高中餐饮工作计划 第一篇

随着新学期的开始，为了更好地让广大少先队员、团员在出色地完成本职学习、工作的同时，使自身的知识能力及政治思想水平不断提高，我校团支部特制定本学期工作计划。

一、指导思想：

在教育局团委的领导下，在校党支部的指导下，深入领悟_“构建和谐社会”重要指示，紧紧围绕学校党支部和学校的中心工作，围绕新学期团建工作的要求，以全面推进素质教育为重点，以加强共青团组织的基础建设为根本，抓好阵地、扎实工作、求真务实、开拓创新，努力开创学校团支部工作的新局面。

二、工作目标：

1.密切配合学校德育处，全面开展团队工作。

2.占领学校宣传阵地，充分发挥其舆论导向作用，坚持以正确的舆论引导人，办好墙报广播台、生活报。

3.进一步加强团组织自身建设，明确责任，切实的发挥广大团员在各项团的活动中起核心作用。

4.扎实开展团工作，坚持做到“管理档案化、评议民主化、活动系列化”。

5.紧密配合学校德育教育，积极开展以学生自主为中心的学校团支部，支持自力、自主、自强，严肃、活泼为宗旨，进一步提升团支部的教育力量和模范示范力量，为培养优秀_员奠基。

三、具体工作

(一)常规工作

1.每周一举行升旗仪式(恶劣天气除外)，请校领导、教师和优秀学生作国旗下讲话，通过此项活动，对学生进行爱国主义、集体主义等方面的教育。

2.每学期组织一次团会活动，利用各种节假日或时事或与当前学校重要工作为契机，确立班团会主题。各班组织开好班团会，借以对学生进行爱国主义、集体主义等多方面的教育。

3.德育处负责开展“纪律、卫生”流动红旗评比活动，由值周教师、学生会具体负责，让学生参与学校的管理工作，使我校纪律、卫生等方面工作不断登上新的台阶。

4.定期利用板报、橱窗对学生进行各方面的教育，各班要定期办好团刊，内容要丰富、新颖，有教育意义。

5.由体育组负责训练体育队，每月进行一次体育活动，使学生身体素质得到普遍提高，活跃校园文化生活。

6.学校文化橱窗要定期更换，对学生的书法、绘画、剪纸等较好的作品和各班团刊进行展评，提高学生的艺术水平。

7.定期对学生进行法制教育，安全教育。

8.积极参加上级组织的各项活动，力争取得好成绩。

9.按学校计划，围绕教学重点，积极组织开展形式多样，喜闻乐见的活动，丰富校园文化生活，培养人才，发展能力，对学生进行全面的培养、教育。

(二)具体活动

九月份：

1.新生军训，学前教育。

2.教师节“老师您辛苦了”感恩活动：(观看中央电视台《寻找最美乡村教师》颁奖晚会视频)

A敬师卡设计比赛B课前向老师献礼C鲜花赠老师D谢师书法赛

3.宣传学习少先队、共青团的相关知识。

4.完善团委机构，召开团委会例会，培养学生干部。

十月份：

1.开展七年级少先队队日活动。

2.结束团员关系的转出入，整理团员档案。

3.校园艺术节筹备工作。

4.组建七年级学生会。

5.团委会例会。

6.筹备青年团员教师“寓教于乐”主题赛课活动。

十一月份：

1.组织学生慰问敬老院。

2.召开团支部书记会议，通报班级支部建设抽查情况。

3.课余团校开班，培训新团员、新老团干。

4.抽查班级团支部建设情况。

5.团委会例会。

6.协助德育处办好校园文化艺术节。

7.开展以“寓教于乐”为主题的青年团员教师赛课。

十二月份：

1.学校团刊作品展

2.举行新团员人团仪式

3.大型团活(12-9运动)

4.团委会例会

一月份：

团委各委员、学生会各部门学期总结

若上级团委、学校另有任务安排，则以上级团委、学校的要求执行。

高中餐饮工作计划 第二篇

一、指导思想：

贯彻落实海教勤〔20__〕03号《关于加强学校食堂管理的意见》、《海安县食堂用工暂行规定》、《海安县教育系统食堂会计核算办法》以及学校食堂管理和卫生工作方面的制度等文件精神，加强我镇各校(园)食堂管理，减轻学生家长负担，消除学校食堂安全隐患，保证师生身心健康，制止侵占学生餐费的违纪行为。

二、工作目标：

1、规范学校食堂账务管理，确保记账合规合法、票据真实、手续齐全、账表规范。

2、规范学校食堂财务管理，确保收支合规合法，把紧支出关，严禁非伙食支出在学生伙食费中列支，严禁占用学生伙食费。

3、加强学校食堂卫生管理，完善食堂卫生设施和管理制度，严防食品中毒事故的发生。

4、加强学校食堂人员思想作风管理，确保食堂人员服务态度好、工作质量好，遵守纪律，服从安排，努力服务于学校教学和师生生活，力争食堂满意度达95%以上。

三、主要措施：

1、强化学校食堂校(园)长负责制，把食堂安全卫生管理放在首位，完善食堂管理和安全卫生工作制度。

食堂人员必须把握好质量关，严禁购买使用腐烂变质、有害有毒食物，严格执行索证制度，做到无证不购。严格操作规程，杜绝食物中毒事件发生。注意用电用火以及消防器材的管理，确保食堂无一安全事故发生。

2、加强食堂用工管理，规范用工行为。

各校控制使用合同工，适当使用钟点工，签订好合同，报教办核批。同时加强食堂员工的业务培训和政治学习，提高业务水平和服务质量。

3、加强食堂物品采购管理。

执行县局对大宗物品统一采购制度，签订好合同，招标定点采购，对于其他小宗物品要建立三人以上购货队伍，选点采购，对产品价格、质量等内容逐一验收和记录。实行食品留样制度，做好留样记录，把好食品质量关。严堵违纪漏洞。

4、加强食堂收费管理。

严格执行收费制度，规范收费行为，合理收取学生伙食费，及时开出票据并缴入财政专户。

5、加强食堂财务手续管理。

较大数量的食品、物品的采购要由采购组操作，购进食品、物资的验收、领用、及审批手续必须齐全，做到透明公开。

6、加强食堂会计核算管理。

严格执行《海安县教育系统食堂会计核算办法》，统一成本开支范围，统一按县局规定标准进行各项提留，杜绝非食堂费用的支出。按日进行核算，按周平衡，按月结算，确保学生伙食费专款专用和伙食收支平衡。

7、加强食堂财务人员的业务培训。

各学校食堂会计人员要依法取得原始凭证、填制好记帐凭证、登记好各类帐册、编制好财务报表，保管员要验收好、保管好、出库好各类材料并登记好材料明细帐。

8、加强食堂工作的监督管理。

建立由教师代表、工会负责人和其他中层干部组成监督小组，对学生伙食成本核算和饭菜质量、价格进行监督，对食堂帐目进行审查。

9、实行学生伙食账的公示制、报告制和民主理财制。

每月十日前，向全校师生公示上月的伙食收支状况，并将帐册、单据、公示表和财务报表送财务中心审核。学期结束，组织民主理财，结算好学生伙食费，向教师、学生和社会公示。若有结余，立即退给学生。

10、加强食堂工作的检查和督查。

把食堂管理工作要列入各校常规检查、督查评估考核项目之中，教办将定期不定期组织检查、抽查，对检查、抽查发现的问题，将严格实行责任追究制。

四、活动安排：

二月份：

⑴召开总务主任会议，布置开学食堂工作。

⑵加强食堂用工管理，规范、核批各校食堂用工。

⑶组织实施对大宗食品统一采购，签订合同，招标定点采购。

⑷组织各校统一收费，及时开据缴入财政专户。

⑸组织对各校食堂安全卫生等食堂开学工作检查。

⑹督促各校组织对食堂人员进行体检。

三月份：

⑴检查各校食堂收费情况。

⑵检查各校二月份财务收支和公示情况。

四月份：

⑴配合县教育局、县卫生局、县防疫站、镇防疫所对全镇学校进行食堂安全卫生检查。

⑵检查各校三月份财务收支和公示情况。

⑶组织对各校食堂满意度测评。

五月份：

⑴组织对各校食堂安全卫生等食堂工作常规检查。

⑵迎接海安县食堂评估验收工作。

⑶检查各校四月份财务收支和公示情况。

六月份：

⑴组织对各校迎中考和小学毕业考试食堂工作常规检查。

⑵检查各校五月份财务收支和公示情况。

⑶组织对各校食堂财务人员业务培训。

七月份：

⑴组织各校进行食堂民主理财。

⑵检查各校本学期财务收支和伙食费结算公示情况。

高中餐饮工作计划 第三篇

一、用餐环境的管理：

1、餐厅卫生由厨房负责安排厨工每天下午、晚上两次清洗、清洁，包括地面、台凳、设施用具等。

2、由厨房负责安排厨房工作人员每月一次对餐厅的天花、墙面等进行大扫除。

3、将建立《用餐管理制度》，对员工用餐的秩序、卫生等情况进行约束，并对违纪者进行相应的处罚。

4、由保安队安排1名值勤保安人员每天每餐对员工用餐的纪律(包括排队打菜秩序、核对勾记饭卡、用餐过程卫生纪律等)进行管制，纠正违纪行为和提报违纪处罚。

5、明显标示用餐时间、窗口及注意事项等，稍后将张贴用餐宣传标语，倡导健康饮食、文明用餐文化。

二、厨房工作人员的管理：

1、根据目前公司用餐总人数情况，聘请烹任技术过硬和有厨房管理经验、有职业道德、诚实忠厚的厨师1名，负责厨房具体工作的安排、指导、监督与管理;另聘请有厨房工作经验、能吃苦耐劳、服从工作安排、个人卫生形象佳、身体健康的厨工3名，协助厨师完成厨房具体的工作任务。

2、所有厨房工作人员将统一配备_衣帽，并严格要求工作着装的管理，严格厨房卫生作业的规范与要求。

3、将建立《厨房工作管理制度》，对各项厨房工作的卫生、安全、流程、标准等进行规范与要求。

4、制订厨房工作人员岗位职责，明确工作的义务与责任，每月进行工作考核，平时进行工作的监督与奖惩，严格厨房工作人员日常的工作管理。

5、明确分工与合作，每月安排厨房工作人员工作指导、职业道德与团队合作的教育培训。

三、食堂用餐人员的统计与管理：

1、每月28日前由两厂人事科把下月用餐人员名单及人数交至金隽行政科，并按名单开具加盖专用印章的用餐饭卡，于30日前交两厂人事科派发至职工本人。

2、所有职工用餐时必须使用本人的饭卡由厨房工作人员进行核对勾记方可打饭用餐，厨房工作人员有权拒绝为任何无饭卡的人员打菜饭。

3、两厂人事科必须及时到金隽行政科退回离职人员的饭卡或为新进职工办理饭卡，金隽行政科将按饭卡发放的情况统计每天实际用餐的总人数，并根据用餐总人数统计的结果进行食品的定量采购。

四、伙食成本的分摊及采购、费用的管制：

1、职工的伙食人均每日成本(包括厨房的人工成本在内)为人民币元，人工成本人均约占元，食品采购成本人均约合元(其中预计人均食品日成本分摊为：大米约元，食油约元，肉食品成本约元，素菜成本为，其它调料副食品约占元。)

2、采购费用由食堂管理负责人根据市场及用餐人数情况进行调配与控制，以确保食品采购的定量和品质，每月由财务科提供当月的伙食费用分类统计报表，以便对食堂的费用进行更合理的调配管管制。

3、原则上大米、食油、调料等由食堂负责人选择固定供应商采购或批量采购，由财务科统一支付费用，特殊情况视情而定。

4、财务科于每周一定期一次性支付给食堂负责人肉、素菜食品的采购费用，再由负责人根据实际情况联系相关供应商采购送菜又或按1—2天的费用支付给责任厨师到市场购买，市场购买责任厨师应每日下午前到金隽行政科对帐，并交食堂管理负责人审核。

高中餐饮工作计划 第四篇

新的一年，新动态，在20xx年的工作中我部将紧紧围绕利润这一核心目标，从菜式出品，服务质量，成本控制，营销创新等方面着力打造“情满，舒适家园”这一品牌战略，开创酒店餐饮新的局面，具体工作如下：

一、以出品为“龙头”，增加餐饮的核心竞争力，打造“美食，美食”这一品牌，营造食在这一良好口碑。

一楼的出品主要以“快”为主，不断更换花色品种，适时推出一些各地的特色小吃，主要以“稳住一楼”为出发点，而在二、三楼的菜式出品方面我们将加大创新力度大，，首先将现有顾客很受欢迎的菜式保留，不断精益求精，并适时制订出规范菜式的标准菜单。同时通过举办美食节和各种节日的营销活动来推出新的菜式品种。计划在x年的三月份——四月份举办一个以口味有特色，价格实惠贴近大众消费为目的的美食节。6—9月份计划引进新的菜系以满足更多的客户求新的口味，10月底将着力以高档、营养、有特色来迎合商务宴请，单位互请及各类中、高档消费客户的口味。争取菜式这一产品的更大市场竞争力，不断完善菜式创新制度，对菜品开发研究，监督质量，跟踪反馈意见进行进一步细致化管理，开辟营养膳食，合理膳食，精致饮食的食在良好社会形象，从而争取更多的客源。

二、服务上以培训为手段，以基层管理人员为核心，着力打造一支服务水平过硬的优秀团队。来应对餐饮市场的激烈竞争。

服务作为餐饮的第二大核心产品，x年我们将紧紧围绕酒店“情满，舒适家园”这一系列主题来开展阶段性的循环培训。通过培训考核再培训的方法不断巩固各类服务知识。计划制定出餐饮优质服务十条，即在服务程序的基础上将一些更细的体现个性化的服务内容，进行归纳形成通俗易懂的十条，各楼层根据本层不同实际情况进行要求。领班、主管跟踪落实，将整体服务进一步细化，完善，同时通过考核来检验实施效果。一楼的服务仍然以“快”、“准”、“灵”为服务方针，同时突出对老客户的的热情。提高送餐服务的菜式及服务质量。二楼着重在餐厅氛围的营造上想办法，添置台心布，口布，从台面上使宴会厅的色彩更喜庆，可以考虑制做椅套，在大厅的龙凤台上对宴会的主题突出更鲜明一些，从餐厅布置等细节方面来继续打造宴会品牌。三楼的包厢服务突出个性，特别对于固定客户要加强同客人之间的情感沟通，突出“情”字，用真诚、热情、友情留住顾客，同时建立以三楼为点的餐饮部兼职营销小组，从各楼层抽调优秀员工及部份管理人员利用不开餐时间，走出去拜访客户，听取客人意见，拉近同顾客距离，开发新客源，利用在餐厅服务的机会认识顾客，制定出营销小组工作计划，考核工作成绩，通过小组带动部门全员销售，用服务来吸引并留住更多的客户。

三、降低开支，节约成本，争取的利润空间。

成本控制是今年的工作重点，今年酒店规定厨房毛利为57%，历年来的毛利率都离这个数有一定差距。今年，我们将从原头开始，对原材料的进货进行严格把关，安排专人负责验收，签单，代替过去各厨房各自验收的情况，从而从原材料成本上加以控制，另外，在厨房原料使用上加强管理，杜绝浪费。不断完善部门的能源管理制度及瓷器的管理制度，对低质易耗品控制领出和使用，建立起不同楼层的财产台帐，充分利用现有的各楼层仓库，将各类物品分类码放，避免以前乱堆放的情况，延长物品的使用寿命，在不损害客人利益，不降低服务水准，不影响餐厅环境的前提下，尽的努力来实现部门更多的利润。

最后，我相信我部将在酒店领导班子的正确领导下，调动部门全体员工的工作热情，全力以赴争取创造出更好的成绩。

高中餐饮工作计划 第五篇

在这个学期，我将通过此计划帮助班级完成从高一到高二的跨越。

1、作为团支部书记，我会积极管理班中的团员活动，包括书评、考核等，督促团支部各个委员做好本职工作，使团支部在班中起带头作用。

2、提高班中团圆的思想素质，积极争当优秀团员，督促团员佩戴团徽，履行团员义务。

3、帮助其他班干部管理班级。

1）使班级形成良好的学习环境，在早、中自修帮助班主任管理纪律。

2）严查饮料、零食进教室情况。

3）老师不在的情况下，能督促同学遵守校规。

4）帮助督促同学打扫卫生，并带个好头。若打扫卫生的同学有事，则应该有班干部代替。

4、在同学有困难的时候，应乐于助人，积极帮助他人解决问题包括学习、生活上的问题。

希望这个学期能在自己及大家的努力下，使高二（4）班成为一个温馨的大家庭，成为全校的佼佼者。

高中餐饮工作计划 第六篇

一、指导思想：

全面贯彻党的教育方针，根据团区委工作要点，以加强学生的养成教育、礼仪教育为重点，紧紧围绕学校的工作中心，团结、领导全校青年团员，紧紧开展形式多样，内容丰富的活动，扎实有效地搞好团队工作，全面提高青少年学生的道德水平。

二、具体工作措施：

（一）强化宣传阵地建设，营造积极向上的校园氛围。

1、充分利用校园广播、校报校刊、橱窗画廊等宣传阵地，围绕当前校内外的重点、热点问题或者是重大时事纪念日等契机，每月组织各班级的主题画廊或板报评比，营造积极向上的校园文化氛围。

2、进一步丰富广播、校刊的宣传形式和内容，使之更加贴近学校实际、学生生活，对学生的学习、生活更具有指导性、教育性和娱乐性。

（二）强化安全、卫生、纪律教育，提高学生的文明素养

1、本学期，团委将继续利用广播、橱窗画廊、班会课等教育宣传阵地加强学生交通、饮食、水火电等安全意识教育，强化学生的认知水平。

2、本学期，团委将继续组织学生会对学生在校园内骑车、进出校门不下车、上学放学途中骑车追逐打闹、下河洗澡、随手乱抛杂物、讲脏话等违纪违规行为进行督查，做到以查促行。

3、开展安全方面的讲座。

（三）强化心理健康教育，培养心理健康的中学生。

社会在进步，时代在发展，现在学生的心理较前发生了很大变化。近年来，全国都普遍重视起了学生心理不健康的这一问题。而这在很大程度上是由于老师与家长平时缺乏与学生交流，加之出现问题时对青少年学生心理疏导不及时而引发一些意想不到的事情发生。为此，本学期，团委将加大青少年学生的心理健康教育，培养身体健康。

三、工作目标：

（一）以学生“八不规定”为抓手，落实管理要求，推进常规管理从严高效。

（二）以提升能力为目标，加强班主任队伍建设。

（三）以仁爱教育活动手册为指导，开展系列实践活动，扩大社会影响。

（四）以主题教育活动为载体，开展文明礼仪教育，提升学生道德修养。

（五）以提升素养为目标，开展学生社团活动，大力推进学生发展指导。

（六）以创建平安校园为目标，抓好校园安全工作。

四、具体工作：

（一）落实“八不规定”要求，提升常规管理水平

学生常规管理是学校管理的基础之一，本学期要进一步落实已制定的一中学生“八不规定”要求，科学有效的抓实常规管理，提高管理质量与水平，推进常规管理从严、精致、高效，为学校教育教学质量的稳步提升提供保障。

1、抓实“八不规定”，细化管理要求。上学期，学生处根据《中小学文明礼仪教育指导纲要》和《南通一中校训行为化准则》制定了“南通一中学生八不规定”，分别是不带手机上学、不买食品进校、不许抄袭作业、不可损坏公物、不在校内骑车、不应礼仪失范、不得不服管教、不能损毁校誉。本学期一方面要进一步加强“八不规定”的宣传与学习，通过校园公共黑板报、年级宣传栏、教室公告栏宣传八不规定的内容，通过校会做一次详细的解读，并印发解读的文字稿；另一方面要按月设定1—2个内容作为重点检查的项目，按月分项推进八不规定的落实情况，及时公布检查结果，并限期整改到位。

2、优化值周班管理，提升常规管理水平。常规管理要进一步从严要求，优化检查办法、提高赏罚力度。要理顺学校检查三条线（学生会、值周班、年级部）的关系，避免重复扣分，减少管理带来的消极影响。培训学生会干部，充分发挥其作用，使其了解学校每天值日的要求，使其敢管善管；培训值周班，明确人员分工、检查项目及要求，理顺反馈整改的环节，最后要提高检查质量，无论是年级部检查，学生会检查，还是值周班检查，都要标准统一、定人定岗、及时反馈、奖惩分明。针对常规管理中存在的具体问题，重点检查，并加大扣分力度。加强文明礼仪岗学生的培训，明确人员分工、检查项目及要求，理顺反馈整改的环节。

本学期学生处将与后勤处一起落实各班公共财物的保管和使用责任，教育学生爱惜消防安全设施、不开长流水，不开无人灯，努力创造环境优美、资源节约的和谐校园。

（二）加强队伍建设，提升德育管理能力

班主任与学生干部队伍一直是学校德育管理的重要力量。班主任是班级各项教育教学活动的主要组织者和管理者，是保障学校正常教育教学秩序，全面提高教育教学质量的基本力量，学生是学校的主体，学生干部在朋辈教育中发挥着重要的榜样引领作用。

1、提升管理能力，加强班主任队伍建设。本学期要组织班主任学习班主任常规工作要求，明确管理职能。正常召开学校、年级部班主任例会，将事务性工作布置与班级管理经验介绍相结合，通过主题研讨扩大班级管理经验与策略的影响，提高会议效能。进一步提升班主任对学生进行选科指导、职业生涯规划指导的能力，促进班主任队伍整体水平的提高。修订一中班主任职级评选办法，在已有的试用级、初级、中级、高级班主任之上再增设特级班主任，细化评定的要求与条件，并组织评定，以此创新班主任专业成长的机制。

2、加强学生干部的榜样引领作用。每月及时召开校学生会干部例会，加强学生干部队伍培训，以值周班制度的推行为抓手，开展学生干部交流座谈会，多进行批评和自我批评，多发现存在问题，多提宝贵意见，从多方面提高他们的管理水平，增强他们的主人翁意识，提高他们的协调、管理合作等多方面的能力。本学期将制定学生会干部考核办法，对学生会干部进行学习成绩、工作业绩等全方面考核。本学期，学生处将对校学生会干部进行改选，进一步提高学生会干部工作的热情和实效性。

3、落实规范从严管理，加强“三风”建设。本学期要继续关注各类学生的管理，落实各项常规管理规范。关注国际部的常规管理，明确国际部学生在校的常规要求，同时加强艺体特长生、寄宿生、贫困生、学困生等特点不一、需求不一的重点学生人群管理，他们的稳定有序会促进教育教学工作的正常开展，有利于班集体形成良好的班风与学风，有利于彰显百年对外的良好形象，学生处与年级部要规范他们的言行举止，关注他们的学习生活，给予他们更多的关心帮助。

（三）推进仁爱教育系列活动，培养学生仁爱情怀

上学期学生处编制了仁爱教育实践活动手册，将多年来开展的实践活动（仁爱典范、仁爱驿站、爱心接力、情系高原、爱心超市、仁爱讲坛、爱满校园、珍爱生命、爱心使者、仁爱助学）编制成册。20xx全年仁爱教育将以活动手册为指导，推进系列实践活动的开展，特别谋划好仁爱广场、“爱心接力”xx周年、仁爱事迹颁奖等活动，扩大我校品牌德育活动的社会影响。

1、完善修订仁爱教育实践活动项目手册。已编制的项目手册含有实践活动的名称、特色内容、实施标准、预设目标、核心价值和组织要求等内容，本学期要在已有的基础上，邀请相关专家进行研讨，根据建议进一步完善修订，同时做好相关文字、图像及影像资料的序列化补充。

2、继续推进仁爱教育实践活动。20xx年是“爱心接力”xx周年，要提前谋划xx周年的活动方案，可与上半年仁爱广场或下半年仁爱事迹表彰相结合，并以此为契机，进一步提升我校仁爱教育的社会影响力。本学期要按仁爱教育活动手册推进各项活动。3月份举行学雷锋活动、仁爱义卖活动，建立学校的仁爱超市；20xx级仁爱志愿服务大队继续开展对外系列实践活动；4月下旬或5月初举办好一年一度的仁爱广场演讲；要继续按时序做好月度仁爱事迹的评选工作，并从中挑出具有代表性和典型性的事例和人，及时拍照和拍摄视频，为下半年的年度仁爱事迹颁奖典礼提前做好准备；结合月度仁爱事迹的评选，由班主任利用班级讲坛，请学生讲述周围同学、教师的仁爱事迹。

（四）开展文明礼仪教育，推进学生素养工程建设

学生的素养是由内而外逐步生成的，本学期通过习惯养成和文明礼仪教育继续加大学生素养工程建设，通过开展各种活动培养品行好、素质强、特质明、素养高的一中学生，形成一中特色。

1、以养成教育为重点，扎实开展文明礼仪教育。围绕立德树人根本任务，突出仪表之礼、餐饮之礼、言谈之礼、待人之礼、行走之礼、观赏之礼、游览之礼、仪式之礼等八大基本文明礼仪规范养成教育，引导学生学礼仪、知礼仪、行礼仪。具体而言，如开展“八礼四仪”文本学习宣讲、开展高三成人仪式、国学诵读比赛及一中之星评选等系列活动，组织好“XX市文明礼仪示范现场会”。

2、以提升素养为目标，开展学生社团活动。本学期要以社团活动为抓手，激活学生的发展潜质。一方面支持校级社团建设，一中电视台要正常运转，做到内容丰富、形式多样，机器人社团要为下半年的全国比赛做准备，模拟联合国社团积极参加地区会议，国旗班迎来新一届成员，民乐团也将正常训练；另一方面其他社团一如既往，开学初完成社团宣传与招新，做好社团负责人的培训，建立（修改）章程，制定计划，将学生参加社团活动与个人、班级评优相挂钩，以促进学生参加社团活动的积极性，激发自建社团的活力，力争在原来的基础上扩大社团影响。

3、放眼学生终身发展，推进学生发展指导。编制学生发展指导手册，积极探索建立学生电子成长档案的途径与方式，分年级进行生涯规划、职业倾向及高校选择的指导，加强对有心理问题的学生的关注、帮助与指导。加强学生发展指导中心建设，充分发挥各功能教室的专业作用，做好中心内部软、硬件及环境卫生的维护等等。

4、加强学生的“三力”培养与提升。通过学生会干部的竞聘演讲、家校联动、社团活动、班会晨会、班团委活动、学生会培训、大型活动等，给学生更多经历与锻炼的机会，促进学生学习力、领导力、沟通力的提升。

5、强化核心价值观，开展榜样励志工程。坚持把立德树人放在首位，强调社会主义核心价值观的塑造，完善中华优秀传统文化教育，培养爱学习、爱劳动、爱祖国的优秀高中生。以评促建，榜样励志，常规性开展好期中的“十佳”、班级单项奖，期末的各类优秀学生、文明班级评选，进一步挖掘荣玉秀奖学金和魏纪森奖学金的奖励示范作用，通过表彰奖励、宣传优秀学生，用身边事教育身边人，让学生学有榜样、比有参照，见贤思齐、不断进步。

6、培育学生法制素养。结合全国“六五”普法教育工作，积极开展各类法制教育与普法宣传活动，增强学生法制观念。本学期要将法制教育在德育主题活动、升旗仪式、校班会中全面渗透，邀请学校法制副校长定期对学生进行法律法规及各种规章的培训，使学生明确规章要求，继续开展好“教育学生，带动家庭，影响社会”主题法制教育活动，扩大其社会上的辐射面和影响力。

高中餐饮工作计划 第七篇

面对经济大环境，x年高星级宾馆形势任然是不容乐观，国家陆续出台“八项规定，六项禁令”，厉行节约之风逐渐盛起，我酒店和其它高星级宾馆一样，在这新形势环境中将会继续受到重创，挑战和机遇共存，我们相信在总办的正确领导下，部门有信心、有决心，力争在营业指标上寻求新的突破，压力是大的，然而有了压力才会有动力，这就要求部门利用当前婚喜宴接待为主的情况下对工作思路和经营思路进行调整，对人员的配比将会提出更高的要求。在新的一年里我们继续充分利用好硬件设施的优势，在软件管理上加大力度，尤其是在服务质量的稳定和提高以及菜肴结构调整和新品菜肴开发上下功夫，将创新管理思路贯穿于年度工作中，不断调整并加以完善，更好吸引广大来宾。我们有百倍的信心去努力实现总办下达的各项指标和任务。为了能更好的开展新一年的工作，特制定如下计划。

一、 面对新形势，抢抓新机遇

1、分析市场新形势，确定新目标

x年我们将会对当前的形势进行充分分析，利用现有硬件设施的优势， 餐厅、厨房两大岗位紧紧围绕酒店各项指标开展工作，坚持以顾客为中心，不断调整内部管理思路，提高服务档次，时刻坚持以星级标准和员工手册为依据，加强对员工日常行为规范以及操作标准等方面的严格管理。同时确定x年餐饮营业指标为 7000 万元，食品总成本率控制在 44 %以下，水、电、气等能耗力争在酒店新的环境目标指标之内。要想完成上述目标，这就要求我们日常工作中加大管理和培训力度，优化管理团队，提高管理效率。不断完善内部组合结构和制度健全上做文章，不断充实员工和管理人员队伍，挖掘内部潜力的同时，计划走出店外考察学习，吸同行酒店之长，来完善自我，真正让我们的服务质量和菜肴质量及创新速度与新大楼硬件相匹配，使酒店立于不败之地。

2、注重一专多能人才的培养

新的一年餐饮形势将会发生根本性变化，我们计划在降本节支上下功夫，重点培养一专多能的人才，而培养一专多能的复合型人才是目前酒店内部转型经营工作新思路，这既避免了招工难的问题又降低了酒店的人工支出压力。

3、树立餐饮全员营销理念

今年我们继续把婚喜宴、生日宴、寿宴、搬家宴等等接待定为主攻方向，大力推广实惠性宴席，调动全员积极性加大酒店宣传力度，人人参与营销，发挥全员作用，从而更好的让酒店婚喜宴的承接工作走进工薪阶层中，拓宽更大的客源市场，同时还要继续与其他兄弟部门密切配合，提高工作效率，创造出更大的经济效益。

x年我们将更好的将“行行出状元”比赛取得的成绩和宣总厨在全国比赛中取得的荣誉加大宣传力度，进一步扩大酒店的知名度，让更多的人熟知馨苑度假村厨师烹制菜肴力量之强大。

4、 借助外来力量共同完成各档接待

x年餐饮新大楼正式投产使用的第三年，部门主要还是以接待大型婚喜宴为主。尽管x年部门经营取得了一定的成绩，但餐饮员工却不能满足形状，新的一年我们继续借助兄弟部门及学生和外来帮忙洗碗工的力量共同完成各项接待任务，帮忙学生更注重倾向于苏州理工学院学生。部门将在x年度继续加大内部服务人员的管理力度同时更加注重外来帮忙人员的管理。

5、 继续实施奖金系数评当工作

我们在新一年将会加大对领班以上管理人员的培训和考核，同时也加大对岗位员工的培训，确保员工的精神面貌礼节礼貌、业务技能、出品质量及团结协作的精神有一个更大的提高。同时部门针对厨房员工的实际表现，继续做好一年一次的奖金评档工作，并把评档结果作为年度评选先进员工和先进岗位有效依据，餐厅继续执行每一季度奖金系数评定工作，体现公平、公正，将员工收入与客情好坏、劳动量多少相挂勾，把管理人员的工作效率、员工对其满意度与奖金相挂勾，并在坚持员工个人奖金系数评档原则不变的基础上，挖掘日常表现突出进步较大的员工，对奖金系数适当上调，表现欠佳的员工奖金系数适当下降，甚至调岗的方法，从而充分调动员工的积极性，营造比学赶超的工作氛围。

6、 增加外出频率 ，加大新菜肴开发力度

餐饮部将围绕本年度提出的目标采取请进走出的方法进行新品菜肴开发，每月外出不少于一次向同行学习。新年度重点是在家常菜上下功夫，并保持原有菜肴结构不变，对一些特色菜肴指定专人操作，打造精品菜肴。定期推出新品菜肴和厨师长特选，丰富菜肴品种，本年度部门将在厨师力量上继续寻求新的渠道，邀请或聘请外来厨师来增加技术力量， 丰富菜肴品种，营造有馨苑特色的高品味饮食文化。

7、卫生工作常态化

认真做好部门卫生例牌菜清洁保养工作，将五星标准贯穿于整个年度工作中，确保高标准卫生质量和清洁的卫生环境，为达到这一要求，部门将进一步完善各岗位计划卫生，组织定期、不定期的卫生大检查，让员工养成随手卫生的良好习惯。对存在的问题部门通过晨会、餐前会及例会进行提醒、讲解，从而及时整改。

二、加大内部管理力度，规范管理标准

1、 新的一年部门继续落实并推进七常管理的进度，责任到人。在日常运转中根据实际情况不断调整加以完善，形成规范化管理。

2、 x年部门结合往年的经验和教训，我们根据新大楼的结构特点，在现有基础上继续执行管理人员分布于各楼面，划分管辖区域实施定人定岗管理，并增加各服务点的巡视力度，及时解决运转中存在的问题。同时对菜肴运输车辆配相应的毛巾并加强车轮的日常保管，提高运输车辆使用效率，降低人工成本。

3、 定人定位，责任到人

各点、各包厢实施人员相对固定，采取针对性的服务，要求各包厢责任人负责日常宾客用餐服务的同时，清洗、保管相关的摆台餐杯具，并将餐杯具损耗情况和宾客意见与奖金挂钩。同时百桌大厅在开餐运转时间部门各级管理人员分布A、B、C、D四个区域，协助和督促所在区域值台和运菜人员工作，配合相应区域酒吧台发放领用酒水的工作，从而更好的提高宾客满意度。

4、 新大楼运转过程中，部门增加了一定数量的新品种餐杯具及其他高档摆台用品，x年摆台小件损耗率比较高，部门将吸取教训，要求各级管理人员齐抓共管， 继续执行摆台小件物品袋装化发放减少损耗，同时将餐具赔偿制度落实到位。

5、 酒店承接婚喜宴及大型会议等活动，对用餐标准和设备设施的使用收费标准及其他项目价格根据市场情况加以适当调整，并形成文字规定，同时在新一年我们将加大婚庆公司的管理。

三、严抓员工业务技能培训 ，利于服务质量的提高。

1、x年度部门根据x年培训方面暴露的问题进行整改并调整思路，以五星级标准的基础上，继续推进七常管理和三大体系的运行，进一步完善部门的培训制度，制定符合实效的培训工作计划，并跟踪检测培训效果。

2、英语培训注重实效，力争满一年的前台员工C级外语达标率100%，根据员工水平分档次培训。鼓励员工之间开口说英语，创造良好的学习氛围，将英语学习渗透到工作的方方面面，提高员工与外宾交流的口语水平。

3、在日常工作中出现的一些典型案例，部门将不定期组织员工学习、讨论，并进行剖析和针对性的培训，提高员工处理问题的能力。

4对于老员工采取针对性的回炉培训，提高他们的语言服务技巧、操作技能规范。根据实际运转情况，必要时实施部门内部岗位之间员工的交叉培训。

5、对于新进店的新员工，要注重心理素质的引导，加强岗前培训，让他们在应知应会，操作技能等方面有所提高，注重他们在开口服务、礼节礼貌、工作责任心、对酒店的忠诚度与执行力以及团队协作精神等方面的培养，同时在培养员工吃苦耐劳和灵活应变能力上下功夫。

6、加强管理人员培训，尤其是基层管理者之间的凝聚力等方面，树立大局观点，钻研业务技能和管理技巧，必要时组织人员外出学习，将学到的先进的管理经验、管理方法用于实际工作中，做到“学有所用”。

四、 加强前后台沟通协调 ，提高工作效益

新的一年，前后台两大岗位在实际工作中有好多方面需要进一步沟通协调，工作中存在的问题得到及时沟通协调，也有助于部门整体工作的运行。x年部门继续采取厨房通过沽清单将当日的供应情况和特推菜肴及时传递给餐厅，餐厅也及时将客人每餐用餐情况以书面形式做好信息反馈并传达厨房，以便后台利用每天晨会时间对内部存在问题进行剖析，确保对客服务。我们不断为广大宾客提供细微化和超值化服务，进一步完善客史档案，重视客人的投诉和建议及时做好回访记录，将客史档案有效的利用起来。继续倡导首问责任制，想客人之所想，急客人之所急。把服务做在客人开口之前，让他们真正感受到馨苑的温暖，找到回家的感觉。

五、全员参与成本控制工作

实现x年度营业经营指标， 全员参与，加大原料验收把关的督导工作，将降本节支工作落到实处，力争将餐具损耗和布草损耗率控制在3‰之内，做好节水节电的现场监督检查工作，加大违规操作考核力度。同时继续推行餐厨垃圾拖运回收新模式管理制度。

积极配合PA组加强对地毯的清洁和保养力度，及时做好家具保养、餐厅布草、餐具等的领用发放机制，细化日常“四害”消杀工作，确保食品安全，餐厅布草要做到专人专管，领发两清，尽量减少损耗，力争降低部门总成本率，使利润最大化。

加强全员对物品管理与节能意识，在成本控制方面做到全员参与鼓励创新，积极配合好部门做好降本节支工作，重点做好菜肴原料及一次性用品合理利用以及电器的节能工作。

总之，x年借助新大楼硬件设施，餐饮部将认真贯彻总办制定的各项方针、政策，带领全体员工，按照年度工作计划提出的要求，锐意进取，开拓创新，扎实工作，力争完成各项目标，并把酒店的发展推向一个新的台阶。

高中餐饮工作计划 第八篇

为了认真贯彻落实学校的工作计划，使本学期的各方面工作能够更好的开展，本人结合自身的实际情况，特制定以下工作计划。

一、思想政治方面

1、加强政治理论学习，提高自身素质

认真学习党的路线、方针和政策，保持正确的政治方向。关心国家大事，经常和老师们共同探讨学习体会，提高自己的政治觉悟。热爱自己的事业，关心爱护每一个学生，让学生把学校看成一个温暖的大家庭，对学生一视同仁，一切从学生的实际出发，让每一个学生在学校中都能健康快乐的成长。

2、加强学习交流，提高师德修养

二、教育教学方面

1、认真学习教育教学理论

二十一世纪是信息时代，科技知识不断更新，新的理念不断涌现，学习成为我们现代社会生活的重要方式之一。教师从事着教书育人的重要工作，更需要不断学习。在工作中，我会继续认真学习教育教学理论，认真研究课程标准，研究学法和教法，研究教材重点与难点，做到理论指导实践，实践充实理论，把一些好的教育教学理论方法运用到具体实践中。认真贯彻国家基础教育工作会议的精神，以基础教育课程改革为契机，全面推进素质教育，深化教育改革。以培养学生的创新意识和实践能力为重点，深化课堂教学改革。

2、努力提高学生成绩

要提高学习成绩，学困生是关键，我准备根据具体情况，有针对性地采取多种方式帮助、提高学困生的学习成绩。

3、充分发挥家长的作用

多与家长沟通，与家长建立良好的关系，认真听取家长的意见或建议，满足家长的合理需求，努力缩短家长和老师之间的距离。充分调动家长的积极性，使他们成为学校教育的坚实后盾。

4、常规业务方面

力争按时完成各项任务，认真备课，为40分钟的课堂教学做充分准备。认真上好每一堂课，课后及时认真反思教学中的得与失，以便在今后的教学中扬长避短

高中餐饮工作计划 第九篇

x年的钟声即将敲响，餐饮综合楼以全新的面貌展现港城人面前已整一年，在新一年中面临中油泰富等高星级宾馆的开业，挑战和机遇共存，我们相信在总办的正确领导下，部门有信心、有决心，力争在营业指标上寻求新的突破，压力是大的，然而有了压力才会有动力，这就要求部门在对新大楼的运营计划中出现的问题进行调整，对人员的配比提出更高的要求。在新的一年里我们继续充分利用好硬件设施的优势，在软件管理上加大力度，尤其是在服务质量的稳定和提高以及菜肴结构调整和新品菜肴开发上下功夫，将创新管理思路贯穿于年度工作中，不断调整并加以完善，力争打造出馨苑特色的餐饮运转体系，更好吸引广大来宾。我们有百倍的信心去努力实现总办下达的各项指标和任务。为了能更好的开展新一年的工作，特制定如下计划。

一、以五星复评工作为核心，强抓内部管理，务实工作

1.瞄准新起点，确定新目标。

x年是我店处于又一个五星复评年，餐厅、厨房两大岗位。紧紧围绕酒店各项指标开展工作，坚持以顾客为中心，不断调整内部管理思路，提高服务档次，时刻坚持以《五星标准》和《员工手册》为依据，加强对员工日常行为规范以及操作标准等方面的严格管理。同时确定x年餐饮营业指标为7000万元，食品总成本率控制在44%以下，水、电、气等能耗力争在酒店环境目标指标之内，要想完成上述目标，这就要求我们日常工作中加大管理和培训力度，优化管理团队，提高管理效率。不断完善内部组合结构和制度健全上做文章，不断扩大员工和管理人员队伍，挖掘内部潜力的同时，计划走出店外考察学习，吸同行酒店之长，来完善自我，真正让餐饮服务软件与新大楼硬件相匹配，使酒店处于领先地位。

2.抓好员工队伍建设，稳定提高服务质量和出品质量。

新大楼开业一年中，部门在接待大型婚喜宴及会议时，现有员工不能满足正常运转需要，只有借助兄弟部门及学生和外来洗碗工的力量共同完成各项接待任务。部门将在x年度继续加大内部服务人员的管理力度同时更加注重外来帮忙人员的管理。

3.结合员工实际工作表现及业绩，继续实施奖金系数评当工作。 责任和能力是有效落实部门各项工作的关健，落实任务前首先要落实责任，我们在新一年将会加大对领班以上管理人员的培训和考核，同时也加大对岗位员工的培训，确保员工的精神面貌礼节礼貌、业务技能、出品质量及团结协作的精神有一个新的提高。同时部门针对厨房员工的实际表现，继续做好一年一次的奖金评档工作，并把评档结果作为年度评选先进员工和先进岗位有效依据，餐厅继续执行每一季度奖金系数评定工作，体现公平、公正，将员工收入与客情好坏、劳动量多少相挂勾，把管理人员的工作效率、员工对其满意度与奖金相挂勾，并在坚持员工个人奖金系数评档原则不变的基础上，挖掘日常表现突出进步较大的员工，对奖金系数适当上调，表现欠佳的员工奖金系数适当下降，甚至调岗的方法，从而充分调动员工的积极性，营造比学赶超的工作氛围。

4.菜肴翻新工作，力求有新的突破。

餐饮将继续秉承以顾客和经济利益为中心、满足不同层次的服务需求理念，进一步加大内部管理的力度，继续保持食品安全事故发生率为零，及宾客满意率≥.倡导主动服务意识，努力提高服务和菜肴的出品质量。针对餐饮菜肴更新不快这一老大难问题，餐饮部将围绕本年度提出的目标采取请进走出的方法进行新品菜肴开发，尤其是在家常菜上下功夫，并保持原有菜肴结构不变，增加风味菜系。对一些特色菜肴指定专人操作，打造精品菜肴，继续经常性的保持与同行的交流学习，原则上确保每月不少于一次。定期推出厨师长特选，丰富菜肴品种，本年度部门将在厨师力量上继续寻求新的渠道，邀请或聘请外来厨师来增加技术力量，扩大菜肴选择范围，提高菜肴新品，营造有馨苑特色的高品味饮食文化。

5.认真做好部门卫生例牌菜清洁保养工作，将五星标准贯穿于整个年度工作中，确保高标准卫生质量和清洁的卫生环境。

为达到这一要求，部门将进一步完善各岗位计划卫生，组织定期、不定期的卫生大检查，让员工养成随手卫生的良好习惯。对存在的问题部门通过晨会、餐前会及例会进行提醒、讲解，从而及时整改。

二、内部管理进一步程序化、规范化

1.新的一年部门继续落实并推进七常管理法做到事事落实到位，责任到人。在日常运转中根据实际情况不断调整加以完善，形成规范化管理。

年部门结合往年的经验和教训，吸国贸、华芳及其他酒店之长，加之于中油泰富等酒店兴起，部门压力之大，所以我们根据新大楼的结构特点，在现有基础上继续增加管理人员分布于各楼面，划分管辖区域实施定人定岗管理，并将各点管理人员的工作职责形成书面文字，加以督导。同时完善传菜部，在日常操作中减少跑菜员工数，对应菜运输车辆加强保管，提高传菜效率，降低人工成本。

3.包厢定人服务，物品定人保管。各点、各包厢实施人员定位，责任到人，采取针对性的服务，要求各包厢责任人负责日常宾客用餐服务的同时，清洗、保管相关的摆台餐杯具，并将餐杯具损耗情况和宾客意见与奖金挂钩。同时百桌大厅在运转时被划为四个区域，每一个区域增加一个巡台人员，协助和督促所在区域值台人员工作，同时也要配合相应区域酒吧台发放领用酒水的工作。

4.餐务组实施捡菜、洗涮、清洁等员工完全分工，各负其责。捡菜组岗位如鸡、鸭、鱼、及水产等荤料继续借助供货商力量，仅安排1人从事清洗工作，清洁工1名负责厨房日常公共区域卫生外，兼顾厨师配菜盘的清洗和运送工作，剩下的洗涮工将分布于各洗涮点，配合厨房从事海参加工及其他临时任务，实施设备设施专人负责保洁保养，x年将实施洗涮工末尾淘汰制。

5.新大楼运转过程中，部门增加了一定数量的新品种餐杯具及其他高档摆台用品，x年损耗率相当大，部门将吸取教训不断修改现有的餐杯具和布草赔偿制度，使其逐步完善，加大监管工作，真正将赔偿制度落实到位。

6.酒店承接婚喜宴及大型会议等活动，对用餐标准和设备设施的使用收费标准及其他项目进一步上调价格，并形成文字规定，同时在新一年我们将加大婚庆公司的管理。

三 、练好内功，深化创新意识

创新工作是餐饮生存的生命源泉，我们日常运转中，继续加大管理督导力度，提高全体员工的综合素质能力，在服务、内部管理、优化组合、降本节支等方面全面展开，寻找管理新思路，深化创新意识，同时在员工队伍建设上努力把每一位员工塑造成为“部门是我家”“我为部门菜肴开发和服务质量提高献计献策”的员工，广开言路，就工作中出现的问题，定期吸收员工意见和建议，增强员工主人翁意识，同时在日常培训工作上下功夫，在实际操作服务检测上做文章，将拓展体验培训的收获用于工作中。把员工真正培养成一支训练有素、责任明确、服务清晰的过硬队伍。更要注重培养一批服务新秀和管理人才

四、狠抓员工业务技能培训工作，确保服务质量稳中有升

年度部门根据20xx年培训方面暴露的问题进行整改并调整思路，以五星级标准的基础上，继续推进七常管理和三大体系的运行，进一步完善部门的培训制度，制定符合实效的培训工作计划，并成立检查小组，跟踪检测培训效果。

2.对于09后的新员工，要注重心理素质的引导，加强岗前培训，让他们在应知应会，操作技能等方面有所提高，注重他们在开口服务礼节礼貌、工作责任心、对酒店的忠诚度与执行力以及团队协作精神等方面的培养，同时在培养员工吃苦耐劳和灵活应变能力上下功夫。

3.对于老员工采取针对性的回炉培训，提高他们的语言服务技巧、操作技能规范。

4.老员工应发挥“传、帮、带”的作用，前后台各岗位注重互通、互相吸取经验教训，将培训渗透到日常工作中。

5.根据实际运转情况，必要时实施部门内部岗位之间员工的交叉培训。

6.加强管理人员培训，尤其是基层管理者之间的凝聚力等方面，树立大局观点，钻研业务技能和管理技巧，必要时组织人员外出学习，将学到的先进的管理经验、管理方法用于实际工作中，做到“学有所用”。

7.英语培训注重实效，力争满一年的前台员工C级外语达标率100%，根据员工水平分档次培训。鼓励员工之间开口说英语，创造良好的学习氛围，将英语学习渗透到工作的方方面面，提高员工与外宾交流的口语水平。

8.在日常工作中出现的一些典型案例，部门将不定期组织员工学习、讨论，并进行剖析和针对性的培训，提高员工处理问题的能力。

五、建立健全完善的前后台沟通协调体制

新大楼运行一年中，前后台有好多方面需要进 一步磨合调整，这就要求部门内部加强沟通与协调，及时解决工作中存在的问题，这将有助于部门整体工作的运行，x年部门继续采取厨房通过沽清单将当日的供应情况和特推菜肴及时传递给餐厅，餐厅也及时将客人每餐用餐情况以书面形式做好信息反馈并传达厨房，以便后台利用每天晨会时间对内部存在问题进行剖析，确保对客服务。新年度部门也将成立服务质量和出品质量跟踪小组，深入了解顾客需求，更好地健全部门内部质量管理，进一步强化员工的服务意识，把服务质量作为生命第一线，保持并扩大服务内涵，提供细微化和超值化服务，进一步完善客史档案，重视客人的投诉和建议及时做好回访记录，将客史档案有效的利用起来。继续倡导首问责任制，想客人之所想，急客人之所急。把服务做在客人开口之前，让他们真正感受到馨苑的温暖，找到回家的感觉。

六、继续加强成本控制，实现经营利润的最大空间

实现x年度营业经营指标， 全员参与，加大原料验收把关的督导工作，将降本节支工作落到实处，力争将餐具损耗和布草损耗率控制在3‰之内，做好节水节电的现场监督检查工作，加大违规操作考核力度。同时推行新模式餐具管理制度，对可重复利用的资源，加强检查与现场督导，尽量减少浪费。

积极配合PA组加强对地毯的清洁和保养力度，及时做好家具保养、餐厅布草、餐具等的领用发放机制，细化日常“四害”消杀工作，确保食品安全，餐厅布草要做到专人专管，领发两清，尽量减少损耗，力争降低部门总成本率，使利润最大化。

加强全员对物品管理与节能意识，在成本控制方面做到全员参与鼓励创新，积极配合好部门做好降本节支工作，重点做好菜肴原料及一次性用品合理利用以及电器的节能工作。

总之，x年借助新大楼硬件设施，餐饮部将认真贯彻总办制定的各项方针、政策，深化部门新年度的工作，任务是艰巨的，但部门相信在总办的正确领导下，经部门全体员工的共同努力，年度目标任务定能早日完成。

高中餐饮工作计划 第十篇

20xx年，我校高考今年全面丰收，再创辉煌，我们备受鼓舞，也倍感压力。年级组全体老师将齐心协力，共同营造_紧张、有序、科学、高效_的备考氛围，争取20xx年高考取得好的成绩。

为了使本届高三工作科学化、制度化、规范化，借鉴我校历年高考备考经验，结合20xx年湖南省高考招生政策新变化，对本年度高考备考作如下规划：

1、加强团队建设。充分认识本届高三面临的严峻形势和巨大压力，强化责任意识和质量意识，树立良好的师德形象，鼓足干劲，求真务实，振奋精神，发挥每位教师的教学热情和创新精神。年级组将定期出好高三复习宣传栏，及时表彰备考过程中的优秀班级和个人。

2、明确各学科备考目标。备课组要制订好周复习计划，用好各科资料，统一作业布置，各阶段备考情况，充分提高备考效率，定期进行集体备课和下班辅导，不能流于形式，要认真组织学习学科教学大纲、高考说明。各位任课教师要钻研近年高考试题，写出试题分析报告，不断研究高考信息，把握高考方向，增强教学的针对性。进一步研究所教学科高中教材内容、题型解法和学科思想。

3、强化班级高考目标意识。加强班集体常规管理，继续抓好学习小组建设。加强对学生的政治思想教育、前途理想教育、安全教育，增强进取精神和竞争意识。班主任要加强责任心，落实“六到位”，密切关注学生动态，适时作出正确引导，使学生在高三全身心投入高考备考。

4、在学校的统一组织下开展听评课活动。做到有课必听，有听必评，有评必改。继续推进完善高效课堂模式，优化课堂教学结构。贯彻“教师为主导、学生为主体、训练为主线”的原则实施高三复习课教学。 做到讲练结合，在复习讲授的过程中重视小组探究和学生的参与，加强训练，让学生对所讲所练的内容进行思考，领悟、消化、反思、订正，布置的作业一定要落实检查。注重把握复习课的深度和广度，懂得取舍，确保复习的针对性和有效性。

5、严格认真组织各类考试。为了加强考点检测和阶段复习效果的了解，加强和外地名校的横向对比，培养和提高学生的应试能力，适时参与名校联考、市统考，下学期更要加强数学与综合科的训练，认真组织模拟考试。备课组长要对各类考试的试题质量把关，用好题、创新题，杜绝原搬照抄。要狠抓考风考纪，培育良好学风。要求全体师生共同做到有考必改，有错必纠。试卷讲评要注意一查、二统、三找、四改，查每次考试目的；统计试卷相关数据；找出学生出现的知识错误及引出错误的原因；制定改进措施。讲评尽量做到及时，有针对性、辐射性、指导性、诊断性，并注意保护学生的学习积极性。

6、培养学生良好的学习习惯。包括订计划的习惯；大声朗读的习惯；预习的习惯；认真完成作业的习惯；规范答题的习惯；整理纠错的习惯；有疑必问，举一反三的习惯；筛选资料，总结反思的习惯。每位任课教师要根据各科特点加强复习方法的指导，充分提高学生复习效率。

7、加大自主招生考试数学、物理等科目的辅导力度，增强压轴题的得分能力，分阶段减小培训学生的人数，看好找准苗子，在高校自主招生考试中挖掘潜力。

8、重视尖子生的培养。加强教学研讨，定期召开培养相关任课教师会议，及时了解情况，把握复习进度。要求在两次月考中间再安排一次单独的考试，理科尖子加一轮数学、理综的“5·3”复习，文科尖子要探索突破文综瓶颈。要有针对性的加强尖子学生薄弱科目的指导和强化训练，建立尖子生档案，由班主任统筹安排，科任教师跟踪负责。

9、加强临界生的教育和辅导。对于二本临界学生，根据实际情况，在数学、物理、地理中选1—2科进行统一辅导。各位班主任对这部分学生要多加鼓励和指导，他们的情况要与科任教师及时沟通，争取更多的临界学生能顺利通过高考，确保二本上线人数和上线率。对于一本临界学生，要跟踪了解学习情况，确保一本上线人数和上线率。

10、关心爱护学生，重视情感的交流和心理辅导。高三学生心理压力大，容易产生疲劳、焦虑、烦燥、自卑、过度兴奋或过度紧张等心理状况，在高三第一学期出一期专栏，第二学期进行一次心理讲座。班主任要与任课教师一起努力走进学生的心灵，特别是每次考试前后，要加强个别指导，把握学生心理动向，适当组织班活动，每期出好一次黑板报，及时调整学生的心态和兴奋点，保持适度紧张，最大限度地提升教育教学质量。

11、协调各种关系，提高备考效率。年级组将和学校各处室密切配合，统一步调。在年级组的协调下，班主任要处理好以下三种关系：第一，任课教师之间的关系。各科只有均衡发展，才有利于总分的提高。第二，师生之间的关系。班主任广泛听取教师、学生的意见，搜集信息，以便及时了解反馈情况。第三，学校与家长的关系。班主任要加强与家长的沟通，使家长了解学校内外情况，配合学校及时，准确、动态地实施有效教育。

12、组织外出学习交流。商量备考进度、联考有关事项，交流尖子生培养经验，研讨备考策略。分科参加高考研讨会，认真解读高考大纲，收集整合高考信息，研究综合科备考对策。借鉴名校综合科备考成功经验，结合我省近年高考特点，制定综合科备考计划。

高中餐饮工作计划 第十一篇

1、四轮复习阶段安排：

在保证教学质量的前提下，各学科按计划完成复习进度。

第一轮复习：单元复习阶段，20xx年9月1日—20xx年2月底

回归教材，用好资料，控制难度，落实考点，掌握方法规律。

第二轮复习：专题复习阶段，20xx年3月上旬—4月中旬

第三轮复习：模拟训练阶段，20xx年4月下旬—5月下旬

套题训练，巩固应用，总结方法，查漏补缺，积累考试经验。

第四轮复习：高考冲刺阶段，20xx年5月25日—6月5日

休整调适，自主整理，指导点拔，处理信息，达到最佳状态。

2、联考、统考、模拟考试大致安排：

考试类型 时间 目的

联考 20xx年9月22、23日 摸底比较

期中考试 20xx年11月中旬 阶段复习效果检查

联考 20xx年12月底 摸底比较

期末市统考 20xx年2月初 第一学期复习效果检查

3、早晚自习与下班辅导安排

①晨读 星期 一 二 三 四 五 六 日

理科 语文 英语 语文 英语 听力 生物 自由安排

文科 语文 英语 语文 英语 听力 自由安排

②晚自习下班辅导

星期 一 二 三 四

理科 数学 物理 化学 生物

文科 数学 政治 历史 地理

备课组务必统一安排，各位任课教师要按时到位，全心全意为学生指导、答疑、服务。

4、临界生辅导安排

从20xx年12月开始到20xx年元月

星期日晚 数学 星期五晚 物理（理） 地理（文）

高中餐饮工作计划 第十二篇

一、指导思想

总务处坚持为学校教学、为全体师生服务的宗旨，加强后勤工作人员的队伍建设，在新的一学期里要使全体职工的工作岗位进一步明确，责任清楚、共同提高、真抓实干、求实创新。认真做好开源节流、艰苦创业，从而减轻学校的经济负担。要求总务工作人员在思想作风上要廉洁自律，进一步牢固树立“双服务”的观念，加强我校后勤管理，使我校的总务后勤管理有特色、上水平。

二、主要工作目标任务

1、在新的一学期里，积极配合校领导，以教学为中心，认真做好学校后勤的常规管理工作，确保学校的教学秩序正常进行。做到实际需要与可能要用相结合，克服铺张浪费现象。我们将加强对物资和设备的管理，做到物尽其用，一物多用，提高校产和设备的利用率。

2、关心爱护全体教职工，解决部分职工的实际困难，使后勤职工体会到学校领导对他们的关心、爱护和尊重，增强他们工作热情和责任心。

3、以人为本，加强校园管理，营造一个“以美促德，以美益智”的育人环境。加强对包干区的检查和督促，做到真正意义上的净化、美化、绿化，为全体师生营造一个绿色满园、鸟语花香、移步换景、清幽雅致的校园环境。

4、加强对食堂的管理，认真执行食品卫生法，对其卫生、个人卫生、食品卫生、零售价格和服务质量、服务态度加强督促检查，尽最大努力杜绝食品事故的发生。认真做好除“四害”工作，定期做好鼠、蟑、蝇密度的监测工作，从根本上严把病从口入关。

5、财务开支方面严格执行上级的收费规定，不随意增加或减少收费项目，不擅自提高收费标准，杜绝乱收费和变相收费现象，坚持校长“一支笔”签批制度，严格采购进仓、出仓等一系列手续，健全规章制度，防止学校的校产物资的浪费和流失。建立健全赔偿制度，做到用管相结合，严格财务管理，对大批物品的采购、工程、实行招标制度。

三、具体工作安排

九月份：

1、总务后勤人员会议。

2、检查水、电、煤卫设施状态及各宿舍的床位、各班级的桌椅、投影仪、电卡是否到位。随时组织故障之排除。

3、做好新办公室及教室的搬迁和安置工作。

4、做好初一新生军训的后勤工作。发放初一新生军训汗衫、帽子、饭卡和各班级的钥匙等物品。

5、做好新学期住宿生床上用品的发放工作。

6、添置必备的办公用品和物品发放、领取工作。

7、做好浮雕长墙施工和审计工作，争取9月底完工。

8、订做宿舍白板2块和化学实验室白板1块。

9、清晨扫净校园，迎接学生报到。

10、确保食堂开伙运转。

11、做好教师节庆祝活动。

12、填写好参加健康检查教师名单，上报区工会。

13、继续做好常规管理和建校各项工作。

14、为迎接国庆，做好校园环境卫生及学校门前三包绿化工作。

十月份：

1、做好国庆安全保卫工作。

2、做好全校空调电源的负荷平均分配。

3、配合财务室做好审计工作。

4、加强秋季卫生管理，重点整治、抓好食堂、绿化带环境卫生工作

5、配合各处室做好学校的各项有关工作

十一月份：

1、配合教务处做好期中考试的安排工作。

2、做好固定资产实物台帐。

3、配合教务处组织老师到南京购书，并联系好车辆。

4、抓好食堂、绿化带环境卫生工作。

十二月份：

1、做好省示范初中有关总务处创建材料。

2、加强食堂卫生监督检查力度。

3、做好校园环境卫生的常规管理。