饭店绿色营销论文总结 第1篇

创建“绿色饭店”工作总结

二0一二年三月

国际大酒店创建“绿色”工作总结

环境和能源问题日益成为困扰社会发展的重要问题，也已经得到社会各界的高度重视，创建“环保模范饭店”是利国、利民、利酒店的一项实事工程，每一家具有社会责任感的企业，都应关注生态环境的保护，节约资源，在谋求自身发展的同时尽最大的努力维护子孙后代的生存权益。

国际大酒店秉着节约材料耗费，保护地球资源，确保产品的安全使用、卫生、方便，以利于人们的身心健康和生活品质的提升，并引导绿色消费，培养人们的绿色意识，优化人类的生存环境这一绿色营销宗旨在酒店内积极开展创建“绿色饭店”系列活动。现将五年来“绿色饭店“创建工作汇报如下：

国际大酒店是

首家五星级旅游饭店，酒店占地面积4亩，建筑面积45000平方米，共25层，高98米。

酒店内设标准房、豪华套房及行政房共297间（套），其中有总统套房、无烟楼层、女士楼层及行政楼层。酒店设有32个包厢及西餐厅、日式餐厅，提供正宗地道的中餐、西餐、鲍翅，餐位数达1000个。酒店还配备2个大型多功能厅和十余个小型会议室，以及娱乐、健身、休闲、购物等各类设施。是目前 县内规模最大、硬件设施最好、功能最完善的酒店。

绿色环保低碳是国际大酒店孜孜以求的奋斗目标，在经营管理中，酒店各级人员不断努力，尤其是2010年10月份酒店被评为国家五星级旅游饭店，新标准对于倡导绿色设计、清洁生产、节能减排、绿色消费的理念提出了新的要求，根据国家旅游局《旅游饭店星级的划分与评定》新标准的有关规定和要求，在硬件和软件方面已做了大量细致的工作。酒店在2009年获得市绿色环保模范单位，2010年和2011年分别得到县经贸企业、县旅游局的节能奖励。酒店以五星为契 2 机努力打造的服务品牌，使国际大酒店的管理水平、服务水平朝着更高的方向迈进，为的旅游事业作出应有的贡献。

一、加强“组织管理”，倡导全员绿色消费

1、酒店成立以 总经理为组长，行政总监 为副组长，各部门主要负责人为成员的领导小组。行政办负责创绿办公室”的职能负责绿色饭店持续发展的日常工作的落实跟进工作，每年制定绿色设计、清洁生产目标，明确工作职责。各部门成立了创建小组，形成了酒店创建二级网络机构。

2、为持续改进酒店的环境，满足法律法规的要求，实现污染预防为目的，制定酒店的环境方针：“遵纪守法、节能降耗、预防污染、持续发展”，为实现酒店的环境方针，确定酒店的环境目标：努力降低室内空气污染；确保餐饮服务卫生；实现合格排放。

3、为控制能耗，提高酒店员工的节能意识，杜绝浪费，酒店节能小组每月召开节能委员会汇报节能工作措施情况及推出新的节能措施，建立健全有关节能、环保和降耗的规章制度。

4、开展全员培训。酒店在新员工入职培训中将“绿色”服务纳入培训教材，将“绿色”理念深入到每位员工中，邀请专家做“创绿色饭店，打造节约型社会”讲座。提高酒店环境管理水平，提高全体员工的环保意识，为消费者创建一个“安全、健康、环保”的消费环境。

5、制订创绿工作计划。酒店创建绿色领导小组根据实际经营工作及创绿色饭店工作，制定工作计划，“创绿”办公室跟进各部门创绿工作的落实情况，并组织召开专题会议汇报创绿进程。

6、加强创绿宣传工作，前厅、客房放宣传册，大堂放置宣传单页；下发《员工环保须知》，酒店内全员创建绿色饭店，倡导绿色消费，开展“节能金点子”活动，建设绿色消费氛围。

7、酒店创建绿色饭店一年来，无投诉、无环境污染事故，得到社会各界的支持，得到当地环保部门的肯定。

8、创建工作的原始材料、台帐、文件等档案资料纳入ISO9001的管理。

二、严格“污染管理”

1、自觉遵守国家有关节能、环保、卫生防疫等法律法规。未受过环保、卫生方面的投诉及行政处罚。

2、污水处理设施、废气处理设施完备，边界噪声标准等经过县环境检测站监测，排放口设置规范，水污染物达标排放；

3、装置符合环保要求的隔油池，泔脚及废弃食用油脂安全处置率达100%

4、生活垃圾实施分类收集、综合利用，废电池统一收集;

5、降低清洁剂、杀虫剂等物品的使用，减少污染;

6、室内有关装饰、装修材料符合国家标准；绿化装饰与环境相协调;

7、防治水污染、保护水环境，酒店安装污水沉淀处理系统。

三、促进“节能降耗”

1、餐厅均使用纸质饭盒，不使用不可降解的泡沫塑料饭盒，不使用木质一次性筷子，不使用一次性（湿）毛巾。

2、客房服务指南中有“绿色服务规范”,客房部在客房内设置节约用水告示牌，希望宾客减少棉织品洗涤次数；为尽量减少一次性易耗品的用量，酒店在客房内配置盒装沐浴露、洗发液；礼品袋为采用纸质，洗衣袋为布质；对清洁剂使用量也进行了适当的量化使用，从而减少清洁剂的使用量。

3、酒店广泛使用可再生能源，各部门保存只用过一面的纸张供重复使用降低酒店用纸量；客房废弃床单改装洗衣袋、抹布使用。

4、为利于中央空调运行系统优化和节能，安装空调的CCN系统，完善BAS系统。

5、为降低能耗，工程部全面检查酒店的电器和照明情况，对灯光进行改造及控制，使用节能灯比例达到80％以上。

6、水、电、汽计量分部门安装，并建立台帐，建立酒店能源统计工作制度。

7、每月有全面的能耗比较、分析、建议报告，各部门制定能耗定额、考核制度及奖惩办法。

8、根据酒店实际运行情况，改造了洗衣房余热回收，既减少用水量也能直接降低冷却塔散热的用电量；利用锅炉烟囱热量与生活水交换，节约锅炉的用油量；外景灯、后勤公区及客房装饰目标灯等改成自助LED灯，节约酒店整体的用电量；实行“一卡通”制度。

四、提供“绿色产品服务”

1、采用绿色设备和用品，洗涤使用无磷洗衣粉，采用环保灭火器。

2、推出“绿色客房”：

1）客房设置无烟楼层，入住登记时询问客人，客房内不放置烟缸，调整烟感报警灵敏度；在楼层过道宽旷处设置休息座椅，放置烟缸。

2）中央空调的新风机组送风控制明确规定送风量及时间。

3）客房及卫生间内放置对人体有益的绿色植物。

4）开窗通风、负离子除异味等措施消除客房烟味。

3、绿色餐饮：

1）餐采购食品或原料优先采购有机食品、绿色食品、安全卫生优质农产品标志的食品或原料；

2）食品卫生符合国家标准，不出售国家禁止销售的野生保护动植物，无食品卫生事故；

3）餐厅不使用难以降解的一次性餐具、一次性筷子及非环保型包装材料；

4）餐厅设有无烟区；

5）倡导“适量点菜、文明用餐”，提供“餐后打包”服务。

6）为倡导客人绿色消费，在餐饮点菜区设置绿色食品展台，提供20种以上绿色食品，热情向宾客推荐绿色菜肴，同时配备7种绿色饮品。

4、宾客意见反馈书：对客人进行绿色消费满意度调查，充实台帐资料，采集客人的“金点子”，真正使酒店通过环境保护而得益。

5、室外绿化地的绿化覆盖率达到100％，室内放置绿化植物与环境相协调。

五、提高“社会效益”

酒店全员积极开展创建绿色饭店，多次得到宾客的表扬与主持，尤其是外宾节能意识较强，酒店创绿活动得到社会媒体的报道，在一定程度上引导了宾客的消费习惯，改变消费观念、服务观念、经营观念及生活习俗，倡导绿色消费。酒店员工成立环保志愿者队伍，环保志愿者占酒店总员工数的30％以上，在重要环保纪念日开展多种形式环境文化活动，如3月22日国际水日，6月5日世界环境日、9月16日国际保护臭氧层日等，积极参加社会公益事业，宣传环保知识。通过创“绿色”环保饭店，提高服务环境，确保酒店健康、可持续发展，同时通过创“绿色”饭店的建设，进行旅游消费引导，提高市民理性消费的意识。

饭店绿色营销论文总结 第2篇

如家酒店营销分析论文参考

摘要：以如家为代表的经济型酒店，从起进入急速扩张期，金融危机带来的影响逐渐淡化后，如家又进入新的高速增长期，已成为中国最大的经济型连锁酒店。分析如家的营销模式，总结其营销战略特征，针对其存在的问题提出营销战略的相关建议。

关键词：如家;经济型连锁酒店;细分市场;并购

一、如家的营销战略特征

(一)市场定位精准

豪华的星级酒店价格偏高，廉价的旅馆又不够舒适，因此满足高端商务需求的五星级以下酒店大多处于亏损状态，而面对低端消费人群的小旅店始终得不到消费者的认可。价格、舒适对顾客来说同样重要，找到合适的平衡点，就能提升酒店服务的性价比，更好地满足客户的需求，如家就是通过精准的市场定位找到了这个点。如家把目标顾客定位为中小企业客户，并为其提供质优价廉的服务。房价介于159~299元，远低于星级酒店，同时为了保证高质量、低价格的服务，剔除了豪华酒店当中的桑拿、KTV、酒吧等设施，装修风格简单温馨，不追求奢华。其所倡导的“五星服务，四星大堂，三星品质，二星价格”深深吸引了大批的消费者。目前如家已拥有150万个会员，且忠诚度极高，会员对总利润的贡献达到了52%。这种对自身的定位方式类似西南航空公司运用蓝海战略进行的战略布局，以较低的成本实现了高额的'回报。

(二)门店扩张速度惊人

经济型连锁酒店的门店数量决定了企业销售网络的成熟程度，也直接关系着营业收入的增长速度。而酒店经营具有投资大、回报慢、风险高等特点，想实现快速增长并不容易。实际上，创立于的锦江之星是国内第一家经济型酒店，但因其扩张速度不够迅速，行业的第一把交椅已被如家稳坐。

从最近5年的发展规模看，如家的门店扩张速度已超过锦江之星，后来者居上，这主要归功于多种经营方式的综合运用。在如家的体系内同时存在着直营店、特许经营、管理合同和市场联盟四种方式，由于直营店占有资金过大，不利于迅速扩张，如家从一开始就引进多种经营模式，利用外部资金迅速增加门店数，而锦江之星在达到80家门店的时候才开始考虑特许加盟。而更多的竞争对手虽力图迅速扩张，却都面临着资金匮乏的瓶颈制约。

(三)以情感营销取胜

如家的情感营销不仅体现在品牌命名，也渗透到每个服务细节。“如家”就是要让顾客感受到“家”的温馨、整洁与舒适，这种命名容易使消费者产生积极的品牌联想。同时，如家对细节的关注，也让顾客时时感受到被重视与关怀。例如，如家推出的“书适如家”服务，在客房摆放精心挑选的畅销经济管理类书籍，顾客可以随意翻看，如果喜欢还可以购买，如此贴心、周到的服务特别容易获得顾客的认可。再比如，卫生间的毛巾、牙刷等洁具是两种不同的颜色，这使得同时入住的两位顾客能够轻易区分，避免混用。

独特的营销战略使如家获得了前所未有的成功，但同时也应该看到现阶段国内的锦江之星、7天以及国外的速8等竞争对手也在加紧扩张，如家面临的困境和危机不容忽视。

二、如家面临的困境与危机

(一)行业标准缺失

经济型酒店并没有规范的行业标准，都属于非星级酒店，这就难免出现鱼龙混杂的局面。大批的小旅店改头换面自称经济型酒店时，消费者难以区分，长此以往会破坏经济型酒店物美价廉的形象，成为廉价品的代名词。作为行业内最大的经济型连锁酒店的如家，无疑将是最大的受害者。

(二)可复制性极强

如家的经营模式可以归结为以下几点：定位于中小企业客户、低成本、多种经营模式下的迅速扩张以及电子商务的运用，然而这些方式极易被模仿、复制。成立于的莫泰168、成立于的7天、汉庭也在短短几年的时间里扩张到了200多家门店，他们成功地复制了如家模式，并成为其强劲的竞争对手。

(三)新品牌的干扰

月如家为了扩展利润空间，推出了新品牌“和颐”，虽然一开张就获得了“金枕头”殊荣，但新品牌对如家的冲击仍不可忽视。如家旗下的和颐面对中高端人士，采用四星级标准，定价在600~900元之间，这恰恰冲击了如家惯有的形象，撼动了如家赖以生存的根基。如起初只在楼宇电梯口安放液晶屏，90%以上的人都会观看，而当学校、医院、商场都挂满了液晶显示器之后，就没有人再看了，由于没有认清取得成功的原因所在，新品牌极有可能毁掉消费者最初对如家的美好品牌联想。

三、如家营销战略的相关建议

(一)市场细分精细化

如家的精准定位使它取得了第一场战役的胜利，但随之而来的跟随者竞相模仿，使它所针对的细分市场被大量竞争者瓜分。为了避免同质化竞争，如家必须进行创新，将市场细分的工作做精、做细，继续挖掘新的细分市场才可能在下一轮战争中保持竞争优势。中青旅“山水酒店”、江苏“书香门第”连锁主题酒店、广州“我的部落”原生态艺术主题酒店都已在这方面进行了探索，如家必须格外重视市场细分的精细化运作。

(二)网络营销深入化

网络营销对如家的成长起到不可替代的作用，它的网上预定系统使客户能够在异地快捷地实现房间预订，但仅停留在这个阶段并不足够，行业内的其他竞争者已经在网络营销方面走在了如家的前面。比如速8，它除了拥有如家的预定系统之外，还设专门的顾客BLOG，顾客可以自由讨论在速8的感受，而速8可以更直接地了解顾客的意见，迅速而有针对性地进行改善。在这一点上，如家需要虚心学习，并在此基础上不断创新。

(三)扩张方式并购化

如家早在月就以亿收购了七斗星，大规模的并购可以使如家获得更强大的扩张能力，“以并购换时间”能够使如家继续保持行业的领先地位。如家运用风险投资的能力是其他竞争者不可奢望的，20IDG向如家投资200万美元，到20如家上市，IDG变现万美元，翻了倍，风险投资者都非常乐于向如家伸出橄榄枝，这也是建议如家充分运用并购方式实现扩张的原因所在。目前，汉庭、7天都遭遇了投资方变脸，对于这些竞争对手来说，想要进行大规模的并购并不现实，如家可以利用这种资金上的优势进一步巩固竞争优势。

参考文献：

[1]金丽娇.如家酒店品牌战略读解[J].北京市经济管理干部学院学报,,(12):50-52.

[2]李平生.资本的力量——如家快速发展的其实[J].酒店连锁,,(7):24-25.

[3]吴凯,李治国.如家酒店:拓展连锁经营新路径[N].-02-16(7).

[4]李光斗.如家亏损:品牌忠诚度之殇[J].经济人,2008,(7):88-89.

[5]梁振鹏.如家推新品牌“和颐”进军中高端市场[N].2008-10-27(2),

饭店绿色营销论文总结 第3篇

良好的开端往往有助于成功，因而我国饭店在建设的过程中应该注意绿色营销的问题，唯有注重绿色营销，这样才能够促进我国饭店的良好发展。然而，事实上，我国饭店绿色营销的过程中还存在一些问题，这些问题影响着我国绿色饭店的可持续发展[2]。

饭店绿色营销理念还尚未全面确立

目前来讲，我国有很多的饭店依然没有认识到环境保护的重要性，也没有在饭店建设以及经营的过程中树立相应的环境保护意识。这些饭店的经营者和管理者并不清楚不注重绿色营销为环境、为社会带来的严重后果，也不清楚加强饭店绿色管理的意义所在。对此，这些饭店的经营管理人员往往在传统营销的模式下进行经营，这些饭店的营销目标依旧是传统的刺激消费者消费，以消费数量的增加为重点。他们不懂得新型的饭店管理理念，往往盲目地追求饭店的消费数量以及顾客为饭店带来的短暂的经济效益。而绿色营销所追求的是环境保护与经济发展相互协调，以提高消费者的消费质量和环境的质量状况，来促进饭店的可持续发展。由此可知，建立绿色饭店营销理念至关重要，相关人员需要全面建立绿色营销理念[3]。

很多饭店并没有形成资源保护意识

在绿色营销的理念中，资源保护是其重中之重，而我国的很多饭店还没有形成资源保护的意识，没有形成正确的绿色营销理念。这些饭店依旧采取传统的“粗放型”营销模式，在消费者“炫耀型”消费心理的烘托下，饭店中存在着资源浪费的现象，其影响十分恶劣。其实，这些资源的浪费完全是浪费，如果对这些资源加以保护，那么饭店的成本会得到节省，社会上的这些资源也会得到有效的保护，环境的破坏也不会那么严重了。一个饭店的资源保护看似并不重要，如果全中国的所有饭店都形成资源保护的意识，那么饭店必然会改善现有的状况而取得更好的发展[4]。

大多数饭店缺乏环境成本认识

我国的大多数饭店并没有形成对环境保护的正确认识，不能在环境成本认识的基础之上进行绿色营销，造成环境成本外部化的严重问题。如果这种现象持续下去，那么饭店日后投资于环境治理方面的资金将是个大问题，也影响着饭店的盈利和发展。试想一下，如果饭店能够有效控制其环境成本，那么饭店的环境成本必然会转化为经济方面的潜在财富，而这正是饭店的相关管理人员一直所追求的内容。举一个简单的例子，如果一个饭店的周围环境恶劣，垃圾遍布，那么会有很多的人去这个饭店就餐么?更严重的是，即便有一些饭店的管理人员意识到这种现象，依旧不愿意开展饭店的绿色营销，还是遵循着传统的营销方式去经营。

绿色的产品并为成为消费者的首选

如果一个饭店在绿色营销的理论下进行营销，那么这个饭店必然会创办绿色餐厅、开辟绿色客房、提供绿色服务、加强环境管理等的内容。然而我国的绿色饭店还并没有达到这个层次。许多国家的绿色饭店都是消费者追求的首要选择，而我国国内的消费者却不会将绿色饭店的绿色产品作为第一选择。造成这种现象的原因就与国民的素质和思想有很大的联系，尽管我国有关部分在大力呼吁全国人民共同保护环境，选择绿色产品消费，共同保护我们的绿色家园，然而，我国国民的行动并不明显，这是一个漫长的过程，需要几代人的共同努力才能够改变这种不良的现状[5]。

消费者缺乏绿色消费意识

我国的消费者盲目地追求无限消费，在消费的过程中不加节制，从不考虑有关环境保护的问题，他们认为，消费的多就是炫富的好方式。而这种消费方式大多都是以高收入者为代表的奢侈型消费。这种消费模式也促进了我国饭店的恶性发展，不顾环境保护而重视高层消费者的消费行为以及消费体验。其实，这也与我国的社会发展与人们的普遍意识有很大的关系，我国的富豪有很多，他们往往希望通过炫富的方式夺得更多的关注，以满足自我内心的膨胀欲望。然而，他们的这种做法严重浪费了资源，破坏了环境，要知道，这些破坏是永久性的，不是用金钱就能换回来的。所以，提升消费者所缺乏的绿色消费意识，是当今社会可持续发展的重中之重。

绿色营销成本饭店减少基本投资的理由

一些饭店不能够从真正意义上重视环境保护的问题，往往打着“生存”、“绿色”的旗号，而在具体的时间过程中实施“减量化”，降低饭店的成本，降低饭店为消费者所提供的服务质量。实际上，这些饭店往往是谋求自己的利益，而不在乎绿色营销与环境保护，甚至还会借着绿色营销的幌子，去谋害消费者的根本利益。要知道，环境的保护和基本的投资是没有关系的，这并不是不良商家减少投资的借口，这些饭店也不应该在绿色低碳的生活模式下损害消费者的利益，从某种角度上来说，这是有违绿色营销理念的。

3基于顾客视角的饭店绿色营销

对于饭店绿色营销问题，其构建依旧是一个漫长的道路，需要我国饭店的经营者以及管理者去不断实践，在保证社会生态效益的基础之上不断提升企业的利润，以为顾客带来更好的服务，促进饭店在环保、顾客满意以及企业利润之间的协调发展。我国饭店实行绿色营销，其实就是将生态环境保护、企业利润以及顾客体验这三方面的因素有机的联系在一起。

政府主导型

饭店绿色营销的实施，这需要政府相关政策的支持，引导饭店进行绿色营销，鼓励消费者进行绿色消费，在绿色营销模式的基础之上，促进消费者的绿色消费行为，让饭店的经营者、消费者都处于遵守生态效益的状态之中。当然，饭店的相关管理经营人员也应该具有主动性和积极性。尽管从环境与生态的角度，有关人员感受到了国家即将发生的生态危机与环境灾难，并推出了相关的环境保护法律法规，然而，没有政府的主导和支持，这些法律法规是很难实施的。只有不断地调整政府的政策，政府加大绿色营销管理的惩治力度，才能够更好地引导消费者进行绿色消费。

企业主导型

企业主导型的绿色消费强调饭店企业在环境效益保护中的重要作用，让饭店遵循绿色营销的相关理念，制定绿色发展战略，从根源上摆脱传统的营销理念，这样的方式能够让企业获得更大的盈利空间，让员工具有一定的社会责任感，并促进企业绿色营销模式的进行，以带动消费者进行绿色消费活动。但是，这种模式在“经济人”假设的角度去思考却是很难实现的。因为企业的相关管理人员往往更为注重经济方面的效益，他们很少真正注重环境资源方面的内容，他们只想着尽一切可行的措施增加饭店的营业额，让饭店取得更高的经济效益。提升饭店相关人员的'绿色营销思维意识，这需要社会的文化渗透，依然是一个漫长的过程。

4基于顾客视角构建绿色营销框架

基于顾客的视角构建绿色营销框架，是为了实现以下的目标：即保证企业利润的增长;保障顾客的消费体验;实现生态环境的可持续发展。基于客户的视角构建绿色营销框架，以顾客的价值和体验为基本出发点，协调企业的经济效益与生态效益之间的关系。笔者对此提出了一个框架，这个框架大致分为三个阶段：

第一个阶段

在这一阶段之中，企业首先要进行全面的调查，分析顾客的需求，从顾客的需求出发，根据消费者的消费动机去分析消费者的需求，进而更好地进行饭店的绿色营销。比如说，当一个饭店的管理人员调查出消费者逐渐倾向于绿色饭店进行消费，通过这一动机，我们不难发现这些人具有一定的环保意识，而以这种环保意识为动机进行消费的人群正在与日俱增。通过有关的调查研究发现，顾客从家人健康的角度出发入住绿色饭店，他们认为这样能够减少对城市建筑的污染以及对家人的危害，这样的人群占比在百分之四十二。有百分之九选择绿色饭店消费的顾客认为这样会证明自己是爱护环境的人，能够受到他人的尊重。当然，还有百分之七的顾客认为入住绿色饭店是一种时尚。不管是处于什么样的原因，这些人都能够自觉地进行绿色消费。而在这些动机基础上进行消费的必然会是绿色饭店的潜在或者现有的顾客。

第二个阶段

在这一阶段中，饭店的管理人员应该根据顾客的信息，结合自身的发展状况和现有能力，进而制定出一套绿色的营销理论，而这一理论要符合国家和政府的相关法律规定。当在顾客的视角出发建立绿色营销理论以后，饭店的相关人员还要与顾客进行及时的沟通，争取让顾客都对这个饭店的绿色营销理论表示认可和支持。取得了顾客的信任和理解后，饭店就应该在这种绿色营销理论的指导下进行绿色营销，以实现饭店与顾客共同的价值。

第三个阶段

饭店要定期评估绿色营销的结果，并将顾客的反馈建议记录下来，以全面分析饭店的绿色营销情况。对于顾客所提出的反馈信息以及饭店的绿色营销评估，要制定相关的措施来改正绿色营销所存在的不足之处。当顾客看到饭店的修整，就很容易对这个饭店满意，进而形成对这个绿色饭店的忠诚。在这个过程中，饭店自身的绿色营销效果得到提升，饭店的经济利润也得到了一定的保障，而顾客也更加依赖于这个饭店。由于饭店的绿色营销是在生态效益的基础上进行的，而顾客的消费行为也是从生态效益的前提下出发的，这种基于顾客视角的绿色营销框架的构建让饭店实现了可持续的发展，保证了饭店的经济利润，提升了顾客对于饭店的满意度与忠诚度，实现了饭店、顾客与生态效益三者之家的协调关系。总而言之，基于顾客视角下的饭店绿色营销框架就是通过市场调查以及顾客的消费动机分析，进而有计划地进行绿色营销，对其绿色营销进行科学的评估与修正，而这三个阶段又是相辅相成的，唯有完成了前一个阶段的，才可能顺利完成后一个阶段的，进而促进着饭店绿色营销的进一步发展。

5结语

随着社会上有关环境保护的呼吁声越来越高，国内绿色饭店的浪潮不断掀起。绿色饭店的绿色营销不仅仅是饭店的发展趋势，更是社会与环境发展的必然要求。乔哥温特是美国著名的管理大师，在他的《企业与环境》一书中又这样的观点，那就是：“总经理可以不去理会环境的时代早就已经过去了，将来公司必须善于管理生态环境，这样才能赚钱。”由此可见，绿色饭店营销不仅仅是一种潮流，也是饭店赢得顾客的满意和忠诚、获得竞争优势的必然选择，更是保护生态环境的基本要求。

参考文献

[1]贺爱忠,何安康.基于合理性视角的酒店绿色行为对品牌资产的影响研究[J].湖南商学院学报,,24(01):95-105.

[2]李泓沄,储德平.中国旅游绿色发展的长效机制研究——基于利益相关者的视角[J].旅游论坛,,9(5):70-77.

[3]李玲.整合生态价值观与计划行为理论预测顾客绿色饭店消费意向[J].生态经济,2016,32(7):153-157.

[4]谢婷.顾客选择入住绿色饭店的行为意向研究——基于计划行为理论角度[J].旅游学刊,2016,31(6):94-103.

[5]李应军.基于顾客感知视角的饭店绿色设计研究[J].旅游研究,,03(3):55-61.

饭店绿色营销论文总结 第4篇

对我国企业国际营销策略分析论文

一、我国企业进行国际市场营销的必然性

市场经济体制要求企业进行国际营销。随着市场经济体制的建立和完善,企业作为独立的法人地位更加明确,市场导向已成为企业经营和发展的中心。竞争机制的引进,使企业对市场的控制力大为减弱。为了在竞争中寻求生存和发展,我国企业不得不将目光转向国际市场。

国外先进的科学技术、管理经验和雄厚的资金吸引企业向国外拓宽市场。现代企业的竞争集中反映在科技和管理的竞争上,科技和管理对企业经济效益的好坏起着关键作用。此外,资金一直是我国企业发展的一大制约因素,通过国际营销,不仅可以挣得外汇,而且可以吸引外资。

开拓、占领国际市场激励企业进行国际营销。中国已加入WTO ,国内市场与国际市场联系更加紧密,越来越多的外国企业进入中国市场,我国部分企业必将受到激励,以其自身实力走向国际市场。

二、我国企业国际营销存在的问题

(一)国际营销观念尚未建立

我国企业受几十年计划经济体制的深刻影响,国际营销意识淡薄,表现为缺乏主动的开拓精神。在长期传统文化的熏陶下,主动出击常被认为是侵略、不友好的象征,在竞争日趋激烈的国际市场,这种保守思想必将被市场经济所淘汰。

(二)对市场调查的重要性认识不足

长期以来,我国企业不重视市场调查,主要原因是在计划经济体制下,产品从生产到市场销售完全由政府主管部门负责,市场调查对一些失去自主权的企业来说已毫无意义。改革开放以来,许多企业虽然花了很大的精力进行广告宣传,但对市场调查仍重视不足。假如把现代企业营销看作是一个完整的经济体系,市场调查就是其中最基本一步,因为它直接影响产品的开发、生产、销售以及售后服务,不了解市场行情就不可能建立的合理、顺畅的营销体系。这不仅影响企业资金周转、影响企业经济效益,而且关系到企业生死存亡。

(三)出口渠道不畅,出口产品竞争力不强

目前在我国出口产品中附加值低、加工程度浅、技术含量低的劳动密集型产品仍占较大比重,出口成本增大,而且品牌竞争力不强,并且人民币汇率上升,出口退税率下调等因素更是消减了企业的出口利润。加上我国产品向来是一流的质量、三流的包装进行出口,我国产品遭遇外国反倾销案例的调查和被执行反倾销的案例数目也成上升趋势,这将会严重的影响到我国企业的产品出口。

(四)缺乏科学的产品质量观

产品的质量是产品的核心,也是商品的价值核心,没有了质量就像一个人没有了灵魂没有了存在的意义。科学的产品质量应包括核心产品的优质化、形式产品的高质量和多样化、优质的服务,但是我国企业往往以生产技术质量和时间的节省标准作为产品的质量标准,常导致核心产品质量下降。

三、完善我国企业国际营销的策略

我国企业在国际营销中存在的新问题是体制上、观念上等多方面复杂因素相互功能的结果,要解决这些新问题,需要政府和企业共同努力采取相应的策略。

(一)树立全球化营销观念

国际市场营销是国内市场营销的一种延伸和集合,市场营销的全球化是多方面集合起来,在营销中面对不同的环境,在不同的环境下需用不同的营销手段进行应对。全球化营销是不断完善,不断变化的`。一些实力雄厚的跨国公司早已把全球市场置于自己的营销范围内,以一种全球营销观念来指导公司的营销活动。但是一旦超出国界,商品的营销和拓展就会遇到阻碍。不同的国家有不同的经济,文化背景,政治,语言等,所以需要产品有可认知性和时代的特征。

(二)加强产品创新,提高产品的国际竞争能力

产品的创新设计的根本目的是实现产品的人文价值和经济价值,即向消费者传达设计师和生产厂商的信息,通过这个从而吸引消费者前来消费,进行购买,达到经济目的。

提高产品竞争力主要是提高产品市场占有率和获利能力,应加大品牌的价值评估的宣传力度,品牌的价值评估直接决定了品牌的管理质量,从而决定了企业的生存和发展水平,起到促进品牌国际化的作用。

(三)加强市场创新,扩大市场发展空间

市场创新是影响企和决定企业的决定因素,是企业赖以生存的发展动力和源泉。市场创新的成功与否直接关系到企业的生死存亡,企业应扬长避短制定适合自己企业的创新战略。随着我国买方市场的出现,企业之间的竞争也步入商界的战争时代,面对愈演愈烈的营销战争,企业积极寻找市场空白,开发创造新的市场,对于一个企业来说尤其重要。高明的企业应把视野投向新的市场。另外要增强品牌意识,制定名牌发展战略。企业应增强品牌意识,重视商标的地域性,注重商标注册工作,并制定以质取胜、以科技为基础的名牌发展战略。

(四)政府深化外贸体制改革

改革开放以来,政府逐渐减少了对外贸的干预,但目前管理体制还是存在很多的问题。首先,政府要进一步深化外贸体制改革,鼓励企业非凡是一些国有大中型企业走外向型道路,充分放权,要使企业走向市场,必须要证企分开,彻底改变对外贸的直接插手,干预其业务经营的做法,提高企业积极性和主动性。其次,政府应从法规、政策方面加以引导,促进企业进行集约化经营,推动有条件企业向国际化、集团化、综合商社发展。最后,改革企业进出口管理制度。放下一部分经营权有利于以进养出,以进带出,推动国内生产。实施反补贴,反倾销措施,以保护国内市场和幼稚工业。

(五)增加出口渠道,做好促销工作

国际营销中的促销手段很多,针对我国企业的具体情况,首先应做好企业宣传工作,企业要赢得顾客的忠诚、合作伙伴的信任和政府的支持,除了有技术领先和质量可靠的产品外,建立和巩固良好的企业形象尤为重要。其次,企业可利用中国在国际政治舞台上越来越大的影响力实行官方促销。

参考文献:

[1]吴健安.市场营销学(第三版).北京,高等教育出版社.

[2][美]菲利普?科特勒,梅汝和等译.营销管理.北京,中国人民大学出版社,.

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饭店绿色营销论文总结 第5篇

在经济型酒店的成长模式的基础上，结合我国的实际国情，运用SWTO分析法来分析一下我国民族品牌经济型酒店的市场营销环境。

外部环境分析。

近年来，我国的经济迅猛发展，国内城乡居民收入增加，民众的休闲度假意识已逐步形成并日益增强，国内旅游需求日盛，民营企业尤其是中小型企业的商务往来频繁，旅游者中自助旅游者的比例也不断上升，因而对经济型饭店的需求也在不断增加。中国的大众旅游发展需要物有所值的住宿设施，同时日益繁重的商务旅游产生对经济型酒店的需求，中国入境旅游市场对经济型酒店的需求，国内旅游对经济型酒店的需求等等。，国内旅游人次达到亿，产生的住宿市场已经达到3亿/人天，目前三星级以下的酒店，包括社会旅馆和个体旅馆的数量约为8万家左右，客房数量为400万间左右，其中70%以上都是一些设施设备简陋，管理及服务部规范，没有卫生和质量保证的社会旅馆和个体旅馆。另外，25%是分散经营，难以形成品牌有适合规模效应的低星级酒店。而真正符合“舒适、卫生、方便、安全”的现代经济型酒店非常少，客房总数不足5万间。

商务旅游对经济型酒店所产生的驱动，中国目前的商务旅游年支出在103亿美元左右，商务游客人数超过1亿，商务旅游酝酿着巨大的住宿市场。越来越多的民营私企，中小企业，以及改制后的国企，因为报销制度的改革，所以一些政府机构他们在进行商务和公务活动的时候所需要的住宿层次明显低端化，原先可能在报销制度改革之前，他们可以住四五星级的宾馆，但是在改革之后，往往倾向于选择一些比较低价的又能够保证舒适性的住宿居所。所以，商务旅游的发展对于经济型酒店也具有非常强大的驱动。

内部环境分析。

民族品牌经济型酒店企业的内部优势。

（1）网点众多。在公务商务和旅游目的地，一般都存在着一定数量的经济型酒店，酒店数量上具备相对的优势， 如“锦江之星”，是“锦江集团”的经济型酒店的品牌“，锦江集团”在中国广大消费者心目中有很高的地位和良好的口碑，这样其在推广自己的经济型酒店品牌时便可以利用原有的在国内的网点进行营销。

（2）有的有一定客源背景。和高星级酒店、普通社会旅馆一样，经济型酒店也存在数量巨大的客源，如“锦江之星”“， 如家快捷”在国内都已经形成了自己的客源市场。

（3）运营成本相对较低。相对高星级酒店，经济型酒店的运营成本较低。一些经济型酒店的运营费率远远低于高星级酒店的水平，而且民族品牌的经济型酒店本来就是国内企业，具有“天时，地利，人和”的优势，这样经营起来就会更加的顺利，成本也会相对较低。

（4）与中国国情相适应。民族品牌的经济型酒店在中国土生土长，对中国消费者的消费特性和生活习惯最为了解，这样其所提供的服务可能更能适应中国消费者。

民族品牌经济型酒店企业的劣势。

（1）服务较不规范。自营或承包是大多数经济型酒店的经营方式，没有专业的管理团队和服务准则，经营理念也跟不上。

（2）舒适度较低，配套设施不完备。这是绝大部分经济型酒店的缺点之一，没有真正理解“经济”的涵义。

（3）酒店负担较重。特别是经营时间较长的国营经济型酒店（据调查，北京的国营经济型酒店占经济型酒店数量的70%，平均已营业年），在人员等问题上负担较重。

饭店绿色营销论文总结 第6篇

海大酒店创建绿色饭店工作汇报

市旅游局、市环保局领导：

自从2013年第三季度开始我酒店开展创建绿色饭店以来，得到了市旅游局、市环保局领导的大力支持和帮助，领导的关怀更坚定了我们的信心，我们全体员工统一思想、统一认识，以《_关于做好建设节约型社会近期重点工作的通知》”和“国家商务部、发改委、_、环保局、旅游局、标准化管理委员会等六部委《关于开展创建绿色饭店活动的通知》”和市旅游局、市环保局创建绿色饭店的各项标准为工作指南，在2013年9月召开的全体员工动员大会，从思想上重视这项光荣的工作，这次会议标志着我酒店创建绿色饭店活动全面展开，随着各项创建工作的逐步深入，我酒店正向着资源节约型、环境美好型绿色饭店的方向前进，我酒店将通过创建绿色饭店，为我镇江新区建设节约型社会、建设友善之区、构建和谐社会发挥酒店行业示范的作用。我们充分的认识到了创建绿色饭店对于行业发展和社会进步具有重要意义。创建绿色饭店，促进酒店业向节约型、环保型发展，是建设节约型社会的重要环节，创建活动不仅是酒店业自身的问题，涉及到社会的方方面面，需要我们大家的共同努力。近年来我市酒店业在促进对外开放，发展旅游经济，满足商务和会展等方面、发挥了重要作用，酒店业经营方式已经成为能够满足社会消费行为的因素之一。

创建绿色饭店是我们酒店当今的重点工作，我们清醒的认识当今世界逐渐处于资源紧缺型状态，环境的破坏也不断加重，节约和和环保已经成为主题。我国是一个资源紧缺型国家，我市更是一个资源紧缺型城市。社会经济的可持续性发展，建设和谐社会，需要社会各行业的广泛参与，酒店业作为近年发展较快的行业，通过创建绿色饭店，减少资源浪费、减少环境破坏，对于社会其他行业具有带动作用。

长期以来酒店业在用水、电和一次性用品等方面耗费大量的资源，一次性用品的使用，污水、油烟以及废气的排放等对环境造成了污染，创建绿色饭店，减少一次性用品的使用，控制污水、烟尘以及废气的排放，实施垃圾分类处理等措施，有利于减少污染，保护环境，净化我们的居住环境，酒店业创建绿色饭店，一是可以减少资源的耗费，为社会做出贡献；二是可以从自身节约，降低成本，提高企业的利润。社会和企业均得益。为此，我们提出了“开源节流、节能增效”工作口号。并落实到具体的工作中去；

一，节能降耗。

1，通过每日能耗监控分析制度，加强了各用能部门的用能检查，及时制止不合理的用能行为，灵活的控制空调开启时间和夜灯的用电时间并对路灯安装时控开关等节能措施。

2，对员工走道、楼梯间等安装了感应开关，做到了人到灯亮，人走灯灭。

3，对原空调管道的保温材料进行更改，改为橡塑材料保温，减少了热损失。

4，对酒店各部门都独立安装了水表、电表每半个月检查一次，水电使用量每月通报各使用部门，便于使用部门成本控制。

5，严格管理供用电，提高电的性能，确保功率因数大于。6，员工浴室都按装了水控智能刷卡装置，大型设备及水泵都采用了变频控制。

7，进一步加大能源管理制度，加强成本意识，完善物料管理，设施备件定置管理，大力抓好修旧利废工作。

8，自行设计安装了客房空调节电装置，达到人走空调保持常温，客人入房又达到正常温度，符合星级酒店的要求又大大节约了电能。

9，水和天然气根据气温随时调整锅炉的出水温度，达到节能效果。

10，酒店设备的保养得当与否，决定了酒店设备能否提供正常的服务，同时也是降低能耗的重要途径。如锅炉烟道的定期除尘保养、冷冻机组冷凝器每年进行机械清洗、厨房蒸箱蒸发器定期进行除垢保养，都能起到确保传热效率，减少无功浪费的作用。工程部应定期对酒店的设施设备运行及能源消耗状况进行分析，及时传递设备使用状况和保养状况，以便于管理层根据相关信息做出科学决策。

11，针对酒店原照明灯功率较大的情况下,在确保照明亮度的前提下我们改用功率较小的节能灯具。

12，针对抽水马桶是用水大户的问题，在减少用水量上下功夫，运用节能型马桶。

二、完善制度

1，制定《能耗分析制度》等配套制度和操作流程，落实责任区，明确管理职责。

2，制定能源管理奖惩制度，将能源使用情况列入部门的月度考核，并与绩效工资挂钩。

3，结合定额管理和质量管理工作，建立能源管理月度量化跟踪考核制度，在进行月度定额管理分析时将能源费用作为重点内容。

4，建立了设备台帐，一房一卡制度，使每台设备的运行情况及房间的好坏做到了如指掌。

5，制定送风控制制度。及设备巡检制度。

6，要想真正保证节能工作的长效管理，我们还坚持“两手抓”，一手抓教育，一手折完善制度。要通过建立完善的规章制度，把节能生产过程中的各项工作细化、量化，把责任分解到每一个环节、每一个岗位，并定期考核，发挥制度的保障和督促作用，不断地进行技术改造，同时运用节能技术及设备，从而达到更有效的节能和降低经营成本。

7，采用绿色技术，在环保方面，为了控制污水的产生量，酒店使用低毒，低污染不含溶剂的洗涤剂，消毒剂，指引员工使用合适清洁剂和清洁方式，减少了二次污染。绿化部全部采用高效、低毒、缓释的农药，由此减少对土壤、水源、大气的污染。

8，开辟绿色客房，使用绿色文具，绿色冰箱，节能灯具，并摆放绿色植物，设有无烟客房，设置吸烟区。通过采取以上办法，在2012年客房平均入住率为70%，而2008年客房平均入住率为75%，2013年酒店在营收增长22%，的情况下，酒店仅电费2012年为148万元，2013年电费为120万元，相比少了左右。

单2013年第一季度，客房出租率比2012年上升10%，而用电量却比去年同期节约4万元。

虽然在创建绿色酒店过程中我们做了大量的工作，但还有许多地方需要进一步完善。在今后的工作中，我们将努力提高员工爱护酒店环境的工作积极性和主动性，树立节约与环保理念，强化管理，积极进取并不断学习先进酒店的在绿色饭店方面的管理经验，节约资源、节能降耗、保护环境，使我们的酒店真正成为名副其实的绿色饭店，为镇江市旅游事业的发展作出更大的贡献。

谢谢大家！

饭店绿色营销论文总结 第7篇

我国现有的“经济型酒店”大致可分为五类：一是新发展起来的专业化经济型酒店，如目前最具市场影响力的经济型酒店品牌“如家快捷”、“锦江之星”和“中江之旅”等。二是低星级饭店，这类饭店与第一类饭店在档次上并无太大差别，只是前一类饭店的装修和设施配备的自由度更大，而后一类则主要执行的是星级标准；三是大量未经改造的社会饭店；四是旅游景区、景点的乡土气息浓厚但具有一定规模档次的农家饭店；五是兴起于我国南方的青年旅馆。由此可见，我国的经济型饭店目前仍处于一种良莠不齐的粗放经营状态。

饭店绿色营销论文总结 第8篇

创建绿色饭店工作汇报山西省五台山五峰宾馆2010年8月27日前言发展低能耗低污染低排放的低碳经济，创建环保、节约、安全、健康的绿色饭店，已经成为国际趋势和行业方向，创建绿色饭店工作汇报。创建绿色饭店能够实现良好的社会效益，也能够为企业带来巨大的经济效益。做到资源利用最大化，环境影响最小化，不仅可以为消费者提供安全健康的服务环境，而且还可以为企业长远的发展创造良好的契机。创建绿色饭店，不是权宜之计，是长远之策，可持续发展之策。目前，我国的生态环境亟需保护改善，我省的佛教旅游圣地五台山虽然得到了完善的保护，成功申遗，但是生态环境本身很脆弱，永远需要保护好这片净土，本土的宾招企业义不容辞又任重而道远，必须从我们企业自身的方方面面和一点一滴做起；必需人人树立起绿色生产的观念，实行绿色经营方式的转变，最大可能地满足消费者绿色消费的需求。创建绿色饭店，是五峰宾馆依托五台山旅游，始终不渝发展优势企业的一大目标，企业行为一贯与五台山旅游经济发展与社会道德建设相匹配，以节约资源、保护环境和安全健康的服务为经营理念，以科学的环保设计、人性化的有效管理和先进的技术措施为服务手段，为消费者提供安全健康的清洁生产和绿色服务。公司简介山西省五台山五峰宾馆，位于五台山风景名胜区，是由山西省著名民营企业家、全国劳动模范李生祥先生投资兴建的，1993年开工建设，1995年5月1日正式对外营业。宾馆占地面积26800平方米，建筑面积30000平方米，共有590名员工（其中管理人员42人），宾馆内设有总统套房、豪华套房、普通套房、高级标房、普通标房、单人房等各式客房500套，共有床位1000支；三个餐饮部设有风格迥异的各式餐饮包间，可同时安排1300余位宾客就餐；宴会厅、会展厅、歌舞厅、商务中心、旅游服务中心、购物中心、电脑电话服务中心、康乐中心、美容美发、停车场等配套设施一应俱全；营造了“四季鲜花竞放，全年绿色满目”的和谐生态环境。五峰宾馆现代设施完备、组织机构健全、是经营管理一流的中国五星级饭店。宾馆自开业以来，共接待海内外游客近300万人次，共接待省部级以上领导干部及海内外各界知名人士1100人次，建馆18年来，开拓创新，与时俱进，以人为本，诚信经营，始终坚持宾客至上，服务为先的理念，狠抓管理，健全组织，强化队伍，做文化，做产品，做市场，内强素质，外树形象，一步一个脚印，一年一大变化，创立了典型的“五峰现象”和浓厚的“五峰文化”，获得各种荣誉161项。是山西省旅游酒店行业的标杆企业，也是忻州市商界的领军企业。运营情况作为一家依托五台山旅游发展起来的景区企业，我们深深懂得绿色经营对于本土生态环境、对于旅游和每一个人生存质量的重要性。“实现绿色设计，推进绿色营销，引导绿色消费，实现清洁生产，保障安全健康，创建绿色饭店”是我们的服务宗旨，安全健康，绿色服务，长期以来都是我们工作的中心。在创建绿色饭店、提升市场竞争力过程中，我们采取了一系列措施，节能降耗、集约经营、低碳生产、低碳消费。为了节约资源，有机构做保障，早在2005年宾馆就成立了创建绿色五峰管理委员会，委员会由各部门管理人员组成，负责各项节约工作的管理、监督和指导工作，每月定期召开节约工作会议，通报上月各部门的节约情况，总结经验，提出新措施，为推动工作的进展和制度的落实起到了很大的作用。宾馆推行科学规划，绿色设计。结合落实五台山“申遗”工程措施，在建筑设计和施工中充分注重利用保护当地自然景观、人文景观。形成了与五台山自然景观相匹配的生态园式的建筑群落。为了节约耕地，开发利用荒沟、荒山、荒坡进行主体建筑，设计讲求科学，尽量扩大自然乘览通风面积，减少了能源消耗，充分地利用了五台山的天然氧吧。实施太阳能综合利用工程，利用太阳能进行取暖热水。与五台山环境卫生管理处达成协议，进行绿化周边环境，工作汇报《创建绿色饭店工作汇报》。坚持不使用化学除虫剂、除草剂、杀菌剂。发动员工利用业余时间打苍蝇、灭害虫，定任务、定时间、定措施，收到了显著的效果。五台山由于环境特殊气候清凉，不需要空调设备，宾馆普遍采用自然通风系统，达到了营业面积的95%以上；宾馆全部采用电锅炉，减少了粉尘排放，降低了能源消耗；五部餐饮全部采用电磁灶，既环保又节能；宾馆的污水回用系统生产实践6年，生产合格中水60余万立方米，全面用于宾馆的回水使用，节约资金100多万元。污水的重复利用率达到了40%，达到了一个较高的处理、生产和利用的水平。注重强化宾馆安全设施：宾馆所有的客房、餐厅、公共区域都严格按照消防部门的规定配有自动喷淋装置、烟感报警装置和消火栓、灭火器、应急照明等设备，标志明显，易出现问题的设备和区域设置了护栏和警示牌。易燃易爆物品单独存放专人管理，有独立的安全监控室，有先进的消防监控系统、安全巡检系统，共有监控探头35个，建成了覆盖全宾馆的安全监控系统。在其它方面也采取了许多措施：比如，a、确保供电系统的功率因素在之间；b、使用节能型照明光源；c、洗衣房的工作时间调整到节能时间；d、定期检查公共区域的卫生间有无跑冒滴漏现象；e、控制淋浴水的流量；等等。绿色服务，顺应现代消费新趋势餐饮和住宿，是宾馆的两大业务板块，创建绿色餐饮和绿色客房，是我们工作的主题，长期以来我们无论从思想意识上，还是管理服务上，都在不断加以强化，通过一系列的行动措施，把绿色服务做到面做到点。1，创建绿色餐饮服务：a、我们所有的餐厅均不使用一次性发泡塑料餐具；不使用一次性木制筷子；不使用不可降解的塑料袋，用口布替代餐巾纸的使用，最大可能地做到节约环保。b、制订绿色服务规范，倡导绿色消费，在接待大型宴会时安排有经验的营销人员合理定制菜单，菜品必要时提供分餐制，经营上推行自助餐，最大限度地避免浪费的产生。c、客人点菜时安排有营养保健经验的服务员接待，根据客人的数量、年龄段、职业特点、身体状态等判断用餐量，恰当提醒客人控制点菜，减少浪费。d、剩余的食品酒水，主动给客人提供打包服务或存酒服务，并提醒客人使用存放的酒水，杜绝重复浪费。e、严把食品采购关，采购绿色食品、有机食品和无公害蔬菜，使用符合生态标准的原料制作菜肴，安排厨房专人负责严格验收，鼓励供货商提供绿色食品，实现绿色消费第一步的到位。f、组织员工学习环保知识，普及绿色食品知识，培训如何有效地进行节能管理，减少对环境的污染和影响。g、针对菜品的时令特点，推出绿色、重营养的菜品，制订绿色食谱，提倡健康饮食，点单为常客专做，为新客人推荐健康饮食。h、职工食堂为了让员工吃的健康，一律使用自助餐，实行免费就餐，为了杜绝浪费，不允许有剩菜剩饭，有质监专人监督，对浪费现象严肃处理。经过制度的约束，员工已经养成了就餐没有剩饭的自觉意识和良好的行为习惯。i、合理控制水、电、煤气使用，对于食品解冻提倡自然解冻，减少水资源的使用。j、宾馆特别强调不抽烟的文明新尚。设立了无烟餐厅，无烟包间，温馨提示客人少吸烟；内部员工不准在工作场所和大厅走廊吸烟，“吸烟是一种不文明的行为”，已经成为员工的共识，从董事长带头不吸烟，在五峰宾馆不是“不抽烟不像男人”，而是“抽烟就不像五峰的人”。杜绝火灾，从不抽烟做起，已经成为员工的自觉行动。宾馆到处是地毯，又在相邻的龙泉寺景点旁，防止火灾宾馆18年从未有过火灾的记录，是从提倡客人不抽烟，反对员工抽烟做起的。2，创建绿色客房服务：a、房间的牙刷、香皂、梳子、拖鞋等一次性客房用品和毛巾、枕套、床单、浴衣等客用的棉织品，按客户意愿更换，利用“环保卡”减少洗涤次数，从而减少洗涤剂带来的水污染。b、洗衣袋用布制的，可以重复使用，垃圾袋选用可降解的，房间的牙刷区分为两种颜色、牙膏采用独立包装，可供客人重复使用，避免了“一次性”的产生。c、客房用纸和卫生用纸最大限度使用环保再生纸。d、设立“无烟”客房，并采取了有效的“无烟管理”措施，数量占宾馆总数的15%。e、房间光源使用节能灯。f、房间使用落地窗，有充足的采光，可以节约照明用电。g、选用国际品质的节水淋浴设备，节水静音型马桶。h、房间的设备均选用符合国家环保要求的家具。i、每天清扫房间时每房开窗通风半小时，在特殊的天气下加大通风量，保证客房清新的空气质量。j、量化使用清洁剂，在清洁剂的分发、配比上有专人负责控制，减少清洁剂带来的污染。k、杯具的消毒全部采用消毒柜消毒，避免了消毒剂带来的污染。l、房间内摆放了一定数量的绿色植物，改善房间内的空气质量。m、放置客房环保提示，以及绿色环保卡鼓励客人绿色消费。n、提供健康的卧具，为客人的舒适睡眠提供更多的选择，如为客人提供枕头菜单，同时也提供了其他类型的床垫，供客人根据自己的喜好进行选择。多年来，我们始终坚持着将环保观念和举措坚持不懈地融入饭店管理中，不惜增加工作程序、工作量和经营成本，自觉地将环保措施落到了实处。环保与安全并营，宣传与行动并重。观念的转变与制度的保证并重，是我们在内部推进绿色经营意识的有力工具。在此方面，我们采取了以下措施，鼓励并提醒更多的员工加入到绿色体系，从而传递绿色观念，创造绿色环境。a、宣传是五峰宾馆最重要的一项工作，新闻部有专人负责编撰《五峰简讯》杂志（月刊），还有一份《五峰快讯》（旬刊），开辟了《创建绿色饭店》的专栏，每期有绿色主题内容宣传。鼓励员工提出合理化的环保建议。b、建立了以各部门专人负责的创建绿色饭店宣传委员会，并负责节能管理工作，加强日常监测工作，全方位的台账记录等，都已经成为我们改进工作的依据，更好地加强了大家的节能意识。c、每月定期召开绿色环保节能会议，共同探讨关于饭店环保节能工作的进展，并部署进一步的工作，实现了全员教育、全员参与的目标。d、“让酒店成为绿色酒店，让酒店宾客成为绿色消费者”，是我们饭店的工作目标之一。e、强制执行垃圾的处理，安排专人负责按照是否可回收分类处理，食品垃圾和厨房垃圾采用了独立容器包装处理，对于危险的废弃物设有独立的存放点。f、办公实现自动化，充分利用“OA”系统进行文档处理，实现“无纸化”办公。g、设卫生专管员，更有效地传递健康与安全生活的理念及管理；执行安全责任首问制，实现安全管理全保障。h、建立了一套较完整的饭店节能手册，成为对各个部门节能工作最有效的指导，细化到对照明、洗浴时间的管理以及具体责任部门负责等；每个部门也都据此分别制定了本部门的节能计划。i、配备必要的安全设施外，包括客房内的防毒面具，疏散逃生图等，加强安防监控，为安全运行开路。j、积极参与各类环保公益活动，如无车日，无烟日，地球日等，我们都会通过各类宣传活动，向员工及客人传递环保信息，扩大环保意识的影响力，这些活动的举办不仅加强了我们自身的环保意识，也特别受到了高端商务客人及外国客人的推崇。“中国绿色饭店”的申报，是对我们工作提出的新要求。五峰宾馆作为一个知名的五星级酒店企业，让客户完全满意，需要精细化的服务，其中自然包括绿色服务，绿色服务也是越来越多的客户对我们的工作提出的新要求。如何给客户提供更加舒适、环保，更加安全、健康的绿色服务，是我们工作需要进一步完善和努力的方向。“绿色生活无止境，环境保护大家行”，为了让五台山的天更蓝水更清地更秀，人与环境更友好和谐，我们将以更加严格的高标准要求自己，完善绿色服务，创建好绿色饭店。山西省五台山五峰宾馆2010年8月27日

饭店绿色营销论文总结 第9篇

产品策略 实现精准的产品及品牌定位世界范围内体育用品制造方面，我国公司制造的产品约为产品总量的65%，是真正的“世界工厂”，不过绝大部分公司仅仅替国际知名品牌加工产品，我国自主品牌非常匮乏。不过我国体育用品品牌为了在竞争中谋求发展，首先应该科学研究市场生存环境，有效地进行品牌定位。如果要在世界范围内有效参与市场竞争，谋求发展，我国体育用品品牌一定从营造品牌环节内就开始进行科学有效的市场定位，从产品规划和品牌营造环节内应明确的把定位思想、理念、原则面向市场进行推广，应保证充分的营销资源来推动市场定位有效进行。

强化新产品的开发

产品生命周期理论给我们作出了一个关键指导：公司一定要具备充足的能力研制新产品，一定要同消费者自身要求、科技及市场保持一致，不断改进公司产品。不过，研制新产品呈现了风险高、利润大的性质，如果想要有效研制新产品应拥有下述基础：研制个性鲜明的产品、同市场需求保持一致、将公司综合实力当作前提。

重视产品服务

市场营销学指出产品涵盖了下述几个层次，也就是核心产品、形式产品、附加产品。此处研究的服务即为产品综合定义内的.附加产品，服务是由于具体产品的经销而产生的不同服务，涵盖了运输产品、安装、调试、服务、承诺、声誉等等，同时上述因素成为有效达到消费者标准的不可或缺的关键影响因素。我国体育用品公司贯彻服务策略，应充分进行下述角度的准备：选择服务项目、清楚哪些项目要关注服务水平、清楚具体服务途径。

标准化建设体育用品

体育用品业的规范化生产从其他国家已经产生相对健全的机制，在我国因为各方面因素影响造成此工作无法有效开展，产品检测、监控体系不健全，没有坚持与时俱进。绝大部分公司贯彻体系时工作不得当、任意性明显，导致产品质量问题与日俱增，消费者面向体育产品质量不满程度持续提高。所以，应快速颁布并落实同我国体育用品产业情况一致的政策措施，健全体育用品质量管理机制。一方面应通过标准化建设保证体育产品综合质量，营造同我国具体情况相符合的、能够有效落实的产品标准。另一方面接受产品质量标准认证，营造市场准入体系，推动市场树立将质量当作前提，同时靠质量谋发展的思想，推动全部体育用品制造商依靠满足统一标准的产品参与市场竞争。

价格策略

我国国有体育品牌往往从低端市场进行销售，不管国内市场亦或国际市场，提到中国制造首先给人的印象就是“便宜货”，我国体育品牌在技术、品牌角度均落后于其他国家品牌，不具备朝高端市场推广的前提和能力。当今主要在低端市场进行产品销售的现象，造成国有品牌将价格战当作关键，无法推动公司可持续发展。

我国国有体育产品公司要结合公司、产品、顾客自身性质来选择同公司可持续发展保持一致的价格策略。面对上述情况，公司能够借助满意定价策略，产生恰当的价格，推动供求两者都能够接受，同时此定价同具体情况保持一致。另外，定价过程中，应充分了解顾客因素、公司因素、竞争对手因素、涵盖了制造成本、公司综合策略、市场环境因素、价格弹性因素，通过这种方式推动顾客接受定价，有效抢占消费者群体，为公司创造收益，保证公司能够正常经营。还有，定价的途径不是唯一的，诸如顾客差别定价、满意定价、尾数定价策略等等，公司应结合公司具体现状，有目的地选择，来产生优秀的价格效果。

渠道策略

降低整体渠道成本缩减

经销途径距离，压缩中间商规模，保证市场渗透水平;借助连锁经营途径。借助连锁经营公司能够面向不同体育用品折扣店进行综合控制、综合采购、综合配送;科学布局。体育用品店址及仓库往往处于运输枢纽点，来有效减少交通费用，进一步提升自身竞争力。

上世纪90年代，李宁品牌公司推广李宁品牌后，借鉴耐克公司特许专卖的模式，依靠经销商有效推动了李宁品牌的推广。废弃了原来自己加工自己销售的途径，通过招标挑拣恰当的OEM公司，也就是代工生产工厂。把生产步骤外包出去，所以，李宁公司仅仅承担加工成本及材料成本，不必承担生产成本，同时能够结合市场需求调整及时采取应对措施。另外，公开招标挑拣经销商。李宁仅选择经销商不选择代理商。代理商通常代理不同品牌，不刻意关注某个品牌。李宁把中国市场根据区域划分区域市场，成立子公司，通过子公司进行控制。上述途径降低了分销宽度，能够根据市场变化有计划的调整销售模式。同时，因为李宁不具备代理商，耐克、阿迪达斯一定应具备代理商，从销售途径方面，李宁比较窄，推动李宁公司能够有效管理经销商活动。

建立市场信息渠道

信息优势为公司从现在市场环境下参与竞争的必要前提及基础。公司能够借助互联网营造公司网页，从互联网上提供公司新产品、新性质、优惠及负责人相关数据;能够快速有效的面向顾客提供产品，开展服务。绝大部分计算机软件企业借助软件无偿优化升级来提高本公司的市场占有率，推动消费者可以登录服务信息、技术指南及疑难解答的虚拟场所;开办爱好者俱乐部等等，通过这种方式借助合理控制，把信息优势调整成营销优势，即能够提高公司的整体实力及综合竞争力，推动公司可持续发展。

促销策略

饭店绿色营销论文总结 第10篇

创建绿色饭店工作总结

创建“绿色饭店”工作总结

二0一二年三月

国际大酒店创建“绿色”工作总结

环境和能源问题日益成为困扰社会发展的重要问题，也已经得到社会各界的高度重视，创建“环保模范饭店”是利国、利民、利酒店的一项实事工程，每一家具有社会责任感的企业，都应关注生态环境的保护，节约资源，在谋求自身发展的同时尽最大的努力维护子孙后代的生存权益。

国际大酒店秉着节约材料耗费，保护地球资源，确保产品的安全使用、卫生、方便，以利于人们的身心健康和生活品质的提升，并引导绿色消费，培养人们的绿色意识，优化人类的生存环境这一绿色营销宗旨在酒店内积极开展创建“绿色饭店”系列活动。现将五年来“绿色饭店“创建工作汇报如下：

国际大酒店是

首家五星级旅游饭店，酒店占地面积4亩，建筑面积45000平方米，共25层，高98米。

酒店内设标准房、豪华套房及行政房共297间（套），其中有总统套房、无烟楼层、女士楼层及行政楼层。酒店设有32个包厢及西餐厅、日式餐厅，提供正宗地道的中餐、西餐、鲍翅，餐位数达1000个。酒店还配备2个大型多功能厅和十余个小型会议室，以及娱乐、健身、休闲、购物等各类设施。是目前 县内规模最大、硬件设施最好、功能最完善的酒店。

绿色环保低碳是国际大酒店孜孜以求的奋斗目标，在经营管理中，酒店各级人员不断努力，尤其是2010年10月份酒店被评为国家五星级旅游饭店，新标准对于倡导绿色设计、清洁生产、节能减排、绿色消费的理念提出了新的要求，根据国家旅游局《旅游饭店星级的划分与评定》新标准的有关规定和要求，3

在硬件和软件方面已做了大量细致的工作。酒店在2009年获得市绿色环保模范单位，2010年和2011年分别得到县经贸企业、县旅游局的节能奖励。酒店以五星为契机努力打造的服务品牌，使国际大酒店的管理水平、服务水平朝着更高的方向迈进，为的旅游事业作出应有的贡献。

一、加强“组织管理”，倡导全员绿色消费

1、酒店成立以 总经理为组长，行政总监 为副组长，各部门主要负责人为成员的领导小组。行政办负责创绿办公室”的职能负责绿色饭店持续发展的日常工作的落实跟进工作，每年制定绿色设计、清洁生产目标，明确工作职责。各部门成立了创建小组，形成了酒店创建二级网络机构。

2、为持续改进酒店的环境，满足法律法规的要求，实现污染预防为目的，制定酒店的环境方针：“遵纪守法、节能降耗、预防污染、持续发展”，为实现酒店的环境方针，确定酒店的环境目标：努力降低室内空气污染；确保餐饮服务卫生；实现合格排放。

3、为控制能耗，提高酒店员工的节能意识，杜绝浪费，酒店节能小组每月召开节能委员会汇报节能工作措施情况及推出新的节能措施，建立健全有关节能、环保和降耗的规章制度。

4、开展全员培训。酒店在新员工入职培训中将“绿色”服务纳入培训教材，将“绿色”理念深入到每位员工中，邀请专家做“创绿色饭店，打造节约型社会”讲座。提高酒店环境管理水平，提高全体员工的环保意识，为消费者创建一个“安全、健康、环保”的消费环境。

5、制订创绿工作计划。酒店创建绿色领导小组根据实际经营工作及创绿色饭店工作，制定工作计划，“创绿”办公室跟进各部门创绿工作的落实情况，并组织召开专题会议汇报创绿进程。

6、加强创绿宣传工作，前厅、客房放宣传册，大堂放置宣传单页；下发《员 4

工环保须知》，酒店内全员创建绿色饭店，倡导绿色消费，开展“节能金点子”活动，建设绿色消费氛围。

7、酒店创建绿色饭店一年来，无投诉、无环境污染事故，得到社会各界的支持，得到当地环保部门的肯定。

8、创建工作的原始材料、台帐、文件等档案资料纳入ISO9001的管理。二、严格“污染管理”

1、自觉遵守国家有关节能、环保、卫生防疫等法律法规。未受过环保、卫生方面的投诉及行政处罚。

2、污水处理设施、废气处理设施完备，边界噪声标准等经过县环境检测站监测，排放口设置规范，水污染物达标排放；

3、装置符合环保要求的隔油池，泔脚及废弃食用油脂安全处置率达100% 4、生活垃圾实施分类收集、综合利用，废电池统一收集;5、降低清洁剂、杀虫剂等物品的使用，减少污染;6、室内有关装饰、装修材料符合国家标准；绿化装饰与环境相协调;7、防治水污染、保护水环境，酒店安装污水沉淀处理系统。三、促进“节能降耗”

1、餐厅均使用纸质饭盒，不使用不可降解的泡沫塑料饭盒，不使用木质一次性筷子，不使用一次性（湿）毛巾。

2、客房服务指南中有“绿色服务规范”,客房部在客房内设置节约用水告示牌，希望宾客减少棉织品洗涤次数；为尽量减少一次性易耗品的用量，酒店在客房内配置盒装沐浴露、洗发液；礼品袋为采用纸质，洗衣袋为布质；对清洁剂使用量也进行了适当的量化使用，从而减少清洁剂的使用量。

3、酒店广泛使用可再生能源，各部门保存只用过一面的纸张供重复使用降 5

低酒店用纸量；客房废弃床单改装洗衣袋、抹布使用。

4、为利于中央空调运行系统优化和节能，安装空调的CCN系统，完善BAS系统。

5、为降低能耗，工程部全面检查酒店的电器和照明情况，对灯光进行改造及控制，使用节能灯比例达到80％以上。

6、水、电、汽计量分部门安装，并建立台帐，建立酒店能源统计工作制度。7、每月有全面的能耗比较、分析、建议报告，各部门制定能耗定额、考核制度及奖惩办法。

8、根据酒店实际运行情况，改造了洗衣房余热回收，既减少用水量也能直接降低冷却塔散热的用电量；利用锅炉烟囱热量与生活水交换，节约锅炉的用油量；外景灯、后勤公区及客房装饰目标灯等改成自助LED灯，节约酒店整体的用电量；实行“一卡通”制度。

四、提供“绿色产品服务”

1、采用绿色设备和用品，洗涤使用无磷洗衣粉，采用环保灭火器。

2、推出“绿色客房”：

1）客房设置无烟楼层，入住登记时询问客人，客房内不放置烟缸，调整烟感报警灵敏度；在楼层过道宽旷处设置休息座椅，放置烟缸。

2）中央空调的新风机组送风控制明确规定送风量及时间。

3）客房及卫生间内放置对人体有益的绿色植物。

4）开窗通风、负离子除异味等措施消除客房烟味。3、绿色餐饮：

1）餐采购食品或原料优先采购有机食品、绿色食品、安全卫生优质农产品标志的食品或原料；

2）食品卫生符合国家标准，不出售国家禁止销售的野生保护动植物，无食 6

品卫生事故；

3）餐厅不使用难以降解的一次性餐具、一次性筷子及非环保型包装材料；

4）餐厅设有无烟区；

5）倡导“适量点菜、文明用餐”，提供“餐后打包”服务。

6）为倡导客人绿色消费，在餐饮点菜区设置绿色食品展台，提供20种以上绿色食品，热情向宾客推荐绿色菜肴，同时配备7种绿色饮品。

4、宾客意见反馈书：对客人进行绿色消费满意度调查，充实台帐资料，采集客人的“金点子”，真正使酒店通过环境保护而得益。

5、室外绿化地的绿化覆盖率达到100％，室内放置绿化植物与环境相协调。五、提高“社会效益”

酒店全员积极开展创建绿色饭店，多次得到宾客的表扬与主持，尤其是外宾节能意识较强，酒店创绿活动得到社会媒体的报道，在一定程度上引导了宾客的消费习惯，改变消费观念、服务观念、经营观念及生活习俗，倡导绿色消费。酒店员工成立环保志愿者队伍，环保志愿者占酒店总员工数的30％以上，在重要环保纪念日开展多种形式环境文化活动，如3月22日国际水日，6月5日世界环境日、9月16日国际保护臭氧层日等，积极参加社会公益事业，宣传环保知识。通过创“绿色”环保饭店，提高服务环境，确保酒店健康、可持续发展，同时通过创“绿色”饭店的建设，进行旅游消费引导，提高市民理性消费的意识。

饭店绿色营销论文总结 第11篇

企业绿色营销的原因分析论文参考

关键词：绿色营销现代企业国际市场竞争中国论文职称论文

近些年来，世界工业化进程的加快给人类生存环境带来了严重的污染和破坏，人们逐渐认识到保护生态环境、防止公害污染的重要性和紧迫性。而在我国，随着国民经济的发展和人民生活水平的提高，公民的环保意识也在逐步增强，特别是去年初，由于“非典”在我国一些地区的盛行，更是对人们传统的消费观念带来了革命性的变化，关注人类健康，加强环境保护，倡导“绿色消费”，比以往任何时候都显得尤其引人关注。面对目前的形势，我国企业实施绿色营销的这一战略问题在来自国内外的压力下突显在人们面前，必须引起我们的高度重视。

一、现代企业必须实施绿色营销的原因分析

面对国际市场竞争的新武器绿色营销，又叫环境营销，是指企业在营销中要重视保护地球资源环境，防治污染以保护生态，充分利用并回收再生资源以造福后代。可见，绿色营销是以满足消费者和经营者的共同利益为目的，以保护生态环境为宗旨的市场营销方式，它要求企业将社会效益和生态效益放到重要位置，使经济效益、社会效益、生态效益有机地结合，从而产生绿色效益，实现企业的可持续发展。我国企业应顺应国际国内形势，及早树立绿色营销观念，为自己赢得国际市场竞争的优势和生存空间。

1.面对越来越严重的全球环境恶化，关注环境、保护地球的环境保护主义运动要求企业实施绿色营销。近些年来，随着经济的快速发展，全球正经历着前所未有的生态灾难：臭氧层破坏、温室效应、酸雨成灾、水体污染、森林破坏、水土流失、土地荒漠化加剧、野生动物物种大量灭绝……因而，关注环境、保护地球成了人类最为重要的事情之一，环境保护主义运动成为全世界的巨大力量，得到了公众的广泛支持，使得消费者重新思考“他们要买什么？从谁那里购买？”消费者态度的变化引发了新的营销策略——绿色营销——由企业开发、营销适应环境保护主义的产品。

2.绿色消费的兴起促使企业实施绿色营销。所谓绿色消费，是指消费者意识到环境恶化已经影响其生活质量及生活方式，要求企业生产、销售对环境影响最小的绿色产品，以减少危害环境的消费。绿色营销对于人类生存、国家、企业、个人都有非常现实的意义，是现代市场营销发展的一个重要方面，它代表了以可持续发展为主导的思想，照顾生态层面的新的营销思维方式与操作模式。据报道，80%左右的德国人在购物时考虑环保问题；77%的美国人由于企业的`环保形象会影响他们的消费倾向；66%的英国人愿意付高价购买绿色产品；而我们中国消费者尤其在经历“非典”之后，绿色消费观念也大有兴起之势。

3.国际贸易中的绿色壁垒要求企业实施绿色营销。绿色壁垒是绿色贸易壁垒的简称，又称环境壁垒，是指进口国（主要指发达国家）以保护生态环境、自然资源，以及人类和动植物的健康为由限制进口的非关税壁垒措施。它依据有关的环保标准和规定，要求进口商品不但要符合质量标准，而且从设计、制造、包装到消费处置都要符合环境保护的要求，不得对生态环境和人类健康造成危害。这种新的贸易保护措施可有效地阻止外国，特别是环保技术落后的发展中国家的产品进口，为本国市场形成巨大的保护网，是国际贸易中最隐蔽、最棘手和最难对付的贸易障碍之一。面对高高筑起的“绿色壁垒”，环境战略已经成为各国贸易战略的一个重要组成部分，强化绿色产品的生产和国际化营销是企业的一项战略性任务。今后，企业之间的竞争不仅是产品性能、服务质量、促销手段等方面的竞争，也是环境保护水平的竞争，谁能尽早而又成功地实施绿色营销策略，谁就能在竞争中领先一步。

4.实施绿色营销，是实现国民经济可持续发展，以及进一步提高人民生活质量的要求。人类赖以生存发展的地球村，资源相当有限。资源再生利用，是使有限资源发挥更大效用的重要条件，也是促进经济可持续发展的必要条件。绿色营销注重的是合理地利用资源和有效地保护资源。不言而喻，它造福于子孙后代，为社会、为后代留下蓝天碧水和青山。同时，随着我国人民群众生活由小康迈向富裕，人民群众对衣食住行的“绿色”要求变得更加强烈。推进绿色营销，可以说正是顺应了民心民意。实施绿色营销，使人民群众的消费由满足基本需求为主，发展到满足较高层次的需求为主，因此，必将大幅度提升人民生活质量。

二、阻碍我国企业实施绿色营销的因素分析

1.我国经济总体水平低，各级政府在发展经济的过程中都存在着或多或少的短视行为。目前由于我国仍然面临着重大基础设施的建设、技术改造、国企扭亏和金融体制改革等一系列重大任务，对发展绿色产业既缺乏思想上的重视更缺乏必要的资金投入。虽然我国政府颁布了许多相应的环境保护行政法规，也采用了相应的经济和行政干预手段来保证环境目标的实现，但在具体执行过程中，地方政府在发展经济过程中往往为了本地区的短期利益实施地方保护主义和各种人为因素的干扰，致使各种环境法规无法真正贯彻落实。

2.我国企业实施绿色营销的物质基础薄弱。可以说，资金和技术是实施绿色营销的两大物质基础，而“资金匮乏、技术落后”是我国企业绿色营销发展的致命弱点。再加上有的企业认为：绿色营销是一种流行，很快就会消退，造成了更大的困难。企业仍停留在追求消费数量增加而忽视产品质量和公共利益的阶段。

3.消费者对绿色消费需求不足。由于发达国家经济水平较高，居民环保意识较强，宁愿花更多的钱去购买那些设计、生产和消费过程中不会损害环境和人类健康的绿色食品，因而推动了绿色营销的发展。而我国居民的整体消费水平仍较低，许多地方刚解决了温饱问题，正向小康水平迈进，因此对绿色产品的消费能力显得薄弱。再加上我国居民的环保意识淡薄，也是绿色消费受抑制的另一原因。并且，市场上假冒伪劣商品泛滥，商品质量得不到保证，使消费者对绿色产品的质量持怀疑态度，对绿色产品的认可程度不高，也抑制了对绿色产品的消费需求。从而严重制约了我国企业实施绿色营销。

三、提升企业的国际竞争力，大力推动我国企业实施绿色营销的策略研究

1.进一步完善相关的法律法规，制定和完善适应市场经济的环境资源法律制度，切实实行污染者付费措施，使企业外部成本内部化。加强执法力度，对于有违反可持续发展目标、破坏性大、污染性强的企业，对其破坏环境的行为要进行严厉处罚，坚决令其停产或限期整改。同时应加大对假冒伪劣绿色产品的处罚力度，确保消费者的利益，促进绿色消费。根据企业和消费者完全信息静态博弈的纳什均衡，企业做虚假绿色营销和真实绿色营销的利润差额越小，政府的罚款越重，做虚假绿色营销的企业也就越少。现实市场中的绿色营销虚假成分高，主要原因

是法律和政策处罚的力度不足，造成虚假绿色营销的差额利润很高。因此，虚假绿色营销屡禁不止。当政府对虚假绿色营销的处罚达到虚假绿色营销与真实绿色营销的利益差额时，企业做虚假绿色营销的动力将消失。

2.大力倡导绿色消费。利用今年初以来“非典”给我们国家带来的影响，很多消费者主动改变了以往不卫生的生活习惯，人们更加注重自己的健康。我国企业应以此为契机，向消费者大力宣传绿色产品，让消费者了解到更多的绿色产品及绿色营销方面的知识，增强环保观念，并能自觉地对一些破坏生态环境的企业进行有理有度的监督。企业实施绿色战略的动力在于人类的绿色战略决心，我国目前环保意识正在逐渐觉醒，应该因势利导号召公众进行绿色消费，促进企业实施绿色战略步伐的加快。

3.要树立绿色营销观念，制定企业的绿色目标。绿色营销观念要求企业把消费者利益、企业利益和环境利益三者有机结合起来，寓环保意识于企业的经营决策之中，重视与环境保护的协调发展，走可持续发展的道路。因而，企业首先要根据自己的发展战略，有关部门的环境，法规以及环保部门或行业主管部门下达的指标，确定自己要实施的绿色目标。进一步根据企业的财力、物力、技术力量等方面的实际情况与其他实际条件，确定出绿色设计、绿色生产、制定绿色价格、选择绿色销售渠道、大力开展绿色促销、实施绿色管理和培养绿色文化等方面的具体目标。

4.大力开发绿色产品。绿色产品开发过程是企业绿色营销的关键所在。企业应该掌握绿色产品的技术、安全、卫生、环境标准及生产经营管理方面的规定及变化，实现绿色生产，大力开发绿色产品。一是绿色设计，设计的着眼点应放在易于回收，易于替换零件的结构、使用年限较长，低污染，能节省能源及易于发挥内能的产品；二是绿色生产，生产过程应该是“清洁生产”，产品生产过程及使用过程对人体健康不会造成危害；三是绿色品牌，企业产品应符合环保要求，并积极申请环保标志，树立企业及产品的绿色形象，扩大知名度，创造绿色品牌；四是绿色包装，企业应积极改进包装技术、材料，实行无污染的绿色包装。例如，麦当劳为绿色营销提供了绝好的样板。麦当劳以前将出售的可口可乐汁放在塑料袋中再装在纸箱里，现在直接将运罐车上的饮料汁送入饭店的贮藏罐中，这一改变每年可节约数以百万磅的包装；麦当劳店里用的餐巾、袋子、托盘都是再生纸制成的，甚至将吸管减轻20%就为公司每年减少数量可见的废料。

5.企业应重视绿色标志的认证申请工作，即获得ISO14000系列标准认证。ISO14000系列标准发布以后，很快在全球范围内被普遍承认、采用或推行。因此，获得ISO14000系列标准的认证是企业进入发达国家市场和国际市场的“绿色通行证”。我国应当尽快出台鼓励性政策，鼓励或激励企业通过ISO14000系列标准认证，取得进入国际市场的“绿色通行证”。

饭店绿色营销论文总结 第12篇

经济型酒店在市场营销中应采努力改善不利于经济型酒店发展的劣势条件，回避潜在的威胁，充分利用各种机会，谋求新的发展。因此，可以从以下两个方面考虑：

经济型酒店的市场营销战略。

建立合理精确的市场定位。经济型饭店的市场定位应面向普通的观光旅游者和商务旅行者，即所谓“中产阶级”。他们的特征是年龄在28~45岁之间，具有一定的消费能力，受教育程度较高，对生活质量有一定要求。其次，中小企业商务人士也是一个重要的市场，他们活跃的商业活动形成了以国内消费为主、出国消费为辅的商务客源群。这两类核心消费群体接近总人口的20%，他们常常对价格较敏感，同时又对公共卫生间和公共浴室的认同程度相对较低，目标市场的这些需求特征将直接决定经济型酒店的功能定位与产品设计。

经济型酒店的市场营销策略。

发展连锁经营、实现品牌营销。

连锁化经营是我国经济型酒店业发展的普遍成长模式，首先酒店管理公司要加快发展速度，中国酒店总体数量已经达到较高值，但总体质量水平不高，这给中国酒店管理公司的扩展带来历史性的新契机。其次经济型酒店也会考虑加入酒店连锁经营，让专业的高水平的酒店管理公司提供系统的酒店管理技术，利用酒店管理公司的品牌、客源网络提高经济型酒店的经营水平。“连锁”和“品牌”是经济型酒店成功的两个要件，前者可以使酒店企业做大规模，通过统一采购、统一订房降低成本，提升出租率；后者可以提高酒店企业知名度，增加客源，提高竞争力。

提供规范化服务。

我国的酒店管理普遍处于初级阶段，对于经济型酒店来说，其服务模式“从情绪化到规范化”的提升过程还没有完全完成，大部分经济型酒店的服务管理不规范，缺乏科学性、制度性和标准性，员工中存在较强的自由情绪化服务倾向，服务的非规范性无可厚非会影响酒店整体服务质量的水准和稳定性，酒店的品牌和声誉也会受到较大影响，而企业的服务质量将决定连锁经济型酒店企业到底能走多远。服务规范化是中国经济型酒店发展的必经阶段，完善的管理体系和强有力的后备人力资源的支持，以及严格统一的标准是服务规范化的必备条件。

注重情感营销。

首先我国民族品牌的经济型酒店是中国本土的酒店，这样，在营销过程中可以把情感融入其中，激发消费者的民族情感，使消费者在情感上更倾向于民族品牌，为之创造一个“中国人自己的酒店更适合中国人，更了解中国人”的思考模式和潜意识的印象，从情感上影响消费者的决策过程；其次，要在平时的服务中真正的为顾客着想，体现出对顾客的关怀和尊重，使顾客来到这里，喜欢这里，并留恋这里，为顾客真正的提供一个“家外之家”。

利用网络资源。

基于客户完善的信息建立酒店企业支持系统是连锁经济型酒店必须做到的，把网络技术的优势整合到服务和销售业务中，完善信息支持系统，将从管理、销售和服务等多个角度大大降低酒店运营成本。

互联网同时给酒店增加了一个富有竞争力的营销手段。酒店的网站是酒店在互联网上的一个窗口，实际就是利用传统名片，但同时又比传统的杂志、电视、报纸其他的广告形式更有成本效益的一种广告方式，这种方式对于传统的酒店集团的网站，比如锦江、如家之类的集团网站，让他们可以在移动网站上看到集团酒店各个区域不同酒店的情况，了解每个单体酒店的客房和价格信息，进行网上预订，这样就为集团提供了一站式服务，集团各酒店可以在网上达到资源共享。但是互联网现在对单体酒店的帮助是更大的，因为在没有互联网之前，连锁酒店分布在全国各地有销售网络，有订房系统，但单体酒店没有，所以集团酒店在客源上有一定范围的垄断优势，单体酒店缺乏竞争力，但是有了互联网之后，单体酒店可以通过跟各个订房网的合作实现资源共享和利益共享，同时单体酒店在面对市场变化的时候显得更加灵活，能根据市场的变化更快地调整应对策略。

饭店绿色营销论文总结 第13篇

我国经济型酒店的绿色营销分析的论文

经济型酒店在中国发展的历史虽然很短，但是发展非常迅猛，取得了很大的成绩，并且伴随着绿色浪潮席卷全球，绿色营销逐渐得到推广。中国经济型酒店的发展正面临着一些新的情况和新的问题。中国经济型酒店在实施绿色营销过程中如何处理好这些新情况和新问题，实现经济型酒店的可持续发展是需要我们关注的问题。

一、我国经济型酒店的发展现状

我国经济型酒店从出现以来，发展势头迅猛，从最初的锦江之星、如家快捷到后来的七天连锁、鲁科88,其市场发展速度增长迅速，品牌数及市场供应量也出现了显著增长。

经过几年的发展，我国经济型酒店数量一直处于增长阶段，在空间布局上已建立了全国性或区域性的网络。

二、中国经济型酒店实施绿色营销过程中遇到的问题

正所谓前进的道路是光明的，前进的过程是曲折的。中国经济型酒店实施绿色营销虽然是利己又利人的好事，但是在实施的过程中也会遇到许多问题和不足。具体如下:

(一)扩张速度过快的同时环保投入不足

如前言所述，中国经济型酒店的发展空间很大，同时也意味着巨大的利益空间。正是眼前巨大利益的驱动，经济型酒店的扩张速度越来越快，扩张的规模越来越大。本土经济型酒店如家经过七八年的发展，从最初的在北京的四家店发展到全国十几个城市数以百计的店，而且扩张的步伐并不见缓。我国经济型酒店如此快速的扩张步伐对资本和人力资源都有极大的需求。怎样满足快速扩张带来的资本和人力资源需求是经济型酒店急需解决的问题，那么对资金成本要求更高的环保投入将会处于什么样的地位呢?实力较强的经济型酒店像如家走上了资本市场之路，通过上市寻求资本支持，锦江之星走了同一条路。对于那些实力不济的经济型酒店来说，上市寻求资本支持很难走通。在资金本来已经紧张的情况下，要求经济型酒店环保投入应该是比较苛刻的要求。因为没有资金，想进行环保投入是一件力不从心的事情。

(二)注重品牌建设的同时忽视绿色品牌

中国经济型酒店能在很短的时间内取得迅猛的发展，很重要的原因在于其对品牌建设的重视。根据国外经济型酒店的发展路径，走连锁化之路是经济型酒店扩大规模的最有效的途径。经济型酒店只有扩大规模才能降低成本，只有降低成本才能取得相对优势的竞争力，其中最经济的要属特许连锁。不管是自有的产权连锁模式，还是特许连锁模式，最重要的支撑就是经济型酒店的品牌。品牌的认可程度高，能促进经济型酒店的连锁化进程，扩大酒店的规模;反过来，规模的扩大又能强化品牌，它们是一种相互的关系。正是认识到了这一点，经济型酒店很注重品牌建设，加大品牌建设的投入，加强宣传和引导。现有的中国经济型酒店品牌，像如家、锦江之星，也都是这么做，但是很少或基本上没有建设绿色品牌的。在环保和可持续发展成为一种趋势的当下，经济型酒店的绿色品牌的建设更应该突出体现出来。

(三)采用价格竞争的同时忽视绿色价格

中国经济型酒店在一些城市的发展空间已经逐渐趋向饱和，从发展的程度上来说也日益成熟。但是经济型酒店的标准化服务和管理模式，连锁化经营模式的发展趋势使得经济型酒店的经营存在一个同质化的问题，经济型酒店的经营体现不出特色来。所以经济型酒店之间的竞争越来越多地转向价格上的竞争，即传统的低价竞争策略。谁的成本越低，谁就越具有竞争优势。当行业的平均成本不能压得再低的时候，那就只能去侵蚀利润，结果就是经济型酒店越来越无利可图，原来的加人者不断退出，经济型酒店行业就此将会消失。可见低价竞争的结果到最后是行业的消失。那么实施绿色营销就为经济型酒店的低价竞争的发展打开了一个突破口，争取了一个更广阔的发展空间。首先，绿色营销符合社会的发展趋势，具有强大的生命力。其次，实施绿色营销能突出经济型酒店的不同特色，占据差异化优势。但是由于实施绿色营销的成本较高，在定价过程中的价格较一般的经济型酒店要高，导致在价格竞争中的劣势地位，所以绿色营销处在一个被理解但是不被接受的尴尬境地。

(四)连锁经营的同时缺乏核心绿色集团

中国经济型酒店发展到现在已经有十几年的'历史，但是与国际上相比，差距仍然很大，很重要的一点就体现在缺乏有影响力的经济型酒店企业上。领导企业的力量是重要的，不可忽视的，它对行业起着方向上的引导作用和带头示范作用，它的行动倍受同行的瞩目，它的一举一动都会被效仿和跟从。可以说行业领导怎么做，将在一定程度上影响行业其他的企业行为。行业领导的影响力是巨大的。经济型酒店实施绿色营销需要这样的行业领导者来为行业的发展做指路人，但是中国经济型酒店还没有这样有影响力的企业。中国经济型酒店的现状是全面开花，并且资源越来越向少数的品牌集中，但是在拥有强大品牌影响力的经济型酒店，像如家、锦江之星，还不能算是行业的绝对领导者。因为在我国，经济型酒店还有很大的发展空间，后起之秀不断涌现，像七天、中州快捷。要到了我国经济型酒店的发展进入到一超多强的局面，才可能出现真正的行业领导者，到那时行业领导者实施绿色营销将带领整个行业朝绿色方向上快速发展。

三、中国经济型酒店实施绿色营销，提升核心竞争力的对策

创建绿色文明，建设绿色家园，是我们全社会共同的责任，它需要我们不断地努力。站在企业的角度来讲，就是要实施绿色营销。当然，实施绿色营销不是企业自身就能独立完成的，它需要社会各种力量的配合。

(一)树立环保观念

全球环境的不断恶化，给人类生存和发展构成严重威胁，迫使人们转变观念，培养节约意识，倡导绿色消费。经济型酒店要实现可持续发展，必须树立绿色观念，实施绿色营销。在开发产品和提供服务时，要综合考虑消费者的利益和企业的长远利益、企业自身利益与社会利益、有形利益和无形利益，使企业自身利益和社会利益相统一，并且将绿色理念贯彻到企业活动的各个环节。以经济型酒店如家为例。如家采用黄色作为外墙的主色调是因为黄色对光的平整性要求低，可以将涂料涂薄一点，这样就节约了资源;大厅墙壁是酒店最易脏的地方，如家北京店要求酒店从管理层到基层每人随身带一块抹布，见到墙壁弄脏就用抹布抹干净，这样就减缓了更新墙壁的速度，既控制了成本又节约了资源。所以只有牢固树立环境保护的理念和节约的意识，并将其贯彻到实际的生活和工作当中，才能保护好我们共同的家园。这并不是哪一个人，哪一个集体，哪一个国家的事情，这是我们全社会共同的责任。作为环境保护的重要力量，经济型酒店要搞好员工的环境保护的教育培训工作，培养员工的环保和节约意识。

(二)加强绿色宣传

塑造品牌要通过宣传，要让人了解并加深印象。从传统的角度看，企业的宣传只是一种产品的推广，社会效应有限，很难引起共鸣。绿色宣传就不一样，它不仅是产品的宣传，更是对观念的推广，能引起大家的共鸣。绿色宣传可在一定程度上争取到员工和顾客的理解，能引起人们强烈的环保意识，引导顾客消费需求生态风险最低的产品。具体来说，由行业协会制定统一的制度和宣传方法，组织经济型酒店的参与者共同行动，这样做不仅提高了宣传的效果，还摊薄了宣传的成本，避免各酒店间的宣传竞争，使参与的经济型酒店都受益。

(三)创建绿色品牌

市场营销是一个完整的过程，需要对营销组合进行调整和确定。绿色营销的实施需要对绿色营销组合进行确定，包括产品生产、材料使用、包装、广告、销售、处理等环节，也包括对链路的环境影响评价。要确定环保意识的消费者、企业、媒体和零售，找到一个新的战略机遇，实施改进措施，同时实施销售过程和销售激励计划。经济型酒店的产品具有生产和消费的双重性，在确定营销组合时就要对客房的卫生、安全、健康环境进行评估，并且突出其特点进行宣传和销售。制定相应的销售方法，如奖励客人的绿色消费;制定相应的激励方案，激励员工的绿色服务和绿色行为。只有多管齐下，才能更全面地实施绿色营销，提高成功的概率。

(四)建设绿色酒店

氛围是可以创造价值的，和谐的酒店氛围是由硬件环境、文化氛围、服务氛围共同组成的。三者互为因果，共同促成酒店氛围的形成。经济型酒店的优势在于其“经济”的特点，也就是成本优势。要善于把握优势，降低成本，在选址上要以改造旧的建筑为主，或者以特许加盟的形式收编单体酒店，整合相关的资源，避免重复建设，浪费资源。在建设和改造硬件设施时，要尽量使用环保材料，突出绿色主题。在经济型酒店的前厅贴上环保的标语，在客房的厕所和开关处贴上提醒节约的温馨提示，积极营造绿色氛围。

总之，绿色营销，不仅要从策略上，更要从企业发展战略高度上寻求经济型酒店与自然、社会文化的和谐发展，并建立制度用以将社会价值反映到企业战略发展和日常行为中去，通过员工的创新行为达到可持续发展的目的。

饭店绿色营销论文总结 第14篇

我国体育用品的营销策略分析江西科技师范学院 于阿丽摘 要：随着人民生活水平的提高，我国的体育用品业获得了快速发展，但迄今中国体育用品市场仍然处于起步阶段，而市场需求的变化要求体育用品企业制定相应的营销策略来应对这种变化。本文在这种情形下，分别从4P(产品、价格、渠道、促销)角度对我国体育用品的营销策略进行了分析，具有一定的借鉴意义。

关键词：体育 用品 营销策略

F724文献标识码：A文章编号：1005-580006(c)-024-03从改革开放直到现在，我国体育用品业由于体育水平的快速提高及群众生活质量得到有效保障得到了突破性的发展。我国体育用品市场逐步壮大，不同体育用品制造公司纷纷建立，体育用品制造、营销出现了剧烈调整，慢慢朝市场化运营方向发展。不过现在我国体育用品市场依旧刚刚开始发展，城市居民面向体育用品的消费水平在逐步提高，能够达到小康社会标准的农村地区，面向中低档体育用品的需求正在慢慢增加，体育用品逐步成为新的经济增长点。因此，中国未来体育用品市场，需要制定适合的营销策略，进一步促进我国体育用品的发展。

本文在这种情形下，分别从4P(产品、价格、渠道、促销)角度对我国体育用品的营销策略进行了分析，具有一定的借鉴意义。

饭店绿色营销论文总结 第15篇

经济型连锁酒店营销策略研究论文

一、如家经济型连锁酒店概述

（一）经济型酒店概述

经济型酒店在国外又被称为有限服务型酒店，它是相对于传统的全方位服务酒店而存在的一种新兴的酒店业态，突出小而专；是以中小商务者和大众旅行者为主要服务对象，把客房作为唯一或主要产品，价格相对低廉，环境舒适干净，卫生达标，服务标准设施简洁，高性价比的现代化酒店形态。根据我国经济型酒店的市场需求与特色，其特点主要有以下几点：第一，在价格方面，由于经济型酒店的客源主要是对价格比较敏感的顾客，所以一般的房价在200元左右，根据各酒店的设施配置不同，价格略有变化，且因地方经济而不同。第二，在成本方面，经济型酒店只提供住宿这一灵魂产品，其他方面基本借助周边设施，除了早餐之外，基础不设餐饮、购物、娱乐等过量的产品，且最大程度发挥员工的作用，减少了设施与人员成本。第三，在功能方面，经济型酒店功能简单，主要强调核心功能产品———客房。第四，在服务方面，经济型酒店以优质的住房服务为重点，强调清洁卫生，舒适温馨等服务理念。第五，在经营方面，以连锁经营为主要方式，便于达到规模效应，提高企业的市场竞争力和品牌的影响力。

（二）如家的发展历程和经营理念

如家酒店集团是我国连锁酒店行业的龙头性企业。如家酒店于创立，在美国纳斯达克上市，是中国所有酒店中海外上市的第一家。在十几年的时间里，其不断增加门店的数量，提高市场占有率以及扩大品牌的规模。如家遵循服务至上原则，用心了解顾客的旅行需求，尽最大的努力做到让顾客满意，使顾客宾至如归。且以诚实守信作为其做所有事情的前提，真诚地对待每一位顾客、员工及合作伙伴，承担起对自己，对周围人的责任，尽力做到最好。同时，对待顾客一视同仁，不以其身份、穿着、外观而差别对待，尊重每一位来如家的顾客，使其感受到家的温暖。

二、如家的市场环境分析

（一）宏观环境分析

宏观环境的研究有利于我们了解如家所处的大环境，为企业自身内外部的分析提供指引。本文主要采用PEST分析法来分析如家的宏观环境。

1.政治法律环境。自21世纪以来，我国的_面一直保持稳定状态，这为如家的发展提供了良好的政治环境。国家对旅游业的政策支持使得国内旅游业不断迅猛发展，酒店作为旅游出行不可或缺的一部分，随着旅游业的发展而不断推进。此外，_对国有经济进行改革和重组，使国有经济退出一些领域，这为如家提供了一定的发展空间。而经济型酒店的发展也得到了国家相关政策的大力支持，如商务部发布的《关于加快住宿业发展的指导意见》中就提出要大力发展经济型酒店。这些均为如家的良好发展提供了有利的条件。

2.经济环境。我国国民经济一直处于较快增长的状态，近年来，经济的发展使得人们生活质量得到改善，城乡居民人均收入提高，恩格尔系数不断降低，人们越发追求精神上的满足。对于追求更高生活质量的居民而言，旅游成为一项新的消费热点，带动了经济型酒店的发展。

3.社会文化环境。随着经济的发展，人们的生活水平得到改善，人们对于提高生活品质的需求不断增大，休闲出游、商务出CHINESE&FOREIGNENTREPRENEURS行等成为不可避免的一些项目，旅游形式也发生了很大的变化，自助游的份额逐年增加。受到经济预算的限制，游客对价格适中、住宿舒适、服务好的经济型酒店情有独钟，这就使经济型酒店成为一个新的消费趋势。国内旅游的数量从的亿人次上升到的亿人次，旅游业迅猛发展，从一个侧面显示经济型酒店具有巨大的发展潜力。而经济型酒店能保持巨大的发展潜力，关键在于要使顾客切实感受到产品或服务的魅力与价值，让顾客感到物超所值。

4.科学技术环境。信息技术的成熟与网络的广泛使用，为经济型酒店的发展提供了必要的技术基础。近年来，智能手机、平板电脑等便携电子设备成为市场主流，客户端APP等应用应势而生。顾客可以直接在手机或者电脑上了解酒店的内部情况，看到其他用户的体验评价，通过比较选择自身满意的酒店，直接下单预订并实现支付。技术进步为顾客预订酒店提供了方便，并促使资源得到有效整合，拓宽了产品的营销渠道。

（二）微观环境分析

1.同行业竞争对手。其他不同品牌经济型酒店是如家的最大竞争对手，无论在硬件还是软件设备上都有极高的相似性，而拥有成熟发展模式与管理经验的国外经济型酒店是如家最大的'竞争对手。，如家的客房数量达到233518间，门店数量达到2135家，居于首位。尽管如此，其他品牌的规模也相差不大，排名第二的7天酒店门店数与如家只相差50家。同类经济型酒店仍旧对如家有着极大的威胁。

2.潜在的进入者。在市场经济迅速发展的现阶段，经济型酒店的需求旺盛，注定存在潜在的进入者。随着自驾游愈发流行，在一定程度上与经济型酒店类似的汽车旅馆受到了关注，从长远的角度来看，其将快速发展，成为潜在的进入者。

3.替代品的威胁。如家目前的替代品威胁并不大，酒店作为旅游出行必需的产品，解决了人们出行住宿上的问题。在市场中存在着一些小型旅馆、家庭旅馆、农家旅馆，它们尽管在服务质量、管理效率和食宿环境方面不及如家，但其低廉的价格在一定程度上吸引着众多消费者，可以说对如家存在一定的威胁。

4.购买者讨价还价的能力。社会经济的发展、人们物质生活水平提高以及对精神生活更高的追求，使得消费者越发地对经济型酒店产生更多的需求。如果让消费者对如家产生强烈的信赖感，便会在一定程度上减弱其讨价还价的能力，有利于如家的发展。

5.供应商讨价还价的能力。在如家规模不断扩大，数量急剧增加的情况下，酒店日常用品的供应商数量也在不断增加。此时如家成为买方市场，供应商讨价还价能力减弱。另一方面，对于酒店的水电等公共设施费用，如家根本不具备还价能力，酒店的成本在不断提高。

三、如家的营销策略分析

（一）产品策略

如家重点为顾客提供住宿这一灵魂产品。在有形产品方面，如家既为顾客提供舒适的床铺，又在房间的布局及淋浴上突出重点，且提供免费上网以及各种休闲书籍便于顾客使用。在选址上，如家看重交通的便利性，主要选择交通方便的住宅区，为顾客提供详细的乘车方案。如家的餐厅也比较特殊，它不对外开放，且只提供早餐。如家还不提供与之相配的娱乐、购物等其他过量的产品。通过最大限度地利用酒店周边的商场、停车场、餐饮等资源来降低企业运营成本。在无形产品方面，如家提供的无形产品主要是服务，员工主打微笑服务，无论在怎样的情况下，微笑服务是如家服务最基本的要求，在面对顾客咨询产品的时候没有一丝的不耐，全程以专业的态度解答顾客的疑问，尊重并理解顾客。

（二）价格策略

如家一方面采取低价策略，走平民化路线，着重打造大部分人都消费的起的酒店；另一方面最大限度地发挥员工的作用，在保证服务质量、提高服务水平和效率的同时，降低整体的服务价格。

（三）渠道策略

如家采取多样化连锁方式，主要包括直营店，管理合同，加盟连锁，特许经营四种经营方式。直营店是如家派人直接管理，完全受总部的指挥。这种亲力亲为的方式能够保证酒店的品质，但不利于快速扩张。管理合同模式是指其他酒店在如家管理人员的管理下使用“如家”的名称运营，减少了建设的成本，但同时也增加了管理费用。加盟连锁模式是加盟者给如家总部一定的费用，总部提供一些经营的必要条件与帮助。在这种方式下，加盟商如果不按如家标准运营的话容易对如家的品牌产生不好的影响。特许经营是指其他的中小酒店加入如家，按如家标准运营，在降低成本的基础上起到了宣传的作用。

（四）促销策略

1.广告促销。如家利用电视、电影、杂志、广告等时刻受大众关注的媒体，扩大如家品牌的知名度。旅行视频作为一种新的品牌传播方式被如家所采用，进一步扩大了如家的品牌名气。不仅如此，如家还以其各个领域精神领袖的真实生活为蓝本，拍摄了如家品牌的微电影系列，向广大顾客群体传递了正能量，让如家更为大众所熟知，起到了良好的宣传与促销效果。

2.其他促销。如家根据客源对象与市场需求的不同提出有针对性的促销策略。如在节假日期间，学生群体出游概率大大增加，因此可以开展对折活动。母亲节期间，则可推出双人住宿优惠活动。针对不同的客源对象还可以提出“家宾卡”活动，会员积分累计制度以及抽奖活动。此外，平时也根据市场需求利用网络营销采取相应的价格促销策略。促销组合的多样化使如家能够充分适应市场的不断变化，提高市场竞争力，扩大市场份额，增强品牌影响力。

（五）关系营销策略

首先，与如家相关的群体是顾客，如家为提高顾客的回头率采取各种方式。如家设置会员制，配备了会员俱乐部网站，如家的会员享有汽车租赁、机票预订等全方位服务。且会员可享受积分累计服务，达到一定的积分，可兑换礼品。针对老顾客如家特地推出“家宾卡”活动，家宾卡上会记载着顾客的独特要求，便于在下次为其提供人性化的服务。此外，如家与快的打车达成战略合作，提出“专属打车服务”，为入住如家的顾客提供人性化的便捷服务，有效解决用户对当地不熟悉，不了解路线的问题，大大地提高顾客的服务体验。这一系列的措施都有利于如家维持客户关系，提高顾客的满意度与忠诚度。其次，如家会参加国际活动与社会公益活动，通过这些展示自身产品与品牌的优势，并巧用顾客的好奇心，达到吸引顾客注意力的目的。同时还接受多家电视台以及网络媒体的采访，借助媒体形式宣传自己。通过加强与各类群体的联系，提高了企业的知名度与亲和力，树立了企业良好的形象。

（六）情感营销策略

如家的情感营销与它的名字相呼应，主要集中于“家”。如家，顾名思义，就是像家一样，要让顾客有一种入住如家就像在自己家一样的感受，干净、温馨舒适等要素是感受中必不可少的。如家还站在顾客的立场考虑，提供完善的细节服务，比如酒店的牙刷，毛巾要做到颜色不同，这样便于顾客的区分，不容易混淆。通过小小的细节打动顾客，以此获得更多顾客的信赖与忠诚。如家的室内设计及色彩运用也体现了其情感营销，整体围绕“家”这一情感主题，满足顾客的情感需求。在价格方面，如家在一些节日也采用情感价格，针对不同年龄，角色的顾客推出优惠价格与政策，如对老年顾客，推出折扣优惠，对情侣推出情侣会员卡。如家主张站在顾客的角度，为其提供真实而又暖心的细节服务。

四、如家营销存在的问题及对策分析

（一）存在的问题

1.品牌管理不足。（1）如家品牌较为单一，市场份额有限，使得分散经营风险存在一定的难度，对于顾客的流失比较难以抑制。（2）如家品牌定位过宽，细化程度不够。尽管市场规模比较大，消费群体较多，但消费者在消费水平与能力方面存在很大的差异。正因为如家在服务的内容上比较有限，这使得单一服务内容和多样化顾客需求产生矛盾。（3）如家品牌架构有待完善。如家发展时间相对而言不长，对提高品牌知名度与美誉度的重视度不高，且顾客的品牌忠诚度还有待提高。

2.市场定位与细分不准确。在市场定位方面，如家与其他同类经济型酒店雷同现象较为严重，都定位于中低档商务、大众旅游市场，导致市场竞争不断加剧，产品、服务和管理相互模仿，千篇 一律，没有特色。如家没有根据自身的服务理念、产品特点、人们消费需求变化来寻找自己的市场，市场细分不完全，使得市场出现重叠。如家的创新意识不强，服务差异化不明显。作为中国经济型连锁酒店龙头性企业的如家，在价格、成本、市场、管理经营方面都具有一定的优势，但是近年来，经济型酒店之间竞相模仿，同质化严重，差异化不明显成为经济型连锁酒店行业的一大特点。如家通过与竞争对手比较发现自身服务过于普通，缺乏吸引新顾客的特色之处，因此受到了竞争者的威胁。

3.服务与卫生问题。如家专注于住宿上的产品营销，同时也应提供高质量的服务，但如家有些门店在客房的定价较高，基础设施却较为简陋，硬件设施与价格不能对等。近年来，如家还多次被爆出“卫生门”事件，主要是酒店清洁人员用顾客浴巾擦马桶，用同一把刷子刷洗手台与马桶。此类事件的发生使得如家的品牌与服务受到了各方面的质疑。而导致其出现的原因，一方面是清洁人员个人的素质问题，员工的素质不高使得在服务上面不能做到完全以消费者为主体；另一方面也是如家在管理上有所欠缺，缺乏有效规范的管理，难以达到统一的服务标准。

（二）营销对策

1.品牌差异化策略。目标市场差异化：如家可因顾客类型的不同，设置不同档次与主题的房间。例如，如家可设置儿童主题的房间，在房间布置上趋向于童话色彩，设施上也可适当增加安全性能较强的小娱乐设施。这种房间主要是为携带儿童的顾客准备，能够增加亲子间的互动，充满温馨感。如家的这种设计可使顾客根据自身的资金预算、经济能力和具体的各方面需求来选择不同类型的房间入住。且有利于吸引更多各类需求的顾客，提高酒店的入住率。服务差异化：服务是如家重要的产品。如家员工要以耐心友好的态度为顾客解决其在住宿过程中遇到的烦恼，使顾客感受到服务的真诚。还应在前台设置电子意见收集屏，顾客在离店之前可以在电子屏上写下此次住宿中遇到的问题或提出对如家的建议，顾客的所有问题与建议都将被自动记录下来。如家应有特定服务人员集中处理存在的问题，听取合理化的建议，进一步优化服务内容与态度，尽量减低服务的投诉率与不满率。此外，在房间的布置上也应具有如家独有的特点，增加顾客对如家的印象。总的来说，硬件服务的投入与软件服务的创新缺一不可。

2.加强销售渠道的管理。如家在营销渠道方面应将注意点放在现代营销渠道。网络、微信、微博、手机客户端等都将促进如家进一步发展。在手机应用上，如家开发了针对不同手机系统的应用程序。这意味着无论你在何时何地，都可以轻松完成酒店的预订，大大降低了酒店预订的难度。在布局上，如家更加注重高铁网络沿线的规划，极大地提高了入住率。并且还通过网络平台发展更多的如家会员，从而发展会员渠道，提高会员回头率。

3.文化营销策略。如家对酒店的主题进行创新，着重突出“家”的主题，以“家”文化为主，全方位向顾客传递家的理念，将顾客作为自己的家人，使顾客有宾至如归的感觉。酒店员工在顾客进门时就要微笑问好，在顾客咨询的时候要做到对酒店产品耐心介绍，不能露出一点不耐。微笑搭配适当的敬语，能让顾客感受到服务的热情与专业，达到与顾客情感沟通的效果。不知不觉中你既满足了顾客的物质需求，也满足了其精神需求。这时候即使你在服务的过程中出现点小错误，顾客也会是比较宽容的态度。

4.危机公关。如家应组织一个危机公关小组，以各部门全方位人才为主要提升对象，充分调动员工的积极性。在如家发生信任危机时，危机公关小组能够在第一时间采取行动，维护品牌的形象，保障顾客的权益。首先对员工进行职业培训，提高员工的服务意识，改善服务的质量。并邀请顾客到店现场观看服务人员的服务流程与规范。对于加盟店的管理上，如家还可以不定期的安排神秘顾客进行暗访，了解加盟店的服务与管理情况。危机公关小组能够化危机为机遇，加大企业的宣传，重新塑造企业的良好形象。

五、结语

如家酒店作为经济型酒店的龙头性企业，要想一直在竞争中处于优势地位，在今后的发展中要始终坚持“家”文化、以人为本、服务至上的经营理念。高品质的服务质量与有效的管理是如家发展的基础，因此在今后发展中，如家要时刻关注不断变化的市场形势，针对不同的市场需求，找出并解决如家存在的问题，优化现有的营销策略，不断进行管理、服务、营销上的创新，促进如家形成自身的产品特点与品牌优势，为进一步发展提供条件。同时也为其他经济型酒店提供新的发展方向。

饭店绿色营销论文总结 第16篇

全球的工业化进程日益加快，而经济随之发展的同时不可避免地影响着全球的环境，致使环境污染、气候变暖以及资源短缺等一系列的生态问题逐渐凸现出来。为了更好地应对全球生态危机，“绿色营销”、“绿色生产”等概念就这样产生了。人们逐渐认识到低碳生活的重要性，唯有在低碳模式下发展经济，才可能让社会实现可持续的发展。而饭店作为支撑旅游产业发展的三大支柱之一，占用了大量的自然环境资源，被公认为环境污染的大户。从开始，我国_就对于加快旅游业的发展问题提出了有关环境保护方面的要求，大力提倡低碳环保的旅行方式，可以说，提倡这样低碳正是我国经济发展与环境建设共同发展的最佳方式。对此，饭店的管理人员要实行绿色营销，以促进饭店的可持续发展。绿色饭店是时代的需要以及消费者的选择，需要饭店的经营者综合其产品的质量、功能以及开发成本等问题，充分考虑到各个因素对于环境的影响，让饭店所生产的产品对环境的影响降到最低，优化相关的因素，以便让我国的环境在经济发展的同时不被污染，满足绿色营销的基本要求。具体来讲，饭店绿色营销的基本思路就是在饭店营销的各个环节之中，考虑对环境有影响的诸多因素，以环保为根本出发点，让饭店的经济建设不与环境保护发生冲突。为此，我国的饭店应该在筹建、生产以及销售等各个环节中全面考虑是否对环境有影响，如果有影响就要尽可能将其饭店的建设方案优化，以减少废物的排放，降低对环境的污染。在全球大力提倡绿色环保的背景下，我国的饭店更应该朝着绿色环保的方向去发展。现如今，顾客对于饮食的期望越来越高，他们往往向在自己能够承受的价格基础上进行绿色消费，这是社会发展与顾客消费的必然趋势，也是饭店盈利的最佳选择。唯有饭店的管理人员加入到绿色营销的队伍之中，才能够营造良好的氛围去保护环境，饭店的污染和废物排放量减小了，对于生态环境的威胁也降低了，这个饭店还有城区才可能够健康的发展[1]。

饭店绿色营销论文总结 第17篇

我国经济型酒店的经济管理论文

我国经济型酒店的经济管理论文【1】

摘要：随着社会发展的进步，我国的旅游交通条件日益改善，旅游业也得到了迅猛发展。

酒店业是旅游业的重要组成部分，是我国开放以来发展最迅速、国际化程度最高并将持续发展的朝阳产业。

经济型酒店有着巨大的市场潜力，具有低投入、高回报、周期短等突出的优点，国内主要经济型酒店如：如家、汉庭、格林豪泰、莫泰、锦江之星等，其扩张速度惊人。

同时，美国的“速8”、法国雅高集团的“宜必思”也相继进入国内。

关键词：经济型酒店 经济管理

引言：经济型酒店又称为有限服务酒店，其最大的特点是房价便宜，其服务模式为“b&b”(住宿+早餐)。

最早出现在上个世纪50年代的美国，如今在欧美国家已是相当成熟的酒店形式。

学术界对经济型酒店还没有形成一个公认的定义。

国外对经济型酒店的划分主要以价格为标准，例如经济型酒店是指不提供全面服务(full service)的，房价在1991-1993年期间维持在33美元以下的酒店。

根据经济型酒店的特点和中国的实际情况，经济型酒店的定义可以总结为： “以大众旅行者和中小商务者为主要服务对象，以客房为唯一或核心产品，价格低廉(一般在300元人民币以下)，服务标准，环境舒适，硬件上乘，性价比高的现代酒店业态。”

一、经济型酒店的特点

1、产品的有限性。

经济型酒店紧扣酒店的核心价值——住宿，以客房产品为灵魂，去除了其他非必需的服务，从而大幅度削减了成本。

一般来说，经济型酒店只提供客房和早餐(Bed & Breakfast)，一些有限服务酒店还提供简单的餐饮、健身和会议设施。

2、产品和服务的优质性。

与一般社会旅馆不同的是，经济型酒店非常强调客房设施的舒适性和服务的标准化，突出清洁卫生、舒适方便的特点

3、价格适中。

经济型酒店的价格一般在人民币300元以下，一些青年旅舍和汽车旅馆甚至只有几十至一百元左右

4、经济型酒店的目标市场是一般商务人士、工薪阶层、普通自费旅游者和学生群体等。

经济型酒店由许多管理特点：

1.市政配套、社会化程度高。

电力、热力专业维修由社会来配套，无需有庞大的工程维修部;

2.社会治安好，无需设置24小时值班的保安部;

3.只提供早餐，而且是由供应商直接提供，无需设置餐饮部;

4.隶属于大型酒店连锁集团，由集团总部提供强大的技术支持，包括人力资源、市场营销、工程维修、质量检查、行业咨询等，也节约了一部分专业管理人员。

二、中国经济型酒店存在的问题?

1.市场细分不完全，产品层次不清晰?

经济型酒店在中国刚刚起步，还没有明确的目标市场，或者对目标市场的细分工作不够细致和完全，导致了缺乏针对不同细分市场需求的产品和服务。

2.管理经验缺乏，人力资源不足?

在几年的发展过程中，国内的经济型酒店积累了一定的管理经验，但是与国外一些成熟品牌几十年的管理经验相比，不足之处仍然很明显。

在成本控制、服务质量、培训机制、物流配送、企业文化等方面，需要继续改进。

同时，中国以往的酒店人才是按照高星级酒店的服务规范和特性培养出来的，无法适应经济型酒店一人多岗，一职全能的技能要求。

3、营销手段单一

与国外品牌相比，中国国内的经济型酒店品牌明显缺乏市场营销的意识和手段。

尤其是一些区域性的品牌，知名度非常低，品牌形象构建也不够成功。

即使是有预定网络的酒店，其预定技术和效率也不是很高，设计不够完善。

4.非理性资本的涌入给产业带来冲击

经济型酒店的高投资回报率吸引了大量的资本，但是一些非理性资本的涌入导致了很多问题。

一些原星级酒店被资本收购后改头换面冠以经济型酒店之名;一些经济型酒店的管理、经营等各个方面都存在很大的问题。

5、炒作概念

什么是经济型酒店?专家认为经济型酒店就是“b&b”，即“床(bed)+早餐(breakfast)”。

经济型之所以“经济”就是在满足基本住宿需求的同时，省去了星级酒店的冗杂设施，节省投资成本。

可是，中国大量所谓的“经济型”酒店，缺乏这样的成本控制理念。

个别酒店为了招徕住客，不但提供午餐，还提供酒店舞厅的舞票。

上海某“经济型”酒店甚至炒出了“diy”的概念，在酒店中设置厨房、洗衣房，让住客自助服务。

在国外，一般只有最廉价的青年旅舍才让住客自助服务，但这家diy的经济型酒店的最低房价也高达268元，显得不伦不类。

三、经济管理战略

1、明确定位

对于我国的经济型酒店，需要主要市场定位于商务旅客和休闲旅客。

随着中国经济的发展，居民出游及中小企业商务活动呈现出蓬勃发展态势。

经济型酒店因其经济性纷纷选择该类人群客作为目标顾客群，正是看中了这个市场的巨大潜力，契合了目标顾客群对酒店价格的敏感性。

这样的市场定位也正是经济型酒店进入中国市场之初便取得成功的原因。

2、建立、健全营销手段，完善销售预定网络

经济型酒店实力教弱、规模教小、回旋余地不大，因此经常需要集中所有可以调配的资源和生产要素，对经过细分的目标市场全力出击，在某个单一的市场上取得绝对优势，形成小市场、大份额、独家经营的局部垄断。

但由于单一市场存在较高的风险，所以酒店的营销部要随时随地检测目标市场的变化信息，准备回避风险的预备方案。

制定营销组合策略，实施“5PS”营销。

所谓“5PS”营销是灵活调整产品(Product)、价格(Price)、营销渠道(Place)、促销方式(Promotion)和公共关系(Public??Relation)等要素的关系，争取利润最大化的销售策略。

制定差异化策略，实施营销计划。

协调与外界的关系，树立良好的公众形象。

联络大众传媒，适时开展公关、联谊、展销、公益等活动，为季节性销售活动制作现场促销广告。

有选择地参加各种旅游交易会，寻找新的销售渠道和代理商。

利用住店客人的知名度扩大酒店的影响力，是一项花钱少、收益多的公关手段。

3、合理的规划投资

在市场经济条件下，在经济型酒店领域，民间私人投资者异军突起。

寻求利润最大化是他们投资的根本动力，他们关心的根本问题只是投资的回报率。

然而，投资回报率的目标，最终需要经营管理者去实现。

经营管理者应善于总结历史经验和教训，全面调查研究，客观地分析酒店位置的优势和劣势，准确把握直肠的需求和酒店供给的结合点，确定自己的主要客源渠道，制定相应的发展战略和详细的经营规划，酒店规划要了解政策法规，严格执行法定程序，做实做细每一项工作。

所以，投资者要把投资回报率放在首位，决策之初，就要邀请经营管理者参与;或者站在经营管理者的角度，通盘考虑每个环节和细节。

这样才能避免经济型酒店的决策、定位、设计等先天不足和失误，为经济型酒店建成后的经营管理创造连好的环境和条件。

我国经济型酒店管理策略【2】

摘要：我国经济型酒店经过高速发展，即将步入竞争的整合期，分析经济型酒店的发展现状及其存在的问题，寻求经济型酒店行之有效的管理策略。

关键词：经济型;酒店;管理;策略

1 经济型酒店及其发展

经济型酒店是指与发达国家接轨的低档酒店，是一个从服务、设施、价格、市场定位、满意度等多个维度进行界定的动态概念。

经济型酒店的.核心在于服务有限、设施简约、价廉物美，实质上就是住宿功能突出、简化甚至取消其他功能的单一功能性酒店。

经济型酒店以优惠房价和优质服务为最大卖点，具有“清洁、舒适、实惠、方便、安全”等特点，一般采取连锁经营、特许加盟等形式实现品牌延伸，各连锁店之间统一品牌形象、统一服务标准、统一物资配送、统一市场推广。

其特征主要包括：(1)市场定位大众化。

(2)选址重交通。

(3)规范化、专业化基础上的有限服务。

(4)设备及人员配备精简。

(5)投入少，回收快。

(6)价格经济实惠。

经济型酒店在我国有了较快的发展。

2 经济型酒店发展中的面临的问题

经济型酒店在迅速发展的同时，也遇到了特有的困难。

饭店绿色营销论文总结 第18篇

图片新闻

——创建绿色饭店培训有感

开展绿色活动，提供绿色服务，倡导绿色消费，永康宾馆在经营管理中非常注重节能降耗和促进环境和谐，坚持以节约资源、保护环境为理念，这刚好与“绿色饭店”的核心不谋而合：为顾客提供舒适、安全、有利于人体健康要求的绿色客房和绿色餐饮，并且在生产经营过程中加强对环境的保护和资源的合理利用，这是时代的需要，是改善生存环境、倡导现代消费理念的体现，也是饭店提高自身品位与开源节流的需要。着眼于追求经济效益和环境效益最优化的绿色管理，将是饭店为取得竞争优势、赢得顾客、占领市场所必须采取的一种管理战略。2011年X月X日部门经理为全体员工就“创绿，我们能做些什么？”为题上了一节实用性极强的培训课：如何在现实生活中工作中实践“环保、健康、节约、安全”。通过一系列生动精彩的培训内容，使员工真正理解创绿活动的含义，从而自觉地参与到“创绿”活动当中，自觉地节约每一滴水，每一度电。

人类只有一个地球，让我们共同创造一个绿色的明天。

饭店绿色营销论文总结 第19篇

2012

年开展创建绿色饭店以来，为进一步落实绿

色饭店创建工作以及节能减排工作的开展，年初饭店制定了年度能耗指标，以及节能减排的技改计划和绿色饭店指标的落实。饭店对绿色饭店的创建以及能耗状况、技改项目的投入十分重视，并取得了较好的经济效益，为社会也作出了较大的贡献。作为一家三星级饭店，我们在绿色饭店创建和节能减排工作方面 已经做了许多工作，但要进一步做好此项工作压力很大。我们知道绿

色饭店以及节能减排工作是民生大事，也是企业社会责任所在，更是企业经济增长的手段，饭店认为只要用心去做，没有什么不可能实现的。我们通过扎实抓好每一件工作的落实，取得了明显成效。餐厅内均不适用一次性发泡塑料餐具；不适用木质筷子；不

适用不可降解的塑料袋，最大可能的做到节约环保。投资万元对餐饮油水排放进行分离改造，安装新型不锈钢隔油池，污水排放水质得到明显改善，同时也明显减少了排污费用的支出。3严把食品采购关，采购绿色食品、有机食品和无公害蔬菜，使用符合生态标准的原料制作菜肴，安排厨房专人负责检验，鼓励供

货商提供绿色食品，实现绿色消费一步到位。、合理控制水、电、煤气使用，安装相应的节能装置。对食品

解冻提倡自然解冻，减少水资源使用，对洗菜、洗完水龙头进行改造，调整出水量。

5、房间的牙刷、香皂、梳子、拖鞋等一次性客房用品和毛巾、枕套、床单等客用棉织品，按客户要求更换，降低棉织品洗涤带来的污染。

6、房间光源采用新型节能光源，用节能灯代替原普通灯，节能 60%

以上。

7、投资万元，对客房内部分水龙头进行节水技术改造，使

出水水流进行空气膨化，节水量在25%以上。客房内选用国际品质的节水淋浴设备，安装安华牌节水静音马桶。9

设定空调温度，减少空调耗电，每年清洁一次空调。

10、投资1万元，在员工浴室安装智能控制器，限制员工洗澡

时间，避免长流水现象。

11、投入

289

万元，对酒店供暖设施进行改造，安装使用地热

资源，有效降低了酒店冬季供暖产生的能耗和费用，为酒店节能降耗

10%

以上。

12、洗衣房实行满车操作，在洗涤时将棉织品侵泡

分钟，从

而减少洗涤剂的消耗量，在保证洗涤质量的前提下，积极研究洗涤技

术，调整洗涤剂的用量。

累计投入改造资金达

300

饭店严格控制客房一次性用品的数量、减少棉织品的洗涤量，使

饭店用品的费用和清洁剂耗量逐年有所下降，客房一次性用品费用

年饭店客房一次性用品费用

附表三：年客房一次性用品耗量对比表

附表二：年水、电、煤下降对比表

二、酒店在“创绿”过程中采用的节能和环保技术、设备及效果、工程部自己动手制作的一些节能环保项目有蒸汽的冷凝结水 进行回收利用、废电池回收桶等。、合理控制空调温度，在满足营业需要的前提下进行温度控制 和机器的开或停合理掌握，以减少耗电。、根据季节变化合理调节饭店热水出水温度，如夏季不高于 42

℃，冬天不高于

℃，减少水的使用量。、对非营业电用水量进行严格控制，如对部分水龙头进行节水 技术改造。、针对饭店节能情况，及时制定《节能降耗管理制度》，从而在制度上对节能工作展开管理。

6、在有条件的区域进行能耗指标的分解落实，对厨房食堂制定

月用水指标，按期考核，并逐步将此项工作在饭店各部推广。如员工 食堂日用热水量比原来减少了

50%，自来水（冷水）每天减少了

46%。

饭店还进行广泛动员宣传，形成创绿节能的良好氛围。经常利用 行政早会、餐前会议等平台，经常强调创绿节能的重要性，并通过相 关事例和问题在会议上分析、总结、改进；饭店通过质检人员每天对 节能工作的监督和管理，及时查找、发现存在的问题，反馈给管理层，使得能耗管理在动态中得到控制；

利用宣传阵地，比如饭店内宣传栏、倡议书等形式，宣传节能环保意识。

创建绿色饭店工作汇报山西省五台山五峰宾馆2010年8月27日前言发展低能耗低污染低排放的低碳经济，创建环保、节约、安全、健康的绿色饭店，已经成为国际趋势和行业方向，创建绿色......

图片新闻——创建绿色饭店培训有感开展绿色活动，提供绿色服务，倡导绿色消费，永康宾馆在经营管理中非常注重节能降耗和促进环境和谐，坚持以节约资源、保护环境为理念，这刚好与“绿......

海大酒店创建绿色饭店工作汇报 市旅游局、市环保局领导：自从2013年第三季度开始我酒店开展创建绿色饭店以来，得到了市旅游局、市环保局领导的大力支持和帮助，领导的关怀更坚定......

饭店绿色营销论文总结 第20篇

创建绿色饭店工作汇报

发展低能耗低污染低排放的低碳经济，创建环保、节约、安全、健康的绿色饭店，已经成为国际趋势和行业方向。创建绿色饭店能够实现良好的社会效益，也能够为企业带来巨大的经济效益。做到资源利用最大化，环境影响最小化，不仅可以为消费者提供安全健康的服务环境，而且还可以为企业长远的发展创造良好的契机。

创建绿色饭店，不是权宜之计，是长远之策，可持续发展之策。目前，我国的生态环境亟需保护改善，我省的佛教旅游圣地五台山虽然得到了完善的保护，成功申遗，但是生态环境本身很脆弱，永远需要保护好这片净土，本土的宾招企业义不容辞又任重而道远，必须从我们企业自身的方方面面和一点一滴做起；必需人人树立起绿色生产的观念，实行绿色经营方式的转变，最大可能地满足消费者绿色消费的需求。

创建绿色饭店，是五峰宾馆依托五台山旅游，始终不渝发展优势企业的一大目标，企业行为一贯与五台山旅游经济发展与社会道德建设相匹配，以节约资源、保护环境和安全健康的服务为经营理念，以科学的环保设计、人性化的有效管理和先进的技术措施为服务手段，为消费者提供安全健康的清洁生产和绿色服务。

公司简介

山西省五台山五峰宾馆，位于五台山风景名胜区，是由山西省著名民营企业家、全国劳动模范李生祥先生投资兴建的，1993年开工建设，1995年5月1日正式对外营业。宾馆占地面积26800平方米，建筑面积30000平方米，共有590名员工（其中管理人员42人），宾馆内设有总统套房、豪华套房、普通套房、高级标房、普通标房、单人房等各式客房500套，共有床位1000支；三个餐饮部设有风格迥异的各式餐饮包间，可同时安排1300余位宾客就餐；宴会厅、会展厅、歌舞厅、商务中心、旅游服务中心、购物中心、电脑电话服务中心、康乐中心、美容美发、停车场等配套设施一应俱全；营造了“四季鲜花竞放，全年绿色满目”的和谐生态环境。

五峰宾馆现代设施完备、组织机构健全、是经营管理一流的中国五星级饭店。宾馆自开业以来，共接待海内外游客近300万人次，共接待省部级以上领导干部及海内外各界知名人士1100人次，建馆18年来，开拓创新，与时俱进，以人为本，诚信经营，始终坚持宾客至上，服务为先的理念，狠抓管理，健全组织，强化队伍，做文化，做产品，做市场，内强素质，外树形象，一步一个脚印，一年一大变化，创立了典型的“五峰现象”和浓厚的“五峰文化”，获得各种荣誉161项。是山西省旅游酒店行业的标杆企业，也是忻州市商界的领军企业。

运营情况

作为一家依托五台山旅游发展起来的景区企业，我们深深懂得绿色经营对于本土生态环境、对于旅游和每一个人生存质量的重要性。“实现绿色设计，推进绿色营销，引导绿色消费，实现清洁生产，保障安全健康，创建绿色饭店”是我们的服务宗旨，安全健康，绿色服务，长期以来都是我们工作的中心。在创建绿色饭店、提升市场竞争力过程中，我们采取了一系列措施，节能降耗、集约经营、低碳生产、低碳消费。

为了节约资源，有机构做保障，早在2016年宾馆就成立了创建绿色五峰管理委员会，委员会由各部门管理人员组成，负责各项节约工作的管理、监督和指导工作，每月定期召开节约工作会议，通报上月各部门的节约情况，总结经验，提出新措施，为推动工作的进展和制度的落实起到了很大的作用。

宾馆推行科学规划，绿色设计。结合落实五台山“申遗”工程措施，在建筑设计和施工中充分注重利用保护当地自然景观、人文景观。形成了与五台山自然景观相匹配的生态园式的建筑群落。为了节约耕地，开发利用荒沟、荒山、荒坡进行主体建筑，设计讲求科学，尽量扩大自然乘览通风面积，减少了能源消耗，充分地利用了五台山的天然氧/ 10 吧。实施太阳能综合利用工程，利用太阳能进行取暖热水。与五台山环境卫生管理处达成协议，进行绿化周边环境。坚持不使用化学除虫剂、除草剂、杀菌剂。发动员工利用业余时间打苍蝇、灭害虫，定任务、定时间、定措施，收到了显著的效果。

五台山由于环境特殊气候清凉，不需要空调设备，宾馆普遍采用自然通风系统，达到了营业面积的95%以上；宾馆全部采用电锅炉，减少了粉尘排放，降低了能源消耗；五部餐饮全部采用电磁灶，既环保又节能；宾馆的污水回用系统生产实践6年，生产合格中水60余万立方米，全面用于宾馆的回水使用，节约资金100多万元。污水的重复利用率达到了40%，达到了一个较高的处理、生产和利用的水平。注重强化宾馆安全设施：宾馆所有的客房、餐厅、公共区域都严格按照消防部门的规定配有自动喷淋装置、烟感报警装置和消火栓、灭火器、应急照明等设备，标志明显，易出现问题的设备和区域设置了护栏和警示牌。易燃易爆物品单独存放专人管理，有独立的安全监控室，有先进的消防监控系统、安全巡检系统，共有监控探头35个，建成了覆盖全宾馆的安全监控系统。在其它方面也采取了许多措施：比如，a、确保供电系统的功率因素在之间；b、使用节能型照明光源；c、洗衣房的工作时间调整到节能时间；d、定期检查公共区域的卫生间有无跑冒滴漏现象；e、控制淋浴水的流量；等等。

绿色服务，顺应现代消费新趋势

餐饮和住宿，是宾馆的两大业务板块，创建绿色餐饮和绿色客房，是我们工作的主题，长期以来我们无论从思想意识上，还是管理服务上，都在不断加以强化，通过一系列的行动措施，把绿色服务做到面做到点。

1，创建绿色餐饮服务：

a、我们所有的餐厅均不使用一次性发泡塑料餐具；不使用一次性木制筷子；不使用不可降解的塑料袋，用口布替代餐巾纸的使用，最大可能地做到节约环保。

b、制订绿色服务规范，倡导绿色消费，在接待大型宴会时安排有经验的营销人员合理定制菜单，菜品必要时提供分餐制，经营上推行自助餐，最大限度地避免浪费的产生。

c、客人点菜时安排有营养保健经验的服务员接待，根据客人的数量、年龄段、职业特点、身体状态等判断用餐量，恰当提醒人控制点菜，减少浪费。

d、剩余的食品酒水，主动给客人提供打包服务或存酒服务，并提醒客人使用存放的酒水，杜绝重复浪费。

e、严把食品采购关，采购绿色食品、有机食品和无公害蔬菜，使用符合生态标准的原料制作菜肴，安排厨房专人负责严格验收，鼓励供货商提供绿色食品，实现绿色消/ 10 费第一步的到位。

f、组织员工学习环保知识，普及绿色食品知识，培训如何有效地进行节能管理，减少对环境的污染和影响。

g、针对菜品的时令特点，推出绿色、重营养的菜品，制订绿色食谱，提倡健康饮食，点单为常客专做，为新客人推荐健康饮食。

h、职工食堂为了让员工吃的健康，一律使用自助餐，实行免费就餐，为了杜绝浪费，不允许有剩菜剩饭，有质监专人监督，对浪费现象严肃处理。经过制度的约束，员工已经养成了就餐没有剩饭的自觉意识和良好的行为习惯。

i、合理控制水、电、煤气使用，对于食品解冻提倡自然解冻，减少水资源的使用。

j、宾馆特别强调不抽烟的文明新尚。设立了无烟餐厅，无烟包间，温馨提示客人少吸烟；内部员工不准在工作场所和大厅走廊吸烟，“吸烟是一种不文明的行为”，已经成为员工的共识，从董事长带头不吸烟，在五峰宾馆不是“不抽烟不像男人”，而是“抽烟就不像五峰的人”。杜绝火灾，从不抽烟做起，已经成为员工的自觉行动。宾馆到处是地毯，又在相邻的龙泉寺景点旁，防止火灾宾馆18年从未有过火灾的记录，是从提倡客人不抽烟，反对员工抽烟做起的。

2，创建绿色客房服务：

a、房间的牙刷、香皂、梳子、拖鞋等一次性客房用品和毛巾、枕套、床单、浴衣等客用的棉织品，按客户意愿更换，利用“环保卡”减少洗涤次数，从而减少洗涤剂带来的水污染。

b、洗衣袋用布制的，可以重复使用，垃圾袋选用可降解的，房间的牙刷区分为两种颜色、牙膏采用独立包装，可供客人重复使用，避免了“一次性”的产生。

c、客房用纸和卫生用纸最大限度使用环保再生纸。

d、设立“无烟”客房，并采取了有效的“无烟管理”措施，数量占宾馆总数的15%。

e、房间光源使用节能灯。

f、房间使用落地窗，有充足的采光，可以节约照明用电。

g、选用国际品质的节水淋浴设备，节水静音型马桶。

h、房间的设备均选用符合国家环保要求的家具。

i、每天清扫房间时每房开窗通风半小时，在特殊的天气下加大通风量，保证客房清新的空气质量。

j、量化使用清洁剂，在清洁剂的分发、配比上有专人负责控制，减少清洁剂带来的污染。

k、杯具的消毒全部采用消毒柜消毒，避免了消毒剂带来的污染。/ 10

l、房间内摆放了一定数量的绿色植物，改善房间内的空气质量。

m、放置客房环保提示，以及绿色环保卡鼓励客人绿色消费。

n、提供健康的卧具，为客人的舒适睡眠提供更多的选择，如为客人提供枕头菜单，同时也提供了其他类型的床垫，供客人根据自己的喜好进行选择。

多年来，我们始终坚持着将环保观念和举措坚持不懈地融入饭店管理中，不惜增加工作程序、工作量和经营成本，自觉地将环保措施落到了实处。

环保与安全并营，宣传与行动并重。

观念的转变与制度的保证并重，是我们在内部推进绿色经营意识的有力工具。在此方面，我们采取了以下措施，鼓励并提醒更多的员工加入到绿色体系，从而传递绿色观念，创造绿色环境。

a、宣传是五峰宾馆最重要的一项工作，新闻部有专人负责编撰《五峰简讯》杂志（月刊），还有一份《五峰快讯》（旬刊），开辟了《创建绿色饭店》的专栏，每期有绿色主题内容宣传。鼓励员工提出合理化的环保建议。

b、建立了以各部门专人负责的创建绿色饭店宣传委员会，并负责节能管理工作，加强日常监测工作，全方位的台账记录等，都已经成为我们改进工作的依据，更好地加强了大家的节能意识。

c、每月定期召开绿色环保节能会议，共同探讨关于饭店环保节能工作的进展，并部署进一步的工作，实现了全员教育、全员参与的目标。

d、“让酒店成为绿色酒店，让酒店宾客成为绿色消费者”，是我们饭店的工作目标之一。

e、强制执行垃圾的处理，安排专人负责按照是否可回收分类处理，食品垃圾和厨房垃圾采用了独立容器包装处理，对于危险的废弃物设有独立的存放点。

f、办公实现自动化，充分利用“OA”系统进行文档处理，实现“无纸化”办公。

g、设卫生专管员，更有效地传递健康与安全生活的理念及管理；执行安全责任首问制，实现安全管理全保障。

h、建立了一套较完整的饭店节能手册，成为对各个部门节能工作最有效的指导，细化到对照明、洗浴时间的管理以及具体责任部门负责等；每个部门也都据此分别制定了本部门的节能计划。

i、配备必要的安全设施外，包括客房内的防毒面具，疏散逃生图等，加强安防监控，为安全运行开路。

j、积极参与各类环保公益活动，如无车日，无烟日，地球日等，我们都会通过各类宣传活动，向员工及客人传递环保信息，扩大环保意识的影响力，这些活动的举办不/ 10 仅加强了我们自身的环保意识，也特别受到了高端商务客人及外国客人的推崇。

“中国绿色饭店”的申报，是对我们工作提出的新要求。五峰宾馆作为一个知名的五星级酒店企业，让客户完全满意，需要精细化的服务，其中自然包括绿色服务，绿色服务也是越来越多的客户对我们的工作提出的新要求。如何给客户提供更加舒适、环保，更加安全、健康的绿色服务，是我们工作需要进一步完善和努力的方向。“绿色生活无止境，环境保护大家行”，为了让五台山的天更蓝水更清地更秀，人与环境更友好和谐，我们将以更加严格的高标准要求自己，完善绿色服务，创建好绿色饭店。