷的“中国式比萨”出锅了！这时，爸爸妈妈也起来了，见我端着一盘早餐，他们可高兴了，闻着香，吃起来怎么样？我们迫不及待地吃了起来。!“中国式比萨”也不比外国的差呦！

同学们，你们是不是也流口水了？赶快动手做一个吧！

怎样做一名合格的厨师作文 第十七篇

国庆来了，我那繁忙的爸爸也终于有休息了，他说我前阵生病瘦了，准备趁这个假期烧点好吃的让我滋补一下身体。

这天，爸爸买了一大蓝菜，我一看，哇这么多：排骨、鱼、虾、西兰花、西洋芹等，全是我的最爱。我高兴地也帮着拣菜。只见爸爸有条不紊地先把排骨洗净，等一会儿又把排骨放到油锅里炸一下，接着看见他一会儿这个瓶，一会儿那个瓶地放佐料，不一会儿，香气已扑鼻而来，一盘亮闪闪，像透明似的糖醋排骨已经展现在我的面前。我因为前几天吃了几天素，有气无力，现在看见了肉，就像看见了还魂丹，自然想去迫不及待地吃一块。于是我连筷子也不拿了，用手抓一块就往嘴里送，不一会儿，已经送了好几块儿。妈妈一看，我的嘴像一个即将爆炸的大气球，我一边卖力地嚼着，一边含糊不清地说：“好七﹙吃﹚，好七﹙吃﹚”

弄得妈妈开怀大笑。到了吃中午饭的时间，饭桌上已经摆满了：有用番茄酱烧的黄鱼，有西兰花炒虾仁，有西洋芹炒百合等。我又风卷残云般地吃起来。爸爸看我吃的狼吞虎咽，忙说慢点吃，慢点吃。这顿饭真让人回味无穷。

同学们，你们什么时候来我们家尝尝我爸的手艺吧。

怎样做一名合格的厨师作文 第十八篇

班主任温老师号召大家争做劳动小能手，在家里做一些力所能及的家务。这下可热闹了，同学们个个都想大显身手，有的打扫卫生，有的洗碗，有的整理房间，我决定给家人做一顿美味的什锦炒饭。

嘿嘿，这次我做大厨，奶奶是我的助手。先准备材料：煮好的米饭、鸡蛋、青瓜、胡萝卜、我爱吃的玉米粒，还有半根甜甜的腊肠。先把鸡蛋磕到碗里，用筷子打散，然后要把青瓜、胡萝卜和腊肠都切成丁。我费了九牛二虎之力，才把最好切的青瓜切成了大小不均匀的丁，原来做饭也不是一件容易的事情啊！

在奶奶的帮助和指导下，所有的材料终于准备好了。呀！糟糕，我居然不够高，灶台够起来太费劲，只好请小板凳来帮忙啦！说干就干，锅里放油，点火，等奶奶一声令下我就赶紧把腊肠丁、胡萝卜丁、青瓜丁放进去炒，紧接着再把米饭放进去炒散，最后把鸡蛋液淋在米饭上，出锅前放一点盐和生抽，大功告成，虽然粘锅了，但香喷喷的什锦炒饭终于做好啦。

我把炒饭盛在盘子里，撒上葱花，五彩缤纷的什锦炒饭看上去真不错！大家都说好吃，我也觉得自己做的饭可真香啊！

怎样做一名合格的厨师作文 第十九篇

什么？你说我不会炒菜？不可能！对于炒菜，我可是张飞吃豆芽——小菜一碟。不过话说回来还真有点惭愧——我会炒的菜屈指可数。不过那也是菜嘛！现在就请我来介绍我的拿手好菜——西红柿炒鸡蛋。

瞧，一个个西红柿宝宝经过清水的洗涤，更加惹人怜爱了。你看它们不时地流着水珠，漂亮极了。那摸样，都不知道拿什么来形容了。呀，不多说了，锅热了！

我轻轻倒进去一些植物油，油儿们便开始在锅里尽情地玩耍，在我们的眼里，锅只不过是用来炒菜的工具罢了。可是却是它们玩耍的乐园。待锅中冒起了油泡泡，我迅速拿起一个鸡蛋，在锅沿旁敲了一下，双手把鸡蛋掰开，鸡蛋便乖乖落入锅中。油泡泡越来越多，我急忙用铲子将鸡蛋分成几小块，再将事先切好的西红柿放入锅中，只听得一声“嘶——“，西红柿便鸡蛋来了个”亲密接吻“，很快便”融于一体“。我用铲子将西红柿和鸡蛋炒了几个来回后，就放入盐、鸡精、蒜等作料。见锅快要干了，我又放了少许水，再炒了会儿，便将它收入碗中。

当当当挡！西红柿出锅啦！哇，好香啊！整个空气中都弥漫着西红柿与鸡蛋的清香。看着眼前这碗菜，我的嘴角轻轻上扬，对，那是一个灿烂的微笑。

怎样做一名合格的厨师作文 第二十篇

我的理想是当一名厨师。我的理想不像别的职业那样刺激，绚烂，也不像作家，画家那样可以给人心灵的安慰。但啊我一直钟爱于这个职业。

我之所以喜爱厨师这个职业是因为我爷爷是做菜的能手，爷爷那熟练的手法，还有那拿捏的分寸，让我向往。我曾经无数次想过要做一顿可口的饭菜。

可喜可贺的是有一次爷爷奶奶出门，让我中午自己做面吃。我转念一想，大展身手的机会来了。于是那天中午，我做了蛋炒饭和紫菜汤。蛋炒饭是有一次老师让我们回家自己尝试做一次，所以我次学会做蛋炒饭。至于紫菜汤是我用我聪明的大脑，轻易地做好了。可是当我开始品尝的时候，我的蛋炒饭失手了，因为我把盐当成糖了。而紫菜汤也幸免于难。但我还是很欣慰，至少我尝试了。可是失败品也不能浪费，于是我艰难地一口一口地吃完了炒糊的蛋炒饭，还有太甜的紫菜汤。

现在我越发理解车尔尼雪夫斯基说的这样一句话：人的活动如果是没有理想的鼓舞，就会变的空虚而渺小。

所以我一直钟爱厨师这个职业。我希望我可以坚持到最后。

怎样做一名合格的厨师作文 第二十一篇

爸爸只要在家，每天回来我都能吃到香香的菜和米饭。我真羡慕，便开始了给爸爸学烧饭。

真不容易，终于学会了老爸的拿手好餐，那就是雪菜面条。

我话不多说，直接进入主题。先把油倒进锅里，等油发出了滋滋的声响，倒入准备好的雪菜（雪菜是超市买的成品），滋滋声更响了，这时砰的一下，油“跳”到了我的手上，给我来了个尖叫。我马上擦掉油，用自来水冲了一下。随后拿起铲子，开始来回翻炒了起来。大约三分钟左右，雪菜熟了，倒入水。

不一会，在我看其他的东西的时候，没有在意锅里，水很快的满了出来。当我回过神来时，水已经漫过锅沿，没有办法，马上把火关小。因为我放的水过多了，好重呀，端不动！为了烧好这顿饭，我咬紧牙关，硬生生的把多余的开水倒了一些。

终于到了最后关头，放上备好的面条，翻滚了一会，面条熟了，在把事先准备好的香葱撒上，一搅拌，好香呀！起锅，我把热气腾腾的面条双手拿爸爸面前，爸爸吃了一口，不错，真好吃！

我们家的小厨师真棒，下次记得少放点水哦，不然雪菜面条就没有这么好吃了！

第一次能烧成这样，已经很不错了。做事情不能光看表面，看是简单，其实真正自己做起来，就没有那么容易。下次再接再厉，相信你会做到最好的。

怎样做一名合格的厨师作文 第二十二篇

今天老师给我们布置了一项特殊的作业。那就是用鸡蛋做一道菜。我们各个摩拳擦掌、跃跃欲试。

回到家后，我却为做什么菜而发愁，和爸爸妈妈再三讨论后，我决定跟妈妈学做煎鸡蛋。

说干就干，妈妈帮我拿了两个鸡蛋，一口碗，一切准备就绪，我先把鸡蛋往锅上一磕，蛋就像娃娃一样咧开嘴笑。我拿起“正在笑的”鸡蛋再一掰，蛋黄和蛋白就像跳水运动员一样跳入“水”中。只听“嗞啦”一声，它们已经在锅里做“俯卧撑”啦，它们一边“做”，一边在“数数”。开始给鸡蛋翻身了，我拿起铲子，摆好架势，但是任凭我怎么努力，就是翻不起来，蛋黄就像调皮的孩子一样，在铲子滑梯上滑来滑去。我不禁像泄了气的皮球一样，不知如何是好，这时，在一旁的军师妈妈出手了，只见她轻轻一铲，鸡蛋就轻而易举地被翻过来了，我不死心，学着妈妈的样子，费了九牛二虎之力，终于成功学会了帮鸡蛋翻身，我不禁洋洋得意起来。可就在胜利在望，却乐极生悲，我一个不小心，火烫到了我的手腕，我痛得龇牙咧嘴。

终于做好了。我急忙尝了尝，太咸了，味道比我想象的差了几分。但我还是高兴，因为今天我当了一回小厨师。

怎样做一名合格的厨师作文 第二十三篇

有很多人问我：“你的梦想是什么？”我会回答：“我的梦想是当一名厨师，一名能创作出特色美食与营养佳肴的厨师。”我知道梦想是深海里的一盏明灯，会让我知道自己的方向；也是人生命中的指南针，可以寻找出一条自己应该走的路。有梦想就会有思想，有思想就知道如何去实现自己的梦想。

有人问：“为什么会有这样的一个梦想呢？”当我五岁的时候，看到我的妈妈做菜，就吵着要自己来，结果我打蛋，我的妈妈调味，我的爸爸下油，姥姥搬来小板凳让我站上去拿起了锅铲……就这样，我的第一个作品“炒蛋”诞生了，结果大受好评，我感受到其中的无穷乐趣。从此，炒菜时，我的妈妈经常要靠边站，八岁的时候我已经能独当一面。慢慢，我发现自己在这方面很有天赋，我每见过别人做的菜，自己都能做出来，而且味道和营养都很好。我不但会模仿，还能创新，自己想出一些新的搭配，新的菜式，做出来一试，哗！太美味了，家人吃过也是常常赞口不绝，我听了好高兴，心里也暗暗地想：“我一定要加倍努力！”最近我又自创了一道新菜式名叫“缤纷世界”，不但外观好看，吃上去那味道呀，真是萦绕舌尖，吃了一次没有不想吃第二次的，太美味了！我还会经常看有关的书籍，研究别人的各种菜式，不断了解，不断学习。

还人有问我：“打算如何去实现自己的梦想呢？”我想，我现在还是小学生，应当以学业为重，先把文化知识学习好，打好基础后，再去实现自己的梦想。因为有的人呀，为了自己那不合实际的梦想却把现有的学业荒废了。

从现在开始，我要努力学习，在双休日再去实践自己的菜式，实现自己的厨师之梦。

怎样做一名合格的厨师作文 第二十四篇

别看我年纪小，但是厨艺很不错，看！早上，我还亲自下厨做早餐呢！

早上，我从床上爬了起来，穿上衣服，刷了牙，走到冰箱前面，打开冰箱门，抽出抽屉，拿了两个手抓饼、一根香肠，推回抽屉，关上门，打开了另一个冰箱门，拿出了一袋子咸菜，这就是我的食材。

我把平底锅架在炉子上，打开火，调到了小火，把手抓饼的保鲜膜“唰唰”地撕掉，又把饼扔到了锅里，用夹子夹起了香肠，放到锅里，。过了一会儿，饼的一面透明了，我用夹子夹住饼，给它翻了个个儿。一会儿，把饼掀开了一点，倒了一个打好的鸡蛋，再把饼盖好。一会儿，我又把饼翻了个个儿，煎了一会儿，出锅了！然后把饼平铺在盘子上，把一根大根条咸菜放在饼中间，把饼的两边折过来，就像卷被子一样，一个外脆里嫩的饼端上了桌子了。

妈妈咬了一口说：“嗯—–味道比昨天做的好多了！”这时我赶紧递了反馈表，上面画着五颗星星，笑着说：“给一个好评吧！”妈妈边画着边说：“给四颗星星吧，我认为你下次能得五星！”

我的厨艺不错吧，我还会做鸡蛋套餐，西红柿炒鸡蛋，我还会做热狗和三明治。我做的西餐味道也是不错的，爸爸妈妈都只要尝一口我做的菜，都会情不自禁地给我竖一个大拇指。

怎样做一名合格的厨师作文 第二十五篇

时间如流水，稍纵即逝，实习已经有一年了，在这一年里我从一名学生成功转变为一名社会这个大家庭里一份子。在实习这段日子里，我无论在工作方面还是在生活方面都学到了很多东西，这些东西在书本中是找不到的。尤其是我的师傅我非常感谢他，是他把我培养出来的，不仅教我技术还教我做人的道理。让我从一个小小的学员转变为面点工，我受到了领导的重视。有时候也会有点想法，想走不想干了但是我多次的告诉自己走了不要后悔，有也许多想法让我打消这个念头经过厨师长的一番话打醒了我，走了离开了这里也不会每一件事都会顺心。

其次从学校走向社会，首要面临的问题便是角色转换的问题。从一个学生转化为一个单位人，在思想的层面上，必须认识到二者的社会角色之间存在着较大的差异。学生时代只是单纯的学习知识，而社会实践则意味着继续学习，并将知识应用于实践，学生时代可以自己选择交往的对象，而社会人则更多地被他人所选择。诸此种种的差异。不胜枚举。但仅仅在思想的层面上认识到这一点还是不够的，而是必须在实际的工作和生活中潜心体会，并自觉的进行这种角色的转换。

怎样做一名合格的厨师作文 第二十六篇

我很喜欢吃东西，所以我希望我长大后能当一名厨师。

在当上厨师之前，我会做一道特色菜，虽让我做得比不上山珍海味，但是这道菜味道也不错，这道菜就是荷包蛋，不要以为这只是一个普通的鸡蛋，这鸡蛋可好吃了，其中包了肉和葱，这将会是我成功的一大步，做荷包蛋时一定要小心，等底下那一层半生半熟的时候就可以撒点酱油，一点肉丁和一点花葱，放下去后再把整个蛋包起来，这就成了一道菜，当把筷子夹下去时，会看见里面的肉很嫩，尝上一口，更是美味。

长大后我当了一名厨师，有很多顾客来品尝我做的菜，有的吃了就感觉我做的菜很好吃，恨不得多点几盘，有的吃过后就决定每天都来吃我做的菜，我真的太高兴了，没想到有那么多的人喜欢我做的菜，看来我做的菜真的很美味。

我把我做的菜给爸爸妈妈品尝，爸爸妈妈说我做的不错，但是一定要再接再厉，千万不要骄傲，我一定会再加把劲来完成我这个当厨师的梦想，我一定会努力的，我一定会成功的。加油！

这就是我平凡而不凡的未来的理想，当一名厨师。

怎样做一名合格的厨师作文 第二十七篇

昨天，我闲着，正想找点事情做做。突然，我看见妈妈在厨房烧饭，心想：我也来做一次小厨师，弄一个美味菜！于是，我走过去亲切地对妈妈说：“妈妈，我来帮你吧！”妈妈擦着汗，对我说：“好啊，那你就帮我拌凉粉吧！“我连忙爽快地说：“好，好！”

我开始拌凉粉了。我首先把凉粉倒进一个大碗里，用筷子把凉粉整理好。然后我把买来的调料放进碗里，我再拿起筷子，顺着碗边拌起来。拌啊，拌啊，大约过了2分钟，妈妈告诉我，差不多好了。我于是尝了一口，“咦，怎么味道跟妈妈以前拌得不一样啊？”我问妈妈。妈妈这时走过来，用筷子挑了挑碗里的凉粉，笑着对我说：“你调料里没有放麻油、酱油、料酒、盐和糖啊，当然吃起来没味道！不过这些调料都要少放一点。“我恍然大悟，赶紧按照妈妈说的那样，往凉粉碗里放了这些调料，又拌了拌。大约1分钟后，我怀着激动地心情，又尝了一口，”哇！真好吃！“我闭着眼睛，陶醉地说。

晚饭时间到了，爸爸妈妈吃了我拌得凉粉后都夸我“手艺不错”，你不知道我的心比吃了蜜还甜！

怎样做一名合格的厨师作文 第二十八篇

虽然我没有下厨过，可是我我煮过泡面，我爸爸像是一个厨师，因为他主的菜让大家回味无穷、赞不绝口……等，所以我绝得我爸爸是一个厨师。

所有的人都煮过菜吗?所有的人煮的菜都很好吃吗?不是所有的人都会下厨、煮的菜都会很好吃的；所以人们都不煮菜了。因为大多人都是上班族，上完班就成了外 食族；可是如果没有了外食族，就没有了厨师；所以人们就像食物列一样，没有了什么就没有什么。人们虽然不爱下厨，可是却很喜欢美食，所以下厨可能是人们一 生中最重要的东西，没有人会下厨就没有美食。

我下厨时只会用一种东西，那就是泡面。

我不常下厨煮东西，因为我只会煮泡面。我很想学煮别的东西，例如：由饭、点心、包子……..等东西，可是我都没有时间跟父母学。

你觉得下厨事一件好玩的是吗？我觉得下厨事一件非常好玩的事，只是因为我不会煮东西所以我才不常下厨，如果我会煮东西，我可能会常常下厨。

下厨是我医生中最不会的事情，因为男生是会笨手笨脚的还会煮得不好吃，不像女生都会很用心，主的也贂好吃，例如：欧任珊，我记得她煮了两次，第一次试做饼干请我们一些同学吃，第二次是做杯子蛋糕也请我们搬上一些同学吃但是同学吃了觉怪怪的。

如果世界上女生敎男生下厨的话，这样子世界上的男生和女生都会下厨了，如果又给很好的下厨高手敎我们的话，这样子我们又变的各会下厨的人，又自已吃自己煮 的饭菜来吃，还有些人去高级饭店里面去吃好吃饭菜，又可以吃到津津有味啊！如果我有一个厨房的话，我煮来吃，是好吃还不吃，我想只又努力就可以成功。

怎样做一名合格的厨师作文 第二十九篇

今天，老师告诉我们要体验一个有趣的活动——“小厨师”。老师把我们分成7组，每组有6人，然后就开始了愉快的活动。

大家都很高兴，飞快地穿好了服装，直奔食堂。我和我的组员一来到食堂就忙活开了，个个积极地做着分配到的活。一开始，我们面对这些碗勺都不知所措，没法下手。后来，听了食堂阿姨的讲解后，才有些头绪，着手开工。我们的组员，都做得太快了，弄得我这个组长都昏了头脑，不知道做到了哪里。经过一番折腾后，我们个个都干得顺风顺水，一路畅通，。我叫两个人收集14个盘子拿过来，我分青菜，另外两个人各分了一些荤菜。分完菜后，我请了我们那组的两个组员去拿汤。谁知，我太低估他们了，他们一个人就把汤提了过来，他们都是“大力士”呀！很快，活动结束了，老师给我们拍照留影。

这一次的活动，我有许多收获，体会到了这些食堂阿姨的辛勤付出。吃午餐时，看着低年级的小朋友吃着香喷喷的饭菜时，我的心里别提有多开心了，同时我也很自豪。我觉得这样的活动太好了，希望学校多多举行这些活动，让我们能多体验一下。

怎样做一名合格的厨师作文 第三十篇

俗话说得好：人是铁，饭是钢，一日不吃饿得慌。今天，我就当一回小厨师，为大家介绍一道菜，没错！就是我最喜欢的一道菜——可乐鸡翅。

首先，将洗干净的鸡翅，用刀在上面划几刀。这样做是为了让肉可以熟得快而且更加入味。再在锅里加入冷水、葱和姜片，鸡翅也同冷水一起下锅。煮开后将鸡翅捞起来沥干。然后用厨房纸巾擦干。再把杂毛清除干净。下一步是用小火将鸡翅煎至两面金黄，再加一听可乐、一勺料酒、一勺老抽、两勺生抽。直至汤汁剩下三勺时，就可以出锅了。

我看着香喷喷的可乐鸡翅，不禁咽了好几次口水呢。妈妈把可乐鸡翅端到桌子上，我迫不及待的打好饭，到桌上大口大口地吃了起来。一边吃一边欣赏我的“作品”，心里满是激动，毕竟这是我的劳动成果啊！

第二天晚上，妈妈又给我买了鸡翅，妈妈说：“一件事想要做好，就需要反复练习，所以今天我又给你买了鸡翅，让你可以复习一下，加深加深印象。”于是，我又准备好材料，像昨天那样忙活了起来。不过一会儿，我又做好了美味的可乐鸡翅。尽管身体觉得很累，但心里却是美滋滋的。

怎样做一名合格的厨师作文 第三十一篇

伴着圣诞节的喜庆和元旦的气息，20xx年的钟声即将敲响。首先，我预祝大家新年快乐、工作顺利！回首20xx年，在各位领导的指导下，在广大同事的支持下，作为一名厨师长，我始终坚持以身作则，高标准、严要求，团结和带领广大食堂员工，为顾客提供了精美的菜肴和优质的服务；为实现食堂经济利益和社会效益，勤勤恳恳、兢兢业业。现将一年来的具体工作总结如下：

一、经营方面：我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的经营计划。如：根据顾客的消费心理，我们推出一些绿色食品和野生食品；根据季节性原料供应特点，我们推出一些特价菜。等等。

二、管理方面：以人为本，我结合员工实际情况加强>素质教育，每天都对员工进行有针对性的厨艺>培训，并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力，员工整体素质得以提高，如注重仪表、遵守厨房规章制度等；有些员工甚至还开始自己琢磨新菜谱。

现在，我们已经形成了一个xxx、优质、高效、创新的团队。

三、质量方面：菜肴质量是食堂得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长，我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜时严格按照标准执行，确保每道菜的色、香、味稳定；我们还认真听取前厅员工意见及宾客反馈，总结每日出品问题，并在每日例会中及时改进不足；我们还经常更新菜谱，动脑筋、想办法、变花样，确保回头客每次都可以尝到新口味。

四、卫生方面：严格执行《食品卫生安全法》，认真抓好食品卫生安全工作，把好食品加工的各个环节。按规定，每个员工都必须对各自的卫生区负责，同时，由我进行不定期检查；其次，规定食品原料必须分类存放，分别处理，厨房用具也必须存放在固定位置；另外，厨房、保鲜柜、 冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。我们利用一切可以利用的力量，确保食品卫生安全，防止顾客食物中毒，造成不必要的后果。

五、成本方面：在保证菜肴质量的情况下，降低成本，让利顾客，始终是我们追求的一个重要目标。作为厨师长，我也总结出一些降低成本的新方法。如：掌握库存状况，坚决执行“先进先出”原则，把存货时间较长的原料尽快销售出去；研制无成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本；还让每位员工都知道自己所用原料的单价，每日估算所用原料的价值，这样就把成本控制落实到每个员工身上，使所有厨房员工都关心成本，从而达到效益最大化。

综上所述，在本年度，通过团队的共同努力，我们在厨房经营管理方面取得了显着成效；在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得相当高的成绩。当然，我们也还存在不足，比如，受甲流和金融危机的影响，消费者就餐的品味与档次下降，这使我们的年收入受到一定程度的影响。但面对不可抗力，我们需研制更加物美价廉的佳肴来招揽顾客，最大程度的增加年收入，从而达到转危为机的良好效果。从这个事件上，我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。今后，我一定会带领我的团队不断接受挑战、勇于创新，烹饪更精美的菜肴。

辞旧迎新之际，我们将在20xx年的基础上，继续加强经营管理、质量卫生监控和成本控制，同时要改进自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的创新，从而寻求在20xx年创造更好的经济效益和社会效益。

怎样做一名合格的厨师作文 第三十二篇

今天，我当了次厨师，我要学着妈妈的样子第一次炒菜，菜名叫做“西红杮炒鸡蛋。”

我在妈妈的指导下，先拿出一个鸡蛋，往灶台面前轻轻一敲，咔嚓一声，鸡蛋壳已碎裂，紧接着我用双手在鸡蛋碎的二边轻轻掰开，让蛋黄和蛋清流入碗中。我照以上的方法打了三个鸡蛋，然后取了一双筷子，把碗里的鸡蛋搅拌匀了，第一步准备工作完成了。接下来是打开煤气灶点着了火，往锅里倒一点油，这时锅里的油发出了滋滋滋……的声音，妈妈说鸡蛋可以下锅了。我就把搅拌好的鸡蛋倒进了锅，然后我就用锅铲开始炒鸡蛋，不一会，鸡蛋炒好了，我从锅里盛到碗里，放在旁边。第二步轻松地完工了。

下面就剩炒西红杮了，为了安全，妈妈已帮我把西红杮一片一片的切好，我拿起切好的西红杮放进锅里，再放上炒好的鸡蛋在锅里轻松地炒了几下就熟了，我便取出盘子把西红杮炒鸡蛋盛了起来。这时，妈妈已经等不急了，赶紧拿起筷子尝一了口，说：“真好吃呀，我的小宝贝有用了，会烧菜了。”我心里乐开了花，在妈妈的耐心指导下，我终于会烧西红杮炒鸡蛋这道菜了。

怎样做一名合格的厨师作文 第三十三篇

每个人都有自己的理想,医生、设计师、老师、挨踢(it)……许许多多的职业,任你选择,可是我的理想是当一个厨师。

小时候,我就有了当厨师的理想,就会用*把家里有的水果给切成一片一片的,然后用大碟子装水果片,那时我就有了很好的创意,把水果摆成任意的形状,就吃了,吃完后又切,切完一吃,真爽啊。

我长大了些,一天,我有股冲动想去做饭,这股冲动是我成功了。我就抄了个西红柿炒鸡蛋,我一下也不敢停顿,还怕吵糊了,我不停的翻翻翻,我看炒的差不多熟了,就把才给盛了出来,尝了一点,嗯——真香啊,自己做的吃起来就是香,味道鲜美。

现在我还是有着想当厨师的梦想呢!这个梦想让我实践了好多我没有实践过的事情。厨师这个理想一直激励着我为这个梦想而努力,我会努力去做些关于做饭的事情,一个一个菜在我手中新鲜出炉了,又失败的菜,有成功的菜,可是失败了我不气馁,还会更加努力,继续加油的。我们*有很多有名的厨师,做的菜非常好吃,我一定要当一个做菜非常好吃,样式又美丽,味道又鲜美的厨师,以后都要去吃我做的菜哦!

怎样做一名合格的厨师作文 第三十四篇

我家虽然不是高级的饭店，但是我家却有一位鼎鼎有名的“厨师”，她就是我的妈妈。

我的妈妈长得可漂亮啦！一双炯炯有神的大眼睛忽闪忽闪的，像两颗黑珍珠，高挺的鼻梁下面有一张能说会道的嘴巴。

每天，我和爸爸一踏进门，就听到了厨房里传出来的“烹饪曲”。于是，妈妈就会像变戏法一样烧出色香味美的菜来，把我和爸爸的肚子都吃得圆圆的。

今天，妈妈又烧了我最喜欢吃的可乐鸡翅。只见妈妈穿上围裙，手套袖子，忙了起来。她拿起一块生姜放在砧板上，“蹬蹬噔”三两下就切好了，然后打开煤气开关，把切好的生姜放进去炸了一下，再把鸡翅小心翼翼地放进锅里，妈妈用锅铲熟练地把鸡翅翻了一下，鸡翅变得油光闪亮的。最后往里面加了些酱油、料酒、糖和盐，可乐鸡翅，顾名思义当然还要加可乐罗！大功告成，盖上锅盖。过了一会儿，一股香喷喷的味道扑鼻而来，馋得我口水都要流出来了。一盘美味可口的可乐鸡翅就出锅了。我迫不及待地咬了一口，哇！皮香肉嫩的，真是好吃极了，我对妈妈烧的可乐鸡翅赞不绝口。

这就是我家的大厨老妈。

怎样做一名合格的厨师作文 第三十五篇

我的理想就是当一名厨师。我的理想不像别的职业那样刺激，绚烂，也不像作家，画家那样可以给人心灵的安慰。但我一直钟爱于这个职业。

我之所以喜爱厨师这个职业是因为我爷爷是做菜的能手，爷爷那熟练的手法，还有那拿捏的分寸，让我向往。我曾经无数次想过要做一顿可口的饭菜。

可喜可贺的是有一次爷爷奶奶出门，让我中午自己做面吃。我转念一想，大展身手的机会来了。于是那天中午，我做了蛋炒饭和紫菜汤。蛋炒饭是有一次老师让我们回家自己尝试做一次，所以我次学会做蛋炒饭。至于紫菜汤就是我用我聪明的大脑，轻易地做好了。可是当我开始 品 尝的时候，我的蛋炒饭失手了，因为我把盐当成糖了。而紫菜汤也幸免于难。但我还是很欣慰，至少我尝试了。可是失败品也不能浪费，于是我艰难地一口一口地吃完了炒糊的蛋炒饭，还有太甜的紫菜汤。

现在我越发理解车尔尼雪夫斯基说的这样一句话：人的活动如果没有理想的鼓舞，就会变的空虚而渺小。

所以我一直钟爱厨师这个职业。我希望我可以坚持到最后。

怎样做一名合格的厨师作文 第三十六篇

我的理想有好多，其中之一是当一名厨师。

假如我是一名厨师，我会找到最好的饭店工作，穿上洁白的工作服，戴上高高的厨师帽。

假如我是一名厨师，我会做日本、韩国、新加坡的特色菜，再做一些西餐。

假如我是一名厨师，我会邀请家人、好友一起来到我工作的饭店吃我拿手的菜，还有我会做摆出各种造型的菜，做一些祖宗习惯的菜!比如：长寿面。

假如我是一名厨师，我就会做西餐，我怕你们吃不惯，所以我要做好吃的西餐，如：著条、比萨、可口可乐、鸡肉汉堡。呵!

假如我是一名厨师，不定期的免费为人民服务，免费服务：婚礼、生日、寿宴、派对!就是免费给他们做饭，一分钱都不要。

假如我是一名厨师，我愿意教喜欢做饭的人，愿意教他们学最有味的菜，希望他们做得比我好!

呵——这是我的理想，虽然这个厨师不是人人都能当上的!要有知识、有品味的人，可我却不是!我是馋鬼!但我愿意为一个理想而努力改变自己!顺其自然吧!未来不可预知，预知自己努力!加油。

怎样做一名合格的厨师作文 第三十七篇

“妈妈咪呀，痛死我啦！”厨房里传出一阵吓人的尖叫声。原来，我在做蛋炒饭，可是我却坐在地上哭。有一根筷子掉在地上，一根却在垃圾桶里。但是，这一切和蛋炒饭完全没有关系呀，不符合逻辑呀。下面我来给你解释一下，你马上就明白啦。原来，今天中午我和老爸闹别扭，我要绝食。可是还没过一个小时，我的肚子就不争气地唱起了“空城计”。所以，我没法子，只得自己做蛋炒饭。我先拿出两个鸡蛋，一敲蛋壳，就出现了两条裂缝，可蛋液却没有流出来。

这下我可急了，一气之下把蛋壳掰成了两半。尖利的蛋壳碎片刺入我的手指，我忍不住大叫起来。至于那筷子，是我哭的时候一巴掌打下去的。当然，我不会就此罢休的。我又拿出了一个鸡蛋，这回我吸取了教训，戴上了手套，敲开了鸡蛋，小心地掰开蛋壳，金色的液体流了出来。我仔细地一看，还是双黄蛋呢！我得意地想：我可真是老将出马，一个顶俩呀！接下来我又拿出了筷子，把蛋拌匀，蛋中显出金黄的色彩，多漂亮呀。接下来我倒入了较少的橄榄油。我忽然想起火腿肠和牛肉还没有放呢。我马上以最快的速度切好了火腿肠、牛肉。我先将鸡蛋炒熟，再放入火腿肠和牛肉。最后倒入中午的剩饭，倒入少许的胡椒粉，色彩马上变得更加鲜艳起来了。炒了一会儿，锅里传来诱人的香味，我马上把火关掉，将饭盛出来。

我光是看看色彩就要馋得流口水了。吃完蛋炒饭，我去洗手，从镜子里看见我已经成了一个大花猫脸，够酷了吧！

怎样做一名合格的厨师作文 第三十八篇

啄木鸟先生本是一位很优秀的厨师，可是由于他每次做饭时信心不足，引来不少差评。这个星期天，他再一次来到森林超市买食材，准备回到厨房做饭。可结果游客还是给了差评。这件事被他的朋友知道了，他的朋友想帮他用不一样的方法找到自信。

啄木鸟先生来到朋友家做客，他跟朋友诉说了他的烦恼：“哎，我怎么才能找到自信做一顿好吃的饭呢?”朋友说：“这好办，我给你一朵神奇的玫瑰花，等你做好之后，在饭菜上面摇一摇玫瑰花就能做得很好吃了!”啄木鸟先生信心满满的将玫瑰花带回厨房，他在想：这朵花这么神奇，我肯定能做出一顿好吃的饭菜。于是啄木鸟迫不及待地开始动手做起午餐来，他发现，这一次做饭好像什么东西拿着都很顺手，他很快做完了，并拿起玫瑰花在饭菜上摇了摇。经理来到厨房瞪大了眼睛说：“你要是这次再做不好，你就可以走了。”啄木鸟先生心想：这次肯定会好吃，我有神奇的玫瑰花。

没想到这次收到的游客评价竟然都是优秀，这可给啄木鸟先生高兴坏了。他飞奔到朋友家说：“我亲爱的朋友，谢谢你的玫瑰花，真的很管用!”朋友笑着说：“其实世上根本就没有神奇的玫瑰花，而是你找到了信心。”

啄木鸟先生眨了眨眼睛，高兴地回家了。

怎样做一名合格的厨师作文 第三十九篇

星期六，我一早就喊着要妈妈教我炒菜，被我缠得烦了，妈妈终于同意了。

中午时分，妈妈决定先教我做西红柿炒鸡蛋。她先打开油烟机， “呜——”，油烟机发出的声音好像在为我加油打气。“啪啪啪”打开燃气灶，蓝色的小火苗一个接着一地窜出来，妈妈又把锅放上去，再在里面放入一些油。她对我说：“锅还要好一会热，先切菜吧。”我拿出菜板，“咚、咚、咚”切起了西红柿，切得有点难看，西红柿的“血液”马上流到了我手上，可妈妈却露了满意的笑容。“啊呀！”忘记搅蛋了，我手忙脚乱地拿出两个鸡蛋，随着“咚”一声，两个黄色小球和蛋清跑进碗里。我迅速拿出筷子，“哗哗哗……”使劲地搅拌起来。这时，锅冒起了烟，我便把蛋倒进去，“滋拉”一声，油立刻溅了起来，我不由地向后退了几步。接着我把切好的西红柿放入锅中一起翻炒，又放了一点儿盐，一点儿味精。

在我一番“抢救”之后，功夫不负有心人，终于做好啦！“滋——”味道刚刚好。我把做好的菜盛入盘中，“吱溜”不一会儿，我就打起了嗝。

“哦！今天做厨师喽！”虽然只做了一道小菜，但我也很开心。

怎样做一名合格的厨师作文 第四十篇

中秋节，在这个充满欢声笑语的日子里，我决定在爷爷奶奶家展露一下我的厨艺，以表达节日的快乐的心情！嗯，想好了，我要做一道美味可口、令人回味的“可乐鸡翅”！

要做这可乐鸡翅是非常不容易的，所以，我请来了我家的大厨——妈妈！妈妈告诉我，做可乐鸡翅要先买材料：鸡翅和无糖的可乐。材料买回来啦，妈妈在旁边指挥我清洗鸡翅，然后并亲自示范怎样分解鸡翅：先从鸡翅的中间用菜刀剁成两份，下刀一定要快、准，不能把骨渣掉肉里，然后用菜刀把肌肉划几刀，以便入味。好啦，鸡翅处理完毕，下面就要烧水煮一下鸡翅，妈妈说水滚开后，血沫飘上来就可以啦。

下面就要用干净的平底锅煎鸡翅啦！我小心翼翼的把油倒进了锅里，等到油慢慢冒小泡泡了就将鸡翅倒进了锅里，噼噼啪啪，吓得我躲得老远的，还是妈妈帮我将鸡翅翻的面。不一会，鸡翅就金黄色啦，在妈妈的指导下，我将可乐一整瓶倒进了锅里，然后放上葱花、香叶、花椒和盐，好啦，盖上锅盖，坐等鸡翅！

可乐鸡翅到底要煮多长时间啊？我不是的到厨房去看看，十五分钟后，从厨房飘来了香甜的味道，是不是熟啦？我跑到厨房，掀开锅盖一看，哈哈，浓稠的汤底包裹着每一个鸡翅，时间刚刚好！我用铲子将它们一个一个铲到盘子里，望着那整整一盘子的可乐鸡翅，我欣慰的笑了。

爸爸妈妈和爷爷奶奶每个人都尝了尝，连声夸我真棒！我心里别提有多高兴啦！

这次做菜，不但令我收获满满，也让我懂得了妈妈平时做饭的辛苦。这次做菜的经历令我刻苦铭心的牢记着，成为我记忆中千金不换的财富！

怎样做一名合格的厨师作文 第四十一篇

《咖喱土豆牛肉》是我最喜欢吃的一道菜，平时我总是缠着妈妈做这道菜给我吃。可是妈妈总是很忙，常常加班到天黑才到家，回到家的妈妈不仅要忙着照顾弟弟，还要给我做我喜欢吃的饭菜，可辛苦了，我想：“如果我自己会做了这道菜了，妈妈就不用这么辛苦地做给我吃啦，我还能在妈妈回到家前就把菜煮好给妈妈吃！”于是我和妈妈约好，周末教我做这道《咖喱土豆牛肉》，在妈妈的指导下，化身小厨师的我准备大显身手一番。

首先准备食材：土豆、胡萝卜、洋葱、姜，牛肉、咖喱块。

把牛肉、胡萝卜、土豆切成小方块，洋葱和姜切片。

锅里倒入油，把洋葱、姜和牛肉一起放入翻炒（听到噼里啪啦的油声这是我最害怕的时候，要小心别让热油溅到手）。接着，放入胡萝卜和土豆继续翻炒。

倒入半锅的水，放半勺盐，小火炖食材。

接下来要做的事情就是耐心等上四十分钟我可以用这个时间做个我最拿手的饭团小人，看，可爱吧！

四十分钟过去了，牛肉、土豆和胡萝卜都炖的软绵绵的了，加入我喜欢的咖喱块，把它搅拌融化。盖上锅盖继续煮十分钟。

叮叮叮美味鲜香的咖喱土豆牛肉完成了。

快把它加入到我做的饭团小人头上。

哇是不是色香味俱全，手机屏幕前的你有没有被馋到呢？

通过学习做菜让我体会到了妈妈平时做饭的不容易，今后我要尽自己的力量，帮助妈妈分担家务，让妈妈可以更加轻松一些，不再那么辛苦！

怎样做一名合格的厨师作文 第四十二篇

今年我已经十一岁了第一次学做菜，先从简单的菜开始——西红柿炒鸡蛋。

从冰箱里拿出了两个鸡蛋和两个西红柿。我非常得激动，还未等妈妈开口，我就先拿了一个碗和一个鸡蛋，在碗边轻轻地敲了一下，用力一捏，蛋液和我来了一个亲密拥抱，衣服湿了一大块，赶紧换了一件衣服继续干。通过妈妈的指导我找到了技巧，蛋清蛋黄乖乖地到碗里去啦。接着用筷子把鸡蛋打散备用。西红柿也清洗干净切成块，用刀的时候我可是小心翼翼得生怕切到手，材料都准备好啦。

开火倒油，接着听到油热噼哩啪啦的声音，我的心像十五个吊桶七上八下的，生怕油溅到我，连闪带躲迅速地把蛋液倒入锅中，等鸡蛋成型后，用锅铲弄成小块盛出来，然后放入西红柿加点水炒熟，倒入鸡蛋再放点盐和鸡精调味，再滴点奶奶自酿的老酒炒匀，顿时香味扑鼻而来，撒点葱花出锅啦。

我把这道菜端上了桌，大家都迫不及待地先尝尝我的手艺，看到妈妈夹了一块鸡蛋放入口中，我忙问妈妈好吃吗？妈妈为我竖起了大拇指说：“第一次煮菜味道还不错哦，看来是得到我的真传了。”全家人都夸我特别棒，得到大家的肯定我心里美滋滋得像喝了蜜一样甜。

这是我人生中第一次炒菜，不仅锻炼了我的动手能力，还让我体会到了父母的辛苦。不光要好好学习，还要帮父母分担一些家务减轻他们的负担。

怎样做一名合格的厨师作文 第四十三篇

一天，妈妈说：“我想吃披萨。”我就对妈妈说：“我看您做过披萨，我学会了，我做给您吃吧。”

我拿来一点面粉，加了一点水，然后我就用手揉面，手上粘满了面粉，像雪白的棉花糖，好想咬一口。我的手在盆里左摇右晃，一会向前，一会向后，一会拿起来，一会又放下去。不知过了多久，总算把面粉揉成了面团。等面团发酵好，我把它压平成面饼，在上面抹上一点奶油。

面饼准备好了，我开始削苹果了。可是手里的刀和苹果却不听我的使唤，我削了好几次都没削好。好几次都差点削到了手。过了半个小时，我终于把苹果削好了。开始切苹果了，我切出来的苹果，大的大，小的小，厚的厚，薄的薄。不知道，平时妈妈怎么切的，切的那么整齐。我又切了一次，这一次总算切成了一样大小，厚薄也刚好合适。我把苹果均匀铺在面饼上面，又剥了个香蕉，一块一快的切。这时，嘴馋的妹妹跑了过了，把香蕉块吃了。我生气极了，对小妹说：“你这个小馋猫，我好不容易才做好，你一下就把它给吃了。”妹妹对着我做了个鬼脸，笑嘻嘻的扬长而去。我只好重新切了一个，把香蕉片一块一块的放在面饼上，然后放进微波炉里。

十五分钟后，披萨做成了。我叫来了妈妈和妹妹，一起享用美味的披萨。妈妈高兴地对我说：“我们家的小厨师真棒！”

怎样做一名合格的厨师作文 第四十四篇

理想是人生旅途上的航标灯，一个人有了远大的理想，就有了奋斗的`目标、前进的动力和方向。在漫漫的历史长河中，有多少人仁人志士从小树雄心，立壮志，并为之付出了不懈的努力，最终实现了自己的理想，然而，我的理想就是成为一名伟大的厨师。

幼时，理想的船就停留在“厨师”的岸边。小时候，我最喜欢和爸爸一起收看少儿频道播出的《神厨小福贵》了。剧中的小福贵喜欢做菜，是皇宫里鼎鼎有名的小厨师。每当看着小福贵做出那五彩斑斓、香味勾人的菜，得到皇上的夸奖时，我是多么的佩服他，我是多么想成为和小福贵一样厨艺高超、受人敬仰的厨师呀！

然而，逐渐长大，我接触到了电脑、电视、报刊，也当中看到了许多出名厨师们做出的菜和他们的故事。其中有一个厨师，叫杰西，他所做出的菜都是十分有名，特别是拿手菜“凤梨烩排骨”，让人一闻到或看到就永远记在心里，可这背后，杰西付出了多大的代价。他的故事不仅告诉了我“凡事都要经过一个长时间的过程，才能成功”，更是让我成为“厨师”的理想更加坚定。

不过，要知道，要想成为厨师，要有丰富的营养学知识和美学知识，这样才能创造出美味的美食，博得全国大众的喜爱。可是，虽然我现在还达不到目标，实现不了我的“美食”梦。不过，从现在开始，我会更加努力学好文化知识，多学习美食方面的知识。有时间我还会在家里尝试做菜。如果有少儿厨艺展示，我一定会大胆去展示我的技艺。我相信：总有一天我会实现自己的理想，成为一名伟大的厨师！

今后，我一定会更加努力，让“雪菜肉丝”、“榨菜蒸肉饼”、“剁椒香味鱼”……成为我的手中名菜。让理想的船开到“厨师”的岸上去！

怎样做一名合格的厨师作文 第四十五篇

火锅店优秀员工如何转变成为优秀管理者?火锅店作为一个非常大众的创业方式，对于人才的需求也是非常大的。如何管理好一个火锅店呢?火锅店管理规章制度的制定和技巧非常重要。身为一个火锅店的普通员工表现非常优秀，但是一旦升职转变为管理者，却很多人都做不好呢?应该如何做好一名火锅店的管理者呢?

小王是一家火锅店里面的优秀员工。但是当店长指派她去带3个新来的服务员时，她非常高兴，因为终于有锻炼自己的机会了。但是，她很快就感觉很受挫。因为那些对她来说易如反掌的工作，她的团队却常常犯错。

当人们从普通员工一跃成为管理者时，经常会遇到这种情况。一切试图亲力亲为不是长久之计。一个管理者需要努力成为一个好的老师和指导者，帮助自己团队的成员提高和成长，最终提升整个团队的能力。这就需要转变思维方式。

怎样做一名合格的厨师作文 第四十六篇

一个意外的机会，使我第一次在厨房里炒菜……四年级一个周二的下午，妈妈上班还没回来。此时，我的肚子已经饿得“呱呱”叫了。只好走进厨房里，。左翻翻右找找，找了半天，也只是找到了一些蔬菜。突然，我萌生一个念头：何不尝试一下自己来炒菜呢，平时都是妈妈来做的，多辛苦呀！

我从冰箱里取出黄瓜和鸡蛋。先把黄瓜削掉皮后，把它们切成一片片棱形状，再把鸡蛋打好。这时我为难了：该放多少盐呢？放多了，就会太咸；放少了，又不够味道。该怎么办呢？“？”在我脑子里转了好几圈了。突然，我先一丁点一丁点地放盐，太少时就可以放多点。

最后到了“炒”的这个环节了。我先开了抽油烟机，打着火，先把少许的油倒进锅里后，再把打好的鸡蛋也倒进锅里。为了避免鸡蛋烧焦，我拿着铲子左铲一下，右铲一下。差不多熟后，把鸡蛋盛到一个碟子里。再放少许的油，把黄瓜也炒得差不多熟，把鸡蛋倒进锅里，盖上盖子焖一会儿，一碟香喷喷的黄瓜炒鸡蛋出锅了！

“叮咚叮咚”！

妈妈回来了。看见我做的菜，她尝了尝说：“做得不错，挺好吃的！”我想，下次一定要做得更好吃！

怎样做一名合格的厨师作文 第四十七篇

在我们家，都是妈妈煮饭，而这次由我来煮，我当了一回“煮男”。

那天，爸爸妈妈有事外出，把我和姐姐留在了家里。时间过得很快，中午十二点到了，我的肚子已经“咕咕”发出警报。我对姐姐说：“十二点了，你饭也没煮，菜也没炒，还在这里看电视！快点去做饭吧。”“吃货！天天想着吃，自己又不会做，我都不想管你了！”姐姐生气地说。听了之后，我决定煮一次饭给她看看。我心里想，煮饭应该很容易吧？

我把米倒进电饭锅里，一点一点地倒，觉得太慢，于是把米袋的口子放大了一点，没想到又倒多了。我只好把多倒的米一把一把抓回米袋，真是麻烦！

接着洗米，我先回想以前妈妈洗米的情景，她每次都是往米锅里放水，双手搓米，然后再把水倒掉。我也学着她的样子放水、搓米和倒水。没想到，水是倒出去了，而米也跟着水流了出去，米粒粘满了洗菜盆，我只好把米一粒一粒地捡回来。再洗第二遍的时候，我用手拦住倾斜的米锅，小心翼翼地倒水，这次一粒米也没有倒出去。

万事俱备，只欠东风，我把装好米和水的米锅插上插头，按下“米饭”那个按钮就走了。过了好几分钟，我走进去看了看，发现还没有开始煮，这是怎么回事呀？我随便按了另外一个键，电饭煲突然叫了几声，这次终于开始煮了。我等了十几分钟，饭就煮好了。我品尝了一下，饭好硬！

这次煮饭虽然不成功，但是我也终于知道，表面看似简单的事情，其实也有学问！

怎样做一名合格的厨师作文 第四十八篇

我有一个远大的梦想，那就是当一个好厨师。虽然，一般人可能觉得会煮饭烧菜没有什么了不起的，但不管别人怎么说，我一定会坚持到底。

为什么我会想要当厨师呢？从小，每次只要一到晚上，就会闻到厨房飘来一阵又一阵的香气，让我口流直流。等到妈妈手中端出一盘又一盘色、香、味俱全的食物后，我知道自己不仅能够饱餐一顿，更能够尝到幸福的味道，因此我就更坚定了自己的梦想。

某天的早晨起床后，家里和屋外都像平常一样，没有什么特别的，但对我来说，却是我人生中的一大步。妈妈说她有事要忙，叫我自己煎蛋夹土司当早餐。没想到我的梦想就在妈妈的一声令下，展开第一步──开瓦斯炉的火！虽然看过妈妈做过千百次，但第一次自己动手做，心里一直觉得很恐怖。当我完成升火的时候，我才知道原来“点火”煎蛋是这么的容易啊！

现在，我时常都会自己煎蛋当早餐吃，一方面是要试试自己的能力，一方面试过才知道自己的问题在哪，然后才能够向妈妈请教。有时候，我只要一个恍神，锅上的蛋就会像放屁的孩子，那臭臭的烧焦味，提醒着我要小心，再小心。渐渐的，我越煎越漂亮了，火候也拿捏得很好，甚至好到妈妈还会夸奖我青出于蓝呢！

梦想真的不是简单的事情，没有谁能够一步登天，逐梦的路还非常的遥远。但是我尝试过、努力过、成功过，深深相信正走在梦想路上的我，只要坚持到底，一定会成为一个伟大的厨师！

怎样做一名合格的厨师作文 第四十九篇

星期天的早上，窗外正下着蒙蒙细雨，小花小草在雨中欢快地摇摆着，仿佛在说：“真舒服呀！”妈妈叫醒梦中的我，说道：“小懒虫，快起床，别忘记了今天你是一名小厨师。”我一听一下子从床上蹦了起来，马上穿好衣服，来到了厨房开始准备。

妈妈精心为我准备好了材料，分别是蒜苔大哥和瘦瘦的香肠小妹，蒜苔大哥发出一股特殊的味道。这时妈妈对我说：“你别看蒜苔细细的，闻着也不太香，但是它能给我们带来丰富的营养，还能给我们身体杀杀菌呢！”我接过蒜苔，用剪刀剪断了蒜苔胖胖的脑袋，再用刀把它切成一段一段的，然后让它们到水里舒舒服服地洗个澡，最后让它们到盘子里和切好的香肠小妹汇合。

一切准备就绪，是我大展身手的时候了。我打开煤气灶，往锅里加入适量的水。等水沸腾之后，让蒜苔大哥们到锅里去蒸个桑拿，妈妈说桑拿不能洗太久，过了两分钟我捞出了蒜苔，再次让它们和盘子里的香肠小妹汇合。然后我倒掉锅中的水加入适量的油，然后把蒜苔大哥和香肠小妹一起下油锅，加入佐料大火翻炒三分钟就出锅装盘了。

此时我闻到了一阵阵扑鼻而来的香味，妈妈品尝了一口之后，连连称赞：“哇！太好吃了，好吃得我根本停不下来。”看着妈妈满足的笑脸，我心里美滋滋的。

怎样做一名合格的厨师作文 第五十篇

每次看到别人做菜的绝活，总觉得很羞愧。我是多么想学会做菜啊！

机会终于来了，爸妈出去了，家里只剩我一个人。我在厨房门外踱了许久，最终鼓起勇气走进了厨房。厨房里面的一切是那样的闪闪发光！我情不自禁地贼笑了几声。我小心翼翼的拿起鸡蛋，左手一个，右手一个，心里像中了彩票那样高兴。

我使了中等力气让两个鸡蛋相撞，“砰”，响声清脆。我突发奇想：我是不是下手太重，弄疼它们了？眼看着蛋清快要流出来了，才发现自己还没有拿碗。我发了疯似地向碗橱跑去，随手就拿起了个大碗。我用手指把蛋壳破裂的地方轻轻扒开，很快，里面的蛋清蛋黄都流到碗里。第二个鸡蛋，我也这么办。我拿起一双筷子，用力地在碗里搅来搅去，没过多久，蛋清蛋黄都融合起来了。

我把煤气灶打开，刚准备把蛋清蛋黄倒进去，忽然感觉少了一个步骤。到底哪个步骤少了？我环顾四周，看到了那瓶金鱼龙色拉油。我拍了拍脑袋，暗自嘀咕了一句：“笨蛋，油没倒！”我拿起油，拧开盖子，倒了少许的油。随即锅里“滋滋”地响起来，让生来胆小的我吓了一大跳。等心里平静下来，我才把碗里的蛋清和蛋黄倒进锅里去。翻炒了一阵，又想起了葱，我转身赶紧找葱。找到葱，拿起菜刀就切，眼睛睁得大大的，生怕会切到手。切好了葱，我迅速抓起它们放进锅里，紧接着放了点盐。该不该放味精呢？放了一点吧。随后放入饭，翻炒，再倒入点酱油，再翻炒。蛋炒饭终于大功告成了！我看着盛入碗中的蛋炒饭，心里像吃了蜜一样的甜！我尝了尝，还真不错呢！

现在我学会了做许多菜，成了一名小厨师。

怎样做一名合格的厨师作文 第五十一篇

妈妈是超级厉害的大厨师，只要我们想吃什么、喝什么，妈妈就会马上得拿给我们，就好像冰箱一样，一打开就有好吃的东西，妈妈煮的东西，既美味又营养，每每让我吃了回味无穷。

妈妈是个管家婆，考试考得很好，也说在考好一点，考试考得很烂就一直骂，不帮忙做家事也要骂，写功课又说，那么晚才写，看电视又说去看书，吃饭也说吃太少，吃太多又说还有人要吃，所以我觉得真是个超级管家婆。

妈妈是我不可或缺的好友，看到我悲伤的时候，故意逗我笑，就算动作很丑，她还是一样照常做，我开心的时候，她也觉得快乐，我烦恼的时候，她会帮忙我解决。我以后为乖一点的！谢谢您！

我的妈妈是一个大厨师，她总是把厨房弄得干干净净，任何污垢都逃不过他的法眼，她把一堆不起眼的肉、菜、鱼、米、西红柿、苦瓜、萝卜转变成很巧手很好吃的佳肴，喂饱全家人的肚子，当全家人的肚子饿时，她就煮一些拿手的菜，给我们吃。

妈妈是个家事高手，每次都可以把霉垢大军消灭，就像是他们的克星。每当我的房间被霉垢大军占领时，妈妈总是带着笑容和扫把拖把，来支援，让霉垢大军无法来到我的房间里。

我的妈妈是一个万能高手，她总是把不见的工具找出来，好让我用工具拆东西，做成很有用很美丽的东西，她如小叮当的一般，把我想要的工具变出来，每当我对工具生气时，妈妈都会一心而一教我怎么使用工具。

怎样做一名合格的厨师作文 第五十二篇

俗话说：“人无志而不立。”一个人假若没有远大的理想，是不可能有所作为的。从远古时代的盘古开天辟地到如今的知识爆炸、信息革命，多少年，多少代，多少仁人志士都有着崇高的理想。理想是我们奋斗前进、勇于创新的动力；理想是人生的指路灯；理想是战胜困难的力量源泉。每个人都有着属于自己的理想职业，其中也包括我，我的理想职业是当一名出色的厨师。

每当有顾客光临，就不由自主地操起那些再也熟悉不过的刀子、铲子、勺子……选用姜啊，酒啊，盐啊……多种材料搭配，文火武火结合。不一会儿工夫，一道道色香味俱佳、鲜美可口的佳肴，就从我们的手中诞生，并热气腾腾地奉送给客人，看着顾客们津津有味地品尝着我们创造出来的。作品，心里当然美滋滋的，难道你能不觉得我有一种满足感、成功感和无比的喜悦感吗？

厨师是影响人们健康的职业。作为一名出色的厨师做出来的菜不但要色、香、味俱全，而且也要十分注重顾客的卫生安全和营养搭配。所以要重视材料的采购，并高度重视环境的卫生。决不用腐烂、变质的材料做菜，还要适当向顾客宣传营养学、保健学的知识，以提高顾客们的身体素质。只有这样，才能使顾客信赖你，回头率更高，利人自然利己。

我之所以认为厨师为理想职业。是因为它很重要，既关系到人们健康，又影响着社会和谐；既能让自己高兴，又能让别人快乐。当厨师是一种享受，烹饪的过程是享受；看别人心满意足地走出餐馆，也是享受；创新出一道道的佳肴，受到客人称颂，还是享受。

怎样做一名合格的厨师作文 第五十三篇

我们是学生，今天，我们做了一回小厨师。

“叮铃铃”，第二节课的下铃响了。我们马上就要去食堂体验小厨师了，大家一个个都很兴奋。在昨天，老师已经给我们分了组，每一组负责15个桌子，每个人都有自己的任务。在老师的一声令下后，我们冲进食堂。我和小尹负责分菜。刚开始，由于菜盆子还没有分，我和小尹就只好先帮别人。我看见一位食堂阿姨在分抹布，我走到阿姨前：“阿姨，您辛苦了，我来帮你分吧。”“行！慢点走，別滑倒了。”我依次将抹布放在一张张餐桌上。刚分好，桌上的菜盆子也分好了，我便去分菜。我找到了菜，用铲子把菜分到菜盆里，好不容易把菜分好了。可一点，却发现还有一个菜盆里没有菜，我只好从其他盆子里各自匀出来一点放到这个菜盆里。当我把菜分好了以后，总觉得有些地方不太对劲。仔细一看，桌子上有许多菜的汤汁。我就用抹布把桌面给擦得干干净净。

最后，我们又检查每一桌有没有少勺子、菜、汤……真是“不查不知道，一查吓一跳”，不是这里少只碗，就是那里少把勺子。我们赶快及时调整，終于完成了所有的任务。

通过今天的活动，我感受到了食堂工作人员的辛苦。想起我们平时吃饭时挑食、倒饭，真觉得难为情。我们吃的这些饭菜都是食堂工作人员辛辛苦苦为我们做出来的，我们要尊重他们的劳动成果。

怎样做一名合格的厨师作文 第五十四篇

今天我要当个小厨师，下厨房做一道菜。看了看冰箱，我决定拿出花菜和猪肉，做一道花菜炒肉丝。

首先，我把花菜切成小块浸泡在水里，妈妈在旁边帮助我切肉丝。接着，我又快速切好了葱和姜，就着热锅辣油，赶忙把切好的肉丝放进锅里炒了又炒，翻了又翻，锅铲在我手上欢快的飞舞着，噼里啪啦的声音像是一首欢乐的歌。闻着香喷喷的味道，我忍不住想偷偷地尝一块肉。妈妈看见了，一个劲儿地笑我像一只小馋猫。终于肉丝炒熟了，我赶紧把它盛起来。最后，我把洗干净的花菜放了进去，来回拨弄几锅铲以后又把炒熟的肉丝倒了进去。只见，花菜和肉丝在锅里跳起了欢快的舞蹈。简单放了一些调味料，香喷喷的花菜炒肉丝就可以出锅了。我把炒好的菜盛到盘子里，使劲地嗅了嗅鼻子，真的是太香了，我心里顿时美滋滋的。

开饭了，我吃了满满一大碗饭。我一边打着饱嗝，一边摸着圆溜溜的肚皮，心满意足地对妈妈说：“下次还要自己炒菜。”妈妈看了，竖起了大拇指，直夸我是个能干的好孩子。

怎样做一名合格的厨师作文 第五十五篇

今天，我要当一回小厨师，为爸爸妈妈做一顿“炒土豆条”。

首先，我来到菜场，花了8角钱买了两个大大的土豆，买土豆时要注意，要买表面光滑的那种，不要买表面长芽，有疤的那种。

回到家后，我开始削土豆皮，首先，我把土豆洗了一遍，接着开始削，一开始很慢，后来我发现，是刀口堵塞了，我就把堵塞的刀口清理干净，不一会儿，我就削好土豆皮，把削好皮的土豆再洗了一遍，然后，准备切土豆片，一开始，我切的土豆很厚，很难切，累得我满头大汗。后来，我改变策略，每次一点点切，使土豆片很薄，大概花了15分钟，土豆片切完了，我开始切土豆条。切土豆条要掌握技巧，开始我一片一片切，切了好半天也只切了一点，唉！我只好改变“战术”，我把几片土豆摞在一起，然后一刀下去，可土豆就是不听话，我的刀刚下去，土豆就散了，最后，我干脆在土豆堆里乱切一顿，没想到这招还真管用，不一会儿，土豆就乖乖的变成了条，这时，我左手的五个手指肚全泡白了，真不容易呀！我又切了一根葱，准备开始炒了。妈妈先帮我把锅拿出来，开三档火，我开始倒油，紧接着，我把葱倒进去，“哎哟！”我大叫一声，锅里的油花溅到了我的手上，我手忙脚乱地把土豆倒进锅，我不停地翻炒，开始，我把铲子方向用反了，把一些土豆翻到了锅外，由于我的土豆切得太粗，炒不熟，于是，我把半碗水倒进锅里，盖上盖子，闷了两分钟后，水干了，我又开始不停地翻土豆，一会儿，土豆熟了，我把火关上，加了一些盐，又翻了几下，土豆终于炒好了，我把它装盘，这时，我看了一下表，已经整整过去了一个小时。

从这次体验活动中，我体会到：妈妈每天都这么辛苦的为我做那么多丰盛的晚餐，妈妈真辛苦。

怎样做一名合格的厨师作文 第五十六篇

星期日，阳光灿烂，我准备好油和鸡蛋，准备煎荷包蛋。

我先点火，再放点油，发出了“噼啪噼啪”的声音，像小雨点落在地上溅起的浪花，心里有点害怕这“浪花”落在我身上。我先拿出了鸡蛋，那鸡蛋像一个活泼可爱的娃娃脸，好像在说：“快把我煎好，我可好吃了。”我连忙把鸡蛋往铁锅上一敲，把鸡蛋放进锅里，然后把壳扔了。这时“噼啪”声更响了，像天上响亮的雷声。我感觉全身“鸡皮疙瘩”，真想打退堂鼓，可又想如果把这声音当作音乐，就不怕了。我拿起叉子，在鸡蛋上打了打，撒了点盐，等鸡蛋有点黄了，再把鸡蛋翻过来。这时又发出“噼啪”声，像刺耳的烟花声，害得我手忙脚乱，急忙想：“我再这么害怕那声音，鸡蛋可要焦了。”我立刻开小火，认真等待着鸡蛋黄才能品尝。鸡蛋终于黄了，像一个火红好看的大太阳。我用锅叉把他盛出来，看着自己亲手煎的鸡蛋，像宝贝似的。

我开始品尝鸡蛋，飞快地咬上一口。啊，太好吃了，软软的，咸咸的，让我吃了还想吃，还使人仿佛来到一个世外桃源，享受着无忧无虑的生活。

妈妈竖起了大拇指，夸奖我为优秀小厨师呢！

怎样做一名合格的厨师作文 第五十七篇

星期三的下午，我既开心又紧张的回到了家。我开心的是今天妈妈让我当“小厨师”给我们一家做饭，我紧张的是我怕我做不好，没有办法，只能听天由命了。

回到家，我先想了想，然后便走进厨房。先做蛋炒饭，首先，把胡萝卜和火腿肠切成丝状，一开始我还切得挺好的，可谁知，我突然一紧张，差点儿切到手。我在心里默念着：要集中注意力，不能分神。很快食材就准备好了，接下来就要开始炒了。我先小心翼翼地倒入一点油，再慢慢把调好的鸡蛋倒入锅中，这时，奇迹出现了，刚倒下去的鸡蛋像一个大饼，开始膨胀，像一个鸡蛋娃娃，待鸡蛋煎好后，我便把鸡蛋捣成一小块一小块的，最后，把饭和食材放进去翻炒一会，美味可口的蛋炒饭就好了。

很快，蛋炒饭就上桌了，我也以最快的速度榨了几杯果汁。端上桌后，我紧张地看着正在吃蛋炒饭的爸爸，手里都冒汗了，感觉那几秒就像过了几年一样，但是爸爸忽然眼睛一亮，嘴里直说：“好吃！好吃！”我心里的一块石头也终于放下了。

在那之后，我不断学习，现在不仅不紧张了，而且饭做得比以前还好吃。

怎样做一名合格的厨师作文 第五十八篇

刚刚高中毕业，没有考上一所理想的大学，所以家境不好的我不知道何去何从，当听别人说学一名技术也同样可以出人头地，所以没考上大学的我就决定去学一名技术。当在选择技术的时候，他们都说学厨师是热门行业，高薪职业，永不下岗。当我看到了湖南长沙xx烹饪学院在电视的广告，我就像看到了希望。所以我来到了湖南长沙xx烹饪学院学习。

从xx来到xx，人生地不熟的我感觉到一个即将来到陌生的城市肯定会觉得好孤单。当下了火车时，老师热情的接待，一下子让我觉得好亲切，好温馨，那种陌生的感觉一下子没有了。来到学校后，虽然比我想象中差那么一点点，但是却是个学习的好地方。因为安静，所以只要自己用心去学，一定会事业有成。

去报名时报了个两年制大厨精英专业，从最基本的开始！其实也挺不容易的！练刀功把手切了好几下，因为磨刀磨的快，轻轻一下就见血！老师说要把姜片切得薄的透明然后再切丝，切出来的丝要能穿过针眼！天啊！这是最基本的要求吗？

老师教了3个菜，芝麻鱼条、咕老肉、红烧划水，看他在上面做真是轻松愉快啊！可第二天轮到自己试一下，太难了！拿着笔记一边看一边做，自己想想也好笑，油炸的控制不好油温，勾芡又控制不好芡汁的浓度，最后是红烧划水要翻身出锅，我把锅甩了半天，那鱼尾巴就是不翻身！

老师说看来你还是先练刀功和翻锅吧！刀功还好说，大不了手指添几道口子。翻锅惨啊！我平时不锻炼，一下午翻下来，晚上连碗都端不起来了，筷子也提不起来了。

这是我开始学厨的一点感触。现在我觉得所有的厨师简直太厉害了！大学生研究生算什么呀！厨师那本事才厉害啊！居然用姜切成丝，然后还要穿过针眼。真不容易。

现在已经毕业的我有了稳定的收入，一年年薪是10万。工作这么长时间的我也总结了一些心得：

一、要成为一名优秀厨师追求的最高境界。

优秀的厨师必须具备良好的厨德，培养好的厨德才能使厨师走向成功，在行业内有所建树。所以说：厨德是当好一名厨师的根本。如何在方寸灶台上培养好厨德呢？我在行业内得到大家的认同，与自己用良好厨德来要求自己是密不可分的。良好的厨德主要包括以下四方面的要素：一是要热爱行业，立足本职。只有热爱烹饪这一行，才可潜心做这一行，只有立足厨师本职，才会在工作中不断获得喜悦，获得成功。一名厨师从学开始就要经历从水杂、解功、配菜、站炉等不同岗位的漫长磨练，每一岗位的工作都是在为做好一名厨师打基础，每一岗位锻炼的过程都必须立足本职，不怕脏、不怕累、不能急于求成，这是培养厨德的根本。二是要踏实工作、精益求精。

做厨师来不得半点虚假，每道菜品都须经过严格的工序，省一道工序，菜品就达不到质量的要求，同时，食客的口味在不断变化，厨师做菜也必须顺应变化，寻求创新，成以做一名厨师必须踏踏实实、精益求精。三要谦虚谨慎，持之以恒。中国烹饪源远流长、博大精深，对每一们从厨者来讲都没有止境，不是在大赛上得了金奖，在行业内被授予了大师称号就可以高忱无忧，就可以说是登峰造极，必须持之以恒，做到胜不骄、败不馁。方保持进步。四是要亲和同行，尊重前辈。人民饮食质量的提高，在于烹饪水平的提高，烹饪水平的提高，在于烹饪同行的共同努力，厨师之间相互研讨、相互帮助、相互勉励，才可推动行业的共同进步。同时，我们要认识到大部分菜品的原形都是前辈们创造留下来的，我们的技艺是前辈们经验的积累，所以要尊重前辈，学习前辈，亲和同行。

二、要成为一名优秀厨师必须拥有精湛的厨艺。

厨艺是厨师立足的关键。要成为一名优秀的厨师，必须拥有精湛的技艺。比如一名优秀的湘菜厨师，不但要精通湘菜，还必须旁通其它菜系。如何才能拥有精湛的厨艺？一是学艺要从零做起。学艺是一个艰苦的、长期的过程。学海无边，厨师学艺要持之以恒、坚持不懈，不要半途而废或停滞不前，从最基本、最基础的做起，一步一个脚印，要有一股永不知足的钻劲。特别是现在饮食消费日新月异，顾客消费的多样化，更加要求厨师立足传统，不断创新。厨师学艺要融会贯通，取长补短，博采众长，在理论和实践操作方面全面发展。

三、要成为一名优秀厨师必须对企业和顾客充满感情。

我所谈到的感情，就是在工作中要把促进发展和满足顾客需求摆在首位，将个人利益置后，带着感情工作。我认为这是一名合格的厨师不可缺少的素养。何谓充满感情的工作：一是对企业要有“家”的感情。多年来，我一直扎根企业求发展。我认为，一个好的餐饮企业离不开技艺超群的厨师队伍，同样一个大师也需要好的企业做后盾，把企业做大做强是广大厨师义不容辞的责任。当前，一些厨师受社会不良思想的影响，单纯以经济利益为追求目标，这于已于企业都不利。

作为厨师，如能将企业当成家，多投入，多付出，为企业的发展多出点子、多想办法，定能在平凡的岗位上做出不平凡的事业。二是对顾客要有“亲戚朋友”般的情谊。我们常说顾客是上帝。要满足顾客需求，需要我们细心观察，认真研究顾客心理，掌握顾客的消费趋向，把顾客摆在第一位。工作中，对顾客充满“亲戚朋友”般的情谊，能把来企业就餐的长辈顾客，像对待自己的父母、老师、领导一样相待；对晚辈顾客，像对待自己的子女一样相待，我想厨师制作菜品就一定能发挥出最高水平。

四、要成为一名优秀厨师必须要有良好的心情。

怎样做一名合格的厨师作文 第五十九篇

春回大地，万物复苏。梨花淡白菜花黄，柳花委地芥花香。温暖的阳光洒在我们的肩膀上，我们伴着鸟儿鸣，迎着朝阳，一起踏进课堂吧。

今天，王老师给我们布置了一个特殊的作业，让我们回家用鸡蛋做一道美食，同学们听了王老师说的话，像打足了气似的--一蹦三尺高。

一放学，我像离线的箭似的向家跑去。我撸起袖子，戴上围裙，摆好架势，就准备大显身手啦！我先拿出切菜板，使出九牛二虎之力，使劲地来回搓切菜板，不一会儿，切菜板就被我搓的干干净净。我再拿出两个鸡蛋，先把两个鸡蛋相互碰了一下，突然一个鸡蛋像小娃娃一样裂开了最，我按着这条缝，用力一压，再往外剥开，蛋白和蛋清就像调皮的娃娃一样滑到了碗里。然后我在碗里放了点盐，再用筷子搅拌均匀。接着我把火腿肠做成爱心形状和圆形，小心翼翼地把火腿肠和鸡蛋一起倒入锅中，开火、倒油，过了几分钟，一阵香味扑鼻而来，我迫不及待地用铲子把火腿肠和鸡蛋盛了出来，最后洒上调料就大功告成了。

看着自己精心制作的美食，我既高兴又得意，急忙尝了一口，味道非常好，我高兴地一蹦三丈高。

怎样做一名合格的厨师作文 第六十篇

我的工作是学习，老师的工作是教书，食堂阿姨的工作是给我们做饭吃……今天我们就要去体验食堂阿姨的工作——做一回厨师。

周二的第二节课刚下课，我们的身份就不再是一名小学生，变成了小厨师。我们全副武装，帽子、口罩、袖套、围裙，一应俱全。这样一身打扮，显得更加精神了！我们“全速”赶往食堂，希望能快些体验。

我们是第五组，我是小组长。大家的工作各不相同：小马负责摆盘子。我、心如和小曹负责最艰巨的任务——分菜。小文负责这里的保洁。体验开始了！我分饭，心如和小曹一人一样菜。食堂阿姨帮我把饭盛好到盆里，我就是一个跑腿的，一会儿往这儿送，一会儿往那儿送，累得大喘粗气。心如见我很累，想替换我，但我拒绝了，因为这是我的工作，不能让她承担全部，更何况我还是这组的组长。后来，我的任务完成了，便去帮助任务最重的小曹。

我帮小曹把菜盆放到她边上，这样她更轻松一些。我戴上手套，帮她把大排抓出来。“烫死了！烫死了！”我被烫得把大排扔进大盆里，手不停甩动着。食堂阿姨闻声赶来，告诉我要用勺子把大排捞出来才不会烫到手。哈哈！这办法还真管用。我们一下就把剩下的大排全部分完了。后来，我们又把所有的饭菜以及水果、盘子统统分好了。

体验结束了，食堂阿姨还表扬我们六2班的学生做得好呢！感到骄傲的同时，我马上开始反思：食堂阿姨每天都这样忙碌地工作着，就为了让我们吃上一顿好的午饭，而我们有时却在浪费粮食，那岂不是在不尊重食堂阿姨们的劳动成果？我以后一定要改掉这个坏习惯！

怎样做一名合格的厨师作文 第六十一篇

每个人的生命都离不开一个词语：吃东西。俗话说的好：民以食为天。我的理想便是当一名为人做东西的厨师！

从小我就很喜欢吃，当每盘菜端到我面前时，香味总会让我把所有烦恼抛到脑后，快乐无比，爸爸也发现了我这个爱好，带我尝遍各地美食。同时，我对做东西还有着浓厚的兴趣，我觉得做饭时件神奇的事情，每当看到妈妈用手把一堆萝卜、白菜、瓶瓶罐罐变为一道道美食时，我都不禁张大嘴，赞叹不已，也因此，我非常相当厨师，也拥有那一双灵巧的手做饭！

我几乎天天缠着姥爷教我做山西面，同时向爸爸请教如何把菜做香，从中，我学会了很多日常常识。一次，爸爸教我做芹菜炒肉，示范后让我自己做，我刷了一下锅，锅里还残留着水就点燃了火，倒上了油，油还没有热，就听见锅里噼里啪啦的嘣油，爸爸赶来帮忙，我心里虽慌，但向爸爸摆了摆手，说：“我必须自己干，用自己的能力做饭才行！不能让您帮助。”爸爸只好看着我一手堵着耳朵，一手用锅盖盖上锅。从此，我做饭从不请人帮助，未来的小厨师用父母帮助，那还了得！

平时没事时，我都会查阅各种关于美食的书籍，不管是西餐还是中餐，我都会潜心学习，并用自己手中现有的材料做做试试，用舌头尝一下，想一想，看看味道合不合适，好不好吃。查找使食物清爽的方法：热锅快炒；使食物鲜美的方法：加干贝素、海鲜酱油等；使食物辛辣闷香的方法：用花椒炝锅炒菜等，我依照方法每天都练，从太咸到太甜，从太甜到太辣，最后，我终于可以做出味道不错的饭菜了！

厨师可不能只限于书本，我还时常在我的菜中加上创新，比如有一次，我在一道简单的家常菜——-西红柿炒鸡蛋中加入了一些鲜牛奶，这菜立刻变得奶香四溢，醇香无比，爸爸尝了都不禁点了点头。

我一定要更加努力，让更多人吃上我做的菜，让他们也尝到吃我的菜的幸福，也让他们也爱上这个人类离不开的词：吃！

怎样做一名合格的厨师作文 第六十二篇

今天，我和爸爸在看电视，我们在看怎样做饭的节目，突然，爸爸对我说：“你看人家做得多好，你看看你，一点儿饭也不会做！”“我怎么不会做饭了，我做的饭好吃的很！”我不甘示弱地说。“要不咱们比一比？”爸爸说。“好，比就比”我挺着胸说：“不过这次比赛要让妈妈当裁判，三局两胜，而且出的题必须都是我能做了的。”“好，一言为定！”爸爸说。这次比赛的第一回合题目是“凉拌大比拼”。我做的是拌豆腐皮，爸爸做得是凉拌粉条。真是聪明一世，糊涂一时呀，本来爸爸做饭很好吃的，可是这次过于紧张，盐放多了，所以这一局我胜了。

第二回合是“水果蛋糕大访谈”。这次爸爸做了一个五彩小蛋糕，我做了一个糖果大混合，由于这一局我有一点疏忽大意，把糖放成了盐，结果爸爸胜了。

就剩最后一局了，第三局的题目是“香香方便面”。我们做的都是红烧牛肉面，爸爸吸取了第一局的教训，把粉包放的少了一点，可是，粉包哪能跟盐比呀，上次做得咸了，这次做得又有点儿甜了，这一局我又胜了。

最振奋人心的时刻到了——发奖仪式。我拿到了我的证书——

一毛钱。

怎样做一名合格的厨师作文 第六十三篇

我的梦想是成为厨师，因为当厨师可以做出各式各样的菜和发明许多的食物，让每位客人都掉山珍海味的食物。

我想当厨师的原因是，小时候我经常去爸爸的餐厅看见爸爸的同事在煮饭菜我觉得他们再做饭菜的过程都很细心所以他们做出的每道菜都非常美味，所以我才想爸爸当厨师。

我如果想达成当厨师的梦想，那我就应该学习厨师的梦想，那我就应该学习的技巧，努力的和爸爸学习一些技巧和生活常用的食品、食品。所以如果想达成厨师的梦想可能要花费掉不少的时间和努力，只要用心的去想要用心的去想要如何发明新菜、努力的观察厨师们要如何表现好。

我当厨师的原因是，我看到爸爸店里的员工在切菜的过程很细心速度也非常快，从不切到手，所以我要好好的学习爸爸，店里的员工，作势要细心，不要老是粗心大意常常粗错菜而被老板骂，如果不想被骂的话，就要比以前更细心、更努力的去尽力的把这件事达成，如果什么都不在乎只想偷懒的话你什么都学不到，所以要努力。

怎样做一名合格的厨师作文 第六十四篇

今天我做了一件事，妈妈赞不绝口，夸我真的很棒，甚至说我比妈妈奶奶做得还好呢！我别提有多开心了！告诉你们，今天我做了一回“小厨师”呢！

妈妈昨天晚上上夜班，回来很迟，上午要睡觉。爸爸要上班。奶奶腰受伤了，要养伤。我吃完早饭，就写作业。写好已经到中午了，我这才想到妈妈还没做饭，可又不忍心打扰她休息。于是我决定自己学做饭。我努力回忆奶奶平时做饭的情景，先盛了两大勺米，接着淘米。米淘好了，该往电饭锅里放水了。我小心翼翼地倒水，记得妈妈说煮饭时，水要没过米，再超过小指。我就把小指放进去，刚刚好。插上插头，就开始煮饭了。我又找了三块钱，到小菜摊买了豆腐和番茄，又到屋后菜地里摘了一些青菜。回家把菜清洗干净，再切成小段。我又往汤锅里倒冷水，拧开煤气灶，烧水。这时，我没闲着，把豆腐和番茄切成小块，待水烧开时，把豆腐和青菜一起放进去。又打了三个鸡蛋，和番茄酱一起拌，一起倒进去锅里炒。终于大功告成了。我把饭和菜盛起来，这时妈妈下楼了，看到我的“作品”，大吃一惊，然后开心地笑了，不住地夸我。

虽然今天吃的是粗茶淡饭，但是我们吃得津津有味。

怎样做一名合格的厨师作文 第六十五篇

曾有流行语说：头大脖子粗，不是大款就是伙夫。我的爸爸不是大款，却是我们家的伙夫，所以我称他“厨师老爸”。

圆圆的脸，圆滚滚的身子，再围上碎花围裙，我的老爸活脱脱就是一个厨师样。

我老爸不仅形似，厨房手艺更是一绝。无论是炒的、煎的、炖的、煮的，他都会做。他做的菜不仅颜色好，味道更是倍儿香。

我最爱吃他烧的剁椒鱼头了。上个星期天，妈妈买来一条很大的鱼，爸爸从拿到鱼的那刻起便开始忙碌了。

爸爸先把鱼剖了，再把鱼头割下来，洗干净，然后把盐、料酒和胡椒粉撒上去，腌一会，接着爸爸拿了一个大盘，盘底均匀放上一些剁辣椒，把鱼头放上去，又在鱼头上放了些剁辣椒。一切准备停当，就开火了。

爸爸把装了鱼的盘子放在蒸锅里蒸。大概过了10分钟，鱼头就蒸熟了。这时我看到热气腾腾的鱼头就想吃了，于是拿起筷子去夹，爸爸说：“等等，还没烧好哦。”只见他又在锅里倒了点油，烧热，放进一些生姜大蒜末，在鱼头上撒上一些葱，只听到“哧”的一声，爸爸把热油浇在了鱼头上，哇，那四溢的香气顿时扑鼻而来，让我垂涎三尺。

哈哈，我的厨师老爸不赖吧？

怎样做一名合格的厨师作文 第六十六篇

今天的第二节课前，我们还只是普通的学生。但一到第三节课，我们却摇身一变，个个都变成了“小小厨师”。就这样，我们全班今天为全校所有的同学服务——分一次饭菜，也为食堂的工作人员减轻一份负担。

到了食堂，我们早已准备就绪，就等着动手实践了。在老师的一声令下，我们以小组为单位，合作执行任务。到了我们组指定的饭桌后，我们开始各自忙碌起来。我赶紧去掀开盖子，这不，一掀开就看到了一大盆青菜。我急忙招呼同伴来分菜，但缺少经验的我们，在分菜的时候手忙脚乱，菜掉落到桌子上，有的盆里分得太少，有的桌上都没分到……急坏了一旁指导的食堂阿姨和老师。不过，功夫不负有心人，有了第一次的教训，分第二次菜的时候我们进步了许多。困难始终没能难倒我们，在我们共同的努力下，肉丸，米饭，汤……这些剩下的任务顺利完成了。而且我们班在没有演练的情况下，只用了40分钟就完成了任务。

看着整洁的食堂里，一桌桌饭菜齐齐地摆放在那儿，我们的心里有说不出的高兴。活动结束了，虽然很累，但收获却是美好的！真是团结力量大啊！中午，吃着自己亲手分好的饭菜，格外美味。真期待下一次的体验活动呀！