店铺实训收获总结 第1篇

首先，我想表达的一个观点是：立业先立本，做事先做人。这样一句话就要求我们不管在任何岗位，都必须踏踏实实做事，本本分分做人。下面就我这一周的工作作出如下几点总结：

城隍店，身处于大红鹰商场之中，据初步调查，大红鹰商场规模大、声誉一般、品牌杂，属于一个三类商场。我们的唐狮店处于美邦、以纯、真维斯等众多类似品牌之中，要想脱颖而出，与包括营销策略、产品款式与质量、品牌形象等众多因素有关。

因为我应聘的是形象陈列师的职位，所以主要从陈列方面提出一些意见与建议：

之前在公司了解到的是，公司对每个加盟商、自营店、代理商的卖场都会有一套完整统一的陈列标准，之后，又从我们家店长这边了解到，城隍店的陈列，基本是店长带领导购按照自己的喜好与经验进行陈列的。走进城隍店，可以感觉到在陈列方面运用了间隔排列法（模式大致为上衣——裤子——上衣——裤子的循环模式），但是细细品味，就能发现其中是存在问题的，重点体现在颜色的排列没有一个秩序，致使卖场在视觉上缺少吸引力。

我的建议是：色彩是第一个进入顾客印象的元素，在陈列是，我们必须凸色彩的吸引力。可以将纯度明度高的产品放顾客第一眼就能看到的前场，将纯度明度低的产品依次陈列与卖场的中后场，使顾客在进店的过程中能产生一种曲径通幽的感觉，增加进店率和购买率。

卖场中的背景音乐属于软陈列一类，不可以根据导购或者店长个人的.喜好随意改变背景音乐，卖场应该根据品牌的特色和定位来设置专门的音乐类型，使音乐与品牌产生某种契机。背景音乐是卖场气氛的一个重要构成因素，会在一定程度上影响人们的购物情绪与购买行为的节奏。

因为我在武汉会经常逛街，对各大卖场的形象有所了解。期间，我发现一般好一点的卖场中，都有一种较好的气氛，包括卖场气味与灯光的配置，往往这些配置比较好的卖场，顾客的进店率会高于普通的卖场。然而，在店铺实习的这三天，我到过天一店、开明店、城隍店、万达店，在这方面都存在一些漏洞，特别是卖场气味元素。建议是，根据唐狮的品牌定位，在店铺中放置一种比较清凉的香料，与品牌理念、定位和产品设计特色想融合，会给顾客一种很自然的感觉，增加进店率与购买率。

唐狮是走时尚路线的，卖场中，不仅要在产品上时常发布一些新款，同时也要发布一些新款的设计灵感来源以及时尚流行预测信息。唐狮的目标定位是18—25岁的年轻男女，他们其实是很想了解一些时尚知识的，在跟人交谈时，也很乐意谈一些与时尚有关的话题。那么我们卖场中就应该经常投放一些时尚杂志，以迎合目标消费群的心理。这样可以在一定程度上吸引目标消费群的注意力，以至增加销售额。

陈列与销售是卖场中不可分割的两个部分，简单的谈一下对销售方面的感受：

在导购期间，经常带领顾客去买单，有好几位顾客都有提到，唐狮的服务很好，对唐狮的服务态度满意度很高。作为一个导购而言，顾客的忠心评价，是对自己工作的最大肯定。对于这种现象，我建议公司可以建立一种长期性的培训和奖励制度，将各店铺导购分期进行培训，将导购的这中素养长期化，制度化，自然化。

店铺实习期间，会发现，有很多产品都处于断货缺货状态，巧妇难为无米之炊，公司在对货物的补给方面应该尽力完善，做到又好又快的给个卖场补充短缺货物。有力的后方支援，是在销售第一线取得胜利的重要保证。

三天的导购生活，我们的店铺虽小，却也经历了忙场和淡场的日子，经历了门迎，导购、开单、送宾等各个环节。从中学到了很多之前都没有接触到的知识，我要感谢我们的店长波波，导购小罗、娟娟、梅丹和燕子还有所有的顾客朋友，是你们让我学习，进步！

最后，我还想运用上次总结中收尾的一句话：唐狮，我愿用我的行动表示我与你同在！唐狮，你会愿与我同在！

店铺实训收获总结 第2篇

那个时代整个县城也没有几家店铺，店铺之间没有任何竞争商品也没有太大的差异性，店铺卖什么顾客要什么只要货架上有产品就可以赚钱。那时候生意比较容易春节期间卖空货架，其它区域也一样只要能搭上化妆品店铺的“班车”赚钱没商量。化妆品店铺行业的捡钱时代只要做就赚钱。

做生意就象“马拉松”赛跑开始的时候大家速度都差不多，相互之间的距离相差也很小，但是随着时间的推移距离会越来越大，做生意也是一样的道理开始的时候大家的规模差不多，随着时间的推移差距就会越来越大，这取决与经营者的想法与思路，“没有想法的人就没有思路，没有思路的人就没有出路”，大家的想法非常简单就是为赚钱，做生意是为了赚钱但是做生意不仅仅是为了赚钱。

为什么很多店铺在没有竞争的情况下生意还可以，竞争不激烈的环境下生意马马虎虎，出现竞争的时候生意开始滑坡，竞争非常激烈的时候店铺就支撑不下去了。成败关键取决于店铺经营者的思路与想法，以及老板经营管理能力。每一个店铺的老板都想把店铺做大做强，但就是缺乏快速行动缺乏底气，想赚钱却又怕冒风险，开新店又担心没有自己的人让外人管理又不放心，员工想合作开店担心员工做好以后脱离自己，前怕狼后怕虎左右为难进退不得，纵有千条妙计想来想去还是维持现状。只有等着竞争对手超越自己份。其实最关键的原因是自己不知道该如何发展怎样扩张。说到底就是店铺老板不具备专业知识和驾驭行业的能力。

做生意也象上学一样，小学读六年要读初中，初中三年后要读高中，高中三年后要读大学，大学毕业还要读硕士博士等等，如果一个老板不知道三年以后自己的店铺是个什么样子，那么三年以后店铺状况会比现在更糟糕。生意需要用心经营科学管理经营必须要规划！老板必须要具备预见未来的能力，其实现在的工作就是为将来打基础做准备超越对手。

东方洗化刚刚起步时并没有太大的想法，只是觉得不用按时上班比较自由，随着时间的推移受到行业的影响，尤其是公司的营销思路对自己的影响，外出到广州深圳香港考察以后，深深意识到不能维持现状，做生意就象大海行船没有“灯塔”很可能触礁永远不能到达目标，发展事业好比逆水行舟不进则退，东方洗化两年时间成为县城的第一店铺，继续做大必须走连锁之路多开分店，继续投资战略扩张开新店是当务之急，两年的时间到2001年发展到5家直营店铺，卖出连锁发展的第一步。

成就一流店铺必须在当地具备很强的影响力与号召力，到电视台做广告“买洗涤化妆到东方洗化”成为妇孺皆知的广告词，通过四位一体的广告营销模式。A电视广告循环播出树立品牌观念；B公交车身广告，影响城区和乡镇的顾客；C路牌广告全天侯潜移默化的影响顾客；D店铺的促销活动拉动顾客。店铺经营无非解决两个问题，一是开发新顾客留住老顾客，二是树立店铺的品牌走名牌战略之路，通过各种方式开发顾客留住顾客，东方洗化已经成为县城的名牌连锁店铺，县城80%的消费群体是东方洗化的忠实顾客。

店铺的营业推广工作同样出奇，帮助寒门贫困学子的教育基金，县城所有的考取名牌大学无力攻读的家庭，都可以到东方洗化申请助学基金；帮老助残的爱心工程，用于帮助那些无依无靠的孤寡老人；弘扬美德恪守孝道的中小学生学习园地，通过征文活动增强孩子的孝道意识，弘扬民族优秀的孝子文化一系列的公益活动有声有色，声势不断扩大影响力不断加强店铺的名字妇孺皆知。

通过一个案例可以说明一切，2002年12月份当地最大的百货集团10000平米的大型超市落户昌乐，就在东方洗化旗舰店左边100米范围，超市大而全产品丰富环境一流并且资金实力雄厚，商超与店铺就是大象和麻雀的博弈无法相提并论，经过六个月的较量超市把两个化妆品环岛更换成手机柜台，至今也没有重新上化妆品专柜足以说明东方洗化的营销实力，店铺与大型超市抗衡何以立于不败之地呢？

胜利因素1、得益于名牌战略的成功，在县城没有不知道东方洗化的，成为第一财源谁也挡不住。胜利因素2、温馨的购物环境，柜台每三年更新一次（很多店铺的柜台破败不堪还舍不得换，玻璃都破了用胶带粘住也要坚持）东方洗化室内的装饰品根据季节每三个月更换一次，按照春涛奔涌、百花争艳、清荷送爽、鸿运连年四个主题，顾客有常来常新的感觉。 胜利因素3、商品价格最低，本着替您着想、为您服务、让您放心、给您省钱的指导思想，专卖店商品价格比大型商超还便宜；胜利因素4、一流的服务星级享受，真正做到享受购物快乐消费的最高境界，这种优势商超也无法企及不可同日而语。 胜利因素5、商品陈列艺术化，绝大多数的专卖店只要把商品摆整齐就很好了，在东方洗化坚决不可以，商品陈列要求商标的正面对着顾客便于选择，商品陈列无论怎样看都成行成列这样做陈列难度极高。商品的所有价签必须在商标的左上角，必须成一条水平线，也许大家不相信我本人就保留了商品陈列的照片，大家也可以到店铺实际考察一看便知，正所谓老板决定店铺的方向，服务决定店铺的兴衰细节决定店铺的成败。

胜利因素6、员工的高水平服务超强的敬业精神，店铺的定期培训、厂家导师的培训，聘请专业的外脑培训公司，积极参加厂家举办的专业培训班等等，员工外出学习的次数是同行中最多的，有很多老板如果厂家承担费用的前提下可以参加免费的培训，如果员工参加产生交通食宿费用也不去，无论是自己还是带员工外出的条件是绝对不能产生费用，事实证明那些目光短浅的老板店铺越做越萎缩。

胜利因素7、完善的售后服务，空调间地毯房冬暖夏凉星级标准，茶水饮料果盘等随时恭候，品茶论道提高个人素养，在轻松快乐之中接受店铺无微不至的专业服务，而这样的服务超市是无法相比的，顾客在东方洗化购物享受实实在在超值的服务所以顾客都留在店里，超市的化妆品柜台当然无人问津了，撤掉化妆品柜台也是理所当然的事情。

胜利因素8、接送有标准顾客进店有迎声（要求眼到、心到、意到的三到原则，其实给顾客问好很容易，到商场里营业员欢迎光临的生音不绝于耳，但是你不知道她在欢迎谁，）问有答声顾客的询问用最专业且通俗易懂的亲切的语言，百问不厌百说不烦的服务态度，让顾客高兴来带者满意走，走有送声要求一定要送顾客到店铺门口看着顾客离开，帮助老年顾客拿商品送到车上，贵宾顾客要送到看不到顾客为止专业水准真诚服务，赢得了顾客的信赖成为店铺的忠实顾客。

商场如战场随时面临机遇和挑战，生意如逆水行舟不进则退，今天没有进步自己知道，一月不进步员工知道三个月不进步顾客知道，半年不进步竞争对手知道，三年不进步被行业淘汰掉，很多老板也许说我的店铺还在经营，但是你的店铺已经被挤出主流市场，已经成为别人的陪衬难道不是被淘汰吗？

谋求做大的思想：从县级连锁店铺发展成为市级连锁机构，人无远虑必有近忧生于忧患才能死于安乐，绝大多数的老板在顺境的时候从来不考虑未来的变化，总是觉得自己很了不起一幅夜郎自大的神态，从不考虑店铺怎样与时代同步经营管理能力如何持续提升，不管怎样反正每年都能赚十万二十万，当竞争对手多了超越自己了，业绩下滑顾客流失员工辞职店铺清静业绩倒退，这时候才意识到问题的严重性已经晚了。

未雨绸缪运筹帷幄决胜千里，东方洗化审时度势预见未来，如果店铺要发展做大做强，必须创造更大更广阔的发展平台，经营总部由昌乐县城迁移到潍坊市，在商超林立的市区开专卖店探索发展经验，经过两年的艰苦探索与总结，店铺做大必须走加盟连锁模式与品牌战略结合的模式，把苦心经营多年的店铺易名由“东方洗化”升级为“润莎奈儿”，旗舰店铺树立形象中小型精品店铺战略布点的发展策略，黄金商圈的旗舰店铺，商超周围的概念店铺，商业街区的精品店铺，服务社区的平价店铺，以及开发区工业园区的批零店铺等等。

为了把事业做大，贾仁德先生多次到青岛的学府，到山东大学清华大学去学习深造，提升自身的经营管理能力。现在的润莎已经拥有50多家连锁店铺，已经成为管理最完善，经营模式最超前的最具影响力连锁机构，很多连锁店铺偷偷的到润莎奈儿的店铺考察学习。

科学总结连锁店铺的发展模式与管理模式，形成一套行之有效的店铺选址，店面装修室内装饰，柜台设计品牌布局，商品陈列，员工培训、店务管理、营销策划、促销活动、会员管理等系统的经营管理模式。通过艰苦的摸索与总结走加盟连锁是店铺做大做强的必由之路。从县城小区域到大城市经历大市场的竞争，从小型连锁到大型连锁的兑变。

不想当将军的士兵不是好士兵，当然一个不能把事业发扬光大的老板也不是合格的老板，那些小富即安的老板充其量是个土财主，只有把事业不断推进的新高度做出新业绩的老板，只有那些视事业为生命的老板才是真正的老板，这些老板就是企业家。

润莎奈儿谋求超越的思想：由连锁加盟模式发展成为加盟连锁集团：如果在未来能够发展的更好更优秀，现在必须为未来做好准备。现在就做未来的三年五年甚至十年事情，例如北京在2001年就在为2008年举办的奥运会做工作，上海从2002年就为2010年世博会做工作，经营店铺同样需要现在为三年五年后做工作，未雨绸缪运筹帷幄决胜对手。

走连锁加盟必须解决人才、品牌、店铺运营管理的等各个环节的问题，首先是什么样的人能够驾驭连锁发展模式，重金聘请优秀人才做企业的高管，全面负责连锁加盟规划实施、执行与管理工作，大胆授权放手去做不怕出错就怕没有胆识和魄力，经过一年的时间在县城所有的乡镇，包括中心城市的县级城市及乡市场和开发区市场，都布满了润莎奈儿的连锁加盟店铺，（润莎奈儿店铺分为客户加盟店铺，优秀员工加盟店铺，总部与员工共同拥有店铺、当然还有股份店铺，润莎奈儿把自己所有的员工吸纳为股东，让所有的员工享受到店铺发展带来的收益。

根据员工的能力大小与在店铺工作的年限限定可以认购的股份，与员工同发展共同创富这就是东方的掌舵人，贾仁德先生的仁爱思想得以淋漓尽致的体现），这就是润莎奈儿为什么会发展成为省内最具竞争优势，发展速度最快的洗化专卖连锁集团的根本原因。

润莎奈儿未来五年的战略在全省所有地级城市开旗舰店铺，依托旗舰店铺的影响力走连锁加盟之路，未来十年的发展战略逐步开拓江北市场，逐步渗透南方市场的策略做透山东走向全国的战略。

总结梳理润莎奈儿的成功轨迹，都是提前预见未来当下做未来的事情比同行快了一步甚至是几步，例如在1998年大家都没有扩张的想法的时候，提前想到提前行动开分店，在其它店铺还没有做售后服务的时候，捷足先登购买美容设备做售后服务，在同行还没有意识到要走名牌战略的时候，润莎奈儿早已意识到必须走名牌战略，店铺是招牌必须成为名店成为第一，广告为主导活动为先锋品牌为基础，员工是动力服务是后盾的经营理念，所以在店铺装修方面不吝投资，在提升员工专业素质方面多投入多下功夫，在服务设施服务水平方面多做文章，店铺商场化服务星级化为指导思想。

顾客喜欢润莎奈儿成为店铺的忠实顾客，竞争对手无法抢走的顾客。在同行还没有意识到要走连锁之路的时候，润莎奈儿已经完成了整个县城的战略布点，当同行意识到开连锁店的时候，润莎奈儿已经走出小圈子融入大市场，完成了资本的积累包括有形资本和无形资本，开始走连锁加盟发展模式，润莎奈儿的加盟投资者都是具备行业经验，具备资金实力并且善于学习，有思想有能力的一批创业者，改变业内“连锁加盟”其实就是为了“圈钱”的实质。

紧密合作风险共担，店铺“回购制度”是润莎奈儿必胜的信心，如果店铺在合作期间出现经营问题如亏损问题，或者因为客户的家庭问题或者是出现意外，客户如果想退出行业润莎奈儿可以按照事先的约定，把店铺“买”回来成为自己的店铺，这样的做法国内连锁模式“绝无仅有”，没有哪个公司敢于做出这样坚强的承诺！

金玉般的承诺选择加盟客户非常谨慎，如果客户不具备从事行业的素质坚决不合作，寿光的个体爆发户，比其他客户高一倍的投资，要求在当地最好的一个乡镇开加盟店，被润莎奈儿婉言拒绝因为润莎奈儿不是见钱就收，他们是在做毕生追求的事业而非靠圈钱混日子。投资者必须经过非常严格的评审，全面系统考察投资市场的情况，科学严谨方式的选店址，在每一个细节都做到科学论证优化方案，对自己负责对客户负责是连锁事业部的最高指示。所以润莎奈儿用十年的时间成为省内一流全国领先的洗化连锁集团。

店铺实训收获总结 第3篇

20xx年1月中旬，按照常例，我们20xx级旅游、酒店管理专业的学生进行实习，有许多酒店供我们选择，经过认真思考，我们旅游管理二班的其中九名学生有幸来到了郑和国际酒店，也包括我在内，进行我们为期7个月的专业实习。这是我们初次真正接触社会，难免心里会有些害怕，事后经过职位所需以及领导的分配，我被分到中餐厅，带着一份兴奋而紧张的心情开始了我们的实习。实习的7个多月里，我感受颇多，受益匪浅。

xx国际酒店20xx年开业，是xx首家以“郑和下西洋”为主题的四星级精品酒店，酒店秉承“人文郑和，科技郑和”的宗旨，在设计上以“郑和七下西洋”的历史事件为为主题，参加了古典和现代的设计元素并融入了世界海洋文化，表达郑和特有的风格。整个布局更是着重营造文化气氛，将东方文化与世界海洋文化精彩合璧，使酒店充满着浓郁的地方文化特色和海洋文化特色，为宾客营造一个温暖舒适的文化气氛。

xx国际酒店包厢均以郑和下西洋时的航海线路命名，使酒店充满着浓郁的地方文化特色，让宾客在享受美食之外还能体验一番郑和远航的乐趣。xx国际酒店设有餐厅、大堂吧、会务、康乐及客房，采用现代化信息管理体系，使来宾在酒店内一边感受这里的郑和文化，一边享受多种现代信息效劳，给宾客的旅居生活带来一番别样的体验。

来到郑和国际酒店后，虽然是最忙的时候，但是也没让我们急着上岗，而是培训部先给我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：

第一是人事部的岗前培训，进行了7个课时的室内培训和游览培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的'培训，这让我们对工作有了大概的了解；

第二是消防安全意识培训，酒店特别安排了工程部的经理助理为我们现场讲解授课，让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解；

第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实习的7个月，由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导，7个月的实习让我们对部门工作有了深入的了解，这也得益于酒店系统而全面的培训。这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用的。

中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，因为效劳员的工作时间不固定，有时会很晚，也没有具体的工作描述，很多时候会受到客人的刁难，上也要承受各种打击。在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领会工作的定流程和要领，只是听从领班和老员工的安排，庆幸的是根本所有的老员工对我们都特别的友好，领班还专门为我们每人安排了1名师傅，负责引导我们的工作。在后面的日子里，我们根本都能熟练各项工作了。

我们的工作除了中餐的一些摆台、折口布、上菜、撤台布等，有时还得在会议帮助我们的上班时间是8小时工作制，但实际上不固定，经常加班加点，但是加班时间都有记录，适当的时候会有补休。我们开始是每周休息一天后来改成一天半。

酒店员工都是穿着工作服的，由酒店统一发放，但我认为我们中餐效劳员的制服颜色太暗穿在身上，看起来都没精神，不过令我欣慰的是：酒店的员工大都是热情友好的，不管哪个部门，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬；在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人分外感动；在休息和饭堂进餐的时候，我们都会聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人。

在效劳过程中，我接触到了形形色色的客人，在工作中既受到过客人的嘉奖，也曾招受客人的投诉，但是我并没有因此骄傲或不满，而是认真反思我做的不对的地方，争取下次不再犯同样的错误，尽力为每一个客人都提供更好的效劳，在西餐时经常会遇到外国客人，可是我的英语不怎么好，开始不敢说出口，后来慢慢的我敢说了，而且可以和外国人进行简单的交流，在此我感觉到英语的重要性，要好好学习英语。

工作是一种美丽，也是一种快乐。当我为客人呈上热情的微笑，听到客人的道谢；当我们的效劳获得客人对餐厅的赞许和称道；当我以诚挚和亲切的态度主动送客时，客人露出满意的微笑。我的内心仿佛吹过春天的和风，温暖惬意。我们的工作是一项美丽的事业，在工作中收获快乐，在微笑中赢得尊重，在实习中体验生活。

1、效劳意识的提高

对于酒店等效劳行业来讲，效劳质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线，高水平的效劳质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下根底，而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象。通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习，锻炼了我的效劳意识，养成了面对客人泛出微笑的好习惯；学会了用标准的礼仪礼貌待客，更明白了学好外语的重要性。

2、效劳水平的提高

经过了几个月的餐饮店工作，使我们对餐饮业的根本业务和操作有了一定的了解，礼貌是一个人综合素质的集中反映，餐饮业更加如此，要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达；尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，寻求其他解决方法。

1、餐饮效劳业是社会文明的窗口

随着的迅猛开展和人们生活水平的不断提高，酒店行业获得飞速开展。虽然餐饮业的规模大小、档次上下、效劳水平、管理质量等参差不齐，但从近几年餐饮行业开展状况和经济效益来看，餐饮业的档次越高、效劳质量越好，其经营效益也就越高。因为随着经济的开展，人们的道德素质、精神文明也不断提高，同时，对这个行业的需求和要求也越来越高，因此，越是高档次的餐饮店，越是宾客盈门。这反映出餐饮效劳业已成为社会文明的一个重要窗口。

2、效劳质量是酒店管理的核心

餐饮业的效劳质量是餐饮店日常管理的中心工作，全体员工都要有质量意识，管理人员更要树立效劳质量观念。只有在质量观念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把质量真正当成企业的生命线。

店铺实训收获总结 第4篇

终端管理对于有过服装经验的人而言，感觉很简单，没什么要做的大事难事、请个营业员点好货品做销售就行了；然对与没有做过服装经验的人而言，感觉是件很困难的事情，要做的事情太多太多了，都不知道从何入手。其实对于终端单店的管理运做只要我们掌握了它的几个方面，按照一定的方法结合当地实际情况就可以得心应手的操作运营了。终端的管理包括了人员管理、货品管理、店堂管理、帐目管理、培训管理、促销管理、信息管理、客服管理等几方面的管理。

一． 人员管理

人员的管理就是都导购员的招聘、筛选、入职、上岗等相关工作的管理。各个终端根据自身店铺的大小、客流的多少、经营情况等实际情况来确定导购人员的数量和岗位。优秀的导购员可以在形象一般的店中将色彩面料款式一般的产品顺利的销售出去；更可以让形象好产品好的终端锦上添花。因此对导购员的选择就显的相当重要。对于导购员的选择要尽量从年龄、形象、品德、素质、技能等方面进行甄选。

一般情况下优秀的导购员应具备的基本要求：五官端正、面貌清秀、形象好、气质佳、性格开朗活泼、有责任心和进取心、思维敏捷。优秀的导购还要具备相关的行业知识、品牌知识、产品知识和一定的销售能力、沟通能力。

二． 货品管理

货品管理是终端运营中一个最重要的环节之一，货品的管理包括了货品安全管理、货品进出管理、货品的上市规划、，货品的销售分析、货品库存管理、货品的订货管理等几个方面。

货品的安全管理：终端在进出货品时要仔细清点数目和产品的质量，对于能当时解决的就尽量当场解决如线头、整烫工作，对于有明显质量问题的决不能以销售处理，以免影响自身声誉，对于节假日和销售高峰时候更要做好货品安全，以免带来不必要的损失。

货品的上市规划：根据当地市场情况和季节情况及时和商或是公司沟通，做好货品数量、款式、种类以及上市时间等规划，以抢占先机。

货品的销售分析：终端客户根据近期货品的销售情况和市场需求情况做个汇总分析，分析销售品种、面料、花色、款式等，在第一时间对畅销品进行补货或补充类似替代货品，并对滞销货品进行退换、促销等处理。

货品的订货管理：合理科学的订货既可以带动库存消化，又可以促进当季的销售。终端客户根据市场情况和自身货品销售分析以及货品的库存合理的预算估计下一季度所需货品的品种、数量、款式等，在结合总公司下一季度的产品开发情况，作出科学的订货指导计划。

三． 店堂管理

店堂的形象好坏直接决定了顾客进店与否，好的店堂形象就象一块磁石一样有巨大的吸引力，好的店堂要给人以一种对话的感觉，在第一时间内把人吸引。那么好的店堂要作到干净、整齐、温馨、舒适、愉快，让人留恋忘返。

那么在现有的空间和货架道具的情况下怎样才能做到一个店堂让人留恋忘返呢，要做到第一环境卫生，整个终端卖场无论是地面、玻璃、货架、模特、试衣间、休息凳干净无尘。灯光明亮、卖场宽敞、行动方便。第二产品丰富，摆放整齐。货品陈列出样美观大方、色彩鲜快、主题明确、搭配合理。橱窗有季节性、故事性、动态化。第三服务到位，感受温馨。即使是一杯茶、一本书、一句问候、一个手势、一个微笑都能够让顾客感动，感受温馨。

四． 帐目管理

规范帐目管理工作更有利于终端运营工作的开展，对货品销售的汇总，销售分析，货品的进出，库存管理，订货的指导，店铺的评估等有非常大的作用。帐目的管理主要包括货品总帐管理、明细帐管理、报表管理和单据管理。

总帐管理和明细帐管理：所谓的总帐是指终端店铺所有货品的大类帐目，反映大类货品进销存每天的数据变化。明细帐是指终端店铺所有货品的明细帐目，反映所有货品明细进销存的每天数据变化和当天的实际库存情况，有利于客观直面的反映货品的畅销情况，可以及时对产品进行分类处理。

报表管理和单据管理：销售日报表、销售月报表、销售货品统计表等报表有利于帐目的核对和销售的分析。进货单、出货单、销售单等方便帐目的基础数据的核对以及数据的汇总。

五． 培训管理

优秀的导购可以创造更多的业绩，而对导购的培训可以培养出更多的优秀导购。对于导购的培训工作包括上岗培训、技能培训、服务培训等。

上岗培训：上岗培训包括行业知识、品牌知识、产品知识、店铺运营常识等。

技能培训：技能培训包括陈列培训、销售技巧、搭配技巧、帐目管理、信息收集等。

服务培训：服务培训包括仪容仪表、服务礼仪、电话礼仪、客服礼仪等。

六． 促销管理

终端客户根据市场需求、节假日、产品上市、季节性等因素为提升销售、消化库存、品牌宣传等制定开展相关的促销活动。

促销活动一般的促销方法：第一卖场氛围的营造，营造相适应是节日氛围、季节氛围和活动氛围，并通过广告宣传造势。第二明确促销活动的主题、内容和促销方案。第三掌握库存，及时补充货源，有目的性和针对性的选择货品促销。

七． 信息管理

掌握信息，掌握信息的准确性、及时性可以帮助终端店铺在目前激烈的市场竞争中始终占据主动，信息管理包括市场信息、品牌信息、货品信息等与终端相关的所有信息的收集和分析反馈工作。

八． 客服管理

终端店铺的运营需要一个良好的和谐的环境，这就必然需要开展客服管理。客服管理包括政府相关部门的关系处理和顾客客服管理。

政府部门客服管理包括工商、税务、物业、其他部门的关系处理，建立和谐良好的商业环境。

店铺实训收获总结 第5篇

实习，是一件有利无弊的事情。之所以这样说，是因为我在这次实习当中，明显的感受到，我所经历的一切好的、不好的事情，都是利于我自身成长的。所以不管这次实习是成功还是失败，都是我应该感谢的事情，感谢这次经历，让我拥有了一个更加成熟且积极向上的自己。

这次实习，我跟几个同学一起去了一家餐饮公司，在餐饮部担任服务员的工作。或许很多人听到服务员这个词就觉得是一件没有任何技术含量的工作。其实不是这样的，服务员工作其实是一件很严肃的工作，它直接面对的就是我们的顾客，不管出现怎样的问题，我们是要去直面解决的，这也就锻炼了我们的应变能力了。所以服务员这份工作，我认为是每一个刚出社会的人都应该去体验的一份工作，它给我们带来的触动实在太多了。

第一天我们主要是进行了培训，培训的方面也就是如何做好这份工作，哪些方面是要多加注意的，以及我们的礼仪规范，都是我们培训的一部分。培训的时候，我也才意识到，原来服务员工作也是这么高强度的`，后来我才了解到，越是发展迅速的餐饮企业，服务工作就是越好的，这是一家餐饮企业最直接的态度，也是对顾客的诚挚。所以在这次服务员工作当中，我一直谨记微笑服务，微笑的面对一切。

在这个过程中，我也经历了一些小事情，很打击人，但是也不至于击倒我。有一次遇到了这样的一家人，他们来饭店吃饭，但是小孩子比较吵，隔壁又是一群年轻人，非常反感这样的行为。跟我们投诉过很多次，我也前去跟那一家人协商过，那一家人嘴上说着配合，但是实际却没有改变，这导致隔壁那一桌的人有了很大的不满，所以跟隔壁桌吵起来了，场面完全是控制不了，后来经理来了，两边都协商、道歉了之后，才让他们消停下来。

那一次，确实也是我服务没有到位，导致出现了这样的事情，我非常的内疚，但同时我也知道了这份工作的难度，我也体验到了任何一份事业的难处，没有一帆风顺的事业，只有在跌跌撞撞中，把自己的内心变得更强大，才能应对这一切。

这次实习不是很长，但是我也尽自己的能力做好了本职工作，虽然有一些小瑕疵，但是我也尽力去改正了自己的错误，把这份工作做好了更好。未来，或许有更多比这更难的关卡，但是我也会拼尽全力，战胜一切的。

店铺实训收获总结 第6篇

进入酒店餐饮部来做服务员，这是我的实习工作，而这份工作也是让我对于酒店餐饮有了更多的了解，对于以后的工作也是有了更为清晰的认知，我也是相信经过自己的努力，以后是能把工作做得更好的。

对于餐饮的工作，自己也是特别的喜欢，虽然目前的岗位是基础的服务员实习，但是却是让我更加的感受到餐饮的工作是有很多值得去学习的，和客人打交道也是锻炼了我们很多方面的能力。此次的实习，也是有同事带我，让我也是感触到，的确做好服务员其实不是那么的容易，表面上来看，也是辛苦，但是也是基础的岗位，但是实际的做，真的不简单，要去了解餐厅，了解菜品，同时也是要给客人做好介绍，并且在这工作里头也是让我更加的意识到其实这些基本的岗位虽然看起来是不入眼的，但是却是特别的锻炼人，我也是在这岗位上更加的了解了这个行业，以后如果能去晋升，其实也是可以更好的理解下面的工作，也是能让自己把事情做的更好，而目前的阶段还是实习，而这服务员的工作要求其实真的`是蛮多的，也是需要我们懂英语，如何的和客人交流也是一种技巧，然后怎么样去宣传菜品做好推荐也是如此的。

实习里头，我也是看到自己和他人的差距，这些不仅是经验这一块，同时也是自己学到的其实还是不够的，毕竟自己也是刚从学校出来，不过也是由于我是个新人，对于新的东西也是有动力去做好，并且也是感受到，的确自己想要做这份工作，现在的起点低，但是也是意味着我去提升的空间有很多，在岗位上，我也是接触了很多的客人，对于他们的了解其实也是让我的工作能尽力的去做的更好一些。实习里头，学习的方面也是更多，同时这份工作也是格外的锻炼了我交际的能力，和客人的交流，不但是有点餐，还有一些其他的沟通，而这些也是让我对于自身有了更多的了解，其实很多的能力如果不去展现，也是不知道自己能不能做到，并且也是有一些是让我挺感触的，的确社会的工作不容易去做好，而且和学校相比真的压力和竞争大了很多。

不过此次的实习，也是让我更加的意识到，自己是合适酒店餐饮这个行业的，也是会在以后继续的努力，不断提升，改变，让自己更好的去到社会做好工作，取得进步。

店铺实训收获总结 第7篇

大学实习是学生在大学学习一半课程后最重要的实践环节。为了更好巩固提高学生在学校所学的相关知识，培养学生的基本工作技能，我们在大三下学期进行了为期半年的实习。我们从实际生产中获得知识和技能，培养劳动观念和务实作风，最重要的是通过实习锻炼自己的能力，学到在课堂中学不到的东西，以及将理论联系实际，巩固在学校中所学的知识，提高处理实际问题的能力，了解一些关于服务实操的主要内容，这些对于我们在今后的工作和学习生活中都有及其重要的作用，也让自己在毕业后能够较快适应社会，处理好人际关系与社会顺利接轨做好准备。通过这次实习，我比较全面的了解了酒店的组织架构和经营业务，接触了行行色色的客人，同时还结识了很多很好的同事和朋友，他们让我更深刻的了解了社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会、融入社会。

绍兴县富丽华大酒店是由浙江蓝天实业集团打造的一座五星现代化绿色商务型酒店，位于柯桥政治经济中心，商业一条街笛扬路与群贤路交汇处，紧靠华联国际商贸城，毗邻风光怡人的4A级景区——柯岩。

而我实习就是在这富丽华大酒店中最为辛苦的部门餐饮部。餐饮部是酒店的第一大部门、第一大营业营收部门，餐饮部的员工也是最辛苦的，工作时间最长、工作强度最大、繁琐事务最多。我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、洗杯子等一些脏活、重活。但是这6个月来我却过的非

常充实。在这6个月期间，我分别在宴会厅、美食街、自助餐厅和包厢进行过实习。在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领会工作的流程和要领，只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的'教导。庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好，主管还专门为我们每人安排了一名师傅，负责引导我们的工作。在后面的日子里，我们基本都能熟练各项工作了。

通过这次实习，我对餐饮部有了更深层次认识。在餐饮部实习期间我不仅更加餐饮部的业务操作程序，在待人接物，与人交往方面学到了不少东西。

1、服务技能的提高

在这次实习中，我学会了各项服务技能，如：迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台等等，深入熟悉服务工作，对服务有了更加深入的了解，服务技能有了进一步的提高。服务更加熟练，可以熟练地完成服务工作。并且随着服务技能的提高成，以至于我回到自己平时的生活中，我的做事的效率也得到提高，还能减少工作中的失误。

2、语言能力的提高

在为客人服务过程中，驾驭自如的语言能力是每个员工与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言不仅是交际、表达的工具，它本身还能折射出我们的企业文化和员工的精神状态。我们要做到语气自然流畅、和蔼可亲，任何时候都要心平气和，礼貌有加。注意客人的身份及客人的心理，采用适当得体的语言。与客人交谈时要注意句子成分的搭配是不是准确，比如对客人的称呼是不是被误用等，说讲话要有逻辑性，不能前言不搭后语，罗嗦不清等，这很容易造成客人的不满。通过这些天直接与客人的沟通，大大提高了我的语言能力。

3、交际能力的提高

在人际交往中，第一印象对人际交往的建立和维持是非常重要的，给人记忆最深的常常是第一次接触所留下的印象。因此仪表、仪态的优美，真诚的微笑，无微不至的礼貌则是给客人留下美好第一印象的关键。真诚的对待每一位客人，客人第一次来到酒店时对一切都是陌生的，而人对陌生的事物往往都是包邮戒备心理的，这时候我们就要依靠真诚的心来与客人交往，获取客人的信任，向朋友一样为客人提供对客人有力的选择及服务，让客人感觉到你是为他着想的，他自然会对你产生信任，从而为成为你的客户进了一步，人际关系的建立还应当有始有终，持之以恒。

4、观察能力的提高

观察能力的实质就是想客人所想，将自己置身于客人的处境中，在客人开口言明之前将服务及时、妥帖地送到。既要使客人感到我们的服务无处不在，又要使客人感到轻松自如，还要注意通过客人的行为、动作、仪态等无声的语言来揣度客人细微的心理。这就是观察能力。

同时我也在餐饮部实习中发现的一些不足之处：

1、没有凝聚力造成人员的流失，员工工作态度不积极。工作比较累，比较繁重，很多新入职的员工感觉到比较累，没有发展的机会，

就没有动力坚持下来，一些见撤下来的老员工，工作态度不是很积极，有时经常需要领班主管的指挥。应我个人觉得，主要应该树立一个具有凝聚力的精神拉住人心，一心向上。辅助一些表扬和奖励，激励员工，多劳多得，或者效率高的可以提前休息等等。来减少流失率，提高工作效率。

2、领班和员工之间乏有效的沟通和交流。员工在工作当中有些不满，主管和员工沟通的不够彻底。造成员工心理对领班有建议，对工作也会有抵触心理。领导应该尽量决绝员工的困难，真正的关心员工，有些员工心理不平衡的事情，领导应该做好思想工作。从而提高员工的工作心情，也可以提高工作质量。

3、员工服务质量应该注重细节

我们酒店的餐厅服务员的服务态度很好，但是仅仅是服务态度好还不能代表服务质量高，当客人爆满时候，厨房的生产能力，速度是有限的，比如大型宴会开始上菜的时候，包厢散客的菜肴有时很久都不能传递上来，往往有些客人就会因上菜慢而不满意，从而引起客人的投诉。我所以我们不仅要有好的服务态度，还有高品质的服务效率。注重细节，不要因为事情很微小就不在意，从而积小成大了。

感谢学校的领导和老师们为我们安排这次实习，为我们的社会实践和未来的工作指明了道路和方向。感谢酒店给了我这次实习的机会，使我提高了实践能力和社会经验，感谢在富丽华酒店一起实习的其他同学和一起工作了6个月的同事们，我们在这几个月里互相照顾、互相帮助，让我觉得很温暖，还要感谢我的爸爸妈妈吗，实习期间有很多次都不想坚持了，是我爸妈的帮助和鼓励，让我有了更大的动力去奋斗，让我觉得我一定要更加努力，一定要做出成绩，让他们为我而骄傲。

短短几个月的时间眨眼间过去，很快就结束了我的工作历程，回首 竟有些留恋，经理的教诲指导，领班温和的微笑，那些和我们一起服务过的服务员，都让我牵挂难忘。这为我以后步入社会奠定基础，它是我从学校向社会跨越的一个平台，因为有他们的指导，才使得我顺利完成了这次工作。经历此次工作，我学会了细心认真地去生活学习，学会了如何待人接物，在生活的道路上，不经风雨怎见彩虹，今后我将珍惜每一次机会，勇敢地挑战自我，完善自我，让自己成熟起来。

店铺实训收获总结 第8篇

关键词：电子商务 网店运营 项目实战

1 高职电子商务人才培养目标定位

高职院校的电子商务专业立足于区域经济，主要培养面向中小型企业既掌握信息技术知识与商业贸易知识，又具有网络推广、网络交易、电子商务运营等核心技能的电子商务应用型人才。

随着电子商务的发展，企业电子商务开展已经走过了粗放经营的初级阶段，开始向专业化分工和精细化运营转型，因此，对电子商务人才的专业技能要求也向专、精方面发展。高职电子商务人才培养目标层次应该是电子商务应用层面，根据对不同主体的电子商务应用型企业岗位人才需求调查，目前，企业所需的高职层次的电子商务运营人才岗位主要有数据分析专员、美工设计师、网络推广专员、客服专员、仓储配货专员、电子商务运营助理等，这就需要高职电子商务专业人才培养目标定位必须跟上电子商务发展的趋势，“网店运营人才”培养成为高职电商专业更加精准的定位，学生专业技能培养必须向精深、实战方向发展，需要学生精于一项，长于一项，在此基础上，培养学生的思维能力、学习能力、团队管理能力等社会能力。

2 基于项目实战的高职电子商务网店运营人才培养模式设计

高职电子商务专业人才需要通过校企合作、工学结合来培养，这已是高职院校的共同认识。但如何有效地贯彻校企合作、工学结合的人才培养模式，则有各种不同实施路径。电子商务技能的实战性则决定了课堂讲授、企业参观、模拟软件操作等都很难满足实战技能的培养，必需将校企合作、工学结合落到实处，需要通过学生在企业电商平台上进行真实的业务操作来培养。

基于项目实战的高职电子商务网店运营人才培养模式是在我国电子商务高速发展，第三方平台模式成为电子商务主要模式，中小企业对高职电子商务人才的需求已经显现出专业化、精深化趋势的背景下，通过学生个人网店运营及引入企业真实项目实战的方式，培养具有电子商务运营专长的高技能人才，是一种行之有效的人才培养模式。

如图所示：在这种模式下，学生专业知识的学习与实战能力的培养是同时推进的两条主线。实战能力培养的推进分为三个阶段：第一阶段（1、2学期）岗位认知阶段，通过“课程案例教学+学生开设网店+企业参观认知实习”建立对电子商务及电子商务企业岗位的初步认知。第2阶段（3、4学期）基础技能训练阶段，依托学生网店和引进的合作企业项目，将专业课程教学和个人店铺经营相融合，培养掌握网店运营的各项专业技能。第3阶段（5、6学期）团队运营实战阶段，按照企业电商运营团队进行岗位设计，将学生分组，成立运营团队，以学生网店和引进的合作企业项目为实战平台，将专业技能整合，提升学生的综合运营能力。

在项目实战过程中，必须坚持以学生为主体，以教师为主导，以培养学生的职业行动能力为目标。在学生动手完成网店运营项目的整个过程中将必要的理论知识融入到实战项目中去，以企业真实的工作任务驱动每个学生学会电子商务实战技能，将学习成绩评定与经营业绩相结合。

3 基于项目实战的高职电子商务网店运营人才培养模式实施

基于项目实战的高职电子商务网店运营人才培养方案

网店运营人才培养方案，是充分发挥学生依托第三方电子商务平台自主创业的积极性，如选择淘宝网、拍拍网、速卖通等平台自主创业，开设网店、经营与管理网店，从而掌握从市场调研、创业方案策划、创业方案实施（店铺开设、装修与设计、推广、网络交易与客户服务等）与店铺运营管理能力。

基于项目实战的高职电子商务网店运营人才培养方案实施

项目实施分为两个阶段：第一阶段，依托个人网店的基础技能训练。

在第1学期开设的《电子商务基础与应用》课程实训中，要求学生做好网络创业项目策划，注册个人网店，选择好产品，做好店铺的基础装修并指导学生进行店铺经营；将第2-3学期开设的专业课程《网页设计与网店装修》《图形图像处理》《网络营销策划与实务》等专业课程教学与个人店铺的运营融合，以学生个人店铺为项目实战平台，课程实训项目与店铺经营内容融合，要求学生做好自己店铺的首页设计、详情页设计、产品拍摄、修图等，并结合《网络营销策划与实务》课程，以学生本人店铺为实战对象进行店铺推广，在完成学习任务的同时，提升店铺的实战能力。将店铺经营业绩作为课程考核的一个内容，占学生总成绩的40%-50%。

第二阶段，依托个人网店或企业合作项目的团队的综合运营能力实战训练。在第一阶段的基础上，本阶段主要训练学生的团队建设和综合运营能力。按照电子商务运营团队的构架进行分组，设运营总监一名（组长），下设数据分析员、美工设计师、推广专员、客服及仓储配送专员。学生根据在第一阶段各项专业技能掌握情况和个人未来岗位方向选择岗位，组建团队，以成长性较好的学生网店或引进的中小企业第三方平台网店运营为实战项目。项目实战作为《电子商务运营实务》课程内容，专业教师与企业兼职教师共同进行分组指导，以运营绩效作为课程考核的依据。

4 基于项目实战的高职电子商务网店运营人才培养模式实施的保障条件

准备好项目实践指导力量

项目实战方案是否能够顺利实施，关键还是在于指导老师的工作责任心与专业水平。近年来，高职院校虽然引进了不少具有企业工作经验的专业教师，但总体上看，项目实战的指导师资力量是不足的。一方面教师本身缺乏实际项目运行的经验和指导实战项目所需要的专业技术；另一方面，电子商务发展变化快，教师需要投入较多的时间和精力学习提高，但现行高职教师教学和学生管理任务都较重，下企业锻炼实践往往落不到实处，再者，部分教师考虑到职称晋升等，往往重视教学与科研，忽视实战能力的培养。因此，建议建立专业教师与企业导师共同组成的双师团队，教师做好教学与日常的基础指导，企业导师通过讲座、分组指导等方式进行实战指导。这种方式可以解决项目实战指导师资力量的缺乏，带动企业将项目引入学校，也可以提高高职院校专业教师项目实战的指导水平。另外，可以组建学生助教团队。选拔在第一阶段表现优秀的学生，或高一年级的学生，与教师一起组成指导团队，以解决师资不足的问题。

保证实战项目实施的硬件与软件

实战项目的实施需要硬件与软件的保障才能顺利完成。在硬件的保障方面需要保证学生在指导教师的带领下完成真实的企业项目所需的场地设备以及资金。需要具备实战功能的综合实训室、会议桌、项目分析室等场地及计算机设备、网络设备等硬件。

项目实战的软件保障。必须制订相应的学生管理制度考核与评价制度，以保证高质量地完成企业项目。同时，要制定教师工作量核算和考核制度，一方面保证教师有足够的积极性投入到项目实战指导工作中，另一方面也可以通过对教师的管理和考核，提高工作效率，提升教师的实战能力。

5 结束语

电子商务专业技能的实践性特征及高职人才培养的层次性要求决定了我们必须探索实战性人才培养模式。基于项目实战的人才培养模式，目前依托第三方平台店铺，在组织实施方面还是具有一定的便利性和自主性；另一方面，大量中小企业开展电子商务需要代运营服务和各种技术服务，因此，引入企业实战项目目前还是比较容易操作。基于项目实战的人才培养模式，可以带动学校服务于社会，为企业解决电子商务应用过程中的实际问题，使校企业合作、工学结合的人才培养模式得到切实的落实。虽然，基于项目实战的电商运营人才培养模式在实施中还存在师资力量不足的问题，也面临着电子商务竞争激烈而导致第三方平台店铺经营困难、学生积极性受挫等问题，但基于真实运营项目的实战训练是提升学生和教师自身电商实战能力的重要途径，需要我们不断探索和实践，不断完善和创新。

参考文献：

[1]李琼艳，刘莲顺.高职院校电子商务人才培养研究——以湖北省为例[J].价值工程，2012（12）.

[2]王宁，赵胜峰，王冬丽.电子商务领域校企合作培养创新人才的研究[J].价值工程，2011（34）.

[3]仝玺.对高职类电子商务教学的思考[J].价值工程，2010（16）.

基金项目：本文是2013年浙江省教育科学规划研究课题项目

店铺实训收获总结 第9篇

营运主管工作职责11.销售目标、边际目标管理及销售推广

1) 营运经理、主管、店铺主管是分管店铺销售计划达成责任人;

2) 根据分办确定的分管店铺年度、月度销售计划，完成销售目标包括微信销售目标分解工作;并按周复盘跟进，协助店铺员工全力达成;

3)根据分办确定的分管店铺月度营销计划，充分与分管店铺所属商场、购物中心沟通，充分利用商场的相关推广资源、及时做好与店铺员工的沟通与工作布达，并按周复盘跟进;

4)根据总部事业部确定的店铺朋友圈/店员朋友圈的运维规范，适时跟进分管店铺运维情况，及时与分办品牌主管、分办负责人沟通总结日常管理过程中出现的问题和创新点;

5) 根据分办及商场大促计划，提前做好分管店铺会员、人员、货品、商场资源等方面的准备工作，责任到人，确保店铺大促计划顺达成

6) 完成分办负责人交办的其他相关工作

营运主管工作职责21、负责大型连锁超市的运营管理、销售目标的达成，对销售额及毛利额负责;

2、负责对门店商品的陈列、商品质量管理、订价管理、库存管理及损耗控制;

3、负责团队管理，带领本部门员工及促销员，营造良好的购物环境，提供优质的服务，达成本部门的销售目标;

4、处理相关客诉、维护公司品牌形象，供应商关系维护、竞争店调查分析。

营运主管工作职责31、按时巡视影城，确保内、外部设施安全正常运行，并做好相关消防设备的检查与记录;

2、按要求巡视每个影厅里顾客和电影放映的情况，确保放映正常，记录并确认放映事故;

3、负责影院资产管理和仓库物料盘点;

4、影院专场活动的支持和服务;

5、协助影院店长完成影院的日常经营管理工作;

6、接受早晚班轮替;

7、处理影院突发事件。

营运主管工作职责41.负责租户交房、进场装修流程办理;

2.负责园区经营环境管理，协调、配合处理各类突发事件;

3.负责并跟进租户各类活动，协调租户参与园区活动;

4.负责园区租户二级装修与招商、物业之间的协调沟通;

5.负责与外部供应商，如消防、电信等;

6.监督物业使用人的物业使用情况，引导规范使用和保障物业安全;

7.根据公司要求组织实施项目租户进场装修、监管、验收;

8.上级领导安排的其他临时工作。

营运主管工作职责51、做好营运主管相关及值班经理工作，维护营运现场秩序;

2、处理影院日常中各类突发事件，如顾客投诉、贵宾接待、政府部门检查等;

3、负责营运现场设施设备的维护与保养;

4、负责营运部门员工的日常管理与指导;

5、制定部门员工培训计划，并进行岗位操作培训;

6、做好影城卖品及库房管理工作;

7、完成上级交代的其他工作。

营运主管工作职责61.安全：做好影城安全生产方面的所有具体需要执行的相关工作;

2.营运：负责影城现场营运方面的所有工作，包括但不限于：排班、盘点、进货、仓管、日结、日报、员工考勤以及招聘管理和培训、协助完成管理运营文件的归档和备份;

3.客服：负责现场时间内处理客诉及特殊事件的处理，并将处理情况于事件处理完毕一小时内及时反馈给影城店长和相关部门;

4.指标：负责执行和监督完成票房、卖品和其他非票产品的销售指标任务;

5.现场：负责监督影城范围内的宣传品有序摆放及特殊情况上报;

6.采购：负责影城各项销售产品的原材料采购、结算、出入仓等工作;

7.培训：结合影业公司总部营运部和影城的要求，对员工进行各类型的培训及相关工作。

营运主管工作职责71.负责日常开闭店、现场营业秩序管理;

2.租户货品、陈列、店员营业形象等管理;

3.负责商场和租户营运相关事项沟通，建议、意见及时反馈并跟进;

4.租户销售销售数据管理、分析;

5.租户店内活动掌握，特殊节假日SP活动组织、洽谈;

6.负责商户的管理和类培训，组织必要的会议;

7.处理运营相关突发事项及领导下达的各项工作

店铺实训收获总结 第10篇

暑假伊始，我踏上了新的征程，准备一个人工作，为了补贴生活，减轻家庭负担，提升社会阅历，锻炼能力，让自己在未来的社会生活中变得更优秀。

现在跑了三五天，去了一家商务酒店上班，练了一把，受了磨练，发了财。这个暑假也很充实。实习期间做过服务员和顾问。在实习之前，我对这份工作并没有太多的关注。我以为一切都很简单。真正开始后，我发现做一个好服务员也是一个很深刻的课题。

马厩上班的第一天，我话不多，不知道怎么和客人沟通，也没什么话和同事说。也学会了简单的铺桌布。我以为铺了就没事了，但是商务酒店有很多标准要规范，连站姿都有商务标准。夏天很热，那里有空调，工作环境和食物都挺好的。一开始觉得有点上流生活，但是酒店的人事管理很有问题。好几次气得想退出，但还是坚持下来，认真做事。事实证明，如果你坚持下去，你的生活会更加充实。原来自力更生是挑战和乐趣的结合。

在工作中，我学到了很多：当老板在工作中总是责怪下属的时候，那是必然的。责备也要用恰当的方式去做，不仅要和下属打成一片，还要维护自己的尊严。虽然是这样，但也给了我一个保护你价值的教训。它让我明白，当我被别人批评或听别人的意见时，我必须冷静，只有这样，我才能表明你在真诚地听他说话。虽然被批评很难受，但是要明确你是真的接受他们的批评。因为只有这样，我们才能从失败中吸取教训，为未来的成功铺平道路。我想学会从跌倒的地方爬起来，这是我应该做的。

也从工作中学到了人际交往能力和人际交往能力。在人对人的.有效性上，我意识到同事真的没有知心朋友，大家在利益面前都会为自己做。人往往比较执着，对待同事比较机智，无论做什么都要有主动性和积极性，对成功有信心，学会和身边的人沟通，关心别人，支持别人。工作日有喜怒哀乐，有苦有泪。也许这就是工作生活的全部。我不知道有多少劳动人民有过这样的感受，但总的来说，这份工作生活是我人生中走向社会的重要一步，值得铭记。即使哭过一次，现在也没什么大不了的。现在想想，暑假打工收获不少。我所学到的关于人生的东西，是我的学校所不能理解的，可以算是我的一等财富！虽然暑假只有40天，但我经历了工作的艰辛，锻炼了意志，积累了一些社会和工作经验。更重要的是，我遇到了客人雷生，一路上都是他陪着我，所以我坚持下来了。雷生是我的老师。他是个好人。

作为一个大学生，只要能负担得起，就要抓住一切机会，正确衡量自己，发挥自己的长处，让自己早日步入社会，走上正轨。在这最后一个暑假里，我学会了理论联系实际的重要性，收获了很多，极大地启发了我以后的生活和学习。

谢谢，你给了我一个起点，会促使我走向社会，慢慢成熟。现在心里觉得成熟了，也许在进步。

我已经做好了心理准备，就是实习的时候一定很累，要吃很多在学校吃不到的苦，但是既然能从高中开始在deus ex好好学习，上大学，那实习的苦是什么？

我期待着实习的结束，不是因为我怕吃苦累，而是因为我期待着回到学校见到我的老师和同学，告诉他们我难忘的实习经历。今天，我终于可以安静地坐下来，讲述我的酸甜苦辣。

店铺实训收获总结 第11篇

岁月如梭，转眼间，来xx宾馆已有一年多了，回顾在这一年里的工作中，我在领导和各位同事的支持与帮助下严格自己，按照酒店要求较好完成自己本职工作，通过这一年的学习和领导的指导有了较大的改变，工作质量有了新的`提升，现将在这一年工作情况总结如下：

一、日常工作管理：作为一名楼层领班要有协调的作用和配合经理做好楼层管理工作

二、加强自身学习和提高业务提高：虽然我是一个领班也要做到优秀要向经理和书本学习提高自己的素质，要在下一年有一定的进步管理能力有进步保证楼层各项工作正常运行。

三、存在问题：在这一年里也存在一些问题和不足主要是；

1、有些工作不够认真如查房，设施设备及卫生检查不是十分到位。

2、对员工不够关心也没及时沟通不太了解员工心声自己责任不到家，还队员工松懈。

3、自己管理水平和理论水平有限。

四、下一年计划：

1、划积极认真配合经理搞好楼层日常工作。

2、加强设施设备认真检查和维护，给客人使用过程中以和谐舒适之感。

3、对客房卫生质量要严格要求，合理安排好计划卫生。

4、加强节能检查，多给员工讲节能知识努力第二次检查

5、以后要对新员工和工作不规范的员工手把手教，提高员工业务水平。

在接下来日子里，我要认真勤奋工作，改进不足之处发扬优点，较好每一个员工把宾馆创造更高的价值。