烧烤工作总结范本 第1篇

一、调整经营措施，降低成本费用。

1、将外餐部转租出去，摒弃了多年来“内外双修”、“两手抓，两手都不硬”的分散管理模式，握起拳头来，集中精力发展内餐经营。20xx年全年实现营业收入170万元，比去年内餐全年150万元的营业收入超额20万元。

2、确定合理的减亏经营目标及利润指标，餐饮部管理层紧紧围绕目标任务和指标落实狠下管理功夫，想方设法，力求降低成本、节约费用。20xx年餐饮部在超额完成年度任务、员工工资普遍增加的情况下，成本率及亏损额度均比20xx年下降。

3、配合宾馆下达的管理层销售任务，积极调协餐饮部员工的全员销售意识，扩大内需促外销。在20xx年度餐厅接待的'起红白宴服务中，就有起是由宾馆员工推荐和介绍的，占了全部红白宴席的%，实现了客人满意、员工受益、餐厅得利的三赢目标。

4、找准定位，避开与宾馆外围餐厅激烈的散点争夺，把婚宴、会议、培训等团体客源定为主攻方向，调配了一名负责外联的副经理，加大团客销售。在会议、同学聚会的数量均比去年减少的情况下，大力做好培训班的挖掘和接待工作，很大程度弥补了前者所造成的缺损，为超额完成经营任务打下了坚实的基础。

二、加强内部管理，提高服务质量。

1、严抓服务员的个性化培训。着重培训服务员的礼貌礼仪、肢体语言运用，提高对客人推菜以及投诉的应对、处理能力，使每个服务员均能独挡一面，在人员少、工作重的情况下均能保持服务技能和水平的正常发挥。

2、努力保持厨师技术水平的稳定和创新能力的提高。在年初针对技术状况对厨师人员进行了调换，并且在力量弱、台数多的时候合理配置人员分工，加强相互合作，保证菜肴的品质要求，保持一定的菜品出新率，满足一定时期客人的求新需要。

3、加强餐饮部全体成员的食品卫生意识和水平的培训。多次聘请卫生监督管理部门有目的、有重点的对餐厅食品的采购、验收、清洗、加工等环节进行现场督导及培训，强化食品卫生工作的常抓不泄，强调食品卫生的严重性。

4、加强管理层的业务培训。分期、分批参加各种本行业的业务培训，不断提高管理意识、管理水平，学以致用、现学现用。

三、合理改造硬件设施、设备。

1、厨房布局的调整及装修。严格按照卫监部门的要求合理规划厨房布局，几十载黑厨房一朝换新颜，改善了工作环境，提高了卫生质量，为“东博会”的成功接待提供了先决条件。

2、南门灯箱的修饰和安装。为偏僻、幽静的餐厅就餐环境平添了几分喜庆和人气。

3、添置了一批配套婚宴及传统宴席的餐具、餐巾及喜庆龙凤台布，为完成各项婚庆接待奠定了良好的物质基础，也为本年度婚礼零投诉创造了条件。

4、重新修葺了宴会厅及几个包厢，并装点了字画布置，增加了餐厅的文化气息和就餐氛围，提高了包厢利用率。

四、加强团队协作，深化全局观念。

餐饮部全体成员时刻牢记宾馆是一家的全局观念，坚决服从宾馆安排，多次配合和协助客房部、办公室进行搬运俱、粉刷油漆、种花除草、清运垃圾等活动，以人人为我，我为人人的服务信念，服务宾馆，服务员工。

五、克服困难，顺利完成“东博”接待。

“东博会”对我宾馆、我餐厅既是一次机遇，更是一次挑战。面对着首次接待大型国际性团队的艰巨任务，餐饮部认真做好各项准备工作，充分调动员工的积极性和发挥群策群力的团队精神，克服了人员少、技术力量弱的不利因素，排除一切困难，以饱满的工作热情及忘我的敬业精神，顺利、圆满地完成了接待任务。

六、存在问题。

1、管理方法落后，造成管理不到位，细节抓不到，重点没管好。

2、散客销售力度不足。

3、菜肴创新能力欠缺。

4、包厢电器设备老化、破损严重。

5、正式员工年龄偏大，缺乏一线服务人员。

6、服务员的规范化、个性化服务不能始终坚持。

七、xx年计划。

1、继续完善厨房的装修，以分级量化管理的标准做好厨房的规范管理。

2、继续扩大销售力度，加强和销售部门的通力配合，找准切入点，完善团客接待需求。

3、加强管理，掌握好的管理办法，管理制度化，科学化。

烧烤工作总结范本 第2篇

活动主题：增进了解，团结创优

活动时间：20xx年11月19日

活动地点：岷江边

参加人数：国贸班的50名同学活动形式：集体组织，户外烧烤活动流程：

一、前期准备：

1．根据系团组织要求，本班团组织成员一起商量共同决定活动主题，活动地点，活动时间及内容。

2．根据计划，由班上班委及其他同学配合帮忙采购活动所需物质。

3．将同学分为小组参加活动，并给每个小组安排一个小组长作为负责人。

4．在班上通知各位同学活动时间，活动地点，注意事项及应带物品。

二、活动进程：

1．20xx/11/19下午同学们在校门口集合。

2．点名，强调纪律，安全等注意事项。

3．同学们一起步行到活动地点。

4．各个小组到达活动地点后，由小组长带领领取活动所需器具。

5．每个小组自由发挥，一起搭烧烤架，生火。

6．开始烧烤。

7．每个小组成员之间积极合作，完成烧烤。

8．各个小组之间积极互动。

9．烧烤完成，同学们一起步行回去。

三、活动注意事项：

1．有饭盒筷子的同学必须自带。

2．不能乱丢垃圾，每个烧烤架边都要挂上一个垃圾袋装用了的竹签。

3．活动完成后，活动地点不能留下任何垃圾。

4．各个同学在活动期间必须听从安排，不可擅自离开。

5．必须注意安全。

烧烤工作总结范本 第3篇

这个周末，太阳终于将露出笑脸，似乎暗示着今年最佳春游季的到来。“儿童散学归来早，忙趁东风放纸鸢。”放风筝，正是这个季节老少皆宜的活动。周末，大家不妨到郊野踏青，放放风筝，烧烤美食，千万不要辜负了这样美好的天气。那么，太仓哪些地方最适合放风筝?哪些地方可以烧烤?哪些地方适合踏青野餐?记者为大家仔细搜罗了一番。

放风筝最佳地

推荐地点：

金仓湖

推荐理由：空旷草地，惬意无比

哪里最适合放风筝?记者采访了我市风筝队队长陆汉平。他告诉记者，金仓湖无论是环境还是规模都是最佳选择。金仓湖郊野公园碧草连天，湖水清澈，疏朗草坪总面积达到了10多万平方米。在草坪上，满眼的碧绿，清新的空气，由于空旷风筝很容易放起来，且上空也没有障碍。风筝放累了还可以席地而坐，或是在金仓湖上荡起双桨，吹着春天的微风，惬意无比。

陆汉平告诉记者，除了金仓湖，天镜湖也非常适合放风筝。天镜湖北侧的广场，空旷平坦，湖面吹来的风很容易让风筝升空。记者发现，这两处公园不仅可以放风筝，还十分适合自带食物前往野餐，在风和日丽的春天，带着家人或是朋友，赏湖景、放风筝、席地野餐，悠享周末。值得注意的是，这两处郊野公园不能进行烧烤，喜爱烧烤的市民可另觅他处。

放风筝有不少注意事项，陆汉平提醒广大市民电线杆附近、高楼顶或闪电时，绝对不可以放风筝;放风筝时，最好戴上一副手套，以免在放飞时被线拉破手;根据风筝的大小和类型的不同，有时需要别人的帮助，几个人协作一起放风筝是个不错的选择;风筝断线时千万不要随手乱扔，以免让“风筝线”成为伤人的“血滴子”。

采摘烧烤一起来

推荐地点：

冠佳草莓生态园

推荐理由：采摘烧烤，游览古村

这个季节，采摘已悄然兴起，草莓是这个季节的主角。位于浮桥的冠佳草莓生态园里，有148个草莓棚，现在有牛奶草莓、香蕉草莓等4个品种可以采摘，草莓采摘时节可以一直延续到5月底。采摘草莓并没什么特别，太仓市内大大小小的草莓园也有不少，但这家草莓园还配套设有烧烤区，市民在这里不仅可以采草莓、吃草莓，还能就地烧烤，体验田园趣味。据生态园负责人朱先生介绍，园内可以容纳150人左右同时烧烤，可提供烧烤架、木炭等基础器材，市民可以提前请园区工作人员准备食材，也可自备。朱先生说，“我们鼓励大家来采摘草莓时自备烧烤食材，园里仅收取木炭等成本费，大家只要注意环境卫生即可。”

值得推荐的是，冠佳草莓生态园离“千年古村落”——三家市非常近，市民采草莓、吃烧烤之后，不妨前往古村落走一走看一看，经过修缮后的老街清幽古朴，粉墙黛瓦的民居、粉刷一新的门窗、不规则排列的门户和吊脚屋檐，呈现一派明清时代的小巷风情，这里保留了千年古村原汁原味的生活形态，市民来这里可以感受“老太仓”的生活气息。

亲子游好地方

推荐地点：

玫瑰庄园

推荐理由：美食玩乐，一站搞定

周末，年轻的父母都苦恼要带着孩子去哪儿?其实，太仓也有适合亲子玩乐的地方，玫瑰庄园“一站式”的春游方案可以让家长和孩子们轻松享受美食、美景。玫瑰庄园专门为孩子们准备了充气城堡，年幼的小朋友可以在充气城堡里尽情享乐。除此以外，酒店在周末还推出了沙画制作、动漫电影、景区游骑……在这里，亲子游家庭可以骑着酒店的自行车游览整个现代农业园。如果这些都太普通，还可以玩一场真人CS。在酒店主楼的东面，掩藏在绿树、草丛中的CS战场可以让一家三口玩一场小型“战斗”。这里提供全套装备，参加者可以穿上特制军服，手持激光枪，并配备各款野战装备，穿梭“丛林”之间。

玩乐之余总少不了美食。酒店在周末会举办“烤肉派对”，酒店自备新鲜食材，并有专业厨师现场烤制，食客无须动手，无限畅吃。“烤肉派对”设室内外场地，食客可以在草地上喝饮料吃美食，享受春天的气息。酒店负责人告诉记者，今年周末亲子游预计4月初开始，为保证食材的品质和新鲜度，他们会按照顾客人数进行准备，打算前往的市民最好打电话预定。

慢生活体验地

推荐地点：

菲尼克斯度假村

推荐理由：远离城市，钓鱼赏花

华丽菲尼克斯度假村位于城市之西，是一片开阔美丽的地方。这里是苏州三市交界三角地带，北邻常熟，西接昆山，远离城市，地理位置独特。在这里，市民可以体验返璞归真的慢生活。

度假村经过数年的打造和磨砺已具有浓郁的度假氛围，这里农村风貌、水乡风光、古樟风韵，万种风情与独特休闲旅游体系结合，交融催生秀丽的“城市后花园”。绿树、清水环绕下的度假村内，孩子可以在生态农场里体验农耕和小劳作，尽情采摘应季的蔬果;大人可以垂钓、棋牌。玩累了，还可以在烧烤区烤肉，或是享用园区自给自足的农家菜……4月以后，度假村各色鲜花也将陆续开放，油菜花、桃花、杏花……来这里度假，不用赶时间，可以在河边尽情消磨时间，和家人钓鱼赏花，或是在临河小屋闭目养神，舒坦地享受春天的阳光。

烧烤工作总结范本 第4篇

销售是一个过程，得到一个客户联系方式，意味着客户愿意把你纳入到他的选择计划之中，这样就增加了成功销售的可能。卖场是收集客户信息最重要的单位，要加强卖场信息的收集工作。现总结如下：

1)产品知识方面：加强熟悉办公家具产品的生产工艺、和材料特点、规格型号(包括面料和产品等)、生产周期、付货时间。了解产品的使用方法、保养及维修知识;了解本行业竞争产品的有关情况;

2)公司知识方面：深入了解本公司和其他家具生产厂家的合作背景、产品生产能力、生产技术水平、设备情况及服务方式、发展前景等。

3)客户需要方面：了解家具购买者(包括潜在客户)的消费心理、消费层次、及对生产产品的基本要求。

4)市场知识方面：了解家具市场的动向和变化、顾客购买力情况，进行不同区域市场分析。

5)专业知识方面：进一步了解与家具有关的其他方面的工艺技术知识，方便能更好的和不同的客户达成共识和业务范畴的交流，了解不同装饰设计公司在新的一年里的设计思维的转变，以便更好的合作。

6)服务知识方面：了解接待和会客的基本礼节(注意国外客人的忌讳和有关民族、宗教等社会知识)细心、认真、迅速地处理单据;有效运用身体语言(包括姿态、语言、动作等)传递信息是获得信任的有效方式。

工作总结

因为之前从事了三年保健食品会议营销，也在德维康生物工程有限公司做过保健营养品专卖店店长和区域销售经理，所在公司十分注重培训，自己也十分注重学习，所以有一定保健食品销售方面的积累。在德维康上班半年没有迟到，早退，矿工过，严格遵守公司的规章制度，注意同事之间的关系，不议__司及同事的是非，维护公司的形象，特别是遵守公司财务上的制度，不贪一分不属于自己的东西。所关注的是自己能力上的提高，有合适的平台发挥自己的长处，但同时自己也有很多不足

1.认为自己专业知识还不完善和精熟，所以以后会的看一些关于天麻，石斛的书籍。

2.营销和管理方面上的知识还远远不够，所以后期会加强这方面的学习。

3.提高自身业务水平，熟悉各岗位的工作流程，提高自己发现问题、分析问题、解决问题的能力。

培养经常总结的习惯，每天总结，没周总结，每月总结，发现自己的不足，通过改进方法提高工作效率及效绩，提高谈判技能，管理能力，专业知识，执行力等等，总之在以后会致力于学习，总结，改进。

烧烤工作总结范本 第5篇

一、组织领导

为加强毕业实习的组织和管理，学院成立毕业实习工作领导小组，小组成员如下：

组 长：朱开悉

副组长：段 琳、汤 健、陈四清

成 员：李吉林、杨平波、曾爱青、刘建秋、曾建辉、刘胜辉

二、时间安排

根据教学计划，20__届本科学生从20__年2月28日至20__年5月6日共10周时间进行毕业实习。

三、实习基本要求

我院大部分学生由自己选定实习单位进行分散实习，集中实习的老师会与学生单个联系。集中实习的实习要求由实习老师具体布置，下面的要求都只针对分散实习情况。

2.实习的学生每14天必须与指导教师(毕业论文指导老师兼任实习指导老师)联系1次，介绍实习的基本情况。

3.实习期间应抓紧时间完善毕业论文，与指导老师通过电话、手机、e-mail等方式保持联系，接受指导老师的指导与监控，实习期间必须遵纪守法，注意安全，防止意外事故发生。

4.未签订就业协议的同学，多与学院就业专干刘胜辉老师(13787111098)联系，学院相关就业工作的通知将发布在会计学院就业博客上，请多关注。

烧烤工作总结范本 第6篇

“前几天，我们同学去春游爬山引起了山火。这事尽管过去好几天了，但一想来还是有些害怕，想通过报纸提醒其他出去春游的同学，一定要注意防火。”昨天，市区一位不愿透露姓名的5年级小同学对记者如是说。

天气渐暖，这位小同学他们班10多个同学趁双休日一起到西炮台旁边的山上春游。跟随来的家长把他们送到了目的地后，就走了，让孩子们自己玩去。

没有家长的监督，孩子高兴地玩起来了。玩累了，他们一起来到山角下，大家围坐在一棵松树下，席地而坐打起扑克。当时，有一个同学拿出报纸烤火腿。他用手拿着报纸烧，突然烧到手了，他急忙扔掉报纸。报纸顺风有的掉到了地上，有的飘到了正在打牌的一个女同学的后背上。结果，掉地上的报纸引燃了地上的枯草，迅速蔓延开，很快烧到了那位女同学的屁股下。而飘到女同学后背上的报纸烧着了背着的书包。当时，那个同学吓得叫起来。有同学立即跑出去喊人，也有的同学拿随身带的矿泉水和饮料往火上倒。好在，有几个大人听说起火了，急忙拿着扫帚前来把火扑灭，大家才有惊无险。

“通过这件事，我认为以后我们再出去玩的时候，一定要有大人陪同;还有啊，要特别注意安全，尤其不能随便玩火，希望其他同学引以为戒。”最后，这位小同学告诉记者说。