我的拿手菜西红柿炒鸡蛋作文 第一篇

从小到大，几乎每一餐都是妈妈做的，她做的饭菜既漂亮又美味，我甚至怀疑妈妈的做的饭菜都是魔法变出来的。吃过妈妈做过的那么多种菜式，我最喜欢的还是番茄炒鸡蛋，实在是太好吃了！我常常想：“妈妈是怎么做的呢？我也想自己做做看呢！”于是，我这个小吃货忍不住要向妈妈“拜师”了。

一天下午，我刚好赶上了这个机会。那天妈妈准备好了这道菜的材料，正要开工，我急忙跟妈妈说：“妈妈，我也想尝试做一下番茄炒鸡蛋！”“妈妈很开心的说：“女儿长大了，能炒菜了，真是太好了！今天就让你尝试一下吧，不过如果做的不好，也要吃下去哦！”“好！”就这样，我开始了平生第一次做菜。

刚开始的时候，我还不是很适应。但我做得特别认真。我先用水把番茄洗了一下，准备用刀子吧番茄切成一小块一小块的，妈妈正好经过，连忙阻止了我，妈妈说：“如果番茄炒熟后有皮，厚厚的很难嚼烂，自然口感会下降，要将番茄去皮，其实也很容易，只要将洗好的番茄的顶部开花刀，用开水烫一下，番茄的.皮就自然打开了，这时皮就很容易剥掉。但注意不能烫太久，否则会把番茄泡烂了。”我连忙停下手中的刀，说：“谢谢妈妈的提醒！”接下来，我开始处理鸡蛋。此时此刻，我的心情是激动的。我一边小心翼翼地搅拌蛋液，一边仔细听妈妈讲处理鸡蛋的要点：“打鸡蛋液时一定要注意力度，速度稍快但也不能太快，太快会导致蛋液溅出来，太慢起不到搅拌的效果。等到蛋液表面有大量气泡时，就说明鸡蛋液打好了！”我恍然大悟，原来妈妈最经常做的番茄炒鸡蛋还有这么多要点呀！弄好蛋液后，我怀着紧张和期待的心情来到了第三步——把番茄和鸡蛋炒熟，这也是最难的一步。我按照妈妈说的步骤按部就班操作，先把油倒进锅里等锅热的时候，再把刚才搅拌好的蛋液倒进锅里，倒进蛋液后，过2—3秒钟就翻炒一下，炒完后要把鸡蛋弄成一块一块的，为炒番茄做好准备。炒好的鸡蛋要放在一个干净的碗里面备用。终于要炒番茄了，在炒番茄的时候要加一些白糖，调整一下番茄的酸味，这样口感更好。在番茄快炒熟的时候，要把鸡蛋放下去，炒均匀，就可以出锅了！出锅的时候再加点调味品。

就这样，一锅漂亮又美味的番茄炒鸡蛋就做好了！虽然很简单的一道菜，但很令人有成就感。通过这件小事，我也体会到了妈妈给大家准备饭菜的辛苦，以后我要多多体谅妈妈，多帮妈妈做家务！

我的拿手菜西红柿炒鸡蛋作文 第二篇

今天，我准备做一道菜——西红柿炒鸡蛋，这是我在暑假里做的第一道菜，所以我想一定要把它做好，让爸爸、妈妈夸赞我的手艺。

我先把一个大西红柿和两个鸡蛋放在菜板上，然后小心翼翼的把西红柿切成小块。我又拿出一个碗，把鸡蛋向碗边上一磕，蛋壳上顿时就出来一条裂缝，我轻轻一掰，蛋清和蛋黄就流进了碗中，最后我拿筷子把鸡蛋搅匀，准备工作就完成了。

我把锅拿出来，点燃煤气，往锅里倒了一些油，油热后把搅好的鸡蛋倒入锅里，很快鸡蛋就炒成了金黄色。我用锅铲把鸡蛋铲碎，炒鸡蛋就这样出锅了。然后，我又往锅里少倒一点油，油热了把西红柿倒进锅中，突然锅中的油四处乱溅，我吓得立马躲到一边，多亏了妈妈的帮助，我才成功把西红柿炒好。最后，我把鸡蛋和西红柿放在一起，翻炒了几下，香喷喷的西红柿炒鸡蛋就出锅了！

爸爸、妈妈尝了一下，都给我竖起了拇指，我非常的高兴。

我的拿手菜西红柿炒鸡蛋作文 第三篇

今天妈妈给我做了好吃的，但是今天是母亲节。有一次我要给妈妈做饭，所以玩笑就从这里开始了。

我想给妈妈做的第一道菜是“鸡蛋炒柿子”

我把蛋黄和蛋清放在一个小碗里。因为这是我第一次做饭，所以我把所有的调料都放在碗里，包括鸡精、辣椒、辣椒面、香油……还有蛋清和蛋黄。将柿子切成小块，放在盘子里。

[6]

我也煮饭。

往电饭煲里放3碗米饭，加4碗水，插上电源。我去打游戏了。

30分钟后...

妈妈打开电饭煲，紧接着一声:“毕淼【写你的名字】，给我出来，【够380分贝】，我笑着向电饭煲走去。锅里的饭是生的，熟的，一半生一半熟。

“妈，你看我给你煎的鸡蛋柿子。”妈妈看着它，忍不住笑了。“妈妈，你笑什么？”我妈上气不接下气的说:“你...看...瞧……”我看了看锅盖，发现我的煎蛋和柿子都是黑的，旁边还站着一个大料，好像在为我做的“煎蛋柿子城堡”站岗。

我妈又做了我最爱吃的菜。吃完饭，我一家三口沉浸在笑声中…

我的拿手菜西红柿炒鸡蛋作文 第四篇

我妈妈是我们家的好厨师。她答应我周末会教我做她的“好菜”——西红柿炒鸡蛋。

终于到了周末，我迫不及待地问妈妈:“你不是说要教我怎么做西红柿炒鸡蛋吗？你现在可以开始了！快11点了！”我妈冲我笑了笑，说:“好啊！”[由整理]

我大摇大摆地走进厨房，从碗柜里拿出一个装着我妈的碗，小心翼翼地从包里拿出两个鸡蛋，放在碗边，轻轻敲了敲。黄色清澈的鸡蛋像清泉一样流出。然后我用筷子在碗里顺时针搅拌，很快鸡蛋就按照我妈说的搅拌好了。然后，我准备去下一道工序——切西红柿。

我深吸一口气，怕刀，“下手”西红柿。我用颤抖的手握着刀，用力把它压向西红柿的一边。啊！离我手指只有几毫米远！我好害怕，有点想放弃，但是看到妈妈期待的眼神，想到吃自己做的好吃的，我的信心突然又跑回来了。擦擦额头的汗水，我重新站起来，继续切菜。渐渐地，我感受到了熟能生巧的真谛，切好的西红柿越来越薄。

最后，我要尽我作为厨师的最大努力。我拿起打好的鸡蛋和切好的西红柿，迅速倒进锅里翻炒。看着黄灿灿的鸡蛋，红色的西红柿滚在一起，散发出浓郁的香味。我不提我的心有多美好。我手里的锅铲带着我的骄傲快速翻炒。就在我还沉浸在厨师的喜悦中的时候，锅里的油和汤随着我锅铲的“舞步”溅了出来，把炉子弄得满是油渍。我妈看到了，轻轻拍了拍我的肩膀说:“放心吧，关小火，慢慢炒。”是的，“我不能急着吃热豆腐。”我赶紧把火关小，然后按照我妈说的步骤小心翼翼的炒着。过了很久，端上来一壶美味的西红柿炒鸡蛋。

看着凌乱的厨房，我笑着摇摇头，心想:唉！做饭不容易！

我的拿手菜西红柿炒鸡蛋作文 第五篇

中国美食博大精深，其中我最爱的还是我们的国民菜——番茄炒蛋。今天我这个小厨师就来给大家露一手，展示我隐藏已久的厨艺吧！

食材洗净后，我先把番茄切成小块，接着，我手持筷子，把鸡蛋打散，那一双筷子就像两个小精灵一样在碗里欢乐地舞蹈，不一会儿那黄白分明的蛋液就变得金灿灿的一片了。

一切准备就绪，我要开始大显身手啦！油锅微热后，我把油倒入锅中，等油开始冒小泡泡时，再将蛋液沿着锅边小心翼翼地倒进去，瞬间，“呲”地一声，一缕青烟缓缓地升了起来，油锅里顿时热闹得像夏天的夜晚，奏起了美妙的交响乐，蛋液瞬间绽放，像一朵金黄的太阳花，翻炒几下后，我便将炒好的鸡蛋盛出，再次倒入油，番茄像一个个“跳水健将”，迫不及待地跳去油锅中，我以迅雷不及掩耳之势将番茄炒出沙，然后把炒好的鸡蛋再次倒入已经是满满番茄汁的锅中，将它俩完美地融合在一起，鸡蛋先生和番茄小姐一起跳着舞，滋滋作响的油声成了音乐，为舞会伴奏。舞会接近尾声时，我加入调料，再我用绿油油的小葱加以点缀，红彤彤的番茄中夹杂着金黄色的鸡蛋，一盘色香味俱全的番茄炒蛋就新鲜出锅了！

蛋液是金灿灿的，番茄是红通通的，一阵热气带着浓浓的香味扑面而来，让我口水都快流出来了。心动不如行动！我拿起筷子，夹起一块番茄，还没细细品味，便一口吞下，这酸酸甜甜的味道真是太爽口了！

我和爸爸妈妈三下五除二吃了个精光，爸爸说：“这个番茄炒蛋可真是米饭光盘神器啊！”妈妈也夸我是个小厨师，我像吃了蜜一样甜，心里美滋滋的。

其实炒菜也是一门学问，像番茄炒蛋一样，生活中有许多这样的学问，只有我们用心观察，动手实践，才能体会到其中的乐趣哦！

我的拿手菜西红柿炒鸡蛋作文 第六篇

疫情期间，枯燥单调的居家生活令人感到乏味，美食就成了我最大的慰藉。所谓自己动手，丰衣足食，带着对美食的渴望，厨房也成了我的工作室，锅铲是我手中必不可少的工具。

我的拿手好菜是西红柿炒鸡蛋。西红柿炒鸡蛋是植物蛋白和动物蛋白的完美结合。营养丰富，外焦里嫩，香甜可口，十分好吃，并且做法简单。但是，对于一个厨房小白来说，一开始，别说炒菜。就连切菜，我都感到难上加难。看，西红柿被我切得有大有小，形状各异；打好的'鸡蛋中还有一点鸡蛋皮；切到手指的事件更是接二连三。而出锅的西红柿炒鸡蛋呢？不是太咸就是太淡，有时还炒糊了。看似简单的事情，做起来却是那么困难。但，在爸爸妈妈的鼓励下，我还是坚持下来了，没有放弃。最终，西红柿炒鸡蛋成了我最拿手的一道菜。炒起来更是“下铲如有神”。

首先，我把西红柿洗干净，切成块儿，然后又拿起鸡蛋轻轻把它磕破，蛋清裹着蛋黄“坠落”到碗中。紧接着，我往锅里倒上油，烧热后，先炒鸡蛋。蛋液在锅里迅速膨胀起来，我用铲子不断地翻炒之后，焦黄鲜嫩的鸡蛋被我盛在碗里备用。然后炒西红柿，锅里有一点底油就够了。油热了以后，我把柿子导入锅里翻炒几下，再倒入炒好的鸡蛋，再依次放入十三香、盐，滴几滴酱油调味，最后放入适量的糖，炒出的西红柿汁裹着鸡蛋，一道色香味儿俱全的西红柿炒鸡蛋就出锅啦！

吃着我自己做的拿手好菜，我感慨万千：人的一生做什么事不都和西红柿炒鸡蛋一样吗？成功往往都在困难之后，越大的付出就会有越多的回报。我们不要被困难拦住，只要跨越困难，就一定会收获成功的喜悦。

我的拿手菜西红柿炒鸡蛋作文 第七篇

我自诩是个小吃货，怎么能没有拿手菜呢？我最拿手的当属百吃不厌的西红柿炒鸡蛋，今天就让我给你们露一手怎么样。

首先要挑几个个大样俊的鸡蛋，别说鸡蛋都是一个样，细看就发现它们各个不同，有的看着秀气，有的看着就特别蠢，把挑好的鸡蛋打到碗里用筷子快速搅拌搅碎放在一旁备用，接下来把事先洗好的番茄切成稍微小点的丁丁，再切上一些葱花，这样准备工作就告一段落啦，我大显身手的时候到了，开火！不要着急往锅里倒油，等到锅底稍热的时候我轻车熟路地向锅里倒入油，等锅底的气泡越来越多的时候转着圈地倒入鸡蛋，我不慌不忙，闲庭信步地提起炒勺儿狠翻，看到鸡蛋已经开花迅速把番茄倒入锅中继续翻炒，好让番茄鸡蛋均匀受热，这时要加一点水，喜欢番茄味浓些的可以加点番茄酱。盖上锅盖闷上一小会儿，过一会儿打开锅盖，只需倒点蚝油和盐调味即可，食盐不能加的太早，因为鸡蛋的吸附能力太强，最后起锅前撒入葱花，看看这卖相，红的番茄，黄的鸡蛋，绿的葱花儿，真让人口舌生津，闻着香味尝尝味道，葱香中带有酸甜，真是色香味儿俱全。我的拿手菜得到了家人的一致认可。这都是我不断地向奶奶学习，勤加训练的结果。

这就是我的拿手好菜，你的拿手好菜是什么呢？

我的拿手菜西红柿炒鸡蛋作文 第八篇

“叮咚”，微信上发来一条条信息：你们就等着尝尝我浓郁的意大利面吧；哼，我的牛肉咖喱饭天下第一的；我做的寿司相当美味……

今天下午的聚餐，朋友们都要带各自的美食，我也不例外，我要做妈妈经常给我做的番茄炒蛋。时候不早了，我要开工了，水灵灵的番茄被我切的大小不一、形状千姿百怪，时不时还逃到桌上，满满的一碗鸡蛋被我弄得四处飞溅。番茄炒蛋怎么烧来着？我用微信向妈妈发了条语音。不一会儿，妈妈发来了一条模糊的语音。“你说什么呀，不行啊。”我急急地回了一句。不一会儿，妈妈给我发来了一个视频，我耐心的跟着视频现学现做，一盘香喷喷的番茄炒蛋出炉了。

下午，朋友们陆续来了，我们开心地聊天。忽然，一位外国人问我：“你来自哪个国家？”“中国，我来自中国，中国和美国时差几个小时12小时呢。”我漫不经心地回答。等等，12个小时，现在是下午四点，那么中国应该是凌晨四点。妈妈是凌晨四点起来发视频的——我突然感觉嘴里的鸡蛋不香了。

微信上又发来了一条信息，是妈妈发来的：“怎么样？成功了吗？”我看着微信，想哭，又想笑，回了一句：“谢谢妈妈，很成功！”

真的，儿女的事情对于父母来说，就是世界是最重要的事情。

我的拿手菜西红柿炒鸡蛋作文 第九篇

有一天，我爸妈不在家，没人来给我做饭。我想起了以前张口的日子。我不能总是这样，所以我想出了一个主意:我会自己做饭。

我先来到厨房，先把黑亮的锅洗干净，然后打开天然气，先把火锅热一下，然后在没水的时候把油倒进锅里。我想把鸡蛋倒进锅里，但忘了打鸡蛋。于是我赶紧关掉天然气，把四个鸡蛋敲进碗里。然后我得到了四个西红柿，因为我忘了切。西红柿切好后，我去切洋葱，生姜，大蒜。想着刚才切西红柿，不小心割破了手。这次我不能再切手了。切完西红柿后，我着了火。锅里的油热了，我就把鸡蛋倒进锅里，一倒进锅里，就发出“滋滋”的声音。我快速翻炒。鸡蛋煎成碎片后，我先把鸡蛋放出来。再次把油倒进锅里。锅里的油热了，先把葱花、姜、蒜放进去，然后把西红柿倒进锅里。我也听到了“滋滋”的声音。我拿起铲子开始炒菜，然后把西红柿从水里煮出来，把煎蛋倒进去了，加了点盐，继续炒菜，这样一盘美味的西红柿炒鸡蛋就做好了。

通过这件事，我明白了一个道理，那就是我现在长大了，不能过以前伸手吃饭的日子了。我要学会自己做饭做家务，力所能及。

我的拿手菜西红柿炒鸡蛋作文 第十篇

今天早上，我在家里做了人生中第一道菜——番茄炒鸡蛋。

我从冰箱里拿出了两个番茄和两个鸡蛋。番茄圆圆的，颜色红彤彤的，摸起来很光滑，头顶上还戴着一顶小绿帽。鸡蛋是椭圆形的，就像肤色的鹅卵石。

我准备好了食材，要开始做番茄炒鸡蛋了。我把冷水放入锅中，盖上锅盖，同时我用刀在番茄的皮上轻轻地划了一个十字，小心翼翼地放进锅里。我耐心地等待着，五分钟后，我把番茄从锅里拿出来，发现我刚才划了十字处的番茄皮微微地卷了起来。我用两根手指捏住了卷起的地方，缓缓地撕下，生怕破坏了番茄丰满的肉。皮撕好以后，我用刀把番茄切成了树叶大小，放在边上。接着，我拿起一个鸡蛋，在桌沿上敲了两下。蛋壳上出现了几条裂痕，我把它剥开，蛋清和蛋黄倒进了碗里。我又拿起一个鸡蛋，重复了刚才的动作。我端起碗，微微地倾斜，用筷子迅速地上下搅拌，直到它变成淡黄色的液体。

接下来就到了最精彩的时候了。我在锅里倒入油，拿起锅柄，慢慢地晃动，直到油变热了，我把搅拌好的蛋液沿着锅的边缘倒下，锅里出现了一个圆形的蛋饼，接着从锅里发出了“呲呲”的声音，鸡蛋仿佛在说：“好烫，好烫！我观察着鸡蛋的颜色变化，等它变成了金黄色的时候，就用锅铲轻轻地将它翻个面，生怕破坏了它完美的圆形。等另一面也煎熟了，我用锅铲把它分成许多小块。当我把切好的番茄也倒入锅里，声音就更响了，还冒出了白白的烟，散发出了浓浓的香味。我用锅铲快速地翻炒着，只见番茄和鸡蛋在锅里翻滚。到快出锅时，我加了三小勺盐和一点点白糖，然后把它盛到了盘子里。

看着自己炒的红黄相间的番茄炒蛋，心里别提有多开心了。我迫不及待地品尝了起来。