宾馆晚班工作计划 第一篇

春天来了，新的学期又开始了，本学期我担任大二班班主任，在新的学期我可能会面临很多新的问题，新的挑战，为了在以后的工作学习中，更有计划，更有目标的去解决这些问题完成好工作，我本学期的计划如下

一、 增进师生关系

本学期幼儿都是新生，我不了解他们的一些学习、生活习惯，在开学的第一个月里，我将重点了解新生的孩子，用爱心、耐心、细心，去感化他们接纳我溶入我们班集体，

二、教学方面

通过上学期的学习，各方面能力都有很大的提高，自理能力强，并且能够学会关心，帮助别人，能够熟练的掌握所学知识，但是，由于我班有几个新生，自制力较差，所以需要加强常规方面学习方面、写字方面的训练，努力培养他们养成良好的学习习惯和课堂注意力，为小学打好坚实的基础。

三、成长方面

教师的一言一行直接影响到孩子，因此，只有提高自身的素质才能好孩子，所以，自己在新的一年里，要努力学习英语知识和专业知识，提高知识专业水平，勤练多看，多学，多念，多想，多思考，多问，不断的追求创新意识，言教不如身教，使我班孩子受到最良好的教育，

四、环境创设方面

为孩子创设良好的环境对孩子的发展也有至关重要的作用。因此，我们既要为孩子创造良好的物质环境，也要为孩子创造可贵的精神环境，为孩子提供与主题相关的资料，渗透到活动区活动和日常生活中，让孩子不断的寻求探索知识。现在是和谐社会，培养孩子关爱他人，帮助有困难的人，从生活的点点滴滴的小事做起。为孩子创造条件去帮助有困难的人

五、家长工作方面

相关的知识，及时指导督促孩子完成作业，增进亲子关系。培养孩子良好的学习 习惯和生活习惯。

六、安全工作方面

安全第一，在户外活动时，我们要时刻关注幼儿的一举一动，要做到不让幼儿离开我们的视线范围，此外，我们还要定期给幼儿开展安全教育的工作，给幼儿灌输安全的理念，培养幼儿的安全意识。

宾馆晚班工作计划 第二篇

一、把握机遇，寻求商机，提升销售。

雷同的经营模式和营销手段只会导致同行业的恶性竞争。20__年我们应根据自身优势和区域消费特点，把握机遇，捕捉商机，提升销售。通过开展差异化营销、调研和分析市场，掌握消费者的所需、所想、所求，来策划好营销活动方案，锁定消费群体，培养忠实顾客。例如：根据季节不同，举行换季特卖和回馈活动，带动销售；发挥微信平台，不间断地推出各类互动活动，如“你购物，我买单”等，聚集人气；开展各类公益活动，形成公司特有的企业文化氛围和良好的诚信服务。让消费者在各类营销活动中，既享受到真正的商品优惠，又可以得到一份意外之惊喜。

二、有节兴节，无节造节，聚集人气。

在市场激烈的竞争态势下，尤其是受到电商的不断冲击下，传统百货业将面临的是“一个顾客流失的时代”。尽管目前商场面临日常客流量不足，老顾客不断流失等诸多不利因素。但我们还是要发挥商业一条街优势，利用重大节日，抓住人气，减少客流量流失，以特色的营销活动、海边旅游的资源来创新营销活动。20__年将围绕重大节日、假日黄金周、传统节日等开展各类营销活动，烘托节日氛围。另外，充分依托广场优势，通过场内折扣促销、场外推广展示，内外结合，营造气氛，刺激消费。

其次，将依托“双11”延展的“数字节”营销成功效应，积极探索，有节兴节，无节造节。可以尝试巧借日期的数字创造“节日”，例如：“3。14”、“5。20”、“8。18”、“11。11”、“12。12”等，形成特色营销活动环环相扣，从而吸引和锁定更多客户群体。通过耳熟能详的各种纪念日和创新“数字节”节，开展各类促销活动，以此进一步来聚集人气。

三、微信营销，会员互动，扩大影响。

微信营销以成本低廉、定位精准、粉丝众多、方式多元化、人性化以及信息到达率高等优势，被众多商家所热衷。目前，微信信息推送、朋友圈转发、微信会员互动已成为营销活动推广宣传的首选方式。微信营销不仅可以拉近与用户之间的距离，还能使营销活动变得更生动、更立体、更有趣，更利于营销活动的开展。20__年，我们将借助微信平台，充分利用现有“微伙伴”功能，加大活动宣传力度及品牌推广。一方面要重点做好开发新会员，不断积累活动经验；另一方面有针对性地开展各类营销互动活动。例如：微信刮刮乐、大转盘、敲金蛋等。通过与粉丝间的娱乐互动，增强活动关注力、吸引力、参与力，扩大企业影响力。

四、强化优势，体验服务，留住顾客。

现代商品品质取胜的前提，服务是关键。随着生活水平的日益提升，消费者对商品品质、购物环境、服务水平的要求也越来越高。尽管实体店商品在价格上无法与电商相比，但是也有它的优势，对商品品质、购物环境、服务质量是看得见、摸得着。因为消费者对商品已经不在是单纯停留在购买阶段，而是更多关注品牌文化、温馨体验、诚信服务上。为此，20__年，我们计划与化妆部联手开展购物满额享受专业化妆师提供的免费化妆活动；利用广场休闲吧，让消费者在消费的同时，提供购物的乐趣，享受舒服惬意，放松心情。在营销活动中不断的提供增值服务，以此来留住更多的忠实顾客。

总之，20__年营运部将积极发挥自身经营优势，创新营销模式；注重服务提升，培育忠实顾客；满足消费需求，体现特色经营；扬自己之长，避自己之短，努力探索一条适合自身的营销新路，为完成20__年公司销售目标作出积极的努力！

宾馆晚班工作计划 第三篇

回顾过去的xx季度，宾馆预计实现季度销售收入超xx万元，比上一季度同期增长了xx%，其中，餐饮收入占总收入的xx%，客房销售收入占xx%，客房营业收入比上一季度同期增长了xx%。

一、管理服务以人为本

人，是工作的核心，而宾馆服务行业，人的重要性高于其他因素。宾馆运营需要优秀的管理人员和高素质的员工。针对各个部门特点，部门内分工不同，宾馆多次组织员工培训实践。集中员工展示学习新的服务技巧，集合管理层交流灵活适用的管理经验，并积极写下反馈和心得。范围较大的管理理念，由管理层带头扭转旧思维贯彻执行；范围较小的技能技巧，由管理者教授，并选拨学习快的员工带领其他员工练习。

如，如何加强管理层在宾馆成长过程中的自我完善，在日常中找突破，在隐患阶段扑灭问题；厨房切配量化个人技巧分享、前厅餐桌装饰对比、面对客人回答技巧演练、客房楼层打扫顺序等。而且每个季度宾馆都会选出xx之星，奖励那些服务热情用心、技能熟练创新的员工，并对进步明显、学习积极、风气良好的员工进行表扬。传递的形式有领导下达形式、例会形式、员工交流形式等。通过以上一系列的活动，使员工在意识上有了根紧绷着上进的弦，使管理层认识到进步的空间。对宾馆整体员工素质提升有了一个良性的惯性推进。

二、安全生产以勤为本

安全，是生产持续的保障，是宾馆经营最基本的要素之一，宾馆在xx季度无发生任何安全事件。没有安全生产保障，任何成绩和荣誉都是不坚实的。员工首先要进行安全生产的培训，在日常工作流程中避免危险行为产生，一旦发现立即制止，然后积极参与各种消防安全培训，掌握三懂、三会、三提示等，并且参加宾馆组织的消防演练。针对宾馆基本运营设备，常规性的维护检查是杜绝安全生产隐患最有效的方法，各部门一旦发现问题则积极上报设备保障部门，做到有处理、有登记。

同时设备保障部要承担验证消防用具的可靠性、摆放的合理性、消防应急处理的可行性工作。作为宾馆的领导层，对安全生产问题尤为重视，按照旅游局文件指示成立的消防安全小组，定时的在宾馆进行消防检查，对于不符合消防安全的现象和行为严厉指出和监督处理。勤检查、勤处理、勤反馈，安全生产是根循环运转的链子，断开一截后果就不堪设想，因此勤是本宾馆对于安全的理解。

三、初步完成新楼扩张运营

本宾馆新楼，经过xx季度多的规划设计和建设装修并与主楼搭建通天桥，形成了主楼与裙楼的整体衔接。初步完成竣工投入运行运营等工作。进一步提升了宾馆档次品质和完善了硬件设施设备，使宾馆能更好地提供优质服务和安全生产的能力，保障了高品质菜肴出品以及满足宾客更加愉悦的用餐和住宿舒适环境。新增设的多功能宴会厅为xx季度进一步拓展婚庆商务活动市场打下了坚实的基础。

四、宾馆创收、创利、创优、创稳定管理

宾馆通过利用本身的区位优势和价格优势，积极拓宽销售渠道，保持原有客源；在内部开展业绩争优，增加了营业收入。开挖潜力、节源开流，合理利用资源，优化原有物资流程，严格控制，提倡节约，避免了资源浪费和人力损耗，增加了利润。从领导层开始优化管理，逐步到优化部门运转和个人技能，从而赢得了客人的肯定，进一步保障了宾馆良好的、持续的发展趋势。

五、下季度工作计划目标

宾馆发展中还遇到很多问题，员工流动性大；员工自我学习能力不强，如何让员工明确自己的人生工作目标，并主动学习提高，寻找解决之道都是长远而艰巨的任务。问题就是机遇，解决问题就能得到突破。管理层将积极思考如何增加员工归属感和让员工有能力在这个城市更好生存的各种对策。同时，宾馆主楼内外下一季度将重新规划设计，增设符合发展的配套功能，力求打造更符合发展趋势的档次和形象。

在即将结束的xx季度，每位员工都在积极热情地工作，为xx的发展添砖加瓦。希望继续在各级领导的帮助和支持下，为xx旅游事业的发展做出微薄的贡献。

宾馆晚班工作计划 第四篇

酒店传菜部培训资料

传菜部培训计划

1、仪容仪表及礼貌礼节

2、托盘服务规范

3、传菜员岗位职责

4、传菜员工作规范及标准

5、传菜部员工注意事项 第一课

一、培训课题：服务员仪容仪表及礼貌用语

二、课时安排：60分钟/课时

三、培训内容：仪容仪表及礼貌用语

四、培训目标：让每一位来餐厅工作的员工有更好的职业妆容及职业素质

五、培训方式：讲解及演示 培训内容

一、1.员工仪容仪表总体要求：

容貌端正，举止大方；端庄稳重，不卑不亢； 态度和蔼，待人诚恳；服饰庄重，整洁挺括； 打扮得体，淡妆素抹；训练有素，言行恰当。

2、容貌：表情明朗、面带微笑，亲切和善、端庄大方。

头发梳理整洁，前不遮眉，后不过领。男服务员不得留鬓角、胡须；女服务员如留长发，应用统一样式发卡把头发盘起，不擦浓味发油，发型美观大方；

按酒店要求，上班不佩带项链、手镯、戒指、耳环等贵重饰物； 不留长指甲

男服务员坚持每天刮胡子。

3、着装: 着规定工装，洗涤干净，熨烫平整，纽扣要齐全扣好，不得卷起袖子； 领带、领花系戴端正；佩戴工号牌（戴在左胸前）； 鞋袜整齐，穿酒店指定鞋，袜口不宜短于裤脚

4、个人卫生：

做到“四勤”，即勤洗手、洗澡；勤理发、修面；勤还洗衣服；勤修剪指甲； 班前不吃生葱、生蒜等有浓烈异味的食品。

5、传菜员每日上班前做到，要检查自己的仪容仪表。不要在餐厅有客人的地方照镜子、化妆和梳头，整理仪表要到指定的工作间。

6、站立服务：站立要自然大方，位置适当，姿势端正，双目平视，面带笑容，男传菜员站立时，双脚与肩同宽，左手握右手背在腰部以下。不准双手叉在腰间、抱在胸前，站立时不背靠旁倚或前扶他物。

7、行走：步子要轻而稳，步幅不能过大，要潇洒自然、舒展大方，眼睛要平视前方或宾客。不能与客人抢道穿行，因工作需要必须超越客人时，要礼貌致歉，遇到宾客要点头致意，并说“您早”、“您好”等礼貌用语。在酒店内行走，一般靠右侧（不走中间），行走时尽可能保持直线前进。遇有急事，可加快步伐，但不可慌张奔跑。

8、手势：要做到，正规、得体、适度、手掌向上。打请姿时一定要按规范要求，五指自然并拢，将手臂伸出，掌心向上。不同的请姿用不同的方式，如“请进餐厅时”用曲臂式，“指点方向时”用直臂式。在服务中表示“请”用横摆式，“请客人入座”用斜式.9、传菜员应做到“三轻： 即说话轻、走路轻、操作轻。上饭时要轻拿轻放，动作要有条不紊；开、关门不要用力过猛，要始终保持餐厅安静。

10、传菜员的举止应做到：

在宾客面前不可交头接耳、指手画脚，也不可有抓头、搔痒、挖耳朵等一些小动作，要举止得体。

二.餐厅服务中的礼貌用语

1、问候声：

“先生（小姐）您好！欢迎光临。”/“中午（晚上）好，欢迎光临！”/“欢迎您来这里进餐”

2、感谢声 “谢谢您的帮助” “谢谢您的光临” “谢谢您的提醒” 4道歉声

“对不起，请稍等，马上就好！” “对不起，打扰一下”

“实在对不起，弄脏您的衣服了，让我拿去洗好吗？” 5应答声

“好的，我会通知厨房，按您的要求去做。” “好的，我马上就去” “好的，我马上安排。” “没关系，这是我应该做的。” “我明白了。” 6祝福声 “祝您用餐愉快。”

“新年好”/“新年快乐”/“圣诞快乐”/“节日快乐” 7送别声

“先生（小姐）慢走，欢迎下次光临。” “先生（小姐）再见。” “请慢走”/“请走好 9.礼貌用语注意事项

注意面向宾客，笑容可掬，眼光停留在宾客眼鼻三角区不得左顾右盼，心不在焉； 要垂手恭立，身体微微前倾，双手交叉握于腹部；距离 当（一般以一米左右为宜），不要倚靠它物；

要举止温文，态度和蔼，能用语言讲清的尽量不加手势 要进退有序，事毕要先后退一步，然后再转身离开，以示 对宾客的尊重，不要扭头就走；

讲话要讲普通话，外语以英语为主，不用污言秽语，语调亲切、热情诚恳，不要粗声粗气或矫揉造作，说话要清楚流利，意思表达要准确，以对方听得到为准，讲话速度要低于客人，不可因个人心情不佳，影响语言效果。客人之间说话不要打扰，如需要打扰时可在说话间隙说“对不起，打扰一下”经客人同意后再讲，说话结束后应说谢谢。什么是传菜部

就是负责把厨房的成品输送到餐厅，负责餐前餐后的准备工作及清理工作，属餐厅与厨房的传递部门。主要承接楼面与厨房、明档、出品部之间的一个重要环节，起到传菜，传递信息的用途，是酒店不可缺少的环节。

二、端托盘服务技能

1、端托盘的技法：端托盘是餐饮服务员用来为顾客端送物品的常用手段，是其必须掌握的基本操作技能。

（1）单手托盘技法：单手端托盘适用于利用中小型圆形托盘或椭圆形托盘来盛装、运送物品，将少量、小型的餐点饮料、餐具器皿或较轻的物品直接托在手中服务顾客。单手托盘的操作方法是：伸出左手，掌心向上，五指分开。手掌形成凹型中空，掌心不能与盘底接触。用五指指尖与掌根部托住托盘，将托盘平托于胸前，保持托盘平稳。

（2）双手托盘技法：双手托盘通常适合运送以长方形托盘来盛装的量多、质重的餐点、饮料及 餐具器皿等，以方便餐饮服务人员往来于厨房与餐厅服务台、服务柜之间。双手托盘的操作方法是：将托送的物品依照大小轻重，均匀地摆放在托盘上,伸出双手抓住托盘两端的中间部分，双手抬起，托盘平衡地端在胸前。

（3）肩托托盘技法：肩托托盘常用于宴会或西式餐饮服务中。端托盘行走要领：

（1）常部：常步即使用平常行进的步伐，步距要均匀，快慢适宜。

（2）快步：快步的步幅应稍大，步速应稍快，但不能跑，以免泼洒菜肴或影响菜形。快步主要是端送需要热吃的菜肴，如锅巴肉片、拖鱼条、松鼠鳜鱼、拔丝山药等，因上菜慢了就会影响菜肴的风味。（3）碎步：碎步就是使用较小的步幅、较快的步速行进。主要适用端汤，使用碎步可以保持上身平稳，避免汤汁溢出。

（4）垫步：垫步即是一只脚在前，另一脚在后，前脚进一步，后脚跟一步的行进步伐。垫步一般在穿行狭窄的过道时使用，还有就是在行进中突然遇到障碍时或靠近席桌需减速时使用。

端托盘的注意事项：在端托的过程中，最忌讳的是因端托不稳或行走不稳而毁坏菜品形状或汤汁溢出。所以一定要注意菜品的形状和口味的完整。

三、传菜部的工作事项 A、开市前准备检查事项：

1、配料是否够当天使用，不够由部长负责领取。

2、调制配料:（白灼配料、椒盐配料、卤水配料等）

3、检查保温台是否加水，电源是否完好。

4、检查卫生状况（工作台卫生、地面卫生、传菜部卫生）

5、检查工作用具是否够用及时清理(如擦盘子抹布、公勺、酒精炉、干锅架子等）。 B、开餐过程：

1、厨房出菜时，应马上给该菜配上相应的配料，然后划去已上菜肴名称。

2、沟通与协调：及时将前厅对出菜的要求告之厨房，洁清菜及时告知餐厅部长和吧台，将客人要求再制作的菜肴及时告知厨房，处理客人催菜时与厨房协调，及时到收银台上写临时沽清。

3、若见长时间没出来的菜要及时催菜。 C、收市工作：

1、处理当天错漏的菜式。

2、台面用具的清理及检修。

3、把保温台清理后，切断电源。

4、整理单据，清理划单台。

5、地面卫生，水电的收市检查。

四、传菜部的注意事项：

A、1、看清厨房小票和传菜部单据上的菜名，包间要相符。

2、盘子周围要干净。

3、随上与菜品相应的调料，如饺子（饺子汁）、自调面（肉酱、西红柿、调料等）、椒盐配料和相应的器具。如：锅仔（锅仔架及腊、明炉器皿随排腊等）。

4、热菜和主食要加菜盖。

5、必须要知道所传菜名。

6、传菜员把菜传到相对应的包间门口时，轻敲门，服务员开门后传菜员报菜名，与服务员对菜单核实无误，协助服务对客服务（上菜听从客人要求，为客人找服务员等），然后顺便把撤下的餐具一并带走。

7、传菜过程中遇到客人要主动避让、听到客人招呼要随时为客人服务。

8、客房送餐的菜。要提醒厨房在较短的时间内集中做好一起送往客房。

9、自助餐或散台上三两位客人的餐要在较短的时间内上齐。B、传菜员的“八不传菜”的基本内容如下:

1、出品“装饰装碟”不合格者不传。

2、数量、分量不足者不传。

3、盘子、碗边不干净不传。

4、不符合点菜员注明的要求者不传。

5、相随的调料、器皿未配齐者不传。

6、点菜单上没有的菜不传。

7、叫起菜式未通知出菜而已出菜的情况下不传。

8、餐具破损有残次者不传。

五、传菜部的工作要求：

1、认真完成上级分配的任务。

2、熟悉酒店的台号和包间名称（A区朝阳厅、四顺厅、美斋厅、铭卿厅、鹏峰厅、泰寿厅、梅葛厅；B区财祯厅、碧玉厅、瑞凝厅、吉祥厅、宏图厅、鸿源厅、聚禄厅、富华厅、伍福厅；C区春竹厅、夏兰厅、秋菊厅、冬梅厅、阳光厅；自助区辉煌厅）

3、保证对号上菜。

4、熟悉酒店的菜系、特色、制作和佐料及配料等。

5、准备当天菜品、酱汁、配料、佐料等。

6、保存领用当天的用品、用具。

7、检查菜品的质量，搞好本区域内卫生和食品卫生。

8、做好楼面和厨房联系的沟通、传递工作。

传菜员是餐厅厨房与前厅沟通的纽带，传菜员的工作开展的好不好，不仅会直接对餐厅菜品上桌速度产生影响，而且也会间接影响到餐厅的翻台率、客流量等重要的餐厅营运活动。因此，餐厅传菜员必须对自己的岗位职责和服务工作流程有一个很清晰的了解和认识，在做好传递菜品工作的同时，积极发挥自己在厨房与前厅之间的信息传达、双向沟通的作用。

下面我们就对传菜员这一重要的餐厅工作岗位及其服务工作流程进行细致的梳理，为我们餐厅传菜员更好的开展工作提供参考和帮助。

一、传菜员岗位工作流程

1． 传菜员在上岗前必须调整和保持良好的精神状态，做好上岗前的仪容、仪表的检查工作。必须处理完个人的一切私事积极投入工作中。

2． 传菜员到岗后，先查看工作日志：看是否有未完成的工作或需要向上级汇报的工作，以及需要了解的工作事情和通知。

3． 准时参加班前会，了解当天分配的工作任务和上级的通知。4． 5． 6． 7． 做好餐厅正式营业前的工作区域卫生。

准备好开餐前各种菜式的配料及传菜用具，保证开餐时使用方便。传菜员在上菜前要将菜名及桌号报给传菜领班，经同意方可上菜。

传菜员要积极配合餐厅前台服务员的工作，做到“传递迅速，走菜快捷”。

8． 传菜员在将菜上给值台服务员时，应轻声报上菜名并及时带走值台撤下来的空盘、碗等餐具。

9． 开餐结束后，传菜员要注意负责打扫传菜部地面的清洁及规定地段卫生。10． 传菜员离岗前，要全面检查工作区域卫生，保证良好的卫生环境。11． 传菜员要及时填写当班工作日志和物品交接表，并与下一班传菜员认真做好工作交接。

二、传菜员岗位职责

1.按餐厅规定着装，守时、快捷、服务指挥。 2.开餐前搞好区域卫生，做好餐前准备。

3.保证对号上菜，熟知餐厅菜品的特色及制作原理和配料搭配。

4.熟记餐厅房间号、台号，负责点菜单的传菜准确无误，按上菜程序准确无误，迅速送到服务员手里。

5.传菜过程中，轻、快、稳，不与客人争道，做到礼字当先，请字不断。做到六不端：温度不够不端，卫生不够不端，数量不够不端，形状不对不端，颜色不对不端，配料不对不端，严把菜品质量关。

6.餐前准备好调料、作料及传菜工具主动配合厨房做好出菜前准备。

7.天冷备好菜盖，随时使用。

8.负责餐中前后台协调，及时通知前台服务人员菜品变更情况，做好厨房与前厅的联系、沟通及传递工作。 9.安全使用传菜间物品工具，及时使用垃圾车协助前台人员撤掉脏餐具，剩余食品，做到分类摆放，注意轻拿轻放，避免破损。

10.做好收市，垃圾按桌倒，空酒瓶摆放整齐。

11.传菜员在传菜领班的直接指挥下，开展工作，完成传递菜肴的服务工作。对领班的安排工作必须遵循“先服从后讨论”的原则。

12.传菜员要按照规格水准，做好开餐前的准备工作。

13.确保所有转菜所用的餐具、器皿的清洁、卫生、明亮、无缺口。

14.在工作中保持高度全员促销意识，抓住机会向顾客推荐餐厅的各项服务及各种优惠政策，提高顾客在餐厅的消费欲望。

15.当顾客要求的服务项目无法满足时，及时向顾客推荐补偿性服务项目。

16.在工作中发现餐厅有不完善制度或须改进的服务，必须遵循反馈直到问题解决为止。

三．传菜员主要工作操作程序

1.优先服务程序

① 客人要求先上的菜。② 预定好的菜单先上冷盘。

③ 保持菜肴温度从厨房取出的菜一律加上盘盖，到顾客桌上再取下。2.传菜操作程序(1)开餐前：

① 检查传菜间卫生，整理好各种用具，保证开餐使用方便。② 准备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具，并主动配合厨师出菜前的工作。(2)开餐时： ① 开餐时按要求站立，有次序地出菜。② 厨房出菜时，应马上给该菜配上合适的配料，并告诉领班划单。③ 出菜必须用托盘。

④ 出菜时须将菜送到所属的餐台边，由服务员端上台，并等服务员将菜拿起，菜盖放回托盘，才能离开。

⑤ 接到菜单时，根据不同菜式，准备配料和用具，当厨房通知估清菜单时，应及时通知看台员工或领班，取消更改。(3)清理传菜间：

① 将用过的餐具全部清洗入柜。② 整理各种酱料、调料。

③ 将所有设备柜子擦拭一遍。

(4)检查：仔细检查物品是否整齐归位摆放。

四、传菜员效率达标和服务态度达标要求

1.效率

(1)点完菜后，第一道菜上桌要在15分钟之内。

(2)传菜员传出的菜后必须在1分钟之内返回传菜部。

2.服务态度

(1)在工作中必须遵循服从的原则，如有疑问在班余时间向上一级管理人员反映或投诉，不得在当班时间影响工作。

(2)工作中必须面带微笑，微笑要求自然，得体，发自内心，使客人感到宾至如归，温馨和谐，轻松愉快。(3)礼貌待客，迎宾有问候声、说话有称呼声、离别客人有致辞、谢声、工作出现差错要有致谦声。

(4)如遇顾客查询应尽力给予顾客满意答复，如有疑难要请顾客稍等，查明情况后，立即答复客人，实在无法答复的应告知顾客与有关部门、人员联系，并给予电话号码。

(5)当在传菜途中如遇客人，应向顾客问好，并让路先让客人走。如菜需快上而又要超过客人需向客人道歉后方可超前。

五、传菜员服务工作过程中的技巧

在服务中必须做到： 一笑：微笑始终如一。

二不：不怠慢客人，不得罪客人。三轻：说话轻，走路轻，操作轻。

四勤：眼勤、耳勤、嘴勤、脚勤、手勤。

五声：客到有迎声、客问有答声、客助有谢声、照顾不周有歉声、客走有送声。

五不：数量不足不取，温度不适不取，颜色不正不取，配料、调料不全不取，器皿不洁、破损不符合规格不取。

六知：知台数、知人数、知主人身份、知宴席标准、知开餐时间、知菜式品种。三了解：了解风俗习惯、了解生活忌讳、了解特殊要求。

二检查：开餐前检查设备和卫生，传菜用具的清洁卫生。客走后检查有无遗落的传菜用具的收回情况。上菜不拖不压，要及时。

宾馆晚班工作计划 第五篇

宾馆客房工作流程

1.每天上班先检查本部人员的到岗情况，宾馆客房工作流程。

2.检查员工的仪容仪表。

3.查看夜班报表，与前厅部长核对房态。

4.与前厅部长沟通，如有VIp客人或团队预订，需提前通知楼层服务员作好准备。

5.亲自检查VIp房及团体房的状况，确保各项设施设备正常运转。

6.每天定时(早上10：00左右)抽查服务员做房情况。

7.每天定时(下午3：00左右)抽查客房的卫生清洁情况。

8.处理客人投诉，并向经理汇报。

二、楼层领班

1.每天上班先查看房态及夜班报表。

2.开班前会，检查服务员的到岗情况和员工的仪容仪表。

3.根据房态情况分配工作。

4.现场督导服务员的做房程序及标准，发现问题及时指正。

5.负责查每一间的卫生状况，如达不到标准的，须要求服务员重做，以保证每一间“OK”房的质量。

6.在查房过程中如发生有设施设备损坏，应马上报修，并跟踪维修情况，及时把房态情况通知总台，如报修超过30分钟，维修工不到位，即报告上级处理。

三、楼层服务员

工作程序：

楼层早中晚班工作程序

早班服务员：

1、每天负责清洁安排的客房，使其达到酒店的标准，例如：

A、换床单、枕套、做床。

B、清洁浴室、清洁地毯、墙壁和窗框家具抹尘。

C、换毛巾、补用品，例如：火柴、香皂、文具用品杂等。

D、倒垃圾、清洁烟灰缸、各垃圾桶、清洁水杯。

E、清洁衣柜、墙纸、天花板、空调风口、镜子和地毯尘。

2、将用完的餐具餐车收出放到工作间，不能放在走廊上并及时通知送餐部。给客人提供擦鞋服务。

3、检查并补充酒水。

4、收取洗衣，检查洗衣单，房号是否正确。

5、发送报纸和杂志到房间。

6、当客人要求加额外用品时要及时送给客人，并负责收回。例如：加床、插座、吹风机等。

7、清洁服务区域，例如：员工厕所、工作间、防火门、楼道等。

8、及时向领班报告特殊情况，例如：报告工程维修单、换灯泡、发现房间内有贵重物品(金器、钱、首饰等)未做的“DND”房间，遗留物品的上交及汇报。

9、补充工作车的物品保持工作车的清洁，并按照标准摆放。

10、填写好每日工作报告表。

11、保养好所使用的机器设备，如吸尘机。

12、负责保管楼层总钥匙，并在下班时交给办公室。

13、向领班及时报告房间状态。

14、向领班报告没有清洁的房间并说明原因。

15、服从领班的工作安排。

16、及时报告在楼层发生的其他情况或可疑人物。

18、把当天所有的事登记在***本上，经领班签字方可下班。

四、中班服务员：

1、当早班人手不够时，应协助早班工作人员做其他工作，例如：清洁楼层公共区域、走廊、灯罩、门牌及房间的特别清洁等切须在规定时间内完成。

2、负责开床服务(18：00—21：00)。

3、完成所有指定的工作及清洁退房。

4、必要时更改和补充浴室用品毛巾。

5、对客人提出的要求应尽量满足。

6、负责对客人配加床、桌椅等。

7、记录没有开床的房间并说明原因。

8、每天负责清洁公共区域，如公共洗手间、走道吸尘、消防门。

9、把洗干净的客衣送到客房。

10、清洁并补充工作车(下班前做好)。

11、在下班前保持所使用的机器设备完好，例如：吸尘器等。

12、完成好领班安排的其他工作。

13、保管好楼层总钥匙，注意下班时交回到办公室。

14、经部长或领班同意后方可下班。

五、晚班服务员：

1、继续中班未完成的工作。

2、给客人提供服务。

3、定时巡楼，发现问题及时报告(通知当班经理)。

4、必要时清洁退房。

5、随时应付突发事件(注意防火防盗)。

6、对走道、房间地毯脏的进行不定期清洗。

7、每天要做好详细***。

8、对前台的通知，要迅速办理，并向前台回复。

9、保管好楼层总钥匙或其他领用的钥匙，下班时注意交回办公室。

10、在下班前必须保持所使用的机器设备完好，干净(例如：吸尘机、洗地毯机等)。

11、完成上级安排的其他工作。

12、部长或领班同意后，方可下班。

楼层团队接待程序

一：预报与确认：

1、接到前台当通知团队入住时，应与其核对团队名称、住店日期、离店日期、人数、团队性质、领班姓名、房间要求等。

2、团队抵达前，要检查房间是否按要求安排好，设施设备、卫生情况及物品是否良好。

宾馆晚班工作计划 第六篇

今年，我商场紧紧围绕商厦整体部署及xxx年全年工作计划开展工作。商场领导班子走出去考察、调研，反复推敲升级改造计划与实施细则，学习先进的经营理念，合理利用平效，成果非常明显。特别值得肯定的是，今年的升级改造中，我们采取了经营面积扩大，品牌升级，货位调整，店堂改造，加强管理等一系列强有力的措施，全体员工团结一心，共同努力，取得了一定的经济效益和社会效益。不仅提升了企业形象，而且销售业绩不断攀升。

回顾xx年的工作，可以概括为以下几大方面：

一、适应市场需求升级改造，整体经营布局调整合理，品牌结构日趋成熟，经营成果喜人

服装商场全年计划任务4400万，实际完成万元;毛利计划330万，实际完成万元，费用。

今年新增收了新品费、广告费、装修管理费和其他收入累计上缴纯利7万余元。取得良好的经营业绩，我们采取了如下做法：

1、紧跟商厦各种大规模促销活动，不放过任何销售机会。

根据商厦总体部署，在多次大型促销活动中，我商场都能围绕活动主题，积极配合，以活动和节日促进销售。在新发周年店庆、集团店庆、黄金周等重要促销时段，取得了良好的销售业绩和经济效益，最高日销超百万。配合商厦的活动，我们做了大量的准备工作，积极与厂家联系货源，增加适销品种，灵活促销，保底扣点，力保双赢。

2、扩大经营面积，合理利用平效，提升经营品牌。

品牌经营采取抓大放小的原则，调整引进了大小品牌80余个，年销售超百万的专柜有10余家。确保了我商厦经营定位的提升。

升级改造时，冯总带领商场班子成员及有关部门反复分析研究、精心策划，扩大了男装和运动休闲的经营面积，将原有服装商场的二层半楼拓展至三层半楼，整个男装和运动休闲的经营面积及经营品牌同步升级。并引进了中性休闲品牌20余家，顺利完成了今年升级改造任务，受到了商业同仁及消费者的一致好评。

一名收银员领班一名收银员高了才能赢得同事们支持也才能够带好、管好下面人员我从事收银员工作三年且一了定成绩但成绩还超市发展对收银员工作了新要求学习我总能最先电脑操作技术总能为下面同志做

二、员工管理、工作

领班不算大但也管着一堆人，信任才让我担此重任在工作中，我总对们要求谁违纪决不姑息迁就正。我能严于律已大胆管理在生活中又能无微不至关怀下面员工。工作中常听到周围主管抱怨工作繁忙总有忙不完事总有加不完班总有挨不完骂总有吵不完架等等诸多抱怨里粗浅谈谈如何领班。

(1)、专业能力

领班你专业知识和专业能力你管理职位提升专业能力性将逐渐基层主管个人专业能力将非常你要程度能直接你下属实务工作能够代理你下属实务工作专业能力来源无非两个：

1从书本2从工作而工作中你需要向你主管你同事你下属去学习“不耻下问”每主管所应具备

(2)、管理能力

管理能力领班而言与专业能力应当你职位需要，专业越多而言需要你管理能力就越少，反之当你职位越高管理能力要求就越高管理能力一项综合能力，需要你指挥能力，需要你决断能力，需要你沟通能力，需要你专业能力，也需要你工作分配能力等等。管理能力来自书本但更多来自实践，要你管理能力需要反思你日常工作用你脑袋时常去回顾。

(3)、沟通能力

所谓沟通指疏通彼此意见沟通，包括两个跨间沟通本内沟通。公司整体你所整体中一分子会与其沟通也就必不可少沟通，目不谁输谁赢问题而解决问题，解决问题点公司利益利益，服从公司利益内沟通也要下属工作中问题，下属思想甚至下属生活上问题主管你需要和去去协助去，反之你主管你也要去报告报告也沟通。

(4)、职业道德

但丁有一句话：智慧缺陷可以用道德弥补但道德缺陷无法用智慧去弥补工作中人不管员工还主管职业道德位这就好比人而言健康、财富、地位、爱情等都要但健康“1”其都“0”只要“1”(健康)个人意义才能无限大职业道德工作人而言就那个“1”职业道德上述六种能力才有意义公司而言才合格之人才职业道德不等同于对企业向心力但员工主管不管公司好与不好不管职位高低不管薪水多少对职业素养个人发展根基“做一天和尚撞一天钟”只要你在公司一天就要好好去撞一天钟。

仅仅个人看法要领班要做事还我坚信一句话：师傅领进门修行靠个人一切一切个人以为都要靠去感悟将一切一切变成东西。

三、安排好收银员值班、换班工作

收银员工作不累但得细心收银员任何时候都心态和旺盛精力在给几名员工作排班时我总挖空心思既要让怍银员休息好又超市工作还要照顾好她们特殊情况

四、抓好一级工作、给分忧

做为领班能够在收银员一级解决问题我决不去麻烦对超市里大事又从不失时机向请示汇报

年工作了成绩,但还有发展空间我相信只要我和收银员一起努力会把工作做得很好。

宾馆晚班工作计划 第七篇

工作职责

1、每日按规定时间到公司出纳处交清前一天的营业款项及报表。

2、按时到岗备足营业用零钞、发票做好营业前的准备及清洁工作。

3、收款时认真审核服务员开出的单据确认金额及数量正确如有错误立即退还服务员交总经理确认误单后签字作废。

4、认真识别现金真伪发现_应立即退还该服务员向客人解释并调换。

5、认真填写营业后的交款单据须做到帐物相符。

6、严禁在收银台存放酒水或与工作无关的私人物品。

8、收银员不得在收银工作中营私舞弊、贪污、挪用公款损害公司利益如经发现给予开除并赔偿经济损失。

9、收银员应认真整理好每日帐单避免单椐遗漏。每日终了将钱放入保险箱中并做好当日营业报表

10、收银员在营业结束后应认真核对好当日营业收入款如出现短(长)款应及时查明原因如属收银员自身造成短款由当日收银员全额赔偿属其他原因造成的或未查明原因的报财务部经财务部查明后处理

11、收银员应严格遵守财务保密制度必须严格按指定的收银折扣、管理人员签字权限操作如有超出及时提醒，否则给公司带来的经挤损失由收银员赔偿。

12、收银员在操作过程中如遇错单作废必须由总经理签字方能认可否则一切损失由承接责任人承担。

营业前的准备工作

1.整理收银台进行卫生清洁

2.收银台上无私人用品或杂物堆放包装袋放置有序整齐。

3.开机并确定其运作正常如故障及时汇报给店长并找人修理。

4.准备营业中所需物品打印纸、发票、包装袋、促销品、笔、订书机、记事本、铁夹。

5.到店长处领取备用的零钱清点无误后分类置于收银机中。

6.将前一天晚班的销售数据上传并下载有关信息。

7.检查打印机是否完好。

8.将各类照明用灯、空调及音响开启。

9.准时开业进行内线播音调动员工士气。

10.正常进行收银作业。

收银流程

1.接待收银员必须向每位前来付款的顾客进行问候接待顾客时应面带微笑并由衷地进行欢迎。

2.受票收银员应礼貌地向顾客收取其购物凭证。

3.结账读出凭证上顾客所购买的商品及价格同时将货号及价格快速无误地输入收银机计算出总额并清晰、准确地告知顾客。

4.唱收收银员收到顾客的钱款后应清晰读出所收钱款的金额。顾客交款时当客人的面点清请客人确认如有差错或收入_照价赔偿。

5.唱找收银员快速无误地计算出应找金额将找零及发票交付给顾客时同样清晰读出所找钱款并提醒顾客收好发票。

6.道别顾客离开收银台时收银员应面带微笑真诚地向顾客道别。

注意事项

1.顾客使用打折卡、优惠卡、免费卡须店长或领班签字。将售货凭单输入电脑打印收款凭证开具发票。

2.检验售出商品并加以包装。

3.结账时一定要及时成交成交金额与实收金额相符。

4.每日做销售日报表要求刷卡金额、现金数量、存款金额、备用金等合计齐全帐目清楚。

5.收银员不得擅自离开店铺如有事离开须经店长同意并把钥匙交给店长同时将钱款交接清楚。

6.随时留意营业用品及零钞是否缺漏。

7.每天按时将钱款上交或存入银行。

8.每日下午三点正按时结算营业款打印或制作当日销售日报表。

9.结帐完毕核对无误后将营业款到指定银行进行结款和找零。

10.经财务授权并批准后方可代理支付电话、税款、水电等相关费用。

11.制作价目牌保持收银区域的整洁及对收银台各项物品的清洁维护保养。

12.协助营业员做好各项销售工作确实完成店长交办的事项。

13.当商品旺销时收银员也应照顾好每位顾客礼貌提醒顾客排队付款。

14.当商品淡销时收银员也可配合店员活络门店气氛切忌在无顾客时发呆或者闲聊。票据整理。

15.打烊后要清点上机前领取的零用钱数额确认零钱使用情况并将剩下的数额整理好以备翌日使用。

16.将营业中所作废的发票与取消票据订再一起于店长确认审核后做收银系统的取消登录。

17.礼卷依价格分开整理支票用橡皮筋捆好信用卡结账报表逐笔签单等放入收银凭证袋中。

18.收银机、信用卡刷卡机列印结账单整理好后统一交予店长。

交接事项

1晚班收银员应提前30分钟到位准备晚班工作所需的备用金及相关物料。

2协助早班收银员一同工作进行内、外线播音。

31500准时播音告知员工进行整点交接同时早班收银员退出收银系统打印早班销售记录及员工销售业绩并核对销售金额。

4晚班收银员进入收银系统开始收银工作。

5早班收银员审核完数据并清点所收金额后由店长确认在收银交接本上签字。

6早班收银员将核对后的金额存入公司指定户头将存款单交予店长确认签字并同当天销售单据上交统一保管。

7晚班收银员待营业结束后打印晚班收银金额及员工业绩退出收银系统关闭计算机、空调、及音响准备打烊。

宾馆晚班工作计划 第八篇

一、项目运营部全年工作目标

1、建立健全部门管理体系，加强绩效考核，完善薪酬制度，制定有效的培训计划，打造一个有凝聚力、竞争力的和谐团队。

4、按照公司的20__年度目标规划，主动出击整合十堰市场，夯实基础，增加营收，把公司“专业、创新、协作、拼搏、服务”的经营理念贯穿与整体工作当中，力争实现全年经营目标的顺利实现。 二、定岗定编及岗位职责 1、部门人员计划编制：

b. c. d. e.

二、工作人员

2、项目运营总监岗位职责：

A、根据公司现实状况,制定适合本部门的考核制度;

B、根据公司下达的任务，保证部门足额完成年度和月度计划 C、加强、稳定团队建设，提高团队整体素质；

D、及时汇报、分析行业信息，广告产品信息，以促使公司及时调整策略； E、严格执行业务工作流程，配合、协调其它部门的工作；

F、加强客户档案管理，每月按行业进行统计，并汇报统计结果， G、严格执行公司回款制度，防止呆帐发生； H、服从公司领导的工作安排，并严格执行。

3、项目经理岗位职责：

A、服从公司领导安排，遵守公司管理制度；

B、制定年度活动计划，并撰写策划方案；

C、加强客户档案管理，每月进行统计分析，并及时汇报统计分析结果， D、根据年度规划，制定招商方案，并提前一个月进行招商，保证活动的顺利进行；

E、及时汇报工作进度，加强与部门主管及其它部门的沟通；

F、将售后服务纳入绩效考核中，对项目活动和工作进行及时有效的计划和总结；

G、服从公司领导的工作安排，并严格执行。

4、项目客户经理岗位职责：

A、服从公司领导安排，遵守公司管理制度；

B、协助项目经理开展工作，积极配完成部门主管及项目经理交代的工作；

C、日常客户拜访、确立目标客户和潜在客户、建立客户档案；

D、客户关系管理，保持与客户的有效沟通，提升开展业务能力；

E、及时汇报工作进度，加强与直接领导及其它部门的沟通；

F、将售后服务纳入绩效考核中，所有客户每月一次回访；

G、服从公司领导的工作安排，并严格执行。

宾馆晚班工作计划 第九篇

每到月末的时候总能在自身的超市收银工作中找到需要改进的地方，事实上在4月份即将到来的时候应当提前做好规划才能为超市创造更多效益，更何况当前阶段自己在收银工作中的确存在着不少漏洞，若是能够妥善利用4月份的时间加强自身工作能力的话自然是再好不过的，为此我制定了4月份的超市收银工作计划并希望能够较好地完成领导布置的任务。

对超市部分商品的了解程度不够是自己在收银工作中存在的缺陷，虽然大多数商品都能够通过扫描编码从而得知相应的价格，但是仅仅满足于此的话既无法在工作效率方面有所提升也助长了自身的惰性，尤其是部分特价商品以及超市推出的活动容易令自己产生混淆，因此我需要在做好收银工作的同时加强对超市商品的了解程度才行，若是能够在顾客拿出商品的瞬间便得知相应的价格无疑能够为自身的工作带来许多方便，秉承这个目的加强对商品信息的学习无疑会让自己在工作中变得更有动力，所以我应当加强对商品信息的了解程度从而为收银工作提供便利。

由于统计营业额的时候缺乏备份数据的习惯很容易导致错误的产生，尽管以往我能够较好地完成这部分工作却在细节方面做得不到位，若是因为没能提前备份数据导致难以统计当月营业额的话无疑是自己的失职所在，因此我得注重良好习惯的养成并在做好收银工作的时候对数据进行备份，这样的话无论是后期的汇总还是将其汇报给领导都能够方便许多，重要的是我得考虑到收银台机器出故障的可能性并做好详细的记录才行。

提前做好零钱的置换并在顾客付款的时候询问对方是否有办理会员，其中零钱的置换对于超市的经营而言具备着十分重要的意义，毕竟在顾客购物的时候若是无法结算零钱的话无疑会对超市的经营造成严重的影响，所以我需要在4月份的时候提前向领导进行请示并对零钱进行置换。至于结算的时候询问顾客是否有办理超市会员也是种对业务的宣传，既要向顾客解释办理会员的好处也要根据相应的积分为对方进行优惠减免，对于超市的长期经营来说做好这方面业务的宣传工作无疑是十分重要的。

计划的制定对于自身工作能力的分析具备着十分重要的意义，因此我得妥善利用4月份的时间用以解决自身在超市收银工作中存在的不足，除此之外我也应当利用工作之余的时间向其他超市员工进行请教，秉承善于学习的工作作风自然就能够在4月份的超市收银工作中得到成长。

宾馆晚班工作计划 第十篇

我部将围绕年度经营指标调整工作思路，在以下方面做新的尝试，下面就是本人的工作计划：

一、加大成本控制力度，建立成本质量控制分析制度。

通过分析比较XX年营业费用中各项指标，我们认为在开源节流方面，成本控制工作应该更加细化。今年，我部将建立成本分析控制体系，要求每个班组对相关各项费用指标做好用量登记，效果比较分析工作。如房间一次性用品消耗，平均每月有x万多元，每间房每天一次性用品耗用成本为x元，约占房间成本的x。从6月份起，我们要求楼面要加强一次性用品用量控制，要对一次性用品耗用量作月度比较分析，查疏补漏，降低耗用成本。pa地毯班、洗衣房分别担负全店地毯及布草、制服的清洗工作，专业洗涤药剂市场价格较贵，我们要求班组在控制药剂用量上比较洗涤效果，不同布草用不同的洗涤剂。做好月度分析，降低药剂成本。

20xx年，我部各项维修费用达xx万元，占到全年营业费用的xx。今年，我部在保证客房设备设施正常使用的同时，严格控制维修成本，对需要更换的部件由主管或领班确认，做好更换部件使用情况的登记，每月汇总维修单与工程部核对，反馈质量效果，降低维修成本。

二、细化责任，实行分管主管领班负责制。

今年，我们将加强部门管理，各领班主管对所管区域的人、财、物、工作效率、财产、设备设施维修、客赔事项复核等工作实行全面负责，并到场监督，减少投诉率，对所管区域服务质量方面的问题，主管领班承担连带责任，作为每月工作质量考核的依据。

三、激发员工工作热情，试行员工工作奖励机制。

今年，我部在对员工工作质量考核时，将尝试新的奖励机制，将在工作纪律、工作态度、服从意识、服务规范等基本考核项目良好的基础上，设立“工作效率奖——指工作准确，快速，基本无投诉”、“卫生质量奖——指房间设备设施正常，卫生干净，做床美观，配备正确”、“团结服从奖——指服从上级工作安排，团结友爱同事”、“综合奖——指工作效率、工作质量、团结服从方面表现出色，基本无投诉”。以这些单项奖替代以前综合打分的考核方式，以赞赏来激发员工工作热情，出租率是客房部收益考核的主要指标。

经初步测算，XX年，我部平均每间房(不含折旧)的出售成本为xx元，平均房价为xxx元，出售一间房的毛利为xx元。通过比较分析，我们初步设想对总台试行销售奖励机制。以月度经营指标中计划出租率为基数，结合平均房价，按所增加的营业收入的百分比计算总台接待组的奖励金额，增加总台员工主动销售意识，调动员工售房积极性。

四、做好常客信息收集及服务回访工作。

对酒店常客、大客户，我们将加大对他们的关注，逐步建立回访制度，对常客、长住客在房价上可适当给予更大折扣，以优惠措施来留住老客户。

宾馆晚班工作计划 第十一篇

身为公司销售部的一员，从刚进公司一直强调自己保持着全身心地投入、尽心尽责的做好本职工作，将公司的生意做大做强是我为之奋斗的目标。

20某年x月的工作即将展开，为了更顺利的开展工作，以下我结合前段工作的总结，对下月工作重点的计划。

一、迅速开展服务巡检活动，安抚老客户、大客户的依赖心理

由于公司相当大的一部分销售是由老客户介绍来的，我们在市场还没有完全进入旺季来，由公司相关领导带领服务、销售相关人员对大客户、能够为公司介绍销售机器的客户进行服务巡检活动，解决客户存在的服务问题，让他们充分体验到柳工老客户、大客户的优越性，他们这样才能够更好地为公司整机销售做出帮助。

二、开发细分市场，充分依托原有资源

老用户、老关系，必须在每个区域一定建立x-x个铁杆用户。

高度重视市场支持体系的建设（当地的修理厂、配件店、平板运输老板、业内人士）：以诚实、大度的态度，合理布局、准确判其热情度和影响力、反复激发他们的积极性。

积累原始用户信息：跑重点工程、工地、开发区、住宅建设小区、矿山、沙石场、市政和水利施工单位、城镇户和村、查电话黄页、查当地报纸。关键是系统开发，切忌大而划之。吃得苦中苦、方为人上人。

原始用户信息要及时整理分类，从中筛选出自己有用的信息。在每个地区锁定主要竞争对手，知己知彼，利用对手的弱点寻找商机和突破点。

紧密围绕本地当前市场购机热点地区、用户群、热点工程、行业，开展销售工作。

注重成功率，开发一个成功一个，开发一个点映照一片天。卖挖机一定要学会批发和 之术。

三、针对每一个重点市场

坚定不移的贯彻两个“三足鼎立”的核心市场开发手段每个大区、办事处、销售员均应十分明确的选定所辖销售区域内，县、区、镇或特定人群（10个以上关系较好的老板组成的群体）的前三位的重点市场，并制定相应的销售目标以及开拓方案。

公司希望在年底前在各地区均形成分级的“三足鼎立”的市场格局，以确保销售的持续增长。

针对每一个重点市场，应构建以当地的主要竞争对手的大用户或代言人，当地的老用户，修理厂、配件店为主的“三足鼎立”的市场支持体系（即渠道），为此也应选定相应的开发对象及制定开发方案、确定销售目标。

四、关注用户群体的开发

用户因地域、亲属关系、生意联系、挖机品牌而自然形成的用户群体是工程机械营销中最诱人的蛋糕，在日常拜访中高度重视和了解各类用户群体，对群体内的用户一定要在最短的时间内全面见面拜访，力争深入了解和熟悉。面对群体老大或很有影响力的人物应长期相处，切忌直接推销，应先获得其好感和初步认可，其主要目的要放在其帮忙介绍购机信息上。

对群体中有一定影响力的用户购机信息要高度重视，及时上报，利用一切资源全力拿下。一但有所突破应当及时扩大战果。

五、在适当的时候开展促销、展示会

充分利用好产品展示会，产品展示会是公司对当地市场最有效的支持和投资，是公司对当地用户集中、全面的展示和介绍品牌及产品，突破和巩固当地市场的最有效的手段。一场成功的展会往往是打开和巩固一个市场的关键！

六、要让一线的销售人员树立良好的职业心态

1、业务人员要注意形象、言表、态度、礼节，注意当地风俗习惯。

2、市场开发要扑进去，到忘我境界。

3、强调市场开拓方案制定，避免盲目、混乱的追逐信息式的销售。

4、产品宣传要统一口径，系统介绍。

5、平常心对个单，提高对客户的驾驭能力。

6、强化团队意识，扩大信息交流，要学会启动和利用各种资源。

7、要机灵，对用户需求及各种突发事件要准确把握。

8、厉行节约，提高实效。

机会可遇不可求，在整个行业开始大洗牌的同时我们一定要抓住这次机会，打破市场格局，迅速占领市场。以完成下月的销售目标，同时也为之后的市场打下坚实的基础。

宾馆晚班工作计划 第十二篇

一、个性修养

提升个人修养，做有品味的教师、培养自己高尚的道德情操和职业道德修养，敬业、乐业、精业、勤业，用自己的人格魅力，深厚的人文素养，广博的知识积淀，真挚的博爱和对学生、家长的责任感，培育祖国的花朵。

二、个人风格

好学上进，团结协作，不计得失，爱生如子，教学技能全面而扎实，做个研究型的教师，力争做到教育理论新，教学方法活，教学效果好，使学生受益，使家长满意。

三、具体成长目标

1、严谨治学，做一名业务和教学上都过硬的好教师。

（1）平时乐于学习、善于学习、主动学习，掌握多层次的。多元化的知识技能，具有综合的科学文化素养，从而能驾轻就熟地掌控教学，灵活应变，使自己的教育教学水平再上一个新台阶。

（2）善于反思，勤于积累、注重积累平时教学中的成败得失，并不断进行学科的科学研究，积极投身于科研探讨和实践，把教—学—研从理论到实际都落到实处。

2、做一名快乐的受孩子欢迎的班主任老师。

（1）更系统地掌握教学，关心爱护幼儿，注重言传身教，把对幼儿的做人教育放在第一位，同时做好幼儿的安全工作和一日常规活动。

（2）向有经验的长者学习好的管理经验和育儿知识，进一步掌握幼儿生理和心理特征，树立为幼儿的一生负责的理念，培养人品，塑造人才。

3、总之，在接下来的一学期中，我力争做到：

坚持教学相长，在师生交往中发展自己；

反思教学实际，在总结经验中提升自己；

学习教学理论，在理性认识中丰富自己；

投身教育实践，在把握规律中追求卓越。

四、增进家园联系

本学期我要加强与家长的沟通合作，热情地接待每一位家长，主动向家长反馈幼儿在园的各方面情况，耐心解答家长提出的问题，积极与家长磋商幼儿教育问题，虚心听取家长意见和合理建议，取得家长们的理解和信任，拉近家园之间的距离，增进家长和老师间的关系。

我会不断的努力，去做好我的每一件本职工作，争取为幼儿园贡献一份力量。

宾馆晚班工作计划 第十三篇

转眼已到年底，20__年已近在眼前，回顾20__年的工作历程，虽然总体来说还算过得去，但不足之处也是很显而易见的；新年将即，针对本部门工作的特殊性质及特点，对下一年度工作进行展望和规划。

职务分析

企划，广意上讲应为规划、策划、实施及监督，即根据市场环境特点及变化，针对企业本身，为企业指定长、中、短期战略目标，包括为企业谋划各阶段可行性经营发展路线，企业形象包装、广告公关策划等；而根据我们商场本身性质及特定要求，暂时性企划的职权主要表现在整个商场的美陈及广告公关策划实施、企业自身形象包装，及各类活动的策划与实施三个主要方面。

因此，在下一年的工作规划中，将针对以上三个重点工作来进行。

一、活动策划

思想阐述

就现阶段而言，我市各大商场的销售额主要是依靠制造各种形式的活动，让利于消费者、吸引消费者，从而达到引导消费者消费、提升自身销售额的目的。

在重大节日策划方面，确定整个年度的文化主题，对于20__年几个重要节日（如春节、三八、五一、国庆、元旦等），将围绕年度主题确定各大节日的主题，同时增加了“七一”和“八一”两大节日。组织各种革命历史题材的主题展览，致力于打造非盈利性的文化互动体验平台, 以拉伸品牌形象，强化品牌的正能量。

这就需要花大量时间做好各方面的调研工作，根据消费者思想及商场自身等因素综合分析来制定方案，这一点将是告别以往仅以折扣、降价为主要销售突破的第一步。

商场的壮大，离不开新老顾客不间断的物质资助。不断把潜在顾客变为顾客，把顾客变为老顾客、忠实顾客，也将是商场发展的必由之路。因此，发展会员，推行会员卡以至长春卓展购物中心家园卡，同时不断通过相关活动把顾客提升为长春卓展家族的一分子、一部分，应是20__年战略规划之一，而会员卡也将在下一年的各个活动中具体体现和运用起来。

整个年度的文化活动为消费者创造商品以外的价值空间和值得体验的真实感受。积极策划组织各类带有公益色彩的文化展览及主题活动，强调与消费者的情感沟通，争取在消费决策前取得认同。文化活动要坚持不懈，打折活动决不能一个接一个进行，这样一来将会引发对我商场整个价格体系的猜测，对于我们的活动也就感觉参加不参加无所谓了（反正天天都一样，都有“活动”）。我们商场以后的发展方向给人的感觉应该是朝高档次进发，活动的策划工作将改变以往以直接利益为主导的策划重心，20__年要转向以公益性服务为重心的休闲体验模式。始终以主题文化全程贯穿，并巧妙的植入品牌营销理念，通过文化整合，把商场原有的“牵驴式”促销氛围，整体营造成一个轻松愉悦的休闲体验环境，以公益性的姿态服务广大消费者。这一点我们目前已经走在所有商场的前沿。

主题文化巡展活动应尽量把握在一周至十天左右，让消费者对我们的活动产生饥渴感，达到只要我们一有活动，就能有明显绩效的目的和效果。

文化巡展工作重点规划

1、在活动策划方案制定时间方面，坚持以4T理论为基础，保证大型活动方案（如重大节日等）提前15—30天完成定稿，小方案提前10—15天完成，以便各部门有时间做好充分的准备和修改工作；

2、整个活动必须要主题鲜明，将原来“我们出资，广告公司制作”的模式，今年要彻底改成以租赁为主。策划人员要首先在2月份之前要完成明年巡展的展品的订制，在此基础做全程策划。为了更好地完善活动方案，使之更具可行性、实效性，在制定方案前一个月内做好相关活动的调研工作；

3、为确保年度主题巡展活动的有效性，在活动实施中，要与大连的公司紧密配合，可以请他们到长春来进一步深入了解我们的活动和商场的实际情况，最好派专业公关人员与大

连公司保持关系，并保证价格的稳定性；

4、对4月份的“海洋文化”主题展览，6月份的“中国船文化”主题展览，7月份的“革命历史”题材的主题展览要做好提前量工作。一定要确保整个展具和展品的按时到位，和纸媒的宣传工作，并提前做好品牌冠名工作，尽可能的让商家为我们的活动担负部分资金；

宾馆晚班工作计划 第十四篇

为了在新学期更好地开展我们院男生部的各项工作，为了让男生公寓管理工作做更好更有序的开展，我特制定了一些计划如下：

一、指导思想

做好迎新工作，培养新一期学生的自理能力，使其养成良好就寝等生活习惯，营造一安定、舒适的学习环境，使新一届的学生全面健康的发展。

二、情况分析

我们院学生会男生部要做的就是配合系部在宿舍管理方案上万变不离其宗，我们对宿舍量化管理的标准就是在平时的不定期查寝情况上给予相应的评分，检查内容包括各寝室的卫生情况以及寝室成员的就寝情况。

（1）我们要掌握其思想动态

（2）要善于对其进行必要的思想教育，对卫生不好的寝室给予通报批评，()情况良好的寝室给予通报表扬并加分。

三、任务目标

1、做好迎接新生的工作；

2、积极挖掘和培养人才，为我们院学生会男生部工作注入更多的新鲜血液；

3、教育、培养学生物品摆放要整洁美观养成良好的习惯；

4、保证学生服从宿管员叔叔阿姨的管理，按时就寝；

5、讲究卫生，每天安排人员打扫；

6、注意安全，禁止学生使用违规电器；

7、经常深入实际，了解情况，做好指导；

8、充分利用时间，做好学校领导、老师分配的每一件事情。

四、方法措施

1、积极配合各个部门，服从院校领导以及老师们的安排；

2、在大一新生里面去挖掘一些在管理等方面有能力的学生；

3、要多做学生们的思想教育工作，使其安心住读，一如既往地搞好住宿工作；

4、要求学生物品摆放要做到美观，整洁；

5、服从寝室长的安排和管理；

6、教育学生讲究卫生，严禁把杂物放到床上或者未垫被子；

7、深入学生群体，了解实际情况，发现问题，及时指导整改。

五、注意事项

寝室安全也是我们工作的重中之重，要经常性的检查寝室中有无使用热得快等大功率的违规电器，发现安全隐患时要及时进行处理，同时对于寝室中出现的各种不文明现象我们也有责任和义务进行制止和解决。

最后我们院学生会男生部要在搞好本部门工作的同时还要积极配合其他部门一系列的工作，以便加强本部门的纽带作用。加强各部门之间的联系，进行一系列的联谊活动，鼓励部门成员与其他部门成员多多的交流，及时了解其他部门的信息，使其促进各部门更好的衔接。

不求最后只求更好，我相信我们院学生会男生部会在以后的工作不断完善，接近完美！

宾馆晚班工作计划 第十五篇

商场营运管理计划

商场经营管理总体分为，营销、人员、商品、行政四部分，商场营运管理的核心在于人员管理、商品（品牌、厂商）管理。商场营运管理的基础关键在于执行力的保障。

商场人员管理分为两大主体，直接管理（内部员工）、间接管理（外部员工）。

直接管理（内部员工）：

1.明确个人的工作职责与目标，把提高工作绩效与日常管理

考核、工资收入相结合；（制订细致的管理手册与绩效等级工资的方案相结合）

2.建立健全完善的培训体系，定期为各级员工提供专业技

能、管理水平、岗位兼容等综合性提高的培训课程，实施开放式培训功能，既通过工作中的实践，同事间相互交流等方法，让员工更直观提高自身的同时增进同事间团队合作的默契；

间接管理（外部员工）：

1． 厂方员工基础管理、融入管理，把厂方营业员做为红星的基础员工来看待，制定厂方员工的招聘、培训、工资

考核等方案，为厂方员工提供广阔的职业生涯规划，稳

定发展的计划。培养储备一批红星的核心员工群和储备

商品管理（品牌、厂商）：

1． 厂商、品牌、商品统一管理，资源共享，体现红星商场的总体

品牌效应，全程陪同导购服务实行，商品关联销售等销售方式的推广，提高现场成交率；

2． 提高加强商品、品牌、厂商现场销售、经营能力的数据分析，市场调研等工作，为厂商、业务招商提供实际有意义的分析及帮助；

宾馆晚班工作计划 第十六篇

我是今年三月份到单位工作的，在领导和同事们的大力帮助下，我顺利地通过了实习，个人的业务基础水平也有了很大的提高，较好地完成了一名收银员的工作任务，得到了领导肯定和同志们的好评。

一、好的方面

不断加强自身学习，业务水平大大提高。酒店的设施、管理和工作都体现了*级的水准，自己以前也有从事收银工作的经历，但到了新的工作岗位上却出现了一些不适应。在业务主管和同志们的大力帮助下，我认真地学习，勤奋地工作，有不懂不会的地方就积极虚心的向工作经验丰富、业务水平高的老同志请教，在通过自己的不断努力下，很快就胜任本职，完成任务较好。

二、爱岗敬业，个人能力素质得到不断加强

来到酒店工作以后，自己对这里的环境和工作内容都非常的喜欢。单位平时注重对员工全面素质的培养，在学习了礼仪常识、管理课程、安全常识、英语的日常用语和日常行为道德规范等课程后，我们的能力素质得到了不断的提升，团队精神和集体荣誉感大大加强。

三、严于律己，遵守单位的规章制度

在平时的工作中，我能够按照酒店的管理规定严格要求自己，做到不迟到，不早退。做为收银员，我能够严格落实财经制度，按照职责权限收帐出单，从没有发生侵占单位利益和谋求私利的情况，确保经过自己手的每一分钱都是清清楚楚、明明白白。

四、尊重领导，团结同志，服从管理，乐于助人

作为一名员工，我能够自觉服从上级领导和管理，主动配合好工作，遇事常请示汇报。平时生活中，关心照顾身边的同事，积极帮助需要帮助的人。不传播小道消息，不背后议论他人，不拉帮结派，不做不利于团结的事。

五、注重言行，树立文明、健康、良好的员工形象

在每次上班中，我都十分注重自己的仪容和举止。因为，作为收银员也是展示酒店管理和形象的一道窗口。在每一次替客人结帐时，我都保持微笑，认真对待，耐心的解答客人的疑问，为客人做最满意的服务。

六、存在问题

1、自身的学习抓得还不紧。

在平时生活中，还不能抽空加强文化知识的学习，充实提升自己，所读的书也多半是一些娱乐和消遣的杂志。

2、工作的主动性、团结协作意识还有待加强。

工作中对上级安排或者本职范围内的事情都能尽心尽力去做好，但在协助他人完成工作和参加单位的一些培训时还表现得不够积极。

3、下步打算

加强学习，不断提高自身的文化素养。要加强对文化知识的学习，特别是对外语的学习。争取做到每月读一本好书，每周写一篇小文章，每天看一张报纸。

4、努力钻研本职业务，提升职务技能。

不能满足当前的业务水平，还要虚心的向业务精湛的老同志学习，不断提升服务品质，提高工作效率，达到零失误、零差错。

5、踏实努力，为单位建设发展继续贡献力量。

在单位工作的这一年是我学到知识、增长本领的一年，也是我成长进步、开心快乐的一年，我要继续保持优点，克服不足，为单位的建设发展贡献自己的一份力量。

宾馆晚班工作计划 第十七篇

宾馆客房工作计划

宾馆客房是任何酒店的支柱产业和综合形象门户，客房部的工作人员和管理制度直接影响着酒店的发展和形象的体现，口碑的建立，宾馆客房工作计划。在日常管理过程中，管理资料和规章制度很容易可以张贴出来，但是，任何理论与实际操作是有差距的。真正实施过程中，管理制度是死的，而人却是活的，每个人都有思想，有性格，有脾气，有感情，怎么去管理和操作，并不能让人认为是在纸上谈兵。而是实实在在的去执行，去思考解决。只有把计划实施，把能力体现，这才是解决任何问题的根本保障，在这个过程中，才可以让员工感受到从而受到感染。所以，管理如果是按书面的管理制度去有效的执行，就维护了这些制度，把不足之处慢慢的加入，逐渐完善，以制度为中心，用制度去实施，去执行，去管理，去逐个攻破问题和管理瓶颈，达到制度的有效和管理的完善。欲整顿部门，必先了解部门的各种情况，制定问题的解决方案，这才是立竿见影的有效手段，以酒店客房为中心，需要一个什么样的过程去发现问题和解决问题，并得到广大员工的支持与赞赏，计划了以下步骤：

首先，我们知道客房部所存在的问题很多，因为待遇，员工素质，管理力度，制约条例等等因素下，很多管理并不到位，在这，我们不是需要理论知识，而是实实在在的发现问题和解决问题。在处理这个过程中，艺术性的圆滑性的把问题处理，才可以避免员工领导层次之间的隔阂.取之与民用之与民，问题的发现与解决，集思广益，让所有部门员工都有参与的权力，然后评估考核员工能力，制定奖励升迁。

详细操作细节：

攻城为下，攻心为上，制定方圆的处理方案，首先召开全体或者职称客房员工会议，让每个员工深刻了解，发现问题处理问题和发展事业的重要性和必然性，让每个员工明白，目前的状况虽然不理想，但是用什么方式去改变需要靠大家的努力，需要每个员工一起维护，不完善并不是没能力，但不去完善就是绝对的没能力，同时，为了事业的发展，给员工一个发挥的舞台，让有能力有思想的员工可以参与为酒店筹谋和计划的行列，根据员工提供的建议和方案，适当提高员工的待遇和职位，让其有发挥的机会，因为让员工做主角，最大的好处在于维护这些制定出来的制度，并用自己的行动感染其他员工，从而不用以领导为中心，毕竟领导的力量是有限的，团队的体现是最具价值的。并且让每个员工知道，如果发现职业道德不行的员工或领导，一律严惩，在这心理上制定针对性的火炭效应，让员工感受针对客房的改革决心和的力度、实施度。专职人员的培训和工作职责，工作流程，工作竞升。

详细操作细节：

客房人员管理中，采用专人专职的管理方式来计划人力资源应用，这是最需要改革的地方，也是一个田忌赛马的游戏过程，让适合做什么工作的人做什么工作，让无工作能力的人做不用体现能力的工作，这样才可以发挥出更有效果的作用，建议对员工工作职责的考核，使其知道，员工充当在其位，但对其位了解多少，了解的只是理论知识还是理论和实际能力都具备的。当然，在这个过程中不可能缺少能力的培养方案，来帮助员工策划职业生涯，让每个员工更有***，更敬业。在这些过程的实际操作上，不用投入太多的人力物力，只需要明确计划，适时对相关员工考核，在合适的时候培养几个人才为人所共知，自然而然的把各方面的整体带动，也间接的缔造了一个部门一个企业的文化涵养了。培养员工中的模范员工，以做标榜

详细操作细节：

评选模范员工，不论员工是什么职位，只要每天没周每月能完成自己的工作以外，还无条件帮助他人完成他人工作以做评选基础，当然，在这前提下，员工的行为规范，服务意识，服务质量都是一个评估分数的参考所在，在员工中评选模范的作用，其实并不是完全的完美，因为，充当了模范的角色，就注定了工作量要比其他员工多很多，而且在语言***下，也会出现其他员工依赖性的或者“你是模范，你来帮忙的”不平等条约，在杜绝这些问题的发生上，首先，要让每个员工知道，这个制度的精华和实施计划，所谓的模范，当然工资要比其他员工高出一些，假如工作的却不多，很多员工的语言和行为攻击是不可能杜绝的，所以，在评选员工的基础上，除了工作量以外的评估，还需要对员工的核心竞争力的评估，核心竞争力就是模范员工平时的服务质量，服务态度，行为规范，这些东西，并不是每个人都可以做到的，而且是需要艰苦的去坚持下去的。当然，还需要有一个工作表格列为参考和竞赛基础，在这用卫生班的做基础比较，表格中详细列明某天的入住率，某员工打扫了多少房间，以此基础类推，这个过程的好处是，因为现在客房的员工不充足，每个人的工作量很多，工作情绪很差，在加上待遇又不高，所以，制定一个这样的平衡与管理计划，以每月增加不多的钱，年终奖励评选优秀员工等条件为基础，来维护和凝聚部门的核心，使员工不会太经不起考验，不瞒说，如果现在有人来酒店客房基层来挖角，相信没有一个人经的起考验，更别说忍受不了走人的，员工也是酒店的财富之一，虽然流水不腐，但人力资源流失太大，带来的蝴蝶效应也越大，现在的员工中，又有几个有专业化的管理与协调能力，因为忽略了这些细节，可以看的出员工的总体素质，一分价钱一分货的道理，是很现实的问题，假如没有更好的为员工去计划职业生涯和让员工有发挥舞台，那每个员工一旦发现自己没有发挥的空间和余地，都会毅然离开的，工作计划《宾馆客房工作计划》。当然，混世魔王型的员工除外。

在这个过程中，还有一点不可忽略，就是员工的管理与实际应用，因为酒店客房员工总体工作量是非常大的，而且有时候简直就像赶工一样的进行着管理着，得到的待遇又不高，建议卫生班的员工最好都选择年纪比较大一点的为主，这样不会有太多的不平衡思想。而且有成功的酒店，是以小组为管理中心的，二个人一小组，负责打扫房间卫生，有提成方案，提成条件是，完成指标和超额完成的指标提成，这就比如员工打扫房间是抢着做的，多劳多得!部门文化，员工凝聚力的培养方案

详细操作细节：

酒店的客房是酒店的核心部门，如果对此部门的管理和建设缺乏认识的话，在环境中又有比较的条件(福利)，相信是没有一个员工会尽心尽力的帮酒店做事，我们需要缔造一个企业文化，是让每个员工都深刻了解，他们的从事的工作因该怎么做，管理制度是死的，而人是活的，每个人都有思想，让员工有敬业乐业的精神，才是文化的开始，所以，在员工的课外活动上，职业生涯计划上，工作能力发挥上，都因该有一个条件因素，让员工明白，前途是靠自己努力出来的，机会是要自己去把握的，没有付出是得不到成功的。在这，举例，客房员工都知道，其他部门可以把纸皮，可乐罐等作为一个活动基金，以在合适的时候让每个员工参加员工聚会，但是很现实，客房部没有，员工除了抱怨，在思想中形成我们所充当的角色不为领导所关怀以外，没有其他的，当然，公司每年都会有2次举行游玩，适当的减轻了一些类似想法，但有一点，公司举行的和部门自己举行的，所缔造出来的心理效果是截然不同的。在这里，我们需要整合人力资源，缔造部门文化和企业文化，就一定需要把很多事情站在员工的角度去想象，为什么他会产生这种思想，从而找到解决方法，并建立起让员工发挥舞台的空间，让员工说话的空间，让员工有属于自己的游玩计划条件，让员工爱自己的部门，对工作有归属，目前，相信客房根本没有留住人才的计划，人员的流动性很大，这是财富的流失，因为走的人里面也有人才，只是，部门哪里知道呢，哪里会关心和关注呢!这一个小小的学问，演绎着一个浩瀚的哲学。投诉与建议的有效管理实施方案，奖励和惩罚条例的拟订。

详细操作细节：

由领导或专人直接管理投诉建议箱，通过这些投诉和建议，不断的完善和发展酒店，在此，首先需要让更多的员工明白，知道错误、承认错误、发现错误、改正错误是一种美德，有什么错误，包容起来，只会把可以解决的问题埋没，他日再次发生的时候，就可能成为风暴，席卷着酒店的人力财产和物资财产，把不足的地方，做成解决方案，然后把问题解决，不但发现问题发现错误或者承认错误的人是有功劳的人，而且还因该得到奖励，在基层，很需要执行力度，公平公正的奖励和处罚，不管对方是什么职位，如果是管理层次的，处罚力度因该更大，在这些过程影响下，才可以缔造一个崭新的工作环境和工作氛围，在这，需要提到的一点是，酒店有很多员工，在其他地方都工作过，每个员工，都会把好的工作流程来做比较，集思广益，取长补短，才可以更完善的把酒店事业做好，目前在客房有一句话广为传播，就是叶总曾说过的：“你在国门酒店上班，就要按国门酒店的规章制度”，就因为这句话，把很多员工对酒店的看法改变的非常差，每个人，都只有工作的空间，没有展示自我的空间，不能把其他酒店好的管理，工作流程引进来，却在这忍受着不完善，落后的管理和相关不完善的规章制度。这是一个悲哀，员工的悲哀，如果他选择走了，酒店的悲哀，永远突破不了发展瓶颈。在这些综合因素影响下，工作便缺少了透明度，便有了差距，便成了只准洲官放屁不准百姓拉屎的局面。(比如领导打破杯子可以报损，服务员打破的话就要赔偿。)在酒店的客房部，存在着很多普遍问题，但是，这些问题都不重要了，重要的是如何让员工感受领导对他们的关心，对改革的决心，对前事物的宽容与对问题的解决方案。

像你说的这些问题有的是你个人解决不了的1人员老化可以通过培训和换人解决2工资少这个东西牵扯很多是酒店整体业绩不行老板不能给你们太多3设备也需要钱4招人这个东西你要分清楚那些是马上办的那些是以后办的房间有味道就用空气清新机

宾馆晚班工作计划 第十八篇

第一自觉准守各项原则，各项规章制度，自克自律，把自己本质工作做好!关心同志，互帮互爱，严格要求自己的同时再去要求别人，提高自己业务素质能力，控制好头到工序，进货渠道，验收采取三人为标准，卡好日期，预防假冒伪劣产品侵害自己和他人，保持有具体验收标准合格证，绿色卫生要求指数，所产地是否真实等具体要求。

第二在摆放位置是否合理性，顾客容易看到，容易找到，看的又舒服，拿起来又很简便，那些东西摆放比较合理性，比如，罐头容易摔碎，容易碰下来摔坏，具体分类，划分等级，合理分化，采取顾客咨询，同事探讨办法。

第三了解市场行情，掌握有关信息，啥东西畅销，销售的比较快，啥产品新上市，产品的规格，具体内容是啥，有利于健康，确保质量，数量，做的尽善尽美，让顾客满意，就是你的满意，让顾客放心你才能放心，做到诚信理念，服务理念工作风范。

第四我们坚持;诚信服务理念，顾客至上，尊重自选购物的原则，做到：我们所做的一切就是为你服务的，你的选择就是我们所需要的：坚持依微笑迎宾，用热情、礼貌语言去对待每位顾客，做好：产品宣传注意事项，介绍产品品质真假，以及保质期重要性，用温馨咨询姿态去面对我们是上帝，让顾客感到安心，放心，开心，顺兴，舒心，满意而归走出我们超市。

宾馆晚班工作计划 第十九篇

根据酒店20xx年整体经营目标以及20xx年客房部成本费用控制指标的相关要求，特制定全年工作计划如下：

一、建立并完善客房部各项>规章制度。

客房部现行的各种规章制度与日常经营活动中的实际情况极其不相适应，出现了诸如“同一岗位多套岗位职责并用”、“服务操作无统一规范”等问题，严重阻碍了客房部向规范化、标准化、程序化的方向发展。20xx年将建立一整套客房部完整的管理制度》。通过对以上管理制度的统一制定，让各岗位员工更加明确自己的工作内容，各项工作操作的标准与规范，进一步改进服务质量，提高工作效率，同时有利于各种经营管理工作的深入开展。

（该项工作完成时间：20xx年1月31日前）

二、部门成本费用控制。

20xx年客房部总成本费用必须控制在249、3万元以内。客房部将通过制定“节能降耗方案及实施办法”，有效降低营业成本。

1、布草洗涤费用一直是部门变动成本费用的重要组成部分，可以将现行住客房间布草“一日一换”制度更改为“一客一换”制，减少布草更换洗涤次数；

2、严格控制房间内各种耗品的配备使用量。

3、“水、电、煤气”使用的严格控制，也是“节能降耗”的重要举措之一（该项工作执行时间：20xx年2月1日至15日完成实施准备阶段的相关工作，并定于20xx年2月16日起开始实施，并在具体实施过程中不断改进完善）

三、部门>培训工作。

客房部要在20xx年狠抓部门培训工作，前期可根据所制定的各项规章制度对所有员工进行礼仪礼貌、服务意识、工作内容、工作标准、操作技能、设备设施保养等方面的标准化培训，使各岗位员工明确自己的岗位职责、工作内容、标准及规范。培训工作将在每季度开展一次，每季度的第一个月将培训内容送交酒店行管部审核，根据审核意见进行修改完善，。

（该项工作执行时间：20xx年1月31日前视部门各项规章制度指定情况同步实施，并定于20xx年3月31日前完成第一次部门培训工作）

四、工资、月奖及考核评定工作。

为达到“奖勤罚懒，表彰先进”的目的，形成客房部良好的工作作风，在明年的工作中将有针对性地开展以下工作：

1、工资。按照酒店20xx年薪资定级标准，客房部工资标准从领班到服务员，都可定为A、B、C三个级别。

发放标准及方式：依据每月综合考评情况，对服务员工资进行定级（A、B、C级），并报酒店行管部审核，审核通过后于每月7号前后，由财务部将定级工资发放到员工工资账户上；

2、部门月奖。根据部门岗位编制及实际工作运转中的人数差，从工资总额中计提资金作为部门月奖发放，用于激励综合表现良好的员工。

3、工作评定及考核。为每位部门员工建立考核记录本，对每位员工每日的劳动纪律、服务质量、工作完成情况等内容进行详细考核并打分，将每日扣罚或奖励分情况进行汇总登记，每月通过分值计算，评定等级，同时与当月工资、部门月奖挂钩起来，形成连动机制。

（该项工作执行时间：20xx年2月1日起开始实施）

五、打造“绿色客房”，创造客房新产品。

1、在完成客房部各项服务管理工作规范化、标准化、程序化的改造后，必须进一步加大对部门员工的培训力度和输出服务的整改力度，使客房部每位员工具备良好的礼仪、礼貌，热情的服务态度，丰富的服务知识，娴熟的服务技能，快捷的服务效率。

2、所谓“绿色客房”，是指无建筑、装修、噪音污染，室内环境符合人体健康要求的客房；客房内所有物品、用具及对它们的使用都符合环保要求。（该项工作执行时间：20xx年6月1日至15日完成实施准备阶段的相关工作，并定于20xx年6月16日起开始实施，并在具体实施过程中不断改进完善）

六、客房部设备设施保养工作。

设备设施的保养工作作为客房日常管理工作的重要组成部分，也是明年工作的重点之一。必须加强日常吸尘维护工作力度，部门内员工必须掌握各种水溶性、油溶性污渍的清除方法，并养成及时发现及时处理的习惯，有效解决目前地毯维护差，损耗大的问题；制定《周期性清洁项目》，将各种卫生死角纳入计划性卫生工作，并严格组织有效实施，保证客房部整体卫生质量的稳步提高。

（该项工作执行时间：20xx年2月1日起开始实施）

七、加强部门之间的沟通协作，提高宾客满意度。

宾客满意度，一直是衡量酒店服务质量高低的重要指标，这就要求我们在明年工作中必须进一步加大各部门之间的沟通频度，为宾客提供更加优质、简便的服务，充分满足客人需求，提高宾客满意度。

（该项工作执行时间：20xx年1月1日起开始实施）

总之，20xx年即将到来，虽然经营目标任务的实现“任重而道远”，但是客房部一定会摈弃前嫌，以更加饱满的工作热情，严谨求实的工作态度，高效优质的服务理念，与酒店其他部门一起笑迎四方宾客，为20xx年经营目标的实现不懈努力！

宾馆晚班工作计划 第二十篇

篇一：超市营运部工作总结工作计划 各位同仁：下午好，现在由我就恩施分公司营运部2011年工作及2012年计划向大家做汇报。2011年是“五年发展规划”的收官之年，我们恩施分公司营运部在管理上以培训指导为切入点，紧抓全体员工的相关业务技能，以提升现场管理，强抓流程为主题，通过现场培训、组织互查等方式，推进营运工作。具体总结如下：

一、稳步促进门店管理提升，我从以下五点作出说明

1.狠抓基础管理、强化执行与落实：分公司营运部在2011年通过下发指导性强的管理通知，与门店共同从卖场环境、食品安全、销售环节等方面提升管理水平，并强化检查跟进力度，采取分公司营运部巡查、门店互查、质检员自查以及下发通报等多种形式，及时改进门店管理薄弱点。

针对阶段管理重点进行工作布置要求，从管理流程执行、员工服务标准、现场购物环境、薄弱时段经营等重点管理环节入手，梳理存在的问题，确保门店规范经营。

2.严把收货关，确保进入商场的商品无假冒伪劣产品：为了加强食品的安全监管，分公司营运部要求门店在收货环节的操作严格按规范执行，严格检查商品三期及质量，在源头中控制假冒伪劣及过期商品进入卖场。同时对各门店质检员进行了针对性的培训，并要求质检员加强商品三期的检查力度，保证无过期商品。特别是要求质检员加强蔬菜农药残留检测管理及生鲜熟食设施设备消毒管理，保障食品安全，为消费者提供最优质、最安全的商品。3.做好库存管理工作,合理控制商品周转：根据总部要求，按流程进行日常重点商品合理要货、突出陈列，对于淘汰、破损、滞销商品及时上报，并采取dm促销、超值换购等方式消化库存，压缩库存，不断加快库存周转，提升门店库存管理效率。

4.调整商品品类：通过详尽市调拟定类别品种、品牌需求，根据市场需求对门店的品种数及类别的丰富性进行跟进，确保了经营品类齐全。

5.强化培训机制，提升专业技能：分公司营运部一方面为提升员工专业技能，提升门店经营形象，通过开展陈列比赛，充分调动员工的创新意识，使门店陈列明显改善；另一方面强化对质检员技能指导。不定期对质检员进行培训，结合门店的质量管理问题对质检员明确工作要求，促进门店质量管理规范化、标准化。

二、稳步促进门店经营提升，规范价格体系提升商品毛利水平 1.执行公司建立的价格监测管理制度，分公司营运部定期收集监测门店反馈的1000个重点销售商品市场调查，汇总并转交相关部门进行合理调整，确保门店重点、敏感商品的价格优势。2.严格按照商品价格管理的规范流程对商品的进价、售价及促销价进行操作，并根据供应商及采购部的需求，对促销信息进行维护、对联营商品进行短期降抽调整。确保恩施分公司所属门店所有商品的进价，售价及促销价一致。

3.提升公司形象，建立价格监控体系：我们加强了价格诚信建设，在分公司内部建立价格定调价制度，对价格制定、价格标识、价格履行、促销变价等日常工作进行全面监控、检查和跟踪。确保商品明码标价，无价格欺诈行为。4..每周上报市物价局《城市居民食品价格监测表》、《城市居民日用工业消费品零售价格检测表》等信息，接受物价局关于对我司物价的检查。

5.保障基础信息维护：11年录入口共处理订单7753份，同比10年2830份，增幅。去年1-12月份完成售价变价4089笔、促销变价9342余笔、降抽1036笔、进价变价280笔。根据门店经营需要，完成分公司52档单店惊爆单品促销工作。

三、稳步提升顾客满意度, 提升服务质量，1.规范服务流程，加强服务技巧培训：分公司营运部以服务规范复训，强化公司顾客投诉接待流程，培训较敏感的价格投诉、质量投诉处理技巧，提升投诉处理效率，提升顾客满意度。与此同时营运部加大了监控一线操作力度：加强礼仪员对便民服务项目的操作能力，要求员工主动帮助、指导顾客完成便民代收工作，使顾客在购物之余，能够便利的完成代收项目的费用缴纳，强化聚客能力。2.开展“微笑服务月活动”，提升门店服务质量。分公司大力推广“微笑服务月”活动，使全体员工深刻领悟微笑服务的文明宗旨，在服务过程中时刻遵守微笑服务的规范要求，积极展现微笑服务的精神风貌，全面营造了讲文明、重礼仪、善微笑的良好服务氛围，员工也在工作中注重服务细节，力求通过规范、周到的服务，赢得顾客的信赖，从而稳定客群。3.扩充服务范围：我们新增了联通、电信话费代收项目。去年，各项便民服务功能共实现交易金额万元（其中电信业务实现交易额万，联通业务实现交易额万元），公司盈利万元。2012年工作计划

2012年分公司营运部将继续按照“夯实基础、提档升级”的思路，从强化基础管理，进一步规范及统一分公司营运标准，使分公司营运管理更加规范。营运部将围绕价格、库存、执行力等方面，进一步推动门店快速提升经营业绩，具体如下：

一、加强流程执行，强化现场管理

1.分公司营运部定期巡店跟进、督促门店的各项经营、管理工作的落实情况，真实反映门店营运、管理现状，指导和督促门店将公司的各项管理制度落实到位。

针对量贩工作的重复性和连续性，营运部除例行工作检查外，将每月进行一项重点工作的专项检查。并根据存在问题形成案例，对门店管理人员进行商品陈列、服务管理、流程管理等方面的专业培训。

2.狠抓基础管理、强化商品安全，强化问责制。目前食品安全、价格欺诈等被上升到前所未有的高度，门店的基础管理的点滴疏忽将对分公司造成巨大的声誉和经济损失，这方面均有着刻骨的教训。

分公司营运部将高度关注质量安全，一方面通过质检员互查、分公司检查的方式强化门店质量安全意识，并在2012年里建立问责制度，督促各环节对公司营运流程的严格执行。另一方面将加强与职能部门的联系，及时了解及掌握职能部门管理动态，加强控制及管理。

营运部将在各门店分区分片划分责任人，全面清查货架、高架、理货区等区域商品三期、标识。清查生鲜原、辅料的日期及标识。同时，加强对专柜、租赁客户经营面积、经营范围、商品质量及价格的管理，加大对客户的进货渠道、商品标识、证照办理、索证索票等重点环节的监督控制，真正确保为顾客提供安全的商品。

3.每月定期收集与解决门店在经营过程中上报的各类需求，督促并协调分公司各部门落实相关需求的解决方案。

二、规范价格体系，提升毛利空间：

1.为进一步完善公司价格管理体系，提升整体经营毛利水平，对重点、敏感商品的价格进行实时监控，结合门店实际运行反馈情况，组织各种形式的市调工作。针对市场动态提出应变措施，对不同的类别制定不同的价格策略，对敏感商品、民生类商品，进行价格控制，确保低价形象。拟定相应的毛利率，细化各经营类别的加价标准，完善价格体系，提升分公司的经营水平。

2.严格控制商品的变价权限，更好的完善商品的价格管理。对套码、手工收银、前后台价格不一致、售价低于进价的商品及时跟进并处理。指导门店规范使用商品标识，做到一货一签，确保所有标价签、pop张贴正确，书定规范，并对门店价格执行情况进行检查跟进。

3.每日对营业销售情况进行分析比较，并对分公司所属门店前一天销售商品所产生的负毛利进行分析，及时找出原因，进行改进或调整。

三、加强库存管理，提高库存周转

1.加快商品周转，合理掌控库存结构。重点对库存结构进行全面分析，及时调整。淘汰滞消品种，及时办理滞销商品退货。对重点类别、重点供应商，库存金额较大且库存周转慢的问题商品进行监控，提升公司商品周转效率。

2.优化商品组合，分公司将组织下属各门店开展商品品类的商圈调查，重点收集商圈内客群对门店经营品类的意见，提炼有操作性的建议，对急待补充完善的品类反馈至分公司采购部，协同采购部、门店不断优化卖场品类管理，进一步锁定商圈顾客。

3.加强店间调拨管理。根据门店库存情况对经销商品进行调拨调剂，保持各门店库存合理调剂，定期查询各种在途单据，及时发现问题并跟进解决，不允许出现调拨在途超过一天的现象。

四、提高服务意识。拓宽门店服务功能

1.加强员工主动服务意识，抓服务举措，提升顾客忠诚度。优良的服务质量是连锁超市培育忠诚顾客的重要途径，也是企业强有力的竞争方式。营运部将指导门店定期依照《员工行为规范》、《顾客服务手册》内容，规范员工行为、重申岗职流程、强化服务质量考核，提高全员服务意识和责任意识。同时，不断围绕顾客需求，实实在在提供各种便利，力争从店面形象、员工服务等方面有效增进顾客的满意度。

2.推进会员管理，提升顾客忠诚度：营运部将开展送会员卡的服务，主要针对在分公司购买过一卡通和量贩卡的单位进行送会员卡上门的活动。下一步将强化会员卡的功能性，开展会员独享价、会员换购、会员抽奖等多样的会员活动，提升会员卡的潜在价值，强化对会员顾客的锁定功能。

3.便民服务是提升门店聚客能力的重要手段，为进一步拓宽便民服务项目经营范围，营运部与电力公司、自来水公司及公交公司已开始洽谈代收电费、水费、公交ic卡充值等便民服务功能的合作。营运部下一步将对比竞争对手，开发具有一定特色、独有的便民功能，与竞争对手形成差异化经营，提升公司聚客能力。

以上四个方面的工作重点将贯穿分公司营运部2012年全年工作的开展，我们将紧紧围绕公司年度工作目标，以管理为工作重心，提升单店效益，走质量效益型之路。让我们齐心协力、锐意进取、团结奋进，为量贩公司经营能力提升而共同努力。篇二：超市经营管理计划书 超市经营管理计划书

新兴超市应制定总发展规划，由单一超市起步，逐渐转向超大型综合超市，建立连锁超市品牌。

一、经营管理

1、明确公司组织架构（1）、经理（1人）（2）、副经理（1人，可不设立、由总经理全部直接管理）（3）、业务部：可根据公司实际情况在各个区域设立主管职位（4）、财务部：出纳和会计（预计2人）（5）、行政人事部：人事、采购、仓管等职位（预计3-5人）

2、定价管理

价格战也是一种竞争手段，并不是不可取，但定价要适度，既要实现公司目标，同时也要有助于市场的长期发展。我们首先要把市场上竞争产品价格与本公司价格进行比较，我们可以把产品分为高档、中档、抵挡三个方面，还要把产品的质量、成本和样式与对手对比，分析价差的原因，还有市场的优势和市场定位。在此基础上我们才可以达到定价要达到的标准和产品价格。

宾馆晚班工作计划 第二十一篇

xx年以匆匆过去了，回想走过的这一年里，有过欢笑，有过苦水，有小小的成功，也有淡淡的失落。xx年这一年是有意义的、有价值的、有收获的。在工作上勤勤恳恳、任劳任怨，积极落实采供工作。坚持同等质量比价格，同等价格比质量，限度为公司节约成本的工作原则出发。

首先我要感谢公司能给我一个这么好的平台，让我参与到采购的环节中。以往都是我和周总一起出差的。在周总的直接指导支持和公司其他同仁的配合下，xx年的自采年货供应上明显体现出来了。完成超市属需要商品工作，销售情况良好，完成了所承担的任务。

在新的一年里公司也确定要有新的调整，把我还是放在关键位置上采购员。我身知这个岗位的重要性。在新的一年里我会以身作则加强对采购工作的细节，在采购中做出以下几个环节。

第（1）在采购前、采购中、采购后的各个环节。积极和其他部门相互沟通并且关注销售的环节。

第（2）在采购的工作中做到采购的商品质量是没有任何问题，采购的生鲜商品是绝对新鲜，采购的商品大部分是消费者受欢迎的。

第（3）在采购的过程中积极寻找，新的产品新的商品。调查掌握供应渠，同时也保证商品质量。

第（4）负责采购的物流。资金流信息流跟踪到货是否及时是否准确的相关工作。

第（5）以往我们去福州采购生鲜商品的费用一般是1200到1400元左右一年到头来也是不少的费用啊今后我会大力加大和庆元的一些大厂里联系，帮他们担运货物，并取得一些运费，为公司减轻采购费用。

另外在连锁店的项目上。在我们去年100多家连锁店的基础上。今年我会再接再厉，在增加50家完成公司今年的计划。

在xx年我希望公司各个部门各个员工、都对我的工作提出好的意见和建议出来为公司在新的一年里更上一层楼，贡献出自己的一份力量。

宾馆晚班工作计划 第二十二篇

光阳荏苒岁月更替，我们送走了辉煌的20xx年，迎来了美好的20xx年，在过去的一年里，客房部在集团公司的正确领导下，在酒店总经理丁强华的带领之下，我部全体员工任劳任怨，积极进取，严格遵守思酒店的各项规章制度，顺利完成了集团公司下达任务指标受到了领导的一致好评，现将我们所做工作汇报如下：

一、15年我部完成了以下工作

1.规范各分部、各岗位的服务用语，提高对客服务质量

自规范服务用语执行以来，我部人员在对客交流上有了显著提高。但到了后期，很多员工对此有所松懈，对自身要求不严，有回来原来的迹象，这也是较遗憾的地方，但好东西贵在坚持，贵在温故而知新，我部将对此加大督导、检查方面的力度。2.为确保客房出售质量，严格执行《三级查房制度》

酒店的主营收入来自客房，从事客房工作，首当其冲的是如何使客房达到一件合格的商品出售，它包括房间卫生、设施设备、物品配备等，为了切实提高客房质量合格率，我部严格执行“三级查房制度”，即员工自查、领班普查、主管抽查，做到层层把关，力争将疏漏降到最低。

3.执行首问责任制

实施首问责任制要求处在一线岗位如房务中心所掌握的信息量大，员工处理事情的灵活应变能力，对客服务需求的解决能力。要求各岗位广泛搜集资料，加强培训学习，扩大自已的知识面，以便更好的为客人提供服务。

4.开展技术大练兵，培养技术能手，切实提高客房人员的实操水平

为了做好客房的卫生和服务工作，管家部利用淡季，对楼层员工开展技术大练兵活动，对员工打扫房间技能和查房技巧进行考核和评定。从中发现员工的操作非常不规范、不科学，针对存在的问题，领班级以上人员专门召开会议，对存在的问题加以分析，对员工进行重新培训，纠正员工的不良操作习惯。

5.开源节流，降本增效，从点滴做起

客房是酒店的主要创收部门，同时也是酒店成本费用最高的一个部门，本着节约就是创利润的思想，部门全体员工本着从自我做起，从点滴做起，杜绝一切浪费现象，同时在员工技能考核中，节能也做为考核项目，目的是加强员工的节能意识，主要表现在：

①要求员工回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做为清洁剂使用，牙刷、梳子回收后可卖给废品收购站。

②每日要求清理退客房间时采用关灯操作的要求，查退房后拔掉取电牌;房间空调均在客人预抵前开启等等节电措施，日复一日的执行下来，为酒店节约了一笔不少的电费。③为了做好物品的成本控制，管针对酒店给部门下发的预算指标，对各分部门的物品领用进行了合理划分，各分部门每月申领的物品均有定额，且领货不得超出定额的85%，如确因工作需要需超出的，必由经理批示后方可领取，且客用品领用责任到人。

6.坚持做好部门评优工作，努力为员工营造一个良好的工作氛围

部门以《优秀员工评选方案》为指导，坚持每月评选优秀员工，激发员工的工作热情，充分调动他们的主动性、自觉性，从而形成鼓励先进，鞭策后进的良性竞争局面，避免干好干坏一个样。

7.建立工程维修档案，跟踪客房维修状况

房务中心建立了工程维修档案，对一些专项维修项目进行记录，便于及时跟踪、了解客房维修状况，从而更有力的保障了待出售客房的设施设备完好性，同时更能了解一间客房的设施设备在一段时间内运转状况。8.确保查退房及时、准确

保证查房及时性、准确率高一直是我部的一大难点，如果做得不好，不仅给客人留下不好的印象，而且会给酒店带来经济上的损失。我们通过不断摸索，根据酒店入住客人的特点，在没有确切退房时间的情况下，我们会主动找有关负责人或向总机打听有无叫醒时间，了解客人的叫醒时间后来推算客人的退房时间，提前做好人员安排;，据统计，今年查退房及时、准确性较去年有了明显提高。但有些退房上的问题，还未能与前收达成共识，但本着维护酒店利益为原则我们还将继续努力。

二、工作上的不足之处及体会

1.“请即打扫”牌缺失，造成客人要求打扫无法及时告之服务员;客人洗手时，戒指和饰物没有专门存放的地方，易造成丢失。

2.员工的受训面狭窄，只局限于分部门和部门，希望能得到更专业、水平更高的酒店人才来培训。

制卡系统老化，使接待员的工作效率降低，频繁造成服务员上门开房间的现象。

4.卫生防疫不得力、不投入、不专业，导致“四害”防治工作不如人意。

5.外围植物养护不到位，室内生摆摆放不协调，品种单调。

三、在下一年度计划完成的主要工作：

1.继续部门节能降耗工作的进行，从环保、经济角度考虑，寻求工程部门的配合将客房用水进行调节;建议更换酒店部分的客用物品，采用更环保、性价比高的客用物品，增强物资和能耗的管控，合理利用每一份物资，杜绝浪费和买而无用的现象。

2.为提高商务客房的档次，及时对酒店房间的现状进行改造和装修，酒店计划对楼层客房装修一番，部门将密切关注装修的动态，及时主动的支持各项准备工作的进行和安排，并需及时对部门人力的合理利用做出准确的调整。

3.组织实行部门技能大赛，加强员工技能操作素养。

4.配合相关部门做好员工制服的更换工作。根据计划，明年预备将相关部门的员工制服进行调整及更换。

5.设施设备维保计划及时安排落实到位。按照工作计划，大型的维保计划在淡季时节落实，小规模、小范围的设备保养如大堂地面的保养、客房不锈钢制品抛光、马桶水箱清洁、热水壶除垢等。

6.配合人力资源部对部门相关岗位缺失人员进行招聘工作。

宾馆晚班工作计划 第二十三篇

一、在本店管理工作方面

主要做好与各个员工的协调沟通。同时，建立良好的人际关系。认真履行公司的各项规章制度做到提高认识，统一思想，每项惩罚制度都责任到人;结合自身工作情况不断发现问题解决问题;(每天晚上用一小时给自己的工作做一个工作总结，然后安排一下明天的具体工作)接待客户热情积极主动，通过较好的对外协调，树立了良好的店面形象。

二、存在主要问题

上月工作虽在公司正确领导和全体员工的共同努力下，取得了一定的成绩。特别是店业绩方面，能适时把握市场，找准客户心态，灵活销售，无论是在哪方面均取得了不错的成绩。但对照公司的总体要求和管理模式还有很大的差距。

主要体现在：店员缺乏工作主动性，新员工业务不熟练，与客户沟通能力差，工作的计划性不够强，主动性和责任性还不到位;部门之间的沟通协作还不够正常;店面管理的执行力欠缺，监督工作力度不够;上月未完成业绩的预计目标等等，这些都有待于在下月的工作中加于克服和改进。

三、对公司的建议

希望公司加强对新员工业务知识的培训，使他们进一步提高业务水平，在大好的市场下给公司创造更多的业绩。

四、工作打算

随着市场形势的发展和激烈的竞争形势下，我店会以积极主动的态度为公司带来更好的效益，明确目标不断刷新我们的记录，加强业务能力提高业务水平，激发和调动每位员工的工作热情，要通过不同的手段和形式，激发和调动员工的主人翁意识，同时兼顾他们的个人利益，促使他们在其位谋其职，稳定思想和工作情绪，积极为嘉信房产尽心尽力，献计献策。努力做好对客户的沟通和协调，我们只有认清形势，振奋精神，齐心协力，奋力拼搏，才能将本店的各项工作做好做实，做出成效，进一步提高公司的知名度和信誉度。

一、提高销售技巧，提升业绩

在房地产销售员这个职位上也待了差不多一年了，从这一段时间里，我逐渐认识到销售技巧是很重要的一项技能。一名销售员，如果只有一张伶俐的嘴，并不能让我们得到什么成绩，很多时候我们都应该去注意和客户沟通时的一些技巧问题，在处理问题上的一些技巧问题。这一点是我们销售人员都应该关注的，也是值得我们去进行自我提升的。此外，接下来一个月的业绩是至关重要的，因为4月份算起来是今年真正的一个开端，所以我要更加重视起来，争取在未来一月将业绩进行一个突破。

二、制定销售目标，改善局面

想要进行业绩突破，首先就应该给自己制定一个更好的目标，这个目标要更切实际，也要比之前更好一点。今年四月份不管怎么说，我认为都是可以做出一些成绩的，所以我决定为四月定一个更合理的目标，然后把握好方法，把握好尺度去进行突破，希望能够取得一个不错的成绩，改善一下当前的局面，让自己的工作得到进步和发展。

三、提升服务品质，重视态度

在以前的工作中，我们常常都会关注这样一个问题，那就是在和客户的沟通中，我们应该保持一个怎样的形象。面对客户的刁难或是不理解时，我们应该怎么去保持自己最正确的服务态度。这一点是我们工作当中的难点，因为我们不仅要保持自己的原则，同时也不能让客户受到损失，更不能因为自己的言行而让我们的合作受到影响。所以这一方面是需要我自己去研究的，接下来的一个月，我会重视自己的服务品质，理智应对各种情况，也会把自己的服务态度摆放起来，让客户感受到我们的专业和品质。新的一个月，我相信我们一定会有新的一个突破和成果，我会端正好自己的态度，再往后的工作中加倍努力，再接再厉，勇往直前。

宾馆晚班工作计划 第二十四篇

1.在日常事物工作中，我将做到以下几点：

(1)做好各部门服务：加强与各部门之间的沟通

(2) 配合上级领导于各部门做好协助工作.

(3)认真、按时、高效率地做好领导交办的其它工作。

在日常事物工作中，我一定遵循精、细、准的原则，精心准备，精细安排，细致工作，干标准活，站标准岗，严格按照办公室的各项规章制度办事。

3.提高自己修养和业务能力方面，我将做到以下三点：

(1)积极参加公司安排的基础性管理培训，提升自身的专业工作技能。

(2)向领导和同事学习工作经验和方法，快速提升自身素质。

(3)通过自己自主的学习来提升知识层次。

我深知：一自己的能力是有限的，但是一自己的发展机会是无限的。现在是知识经济的时代，如果我们不能很快地提升自已的自己能力，提高自已的业务水平，那么我们就这个社会淘汰。当然要提升自己，首先要一个良好的平台，我认为公司就是我最好的平台，我一定会把握这次机会，使工作水平和自身修

养同步提高，实现自我的最高价值。

相信照着自己的目标走下去，我一定会都到顶峰，相信在新的一年里我的收获和成长会上一个层次，我会和水利大一起不点的努力、加油相信一定会成功。 最后感谢各位领导这一段时间给我的帮助与支持，再次祝顺利达一年比一年赚得多，相信我们在海拉尔座城市会引领高峰，董事实现我们更多的梦想。

宾馆晚班工作计划 第二十五篇

某年即将成为历史，我们又将迎来崭新的一年，虽过去但却不能忘记，在过去的一年里，我们究竟做过哪些具体有益的工作?是否我们的工作做还不完善?我们是否从中得到启发等?为了在20xx开创一个好的局面，更为了比某年有进步，应总结某年工作经验吸取教训，推动下一年的工作开展。 某年做了以下工作：

一、对客房部总体来说是比较忙碌的一年。

首先是抓好了日常服务管理，勤到现场，发现问题及时指出并进行培训，以确保对客服务质量。对客房清洁卫生进行随时抽查，公共区域清洁卫生及时检查，合理安排计划卫生，做好设施设备的维护保养工作。

二、对客房部区域的工程维修做了全面的统计。

将每一个房间及公共区域存在的工程维修全面详细的记录在案，做成工程维修单传到工程部。因有较大一部份工程维修是酒店整体装修时遗留的问题，工程维修进度缓慢，故在20xx年里，各个区域的工程维修详细记录在工程维修单上，及时跟进维修状况。

规范各岗位服务用语，对客服务质量。 为了体现从事酒店服务人员的专业素养，在上半年，曾对我部门员工做了普通话、礼节礼貌、仪容仪表等相应的要求，一段时间后，由于种种原因，很多员工对此有所松懈，对自身要求不严，没有坚持下去，这也是较遗憾的地方，但好东西贵在坚持，我们将对此加大培训、督导的力度。

三、为确保客房产品质量，做了一次实作技能考核。

总体效果不佳，在经过现场指导后都有了明显提高，在20xx年还需加大实作技能的培训力度。

四、开源节流，降本增效，从点滴做起。

客房部是酒店的主要创收部门，同时也是酒店成本费用最高的一个部门，本着节约就是创利润的思想，从我做起，从点滴做起，杜绝一切浪费现象，主要表现在：

①部门一直要求员工坚持回收客用一次性低值易耗品。

②要求服务员在做房间时把卫生间的灯关闭，查退房后拔掉取电牌等节电措施。

③做卫生间时不使用长流水。这样日复一日的执行下来，为酒店节约一笔不少的水电费。

五、坚持做好部门评优工作，努力为员工营造一个良好的工作氛围。

每月评出1到2名优秀员工，以激发员工的工作热情，充分调动他们的主动性、自觉性、积极性，从而形成鼓励先进，鞭策后进的良性竞争局面，避免干好干坏一个样。

六、明年将加强对员工的系统培训工作

部门人员的流失导致我们部门的新员工的增加，我们要提高服务质量首先要从新员工抓起，要使新员工具有较高的服务意识和服务技能，就需要我们对新员工进行系统的培训，这就要求我们各级管理人员要付出很多的心血，这项工作将成为我们部门明年工作的一个重点。

不断提高自己，自身综合能力，加大部门员工的培训力度，确保客房服务质量和卫生质量，让客房整体水平提高一个台阶，加强轮岗培训，培养部门多面手，避免人员流失影响部门正常运转。

七、自身存在的问题

1、同事与同事之间、部门与部门之间的沟通不够，

2、对各种大小事务抓的精细程度还不够，

3、对培训、布置、安排过的事检查力度不够，

我们坚信在酒店领导的英明决策下，在酒店各部门管理人员的精诚团结一致的精神下和酒店全体员工团结一致，齐心协力，共同努力下，我们相信明年一定可以做的更好。让我们团结一致、开拓进取、锐意创新，为惠民国际温泉大酒店的明天而奋斗吧!

宾馆晚班工作计划 第二十六篇

时间主要事项采取措施量化目标及进展负责人

每月管理、执行力坚持做到“三多”、“三快”加创新管理人员坚持多到现场，多关注细节，多关心员工。

管理人员坚持快速传递信息，快速解决问题。

管理人员要创新性的开展工作，首先要意识创新，管理人员要不断学习更新知识，用敬业精神勇于进行管理的探索与实践，在实践中完善，在完善中提高。

服务、设施、卫生深化服务深入认识服务的内涵，培养员工主动为客人着想的服务意识，养成“好客、善良、为他人着想”的行为习惯。

完善设施在公司领导支持和工程配合下要进一步做好客房服务设备设施的维修保养工作，提高对客服务效率，提升整体的格调和竞争力。

确保卫生质量首先是清洁者的自查，解决在操作上的存在问题；其次是领班的细查，解决在标准上的存在问题，保证每间房是合格产品；最后是主管经理的抽查，解决在普遍上的存在问题，并有针对性进行培训。

培训强化新员工基本功训练管理人员亲自担任培训，无论是理论还是实操，均有管理人员负责拟定详细的培训计划，并限期对培训的效果进行检查考核，对后进者进行有针对性的辅导，保证岗前培训过程的标准化、系统化、实效性。

重视岗位培训，持之以恒抓好班前班后会工作业精于勤荒于嬉，要保持良好的服务水准，离不开在职的岗位培训。为此，定期举行部门会议，和每天班前班后会，加强员工与管理人员的沟通和了解，互通情况，统一思想、提高认识、明确做法、及时纠正和解决工作中出现的问题。

1月节日宣传准备节日所需物品购买对联、中国结等对酒店进行装饰，渲染酒店节日气氛。

节日安全加强安全培训定期给员工培训提高安全的员工意识，确保无突发性事件。

员工节假日班次合理安排员工班次保证工作正常运转。

2月加强与员工的沟通互动会议探讨形式利用日常管理工作中出现的问题进行探讨，提高学习的积极性，钻研业务，培养过硬的操作技术和扎实的工作作风，进一步巩固和提高整体管理水平。

3月加强内部管理抓好质量控制工作强化“细节决定成败”的服务工作意识，树立“顾客至上，服务第一”的宗旨，精化为宾客服务的每一个细节，不断完善管理操作流程，把操作程序化、服务标准化和管理规范化落实到实际服务管理工作上，扎实基础管理工作。

4月加强团体建设组织开展员工教育思想活动增加相互间的信任，正确处理管理与被管理的关系，多做正面宣传，树立良好的职业风尚，增加企业的凝聚力和员工的归属感。

5月加强后备骨干力量的发掘和培养工作培养一职多能抓好业务操作培训和考核，以及人力人本的控制，训练有素的梯队型员工队伍，走可持续发展道路。

6月加强服务接待工作的计划性分清各层级人员所负责任，控制好动态管理质量对较大型的或重要的服务接待工作预先做好详细的服务工作计划，多考虑细节要求，做好具体的分工和职责，明确服务工作要求和岗位职责。

7月强化节流意识，加强物品管理完善成本管理控制制度以规章制度严格管理全员日常所发生的费用，杜绝各类能源的浪费。

8月做好月饼销售工作全员销售力争完成任务，再创佳绩。

9月加强维修保养工作做好相应的培训和跟进有计划进行周期卫生的清洁工作，并做好相应的档案记录，确保部门的维修保养质量。

10月做好旺季的准备工作做好培训和跟进工作对员工进行全面培训如：礼节礼貌、仪容仪表、常见的案例分析、如何做好抢房工作等。

11月做好淡季的计划卫生及年底考核工作安排并实施工作清洗房间和公共区域的纱帘及衣柜帘等；2、部门举行做床比赛为主题的年底考核。

12月做年终总结及盘点工作总结全年工作

宾馆晚班工作计划 第二十七篇

宾馆客房工作 总结

忙忙碌碌中时间过的很快，转眼已工作半年了，回顾这半年来的工作，我在公司各位领导及同事的支持帮助下，按照公司的工作要求，做好自己的本职工作，为了以后能在工作模式中有新的突破，工作方式有较大的改变，现将工作情况总结如下：

(一)规范各岗位服务用语，提高对客服务，做到以客为尊，宾馆客房工作 总结。

舒适整洁安静的休息环境，良好的服务礼貌，备受尊贵的享受，想在客人前面，做到客人心里，这就是我对客房的要求。卫生整洁是每位来名门的客人所关注的重点，所以我们要求服务人员必须做到一客一换常客两日一换，我们保证每位来名门的客人都能住上干净舒适的客房，为了确保客房的质量，让他能成为一件合格的商品出售，我们会层层把关，破损的布草我们是绝不会为客人将就使用，为了提高客房质量的合格率，每天我们都会对客房进行净房抽查，做到门门都是干净处处都是整洁，力争将疏漏降到最低。

住的舒适吃的开心，我们餐厅虽然规模小，人手少，但我们的服务不打折扣，亲切的服务用语，专业的服务技能，可口的饭菜质量，我们总能让每位来餐厅的客人都能高兴而来满意而归。宾客出门在外，离开温暖的家，我们的服务会让客人真正感到在这就像在家一样，这里的口味还像在家吃的一样。在以后的工作中我们会多多注重服务细节，客人的一个眼神，一个动作我们就要能知道客人的所需，工作总结《宾馆客房工作 总结》。

(二)节约创收，杜绝浪费。

客房的一次性用品消耗很多，本着节约就是创利的思想，我们号召全体员工从我做起，从点滴做起，杜绝一切浪费现象。

加强员工的节约节能意识，主要有以下几点：回收客用一次性的矿泉水饮料瓶，牙刷，梳子纸盒一切可回收能创收的物品，2.收拾房间关闭不需要的一切开关，空调。定时开关楼梯口，卫生间的照明灯，一切做到人走灯灭。

在保证卫生安全的前提下，我们也可以对餐厅食品进行回收，二次利用我想着这一年的创收也是可观的''

三设备的维修，家具的保养

客房的家电使用率是很多，在设备的保养上，客房严格执行保养规定，家具地板家电需要随时发现随时维修，不能维修的要及时通知工程部。家具地板我们也会不定期的进行保养上蜡，地毯可做到发现一处清理一处，这样不仅可以减少整体清洗次数，还能保持整体卫生。

回想过去有很多的辛酸苦辣，在工作态度上也迷失过方向，走了一点弯路，不过那是过去的我了，在以后的工作中，努力改正小错误，进一步提高服务品质，优化服务流程，制造新的服务亮点，为我们树立新的品牌形象。

新年新起点，我希望在来年能将客房餐饮管理工作推上一个新的台阶，使管理更加合理，更加完善，我想在以后的工作中我会协助各个领导做好客房餐饮的日常工作，合理安排服务员的休假，值班，换班工作，做好各项接待安排工作，发现问题及时处理，有疑难及时上报，对所管区域卫生严格把关，合理安排计划卫生，以身做则，监督服务人员做好服务，我们力争做到互助互爱，共同进步，切实履行我的职责，认真完成上级交代的其他工作。

以上是我的总结，望各位领导指点。

宾馆晚班工作计划 第二十八篇

在经过了一年艰苦的工作后，我们酒店客房部全体工作人员都得到了应有的回报。回顾一年以来我们的工作，可以说，我们一直做的很好!之前很多次的努力，在今天看来也是值得的。20xx年酒店客房部的工作十分的顺利，得到了上级领导的赞扬!做完20xx年工作总结，我们对20xx年有了更多的期许，希望一年胜似一年，为此，我们将以前好的方面坚持做下去，对于存在的不足，我们有深省的认识并加以改进，并在酒店客房部20xx年工作计划重点做好以下几个方面的工作：

培养员工的观察能力，提供个性化服务，创服务品牌随着行业发展，饭店业的经营理念与服务理念在不断更新，仅仅让顾客满意是不够的，还需让客人难忘。这就要求在规范服务的基础上，提供个性化服务。酒店服务讲究“想客人之所想，急客人之所急”。服务人员要注意观察，揣摸客人的心理，在客人尚未说出要求时，即以最快的速度提供服务，就向我们常说的“刚想睡觉，就送来一个枕头”。试想顾客对这样的服务是不是难忘?部门将重点培训员工如何根据客人的生活习惯，来提供个性化服务。在日常工作中通过鼓励培养、搜集整理、系统规范和培训奖励等，使这成为员工的自觉行动，从整体上促进服务质量的提高。

鼓励培养：对于工作中有优秀表现和受到客人表扬的服务员，部门会将他们列为骨干进行培养，使其服务意识和服务质量更上一层楼，立足本岗位，争创一流服务。

搜集整理：部门管理人员在日常工作中加强现场管理，从一线服务中发现个性化服务的典型事例，进行搜集整理，归纳入档。

系统规范：将整理的典型事例进行推广，在实践中不断补充完善，从而形成系统化、规范化的资料，并做为衡量服务质量的一个标准，使模糊管理向量化管理过渡。

培训奖励：整理好的资料可以做为培训教材，让新员工一开始就了解工作的要求及学习目标，使老员工通过对比找差距补不足，以此提高员工的认识。对于工作中表现突出的员工，部门以各种形式进行表彰奖励，使员工能形成争先进、比贡献的良好氛围。商业的核心在于创造产品，酒店的核心在于创造服务。日常服务中要求员工按照简、便、快、捷、好的服务标准，提供“五心”服务。简：工作程序尽量简化，工作指令尽可能简单明了，意见反馈要做到简明扼要。便：要让客人从进店到出店，处处感受到方便。快：客人的需求要以最快的速度得到满足。捷：服务员的反应要敏捷，对客人的言谈举止能迅速地理解并作出应对，然后进行服务好：客人接受服务后要有“物”有所值的感受。物就是酒店产品即：服务。五心服务：为重点客人精心服务、为普通客人全心服务、为特殊客人贴心服务、为挑剔的客人耐心服务、为有困难的客人热心服务。

外围绿化环境整治，室内绿色植物品种更换自16年月10月底酒店与兴源绿化公司中止合同后，外围绿化一直是由PA员工自行管理，由于缺乏技术和经验，有些绿色植物养护的不太好，加上海南今年缺雨水，已出现枯死的现象。明年将更换枯死的植物，尽量种植一些开花的植物，并在外围范围内，适当补栽一些南方果树，给酒店增添一些喜庆。现在酒店存在室内植物品种单一、档次不高的问题。明年将联系一家合适绿化公司，达成协议，彻底解决这一问题。六、商务楼层客用品的更换目前商务楼层的客房重新装修以后，给客人感觉档次较高，但房间的客用品一直未做更换，且档次一般，很不协调。打算将商务楼层的客用品更换，如：将袋泡茶更换成散装茶叶，将卫生间用品的包装盒更换成环保袋等，以此提高房间档次。

减少服务环节，提高服务效率服务效率是服务的一个重要环节，很多投诉都是因为服务缺乏效率而引起。客人提出的任何要求和服务都是希望能尽快帮助其解决，而不是被推来推去，因此推行“一站式”服务势在必行。客人入住酒店以后，对各种服务电话均不清楚，虽然我们在电话上制作了一个小小的电话说明，但大多数客人都不会认真看，需要服务时都是拿起电话随便拨一个电话号码，而电话也总会被转来转去，如此很不方便客人，使客人对我们的服务满意度大打折扣。我部将从减少服务环节来提高服务效率。

宾馆晚班工作计划 第二十九篇

一、以电价为突破口，解决经营中的主要矛盾

二、继续强化预算管理，确保资产经营目标的实现

全面预算管理贯穿企业经营工作的始终，是实现企业经营目标最主要和最有效的控制机制。不但要抓发展更要考虑经济效益，要开源节流，挖掘内部潜力，控制投资和生产成本。公司系统要把降低成本作为加强公司经营管理的一项重要工作来抓，牢固树立成本管理理念，从严控制生产经营、项目建设和融资成本。

1、降低生产经营成本。要求各单位xx年的成本费用必须控制在预算内，确保资产经营目标实现。

2、建立项目财务评价体系，防范投资风险。要建立健全投资项目(包括基建、技改、大修等)评价制度，包括建设前的财务预评估制度与项目投产后的后评估制度，提高项目投资经济效益。

3、加强资金管理，降低融资成本。进一步加强项目资金的监管力度，完善资金流动计划管理，提高项目融资计划的准确性和可靠性，争取贷款优惠利率，优化债务结构，降低融资成本。

四、积极参与电力体制改革方案的实施，确保各项财务工作顺利进行

五、大力推进财务经营管理信息系统建设，推动财务管理现代化

宾馆晚班工作计划 第三十篇

首先很高兴参与到拉萨新机场建设这个项目的策划，也非常荣幸能和周哥、嘉哥等各位前辈共同学习交流。但同时也倍感压力，因为这个项目时间紧任务重且迫在眉睫。赵总对这个项目更是关切，他在会议上针对此项目提出五步走战略，（1）掌握国航机场建设情况，（2）理出内外部设计流程，（3）调研现有模式和走出去调研先进模式，（4）建立管控模式，（5）资源争取。赵总要求我们在11月份末之前完成五步走战略的前三步。为此我根据自身情况制定了10-11月份的个人工作计划如下。

二、10月份下旬，亲自到机场熟悉行李、旅客、中转等各个流程，认真观察并分析总结机场硬件和各个流程的匹配是否恰当，还可以有哪些改进。

三、11月份上旬，有针对性有目的性的去其他机场调研，了解其他机场项目建设的先进模式并根据拉萨这边机场建设的实际情况有取舍有保留的借鉴。

四、11月份下旬，归纳总结一个多月以来的收获，并根据掌握的信息写出一份业务清单，初步建立一种管控模式。

代功成20xx年9月28日

宾馆晚班工作计划 第三十一篇

一、 问题回顾：

上期主要工作是校本教研的结题工作，和六校联合体的运转工作。表现出的主要问题是：

（1）联合体机构臃肿吃饭的多，做事的少。

（2）教研组建设是校本教研制度建设的基础，随着校本教研制度建设的深入推进，教研组建设中暴露出了一些新问题。有鉴于此，在农村中学校本教研工作中，我们提出了以教研组建设为抓手，促学校内涵发展的战略目标。

二、 工作思路：

搞好农村中学教研组建设课题启动工作，学校教学业务工作体系的重构，形成了“菜单式”后续评价前移教学评价机制，加强教研组年轻骨干教师的培养，认真参加校际合作的跨校教研活动，通过教研组建设提升教师课堂教学能力。

三、 主要具体工作

9月份：参加科研工作会布置科研工作；建立学校教学科研工作例会制度；部署课题启动工作培训实验教师。

10月份：完善科研室制度，启动校内赛课活动，开题。

11月份：课题阶段总结、完善教师业务档案。

12月份：教师评价工作、学期评比活动，科研档案归档。

其它工作，按学校整体工作待定。

宾馆晚班工作计划 第三十二篇

传菜员工作流程

一、岗前要求

（一）到考勤处打卡后进岗。

注意：必须穿工装打卡，不准着便装打卡，不准穿便装进岗。

（二）仪容仪表达到标准。

二、例会

准时到岗参加早会，认真听取上级领导的工作安排及注意事项。

三、餐前准备

早会结束后，到达本人工作区域做餐前准备工作(一)卫生准备

1、清洁台面卫生

2、清洁墙面卫生

3、电脑、电梯、电器卫生

4、清洁地面卫生

5、准备传菜用具、底座等

6、从洗碗间将所需餐具、味碟、备到传菜部

（二）做好餐前准备后找领班检查，不交接卫生按早退处理，卫生不合格立马整改。

四、工作餐

（一）餐前准备就绪后，除值班人员外，其他人员用工作餐 值班员：

1、从厨房拿估清单交领班

2、打一部分下篮筐上二楼

（二）岗前仪容仪表检查 1．自检仪容仪表。2．领班检查，发现不足立即改正，多次提醒不改正者予以处罚。

五、餐前例会

1、认真听取工作安排

2、了解当餐包房预订情况。

3、开完餐前例会后值班人员用工作餐（时间30分钟）

六、回各自区域

1、准备米饭、泡菜

2、准备跟料，分到跟料碟中

3、到指定位置站位上岗

七、开餐传菜流程

（一）出菜前准备工作

1、熟悉各种菜品、菜名、主要配料、外型

2、熟悉有跟料的菜品及其跟料

3、严格按照出菜程序走菜，服从划单员指挥

4、检查菜品质量、器皿卫生等，不合格决不能出菜

5、检查菜和菜单是否一致，不一致要了解清楚原因

6、注意核对菜品，未起菜绝不出菜

7、需跟服务用具的菜品，提前将服务用具送到相应包房

（二）传送工作

1、按照规范的托盘要求传菜

2、有跟料的菜品要带上跟料

2、传菜只能走指定传送通道，同时靠右行

3、传送时采用中快步，不得在对客区域奔跑

4、不要把油渍汤汁洒出，不慎洒到地上应立即通知PA，并做好防范

5、传送过程中遇见客人、上级，主动让道并点头问好

（三）送达交接

1、菜品送到相应包房后再次检查菜与菜单是否一致

2、提示服务员上菜

3、经服务员同意后带走撤下的空盘 整个传送流程中，严禁偷吃，违者重罚！

（四）收餐具

1、客人离开后经服务员检查同意方可进包间收餐

2、服务员收走玻璃器皿、口布、小毛巾后再收台

3、发现客人遗留物品立即上交，否则严惩！

4、收餐过程中严禁偷吃，违者重罚！

5、注意餐具大小分类放置，易碎餐具单独放置，谁损坏谁赔偿

6、禁止在包间长时间无故逗留，收完餐具及时送回洗碗间

八、收市工作检查

做好收市卫生后找领班检查确认，不交接卫生按早退处理，卫生不合格不准下班。注意：此时在餐厅内不准串岗、大声喧哗！

九、22：00晚班下班

如果有客人未走完应交接给值班人员，值班人员负责剩余包房的收餐工作以及相应清洁卫生。

注意： 已下班人员不准无故在餐厅内逗留！

十、值班人员下班

值班人员要等客人走完后方可打卡下班。下班前仔细做好防火防盗检查工作，离开时关 掉不必要的电源

宾馆晚班工作计划 第三十三篇

酒店传菜部工作总结

餐饮企业的工作由多种分工组成，非常需要团队成员的配合，传菜员的工作也很重要。传菜员的工作总结怎么写?X为你精心准备20XX传菜员自我总结，希望能对你有帮助哦~

20XX传菜员自我总结篇1：

我在酒店传菜的岗位上,所做的一举一动都代表着酒店,但是在这一年里,我在思想认识还有实际工作中并没有尽到这个责任.通过认真反思,总结了以下几点：

一、工作时工作怠慢,热情度不高.在服务上缺乏灵活性和主动性.

二、对自己的本职工作操作机械化,不创新求异.

三、缺乏交流和沟通,信息反馈不及时,导致工作不协调.

四、缺乏销售意识和销售技巧,客房出租率低.

五、微机改革之后,缺乏责任心,没有及时的数据统计和管理.

六、自身调节力差,情绪化严重.

七、服务意识淡薄,没有真正的把客人的需求放在第一位.

针对以上的在工作中出现的问题,我会通过反思积极的改正,并立志做到以下几点：

一、加强业务训练,提升自身素质.

在酒店的门面前工作,个人的工作态度和服务质量反映出一个酒店的服务标准和管理水平,因此平时对自己严格要求,积极掌握业务,才能更好的为客人提供优质的服务.二、加强销售意识和销售技巧,提高入住率.

根据客人的需求,调配好房间,推出客房促销方案,让每一位进到酒店的客人,都有可能住下来,争取更高的入住率.三、加强协调工作.

酒店是一个复杂的大家庭.前台是大家庭的核心.加强与客人的沟通,了解客人的需求,进而满足.加强与楼层的沟通,协调好前后台关系.加强与公关销售部的关系,提前了解并做好入住接待的准备工作.四、加强微机数据和报表管理.

根据公安系统的要求,认真填写入住登记表,并及时的输入电脑,确保客人的安全和酒店的操作.积极建立各类表格,实施表格化管理.对于各类报表,要细微化,严谨化,对比化.五、加强主人翁精神.

以身作则,在工作中起到积极的带头作用,做好榜样.让领导放心把事情交到自己手中去完成.积极配合领导的工作,比如在忙的时候,要为领导解忧.接待大小型会议的时候,提前做好准备工作.做好以上几点,那么自己的工作在新的一年中会有一个

进步.但是在我们积极工作的时候,我也有几点建议：

一、酒店机器老化.前台的复印机,传真机,验钞机都存在问题,不能很好的为客人服务,经常引起客人投诉,减少了酒店的收入.希望领导能够考虑更新机器.

二、创建绿色饭店主张“开源节流,增收节支”.总台的各类灯具在开餐高峰期的时候,希望不要太限制.每一个部门都有自己的记录表,防止推脱责任.

宾馆晚班工作计划 第三十四篇

xxxx、xxxx全体员工围绕“差异化管理、提升品牌内涵”的经营战略和“打造企业执行力”的经营战略两条主线紧密合作，取得突破性进展。

以下是我的工作计划：

一是经营业绩稳步提升，销售额突破1亿元。

实际销售额达到xxxx年度考核计划的130%，同比增长15%，实现净利润同比增长381%。确立了吴尚健儿在青山区域市场的领先地位。业务调整效果突出。在xxxx，引进了一个新渠道，淘汰了123个品牌，调整率超过70%。全部观众的七个类别都实现了20%以上的增长，最高和最低的茅坪分别比去年的xxxx增长了26%和13%。两手抓两个项目。在“打造20xx万品牌”、“引进10个成熟品牌”的“两手抓”项目中，21个品牌实现销售额过百万，整体销售额同比增长36%，占全场总销售额的27%。扩大销售，增加利润。突破常规，整合资源，把握热点，开展个性化营销活动，在营销势头上始终保持区域领先优势。

二是服务体系不断完善。

现场管理取得了显著成效。在xxxx，我们高度重视现场管理，全面推行“关爱家庭服务”制度，并在一线员工中开展了关于“服务意识”的大讨论。商场硬件设施全面修复整改，使商场形象焕然一新。

第三，“执行力”观念深入人心，人力资源不断挖掘潜力。

它以“打造企业执行力”为指导思想，贯穿xxxx多年的培训工作。累计开展各类培训900多学时、1万多人次，真正实现了创建学习型组织、培养知识型人才的工作要求。进行了两次大规模的岗位轮换，涉及37个岗位变动，在员工中形成了强烈的反响。

xxxx取得了显著成就，但也存在以下六个制约企业发展的问题：

问题一：业务结构和发展目标的不协调性还是很明显的。

问题二：市场形态的预见性和具体经营措施的落实存在矛盾。

问题3：促销形式的独特性和不可替代性阻碍了营销工作的发展。

问题4：日销和热销的差距并没有缩小，反而有扩大的趋势。

问题5：季节性商品的供应和结构没有变化。

问题6：虽然xxxx的供应商渠道整合有所改变，但效果并不明显。

在xxxx，青山周边地区的商业竞争将会越来越激烈。面对失业者，有中南销售贸易，其次是青山百货。

我们将重点关注以下几个方面：

一是把握春运市场，确保开局良好，保证拿下xxxx年度目标，以春运营销为先导，在旺季全面实施市场运营策略，确保1、2月开局良好，确保xxxx年度运营目标顺利实现。

二、准确把握市场定位，实行差异化经营，略微提升经营档次，与尚青、徐东、品茂实行整体错位，打造区域时尚百货。特别是在区域市场实现主流品牌独家经营的格局。

第三，设立商品部，实行进销分离，通过健全的组织结构加大投资调整力度，为加快调整进程提供强有力的软环境，使调整工作一步一步向前推进，从而实现区域性百货商店的经典管理模式。

第四以四楼改造运营为契机，充分整合现场资源做大做强是企业当务之急。以开发和扩大四楼的商业区域和内容为首要任务，进一步提升商场的商业功能，开发新的经济增长点。

五、狠抓百万品牌，充分发挥“28”效应，综合整合投资、装修、营销、人员、考核等方面，提高百万品牌的成功率和存活率，让现有的百万品牌发挥主导作用。

第六，狠抓渠道优化，减少弱供应商带来的约束，在渠道整合中选择有实力的品牌和供应商，淘汰或选择一些不是厂家或一级代理商的供应商，争取在营销、价格、供货、退换货等方面有更多的政策。

七、科学分析，力求突破，全面实施家庭营销xxxx多年的营销工作要突破相对单一的推广模式，加强情感营销。通过宣传、展示和服务，包装变得更加活跃和时尚，从而吸引客户和促进销售。

八、实施员工素质工程，实现xxxx人才发展战略转型年，我们将加大对企业人才的培养和储备，实施培养“五个一”工程。

宾馆晚班工作计划 第三十五篇

一、指导思想

德育教育是学前教育的重要组成部分，是有目的、有组织的塑造儿童心灵的活动。幼儿期是思想品德教育的启蒙时期，良好的思想品德行为习惯对幼儿形成健全的人格起着重要的作用。《幼儿园指导纲要(试行)》中指出：“幼儿园品德教育应以情感教育和培养良好行为习惯为主，注重潜移默化的影响，并贯穿于幼儿生活及各项活动之中”。遵循幼儿道德品质和行为习惯形成的规律，结合五大领域的教学活动和日常生活，注重把德育有机和谐地渗透到幼儿日常生活的教育中去，结合大班幼儿的年龄特点和身心发展规律，考虑我班幼儿的实际情况，特制定本学期品德教育计划。

二、班级情况分析

经过两年多的幼儿园集体生活后，幼儿在各方面有了很大的进步。大多数幼儿情绪稳定，能自觉遵守幼儿园一日生活中最基本的规则。对人有礼貌，会使用礼貌用语，已基本养成良好的.礼貌行为，知道和同伴要友好相处。但也有个别幼儿，自我意识非常强，在活动中不懂得谦让，对于这样的孩子，老师要耐心教育，并及时与家长联系，家园共育，使孩子养成良好的品质。大部分幼儿的集体意识更强了，喜欢参加集体游戏活动，乐意为班级做事情，帮助小伙伴，帮老师整理图书、玩具，知道玩具玩完以后要放回原处。爱护公共卫生，不乱扔垃圾。但是，有少数幼儿的责任心仍有待加强，做事时还表现出较强的依赖性，不愿主动尝试和探索。部分幼儿遵守规则的意识和自控能力较差，文明行为习惯缺乏。

三、工作目标

(一)加强师德建设，提高保教质量，逐步提升教师素质。

1、深入学习《幼儿园工作规程》、《幼儿园教育指导纲要》以及《3-6岁儿童学习与发展指南》，加强教师的理论指导。引领教师关注社会动态，关注幼教事业发展。

2、积极参加我园道德讲堂活动，学习最美乡村教师及身边优秀教师的敬业精神，端正师风、优化师德。把教师职业新要求的道德规范转化为内在素质，努力激发教师的职业幸福感。

3、发挥家长的监督作用，让家长全面客观评价教师，不断规范教育行为。

(二)、

1.培养幼儿讲文明礼貌讲话态度自然大方，学会倾听别人的讲话，不随便打断别人的话。会正确使用“请、谢谢、对不起、没关系”等礼貌用语，乐意与周围人交往。

2.教育幼儿尊敬长辈，关心父母，珍惜成人的劳动成果。愿意做力所能及的事，通过参加简单的劳动，培养自理能力及爱劳动的习惯。通过家园配合，鼓励家长在家中让幼儿体验劳动的快乐，并学会主动关心家中成员。

3.关心友爱同伴，并乐于帮助别人。能分辨一般是非，初步评价自己和别人的行为，愿意学习优点，克服缺点，建立良好的同伴关系。

4.教育幼儿爱家乡、爱社区，尊敬爱护国旗、国徽。激发幼儿对祖国的热爱，尊敬、爱护国旗、国徽,并为自己是一个中国人感到自豪。

5.让幼儿了解一般的安全常识，有一定的自我保护能力。

四、具体措施和内容

1.注重为幼儿营造和谐、民主、宽松、愉快的精神氛围，建立平等、和谐、理解、信任的师生关系，以良好的环境影响人，以生动的活动感染人，以积极的体验塑造人，以有趣的学习发展人。

2.培养幼儿良好的行为习惯，形成良好的班级常规。班级每天进行晨间谈话，根据周计划、日计划，切合实际地开展，充分发挥晨间谈话的教育作用。

3.在一日活动的各个环节中鼓励幼儿相互友爱、关心，并以榜样的作用来带动幼儿学会和同伴和睦相处。

4.开展丰富多彩的教育常规活动，让幼儿在学习的同时，品德、行为也得到同化，有效发挥德育氛围的主渠道教育作用。

宾馆晚班工作计划 第三十六篇

销售工作计划中有八方面内容：第一、经营业绩稳步上升，销售突破亿元大关。实际销售完成年度考核计划的130%，同比增长15%，所实现的纯利同比增长381%。确立了武商建二在青山区域市场的领先市场地位。经营调整成效凸显。全年引进新渠道104个，淘汰品牌123个，调整率达70%以上。全场七大品类均实现20%以上的增幅，最高和最低毛坪较去年增长26%和13%。两个工程两手齐抓。打造20个百万品牌和引进10个成熟品牌的两手抓工程，有21个品牌实现了销售过百万的业绩，整体销售同比增长36%，占全场销售总额的27%。扩销增利企划先行。突破常规，通过整合资源，把握热点，推出个性化的营销活动，在营销造势上始终保持区域领先优势。

第二、服务体系不断完善，现场管理成效斐然xx建二狠抓现场管理，全面推行亲情式服务体系，在一线员工中开展服务意识的大讨论。对商场硬件设施进行了全面维修和整改，使卖场形象焕然一新。

第三、执行观念深入人心，人力资源不断挖潜。以打造企业执行力为指导思想贯穿全年的培训工作。共进行了900多小时，万余人次的各类培训，真正实践了建立学习型组织，培养知识型人才的工作要求。进行了两次较大规模的轮岗，涉及岗位异动37人，在员工中形成了强烈的反响。xx的工作成绩显著，但也存在以下六点制约企业发展的问题：

问题一：经营结构与发展目标不协调的状况依然非常明显。

问题二：对市场形式的预见性与具体经营举措实施之间存在矛盾。

问题三：促销形式的单一性和不可替代性禁锢了营销工作的发展。

问题四：日常性的销售与热点性的销售差异仍未缩小，反而有扩大的趋势。

问题五：全场性应季商品的货源及结构问题没有改变。

问题六：供应商渠道的整合在xx虽有改变，但效果并不明显。

20_年，青山周边区域的商业竞争将日趋白热化。面对前有中南销品贸的整装待业，后有青山百货的步步紧追，我们20_年工作计划中的重点将是以下几个方面：

一、抓春节市场，确保开门红，誓夺年度目标以春节营销工作为先导，全面实施旺季市场经营战略，确保一、二月份开门红及年度经营目标的顺利实现。

二、准确把握市场定位，实施差异化经营略微调高经营档次，跟青商、徐东、销品茂实行整体错位，打造区域时尚百货。特别是在区域市场内实现主流品牌独家经营的格局。

三、组建货品部，实施进销分离，加大招商调整力度通过组织架构的健全，为加快调整进度提供有力的软环境，使调整工作一步一个脚印地向前发展，从而达到区域百货经典的经营格局。

第四、以四楼的改造与经营为契机，全面整合场内资源做强做大是企业经营的第一要务。以开发扩大四楼经营面积和内容作为xx的首要任务，进一步提升商场的经营功能，开发新的经济增长点。

第五、狠抓百万品牌，全面发挥二八效应要从招商、装修、营销、人员、考核等各方面全面整合，提高百万品牌的成功率、成活率，使已有的百万品牌发挥领军作用。

第六、狠抓渠道优化，减小因供应商实力弱对经营造成的制约在渠道整合上选择有实力的品牌和供应商，淘汰或择优选择一些非厂商或一级代理商的供应商，在营销、价格、货源、退换货等方面争取更多的政策。

第七、科学分析，力求突破，全面推行亲情化营销xx的营销工作要突破较为单一的促销模式，加强情感式营销。通过宣传、陈列、服务整体造势，包装更生活化、时尚化，达到吸引客源，促进销售的目的。

第八、实施员工素质工程，实现人才发展战略转型20_年，我们将加大企业人才的培养和储备力度，实施培训五个一工程。

篇六：xx年超市工作计划

一、总述

转眼间20_年已经过去。又是一年新的岁月，20_年新起点，新思想，新规划，一切从“新”开始。作为超市总部的企划专员，我对自己今年的工作要有新的认识。为了更好的发挥在此职位的作用，使得以后的事项进展顺理成章，有据可循，特制订本计划。共分以下几点进行阐述，依次为：档期活动策划，年节卖场装饰，新店开业装饰，新店形象广告、对外宣传，企业内部文化资料维护、形象包装，自身美工能力拓展及门店美工培训等。

二、活动策划

具体档期实施参见部门经理制定的《20_年度Sp档期规划表》

鉴于公司本身的性质及自身情况，超市一年到头都在进行着各类的特价促销活动。为此，企业也要进行必要的投入，尤其是DM档期宣传邮报的印发，各门店悬挂的关于档期活动内容的巨幅喷绘，城乡周边宣传车等。公司总经办高层也对本部门制定了一年的营销费用指标，并附销售指标(这点是相对于产出与投入比例来实现的)，从此我们的工作有了明确的目标，毋庸置疑费用也不能肆意挥霍，每一笔投入都要预估其产生的效果。所以我们在营销思路上就要动脑筋，想办法。平时多做市场调研，去外面看看同行竞争企业都是怎么做的，而后取其精华去其糟粕，谋定而后动。

公司门店的主要消费群体是周边的村民，对于他们来说是要看到实实在在的利益，简单实质是这类人群对我们工作的要求。没必要搞太多的花头，因为过于复杂化了他们接受不了，也理解不了，会以为我们是在骗人，从而影响公司的信誉度。从以上分析来看企划部的工作具有很大的局限性，而我们本职的工作却是要不断的推陈出新，这是对我的考验。所以要想在以往的日常销售额上面有大的突破，我们不得不转换思想：营销活动做得好并不是说非得有新的点子出来，也不一定说是越多越好，这个主要是靠效果来说话的。我们一定要了解周边群体的

消费观念，并逐步引导他们改变以往根深蒂固的`定理，接收新事物，新思想。明明白白消费，感觉我们进行的新活动对他们而言是真正有利可图的。只要有一个人理解了，一传十十传百，大家都会知道。以此作为突破口，刺激更多的人到我们的乡镇门店消费，从此以后我们的营销活动也便注入了新的血液，也不至于永远的老套使消费者对我们的活动有些麻木，感觉反正就那么几样，掀不起多大的风浪。

说了这么多，归结到一点：用最少的投入实现利益最大化，营销活动不要太过花哨复杂，力求简单，实际，明了，但一定要有新的思想，而且要让消费者乐于接受，从而给企业赢得良好的口碑。

其次要说我们的DM宣传邮报。这个是我们公司门店与消费者之间无声的交流，首要条件就是要提起他们的兴趣，乐于并喜欢看我们的邮报。这得在排版上要求广告公司去配合我们实现，当然作为邮报校稿者，我得给他灌输自己的思想，主要还是要靠我去丰富自己的见识，多收集一些优秀的宣传海报，借鉴一下他们的风格，然后更好的融合，创造属于我们自己的东西。令广大消费者耳目一新，产生强烈的购买欲望，最终吸引他们来门店消费。

宾馆晚班工作计划 第三十七篇

工作职责

1、每日按规定时间到公司出纳处交清前一天的营业款项及报表。

2、按时到岗

备足营业用零钞、发票做好营业前的准备及清洁工作。

3、收款时认真审核服务员开出的单据

确认金额及数量正确如有错误立即退还服务员交总经理确认误单后签字作废。

4、认真识别现金真伪

发现_应立即退还该服务员向客人解释并调换。

5、认真填写营业后的交款单据

须做到帐物相符。

6、严禁在收银台存放酒水或与工作无关的私人物品。

8、收银员不得在收银工作中营私舞弊、贪污、挪用公款

损害公司利益如经发现给予开除并赔偿经济损失。

9、收银员应认真整理好每日帐单

避免单椐遗漏。每日终了将钱放入保险箱中并做好当日营业报表

10、收银员在营业结束后

应认真核对好当日营业收入款如出现短(长)款应及时查明原因如属收银员自身造成短款由当日收银员全额赔偿属其他原因造成的或未查明原因的报财务部经财务部查明后处理

11、收银员应严格遵守财务保密制度

必须严格按指定的收银折扣、管理人员签字权限操作如有超出及时提醒，否则给公司带来的经挤损失由收银员赔偿，

12、收银员在操作过程中

如遇错单作废必须由总经理签字方能认可否则一切损失由承接责任人承担。

营业前的准备工作

1.整理收银台

进行卫生清洁

2.收银台上无私人用品或杂物堆放

包装袋放置有序整齐

3.开机

并确定其运作正常如故障及时汇报给店长并找人修理

4.准备营业中所需物品

打印纸、发票、包装袋、促销品、笔、订书机、记事本、铁夹

5.到店长处领取备用的零钱

清点无误后分类置于收银机中

6.将前一天晚班的销售数据上传

并下载有关信息

7.检查打印机是否完好

8.将各类照明用灯、空调及音响开启

9.准时开业

进行内线播音调动员工士气

10.正常进行收银作业。

收银流程

1.接待

收银员必须向每位前来付款的顾客进行问候接待顾客时应面带微笑并由衷地进行欢迎

2.受票

收银员应礼貌地向顾客收取其购物凭证

3.结账

读出凭证上顾客所购买的商品及价格同时将货号及价格快速无误地输入收银机计算出总额并清晰、准确地告知顾客

4.唱收

收银员收到顾客的钱款后应清晰读出所收钱款的金额。顾客交款时当客人的面点清请客人确认如有差错或收入_照价赔偿

5.唱找

收银员快速无误地计算出应找金额将找零及发票交付给顾客时同样清晰读出所找钱款并提醒顾客收好发票

6.道别

顾客离开收银台时收银员应面带微笑真诚地向顾客道别。

注意事项

1.顾客使用打折卡、优惠卡、免费卡

须店长或领班签字。将售货凭单输入电脑打印收款凭证开具发票

2.检验售出商品并加以包装

3.结账时一定要及时成交

成交金额与实收金额相符

4.每日做销售日报表

要求刷卡金额、现金数量、存款金额、备用金等合计齐全帐目清楚

5.收银员不得擅自离开店铺

如有事离开须经店长同意并把钥匙交给店长同时将钱款交接清楚

6.随时留意营业用品及零钞是否缺漏

7.每天按时将钱款上交或存入银行

8.每日下午三点正

按时结算营业款打印或制作当日销售日报表

9.结帐完毕核对无误后将营业款到指定银行进行结款和找零

10.经财务授权并批准后方可代理支付电话、税款、水电等相关费用

11.制作价目牌

保持收银区域的整洁及对收银台各项物品的清洁维护保养

12.协助营业员做好各项销售工作

确实完成店长交办的事项

13.当商品旺销时

收银员也应照顾好每位顾客礼貌提醒顾客排队付款

14.当商品淡销时

收银员也可配合店员活络门店气氛切忌在无顾客时发呆或者闲聊。票据整理

1.打烊后要清点上机前领取的零用钱数额

确认零钱使用情况并将剩下的数额整理好以备翌日使用

2.将营业中所作废的发票与取消票据订再一起

于店长确认审核后做收银系统的取消登录

3.礼卷依价格分开整理

支票用橡皮筋捆好信用卡结账报表逐笔签单等放入收银凭证袋中

4.收银机、信用卡刷卡机列印结账单

整理好后统一交予店长。

交接事项

1晚班收银员应提前30分钟到位准备晚班工作所需的备用金及相关物料

2协助早班收银员一同工作进行内、外线播音

31500准时播音告知员工进行整点交接同时早班收银员退出收银系统打印早班销售记录及员工销售业绩并核对销售金额

4晚班收银员进入收银系统开始收银工作

5早班收银员审核完数据并清点所收金额后由店长确认在收银交接本上签字6早班收银员将核对后的金额存入公司指定户头将存款单交予店长确认签字并同当天销售单据上交统一保管

7晚班收银员待营业结束后打印晚班收银金额及员工业绩退出收银系统关闭计算机、空调、及音响准备打烊。

宾馆晚班工作计划 第三十八篇

传菜部工作总结

2011是我自我挑战的一年，我将努力改正过去一年工作中的不足，把一年的工作做好，过去的一年在领导的关心和同事的热情帮助，通过自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了诸多不足。回顾过去的一年，过去的一年有失落的、伤心的，成功的、开心的，不过那不重要了，是过去式了，我们要努力的是未来，有好多人说我个性变了，这我相信，成熟了嘛。

我真的很满意，有好多的事情压着我，我还是坚强的挺过来了，我的生活、情绪都是一样的面带微笑来过，虽说没有大起大落，至少也经历了一些风风雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折与困难，我不要做弱者、懦夫，命运就掌握在自己手中，我相信明天会更好、你好、我好、大家都会好的。现将工作做如下总结：

一、管理方面：

1、上级是下级的模范，我一直坚持以身作则，小事亲为，大事共为。

2、对下属公平、公正、公开做事。

3、由于下属个人性格差异，采取以人为本等多方面的管理方式。

4、发生过两起斗殴事件

5、2011年传菜部共离职12人，相对来说算比较稳定的一年。 虽然经常能听到下属的一句“龙哥”，但是自己也不乏作为领导者的威信，同时也收到了厨房、餐饮服务员同事们的青睐，这点自己比较开心，那句话说的很对“认真做事可以把事做成，用心做人做事才能把人、事做好”，我做到了。当然比较内疚的一点就是那两起斗殴事件，虽然不是自己直接的原因，但是可以说是自己管理上的疏忽大意，没有多跟他们谈心导致的，2012年得多加注意。

二、岗位责任

1、传菜部人员的管理

2、传菜人手的协调

3、传菜出菜相应输入与控制

三、培训方面：

1、叶明良老师讲解责任的重要性

2、青海老师讲解服务相关细节

3、山西饭店胡经理、蔺经理一行四人培训服务相关礼仪

4、宾馆餐饮部自行组织讲解宾馆规章制度培训各种专业服务操作技能

5、防疫站文化广场培训有关食品安全管理条例及食品安全法

通过几次的学习培训，自己的个人素质、思想觉悟都有显著地提高，同时自己做到了学以致用，在日常的工作、学习、生活中也时刻提醒自己要做一个有责任心的人，认真做事、用心做人、带微笑服务，求安全工作，在过去的一年里虽然自己很努力的去做了，但是并不是做的很好，工作中仍然存在很多的问题，既有自己管理方面的问题，也存在工作中突发的或者对下属管理不周养成的一些坏习惯、臭毛病吧。

四、存在的问题

1、部分传菜员工礼貌礼节、仪容仪表不达标

2、传菜员工偷吃现象普遍比较严重

3、传菜员工责任心差，日常卫生区域清洁不自觉

4、部分传菜员工走菜完毕不能及时回到传菜部

5、部分传菜员工受家庭、社会环境影响，教育管理时无法沟通，可能导致恶性事件

6、忙时导致菜肴造型变形，体现不了宾馆菜品精华所在7、有时不能按相关标准操作

8、楼层领班不能协助管理走菜员工及时回工作岗位

9、宿舍卫生状况“久治不愈”环保意识差

五、自己的想法

1、现在的年轻人都是宝贝，父母的溺爱等原因导致这些年轻的宝贝，越来越不会干活，只知道追求金钱，不懂得换位思考，我的工作难度其实也在加大，年轻人的现状可能也是招不回人的原因吧！

2、建议宾馆设计专门的美食专栏，天天更新当日新加工菜品，可以起到很好的推销作用

宾馆晚班工作计划 第三十九篇

服务流程，提升现有品牌档次，打造新的品牌项目，制造服务亮点，树立良好的餐饮品牌形象。

1、优化婚宴服务流程，再次提升服务品质

将对20__年5月婚宴整体策划方案进行流程优化，进一步提升和突出主持人的风格，在婚礼主持环节加入更多的流行元素（对背景音乐进行调整），对现场喜庆气氛进行包装提升，突出婚礼的亮点，加深现场观众对婚礼的印象，争取更多的潜在顾客，把婚宴服务这块金字招牌擦的更亮。

2、提升研讨会质量，建立良好的沟通平台

在现有服务质量研讨会的基础上进一步深化专题会的内容，扩大参会人数（酒吧、管事部的负责人参加），提升研讨会的深度和广度，把服务质量研讨会建设成为中层管理人员的沟通平台，相互学习，相互借鉴，分享管理经验，激发思想火花，把质量研讨会打造成餐饮部的管理品牌项目。

3、建立月度质量检查机制，公布各部门每月质量状况

20__年5月将根据__质量检查标准对餐饮部各部门的卫生状况、工程状况、设备设施维护状况、安全管理、服务质量、员工礼仪礼貌、送餐服务、标识规范等内容进行全面监督检查，每月定期公布检查结果，对不合格的部门和岗位进行相应的处罚，形成“质量检查天天有，质量效果月月评”的良好运作机制，把质量管理工作推上一个新台阶。

4、以贵宾房为平台，制造服务亮点，树立优质服务窗口

将在现有服务水准的基础上对贵宾房服务进行创新提升，主抓服务细节和人性化服务，并对贵宾房的服务人员进行结构性调整，提高贵宾房服务人员的入职资格，提升服务员的薪酬待遇，把贵宾房接待服务打造为餐饮部的服务典范，树立餐饮部的优质服务窗口，制造服务亮点，在宴会服务品牌的基础上再创新的服务品牌。

5、协助餐饮部经理，共同促进出品质量

出品是餐饮管理的核心，20__年5月度将协助餐饮部经理在顾客意见收集、出品质量监督等方面做足工作，共同促进出品质量。

6、调整培训方向，创建学习型团队

20__年5月将对培训方向进行调整，减少培训密度，注重培训效果，提供行业学习相关信息，引导员工学习专业知识，鼓励员工积极参与餐饮服务技能考核、调酒师职业资格认证和餐饮专业知识方面的学习，在餐饮部掀起学习专业知识的热潮，对取得国家承认的各种行业资格证书的员工进行奖励，培养知识型管理人才，为酒店升级作好优秀管理人员的储备工作，把餐饮部打造成为一支学习型的团队。

7、优化培训课程，提升管理水平

20__年5月的部门培训主要课程设置构想是：把20__年5月的部分课程进行调整、优化，使课程更具针对性、实效性。

8、配合人力资源部，培养员工企业认同感，提高员工职业道德修养

积极配合人力资源部的各项培训工作，弘扬企业文化，培养员工对企业的认同感，提高员工的职业道德修养，增强员工的凝聚力。20__年5月度工作的顺利开展，全赖于领导的悉心指导和关怀，也离不开人力资源部和行政部的帮助，更得力于餐饮部各分部门对我工作的大力支持。新年新希望，希望来年在工作中能得到领导更多的指导和指正，能得到同事们在工作上更加友好、积极的配合和支持。新年新起点，希望在来年能将餐饮管理工作推上一个新台阶，使管理更加完善、更加合理、更加科学。总结过去，展望未来，在新历开篇之际，我将继续发扬优点，改正不足，进一步提升管理水平，为打造一支学习型的、优秀的餐饮服务团队而努力！