感官评价的总结讨论 第1篇

根据中心学校的工作安排，乡中心小学于12月组织了学校教师课堂教能力评价活动，共计10节公开课，历时2天。活动旨在希望以公开课活动为契机，以课堂教学为突破口，以贯彻自主教育理念为前提，引领全体教师在追求上一堂好课的过程中锻炼自己，促进教师专业化发展。现将具体情况总结如下：

一、成立评定工作领导小组

为规范有序组织好此项工作，学校成立了以校长徐辉光为组长，以王海洪、詹平、熊开华、黄晓芳为成员的评审小组，具体负责对教师课堂教学能力等级的评定。

二、积极开展活动

确定参评对象后，学校作出工作安排，要求参评教师在12月14日集中讲课接受评定。参评教师积极备课，有的准备多媒体课件，有的准备导学案、小黑板更是人人在用；讲课中，评委认真观课，主要考察教师教学基本功和实施自主教育能力；课后，讲课教师进行了说课和反思，徐辉光、王海洪、詹平、熊开华、黄晓芳评委分别主要对王绍平，薛小丽、杨溪、蒋立朝、黄晓芳、余秀丽、林霞、王莹、梅钟爱、常开的课进行了点评。本次活动中的亮点可以通过指导、设计关注、手段、评价五点加以概括：指导上课的多数教师较注重以学生发展为本，注重学法指导的理念，较好地实现了学生学习方式和教师教学方式的融合，注重培养学生学习兴趣和学习愿望，以及主动探究的意识。例如，杨溪老师在讲《数学广角》一课时，一开始就将小学生喜闻乐见的节日街头的景象（彩旗、灯笼、鲜花），通过多媒体引入新课，极大地调动了学生学习兴趣。这是这堂课的“魂”，抓住了这一灵魂，就抓住了这节课的关键。再如，林霞老师的课能紧紧围绕教学目标，巧妙设计难易适中的练习题，以多种方式进行，并由易到难，具有一定的梯度，使学生在完成练习的过程中加深了对知识的理解，同时也给学生提供了更多表现的机会，从而提高了学生自主参与学习的力度。设计。这次参赛教师的教学设计无论从三维目标的确定到授课步骤的设计，从教学情境的创设再到拓展练习的选材，都做到了精细化。不少教师除了备教材还备学生，除了备知识还备方法。大都能把各知识点疏理成有序的层次，并注重知识难易的层递性。他们有这么几个共同点：一是统筹安排，注意整体性。有些教师真正达到了：开头，引人入胜；中间，波澜起伏；结尾，余音不绝。二是脉络清楚，体现了层次性。一环扣一环，一节连一节，有章有法，有条不紊。三是灵活多样，具有动态性。有的教师有意安排一定时间，使课堂处于宁静状态，让学生去思考、体会和领悟。以动为主，动静结合。

1、关注。以前教学中教师关注的是那些学习较好的学生，培养了极少数牺牲大多数的教育。这次参赛教师都能从关注学生的学习需求、成长需求、发展需求入手，课堂上教师拒绝学生旁观，注重培养学生诚信意识和唤醒学生的激情，教师也学会了倾听，学会了让学生个性张扬、学会了如何促进学生品质生成。

2、手段。参赛教师大多能结合教学实际，充分利用各种媒体和教具。从图片、玩具到电脑多媒体的使用都恰如其分，不做作、不夸张，不仅能在短时间内给学生提供足够多的信息而且可以帮助教师突破难点；有效的创设生动、有趣、活泼的教学情境，还可以通过感官刺激再现文本内容，加深学生对知识的理解和记忆。

3、评价。在课堂上，参赛教师更多的是采用正面的语言对学生进行评价，课堂教学始终是在民主、和谐的氛围中进行。教师一句肯定、鼓励的话会改变一个学生的一生。教师不要吝惜我们优美的语言，在课堂上多用鼓励、肯定、关怀的话语，不仅可以缩短师生之间的距离，建立起学生对教师的尊重与信任，还可以激发学生的求知欲和上进心。

三、评定结果

四、毫无疑问这次参评教师的课是有充分准备的，但也有些教学细节值得我们去反思

反思一：课堂模式单一

少数公开课，在教学设计上打的是新课程的旗号，行的是传统教学的老路，课堂教学未能体现“以生为本，结构优化，方法先进，效率快捷，实效突出”的目标，模式单一，课堂教学气氛沉闷。

反思二：课堂设疑或浅或深

我们有的老师也十分关注课堂训练，但有不少的课例，过浅，学生感到兴味寡然；也有的课例过深，学生积极性受挫。殊不知，挫败感有时也是一种教育。还有的设问生硬，缺少衔接与过度，这就是艺术性的问题。。

反思三：提倡中老年教师传帮带

这次公开课主要中青年教师“自主创新”，忽视了中老年教师传帮带的作用，同时也未能充分发挥教学能手和学科带头人的作用，这样就很难使公开课成为教学的探究课或示范课，也就很难使不同层次的教师在较短的时间内教学水平有大的提高。

五、不成熟的建议

1、关于复习课：

我认为，复习课与新授课的落脚点不同，复习课应做到纲要突出、点面结合，以点带面，要具有概括性、系统性的特点。复习课的形式可以创新，要注意创设情境，采用学生喜闻乐见的方式，调动学生的积极性。有个别教师训练方式单一，课堂气氛沉闷，知识点零散，问题设计缺少梯度，讲述只是平均用力，重点不突出。

2、关于学生

学生的参与广度和深度还不够。有几堂课，回答问题的学生占不到学生总数的三分之一，教师预设的问题多，学生机械记忆的知识多，课堂生成的问题少。课堂上教师对学生的回答及表现缺少有效的评价。理论与实践衔接不够，有些问题脱离了学生生活，只做理论上的讲解。

3、关于后续工作：一轮听评课活动结束了，而我们的教研活动还在继续，各教研组应当认真归纳整理活动中的成败得失，多组织教师尤其是本组教师走进

那些优秀教师的课堂，只有这样，我们的教法才会更丰富更实效，我们的课堂才会更完美。

六、建议

是硬性规定按2：4：4认定优秀、合格、不定等次随着申报人数的自然下降而让矛盾愈加凸显。

所以，随着确认等级的增加而导致新申报评定的人数减少的实际情况，扩大优秀、合格等次所占的比例。

感官评价的总结讨论 第2篇

通过这次实习使我明白“感想来于现实，发于现实”！虽然实习的时间不是很长，但是却使我有了太多的感想！对我来说确实非常深刻、非常有意义，从中使我明白了很多道理，很多人生哲学的真谛。更使我留下了一段难忘的回忆，在实习期间的辛苦、劳累对自己能力是一种严格的考验，更是对自己所学的理论知识的一次全面检查，一次实践的检验，同时对自己综合素质的一次考察，在实习中必须学会做事、学会学习、学会吸收、学会在社会中生存发展，不断提高自己的实践能力，发掘自己的潜能，增强自己的动手能力。

掌握过硬的技术本领、不断进取、不断攀登做出不平凡的业绩，勇往直前，吸收更多的实践有用的东西，使理论与实践相结合，充分感受到学理论知识的价值，用理论去指导实践，在实践中加深对理论的认识，并且吸收新的理论经验、实践经验、不断地充实自己、发展自己、活跃自己，在实习中更要善于发现问题、解决问题，从中开阔自己的思维，学无止竞，只有不断深入实践才能够达到自己的目的，达到理想的彼岸，因此，我感受到这次实习对自己人生的未来是一次开端，一个新的起点，更是一次大的进步。

“万事开头难，实践见真知”在这一次实习中，我体会到了什么事情并不是自己想像中的那样美好，什么事都是那么顺利，然而一切都在新的理论知识新的技术不断完善自己，这是个美好的愿望，在实践中看到了自己很多的不足，如对专业知识基础理论掌握不够扎实，经验不够丰富，动手能力有待提高，对解决问题不够零活，领悟不够深刻，对在实习中食品加工发现的问题不能迅速的找出原因和解决的办法，刚开始大多数是依靠师傅的指导才能解决，缺乏社会实践经验，缺乏产对食品性质的认识，通过这次实践自己的能力整体上有很大的.提高，并且对食品加工技术制作过程有了一定的掌握和新的认识，这为将来适应社会发展做了强有力的铺垫。

同时这次的实践使我了解到这个行业从事人员比较广泛，对食品加工的要求程度比较高！在日益变化的社会里为了满足需求，必须对食品加工制作进行创新、改进、开拓更加安全、美观的食品，这样才能保证在食品行业中的立足之地。在21世纪的今天，随着社会经济的不断发展，人们对食品的品质上有了更大的追求，食品加工为了满足大众的需求不断向着低成本、高技术、美观、营养、健康、安全、好吃等追求；才能开拓21世纪食品的新天堂，因此，对从事本行业人员在素质上、技术上应向高、尖追求，才能满足行业的发展、社会的发展。这样我想自己现在应脚踏实地的学好本领，具有扎实的理论知识，在深入实践时虚心向别人学习，多动手、多总结经验才能在这个行业上有所发展。

通过这次实习最主要的就是我对食品的加工、生产中的控制与管理、员工的培训、等方面有了一次比较全面等感性认识，进一步理解接受课堂上的知识，将所学与所看结合起来是理论在？际生产中得到运用，重要的是怎样融入企业，提高工作能力。近年来，人民群众生活水平的提高以及对食品安全意识的提高，使得食品行业得到了长足的发展，与此同时也越来越规范，这对于我们食品专业的学生来说既是一个机遇、也是一个挑战，而对即将走出校门的我们来说更应该在有限的时间里掌握更多的专业知识，加强实践和设计检验能力，这样更有利于将来的发展，使自己在此领域内也有所作为！这次实习的收获概括为四个方面：

1、通过车间的生产实习学到了实践知识，同时进一步加深了食品安全控制和生产管理的理解，是理论和实践知识都有所提高。

2、提高了实际工作能力，为就业和将来的工作取得了一些宝贵的实践经验。

3、了解了食品行业的现状为毕业后正式工作做好准备。

最后感谢学校领导、教师为我们联系了这一次的实习，也感谢实习单位对我们的支持！厂区的实习给了我一个很好的平台熟悉各种生产操作流程，是踏入工作岗位的必要基础，在以后的学习中我都会严格要求自己，虚心向他人学习，切实提高自己的实践能力！

感官评价的总结讨论 第3篇

最近几年来，患肥胖病、食物中毒、营养不良的儿童多了起来。为什么呢？因为现在很多小孩子喜欢上了小摊上的零食。什么一角一包的“黑白两道”、五角一包的“萨克伦”、一元一包的“小鸡条”……那些东西有的是“三无”产品，有的是过期食品……这些五花八门的零食，都是直接危害我们健康的“健康杀手”。

有一天，我正路过小店，隐隐约约听到有些同学“请客”的声音：“今天我请客，说吧，要买什么？”“这个吧。”（指的是“三无”食品）这时，我又看见那老板娘正在微微的地笑着……过了一会儿，几个同学“心满意足”地出来了，手里还拿着大把的“健康杀手”——垃圾食品。他们走进了小公园玩了一阵子，然后用他那沾满灰尘和细菌的双手，用力地拆开了零食的包装袋，拿出一根沾满了食用油的“小鸡条”，塞进了嘴里……我简直看得快要呕吐了。我想，如果这也叫“零食”的话，那沾满调料的牛肉条还不成了“极品零食”？当时，我有一种说不出的感觉……

别看这些食品包装袋花花绿绿的，可是里边暗藏的玄机大着呢！它的包装袋成本极低，还非常有可能是劣质的塑料包装纸被涂上了工业（或化学）染料，有毒性。我们现在还小，肝脏解毒能力还比较差，可能引起发育不良、智力减退，甚至痴呆、智力发育障碍等危险病例。那些厂家为了赚我们学生的'钱，绞尽脑汁地设计出了一大堆被小学看为“美味可口”垃圾零食。工商部门检查后，发现食品添加剂过量、选用过期原料，甚至发现了多环芳烃、亚硝酸等致癌物质……那些小摊摊主们也利用了我们小学生贪图便宜的心理，巧妙地用这些连一角都不到的成本的零食，换来了我们学生大把大把的钱。

我想，我们作为新世纪的健康好少年，应该自觉地杜绝买垃圾食品，不被校园周围的小店里的五花八门的零食所吸引。我们要养成爱护自己身体健康，自觉远离垃圾食品的良好习惯。还有，我还希望工商部门能让所有小店里的垃圾食品下架，永远不让他们再次现身。我们不能让这些垃圾食品的安全问题来干扰我们幸福、快乐的童年！

感官评价的总结讨论 第4篇

这次生产实习，通过各种不同工序的学习与操作，我对食品企业的生产与管理有了一个比较全方位的了解，获益匪浅。

一、具有良好的业务能力是基础。

我深切体会到，在工作岗位上，有着良好的业务能力是一种重要的基础能力，而理论学习是业务实践的基础，因此，对于我们这些在校的大学生，掌握好牢固的专业知识就显得尤其重要了。还有一点就是在进行循环重复的工作中，不仅应保持工作的质量及效率，还应具备创新精神。

二、进一步接近社会，接近企业。

我比较清楚了解公司企业的.运转情况，更加明白效益是公司、企业追求的目标；更是公司、企业立足于社会、与他人竞争的本钱。要创造最大的效益，务必降低人力资源、生产成本努力提高其科技含量。食品公司的新旧杀菌生产设备生产能力的对比，其道理便可略见一斑。

三、掌握了一定的管理营运理念。

无歧视的基础上，合理地以员工平等条款为基础进行招募、培训、提升人才等，构建一支强而有力的管理队伍，才能保障公司的健康正常运转。食品厂方面在高层次上基本不惜重金，多渠道挖掘人才到其门下，促进了其企业的蓬勃发展。若能引进更多些中层次人才，那将是虎上添翼。

四、比较准确了解了当前食品行业的发展现状与食品质量安全状况。

现在人们的生活水平不断提高了，对于吃的方面不在只是追求吃得饱就行了，而是关心怎样才能吃得安心与放心，也就是说更多地关心食品的质量与安全。所以如何在食品生产中就能从始至终都能按照严格的卫生规范来加工，和如何在生产中就能控制住这些对人体产生危害的因素，那就可需要我们这班人才的了。

食品厂专业实习顺利完成了，但是实习中所见所闻所学所感必将更好地指导我今后人生的发展，非常感谢公司给我提供了这么一个锻炼的平台。总而言之，这次实习不但增强了我的实际动手操作能力，也让我学到了许多实际的工作经验与知识，使我对未来更加充满了信心与勇气。

感官评价的总结讨论 第5篇

20xx年全省高中教师远程研修已平稳开局，本次研修的课程--《21世纪课堂中的评价》从内容和形式上，对山东省的教师都是一次全新的尝试，为了更好地引领学员们学习，8月20日上午，远程研修新闻组对国家级课程专家、华东师范大学网络教育学院副院长闫寒冰教授进行了访谈。

新闻组：高中教师远程研修之所以选择《21世纪课堂中的评价》作为本次研修的课程，究其原因有哪些？换言之，学员学习这个课程的原因和意义是什么？

闫寒冰教授：首先，《21世纪课堂中的评价》这个课程是非常有价值的。因为无论是从教师自身以及教学的不断优化，还是通过参与学员的反馈，本次课程都是非常有价值的。具体价值在哪呢？“21世纪技能”这个词语对于很多老师来说都很陌生，但是“21世纪技能”里提到的批判性思维、合作学习能力、交流能力、创新能力等，却都是新课改里的要求。可以说，通过学习这个课程，我们可以把对老师能力的培养落到实处，这也是当前几乎所有老师的薄弱环节。当前，所谓的形成性评价、过程性评价、能力培养都是落在嘴头的，但是具体怎么落实，很少有老师能做好。都说以评促学，评论跟不上，能力是不会落实到位的。

我曾经问过老师们“合作学习能力是怎么培养的”，有的老师没有答案，即使有答案，也只是说提供了小组合作的机会。这就好比是问一个教轻功的师傅怎么样叫别人学轻功，他说就让他们跳，这是不科学也是特不靠谱的一件事情。如果要教好轻功，得有一个技能的分解，比如说先站梅花桩、腿部练习、绑沙袋，然后再跑。这些能力培养起来之后，轻功自然而然就练好了。我们的教师们正是缺乏这种能力。这种能力不是想当然的，而是有科学依据的。

现在有些老师上课缺乏一些科学的方法，比如：对能力的培养只停留在教学目标上，对课程的评价都还没有跟上……《21世纪课堂中的评价》就是解决这些问题的--它会把这些能力的培养落到实处，包括怎么评价，怎么在过程中达到这种目的。能力的培养不是某一节课，某一个单元的任务，而应是贯彻始终的，任何课程和单元都要考虑到能力培养，只有这样才能为社会培养21世纪所需要的合格公民。

另外，这个课程还有一个很好的特点。它对于更新老师的教学理念，特别是对于老师能力培养的落实具有非常重要的价值。对比国内外教育方法的差异，我们国家有很多老师都意识到应该培养学生各方面的能力，实际上是老师自己应当具备这种能力、素质和技能，只有这样，才能更好地去培养学生。

新闻组：老师在学习的时候会有哪些障碍，您对他们的学习有什么指导性的意见与建议？

闫寒冰教授：

第一，老师们对课程本身具有陌生感，感到无法亲近。因为这个课程是从国际引进的一门课程，在阅读习惯、学习情境上都会给老师很陌生的感觉，而阅读的时候又是一个非线性文本。针对这些问题，我们前期做了很多准备性的工作，特别是线性文本的制作。我觉得这些问题都是可以克服的，因为接受新东西会有一种陌生感和恐惧感，从而会产生一种排斥心理，但只要老师们静下心来认真学习，仔细阅读一段时间就会慢慢适应了。

第二，老师们会对课程的学习产生怀疑。因为有高考这个指挥棒的限制，有些问题是没有办法去做改变的。老师们有可能会产生怀疑：这些会不会增加我的工作量，会不会让我更繁忙，而且对高考没有什么帮助等等。从这个角度考虑的话，我们可以考虑适当地增加过程性评价。毫无疑问，只有过程好，结果才能好。如果说对孩子的培养就是看结果，要想让结果好，那就让孩子不停地做题，不停地做题。有句话说“功夫在室外”，所以说有些事情不是做题就能解决的，而是在过程中不断地观察，从而增强其能力的培养，这样得到的结果才是好的，而且是符合教育规律的。当然，由于老师们对这个课程的内容不熟悉，从而会增加一些工作量，这是毫无疑问，因为你是个学习者。你第一次用这个课程，就像你学自行车一样，一会儿上一会儿下，此时你可能会说，还不如走呢，但是你学会骑自行车以后，你就会发现会事半功倍。就像学电脑，当时很多作家说，不行，不能学电脑，用了电脑以后我的思路就都打乱了，我宁可用笔写。但是你过了这个关以后，你就不会有这种障碍了，而且是事半功倍的。学这个课程也是这样，你在掌握的.过程中以及初步应用的时候，都会学得有一些难度，但是你真的用好以后是会提高学生成绩的，而且我们现在这个教学也是在改革的。都是在改革，所以我觉得不能有排斥的心理。

第三，有的老师可能会有误解。课程是要求完成一个作业，这个作业是根据单元把课程评价做出来的，有的老师可能会有误解，认为平时也没有单元啊，怎么用？所以大家一定要把学习上的要求和工作上的要求区分开来。比如练武，十八式招数的学习和实战的时候是不完全一样的，但学的时候一定要按照套数来，一步一步学，各个部分都学会，真正上战场的时候才能灵活应用。此次学习的过程中，大家要理解学习与应用之间的不同，不要把学习上的要求和实践的要求直接挂钩。评价作文的时候，传统的方式可能会导致一种状况：老师批完作文发到学生手中后，学生不知道他的作文具体地好在哪里或者哪里还有差距。最好的方式就是老师有一个批阅评价表，每一项好或者不足都有具体的说明，学生会根据老师的批阅保持或者改进。其实，从这些环节上找到有利的工具，从而帮助自己得到进步，这就是成功，学习就是有价值的。

新闻组：经过了昨天一天的研修，您如何评价学员们的学习状态，在以后五天的学习中对他们有什么期待？

闫寒冰教授：经过了一天的研修，优点肯定是有，从各个方面包括平台的准备、简报等都是向重质不重量的方向发展。但是从第一天的情况来看，有的老师可能对任务的理解仍然有些偏颇，把任务当成每天要发多少条帖子、做多少份简报、写多少篇随感来看。今年的评阅标准已经变了，一天一条帖子、一篇随感，这是大家很容易就能够达到的标准。但是有些老师却还是沉不下心来，还是有大量的粘贴复制的帖子、简报、随感，没有用心、深入的学习。我觉得这样做真的没有必要，这样不但自己不能进步，还会给大家的学习造成负担，产生不好的影响。大家只有沉下心来学习，认真学习这些基础课程内容，才能做好作业，取得实效。当然，第一天也有很多欣喜的发现，很多优秀作业在不断出现，能够看出他们是非常用心的。我们的课程专家也在积极往这方面引导，老师们提交的作业质量也越来越高，这是一个反复打磨的过程。希望老师们能够形成一种沉下心来、反复打磨、用心提升的一种氛围，做到共同提高，共同进步。

感官评价的总结讨论 第6篇

食品安全是与生活息息相关的一门学科，在这门课上我学到了许多。我觉得，这门课中有很多的知识是生活中可以用到的常识，而且是我以往所不知道的一些很有用的东西，这让我从生活中的点点滴滴中发现了一些饮食上和药品上的问题，并及时加以改正，保证了合理的.生活。这是这门课给我最大的收益和帮助。

与此同时，我所学的知识也给我的家人和朋友，提供了合理的建议。这门课在肥胖饮食的时候我着重听了一下，我想这对减肥是有好处的，老师建议减肥的朋友应控制碳水化合物摄入，要经常吃些粗粮；限制主食进食量。保证蛋白质供应，可适当吃些瘦肉、鸡、鱼、蛋、乳制品及豆制品 ，控制脂肪等等，而且要限饮酒、咖啡、浓茶等刺激性饮料。这些方面我都会在朋友减肥时与他们交流分享。

这门课教给我的还有很多很多，不是朝夕就能说的完的，它给我的极大的帮助，在我的学习和生活中都起了非常大的作用，让我受益匪浅。我学会了如何更健康的生活和让身边的人更健康的生活。