我学会了做一道菜300字作文 第一篇

寒假里，我又学会了一道菜，那就是美味可口、回味无穷的宁波家常菜——咸齑年糕汤。

首先，把全部食材都准备好。年糕切成片，咸齑切成丁，肥瘦相间的五花肉切成条，还要一壶热水。

接着，把油倒入锅中，中火烧热。我先把肥肉下入油锅，炸之去油，再把瘦肉下锅。“噼里啪啦”一阵响之后，肉肉们已经炸至金黄。

然后我把咸齑梗丁放入锅中，锅里响起了“滋滋滋”的声音，顿时油花四溅，吓得我直退三步。我把肉和咸齑梗翻炒了几下，放入咸齑叶丁，再翻炒几下，放入年糕继续翻炒。

最后，我往锅里加入少许白糖和细海盐提鲜入味。再将准备好的热水倒入锅中，没过年糕，盖上锅盖。

大约三五分钟左右，一阵香味扑鼻而来。我连忙打开锅盖，撒入一小勺鸡精，美味的咸齑年糕汤便出锅啦！

告诉你个小知识，其实年糕汤有一个寓意哟！年糕的寓意是年年高升，霉运翻过了，在新的一年里，就会万事如意了。宁波话叫“烘烘响”，就说明年能够红红火火，热热闹闹！

好了，不和你们聊了，我要去吃香喷喷、热乎乎的咸齑年糕汤了，拜拜啦！

我学会了做一道菜300字作文 第二篇

土豆丝，虽然是一道家常菜，可我却百吃不厌。

今天，奶奶给我做了醋溜土豆丝。只见奶奶拿出一个土豆，洗干净，削了皮，切成丝儿，放在一边。再把锅洗干净，把油浇到锅里烧热。最后把切好了的土豆倒进锅里，“沙沙”你瞧平底锅正在快乐得唱歌呢！再翻炒3分钟，放醋炒1分到2分钟，放调料，出锅。

“上菜咯！”妈妈一边端着土豆丝，一边喊道。哇噻！土豆丝金黄金黄的，有的长，有的短；有的细；有的粗。我使劲嗅了嗅，嗯，酸酸甜甜的香味扑鼻而来，使我垂涎三尺。

我不管三七二十一，直接用了筷子夹了一把土豆丝就往嘴里塞。刚碰到舌头，上面的味蕾还没有反应过来，“哇，好烫呀！”我被土豆丝烫得直喝冷水，还不停得用手往嘴里扇扇冷气。过了几分钟，我的舌头才“缓过神来”。现在我才知道，做什么事都不要猴急，人们都说：“心急吃不了热豆腐，”原来心急也吃不了土豆丝呀！

我回到餐桌旁边，用筷子夹了一小把土豆丝，用嘴把它们吹冷，再慢慢地放入口中。嗯，又甜，又酸，又辣！吃完之后，会让你感到自己的舌头在跳舞。还想再来一口！

土豆丝虽然是一道家常菜，但吃完过后，令我回味无穷。我爱吃土豆丝，更爱吃奶奶做的醋溜土豆丝。

我学会了做一道菜300字作文 第三篇

中国菜肴美味可口，但工序复杂。可是我会做一道最简单的菜，就是“蒸秋葵”。

选鲜嫩的秋葵洗净，把秋葵较大的那一头用剪刀剪去，用刀将秋葵从上至下一破两半，芯朝上在盘中摆成花形，水开后，将秋葵放入锅内蒸六到八分钟。利用蒸的时间调好料汁：红辣椒、蒜切碎倒入用生抽和水（按1：1的比例）、盐少许、香油的调味汁中。把蒸好后的秋葵取出，浇上调味汁即可。

把秋葵芯面朝上有两个讲究：一是蒸时，秋葵里的汁液不会流走。二是浇调味汁时好入味。

秋葵翠绿的外皮配上雪白的内茎，再浇上棕色发亮的调味汁、加上红辣椒的装扮，真是色、香、味具佳！夹起一块放入口中品尝，口感滑软鲜嫩，香辣中还略带点儿甜，没有一丝蔬菜常有的青涩气。由于秋葵本身就带有细腻的黏汁，所以当这美味的菜肴吞咽下去，汁液却还在口中细细的回味，让你忍不住去吃第二口。而且清蒸这种做法不仅能最大限度地保留住秋葵的营养不受损失，而且由于没经过加油烧制，菜中含油量少，更利于健康。

“蒸秋葵”这道菜不仅程序简单，而且秋葵中也含有大量的营养和维生素，是一款老少皆宜的菜肴。听了我的介绍，大家一定也会做了吧，做好后细细品尝更是一件快乐的事情。

我学会了做一道菜300字作文 第四篇

周六的晚上，爸爸妈妈累了一天，正想歇歇。我自告奋勇，决定来做一道“肉沫炒金针菇”。现在肉沫、金针菇等材料都备齐了，就看我大显身手了。

第一步：热锅放油炒肉沫。先放一些油，开火热油，再把肉沫放进去炒。肉沫放进去那一刻，只听见“呲呲呲”的声音，肉沫在锅里翻转、跳跃，随着呲呲的乐声舞蹈，无比诱人。

第二步：蒸锅里蒸金针菇。洗好金针菇，装进盘子里，再放进蒸锅里。随着蒸锅的水汽，金针菇很快就蒸熟了。装着金针菇的盘里竟蒸出了水，原来是金针菇的水分蒸出来了，真是奇妙。

第三步：金针菇里放肉沫。炒好的肉沫倒到金针菇盘里，用肉沫围上一圈，再在中间放上一颗，围成一种“众星拱月”的场景，虽然成品没有想象中的华丽，但看着还是很漂亮。

第四步：拌上剁椒撒上葱。金针菇盘里放完了肉沫，接下来就要加上配料了。拿出太太剁好的剁椒，挖一勺拌进去，出锅前再撒上葱花，一道美味又诱人的“肉沫炒金针菇”就做好了。

呼—十几分钟，这道菜就做好了，当厨师可真有趣。看着这盘色泽味俱全的“劳动成果”，心里感觉甜甜的呢。

我学会了做一道菜300字作文 第五篇

今天中午，我感觉到肚子有点饿了，就对妈妈说：“今天我想自己动手学煮饭做菜，想吃蒸水蛋和青菜，你可以教我吗？”妈妈说：“好呀！马上行动！”

说做就做，我们先淘米把饭煮下，蒸水蛋我已经做过很多次了，我把水蛋放锅里蒸着，然后再把生菜放到水里，妈妈教我先把生菜一片一片掰开，接着用手一片一片地搓洗。洗完后，把生菜又洗了两次，把生菜洗得干干净净。

妈妈教我把锅开火烧热，把几颗拍好的蒜头放进锅里，再倒上花生油，待闻到蒜香味儿时，就把生菜倒进锅里炒。妈妈告诉我，炒青菜前，把蒜头放进油锅里爆香，这样炒出来的菜又香又好吃。

炒菜时，妈妈在旁边教我拿锅铲翻炒，妈妈手把手教了我之后，我就慢慢学会了，最后，菜终于炒熟了，妈妈教我放盐拌匀，然后就可以上碟了！全程下来，虽然只是做两个简单的菜，但我已经觉得做一顿饭也不容易啊！妈妈却要天天想着做什么菜式，天天买菜，天天做，真是辛苦！我心里暗想，以后我有空要多帮妈妈忙，当妈妈的小帮手。

这一顿饭我觉得特别好吃，我把饭菜全部吃光了！

我学会了做一道菜300字作文 第六篇

今天郭老师给我们布置了一项特殊的作业——做一道家常菜。正好今天爸妈们不愿下厨，我就做了一道自己最爱吃的家常菜——青椒土豆丝。

一开始，我先帮土豆洗了个冷水澡，再用剥皮器剥去土豆的皮。

然后，我呈了一些清水在量器里，给它塑型先横着切成块，再竖着切成丝，我又给这些土豆丝泡了个5、6分钟的澡。

我又给它找了个“助手”——青椒，我也帮它塑了型。我怕它们上“战场”后湿，发挥不好，于是我将它们沥了下水。

接下来，就是激动人心的战场作战时刻，我将它们“调来调去”，给它们进行“补给”——水、油、盐和酱油。

它们进行了一次完美的“战斗”，我将“视屏”装入“U盘”中，自己一人将青椒和土豆丝扫荡完毕。

我也通过这次的炒菜，说着简单，做着费劲。我明白了妈妈做菜的辛苦（我爸不会做菜）她会不会切到手，被烫伤？

总之我要感谢我的妈妈！

我学会了做一道菜300字作文 第七篇

春回大地，万物复苏。

吃过午饭，外婆对我说：“影儿，我们去田野里剪马兰头吧！”我高兴地跳起来，连忙说：“好呀！好呀！”我们拿着竹篮和剪刀出发了。一路上，我快乐得像一只出笼的小鸟，到处跑，那高兴劲就别提了，因为新冠肺炎疫情，我已经有快两个月没有出来玩了！

来到田塍上，我看到，路边已经长出许多马兰头了。马兰头的叶子是绿色的，中间大两头小，叶子的边缘有尖尖的小牙齿。外婆告诉我，剪马兰头茎部四五片叶子是最嫩的。我按照外婆的方法，蹲着剪了起来。剪了一会儿，我就渐渐没耐心了。而且我觉得手酸腰疼，浑身不自在，就不想剪了。外婆看见了对我说：“影儿啊，不管是学习还是劳动，都要有耐心，否则什么事情都做不好的”。听了外婆的话我又蹲下来继续剪。终于，我和外婆就剪了满满一篮马兰头，高高兴兴地回家了！

晚饭时，外公给我们做了一道凉拌马兰头。啊！好熟悉的味道！记得在幼儿园，万老师带着我们剪马兰头，朱老师教我们凉拌马兰头，就是这味道！敬爱的万老师、朱老师，亲爱的同学们：等到可以摘下口罩了，我们再一起去剪马兰头，比一比谁更有耐心，谁剪得更多！

我学会了做一道菜300字作文 第八篇

我们期盼已久的寒假终于到来了，在厨房里，我们每天都能看到爸爸妈妈在里面做菜，我的心里就产生了一个学做菜的念头。

要学做菜，当然要从最简单的菜开始了，我想来想去，也只想到了一个炒鸡蛋，那我当然就先试着做最简单地炒鸡蛋，我先把煤气开着，然后在把锅烧热地这段时间里来打鸡蛋，打完以后再放入油，把油烧热以后就放入打好的鸡蛋，鸡蛋就炸起来了，但是我对油是得他非常地害怕，我生怕它来“亲吻”我的小手，这样我就会疼地哇哇大叫的，鸡蛋的一面炸熟了以后，我就小心翼翼地把鸡蛋翻过来，另一面有炸熟了以后，我就立刻在鸡蛋上撒上了盐，并把煤气关掉。这样，一碗美味可口地炒鸡蛋就出来了，我也就学会了第一碗菜。

在学会了炒鸡蛋以后，我有学会了各种各样的菜，以后，我就是爸爸妈妈在厨房里的小帮手了！

我学会了做一道菜300字作文 第九篇

我和弟弟都很喜欢吃一道菜，西红柿炒鸡蛋，今天妈妈有点小忙，我就想着减轻妈妈的负担，我来自己烧这道菜，给妈妈一个惊喜！

可是想法很简单，做法呢？我犯了难，怎样才能烧出色香味俱全的西红柿炒鸡蛋呢？想着有次妈妈在做这道菜的时候，我因为好奇就看到妈妈做过，想想自己还是有先见之明，不然现在真的无从下手，嘿嘿，说干就干，我先从冰箱拿出两个西红柿洗干净，再学着妈妈的样子用小刀在西红柿的顶部划了个十字的样子，把西红柿放在锅里煮一下去皮，妈妈说过这样炒出来的西红柿就不会有皮吃在嘴里不舒服了。鸡蛋打好，我要开动了，锅里先放了油，接着把鸡蛋倒进锅，开始翻炒，待鸡蛋炒成金黄色抄起，炒西红柿，最后鸡蛋和西红柿一起翻炒，出锅，一盘热气腾腾的西红柿炒鸡蛋出国了！

妈妈一到家我就呈现了我的劳动成果，妈妈眼前一亮，问：“丫头，这是你做的？”“当然了，快尝尝，怎么样？”我立马拿出筷子给妈妈夹了。“不错、不错”，我家丫头长大了，”听着妈妈夸奖，我高兴的合不拢嘴！

暑假我学会了一道菜“西红柿炒鸡蛋”，小伙伴们，你们呢？

我学会了做一道菜300字作文 第十篇

上有天堂，下有厨房。做菜是每个人必备的技能。今天，我做了道很普通的菜---番茄炒鸡蛋。

我从冰箱里先拿出了一个西红柿和两个鸡蛋，我把西红柿洗干净后，去了蒂，把西红柿切成了丁。西红柿的汁水好似一面明镜，而西红柿丁好似一个个红玛瑙，漂亮极了。我又把鸡蛋敲了出来，两个蛋黄像两个黄澄澄的金元宝，一大碗蛋清好像一个精致的银盘，把它们打散后，我开始热锅了。

锅在大火的灼烧下，冒了烟，我开始放油了，并摇晃起来。很快，热油就布满了锅。蛋液下进去了，开始咕嘟咕嘟冒泡了，我又摇晃锅，使所有的蛋液都能紧贴在锅上。立刻拿锅铲一阵搅和，等蛋全部变成固体时，西红柿闪亮登场了。紧接着，就是一阵阵的“滋滋”响，我赶紧拿起锅铲，来回翻动，等他们稀释了油以后，这道菜的灵魂来了。我放了三锅铲的水，又放了一点盐，立刻转了小火，开始炖。炖了五分钟以后，浓郁的汤汁加上鸡蛋的鲜香，不吃也令人垂涎三尺。我拿出盘子，把它们盛了起来。最后，我去阳台上剪了点小葱，这道菜就完成啦。

先吃了口鸡蛋，焦黄中带着一点嫩感，又来了口西红柿，酸中带着微甜。好吃极了！

我学会了做一道菜300字作文 第十一篇

今天，妈妈最好的闺蜜和我的好朋友来我们家做客。妈妈为了展现她川妹子的实力，做一道她最拿手的家常菜——粉蒸肉。

一大早，妈妈就风风火火的去了趟菜场，买了一斤左右的肥瘦相间的五花肉，一斤左右的红薯，还有粉蒸肉调料，老姜、老抽、玉米油等，摆满了厨房的台桌。

妈妈一回来就忙开了。首先把五花肉、红薯、老姜用水洗净再沥水，用刀把五花肉切成薄片，再把红薯切成一小块一小块的，把老姜剁成小粒。再把肉片放入碗中，倒入粉蒸肉调料、料酒、植物油和老抽，搅拌均匀，静置三十分钟左右，再往碗里倒入适量的白开水，加入粉蒸肉粉，再次搅拌均匀。

一切准备就绪，在蒸笼上铺一层红薯垫底，再把拌好的肉铺在上面，把蒸笼放到蒸锅里，开小火慢蒸一个小时左右。嘀嗒嘀嗒，随着时间慢慢过去，香味也溢满了整个房间。快出锅的时候，撒上一些葱花，香喷喷的粉蒸肉就完成了。

开饭了。大家迫不及待地走上餐桌，吃起这道色香味俱全的粉蒸肉，大家对粉蒸肉赞不绝口。粉蒸肉入口即化，红薯软绵绵的，香甜无比。

这就是我家的招牌菜——粉蒸肉。

我学会了做一道菜300字作文 第十二篇

我不算挑食，几乎没有什么不爱吃的食物，甚至对于食物来说，我并没有什么评判能力。但如果要问我最爱的菜是什么？我肯定要回答你：煎鱼块。

这个煎鱼是我爸的拿手菜，是我爸厨艺展示时的独门单品。因为我爸很少下厨的原因，我对煎鱼块这道菜也尤为记忆深刻。 在我看来我爸是不怎么会做菜的，也许是因为他极少做饭的原因，我尤为爱让他做这道菜。有时候我觉得我爸可能就只会这一道菜，因为他几乎每次下厨都大多都是做这一道菜。 说到鱼，我一度觉得我爸是鱼类专家，很长一段时间，我都对我爸保持着莫名的崇拜。

他极懂怎么挑鱼，对鱼的斤两也目测的特别准确，他总是能在摊主介绍之前指出自己想要的鱼。 这道普通的煎鱼，从鱼的挑选到烹饪到端上桌都是我爸一手包办的。我爸做这道菜时，任谁能感觉到他的认真和专注。所以问我我最爱的一道菜，我的答案只有煎鱼，这道爸爸牌的煎鱼。 其实倒不说这道菜味道有多特别，它能让我最喜欢的原因也是因为它是爸爸的拿手菜。因为这道菜对我有着不一样的意义，因为它是专属父亲的菜肴，是只有爸爸才能做对味的一道菜。

我学会了做一道菜300字作文 第十三篇

我是一个十二岁的女孩，家务活我是样样精通，洗衣服、缝衣服都是小菜一碟，可唯独不会做饭。这不，妈妈正打算教我炒菜，我慢慢走到灶台旁，打算伸展一下我的手艺。

我从菜篮拿了几个土豆，把它放到水里刨皮，刚开始用指甲刨，可指甲越刨越疼。妈妈看见了笑着说：“哪有你这样刨皮的，要用小勺子刨。”听妈妈的话，我急忙用小勺子刨了起来，看看刨完的土豆白净白净的。然后我刀切了起来，可这切出来的士豆有粗的有细的真是不好看，洗士豆和切士豆的工序就完了，又切了点葱丝，接着就是炒土豆，先往炒锅里倒入一点油，放到电磁炉上加热，油开始冒烟，我就把土豆、葱丝、葁片、调料粉放入炒锅中，加点醋来回用筷子搅拌。几分钟后，加入盐、味精拼接均匀，然后倒入盘中就可以吃了，我一尝，味道还挺不错。

吃着自己炒的土豆，心里别提有多美了，我这才明白：自己劳动的果实才是最美的。

我学会了做一道菜300字作文 第十四篇

今天下午，我接到老妈的紧急通知，说她要加班可能晚点回家，让我帮忙做一道凉菜：酸醋泡黄瓜。我想，这道菜我吃过无数次，也看过爸妈做过几遍，应该没问题吧。但总归是我第一次做菜，我不禁有点兴奋和紧张。

首先，我用刨子削去黄瓜皮。不一会儿，我的面前就堆起了一座绿色的小山。不过，由于用力不均，有的黄瓜皮削得太厚了，真是浪费。接着是切黄瓜。我的刀功太差劲，整道菜削好的三根黄瓜，第一根被我切成丁不是丁，块不是块，全是不规则形状，真是“姿态各异”。第二第三根还不错，终于呈片状了，看来功夫是靠练的。最后是放糖和醋了。糖撒上就行，只是醋有点麻烦。我小心翼翼地往装好盘的黄瓜上倒醋，生怕颤巍巍的瓶中洒出醋来，弄脏地板和衣服。很幸运，醋没洒出来，也没从盘中溢出。呵，终于干完了。还算像样，我看着自己的作品，心中充满了喜悦。

老妈回家了，看到我做出来的菜，夸奖连连。老爸则对我说，我这个年纪就得学着干力所能及的活了，“四体不勤，五谷不分”，只能是现实生活中的废物。嗯，通过这次学做菜，我感到这对于我们平时衣来伸手，饭来张口的“小皇帝”真是一次考验。不过，尝着自己亲手做的菜，我觉得特好吃。

我学会了做一道菜300字作文 第十五篇

今天我做了我人生第一道菜蛋炒饭，好激动，好兴奋呀！

我第一次拿刀正反还分不清楚，一下刀差点切到手，妈妈慌死了，把刀拿去她切。呜呜可是我想切啊！妈妈让我打鸡蛋，她说：只有一个鸡蛋可要打好了。说完妈妈便回头去切胡萝卜。哎呀！失误！鸡蛋没有打到碗里而是掉到桌子上，因为只有一个鸡蛋了，无奈妈妈只好拿着碗把掉在桌子上鸡蛋放进碗里，继续让我搅拌鸡蛋。

准备工作做好，开始炒蛋炒饭了。妈妈说先炒鸡蛋，鸡蛋炒好盛出来，再把胡萝卜和葱一起炒，炒出香味来然后把米饭放进去一起炒，放一些盐，老酒，妈妈说：要把米饭炒的一颗一颗的炒啊炒，炒啊炒，手炒的好累啊！妈妈说可以放鸡蛋一起炒了，又开始了炒啊炒，炒啊炒，最后放了一点鸡精，终于炒好了。

我迫不急待的跑去喊爸爸来尝尝我的蛋炒蛋，爸爸说：很好吃！我也觉得很好吃，不过吃着吃着发现有点咸了，还有点油了，呜呜妈妈说：下次可以少放点油，少放点盐就好了。我一边吃着一边点头，不过我觉得还是很好吃！哈哈！今天我真是太高兴！

我学会了做一道菜300字作文 第十六篇

“新年好啊，新年好啊，祝福大家新年好……”伴随着歌声，我们来到了新年。新年，对于我这样的资深吃货来说，好吃的是必然少不了的；今年年夜饭吃些什么呢？嘿嘿，今年我们吃的是五香条！当然，并不是说只有五香条这一道美食，还有其他的美味佳肴：河鱼焖豆腐、菜头汤、油炸糕……其中，让我最难忘的还是五香条。为什么呢？呵呵，那是因为有我的参与！

一大早，我和妈妈乘车来到街上“大采购”，可是，似乎不止我们俩，还有数以千计的人也来采购，人山人海，川流不息，小小的感叹之后，我们以闪电的速度买好了我们需要的东西。

回到家中，妈妈分配好了任务：我去加工葱，姐姐去磨刀、洗马蹄，妈妈负责洗肉、剁肉（我也负责一部分）。

材料准备好了之后，就要开始放在一起，加上盐、五香粉、味精、生粉，用手和筷子均匀地搅和，然后配上特制的五香皮，想包春卷一样对折后卷起来，用淀粉加水的液体粘起来，一个个整齐的摆在盘子上。

开始炸了，我们把油倒在锅里热了一会儿后，将五香条放在锅里炸，大概过了两三分钟，香气从锅里弥漫而出，让我垂涎欲滴。

终于开始吃了，我一口一口的品尝着这份让我难忘的美食，一到有意义的美食。

我学会了做一道菜300字作文 第十七篇

幸福的味道

樊湙周

在这个春光明媚的周末，我请爸爸教我做一道美味的菜肴——胡萝卜炒牛肉丝。这是我最喜欢的菜肴，我期待着请爸爸妈妈在晚餐时尝尝我的手艺。

爸爸先带着我到超市挑选了两样主要食材：新鲜的胡萝卜、一盒鲜牛肉丝。满怀期待地回家后，我把胡萝卜洗净，爸爸帮助我切成薄片备用。准备工作完成后，爸爸就开始手把手地教我炒菜啦。

爸爸教我先把火打开，让锅变热，紧接着倒入适量的油。等油烧到八成的时候，放入少许姜蒜末，爆香后，放入牛肉丝，加一点料酒去腥味。当牛肉丝全部变色后，加入胡萝卜片，我学爸爸的样子也拿着锅铲不停翻炒。最后，我在爸爸的指导下，加入适量的盐和生抽进行调味并撒上葱花。终于，一盘香喷喷的胡萝卜炒牛肉丝就出锅了！

我满头大汗地将菜端上桌，我们全家人都吃得很开心，这盘菜不仅美味，我还吃出了幸福的味道！