茶楼主管月工作计划 第1篇

抓重点，查关键，督过程，重结果。特别是在6月份小店政协会议和晋源政协会接待期间，严格把关，巡查每个岗位，督导每个保安。提前召开“战前动员会”，认真全面贯彻经理例会精神。

献良策、倾肝胆、群策群力

1、上半年借建厂60周年之东风，对车场车位线进行了彻底改造，不仅使客人停车带来极大方便，同时美化了车场环境。

2、为了方便公司领导工作，安装了摇控车位器，改变了过去因婚宴会议集中使领导车辆无法停放的现象。

3、发动员工利用业余时间给餐饮部帮厨，给会议中心帮忙，具有大局观念。

传达接待任务，落实岗位责任，细化人员分工与合作，并与一线部门密切配合，全面做好服务工作，圆满的完成了接待任务。

回顾过去的一年，我部在酒店领导关心下，各部门的配合下，我们在加强酒店的安全防范管理，完善种类制度，安全巡逻检查、创服务品牌、组织学习等做了一定的工作，下面是酒店保安个人年度工作总结。

一、进一步健全和完善安全防范体系

1、组织落实

自从10月10日接手保安部以来，根据酒店治安、消防的需要，建立了防火委员会。现人员有变动，重新调整了防火委员会，总经理担任防火委员会主任，副总经理担任副主任，各部门经理任委员。按照谁主管，谁负责的原则，落实了三级安全管理目标责任书。

2、制度落实

为了确保酒店的安全，我们从酒店的实际情况出发，建立了一套安全防范的制度，使治安消防安全工作真真做到有章可循、有据可依。为此我们建立了火警火灾处置预案、各重点部位岗位责任制、大门岗职责、巡逻岗位职责、停车场岗位职责、突发事件保卫工作程序、消防重点部位档案等。

3、宣传教育落实

为了使消防、安全工作深入人心，增强员工的消防安全意识，我们采取有计划多形式地对员工进行消防安全的宣传、教育、培训，今年以来我部共培训员工怎么样使用灭火机150人次，消防安全知识考试170人次，观看消防安全影像资料140人次，同时将消防安全常识发放到各部门、租赁单位进行宣传。使员工懂得防止火灾的基本措施和扑救火灾的基本方法，提高预防火灾的警惕性。

二、落实安全检查，确保酒店安全。

为了使消防安全工作落实到实处，我们贯彻落实酒店总经理、我部门每周一、三、五每次晨会强调安全防范的指示精神，布置安全防范的内容，加强安全检查。针对二楼餐厅装修的施工场地，时间长，任务重，我们落实重点防范，加强巡逻检查次数，在装修有几个月中我们派保安专人现场进行监护，同时落实动火审批制度，做到不审批不准动火，没有操作证，不准动火，真正地把安全工作落实到实处。

接手以来，落实安全巡逻检查200余次，每半月组织安全大检查4次，同时安全检查发现不安全因素13起（例：1、灭火机过期失效。2、厨房操作间没有配备灭火毯。3消防栓缺少配件。）等情况。针对查出来的问题，我们都已下达了整改通知书，责令其限期整改，除部分灭火器未年审外，其余均整改完毕。

同时落实了公安局、派出所规定的客人资料登记制度，做到认真登记，及时上传。

茶楼主管月工作计划 第2篇

重塑楚风汉韵老字号 打造汉派地域文化特色

——恢复重建汉口老字号“一洞天茶楼”项目计划书

一、历史溯源：

“一洞天茶楼”创立于一九二四年八月，原址座落于大智路21号与吉庆街交界处，右临吉庆街，左临大智路，倚据金三金（即现在的芳芳酒楼所在地），占地大约500㎡，二层结构，全木制明末清初建筑风格，飞檐黑瓦、门窗镂空雕花，门庭挂着墨底绿色对联“李白豪饮水酒里，杜甫品茗草木中”，古香古色，殿堂比较宽敞、清雅，内设茶案、茶机和学士椅五六十套。茶具十分讲究。盛茶用盖碗茶具，泡茶用宜兴紫陶壶和湖南瓷壶，使泡茶香味怡人，茶楼内设有60多张茶桌，内设雅座和普座，雅座备有躺椅、靠椅和狗皮褥，沏上等茶。普坐为方凳和条凳，茶叶中等。茶楼内设有高台，供说书唱戏之用，一楼卖小吃和小炒。整个茶楼的投资为1550000大洋，是当时规模最大，档次最高的茶楼之一。

“一洞天茶楼”创始人黄明富，汉阳县人，为了生计不满十四岁只身来汉口闯荡，尝尽生活艰辛，在汉正街章姓老板开的面货铺当学徒，后在其时任邮政局长姨夫和好友的资助下，在汉正街开设当铺，由于天资聪颖，吃苦耐劳，数年之后有所积蓄，投资了“一洞天茶楼”。

“一洞天茶楼”比邻英法租界，附近有电报大楼、盐业银行、金城银行、老通城酒楼、汉口火车站等，是当时商贾云集，物资贸易、行情交流之地，因此，“一洞天茶楼”成为这一带社会名流，达官贵人、商人小贩、三教九流、平民百姓品茗聊天、休憩歇脚、下棋玩牌、洽谈生意、联络私谊听书看戏之场所。每到华灯初上，各色人等鱼贯而入，茶楼内人声鼎沸、热闹非凡、座无虚席。当说书先生手中的堂木一响，整个茶楼顿时雅雀无声，只听得说书先生娓娓道来，听者进入情节中，时而垂头聆听、时而在精彩之处发生阵阵喝彩声，整个茶楼一派详和、快乐的气氛。

“一洞天茶楼”目睹了军阀割据，列强入侵，兵荒马乱的年代，也经受了30年代初武汉水灾和武汉沦陷的考验。30年代中“一洞天茶楼”还一度曾为^v^地下党接头处，并暗中资助和掩护^v^地下党。新中国成立后的一九五六年，茶楼由同业公会交给武汉市商业局饮食业管理处管理，并实行了公私合营。在一九六六年开始的^v^中，茶楼被当作“四旧”清除，但一楼的小食部改为“一洞天合作食堂”继续营业，主要经营煎包、酸辣面、糊米酒、油炸欢喜坨等面食早点，直至上世纪八十年代末。从九十年代开始，吉庆街自发形成夜市排档，吹拉弹唱穿梭其间，当时有10余家夜市排档就是借助“一洞天茶楼”一楼经营，应该说“一洞天茶楼”对吉庆街夜市排档的形成有一定的影响作用，同时也是吉庆街重要的组成部分。

老汉口的茶楼始于何年，尚无考查。

范锴《汉口丛读》有载：“后湖之有茶肆，相传自湖心亭始。近若涌金泉、第五家、翠芗、惠芳、习习亭、丽春轩之名为著，皆在下路雷组殿、三元殿后。其余尚有数十处。”范锴系清嘉道年间人士，故此癸末年应是道光三年，即1823年。由此看来，最迟在180多年前，汉口已有茶肆经营，光后湖一带就有几十家。到宣统元年（1909年），汉口的茶馆多达250家，占三镇茶馆的60%，张之洞督鄂后，伴随工商业的迅猛发展，汉口的人口日益增长，茶馆生意日益兴旺。十年后茶馆增至1117家。鼎盛时期的1933年，茶馆增至1373家。其中汉口最著名的有楼外楼、江南春、怡心楼、一洞天、话雅等。武汉沦陷后锐减至250家。

解放前的茶馆，有“清水”与“浑水”之分。清水以卖茶为主，馆内不唱戏、不打牌。兼卖香烟、糖果、瓜子、点心、理发、还开酒宴。浑水茶馆内，则有读书、喝戏、打皮影、演木偶、标会、乃至赌博，此外报童、擦皮鞋、修脚、算命、卖小吃等也在茶馆内活动。按规模等级划分，25张茶桌以上的是甲等，15-25张茶桌的是乙等，5-10张茶桌的是丙等，5张茶桌以下的是丁等。茶馆无疑是一个“小社会”，它是老汉口市井生活的一个缩影，茶馆业的几度兴衰无不反映了时代的变迁。

同时，老汉口茶馆，在很大程度上起着传播与发扬汉口本土文化的独特功能，老汉口茶馆与楚剧、汉剧有着很深的渊源。随着茶馆的兴盛，茶馆文化也更加繁荣。在茶馆文化中，最灿烂耀眼的是汉口茶馆中诞生的楚剧。可以说汉口老茶馆是诞生楚剧的摇篮。楚剧原名黄孝花鼓。清代诗人叶调元的《汉口竹枝词》就对汉口茶馆演出黄孝花鼓戏的盛况作了记载：“黑漆包头白粉腮，竹筐携去店门开。等闲爱听清平调，十个铜钱唱一回。”清朝末年，黄孝花豉戏在汉口颇受欢迎，但囿于格调不雅被官府视为淫戏遭到禁演，花鼓戏班便在茶楼上于夜半三更悄悄演出。辛亥首义后，花鼓戏更是在茶楼风靡一时。1927年，花鼓戏正式定名为楚剧，一批名班名角也崭露头角。此后，楚剧进入“血花世界”（今民众乐园）公演，逐渐离开茶楼。可以说汉口茶馆业的发展促进了戏曲的繁荣，戏曲的繁荣又促进了汉口茶馆的发展。

茶馆文化中另一朵奇葩就是评书。戏班退出茶楼后，与戏剧清唱并存于茶馆中的表演，主要就是评书了。各茶馆竞相邀请评书艺人说书，多是“三侠五义”一类的故事。评书道具简单，一桌一凳一块惊堂木，全凭说书人三寸不烂之舌，运用语言艺术，塑造栩栩如生的人物形象，渲染刀光剑影的武打场面，使茶客们听得目瞪口呆。长篇章回小说的连续评说，使书迷们每天都到茶馆来听书，茶馆的生意也长盛不衰。

二、恢复重建：

时过境迁，“一洞天茶楼”和吉庆街排档夜市在不同时代虽兴盛一时，但随着社会的变革，都在城市建设发展中消失，成为一段历史。消失的不仅是记忆，还有文化，消失的不仅是建筑，还有一段历史。城市的建设和发展不能只是水泥钢筋的堆砌，否则，城市建设就象给橱窗里的模特穿上了华丽的服装而没有灵魂一样。文化就是这个城市的灵魂。也是我们民族的根。

“一洞天茶楼”跨越几个时代，又重新传入其后人手中，无不说明历史具有惊人的机缘巧合。作为“一洞天茶楼”第三代传人，^v^前的童年基本上是在“一洞天茶楼”渡过，虽然是六岁前的记忆，但对茶楼的一些细节还沥沥在目，仿佛就发生在昨天一样。作为“一洞天茶楼”的第三代传人，有责任和义务将这个具有近百年历史的老字号恢复重建，而吉庆民俗街几乎就是在原址上重建，给“一洞天茶楼”的后人重振家业提供了一个千载难逢的机会，同时，一个历史的断层由及后人将其续写和继承，不仅具有深远的历史意义，而且具有跨时代的现实意义。不仅使得老字号得到了延续，而且使“一洞天茶楼”有一个完满的归属，并重放光彩。

那么如何让“一洞天茶楼”重现昔日的兴盛，并适应当今的时代潮流呢？我们认为要着重做好以下工作：

1、环境营造：

茶楼装修定位为中式明清简约风格，面积为500-600平方米左右，整个部局由大门门头、雕塑、玄关、回廊、大堂、包厢、舞台、厨房、卫生间等组成。大门为老式对开包铜、铜钉、吊环中国红大木门，门套为麻石雕花造形，左右刻对联一幅“李白豪饮水酒里、杜甫品茗草木中”，大门上悬挂行草木制牌匾“一洞天茶楼”，门头为飞檐黑瓦造形，大门两侧为青砖白缝。玄观部分背景由中国屏风仿古画、案几、明清家俱组成。大堂地面采用青石板加鹅卵石造形，顶部局部中式窗花造形，主题以中国红伞作装饰，即可照明又能烘托气氛，铺以宫灯点缀。窗户以中式窗花为主，墙面白色基调加青砖造形，整个墙体采用多种明清元素加以装饰，并挂中国书画作品，以及茶楼黑白老照片。舞台为大堂中心，用全木制作加上明清风格造形，背景采用中国红配以金黄色中国龙图案，两侧对联：“人生如戏、戏如人生”包厢为茶楼雅座，布置高雅舒适，用半开放式，内设一套明清家俱及书画、瓷器。大堂茶桌、椅配以明清款式，大堂局部做一点中式隔断。大门内外放置1：1铜像雕塑，主题为老汉口茶馆说书先生；用铜嘴壶上茶的跑堂；提着鸟笼的茶客，造形栩栩如生，5 神态微妙微俏。

2、品种特色：

恢复“一洞天茶楼”跑堂，延用铜制长嘴壶上茶，保留青花盖碗茶具，夏季上（把子）热毛巾，迎宾送客由跑堂高声吆喝，大门迎宾着装中式旗袍，服务员着简式中装。经营茶点是为保留老汉口茶楼的风貌，让老武汉人能重拾年轻时一段已遥远的记忆，让当代年轻人能够了解老汉口茶楼文化的延伸。

如果仅以茶点经营是难以维持成本费用的，为了增加流水，需引进港粤式早晚茶，即可增加和丰富茶楼经营的品种，又可让武汉人能品尝地道的港奥式早晚茶，不至于品种过于单一，更能适应经济发展和人民日益增长的需求，对接于吉庆街夜宵的特点。港粤式早晚茶共分七大类：

1、蒸蒸日上；

2、八方飘香；

3、御品雄收；

4、厨皇争霸；

5、肠胜至尊；

6、粥遍中华；

7、灼灼有余，80多个品种，如在南方较有代表性颇受欢迎的凤爪、牛百叶、虾饺、奶皇包、叉烧包、蒸排骨、肠粉、牛肉丸、白灼时蔬、煎饺、煎蛋等，为了适应武汉人的早点味口，增加一类汉派名食，还可让外地人品尝武汉特色，如热干面、豆皮、面窝、糊米酒、糊汤粉、藕元子等共计100余个品种。港粤式早、晚茶、虽叫“茶”但主营还是以面点，蒸笼为主，品种样式非常丰富，大多数先做好，然后用推车供食客选用，也有一部分现点现做的。这种早晚茶的形式基本上属于中式快餐、客人入座后，即刻便能吃上想吃东西，不须久等，非常随意，不受拘束，主客两便，想吃什么可随意索取，请客的人不也会为点单费周折，这种形式非常符合吉庆民俗街长时间营业的特点。晚上九点后是生意的旺时，下午六点左右次之，其次为12点至1点的中饭时间，再次为下午3点至5点的午茶，最次为早茶。

中午饭时段和下午茶时段比较适合吉庆街周边人群的消费特点，由于处在黄金地段，就近上班和外出办事的人很多、流量大，当员工餐改善一下口味和过路人随意吃点东西或歇一下脚，喝点茶吃点东西的人会很多。下午6点以后来的人基本上是结束一天劳顿，约上好朋亲友，同事客户来吉庆街放松心情，减压宣泄，因此，他们喜欢热闹，无所拘束的场合，能够连吃带喝，连听带看随意放松，会好不惬意。

3、服务创新：

服务创新是茶楼经营的基础，文化传承是茶楼的灵魂，将两者有机的结合起来，是恢复重建“一洞天茶楼”，使其兴盛不衰的重要保证。

茶楼定位为中高档消费，以中年人为主体，青年和老年人为辅，以中高等收入人群为主体，消费动机为亲朋好友聚会，商务接待，休闲聊天，听书看戏，体验老汉口风俗民情，外地人及游客体验汉派文化。

在茶楼文化 建设的形式上采取“读、说、唱”相结合，即早上“读新闻”，下午“说书、说相声”，晚上“唱戏、唱歌”。

早茶开设“×××读新闻”节目，每天早上8点至9点请一个口才好的主持人读报，结合电脑和投影，语音和文字，加上主持人幽默诙谐的调侃和个人解读，使新闻更加有趣生动，更加具有可读性，以培养武汉人对早茶的喜爱和习惯。

武汉人大多没有喝早茶的习惯，一碗热干面或面窝、油条打发了事，不象南方退休老人，大多是有钱有闲一族，能够解放自己，安排自己的生活，安享晚年，每天早上买完菜遛完鸟进茶楼喝茶、吃早点，享受上午时光。因此培养本地中老年人喝茶的习惯是一个很艰难的事情，在武汉经营几家早茶的餐厅，最后都以关门了之。

从下午3点至5点开始为“说”的时段，增加一个“说说看”节目，说书或相声，以传统地方段子和现代内容相结合。吸引和培养更多的年轻人对中国传统文化的兴趣爱好。

晚上9点至11点开始以“唱”为主的时段，增加一个“梨园之家”的节目，主要以楚剧、汉剧、京剧、湖北大鼓等老曲目为主，结合部分年青人的喜好增加通俗流行歌曲。

在节目质量编排上、演员水平的挑选上、曲目的内容上即要保留传统，又要在艺术形式上有所创新和突破，既要满足中老人的需要，又要迎合年轻人的快节奏和喜欢时尚的需求，这需要时间对各年龄层和各阶层的需求做进一步的探索，不断做出调整，以满足各类顾客的需要，打造出有所创新的汉派文化特色，垂炼出一批有一定影响力，老少皆益，深受欢迎的精品节目，使各路来宾来“一洞天茶楼”可以同时享受味觉口福和文化精神的饕餮盛宴。为吉庆民俗街、为老汉口、为武汉市打造出一张精彩的城市文化名片。

武汉华通科技企业孵化器有限公司 武汉比爱健康管理有限公司

黄大伟 ***

茶楼主管月工作计划 第3篇

20xx年是“十二五”规划实施的第xx年，是落实^v^《进一步加强企业安全生产工作的通知》的关键之年，为切实做20XX年全镇消防工作，我镇消防工作围绕“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，在上级消防部门的指导下，注重加强队伍建设，加大执法监察力度，搞好应急救援体系建设，继续深化消防安全专项整治，进一步狠抓基础工作，坚决杜绝特大事故，遏制重大事故，减少一般事故发生，推进辖区消防安全状况稳定好转。现结合我镇实际，特提出以下工作计划：

一、开拓进取，进一步完善各项管理制度

每季度召开一次防范重特大消防安全事故的工作会议，由消防安全分管领导召集有关部门负责人和村（居）主任参加，分析、布置、督促、检查辖区内防范重特大消防安全事故的工作；严格落实重大消防安全事故应急处理预案；宣传贯彻消防安全的政策、法规，实行安全生产目标管理责任制，明确各相关人员的安全责任；每季度对辖区内重点社会单位及容易发生重大安全事故的单位、场所和设备、设施，进行严格管理和重点检查；积极参加消防安全教育培训，监督特种作业人员持证上岗，开展形式多样的消防安全宣传活动；建立健全消防安全责任制和安全管理制度，对各类重大安全事故的隐患进行查处，发现重大安全隐患的责令其立即排除。减少一般事故，杜绝较大及以上事故，确保全镇消防安全形势的持续稳定。

二、深化消防专项整治，规范消防安全管理秩序

1、深化完善主要领导负责制，各村（居）主干要切实履行“一岗双责”，加强对责任人、责任岗位的直接监督，严格落实责任追究制度，切实做到村（居）安全管理的全覆盖。

3、沿街店铺消防安全整治。定期对辖区内沿街店铺进行检查，及时发现和制止沿街店铺存在的“三合一”现象，督促沿街店铺抓好火灾隐患整改，对于有隐患不排除，有问题不整改的，要采取断然措施，坚决予以查封、取缔和对当事人实施拘留等措施。

4、进一步加强消防安全监管队伍建设，不断提高消防安全监管水平。各村（居）要切实建立消防安全义务救援队，切实做到平时巡回检查到位，及时督促隐患整改到位，关键时刻救援到位。不断提高消防监管队伍的综合素质，逐步形成高效务实、依法行政、规范有序的消防安全监管体系。

三、加强应急管理，提高防范和处置事故能力

进一步修订和完善消防安全应急救援预案，组织开展培训和演练，落实应急救援责任和防范措施。

四、加强消防安全检查，防范各类责任事故的发生

结合本辖区实际，经常组织开展消防安全检查，及时发现和查处各类隐患，并督促相关场所和单位及时整改。建立和完善事故隐患台帐，落实整改措施。

五、加强自身建设，提高业务能力

1、加强业务学习，积极参加上级业务部门组织的培训，努力提高业务技能。

2、加强消防安全宣传教育，以“治理隐患，防范事故”为主题，组织开展“安全生产月”活动，提升安全生产意识。

3、加强消防装备建设，切实提升消防安全应急救援能力。

茶楼主管月工作计划 第4篇

为进一步抓好消防安全工作，不断深化“平安松岗”建设，保障人民生命财产安全，促进经济社会又快又好发展，维护社会和谐稳定。现就我镇20xx年消防工作制定计划如下：

一、指导思想

20xx年我镇消防工作以^v^理论、“三个代表”重要思想神为指导，全面落实科学发展观，紧紧围绕“大干快上、狠抓落实”的总要求，认真贯彻落实《消防法》，扎实推进社会消防安全“四个能力”建设，深入开展消防宣传，最大限度地提高社会防控火灾能力，最大限度地减少火灾隐患和火灾危害，为全镇经济社会发展创造良好的消防安全环境。

二、工作目标

20xx年是社会管理创新推进年，要按照政府统一领导、部门依法监管、单位全面负责、公民积极参与的原则，实现全镇消防安全责任体系更加健全、监督管理更加规范、查处违法更加有力、基础设施更加完善、保障体系更加到位、战勤作用更加凸现。确保消防安全工作做深做细做实，坚决杜绝重大火灾事故，遏制一般火灾事故，减少火警次数，实现火灾指标“零增长”的目标。

三、工作措施

(一)加强管理、推进消防安全责任落实更全面。

(二)是开展日常消防安全检查。

一是以村活动、中心校、卫生院、公共娱乐场所(小茶楼)等人员密集场所、高层地下建筑、高层农房居住建筑、在建工程施工等为重点，鼓励各村、各企事业单位开展消防安全自我评估和人员密集场所向社会公开承诺消防安全。

二是要全力做好重大节假日的.消防安保工作。以人员密集场所和易燃易爆单位为重点，开展重大节假日消防安全保卫工作；严厉查处火灾隐患，落实各项战备勤务，为重大节假日旅游高峰创造良好的消防安全环境。

三是积极推广消防技术防范措施。在人员密集场所积极推广使用消防灭火器，安全控制与报警逃生门锁系统和大尺寸疏散指示标志、地面蓄光型疏散标志、禁止性提示性标志等技术防范措施。

茶楼主管月工作计划 第5篇

根据酒店年初制定的酒店安全工作布置，以及酒店集团高层领导所提出的安全工作目标，同时也为了严格贯彻酒店“预防为主，安全第一”的工作指导方针，本部在20xx配合酒店制定的合理配岗，工作标准化、规范化、程序化服务，同时做好开源节流工作任务的要求下，更进一步做好酒店各项安全保卫工作，现将半年工作总结如下：

一、日常工作

保安部从三月份进入酒店施工现场值班，当时酒店现场到处都在施工人员较多，较乱，我部保安员在此期间值班，当时天气较冷，无法入住，我部人员每天上班十二小时，发扬了保安部不怕累不怕苦的精神。当时由于我部保安员不足，从保安公司签订16人，配合我部做好安全管理工作。

四月初制定酒店各种规章制度，完善酒店安保工作具体细节，增加外保公司人员16名，每天在酒店大堂岗每天进出人员的查证工作，钥匙接收接管，组织保安员熟悉酒店的地理位置，岗位值班情况，培训基本上岗业务技能。4月13日，我部保安员李小龙在巡视时，发现当时施工单位库房门已锁，无人，但里面未断电，有人用电饭锅做饭，我部立即通知施工单位前开门处理断电，避免了一次安全事故的发生。

五月份酒店开业在即，工作量较大，人员不足，我部为了很好地完成酒店开业期间的工作，所有保安员几乎都没有休息，对酒店的消防，安全各个问题进行彻底大检查，发现问题及时解决，上报确保酒店开业期间的安全保卫工作，井然有序的展开。

二、消防工作

从四月份低我部进入中控室值班以来，发现主机问题较多，及时与工程部，消防安装维保公司联系解决，组织消防厂家给所有保安员培训消防主机操作知识，多次配合消防局人员对酒店消防设施设备进行安全大检查，发现问题，及时协调各部门解决处理。5月15日酒店联合属地消防支队举行了消防演习，消防培训，使酒店员工知道遇突发时间后，怎样报警，怎么扑救，怎么疏散，逃生。消防演习效果较好。

三、培训和训练

1、培训工作，由于保安员工作能力参差不齐，为了更好的胜任工作岗位，在此期间，我部每周开会一次，对上岗发现的问题进行汇总，培训，提高保安员的上岗工作要求。

2、训练工作，部门每周的训练计划，组织人员进行培训，教会保安巡查如何发现问题，如何报警，怎样使用消防器材，上岗期间注意事项。

四、下半年工作计划

1、牢抓防火、防盗，确保酒店安全。

2、提高队员素质，做好培训工作。

3、灵活处理各种纠纷，维护保障酒店良好秩序。

4、组织酒店员工分批，进行消防，安全知识培训，使所有员工遇突发事件不慌不乱，知道如何去报警，扑救，安全工作。

5、认清部门工作中的几点不足，针对性地做好以下几项：

（1）队员形像素质需要进一步提高；

（3）提高部门工作效率和质量，争取得到领导的肯定；

（4）消防工作还需要加大力度。

在下一年的工作中，我们部门会针对不足之处，结合部门实际情况，扬长避短。

茶楼主管月工作计划 第6篇

时光如水，光阴似箭，充满机遇与挑战的20xx年已经过去。一年以来，重庆盾安物业管理有限公司在兄弟单位盾安重庆房地产开发有限公司的大力帮助下，秉持着盾安之道，抓管理、树形象，成功接管同创高原项目，扩大了公司在行业内的知名度；全体工作人员团结一致、克服苦难、提升品质、规范管理，投入了汗水和智慧，各方面工作取得了新的成就。看到公司蒸蒸日上，我内心感到无比欣慰和骄傲。我想一个人只有经过不断努力，不断奋斗，才能不断超越自我，实现理想和人生的价值。

现将本人20xx年主要工作述职如下：

一、20xx年分管工作计划完成情况及主要内容梳理

（一）平稳接管退管，强化后续工作

在上级领导的指导帮助下，新年伊始本人就着手筹备同创高原项目的接管工作。我们与同创房产、同创物业的多次艰苦谈判，于XXX年XX月XX日签订移交协议，并及时完成物业服务主体的手续变更和高原项目的管理处组建。针对同创方对高原项目管理失控的状态，我们克服人员少、时间紧的困难，于3月底提前接管了同创高原项目；管理层与同创方反复协调、沟通和督促，终于在6月落实了同创方关于工程遗留问题整改的基本节点；通过对工程整改进展的及时跟进和督促，以前久拖未决的整改工作逐步开展了起来；我们带队的工作组对业主逐户进行了走访和沟通，让业主们感受到我们重庆盾安的诚信，逐步对盾安物业员工的工作作风有了认可。

根据公司战略调整，九龙城项目在合同到期后将不再进行物业管理，公司于3月就着手准备九龙城项目的退管工作。本人与政府主管部门及中梁山街道办事处进行沟通协调，得到了他们的支持，并对项目存在的工程遗留问题进行梳理，协调房产、施工单位对遗留问题进行整改，确保了九龙城的平稳移交，完成了公司既定的方针战略。

我公司原定于20xx年9月的撤场工作，由于政府相关因素导致服务时间延期，本人多次参与业委会及政府主管部门的协调工作。最终，于12月10日正式退出九龙城的物业服务工作，圆满的完成公司制定的退管工作。

在完成高原项目资产及人员接管以及九龙城退管工作后，为保证新接管员工能顺利融入盾安文化，本人组织制定了高原项目全体员工为期7天的系统培训计划，从企业文化、《员工手册》至体系文件，针对不同岗位人员进行理论和实操系统性培训，使员工初步掌握了盾安企业文化、工作标准相关内容，并对所有参培人员考试合格后予以上岗；同时选派思想积极、踏实肯干员工及基层管理人员，以支援高原项目工作的方式，将盾安的工作作风渗透到新团队中。

为保证在较短时间内满足各岗位的人员需求，解决护卫岗位严重缺员的情况，本人在招聘工作中拓展思路，与保安公司签署了用工协议，加强人防工作来弥补技防措施的不足，确保小区安全防范工作正常开展。由于高原项目遗留了较多的工程质量问题，存在小区技防设施缺失和不到位的情况，给小区安全防范工作带来较大难度，因此发生了户内被盗等事件。在重庆房产的支持下，通过加高外围围墙、开通/增设智能化系统、增加并启用门禁系统、实施住户出入小区刷卡等一系列措施，使小区安全防范工作得到及时改进和提高。并适时开展小区活动、加强业主自身安全防范意识和防范方式的宣传指导，拉近了业主与盾安的距离，增强了业主对重庆盾安物业的信任度和满意度。

（二）规范内务管理，提升企业形象

按照公司相关管理制度，完善了公司合同、印章、档案及合作方的管理办法，督促企管部、品管部、市场部进行档案的归档整理；认真做好各类合同的审阅工作，保证公司各项收益如期实现，通过持续和相关政府职能部门的良好沟通、联络，树立良好的外部企业形象。 同时严格贯彻质量管理体系，保证了全年无重大违规事件和重大有效投诉发生。通过与物业总部的有效沟通，及时进行信息反馈，准确反应公司各项工作进展状况。

在推进物业管理信息化工作中，组织企管部及时录入仓库管理和资产台帐相关信息，并确保物资进出库操作规范，如实反映库房实际情况；规定企管部需定期盘点公司固定资产及低值易耗品，确保“账物卡”一致。

为顺应公司经营和发展的需要，利于公司引进各类型人才和提升企业形象，也为公司升级二级资质奠定基础，拟定在商业存量资产比较集中的同创高原建立招商中心，进一步加强对接管项目的现场管理，以便顺利开展招商工作。在总部领导的关怀和支持下，公司将本部搬迁至同创高原项目，仅用20天时间完成了新楼装修、公司搬迁、后期室内布置等相关工作。宽敞明亮、整洁规范的办公环境为进一步提升企业外部形象拥有了物质基础。

（三）培养复合人才，打造优质企业

重庆盾安物业管理有限公司面对人力成本大幅上涨的不利局面，本人在寻求适度提高员工福利以确保现有员工队伍稳定的同时，拓宽招聘思路，通过走出去的方式，缓解了招聘难题；同时与高校联动，提供实习岗位，提前挑选符合条件的人员，为公司进行人才储备。共参加媒体招聘5次，现场招聘5次，录入职员工71人（离职38人），完成人员储备25人，关键岗位人才引进率83%，新员工入职引导满意率达到100%，基本保证了各部门工作的顺利开展。

同时做好员工的考勤和绩效管理，完成20xx年人员编制及薪酬总额调整工作。根据实际工作情况，针对相关岗位（如“驾驶员岗位”）合理调整绩效考核内容，进一步加强员工绩效管理工作。

建设学习型的企业是盾安集团的长远战略目标和既定工作，为了给员工创造学习机会，挖掘员工潜能，本人年初制定了除内训师队伍外的员工培训计划，各部门负责人踊跃承担一定的培训工作，全年度各项培训340次，半年人均培训时间30小时，完成新进员工入职培训工作3次，完成全员培训4次（包括企业文化宣贯、商务礼仪培训、质量体系培训、消防安全培训）。

根据员工特别和岗位的差别，我积极与各管理处协调，组织专业培训，加强培训力度，完善培训机制，注重培训反馈与提高，逐步提高各部门人员的综合素质。并且，根据员工发展意愿提供培训机会，在注重培养物业管理专业人才的同时，积极鼓励员工利用业余时间参加各类社会培训学习，进行自我提升。目前，通过国家特种设备（电梯）操作管理培训并取证的1人，通过国家物业管理师考试的2人，参加全国会计专业技术资格考试（中级）考试的3人，参加会计上岗证考试并取证的2人，进行自考本专科学习的5人，进行计算机等级考试学习的1人，进行物管人员上岗证学习的1人。通过各式培训，增强了员工专业知识，提升了员工综合素质，形成了良好的学习氛围。

（四）弘扬盾安之道，建设企业文化

为提升员工对企业文化建设的参与热情，本人拟定开展管理论坛活动。年初，组织员工学习“盾安之道”及吴总裁讲话精神，并结合“诸暨福邸花园2。13失窃事件”，深刻领会盾安之道，培养员工诚信有德，以此为今后工作的指导方向。围绕“品质提升”议题，引导员工挖掘工作中的不足之处、热心、用心、尽心做好本职工作。以打造品牌物业为长远目标、以品质提升为近期目标，以优秀员工为榜样，努力提高岗位胜任能力，成为企业有用之才。

在盾安企业成立24周年之际，组织了主题为“我与盾安共成长，我为盾安添风采”的活动，让员工们畅谈对“盾安之道”的理解和认知，以及在企业关怀下的成长和感受；同时开展了以“庆司庆、迎国庆”物业服务技能比赛为主题的司庆活动，员工们以饱满的激情，娴熟的服务技能向广大业主展示了盾安物业人的风采。以吴总裁在盾安集团20xx年创新发展大会上的工作报告精神为挈领，通过大家的集思文益、献计献策，充分探讨了明年重庆公司的创新工作计划，进一步明晰了明年的创新思路。

为使新员工快速融入盾安大家庭，我在组织相关部门宣传企业文化的同时，并召开工会活动，让新员工融入盾安文化，成为一名合格的盾安人，以加入盾安大家庭为荣；为融洽邻里关系，向其他项目展示盾安的风采，借儿童节之际组织题为“儿时经典老游戏大挑战”的社区活动，业主与盾安人欢聚一堂，加深了彼此的情谊。围绕“端午节”举行的包粽子比赛和客服人员礼仪比赛，在增进员工和业主联系的同时，体现了竞技精神、提升了工作技巧，使业主也沉浸在盾安的文化之中。为丰富员工业余文化生活，培养团队协作能力，组织成立的“盾安物业足球队”，在与兄弟物业公司的足球友谊赛上首战告捷，极大增强了团队凝聚力和队员自信心，扩大了盾安物业在行业中的知名度。

（五）创新工作机制，服务企业大局

在《员工成长体系》持续深化及补充完善的创新工作中，本人针对员工专业知识、职业生涯发展愿望等特点，结合各自岗位要求进行合理有效地人才结构调整。全年共实现轮岗10人，转岗8人，培养人员达成率80%以上，部分员工走上管理岗位，担负重任，在职业生涯道路上迈出了可喜的一步。本年度，经考核筛选，我们评选出首批内训师2名。在下一步工作中，力争在以专业为本的基础上，探寻科学管理与专业技能相结合的培训思路，逐步建立适应企业特点的培训体系。

为全面提升盾安物业的服务品质，在重庆房产和物业总部的大力支持下，我们于20xx年12月聘请CBRE为物业管理顾问，借鉴CBRE的管理经验和方法，明确了半山公馆项目的物业管理模式以及物业管理服务的基本内容、服务标准，设计了物业管理框架性方案。在半山公馆规划设计与施工建设过程中，就物业的结构布局、使用功能、工程设备设施及材料等提出改进建议。积极参与关于半山公馆施工建设联系会的会议，及时了解项目施工建设情况、跟踪现场施工质量和施工进度，提出合理化建议。

半山公馆作为盾安物业转型升级的新项目，我们通过强化培训、苦练内功、外塑形象、提升客户满意度，使物业服务的品质提升得到有效保障，使员工在服务意识、服务规范、服务技巧等方面得到进一步提升。

（六）严格品质监督，提升企业管理

本人先后完成《品质提升计划》、《品质管理检查标准及考核标准》的编写和《管理处工作手册》的修订工作，通过借鉴行业内先进企业的经验，并结合公司的实际情况，对管理处工作手册内容进行部分调整，加强文件的系统性和标准化程度；设计品质月报数据分析统计报表，直观反映服务状况，便于各责任部门及时改善。

责令品管部加强对各个服务过程的品质监督，尤其是特殊服务过程的受控和外包服务的监督工作，保证公司质量体系运行有效。按要求完成管理处服务品质督察检查工作，对查出的问题认真如实记录，与部门负责人进行良好沟通，分析问题出现的原因和解决问题的办法，

并跟踪整改，以达到有效监控目的。全年共进行服务质量检查57次，夜查18次，发出整改通知单49份，对发现的515项改进项，及时要求责任部门整改反馈。

按期组织开展业主满意度调查活动，全年业主投诉率未超过10%，投诉处理率100%，业主满意度进一步提高（其中：①九龙都商业客户满意率，上半年99%，下半年98%；②住宅业主满意率：九龙都，同创高原。）

按体系要求如期完成公司管理评审、质量体系内审、外审相关工作。2月初，配合物业总部完成管理评审工作，通过重庆公司提出的4项评审建议（①增加“保洁满意率”考核项目；②增中资产管理部；③对企管部工作手册《资产管理标准》文件中1处修改意见；④对财务部工作手册《服务收费管理标准》文件中3处修改意见）。按公司内审计划于7月底对各部/处进行体系内审。通过审核，反映出公司质量管持续稳步开展，运行状态正常，符合标准要求，并得到有效保持、实施和改进；并于8月底顺利通过万泰认证公司外审核，同时就审核中发现的不符合项立即进行整改，及时向物业总部提交纠正/预防措施报告。

（七）积极拓展思路，顺利完成招商

我认为，根据集团公司发展规划，盾安物业应突破传统物业管理服务模式，从目前仅提供“对房屋及配套设施设备和相关场地的维护管理”，逐步向“为业主提供价值管理服务”的资产管理方向发展，探索出一条商业物业经营管理之路，以实现物业转型升级的战略目标。

为迎接即将开展的招商活动，本人根据房产要求并征得房产同意后拟定了详细的招商方案，提交领导审批。同时我联系了相关企业进行预招商工作，“例如市内外的广告公司，有过合作的餐饮企业”。其后，在物业总部和房产领导的大力支持下，市场部于7月底接手商业门面，按照拟定的招商方案，正式开展招商工作。为因地制宜做好相关工作，市场部不断的进行市场调研，对同创高原A区周边商业状态和商业门面的租金、物管费、出租率、交通、人流量等因素进行调查；及时了解高九路经纬大道片区的政府规划情况，对该区域内各物业小区状态、入住率、商铺租赁等情况进行统计/分析。通过对重庆区域内其他商业街的实地考察和对商家的引进做前期摸底工作后，对同创高原A区商业进行了商业定位。市场部根据之前的商业定位，对商家进行分类走访（如超市类、餐饮类、茶楼咖啡类、影视文化类及便利店等），先后完成《重庆盾安物业商业经营计划》、《租赁意向书》、《商铺租赁合同》、《商业物业管理服务协议》等文件编写，并报于本人审核。经过积极开展的市场调研、可行性分析、客户意向追踪，在8月初取得房产公司对各商业存量资产招商和经营管理的授权委托。在短短数月内完成“同创高原商业街区形象策划合同书”的签订工作，并与金宝贝摄影公司签订“商铺租赁合同”、与重庆飞凯汽配公司签订“库房租赁合同”，较好地完成了招商管理工作，完成签约出租率达。

二、个人工作感言及心得体会

时间过得飞快，转眼间20xx年已经过去了，在这一年里，我深深感受到盾安集团的蓬勃朝气，盾安人拼搏的精神，也明白自己岗位责任的重大。盾安物业的高档次不仅体现在一流的小区上，同时还体现在一流的物业工作人员和一流的物业服务上。用我们一流的商品传播盾安的文化，用我们一流的服务带动消费者的心。下面是我对这一年工作的一点肤浅认识和体会。

（一）、加强学习，不断提高知识水平和业务素质。具备良好的业务知识和业务素质是做好本职工作的前提和必要条件，业务工作涉及面广、如不注意加强学习和不断更新认识就无法胜任工作。只有不断的加强学习，才能更好的适应当前工作，同时注意掌握正确的学习方法，从书本中学，从工作实践中学，不断的提高充实自己。

（二）、认清市场。增强做好业务工作的紧迫感。社会在发展，历史在进步，做好业务工作，必须认清形势，把握大局，立足大局，服务大局。增强责任感、紧迫感、使命感，提高工作的自觉性，主动性。为此就要敢于创新，面对新问题、新情况，不断探索工作的新思路、新办法和新经验。

（三）、团结同事，努力工作。团结的集体才是有战斗力的集体，在工作中，注意团结同事，宽以待人，不计较个人得失，从不与同事争名利、争长短，任劳任怨，努力做好自己的工作。同时严于律己，不把小事当无事，不把小错当无错。时时、处处以大局为重，讲团结、讲正气、讲原则。

（四）、肯吃苦，做奉献。今后的工作中，以工作为为大局，以公司发展为己任。不记个人得失，不骄不躁，甘于奉献。

三、20xx年工作思路以及需要改进之处

通过自己的努力，我完成了本职及分管部门的相关工作，方针目标完成情况较好，但总体感觉仍存在着一些问题，有些是认知问题，有些是工作方法问题。

（一）、我在今后工作中要增强超前意识，凡事想在前头，先行一步。打破思维的定势，在人员招聘工作上，发散思维，继续拓宽思路，打破招聘难的瓶颈，加强员工内部培养工作，合理优化岗位调配；全面深入实施《员工成长体系》，以员工轮岗、转岗、兼任等方式，为员工提供多种提升机会；继续打造企业内训师队伍，提升员工整体培训水平。

进一步完善公司的人性化管理。拟对相关岗位的绩效考核内容进行相应调整，以更加适应目前各项目的员工考核工作，并优化考核方式，增强激励机制，以此调动员工工作积极性，使绩效管理发挥应有作用。

（二）、我注意到，有时候同事之间、部门之间、管理处与业主之间沟通交流不畅，又或者工作途中常会出现别的紧急事项，没有分清事情的轻重缓急，导致加班加点成了家常便饭，影响了工作效率。

所以，在今后的工作过程中，需持续加强质量体系文件的培训工作，进一步提高员工对各工作手册的熟悉程度；进一步加强服务质量督察力度，使质量体系运行有效、受控；注重各项服务的过程管理，严格要求管理处对服务过程加强自控，针对不符合体系文件规范与要求之处，持续加强与管理处和公司其他部门的有效沟通。

针对目前处理客户投诉工作存在的不足，拟定相关流程，对投诉处理过程的各环节严格把控，真实反映客户投诉处理情况，以提高客户投诉处理满意度，提升服务品质。

（三）、对于明年的招商工作，我们应该主动出击。针对变幻莫测的市场，根据最新的市场调研，及时的调整招商策略，克服宣传经费不足的困难，通过明确的招商定位，打开招商工作的新局面。确切来说，应着力开展九龙城商业招商和九龙都商业管理工作，并及时做好即将开盘商业的招商准备工作。

充分运用房产公司的优势人脉资源以及代理公司的有效资源，尽快完成商业招租激励方案，调动一切可以整合的力量，共同完成商业招租的目标；根据各个区域商业定位有针对性的选择商家；针对现有商业较分散、不集中的情况，加强与各管理处协同管理，使商家入驻能尽快得到服务，为后期招商赢得口碑；针对半山公馆、7号的商业资产，提前做好周边商业的调查情况，制定招商方案和有影响力商家的预招商。

四、结语

20xx年是集团公司十二五期间创新规划的开局之年。一年来，重庆盾安物业管理有限公司按照集团的整体部署，以创新和发展为主题，干事创业，与时俱进，较好的完成了各项工作任务，重点工作取得了新突破。

面对崭新的20xx年，我决心在总公司的正确领导下，认真学习“三创”重要思想，以改革创新为动力，紧紧把握盾安之道这个中心，切实抓好经营管理、质量管理、安全管理、企业管理等项工作，大力开展招商活动，确保单项工作有突破、整体工作上水平，努力开创各项工作新局面。

以上述职如有不当，敬请各位领导和同志们批评指正。

谢谢大家！

茶楼主管月工作计划 第7篇

XX茶楼员工工作总结

想知道茶楼员工工作总结怎么写的吗?想知道的话就让我们一起来看一下XX茶楼员工工作总结范文吧。

光阴似箭，日月如梭。伴随着新年钟声的临近，依依惜别了XX年，现就一年来工作作以下汇报：

一、营业分析：

从XX年1月1日至XX年12月31日，茶楼总体营业情况如下：

1、营业收入：

全年总数为×××元，其中厨房×××元，吧台×××元，收银台×××元，折扣×××元，免单×××元，包厢(房费)×××元。

2、营业成本：

全年总数为×××元，其中厨房×××元，吧台×××元，收银台×××元。

从以上数据可得出：

平均每月营业收入为×××元，修路(9月5日至12月24日)四个月期间总营业收入为×××元，四个月平均营业收入×××元，除此之外，其它八个月平均营业收入为×××元。

另外：

1、交易约6600笔，由此得出平均一桌消费为430元左右，消费偏中居上;

2、厨房收入比重×××%，厨房利润率×××%;吧台收入比重×××%，吧台利润率×××%，收银台收入比重×××%，收银台利率×××%;茶楼总利润率×××%。

3、厨房点单总数量：煲仔饭/大碗饭>火锅>悠闲简餐>，其中农家小炒肉居

4、吧台点单总数量：六大茶系>养生茶，其中38元/杯的清明茶居首;

5、收银台点单总数量(除纸巾外)：烟酒>饮料，其中黄王烟居首;

6、包厢进客频率和营业收入金额：5字号包厢>8字号包厢>6字号包厢>9

字号卡包;

7、消费时间：周末>工作日，工作日当中：晚上>白天。

二、各项费用开支分析：

1、营业费用：全年累计数×××元，其中×××元为装修折旧(×××元/

月)，水电费累计×××元，物业管理费累计×××元，维修费累计×××元;

2、管理费用：全年累计×××元，其中管理人员工资累计×××元;

3、财务费用：全年累计×××元，其中×××元为贷款本息(×××元/月);

4、待遇费用(包括工资、福利、补贴等)：

收银台全年累计待遇费用为×××元，占总收入比率×××%;

吧台全年累计待遇费用为×××元，占总收入比率×××%;

厨房全年累计待遇费用为×××元，占总收入比率×××%;

以上三项费用占总收入比率×××%

三、管理总结：

1、健全管理机构，完善培训机制：

保证每个职位级别都至少有两个以上的上级监管，明确各职位职

责、职能和职权。为了提高员工的服务质量和正确的服务理念，明确培训的^v^目的性^v^、^v^实用性^v^、^v^时间性^v^;其次,每项培训都依照个人培训效果设置负责人员;再三，制定了培训方案,采取理论与实际相结合,以演练方式,依次进行培训。

对于新员工采用以点带点和以点带面的方式，采用一对一帮扶带

练，以及定期集体培训的方式;把培训融入平时的工作当中，层层复制，隔层抽查。定时学习，定时培训，不定时考核。让员工常做常新，不断学习，不断成长，不断进步，让员工达到“在成长中工作”。

2、完善的会议制度，提高员工技能和素质，形成自动自发体系：

会议包括季度总结会、每月经营分析会、两周例会、班前班后

会等等，提高会议效率，集中解决问题。定死会议时间，让大家形成习惯，让管理层和员工都自动自发把各自工作做好。

3、加强协调部门关系：

茶楼分部门,部门之间既分工,又协作,由上而下,层层落实管理

制度。一项事情的完成,有赖于各部门之间的协调合作,每次例会上反复强调出现的问题，部门之间不得相互责怪、推搪,要敢于承认错误,多发现对方的优点,搞好协调;管理者的职责就是解决问题解决麻烦，而不是传承问题传承麻烦，更不能扩大问题扩^v^烦。

4、重视食品卫生,抓好安全防火：

重视食品卫生,健全各项食品卫生岗位责任制,成立卫生检查组，明确各分部门卫生责任人，定期消毒,制定了日检查、周评比、月

总结的制度;抓好安全防火工作,认真贯彻安全第一,预防为主的方针,制定安全防火制度,完善安全防火措施,并进行防火器材实操培训。

四、影响营业收入因素：

1、社会大风气影响不可忽视。相对而言，促使大部分消费者只选择周末消费。

2、9月至12月近四个月的修路封闭影响严重。交通麻烦导致消费者想来也难。

3、同行竞争激烈。近几个月就新开茶楼多达四家：华祥名苑，鸿泰麻雀，澧源，格林等等，以前的消费者也当起了茶楼的老板。

4、9字号卡座创造收入少，空间利用性受损。

5、管理高层人员流动性大，受其影响，流失部分客户。

五、存在问题及可改善部分：

1、支持管理层多参加学习和培训：没有让管理层人员培训学习，希望管理

者进步和优秀是不大可能的，企业要积极选派优秀有潜力的员工进行技术培训。这不仅大大提升了员工的工作素质，更激发了新老员工的工作热情，也提升了企业文化内涵，加强的员工之间的沟通交流和团结。

2、重视管理层稳定性，形成企业核心竞争力：只要管理者招待好了，员工招待好了，客人也就招待好了，生意也好了，茶楼自然而然赚钱就多了。用人是门艺术。对管理层负责，留住了核心管理人才，就把握了企业的核心竞争力，这其实也是对茶楼长期发展考虑和负责。

3、调查市场，加强促销意识：促销，舍小礼得大利，关键是让花出去的钱赚回更多的收入和利润。发动员工思考建议，鼓励员工积极参与决策。

茶楼主管月工作计划 第8篇

本人N年N月N日加盟公司，入司以来得到了各级领导和同事的关心、帮助及指导，使我在短短的几个月里，基本上对物业管理工作有了一个初步的了解和认识，在此过程中也使我从之前的一个零售业管理者成功的转变为一个物业管理人。借此机会我真诚的感谢各位领导各位同仁对我工作上的帮助支持及指导，谢谢大家：

时光飞逝。回顾近几个月来的工作，本人入司以来能严格要求自己，认真落实领导交给的各项任务，不管在工作、学习上还是在日常管理方面，都取得较大的进步。现将开展工作以来的情况作如下总结：

一、日常巡视工作：日常巡视工作主要是跟随、配合公司姚总对各项目处的日常管理工作现状及结果的检查和督导，发现问题及时指出并要求整改与沟通。另外是对业主单位的走访与业务沟通。

二、火炬园项目的蹲点工作：今年正式进入火炬园工作，其主要工作任务是针对火炬园项目计划撤离做准备和对火炬园项目处当时工作开展的情况进行了解，通过各方面的努力，火炬园项目得以顺利交接，各部门无一因交接工作衔接不到位而出现安全、管理等方面的工作失误和事故。

三、地税局项目的蹲点工作：10月18日因工作需要受公司安排委派我专职到地税项目蹲点，众所周知，当时的地税项目不管在哪

个方面的确有不尽人意之处，业主对我们的不满也较多，为此我进入地税项目工作以来配合项目处主任主要开展的工作有：

(1)认真落实部门各班组的日常管理工作，对各部门各班组存在的问题进行一一分析，逐步整改，及时与公司主管部门领导沟通，争取得到支持和配合及认同。对整改中发现的问题及时电话及书面报告给公司及有关部门进行整改并不断地追踪。

(2)严抓水电、公共配套设施设备的日常检查工作，并针对地税项目组织了一次全面的对设备设施及电源电路的一次安全检查，对检查结果以书面形式上报业主主管部门并逐一按业主的要求落实、整改。

(3)针对维修班内务管理混乱、卫生差、工作记录不全等情况，我们专门组织了分析、整改、沟通工作会议，并要求在岗人员一一表态：加强工作积极性及工作热情并要求规范落实各项工作，通过近一个月的努力维修班的各项工作初见成效，并得到了业主单位和公司领导的认同和表彰。

(4)坚持每日严抓严管外围环境卫生工作，持续保证了外部坏境良好，无白色垃圾无果皮纸屑槟榔碴和烟蒂。地税项目因面积大一个外围保洁员难以彻底按时做到位，为此我们组织所有管理人员每周进行一次外围大扫除，其确保了外围工作走上了一个台阶，也得到了业主单位的认同和认可。

(5)认真做好业主、住户的投诉登记工作，对待每一起投诉事件和每一项需求，我们都是认真听取并派人进行调查、核实、处理、回访，至今未有一件重大有效投诉。

(6)监督绿化员对小区的花草树木及时进行养护(浇水、锄草、修剪、施肥、补苗等)，现小区整体绿化效果有较大的改观。

(7)安排保洁员每周对小区重点部位进行灭鼠、杀虫;通过个方面的努力，目前院区内整体卫生良好，近段时间以来得到大部分业主的一致好评。

(8)保安工作：保安工作是项目处一个最为体现整体素质和岗位形象的工作，而当时我们在这一块的形象工程的确又不是很理想，为此针对保安工作我们抓了一下几点：

1、每日严抓保安员岗位形象，主要是站姿、坐姿、礼节礼貌、言行举止等方面，从而提高了我物业公司的形象。特别要求南、北门每天早上至必须站立在岗，对出入车辆举手礼，并要求着装整洁面带微笑，要求岗位上坚决制止吸烟吃槟榔等现象。

2、抓好防盗、消防、车辆等日常管理工作，发现问题及时采取有效措施进行处理。

3、坚持做好保安班组每周五的分班工作总结，对本周来展现得好的方面进行表扬、不足之处要求整改。

4、严格抓好了小区的车辆管理工作，做到了指挥车辆进出、停放有序，坚决杜绝了外来车辆在院内过夜的现象。保证了小区的日常交通秩序。

5、组织全体主管每周五的例会，主要以分析问题、解决问题为前提进行为时1个钟的会议讨论，并根据当天的问题反馈次日逐一落实和改进，使我公司在地税项目的管理及整体服务质量实质性地提高了一个台阶。

四、保安员保安资格证考核：全司在编保安(除金辉公司外)有228名，为配合^v^要求的所有受安用工单位必须要对保安员进行上岗资格证考核，目前我司有82人报名参加考试，其中有46人已通过考核，取得了由国家^v^颁发的保安员上岗证资格证书，有36人正在参考政审期，估计在3月份均可以取得保安资格证书。以上是我加盟公司以来的个人工作总结，我知道我的工作离公司对我的期望值和要求还有一定的距离，但我坚信自己能胜任这份工作，并且也有信心有决心在今后的工作中加强学习、不断进取，努力把自己打造成一个物业职业经理人。

茶楼主管月工作计划 第9篇

茶馆创业计划书

学院： 班级：1 学号 ： 姓名：

一、摘要

二、企业介绍

三、产品生产

四、管理团队与理念

五、市场分析

六、营销策略

七、财务管理

八、企业风险规避

九、附录

茶馆创业计划书

一、摘要

近年来，随着社会的不断进步与发展，人们对于这项古老而又文明的文化似乎已经不那么看准，甚至一些人已经淡忘，而是一味的追求西方文化。茶文化是我们祖先留给我们的精神慰藉，喧闹的大学城内有一个安静优雅的小茶馆,休闲、雅致、豁达的风格会让每个人的心情舒畅，生活显得更加丰富多彩，更有乐趣。

二、企业介绍

本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师。经营面积约为80平米左右。主要提供早餐、早茶、各类小吃、点心、各种瓜子、水果、各种茶。以浙江等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。品种多，口味全，营养丰，使品茶者有更多的选择。本茶馆装饰自然，随意，负有古典代气息，墙面采用偏淡的温色调，茶房布臵合理精致，采光性好，整体感觉休闲、雅致、让每个人在这里心情愉快、宁静。

三、产品生产

根据企业竞争激烈、模仿性强以及食疗产品具有的时节性强的特点，实现对企业的外显文化和内隐文化的有机整合，加强企业的品牌保护意识与能力。围绕^v^健康、绿色^v^为核心的品牌特征，茶馆通过树立绿色形象、开发绿色产品，实行绿色包装，采用绿色标志，加强绿色沟通，推动健康消费来实现营销目标。作为一个茶馆开展绿色营销，我们有着天然的优势，努力营造出朴素典雅又不失时尚的品茶环境，通过对茶馆设计的布局、装饰风格、温度等，体现健康绿色的理念。

一、产品介绍 茶叶作为一种著名的保健饮品，它是古代中国南方人民对中国饮食文化的贡献，也是中国人民对世界饮食文化的贡献。三皇五帝时代的神农有以茶解毒的故事流传，黄帝则姓姬名荼，荼即古茶字。茶属于山茶科，为常绿灌木或小乔木植物，植株高达1-6米。茶树喜欢湿润的气候，在我国长江流域以南地区有广泛栽培。茶树叶子制成茶叶，泡水后使用，有强心、利尿的功效。

四、管理团队与理念

(一)

1、尊重餐饮业人员的独立人格，尊重每个人的主观愿望，给每一位顾客一个会心的微笑，给每一位顾客一份满意的答卷。

2、下管一级：上级对下级进行规划和管理，夏季应服从上级的规划指挥。

3、相互监督，相互促进，员工可有自己的独立见解，也可向上级提出自己的意愿和建议。

4、公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干。

5、营造集体氛围，让下属能够感受到茶楼纪律的严明，让他们也能感受到来自集体的温暖，有利于加强集体凝聚力，提高工作效率，提高员工的积极性。

（二）部门设臵与职责

店主：店主协调和管理各部门的工作，督促员工工作的积极性，做好与外主们的交流与合作，为店内的生意带来更大的效益。工作内容：督促员工们的工作，鼓励他们的工作热情，听取员工意见，监督各项工作的顺利进行。代表茶楼与学校进行交流，向上级反映员工的意见及要求，向下级传达各项工作的进程及工作理念。行政人事部职责：①工作人员的到职与离职的相关办理，相互交接工作；②各类相关人员资料的汇总、建档及管理，员工档案资料管理 ③员工请假，调休假作业，出勤状况，统计作业； ④员工考勤，督导并薪资核算；⑤对本店各项工作的纪律检查；⑥做好每次会议的记录，对会议提出的明确要求做出强调的信心，我更相信它的前景是光明的，是可开创的。

五、市场分析

大学城的学生每天都是三点一线的学生，学习生活的压力不小，本茶馆就是提供一个让他们得以缓解压力，放松心情的休闲之都，在这里他们无拘无束，尽情的谈心交流。

为了在这喧闹的环境里营造一个安静优雅的氛围气息，给学子们一个温馨的港湾，让大学里的生活更加丰富多彩，我坚信他们会喜欢的。

优势与劣势：

优势分析：本茶楼装饰古典雅致，极负古代气息，一种安静幽雅的环境氛围会让每个人的心情得以舒畅。布臵合理整洁，古典的音乐。享受古人的那份优雅的气息。大学城距日照茶博园很近，成本会减少许多，而且我们会为他们做宣传，我相信成本会大大削减，本店服务人员的服务会统一培训，保证会让每个顾客找到一种家的感觉。

劣势分析：由于刚起步，茶馆的规模较小，品茶的人力资源、服务项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。

机会分析：据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。而本人正是学生——这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该茶艺市场的。

威胁分析： 茶馆的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，客户的经济承受能力就成为一大考验了。并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者，各地风俗与饮茶习惯的不同，又产生了另一个问题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的。

六、营销策略

前期宣传：大规模，高强度，投入较大。后期宣传：重视已有顾客关系管理，借此进行口碑营销。定期具体活动的策划和组织如赞助学校组织的晚会借此进行宣传，通过活动时时提醒顾客的消费意识。针对节假日，开展有针对性的促销策略如发传单等。

由于本茶馆的经济实力尚弱，因此初期将采取避实就虚的营销战略，避开大量的硬广告营销，而采取一整套行之有效的^v^承诺营销^v^进行产品宣传。通过菜单、海报、文化手册、广告、促销活动等向消费者进行宣传、倡导^v^天之素^v^的经营宗旨与理念。

技巧化营销策略：

做出持续性、计划性将决定本茶馆在避免普通茶馆的顾客忠诚度不高的缺陷方面具有先天的优势，为了使本茶馆能够在顾客心目中树立起权威感和信赖感，本茶馆将会建立一套完整的会员信息反馈系统，实现营销承诺：

l、顾客反馈表。在服务中严格要求工作人员树立顾客第一的观念，认真听取顾客意见。

2、将顾客满意进行到底。树立^v^顾客满意自己才满意^v^的观念，做到时时刻刻为顾客着想。

3、建立茶馆顾客服务调查表，定期由营销部专人负责对顾客进行跟踪服务。

七、财务管理

1．据计算可初步得出茶馆开业启动资金约需10600元（场地租赁费用2000元，茶馆卫生许可等证件的申领费用600元，场地装修费用3000元，茶馆用具购臵费用3000元，基本设施及其他费用等4000元）。

2．运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，杂项开支等。

3．每日经营财务预算及分析

据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约400元，收益率30%，由此可计算出投资回收期约为五个月。

八、企业风险规避

（一）、风险

1、客流量小

2、产品成本高

（二）、对策

1、制定正确有效的宣传计划，通过广告，传单等方式进行宣传，提高知名度，提高客流量。

2、适时了解市场上产品的成本，制定措施应对各种高价格和成本的增加。

九、附录

创业总是艰难的，现在的大学生中不乏有创业想法的人，而有想法又敢于去实现的却是少之又少，在现代社会竞争的压力下，就是要有敢干敢闯敢冲的劲头，才能够有层出不穷的新一代，才能够令市场经济具有活力。当然，创业不能是盲目的，要有足够详细的计划和勇气以及冷静的判断和独到的眼光，大学生永远都是走在时代最前列和最具活力的，创造出新世纪更为辉煌的大学生创业新篇章。

茶楼主管月工作计划 第10篇

摘 要：建设融产学研和社会服务功能于一体的校企合作生产性实习实训基地，能有效提高职业院校的实践教学水平和人才培养质量。本文从校企合作生产性实习实训基地建设的背景、思路、目标和原则出发，对其运行机制的构建进行了深入研究，以期为职业院校开展校企合作生产性实习实训基地建设提供参考。

关键词：校企合作；实习实训；基地；运行机制

一、校企合作生产性实习实训基地建设背景

1、酒店业的快速发展，急需大批高素质技术技能型酒店管理人才

根据世界旅游委员会公布的研究统计数据显示，旅游业现在已经成为了所有行业中规模最大、发展最快的一个行业。作为旅游业的核心要素之一，我国酒店业的市场规模不断扩大，经营效益也不断提升，特别是国内中型酒店进入快速扩张期，在中国经济转型与消费升级的大背景下，未来几年仍将是酒店业加速发展的黄金时期。在我国就业市场上，对酒店类高级服务人才和管理人才需求日渐凸显出来。酒店产业全球约2亿雇员，且职位需求仍在扩大，酒店业职位需求每年增长超过35%。据世界酒店组织预测，到2020年，中国将成为世界上酒店业发展的第一大国，酒店从业人员也将达到35亿人。

从2011年到2014年，湖南增加361家酒店，且以每年 %的增长率在持续增长，因此对酒店人才的需求更加迫切。同时，跨国酒店品牌在湖南快速发展，凯宾斯基、洲际、万豪等国际酒店纷纷入驻湖南，2015―2016年，长沙预计将增加12家五星级国际酒店。酒店数量的迅猛增加以及国外酒店集团的大举进入，急需大量的高素质技术技能型酒店管理专业人才。

2、高素质酒店管理人才的培养，迫切需要加强校企合作生产性实习实训基地的建设

人是酒店企业经营中最关键的资源要素。通过对长沙运达喜来登、唐宫（中国）控股有限公司、杭州福朋喜来登、凯宾斯基、普瑞、华天等16家酒店企业的调查发现，职业道德、服务意识、专业技能、外语能力、创新能力已被酒店企业普遍认可为员工应具备的五种主要能力要素（见下表）。

酒店行业对员工能力需求要素比重分析表

尤其是职业道德，被70%的企业公认为是员工应具备的首要从业能力要素，而服务意识、创新能力、专业技能是当前酒店企业员工最为缺乏的三种从业能力要素，也是制约酒店企业良性发展的重要因素。所以，对员工从业能力的培养显得尤为重要。

但是，就目前各校普遍采用的仿真实训来看，在实训室是无法让学生真正学习和提高以上能力要素的，必须给学生创造真实的工作环境，让学生身临其境才能有效提升各项能力素质。因此，建设校内生产性实习实训基地，给学生提供真实的工作岗位，在实践中培养学生的从业能力，才能有效满足行业企业对高素质技术技能型人才的需求。

（三）湖南酒店管理专业的健康发展，需要建设高品质的校企合作生产性实习实训基地

目前湖南省有41所高职院校开设了酒店管理专业，共有在校学生12000人左右，根据人才市场需求调查，2014年湖南酒店管理专业人才缺口近20万，而湖南各高等院校酒店管理专业2014年毕业生只有约5000人。而且因为学生缺乏专业社会实践以及入岗的心理落差等原因，酒店管理专业对口率仅达52%，我省酒店管理专业建设与人才培养远不能满足市场的需要。同时调查显示，全省目前仅有4所高职院校建有酒店管理校内生产性实习实训基地，并且均规模小，客房入住率低，在实际操作中无法将课堂实践融入到运营中，达不到“学习”与“生产”的有效结合。

综上所述，要服务湖南旅游产业发展，提高酒店管理专业人才培养质量，满足行业企业对高素质技术技能型人才的需求，建设一个高品质、上规模、功能齐全、设备先进、管理科学的酒店管理校企合作生产性实习实训基地势在必行。

二、 校企合作生产性实习实训基地建设指导思想

遵循“对接产业、工学结合、提升质量，促进职业教育深度融入产业链，有效服务经济社会发展”的职业教育发展思路，以校企深度合作为基础，按照“高水平、高效益、有特色、成规模”的要求，依托政府和行业扶持指导，紧密对接酒店旅游行业发展需求，校企合资共建“体制机制科学、规模功能合理、设备技术一流、实践教学创新、资源信息共享、国内国际适用、效益作用突出”的酒店管理生产性实习实训基地，增强职业教育服务社会的能力，更好地服务于行业企业人才培养需要。

三、 校企合作生产性实习实训基地建设目标与原则

（一）建设目标

通过3-5年时间，将基地建设成为功能前瞻、效益显著，集教学、生产、经营、服务、鉴定和研发“六位一体”的高品质校企合作生产性实习实训基地，构建“资金共投、过程共管、责任共担、成果共享”的校企合作长效机制，打造“系列化、标准化、智慧化、国际化”的基地硬件环境，建设“校企互培互聘、双职双岗、德技双馨”的优秀指导教师团队，建立“逐级轮岗实训晋职、教学做评一体化”的实践教学体系，形成“学历教育与社会培训并重，生产经营与科学研究并举”的社会服务体系，积极将基地建设成为酒店旅游行业高技能人才培养的摇篮、校企合作生产性实习实训基地建设的典范。

（二）建设原则

1、效益原则。校企合作生产性实习实训基地建设与技能人才培养培训规模相匹配，最大限度地保证学生能获得足够时间参与到真实的生产经营活动中，开展高质量、“真刀真枪”的实际技术技能训练。利用基地开展在校学生实习实训、合作企业员工在职培训、职业教育师资培训、社会人员行业培训、旅游酒店类技能鉴定等，以使资金投入产生最大的经济效益和社会效益。

2、共建共享原则。一是依托行业主管部门和行业协会开展校企合作，吸收利用企业的设备、人才与技术共建生产性实习实训基地，共同开展应用技术推广、职工培训和订单培养，实现校企互利、共建共享。二是与区域内的职业院校开展校校合作，优势互补，在学生实训、技能鉴定方面利用各自的强势专业和生产性实习实训基地开展交流与合作，实现区域资源共享。三是科学制定基地建设规划，基地在为酒店管理专业服务的同时，覆盖旅游管理、邮轮乘务、高铁乘务、航空服务专业的实习实训项目，实现专业大类的资源共享。

3、可持续发展原则。高度重视基地的持续运行能力，通过多种途径，提高生产性实习实训基地的软、硬件建设水平和服务能力。创新生产性实习实训基地管理体制和运行机制，提高生产性实习实训基地建设质量，把基地建成为集教学、生产、经营、服务、鉴定和研发六大功能于一体的综合性基地，更好地服务于职业教育事业的发展。

四、校企合作生产性实习实训基地运行机制构建

1、建立“1+5”校企共建共享的基地建设模式

采用“1+5”校企联合建设模式，即学院1个办学主体，湘润、金通、天之佑、快乐之旅、上岛公司5个企业主体，在合作需求的基础上，根据自身条件和环境的不同，哉苟嘀中问降牧榛詈献鳎共建共享实训基地，实现优势互补。

由学校提供场地和投入一定的资金，各合作企业投入设备和技术支持，校企共同按照企业化生产和管理模式，对外承接餐饮、住宿、会议、培训、旅游、票务、技能鉴定、产品销售等业务，学生在实训教师的指导下完成生产任务，并产生一定的经济效益。

2、实行“四联一体三级”的基地运行体系

由餐饮行业主管部门省商务厅、旅游行业主管部门省旅游局，行业协会省餐饮行业协会、省旅游行业协会来共同指导和支持酒店管理及所属旅游专业群生产性实习实训基地的建设，以确保基地建设的理念先进性、标准引领性，功能辐射性；由学院与湘润、金通、天之佑、快乐之旅、上岛为平等互利的五个主体共同投入资金、硬件、技术、人员，共同经营管理，实现校企合作共建“三效合一”，即“人才培养效益、示范引领效益、经营经济效益”三效合一。

茶楼主管月工作计划 第11篇

20xx年部门在酒店各级领导的正确指导下、在各部门的竭力协助下，我部圆满的完成了20xx年各项工作任务和工作指标；竭力的预防和制止了一些违法犯罪的行为，避免或减少自然灾害事故的发生，为酒店的正常运作，提供了强有力的保障。回顾这一年来本部取得了一些工作成绩，但同时也暴露出了本部还存在着的不足之处，下面就本部20xx年来的工作情况做一总结以及对20xx年的工作做出计划：

20xx年工作总结：

（一）思想道德教育，礼节、礼貌等培训。

20xx年马上就要过去了，在过去的一年里我们保安部和酒店共同成长，为了迎接燕景大酒店美好的明天，我们肩负的责任是任重道远，所以结合当前酒店实际情况，怎样提高我部保安员的思想觉悟；怎样使保安员拥有四星级酒店高标准的服务理念；已经成为本部的一项日常工作，为了使我部全体保安员能够跟上四星酒店的步伐；我部适时的开展思想道德、礼节礼貌以及站姿敬礼等方面的培训，及时做好督导验收工作，并按照酒店下发的各项规章制度，规范员工的言行举止。一年来，通过培训和督导，本部门的全体保安员基本能够端正思想态度，摆正自身的位置，自觉尊重领导和客人，时刻以四星酒店一名基层服务员的服务理念为准绳来束缚自己。

（二）加强专业技术培训，熟练掌握业务技能。

为了进一步增强保安员的体质、提高大家的业务技能，熟练掌握专业设施的正确操作；我部特制定了每周至少一次的培训课程。其中包括队列训练、体能训练、消防训练以及岗位职责的培训。在每周的部门例会上总结一周的工作；并针对当周接待任务以及部门的实际情况，适时对训练课程做出合理调整，对于酒店领导的新要求，新任务及时增加培训内容；一年来我部的消防培训课程达50多次，其中分别在上半年和下半年各组织了一次全店全员统一培训。

（三）竭尽全力，坚决完成上级赋予的各项任务做好本职工作。

20xx年，在酒店领导的带领下；在各级部门的共同努力下，取得了一些的成绩。

我酒店圆满完成了对杨汝岱及吴伯雄等重要贵宾的接待警卫；有利地保障了省、市各级会议的顺利进行；本部都能按照各级职能部门的要求，在人员紧任务重的情况下，保质保量的完成了所赋予的各项任务。同时对于今年酒店接待的各大型会议、团队以及活动，本部都能够吸取酒店以往的接待经验，合理安排人手，顺利的完成了重要接待的安全警卫保障工作和酒店广场的停车秩序。

（四）健全管理各项安全管理制度，加强安全防范工作。

1）消防方面：预防工作是消防工作的重要环节。要做好预防工作就必须加强检查、监督工作。认真完善和落实日检制度和周检制度，并及时把检查出来的问题，上报给董事长和总经理。由酒店领导根据我部门所反映的实际情况，督促消防隐患的整改。把一切有可能导致火灾的隐患，尽可能的杜绝在萌芽状态。另外，酒店消防系统的正常运作与完好是保证酒店消防安全的基础，为了保障酒店消防系统的正常运作与完好，我部门与工程部，给予平时的保养及故障的排除。20xx年我部及时更换和配备了酒店已经过期的消防设施。（如：ABC干粉灭火器、安全指示灯等）并利用其中过期的60多具干粉灭火器对酒店各部门的员工进行了ABC干粉灭火器的灭火操作演练，并取得了理想的演练效果。

2）治安方面：主要针对配合公安机关以下达的指示严控黄、赌、毒以及各种治安、刑事案件在酒店区域内发生。积极督促本部保安员努力做好安全防范工作，落实好日检巡查制度；对巡查中发现的安全隐患区域及时进行整改；尽量把酒店的损失降至最低点。并今年先后妥善处理了二起醉酒客人自杀事件，确保酒店财产及客人人生安全。

二、目前本部还存在的问题：

1。由于本部门老员工较多，在酒店工作时间比较长，所以也或多或少出现工作散慢，工作标准较低的现象，因此在工作岗位上处理问题还不是很理想。

2。安全防范意识还有待加强，防范措施需要得到更进一步的提高，没有达到群防群治的水平。

二20xx工作计划：

1。加强消防安全监督、检查工作，加大对酒店的巡防力度并做好日检登记，对检查中发现的安全隐患，及时上报；并督促有关部门及时做出整改。

2。加强思想道德教育，礼节礼貌、微笑服务的培训努力提高大家的服务水准，和正确引导他们的思想理念。

3。加强保安员的专业技术培训，以及岗位职责的培训。努力提高大家的应急能力和培养良好的道德修养。

4。加强消防系统的维修保养工作，定期对消防系统进行测试，以保证消防系统的可靠性。

5。进一步加强消防中心值班员的培训工作，使其能熟练掌握消防系统的各项维修保养技能，和各项应急预案。

6。充分履行本部门岗位职责；做好治安安全防范工作，严防一切违法犯罪活动在我酒店区域发生，并组织各部门进行培训，以达到群防群治的目的。

7。认真完成上级赋予的各项任务；在新的一年里努力的查找现在还隐藏在本部的不良因素苗头，并针对性的作出改善处理。努力使我部朝着正规化、合理化的文明团队发展。

茶楼主管月工作计划 第12篇

20xx年度，在集团党委、中心班子的正确领导和帮助下，不断克服工作中的不足，以“服从领导、团结同志、认真学习、扎实工作”为准则，始终坚持高标准、严要求，在自身的政治素养、业务水平和综合能力等方面都有了较大提高。现结合一年来的工作完成情况及思想变化情况述职如下：

一、恪尽职守，认真作好本职工作。

一年来，按照集团“服务质量年”各项工作要求，结合中心工作实际，积极转变观念，不断强化物业管理的服务与经营理念。工作中，努力做好领导的参谋助手，认真履行岗位职责。

1、认真做好分管部门各项工作。

努力做到走出来、沉下去，每周坚持到分管的住宅、运输、家政三个部门进行工作检查、调研，指导并协助各部门解决工作中的困难与问题；定期到各部门参加工作例会，深入了解各部门工作状态，实地检验各部门服务效果。

2、科学管理，开源节流。

在抓好经营创收方面：年初，在对中心各部门现有创收资源、创收能力详细调研、分析的基础上，深入挖潜，科学的制定了各部门经营目标，在20xx年度创收额度的基础上全部上调10%。从全年中心经营创收完成的总体情况看，预定目标基本实现，本人分管的住宅、运输、家政三个部门经营目标全部超额完成。

在严格控制成本方面：进一步加强了对中心车辆的管理，定期对公务车辆定点存放情况进行检查，严格控制校车运行成本，严格执行车辆维修审批制度，利用专业知识对车辆故障进行维修鉴定，控制维修成本，最大限度减少预算外支出。

3、认真做好中心各项安全工作

督促中心各部门逐步完善了楼宇安全档案，指导各部门对车辆运行安全、库房安全、外租房安全等建立了有效的防控机制，定期组织开展安全培训，加强安全宣传教育，不定期的带队开展自检自查工作，及时对隐患进行整改。在分管安全工作期间，未发生重大安全责任事故。

二、严于律已，不断加强作风建设

平时能严格要求自己，始终把耐得平淡、舍得付出、默默无闻作为自己的准则，始终把作风建设的重点放在严谨、细致、扎实、求实、脚踏实地埋头苦干上。8月份，参与了xx卫星发射的后勤保障工作，历时49天，行程10000多公里，圆满的完成了学校交给的工作任务。

在工作中，时刻以制度、纪律规范自己的一切言行，团结同志，团结班子，保持谦虚谨慎的同时能够本着对事业负责的原则直抒己见，同时主动接受来自各方面的意见，不断改进工作，积极维护中心的良好形象。

在党风廉政建设方面，严格贯彻党风廉政建设责任制，积极践行党的群众路线教育实践活动，积极参加党内民主生活，严格以民主集中制的原则和党纪国法来要求、约束自己的思想言行，不断加强党性锻炼，坚持自重、自省、自警、自律，在日常工作、生活中，能够做到廉洁自律。

三、工作中存在的不足及个人进步方向

一年来，本人做了一定的工作，也取得了一些成绩，但距领导和同志们的要求还有不少的差距：主要是对政治理论和物业业务知识的学习抓得还不够紧，学习的系统性和深度还不够；工作创新意识不强，创造性开展不够。在今后的工作中，我将发扬成绩，克服不足，以对工作、对事业高度负责的精神，脚踏实地，尽职尽责地做好各项工作，不辜负领导和同志们对我的期望。

一是进一步强化学习意识，在提高素质能力上下功夫，将自己学习和培训的收获和感悟运用到今后的工作中，真正做到学以致用。

二是进一步强化职责意识，在提升物业全局工作业绩上下功夫，认真做好职责范围内和领导交办的工作任务。

三是进一步强化服务意识，在转变工作作风上下功夫，努力做到由只注意做好当前工作向善于从实际出发搞好超前服务转变；由被动完成领导交办的任务向主动服务、创造性开展工作转变。

四、对物业工作的感悟

20xx年，物业中心的各项工作成绩喜人，但在实际工作中还存在一些不尽人意、不适应新发展要求的地方，主要表现在：在员工队伍建设上，人员素质参差不齐，专业水平不高，发展后劲不足；在内部管理上，岗位职责落实不到位，没有严格执行服务标准化、考核量化和细化，员工的积极性、责任性需进一步增强等等。对于这些，都是我们在今后的工作中需要引起高度重视并切实加以解决的。

通过一年来的工作和学习，自己深深地体会到，作为一名基层干部，只要我们做到不断地更新和丰富自己，勤于思考，立足本职岗位，事实求是，不讲空话，真正把上级的精神落实到实处，身先士卒，不计较个人得失，将自己的行动从干好每一件细小的工作开始，团结同志，合理沟通，我们的工作在今后一定会达到一个新的高度。

最后，衷心感谢各级领导和同事们一年来对我工作的支持和帮助，谢谢大家。

茶楼主管月工作计划 第13篇

茶楼服务员计划

职责描述

(一)总管家

任务：负责茶馆服务管理本部门的各项工作

汇报：总管家或者总部

管理：茶馆全体员工

职责范围：

1、制定茶馆年、月度营业计划。分析、报告月度经营情况。领导本部门员工积极完成各项经营指标。

2、推广品茶销售，根据市场情况和季节变化制定促销计划。如推出有特色的茶点、茶食、和饮品，或举办有特

色的品茶会、茶艺表演宣传。

3、控制茶叶下茶量、泡茶温度，茶艺表演节奏、茶艺表演过程当中的礼仪和茶文化知识的介绍、泡茶的时间和要求，正确控制毛利率和成本。加强茶叶管理，降低成本，增加盈利。

4、制定服务标准和操作规范，检查管理人员的工作情况和茶馆的服务规范及各项规章制度的执行情况，发现问题及时采取措施。

5、巡视茶馆厨房的工作情况，检查服务员的操作程序。在品茶高峰时间检查茶馆服务和泡茶质量，遇有重要客人品茶时，要亲临现场指导工作。

6、制定服务技术和茶艺培训计划和考核制度。定期同领班或者员工进行沟通，建立和员工之间的感情，多关心员工，针对性的组织服务人员和茶艺师外出学习其它茶馆的经验、技术，指出别人的缺点和优点。

7、经常检查茶馆、厨房卫生，贯彻执行茶馆卫生制度。

8、抓好设备、设施的维修保养，确保各种设施处于完好状态，并得到正确使用，防止发生事故。

9、每天主持全体员工例会，总结一天工作和安排第二天工作。

10、密切配合其它部门工作。协调各部门之间的关系。

11、做好总部和加盟商交给的其它工作。

(二)管家

任务：管理整个茶馆，保证工作的顺利进行，使客人充分享受到高效、礼貌的服务;控制茶点、茶食、水果、饮料的出品质量。

汇报：总管家

管理：全体员工

职责范围：

1、严格按制定的营业消耗及成本控制。

2、参与年度的部门预算计划、收入和消耗、营业茶具的合理控制及年度的商务计划。

3、根据制定财务报表，保证茶馆营业运转。

茶楼主管月工作计划 第14篇

切实加强全镇社会消防安全体系建设，努力提高全社会抗御火灾的整体能力，为全镇经济快速发展和社会稳定创造更加宽松的消防安全环境

一、建立政府主导机制，落实消防工作责任制

1、根据《^v^消防法》和《江西省消防条例》，制定出台加强和改进我镇消防工作的相关政策措施。进一步加强对消防工作的领导，把消防工作纳入国民经济和社会发展计划，纳入政府任期目标和年度工作计划，并逐级签订消防安全责任，定期考评，严格奖惩，把预防和遏制重特火灾事故作为工作重点来抓。

2、根据区人民政府关于加强社会消防安全工作的指示精神，进一步推动政府、法人代表和其他组织严格落实消防安全责任，全面提高消防安全管理水平和防控火灾能力。

3、推动农村消防工作的全面开展。要切实贯彻国家xx部、中央综治办、民政部、^v^、农业部关于加强农村消防工作的通知精神，抓住当前党和政府高度重视“三农”问题的有利时机，依托乡镇、农村基层组织和社会力量，引导和推动农村尽快健全消防工作管理机制，加强农村三十户以上连片村寨消防规划和消防基础设施建设，力发展多种形式消防队伍，广泛开展农村消防宣传。通过各方面的努力切实提高农民的消防安全意识，力普及消防安全知识，加强用火用电管理，不断增强自防自救能力，减少农村火灾事故，减少火灾中的人员伤亡和财产损失。

4、建立部门联动机制。要按照“抓系统、系统抓”的模式，尽快建立由政府抓职能部门和主管部门，各职能部门和主管部门抓下属单位的联动消防机制。公安派出所要切实加强全镇消防安全的监管工作，发挥其消防安全主力军作用，并接受区公安消防队的督促指导。

二、加强专(兼)职消防队伍和消防设施建设

城区各社区、办事处、村及三十户以上连片村寨、乡镇农村等建立专职、兼职、志愿和义务消防队伍，增强提高自防自救力量和能力。

三、加三个力度，推进消防安全整治工作

1、加火灾隐患排查力度。深入开展火灾隐患“排查、整改、保安全”活动，以改善单位消防安全“硬件”条件、提高单位抗御火灾能力为重点，加对公众聚集场所、易燃易爆场所以及其他人员密集场所的火灾隐患排查整治工作。结合不同季节火灾特点，上半年开展型商场、市场消防安全专项治理；在7月份炎热季节开展一次易燃易爆化学危险品场所的消防安全专项治理。

2、加重火灾隐患整改力度。按照“什么问题突出就整治什么问题，在法律和政策允许的范围内，什么方法对整改火灾隐患、稳定火灾形势有效，就采用什么方法”的要求，充分发挥政府、主管部门、单位自身以及舆论、法律的作用，排除各种干扰，力推动重火灾隐患的整改。

四、抓好四项工作，增强社会消防安全意识

茶楼主管月工作计划 第15篇

20xx年是xx物业公司“一五”计划的关键一年，也是承前启后的“二五”计划启动年，我带领项目部全体员工出色的完成了全年的各项管理服务工作，同时按九大服务标准开展工作，其中收费率已达到了计划指标的118%：

20xx年在公司领导及各职能部门指导帮助下，我作为XXX项目部的经理，在一年的工作中时刻不忘作为一名公司中层管理者的神圣职责，始终与班子成员团结协作，带领项目部全体干部职工以“创一流物业管理项目部”为目标，艰苦创业，努力工作，不断强化管理，规范运作，提高服务质量，现将自己的工作进行汇报。

20xx年主要管理服务指标完成情况

1、确保设备完好率98%。

小区公共设施设备齐全完好，定期检查保养，给水泵、消防泵、中水泵及配套设施设专人管理，发现特别及时更换配件，同时对各种节门做到自行修复，确保设备运行正常。

2、做到维修及时率100%。

维修班前台从接待、报修填单、有规范记录、对入户维修完成的项目，由业主填写维修满意度；定期组织维修人员进行培训，对技术含量较高的工作进行仔细分析后再做处理，确保将业主家的损失降到最低。

3、维修合格率98%。

对维修项目进行检查、回访、保证质量、减少浪费避免重复作业。对业主提出的合理性意见，积极反应、上报，工作中控制责任事故率为0，完成维修回访率在30%以上，经常走访业主。

一、不断学习，努力提高自身素质

一年来，我坚持落实公司精细品牌，将标准及要求与创造性的开展工作相结合，不断增强自身的管理水平，提高干好工作的责任感和使命感，并紧紧围绕“观念怎样转变，思路怎么创新，物业如何发展”这些深层次的问题去实践。

我始终以一个物业新兵的姿态去努力学习物业管理知识，参加公司组织的各种培训，努力跟进，研究物业企业发展的方向，按公司标准要求转变观念，对此，本人从思想上首先要做到“认识到位、思想到位、工作到位”。

为带好这只队伍，我严格执行公司的制度和流程，定期组织项目部人员对品牌建设、公司理念等相关内容进行学习，提高自身整体素质、服务意识、品牌意识，带领项目部全体员工有效推进xx物业经营机制和增长方式的转变，提高企业的经济效益，履行经理职责。

在20xx年较好的完成了项目部定向发展目标中的各项管理服务工作。始终使项目部各项管理服务工作处于可控状态。

二、廉洁自律，树立良好形象

我在日常工作生活中，能够严格要求自己，以身作则，注意听取班子成员的意见，尊重、团结每一个班子成员，每一位员工。自觉做到大事讲原则，小事讲风格，不利于团结的话不说，不利于团结的事不做。不凭个人义气，不耍个人意志，不搞一言堂，努力的在员工之间解决矛盾，消除偏见和误会、加强与员工沟通感情，减少了坏风气膨胀，自觉维护领导班子在干部职工中的良好形象。

三、尽职尽责，做好本职工作

作为项目部经理，我将精力主要放在管理上，用在抓服务、抓队伍和品牌建设上，这是本职要求。我坚持严格要求去安排、布置、检查各项工作，严格执行公司制定的项目部各项工作制度、工作标准和考核办法。

身为项目部经理，我始终按照公司制定的项目经理岗位职责开展各项管理服务工作，我在“便民服务”、“亲情服务”、“延伸服务”上狠下功夫，按照项目部定向发展目标进行对口安排逐项改进，以满足业主需求，首先就要培养一批高素质、新思想的好员工，项目部十分重视对员工整体素质的培训，定期安排员工对专业技能等内容进行学习测试，按照公司流程每周召开工作例会，处理日常工作中遇到的疑难问题，将工作内容逐一记录积极解决，保证业主有个健康舒适的生活环境。

一年来并相继推广了“保洁示范楼”、“维修示范员工”、“保安示范岗位”、“一专多能”“综合业务技能大比武”等评比活动，在此活动中更出现了很多的典型员工。

通过在员工中推行典型事迹学习等多种形式，在全项目部广泛掀起“学典型，争先进，比贡献”活动，通过活动，有效提升了项目部的服务水平。

在业主心目中树立了良好的物业公司形象，有效的提高了项目部的收费率，使整个项目部的管理有了显著的成效。

在抓好项目部员工的考核的同时也得在节约电、水、燃气上作文章，要求规范管理流程，落实控制措施；加强了治理跑、冒、滴、漏和私搭乱接、窃水窃电行为，强化水电的控制管理，为项目部减少了亏损，增加了收益。

项目部严格按照公司要求，填写绩效考核，如实反应各部门月工作完成情况和评比得分情况。对日常服务管理工作中的环境卫生、保安服务、维修服务、员工仪容仪表、员工考勤管理、员工文明用语使用情况进行严细考查。

严格执行“三六”管理法，为了加大考核力度，实行考核人员到各口各班组以跟踪的形式进行考核，做到天天有检查，日日有记录。通过全面掌握各班组工作进展情况，大大提高了绩效考核的真实性。

四、存在的不足及改进方向

1、在某些工作方面、某些环节上按照公司“精、细”的标准去衡量还有一定差距，还没有把“精、细”的工作标准贯穿到各项工作的全过程，需要在精、细管理上下功夫，坚决贯彻三句话的服务方式及“三六”管理法。

2、对新的管理的不适应和学习不够，使得在我的管理方法上显得有些不足，管理力度、考核力度、监控力度还有待于进一步提高，划分工作都已责任落实到人，有计划有结果。

3、队伍素质的建设，虽然我在项目部不断地安排各班组进行强化培训，但是整体的队伍素质不能完全地适应物业项目部的发展水平，还有待于进一步地提高，明年将继续加强项目部人员的培训工作。

4、项目部虽然没有参加20xx年“xx市示范住宅小区”的评比，但我们会在管理模式上进一步的完善和改进，向获得“xx”的项目部学习经验教训，力争在20xx年被评为“花园式小区”的荣誉称号。加强资料的归档管控。

5、加大对各项管理服务的巡查力度，针对难点问题进行专项研究、科学管理，采取定期和不定期检查的方法进行管理。

措施1：在检查中要本着严细认真的原则，一视同仁，不留情面，对所查出的问题采取措施解决，重点问题重点解决，对未按公司要求的项目下发的整改通知单，要求限期整改并对其班组采取通报、有奖有罚的措施。使各班组运行更加标准化、系统化。

措施2：20xx年，为了有效推进管理，根据“公司二五发展规划纲要要求，我将在项目部管理上实行“三抓”和“三不放过”的管理措施，对项目部工作进行高标准、全方位的强化管理。

“三抓”一抓抓培训，提素质；二抓抓典型，上水平；三抓抓宣传，提名气。“三不放过”一是不按标准执行不放过；二是不按标准检查不放过；三是不按标准整改不放过。

项目部工作的困难并不会改变我工作的热情，我在今后的工作中，将继续发扬成绩，克服不足，带领广大干部职工奋勇争先，努力做好上级安排的各项工作，为公司实现第二个五年发展目标贡献我的全部力量。

茶楼主管月工作计划 第16篇

主管（领班）工作职责

1、检查服务员的仪容仪表、礼貌礼节，要求服务主动、热情、高效。

2、检查工作交接日志，查阅预订情况（包括预订单位、姓名、人数、桌号、要求等）。

3、了解吧台出品情况（沽清急推，新出品等）。

4、召开班前会（交接注意事项，总结前一天的工作，分派当天工作，对服务人员培训星标知识及星级要求，加强执行力和回复制度）。

5、检查卫生、物品、会议准备及其它准备事项，做好申领，申报维修及亲自带领服务人员按经理安排及顾客要求开档。

6、检查服务人员业务流程的执行情况和工作落实情况。

7、复核日报表与茶水销售情况，核对库存表。

8、严格考勤制度、奖惩制度，对包场和会议服务的人员合理安排。

9、协助服务人员对客接待和物品准备及收台工作，加强走动管理。

10、向部门经理汇报工作，执行经理的工作安排。

11、了解行业动向，作好营销工作，加强与营销部联系。

12、熟悉各岗位业务流程和产品知识，提高自身素质，增强管理能力。

13、意见收集，处理顾客投诉，提高服务质量、服务技巧和服务标准。

14、协调员工关系，增加凝聚力，增强团队战斗能力。

15、编制排班表，做好盘点、报损表和文字资料整理工作。

17、指导吧员、会议专员做好客户档案和VIP接待工作。

18、严格执行节能减排工作。

19、对安全工作常抓不懈，实行谁当班谁负责的制度。

茶楼主管月工作计划 第17篇

茶楼领班的工作职责

1、掌握员工的思想动态和工作情况。

2、负责所辖区域的清洁卫生情况。

3、负责安排当天工作部门之间协助调配工作。

4、检查员工的仪容仪表，到岗情况。

5、检查所属区域物品摆放是否美观、整洁，发现问题及时纠正，设施设备是否完好，若维修和更换要及时上报。

6、负责所属区域的安全工作，或发现安全隐患要及时处理，处理不了的要及时上报总台。

7、带动员工要主动热情、耐心、细致、周到服务客人。

8、负责每天对麻将机的彻底清洗，定期维护保养。

9、做好出入食品的账务登记工作，做到账物相符。

10、负责对员工的业务技能和安全知识的培训工作。

11、做好茶杯、玻璃杯的消毒工作。

12、对员工的工作态度，劳动纪律和工作情况月底进行统计考评。

13、积极完成宾馆管理部交给的各项任务。

丰源宾馆管理部

二O一一年三月一日

厨房领班的工作职责

1、掌握员工的思想动态和工作情况；

2、检查员工的仪容仪表，到岗情况；

3、负责所辖区域的清洁卫生情况；

4、负责安排当天工作和部门之间协助调配工作；

5、检查所属区域是否整洁美观，设施设备是否完好，若需维修或更换要及时上报总台；

6、负责所属区域的安全工作，发现安全隐患要及时上报总台；

7、负责对员工的业技能和安全知识培训工作。

8、做好“除四害”工作。

9、对员工的工作态度，劳动纪律和工作质量月底进行统计考评。

10、统计好每天吃饭的人数。

11、随时了解和关心客人口味，尽量满足客人的需求。

12、积极完成宾馆管理部交给的各项任务。

丰源宾馆管理部

二O一一年三月一日

茶楼主管月工作计划 第18篇

茶楼工作流程

一、班前准备：服务员当天来整理好自己的仪容仪表，由领班点名开班前会。结束后，各自到岗位，准备当天营业的各种用具和商品，检查营业点的卫生是否清洁。做好营业各项准备。

二、迎客问候：客人来时站立迎接，用礼貌语言向客人问好：“你好！欢迎光临！”。

三、引领入座：根据客人需要，引领客人，提示客人“这边请”，同时五指并拢，指尖斜向上指向座位方向，带领客人到座位就座。

四、点单和下单：点单时应该站在客人侧面，保持约一步距离，根据客人情况介绍包间、茶品及小吃和对应收费情况，对有特色的茶应该着重介绍，最后请客人挑选。客人在点完后，复述一遍客人所点的茶和数量，征得客人同意后到吧台下单泡茶。单上应写明台号、所点茶水、数量、人数、名字、日期等信息。下单后，如果在机麻包间，应根据客人要求，打开机麻电源后方离开准备茶水。

五、取茶：根据下单内容准备茶水和其他商品

六、上茶：左手托盘端平拿稳右手在前面扶盘，脚步轻稳走到客人的桌位左边茶盘的位置，提醒客人“打扰一下”，询问茶水和其他商品摆放的位置，然后将杯子等物品放于对应的桌上或者茶盘上。上茶过程中一定注意安全，避免开水烫伤客人或自己。上完茶后轻声提示“请慢用”，退两步转身离开。

七、巡台服务：

1、保持机警，随时响应客人需求。

2、每隔15-20分钟巡台一次，为客人续水、更换烟缸（烟缸半满则需要更换）、清洁台面（将台面的纸屑、果皮等大垃圾清理干净）。

八、买单：客人要求买单后，根据下单情况清点实际消费内容，确认无误后引领客人到收银台结账，离开时提醒客人“请带上随身物品”。

九、欢送客人：用“请慢走，欢迎下次光临，再见！”等礼貌用语欢送客人。

十、清理工作：关闭包间电和水，将杯子、盘子、烟缸等用具收拾后洗净，然后放在消毒柜里，打扫环境卫生，为下一次开台做好准备。

会议的服务流程

1.布置会场：根据会议订单，按照要求布置会场。摆好桌椅，放好烟灰缸，调好音响和话筒，摆好纸笔、席位牌，挂好会标。

2.会议前准备：会议前检查会场布置是否完成，确保会场整洁卫生。准备好茶、水和灯光，开窗换气，等候客人入场。

3.迎宾：客人来时服务员站立迎宾，并引领客人入座

4.巡台：每隔20分钟巡台一次，做好续水、更换烟灰缸等工作，同时值守人员保持机警，随时响应会间客人的需求，做好会议服务。

5.会后整理：会议结束后，收拾各种用品用具，打扫卫生，检查好设备是否完好，为下一场会议做准备。

KTV的服务流程

1.班前准备：服务员准时上班，整理好自己的仪表仪态，准备好上班所需要的物品，包括笔、打火机、开水、酒水、茶水杯等，检查包间的话筒、电视机、电脑运作是否正常，检查桌椅及室内卫生是否符合标准，营业用具是否齐全和充分。

2.迎宾：客人来时，服务员必须站立迎客，抬头挺胸，面带微笑把客人带到房间。

3.开机下单：客人坐好后，开机开电视，根据客人要求上茶或上酒水饮料，然后请客人点歌。

4.巡台：中途根据客人需要清理好台面，地面卫生。

5.结账：客人结账买单后一定要提醒客人带上剩余食品，及随身物品并恭送客人“多谢光临，请慢走”。

6.整理工作：客人离开后检查设备是否完好，及时打扫卫生，然后检查好水和电是否关好，做好下班工作。

茶楼主管月工作计划 第19篇

2014年茶楼工作总结报告

一、抓好规范管理，提高综合接待能力。

1．健全管理机构，公司各部门组成的质量管理小组,全年充分发挥了作用,小组既分工,又协作,由上而下,层层落实管理制度,一级对一级负责, 完善了我在管理监督上的失职,使管理工作较顺利进行。2．加强协调关系。由于茶室的地理位置以及个人不懂沟通，和各部门的协调工作一直都不是很理想，在发现问题，解决问题上一直得不到更好的完善。每项工作的完成,有赖于各部门之间的协调合作；每周例会上反复强调，出现问题,部门之间不得相互责怪、推搪,要敢于承认错误,多发现对方的优点,搞好协调。

3．提高综合接待能力。个人认为茶室主要做的是接待工作，工作的本质上有别与常规的服务员。首先，我们接待的是茶客，其次，我们接待的是领导。茶好、水灵、恰到好处的冲泡技巧，便造就了一杯好茶，再加上有一个品茶的幽雅环境，便不是单纯的饮茶了，而已上升为一门综合的生活艺术。

二、增强员工效益意识

1．完善培训制度。为了提高员工的服务质量和正确的服务理念，明确了培训的“目的性^v^、“实用性^v^、“时间性^v^。其次,每项培训都依照个人培训效果设置负责人员,再三是制定了培训方案,采取理论与实际相结合,以演练方式,依次进行培训。

三、重视食品卫生,抓好安全防火。

1．重视食品卫生,健全各项食品卫生岗位责任制, 2．抓好安全防火工作,认真贯彻安全第一,预防为主的方针,制定安全防火制度,完善安全防火措施,并进行防火器材实操培训。

四、存在的问题: 1．员工的积极性不高，服务的理念不明确。2．专业知识的不成熟。3．管理效果不明显。

2015年为让茶楼创造更好的业绩，在此将做出以下工作计划： 1．提高专业技能技巧的培训。2．抓好员工的精神面貌管理。

3．加强规范管理,提高茶室的卫生监督管理水平和服务质量。4．多开展员工技能考核活动，增加员工积极性。

5.规划一个小区域，让喜欢自己泡茶，享受泡茶乐趣的人DIY,同时有服务员在场,在茶楼放几个书架，书架上有各种各样关于茶和有

关于老峨山的文化书籍，如何泡茶，茶的功效等等，还有一些其他的书，杂志，让来这里喝茶的人不仅喝茶，还可以休闲娱乐，放松心情。

一、提升个人素质。我将吸取遗憾的教训、收获的经验，脚踏实地，不断学习。在思想上，始终如一的热爱本职工作，关心公司的前途，以公司的利益放在首位。在与同事的相处中，注意加强团结，与同事相处融洽，合作愉快，组成一个团结协作的大家庭。在实际行动中，培养主动意识。勇于承担责任，主动为自己设定工作目标，并不断改进方式和方法。势必在2015年让茶楼的生意有个新的突破！

二、加强管理。

1)监督员工的服务标准、个人的仪容仪表、茶楼的清洁卫生、工作中的纪律。

2)熟悉每位服务员，掌握它们的性格特征，关心员工生活。工作上加强管理，培养出精明能干、落落大方的服务员。

3)加强对茶楼服务用品，消耗用品及固定资产进行控制和管理 4)观察员工的工作能力，进行绩效考评并给予奖惩，鼓励员工为公司创收。

6)积极与客人沟通，征求客人反馈意见及建议，保持良好的客户关系

三、规范茶楼服务操作流程。使每个茶楼员工熟练掌握服务技能，以便于为游客提供标准化的优质服务。

感谢公司领导的重视和栽培，在以后的工作中我会加倍努力，不断学习，不负众望，用心把茶楼经营的更好。

望领导给出宝贵意见为谢！

老峨山旅游开发有限公司茶楼

茶楼主管月工作计划 第20篇

我叫xx，现任公司物业部经理，负责住宅小区、社区庭院物业管理工作。20xx年来在公司领导的正确决策下，在全体员工的共同努力下做了一些工作，距离公司领导的要求还有很大差距，我决心认真总结工作中的经验教训，把20xx年来的工作表现和不足，分几个方面述职报告如下：

一、小区、社区经营收费工作

狠抓协助收取了xx小区卫生费70%，垃圾清运费减少了30%确保了小区的正常经营。xx号院、畜牧局院、服务公司院、第二技校院卫生费的收取支付工作。公园小区的物业费收取工作。房管局小区、黄金小区的车位费收取工作。能给公司费用收取及经营扭亏做了大量的工作。

但是同领导的希望和要求还有很大差距。我每天起早贪黑，深入到每一栋楼前，解答每一位业主提出的问题。对每一个院的收费工作都进行细致的部署，对收费的每一个环节想尽了一切办法。

言传身教把自己十多年来的收费经验教给员工，同自己一起工作的很多同志共同的一句话：＂你不是经理是老师，跟着你干我们踏实心甘情愿，你不干了我们立马走人。＂说明工作的难度之大，任务之艰巨，非常人所能接受的工作压力。对黄金小区、房管局小区的物业费收取工作，进行了前所未有的详细调查，财务费用分析。提交了切实可行的解决方案。经常通宵达旦的整材料，完成了自己应尽的职责。

二、分管社区工作以来，详细调查汇总了四个办事处

74个庭院的：人员配备、工作职责、收支费用、垃圾处置等工作。及时给公司领导，提供了社区庭院的经营整改方案。逐步落实整改：由原来的74个庭院、员工84人、每月支付工资54350元。现在的：xx个庭院、xx人、每月支付工资xxxxx元。每月减少工资费用x万余元。

对现有的庭院，进行认真核算，收入同服务协调进行，经营中的协议签订、剩余费用的收取工作、人员的合理调整、垃圾清运费处置费的合理收支等问题还有大量的工作急需解决。由于原来的项目经理工作调整，存在大量的遗留问题还要进行，争取早日理顺努力完成。

三、狠抓小区服务质量的提高，对人员的技能培训

日常事务处理，能起到表率作用，积极配合甲方解决小区存在的实际问题，为改变小区的环境面貌，受到广大业主的一致好评，做了大量的工作。小区的车棚启用管理、绿化工作、垃圾箱的更新、倾注了大量的心血。

小区在没有维修人员的情况下，督促协助解决了很多维修任务，一头汗一手屎的为业主服务，心系广大业主的生活必须，协调处理供暖、供水、供电中的问题，甲方领导对我们的工作是肯定的，更是信任的，两三天见不到我，听不到我的电话就着急。今天矿上通知我六万多的服务费补贴，今天就汇给公司。嘱咐很抓卫生管理迎接局里创建卫生小区验收工作。

人非草木，孰能无过。小区管理的工作中还有很多不足，卫生工作还有一些方面，没有按照做好做细，有待整改。非机动车辆乱停乱放现象，还有待广大业主自觉改正，我们已粘贴通知几次广为宣传，不断提醒个别业主自觉存放到车棚内，早日解决小区不协调的现象。

四、公司通过机构调整，让我担任第七项目部经理，后又合并第六项目部。

茶楼主管月工作计划 第21篇

为了更好的贯彻落实上级消防工作会议精神，实现我镇“全力减火灾、大力压火警、力争无火灾、确保无伤亡”的奋斗目标。总结XX年防火工作经验，查找不足，分析当前形势，更好完成XX年我镇消防工作。现将工作安排如下：

一、成立镇消防工作领导小组，进一步落实镇防火管理办法，强化组织领导和责任制的落实。

各村书记、居委会主任、企事业法人代表是消防工作第一责任人，并根据要求配备专(兼)职消防员负责本辖区内的消防工作。

二、要加大宣传力度，各村(居)委会、企事业单位要充分利用广播、板报、标语等形式进行消防宣传、教育。

学校要加强中小学生的消防安全教育工作，实行校长责任制。供电部门和有关单位要在管辖范围内，对供电线路和设施及时进行检查，发现问题立即整改。各村(居)委会、企事业单位必须对本辖区消防重点部位做到有消防设施、器材和警示标志。镇安办将配合有关部门在辖区内进行消防安全大检查，从而使广大群众和企业职工进一步提高消防安全意识。镇安办将加强两支义务消防队的管理，使其拉得出、用得上。

三、加强监督管理，确实杜绝火灾隐患。

四、加强对危化、酒类生产企业的消防监督和管理，确保各项工作落到实处。

目前，我镇辖区内化工企业较多，而化工企业的生产、储存性质决定企业火灾爆炸事故的突发性、破坏性和次灾害性。部分企业车间与库房防火间距不足，厂区内建筑物之间无明显防火分隔，无法达到防火要求。企业业主消防意识淡薄，对企业消防设施投入不到位，要求各生产企业要加大排查力度，认真清理和管理好消防设施，在防火重点部位要设置警示标牌。加大对职工消防知识的宣传，提高职工消防知识和灭火技能。同时制定灭火和疏散预案，确保无火灾事故发生。

茶楼主管月工作计划 第22篇

为了进一步加强消防工作，杜绝特大和群死群伤恶性火灾，控制重大火灾，减少一般火灾的发生，保护公共财产和公民生命财产安全，维护社会稳定，根据《^v^消防法》、《市消防安全目标管理责任书》，结合我镇实际制定本计划。

一、加强组织领导

镇成立消防安全委员会，镇长姚飞虎同志为消防安全第一责任人，担任主任，对消防工作负总责。镇武装政法委员为分管责任人，镇派出所、安监站为日常管理机构。各村支书为各村第一责任人，民兵营长为具体负责人，各单位主要负责同志为本单位消防工作第一责任人。

要认真贯彻落实国家的消防工作方针、政策、消防法规以及上级消防工作指示，认真制定本辖区、本单位的消防工作计划，把消防工作纳入社会治安综合治理，统一部署，统一检查，狠抓落实。要建立健全防火安全委员会组织，落实人员和专用办公经费，及时解决消防工作中存在的问题。要设置专职或兼职消防保卫人员，利用镇民兵应急分队成立义务消防队。

二、强化宣传教育。

加强对全镇范围内消防宣传工作的领导，认真组织重大节日、重要季节、消防宣传（周）日的消防宣传活动。深化消防宣传“进农村、进学校、进企业”工作。文化、宣传、教育部门要认真履行社会消防宣传义务，把消防宣传列入公益宣传计划，使消防宣传正常持久，要积极利用宣传栏、宣传车等宣传途径定期进行防火安全宣传，普及消防知识，通报火灾隐患及火灾事故，吸取教训，增强全民的消防意识。

三、加强消防建设

要不断改善消防给水，道路、通讯等公共消防设施功能，配备相应的消防器材设施，有具体措施和费保障。坚持把加强农村消防工作作为社会主义新农村建设一项重要内容，大力加强农村消防基础设施建设，村道中防碍消防车进出的路桩应及时拨除，有条件的村要建有接水用的消防栓；建立健全防火安全制度、村民防火安全公约，成立专（兼）职消防队或义务消防队，切实推进农村消防工作。

四、严格落实消防安全责任制

镇与村、村与组要层层签订防火责任书，健全消防安全制度和生产岗位责任制。一级向一级负责，做到定点、定人、定措施。切实加强消防管理，自觉遵守消防法律、法规、规章，落实消防安全措施。形成“政府统一领导，部门依法监督，单位全面负责，群众积极参与”的消防模式。

五、大力开展消防工作专项治理。

积极配合公安消防监督机构依法实施消防监督，加大执法力度，严肃查处消防队违章行为，优化消防安全环境。对易燃易爆的生产、储存、运输、经营、使用，公共娱乐场所、人员聚集场所、高层建筑、重点防火单位、季节性防火等消防安全容易出现问题的薄弱环节，进行经常检查，督促落实消防安全规定，整改防火隐患，杜绝特大火灾和群死群伤恶性事故。公安派出所要切实落实消防三级管理制度，融合警力，全警动员，充分发挥派出所点多、面广、线长的优势，大务加强消防监督管理工作，形成“全警动员、消防为主、多警联动”的良好局面。

六、兑现奖惩措施

镇政府将定期或不定期对各单位落实责任书情况进行检查评比，结果年终纳入对各村各部门的绩效考核，对落实责任好的，给予表彰奖励，对达不到责任书各项要求的，有重大火灾隐患未及时整改的，对出现重大火灾事故的，将严格落实“一票否决制”。要按照“四不放过”的原则，依法严肃查处，并追究单位主要负责人和有关责任人的责任。

茶楼主管月工作计划 第23篇

工 作 计 划

2011年为了接手茶楼的生意，创造更好的业绩。在此我做出以下工作计划。望领导给出宝贵意见！

一、提升个人素质。

2010年忙碌而充实、疲惫却喜悦。是啊，新的一年的工作又将在这忙碌、疲惫中充实、喜悦、收获着。我将吸取遗憾的教训、收获的经验，脚踏实地，不断学习。

在思想上，始终如一的热爱本职工作，关心公司的前途，以公司的利益放在首位。在与同事的相处中，注意加强团结，与同事相处融洽，合作愉快，心往一处想，劲往一处使，组成一个团结协作的大家庭。

在实际行动中，培养主动意识。勇于承担责任，主动为自己设定工作目标，并不断改进方式和方法。势必在2011年让茶楼的生意有个新的突破！

一、加强管理。

1)监督员工的服务标准、个人的仪容仪表、茶楼的清洁卫生、工作中的纪律。

2)熟悉每位服务员，掌握它们的性格特征，关心员工生活。工作上加强管理，培养出精明能干、落落大方的服务员。

3)加强对茶楼服务用品，消耗用品及固定资产进行控制和管理

4)重视登记表所发挥的作用，无论是电话预约还是上门客都需要按要求登记。（表格如下）

5)观察员工的工作能力，进行绩效考评并给予奖惩，鼓励员工为公司创收。

6)对客人账单赠送项目等内容负责检查、核对。

7)积极与客人沟通，征求客人反馈意见及建议，保持良好的客户关系

三、茶楼服务操作流程

1.准备工作

服务员准备好经过消毒的器具，以便客人来时及时取用；包厢内应摆放相关的用品（如烟缸、台卡、纸巾及娱乐用品）以便使用。

2.服务员到位

上客高峰期，为迎接客人的到来。服务员应着装得体，保持优美的站姿于走道里，及时引领客人。

3.迎宾

客人来时应热情迎接，用姓氏、头衔称呼客人，“XX先生/女士，欢迎光临！”、“X总、欢迎光临！”并迅速把客人引领到合适的座位。各服务员做好交接，互相配合。

4.登记客人资料并记录开始时间。

5.服务员接待客人

礼貌招呼，热情主动。为客人上茶点、小吃等；记住客人习惯、爱好及特殊要求，作好相关记录。使用“请”、“您好”、“打扰一下”、“谢谢”、“很乐意为您效劳”等礼貌用语。

6.服务员为客人取茶，并向客人展示所点的干茶。

7.巡台服务

包括客人如需要点饭、小吃等，应为客人热情推销。执台期间应勤换烟缸，为客人续水，清洁台面等，保持客人饮茶和娱乐时的高雅环境。

8.买单

客人叫买单时，到收银台为其打单，告诉客人消费数量及金额。如有找零请客人点清收好。

9.送客

要求服务员为客人拉椅，提醒客人带好随身物品，“请带好随身物品！”，并且送客人离开茶楼。

10.按规定收回娱乐用品等，杯具收回到工作间清洗，迅速摆好台面物品，检查周边清洁度，迎接下一批客人。

四、申请

因想扩大茶楼的生意，计划中需要台麻将机和名服务员。现在特申请，望领导给予批准。

最后，感谢公司领导的重视，我会加倍努力，不断学习，不负

众望，用心经营茶楼。我要用全部的激情和智慧创造效益，让茶楼充满生机和活力，迈向每月保底1万力争万的营业额。

茶楼主管月工作计划 第24篇

我是XXX，从商场XX年开业至今担任物业经理一职。20xx年是商场发展进程中极为重要的一年，在这一年中，在集团董事及商场姜总带领的领导班子的正确领导下，完成了各项安全管理目标，作为一名的物业经理，感谢企业给予我极大的鼓励以及莫大的荣誉，让我在工作中不断学习、不断提高自身的业务能力及素质，下面就是20xx年度我的工作汇报：

一、 履行职责，努力做好本职工作。

这一年，作为一名物业管理者，我始终与班子领导及全体员工团结协作，带领员工艰苦奋斗、努力工作，不断强化管理、规范运作。作为一名管理者，我一心把精力用在管理上，以严格的工作要求去安排、布置、检查各项工作，排除各类安全隐患，杜绝事故的发生，为公司的安全生产保驾护航。

二、努力节省开支，保障工作生活秩序。

20xx年，我商场人员减少。但我们物业部克服种种困难，完成了一个又一个艰巨的任务。例如：门前大理石台阶和地砖，往年都是找专业人员付费维修，我们偷师学艺，认真钻研，今年在人员少的情况下，我们自己完成了维修、更换任务，并且质量很好、耐用，为公司节省了开销。还有商场内照明问题，原来都普通日光灯管，更换 LED灯管节能环保，使用寿命长，我们全体物业人员用原灯架改造安装LED灯，现一期一至三楼，二期一楼还有美食城均已改造完毕。又为公司节省了一笔不小的资金。商场物业工作，面广，还杂，有安全、消防、上下水管道、保洁、水暖、电气、房屋和商场所有设备、设施的运行和维修工作。作为一名管理人员，做到第一时间发现问题，能及时处理和解决，当日能做，决不留到第二天，我部门解决和处理不了的及时上报上级领导协助解决，我商场物业各工种维修人员和技能都有所欠缺，所以每次维修都需到现场查看，有时还需自己来完成工作。

三、加强共用设备设施管理.

今年，全国电梯事故频发，作为金鼎的物业经理和电梯管理员，深知电梯的安全重要性。我们用一个星期的时间对商场所有员工进行电梯安全使用、紧急救援的培训。并且发试卷进行考试，合格率达到100%。

四、消防安全

消防安全是企业安全生产工作的重中之重，我们商场作为江源区重点防火单位，今年共接待省，市，区、街道和主管部门大小检查40余次。并在11月24日，区消防大队组织全区重点单位70余人，到我商场来参观学习，并得到了江源区消防大队领导的肯定和表扬。

以上是我20xx年述职，以后我还要脚踏实地，踏踏实实，干好本职工作！

茶楼主管月工作计划 第25篇

回顾在xx物业公司担任经理的6年来，所取得的成绩离不开各科室的大力支持。在这6年中，虽然班子成员几经变动，但我始终与班子成员团结协作，带领公司全体干部职工以“创一流物业管理公司”为目标，艰苦创业，努力工作，不断强化管理，规范运作，拓宽市场，提高服务质量，较好的完成了公司的各项工作任务。现述职报告如下：

一、加强学习，努力提高自身素质

这些年来，我以增强干好工作的责任感和使命感，并紧紧围绕“观念怎样转变，思路怎么创新，物业如何发展”这些深层次的问题去实践。

自从xx物业公司成立之日起，我便以一个物业的姿态去努力学习物业管理知识，去研究物业企业的发展方向和物业市场的发展趋势，我始终认为物业公司要生存，就必须走规模化道路。

对此，我在思想上始终与社区保持一致，超前工作，做到了“认识到位、思想到位、工作到位”，在较短的时间内使公司的各项工作实现了有序运转。

在工作中，我同班子成员一起研究确定了公司的管理运作模式、工作目标和“规范化管理、标准化服务、规模化经营、品牌化建设”的总体工作思路，并围绕这一思路开展了一系列扎实有效地工作，使公司的整体管理水平得到了进一步提高。

我深知，作为一名管理者，要想带领大家创市尝求生存就必须不断的学习。为了提高自身领导能力和管理水平，我几年如一日的坚持经常性学习，学习物业管理相关知识，学习市场经济理论，并挤时间参加MBA基础理论知识的学习，以不断充实自己，提高自己适应改革发展的需要。

二、履行职责，努力做好本职工作

作为公司经理，把精力用在管理上，用在抓服务上，用在抓队伍和品牌建设上，这是本职要求。

6年来，我坚持按照“精、细、美”的工作标准和“严、恒、细、实”的工作要求去安排、布置、检查各项工作，制定并完善了公司各项工作制度、工作标准和考核办法，按照精干、高效的原则，组建了符合公司特点的运行机构，并对基层工作运行情况进行不间断的检查。

我坚持定期到各队站听取意见，指导工作，帮助解决困难，在基层干部中树立起了“不干则罢，干就干好”的争一流精神。在抓好管理和服务的同时，我与班子成员一起积极协调各方关系，努力开拓外部市场，增加公司收入，并积极筹措资金，改善基层的办公条件。

为了强化素质教育，在抓好员工岗位培训的同时还积极创造条件组织管理人员外出学习，开扩视野，增长知识，以提高基层干部的工作能力。

工作中，我注重发挥班子成员的作用，坚持“重大问题集体决策，具体工作分工负责”的原则，及时沟通交流，工作上能够尽职尽责，尽心尽力形成合力地做好各项工作，是一个团结稳舰充满活力的班子。

三、严格自律，树立良好形象

日常工作生活中，我严格要求自己，以身作则，注意听取班子成员的意见，尊重、团结每一个班子成员，不搞一言堂，不搞特权，不谋私利，自觉遵守廉洁自律的各项规定，对涉及到采购，队伍录用，合同签订等敏感问题，自己始终坚持“工作人员具体运作，分管领导严格把关，主要领导最后负总责”的工作原则，能够做到不插手，不介绍，严格要求自己“堂堂正正做人，踏踏实实做事”，要在职工中树立一个良好的干部形象。

四、6年来的工作目标完成情况

6年来，在公司全体干部职工的共同努力下，各项工作目标均圆满完成。

一是完成了小区创建目标。

20xx年xx小区创建为局级优秀住宅小区，雅苑创建为省级优秀住宅小区，20xx年xx创建为国家示范住宅小区，20xx年xx两个小区顺利通过了省级物业管理优秀住宅小区的验收。

二是基层建设目标的全部实现。

截至20xx年12月，共创建了一个“十佳示范队”，一个“基层队”和两个“行业一强”，另有3个基层单位被评为“社区优秀基层队”。

三是实现了历年成本指标不超的目标。

20xx年公司成本控制在了万元以内，并且水费实现了大幅节余；其他几年公司成本均控制在计划指标之内，并有一定节余。

四是外拓市场有了进一步发展。

20xx年，公司筹集50万元成立了以家政服务中心为依托的“xx综合服务公司”，20xx年公司实现外拓物业管理收入近百万元。

五是居民综合满意率历年来均保持在98%以上。

六是日常物业管理工作在社区考核与评比中实现了争第一的目标。

七是在探索物业管理“社会化、专业化、市场化”方面迈出了新的步伐。

五、存在不足及改进方向

一是成本控制力度还略显不够，虽然成本控制指标不超，但成本控制的机制还没有完善起来。

二是在摸准下情上做的还不够，听取职工对公司发展的建设性意见较少。

三是公司某些方面、某些环节按照“精细美”的工作标准去衡量还有一定差距，还没有把“精细美”的工作标准贯穿到各项工作的全过程，需要在精细管理上下功夫。

岗位的改变并没有改变我工作的热情，在今后的工作中，我将继续发扬成绩，克服不足，带领广大干部职工奋勇争先，努力做好上级安排的各项工作。

茶楼主管月工作计划 第26篇

一、指导思想

2009年，全县商贸流通工作以党的十七届三中全会精神为指针，以^v^办公厅《关于搞活流通扩大消费的意见》和省、市商贸流通工作会议要求为指导，以全县经济社会发展总体目标为统领，以“改进结构、服务民生，拉动内需、促进消费，优化质态、提升实力”为重点，大力拓展招商领域，在项目建设上求突破；全力服务新农村建设，在服务“三农”上争贡献；着力培植龙头企业，在促进商贸企业做大做强上做文章；努力搞活商贸流通，在拉动内需上出成效；倾力盘活闲置资产，在保值增值上创效益。充分发挥商贸经济化解危机、促进发展的重要作用，为“全面达小康”作出积极贡献。

二、主要指标

1.实现社会消费品零售总额111亿元，增长16%;

2.实现市场成交额130亿元，增长15%;

3.实现餐饮营业收入亿元，增长25%;

4.培育突破10亿元的市场1～2家，新增5亿元市场2家、亿元市场2家；

5.完成“万村千乡”市场工程农家店创建30家；

6.引入国内外大型知名连锁商贸企业1～2家；

7.完成第二批农贸市场升级改造10家；

8.完成生猪定点屠宰40万头，定点屠宰率99%以上；

9.完成地方粮食储备万吨，食用油储备150吨；

10.完成“五放心”粮店创建5家。

三、重点工作

茶楼主管月工作计划 第27篇

XX年，我严格按照公司领导有关要求，并紧紧围绕岗位职责，戮力同心，全力完成领导交办的各项工作，充分展现了物业公司为科研生产保驾护航的共同愿景。为能在今后更好开展工作，取得更大进步，我经过认真反思，就XX年的工作情况、廉洁从政、自身不足等方面述职述廉如下：

一、工作情况

(一)加强学习、贯彻落实科学发展观

本人主要分管物业服务中心和运输部，业务范围涉及院本部及社区、科技园区及院外公寓的物业管理、动力保障、设备运行和保障运输等。

今年以来，在公司的统一领导下，本人努力工作、加强学习、在工作中认真贯彻落实科学发展观，不断强化现场管理能力，积极提升管理水平，在各个方面取得了较好的成绩。根据公司工作计划和现场管理中发现的问题，注重管理实效，组织有关部门新建了有关管理制度、开展了现场运行管理制度的梳理及完善工作和预案演练，审核设备现场指导作业文件43份，新建了物业公司《交通违法行为和事故处理管理办法(试行)》。使得现场管理工作更加具有指导性和操作性，更加贴近实际管理需求，使知识和生产实际有效的结合起来，更好的促进安全生产，更好的服务保障能力，为公司的全面发展打下坚实的基础。

(二)贯彻执行民主集中制、团结协作

在工作中，坚决执行民主集中制。围绕着共同的目标，既能听取各方意见，也能按照上级决定和科学发展观的思路统一思想。在工作中，涉及工作安排、制度完善、人员调整

和问题处理等，充分发挥有关部门管理人员、党员、民主管理小组成员、职工代表和技术委员会的技术专家的参事议事职能，组织讨论和座谈，统筹兼顾，科学决策和公开实施。同时，针对物业公司科研生产和社区生活服务保障涉及专业多、服务面广、管理要求不一等特点，紧紧围绕在姜总和高书记周围，同心协力，共同摸索高效规范服务标准及管理实践。

(三)履行岗位职责的情况

本人在工作中做到严于律己，做好表率。在执行贯彻上级决定时，严格按规章制度执行。在工作中，做到了有布置，有落实，有检查，对职工的违章行为和不规范行为坚决制止。对不安全隐患认真排查和分析，做到了责任落实。并通过坚持不断的学习，提高自己的理论水平，业务水平，进一步提高了自己的管理能力。

二、廉洁从政

(一)贯彻执行党风廉政建设责任制的情况

今年以来，本人认真学习上级有关领导干部廉洁自律，廉洁从政的各项规定，严格要求自己，提高遵纪守法的意识，增强拒腐防变的能力。能按照党风廉政责任制要求，做好分管部门的党风廉政责任制贯彻落实，与公司党总支共同对分管部门的部分业务执行情况开展了效能检查工作，进一步督查、指导有关部门的廉政建设。

(二)贯彻执行廉洁从业规定的情况

本人按照《国有企业领导人员廉洁从业若干规定》的要求逐项予以对照检查，具体情况如下：

1、本人切实维护国家和航材院利益。未发生滥用职权、损害国有资产权益的行为。

2、本人忠实履行职责。未利用职权谋取私利以及损害航材院利益的行为。

3、本人能够积极防止可能侵害公共利益、航材院利益行为的发生。

4、本人能够勤俭节约，依据有关规定进行职务消费。未发生违反规定的职务消费以及奢侈浪费行为。

5、本人注重自身修养，并不断增强社会责任意识，积极树立良好的公众形象。同时未从事有悖社会公德的活动。

三、存在不足

通过认真学习和自我检查，我还存在很多不足之处，距离领导期许有较大差距，具体表现在以下几点：

在思想方面，视野还不够开阔，缺乏大局意识和悟性，对上级指示精神领悟不够透彻，跟不上领导的脚步，做不到超前思考和提前预防，没有很好的完成领导交办的任务。

在学习方面，如对理论学习重视不够,创新意识不强,满足干好本职工作就行，工作能力和综合素质得不到较快提高，对取得的经验和教训总结不够及时深入，消化吸收工作做得不好，犯了一些重复性的错误。思考问题浅尝辄止，不够深入，很难实现由量变到质变的跃升。

在工作作风方面，确如同志们所讲，工作还不够深入，缺乏执行力，完成任务存在打折扣的现象。工作效率不高，存在拖沓问题等。

以上是本人述职述廉报告，离上级的要求还有一定的差距。我愿以本次汇报为契机，在思想、学风、工作作风、廉洁从政等方面全面充实自我，不为干部队伍的整体形象抹黑，干出成绩，全力完成全年各项任务目标，为物业公司的发展尽一份绵薄之力!

茶楼主管月工作计划 第28篇

茶馆创业计划书

一、茶馆背景

我国是一个茶叶大国。将茶楼安排在居民区附近，让人们生活的周围有一个安逸的、幽雅的，气氛几乎自然地倾向休闲、雅致、豁达的风格的小茶馆。本茶馆就是提供一个让他们得以缓解压力，放松心情的休闲的地方，在这里他们无拘无束，尽情的谈心交流。让每一个来这里的顾客都能够心情舒畅，生活显得更加丰富多彩，更有乐趣。

二、店面简介

本店位于居民区人群聚集中心地段，经营面积约为80平米左右。本茶馆装饰自然，随意，负有古典代气息，墙面采用偏淡的温色调，茶房布置合理精致，采光性好，整体感觉休闲、雅致、让每个人在这里心情愉快、宁静。茶馆内采用木质装修，结合镂墙、纱幔、珠帘等极具中国古典建筑风格的装饰材料，每一个茶室的风格都各不相同，根据个人爱好选择不同的茶室。同时提供琴棋书画。茶房有统一的服装，根据每个茶室风格的不同，穿着也都不同，经过培训后，力求做到举止优雅，服务舒心，让消费者仿佛置身于古色古香的中国古代的茶馆当中。

三、茶室设计

店面总体根据中国古典建筑风格装饰，每个茶室都有自己的特色，另每个顾客来过之后都想去下一个茶室。

视觉识别 ：以黄色，红色，橙色等暖系色调为主，辅以轻快活泼的冷系色调。彰显休闲，雅致，品位。

店面布局 ：恰当运用灯光，地毯，隔断等元素，尽量一方面有效利用空间，一方面显得错落有致，不显开阔平淡之感。可适当设计一些较为私密的桌位，然长时间逗留的顾客充分享受那份怡然自得的情调。分区布局，让每个细分群体的消费者都有自己喜爱的角落和桌位。

灯饰和灯光：柔和、雅致、古典的气息。

墙面装饰和窗帘：按照季节及时调整，各种织物材质，图案，颜色尽量显得和谐，显示茶馆的格调，贴近消费者感官享受。

桌位：桌位设计和摆放应该总体上和谐，个体上有差异。

工艺品摆放：工艺品的选择应该贴近茶馆气氛和消费者偏好，烘托出茶馆的品位。

餐具：干净，整洁，应该体线茶馆特色或者形象。

背景音乐：以浪漫，柔和的轻音乐为主，响度适中，切合季节变化和咖啡厅格调。

四、发展战略

本茶馆开业之前，要作广告宣传，前期宣传：大规模，高强度，投入较大。后期宣传：重视已有顾客关系管理，借此进行口碑营销。针对节假日，开展有针对性的促销策略如发传单等。本茶馆茶水优质，口感绝佳，可采用不同的做法，使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，休闲、豁达是我们茶馆的最大特色。

五、茶馆管理结构

店长兼收银员1名，茶艺师2名，服务生4名。在招聘店员时，应具备吸引力的仪表：着装整齐干净，款式适时、美观大方、表情朴实坦诚。另外对具有对品茶深有研究的人员优先录用，以便为一些品茶高的人服务。

六、市场分析

据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。

优势分析：本茶楼装饰古典雅致，极负古代气息，一种安静幽雅的环境氛围会让每个人的心情得以舒畅。布置合理整洁，古典的音乐。享受古人的那份优雅的气息。本店服务人员的服务会统一培训，保证会让每个顾客找到一种家的感觉。

劣势分析：由于刚起步，茶馆的规模较小，品茶的人力资源、服务项目等都比较有限。而同行之间竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。

七、风险预测与处理

茶馆的服务与产品质量的高低与经营成本有直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，客户的经济承受能力就成为一大考验了。并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素.由于茶楼刚刚起步，要在经营中不断完善，严格按照预算控制投资，有效控制风险。在淡季，加大销售、宣传、促销力度，多采用熟人介绍的方式，利用节庆等礼品旺销季节推销会员卡，尽可能在熟人圈、周边人群圈中建立稳定会员客户群。

八、财务状况分析

1．据计算可初步得出茶馆开业启动资金约需10600元（场地租赁费用2000元，茶馆卫生许可等证件的申领费用600元，场地装修费用3000元，茶馆用具购置费用3000元，基本设施及其他费用等4000元）。

2．运营阶段的成本主要包括：员工服装，员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，杂项开支等。

3．每日经营财务预算及分析

据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约400元，收益率30%，由此可计算出投资回收期约为五个月。

九、营销组合策略

由于本茶馆的经济实力尚弱需要采用一些技巧化营销策略。本茶馆提供茶艺、琴艺欣赏及文房四宝和围棋。聘请茶艺师及古筝表演者定期表演，对书法爱好者可让其留下墨宝，对围棋爱好者提供围棋。茶馆内设收藏厅，提供各类有关茶的书籍，供人闲时阅读。并收藏有

各档次的特色茶具，供人欣赏，有意者也可购买。对茶房一系列的服务流程进行严格的培训，做到微笑迎客、引领客人入坐、送上手巾给客人等。培养茶房的服务意识，给顾客提供最好的服务。

另外再做出持续性、计划性的制度，避免普通茶馆的顾客忠诚度不高的缺陷，保证茶馆的先天优势，为了使本茶馆能够在顾客心目中树立起权威感和信赖感，本茶馆将会建立一套完整的会员信息反馈系统，实现营销承诺：

l、顾客反馈表。在服务中严格要求工作人员树立顾客第一的观念，认真听取顾客意见。

2、将顾客满意进行到底。树立^v^顾客满意自己才满意^v^的观念，做到时时刻刻为顾客着想。

3、建立茶馆顾客服务调查表，定期由营销部专人负责对顾客进行跟踪服务。

十、大力打造茶馆的品牌形象

处理各方面的关系，为茶馆的发展提供宽松有利的经营环境。

1、与员工建立团结、信任一致的合作关系。在员工之间搭建起平等、便捷的沟通方式，通过发行内部刊物、免费会员提供奖励，集体娱乐等活动增加员工的凝聚力和工作积极性。

2、社区群众关系。为保证充足的人力资源，获得稳定的顾客群，得到可靠的后勤保障，应积极参与维护社区环境、积极支持社区公益事业。尊重顾客的合法权利，提供优质的服务，正确处理顾客的要求

和建议。

3、政府关系。及时了解并遵守政府相关法律法规，加强与政府部门的联系，主动协助解决一些社会问题。与宣传媒介建立并保持广泛关系；向其提供本行业的真实信息。

十一、总结

创业总是艰难的，现在的大学生中不乏有创业想法的人，而有想法又敢于去实现的却是少之又少，在现代社会竞争的压力下，就是要有敢干敢闯敢冲的劲头，才能够有层出不穷的新一代，才能够令市场经济具有活力。当然，创业不能是盲目的，要有足够详细的计划和勇气以及冷静的判断和独到的眼光，大学生永远都是走在时代最前列和最具活力的，创造出新世纪更为辉煌的大学生创业新篇章。

茶楼主管月工作计划 第29篇

茶楼经营计划书

一 茶楼摘要：

我国是一个茶叶大国。将茶楼安排在繁华的市区中心，让喧闹繁华的城市间有一个安逸的、幽雅的，气氛几乎自然地倾向休闲、雅致、豁达的风格。

二、经营指南

喝茶的本性是安逸的、幽雅的，茶楼的气氛几乎自然地倾向休闲、雅致、豁达的风格，所以茶楼必须是精致而典雅的场所。这样的场所符合休闲娱乐的心情外这些地方要求茶叶品位高一些，要注意品牌、名茶品种要丰富，与茶叶

有关的茶具、茶书要配套，如紫砂、瓷器、玻璃茶具等。

三、茶楼业务描述：

以人人平等为宗旨，我茶楼气氛一定要安逸。人群从公司大老板到学生。从少年到老年。我茶楼既可以是学习看书的场所，也可以是商场业务交谈场所。为了避免别人的打扰，我会增加包厢的数量，每个包厢气氛一定要幽雅，安逸。

四，营业员的素质

1、具有吸引力的仪表：着装整齐干净，款式适时、美观大方、表情朴实坦

2，具有对品茶深有研究的人员优先录用，以便为一些品茶高的人服务。

五，目标定位

1.面对竞争我必须发扬我公司的优点，定期派我公司的员工到各国好的茶馆吸取经验。我公司人员必须相处融洽，以为客人服务为宗旨。管理科学化、经营连锁化。

2、为打好我公司的名声，我决定花一部分基金在广告上，如街边路牌标志，我还决定成立我的小蜜蜂团队。就是逢节日高活动，以及与一些高级公司联系，给她们一些优惠劵，提高我茶楼的名声。为我茶楼进一步提供客源。

2、“从前„„”茶馆创业项目计划书

项目名称 “从前„„”茶馆创业策划书

团队名称 “从前„„”茶馆创业小组

所属高校 北京服装学院

团队介绍

小组成员分别来自国际经济与贸易专业和装潢专业，兴趣相投，一拍即合。在合作过程中充分发挥每个人专业特长，在市场营销、财务计划，室内3D效果

图制作等方面各显其能。

此外小组成员在其他比赛中也有过愉快的合作。

茶楼主管月工作计划 第30篇

茶楼经理工作职责

1、组织本店的日常工作，对员工进行服务培训，督导员工按照操作标准及服务流程开展工作，确保服务质量。

2、检查协调好下属工作情况。

3、根据客情安排好开餐前准备工作。

4、严格检查员工服务规范的执行情况及各项规章制度执行情况，发现问题及时解决。

5、处理好客人的投诉事件。

6、熟悉本店的设施和服务。

7、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场管理，营业时间在一线，及时发现和纠正服务中出现的问题。

8、领导餐厅全面质量管理，把好餐厅出品服务的每一关。

9、加强对餐厅财产管理、掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品的损耗。

10、负责餐厅卫生清洁工作，保持环境卫生，负责餐厅的美化工作，抓好餐具、用具的清洁消毒

楼领班工作职责

1、负责对本班工作任务进行组织安排、指挥和实施，确保顺利完成。

2、召开班前、班后会，督导本班员工的服务标准、仪容仪表、清洁卫生工作纪律的落实。

3、熟悉每位服务员，掌握他们的性格特征，关心员工生活，工作上加强管理，做到宽严适度，树立团队意识。

4、在每班营业前对茶楼各准备工作、物品、用品准备情况按规范作检查，确保工作的正常进行。

5、每班检查各包厢的卫生、摆台，开餐服务，确保服务质量和工作效率。

6、熟悉每天有的茶叶及菜品为顾客点单，对特殊客人给予关注，推荐特色商品，并回答客人问题。

7、与厨房密切联系合作，及时将客人意见反馈给厨房。

8、协助经理对员工请/休假时间的核查和日常考勤的管理。

9、对简单顾客投诉事件作现场处理，并将处理结果及时上报。

10、对客人账单、退单、赠送项目等内容检查、核对，对职权范围外的处理要向经理请示，同意后方能执行。

11、常领好服务员做好茶叶推销工作以及月底盘点工作。

12、做好班次之间的交接工作，详细了解客情及消费情况，确保无疏忽、无遗漏，做好交接班记录，并协助经理完成其它工作。

13、每班做好服务员的茶水提成工作，月底总结。

茶楼服务员工作职责

1、注意自己的仪容仪表，淡妆上岗，保持自己的仪容端庄大方，服饰整洁美观。

2、11：30分准时到大厅迎客，安排客人包厢。

3、认真做好当班自己负责的区域卫生工作，包厢内随时保持干净、无异味。

4、做好餐中服务工作，及时将客人的意见告诉当岗领班，及时解决提高服务质量。

5、熟悉本会所的茶牌及菜单，了解茶叶价格，及时的向客人介绍。

6、每隔5-10分钟左右要进包厢给客人添茶水。

7、带客进包厢时，要清楚的向客人说明我们的消费标准，以免客人产生误会。

8、客人在包厢时，进出包厢要敲门，轻手开关门，为客人服务时要使用礼貌用语。

9、客人换菜时一定要用加菜单写清楚，不可以菜单上乱改。

10、客人买单时，服务员一定要核查好账单后才能给客人结账，如有遗漏由当岗服务员负责。

11、客人离开，服务员要送客，并提醒客人带好随身用品，欢迎下次光临。

12、包厢内茶具、杯具，每星期用氧净浸泡一次

收银员工作职责

1、注意自己仪容仪表，淡妆上岗，服饰整洁，美观。

2、每天营业时，收银台要好零钱，如没有要及时对换。

3、熟悉商品的价格以及折扣，不打折的商品名称和价格。

4、收款时站立工作，坚持唱收、唱付、唱找，辨清票面金额及真伪，使用验钞机，准确迅速点收钱款，如有收到^v^由收银员自己负责。

5、对于用会员卡买单的单子，要在菜单上标明是刷卡，写清卡号，以便交接。

6、做到小菜经常检查，保养好收银设备。

7、每天早班人员要将吧台内卫生做好，保持干净。

8、按照服务员填写好的单子，准确无误划价，及时核对，收款过程中做到快、准、不错收、不漏收，对照账单上的金额结帐，给客人开发票。

9、不得私自挪用公款，任何人不能借用收银处的备用金，如有发生收银员要负相应责任。

10、不得私自开票或私自给客人开票，如有客人要多开发票须经理同意才能开票。

11、商品各种款式交接班进对不上账，账货不符的，由责任人全额赔偿。

12、每天接听吧台预订电话，并登记客人姓氏、电话号码及单位。

13、做好每月的盘底工作

钱庄茶会所员工奖罚制度

1、上班时间聚集聊天，或办理与工作无关的事情 5元/次

2、上班时间禁止擅自中途离岗10元/次

3、不得在上班时间吃东西，就餐须在指定地方

4、员工须按时上下班，不得以至、早退、旷工（迟到10分钟内不扣，10分钟以外按1元/分钟扣，旷工扣除当天工资外另扣100元，旷工三天或一月内无故累计旷工三天，按自动离职处理，不结算当月工资）

茶楼主管月工作计划 第31篇

茶楼开业计划书

一、发展前景

当前社会的发展节奏越来越快，人们物质生活日渐提高，但高节奏中人们的压力也日益增大，在工作之余需要有一个心灵的栖息地，以便更好的投入到工作中。再者，中国茶文化源远流长、博大精深，人们对之认知度颇高。所以相信认真踏实去做，会有很好的市场发展前景。

二、人员招聘

1、20号前基本上完成相关人员的招聘工作，尽可能把各岗位上人员安置妥当。为茶楼走上正轨打下坚实的基础。

2、人员安排。

经过必要的调查和慎重思考，需要招聘人员分类如下：大堂人员：经理1名，主管1名,领班2名，收银员2名，服务员12名，迎宾1名，保洁员2名，洗碗工2名，传菜员3名。吧台人员：4名。厨房人员：10名。

三、培训计划

1、28号开业，26号完成人员培训。

2、培训内容：服务流程，团队精神，店堂制度，企业文化。

四、促销和市场渗透

1、开业前的广告及市场推广：制定街面车游广告活动、出租车横幅广告，发放促销宣传单，重点宣传做好企业文化的细节规划。

2、开业促销活动：开业当天生日凭身份证可领取生日礼物一份。消费满一百元送五十元代金劵、储值卡充值一百元送五十元。

五、财务状况分析

1、运营阶段的成本主要包括：人员工资，物料采购费用，场地租凭费用，税，水电费，杂项开支等。

2、每日经营财务预算及分析：据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并估算每日营业额约8000元。制定每月营业额计划，约30万元，完成指定营业额给员工发放适当奖金，激发员工积极性。

茶楼主管月工作计划 第32篇

为贯彻落实《消防法》、《消防安全管理条例》，进一步提升全民消防安全素质，改善社会消防安全环境，推进消防工作社会化，提高防范和抗御火灾能力，现结合我街道实际，特制订20xx年消防安全工作计划。

一、指导思想

坚持“预防为主，防消结合”的方针，紧紧围绕消防安全工作，在区委、区政府的领导下，进一步完善消防安全管理机制，创造良好的生产、生活环境，促进我街道全面发展。

二、工作目标

1、较大火灾事故为零；

2、控制一般火灾事故，力争全年不发生人员伤亡火灾事故；

3、火灾隐患排查整改率100%；

4、企事业单位“四个能力”建设逐步提升。

5、强化消防重点部位的安全防范工作，提高全街道人民的安全意识和火场自救逃生能力，进一步完善消防装备和设施，确保我街道人民群众的生产和生活的稳定，确保不发生较大事故。

三、主要工作

1、消防列管单位检查工作

茶楼主管月工作计划 第33篇

20xx年保安部在宾馆各级领导的大力支持与关怀指导下，在其他部门的配合下，经过全体员工的努力，团结协作，任劳任怨，比较圆满地完成了宾馆各项安全保卫工作；以及部门所承担的日常工作和一些临时性任务，部门的工作也取得了一定的成绩。总体来说，保安部已逐步迈向正规化，发展趋势良好，但在工作中还存在一些不足之处，现将一年来的工作做以总结，以便扬长避短，继往开来为来年工作打下坚实的基础。

1、治安安全

宾馆安全是宾馆经营最基本的保证，与宾馆的发展紧密相连。保安部在日常工作中始终坚持按照宾馆制度抓好巡逻检查工作，每天雷打不动对于宾馆重要设施和重点区域进行检查，以确保安全无事故。为了确保宾馆安全，部门制定了一系列工作计划和安全应急方案，这些安全应急方案对于宾馆安全工作起到很好的效果。我部对于员工明确职责，从思想上让每个队员绷紧“安全“这根弦，确定安全工作重点区域，在东雷分局的指导下，从每一个环节入手，周密细致地检查，及时发现并消除安全隐患，将安全隐患消灭在萌芽状态。在今年的八月份，时值北京奥运会的召开，我们与某分局紧密配合，严格按照既定方案摸排、检查，并按照上级要求每周一向公安分局汇报一周安全情况，得到了上级好评。我们宾馆处于黄金地段，又是知名企业，加上餐饮、住宿、娱乐种类全所以每天人流量很大，宾馆里出现的各种客人较多。一方面我们从内部培训入手，本着无论什么原因，以客人总是对的为原则，再仔细询问情况，尽量满足客人。另一方面我们与分局保持紧密联系，随时应对突发事件，对于滋扰闹事的人员尽量劝其离开，实在不行扭送公安机关，避免人员损伤，全年配合公安机关抓获犯罪嫌疑人5名，解救传销组织控制人员2名。

在维持宾馆秩序方面，部门先从门口车辆停放开始。利用每周一、三、五的学习，观看教学碟片，每周二、四外聘交警进行车辆指挥培训，规范员工执勤动作，有效地保证了门前车辆停车入位，有序进出，为宾馆的经营营造了良好的外部环境。再在内部加大巡逻力度，对闲杂人员、可疑人员及时盘问跟踪、清理，同时又在重点部位加装监控设备，大大改善了内部安全环境。这使宾馆的安全秩序有了明显提高。经过全体员工的共同努力，年度宾馆无事故、未发生治安刑事案件，确保了宾馆的正常经营。

2、消防安全

安全责任重于泰山，消防工作始终都是宾馆工作的重点。为了把消防工作做好，为安全经营保驾护航。我们本着预防为主的思想，实行消防安全责任制，确定部门经理是部门安全第一责任人。每月组织一次防火检查，及时消除火灾隐患。制定了详细的检修计划，对各种消防设施进行检查、维护、保养，在今年3月份对全馆的灭火器材进行了年检及加压维护，6—9月份对宾馆的消防应急设施及时更换和补装确保各项设备正常运行。东区改造成贵宾楼以后，宾馆高度重视消防安全，对于贵宾楼消防设施进行了全新配置，并于今年十月份进行了消防验收且通过了验收。针对宾馆现状我们制定了详细可行的灭火预案、疏散应急预案，同时积极与临渭消防队联系，6月份对我馆进行了消防灭火演练。全年共组织了六场次的消防安全培训，四次消防灭火实战演练，培训人员达到250余人次。今年11月中旬的一天，娱乐部员工雷利正在搞保健卫生，突然闻到了一股焦糊味，而且渐渐浓烈。因为平时接受过培训，本能反应有问题，及时汇报。工程部保安部配合立即对于该包间进行检查，最后在吊顶与楼层夹层之间发现了焦糊味发生点，原来是电线老化接地产生高温引起的燃烧。危险源找到了，隐患及时排除了，使一场灾害消除在萌芽状态。由于做了大量细致防控工作，本年度宾馆消防安全状况良好，未发生消防安全事故。

茶楼主管月工作计划 第34篇

20xx年在集团领导的正确领导下，在宋董事长和总经理的带动下，在全体员工的支持帮助下，我认真履行副总的工作职责，切实发挥参谋助手的作用，认真协助分管的物业、场馆统筹、场馆运营、技保、安保等部门，圆满完成了各项工作任务。20xx年已经过去，一年的学习、工作，时间并不算太长，但我得到大家的帮助实在是太多，相比之下自己所付出的实在太少，深感汗颜。近1年来在公司领导的信任和同事的关心、帮助下，使我很快的适应了新的工作岗位，完成了从原来所熟悉的房地产开发领域向会展管理领域过渡的过程。

现就20xx年任职情况述职如下：

1、我所主管的物业管理有限公司从筹备成立逐步进入到正常运作，这中间同时走过了从筹备时的单枪匹马到如今的阵容渐齐，其间的探索、教训、经验、收获颇多，为今后的进一步发展打下了基础。

2、主管的技术保障部，从运作中对部门人员结构、各项制度、流程进行了不断完善，基本确定了部门的整体框架，为明年部门上一个新的台阶打下了坚实基础；技术保障部在工作中坚持任劳任怨，围绕科学降耗大做文章，较好地完成了保障场馆和2期常年馆及写字楼的供电供水等任务。

3、主管的统筹部主要负责展会统筹工作，在工作中我们着眼于做精、做细，共完成19个展会的统筹工作，无重大统筹事故发生。细化统筹工作，为客户提供合理化方案，确保每个专项服务做细、做精，责任到人。秉持“认真负责、全心服务”的宗旨，经常加班加点超负荷工作，确保了展会的顺利召开。凭借细致周到、迅捷的服务，赢得了客户广泛好评，在业界树立了良好的口碑，客户回签率超过90%，20xx年签约展会数、签约面积和签约额与20xx年相比分别递增了73%、100%和53%。

4、经过近一年的摸索，营销部门已初步建立了一套用于博览馆营销工作的营销工作流程、管理办法、销售工具，统筹流程及模版。形成“总结问题，提高自己”的周例会制度，及时分享每个展的经验与教训，及时找出解决问题的办法，调整策略及流程，不断地提高服务质量。

5、场馆运营部门，在展会量较大人员不足的情况下，在每个展会的运营工作中，基本上是全部门运作，工作强度和工作压力较大，全年部门个人平均加班天数累计25天（不含夜间加班）明年将要承接近30多个展会，建议及时补充人员编制，解决问题。

6、产品开发效率有待提高。展览和会议产品设计开发效率较慢，未能及时对产品进行充分的认识和开发，导致产品开发工作存在滞后现象。今年将通过有效地分工，明确计划性，计划落实到人，努力完成产品开发项目。

7、安保部加强培训和制度建设，严格管理，全年没有发生消防和治安事故。

按照班子分工负责制，我主要分管以上提到的物业、场馆运营、场馆统筹、技保、安保部门的工作。一年多来，在日常工作中，我努力当好配角，演好主角，当好总经理的助手。严格按照管理的程序，履行好分管的工作。以扎实勤政的工作作风和效能建设为契机，用科学发展观，竭尽全力为经营，圆满完成了集团给我们下达的目标任务，工作取得了一定的成绩。在工作中，能坚持政治理论学习，事业心和责任心强，具备职业经理人的素质要求；公道正派、宽以待人。对工作目标明确、具有协作精神、与班子成员和部门同事具有很好的沟通；爱岗敬业、全年全勤；完成主管和分管工作，质量和效率高。严于律己、清政廉洁、无利用职务谋取不正当利益的行为。

在工作中，还存在着很多不足：

1、对公司的各业务模块的配合还缺乏经验支持，尤其是对场馆管理方面。

2、工作中还存在着畏难情绪，有时候有思想动摇。

3、工作中的主动性和积极性还不够，以后要用更多的精力和更多的时间投入在工作中。

20xx年，对我的工作来说面临着更多和更大的困难，在会展发展受到经济发展及政策影响的情况下，我们要签约3600万和30场展会的经济指标的考核及物业公司面临更正规更高水准提升等问题。所有的工作都要我和我的同仁用更高的热情和更认真负责的态度完成计划任务。我一定要继续发扬艰苦奋斗、兢兢业业的工作作风，为公司的健康稳定发展贡献自己的力量。

茶楼主管月工作计划 第35篇

自xx年底，达源物业管理有限公司成立至今，我一直担任副经理的职务，先后负责过小区管理、外部协调、机关等工作。 xx年，因工作需要，我所分管的部门调整为工程部、绿化队及产业服务部。这些部门的工作在物业管理工作中占据着相当重要的分量。 年我紧紧围绕着“解放思想、谋划发展”这一主题，结合物业公司的实际开展工作。

在从事物业管理工作中，我通过不断实践积累经验，熟悉和掌握了工程部、绿化队及产业服务部的工作。虽然工作内容有所变化，但是经过努力学习与摸索，我对如何组织好各部门的工作有了明确的工作思路。

一、具体工作落实方面

为了更好地开展工作，抓住工作重点是从基础抓起。

首先，我带领大家对各部门的日常工作进行梳理，查阅历史工作记录，审视不足，总结经验。在总结的基础上，我们制定了各部门的工作计划，理清工作思路，明确工作方向。

针对工程部，我和工程师们总结了工程部以往的工作开展情况，共同讨论和制定了“以回访和日常基础设施维护两方面作为工作重点，在探索设备管理新思路的同时，搞好工程预建项目”的总体计划，对不同工作内容实行了专人专项管理方案。

针对绿化队，我和石队长总结了前些年的经验，认识到要做好绿化工作，除了要完成绿化栽种任务，更要在养护上下大功夫，做好浇水、修剪、施肥、病虫害防治等细节工作。

针对产业服务部，我提出要树立“业主利益至上”的服务理念，积极拓展小区服务项目，全面提高服务水平。

在具体工作中，我把重点放在以下几项工作上：

一是扎实做好房屋维修工作。回访工作，一直都是历年来的工作重点，在回访工作中，世纪家园房屋漏雨维修占了很大比重，通过几年的不断探索，反复实践，我们采取了较为有效的“防、渗、堵、引”四步战略。没有其他工作安排的话，我就会去现场了解情况，支持工程师工作的同时，安抚业户情绪。 年工程部共完成房屋漏雨维修230户，完成率达97%。

二是做精工程预建项目。世纪家园液化气站改建搬迁项目已于 年9月顺利收尾。为解决世纪家园生活热水能源损耗这个问题，工程部对世纪家园生活热水改造项目进行了论证。世纪家园多层车库报件审批工作已经取得市里局里的计划批复手续，但由于多种原因，设计方案现正在修改中。

茶楼主管月工作计划 第36篇

2019茶楼服务员工作计划范例

1、服从茶楼主管工作安排

2、提前10分钟到岗打卡签到、化妆、换衣服

3、检查仪容仪表

4、参加开班前例会

5、根据当天主管安排，营业时间前和当班人员一起打扫责任区域卫生

6、迎客：有客人到大厅或雅间时，面带微笑问候每一位客人和酒店领导(您好欢迎光临、早上好、中午好、晚上好、圣诞、元旦、新年、周末好等)

7、询问：先生/小姐您好!请问喝什么茶?

8、记录好客人点茶的杯数和茶品

9、道别：请稍等!马上就好

10、这是您的茶/饮料，请慢用!有什么需要请随时招呼我们!希望您休息愉快!

11、巡视：在大厅不停巡视(走动或目光)客人是否有示意和营业大厅的卫生情况、是否需要换烟缸、茶水是否需要续水、窗帘、家具的摆放是否合理并及时处理和调整

12、结账：大厅客人离开座位时要引领客人结账

13、客人离开后马上去收回茶具和打扫卫生并将杯具及时清洗和消毒

14、离开客人：遇到客人大批从雅间和浴足房出来，要礼貌询问：请问您们是否已结账

15、礼貌征询客人意见或建议(先生/小姐：请问我们的服务还满意吗?请把意见留给我们，我们将及时改正，希望您下次来时我们会让你更加满意)，在客人意见本上记录下客人意见并及时反馈给部门领导

16、提醒客人：小心地滑，小心台阶，17、送客：客人离开时，恭送客人：再见/请走好/欢迎下次光临/请慢走

18、如果出现跑单现象，和当班人员一起承担赔偿责任

19、上班时不允许无故脱岗串岗(若有现象依照员工手册处罚条例进行处罚)

20、卫生：在夜班客人离开后和早班接待客人前对整个营业场所按标准彻底做清洁卫生

21、主管检查后方可下班

22、积极完成好部门领导安排的其他工作

茶楼主管月工作计划 第37篇

20xx年酒店保安部全体员工在酒店上级领导的正确指引下，在各兄弟部门的大力支持下，扎实工作，开拓创新，有力地维护了酒店的经营秩序，确保了酒店的平安。一年来，我部始终以“预防为主，防消结合”为指导方针，坚持群防群治、常备不懈、外树形象、内强素质的原则。

回顾过去的20xx年，酒店在安全工作方面始终保持清醒的头脑，绷紧“安全”这根弦，把安全工作当作经济发展的基础环节来抓。讲安全、问安全、抓安全，在例会上赵总和卫总多次强调安全工作。我们一定要坚决克服麻痹思想和侥幸心理，始终保持着如履薄冰的危机感和紧迫感，警钟常鸣，切实做好安全工作；强调各队员要加强安全学习，对责任不落实、工作不到位、防范措施不力而造成重大事故的有关责任人员，要严肃追究相应责任。

在宾馆试营业初期我部个别队员工作态度不积极，工作协调能力差，工作责任心不强，时常出现缺岗、漏岗、睡岗的现象、工作没有部署、该管的不管、该问的不问、该做的不做和处理事情不灵活等现象。经过上级领导的批评指正，和本人的观察和思考，我决定先从员工的心态入手。调节员工的工作心态，积极相互沟通，帮助员工树立对工作的自信心和培养员工的团队意识、业务技能。在工作中不断激励员工不断培养员工，互相取长补短。作为部门主管，自身坚持做到以身作则，坚持做到干工作领导冲在最前面。对工作积极、努力学习的保安员适当给予表扬和奖励。对不求上进、消极怠工的人员进行批评教育，对屡教不改多次犯错的人员清除保安队伍绝不留情。另外严把应聘面试这道关，严格做到达不到保安部用人标准的应聘人员坚决不用，并适当的给予新员工工作压力，使其尽快适应工作岗位，而且做到分级管理，层层细化。

以上工作方法在得到很大成效的同时又为日后的各项工作奠定了良好基础。就是凭着稳定良好的工作心态，保安部全体员工从试营业初期至今除本部门日常工作外协助各部门完成传菜、搬运物品、清理施工场地、火灾抢险、醉酒客人闹事、等各项临时任务共计100余次，对各部门新员工进行军训5次、组织酒店所有员工进行消防安全教育1次并且成功进行了1次消防安全演习，使所有员工重视消防工作，并学会灭火器的使用方法，处理客人对保安部的投诉3起，抓获餐饮部员工私自携带酒店名酒外出1次，接待消防检查工作5次，接待治安安全检查2次、参加省消防培训1次，参加市消防治安会议1次。并且圆满完成了酒店全年各项重大接待工作。试营业前期我部保安员董文超在执勤时发现大堂顶棚大面积漏水，在处理不了的情况下迅速上报，上级领导果断处理确保了酒店的正常开业，由于酒店行业工作的特殊性，我们始终坚持服务客人的原则在工作中对客人的不理解甚至辱骂有的还采取一些过激的行为我们保安员都是骂不还口，确保客人在酒店愉快的消费。由于宾馆处于试营业阶段各项设施设备还不到位，周边围墙没有护栏人员可以随意翻越，整个酒店没有视频监控设备，酒店消防设施还不完备以及保安人手一直短缺，针对这些情况全体保安员心往一处想，劲往一处使，在各自的哨位上充分发挥主观能动性，把部门的各项工作落到实处确保了各项制度的落实。

保安部涉及到的工作范围大到整个宾馆的安全、消防工作小至本部门的各项管理制度及各项预案。从20xx年年初我部就结合宾馆实际工作需要先后建立和修改了保安部值班登记本、保安部停车登记本、保安部各个哨位的职责、哨位值班细则、监控室值班登记表、每周培训计划表以及部门员工的奖惩规定和宾馆安全防火预案、宾馆火灾紧急扑救预案、宾馆突发事件应急预案。所有文书登记在使用的同时，会不断的根据实际需要进行整改。各个登记本在用完后经过部门主管检查，一律上交人力资源部保存。同时制定了保安部的服务宗旨：保障酒店、员工及宾客的人身财产安全不受到侵害，维护酒店正常的营业秩序，营造一个良好、和谐的工作生活环境使全体保安员明白保安部特殊的服务性质。

茶楼主管月工作计划 第38篇

回顾过去的一年，我部在酒店领导关心下，各部门的配合下，我们在加强酒店的安全防范管理，完善种类制度，安全巡逻检查、创服务品牌、组织学习等做了一定的工作，下面是酒店保安个人年度工作总结。

一、进一步健全和完善安全防范体系

1。组织落实

自从10月10日接手保安部以来，根据酒店治安、消防的需要，建立了防火委员会。现人员有变动，重新调整了防火委员会，总经理担任防火委员会主任，副总经理担任副主任，各部门经理任委员。按照谁主管，谁负责的原则，落实了三级安全管理目标责任书。

2。制度落实

为了确保酒店的安全，我们从酒店的实际情况出发，建立了一套安全防范的制度，使治安消防安全工作真真做到有章可循、有据可依。为此我们建立了火警火灾处置预案、各重点部位岗位责任制、大门岗职责、巡逻岗位职责、停车场岗位职责、突发事件保卫工作程序、消防重点部位档案等。

3。宣传教育落实

为了使消防、安全工作深入人心，增强员工的消防安全意识，我们采取有计划多形式地对员工进行消防安全的宣传、教育、培训，今年以来我部共培训员工怎么样使用灭火机150人次，消防安全知识考试170人次，观看消防安全影像资料140人次，同时将消防安全常识发放到各部门、租赁单位进行宣传。使员工懂得防止火灾的基本措施和扑救火灾的基本方法，提高预防火灾的警惕性。

二、落实安全检查，确保酒店安全。

为了使消防安全工作落实到实处，我们贯彻落实酒店总经理、我部门每周一、三、五每次晨会强调安全防范的指示精神，布置安全防范的内容，加强安全检查。针对二楼餐厅装修的施工场地，时间长，任务重，我们落实重点防范，加强巡逻检查次数，在装修有几个月中我们派保安专人现场进行监护，同时落实动火审批制度，做到不审批不准动火，没有操作证，不准动火，真正地把安全工作落实到实处。

接手以来，落实安全巡逻检查200余次，每半月组织安全大检查4次，同时安全检查发现不安全因素13起（例：1。灭火机过期失效。2。厨房操作间没有配备灭火毯。3消防栓缺少配件。）等情况。针对查出来的问题，我们都已下达了整改通知书，责令其限期整改，除部分灭火器未年审外，其余均整改完毕。

同时落实了公安局、派出所规定的客人资料登记制度，做到认真登记，及时上传。

茶楼主管月工作计划 第39篇

职责描述

(一)总管家

任务：负责茶馆服务管理本部门的各项工作

汇报：总管家或者总部

管理：茶馆全体员工

职责范围：

1、制定茶馆年、月度营业计划。分析、报告月度经营情况。领导本部门员工积极完成 各项经营指标。

2、推广品茶销售，根据市场情况和季节变化制定促销计划。如推出有特色的茶点、茶 食、和饮品，或举办有特色的品茶会、茶艺表演宣传。

3、控制茶叶下茶量、泡茶温度，茶艺表演节奏、茶艺表演过程当中的礼仪和茶文化知 识的介绍、泡茶的时间和要求，正确控制毛利率和成本。加强茶叶管理，降低成本，增加盈 利。

4、制定服务标准和操作规范，检查管理人员的工作情况和茶馆的服务规范及各项规章 制度的执行情况，发现问题及时采取措施。

5、巡视茶馆厨房的工作情况，检查服务员的操作程序。在品茶高峰时间检查茶馆服务 和泡茶质量，遇有重要客人品茶时，要亲临现场指导工作。

6、制定服务技术和茶艺培训计划和考核制度。定期同领班或者员工进行沟通，建立和 员工之间的感情，多关心员工，针对性的组织服务人员和茶艺师外出学习其它茶馆的经验、技 术，指出别人的缺点和优点。

7、经常检查茶馆、厨房卫生，贯彻执行茶馆卫生制度。

8、抓好设备、设施的维修保养，确保各种设施处于完好状态，并得到正确使用，防止 发生事故。

9、每天主持全体员工例会，总结一天工作和安排第二天工作。

10、密切配合其它部门工作。协调各部门之间的关系。

11、做好总部和加盟商交给的其它工作。

(二)管家

任务：管理整个茶馆，保证工作的顺利进行，使客人充分享受到高效、礼貌的服务;控制 茶点、茶食、水果、饮料的出品质量。

汇报：总管家

管理：全体员工

职责范围：

1、严格按制定的营业消耗及成本控制。

2、参与年度的部门预算计划、收入和消耗、营业茶具的合理控制及年度的商务计划。

3、根据制定财务报表，保证茶馆营业运转。

4、依照部门的营业指南为不同的茶会提供标准的服务。

5、经常与厨师沟通，关于每月的特别介绍和推出，想一些新的方法，抓住更多的客 人，提高我们的收入。

6、要求服务员和同事及厨房、客人保持良好的关系。

7、每天对员工的例会，做一些准备、服务、菜单和特别安排。

8、改正错的服务程序及检查他们是否规范服务。

9、检查家私柜，清洁和补充家私。

10、清楚要盘存和消耗的数量。

11、与客人保持好的联系以提高效益，有一个客人记录本包括客人的爱好。

12、通知总管家茶馆的标准。

13、掌握客人的投诉;询问客人是否对品茶满意。

14、保证茶馆的茶具及早备用的，制一个严格的存表，控制破损及丢失。

15、根据卫生防预站的标准，要求和检查我们的茶具及用具。

16、随时联系工程部保持用具及其它设施的正常运行。

17、领导员工学习茶馆的规章制度。

18、做培训计划培训及员工。

19、建议留用和解雇员工。

20、最基本的要掌握怎样提高营业效益。

21、参与年度的市场计划和市场计划。

22、制定工作报告。

23、以下需提交总部：

月考勤表;员工评估表;餐巾、桌布、面巾、餐具的月盘存表;培训报告。

24、每周的工作时间表及工作安排。

25、做好销路报告。

26、提交代客人、员工所发生事件的报告。

27、记录丢失或找到的项目。

28、参加每周的茶馆会议和每天的营业会议。

29、上班准时，工服整洁、干净、佩戴名牌。

30、随时提供标准有礼貌的服务。

31、保持与员工及其它部门的友好关系。

32、完全明白掌握饭店制定的防火、健康、卫生及安全设施条例。

33、随时保持高标准的仪容仪表及卫生 。

34、理解并掌握饭店制定的员工手册和制度。

35、举行每月员工会议。

36、参加所有的行政管理会议。

37、参与考察目标及宴会变动的反响。

38、执行公司或茶馆对茶会会的要求(更改)。

1、总管家和管家不在时代替他使茶楼正常运行。

2、随时检查员工的工作服的整洁及佩戴名牌。

3、从员工举建起一个队伍，在他们的福利安全方面得以发展。

4、保证员工随时提高服务质量。

5、协助培训员工所需的且充分完善他们责任规范。

6、督导员工投入工作，保证正确的服务标准及方法。

7、保证部门的营业预算并严格控制成本。

8、要求所有的员工完全理解及掌握茶楼的员工手册。

9、所有的员工要完全理解掌握茶楼制定的防火、健康、卫生和安全设施条例。

10、担负其他合理的责任和分配的职责。

11、积极按照总部对顾客的要求(改变)做。

12、巡视大厅、水吧台的营业及服务情况，指导、监督日常经营活动、预订、安排。

13、检查各区域的卫生、摆台标准、所需物品，确保工作效率。

14、参加例会，提出合理化建议，听取工作指示。

15、每周做好各员工的排班表，监督主管或员工制定排班表，招聘新员工，实施员工在 职培训计划，评估员工表现，执行茶楼各项规章制度，解决有关问题。

16、发展良好的客户关系，满足客人的特殊服务，处理客人投诉。

1、与有关部门密切联系和合作，向厨师长和茶艺师提出有关销售主管所分配的任务。

17、销售的建议，共同向客人提供优质餐饮服务。

18、完成管家交给的其它任务。

(四)茶楼领班

任务：合理的分配服务员做好标准的餐饮服务。

管理：服务员

职责范围：

1、管家不在时，领导及协助他们的工作。

2、学习、评估营业程序，并向经理提出改进意见。

3、记录每天的茶及餐的收入。

4、检查顾客的消费状况。

5、给属下安排工作及责任。

6、并要做到咨客的责任。

7、检查服务员的工作表现。

8、督促员工细心的用各种器皿。

9、熟知菜谱及点单。

10、忙的时候协助手下工作。

11、确信产品的服务速度。

12、与客人保持好的关系。

13、处理客人投诉。

14、时刻询问客人的要求(是否满意)。

15、通过礼貌及职业的工作态度保证我们的回头客。

16、查看客人的名片(及时联系或更改)。

17、及时给客人一个关于酒店的其它功能设施的准确资料。

18、叙述下级有关的意外事故。

19、记录与客人有关的意外事故。

20、记录找到及丢失项目并通知有关部门协助。

21、控制减低成本。

22、参加员工会议并发言。

23、促进对培训员工的培训工作。

24、承担管家所分配的任务。

(五)咨客(迎宾员)

任务：友好热情地欢迎客人到来;接电话且带客人到餐厅不同的区域品茶。

汇报：管家

职责范围：

1、工服干净、平整、佩戴名牌。

2、根据营业情况，问候并带客人入坐。

3、接电话、预定，掌握部门的坐位及标准，把握客人的询问。

4、提高服务技巧。

5、保持与工友及其它部门的友好关系。

6、理解掌握茶楼的防火、卫生、健康、安全设施条例。

7、随时保持最好的仪容、仪表及卫生。

8、理解掌握饭店的员工手册及规定。

9、担负合理的责任和委派的职责。

10、积极响应茶楼对宴会的安排。

(六)茶楼服务员

任务：根据所制定的标准为客人提供友好的、热情的服务。

汇报：茶馆领班

职责范围：

1、随时保持工作服的干净、平整和佩戴名牌。

2、依照制定的服务标准为客人提供服务。

3、做好基本的和管家、主管安排的工作。

4、以礼貌的态度询问客人所需。

5、提供有礼貌、热情的服务。

6、与同事保持友好的关系。

7、理解及掌握所制定的防火、健康、卫生和安全措施的条例。

8、充分具备高标准的仪容、仪表和卫生。

9、理解掌握茶馆所规定的员工手册及制度。

10、担负其他的责任和分配的工作。

11、积极依照茶楼对宴会的安排或更改。

12、服务员之要件：

(1)诚实不阳奉阴违，虚伪造假。

(2)机警头脑灵活，反应灵敏，眼观四方，耳听八方。

(3)勤俭做事认真，力求上进，生活朴实。

(4)技能熟练，随时增进新知识。

(七)吧员

任务：负责发放酒水和礼貌迎接客人

汇报：总管家

职责范围;

1、保持工作服的干净、整洁、佩戴名牌。

2、每天做好领货工作。

3、检查第二天的预定，并下好各种单。

4、保持吧台的清洁卫生。

5、要凭点单发酒水，凭借条借出宴会所需饮料。

6、把每天的酒水单、领料单及盘点表要提交管家。

7、每天要做一个库存、邻料及销售的项目表。

8、每周一次总盘和核对。

9、做好茶叶罐的卫生及储存。

10、不断更新茶馆吧台的摆设及清洁，以吸引客人。

11、对吧台玻璃器皿的细心使用及清洁，保持亮度。

12、熟知水吧及茶叶知识，并掌握泡茶所用的茶具。

13、每天上交工作报告及给下个班留言。

14、离开吧台时要将所有的柜锁好，并将钥匙转交经理或主管。

15、遵守茶楼的员工守则及各项制度。

茶楼主管月工作计划 第40篇

茶楼服务员工作职责：

1、参与茶楼各项服务标准、流程及工作程序和执行；

2、当班期间，对到场客人热情的接待以及服务，即使回应客人的呼叫以及所需。

3、正确处理好与客人之间的关系，将客人的意见和建议转告主管，提高服务的质量；

4、保持茶楼卫生状况及良好的工作环境，保持茶楼应有的特色。

5、保护茶楼的各种物品降低各项成本，填报茶楼运行所需的各种物品领用单，设备维修等。

6、妥善处理服务工作中发生的各类问题，并及时汇报上级领导；

7、积极思考茶楼内部存在的各种问题，提出合理化建议；

8、协助部门领导做好业务工作，以不断提高服务技能与专业技能。

9、完成上级布置的其他工作。

茶楼服务员工作流程

迎宾：

1、准时到岗，用2分钟时间核对预订；

2、仪容仪表，着装符合茶楼规范；

3、打开厅部分的灯具；

4、当班前台接待员应随时关注客人往来，当发现有客人到茶楼时，应立即微笑着向客人大声问好：您好!欢迎光临，将客人引领到门厅，并大声转告其他同事，如：“小二，看座，三位客馆到!”待应答后，将客人引领到适当的餐桌前，拉椅、让座、微笑向客人行30度鞠躬礼并说：“祝各位在此度过一段愉快的时光”，再后退三步转身离开，回到原岗，准备接待下一批客人。

5、以上过程的执行要求有：

A、亲切地注视客眼鼻三角区；

B、如客人携带物品，应替其接过手中物品；

C、在服务守程中，应始终保持亲切、热情的态度和迫切为客人服务的意原；

D、尽可能地用姓氏或职务称呼客人。

就坐：

抓椅背，退后小半步，请客人入座，将椅前移至客人舒适为止。

点单：

1、服务员迅速来到客人桌边，向来宾行30鞠躬礼，并说：“各位晚上好，我是一诺酒店茶楼服务员XX，很荣幸能为你服务，请问需要点什么茶？。利用20秒钟时间将台号，人数、服务员姓名、日期，各项清楚地写在点单上；

2、点单时，应站在客人右后方半步处，侧身面对客人，并适当弯腰，与客人间的距离保持在45CM为宜；

3、推销时，应根据客人来向，口味特点（熟客），及相关的客户档案(回头客)向其推销；

4、根据客人的需求，向其推销茶品，在推销时有特色的茶(指XX茶楼的各种招牌茶时)应做重点和相对详细的介绍请客人挑选；

5、普通话标准，吐词清楚，语音语适中，面部表情轻松自然，关注客人的反映，及时加以调整。

6、替客人做好参谋，适时推荐，不要代客做主，尽量选择疑问句；

7、根据客人点的茶向其推销相应的茶点，并简单介绍茶点与茶的搭配知识；

8、所有客人在点完以后，应复述一遍客人所点的茶或茶点，包括数量、口味及特殊要求，征得客人同意后，到收银处盖章下单；

买单：

1、注意不要拿错单子，以免买错单，并再次核对人数是否相符。再次检查物品、器皿有无破损。

2、折扣券、面值券首先确认是否过期，并熟悉掌握其用法，谨记：同桌客人不能同时享受两种优惠措施。

3、买单必须拿收银夹，收钱时必须做到“唱收唱还”，同时要当场辨别现金的真伪。

1、尽量用姓氏、职务向客人道别：“您慢走，感谢您的惠顾，期待您的再次光临”，并后退3步，目送客人离开。

2、在整个送客过程中，应始终保持亲切、热情、自然的态度，让客人感受到方便。

所有客人离开后，关闭部分灯具，做好收市的各项卫生工作，听领班的其他安排。

客房部服务内容

1.酒店客房部的服务内容分为楼层清洁，客房服务，退客查房：

2.客房服务工作主要包括两个方面，即客人合理的客房物品输送工作，例如客人需要使用电熨斗，客房服务员应及时送达，以使客人满意我们的服务。3.客房服务员面对客人是应始终保持微笑，态度温和可以熟练地使用酒店礼貌用语。

4.面对客人的询问，应及时给与正确并热情的回答。 5.面对客人的投诉，应及时、温和的解决客人的不满。

6.退客查房是客人离开本酒店的查房工作是客房部的最后一项服务，应在三分钟之内准确的完成查房工作，不得耽误客人的行程。

客房部服务标准

客房部应以“客人对酒店感到满意，对服务加以赞许”，为第一服务标准。做到客房卫生清洁无遗漏，服务态度温和有素质，工作效率准确而及时。

客房部每日工作流程

1、7：50-8:00在办公室签到。

2、8：00-8:10参加由部门领班主持的班前会。领取所辖楼层的房卡、和房态表，阅读部门张贴的有关通知.3、8:10-8：40整理布草车，检查清洁用具是否齐全，物品是否补充足够。各巾类的数目是否相符。把一些要做的事写在工作表上，在各自楼层清理公区卫生。

4、8：40-11:00开始客房清洁，查退房工作。首先检查空房和已退的房间，补充消耗物品。

5、按操作规程打扫房间卫生：挂清洁灯房间——空房抹尘——脏房——长住客——续住房——彻底清洁房。

6、在清理房间过程中应留意各种设备是否运作正常如果发现有破损或故障应马上通知房务中心，房务中心记录后应即时反馈至工程部。

7、11：00-12:00由领班安排轮流去餐厅用午餐。

8、12:00-13：00将脏布草统一送至洗衣房并领取新布草。

9、13:00将悬挂“请勿打搅”牌的房间号报给办公室和领班。

10、当班期间保持好布草间、布草车、辖区楼道的整洁。

11、尽量在17:00前完成客房清洁工作并把布草车送到各布草间，根据实际状 况写好交班本，下班前整理好布草间、布草车、吸尘器按规定摆放整齐。

12、17:00将房卡、对讲机、每日工作报表交给当值领班，顺便阅读部门张贴 的有关通知。做好工作记录，确认没有遗留问题，经过领班同意后打卡下班。

客房清扫的一般原则

从上到下，如抹尘时应从上至下进行。从里到外，如地毯吸尘和擦拭卫生间地面时，应从里向外清扫。

环形清理，在清洁房间时，应按顺时针或逆时针方向进行环形清扫，以求时效及避免遗漏。

先铺后抹。清扫客房时应先铺床，后抹家具物品，以免扬起的灰尘重新落在家具物品上。

干湿分开。在擦拭不同的家具物品时，要注意分别使用干、湿抹布--如清洁灯具、电器时要使用干布，先卧室后卫生间。

客房清洁整理的步骤如下

一、准备工作

1.清洁工作车用半湿的毛巾将工作车里外擦试干净，并检查工作车有无损 坏。

2.挂好布草袋和垃圾袋 将布草袋和垃圾袋分别挂在工作车的两侧。3.将客房用品摆放在工作车的顶架上。

4.准备清洁桶和清洁用具将清洁桶放置在工作车的最底层外侧，内放清洁用 具。

5.准备干净抹布 准备干净的抹布若干条，可以用不同颜色区分。

二、客房的清扫程序 卧室清扫程序

按规范要求进入房间——拉开窗帘、开窗——开空调及所有电器检查有无损坏——撤走房内非客房用品——清理垃圾——撤床——做床——抹尘——清洁用过的杯具、烟灰缸等需清洁用品。卫生间的打扫与消毒

1、戴上手套，将卫生间内所有客用消耗品及毛巾等清理出卫生间。

2、清洗洗漱池：用清洁液由上而下清洗镜面、墙壁、洗漱台、洗漱池，用清水依次冲洗干净。

3、清洗浴缸：用清洁液由上而下滑洗墙壁、水龙头、浴缸内外壁，用清水冲洗干净。

茶楼主管月工作计划 第41篇

时光飞逝，岁月如梭，转眼入职南湖物业已二年有余，在这工作的二年里，无论在工作和生活中都受到公司领导和广大员工的支持，回顾这二年来的工作，作为xxx项目部经理，二年来，充分熟悉了项目部管理服务现状、工作流程执行、员工工作能力、工作量饱和程度，工作质量及工作完成效果、各项管理制度、行业法规等等，依据公司管理目标责任书及安全管理责任书，制定符合xxx项目部的工作思路和计划，并按照计划逐项开展落实工作。

秉承公司“真心付出 真诚服务”的服务宗旨，在各部门的通力协作努力下，走过了20xx年创示范小区、园林式居住小区的规范化过程，走向了管理工作持续改进，服务品质稳步提升的20xx年。 现将我的20xx年8月—20xx年8月的工作总结如下：

一、员工培训工作

1）、培训的方式： 员工掌握工作技能与专业知识的程度，直接影响到服务管理水平的发挥，结合20xx年对员工培训的效果评估，针对物业知识和实际操作培训进行了有效结合，培训分为物业基础知识课堂培训、岗位技能现场培训、房屋及公共设施及配套设施现场实物培训；参观“国优”、“省优”物业小区等方式。

2）、培训的内容：重点以岗位工作技能为主，涵盖了项目部简介ppt、入住办理流程、装修办理流程、住户手册、一级物业服务标准、职业道德、

物业服务礼节、案例分析、来电来访接待规范、创优档案资料收集、xxx质量手册、消防知识ppt、小区安全防范ppt、设施设备现场培训、房屋结构及配套设施现场培训等，全面的培训和学习共计： 28 课时。参观学习示范小区4个，使员工边工作、边学习、边实践、边纠正，让员工认识到培训是一种乐趣，是一种企业赋予的福利，提高了员工的专业技能、服务水平和职业素养。

1、客服员工培训：

客服中心新员工较多，为了尽快使员工掌握工作技能与专业知识，我亲自对员工进行了较为全面的物业知识和操作培训，培训重点以实际工作技能为主，涵盖了入住办理流程、装修办理流程、住户手册、一级物业服务标准、职业道德、酒店服务礼节、答客问、案例分析、来电来访接待规范、业主购房基本信息资料收集、xxx质量手册等，全面的培训和学习，共计 90多课时。

使员工边工作、边学习、边实践、边纠正，让员工认识到培训是一种乐趣，是一种企业赋予自己的福利，较好的提高了员工的专业服务水平和职业素质。

2、保洁员培训

员工培训工作作为日常工作的指标任务利用中午休息时间每月2次集中培训,培训内容包括:《清洁基本技能》、《岗位职责》、《操作安全》、《清洁剂的性能和使用》等，同时在日常工作中不间断的指导和培训,使培训工作贯穿整个上半年度。

3、秩序员培训

对新招聘的秩序员进行上岗前岗位的基本知识和操作技能培训，同时配合品质部加大对在职员工质量管理文件的学习，注重岗位形象、礼节礼貌、应急处理能力等多项培训，从而增强秩序员的工作责任心和整体素质；强化服务意识，树立“友善与威严共存、服务与警卫并在”的服务职责。

二、项目档案管理

经过20xx年8月—20xx年8月对xxx文档管理进行了细化补充和完善，按照《国家创优秀示范大厦标准》物业档案管理要求对档案管理做了以下工作：

1）、20xx年8月建立良好的档案管理存放环境，更换玻璃档案柜，按分类编程序号，保持档案室通风、采光良好，杜绝室内防潮、防霉情况发生。

2）、20xx年2月针对公司内部文件、项目各部门记录、日常文件、客服日常记录、业主资料等，按不同部门、不同类型进行分类、重新整理档案目录存档；

3）、20xx年3月疏理了业主原来的资料，更新、补充、完善业主的信息。

3、 物业对外联络工作：

1）、20xx年12月完成办公楼项目物业项目“陕西省创优秀示范大厦”验收工作；

2）、20xx年12月完成xxx项目、办公楼项目创“西安市园林式小区及大厦”验收工作；

3）、接待参观学习同行，通过20xx年的创优基础准备工作，20xx年以客服为中心的工作思路得到贯彻，经西安市住房保障局推荐、慕名来小区参观的同行有10家之多，在参观交流过程中，我们保持优势，提高不足，相互学习，相互促进，受益匪浅。

三、日常管理工作

1、治安方面

四月份发生两起入户盗窃事件，给项目部造成了非常被动的局面，产生了很坏的影响。为加强安全防范意识，扭转员工责任心不强的思想状态，针对被盗事件引以为戒，查找漏洞，总结教训，深入剖析检讨产生此次事件前因后果，拿出整改措施，以班长及骨干员工带动新员工，避免以后再次发生类似事件。

七月份秩序员与外来接小孩家长发生打架，造成7月22日晚间小区南大门被砸事件，严重影响公司及省市局声誉，给小区业主带来生活不便， 针对事件发生的深刻教训，及时组织管理层员工，从管理中找问题，改变工作思路和方式，换位思考，多角度处理问题。做到安全是基础，和谐是目标。

2、应急事件：

在过去的一年里，组织部门员工多次进行治安演习，同时处理电梯困人、管道跑水、紧急停电、可疑人员的清理等突发事件24起，使员工之间的协调能力、团队合作精神有了明显提升。

3、消防工作方面

消防工作作为日常安全工作的重点，我部对辖区消防设施设备每月定期检查和不定期的抽查，对过期的灭火器及时进行了更换，并按安全标准化建设要求规范管理，多次组织部门员工进行消防常识培训、并在4月12日进行了灭火实战技能演练、7月3日进行了电梯困人实战技能演习等，使员工的基本灭火技能和电梯困人解救流程和操作技能有所提高。

4、安全标准化建设：

1）、依据《安全标准化实施方案》要求，制定项目部安全标准化实施计划，制定相关制度、措施，建立台账，按规范要求进行学习；

2）、秩序管理设门岗、巡逻岗、监控岗、车库岗，岗与岗之间密切联系，严格按岗位流程规范要求，对小区实行全方位24小时的安全保卫，严格的管理制度确保了上半年本辖区无刑事案件、火灾事故的发生。

5、保洁工作

日常保洁治理是以日常区域卫生清扫、保洁为主，并按周计划、月计划定期完成对各个卫生死角清理、碧水湾湖面落叶清理、喷泉清洗、污水坑清捞等各项机动工作,同时加大力度对外围及草坪落叶清扫,垃圾收集清运日产日清，并在天气进入蚊蝇滋生时节，加大小区的消杀工作，每周按计划对小区内92个雨水井，房前屋后、建筑垃圾及生活垃圾台集中消杀，每月定期对小区进行消杀灭鼠工作，放置鼠饵盒共计6 次，发放粘鼠板 300张，灭蝇纸 500张。

茶楼主管月工作计划 第42篇

茶楼服务岗位职责与标准

一、按时到岗签到、换工装后负责将本楼层的卫生打扫干净、包括桌椅、沙发、窗台、窗帘、电话、地板、饮水机、麻将桌内小烟缸等，清洗消毒杯子等茶具用品和清点数量是否齐全，查看麻将机等用品设施是否正常运行，将需要使用的物品摆放归置到位，作好营业准备。

二、标准作业流程：

1、迎客：客人出电梯（楼梯）后应立即起身迎客；

2、领位：询问客人需求后领位到相应房间或位置安排就座，同时询问客人要求；

3、开台：到吧台向收银员开台，收银员必须立即在电脑系统中开台，同时将开台信息夹放置于台面；

4、商品销售：茶、烟、扑克、小食品等商品销售，收银员必须依据服务员所开单据发放相关商品；

5、巡台：每隔10-20分钟给客人添加一次水，换一次烟缸，同时询问客人需求，同时熟悉客人的相貌特征，方便服务工作和防止跑单。

6、结账：客人需要结账时，应将客人引领到吧台，告知吧台客人所在的房间名称或大厅座号。收款完毕后，客人离开时提醒带好随身物品，送客人至电楼梯或电梯口。

7、撤台：把没有熄灭的烟头用水熄灭，关空调，收拾桌面、地面、纸篓和痰盂卫生，最后再次检查是否干净。

三、岗位要求：

1、迎客时站姿端正，面带微笑，不许交头接耳，不许靠墙。迎接客人时笑脸相迎“欢迎光临，请问几位”，询问客人要求立即领位；记住熟客姓氏，使客人感受到亲切热情；领位时步态端正，吐字清楚，同时介绍房间及其它项目的收费标准，如有促销活动要介绍清楚。

2、如迎接的客人是来找人的，请客人稍等，问清楚要找人的姓名及所在房间，如不知道客人的姓名及位置时，应向客人道歉，请他与客人亲自联系，未经客人许可，不允许让不认识的人走进客人的房间。

3、熟悉各类茶品的有关知识，熟悉各类小食的名称及价格，客人点好后，应向客人重复一遍所点的物品，确认后，应有礼貌地向客人说声“谢谢，请您稍等”。所有操作应“快速、沉稳、有序”，及时回应客人要求，不要让客人久等。

4、客人点饭菜时，记录完成后，应重复一遍给客人听，确认准确无误后让客人稍等。

5、收银员与服务员应相互协作和配合，服务员为客人领位或巡台等工作时离开前厅后收银员应承担迎客领位等相关工作；客人较多和繁忙时，收银员在完成开台、取售商品和收银等本职工作后应和服务员一道作好服务工作。

6、下班前的收尾工作：

（1）纸篓、痰盂、垃圾等必须归集到楼层大垃圾桶。（2）检查房间物品是否齐全。

（3）所有房间及操作间的电器插头、灯、空调、饮水机等必须关掉电源。（4）麻将机有损坏立即报修，保证正常营业。

7、其它规定：

（1）24小时工作制，24小时内均属工作时间，在营业状况允许的情况下可以睡觉，但不可溜岗，在房间内打麻将或从事其它娱乐活动；

（2）除正常消费客人以外，不得留宿任何人在房间内过夜；

（3）所有服务人员上班时间不允许戴耳塞听歌或看视频；

四、处罚条例：包括但不限于以下情况，视情节轻重罚款5元~20/项.次：

1、门框门板正反面、桌椅和各种家俱、床头床体、电 视、卫生间脸盆台面、不锈钢水龙头、镜面、玻璃、墙体等物品上有明显灰尘或水渍、污渍，地面有垃圾纸屑、痰迹污渍，大厅、卡座沙发缝隙有杂物，或经理认定的清洁不作为现象；

2、不得与客人发生任何冲突，经查实与客人顶撞，或遭客人投诉。（如是客人行为不端或为维护酒店利益的情况下，也不得与客人发生直接吵闹冲突，应坚持原则保持良好态度，不能调解者呼叫主管和经理出面解决）；

3、不按规定工作流程作业，包括但不限于：

（1）收银员不按工作标准流程顺序操作，不及时开台、不按系统设置收取服务费或不按规定计时计费收费、不按服务员开单取送商品等；

（2）服务员不及时迎客领位，不及时回应客人要求。（经理有认定该项的权利）；

4、《人事及日常管理办法》所规定的其它项目。

茶楼主管月工作计划 第43篇

回顾过去的一年，我部在酒店领导关心下，各部门的配合下，我们在加强酒店的安全防范管理，完善种类制度，安全巡逻检查、创服务品牌、组织学习等做了一定的工作，下面是酒店保安个人年度工作总结。

一、进一步健全和完善安全防范体系

1.组织落实

自从10月10日接手保安部以来，根据酒店治安、消防的需要，建立了防火委员会。现人员有变动，重新调整了防火委员会，总经理担任防火委员会主任，副总经理担任副主任，各部门经理任委员。按照“谁主管，谁负责”的原则，落实了三级安全管理目标责任书。

2.制度落实

为了确保酒店的安全，我们从酒店的实际情况出发，建立了一套安全防范的制度，使治安消防安全工作真真做到有章可循、有据可依。为此我们建立了火警火灾处置预案、各重点部位岗位责任制、大门岗职责、巡逻岗位职责、停车场岗位职责、突发事件保卫工作程序、消防重点部位档案等。

3.宣传教育落实

为了使消防、安全工作深入人心，增强员工的消防安全意识，我们采取有计划多形式地对员工进行消防安全的宣传、教育、培训，今年以来我部共培训员工怎么样使用灭火机150人次，消防安全知识考试170人次，观看消防安全影像资料140人次，同时将消防安全常识发放到各部门、租赁单位进行宣传。使员工懂得防止火灾的基本措施和扑救火灾的基本方法，提高预防火灾的警惕性。

二、落实安全检查，确保酒店安全。

为了使消防安全工作落实到实处，我们贯彻落实酒店总经理、我部门每周一、三、五每次晨会强调安全防范的指示精神，布置安全防范的内容，加强安全检查。针对二楼餐厅装修的施工场地，时间长，任务重，我们落实重点防范，加强巡逻检查次数，在装修有几个月中我们派保安专人现场进行监护，同时落实动火审批制度，做到不审批不准动火，没有操作证，不准动火，真正地把安全工作落实到实处。

接手以来，落实安全巡逻检查200余次，每半月组织安全大检查4次，同时安全检查发现不安全因素13起(例：1.灭火机过期失效。2.厨房操作间没有配备灭火毯。3消防栓缺少配件。)等情况。针对查出来的问题，我们都已下达了整改通知书，责令其限期整改，除部分灭火器未年审外，其余均整改完毕。

二、培训总结

每年岗位知识一般放在比较炎热时培训，往常培训科目都是岗位知识，基本在室内培训，忽视了在岗实践培训。今年8月份到西安为期五天学习，参观了其它地方的培训方法后，制定了比较全面的培训计划，其中包括理论知识与实践在岗培训，总共14个科目，总体分为培训内容、培训目的、效果评估。今年培训只进行了10个科目，为期20课时，每个科目反复两次培训，从整体效果讲，培训的目的基本达到，而且各培训导师讲的比较全面，受训人员积极性比较高，只有个别员工因事临时请假，所有受训员工基本上能把培训内容运用到工作当中。的不足的地方就是员工把培训内容细节不能坚持，时间长了就会淡忘，使培训效果没有持续下去。

明年的培训计划：培训时间安排在七、八、九月，制定周全的培训计划，把14个科目全部培训，充分体现出培训效果，而且反复讲解、反复督促，使每位员工在岗位上能充分发挥技能水平，开展业务能力比拼，特别是加强新员工的学习和培训。随着酒店会议区域和KTV迎来营业，明年准备把’保密制度’与’发生突发事件应急预案’加强培训，是我们整体队伍能充分、全面保卫酒店安全。

三、训练总结

今年从2月16日开始军事素质培训，截止目前总共30个训练日。在训练当中有几个别人有请假现象，我和常小飞紧密配合，严格按照经理制定的请假制度执行，并且做好请假笔记。我们两个把队伍分为两列，老队员由我带领，在巩固以前所学习内容上进行新的科目，把我们老队员的军事素质再提高一个档次。常小飞带领新同志训练，从零做起，以最快的速度赶上老同志，在训练当中首先要充分体现出军人的精、气、神，调动训练的.积极性，最后要达到预期训练科目。从今年开始训练时间改为星期二和星期五，比原来的训练时间少了一天，这也是经理从人性化管理方面考虑，对训练的时间进行了调整。在接下来的训练时间里，我们两个团结一致，相互交流与学习，加强训练力度，使我们保安整体队伍素质能有新的面貌。

我们两个把队伍分为两列，老队员由我带领，在巩固以前所学习内容上进行新的科目，把我们老队员的军事素质在提高一个档次。常小飞带领新同志训练，从零做起，以最快的速度赶上老同志，在训练当中首先要充分体现出军人的精、气、神，调动训练的积极性，最后要达到预期训练科目。从今年开始训练时间改为星期二和星期五，比原来的训练时间少了一天，这也是经理从人性化管理方面考虑，对训练的时间进行了调整。在接下来的训练时间里，我们两个团结一致，相互交流与学习，加强训练强度，使我们这支保安队伍有个全新面貌。

茶楼主管月工作计划 第44篇

20*年我处以党的^v^精神为指导，以保障民生，改善民生，提升生活品质为目标，努力做好我市副食品市场供应、切实加强流通领域食品安全管理，积极开展餐饮、茶楼等潜力行业特色活动，圆满完成了年初的各项任务。

一、努力做好副食品市场供应工作

今年以来，我们认真贯彻^v^、省、市政府有关保障市场供应，稳定副食品市场价格的一系列通知精神，高度重视猪肉、蔬菜等主要副食品的市场供应，加强市场监测，协调商品货源，组织产销对接，落实扶持政策，完善应急方案，建立和完善生猪储备制度，成立禽蛋行业组织，通过深入具体的扎实工作，切实保障了*市区副食品市场的有效供应，维护了副食品市场价格的基本稳定。

（一）加强市场监测，密切关注猪肉、蔬菜等主要副食品的市场走势。

（三）启动蔬菜供应应急预案，稳定副食品市场供应和价格。

春节前夕，我市遭遇50年不遇的大暴雪，为有效保障雪灾后及春节期间蔬菜等副食品供应，在市政府的正确领导和相关部门的积极支持下，我局负责组织实施了市区蔬菜供应应急预案。应急供应期，共组织供应平价菜600多吨，使灾后杭城蔬菜市场呈现供应丰富，大路菜量足价稳的特点，得到市政府领导的充分肯定和市民群众的普遍称赞。在此期间，还启动500吨冻肉储备，有效地稳定了灾后和春节市场的猪肉价格。

（四）倡导开展“微利售菜”活动，稳定蔬菜价格。

今年入梅以来，*市区蔬菜价格出现了快速上涨。为稳定蔬菜市场价格，让市民群众的“菜篮子”拎得轻松些，根据市政府领导的批示精神，我局7月份在市区范围倡议开展了为期1个月的“微利售菜”活动。市区超市和农贸市场共95家企业积极响应，采取减免摊位费、设立专柜或专区、限定零售价格等措施，“微利售菜”让利于民，取得了良好的市场和社会效果，受到市委、市政府领导和市民群众的充分肯定。

（五）对生猪批发行和屠宰加工企业进行补贴，调动企业组织货源的积极性。

为调动企业组织货源的积极性，向市政府争取政策，今年继续对生猪批发行和屠宰加工企业进行补贴。补贴扶持政策持续实施到今年9月底。今年1至9月，共补贴生猪批发行、屠宰加工企金额共计万元，有效调动了批发企业和屠宰加工企业组织猪源，保障市场供应的积极性，确保了市区猪肉供应量足价稳。

（六）建立和完善猪肉储备制度。

为建立猪肉市场供应保障机制，提高应对突发事件的能力，确保我市猪肉市场的有效供应，我局会同市财政局、农业局制订《*市区猪肉储备实施方案》，得到市政府的批转实施。同时为确保猪肉储备各环节的工作落实到位还配套制定了《*市区猪肉储备管理办法》。根据^v^及商务部的相关要求和*市的实际情况,确定*市区2000吨猪肉的储备量，其中生猪活体储备1200吨，冻猪肉储800吨。下达了储备计划，与市农业局及代储单位*市商业资产经营公司共同落实了15家生猪活体承储单位和冻猪肉储备单位，签订了冻猪肉和生猪活体的承储合同，实地检查了生猪养殖场的合同执行情况，*市区猪肉储备计划全面落实到位。储备冻猪肉和生猪活体可随时调用，能保证灾害性气候、节日和各种突发事件状态下的应急供应，为猪肉市场的供应稳定提供了保障。

（七）完成《*市区生活必需品应急供应预案》的重新修订工作。

根据市委、市政府关于进一步完善*市区生活必需品应急供应预案的有关精神，对20*年由我局牵头制定的《*市区生活必需品应急供应预案》（杭政办函[20*]331号）进行了重新修订，同时配套制作了《操作手册》，并已经市政府的批准印发。

（八）成立*市肉类行业协会禽蛋专业小组。

今年5月，我局着手开展禽蛋市场调查，并多次召开禽蛋经营企业座谈会，掌握了一批具有一定规模的禽蛋经营企业信息。为加强禽蛋行业自律，及时掌握禽蛋市场动态，确保市场禽蛋供应，10月16日，*市肉类行业协会召开了禽蛋经营企业会议，正式成立禽蛋专业小组。

二、切实加强流通领域食品安全管理工作

加强流通领域安全管理工作是保障食品安全消费的一道重要防线，今年以来，我们以实施“两豆”市场准入制度、建立流通领域农产品质量安全追溯运行机制为重点，以贯彻落实《*市家畜屠宰管理条例》、《流通领域食品安全管理办法》、《酒类流通管理办法》等法律法规为抓手，积极有效的开展各项食品安全监管工作，着力构建流通流域食品安全保障体系。

（一）完成了“两豆”市场准入为民办实事项目

20*年，市政府把实行豆制品、豆芽菜（下称“两豆”）市场准入制度列入为民办实事项目。为切实落实市政府的实事项目，确保人民群众的“两豆”食品消费安全，在深入调查、摸清生产和流通基本情况的基础上，我局制订了《关于豆制品、豆芽菜市场准入制度的实施意见》，明确了“两豆”市场准入的操作程序和规范，确定了环环紧扣的工作步骤，从市场主体到经营户层层落实了“两豆”市场准入的责任制。根据城区农贸市场和县（市）中心农贸市场的不同条件和特点，市、区商贸主管部门会同市工商、质监等部门切合实际，采取对策，因地制宜，分类指导，确保了“两豆”市场准入实事项目实施到位。到去年年底，城区153家农贸市场，桐庐、临安等县（市）8家中心农贸市场“两豆”市场准入全面实施到位；基础条件相对较差的建德、富阳、淳安等县（市）12家中心农贸市场豆制品市场准入全面实施到位，豆芽菜市场准入基本实施到位。年终实事项目通过了市政府有关部门的督查和考核。

（二）启动了流通领域鲜活农产品质量安全追溯管理工作

根据《*市人民政府办公厅关于开展农产品质量安全追溯管理工作的实施意见》（杭政办〔20*〕15号）文件精神，为建立流通领域农产品质量安全追溯运行机制，进一步提高大宗农产品的质量安全水平，我市流通领域全面实施以猪肉、蔬菜为重点的农产品质量安全追溯管理工作。在实行农产品质量安全追溯时间紧、任务重、要求高、难度大的情况下，我局会同市工商局深入基层调查，制订了《*市流通领域农产品质量安全追溯管理实施方案》，并经市政府杭政办〔20*〕421号文件转发。《方案》确定了农产品质量安全追溯管理的操作机制和工作目标，提出了猪肉、蔬菜等农产品质量安全追溯管理的总体要求，规范了流通领域批发环节、零售环节农产品市场准入管理操作流程，并提出实行猪肉、蔬菜等农产品质量安全追溯的企业组织管理、实施步骤和监督管理要求。12月17日，我局会同市工商局召开了*市区流通领域农产品质量安全追溯管理工作会议，对零售环节实施农产品质量安全追溯管理进行了全面的工作部署，12月20日市区流通领域农产品质量安全追溯管理工作如期启动。

（三）巩固深化“放心肉”工程

20*年度，全市定点屠宰生猪2270*7头，其中市区定点屠宰生猪757672头。*市区及县城以上城市生猪定点屠宰率达到99％以上，乡镇生猪定点屠宰率达到95％以上。全年未发生与我市有关的群发性猪肉质量安全事件。

1、有效开展屠宰厂（场）整合工作。

20*年4月20日，*五丰联合肉类集团有限公司（原*肉厂）屠宰分厂、彭埠定点屠宰场先后移址西兴定点屠宰场，11月底，五和丰盛（德清）定点屠宰场正式运营，*余杭区小洋坝定点屠宰场按时关停，至此*市区基本形成一个公司、南北二个定点屠宰场、二个鲜肉批发交易市场的格局。各区、县（市）生猪定点屠宰厂（场）的整合工作也取得了阶段性成果。其中余杭区压减屠宰场4家，临安市压减2家；桐庐县压减1家。截至目前*市共计压缩生猪定点屠宰场12家，现有屠宰场95家。

2、进一步加强肉品安全保障措施。

一是依法严厉打击未检猪肉销售等违法行为。针对个别区域未检肉销售情况有所抬头的现象，开展重点区域专项整治活动；做好传统节日和奥运、西博会等重大活动期间的执法检查工作，全面加强日常检查，定期、不定期地对生猪定点屠宰企业、农贸市场、超市开展突击检查。1-12月全市组织屠宰执法检查1588次，出动人员11456人次，检查经营户（含屠宰场）55312家次，收缴违法产品公斤，销毁公斤；市商贸综合监察中心出动检查2623人次，其中晚上出动796人次，检查屠宰场167家次、各类市场640家次、用肉单位243家次，取缔未检肉销售点62个，查扣未检肉公斤、销毁公斤。办案2件，行政处罚2000元。处理举报、投诉22次，满意率100％。净化了肉品市场，确保了消费安全。

3、全面开展肉品质量安全抽检工作。

一是继续加强屠宰场瘦肉精自检工作。20*年1-12月，全市共抽检44612批次，检验样品1*958个，合格1*946个，合格率。其中市区共抽检12002批次，检验样品59179个，抽检比例从去年的提高到，检验结果全部合格。

二是继续开展外地进杭冷鲜肉及牛肉抽检工作。20*年以来，我局会同市畜牧兽医总站、市质量技术监督检测院，对外地进杭冷鲜肉及富阳受降屠宰场出场的牛肉进行了4次全面抽检，共抽检肉牛屠宰户37户次，外地进杭冷鲜肉经营企业44家次，抽取样品总计81个批次。抽检结果全部合格。

4、深入贯彻^v^新修订的《生猪屠宰管理条例》。

茶楼主管月工作计划 第45篇

“十一五”期间，我镇积极筹集资金，有计划、有步骤地组织实施公共消防设施建设，做到了公共消防设施建设与城市建设同步规划、同步实施、同步验收。

(一)规划基础：

“十一五”期间，在县委、县政府的领导下，通过认真贯彻上级有关文件精神，我镇的消防事业得到了长足的发展，消防工作取得了显著的成效。公共消防设施建设力度进一步加大；消防监督管理水平大幅提高，依法治火水平明显提高；消防队伍建设明显进步，消防队员整体素质进一步提高；消防宣传教育日益深入，全社会消防安全意识明显增强；重大火灾隐患专项治理取得重大成绩，重特大火灾得到有效遏制；消防管理社会化程度不断提高，消防管理体系日趋完善。但是，与快速推进的城镇建设、城市化发展状况相比，我镇的消防事业仍然明显滞后于经济社会发展，需要得到进一步改善和加强，以形成与我镇经济发展水平、产业结构状况相适应，符合我镇群众生产生活需要的消防事业工作体系。

为了进一步推动我镇的消防事业发展，尽早实现建设“平安xx”、构建和谐社会的目标，以科学发展观为指导，在认真研究当前我镇消防事业发展的基础上，理清今后五年

的发展思路，始终按照将消防事业作为社会事业发展的重要组成部分的思路来制定《xx镇消防事业第十二个五年发展规划》，以此来指导xx镇消防事业今后五年的发展。

(二)规划编制依据：

《^v^消防法》、《^v^城市规划法》、《城市消防规划建设管理规定》、《xx镇城镇消防规划》。

(三)规划范围：

本规划对于xx镇所辖的各村（社区）都有约束作用。

(四)规划期限：

到20xx年至20xx年。

一、镇消防事业发展现状及趋势分析

(一)镇消防事业发展现状

在县委、县政府的领导下，经过“十一五”时期的建设，xx镇社会消防事业发展取得了长足的发展，主要体现在：

1．消防专项规划进一步完善

“十一五”期间，我镇高度重视建设中的消防问题，根据《消防法》、《城市规划法》等法律，按照《xx镇公共消防设施建设规划》所提出的目标，出台了《xx镇城镇消防规划》，明确了城镇消防总体布局、道路交通、给水排水、消防供电等建设要求，为城镇公共消防设施建设提供了科学的依据。使得城镇的消防安全布局、消防站、消防供水、消防通信、消防车通道、消防装备等在规划中予以了明确，为消防事业的健康发展打下了良好的基础。

2．公共消防设施建设力度进一步加强

“十一五”期间，镇政府积极筹集资金，有计划、有步骤地组织实施公共消防设施建设，做到了公共消防设施建设与城镇建设同步规划、同步实施、同步验收。消防池点布局日趋合理。消火栓建设力度进一步加大。在城镇建设时，严格按消防专项规划的要求，狠抓落实，边还旧帐，不欠新帐。在加强城镇公共消防设施建设的同时，加强了农村公共消防设施建设，促进了城镇的公共消防设施向农村延伸。

3．消防队伍建设进一步发展

根据县政府“十一五”期间消防工作发展指导意见，结合我镇“十一五”总体规划的要求，通过大力加强多种形式消防队伍建设，全镇各村（社区）均建立了义务消防队。全镇共组建有固定队的村（社区）义务消防队3支，拥有队员51人。

(二)镇消防事业发展的趋势分析

1．镇经济社会发展需要消防事业随之调整

第一，镇建设加快，建筑剧增。第二，随着经济的快速发展，全镇建设不断增多。从当前消防工作担负的职能来看，我镇消防部队的主要任务仍然是以较为单一的火灾事故扑救为主，另外承担小部分社会抢险救援任务。

在这样的大背景下，xx镇消防事业的重点领域也要随之进行调整，消防部队的任务要从以较为单一的火灾事故扑救为主向以处置各类事故、抢险救灾、突发事故等抢险救援为主进行职能转变，原来xx镇的消防设备主要针对的是农村住房、森林等一般火灾，现在随着我镇村镇化建设的快速发展，对消防队伍的建设也提出了更高的要求，需要更加专业的训练以及相关的设施。

2．日益提升的物质文化生活水平使人民群众对新时期的消防事业有更高的要求

当前xx镇消防事业的主要矛盾是在日益提升的物质文化生活水平的前提下人民群众对于消防安全的高要求与相对落后的消防事业之间的矛盾。人民群众的物质生活水平稳步提高。富裕起来的人民群众对于消防安全问题也格外重视，这就要求政府在努力发展经济的同时也要注重安全问题。xx镇的社会消防事业虽然在“十一五”期间得到了快速的发展，但与人民群众的需求还有差距，这就要求xx镇消防事业在“十二五”期间要更加快速的发展，以满足日益富裕的人民群众的需求。

3．建设社会主义新农村需要我镇消防事业有一个新的发展

建设社会主义新农村是我国现代化进程中的重大历史任务，同时也是我镇工作的重心所在。要按照生产发展、生活宽裕、镇风文明、村容整洁、管理民主的要求，坚持从实际出发，尊重农民意愿，扎实稳步推进新农村建设。为了加快建设社会主义新农村，农村消防事业的快速发展不可或缺。长期以来，部份镇镇对农村消防工作重视不够，这也是近几年农村消防事故多发的重要原因。

建设社会主义新农村的目标要求我镇未来几年的消防工作要着重加强农村的消防事业，加快公共消防设施的建设，增加农村消防站和专兼职消防队员的数量，加强农村消防设备的更新换代，真正构建起城镇一体的消防防护体系。

4．建设“平安xx”、构建和谐社会需要我镇消防事业积极发展

构建和谐社会是我国未来很长一段时间内社会发展的主要目标，在这样的大背景下，县委、县政府提出了建设“平安xx”的口号，其主旨就是在促进经济快速发展的同时也要保障社会生命财产的安全，这是“以民为本，以人为本”指导思想的根本体现。

这就要求xx镇的社会消防事业要快速发展，加大配备救援装备的力度，提高救援装备的适宜性和有效性，将消防部队建设成为一支防患有力、救援有效的队伍，真正使之成为一支集灭火战斗和处置各类自然灾害、工业事故、群众救援、突发事件的重要力量。

茶楼主管月工作计划 第46篇

为贯彻落实《消防法》、《消防安全管理条例》，做好我乡年消防安全工作，确保我乡无消防安全事故发生，现结合我乡实际，特制订消防安全工作计划。

一、指导思想

坚持“预防为主，防消结合”的方针，紧紧围绕消防安全工作，在县委、县政府、上级消防机关和我乡党委、政府领导下，充分发挥消防委员会的职能作用，进一步完善消防安全管理机制，创造良好的生产、生活环境，确保生产的顺利进行，促进我乡的全面发展。

二、工作目标

强化消防重点要害部位的安全防范工作，提高全乡人民的安全意识和火场自救逃生能力，进一步完善消防装备和设施，确保我乡人民群众的生产和生活的稳定，保障全面无特重大火灾的发生。

三、全年主要任务和措施

消防每月例行一次安全检查，查出隐患，立即整改，对到期（报废）灭火器材进行更换、购置、灌装，保障消防安全疏散通道、安全出口畅通，消防安全疏散标志、消防设备处于正常状态，严格落实岗位消防安全自查，定期检查相结合的防火检查制度，定期测试维护消防设施，及时发现整改火灾隐患，严格落实火灾隐患整改期间的安全防范措施，不定期开展消防安全宣传教育，利用出黑板报，发放宣传单，条幅，宣传画等形式加大消防安全宣传力度，提高全乡人民群众的防火技能和逃生技能；定期开展消防预案演练活动，健全组织制度，明确消防安全责任人及职责，完善消防安全教育培训，防火检查巡查，用火用电管理，重点部位管理，火灾隐患整改，消防档案管理奖惩等各项规章制度，认真落实消防安全责任制，建立消防安全责任体制。

茶楼主管月工作计划 第47篇

20xx年在酒店高层领导的正确领导监督下，我部本着安全工作“不搞形式、不留死角；抓主动、抓整改；以点带面，自上而下全面落实安全责任制”的塬则，同时依照保安部历来“谦虚大量、打不还手、骂不还口、以理服人、不战而屈人之兵”为对人处事准则。加上酒店各部门各级领导的高度重视，安全设施设备的日益完善，安全教育形式的多样化，我酒店全年安全工作开展取得优异成绩。总结一年来的工作经验，主要可以概括为以下几个方面：

一、以精干为塬则，抓好部门人员应用工作

1、合理定编

我部管辖区域较大。有西餐、酒店棋牌、沐足、客房、员工餐厅、厨房，面对管理对象杂。工作业务也日益繁重。响应公司总部提出“精简制、强兵路”的指示精神后。合理定编。以精干、高效为用人塬则，在工作量大、杂人员少时充分哂每?W管理。利用人防技防相结合将岗位合理。

2、净化人员思想、提高工作质量

本部人员受教育程度不同。且多数为年轻人。情绪易激动。对于服务业员工而言。敬业、服从、协作等永远都比任何东西重要。为此。本部以班为单位经常性召开班务会。了解员工的思想动态。以“统一思想、提高士气”为主题。每个月组织员工聚餐的形式。让员工工作之余找到归宿感。从而增强集体疑聚力。提高部门战斗力。继而使部门逐步形成有组织、有纪录的团队。并且对各项管理采取“层层负责、责任到人”的管理模式。相互学习。相互监督。对部门员工严要求。部门经理在工作中起到带头作用。采取了工作情况抽查制。不定时对保安员工作进行抽样检查。更好地监督各岗对各项规章制度落实情况。

3、强化部门领导班子

在日常工作中。我部加大力度对全体人员的管理。打破以往的“铁饭碗”、“死工资”的思想。及不思进取的工作作风。在管理中哂媚苷哌烯p庸者下管理方式。让他们以工作中如逆水行舟、不进则煺为主导思想。在工作中居安思危。尽心尽力做好各项安全工作。实行“精兵之路、强兵之道”。层次化管理塬则。充分调配各级管理人员工作责任心及积极性。

二、计划详细、责任明确，安全检查有条不紊

1、安全步署

在全年历次安全接待任务中。我部始终高度重视。在接待前召集部门人员召开安全步署工作。明确安全工作主题。定人、定岗。责任划分到个人。做到客人入场前有专人对场地进行安全检查工作、客人到场时有专人指挥对其车辆的停放。重点客人安全工作有专人负责跟进、会场秩序有专人维护。客人散后有条有序地指挥客人的车辆离开。并派专人对会场各区域进行检查。是否遗留有安全隐患。由于我酒店停车位较少。指挥车辆停放到一横路段。这无疑给我部安全工作带来一定的难度。但我部经过周密的安全步署。再次创造了全年接待各宴会过程中没有一起安全事故发生的记录。

2、消防安全管理制度的落实

我部根据酒店安全管理要求和特点。建立了一系列消防安全检查制度。如：消防器材的检查。消防安全巡查。重点部位巡查。消防设施设备日、月、季度、年度测试等。坚持每日二十四小时巡查制度。特别加大对厨房用气点的检查。确保用气安全。同时对各部重点部位如西餐厨房、四楼厨房、员工餐厅厨房、等重点要害部位。除正常的日检查制度外。消防专职和当值领班也加强巡查力度。做到日有巡查记录。周有检查记录。月有设备检测记录。季度有设备联动测试记录。在安全管理工作中。如发现安全隐患及时下发《隐患整改通知书》限期责令相关部门整改。并跟进整改情况。切实消除隐患。杜绝事故的发生。在消防安全管理中。我部根据营业过程中的需求。进行消防知识培训和消防演练。这样不仅能测试消防设施设备。还可以达到消防宣传的目的。使员工增强消防意识。树立消防观念叁、施工现场管理；

（1）根据时段控制施工人员进行产生噪声较大的工种，密切巡视。及时发现。及时处理。较好的杜绝了因施工产生噪音而引起客人的投诉事件的发生。

（2）对施工人员的在进入工地时加大督促力度。在施工作员进入工地时要求必须戴好安全帽。在门岗严格控制和加大对工地场所的巡查力度。做好防盗的同时对安全意识比较淡薄的施工人员进行现场指正和教育。对屡教不改的施工人员呈报到其部门进行处理。

（3）根据施工期短。施工人员较杂。工种和项目较多等因素。在施工过程中难免会发生磨擦。如控制不好很容易发生施工人员相互斗欧事件。为此我部制定相应的应急预案。在全年中有效阻止多起斗欧事件苗头。

（4）加强工地材料管理。防止盗窃事件的发生。我部对工地防盗工作列入工作中重点。加大门岗的管理力度。认真核对物品放行名称、规格、数量及签批的权限；对进出工地的人员、车辆认真检查同时夜间加强巡查。

三、注重实际。注重实效。强化安全教育培训

安全管理工作搞不好。往往在于认识不到位。现代安全管理要求的基础就是正确认识安全管理。首先要提高对于安全教育的认识。真正把安全教育摆到重点位置。既要通过安全培训、常规性安全教育。又要充分发挥安全会议、安全讨论、安全活动的作用。创造良好的安全认识氛围。全年中。我部安全培训着重于以下几点入手：

1、消防安全工作普及培训

普及消防安全知识。为了提高员工的安全意识和防范能力。根据公司、酒店领导的要求。协同人力资源部对新员工入职消防安全知识培训。严把上岗前的消防培训关。认真落实“先培训后上岗”的管理塬则。让

员工掌握日常消防安全工作中的“叁懂”（懂得本岗位火灾危险性。懂得预防火灾的方法。懂得灭火的措施）。“四会”（会报火警。会使用灭火器材。会处理事故。会自救逃生）的消防常识。这样保证员工上岗后。对本岗位的消防安全责任和任务有全面的了解。为酒店的业务发展打下了坚实的基础。

2、部门员工消防安全工作培训

我部员工定期进行消防安全知识培训。在安全教育的形式和内容上要丰富多彩。推陈出新。使安全教育具有知识性、趣味性。寓教于乐。员工在参与培训活动中受到教育和熏陶。在潜移默化中强化安全意识。逐步形成“人人讲安全。事事讲安全。时时讲安全”的氛围。使员工逐步实现从“要我安全”到“我要安全”的思想跨跃。并通过切合实际的安全知识和安全技能的培训进一步升华到“我会安全”的境界。坚持预防为主。先期治理。确保防范措施到位。

3、各部门分区负责人消防安全培训

根据酒店消防安全要求每叁个月对全酒店各区负责人进行消防安全管理培训。我部已分批对各分区负责人进行消防安全管理培训。并剖析广州全年的火灾案例。共同研讨事故案例。吸取案例教训。并结合我酒店实际工作中存在的问题进行改正。

四、狠抓安全隐患的检查整改

酒店安全工作变数大、隐情多，因此我部把安全检查作为查隐患、堵漏洞、防事故的常效武器，对工作环节中的“危险源点”和事故隐患紧盯不放。为了保证安全检查踏实、务实、真实，明确检查人必须对检查过程、检查专案、整改结果全权负责；实行无约定检查，检查不打招唿、不听汇报、不讲成绩，随时抽查，专找问题，对未发现隐患的检查，一律视为无效检查；推行“对口”检查，提倡各部门互相寻找工作中难以察觉的疑难杂症。建立自查责任制，推行当班员工对事故隐患“谁在岗、谁检查，谁发现、谁报告，谁漏查、谁负责”的六谁责任制，让队员成为安全防范的“嘹望哨”和“监督岗”。使事故苗头能够早发现、早预防、早处置。对检查中发现的问题，责成相关部门在规定时间内彻底整改到位，对由于技术和客观塬因一时无法整改的，均采取了严密的防范措施，置于可控的范畴。在全年工作中。因安全管理制度健全。我部查处和整改多处消防隐患。

在今后的工作中。我们紧贴安全管理的热点、难点、疑点问题。深入调研。从根子上查塬因。管理上找不足。机制上拿对策。为安全生产管理提供准确的导向和正确的思路。提高综合防御能力。

茶楼主管月工作计划 第48篇

xxxx年保安部在宾馆各级领导的大力支持与关怀指导下，在其他部门的`配合下，经过全体员工的努力，团结协作，任劳任怨，比较圆满地完成了宾馆各项安全保卫工作;以及部门所承担的日常工作和一些临时性任务，部门的工作也取得了一定的成绩。总体来说，保安部已逐步迈向正规化，发展趋势良好，但在工作中还存在一些不足之处，现将一年来的工作做以总结，以便扬长避短，继往开来为来年工作打下坚实的基础。

安全保卫工作：

1.治安安全

宾馆安全是宾馆经营最基本的保证，与宾馆的发展紧密相连。保安部在日常工作中始终坚持按照宾馆制度抓好巡逻检查工作，每天雷打不动对于宾馆重要设施和重点区域进行检查，以确保安全无事故。为了确保宾馆安全，部门制定了一系列工作计划和安全应急方案，5·12汶川大地震发生后，坚决贯彻宾馆《关于做好汶川地震余震防范工作的紧急通知》精神，制定疏散应急预案，确保震后安定;

应对奥运期间要求我部组织在8月1日进行了全馆安全大检查，及时就检查情况进行了发文确保奥运期间安保无问题;响应渭南市政府号召，及时制定《祥龙宾馆百日安全整顿活动方案》，确保宾馆各部门人人重视，杜绝安全隐患;针对定边发生的煤气中毒事件，结合律总要求与指示及时下发事故警示，对员工提出要求与警示。这些文件对于宾馆安全工作起到很好的效果。

我部对于员工明确职责，从思想上让每个队员绷紧安全这根弦，确定安全工作重点区域，在东雷分局的指导下，从每一个环节入手，周密细致地检查，及时发现并消除安全隐患，将安全隐患消灭在萌芽状态。在今年的八月份，时值北京奥运会的召开，我们与东雷分局紧密配合，严格按照既定方案摸排、检查，并按照上级要求每周一向公安临渭分局汇报一周安全情况，得到了上级好评。奥运期间我馆无安全事故发生。

我们宾馆处于黄金地段，又是知名企业，加上餐饮、住宿、娱乐种类全所以每天人流量很大，宾馆里出现的各种客人较多。一方面我们从内部培训入手，本着无论什么原因，以客人总是对的为原则，再仔细询问情况，尽量满足客人。另一方面我们与东雷分局保持紧密联系，随时应对突发事件，对于滋扰闹事的人员尽量劝其离开，实在不行扭送公安机关，避免人员损伤，全年配合公安机关抓获犯罪嫌疑人5名，解救传销组织控制人员2名。

在维持宾馆秩序方面，部门先从门口车辆停放开始。利用每周一、三、五的学习，观看教学碟片，每周二、四外聘交警进行车辆指挥培训，规范员工执勤动作，有效地保证了门前车辆停车入位，有序进出，为宾馆的经营营造了良好的外部环境。再在内部加大巡逻力度，对闲杂人员、可疑人员及时盘问跟踪、清理，同时又在重点部位加装监控设备，大大改善了内部安全环境。这使宾馆的安全秩序有了明显提高。经过全体员工的共同努力，年度宾馆无事故、未发生治安刑事案件，确保了宾馆的正常经营。

2.消防安全

安全责任重于泰山，消防工作始终都是宾馆工作的重点。为了把消防工作做好，为安全经营保驾护航。我们本着预防为主的思想，实行消防安全责任制，确定部门经理是部门安全第一责任人。每月组织一次防火检查，及时消除火灾隐患。

制定了详细的检修计划，对各种消防设施进行检查、维护、保养，在今年3月份对全馆的灭火器材进行了年检及加压维护，6—9月份对宾馆的消防应急设施及时更换和补装确保各项设备正常运行。东区改造成贵宾楼以后，宾馆高度重视消防安全，对于贵宾楼消防设施进行了全新配置，并于今年十月份进行了消防验收且通过了验收。

回顾过去的一年，我部在酒店领导关心下，各部门的配合下，我们在加强酒店的安全防范管理，完善种类制度，安全巡逻检查、创服务品牌、组织学习等做了一定的工作。

一、进一步健全和完善安全防范体系

1.组织落实

自从x月x日接手保安部以来，根据酒店治安、消防的需要，建立了防火委员会。现人员有变动，重新调整了防火委员会，总经理担任防火委员会主任，副总经理担任副主任，各部门经理任委员。按照“谁主管，谁负责”的原则，落实了三级安全管理目标责任书。

2.制度落实

为了确保酒店的安全，我们从酒店的实际情况出发，建立了一套安全防范的制度，使治安消防安全工作真真做到有章可循、有据可依。为此我们建立了火警火灾处置预案、各重点部位岗位责任制、大门岗职责、巡逻岗位职责、停车场岗位职责、突发事件保卫工作程序、消防重点部位档案等。同时落实了公安局、派出所规定的客人资料登记制度，做到认真登记，及时上传。

3.宣传教育落实

为了使消防、安全工作深入人心，增强员工的消防安全意识，我们采取有计划多形式地对员工进行消防安全的宣传、教育、培训，今年以来我部共培训员工怎么样使用灭火机150人次，消防安全知识考试170人次，观看消防安全影像资料140人次，同时将消防安全常识发放到各部门、租赁单位进行宣传。使员工懂得防止火灾的基本措施和扑救火灾的基本方法，提高预防火灾的警惕性。

二、落实安全检查，确保酒店安全

为了使消防安全工作落实到实处，我们贯彻落实酒店总经理、我部门每周一、三、五每次晨会强调安全防范的指示精神，布置安全防范的内容，加强安全检查。针对二楼餐厅装修的施工场地，时间长，任务重，我们落实重点防范，加强巡逻检查次数，在装修有几个月中我们派保安专人现场进行监护，同时落实动火审批制度，做到不审批不准动火，没有操作证，不准动火，真正地把安全工作落实到实处。

接手以来，落实安全巡逻检查200余次，每半月组织安全大检查4次，同时安全检查发现不安全因素13起，例：

1、灭火机过期失效。

2、厨房操作间没有配备灭火毯。

3消防栓缺少配件等情况。

针对查出来的问题，我们都已下达了整改通知书，责令其限期整改，除部分灭火器未年审外，其余均整改完毕。

三、树服务品牌，抓学习、管理

1.组织学习

作为一个酒店，抓服务质量，首先是抓人，要抓自身建设，抓好员工的思想，素质。只有这样才能使员工真正懂得服务的目的。我们落实每月4次全体保安会议。充分利用会议与员工交流，剖解正反案例，灌输我们酒店为客人服务的宗旨。同时在会议时比较好的员工及时进行表扬，对表现不好的员工进行严肃批评，同时对员工要进行要加强铁的纪律教育，尤其是我们大门岗的员工，接触人多面广，更加要做到这一点，例如：在今年x月x日那天，我们的领班孔维龙在大门岗看见一位客人乱停车，把汽车停在进口处，挡住了去后院的路，就去跟这位司机讲，不要停在这里，影响其它车辆进出，他一定要停在这里，再次跟他讲时，他不但不听，反而骂人，并动手打了我们领班两拳，踢了一脚，我们领班始终没有还手，后被拉开。当时对面移动公司的人看了也非常生气，对我们主管讲，你为什么不帮你们员工打这位司机。从这件事看，正因为我们经常开会学习，强调铁的纪律，使得我们从主管到员工都能够做到这一点，能做到忍字。

为此在全体保安会议上大力表扬了领班孔维龙，同时剖解了这起案例：如果当时还手，心情得到平衡，但是损失会更大，会直接影响我们大门岗保安在客人及周围群众的声誉。甚至会对我们保安产生不好的看法，正因为我们有这样的保安，主要是酒店领导在平时教育，培养的结果。

2.人性化管理

加强对员工的管理，是我们部门要经常做的。如何加强员工进行管理，是我们部门更应关注的，对员工我们采取人性化管理只有这样，才能发挥出员工更好的积极性，在今后的工作中他们才能够用敬业来报答企业。

四、服务质量

大门岗是我们酒店为客人服务的最前沿，他的服务质量好坏，关系到住宿客人第一感觉，为此为了保证我们的服务质量，我们从以下二个方面落实：

第一，经常性组织员工开会学习，培养员工对企业要有敬业精神，只有这样服务质量才会到家。

第二，服务质量，大门岗停车场保安服务，做到客人车辆来去时，指挥车辆服务，指路服务。尤其是是在天寒地冻，日晒雨淋，他们始终站在服务最前沿，为客人服务。

五、20xx年的工作打算

新的一年，保安部紧紧围绕“形象要有新变化”的思路，突出“变化”二字，树立保安部新形象。全年工作的整体思路：

1.与各部门签订20xx年度消防安全责任书;使人人肩上有担子人人心里装安全确保酒店安全万无一失。

2.完善各项规章制度，保酒店平安。必须保证酒店的消防安全运转，确保酒店消防安全，做到万无一失，坚持以防为主，防消结合。工作中不断完善和遵守各项规章制度，用制度管理人，成立安全巡查小组，定期对酒店及周围各种场所进行巡查，发现安全隐患，及时协同其它部门进行整改，杜绝一切安全事故的发生。

3.与人力资源部配合对新入职员工进行岗前消防安全培训考核，对于考核不合格的坚决不允许上岗。并且每季度组织一次全员消防安全培训。

4.开展学习读书活动，建设学习型组织。针对部门员工平时不太注重理论学习，制定详细的学习计划，改变这种不学习的习惯，多发一些酒店资料，或者写学习心得的形式，督促和鼓励部门员工的学习，特别是酒店业务知识的学习。做到月、季、年有检查，有成果，有提高。全面提高部门员工的素质。

5.岗位采取轮岗制。对部门各个岗位，(立岗、停车指挥、消防监控、保安)进行两个月一轮岗，改变过去那种固定岗位的模式，做到每一个人都熟悉和胜任各个岗位的工作，一专多能，全面发展。

6.加强内部考核，采取末位淘汰制。树形象，统一(配齐皮带、肩章、帽徽等)，部门员工一律上班着装，以新的面貌展示。结合人资部制定的考核标准，对每一位部门员工进行考核，采取末位淘汰。如连续三个月考核分最低，作下岗处理。人员的补充采用招聘高素质的退伍军人。

7.整顿保安宿舍。向部队宿舍管理学习，把好的宿舍管理经验学过来，做到摆放整齐，条块分明，带动酒店整个宿舍的管理，力争上一个台阶。

8.平时多注意员工的想法，经常进行交流，关心、爱护员工。对个别比较差的员工进行个别谈心，帮助，找出存在的问题，激励他们在新的一年在服务质量方面要有一个飞跃的提高。

茶楼主管月工作计划 第49篇

xx年是我担任物业公司经理的第一年，面对这个陌生的岗位，虽然最初有些信心不足，但很快调整了心态，迅速投入到工作中，并通过不断学习和努力实践，工作取得了一定成效，现就一年来的学习、思想、工作及廉洁自律情况述职如下：

一、工作方面：

按照“以责任制为主线，以科学管理、优质服务为手段，通过不断深入挖潜，实现全年各项经济指标和责任目标。”的工作思路，重点开展了以下几方面工作：

1、建立并不断完善核算体系，提升公司及时的成本分析控制能力和整体管理效率。

对部门职能及人员进行调整优化，重点加强了统计和数据分析的规范化工作，以更好地为经营工作服务。在对集团公司下达的各项经济指标认真分析的基础上，通过对各项计量、收支数据进行及时的分析，发现问题，迅速采取应对措施；制订了(报表管理办法)，规范公司统计台帐、报表的编制、处理、上报工作，保证计划、统计、核算工作的及时性、准确性、真实性，使公司统计及信息管理工作步入制度化、规范化的轨道，实现相关信息的合理、高效流动；重视当期成本支出与费用回收间的关系，力求真实反映当期实际情况；制订并颁布了(计量及统计工作规程)，将公司各项计量及相关统计工作纳入规范化的轨道，为提高统计分析的效率奠定的基础；经营分析活动向班组延伸，在全公司范围内营造人人关注经营状况的氛围。本年度责任制各项指标全面完成。

2、以“依法治企年”活动为契机，修订完善内控制度，规范管理和服务工作程序。

按照集团公司“依法治企年”的要求，对现有内控制度进行全面梳理，对存在问题进行了排查。严查不合规住房，规范外租房管理，全年共收回不合规用房220平米，解决了原粮站长达16年占有25楼的问题；结合集团公司对公司审计提出的各项问题，逐一进行了分析并立即实施了整改；协调关系，使困扰多年的丹尼尔社区管理问题得以解决；“五.七”劳动队申办基本生活养老补贴工作正在积极推进并有望得到解决。

3、以集团公司利益为重，坚持原则，加强各项费用的回收工作，确保责任目标的实现。

把进一步提高费用回收率和解决历史欠费问题作为一项重要工作来抓。针对历史欠费多，账龄长，当期费用回收周期长等问题，一方面完善内部台帐，改进工作流程，运用科学的管理手段缩短费用回收周期。另一方面对收费对象进行归类划分，以平房及未出售楼房为重点，针对长期欠费户，加大催缴力度，对收费标准进行了重新明确，坚持原则，不徇私情，对所有欠费户一视同仁，对住户进行耐心的解释，充分利用电表改造和售电环节对住户缴费的制约，加大历史欠费回收力度，当期费用回收情况况良好，为实现年度责任目标奠定了坚实基矗

4、科学管理，深入挖潜，强化成本意识，严格成本控制，减少跑、冒、滴、漏。

进一步加强水、电、暖三大供给系统的日常管理，最大限度地减少跑、冒、滴、漏。建立巡查制度，成立巡查小组，动态地掌握情况发现问题，主动征求住户意见，以便及时地消除管理盲区；进一步加大查窃电力度，提高电费回收率；实行供暖成本与司炉人员待遇挂钩的激励机制，收到了良好效果，使供暖成本较上一采暖季降低近20万元；优化岗位设置，合理核定工作量，压缩临时用工，改进和优化工作流程，实现岗位间、部门间的协调配合，降低了人力成本和工作衔接成本；提高全员节支意识，对公司办公区、执勤点均实行单独计量，限额使用；严格执行费用使用审批制，努力降低管理费支出；对电建社区“长流水”的公共厕所进行了改造，仅此一项每年可节约水费万元。

5、加强学习不断提高员工整体素质，增强员工服务意识和法律意识。

加强员工业务培训和学习，强化职工服务意识，重点学习了新(物业管理条例)和(物权法)等相关法规，向每名员工发放了学习资料，并以考试的形式，及时检验了学习效果。参加过省公司培训班后，及时开展了分享交流活动，就学习体会、科学管理、工作沟通等问题结合公司实际与职工进行交流。通过学习提高，为新楼的前期介入管理做好思想和技能的准备。进一步夯实管理基础，在全公司范围内开展“基础管理检查评比”工作，针对各部门的工作职责和工作范围，结合当前工作存在的问题，制定考评细则，并逐一对照检查及时整改，以达到提高管理水平的目的。

6、精神文明建设取得成效，公司内部和谐稳定，安全管理体系处于良好的运行状态，治安状况良好。

针对物业公司的实际工作岗位特点情况，开展了“金点子”合理化建议活动，激发和调动了广大员工的工作热情和积极性；加强班组建设，按照集团公司工会创建“星级化”班组的要求，积极开展创建活动；关心员工身心健康，活跃员工生活，坚持开展羽毛球健身活动。今年集团

公司举办的“迎五一”和十一月举办的“迎新春、营和谐、聚人心、促发展”羽毛球比赛活动中分别获得了第一名和第二名的好成绩，并同时获得优秀组织奖和精神文明奖。

办公区及社区管理秩序良好，无较大不稳定事件发生，消防等项安全工作有序开展，未发生重大治安案件。

二、学习方面：

参加了省公司举办的主题为“转变观念，提升能力”的科级干部培训班，系统学习了多门理论和应用学科，通过为期近一个月的学习，使我受益匪浅。使我对团队建设有了新的认识，学到了很多经验和方法；使我的复命意识和危机意识大大增强；使我更新了观念，开阔了视野，进一步增强了创新意识。

参加了集团公司举办的党员培训班，回顾了党的历史，认真学习了党在不同历史时期的重要理论，对(社会主义核心价值体系)进行了深入了解，重温了入党誓词。通过学习，奠定了扎实的政治理论基础，对今后的工作实践具有重要指导作用。

此外今年我还学习了(^v^中央关于制定国民经济和社会发展第十二个五年规划的建议)、(^v^劳动合同法)、(中国特色社主义理论体系)等。

三、廉洁自律方面：

认真学习贯彻(中国^v^党员领导干部廉洁从政若干准则)、(国有企业领导人员廉洁从业若干规定)、(关于领导干部三项谈话制度的实施办法)、(关于加强廉政建设预防职务犯罪工作的决定)、(西北电力建设集团公司党风廉政建设“三书两报告”制度实施办法)。

自觉接受反腐倡廉教育，参加了(廉政准则)报告会；积极参与“学制度、促廉洁、保发展”主题教育活动和“古今廉洁故事”征集与解读活动；赴渭南^v^参加了现场警示教育活动。通过接受学习教育，使我廉洁自律意识大大提高，拒腐能力增强。

在日常工作中能够做到自身廉洁，清白做人，干净做事，忠实履行“一岗双责”，管好身边的人和事。大力弘扬“干事、干净”的廉洁文化。强化全体员工“做事依制度、处事按制度、行为遵制度”的意识。

结合物业公司管理实际，全面自查在执行制度中存在的问题，针对问题提出切实可行的整改措施。重点加强了对收费部、卫生所的收费环节的复核工作；规范了退还住房押金的流程；重大事项如小型基建维修项目等严格按程序实施；加强合同管理，实行会签制度，严格合同事前、事中、事后各环节的管理。坚持“三重一大”事项民主决策，与书记及班子其他成员能够经常沟通，密切协作，并经常听取中层及职工意见，及时化解各类矛盾。

四、存在的主要问题和不足：

1、对物业管理涉及的相关法律、法规的学习不够广泛深入，影响了依法、依规处理问题的效率。

2、管理工作有些方面仍较粗放，距精细化的标准尚有一定差距。

茶楼主管月工作计划 第50篇

一、 停车场管理

首先通过收取停车费来限制停车数量，使在有限的停车位上停放适量的车辆，单位内部车辆尽可能少占车位，控制非本酒店的车辆进入停放，其次通过对车场保安的调整后培训上岗，做到工作要踏实认真。

二、 消防安全管理

消防工作一直都是各项工作的重中之重，为保证酒店安全工作万无一失，带领中控及内保人员进行全面细致的消防检查，检查中发现的消防隐患立即排除和上报解决，另外加强中控人员的消防安全培训，学习酒店的消防应急预案：对酒店全体员工进行培训灭火器的使用方法，如何报火警及安全疏散紧急逃生的常识。

三、 安全监控管理

按岗位职责24小时严密监视画面动态，内保人员定时和不定时对重点区域和各楼层巡视，确保客人及酒店财产安全。

四、 安全防范管理

配合学习北京市公安消防总队，和东城区防火安全委员会的文件内容，做好今冬明春火灾的防控工作，制定适合本酒店性质的各项应急预案，有效预防火灾事故的发生确保重要季节以及马上临近春节的消防安全工作，配合消防总队的检查，做到有事及时发现，及时处理，不隐瞒。

最后，相信通过我们大家的共同努力，加强各方面管理，规范各项管理工作，一定能促进公司经营业务的发展，提高公司经济效益，同时为客人营造一个更加安全舒适满意的休息、娱乐环境。

茶楼主管月工作计划 第51篇

茶楼服务员工作标准及流程

一、工作标准

1、迎客时站姿端正，面带微笑，不许交头接耳，不许靠墙。迎接客人时笑脸相迎“欢迎光临，请问几位”，记住熟客姓氏，使客人感受到亲切热情，领位时步态端正吐字清楚，同时介绍房间及其他项目的收费标准，如有促销活动要介绍清楚。

2、如迎接的客人是找人的，请客人稍等，问清楚要找人的姓名及所在房间，如不知道客人的姓名及位置时，应向客人道歉，请他与客人亲自联系，未经客人许可，不允许让不认识的人走进客人房间。

熟悉各类茶品的有关知识，熟悉各类小食的名称及价格，客人点好后，应向客人重复一遍所点的物品，确认后，应有礼貌地向客人说声“谢谢，请你稍等”。所有的操作应“快速、沉稳、有序”，及时回应客人的要求，不要让客人久等。

3、熟悉各类茶品的有关知识及价格、熟悉各类小食品的名称及价格，客人点好后，应向客人重复一遍所带你物品、确认后应有礼貌地向客人说声“谢谢、请您稍等”。所有的操作应“快速、沉稳、有序”，及时回应客人要求，不让客人久等。

4、客人点餐时，记录完成后，应重复一遍给客人听，确认准确无误后让客人稍等。

5、客人点餐待厨房出菜时，及时传菜至客人餐桌，客人用餐后及时回收餐具和清理桌面。

6、呼叫：呼叫器呼叫时，迅速到位为客人服务。

7、早餐时间，请每位用餐客人出示早餐票和餐票的清收，与出示相互协调配合，待客人用餐后及时回收餐具和清理桌面。

8、在营业状况下，所有服务人员不允许戴耳塞听歌或看电视，干与工作无关的事宜。

9、下班前的收尾工作：（1）纸篓、垃圾等必须归集到楼层垃圾桶。（2）检查房间物品是否齐全。(3所有房间及操作间的电器插头、灯、空调、饮水机等必须挂掉电源。（4）麻将机有损坏立即报修，保证正常营业。

10、定期对麻将机和麻将进行常规清洁和保养。

二、工作流程

1、按各班工作内容清点物品、检查设备、搞好清洁卫生，作好营业准备工作。

2、迎客：客到时应立即起身迎客。

3、领位：询问客人需求后领到相应房间或位置就座、同时询问客人要求。

4、开台：将开台信息填单并录入电脑系统。

5、巡台：随时关注处理客人续水、换烟缸、送纸等相关需求、同时熟悉客人相貌特征方便服务、防止跑单。

6、结账：客人需结账时应即叫即到、仔细核单收费。客人离开时用好温馨语“请带好随身物品，请慢走、欢迎下次光临”。

7、撤台：关闭相关设备、做清洁，完毕检查一次。

江油洋子酒店二0一八年三月一日制定 茶楼服务员薪酬福利 作息及奖罚 薪酬福利

一、薪资：底薪1600元/月

二、福利：社保补贴300元/月

三、奖金：

1、营业提成奖：月销售收入超过3万部分按15%计提奖金（可按每月当值通班人员核计分解考核提成）。

2、酒店VIP销售提成奖：按新办会员储值额2%计提、月结工资时发放。

3、年度全勤奖：50元/月年终发放，如三个月不满勤或周末、节假日请假的不予计发。

4、工龄奖：50元/月年终发放、入职满一年后开始核计。

5、年终绩效奖：根据酒店年度业绩及个人贡献评估计发。

单天超出1000元营业额的部分按照15%计提，（由当班人员均分）+会员卡提成（按照充值的金额的2%计提到人头）作息及扣罚

一、作息时间

1、作息时间;实行二班一休制即：通班-休班-中班-通班-休班

2、周末、节假日不许请假，允许员工自由调配顶班。

3、婚假，直系亲属丧假可以请假、不影响出勤及工资（基本工 资）但不得超过两日。

二、扣罚

1、迟到早退：30分钟内的扣资：20元/次；1小时内的扣资：50元/次；超过1小时的扣资：半天工资（按当月工资除26天的平均工资核计）；在不影响工作的情况下员工自由调配可以不计但必须报批部分经理同意。

2、未办请假手续不上班的视为旷工：一次旷工的按通班扣发当日工资、取消年度全勤奖；连续二次旷工的按通班扣发两日工资、取消年度全勤奖和年度工龄奖；连续三次旷工按除名处理。

3、请假每年达到六天及以上或三月不满勤的扣发年度全勤奖，不足六天的按通班扣发当日工资。

4、没按本部工作标准、内容、职责完成工作任务的扣资：20-50元/次。

5、上班时间做与工作无关事情的扣资：30元/次。

江油洋子酒店二0一八年三月一日制定

茶楼主管月工作计划 第52篇

茶楼工作流程

一、准备工作

A、员工按照要求着装，按时到达岗位。

B、领班负责班前点名和每日例会，检查员工的仪容仪表，安排班前工作指派，以及当日工作注意事宜。

C、对工作区域清洁卫生进行打扫，保持各包房桌椅家具、器皿等的清洁及整齐，对于达不到当日要求的立即做出整改。

D、检查设备实施，保持工作正常，对于不能正常运转的设备设施立即保修。E、再次检查仪容仪表，调节情绪，准备以热情的态度迎接客人。

二、会所预定服务

A、接听电话在电话铃声响起三声后或者15秒接听。

B、使用礼貌用语，报其部门名称，并表示乐意帮助客人（说话声音要清晰、自然、轻柔，把微笑放在声音上）。

C、询问客人姓名，联系方式，询问客人要求：

d、等客人先收线后才挂断电话。

三、迎宾服务

1、迎客服务

A、客人到达会所后15分钟内招呼顾客。

B、询问客人是否有订座若客人有订座，应立即查看订座薄并告知客人已安排了包房。

2、引客

确认顾客是否预定，将客人带至已预定的包房，低峰是亲自带位，高峰是口头带位。A、迎宾员在客人左前方领客人入座，合并五指，掌手向上指示引领方向。

B、途中询问客人的姓氏，并在服务过程中使用。用眼角的余光留意客人，保持两步的距离。C、到达包房后打开包房灯光（可根据当日具体情况来开设灯光）请客人入坐，根据客人要求选择是否开启电视。

3、点单

A、告知客人本会所的消费情况，询问茶水，介绍会所的特色，或者现在正在进行的各项优惠活动，引导顾客消费（点单时不宜太急，仔细为原则）。顾客点完单后务必再对顾客进行一次推销并复单一遍给顾客听以确认点单数量和品种，（注意事项：点单本的桌号，日期，品名，数量和姓名务必正确填写，点单完毕及时送往吧台交于收银员，保证先点先出的原则，顾客等待的时间较长时可建议吧台视情况交替出品，顾客换台及时更换点单本上记录的桌号并告诉收银员。）

B、制作：吧台工作人员要严格按照我公司的产品配方认真制作及时做好备材工作，保证产品的色，形，味，卫，出口是严格双向检查，保证速度和质量。

C、中间服务：运送出品，服务员必须用托盘把顾客点的饮品或食品送到顾客的座位上（您好，这是您点的卡布厅诺请慢用，在不知道是哪位顾客点的东西时，可以询问一下，打扰一下，请问这是哪位先生/女士点的卡布奇诺？得知是哪位顾客所点的东西时，把东西放在顾客的正前面LOGO朝顾客并说一声请慢用。退出房间时应向客人说“有事您可以嘱咐我，我们随时准备为您服务。”）D、出房后随时巡房，一般巡房时间为25分钟到30分钟。巡房时留意观察包房卫生及其他情况。随时清洁包房桌面卫生，检查包房设备审设施的运转等。若有损害杯具，设备实施等，告知顾客，并提醒顾客注意爱护，并要做出赔偿。及时到总台开报损单。

4、结账

A、客人提出结账时，服务员应检查账单确保准确，迅速将账单呈上给客人。B、现金结账

a、要在客人面前点清金额，并向客人报数、致谢。

b、结账后，将收据、发票、零钱手结账夹夹好，送回给客人。C、信用卡结账

a、请客人在账单上签名。

b、将账单和客人身份证一起交到收银员。

c、将认购单交给客人签名后，核对账单、认购单、信用卡的签名是否相符。d、将账单的底单或发票、签购单的（客户存根）、信用卡交返客人并致谢。D、为客人开发票服务

客人结账时，服务员应到收银员处为客人提供发票。

5、送客

将客人送至门口，与客人道别，欢迎下次光临。

茶楼服务员服务流程

一、客人进门：微笑迎客（礼貌用语）。

二、配合迎宾：引领客人入座。

三、上迎客茶、湿毛巾。

四、上茶点。

五、点茶。

（1）如果是早场，点茶时（后）应介绍早晚场及消费方式，要求将茶谱内容熟记于心，积极向客人推荐，昼缩短点茶时间，提高工作效率。

（2）如果客人当时不点茶可开茶位费，并介绍茶们的含意及宾客须知。

（3）中途增加客人，客人要求坐一会就走不点茶的情况下，要上报当班部长，时间不得超过15分钟，否则按最低茶们收费。

（4）客人点茶的价格超过38元以上，需提醒客人茶价，全部点完后要给客人重复报一遍茶叶的名称。（避免出错）

（5）提醒客人注意安全，特别是小孩和老人。（卡座台阶，小心地滑等）

六、开单子：

字迹要清楚，特别是时间要开24小时制，单开完后再检查开单是否有误，（例如：台号、人数、价格等）如有涂改需找当班领班签字，如需加单，加单要用加茶单，加茶单上的点茶单号要写点茶单的序号。把三联单的白单交给收银员备案，红单自己留下查单，蓝单交给吧员备茶。

七、取茶：

把蓝单交给吧员取茶时应检查茶叶是否出错，数量是否吻合，各种杯具是否有破损、有污垢，如有请吧员及时调换。

八、泡茶：

检查随手泡、开水瓶里的水的温度是否能用来泡茶，严禁用温水泡茶，要严格按照培训过的乌龙茶、绿茶、红茶、花茶等茶的泡法去泡茶，泡完茶征询客人同意后交迎宾杯撤下来。

领班岗位职责

一、岗位名称：茶楼领班

二、直接上司：餐饮总监

三、管理对象：茶楼服务员

四、岗位提要：负责茶楼的日常运转和基层管理工作，确保向每一位茶客提供标准化的服务和简单的就餐服务。

五、具体职责：

1、参与制度茶楼各项服务标准、流程及工作程序，组织和督促员工严格执行。

2、当班期间，负责茶楼各项督导、巡视工作，对较为重要的客人在服务员给予特殊的关注，必要时亲自参加与重要客人的接待工作。

3、正确处理好与客人之间的关系，将客人的意见和建议转告总监。

4、督导员工保持茶楼卫生状况及良好的工作环境，保持茶楼应有的特色。

5、负责管理茶楼的各种物品，降低各项成本，填报茶楼运行所需的各种物品领用单，设备维修等。

6、妥善处理服务工作中发生的各类问题，并及时汇报总监。

7、督促员工遵守茶楼各项规章制度。

8、积极思考茶楼内部存在的各种问题，提出合理化建议。

9、协助大堂经理做好对服务员的考核评估及业务培训工作，以不断提高服务员的服务技能与专业技能。

10、完成领导布置的其他工作。

六、任职条件：

1、热爱本职工作，有较强的责任感。

2、有较强的专业知识，熟悉茶楼各项服务程序与流程。

3、具有熟练的服务技能、技巧、有一定的管理能力。

4、仪表端正，仪容仪表良好，精力充沛。

七、权力：

1、有安排茶楼服务员工作及一日内休息的权力。

2、对所管辖员工有奖惩、晋升、调换工作岗位的建议权力。

茶楼服务员工作职责

任务：根据所制定的标准为客人提供友好的、热情的服务。汇报：中餐厅领班。职责范围：

1、随时保持工作服的干净、平整和佩戴名牌。

2、依照制定的服务标准为客人提供服务。

3、做好基本的和经理、主管安排的工作。

4、以礼貌的态度询问客人所需。

5、提供有礼貌、热情的服务。

6、与同事保持友好的关系。

7、理解及掌握所制定的防火、健康、卫生和安全措施的条例。

8、充分具备高标准的仪容、仪表和卫生。

9、理解掌握酒店所规定的员工手册及制度。

10、担负其他的责任和分配的工作。

11、积极依照茶楼对宴会的安排或更改。

12、服务员之要件：

（1）诚实不阳奉阴违，虚伪造假。

（2）机警头脑灵活，反应灵敏，眼观四方，耳听八方。（3）勤俭做事认真，力求上进，生活朴实。（4）技能熟练，随时增进新知识。

茶楼主管月工作计划 第53篇

新年将至，保安部祝公司全体领导员工新年快乐、万事大吉，在即将过去的一年里，我保安部紧紧围绕酒店全年的中心工作，以脚踏实地的工作作风，求真务实的工作态度，积极创新，不断提高，全面地完成了今年的各项任务，为我们酒店再创了新的业绩。

20xx年是酒店实现了突破战略目标最为辉煌关键的一年，我部门根据酒店的各项规章制度所提出的要求，“规范管理”这一总体思路，结合我部门的实际情况，努力实现“以服务促质量，以质量创品牌，以品牌求发展”总体管理目标。认真做好治安消防的安全工作，加强对酒店的安全管理，积极协调各部门工作，为酒店长期稳定的发展，做出自己应有贡献。总的来看，我们一年来的工作有许多好的方面，也有许多不足，为了能在今后工作中，扬长敝短，特对今年工作总结如下：

一、各项考核指标全面完成。

20xx年在酒店各级领导的指导下，在全体队员的共同努力下，我保安部顺利完成全年的安全保卫任务。在一年里未发生重大责任事故，消防设施、设备的完好，真正起到了保驾护航的作用。

二、建立健全绩效考核制度，实行激励机制，发挥队员最大的工作积极性和创造性。

实行绩效考核是我们酒店从严治企、强化管理的需要，是落实目标责任制的强有力依据。我部门的工作结合自身的特点，将队员的工资由原来的1300元上调到1800元，为员工加了薪水，通过不断完善激励机制最大限度的发挥队员的工作积极性和创造性。我部门队员，又都处于第一线，严热的天气，寒冷的降温，给我们的工作带来了一定的难度，但我部门队员，毫无怨言，仍然坚守在第一线。斗酷暑抗严寒，体现了我部员工以酒店为家的崇高思想，平安夜迎来了车辆最多人员密集的一天保安部顺利合理的安排值班工作，很好的完成了任务。

三、强化管理，不断进行学习和培训，力求优质服务。

现在餐饮服务行业人才竞争尤为激烈，只有充满优秀的队员，才能使酒店的安全防范工作做到安全无隐患，理论和实践培训。平均每天利用业余时间的培训达到30分钟课时。在每次早班下班后，没有一个人离开，而是主动留下来参加培训。通过对员工的培训和再培训，加强了各员工的酒店意识、礼节礼貌、治安消防各方面的知识。进一步规范了岗位操作，针对在指挥车辆、开拉车门、敬礼等服务上各别人员存在的操作中不甚规范的毛病，统一了标准。为客服务的思想明显得到加强，客人直夸我保安部人员有素质，为我们酒店、部门赢得了荣誉。

由于酒店行业工作的特殊性，客人的需求常常与我们的工作要求发生矛盾，有些客人不理解，常发生辱骂保安员，甚至做出一些过激的行为。我部保安员，坚持以“客人是服务的对象”为宗旨，耐心仔细地做好工作，对于客人的辱骂从不还口，而是尽量让客人得到一次愉快地消费。

四、努力做好酒店的治安和消防工作，加强消防设施、设备的保养。

安全工作是企业的生存之本，在集团懂事长的监督指导下，我部门坚持“安全第一，预防为主”的方针，认真、扎实做好每项安全防范工作。

我部门对酒店的重点部位和部门，经常进行巡视和检查。对容易引发事故的危险点，重点范围认真进行消除隐患。坚持对餐厅、厨房等重点处的安全检查，工程维修人员下班后，我们排除客房电线短路多次，对发现的安全隐患，及时进行处理，不能处理的，如实上报。都能合理圆满的解决。在巡查过程中发现隐患及时处理(如煤气房压力过高等)为酒店安全起到了保护作用。一年来，我们加强了对酒店消防设施、设备定期进行了检测、维护、保养。学习学会了使消防设备，并爱护、保养好设备，减少因错误操作而引起的各类故障和毛病;对过期灭火器进行了更新维护，缺少零部件的消防器材及时补齐，对重点部位的消防设施、设备进行维护保养，存在故障进行了维修，确实保证了正常使用，万无一失。参加了xx消防队消防会议工作精神，并学会了“四个能力”等消防安全防范知识。五、积极学习酒店6s管理，完善6s工作。在今年10月份，经过学习6s管理和做6s工作，，认真进行了多次反复的学做管理模式，为保安部的管理工作提供了真实、有效的工作效率，提高了队员对工作责任意识和节能意识，减少了水电资源的浪费，杜绝各类不安全事故，减少了物品的耗用等，出现了良好的局面。

虽然自己来到酒店不到一年，只有几个月的时间，我们部门在各方面取得了可喜的成绩，管理水平得到了极大

的提高，但我们也必须正视到工作中存在的困难及面临的挑战。一是，员工还不能完全按照标准进行自我约束，素质参差不齐，有待下一步的提高。二是，我们的管理人员水平还有待于提高。三是，我们的消防设备操作有待学习上岗，不能很好的起到监控作用，需要进行进修改进。所有这些问题和不足，都有待于我们今后认真地思考和总结改进。回顾了一年来的工作，切实感受到了更为严峻的工作形势。但我们保安部坚信在酒店各级领导的指导下，紧紧围绕酒店的全年中心工作，以脚踏实地的工作作风，为酒店的发展和稳定做出贡献。

茶楼主管月工作计划 第54篇

为进一步提高全民消防安全意识，增强全镇防范火灾、扑救初起火灾和逃生自救能力，确保人民群众生命财产安全，促进社会和谐稳定，根据^v^等八部门印发的《全民消防安全宣传教育纲要（xx-xx）》（公通字[xx]20号）要求，扎实做好全民消防安全宣传教育工作，特制订本计划。

一、指导思想

以《全民消防安全宣传教育纲要（xx）》为依据，全面落实消防安全宣传教育责任，充分发挥政府主导作用和部门职能作用，广泛发动行业部门、社会单位、消防志愿者、广大群众关注消防安全、学习消防知识、参与消防工作，切实提升全民消防安全意识，培养公众养成良好的消防安全习惯。

二、目标任务

推动全镇、职能站所、社会单位有效履行消防宣传教育职责，开展经常性消防宣传教育活动；组织发动广大群众学习消防安全常识，提高发现和消除火灾隐患、扑救初起火灾和逃生自救互救的能力。

三、责任分工

（一）宣传办公室

1.将消防安全教育纳入社会主义精神文明建设内容和年度宣传工作计划。

2.督促各类新闻媒体加大消防公益宣传力度，将普及消防法律法规、防火、灭火及逃生自救知识纳入重要宣传内容；大力宣传推广全民消防安全教育工作先进经验和先进典型。同时要在主要媒体设立曝光台，对严重影响公共安全、久拖不改的重大火灾隐患进行曝光，督促各社区采取措施，推动隐患强势整改。

3.指导各类媒体加强与消防部门联系，会同有关部门组织召开联系会议，确定报道主题及内容，在重要时间节点开展消防宣传报道。

（二）派出所、消防站

1.将消防安全宣传教育纳入社区警务室工作职责；派出所要将消防安全宣传教育工作纳入日常消防监督检查内容，社区民警要指导督促社区开展消防安全宣传教育工作。组织居民学习消防安全常识，学会使用消防器材、报火警、扑救初起火灾。

2.组织策划“119消防日”、“消防志愿者行动”等消防宣传活动；组织社会各类媒体开展消防宣传工作；加强消防站开放、消防科普教育基地等固定消防宣传教育阵地建设。

3.开展消防安全教育培训，结合社会单位“四个能力”建设，组织员工接受消防安全培训和经常性消防宣传教育，使从业人员做到消防安全“一畅一懂两会”（“一畅”即消防安全通道和消防安全出口畅通，“一懂”即懂消防安全常识和日常防范措施，“两会”即会扑救初起火灾、会火场自救逃生）。

（三）社区

1.建立消防安全教育培训基地（设在二小一楼），xx年春节前，建立消防安全教育培训基地，生产经营场所及居民出租房集中的村（居）明确专兼职宣讲员，开展经常性宣传教育。

茶楼主管月工作计划 第55篇

茶楼服务员工作计划范文

茶楼员工培训标准服务演练，采用茶馆员工之间互换角色真实场景的标准服务!以下是茶楼服务员培训演练茶楼服务流程的内容，若需专业、标准服务的茶馆、茶楼请联系我们职业经理人团队，绝对让你耳目一新的茶馆员工、服务员培训体念，我们非同于一般学校的死板模式，我们的丰富经验以实际操、作科学制定培训方案为主，绝不忽悠!你可以先请我们到场地试听观摩演练才决定是否请我们茶楼职业经理人团队培训!

茶楼管理培训、茶楼培训、茶楼培训管理、茶馆管理培训内容如下：

迎宾：

1、准时到岗，用2分钟时间核对预订;

2、仪容仪表，着装符合茶楼规范;

3、打开厅部分的灯具;

4、当班迎宾员应随时关注茶楼门口车辆往来，当发现有车向茶楼门口驶来时，应立即走至门外的台阶上，当车速减慢时，应小跑上前替客人打开车门，其标准为：左手打开车门，右手扶住车顶，并微笑着向客人大声问好：您好!欢迎光临，走在客人左前方1米处，将客人引领到门厅，并大声转告其他同事，如：“小二，看座，三位客馆到!”待应答后，将客人引领到适当的餐桌前，拉椅、让座、微笑向客人行30度鞠躬礼并说：“祝各位在此度过一段愉快的时光”，再后退三步转身离开，回到原岗，准备接待下一批客人。

5、以上过程的执行要求有：

a、亲切地注视客眼鼻三角区;

b、如客人携带物品，应替其接过手中物品;

c、在服务守程中，应始终保持亲切、热情的态度和迫切为客人服务的意原;

d、尽可能地用姓氏或职务称呼客人。

就坐：

抓椅背，退后小半步，请客人入座，将椅前移至客人舒适为止。

点单：

1、服务员迅速来到客人桌边，向来宾行30鞠躬礼，并说：“各位客官晚上好，我是xx茶楼服务员xx，很荣幸能为你服务，现在可以为你点单了吗”?利用20秒钟时间将台号，人数、服务员姓名、日期，各项清楚地写在点单上;

2、点单时，应站在客人右后方半步处，侧身面对客人，并适当弯腰，与客人间的距离保持在45cm为宜;

3、推销时，应根据客人来向，口味特点(熟客)，及相关的客户档案(回头客)向其推销;

4、根据客人的需求，向其推销茶品，在推销时有特色的茶(指xx茶楼的各种招牌茶时)应做重点和相对详细的介绍请客人挑选;

5、普通话标准，吐词清楚，语音语适中，面部表情轻松自然，关注客人的反映，及时加以调整。

6、替客人做好参谋，适时推荐，不要代客做主，尽量选择疑问句;

7、根据客人点的茶向其推销相应的茶点，并简单介绍茶点与茶的搭配知识;

8、所有客人在点完以后，应复述一遍客人所点的茶或茶点，包括数量、口味及特殊要求，征得客人同意后，到收银处盖章下单;

买单：

1、注意不要拿错单子，以免买错单，并再次核对人数是否相符。再次检查物品、器皿有无破损。

2、折扣券、面值券首先确认是否过期，并熟悉掌握其用法，谨记：同桌客人不能同时享受两种优惠措施。

3、买单必须拿收银夹，收钱时必须做到“唱收唱还”，同时要当场辨别现金的真伪。

1、礼貌询问未带车的客人：请问您是否需要一辆taxa?如客人有需要，礼貌地请客人稍等，并迅速走到路边为客人要一辆车;

2、替客人拉开车门，最后一位客人上车后，将车门关上，注意加度适中;

3、尽量用姓氏、职务向客人道别：“您慢走，感谢您的惠顾，期待您的再次光临”，并后退3步，目送客人离开。

4、在整个送客过程中，应始终保持亲切、热情、自然的态度，让客人感受到方便。

收市 所有客人离开后，关闭部分灯具，做好收市的各项卫生工作，听领班的其他安排。

客房服务员培训工作计划范文

最新下半年酒店服务员工作计划

2017餐饮服务员工作计划范文

服务员个人工作计划范文

餐厅服务员工作计划范本

最新酒店培训服务员工作计划书

前台服务员工作计划范文精选

2017酒吧服务员工作计划例文

2017年度餐饮服务员工作计划范文

温泉服务员工作计划范文

茶楼主管月工作计划 第56篇

为进一步加强消防安全管理，提高人民群众消防安全意识和社会火灾防控能力，预防和减少火灾事故的发生，按照xx市xx区消防安全委员会关于印发《xx市xx区社区消防工作职责》（x消委〔20xx〕x号）、《xx区建立公共消防设施维护管理机制的意见》（x消委〔20xx〕xx号）、《20xx年消防安全宣传工作方案》（x消委〔20xx〕x号）要求，结合我街实际，特制定此方案：

一、组织领导

街道成立消防安全工作管理领导小组，由街道办事处主任任组长，街道办事处副主任任副组长；各社区，街道各部门，相关单位第一负责人为成员；领导小组下设办公室在街道安办。

二、工作目标

为加强消防安全管理，切实提高人民群众消防安全意识和社会火灾防控能力，预防和减少火灾事故的发生，确保红星街道辖区安全形势持续稳定。

三、工作时间

即日起至20xx年12月31日。

四、工作任务

（一）强化消防安全管理工作职责

各社区要严格按照《xx市xx社区消防工作职责》（xx消委〔20xx〕5号）要求，落实工作职责，街道办事处对社区居委会消防工作指导、保障、培训。街道各部门、相关单位严格按照《xx街道关于加强消防安全的紧急通知》（xx府〔20xx〕7号）要求，落实各自职责，抓好消防安全工作。

（二）全面开展消防安全宣传教育培训

各社区居委会要制定防火安全公约，开展消防安全宣传教育培训工作，在社区公共活动场所设置消防宣传栏，利用文化活动站、学习室等场所，对居民开展经常性地消防安全宣传培训教育；利用电子显示屏、小广播将消防等方面的安全知识进行滚动播放；每半年组织所属社区开展宣传培训和演练各不少于一次，社区督促居民小组每月进行一次消防培训或演练活动，确保居民牢记消防安全知识，使居民基本掌握防火灭火技能，一旦发生火灾能快速反应。

派出所要将消防安全宣传教育培训工作纳入日常消防监督检查内容，将消防安全宣传教育培训纳入社区警务室工作职责；社区民警要指导社区、住宅小区开展消防安全宣传教育工作，应每半年组织所辖区的场所尤其是“九小场所”全员开展不少一次的消防安全培训和演练。

街道各部门要督促行业（领域）开展消防宣传培训演练，各行业（领域）每年组织不少于2次消防宣传教育培训和演练，确保每个企业单位员工都会操作灭火器材，会扑救起初火灾，并熟悉本单位灭火逃生预案。同时，企业要做好全员安全培训工作，要在企业生产、经营、办公所在地营造消防安全文化氛围。

街道安办要积极配合上级各部门做好消防安全教育培训和演练工作，并督促街道其他部门落实消防等安全监管工作，利用街道信息平台向重点行业领域发布消防安全提示信息。

（三）深入开展消防安全隐患排查整治专项行动

一、是专项行动时间：从即日起至冬防专项活动结束，在全街道范围内组织开展各行业消防安全隐患排查整治。

二、是专项行动重点：

1、是否通过建筑工程消防设计审核、消防验收和开业前消防安全检查；

2、建筑消防设施是否正常运行，消火栓、灭火器和自动喷水灭火系统是否完好有效，疏散通道、安全出口是否畅通，应急照明和疏散指示标志是否完好有效；

3、电器产品、燃气设备安装、使用是否符合消防技术标准；

4、是否制定消防安全制度，是否开展员工消防安全教育培训，特别是新员工上岗消防安全培训，是否制定灭火和应急疏散预案并实施演练；

5、是否采用易燃可燃材料装修；

6、社区微型消防站是否配置相应的设备设施及运行情况。

已建立微型消防站的企业是否按照要求配置相应的设备设施及运行情况。

三、是专项行动要求：

1、加大检查力度，不定时开展夜查，加强消防安全重点单位监管、检查。

2、重点突出对物业小区、散旧楼栋小区消防设施进行全面摸排。

3、强化部门联合检查，相关部门要严格落实监管责任，开展对本行业（领域）的消防安全大检查，对检查发现的隐患和违法行为联合上级行业主管部门坚决依法查处。

（四）切实提高应急处置能力

一、是各社区、相关单位要根据实际及时修订切实可行的消防安全应急预案。

二、是制订消防安全演练计划，各社区、相关单位要组织开展消防安全应急演练，对人员密集场所和易发消防安全事故行业（领域）的实际情况，联合上级部门、社区、企业单位以初期火灾扑救、自救、人员疏散、伤员抢救、物资抢救等项目的消防应急演练，切实提高安全应急救援能力、人民群众的安全意识和自救能力。

三、是快速反应，联动应急。一旦发生事故，值班人员按要求立即收集上报信息并通知供气、供电、供水等相关企业；各社区、街道干部要主动作为，主动了解情况，主动联络相关部门，确保应急救援处置有序。

五、工作要求

（一）强化组织领导。

各社区、各部门要高度重视，强化组织领导，进一步增强工作责任感、紧迫感，确保消防安全工作落到实处；街道纪工委将对开展工作情况进行暗查暗访、督查督办，纳入年度安全生产目标考核。各企业单位要切实履行安全生产的主体责任，组织开展好本单位的安全大检查和安全生产工作。

（二）强化值班值守。

各社区、街道全体干部要保持通讯24小时畅通，时刻待命。街道、各社区值班人员必须24小时在岗值守，按照值班工作要求报告值班情况。因脱岗、未到岗造成值班发生重大责任事故，将一律按照相关规定进行顶格处罚，追究责任。

（三）严格信息报送。

各社区，各部门要及时将消防安全隐患排查整改有关情况及开展消防安全教育培训、应急演练等相关资料在每月22日前报送街道安办。

茶楼主管月工作计划 第57篇

茶楼创业计划书

项目名称：茶楼（各种饮品）

前景预测：近年来，随着社会的不断进步与发展，人们对于这项古老而又文明的文化似乎已经不那么看准，甚至一些人已经淡忘，而是一味的追求西方文化。茶文化是我们祖先留给我们的精神慰藉，我觉得我们新一代应该将它发扬光大，因此，我想创设一个茶楼。也许会有许多志同道合的朋友支持和鼓励我，同时我也对自己有足够的信心，我更相信它的前景是光明的，是可开创的。

一、管理理念

1、尊重餐饮业人员的独立人格，尊重每个人的主观愿望，给每一位顾客一个会心的微笑，给每一位顾客一份满意的答卷。

2、下管一级：上级对下级进行规划和管理，夏季应服从上级的规划指挥。

3、相互监督，相互促进，员工可有自己的独立见解，也可向上级提出自己的意愿和建议。

4、公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干。

5、营造集体氛围，让下属能够感受到茶楼纪律的严明，让他们也能感受到来自集体的温暖，有利于加强集体凝聚力，提高工作效率，提高员工的积极性。

二、部门设置与职责

店主：店主协调和管理各部门的工作，督促员工工作的积极性，做好与外主们的交流与合作，为店内的生意带来更大的效益。

工作内容：督促员工们的工作，鼓励他们的工作热情，听取员工意见，监督各项工作的顺利进行。代表茶楼与学校进行交流，向上级反映员工的意见及要求，向下级传达各项工作的进程及工作理念。

行政人事部职责：

①工作人员的到职与离职的相关办理，相互交接工作；

②各类相关人员资料的汇总、建档及管理，员工档案资料管理；

③员工请假，调休假作业，出勤状况，统计作业；

④员工考勤，督导并薪资核算；

⑤对本店各项工作的纪律检查；

⑥做好每次会议的记录，对会议提出的明确要求做出强调；

⑦协调本部门与其它相关部门的联系；

薪酬制度（因人而异，根据不同员工的时间安排进行分工）

不同类型的工作人员时间上的薪酬不等，采用此制度比较灵活，可以准确地计算他们的工作时间，计算职员的工资。

三、员工设置及职责分配

1、财务部长：审查，财务预算，业务预算。策划：业务预算与策划报告。

2、会计：记账，保管凭证单与银行账户；月、季、年度负责财务总结，盘算。

3、每日设收银员1名，由服务员中挑选一名。监督结账，由会计入账。

四、采购部设置

茶楼采购系茶楼下设部门之一，受茶楼管理，负责所有食品，所有物品原料，经营物品的采购，验收，进出物品的记录等各项工作。是茶楼工作正常进行的重要组成部分，也是茶楼工作正常运营不可或缺的组成部分。

1、采购部人员设置与职责：

采购部人员设置：部长1名，采购人员若干，记录员2名；

人员职责：部长，部长作为采购部的直接领导者，责任重大，工作不能有太大失误。主要负责对下发的采购单进行采购了解，熟悉近期市场的需求，并进行较准确的需求量的预算，并将所需款项向茶楼的财务部汇报以取得采购经费。

采购是茶楼资金向外流动的主要途径，采购人员的素质高低直接影响到经营成本是否最优，因此，采购人员必须经过统一的培训，具备以下条件：

①有较丰富的商品知识，掌握购材的性能，质地，了解市场的最新动态。有商业的灵敏性和适应性，熟悉本店情况，保持冷静思考的头脑，善于谈论价格，了解需求动向及价格变化；

②记录员，2名记录员分别记录采购部货物和资金的进出情况。记录员必须详细记录货物的名称、规格、数量、进货日期、采购经费数量、支出数量等，以便来日进行核查。

2、采购工作流程

采购部接到需要采购的货物清单后，由部长负责对购买物品的数量和价格做出预算，并将预算款单递交财务部申请购物经费。并由记录员记录在当月收支单

上，供月末查核。采购经费将交给采购员，供采购货物。

3、采购部原则

①诚实可信，在采购过程中要诚实守信，信守合同，保证合同的合法性、严肃性、有效性。在经营中树立良好的形象，协调好茶楼与有关群体之间的关系；

②以需待进，就是根据市场需求来决定进货，避免盲目采购造成商品积压，资金周转不顺；

③采购渠道稳而多，如确保进货及时畅通。商品品种丰富多样，采购部需分开渠道，建立固定进货渠道和固定购贷业务关系，这样有利于相互信赖支持，以降低成本；

④另一方面，在保持固定订货渠道的同时，要注意避开新的进货点，以保证进货渠道多样化，从而防止各种风险带来的损害。

五、市场部

负责茶楼的产品宣传，促销以及促进茶楼与消费主体——顾客群体之间的联系。他的工作直接或间接关系着茶楼的形象及客流量的多少，销售情况，茶楼的总体效益情况，因此是个举足轻重的部门。

人员职责：

部长：协助查漏完成销售经营目标，督导员工作：做好各部门的沟通工作，对客人对餐厅的服务和商品的评价及时进行研究，以便为客人提供良好的消费环境。组织讨论制定销售计划，参加例会。

成员：负责各种宣传海报的设计、绘画，为各种促销活动出谋划策。及时收集客户调查表并加以统计。

市场部工作范围：市场部的工作包括公关和宣传两方面的工作。公关的职能是为茶楼营造一个有利的经营环境，保证茶楼的形象，从而促进产品的销售工作。宣传的职能是通过各种手段宣传茶楼的形象，促进营销，扩大客流。如在节日时举办各种应节活动；在淡季策划举办比赛，中奖促销等。酶促宣传之后作出经验总结，负责各种传单，横幅，海报的设计，绘画及张贴；要及时更新广告宣传品及店内音乐。

六、洒水服务部

洒水服务部作为茶楼的重要组成部分。它的目标是向顾客提供各种以饮品为

代表的新型产品，并提供让顾客满意的，恰到好处的服务，增加支节，开源节流，为茶楼树立良好的社会形象。

人员设置及职责分配

人员设置：部长1名，服务员5名，调酒师1名，点心饮品师傅若干名 职责分工：部长，主持全面工作，确保任务顺利完成；确保茶品洒水的正常供应，审核洒水采购计划，统筹策划和确保茶水采购内容；对茶水的采购要求和质量有领导责任；抓好其思想；业务部培训工作，开展文明礼貌教育。

服务员：迎接客人，引客入座，招待客人，供应酒水食品，为客人提供优质热情的服务。

结账：清理台面，做好卫生工作；按照规定开取单据，保留好以作核查。调酒师：正常供应各类酒水；负责各种酒水的调制。创新更多有益于顾客的新品种。

点心饮品师傅：负责各种点心饮品的设计与制作。

七、其他附加业务

一个好的茶楼，不仅具备以上所说的服务程序与措施，而且本身就是给人以美的享受，没的境界的场所，因而除了有那些高雅、舒适的格调外，还应该设立更多的花样品种：

添加一些乐器，使音乐与顾客品茶的心境融为一体；

茶文化是中华古老而悠久的历史文化；我们应该大力推崇，然而中西文化的结合便能引人入胜，所以应该引进一些西方先进的历史文化与中国传统文化结为一体，这样才更能赢得顾客的诚心如意，从而带来更大的经济效益；

礼貌待客，这点是最重要的了。员工们的一个微笑或许就是顾客的一种欣慰。礼貌待客不仅是一种道德情操，更是对员工们能力的一次挑战。不论何时，都应该把顾客放在首位，遵循服务至上的宗旨与原则，把茶文化这项服务项的工作做好、做强。

总之，一个好的茶楼不仅要有好的经营理念，还有一套完整的经营模式，以广大消费者为根本，以质量赢得信任。

茶楼主管月工作计划 第58篇

茶楼年终工作总结(精选多篇)

×××茶楼2014年度工作总结报告

光阴似箭，日月如梭。伴随着新年钟声的临近，依依惜别了2014年，现就一年来工作作以下汇报：

一、营业分析：

从2014年1月1日至2014年12月31日，茶楼总体营业情况如下：

1、营业收入：

全年总数为×××元，其中厨房×××元，吧台×××元，收银台×××元，折扣×××元，免单×××元，包厢×××元。

2、营业成本：

全年总数为×××元，其中厨房×××元，吧台×××元，收银台×××元。

从以上数据可得出：

平均每月营业收入为×××元，修路四个月期间总营业收入为×××元，四个月平均营业收入×××元，除此之外，其它八个月平均营业收入为×××元。

另外：

1、交易约6600笔，由此得出平均一桌消费为430元左右，消费偏中居上；

2、厨房收入比重×××%，厨房利润率×××%；吧台收入比重×××%，吧台利润率×××%，收银台收入比重×××%，收银台利率×××%；茶楼总利润率×××%。

3、厨房点单总数量：煲仔饭/大碗饭>火锅>悠闲简餐>，其中农家小炒肉居

4、吧台点单总数量：六大茶系>养生茶，其中38元/杯的清明茶居首；

5、收银台点单总数量：烟酒>饮料，其中黄王烟居首；

6、包厢进客频率和营业收入金

额：5字号包厢>8字号包厢>6字号包厢>9

字号卡包；

7、消费时间：周末>工作日，工作日当中：晚上>白天。

二、各项费用开支分析：

1、营业费用：全年累计数×××元，其中×××元为装修折旧，水电费累计×××元，物业管理费累计×××元，维修费累计×××元；

2、管理费用：全年累计×××元，其中管理人员工资累计×××元；

3、财务费用：全年累计×××元，其中×××元为贷款本息；

4、待遇费用：

收银台全年累计待遇费用为×××元，占总收入比率×××%；

吧台全年累计待遇费用为×××元，占总收入比率×××%；

厨房全年累计待遇费用为×××元，占总收入比率×××%；

以上三项费用占总收入比率×××%

三、管理总结：

1、健全管理机构，完善培训机制：

保证每个职位级别都至少有两个以上的上级监管，明确各职位职

责、职能和职权。为了提高员工的服务质量和正确的服务理念，明确培训的”目的性”、”实用性”、”时间性”；其次,每项培训都依照个人培训效果设置负责人员；再三，制定了培训方案,采取理论与实际相结合,以演练方式,依次进行培训。

对于新员工采用以点带点和以点带面的方式，采用一对一帮扶带

练，以及定期集体培训的方式；把培训融入平时的工作当中，层层复制，隔层抽查。定时学习，定时培训，不定时考核。让员工常做常新，不断学习，不断成长，不断进步，让员工达到“在成长中工作”。

2、完善的会议制度，提高员工技能和素质，形成自动自发体系：

会议包括季度总结会、每月经营分

析会、两周例会、班前班后

会等等，提高会议效率，集中解决问题。定死会议时间，让大家形成习惯，让管理层和员工都自动自发把各自工作做好。

3、加强协调部门关系：

茶楼分部门,部门之间既分工,又协作,由上而下,层层落实管理

制度。一项事情的完成,有赖于各部门之间的协调合作,每次例会上反复强调出现的问题，部门之间不得相互责怪、推搪,要敢于承认错误,多发现对方的优点,搞好协调；管理者的职责就是解决问题解决麻烦，而不是传承问题传承麻烦，更不能扩大问题扩^v^烦。

4、重视食品卫生,抓好安全防火：

重视食品卫生,健全各项食品卫生岗位责任制,成立卫生检查组，明确各分部门卫生责任人，定期消毒,制定了日检查、周评比、月

总结的制度；抓好安全防火工作,认真贯彻安全第一,预防为主的方针,制

定安全防火制度,完善安全防火措施,并进行防火器材实操培训。

四、影响营业收入因素：

1、社会大风气影响不可忽视。相对而言，促使大部分消费者只选择周末消

2、9月至12月近四个月的修路封闭影响严重。交通麻烦导致消费者想来也

3、同行竞争激烈。近几个月就新开茶楼多达四家：华祥名苑，鸿泰麻雀，澧源，格林等等，以前的消费者也当起了茶楼的老板。

4、9字号卡座创造收入少，空间利用性受损。

5、管理高层人员流动性大，受其影响，流失部分客户。

五、存在问题及可改善部分：

1、支持管理层多参加学习和培训：没有让管理层人员培训学习，希望

者进步和优秀是不大可能的，企业要积极选派优秀有潜力的员工进行技术培训。这不仅大大提升了员工的工作素质，更激发了新老员工的工作热情，也提升了企业文化内涵，加强的员工之间的沟通交流和团结。

2、重视管理层稳定性，形成企业核心竞争力：只要管理者招待好了，员工

招待好了，客人也就招待好了，生意也好了，茶楼自然而然赚钱就多了。用人是门艺术。对管理层负责，留住了核心管理人才，就把握了企业的核心竞争力，这其实也是对茶楼长期发展考虑和负责。

3、调查市场，加强促销意识：促销，舍小礼得大利，关键是让花出去的钱

赚回更多的收入和利润。发动员工思考建议，鼓励员工积极参与决策。

4、加强客户维护和管理:留住老