单位无食堂承诺书范文 第1篇

为加强学校饮食卫生安全管理，确保师生身体健康及生命安全，作如下承诺：

一、学校食堂承包人是学校食堂食品卫生安全的第一责任人，严格按照《_食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规及学校食品卫生管理规定从事食品生产加工和经营。

二、食堂承包人要定期召开食堂餐饮人员会议，定期学习;建立健全食堂食品卫生管理制度及岗位责任制度与责任追究制，并对执行情况进行督促检查;制订切实可行的群体性食物中毒突发事件的应急处置预案，保证在事故发生时，能够科学、有序的处置;全面落实学校食堂食品安全的各项法律法规。

三、饮食原料及货物购进，必须按《食品卫生法》有关规定，严把质量关，落实索证索票制度，按要求详细登记食品进货台账。采购的大宗食品必须是通过正当渠道进购并经国家有关部门鉴定检验认证的产品。严禁使用散装食用油。肉类必须经过检疫。进购发票如实填写销售人详细居住地址、姓名。禁止进购无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品。

四、食堂及仓库内外，必须保持清洁卫生，应采取必需的灭(防)蝇、防鼠、防其他有害昆虫措施。食堂的贮藏室内禁止贮放有毒有害物品。各操作间必须有相应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等设施，严防食品污染。

五、禁止非食堂工作人员进入操作间和库房。严格主、副食库专人专锁，有条件的食堂可安装监控设备，学校食堂应有卫生监督部门核发的《餐饮服务许可证》，所有从业人员要持有效健康证，新招从业人员必须经过体检，取得《健康证》后方可上岗。

六、食堂的设备和用具，符合国家卫生管理相关的卫生要求和安全要求。餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都必须进行严格的洗刷和消毒。

七、保证所出售的食品卫生安全。完善食品留样制，不采购过期、霉烂、变质或不新鲜的食物和三无产品原料;四季豆类、野生菌类、出芽洋芋、青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂;不出售凉菜和剩菜剩饭，不加工或使用感官状异常的食品和原料。禁止向师生出售腐变过期食品及国家明令禁止的带毒带污染的食品。

八、加强对食堂工作人员的管理，严格奖罚制度。定期组织食堂工作人员学习有关制度和规定及食品加工常识，并留有记录。建立学校食堂食品安全管理档案。

九、接受和配合上级教育行政部门或食品监督部门对本单位的食品卫生进行检查监督，如实提供有关情况，并对提出的整改意见认真落实。

十、发生学生食物中毒事件，要立即上报并保护好现场，不得隐瞒。凡违反国家政策法规的，由行政执法部门依法处理。凡造成后果的，由国家司法机关追究责任人所有民事及刑事责任。堂承包人是食堂安全的主要责任人，对食堂的安全负全部责任，必须严格执行以上各条规定。

本承诺书一式二份，一份存档，一份张贴餐厅醒目处。

单位(签章)：

20__年__月__日

单位无食堂承诺书范文 第2篇

为落实“安全第一，预防为主”方针，认真贯彻《_食品卫生法》、等法律、法规，进一步加强我园食品卫生管理，消除食品卫生安全隐患，防止食物中毒等突发公共卫生事件的发生，确保幼儿及教师生命安全，特制定幼儿园食品卫生安全责任书。

一、炊事员

1、持证上岗

食堂工作人员的身体状况必须合格，每年要进行体检一次，做到人人持证上岗，保证身体健康，一旦发现食堂人员身体有异常，应立即离开岗位。

2、服从领导，热爱本职工作。

3、认真执行《食品卫生法》。

4、搞好操作间卫生，厨房内严禁存放杂物、农药、鼠药等有害物品。

5、严格遵守卫生管理制度，搞好个人卫生，工作时要做到：穿工作服，戴工作帽，工作时不得吸烟，做好食堂内外环境卫生，做到每餐一打扫，每天一清洗；幼儿餐具及厨具做到一餐一清洗或消毒，物品要摆放整齐有序，搞好门前卫生，并保持清洁，下班前检查好水、电、煤气、门窗是否关好。

6、防止生食品与熟食品、原料与成品交叉污染，食品不得接触有毒物、不洁物；

7、盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，其他用具用后必须洗净、保持清洁；

8、肉类、蔬菜类必须先清洗干净再进行切制，餐具洗消池和肉类、蔬菜洗涤池必须分开使用；

9、食品应煮熟烧透，并用防蝇防尘设施加盖；

10、禁止经营发芽土豆、凉拌食品、野生蘑菇、皮蛋、爆炒四季豆等食品；

11、及时处理垃圾和废弃物、垃圾桶、泔水桶应加盖和标记。

12、严禁闲杂人员进入食堂，注意食品卫生；使用好食堂配备的设施，注意安全，严防意外事故发生，发现问题及隐患及时上报。

13、勤俭节约，不浪费粮食和副食品，虚心听取教师及家长意见，保证主、副食质量，保证幼儿吃的好、吃的饱。

二、餐具、物品消毒

1、餐具、食用工具、盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，做到一刷、二洗、三冲、四消毒、五保洁；

2、餐具、食具消毒可采用热力消毒的方法：将洗净的餐具放入消毒柜消毒15分钟；物品消毒可采用药物消毒：除残渣→用餐具洗涤剂清洗→药物浸泡消毒→清水冲洗；

3、掌握正确的消毒液配置和消毒方法，严格按消毒程序进行操作，保证消毒效果和消毒安全。

4、做好餐具的保洁工作，防止污染。

5、物品消毒：根据不同的类别用消毒夜清洗、擦拭、浸泡。消毒液必须放置在幼儿拿不到的地方。

6、对所承担的消毒区域彻底消毒，不留死角。

7、严格遵守消毒规定，如有违约造成不良后果的，幼儿园将追究责任人应有的责任。

三、食品留样

1、每餐供应的食品必须留样并有专人负责；

2、每种食品留样不少于100g；

3、每样食品使用使用保鲜盒分盒装好，标明餐名、时间、食用名称：放入冰箱，在10℃以上，冷藏保存；

4、每餐留样时间不少于48小时。

本责任书一式两份，双方各执一份，有效期自签订之日起至离岗或调离之日止。

幼儿园：（盖章）

20xx年xx月xx日

单位无食堂承诺书范文 第3篇

为进一步落实上级关于加强学校食堂饮食与卫生安全的要求，建立健全学校食品卫生安全和有关规章制度，本着服务师生，安全第一的原则，特作以下承诺，确保学校食堂、食品卫生安全。

一、认真遵守《_食品卫生法》，防止“病从口入”，保障就餐者的身体健康。学校食堂从业人员每年必须体检一次，持有效的健康证后方可上岗，凡有传染病者，坚决予以辞退。

二、自觉接受卫生行政部门和卫生监督机构的监督，积极配合开展食品卫生监督量化分级管理和餐饮单位现场卫生监督公示制度，落实卫生管理制度和岗位责任制。

三、进入食堂的粮油、蔬菜等各种原料，全部实行定点采购，确保食品质量，且保证在运输、储藏方面无污染。

四、定时做好餐具消毒工作，防止交叉污染。

五、置食品的橱柜、货架应当保持清洁，仓库通风良好。

六、食品原料在使用前必须洗净，蔬菜应当与肉类、水产品类分池清洗，禽蛋在使用前应当进行清洗，必要时进行消毒处理。

七、原料、半成品以及成品做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。

八、严禁闲杂人员进入操作间。加强水源、电源管理，使用电器必须规范操作，经常检查线路，防止火灾发生，定期清洗水塔，保证用水卫生。

九、要定期对食堂灶具进行消毒，定期打扫环境卫生，定期进行灭蝇、灭鼠工作，认真做好防疫工作。

十、学校相关领导要经常检查饭菜质量，抓好卫生制度落实，保证学生就餐。

作如下承诺：为加强学校餐饮食品安全管理，确保师生身体健康及生命安全。

承诺人：

xx年3月1日

单位无食堂承诺书范文 第4篇

为了使学校教育教学工作顺利开展，为师生创造安宁和谐的校园环境，预防食物中毒的发生，确保师生员工生命的安全。强化安全工作意识，使食品安全工作落到实处，本校特与食堂工作人员签订以下安全工作综合管理目标责任书：

1、食堂人员必须持有健康证上岗，工作时必须穿工作服，严格遵守《_食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》和《突发公共卫生事件应急条例》，切实做好食品卫生、设施卫生、个人卫生、环境卫生，确保师生就餐安全。

2、服从领导的工作安排，积极工作。严格执行食堂各种制度。

3、炊事人员必须采用新鲜的原料制作食品，加工食品必须蒸熟煮透。严禁供应隔餐(夜)饭菜。

4、炊事用具在食品加工时必须生熟分开，用后洗净保洁存放，必要时进行消毒。

5、食堂剩余成品、半成品必须生、熟、荤、素分隔、分层，冷藏、冷冻保存。

6、餐具必须每餐严格清洗后消毒，落实保洁措施。

7、定期进行食堂内外环境大扫除，减少或杜绝蚊蝇的产生地。

8、严格按规范操作炊事用具，经常检查、保养，发现损坏及时上报。

9、食堂人员严格讲究个人卫生，在食堂内不得吸烟。

10、禁止非食堂工作人员随意进入食堂加工操作间及食品原料存放间，严防发生不正常事件。

11、食堂人员严格管理措施，认真做好防火、防事故工作，努力做好食堂安全工作。

12、食堂从业人员在服务时应做到：衣帽整洁，仪表大方，热情周到，使用文明用语，不和就餐者发生争吵。

13、团结协作，做好食堂的每一件工作。

学校(签字)：

责任人签字：

年 月 日

单位无食堂承诺书范文 第5篇

为保证餐饮服务食品安全，防止食物中毒事件的发生，确保广大师生的身体健康，本食堂对餐饮服务食品安全做出如下承诺：

一、 在餐饮服务活动中，严格遵守《_食品安全法》、《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规的规定；

二、 建立健全餐饮服务食品安全管理制度，严格执行从业人员健康管理及培训制度；

三、 严格按照国家有关规定采购食品，食品原料，食品添加剂和食品相关产品，认真落实进货台账登记、采购查验和索证索票制度；

四、 在食品生产经营过程中确保不使用非食品原料加工食品，不滥用食品添加剂，不使用过期变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器；

五、 本食堂将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品安全，接收社会监督，承担社会责任。

________中学

日期：____年____月____日

单位无食堂承诺书范文 第6篇

订货方（甲方）：xxxx

供货方（乙方）：xxxx

经甲、乙双方公平、公正协商后，建立订、供货关系。为了明确双方的权利和责任，保证货品的质量和安全，特订立此安全责任协议。

一、乙方为甲方供应的各类物品，必须来源于国家批准生产的正规合法厂家，非正规厂家生产的产品，甲方有权拒收。

二、坚持广大师生人身健康安全高于一切，遵循“产品即为人品，安全就是生命”的经营理念，牢固树立餐饮企业是餐饮服务食品安全第一责任人意识，始终把餐饮服务食品安全工作置于各项工作的首位。

三、遵守“诚实守信”的商业道德，严格履行《食品安全法》、《产品质量法》、《消费者权益保护—法》、《动物防疫法》等法律所规定的责任和义务。

四、严格把好原材料采购验收关、索票索证关，建立购进、销售的可追溯制度；严格把好从业人员健康关，做到上岗人员必须具备健康证明；严格把好餐具用具消毒关，确保餐饮环境布局合理、卫生消毒设施齐全。

五、如有提供不合格产品，或因社会大众对供货方卫生、安全等方面反对意见大，学校有权不接受或终止该协议。

六、如因供货方食品问题引起的一切不良后果，由供货方全权负责。

七、由于天气变化，学校放假等不定因数，供货方要根据学校食堂临时口头协议及时、保质、保量供货。

八、学校不得以任何借口拖延供货方货款，货款做到日清月结。

此安全协议书一式三份，甲、乙双方各持一份，学校持一份。有效期自20xx年3月5日至20xx年7月15日。

甲方责任人签字： 乙方责任人签字：

承诺时间：xx年xx月xx日 承诺时间：xx年xx月xx日

单位无食堂承诺书范文 第7篇

为加强学校饮食卫生安全管理，确保师生身体健康及生命安全，作如下承诺：

一、严格按照《_食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规及学校食品卫生管理规定从事食品生产加工和经营。

二、健全组织机构，配置专管人员。学校校长是学校食堂食品卫生安全的第一责任人，校要将学校食堂食品卫生安全列入学校重要议事日程，定期召开会议，专题研究工作；建立健全食堂食品卫生管理制度及岗位责任制度与责任追究制，并对执行情况进行督促检查；制订切实可行的群体性食物中毒突发事件的应急处置预案，保证在事故发生时，能够科学、有序的处置；将食堂食品安全工作纳入学校日常管理，全面落实学校食堂食品安全的各项法律法规。

三、饮食原料及货物购进，必须按《食品卫生法》有关规定，严把质量关，落实索证索票制度，按要求详细登记食品进货台账。采购的大宗食品必须是通过正当渠道进购并经国家有关部门检验认证的产品。严禁使用散装食用油。肉类必须经过检疫。进购发票如实填写销售人详细居住地址、姓名。禁止进购无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品。

四、食堂及仓库内外，必须保持清洁卫生，应采取必需的灭（防）蝇、防鼠、防其他有害昆虫措施。食堂的贮藏室内禁止贮放有毒有害物品。各操作间必须有相应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等设施，严防食品污染。

五、禁止非食堂工作人员进入操作间和库房。严格主、副食库专人专锁，有条件的食堂可安装监控设备，学校食堂应有食监部门核发的《餐饮服务许可证》，所有从业人员要持有效健康证，新招从业人员必须经过体检，取得《健康证》后方可上岗。

六、食堂的设备和用具，符合国家卫生管理相关的卫生要求和安全要求。餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都必须进行严格的洗刷和消毒。

七、保证所出售的食品卫生安全。完善食品留样制，不采购过期、霉烂、变质或不新鲜的食物和三无产品原料；不加工或使用感官状异常的食品和原料。禁止向师生出售腐变过期食品及国家明令禁止的带毒带污染的食品。

八、加强对食堂工作人员的管理，严格奖罚制度。定期组织食堂工作人员学习有关制度和规定及食品加工常识，并留有记录。建立学校食堂食品安全管理档案。

九、接受和配合上级教育行政部门或食品监督部门对本单位的食品卫生进行检查监督，如实有关情况，并对提出的整改意见认真落实。

十、发生学生食物中毒事件，要立即上报并保护好现场，不得隐瞒。凡违反国家政策法规的，由行政执法部门依法处理。凡造成后果的，由国家司法机关追究责任人所有民事及刑事责任。

食堂管理人是食堂安全的主要责任人，对食堂的安全负全部责任，必须严格执行以上各条规定。

本承诺书一式二份，一份存档，一份张贴学校醒目处。

单位无食堂承诺书范文 第8篇

饮食安全是做好食堂工作的保障，为确保学生身心健康，促进食堂相关人员规范操作，拟定食堂安全责任书，以便严格执行。

1、食堂工作人员必须认真履行有关管理制度，切实做好本职工作。工作人员必须具有健康证才能上岗。

2、食堂承包人和经营者要监管进货全过程。不采不用霉烂、变质或不新鲜的货物和三无(无生产厂家、无生产日期、无保质期)成品原料;定点采购。购进的原料要妥善存放并合乎卫生要求;对购进的米面、肉、油等必须索证，如发现异常，食堂人员要拒绝使用。所用刀、板每次都要清洁消毒。

3、所用餐具每天洗刷干净后要进行充分消毒并离地存放。凡得传染性疾病的学生要及时隔离，防止传染。

4、食用物品和非食用物品要分开摆放，防止误食。

5、厨房、餐具、餐厅和库房等卫生要责任到人包干负责，天天保持清洁。

6、个人卫生要做到勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤更衣。

7、炊具、气灶、开关等要规范操作、定期检查，发现问题及时处理。

8、要认真落实好厨房、餐厅、库房的防盗、防鼠、防霉等措施。每天下班前，要将材料入库、切断电源、关闭气阀、关好门窗，各处检查无误后才能离岗。

9、食堂物品要登记造册，管理责任到人。

10、本责任限期一年，必须认真遵照执行。

责任人(签字)：

xx年xx月xx日xx年xx月xx日

单位无食堂承诺书范文 第9篇

规范食堂加工制作行为，最大限度消除学校食堂、幼儿园食堂餐饮单位食用食品安全隐患，防控群体性食物中毒事件的发生，确保广大师生饮食消费安全。与食用食品药品监督管理局鉴定食用食品安全承诺如下：

一、学校、幼儿园建立健全以校长、园长为第一责任人的食用食品安全责任制。配备专职或兼职食用食品安全管理人员，加强对学校食堂关键环节的控制和监督，及时了解学校食堂食用食品安全状况，制定食物中毒应急处置预案，提高防控食物中毒事故的能力和水平。

二、建立建全并严格实施食用食品原料采购记录和索证索票制度，不采购腐败变质，污秽不洁，霉变生虫，有害健康来历不明的和国家禁止生产经营的食用食品原料及食用食品。严格按规定使用食用食品添加剂。并将使用的食用食品添加剂向柳河县食用食品药品监督管理局备案。

三、学校、幼儿园食堂必须取得《餐饮服务许可证》后方可营业幼儿园食用。从业人员必须做到持证上岗，并定期进行食用食品安全知识的培训工作。

四、为确定广大学生的用餐安全，防止传染病的发生，使用的餐具、饮具要按规定洗净消毒并保持清洁。保持内外环境整洁、卫生，从业人员上岗要戴清洁的工作服、帽。

五、做好餐饮服务食用食品留样工作，留样应当分别存放于清洗消毒后的密闭专用容器内，每个样品留样数量为100克以上，冷藏保存48小时以上。

六、建立建全食物中毒责任追究及报告制度，一旦发生食物中毒事故，要迅速控制事态，在2小时内报告县卫生、食用食品药品监督和教育行政部门，并积极配合做好相关处置工作。

我校将严格履行以上承诺，对学生和社会负责，保证食用食品安全接受社会监督，如因饮食安全危害了学生的健康，愿按照《_食用食品安全法》等法律法规的规定接受处罚。

承诺人：

20xx年3月26日

单位无食堂承诺书范文 第10篇

为保障师生饮食安全，本学校食堂郑重承诺：

一、严格遵守《_食品安全法》、《食品安全法实施条例》等相关法律法规，同时接受食品药品监督管理机构的监督和管理。

二、保持学校食堂内外环境整洁。做到操作台面、墙面、桌面、食堂内外地面无油渍，物品摆放整洁、有序，不得存放个人生活用品。

三、食品从业人员持有有效的健康体检合格证明上岗。

四、设专职或兼职食品安全管理人员，建立健全学校各项食品安全管理制度，并上墙，如食物留样、食品进货查验记录及餐厨废弃物管理登记等制度，并确保各项制度落到实处。

五、向持有证照的生产经营者采购食品、食品原料、食品添加剂，按规定进行索证索票，并进行分类及时登记，建立台账。

六、不使用病死或死因不明的畜禽制品。

七、实施餐饮具消毒，使用合格的餐饮具。

八、加工、储存食品做到生、熟分开，防止交叉污染。

九、建立食品安全应急预案。一旦发生食物中毒事故，立即如实上报、保留现场，采取有效控制措施，并组织抢救工作，防止食物中毒事态扩大。积极配合食品药品监督管理部门进行食物中毒事件调查。

本人如违反上述承诺，自愿承担相应的法律责任。

20xx年xx月xx日

单位无食堂承诺书范文 第11篇

为了加强自我约束与管理，切实履行保管员的岗位职责，服务车间中心工作，本人深重做出如下承诺：

1. 在车间领导的领导下，做好车间仓库的管理和服务工作。

2.在日常的生产工作中全面贯彻实施兰州石化公司的质量、环境、职业健康安全管理体系，及时解决、处理、反馈仓库管理过程中出现的问题，确保车间的生产材料、施工工具等物资得到妥善保管。

3. 牢记集团公司“六大禁令”和石化公司“十大不可违背安全条款”，遵守各项安全管理条例，切实保障生产安全和人身安全。

4. 认真办理入库、出库、台账登记手续，收集产品合格证明、质量证明、分类粘贴保存，慎防遗漏。

5. 严格入库验收手续，认真对产品、成品、半成品、原材料的质量、数量、品类、规格、颜色，做到不符合要求的不予以入库。

6. 认真做好仓库物资材料储存、盘点、检查、保管工作;定期检查物资材料的完好性，发现问题立即通知车间领导进行处理。

7. 坚守岗位，严防偷窃，保持库房整洁、干燥、通风，做到文明保管，针对易燃易爆物品严格分离保管。

8. 认真做好仓库的安全、消防工作，防止发生火灾，配备防火装置，防火器材摆放在明眼处或库房门口，保证库内留有消防通道。

9. 认真做好整理仓库里的物资材料，使材料堆放整齐，标示清楚明了、帐物一致，保持仓库的清洁干净。

10. 认真做好对文本材料进行保管工作，严格落实进出库的登记手续。

承诺人

20__/1/18