美味的清蒸鱼作文250字 第一篇

从小，我就对砂锅鱼头汤情有独钟。那乳白*的鱼汤，润滑爽口的鱼肉，香劲十足的蘑菇、豆腐……还有那令人垂涎三尺、扑面而来的阵阵鱼香，令我神往，令我陶醉……

这个周末，我又想吃砂锅鱼头汤了。于是，便和妈妈一起去菜市场买回一条体形肥硕的大花鲢。到家后，妈妈刮了鱼鳞，清理了内脏，里里外外，认认真真地清洗一番，一切准备就绪，我就仔细地观察起妈妈制作鱼汤的过程了。只见她先切鱼头，从大约鱼腮五、六厘米处开始用劲剁，把鱼头与鱼身分开；然后往炒锅里放油，烧到四、五分热时，把鱼头放进去，煎到两面都呈金黄*，捞出，放入砂锅，兑冷水，使水没过鱼头；然后，用大火煮沸，再用文火细细地煨，并放入佐料，将汤熬到像牛奶一样的乳白*时，鱼香味也就随之散发出来了。再把事先准备好的“白胖小子”——豆腐块、轻薄如纸的笋片、乌黑铮亮的木耳，好似朵朵小伞的蘑菇，几乎透明的白萝卜片……一股脑丢进砂锅里

。起锅前再放入一些宛如翡翠的“小娃娃头”——青菜芯儿，最后，再撒些青蒜末，炖开后，一锅*香味俱全的*南名吃——砂锅鱼头汤就大功告成了！妈妈在饭桌上垫上竹垫板儿，把这一大锅汤端上来。我洗净手，抄着筷子，掀开锅盖，一阵白“雾”扑面而来，一阵浓香扑鼻而来，一锅*香味俱全的珍馐扑我而来！吃一口鱼肉，肥而不腻；喝一口鱼汤，鲜而不腥，又热又爽，一个

美味的清蒸鱼作文250字 第二篇

·  要说起我最爱的美食，那就数妈妈做得清蒸鲈鱼。那鲈鱼的*、香、味、形样样无可挑剔，不管吃多少遍，每次的味道都是那么的令人留连忘返，令人回味无穷。

·就在今天，我亲眼目睹了妈妈的“大厨”风范，也看到了清蒸鲈鱼的制作的全过程。我呆在妈妈的旁边，看着妈妈把她从菜市场里精挑细选出来的鲈鱼放到切菜的案板上，仔细地认真地把鲈鱼身上的鳞片辞掉。之后她把鲈鱼放到特制的鱼形玻璃盘子上，慢慢地放到蒸鱼的锅里，开着中火蒸着鲈鱼。“妈妈，怎么还没好呀？我的肚子都开始‘咕噜咕噜’的叫了！”我着急的问着妈妈。“傻孩子，清蒸鲈鱼哪有那么快，再等一小会儿就好了。”妈妈看着我和蔼的说着。十几分钟过去了，我渐渐地闻到了一种淡淡的鲈鱼香。“好了！”妈妈一边说一边打开蒸锅的盖子。当妈妈把鲈鱼放到桌子上的时候，她拿起了做清蒸鲈鱼的秘密香料“特级一品鲜酱油”。刚一打开瓶盖，我就闻到了一阵浓浓的香味，妈妈再把酱油往上一浇。顿时，清蒸鲈鱼像是如虎添翼一样，瞬间变得美味可口。而正在睡觉的爸爸被这扑鼻的香味给“吵醒”了。最后，妈妈把切好的葱花洒在鲈鱼上面，一道美味的清蒸鲈鱼就完成了。

·  这鲈鱼不仅味道好，而且看相也好。一只脱了皮的鲈鱼露出了白白的肉，躺在晶莹剔透的鱼形玻璃盘里。上面撒的葱花，绿油油的，真是让人看了都直咽口水。妈妈

美味的清蒸鱼作文250字 第三篇

母爱是春风，和煦温柔，吹去朔雪纷飞，带来春光无限；母爱是田园小清新，自然洗去铅华雕琢，送来平静安详。但对我来说，母爱没有这么诗情画意。那于我而言母爱到底是什么？生活总会告诉我答案。

记得有一次，我嚷着要吃蒸鱼，妈妈二话不说，风风火火的跑去好几个市场，给我买齐了材料做鱼。回到家在阳光的反射下，我看见了妈妈额头上蒙上了一层细密的汗珠，折射出爱的光辉。

还没等我歇歇脚，妈妈又马不停蹄的开始蒸鱼了。而我呢，幻想着片刻之后的盛宴，坐在一旁安安心心的看着电视。妈妈在厨房里忙碌着，锅碗瓢盆，敲打的声音，还有洗菜，淘米冲出的水声，汇成了一首热闹的交响乐。不一会儿，厨房里飘出一股诱人的香味，挑逗着我的味蕾，让我垂涎三尺，直咽唾沫，迫不及待的想大饱口福。

“鱼来了”，随着妈妈的声音应声而出，被端在桌子上，一条约20厘米长的鱼躺在盘子里，她的身上盖着一层金黄的柠檬片和细腻的蒜泥、姜丝，而醋酱油和辣椒汁汇成的浓汁，包裹了鱼的全身。真是色香味俱全啊！

“好香啊！”我已垂涎三尺。我兴高采烈的拿起筷子，妈妈也拿起筷子，伸到盘子里，熟练的轻轻扯下鱼肉，挑上一大块鱼肉，剔去几根大刺，一如既往的把肉放在我的碗里，“快吃吧，冷了就少了很多味道了，趁热吃。”妈妈笑盈盈的说，“我从尾巴开始吃，你从肚子开始吃怎么样？”说着就开始吃着多刺的鱼尾巴，吃一口就得费尽心思，吐出好几根刺，还得时刻小心翼翼，避免自己被鱼刺卡住喉咙。

此刻我的心荡起了层层涟漪，逐渐沸腾了起来，多么熟悉的动作，多么熟悉的话语，这样的情景总在我们母子之间上演着，往日的一幕幕又重现在我的眼前，妈妈每次都不假思索的把最好吃、刺最少、最有味的地方让给我，自己总是吃刺又多又小的地方。我的良心抨击着我的灵魂：不行，今天一定要让我的妈妈吃一大块好吃的鱼肉。

时间一分一秒的过去，吃到最后，只剩下我给妈妈留下的一块大鱼肉，可妈妈迟迟不肯动手，总是从已经很少有肉的鱼骨上挑着鱼肉。终于，筷子悬在那儿好一会了，难道妈妈终于要把这块鱼肉给吃下去了吗？我心想着，妈妈的筷子扣住了我的心弦，看着筷子慢慢的往下移，我的心砰砰直跳，随着筷子的接近，我便越来越紧张，可筷子忽然向右一移。我等不及了，对妈妈说：“妈你把这块大鱼肉给吃了吧，比较好吃。”看见妈妈还在沉思，做不下去决定，“我吃了很多了。”我忙解释道，妈妈直勾勾的盯着鱼肉，稍稍思索了一下，却只是咽了一口唾沫，又收回自己的目光，说：“我吃饱了，你快吃。”说完，放下筷子离开了餐桌上，只剩下那块鱼肉和热泪盈眶的'我坐在那儿发神。

母爱是什么？母爱是那一块快鱼肉，让我全身充满力量，母爱是把儿子永远排在心中第一位，母爱就是对我最无私、最无限的爱。

美味的清蒸鱼作文250字 第四篇

清蒸鱼的做法以蒸菜为主，口味咸鲜，主料为各类鱼，属家常菜。清蒸鱼鱼形完整，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇。根据各类鱼的不同，营养价值有所不同。

清蒸鱼的味道十分鲜美，而且重点突出了鱼的味道，下面介绍一下制作清蒸鱼的三个技巧。

第一，水烧开后将鱼放入蒸笼，三分钟后取出，将盘中鱼汤倒掉，然后再放入蒸笼继续蒸。此举决定了鱼熟后不腥，特别重要。

第二，在蒸鱼之前，先将鱼握住头尾弯上一下，在鱼身弯曲处垫上一姜块，此举保证鱼蒸熟后呈腰部弓起之生动状，给“型”加分。

第三，龟甲活鱼清蒸时，只在倒掉蒸三分钟后的汤时加盐、葱丝和极细火腿丝七、八丝，其他调料一概不用，以突出鱼味。

美味的清蒸鱼作文250字 第五篇

我不算挑食，几乎没有什么不爱吃的食物，甚至对于食物来说，我并没有什么评判能力。但如果要问我最爱的菜是什么？我肯定要回答你：煎鱼块。

这个煎鱼是我爸的拿手菜，是我爸厨艺展示时的独门单品。因为我爸很少下厨的原因，我对煎鱼块这道菜也尤为记忆深刻。在我看来我爸是不怎么会做菜的，也许是因为他极少做饭的原因，我尤为爱让他做这道菜。有时候我觉得我爸可能就只会这一道菜，因为他几乎每次下厨都大多都是做这一道菜。说到鱼，我一度觉得我爸是鱼类专家，很长一段时间，我都对我爸保持着莫名的崇拜。

他极懂怎么挑鱼，对鱼的斤两也目测的特别准确，他总是能在摊主介绍之前指出自己想要的鱼。这道普通的煎鱼，从鱼的挑选到烹饪到端上桌都是我爸一手包办的。我爸做这道菜时，任谁能感觉到他的认真和专注。所以问我我最爱的一道菜，我的*只有煎鱼，这道爸爸牌的煎鱼。其实倒不说这道菜味道有多特别，它能让我最喜欢的原因也是因为它是爸爸的拿手菜。因为这道菜对我有着不一样的意义，因为它是专属父亲的菜肴，是只有爸爸才能做对味的一道菜。

从小，我就对砂锅鱼头汤情有独钟。那乳白*的鱼汤，润滑爽口的鱼肉，香劲十足的蘑菇、豆腐……还有那令人垂涎三尺、扑面而来的阵

美味的清蒸鱼作文250字 第六篇

从前，有一对好友，他们是鲈鱼和山螺。

在一个晴空万里的日子里，河水是那么的清亮，水清澈得象一面镜子。可就在这时，突然听到一阵喧闹声，原来是水族群要开一个演唱会。鲈鱼和山螺也想参加，所以他们在家很用功地苦练。

演唱会的时间快到了。台前人山人海，鲈鱼和山螺俩是第一个到场。不一会儿，演唱会开始了。鲈鱼和山螺是一组的。他们俩自信地登上了表演台，歌声是那么地嘹亮，动听。迎来了全场的欢呼声和鼓掌声。这时，山螺觉得台下的声音只是送给鲈鱼的，纳闷不解地想：为什么大多数鱼的掌声只给鲈鱼喝*呢？难到我表演得不好吗？

表演结束后，各自回到家里。山螺忍不住问鲈鱼：“鲈鱼，今天我也唱得不错呀，而且也很尽力。为什么大多数鱼都只给你鼓掌呀？难道他们认为我表演得不好吗？“鲈鱼说：“我也不知道呀”对面的黄鳝听见了他们俩的对话，于是箭一般地游过来对山螺说：“山螺，你的努力我已经看见了，不要这样想，不需要去理会别人的眼光，只要自己曾经努力付出过，结果怎么样不是最重要的，重要是好好做人才是你最大的成功。”山螺听了黄鳝的话，觉得很有道理。

于是，他再也不计较得失。每天高高兴兴地生活着

美味的清蒸鱼作文250字 第七篇

小时候，因为爸爸是厨师，因此我想吃什么美食就有什么，但小时候的我,不懂享受，吃每一道菜都是狼吞虎咽。

但随着年纪的增长，我长大了，不再狼吞虎咽，也挑嘴了起来，爸爸为了应付我的挑嘴，更是挖空心思的做出每一道菜。爸爸煮的菜中，我最喜欢的一道菜就是“龙虾清汤”，里面的龙虾，虽然不大，但肉非常结实、非常的有**，虾膏也很甜美。至于汤的部份，不油腻，又有香浓的龙虾味，清甜的味道会在舌尖上打转，这两个味道融合在一起，令人赞不绝口，有机会大家一定要吃吃看。

“龙虾清汤”这道菜，做法看似简单，其实很?杂。一开始要先把排骨加水熬一个小时，在段期间，要注意火候的大小，之后再把珍贵的大龙虾清洗干净，用水煮到半生熟，放在一旁，等大骨高汤熬好后，在把龙虾丢进去，开大火煮，放进香料，不久，香喷喷的“龙虾清汤”就完成了！

以后我也要当厨师，煮很多很多好吃的美食，给我的家人和朋友享用，也让全国的人吃到我的料理，感受幸福的味道，更要让爸爸为我骄傲

美味的清蒸鱼作文250字 第八篇

有这么一家闻名遐迩的饭店，饭店有一道菜很有名，客人尝过后都赞不绝口，都说味道鲜美，远远胜于其他饭店。

这道菜其实是很普通的清蒸鳜鱼。普通的原材料，普通的调味剂，普通的做法。跟其他饭店一样。

不同的是，当这道菜端上饭桌后，服务员会告诉客人：“还要再焖五分钟才能吃。”如果有客人强行提前吃，服务员将坚决制止。这已经成了吃这道菜的规矩。五分钟后，打开盖子，香气四溢，鱼肉光滑、细嫩，客人莫不争相夹食。

其实清蒸鳜鱼端上来时，早就已经蒸好了。再焖五分钟是这道菜的秘密，五分钟期间，它的香味不断弥漫开来。闻着香味，客人的食欲大增，所以开盖时，客人会迫不及待的夹食，口感似乎更鲜更美，使人回味无穷。

成功的人往往不会急于求成。《哈利·波特》电影拍成后，投资商不会急于放映，先是大肆宣传，勾起人们的兴趣。电影上映时，人们挤破头只为抢一票先睹为快。

有时候，焖一下，可能会有意想不到的惊喜

美味的清蒸鱼作文250字 第九篇

世间美食千千万，唯有清蒸鱼好吃又好看，深得我心呐!

清蒸鱼，所谓“蒸”才是这道菜的精髓，这道菜的名字也由此而来。

这道菜最主要的当然是咸鱼啦。先把闲鱼身上的鱼鳞刮去，直到看不出任何鱼鳞的痕迹后，从鱼的肚子下面划一刀口子，一是为了方便把内脏取出，二是在蒸鱼时放几根姜丝在里面入味;然后把鱼端进蒸锅内，这一步骤做好后就该调料了。先把姜，蒜，葱分别切成丝、末和丁，一一放进盆里，再按次序倒盐，鸡精，蒸鱼专用酱油，醋，蚝油这一步也是最重要的一步，如果淡了，可以再放一点酱油，但如果是味道太咸，就只能重做，所以这一步要尤其小心。一切就绪后，把鱼装进盘子里，再把调料往身上倒，并且还要把姜、蒜、葱倒在鱼身上。最后再舀三四勺油倒进锅里，起锅热油，再把油往姜、蒜、葱上面一淋，一道清蒸鱼就做好了，瞧!它身上还冒着热气呢!

做好后的清蒸鱼，再稍作修饰，就别有一番韵味了。鱼的表面被那热油一淋就外焦里嫩，葱姜蒜也变得十分好看，生命还有一些表皮矗立在外面，犹如站得笔直的战士，把鱼外面的皮扒掉之后，可以清晰地看见里面的肉为雪白色，外面一厘米的肉为淡黄色，表面就如墨汁的颜色一样，纹路清晰可见。各种调味料在鱼底下流淌着，还掺杂着一些姜丝，令人垂涎三尺。

清蒸鱼的味道十分美妙，沾上调料汁才是绝美。入口时，盐味在嘴里化开，渐渐地有一丝丝甜味，深入口中，使人神清气爽，让人忍不住连连夸赞。慢慢吃下去，入口滑嫩，又尝了一口鱼皮，金黄的外皮又脆又香，吃起来“吱咯吱咯”的，里面的鱼肉很鲜，味道很细腻，入口即化的感觉。再吃一口，有一点五花肉的味道，肥肥的，软软的。吃着吃着，又觉得很像牛排，有嚼劲，越吃越香，越吃越想吃。我把鱼汤端过来，上面结了一层胶质，我以为汤凉了，但刚尝一口，就先被鱼刺卡到了。接着，一阵火山爆发在我的嘴里开始，我跳了起来，脸通红通红的，喝了一大瓶饮料才止住了舌头的麻木。尝尝姜丝也是十分美味，姜丝脆脆的一根根进入口中，在嘴里散开来。

清蒸鱼有着复杂的制作过程，有着好看的外表，有着深入人心的味道，这几样哪一样不摄人心魄呢?

美味的清蒸鱼作文250字 第十篇

一个星期六的早上，阳光明媚，我的心情也格外的好。我最爱吃清蒸鱼了，平时都是妈妈烧给我们吃，我也想试试烧鱼，看看我的手艺怎么样，于是我自告奋勇地对妈妈说：“妈妈，今天让我来试一试烧清蒸鱼吧。”妈妈爽快地答应了。说干就干，我围上围裙，按照妈妈说的方法，先把鱼肚里东西掏干净，再把鱼的里里外外冲干净放到盆子上，接着把姜片和葱段塞进鱼肚里，当然也要撒一些在鱼身上，然后在鱼身上撒一小勺盐，再倒上一些白酒，放上一些酱豆，先放在那里一小会儿，让它去去腥，入入味。同时我把蒸锅放上水，等水烧开了，鱼也去好腥了。于是我把鱼盘和鱼一起放入蒸锅，再等上6-7分钟，厨房里已经鱼香四溢了这让我馋涎欲滴，直咽口水，我强忍住，打开锅盖，小心地取出，再倒上一些蒸鱼鼓油，一道香喷喷的清蒸海鱼就大功告成了。我把鱼放在妈妈面前，妈妈尝了一口说：“真不错，这个小厨师真不赖。”我也迫不及待地尝了一口，“哟！我今天烧的鱼还真好吃！”我心里美滋滋的。

美味的清蒸鱼作文250字 第十一篇

我长大了，也该学习一些做家务的本领了，这样的话，爸爸妈妈在家就可以多休息一会了。今天，在妈妈的指导下，我学会了“清蒸鲈鱼”这道美味的菜。

妈妈下班买了一条鲈鱼回来，我对妈妈说：“今天我来蒸鲈鱼，您在旁边看，不对的地方您告诉我。”妈妈说：“好呀！”

我在妈妈的指导下，先把鱼用清水冲洗，把鱼肚子里面黑*的东西和血水洗干净了，然后在鱼的身上划上三道口子。我问妈妈：“为什么蒸鱼还要切三道口子呢？”妈妈对我说：“因为在蒸鱼的时候，鱼也要透气，这样才能给蒸熟，才能入味。”我把剁椒放在鱼的身上，香葱切成段，生姜切成片，放在鱼肚里。这时，蒸锅的水已经开了，我用夹子把盘子夹到蒸锅上。因为我是第一次夹，锅里的热气熏到我的手，我的手一抖，盘子一下子摔进了锅里，一些调料从盘子里也掉了出来。我赶快把掉出的调料捞出来，重新放回盘子里，盖上锅盖，蒸十分钟。

时间过得真快，十分钟到了，我用夹子把鱼盘子夹了出来，完好无损，又浇上了一些蒸鱼豉油，然后尝了一下，那味道可是一级棒。吃着我自己蒸的鱼，心里美滋滋的