好吃的兰州牛肉面作文 第一篇

今天早晨，我和妈妈饿着肚子准备上街寻找美食。

街上的小吃还真不少呢，香味一阵阵的飘入我的鼻子里。最后，我们还是踏进了兰州拉面店。一进店里，我就大声朝着带头巾的女服务员说：我要两碗拉面！。趁着在等面的空隙，我悄悄的的溜进后厨想看做面的过程。只看见，穿着白衣服，带着白帽子的厨师拿出一大团面团，把面团分成两段。再拿出其中的一小段，洒上一些油。又娴熟的捏住那段面团的两头，向两边拉长，往桌上敲几敲，再把两头合在一起一拉，直到打成面条粗细。最后，他把面条甩进汤里。让面在汤里煮热了，用大勺把面撩进碗里，再放上少许香草和牛肉片，一碗热气腾腾的牛肉拉面就完成了。不一会，一碗拉面就上来了。我看着这碗有着许多绿色的香菜和红色的牛肉片点缀的黄汤白面，令人很有食欲。闻一下，那阵阵钻入鼻腔的香味中有着香菜的清香和淡淡牛肉的腥味，令人食欲大增，忍不住想吃上一口，我夹起一大筷的面，热气直往脸上冒，吹一吹，再次把它送入嘴中，哧溜一下就被我吸进了嘴里。那面看起来油，但吃起来，如果能在配上些辣，就会更好吃了。那汤面的香味加上面条的油滑和辣味相结合，那边真的是人间美味！真是做到了色、香、味样样俱全啊！亲自尝过了美味的拉面后，使我更加好奇拉面的由来，于是便问起了度娘。原来，最早的拉面是1915年由一位名叫马保子的回族人所创的。当时，他家境贫寒，为求生活，他便在家中自制了一种热锅牛肉面，在街上叫卖。后来，他突发奇想在面中加入了煮过牛肉的汤，受到大家的欢迎，生意逐渐变好。接着，他开出了自己的店，受到大家的热烈欢迎。

如果想知道牛肉拉面味道到底如何，就请你亲自去尝尝这人间美味，让这美味传递！

好吃的兰州牛肉面作文 第二篇

说到兰州牛肉拉面。我们不得不说它有五个特点：绿色、红色、辛辣、新鲜和辛辣。

端上一碗热气腾腾的牛肉和拉面。我看到绿色的蒜苗漂浮在水中央，就像河中央的一艘船。

拔出大蒜苔，在它下面是一层红辣椒油。然而，这仅仅显示了胡椒的颜色，没有任何胡椒种子。辣椒油不会影响汤的透明度。用筷子尖轻轻拨开辣椒油下的汤，汤还是清澈的。青蒜苔和红椒油让人胃口大开。

搅拌一下，尝一尝。新鲜和辛辣的味道席卷而来，在一瞬间，舌尖感觉像火，燃烧和刺痛。

不想吃辣椒，这是一种享受！尝了一口汤后，感觉完全不同了:清新芬芳的汤在口中打转。虽然我没有吃嘴里的牛肉，但香味一次又一次地从我嘴里慢慢溢出。如果你加一些牛肉，会更美味！嘿嘿嘿，不要急着把它送到你的嘴里，喝汤和吃肉在一起真是太棒了！只要咬一口，咸味就会喷涌而出。

牛肉面现在被烹饪和食用。如果你把一双筷子放在一个热气腾腾的碗里，筷子会在短时间内像桑拿浴一样被浸泡！

兰州人擅长这个！看看牛肉面餐馆，几乎每个人都说。不错。其他香水。或者类似的东西。

好吃的兰州牛肉面作文 第三篇

中国的地方美食种类甚多，多以给人独特的味觉享受而著称。而各种筋道、富有韧性的面条更是风味迥然：庆阳的荞麦面，平凉的噪子面，临夏的羊肉面……而我却对兰州的牛肉拉面情有独钟。

兰州牛肉拉面的制作工艺十分讲究。拉面材料采用冬小麦中提取的面粉，制面师傅往盛有面粉的容器中淋水，用筷子搅拌，再徒手揉合，拉成棍状，摔打对折后转为麻花状，再拉成棍状……原本普通的面粉，在他的控制指挥下出神入化，幻化无穷！师傅再次将面团使劲按压糅合，一扯一抻中，无不显露出制面师傅非凡的臂力，刚中带柔的动作中，面条一次次变细，撒一次面粉拉长，再撒一次再拉长……原来的面团化身为一根根细而韧光的面条，如从天而降的道道银丝，在空中划出一道道优美的弧线，稳稳落入锅中。捞起后加入用牛筋骨熬成的汤汁、几片晶莹雪白的萝卜，浇几滴辣油，撒几朵葱花、香菜，最后白切几片牛肉放入，一碗正宗的兰州拉面上桌了。

先是一阵香气扑鼻而来，调动着我的味蕾，捧起碗，舔食几滴辣油开胃，吮一口清爽味浓的汤汁，舌尖萦绕着葱香和油香，一阵暖流从我全身淌过。迫不及待地拿起筷子，夹起一束面条，在热气缭绕中将面送入口中。霎时，汤汁的浓郁与面的芳香交织在一起，向我的味蕾发起冲击，细细嚼几下，筋道而又不失弹性，越嚼越有韧劲，越嚼越芳香四溢，便再也受不住这诱惑，大口品尝起这极鲜、香、韧、嫩于一体的面条，满嘴的油光与汤汁后，才不舍地放下手中的碗筷，回味着这风味独具一格的兰州拉面！

制面师傅仍在忙碌着，这普普通通的大地所给予的材料，就是和着几百年来人们不断探索新鲜食材的智慧和精神，才凝成了许许多多像兰州拉面这样的独特美食吧！

好吃的兰州牛肉面作文 第四篇

十几个小时蜷缩在火車上，快到站时我竟忘记了一路的疲惫，心心念念去品尝闻名中外的兰州拉面。

我拉住一个小伙子，询问哪家兰州拉面最地道。他笑盈盈地回应：“来兰州吃拉面，随便进哪一家，都地道。”怀着半信半疑的心态，我走进最近的一家面馆。

店内香气缭绕，我的肚子不禁“咕咕”叫了。我循着一阵阵香味，直奔拉面处，咽了下口水说：“老板，来一份大碗牛肉拉面！”

不一会儿，眼前就出现了一碗热气腾腾的牛肉拉面，清澈见底的汤、白萝卜、红辣椒、绿蒜苗，光看颜色就让人垂涎三尺。

我早已忍不住，端起碗，先仰头喝上一大口汤。汤味鲜美，让人回味无穷，我不由得喝了一口又一口。再来一块牛肉，那牛肉薄厚恰当，入口前能嗅到牛肉纯正的香味，放进嘴巴里酥香酥香的，而且越嚼越有味。捞起面条，根根均匀圆滚，柔而韧，又有劲道又香气浓郁。

大口喝汤大口吃面，舌尖已在跳舞，味蕾得到了巨大的满足，色香味俱全的兰州拉面让我大饱口福。正如兰州人所言：“美好的一天从一碗拉面开始。”

好吃的兰州牛肉面作文 第五篇

兰州拉面，是兰州人生活中最常见的主食。

兰州拉面有“绿、辣、鲜、热”四大特色。“绿”，是拉面上的一层绿油油的蒜苗，是给拉面提鲜、装饰的不二之选。拨开一层蒜苗，下面是一层红通通的辣椒油。这体现出了它“辣”的特点。仔细一看，你可以发现上面竟然没有一点辣椒籽。如果你吹去辣椒油，你会发现，底下的鲜汤依然十分清澈。更加地显示出了它“鲜”的特点。这，难道不会让人垂涎三尺，食欲大增吗？

兰州拉面的制作过程更让人啧啧赞叹。成熟老练的师傅拿起一块大面团，抓住它的两端使劲地拉，面团越来越细。他灵活的手突然来回地穿梭，十分有节奏地拉扯着，挥舞着。面团在天空中疯狂地舞蹈，宛如一只婀娜多姿的蝴蝶在翩翩起舞。面团愈来愈细，速度更是越来越快，就像狂风骤雨一般。突然，所有的动作戛然而止，无数根细细长长的面条发同仙女的头发轻轻地落入锅中。整个过程让人惊叹不已。

有这样的制作过程，味道自然不平凡。我把一根面条带着鲜汤放进嘴里，汤汁很快地溢满了我的口腔。再细细地品尝起面条，面不同于普通的面，吃起来十分的有弹性韧劲，真是面中极品。

吃完后，身体十分地暖和，十分有活力。难怪拉面成为了兰州人最常吃的美食！

好吃的兰州牛肉面作文 第六篇

拉面，是一种比较古老的小吃，在我们扬州，有一家古老的拉面馆。

那家拉面馆开了快有二十年了。从我的爸妈口中得知，那家拉面馆在很久之前就小有名气。一直生意都很火，他家的拉面味道也很有特色。

今天我和妈妈路过这家面馆，我拉着妈妈进了这家面馆。还没进去，在门口的时候，就能闻到浓浓的香味。那味道和其它家的拉面味道不同，特别得令人闻过一次就不会忘记。

进入面馆，我四周环顾了一下。这里没有很特别，唯一和别的面馆不一样的地方就是它的装饰都显得很陈旧，它的墙壁也没有刷得雪白，有点泛黄；这里的灯用的也是最普通的白炽灯，没有五颜六色的花灯；甚至连桌椅也是古老的木桌木椅。进了这家面馆就像回到几十年前一样。这里的装饰并没有很吸引人，但也许正是这样的古香古色、这样的老味道才引得这么多顾客。

我和妈妈点了两份小碗。我见一边的厨师很熟练地将大面团放在砧板上搓成长长的面团，然后抓住两头，快速地甩了起来。很快，这粗粗的面变成又细又长的了。正在我惊叹之时，一声“面好喽”使我回过神来。妈妈尝了一口，用很怀念的口气说：“这味道真是一点也没变，我也还是二十几岁时来吃的呢！”我也赶紧尝了一下。真的很好吃，“色香味俱全”就是指的这个吧！面很有嚼劲，既长又多。这个老板也不小气，菜大把大把地抓，肉大把大把地放。并且也不贵，这么多年都没怎么涨价。

现在流行的一些小吃虽然好吃，但远不及这种老味道。与其说人们吃的是味道，倒不如说人们吃的是一种怀念、一种回忆。

好吃的兰州牛肉面作文 第七篇

早就听说了兰州拉面的大名，一路上我都口水直流，总算来到了兰州，偏偏那时已是深夜，想吃没吃成。第二天，没吃成。马上就要开始大环线旅程了，我的牛肉面啊，还是没吃成。

终于在大环线快结束时，我们在武威雷台，吃到了心仪的牛肉面，据说兰州本地都不说兰州拉面，而叫兰州牛肉面。说话间我的牛肉面已经端了过来。

清澈的汤里浮着些油花，几片白萝卜在汤里浮上浮下，几点香菜点缀在汤上，像一只只小船漂浮在水面上。一根根同样粗细的黄色的面条在汤里静静的躺着，像一层层黄色的细浪。

真馋呀！兰州拉面的香气让我不禁流下了口水，我夹起一筷子面条，刚想往嘴里送，看见大人们还加了辣油，于是我也用碗盛了一些辣椒油，用面蘸着吃，看着红红的面，我试吃了一口，哇，面的软和弹配上辣椒油的辣，真是美味极了。

我喝了一口汤，汤咸咸的，香菜的香和萝卜的酸溶入了汤里，透着一股香气和淡淡的酸味。吃一片萝卜，酸溜溜的，让人回味无穷。

我一口气把面和萝卜都吃个精光，还不忘喝几口那诱人可口的清汤。

兰州拉面可以配上当地的甜茶，甜茶也是十分好喝的。

兰州拉面，果然名不虚传！

好吃的兰州牛肉面作文 第八篇

“拉面”，久闻其名。因为很多人告诉我，那是多么美妙的食物，遗憾的是我从来没有吃过。不过有一天，妈妈终于带我去吃拉面了，我很兴奋。

还没到拉面馆，老远就闻到一股香气扑面而来。进了面馆，里面拉面的品种可真多：有加牛肉的、有盖青菜的、有摊鸡蛋的，还有红烧小排的……我点了一碗最想吃，也最经典的牛肉拉面。刚点完，做面的叔叔就开始忙碌起来，他先从面堆里切下一个面团，在桌上使劲揉，揉到面团筋斗的时候，抓住面团的两端，一边拉一边甩，像舞蹈一样挥动着双作文手，面团变得很长。就在面条快要碰到桌面的时候，他把面条的两端并在一起用一只手抓住，另一只手抓住面条的中间，这样面团就变成两根粗面条。叔叔就这样不断的重复刚才的动作，把两条粗面条变成四条、由四条变成八条、又由八条变成十六条……面条就越拉越细，最后就做好了，到底拉了几次，不好意思，我也没看清。

面条下了锅，不一会儿热腾腾的面条端上来了，上面不仅有香香的牛肉，还有绿绿的香菜，我用筷子夹了几根面条尝了一下，味道真不错。这就是传说中的兰州拉面啊！

好吃的兰州牛肉面作文 第九篇

到敦煌的旅途中，我和爸爸买的火车票是先坐到兰州，再去敦煌的。到了兰州，可一定要尝尝那里有名的兰州拉面啦！我和爸爸挑选了一家叫做马子禄的兰州拉面店，这可是中华老字号哦！

一进门，一阵香喷喷的拉面味和牛肉味飘进我的鼻子里，我的口水飞流直下三千尺的流了下来。闻着闻着我都要晕倒了！拉面终于上来了，装面的碗十分大，遮住一个大人的脸都没有丝毫问题！拉面的颜色漂亮极了！有红的辣椒，绿的葱，黄的面，棕的牛肉，白的萝卜，清的汤和橙的红萝卜丝。拉面色、香、味俱全！而且，在吃兰州拉面时，还有三个讲究呢！第一个讲究是在吃面时，不能用勺；第二个是不能打包；第三个讲究是在吃面时，如果觉得碗太大，想用个小碗——没门！你只能在大碗里吃！

开吃哩！我用筷子先挑出一根面，那面又细又长，弹性十足！在嘴里很有嚼劲！而且这拉面有个很特别的地方——它是黄色的！这是因为当地的高山上长着一种黄色的植物，加工进去就有独特的风味，所以，大家可以放心品尝哦！再喝一口汤，“哇”又鲜又清爽，真好喝！再吃一口牛肉，“嗯”果然是地道的牛肉啊！

兰州拉面，可真是名不虚传啊！

好吃的兰州牛肉面作文 第十篇

说到自己最喜欢吃的东西，那可非兰州拉面莫属了！

走到大街，人们各个都是赞不绝口。这不，周六晚上，我和妈妈又来了!哟！不少顾客都在这儿等着呢！我东看看，西看看，想看看还有没有空座位了。脖子伸得老长，仿佛长颈鹿的脖子。我的目光扫射着每一个角落。生怕它会“溜”走。

“那里没有人！”我拉着妈妈的手，朝靠近厨房的位子快步奔去，坐了下来。透过门缝，我隐隐约约地看到一位青年人。他身着黄色大衣，外面穿着一个围裙。头上戴着一个蓝色蝴蝶花纹般的帽子。这时，他快速地拿起一团面团，朝上一抛。那面团像长了眼睛似的，不偏不倚地落在桌子上。想必他要开始制作拉面了吧！

我目不转睛地盯着他。只见他卷起袖子，左肩微下，右肩上扬，麻利地搓着面团。搓了好一会儿，拉面师傅便抓起一把面粉撒在面团上，然后又向上面洒了一点水，接着就开始拉面团了。拉面师傅一手拉着一端，双臂弯曲，迅速地张开又合起，仿佛手中的不是拉面，而是一架手风琴！面团渐渐变瘦变长了，被拉面师傅猛地往桌上一摔打，发出响亮清脆地“啪”声。

瞧！这面团竟变起了魔术！从一更变成了两根，从两根变成四根，渐渐低变得数不胜数，完全成了粗细均匀的细线！拉面师傅将面条往锅里一投，面条门就在水里沸腾嬉戏了。拉面师傅熟练地拿出碗，加入汤汁、配料，然后把面条放入碗中，放上牛肉，散点香菜。一碗拉面就完成了！

等了好久，终于轮到我们了。那一片片牛肉像一只只小船，载着乘客（香菜），在面条的世界里遨游。我越看越忍不住，拿起筷子叉起面条便大口大口地吃了起来，这下可好，汤汁溅了我一脸，烫得我吐出舌头“呼哧呼哧”直吸风。妈妈见了我这狼狈不堪的样子，说了一句：“小馋猫！”我吃完面条还不过瘾，又“咕嘟”、“咕嘟”把汤全喝了，这才打着饱嗝，心满意足地离开了。

朋友，你有没有一点垂涎欲滴呢？赶快行动，去吃一碗兰州拉面吧！

好吃的兰州牛肉面作文 第十一篇

兰州拉面是兰州当地的风味小吃，正宗的兰州拉面是马保子做的。他做的牛肉面汤鲜味美，特别是他店的“进店一碗汤”，特受人们的喜爱。

兰州拉面吸引人之处在于它的味道好。那芬香的清汤浸泡着绿色的香菜，吃起来香香的，又放了牛肉和牛肝，牛肉取自兰州当地的牦牛肉或黄牛肉，这些牛肉味美爽滑，是肉中极品，手拉的拉面也特别润滑又有韧性，面条用优质面粉做成，这么一大碗拉面，别说吃了，就算让你久久地看着也照样垂涎三尺！

兰州拉面做法很简单，来了客人，随手抓一把预备好的拉面放进清汤里，让面在汤里晃动一两分钟，加上最上等牦牛肉，估计这时你已被那牛肉的香味和面条的柔滑迷倒了。开始调味时，捞出些兰州特产的绿萝卜片、香菜和蒜苗，放进汤里提鲜。如果来了吃辣的客人，还会浇上一勺红红的辣油，就这样，这碗兰州拉面就做好了。瞧瞧，是不是很色香味俱全啊！

吃拉面也挺有意思的，吃兰州拉面时，我喜欢先喝一喝它的汤，毕竟拉面的精髓在汤里，喝汤后我觉得胃里热热的，一下子便有了胃口，接着，我会吃汤里的牛肉，吃牛肉时，我习惯地先闻闻牛肉，品尝它的香味，也就是它的“粗”味道，接下来我会品尝它的“细”味道，我将眼睛闭上了，且认真地品尝牛肉，这时，我已经完全沉浸在牛肉喷香的世界里了，我“吧啷”嘴，让牛肉的香味从嘴里散发出来，还不由自主地感叹：“真好吃啊！”，“真是个小馋猫啊！”妈妈笑着说道。接下来我吃那有韧性的面。过了一会儿，面就被我吃个净光了。我虽然已被拉面地热气搞得满头大汗，但我依旧打了一个香味的饱嗝，真是回味无穷啊！

兰州拉面因此驰名中外，所以，小朋友，当你和你的父母到兰州游玩时，一定要尝尝正宗且美味的兰州牛肉拉面！

好吃的兰州牛肉面作文 第十二篇

俗话说得好“民以食为天”，各个地方都有自己的美味小吃。从宴会上的正餐大菜到街头村边的风味小吃，可以说是举不胜举。现在我向大家介绍一下我喜欢的美味小吃：牛肉粉丝汤。

牛肉粉丝汤味道好，看相也好。晶莹的粉丝浸在汤里，上面有一块块鲜红的牛肉，一根根碧绿的香菜，看上去比正餐大菜还要好吃，还要可口，让我想起来就会口水直流三尺！

牛肉粉丝汤的做法也很简单：随手抓一把粉丝放进热水中，让它变软。先把水煮开再将粉丝、牛肉、蒜叶一同放入锅里，烧上二三分钟，等锅里冒出像珍珠一样的水泡时就可以到入碗中了，还可以放些辣，起到增加香味的作用。然后放入调料和配料，一碗色香味俱全的牛肉粉丝汤就做好了。在冬天，吃上一碗牛肉粉丝汤，身体马上变得暖暖的，舒服极了。

牛肉粉丝汤虽然没有上海生煎小笼的精致，没有西安羊肉泡馍的质朴，但它好吃，又有江南的风味。还没有吃，就想到了《如梦令》《忆江南》等诗句。让你吃上一碗还要一碗。

说也奇怪，我吃牛肉粉丝汤时，喜欢把粉丝卷在筷子上面，然后放入口中细细的咀嚼，品尝着它的美味。当把牛肉、粉丝等吃光后，我喜欢把汤水喝光，因为汤水很鲜美，味道很浓厚，还有蒜叶的香、牛肉的香好喝极了。吃好后唇齿留香。

一个城市如果没有美味的小吃，就像一个人失去了味觉一样，索然无味。如果你入遇到了卖牛肉粉丝汤的地方，你一定要品尝一下它的美味，闻一下它的香味，看一下它鲜艳的颜色。否则会遗憾的哦！

好吃的兰州牛肉面作文 第十三篇

兰州的牛肉面可是大名鼎鼎的，这里做的牛肉面很有特点：一清、二白、三红、四绿、五黄。看见它的人都会垂涎三尺。如果品尝一口，真是叫人心旷神怡呀！

兰州人做出的牛肉面，真可以称得上是妙手丹青。厨师身穿厨衣，用有力的大手将白色的面团搅在一起，然后搓一搓，揉一揉，让面变成一个很完整的半圆。最后，厨师拿起一把面粉，轻轻地洒在面团上，那面粉如同漫天飞舞的柳絮，如同洁白美丽的雪花，又像轻盈白色的蝴蝶，翩翩起舞的落在面团上。突然，厨师用双手把它拿起，用熟练的手势，有节奏地拉着面团。面团在双手的挥舞下疯狂地舞蹈着。他的手可真厉害，速度太快了，如疾风，如急雨，如闪电……不一会儿，一团面就被灵活的大手变成了面条，如同银丝般的落入锅中。这时候，一碗香喷喷的牛肉面就做出来了。

兰州牛肉面的厨师不但手艺娴熟，而且做得味道也很香。

当面摆上桌时，热气腾腾。雪白的萝卜，清清的面汤，火红的辣椒，绿色的蔬菜，筋道的牛肉，构成了这个令人沉醉的牛肉面。拿起筷子，搅拌均匀，一股清香扑鼻而来。这种清香，让我回忆起了我吃过的很多佳肴；这种清香，也给了我一种梦境般的感受；这种清香，会让你忘记忧愁，忘记烦恼。吃的时候，一定要小口品尝，细嚼慢咽。面筋道，汤美味，吃一口面，再喝一口汤，会感到很兴奋。柔柔的、香香的、滑滑的，其中还有萝卜的衬托，蔬菜的陪伴，想起来就让人陶醉。

兰州的牛肉面是出了名的，不但顾客很多，而且服务态度也很好，味道也极其鲜美，我很喜欢吃兰州的牛肉面。

好吃的兰州牛肉面作文 第十四篇

大家一定都有自己最爱吃的食物，借这次写作文的机会，我要把我最喜欢吃的跟大家分享一下。

我在家有个绰号，美其名曰“拉面王子”。可不要觉得我这个名字很奇葩，我真的特别特别喜欢吃拉面，什么兰州拉面、小军拉面，所有种类的拉面我都爱吃，但其中最爱吃的非兰州拉面莫属了。每个星期我必须吃一次，而且每次能吃一大碗。

为什么我喜欢吃拉面呢？原因就在面拉的筋道、有嚼头。还有他们特制的牛肉汤也非常清香。每次吃拉面，我都会特意观察卖面叔叔是怎么拉面的。叔叔走到案板前，拿出来一把刀，掀开案板上的塑料薄膜，薄膜下面是洁白的面坯子。他用刀切下一块面，用双手抓住面坯子的两头，两手向两边拉伸，然后再把拉伸的面条对折，然后重复这样的动作，洁白的面坯子瞬间变成了粗细均匀的拉面。然后再把它们扔在锅里煮个三四分钟，这时候的拉面膨胀了不少，显得更加白白胖胖了，接着把面捞出来放进碗里，然后撒上葱花和菜沫，再加上几片牛肉，最后从另外一口锅里，舀出一碗清香四溢的牛肉汤淋在面上，一碗香喷喷的让人垂涎三尺的兰州拉面就做成了。

每次吃兰州拉面，我都离不开两样东西--醋和辣椒。每次一碗拉面，前半场吃原味，后半场放醋和辣椒，加了醋和辣椒的拉面，让人吃了感觉更过瘾，可能是因为加了醋的缘故，吃起来也比较爽口。写到这里，我已经馋的流口水啦！

这就是我最爱吃的兰州拉面，我家门口就有一家味道非常不错，欢迎大家来品尝，我保证，只要你能吃上一次就会爱上它！

好吃的兰州牛肉面作文 第十五篇

兰州的拉面，闻名遐迩。这次到兰州，我可算吃到了正宗的兰州拉面。

这家名叫“金城正宗”的马家拉面店里，可谓是“吃货”济济一堂。空气里飘散着阵阵面的香味，耳朵里充斥着喧嚷的人声。

我很好奇这细细长长的拉面是怎么做出来的？所以一进门就去看拉面师傅做拉面了。拉面师傅的手艺真巧啊！只见他先把揉好的面团，搓得又粗又长，然后抛向半空甩两下之后，忽的在桌案上落下，打一下拉成长条，再继续甩、打、拉……一会儿功夫，一根又粗又长的面团，成了许多又细又长的面条。这么好的手艺，着实让我看得又惊又呆。

拉面师傅把拉好的面条丢进了滚烫的牛肉汤里。入了汤，拉面瞬间就像黄色的丝带在汤里翻滚着。起锅了，拉面师傅一勺一勺地放着牛肉，香菜，辣酱……一碗香气扑鼻的拉面转眼上了桌。只见面条金黄透亮，加上香浓的汤，上面漂浮着几片嫩绿的香菜叶，成了一道色香味俱全的佳肴，让我垂涎欲滴。

我迫不及待地尝一了口。啊！拉面弹性十足，滑滑的，香香的，真好吃。果真名不虚传！一口气，一碗下肚，我还砸咂嘴，意犹未尽。

听我这么一说，你的口水也都流出来了吧。那就去试试正宗的美味的兰州拉面吧！

作文...08-02

英语作文 03-03

好吃的兰州牛肉面作文 第十六篇

我吃过的东西有很多，有牛排，有火锅，有烤牛肉串，但是我最喜欢的是兰州拉面。

兰州拉面里有那灰浓浓、有着拉劲的牛肉，有着绿油油、香喷喷的葱，还有那金灿灿的面，是多么好看，再加上上面红通通的油，仿佛大海上时不时会跳出来小红鱼。这美味都习以把人的魂勾走似的我们在那儿等了许久，口水都流了一地。

面终于来了，我扑了上去一下子就吃得干干净净。

我的嘴巴辣得不行，我的食道中仿佛有无穷无尽的士兵，把我的嘴巴清的一干二净，把我的嘴巴占领了。食道到我的小肠一路上干干净净的什么都没有。我的心火辣辣的，他虽然不像尖椒一样辣，但也不像甜椒一样。但他辣进我的心胸辣进了我的心。

这就是我吃的最好吃的牛肉拉面，虽然他不正宗，但我还是很喜欢吃的。

好吃的兰州牛肉面作文 第十七篇

在我们家里，唯独我一人喜欢吃面。不过我也不是什么面都喜欢，我最喜欢吃的是兰州拉面。

确实，兰州拉面也没有什么吸引人的，只是一种极为普通的面食，在沁阳的大街小巷无意中都能看到它的影子。可是当你在吃拉面时，细细的咀嚼，你就会发现一种不一样的感觉：仿佛置身于兰州大草原上，凉爽的清风扑面而来；牛群在小丘下喝着沁凉的泉水；羊群在大草原上玩耍，嬉戏。

我作为一个资深吃货，也是很有讲究的。别误会，我是吃货，可不是饭桶噢！饭桶是很能吃，而我这个吃货可是很会吃的。吃拉面时，我都会要几块蒜瓣，蒜的辣味，伴着鲜美的面香味，简直是一种超值的享受。

妈妈带我吃过很多地方的拉面，我觉得味道最正宗的我家驸近的一家兰州拉面馆。只要妈妈不在家，饿的时候，我就会在自己的“小金库”里拿出20元钱，飞奔向面馆，我是老顾客了，那里的叔叔阿姨见到我，总是很热情的招呼：“来了！还是一碗拉面和一瓶汽水吧！”我只需点点头而已。

这时候，拉面小哥就会把刚和好的面团，一点点的揉长，拉细，在拉细，然后下锅，捞起……三两分钟的功夫，一碗热腾腾的喷香扑鼻的拉面就做好了。我细细的品尝，慢慢的咀嚼，吃饱后，再美美的喝上一口浓汤，嗯……沉浸在拉面的香味中，很快会忘掉生活中所有的不愉快。

兰州拉面是我最喜欢的美食，它已然成为我生命中必不可少的一部分，再委屈，再伤心，再生气，吃一碗拉面，就会让我抛弃一切烦恼，让一切重头再来！

怎么样，你也来上一碗兰州拉面？

好吃的兰州牛肉面作文 第十八篇

兰州，是一座平凡的城市，她质朴的座落在我们中华大地上。她虽然没有北京的著名，没有上海的繁华，没有杭州的美丽，但她有着我最喜欢吃的兰州拉面。

兰州拉面的做法很简单，只见师傅先将一团面揉成一个团形，然后一手拉一段，不停的上下晃动，直到一个个条形面被恍成细面才行，那甩面时的情景保证让你眼花缭乱。再将面放入一个水烧得沸腾的锅中，放入调料，面好后放入碗中，切几片香菜。如果你喜欢的话，还可以放些辣，那面的味道就更好了。

只见碗中的拉面热气腾腾，香香的气味。细细长长，白白软软的面条，黄黄又好喝的汤，青绿的香菜，香喷喷的大块牛肉，再加上一些辣油，使我“口水直流三千尺”啊！光滑圆润的筋斗面条从我的牙齿间穿过，麻辣的汤伴着快快牛肉抹下肚子，再吞下一叶清香的香菜，一种清香又带辣的感觉在口中回荡......由于时间关系，我就不多说了，美味的兰州拉面还在等着我呢！

好吃的兰州牛肉面作文 第十九篇

兰州的牛肉面是众人皆知的，它也是我常吃的面食。

牛肉面的颜色十分好看，五颜六色，上面有翠绿的蒜苗儿，几片香菜，红色的辣椒油，清清的汤。底下能隐约看见面条和几小块牛肉。如果加以想像，那就更有趣了，蒜苗是一片草地，辣油是草地上的花儿，清清的汤是一个湖，面条就是那些湖底的鱼儿，而在“湖”中偶尔现身的牛肉，就是一叶小舟。怎么样，大家说我这样来比喻是否恰当呢？

牛肉面不仅颜色好，香味更是令人垂涎欲滴。刚做好的面端出来，香味立刻飘到鼻子里，再凑近碗边闻一闻，蒜苗的清香，辣油的香味，还有汤的味道。你闻了后一定会迫不急待地拿起筷子尝一尝，再喝上一口汤，全身热乎乎的。

叔叔阿姨做牛肉面，看起来似乎很简单：先将和好的面稍微揉几揉，接着把面拉得长长的，去掉前面和后面的面团后，把面条放进热气腾腾的开水锅里煮熟，再捞出来放在碗里，用大铁勺舀上两勺热气腾腾的牛肉汤，再放上蒜苗、香菜和牛肉丁，最后浇上一勺辣油，一碗好吃的牛肉面就做好了。虽然看起来简单，但实际操作起来还是非常难的，光说那拉面吧，就有很高的要求。

如果你来兰州，一定要吃一碗香喷喷的牛肉面哦！

好吃的兰州牛肉面作文 第二十篇

星期四晚上，爸妈都加班，晚饭只能自己解决了。我从家里出来已经是饥肠辘辘了。我快步走进楼下的拉面馆，对门口拉面的叔叔大喊：“老板，请给我一碗拉面。”“好嘞”！老板爽朗地应答着，迅速抓起放在案板上的面团，双手举过头顶使劲往两边拉，再以迅雷不及掩耳之势用力甩在案板上，“啪——”如巨浪拍击在岩石上一样，把我吓了一跳。

老板继续玩着“拉面大法”：他双手握住面的两端，均匀用力拉到约50厘米时，再两头对折，面条竟成了绞索状，左手将面团两头合拢，右手托住另一端，手掌心朝上将面条分开，继续拉长，继续对折，如此反复。面条数量不断增加，两根变四根，四根变八根·····变戏法般让我眼花缭乱。不一会工夫，面条已经细如发丝了。

老板面条拉好，向上一甩，面条在空中划了一道优美的弧线，像一只飞翔的小鸟儿准确地飞到了沸腾的锅中。面条在锅中翻滚就像一条条小鱼儿般不停的游动，有趣极了！不久，鱼儿便结束了嬉戏，被捞入碗中，老板娴熟的加上牛肉、葱花、一勺浓汤，一碗拉面做好了！

面条还没有到我跟前，一股浓浓的面香味扑鼻而来，令我垂涎欲滴。再细看，碗中心面条堆起来上面盖满了牛肉，好像一座海岛，葱花则是海岛上葱郁的树木，浓汤则是一汪碧水。这哪是一碗面，分明是一幅充满创意的山水画啊。

我连忙尝了一口，面条爽滑劲道，牛肉嚼劲十足，葱花香味入汤，一口下去，全身舒坦，身上充满了力气。

真是一种享受啊！

好吃的兰州牛肉面作文 第二十一篇

每个人都有不同的喜好，每个人也都有自己喜欢吃的食物，有人喜欢吃百家农民菜，有人喜欢吃皇家贵族菜，而我却喜欢那个不起眼的兰州拉面！

它的味道我永远不会忘记！在我第一次吃拉面时，它就给我铭刻下了深刻的印象！它那若如天堂般的美丽色彩，和朴实的“衣着”让我极为惊叹：一条条蜿蜒如龙的面条盘在碗底，周围浮动着碧绿的如绿宝石一般的香菜镶入其中，让人感觉这无与伦比的姿态犹如冰雕般华丽动人。从高处，用棕褐色的汤水浇灌，同时再添上香辣油，也不破坏其艳丽的色彩，反而给这碗拉面增添了少许的神秘！从汤水上冲出的热气都能让人感到飘入了仙域一般！连它的看相都这么多姿多彩，更别说吃得了！拉面端上来后，我犹如饿狼扑食般的一顿狼吞虎咽，就看我双眼发直，腮帮鼓鼓的，红着脸，随后我以迅雷不及掩耳之势抓过身旁的饮料猛喝，然后，喘着粗气说：“烫……烫死我了”。

之后，我也不敢在这么样了，我总是先吹口气再细细品尝！不过这样也让我尝到了拉面的美味！听过了我的讲解，我想你也口水直流三千尺了吧！我们就朝拉面进军吧！

好吃的兰州牛肉面作文 第二十二篇

兰州拉面是甘肃的著名风味小吃。有牛肉拉面、羊肉拉面、泡菜拉面等许多品种。

牛肉拉面不仅风味独特，而且看相诱人。雪白的拉面浸在褐黄色的汤中，深红的牛肉，绿色的香菜均匀地撒在汤中，让人感到如艺术品般五色缤纷，恨不得立刻品尝。

牛肉拉面的做法很讲究技术，一位身着白色厨师服的面点师先在案板上涂上一层干面粉，再把事先参入水的面粉在板上擀成团，再把面团搓揉，直到使面团有韧性为止。然后到了关键一步：拉面。将面团一点点拉成约3厘米宽的长条，滚上一层干面粉，握住两端，两手同时上下摆动，动作协调。甩动二十下时，将一端与另一端合并，再拽出新的一头，继续甩动，这样反复几次，不一会儿，面与面便分离了，细细的一根一根，在空中如银丝带飘动，眼花缭乱；又似蜻蜓飞动，轻盈乐舞，令人拍案叫绝。最后把拉好的面放入果种煮2~3分钟，加入牛肉、香菜等配料及佐料，滴上几滴辣油，一碗色香味俱佳的牛肉拉面就完成了。

当一碗热腾腾的牛肉拉面摆在面前，一阵香气扑鼻而来，让人迫不及待想拿起筷子尝一尝。先夹起拉面一尝，既有香菜的香气，又有佐料的咸鲜味，恰到好处，再嚼嚼牛肉，煮得十分软烂。当这些味道留在唇齿间时，香、咸、鲜、辣，令人回味无穷。

兰州拉面吸引人的不仅是它的色、香、味，更因为它让我们领略了祖国西北的文化。

好吃的兰州牛肉面作文 第二十三篇

放寒假的时候，我妈妈带我去兰州旅游，让我最最最最喜欢的却是兰州的牛肉拉面。

关于兰州的牛肉面拉面还有一个美丽的传说，故事是这样的：“从前，马保子家境贫困，为生活所迫，他在家里制成了热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖。后来，他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面，其香扑鼻，大家都喜欢他的牛肉面，客人进得门来，伙计就马上端上一碗香热的牛肉汤请客人喝，爽，醒胃。马保子的清汤牛肉面名气大振，马保子经营到1925年，由其子马杰三接管经营，马杰三继续在清字上下功夫，不断改进牛肉拉面，直到后来名振各方，被赠予“闻香下马，知味停车”的称誉。识别兰州拉面的正宗与否，要一看有没有进店免费一碗汤。”

牛肉面很好吃，但是做法非常复杂，首先是和面，和面是拉面制作的基础，是关键。应注意的是水的温度，一般要求冬天用温水，其它季节则用凉水。因为面团的温度易受自然气温的影响，通过和面时用水温度的不同，使和好的面团温度始。下一步是醒面，将和好的面团放置一段时间，其目的也是促进面筋的生成。放置还可以使没有充分吸收水分的蛋白质有充分的吸水时间，以提高面筋的生成和质量。最重要的步骤是拉面，先将溜好的面条放在案板上，撒上清油，然后随食客的爱好，拉出大小粗细不同的面条，喜食圆面条的，可以选择粗、二细、三细、细、毛细5种款式；喜食扁面的，可以选择大宽、宽、韭叶3种款式；

兰州牛肉拉面作为兰州的着名小吃和特色面食，历史悠久，享誉全国。

好吃的兰州牛肉面作文 第二十四篇

吃正宗的兰州拉面，还得到街边摊上，老板会搬出些裂缝桌子与瘸腿板凳来应景。

你坐下来，边喝茶边欣赏拉面师傅的表演。

拉面是一手绝活，手握两端，两臂均匀用力加速向外抻拉，然后两头对折，两头同时放在一只手的指缝内，另一只手的中指朝下勾住另一端，手心上翻，使面条形成绞索状，同时两手往两边抻拉。

面条拉长后，再把右手勾住的一端套在左手指上，右手继续勾住另一端抻拉。抻拉时速度要快，用力要均匀。

有句顺口留形容往锅里下面：“拉面好似一盘线，下到锅里悠悠转，捞到碗里菊花瓣。”

至于有大门面的餐馆，虽然也标榜有卖兰州拉面，但你看不到师傅表演总是一种遗憾……

“哎哟，师傅师傅，你拽我的头皮干什么，快放手……救命啊……”

而我对人间最后的印象是——一口大汤锅。

好吃的兰州牛肉面作文 第二十五篇

每个地方有每个地方不同的特色，西安有羊肉泡馍，乌鲁木齐有羊肉串，呼和浩特有烤羊肉，成都有提提面，太原有蒸莜面，长春有猪肉炖粉条，济南有葱花大饼，天津有狗不理包子，重庆有麻辣火锅……兰州兰面的风味又是别具一格

兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的清真风味小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。

去年8月份，我去了妈妈的出生地

兰州，到了兰州，终于尝到了传说中的牛肉拉面，当天早上，奶奶带我和妈妈去吃我梦寐以求的“牛肉拉面了”，刚一进去拉面店，那里的人真多啊，排着长长的队伍，在漫长的等待中，我问妈妈：“咦，为什么兰州人都在早上吃牛肉面呢？”妈妈解答了我的问题，原来他们早上吃饱了才有力气干活啊！经过长时间的等待后，一大碗牛肉面从我眼前划过，并放到了桌子上，我的牛肉面好了，表面十分好看，绿一块的，红一块的白一块的，接着一股香辣味从我鼻子边涌过来，我迫不及待的尝了一口，啊，好香，牛肉面十分光滑油腻，麻辣劲爆，牛肉面里不仅有牛肉，还有各种各样的配菜，有香菜，葱花等等，我吃了一半，就精神了很多，可是由于拉面的“辣”导致我不想再吃了，而且一下喝了一大瓶矿泉水。

希望同学们也来兰州尝尝那里的拉面，相信你也会觉得十分的好吃。

好吃的兰州牛肉面作文 第二十六篇

兰州拉面？看这题目，你可千万不要以为我是兰州人。我是一个“地道”的江西上饶人，但是，你在我们这里，一样能吃到正宗的兰州拉面。

在我们学校门口，有一家拉面店，每天上学放学，我都会经过那里，闻到一阵阵拉面汤的味道。再看一眼，更是让人口水直流：一团松散的拉面，浸在米黄色或红色的汤里，上面洒着香菜、葱花、牛肉。如果你再给他一元钱，他还会给你夹一个事先煎好的荷包蛋。金黄、翠绿、雪白．好几种颜色搭配在一起，光看看，食欲就有了。

兰州拉面的做法其实挺简单的：有人要一碗兰州拉面，那个小伙子就会取出一小团醒好的面。下面就是拉了。用手把面团搓成长条，再用手捏住两头，边甩边拉，拉长后重叠。反复好几次后，小面团就成了好多根面条。去掉多余的面团，把面条放进一个特制的竹漏里，再放进骨头汤里烫几分钟，面熟了。拿出来，从竹漏里倒到碗里，浇上香喷喷的骨头汤，再加一些葱花、牛肉、香菜，一碗色香味俱全兰州拉面就做好了。

爸爸常叫我多吃拉面。他说，拉面很有营养，汤又很暖身子。所以，我又把拉面叫作“营养面”。

好吃的兰州牛肉面作文 第二十七篇

我的家乡在兰州，兰州有四张名片：一本书、一条河、一座桥、一碗面。其中一碗面是指一碗香气扑鼻的牛肉面。

牛肉面是兰州的民间小吃之一，它起源于一百多年前。作为兰州人，无论老人还是小孩都喜爱早晨吃一碗热腾腾的牛肉面。

我一走进牛肉面馆，除了扑鼻的香气，就是拉面师傅的高超技术吸引了我。他们把揉好的面团放在手里一直变换，一拉变成面条，一闪又变得和头发丝一样细了，拉面师傅在雾气里就像一位魔术师在变换魔术。面条被煮进锅里之后，它就像银蛇似的在汤里舞动，已经散发出了迷人的面香味。

就这样一碗色香味俱全的牛肉面摆在了我的面前。人们常用一清二白三红四绿五黄来形容牛肉面的颜色。清亮而浓香的汤、白如玉石的萝卜、红如火焰的辣椒、绿如翡翠的蒜苗、淡黄筋道的面条。看着这样一碗诱人的面，谁不想赶紧把它狼吞虎咽的吃掉，所以才会留下“闻香下马，知味停车”这样的诗句。

牛肉面的色、香、味都让我留恋，我爱故乡的牛肉面。

好吃的兰州牛肉面作文 第二十八篇

兰州拉面绝对是色香味俱全的风味小吃。刚进店门，吸引你的不是一位位客人，不是干活儿的师傅，而是那诱人的香气儿！那香气直钩起你肚子里的小馋虫。

做好的拉面不光香飘十里，外形也特别好看。一只雪白的瓷碗里，面条又细又长，浸在飘着浓郁鲜美的汤汁里，加上几片薄薄的牛肉片，再将鲜绿的香菜洒落其间。喜欢吃辣的客人，还可以用勺子浇上一两勺的辣油。这样一碗美味可口的兰州拉面着实让人垂涎三尺。

兰州拉面的制作方法也十分有趣呢！先搓一个面团，揉匀，揉软，揉到表面平整光滑为止。然后左手拿着面团一端，右手拿着另一端，把面团揉成长条。然后，用手拉。拉的时候要有力道，却也不能太用力，要不然面就会断掉！没有一点功夫还真拉不好。拉好后，粗细均匀，富有弹性，师傅顶呱呱的手艺让人佩服！然后分为几份，再往冒着气泡的汤锅里一放。稍等片刻，热气腾腾的面在锅里跳舞，师傅拿一双长筷子，三下五除二，往碗里一盛，浇上汤汁，撒上牛肉和香菜，一碗香喷喷的兰州拉面就好了！足以让你口水直流三千尺。

我迫不及待地拿起筷子，狼吞虎咽地吃了起来，溅得我满脸都是汤水。一会儿工夫，就吃了个碗底向天，精光光。手上脸上口里满都是香味！

好吃的兰州牛肉面作文 第二十九篇

我是一个土生土长的温州人，但在我的早餐菜谱中最钟爱的却是那来自甘肃的兰州牛肉面。

清晨，楼下的牛肉面馆已经“宾朋满座”，看来和我同好的人可真不少。当我刚踏进门时，热情的服务员就迎了过来，我最常点的就是一碗拉面加一份牛肉。透过厨房的玻璃，我们能看到拉面师傅正用力揉着面，面旁边放着一碗水，我曾经好奇地问过服务员，他回答：“这是让兰州拉面变得劲道的秘诀——蓬灰水，也是正宗兰州牛肉面的灵魂！”只见拉面师傅把蓬灰水抹在面团上，面团看起来就变得水灵灵的。他甩着面团，那动作好似公园里的太极高手，力量刚中带柔，然后他开始了让人眼花缭乱的拉面条动作，一会儿工夫，那面条就拉得细如毛线。只见他随手把拉面一甩，拉面立刻似一条长龙一般飞进了锅中。不一会儿，我的拉面就端了上来。我深吸一口气，那香气，绝了！这碗面看起来汤色清透，萝卜白净，辣油红艳，香菜翠绿，面条黄亮，所谓“一清二白三红四绿五黄”，让人垂涎三尺啊！我先舀起一勺汤，香菜的清香立刻就占领了整个口腔；夹起一块肉，那肉煮的恰到好处，既不软烂也不生硬；那萝卜看起来白白的，犹如一轮半月，吃起来脆脆的，细细品尝，早晨的凉爽早已和萝卜的清凉融为一体；面条看起来很细，放进嘴里尝了一口，真是非xxx道，一点也不觉得软。我滋溜滋溜，一口面条一口汤，不一会儿一大碗面条就进了我的“五脏庙”，暖暖的，妥妥的，驱散了清晨的寒意，唤醒了我的灵魂。

听爸爸说，兰州街头的牛肉面比家里楼下的还要更好吃，我真的太期待走一趟“丝绸之路”，亲自尝一尝黄河边那百年历史的牛肉面！

好吃的兰州牛肉面作文 第三十篇

自从上次在深圳吃了一次兰州拉面后，我就一直念念不忘，还想再吃，也很想看看拉面究竟是怎么做出来的。

机会终于来了，周末这天天气晴朗，妈妈决定带我去吃拉面——让我念念不忘的美食。出发前，我们在美团上面搜了下，看哪家比较正宗。通过比较，我们决定去教育中路这家。来到后发现它招牌和别处不太一样，标的是清真兰州拉面。豪无疑问，它的主打就是面，有牛肉拉面，羊肉拉面，炒刀削面，刀削汤面，炒盖浇面，盖浇汤面……单听名字我都已经流口水了，我迫不及待地点了牛肉拉面，妈妈点了羊肉拉面，老板接到菜单后就开工了。

只见老板从冰箱里面拿出一大块面团，双手不停地用力搓啊、捏啊、扭啊、揉啊，合起来又拉开，时不时还蘸一些水和面粉，来来回回重复了几十次，他那娴熟的动作使我着迷！最后，只见那老板把面团合了起来，用力在案板上甩，甩面的时候发出很大的“啪啪”响声。他开始拉面了，轻轻的，一条条粗细均匀的面条变出来了。哇，原来一大块面团变成了一条条细长的面条，老板可真会变“魔术”啊，真是太神奇了，让人惊叹啊！

我们一边观看，一边询问了老板，原来老板是从甘肃兰州过来的，他们西北人是很喜欢吃面食的，店里的辣椒酱是他们自己做的，店里面条都是现做现卖，看来面条真的很新鲜呢。

热气腾腾的面条做好了，端上来后，有牛肉，还有翠绿的香菜，闻一闻，哇，这香气！简直能让十里外的人能闻到！我加了一点老板自己做的辣椒酱，大口大口地吃起来，这感觉辣辣的，爽爽的，面条吃起来很有嚼头，真是“词到用时方恨少”，简直不知道怎么来形容它的美味了，总之，这是我吃过的面中极品！

好吃的兰州牛肉面作文 第三十一篇

兰州拉面是兰州最著名的美食之一。清朝时，有人赞美它“汤如甘露面似金，一条入口赛神仙”。从这诗中便可以看出兰州拉面的独特魅力。

星期六晚上，妈妈有事不会来做饭，我便来到一家兰州拉面店。只见一个叔叔将揉好的面团放在一个铁板上，用双手面团两端，拾起它用力在铁板上摔打，发出“啪啪”的声音，像炸弹爆炸一样，震耳欲聋。那个叔叔将面团拉长后，两端对折，继续摔打，如此反复几次后，他将拉好的面团洒上清油，随后便开始做面条了，只见那个叔叔面团两端，手臂均匀用力，迅速地拉长，然后两头对折，两头放在一只手的指缝里，另一只手钩住另一端，手心朝上翻，面条成了绞索状，那个叔叔又把一端套在一只手上，另一只手继续拉长面条。不知不觉，一根面条在我的面前变成了两根，两根变成了四根，四根变成了八根，八根变成了十六根……越来越多，数也数不清了。

这时，那个叔叔又把拉好的面条快速地扔进汤锅中，这一根根面条，活像一条条小鱼在自由自在地游来游去，过了一会，那个叔叔将面条捞出，放在调制好的汤汁中，撒上香菜，加上牛肉，一碗兰州拉面就做成了。我迫不急待地尝了一口，发现好烫，便深吸了一口气，浓浓的香味沁人心脾，令我垂涎欲滴。我的眼睛盯着那面，只见那面堆在碗中央，牛肉盖在上面，好似一座小山周围的香菜宛若一片树林，那汤汁好似一汪碧水，刚从山上泻下来。这碗面好似一幅山水画，好看极了。我看着那拉面终于忍不住了，便舀上一勺辣酱，放在碗中搅拌均匀，然后急切地吃上一口，光亮透滑的面条从我的齿间穿过，麻辣滚烫，牛肉“刺”得舌头直发麻，鲜绿的香菜又激起一股清爽的感觉，我觉得我的心仿佛在燃烧，血在沸腾是的。吃完几口，我觉得爽翻了，便一口气吃了个底找天，一滴汤汁都不剩。

兰州拉面可是天上少有、地上绝无的美食。你们一定要尝一尝。

好吃的兰州牛肉面作文 第三十二篇

自打上了初一之后，每天的作息时间也就有了很大的改变，早上最多也就只有20分钟的吃早餐时间。但是爸爸很早就要去工厂里做事，妈妈前一天晚上也很疲劳，没法给我做饭。所以我每天的早餐，都是距离学校不远的一家兰州拉面馆。

我经常去那家拉面馆，所以跟那里的老板很熟。每次去吃面的时候，只要说声“来碗小碗刀削面！放个蛋！”老板就朝我笑笑，就去做面了。我当然也不含糊，从口袋里掏出十块钱就给了老板，老板也找回我两个硬币。

那老板的技术感觉非常的厉害，先把一团面团揉好，再拿一根擀面杖放在上面，再揉一揉，那根擀面杖就和面团合二为一了。之后老板就把面团架在肩膀上，拿出准备好的小刀，一刀又一刀的切面团。只见一根根的面条就像跳水运动员一样跳下那滚烫的热水之中。每次压力大或者心情不好的时候，过来吃碗面，总是要亲自看看老板切面的过程，过瘾。

那些面条在热水中翻滚了大概有五分钟，老板就拿着漏勺把这些面条全部接起来装到碗里，再到一旁配料。那老板首先拿起筷子夹了一些香菜和葱放进碗中，然后在拿着小勺子接了一点辣椒，最后就是放上那薄如蝉翼，吃起来胜为可口的牛肉片啦。当然有时候我也会在放个煎蛋，放在碗里，再配上一碗的面条，又香又好吃。

一碗香喷喷的面条送到我的面前的时候，哇塞，口水都快流满整个桌子嘞。拿上筷子，先接一根面条放到嘴里。虽然有些烫，但丝毫不会影响它的口感。然后就是拿上筷子，夹一大堆的面条塞到嘴里，瞬间嘴里就烫得想流泪。接起一片牛肉塞到嘴里，虽然是热的，但那种清凉冰爽的感觉却依然还在。到了最后，一碗面就被消灭的干干净净，然后我再夹起最后的煎蛋塞到嘴里，不淡而且不咸，很好吃。

桌上还有一碗辣椒和一瓶醋。第一次来这儿吃的时候就被爸爸给骗了一回，他骗我说那瓶醋就是很甜的糖水，还说放到面里会很好吃。诶，当时我才七岁，被骗的整整倒了快三分之一的醋下去。再吃一口，酸的我顿时眼泪都快出来了，哎，这是“爹坑”啊！

当然有时候是下雨天，唯一一条去往学校的小路上的泥土就会瞬间化为泥巴，也就会非常的难走。所以我也去过别的拉面馆吃过面，但其他的面馆都不如那个座无虚席的面馆一样，会在我说放一个煎蛋的时候多出一根火腿。

好吃的兰州牛肉面作文 第三十三篇

星期天，妈妈带我去吃兰州拉面。

没进门就看见拉面师傅“吧嗒！吧嗒！”在拉面。里面生意非常红火，连座位也没了。妈妈说：“吃别的吧！”可我坚持要吃那“神面”。刚好有两位阿姨吃好，我一见她们离开赶紧占了那空位。正等着吃，我好奇地走近拉面师傅，仔细地瞧，只见师傅把那团粉在手腕上缴了两下，就“啪”的甩到桌子上，再拿起来拉两下，“啪”的又甩下去。我真担心师傅甩下去时会把细细的面条弄成一团粉。可是，那拉面师傅的手真神，拉甩，拉甩，几下子，那面条就越变越细，越变越长。真神，真神！“吃面啦！”妈妈喊我。我跑过去，迫不及待地拿起筷子就往嘴里塞面条，“哇，好烫！”我忙把面条吐出来。“谁叫你这么性急，性急吃不了热豆腐！”妈妈埋怨道。我只好硬生生地暂时把那口水咽下去。

没多久，我就把一大碗拉面呼哧呼哧地解决了，肚子都鼓起来了。回家的路上，妈妈说：“你刚才的吃面的样子就叫狼吞虎咽。”我说：“妈妈，那拉面真好吃，我肚子又饿了！”妈妈摸摸我的肚皮笑着说：“我的儿子肚子永远吃不饱，明天再来吧！”

好吃的兰州牛肉面作文 第三十四篇

俗话说“民以食为天”，中华民族上下五千年饮食文化博大精深，不仅有体肥味美的北京烤鸭，香嫩麻辣的新疆羊肉串，酸爽可口的凯里酸汤鱼，更有闻起来臭吃起来香的长沙臭豆腐……其中，兰州拉面更是别有一番滋味。

今天上午，我早早地来到一家兰州拉面馆，点了一份牛肉拉面做早餐。忽然，一位顾客吃的面引起我的注意——几根面条有序地摆在金黄的汤汁中，一撮香菜和两片肥瘦相交的牛肉镶嵌其中，再浇上一勺红彤彤的辣子油，看着就让人垂涎三尺。

我期待着我的拉面，转头看向厨房，只见一位年轻力壮的叔叔正手握面团，使劲地揉，然后以惊人的爆发力向外一拉，一个圆滚滚的面球顿时变成两条面片。紧接着，师傅又将面片首尾相接，双臂一展、一收，再向上使劲一抖，眼前又出现了几道面线，就这样反复多次，面条一变二，二变四，四变八……百变千，无数的细条直让人眼花缭乱。可是表演还没有结束，面师使出了他的终极绝招——幻影甩。他在面身上沾了一点水，挟头去尾，在空中跳绳似的摇起圈来，上一颤，下一晃，左一缠，右一绕，让人只感到面前有一团白色虚影在摇动，转眼间，面条面身拉长了数十倍，面身也缩小了许多，轻轻在风中摇曳。

随着最后一勺清汤入碗，拉面做成了，我正要下口，却被妈妈一把拦住，她微笑着对我说：“孩子，吃面讲究先闻后品再吃，我们不能乱了顺序。”我似懂非懂地点了点头，俯下身子，对着香浓的面汤使劲一闻，啊，顿时一股股浓香伴着几抹翠绿小葱的清新与一丝牛肉的鲜美，相继送入我的肺腑，一股暖意在全身弥漫开来，顿觉得神清气爽，食欲大增。接着，我迫不及待地拿起勺子，轻轻舀了半勺面条入口，一根根韧劲十足的面条入口回甘，使人不禁联想起那遥远的丝绸之路，那里似火的热情与几千年饮食文化的交替，使面增添了几分耐人寻味的味道。从西部到东部，唯一不变的只有这质朴的面香。这种面香在味蕾间荡漾起阵阵涟漪，让人欲罢不能。终于，可以尽情开吃了，我憋足了劲，一口气吃下了半碗面。

俗话讲“北面南米”，北方的面食别具一格，相信你只要吃上一口，就一定会牢牢记住。

好吃的兰州牛肉面作文 第三十五篇

今天是星期日，本想让爸爸做一顿大餐，可家里却停了水。爸爸说“看来不能大显身手了，还是带你们去吃拉面吧！”“好哇好哇，我最爱吃拉面了!”我和弟弟异口同声的说。

我们在一家“兰州拉面馆”找了个座位坐了下来。“来4碗拉面！”爸爸喊道。“请稍等一下，马上就好！”服务员恭恭敬敬的回答。这时，我听到了几声“啪啪”声，回头一看，哦 原来是在做拉面，我好奇的走过去，想看个究竟。

只见一个兰州师傅，正拿一块又白又胖的白面，先“啪”的往桌上一摔，然后从两头一拉，又粗又长，很均匀，再往班上一甩，“啪”，好像面又变长了。接着，师傅用同样的方法把这块白白胖胖的面拉成了许多又细又长的拉面。当师傅吧拉面交给下面师傅是，下面的师傅先将牛肉片、葱、香菜等一一放在4个碗里，既熟练又迅速的接过拉面，然后把拉面放在锅里用勺一翻，几碗美味的拉面就出世了。师傅把这些面放在4个碗里，让我们品尝。

“哇！快，开吃开吃！”我兴奋的喊道。 我把所有辣味调料都放了一点在我碗里，然后夹了一根放入口中。“嗯。真香！”我边吃边赞赏道。

兰州拉面真的很好吃，其实我们平常吃的面条也很不错的呀！

好吃的兰州牛肉面作文 第三十六篇

牛肉面俗称“牛肉拉面“，是兰州最具特色的大众化经济小吃。

随食客的爱好，拉出大小粗细不同的面条，喜食圆面条的，可以选择粗、二细、三细、细、毛细5种款式；喜食扁面的，可以选择大宽、宽、韭叶3种款式；想吃出个棱角分明的，拉面师傅会为你拉一碗特别的“荞麦楞”。拉面是一手绝活，一个面节正好拉一大碗面，每拉一下，要在手腕上回折一次，拉到最后，双手上下抖动几次，则面条柔韧绵长，粗细均匀。

观看拉面好像是欣赏杂技表演，拉到最后时的“一拉一闪”又仿佛是舞蹈演员在挥舞着彩带。牛肉拉面的优劣取决于清汤。兰州人吃牛肉面，先喝一口汤，便知是不是地道。熬汤时常选用草原上出产的肥嫩牦牛肉或黄牛肉，加大块牛头骨和腿骨，再按比例加入牛肝汤和鸡汤，在特大罐形铁锅内熬成即可，则肉汤气香味浓，清亮澄澈。

食用时只选用清汤，加入清煮萝卜片和调味料。煮熟的拉面浇上萝卜清汤，佐以牛肉丁（或片）、香菜和蒜苗，调入红亮的辣椒油即可食用。兰州清汤牛肉面有“一清、二白、三红、四绿、五黄”五大特点。即牛肉汤色清气香；萝卜片洁白纯净；辣椒油鲜红漂浮；香菜、蒜苗新鲜翠绿；面条则柔滑透黄。兰州人似乎对醋特别偏爱，端来一碗面，先操起大腹醋壶。调入一股香醋，仿佛只有这样才能吃出牛肉面的酸辣清香。吃牛肉面往往要超出平常的食量，一碗面直吃得发梢冒汗，还要将酸辣的清汤喝个精光。如此美味，实在不忍浪费。不过，忌食酸辣的食客恐怕难以品尝到牛肉面的酸辣清香。

好吃的兰州牛肉面作文 第三十七篇

忽然想起，很久没有吃到“兰州拉面”了。

我一直是“兰州拉面”忠实粉丝，为了解解馋，为了重温那丝丝香浓的味道，于是，我乘着这吃晚饭的空档来到了那一家好久没有踏进去的店门。

还是原来的那条路，两边的梧桐树已是枝繁叶茂，夏日的阳光从枝叶的罅隙间洒下斑驳的光影。耳机里还是播着那首老歌，舒缓悠扬。走进了面馆，店里的布置一如从前，依旧是那么的熟悉那么温馨。我找到以前坐的那个老位置，依旧点了一碗以前每次都吃的牛肉面。店里的兰州老板娘还是盘着头发，戴着面纱，用带着异国风情的口音，朝门口那几个年轻力壮的拉面小伙喊着菜单。好久没来这里了，但是这里的一切似乎都没有变，钟还是挂在原来的地方，单调地嘀嗒着，空调上还是摆着两只牦牛玩偶，逗人喜欢。筷子还是一如既往的绿色，干干净净。碗还是原来一般大，敞开着大嘴。门口的大面锅里还是冒着腾腾热气，泛起阵阵面香。拉面的师傅还是带着可爱的小白帽，卖力地拉着长长的面条。

转过身子，摘下耳机，开始欣赏拉面师傅的那一场震撼人心的表演。只见师傅卖力地掰下一大块面团，抹上一些油，用力地在桌上响亮地拍了几下子，便开始拉伸这团面。只见他两手张开一抖，就把那一团面给拉开了。然后，他把那拉开的面条对折、拎起，又在桌上狠狠一拍，一粒粒面粉随着响亮的声音扬起，飘成一团面雾，将师傅包裹了起来，在面雾中，师傅继续拉伸那一团面，然后对折，面条的数量在一次次拉伸、对折中不断地倍增，面条就魔术般地变得越来越细，丝丝如线。师傅好似一个在打太极的武林高手，面粉的雾气随着他的动作不停地在震荡，好像气场一般保护着他。就在最后几声啪啪声入耳之后，面条也拉伸完毕，一团面转眼便成了一丝丝细细的面条，最后，师傅像大师一般收回功力，面粉的颗粒飘落回至桌上。师傅伸手把面放进门口的面锅里。拿出那双长长的筷子，在大锅里随意地搅动几下，丝丝面条在筷子的拨弄下，像鱼儿一样快乐游弋着，香气阵阵地飘来，让人迷醉，诱引着食客的味蕾。

回过头看着店里其他吃面的客人，他们一个个都埋着头，筷子不停地往嘴里夹面，传来“哧溜哧溜”的交响。有的吃得满头大汗，但还是不忘往嘴里送面；有的则拿出手机对着面条就是一阵猛拍，然后迫不及待地和微信分享，勾引好友的胃口；有的吃完了面，还要捧起碗，津津有味地把汤喝个精光；还有的像我一样焦急地等待着，吮吸着空气中面香，还有孜然和牛肉的香气，盼望能早一点上一碗面，好让我大快朵颐。

我的面在千等万唤中终于出锅了，浇上一大瓢浓香的汤汁，撒上一撮绿绿的葱花，放几片精道喷香的牛肉，点缀几片翠绿的香菜，再添加一勺鲜红的辣椒酱。一碗香气扑鼻的牛肉面就做好了，被热情地老板娘端到了我的面前。拿起筷子，我迫不及待地夹起一口直往嘴里送，真是心急吃不了热面条，结果被烫了个正着，我狼狈地吐了吐舌头，又对着面条，深深地吹气，小心翼翼地送入嘴里，面条筋道而有弹性，汤汁鲜稠美味，牛肉极有嚼劲，香菜清香满口。真是“此面只应天上有，人间哪得几回闻”不到几分钟，一碗面就下肚了，连汤喝了个精光，真是意犹未尽。我起身付了钱，价格还是老样子，便宜而实惠。

我慢步走出店门，回望着那与记忆中一样的小面馆，氤氲在阵阵香气之中，回味着它那永远不变的味道，感受着它那永远不变的温暖……

好吃的兰州牛肉面作文 第三十八篇

我是在兰州出生的。兰州的牛肉面很出名。让我给你们讲讲我吃牛肉面的故事吧。

我5岁的时候，妈妈带我去吃牛肉面。刚一进面馆门，我就听见服务员说了一些我听不懂的话。我问妈妈：“妈妈，他们说的都是什么呀？”妈妈说：“是兰州话。”

上牛肉面。牛肉面的分量很大。里面有白萝卜，牛肉片和面。我看见邻桌上一个人的碗里有一层红红的辣椒，而我的没有。我就问：“妈妈，红红的辣椒油我能吃吗？”“不可以，”妈妈说，“因为太辣了，不过你可以加勺醋。”

一边吃，妈妈一边说：“儿子，我告诉你，吃牛肉面，分一清、二白、三红、四绿。这个清，就是汤清；这个二白，指的是面和萝卜都很白；三红，是牛肉面的辣椒红；四绿，就是葱花和香菜了！”我说：“哦，这么多讲究呢！”妈妈又说：“牛肉面还有大宽、二宽、宽滴、韭叶、一细、二细、三细，细滴和毛细。”我说：“这么多种面，我都记不住啦。”

我三下五除二就把这一大碗面吃光了。抹一下油光光的嘴，我心想：明天我要吃一碗“毛细”面。

一碗香喷喷的牛肉面；一勺酸溜溜的醋；几片软软的白萝卜。构成了我对牛肉面的喜爱。

好吃的兰州牛肉面作文 第三十九篇

每个人都有自己最喜欢吃的东西，如果问我啊，我就会大声说：“兰州拉面！”

拉面，顾名思义，就是用手把面团拉成面条。制作时，先将面粉揉成一个团，再把面团分成几个小面团，经过反复拉长和重叠后，一个个圆滚滚的小面团就变成了拉面了！之后，把拉面放入锅中，煮好后再撒上牛肉和香菜，一碗香喷喷的拉面就大功告成了。

的确，兰州拉面是我最爱吃的美味，每次想起来，总能令我回味无穷。就因为我爱吃拉面，所以发明了一种“叶式拉面法”，听起来还很有学问呢。首先喝几口汤，让汤汁的味道溢满嘴巴。其次，拿上一个勺子，将面条放入其中。再用筷子夹上一点 耗牛肉和香菜嗯~~，闻闻，真香！最后，再啊呜一口把它全部吃完。任那清香味，肉香味在嘴里翻滚，味道好极了。待吃完面后，再仰起头把汤汁一饮而尽，之后才带着满嘴香气，意犹未尽地离开。

记得有一次，我在吃面的时候猛吸了一口，结果可想而知，汤汁和面条一起卷席而来，弄的我衣服上，脸上全是金黄色的汤油，在阳光的照耀下一闪一闪的，好看极了。于是，我便给拉面又取了一个好听的名字，叫做——满碗尽带黄金甲。

这就是兰州拉面，真的十分美味。不信？？你来尝一尝。

好吃的兰州牛肉面作文 第四十篇

“叮铃铃……叮铃铃……”放学铃声响了。陈明和王华两个伙伴手拉手，一蹦一跳的离开了学校。路上，陈明突然问王华：“王华，你做过的最好的梦是什么？”听了这话，王华沉默了，过了一会，他才慢慢的抬起头，哽咽的地说道：“我……我最美的梦是梦见……梦见我……我吃牛肉……拉……拉面……昨晚，我就梦到了我吃牛肉拉面啦……”说完，低下了头。

陈明说：“这不挺好的吗，干嘛那么难为情呀！”“可是……可是……”王华猛地抬了起头可却什么都说不出来，陈明接着刨根问底地说道：“可是什么？”王华抬起头，望了望在天空中自由翱翔的鸟儿，低下头，双手边摆弄着衣襟边说道：“陈明，其实……其实我从来没吃过牛肉拉面……”“啊？”陈明惊讶地说道。“自从父母离异后，我就跟着姥姥过，姥姥家本来就不富裕，多了我这么一张吃饭的嘴，日子更难过了。别说是牛肉拉面，就是饺子，一年也吃不了几回呀！我这个人这辈子最大的梦想就是和父母一起吃牛肉拉面。不……只要能跟父母吃一顿饭，哪怕是吃窝头，我都乐意！”

“王华……对不起……我……我不该问这个问题……”陈明一脸羞红地站在一边。“不，陈明，这不是你的错。你是我最好的朋友，这些话都是我的真心话！”王华拉着陈明的手说道。

陈明抬头又望了一下天空，那几只鸟儿飞走了，留下的只是残阳……

好吃的兰州牛肉面作文 第四十一篇

今天朱老师突发奇想，让我们在放学的时候玩’拉面”，这可把我们乐坏了。中午，我们都争抢着往小店买“拉面”。

等啊等，我终于等到了下午第三节课下课，我们纷纷从书包里拿出新买的拉面，有黄的，绿的，蓝的，紫的……漂亮极了！我先把拉面搓成一个圆球，再把它擀成长条形的。然后，我捏住拉面两端甩起来，边甩，边时不时在桌上用力抖一下，然后再对折。渐渐地拉面的条数越来越多，最后竟都粘在了一起，没办法，我只好重新再来。我叫朱萸拉住这头，我拉住另一头，然后再慢慢往后退，没想到还挺容易，我竟一下子从第三排拉到了最后一排，看着走来走去的同学，我生怕他们踩到，就只好收回来。我转头看到了朱老师，只见他像一位面条大师一样，很有经验地把面条甩成了无数根细面条。

嘻嘻，朱老师甩完“面条”，开始吹“面条”了！只见他顽皮地把一根吸管插进“面条”里，然后鼓足了气儿，猛地一吹，“面条”立马变“气球”，这一下，可把朱老师的脸变得跟涂了脂粉一样红，我不禁笑了起来。

我正闲着无聊，突然脑袋中灵光一闪，立马把拉面横着拉拉，再竖着拉拉，就这样反复几次之后，拉面就变得比一张纸还薄了，但不知怎的，拉面中间老是往下垂，正巧刘思瑶走来，当她看到我的“杰作”之后，立马大笑起来，边笑边说：“嘿，你怎么做了一条xxx啊！”我看了之后，也跟着笑了起来，结果一不小心，就把“xxx”给扯破了，刘思瑶笑得就更厉害了。

这一次，我虽然拉得不好，但还是很有意思的，你们要不要也来试试呢？

好吃的兰州牛肉面作文 第四十二篇

星期天，爸爸带着我和姐姐一起去吃拉面。

离小面馆还很远，就可以清晰的听见“乒乒乓乓……”的声音。一进门，一位服务员就热情地过来招呼：“你们想吃什么面？”爸爸说：“三碗牛肉拉面。”一位师傅马上走到面板前，从一张塑料纸下面拿出一团面，然后在案板上撒一些面粉。他先把面条搓成一个长条，然后双手捏着面团的两端，使劲拉长，又立刻把拉长的两头合在一起，合成了麻花的样子，又迅速在案板上一摔，继续一拉。他继续这样反复拉了几次，面不再是麻花，像变魔术似的，变成了一根根细细的面条了。两股面为什么不会粘在一块呢？我在脑子里放起了慢镜头，原来从一开始的时候，面点师傅就在面团上放了干面粉，所以面团就不会粘在一起了。

面点师傅拉好面之后，揪下两头捏着的面团，迅速打开盖子，把拉面扔进沸腾的开水之中。刹那间，一股热气直往上蹿，我忽然感到脸上热乎乎的。过了一会儿，面就渐渐浮上来了。另一个服务员立刻把面从水中捞起来，放入碗中，又从另一个锅中，舀了一勺黄绿色的汤浇了上去，有加上一些切碎的香菜，葱花和牛肉。

“面来了！”随着服务员的喊声，一碗香气扑鼻的兰州拉面就端到了我们面前。面一放在桌上，我便迫不及待地拿起筷子大口大口吃起来。

吃完面，付完钱后，我就开始盘算着什么时候再来吃一顿了！

好吃的兰州牛肉面作文 第四十三篇

最近，在我家附近新开了一家“兰州拉面馆”，我缠着妈妈带我前去品尝。

一进餐馆，我就被厨师拉面的动作吸引住了。只见一个面团在厨师手中搓搓揉揉，然后拉长，对折后又拉长，又对折……很快便拉出一把细长的面条，投入沸水中……

我们要了两碗面，不一会儿，服务员将面条端上了桌。真香啊！……我用筷子挑了挑面条，估计有上百根，我问妈妈，为什么一个面团能很快地变出几百根面条呢？

妈妈夸奖我观察很仔细，问题提得好。妈妈告诉我，把一个面团拉成“一根”面条，对折一次就拉成2根，再对作文折一次拉长就变成4根。妈妈问我：“再对折一次拉长就变成多少根面条呢？”我算了算，回答：“有8根。”要是再拉下去呢？我心算：1、2、4、8、16、32、64……每对折一次再拉长面条的根数就在前一次的基础上乘以2，拉到第7次就有64根，拉到第8次就有128根。“真爱动脑筋！”妈妈笑着夸奖着我。“当然，面条也不需要拉得很细，一般拉8次，9次就够了。”妈妈补充道。

生活真是离不开数学呀！没想到吃面条也能吃到学问来，不但吃到了美味可口的面条，而且明白了拉面中的数学知识。

好吃的兰州牛肉面作文 第四十四篇

我最喜欢吃的一种食物就是牛肉面。

学校门口有家面馆叫做“兰州拉面”，我常去那儿吃面。面馆生意红火，吃饭时间常常是座无虚席。拉面师傅熟练地把面团放在案板上抻长，然后两手分别握住面团两端往下稍一用力，面团打在案板上发出“砰砰”的声音，同时面团变细变长了一些。师傅把面团对折，再握住面团两端继续甩……就这样，随着“砰砰”的响声，面条上下飞舞，随着拉面师傅熟练地甩面动作，粗粗的面团已经变成了无数根细细的拉面。拉面像头发一样，丝丝缕缕、细细长长。拉面师傅把一端的面疙瘩摘掉，把拉面投入冒着白气的沸腾的汤锅中，不一会儿，面就出锅了。

洒上牛肉片、香菜、葱，一盆美味的牛肉面端上来了。香气四溢，色彩诱人，面白、汤黄、菜绿。看一眼，早已馋得口水直流。面非xxx道，牛肉油而不腻，加上香喷喷的汤，让人食欲大增。喝口汤，早已让人无法停下来。“呼哧，呼哧……”一通猛吸，面就干完了！

碗空了，肚子饱了，嘴里还留着牛肉面的余香。真恨不得自己有个无底的肚子，能吃下数碗面，让自己大饱口福！

好吃的兰州牛肉面作文 第四十五篇

俗话说得好“民以食为天”，我们中国的特色小吃可真是数不胜数。北京的烤鸭皮脆肉嫩，云南的过桥米线顺滑爽口，黄桥的烧饼又酥又脆……其中，香浓四溢的兰州拉面，最让我流连忘返。

这不，我又缠着妈妈，带我去吃我梦寐以求的兰州拉面了。

来到面馆，只见本来就不大的小店，已是座无虚席。锅台上，只能透过腾腾热汽，模模糊糊地看到穿着回族服装的厨子，辛勤地忙碌着。

我找了一个靠锅台的座位，坐下来，仔细观察着厨子做面的过程：他将发酵的面团，摘成几小块，飞快地搓成粗条，那粗条活像一根打狗棒，不时冒着小泡泡。厨子麻利地将面条重合后，使劲地拉长，再重合，如此重复，笨重的粗条，眨眼间，就完成了它的“整容手术”，变成了人见人爱的拉面。

厨子将拉好的面条，倒进备好的配汤锅中，面条于是又在沸汤中悠然自得地玩起了“花样泳”，只是它技术不精，回回都被呛水，汤里就不时涌动着一串又一串的泡泡。

终于，五分钟的光景，厨子掀开锅盖，发现面条熟透后，他先在碗中舀一大勺的油亮的面条，然后用漏勺捞出制作精巧的面条，一碗热气腾腾的兰州拉面就可以上桌了。

只见细滑黄亮的面条上，“躺”着几片棕色的薄牛肉片，翠绿的葱花如同颗颗钻石，零零星星地点缀其间，精美得好似一件艺术品。光是看着，就令我垂涎三尺。

我迫不及待地拿起筷子，挟起一大筷子面条，直往嘴里塞，我还没细嚼几口呢，面条就已经像一条小鱼般地滑入我的腹中，成了我的盘中餐。接着，我夹起一片牛肉片，再往面汤里蘸了点汤，就着几根面条，细嚼起来。嗯，拉面煞是好吃，外滑内筋，很有嚼头！而且面条也完全被面汤入了味，香浓四溢，我好像感觉到舌苔上的味蕾也跳起了芭蕾，顺滑爽口，再配上细嫩的牛肉片，真是鲜美无比，使人心旷神怡。有时，我会吃到切得细细的葱花，脆生生的。面条的筋道十足，面汤的香浓爽口。牛肉片的鲜美无比，葱花的清香四溢，一下子溢满了我的口腔，让我回味无穷。

直到面汤被我一扫而光，吃得满嘴是有，我才腆着鼓鼓的肚子，打一声饱嗝，心满意足地离开了。

我爱兰州拉面，爱它筋道的面条、爽口的面汤、独特的风味；爱创造它的辛勤的劳动人民；更爱我国多样的民族美食文化！

好吃的兰州牛肉面作文 第四十六篇

说起小吃，常州可多啦！糕团店的加蟹小笼包，南大街小吃一条街的鸭血粉丝，莱蒙都会的过桥米线，延陵路小潮汕砂锅粥，还有清香源的拉面……五花八门，数不胜数。

但在众多小吃中，我还是最喜爱兰州拉面，可不是嘛，今天我又来到了清香源拉面馆品尝这美味的拉面了。

刚进门，一股地道的牛肉面味便扑面而来。这香味忽浓忽淡，似一根无形的线，牢牢地牵着我们往里走，不一会儿，我便走近了这香味的发源地——厨房。只见厨师两手抓住事先准备好的面团，边拉边往桌子上拍打，面团被拉得老长，而且充满了韧性，然后又把两端握在右手，左手握住中间部分，就这样反复拉着，由两条变成了四条，由四条变成了八条……最终，那面团变成了银丝般的面条，最后将它放进煮沸的牛肉汤里泡煮几分钟，不一会儿，一碗热腾腾的拉面就做好了。我看着那端上桌的色香味俱全的拉面，不禁垂涎欲滴。

在兰州拉面那清新可口的牛肉汤中，漂泊着一片片薄如纸的红褐色牛肉，与牛肉相伴的是碧绿碧绿的香菜和蒜叶，雪白如银丝一样的面条住在碗底，红红火火又清清白白，耐人寻味，我已迫不及待地想尝一口了。

我持起筷子，夹了几根面条，嗯，这面韧性十足，油而不腻，顺滑可口，特别是牛肉原汤，鲜而不咸，味美至极，我一口气把面全吃了下去。

当我走出清香源拉面馆时，嘴里依然喷吐着拉面的香味，真是让我回味无穷，如果还有时间，我一定还会来吃兰州拉面的！

好吃的兰州牛肉面作文 第四十七篇

说起牛肉拉面，那可是我的最爱。特别是在寒冬腊月里，吃上一碗热腾腾的牛肉拉面，顿时觉得身上暖融融的，嘴里更是回味无穷。牛肉拉面可真是美味！

那黄澄澄的面条又长又韧，均匀地铺在碗里，上面还铺着几片薄如蝉翼的牛肉。碗里盛满汤，汤里撒上了香菜、香葱、胡椒粉等，好像还透着股辣味。我使劲地嗅着那独特的香味，不知不觉口水已经溢满了嘴巴的每个角落。牛肉拉面的做法看起来并不复杂，却需要非常熟练的技巧和精湛的手艺。拉面店里的师傅来自兰州，总是戴着顶很有民族特色的白色八角帽。他先选好一块拳头大小的面团，然后在台面上撒上干面粉，把面团慢慢地拉长，边拉边甩，面条甩在桌上，把一些面粉沾上去，还发出“啪”的一声脆响。面条越拉越长，然后把面条对折，拉长，再对折，再拉长，这样，面条越拉越多，越拉越细，拉到和普通面条差不多细了，就把面条娴熟地甩入锅里。过一段时间，把面条捞出来放入碗里，再放些作料，一碗热腾腾香喷喷的牛肉拉面就做好了。牛肉拉面特别好吃。我挑起一大团面准备送进嘴里。哇！真烫！可那诱人的香味一个劲儿地往我的鼻孔里钻。

我对着面条使劲吹几口气，就“斯通”一声把光滑的面条吸进嘴里。顿时感觉舌尖有点麻麻的，再一回味，辣中带着香，满嘴都是这种鲜美的味道。哇——真是好吃！牛肉拉面，就是这个独特的味儿！一想起它，就会使你嘴巴里的口水丰富起来。

好吃的兰州牛肉面作文 第四十八篇

在这五彩缤纷的大千世界中，各种各样的小吃就如满天的繁星般随处可见。这不，光我们中天花园小区就有很多的美味小吃。像什么豆腐果、肠旺面、豆花面……而我最喜欢吃的就是这儿数一数二的牛肉粉啦。

一家挂着“泡椒特色牛肉粉”七个金光闪闪的大字牌匾的店面就是牛肉粉店，走近牛肉粉店，一股牛肉与香菜的清香便扑鼻而来，好像有一只无形的手牵着你鼻子，不知不觉中就走进了店门。我呢，当然是点了最具特色的泡椒特色牛肉粉啦。

只见老板娘熟练地从老坛中捞起几个泡椒放入辣汤中，把一团粉（面）放入汤锅中。你看，那一条条翻腾的细粉多么像一只只正在爬动的小蛇呀；那几个翻腾的泡椒多么像正在游动的小鱼呀。粉熟后，老板娘利落的将泡椒与粉（面）放在一个红色的瓷碗里，加上香气四溢的佐料——牛肉、香菜、酸菜、葱末、当然还有浓醇的牛肉汤，这样一碗香气扑鼻的牛肉粉就做好了。看着两、三个黄橙橙的泡椒与诱人的牛肉片浮在汤汁上，一大碗放着绿油油的香菜与大片大片的酸菜和Q弹的粉条摆在你面前，真是叫人垂涎三尺。这时，热情的店员还会地为你端上一碟泡菜和一杯温水。

吃牛肉粉时，你一定要试试我这种吃法：先夹一筷柔韧而又筋道的粉条与诱人的牛肉混在一起吃——那味道真是美味无比！柔软而富有弹性的粉条与嚼劲十足的牛肉碰撞在一起，那感觉简直是“根本停不下了”，而酸菜和泡菜的香甜酸爽也别有一番风味。

有一次，因为我急着赶去上课，想一口气吃完整碗牛肉粉，由于吸粉吸得过猛，结果汤汁溅了我一脸，弄得狼狈不堪，别人看了笑得人仰马翻。因此我又给牛肉粉起了个别名叫“欢乐粉”！

好吃的兰州牛肉面作文 第四十九篇

吃过很多次拉面，但是让我印象深刻的还是国庆放假出发第一天，爸爸说我们先填饱肚子再出发，于是在路上看到一家兰州面馆，妈妈点了一碗兰州牛肉拉面，爸爸点了一碗西红柿鸡蛋盖面，我尝了尝比较喜欢牛肉拉面，入口面道筋道，汤水满口留香，最后那一碗被我吃掉了三分之二。

于是回到家之后我发现我家楼下一直有一家兰州面馆，妈妈说和你说过多少次来尝一下，你都不来，其实我们和这家店主还有一些渊源，那还是暑假，疫情前的事情，店家老板娘他们刚来到我家楼下开点，而且他们家才四五个月的孩子也一起过来，我和妈妈路过看到她不停的哭闹，邻居奶奶说孩子可能是长痱子了，难受，一看身上确实是有很多小红疹，我深知这疹子是多么难受，钻心的痒，奇痒无比，我是过敏体质，湿疹伴随我这些年真的是烦透了，正好我家有一瓶六神花露水，我和妈妈确认了眼神，我赶紧从家把花露水拿下来，确认是新的还没有开封，送给了小朋友，妈妈知道他们刚搬来，还没有收拾，也没个脸盆给孩子清洗所以才造成孩子疹子，妈妈于心不忍赶紧去土产店买了一个塑料盆，先给孩子将就洗洗，这样就好受一些，老板娘很感动，谢过了我们，估计疫情之后我们天天戴着口罩也认不出来吧。这次我和妈妈第一次来面馆，她没有认出我们。妈妈很失落的样子说，也没有给我们一个VIP，真是失望啊。我说十块钱一碗的牛肉面你还要人家退你一块钱当VIP啊，人家还赚不赚钱啊，妈妈笑着说这不是开玩笑嘛。

下面来科普一下兰州牛肉拉面，它是甘肃省兰州市一种风味小吃，又叫兰州清汤牛肉拉面，属于西北菜，也是中国十大面条之一，兰州拉面以汤静者清，肉烂者香，面细者精，感觉我第一次吃是清汤，第二次也是，第三次那家是浓汤浑浊，肉不烂，都是单独做的肉片，面倒是挺细，所以这标准在这就能看出哪家强了。兰州拉面以一清汤二白萝卜三红辣子四绿香菜蒜苗五面条黄亮为标准，我们吃的没有白萝卜，有红辣油，没有香菜蒜苗是葱花，面条好像有点黄。

兰州拉面是1915年始创的，当时马保子家境贫寒，为生活所迫，他在家里制成了热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖。后来，他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面，其香扑鼻，大家都喜欢他的牛肉面。接着他开了自己的店，不用沿街叫卖了，就想着推出免费的“进店一碗汤”，客人进得门来，伙计就马上端上一碗香热的牛肉汤请客人喝，爽，醒胃。抻拉是一个技术性很强的工作，初学者很难掌握要领。同样的面团，在有经验的老厨师手中，不但拉面速度快（一般只需10秒钟左右），且拉出的面条粗细均匀，且不断裂，而初学者就很难做到。一个面节正好拉一大碗面，每拉一下，要在手腕上回折一次，拉到最后，双手上下抖动几次，则面条柔韧绵长，粗细均匀。一般二细均为7扣，细的则为9扣，毛细面可以达11扣，条细如丝，且不断裂。面条光滑筋道，在锅里稍煮一下即捞出，柔韧不粘。有句顺口溜形容往锅里下面：“拉面好似一盘线，下到锅里悠悠转，捞到碗里菊花瓣”。观看拉面好像是欣赏杂技表演。

拉面的技艺我们在拉面馆没有看到过，但是我们去海底捞点拉面会有师傅过来现场拉，非常震撼，感觉面条在头顶飞来飞去。

好吃的兰州牛肉面作文 第五十篇

兰州拉面，大家一定不陌生吧!它以精湛的制作技艺闻名天下。俗话说，“百闻不如一尝”嘛，再说，近来听人说，南雄也来了个做兰州拉面的师傅，有机会一定去吃!

在我百般痴缠下，爸爸妈妈终于肯带我去尝尝美味的兰州拉面了。拉面馆里的生意非常火爆，连个位置都没。相对之下，他们隔壁一家饺子店却冷冷清清，没多少人。等了好一段时间才找到一个小小的座位，旁边那个小女孩吃着三鲜拉面，香喷喷的，谗得我“口水直流三千尺”了。

一会儿，我点的牛肉拉面来了。热气腾腾的，香香的气味。白白软软的面，黄黄而好喝的汤，青绿的香菜，香喷喷的大块牛肉，一下使我越来越想吃了。我端起面碗就一阵猛吃。果然名不虚传，光滑圆溜的筋斗面条从牙齿间穿过，麻辣的咖喱汤拌着块块喷香的牛肉随着香味下肚子，而又吞下一叶清香的香菜，立即有一种清爽而又带点点辣的感觉在口中回荡。喝口麻辣汤，再咬点牛肉，天，那种滋味，真的太好了!咖喱汤的香辣，牛肉自带的不同香甜，合成一种非常美的好味道。哗!兰州拉面真的名副其实的好吃拉面!

吃完拉面回家时，牛肉拉面的好味道还在口中回味着。我这次总算体会到了兰州拉面的魅力了，别说，我现在还想吃呢!

好吃的兰州牛肉面作文 第五十一篇

我多想去兰州吃拉面，因为爷爷奶奶在兰州。以前每一年妈妈都会带我去兰州，爷爷奶奶经常还带我去吃兰州拉面。

我清晰地记得爷爷奶奶带我和小姑还有妈妈进一家比较有名的兰州拉面馆，爷爷在跟店员点餐：“给我来一碗二细的，不要辣子，一碗韭叶子，要辣子的，再一碗二宽，不要辣子的，还有一碗二宽，要辣子的。”店员手指不停地敲打收款机器，并计算着价格。爷爷回到座位后，我疑惑地问爷爷：“爷爷，爷爷，你点的是什么拉面啊？”爷爷笑笑地抚摸着我的头说：“我点的是兰州拉面啊，拉面有分粗细的，比如圆面条：粗、二细、三细、细、毛细，扁面条：大宽、二宽、韭叶子。”

店员叫到了我们的号，爷爷跟妈妈去端我爱吃的拉面了，爷爷一边吃着一边又给我讲：“之所以兰州拉面可以称“中华第一面”，因为一清二白三红四绿五黄。”我挠挠头问：“那又是什么？”爷爷笑了笑说：“一清就是清汤啦，二白就是水萝卜，三红就是一勺辣椒两勺油，四绿就是香菜和蒜苗，五黄就是面啦。”我惊讶的表情把爷爷奶奶跟小姑和妈妈逗笑了。

自从我上小学后就离开了那个以拉面著称的城市，至今还没有回过兰州了。我多么想念兰州拉面啊，更想念爷爷！

好吃的兰州牛肉面作文 第五十二篇

面条起源于中国，几千年来，在劳动人民不断丰富创造之下，形成了悠久的'面条饮食文化。它既可以奉为正餐，也可以当作快餐。面的种类同样十分繁多：苏州的阳春面，重庆的小面，四川的担担面……而今，最令人耳熟能详的还属中国十大面条之首的兰州拉面。

雪白的面团铺在案板上，师傅先是双手各执一端，用力在案板上反复摔打，直至面团松软。然后手上沾少许面粉将面条均匀搓成长条。接下来是考验师傅臂力的时候了，看似松软的面团富有韧性，非一般人可以拉开。当面团被拉成长条时，一只手同时抓住面条两端，另一只手的手指伸入面条弯曲的中间，把面折叠后再拉长。如上述，这样的步骤被称作“一扣”，不同的拉面根据工艺不同、扣数不同。最后，拉面师傅还会即兴表演甩面绝技，几十根面条被放在两只手中，变出了千姿万态的花样。时而如气势磅礴的瀑布飞流直下，时而如灵活凶猛的银蛇上下飞舞，时而又好似一条神龙盘旋翱翔。然后，就可以下锅了。

没等多久，手脚麻利的师傅将面端上了桌。嗬，还真是传说中的“一清二白三红四黄五绿”，汤色澄清，白嫩的面条与红艳的辣油形成鲜明的对比，黄色的雪菜与绿色的葱花相映成趣，汤面上还飘着几片薄如蝉翼的牛肉，整碗面香气逼人。

挑起面送入口中，吸收了汤汁精华的面条滑入食道，温暖了每一寸肠胃。牛肉，自然要与雪菜同吃，粗犷的原始风味让人联想起广阔无垠的西北大草原，月夜苍穹下的牛肉烧烤。精制的酸菜，仿佛让我们走进蒙蒙细雨中的江南小院，豪放的气概和雅致的格局让人不禁眼前一亮。两种味道虽然天差地别，但因为面条的撮合，简直是天衣无缝。

面汤在最后，那是压轴的味道。所有食材的味道都汇聚于此，浓郁而不厚腻，鲜香而不过咸。一口喝下去，正是极致享受。

面，是一切美味的开始，又是一切美味的根源。在这个转瞬即逝的娑婆世界中，一碗拉面似乎是人最后的奢侈。

好吃的兰州牛肉面作文 第五十三篇

今日星期二，妈妈早早准备好了晚餐——一碗兰州拉面。

面条随着电饭锅连汤带面一起流入我的碗底，面条看起来很稠，不一会儿就填满了碗口。

面条很白，看起来很爽滑，我加好了作料，面条就变成了富有光泽的酱油色，用手拉一拉，很有弹性，可能是闷得太久了，我随手抓起一把，每根面条都很黏稠，但又不失圆润。

我随手抓起一把，细细品尝：一点儿猪油味，一点儿咸味，味道在嘴里打转，轻轻一咬，随着弹性的节奏，蹦断了。我用筷子夹起一把，放在嘴里，那汤汁随着面条流入我嘴里，那油腻的猪油像一股奶油，流进了我嘴里，那滋润着汤汁的面条在我的肚子里像很快消化了一样，保证我想吃第二口，第三口……

我又尝了含有辣酱的那部分，顿时有了四种感觉：咸、浓、纯、微辣，这四种味道结合在一起，简直流进我的心扉了！

我顾不着细细品尝了！我已被它的口感所征服，便像饿狼般的大吃起来，那感觉，太陶醉了。

我特别爱我妈妈煮的兰州拉面！

好吃的兰州牛肉面作文 第五十四篇

在去敦煌的路上，我和父亲在去敦煌之前买了去兰州的火车票。当你到达兰州，你一定要尝尝著名的兰州拉面！我和父亲选择了兰州拉面店，名为马齐鲁，这是一个中国老字号。

一进门，一股美味的拉面和牛肉的味道飘进了我的鼻子，我的口水直流到第三千英尺。我闻到它就要晕倒了！拉面终于出现了。这碗面条很大，盖住一个大人的脸没有任何问题！拉面的颜色非常漂亮！有红辣椒、葱、黄面粉、棕色牛肉、白萝卜、清汤和橙色胡萝卜丝。拉脸，香味，味道！此外，吃兰州拉面时，还有三件事要注意！第一件事是你吃面条时不能用勺子。第二不是包装；第三个压力是吃面条时，如果你认为碗太大，你想用一个小碗——没门！你只能在大碗里吃！

我们吃饭吧！我先用筷子挑出一边，一边又细又长又有弹性！非常耐嚼！这种拉面有一个非常特别的地方——它是黄色的！这是因为当地山上生长着一种黄色的植物，经过加工后有一种独特的味道，所以你可以放心品尝！又喝了一口汤，“哇”的一声清新爽口，太美味了！再吃一口牛肉，“呃”就是真正的牛肉了！

兰州拉面名副其实！

好吃的兰州牛肉面作文 第五十五篇

兰州拉面以“一清、二白、三红、四绿、五黄”而闻名天下。其汤色泽晶莹、气味香厚；萝卜片洁白纯净、鲜嫩素雅；辣椒油鲜红漂浮、微麻沁香；新鲜翠绿的香菜与蒜苗点缀其间，色味双收；面条柔滑透黄，富有筋道。

在青岛，虽然随处可见各种兰州拉面的招牌，但和正宗的兰州拉面比起来真的差远了。坐落在兰州火车站旁的那家兰州拉面店从早到晚人头攒动，虽然价格高出一截，但味道真的是出类拔萃的。

兰州拉面的做法看似简单，其实复杂而严谨，做的好坏全凭师傅的功力。加入少量蓬灰的面条要像粉丝一样晶莹顺滑、白里透黄，在师傅“二月春风似剪刀”的手中娴熟地拉成毛细、二细、三细，还可以拉成韭叶形。不同形状的拉面从师傅的手中飞落入锅中，好不壮观。煮好面条，盛入碗中，倒上三十多种天然调料熬成的热气腾腾的汤，清淡透亮。配以薄薄晶亮的牛肉片、翠绿晶莹的香菜蒜苗，肉香菜香深深钻入面中，真是绝配。再辅以微麻的香辣子，在汤面上扩散开来，不仅味道更加浓郁，也更美观，犹如一幅大自然的山水画。热腾腾的拉面入口爽滑，筋道而富有弹性，汤清爽而又浓郁，最自然最纯正，让人不禁产生“人间美味仅止于此”的感叹。

吃拉面时不用过于讲究，它不需要像很多美食需要危襟正坐规规矩矩的样子。它好吃而不奢华，但正是这样，才成就了它成为一种非常普及的大众美食。热腾腾的汤，热腾腾的面，热腾腾的吃法淌着热腾腾的汗。也许此时的我才是真实的我，最自由自在的时刻。

兰州拉面时不时出现在我脑海里，让人回味无穷，真的就是——不到长城非好汉，不如到兰州吃拉面。

好吃的兰州牛肉面作文 第五十六篇

兰州拉面是我最喜欢吃的美味。这不，最近，离我家不远处开了一家拉面馆，我和爸爸就成了那里的常客。一次，我和爸爸又去吃拉面时，因为客人实在太多，需要等一会儿时间，趁着等待的功夫，我观察起了拉面师傅的手艺。只见他把已经揉好的面团两端拉住，两臂均匀用力，加速向外抻拉，然后两头对折，如此循环反复，渐渐地，原来又长又粗的面团，变成了一个个苗条的“姑娘”，好像这些面团在这一会时间都减肥成功了。

不一会儿，拉面师傅便将拉好的面条往沸水锅里一抛，面条们便在水里嬉戏开了。趁着煮面条的间隙，拉面师傅又在一边调好了汤料。三四分钟后，他把煮熟的面条捞进汤里，洒上几片牦牛肉，又放上碧绿的香菜，一碗热气腾腾的拉面便端上桌了。

做好的拉面，面条粗细均匀，加上鲜嫩可口的耗牛肉，绿油油的香菜撒落其间，真是色香味俱全。当然，客人还可以按照自己的喜好加入辣油、酸醋，那是别有一番滋味。

在品尝的时候，我喜欢先尝一口酸汤，然后五根面条、三片香菜、一片牛肉慢慢地咀嚼，细细地品尝。告诉大家，其中牦牛肉的营养价值可比普通的牛肉高几分哦!

一次，我无意中发现这兰州拉面好像一幅画。你看，弯弯细细的面条是小河，绿色的香菜是小草，可口的牛肉是河底的小石子，多么神奇!

听了我的介绍，你是否已经垂涎三尺了呢?那就赶快来尝一尝吧!

好吃的兰州牛肉面作文 第五十七篇

大家都知道，母爱是无私的。我母亲的这件事，令我十分难忘。

有一次，我发烧了，但我还是坚持上学。中午，我在补习班吃饭，可我一点也不想吃饭，只想吃面，但吃面就要提前告诉老师。上学之前，我告诉了妈妈：“妈妈，今天您跟补习班的老师说一下，我今天不吃饭，吃面。好吗？”妈妈答应了。

到了中午，我打了个电话，问妈妈有没有告诉补习班的老师我要吃面的事情。妈妈这才想起，可是已经晚了，再告诉老师来不及了。电话中传来了抱歉的声音，妈妈在电话中也听到了我失落的声音。我难过、失望地背着书包向补习班走去。

回到补习班，我看到了一个匆忙的身影，当然，很希望是妈妈。但仔细一看，我又低下了头，那并不是我妈妈。我既难过又生气。看着排队拿饭的人群，看着那硬硬的饭和油油的菜，我更难受，但没办法。

我想了很久很久，伤心地落泪了，自己责备着：为什么要生病，为什么呀？

就在这时，眼前出现一个身影，她匆匆的，手里拿着什么，嘴里喊着什么，似乎望着我，一双期望的眼睛，好像要表达什么。我仔细一看，大叫一声：“妈妈！”妈妈微笑着来抱我。

我指着妈妈手上的东西，问：“这是什么？”妈妈说：“是给你买的牛肉面呀！”我高兴极了。

看着妈妈的身影慢慢地走远了，我才转身去吃牛肉面。我把妈妈给我买的牛肉面吃完了，连汤也喝个精光。这是妈妈对我的爱呀！

好吃的兰州牛肉面作文 第五十八篇

风味小吃中兰州拉面是我的最爱。

我爱兰州拉面的味道，也爱那麻辣爽口的汤汁。一根根嫩白细长的面条浸润在米黄色的面汤中，看上去根根都十分饱满诱人。面条上还盖着几片水煮牛肉，牛肉上还均匀地铺着一层碧绿鲜嫩的香菜，一颗颗褐色的花椒散落其间。老远就闻到拉面的香味，真让我口水直流三千尺啊！

兰州“拉”面，顾名思义，当然是拉出来的。客人来了，做面的师傅从一大团和好的面团中削下一块，然后蘸点面粉和黄油涂在面团上，再把它在桌子上揉几下，接着搓成一长条，就开始拉面。面师傅把面用力拉长，然后在空中甩几下，划出了一个优美的弧形，柔韧的面条顿时又被拉长了。接着他在桌上弹几下，对折，再在空中甩几下，在桌上再弹几下，对折……看得我眼花缭乱。眨眼的工夫，那胖胖的面团像变魔术似的在师傅的手中变成了一根根粗细均匀的面条了。他拉掉两头的面团，迅速地把面扔进一个大锅子中，盖上盖子。

过了半分钟，面条就出锅了，因为要保持面条劲道、爽口。只见面师傅从另一口大锅中舀出一勺冒着热气的面汤，放入装面的碗中，然后夹几片晒过的水煮牛肉，均匀地铺在面上，再撒点花椒在汤里，最后放一点香菜，一碗色香味俱全的拉面就新鲜上桌了。看着热气腾腾的面，我先抿了一口汤，有点辣、有点麻的的面汤在我口中徘徊好久才流进肚子，顿时感觉胃里暖烘烘的。然后我狼吞虎咽般地吃了起来。那面条经过十几次拉，根根顺滑爽口，令我吃了久久不能忘怀。三下两下，没几分钟，面吃完了，汤也喝光了。我砸吧了几下嘴，再一次被这美食征服。

好吃的兰州牛肉面作文 第五十九篇

有一种味道让人留恋，有一种香气让人痴迷，有一种劲道让人回味，那就是兰州特色小吃拉面。爸爸为了满足我那馋嘴，只好带我去小吃店走一圈喽!

兰州拉面的形状远远看去像一根根白色的丝绸，盘旋着落在黄色的浓汤里，又是另外一番情景。先别说味儿了，就这长相，就让人的口水沾湿了衣裳，面上还有做鱼用的小香菜，放上几块鲜红的牛肉。哇!白色、黄色、青色、红色组成了这盘色香味俱全的兰州拉面。

师傅们正在做拉面呢!真是太好了，可以大饱眼福了!兰州拉面的做法十分简单、传统。先由一位专业的师傅把面团事先揉个十几分钟，等面劲道了，再拿在手里不停地晃动，由一根粗面团，变成2个、4个、10个的小面条。越晃越细，越晃越多。等到面条粗细合适，再放进煮开的水里，不用几分钟，面就煮开了。你也许会问面怎么没味儿啊?放心，师傅早已把味精、盐、香菜以及其它各种香料放进碗，只要把面放进去，倒入开水，顷刻间面与汤融为一体。怎样?是不是方便又美味?

“品尝为实，口说为虚”，品尝了才知道呢!一碗如此美味的拉面放在你眼前，你怎能不心动，开吃!我赶忙拿起筷勺。大口的劲道拉面，一大勺的鲜美浓汤，一口、两口不允许一秒停下。不是我说，那面太有劲道，太有韧性了一口下去，面条就“嘘”的一下断开，嘴里的面条融化在汤里、心里、甚至每一条血管里散开、弥漫。

兰州拉面百看不厌、百做不厌、百吃不厌，你有什么理由不来品尝呢!

好吃的兰州牛肉面作文 第六十篇

每当星期天的时候，我就让妈妈带我去吃兰州拉面，如果妈妈不带我去吃兰州拉面，我就会哭着喊着要去吃，直到妈妈被我吵得不耐烦了，只好答应去吃兰州拉面。

每当我走进卖兰州拉面的地方，服务员就会微笑着说：“您要吃啥？”服务员每次都会用不流利的普通话说。听到这句话我都会忍不住地笑。当我们坐到座位上时，我总会盯着拉拉面的叔叔，他是正宗的兰州人，当面在他手中时，就仿佛在跳舞一样，一会旋转，一会伸展，一会收短，就这样，拉面就慢慢地拉好了。

面端上来了，拉面用煮过牛肉的汤煮面，面里都是浓浓的牛肉味，再在面上撒上几片牛肉、葱、香菜……一碗拉面就大功告成了。

用筷子夹上面条放到嘴里慢慢地品尝，啊！越嚼越香。我经常吃得满头大汗，吃了一碗还想吃一碗，因为实在太好吃了。

这就是我喜欢的食物——兰州拉面，它色、香、味俱全。怎么样？说的你也要流口水了吧？如果你去不了兰州，也可以到我的家乡来品尝兰州拉面，我家乡的兰州拉面也不比兰州的拉面差哦！

好吃的兰州牛肉面作文 第六十一篇

在西北地区，除了羊肉泡馍还不能漏了一道民间美食——兰州拉面。兰州人的早晨是从一碗牛肉面开始的，这个黄河穿城而过的城市有着一千多家清真拉面馆，每天要消耗一百万碗以上的牛肉面，即使在我的家乡南通，清晨的兰州拉面馆也总是门庭若市，生意红火。

走进拉面馆，以白色为主调的餐馆无不浸透着兰州人独特的魅力。此时我点上一碗拉面，静静地坐下，欣赏面团在老师傅的手中变化万千。

只透过一层薄薄的玻璃，我依旧可以清晰的听见“哐哐”作响的声音。拉着拉着，声音变得富有弹性，面团也从最初的浑圆变得细长、柔软。洁白的面丝被抛起、甩落，如银白的丝线，粗细不一，在空中轻微地颤动着。如丝般的黑影映在宽大的案板上，间隙分明。每一次的扬起、拉长；抛下、重合，无不印证着光与影的艺术。制作拉面不仅要臂力过人，对力道的控制还要刚中带柔。力量与技术的融合，都体现出拉面师傅精湛的手艺。

待到粗细刚好，扯去面头，将面条甩入热水沸腾的大锅里，时间适当，面条在水中搅动、翻腾，散发出淡淡的清香。接着只见拉面师傅用拇指粗细，约半米长的木筷捞起，放入碗里，浇上诱人可口的汤汁，赤色的牛肉，红艳的芝麻油，翠绿的香菜摆在其上，黄亮的面条浸在汤中，若隐若现，热气冒起，散发着无尽的诱惑。轻轻拿起汤勺，在碗边碰撞，发出好听的声音。捧起碗，轻吮一口，肉香、酱香、面香混合一起，边回味边夹起一根细长的面条，放入嘴中，筋道而又不失柔滑，透着浓浓的汤味。嚼碎咽入腹中，温热的感觉令人舒服极了，美味在口腔中久久回味，香气飘散着，待人把面吃完，望着空空的大碗，总是心满意足。

面吃完了，口中仿佛弥漫着阳光的味道，人情的味道。智慧、技巧自然地融合在一起。难忘兰州拉面的味道。面里，我深切地感受到中国人的传统，中国人的情怀。

好吃的兰州牛肉面作文 第六十二篇

海鲜吃多了会觉得腥；猪肉吃多了会觉得腻；火锅吃多了会觉得燥……可是，兰州拉面我是百吃不厌，越吃越爱吃。

走进路边的小面馆，只要放开喉咙喊一声：“老板，快来碗兰州拉面！”五分钟后：“来喽”伴着清脆的回答，一碗热气腾腾的兰州拉面就端到了你的面前。透明的汤，乳白的面，鲜红的辣椒，青翠的菜，再加上迎面而来的浓浓香味，胃口大开的人是无论如何也抵挡不了美食的诱惑的。

端起碗后，你用筷子在碗里搅拌几下，香味就会扑鼻而来。象强烈的冲击波不断刺激着你的嗅觉。将你的食欲无限扩大，无数的馋虫被勾出来了，即使再文雅的姑娘也会迫不急待的张开大嘴……

几口兰州拉面下肚，辣、鲜、香……各种滋味将味蕾刺激的爽快无比，象电流一般遍布全身。无数的毛孔忽然舒展开来，每一寸肌肤象熨过一般无处不舒坦，无处不痛快。不知不觉，一碗兰州拉面就被一扫而光了。但你不必急着付钱，打着小嗝再把剩下的汤一口一口喝下，样子虽不雅观，但在这里绝不算粗俗，你还会感受到这就象沐浴即将结束时，一桶温水从头淋下来，爽透全身，回味无穷。

饱了，但还想吃，可是吃不下了。没事，打包，饿了再吃：“老板，再来一碗兰州拉面！”

好吃的兰州牛肉面作文 第六十三篇

我记得非常非常清楚，三年级暑假，我和爸爸妈妈去兰州，就是为了尝一下兰州拉面，早就听说兰州拉面中外闻名，今天我终于可以和我心爱已久的兰州拉面亲密接触了。

我们坐了一天一夜的火车，终于在兰州北站下了车，我早就饿得不行了，火车上的食物根本不足以让我忘了兰州拉面，我们坐上大巴向兰州市区出发。

下了车，导游把我们带到了一个有名的特色小吃街，让我们到里面大吃特吃，我高兴得一蹦三尺高，立刻拉住爸爸妈妈的手，飞奔进去，好不容易才在一家兰州拉面馆入座。

一进门，我发现里面人山人海，一阵阵香喷喷的气味儿让我越来越饿，看见里面的菜单，我直接大喊道：“先来上五碗！”爸爸让我一人去取餐，我掂起脚尖，看见里面有一个大锅，里面是大块儿大块儿的牛羊肉，白色的汤汁儿，让我好想把肉吃个精光。转眼我的面好了，我一一拿上，好多红油，也有绿绿的香菜，我用筷子抓起一块肉，“天啊！太好吃了，世上竟有如此好吃的肉！”我大喊到。我三两口就吃完，剩下的四碗，我来而不拒，大口大口的吃完了。

如果你想吃兰州拉面，在这里是你最好的选择，没有之一。

好吃的兰州牛肉面作文 第六十四篇

以前，我不知道吃过多少回牛肉拉面。今天，我又以作文为借口，又品尝了一回那令人回味无穷、百吃不厌的牛肉拉面。

兰州牛肉拉面是我们这儿的风味小吃。牛肉拉面不仅味道好，看相也好。米黄色的面条浸在褐色的汤里，一片片闪着小亮点的红烧牛肉伴着绿油油、散发着清香的香菜，黄色的榨菜散落其间，着实令人垂涎三尺。

面条的做法比较复杂：先用小刀在一块大面团上切下一部分，把面团使劲压成扁扁的椭圆形，往上面浇一些色拉油，下面就是精彩的时刻了：师傅用双手各捏住面团两边，使劲甩，把面条对折，（面条）带着一种惯性，自然地旋成里麻花形，如此反复多次，就会变成细细的面条了。再用刀把两端切掉一些，放进锅里煮。将煮熟的面条捞进碗里，再用漏勺舀出半勺的牛肉。更令人拍案叫绝的是：师傅面对7、8种调料镇定自若，不慌不忙的用勺子在每个佐料上如蜻蜓点水般的碰一下。眨眼间，一碗香飘十里、色、香、味俱全的牛肉拉面就做好了。

吃牛肉拉面时，我喜欢用筷子夹起一片牛肉和十几根面条，一起放入嘴里，慢慢地品味。品味那然外筋的面条；品味那嚼劲十足的牛肉；品味那充满浓香的卤汁。吃到满嘴是油才依依不舍、意犹未尽的离开。

朋友，你是不是已经“口水直流三千尺”了？那就赶紧来这儿尝尝吧！

好吃的兰州牛肉面作文 第六十五篇

着称天下兰州清汤牛肉拉面是兰州的风味小吃。就像绵延万里的古丝绸之路一样，兰州牛肉拉面也有悠久的历史，兰州牛肉拉面传说起源于唐代，但已因历史久远已无法考证。

真正的兰州清汤牛肉拉面是河南省怀庆府(今河南博爱县)清化小车牛肉老汤面演变而成的，煮牛肉时放凉已经成了肉冻的胶体状物，也就是老汤，是小车牛肉里最入味儿的，鲜美无比，此汤乃是做牛肉面的上品。

兰州的牛肉面始于清朝嘉庆年间(1799年)，系东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成带入兰州的，后经后人陈和声、马宝仔等人以“一清(汤)二白(箩卜)三绿(香菜蒜苗)四红(辣子)五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛肉面的标准。在其后二百多年的漫长岁月里，以一碗面而享誉天下，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，打入了全国各地，赢得了国内乃至全世界范围内食客的好评和荣誉，1999年被国家确定为中式三大快餐试点推广品种之一，被誉为“中华第一面”，成为餐饮业的一束奇葩。这其间凝聚着陈马及后来无数专营清汤牛肉面厨师的智慧与心血。

好吃的兰州牛肉面作文 第六十六篇

兰州拉面，大家一定不陌生吧!它以精湛的制作技艺闻名天下。俗话说，“百闻不如一尝”嘛，再说，近来听人说，南雄也来了个做兰州拉面的师傅，有机会一定去吃!

在我百般痴缠下，爸爸妈妈终于肯带我去尝尝美味的兰州拉面了。拉面馆里的生意非常火爆，连个位置都没。相对之下，他们隔壁一家饺子店却冷冷清清，没多少人。等了好一段时间才找到一个小小的座位，旁边那个小女孩吃着三鲜拉面，香喷喷的，谗得我“口水直流三千尺”了。

一会儿，我点的牛肉拉面来了。热气腾腾的，香香的气味。白白软软的面，黄黄而好喝的汤，青绿的香菜，香喷喷的大块牛肉，一下使我越来越想吃了。我端起面碗就一阵猛吃。果然名不虚传，光滑圆溜的`筋斗面条从牙齿间穿过，麻辣的咖喱汤拌着块块喷香的牛肉随着香味下肚子，而又吞下一叶清香的香菜，立即有一种清爽而又带点点辣的感觉在口中回荡。喝口麻辣汤，再咬点牛肉，天，那种滋味，真的太好了!咖喱汤的香辣，牛肉自带的不同香甜，合成一种非常美的好味道。哗!兰州拉面真的名副其实的好吃拉面!

吃完拉面回家时，牛肉拉面的好味道还在口中回味着。我这次总算体会到了兰州拉面的魅力了，别说，我现在还想吃呢!

好吃的兰州牛肉面作文 第六十七篇

翠绿的香菜，黑红的豆瓣，在深棕色的汤里游来游去的牛肉片……没错，这就是兰州风味小吃——兰州拉面。

在青口，有十几家兰州新的一页面馆。不过，我最喜欢的还是一家新疆人开的“清真”兰州拉面馆。暑假，我和爸爸游完泳后经常去那里吃兰州拉面。

那里的拉面香气扑鼻，牛肉味、酱味和香菜味融合在一起，形成一股说不出来的香味，闻一闻都称得上享受。

兰州拉面看起来很简单，实际上技术含量还很高呢！

俗话说“樱桃好吃树难栽，不下功夫花不开”。拉面也是如此。

制做兰州拉面的第一步是选面。这个选面可大胆学问哦！一般选择新鲜的高筋面粉。兰州有牛肉拉面专手粉。然后就要和面啦！和面可是拉面制作的基础，是做好拉面的关键所在。水的温度很重要，冬天要用温水，其它季节则用凉水。因为面团的温度易受自然气温的影响。通过和面时用水温度不同，使和好的面团温度始终保持在30℃然后再经过30分钟的醒面。对了，你们是不是经常在拉面馆里看到有几个膀大腰圆的小伙子用面“嘭嘭“的敲打面板呀！他们那是在溜条呢！最重要的一步到了，这一步可是花样最多的一步——拉面：将溜好的面条放在案板上，撒上防止面条粘连的清油，然后随食客的爱好，拉出大小粗细不一的面条，有粗有细，有圆有方。做拉面的技术含量很高，做出的面条柔韧绵长，粗细均匀，又不断裂。初学者就很难做到。经过这复杂的几步，一碗色香味俱全的兰州拉面就完成了。

兰州拉面的面、配料固然重要，可是你们可别忘了淳香的汤。可以说汤是兰州牛肉面的灵魂。兰州人吃牛肉面，只要先喝一口汤，便知是不是地道。

吃兰州拉面当然是最惬意的了。我喜欢先用筷子夹上一堆牛肉面，然后绕在筷子上，吹一吹，送进嘴里，把留在下面的两三根面咬断，然后慢慢咀嚼，让牛肉面的气味在嘴里慢慢化开，之后再缓缓咽下，再喝一两口汤，面味与汤味融合在一起，让人感受飘飘欲仙。

这就是兰州拉面，怎么样，有时间欢迎到我的家乡来品尝。

好吃的兰州牛肉面作文 第六十八篇

我相信大家对兰州拉面都不陌生吧！它可是一道十分地道、美味的美食，让人流连忘返，我相信吃过兰州拉面的人，回味无穷。

兰州拉面关键的是那特制的汤料，可算是一个秘方。它那棕色的汤汁，点涰着一些碧绿的香菜，上面铺盖着一层褐色的牛肉，再配上那劲道十足的拉面，几片小青菜装饰其中，真是令人垂涎三尺。

兰州拉面不仅看相好，吃起来味道更是无法形容，做法也十分的巧妙，就是那汤料不可言传，不知道是怎样配制而成。

拉面师傅只需要把事先准备好的面团拉到最长，然后对折一下，继续拉长，再对折，反复十余次，中间面条不能断，为什么拉不断呢！我对此总是产生疑问，面上面好像放过油，之前，布点师傅不停的拍打面团。师傅给每位顾客拉完一份面后，把面条放入锅中煮熟，盛到大碗中，加入秘制的酱料，放入事先切好的牛肉，撒上香菜，兰州拉面就大功告成了。一碗色香味俱全的美味小吃——兰州拉面，就这样端到我这位小顾客的面前。

兰州拉面味道好极了。我先闻了一下，迎面而来是一股浓浓的牛肉香味。接着，我喝了一小口汤，更是十分的清凉爽口。我夹起一根面条，面条细细长长的，足足可以伸到头顶，还没断，我猛得吸一口，弹性十足，十分的有咬劲。然后，我吃了一口牛肉，一股鲜美的牛肉味立刻弥漫在我的口腔里，回味无，让我吃了还想吃。吃着吃着，一大碗牛肉面尽然被我吃完了，感觉还不过瘾。但，此时我已经饱了，实在是吃不下去了，就连剩下的汤，我也不省得剩下，继续慢慢的口味牛肉汤，直到喝个精光。

人们常说：多吃拉面有营养，汤也十分可口，不能随便浪费。所以，我每次都吃个精光，我又把兰州拉面称为营养面。

兰州拉面以汤镜者清，肉烂都香，面细者精闻名，绝对是一道地道的美味小吃，真的让人回味无穷人！

好吃的兰州牛肉面作文 第六十九篇

美食，不分贵贱，无论是山珍海味，还是家常小菜，是你喜欢就是美食。

民以食为天，各个地方都有特色美食，我作为一名吃货也可谓是吃遍中国，而有一种美味让人回味无穷，它便是大名鼎鼎的兰州拉面。

兰州拉面是一种色香味俱全的美食，这种美食看上去细嫩多汁，白面、绿葱、红色的牛肉，那色彩搭配起来，让人馋涎欲滴，过目不忘。

兰州拉面，闻起来有肉香、汤汁香、面香混合起来香味，好比十瓶香水，不！是十大盆香水。尤其是它那独特汤汁的香味，让人恨不得把鼻子浸泡在那汤汁里，先让鼻子享受个够。

兰州拉面，不仅看着漂亮闻着香，而且吃起来也劲道。那面条是戴着小帽子的回族师傅用手工拉出来的，只见他像魔术师一样，把面条在空中甩呀拉呀，不一会儿，就被他拉成很多的细丝，神奇极了！兰州拉面端上桌时，香气扑鼻，馋一口，滑嫩滑嫩的，那汤汁让人赞不绝口。肉和菜新鲜营养，一口下去，来不及回味就吞下了第二口。我经常把一碗面吃的干干净净，临走时总要再喝一口汤，那香味让人欲罢不能。每当饭点，我都会让爸爸带我去吃。

兰州拉面，制作十分有趣。首先在面团上使出“降龙十八掌”，然后把面团拉开，再合起来，再揉搓，反反复复，来个十来次即可。最后，将粗面条当跳绳一样甩成细面条就成形了。接下来就是煮面了，首先把面条放入沸水煮开的锅中，然后加入香菜等调味品，最后浇上秘汁就好。

兰州拉面，你是我心中的山珍海味，我爱死你啦！