幼儿园食品安全工作总结 第一篇

为了全面贯彻上级文件精神，切实消除幼儿园安全隐患，严防各类事故在幼儿园的发生，我园开展了幼儿园安全隐患大排查大治理活动，具体工作实施情况报告如下：

一、加强组织领导，提高思想认识。

我园成立了以园长为组长的幼儿园安全工作自查小组，针对各项安全工作开展排查活动。召开幼儿园教职工大会传达有关文件会议精神，要求教师提高责任意识，增强安全常识，切实认识到幼儿安全工作的重要性，安全管理层层落实责任，各种安全管理制度能落实到位。

二、食品卫生安全防控情况

(一)幼儿园对食堂卫生情况进行了一次深入检查。厨房工作人员认真学习和严格执行食品卫生法等文件规定，并签订食品饮食卫生责任状。加强对食品采购、供货、加工等关口的管理，确保所购食品和原料卫生安全，符合国家食品卫生要求。存放食品和原料的场所有专人管理，严格生熟分开和加工处理制度，严格执行饭菜当日食用制度、当日留样制度。把好食品的购买关、储存关，查禁“三无食品”，采购食品人员固定、货源固定，并索取对方的生产许可证、食品卫生合格证以及销售许可证，防止出售变质、过期食品。

(二)本学期每周一节安全教育课对幼儿进行了一次包括食品卫生安全在内的安全教育。教育幼儿不要购买流动摊点、无证摊点食品、“三无食品”和不合格奶制品，提高了幼儿的防范意识。

(三)尽力清理流动摊点。

三、消防安全工作管理

根据有关精神及规定，安全自查小组对活动室、寝室、食堂等重点防火场所进行排查，对电源、电线进行检查处理，将拖线插座放在高处(孩子够不着的地方)使用，消除一切不安全的隐患。检查消防器材的使用情况。并对幼儿及教师进行应急预案知识教育，确保紧急情况下幼儿和教职工能够有秩序地安全撤离疏散。

四、安全自查小组

集中对幼儿园各处幼儿集中的地方进行了彻底检查，看有无老化用电线路。幼儿园内的各种用电设施，消防安全和疏散通道，疏散指示标志是否清晰，楼梯间照明灯是否齐全有效等。制订了安全应急预案。进一步提高了师生的安全意识和应急、自救、自护的能力。

五、接送、晨检、午睡值班工作情况管理

(一)幼儿园严格执行接送卡制度。教师严格执行交接班制度，认真清点幼儿。如果幼儿无人接送，值班的教师要负责到底。

(二)做好幼儿入园、带服药记录工作，防止漏失。对于未到园的幼儿，教师要及时做好家园联系工作，并针对具体情况进行汇报，有异常情况应马上请示上级领导，以防传染病或其他特殊情况的蔓延。

(三)幼儿午睡值班教师尽职尽责。根据季节变化和幼儿具体情况做好保育工作，让每个幼儿健康安全地午休。

六、幼儿班级活动玩具和户外玩具情况管理。

(一)结合本次自查活动，幼儿园对校舍、室内设施玩具，寝室用品，进行了一次彻底地检查。将各种户外玩具进行了加固处理，对教具和玩具进行消毒和检查，将不合格的玩具进行封存。室内桌椅和寝室床具也整体进行了一次维修，彻底检查了班级的物品摆放，消除了隐患。

(二)对校舍用电线路及室内外设施进行全面排查，水电安全隐患，请专人修理。

七、幼儿安全常识教育情况

教师结合每周一节安全课，对幼儿进行安全知识的渗透，上一堂防火、疏散知识安全教育;看一次安全教育光盘;让幼儿具备简单的防火、防电、防水、防病、防雷击等常识，并利用接送幼儿的时候与家长进行沟通，让家长配合幼儿园的教育工作。

八、进一步做好了幼儿园安全保卫值班工作。

幼儿园安全，园门口是第一关，非常关键。我们认真落实门卫巡逻制度，坚持24小时值班巡逻。领导干部带班，严格了岗位责任制，值班人员能坚守岗位，尽职尽责，遇到问题能及时处理，并不间断的巡查校园每个角落。

结合本次自查整改工作，我园在管理制度、园内设施、安全意识和安全措施等方面都进行了进一步的改进和完善。教师的安全意识也进一步加强，对各项安全工作和应急处理办法有了更深入地了解，幼儿将会在一个安全的、活泼的环境内健康、快乐地成长。

幼儿园食品安全工作总结 第二篇

食品安全问题是我们一直以来关注的重点，我们不能只顾着满足自己的口腹之欲，还要想到是否对我们的健康造成威胁。尤其是在学校和学生有关，更加不能忽视，在没有开展此项活动之前，学校就一直关注着这方面的情况，教导学生在购买食品时查看是否还在保质期内，不要购买路边摊上的食物。因此学校在活动中就更加的重视起来，为了保证活动顺利的展开，让每一位师生都能意识到食品安全的重要性，在活动前就制定了严密的计划，将责任落实到人，每一步都能保证落实到位。

在活动期间最主要的一些活动就是学校先组织学生上一节有关食品安全的课程，在课上着重强调食品安全对我们意味着什么，这对我们的身体健康有什么积极意义；在之后让班主任召开一次以食品安全作为主题的班会，提前让学生查找资料食品出现安全问题的危害，在班会上进行发言；提前做了通知各班，在活动中举办一次以食品安全为主题的黑板报比赛，看哪一个班级的黑板报内容更丰富，更精彩，提出表扬，进行奖励。

除此之外，在学生正在长身体的时候，要补充各种微量元素帮助我们更加健康，加几堂健康知识课，在上课宣讲的过程中中要告诉学生，以及豆荚半生不熟吃了会中毒等健康小知识。

让这次的活动贯彻到学生今后的学习生活中，有更加深远的影响，以反面例子为戒，保障自己的健康。

幼儿园食品安全工作总结 第三篇

为切实做好我县食品安全宣传周工作，深入宣传贯彻《食品安全法》，进一步普及食品安全知识，全面提高广大人民群众的`食品安全意识，我局于6月x日开展了以“共建诚信家园，共铸食品安全”为主题的食品安全宣传周活动。现将活动开展情况总结如下：

一、组织大规模宣传活动。我局结合当前开展的严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作，在全县范围内组织开展了以“共建诚信家园，共铸食品安全”为主题的食品安全宣传周活动。这次宣传周活动全县共出动宣传人员103人次，宣传车15台次，设立宣传点6个，现场接受咨询人员1600余人次，电视报道3次，发放宣传资料2950余份，悬挂标语横幅20条。通过广泛宣传提高了公众对食品消费信心和食品安全意识，增强了食品生产者守法经营责任意识，提高了执法人员的监管责任意识和业务素质，营造了良好的社会氛围。

二、开展对重点区域检查。在积极开展食品安全宣传周活动的同时，结合当前专项整治工作要求,我局对重点领域的肉食品安全组织进行了专项检查。一是开展对长期肉品宰杀经营户、外调肉品经营户和屠宰企业进行了《食品安全法》、《定点屠宰管理条例》实施情况监督检查，监督检查其生猪购买产地索证、运输卫生防疫条件、运输中消毒设施设备，屠宰厂各项台账是否健全。二是针对屠宰厂和城乡农贸市场开展了监督检查。共查畜禽及畜禽产品销售点16个，纠正不符合规定经营户3个，并全部限期整改处理。三是坚持屠宰厂定期不定期检查和抽查。

这次宣传周活动突出体现了以下几个特点。一是宣传周活动策划好，组织有力。为搞好宣传周活动，我局成立了宣传活动领导小组，制定了食品安全宣传周活动计划，要求全局干部职工积极参与宣传活动。二是宣传活动注重贴近实际、贴近生活、贴近群众。我们采取了悬挂标语、设点宣传、发放宣传资料、走进学校、走进企业、走进餐饮业宣传座谈交流等多形式，面向社会公众、食品生产经营者、学生等群体开展有针对性的宣传。三是举行健康食品现场辨别活动。组织人员深入到街道和乡镇集市进行宣传，现场向群众讲解辨别食品真伪、食品安全的常识。四是向社会公开监督举报电话12312，让广大群众共同参与打击食品安全违法行为。

通过开展“共建诚信家园，共铸食品安全”为主题的食品安全宣传周活动，广泛地宣传了食品安全有关法律法规，对提高人民群众食品安全的知识取得了较好的效果。

幼儿园食品安全工作总结 第四篇

为了搞好幼儿园食品安全宣传周活动，增强广大师生的食品安全意识，我园高度重视本次活动，通过精心部署，科学安排制定了切实可行的活动方案，落实工作责任，明确分工并逐一实施，现将活动情况总结如下：

一、领导重视，保证幼儿健康

我园领导非常重视食品安全问题，始终把食品安全工作放在幼儿园安全工作的首要位置，并及时召开全体教师会议，对如何开展食品安全宣传问题做了详细部署，要求教师要以课为例向幼儿讲解“病从口入”的道理，杜绝传染病的发生，保证了全体幼儿的健康。

二、开展活动，保证效果

为了提高广大师生的食品安全意识，我园高度重视食品安全宣传周活动，在幼儿和家长中广泛开展以下活动：

1、在食品安全教育活动中，利用国旗下讲话和各班利用家园联系栏向幼儿及家长宣传食品安全法律法规的科普知识和正确的`饮食观念和食品安全观念。使他们了解食品安全知识、提高自我保护能力，形成人人关心和支持参与食品安全工作的良好氛围。

2、按年龄段各班利用晨间谈话、健康安全课等形式向幼儿宣传食品安全的重要性，如《变质食物我不吃》、《路边零食我不吃》、《三无产品我不吃》、《膨化食品我不吃》、《吃东西要小心》、《垃圾食品我不吃》、《少吃冷饮》、《包装袋上的秘密》等课，向幼儿宣传以上食品对幼儿的害处。各班还以幼儿生活中的小事为切入点，例如：饭前应该先洗手；多喝开水，少喝各种饮料；清洁卫生要做好；食品挑选需注意，“三无”食品莫食用；过期食品不要吃，变质食品切分清；油炸腌制要少吃，健康危害是关键等。

三、认真开展食品宣传教育活动

一是全幼门口高挂以食品安全知识为主题的宣传标语“尚德守法提升食品安全治理能力”；健康教育宣传栏特办一期专栏，张贴标语尚德守法，社会共治；食品安全，和谐万家；提升治理能力，保障食品安全；建立诚信体系，生产安全食品；法行天下，食者无忧；欲食天下鲜，安全记心间；食品安全系万家，监督管理靠大家；普及食品科学知识，养成健康饮食习惯；开展食品安全整顿，确保公众饮食安全；举报食品违法行为人人有责。

二是加强对食堂从业人员和管理人员的教育培训。以本次食品安全宣传周为契机，组织学幼儿园食堂管理人员和从业人员认真学习《食品安全管理操作指南的通知》，进一步加强对我园食堂管理人员和从业人员培训，切实提高食堂管理和操作的规范化水平。

三是切实开展幼儿园食堂食品安全整治工作，全面排查、消除幼儿园食堂卫生安全隐患，全面加强幼儿园食堂食品安全管理，进一步落实监管责任，杜绝“三无”食品，严防食物中毒事件发生，切实维护广大师生身体健康权益。

四是我园对食品安全宣传周活动期间取得的经验与做法进行报道《高度重视保障食品安全——全塘幼儿园开展食品安全宣传周活动》和认真总结，并形成活动方案和总结的文字资料，于6月23日前已上报市教育局基建科。

在以后的幼儿园工作中，我园将把食品安全教育活动持续下去，创新活动形式，扩大教育辐射范围，真正发挥校园安全教育作用，让幼儿有一个健康的身体，使他们在幼儿园这个大家庭中健康快乐成长。

幼儿园食品安全工作总结 第五篇

我校食品安全工作在中心校指导下，认真贯彻落实上级安全工作文件精神，紧紧围绕以保证学生食品安全工作为出发点，认真实施产品质量和食品放心工程，加大产品质量和食品安全专项整治力度，结合我校实际并制定了实施方案，我校各项食品安全工作取得了显著成绩，切实保障了人民群众身体健康和生命安全，现将我校的食品安全工作总结如下：

一、组织领导

1、成立由校长尚显博为组长、分管人员尚显均同志为副组长、由各班主任为成员的食品安全工作领导小组，全面落实责任制。加强对食品安全工作的领导，将食品安全工作列入学校议事日程，每一季度举行专题研究食品安全工作1-2次，研究决定相关事项完全落实。

2、安排有食品安全协管员1名，明确各班主任为食品药品安全信息员，负责食品药品安全协管及相关信息报告工作。

3、学校和各班签订食品安全目标责任书。

4、“十一”节假日期间，组织食品安全领导小组加强食品销售点检查，预防安全事故的发生。

5、组织实施食品放心工程，结合本校实际，对本校食品安全存

在的薄弱环节加强整治，制定有实施方案。有针对性和季节性地开展食品专项整治行动，以事故为教训，加大对食品卫生的宣传和督查力度。并积极配合上级相关部门开展督查和检查。

二、工作原则与目标

按照“标本兼治，着力治本”的方针，突出重点，带动全面，因地制宜，分类指导，整合执法力量，下移监管重心，强化学校责任，加大打击力度，努力使我校食品安全状况有明显改观。

三、工作要求

1、各班都高度重视了此项工作，并结合实施方案、任务进行细化分解，并加强了协调配合。

2、学校值班人员坚守了岗位，认真负责，妥善解答投诉咨询。

3、严格按照有关法律要求，加大了食品安全查处力度。

四、工作措施

通过食品安全专项整治，使生产、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪活动得到了有效遏制，市场经营秩序得到了根本好转，监管水平有所提高，学校学生食品消费安全感增强。

1、首先，将食品药品安全工作纳入了年度目标考核。

2、我校重点抓好食品源头污染治理、生产加工、流通以及消费四个环节，严厉打击生产、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪行为。

3、以“中秋”、“十一”、“元旦”、“春节”等节日为重点，突出抓好肉类、酒类、月饼、糕点、儿童食品等节日性食品的专项整治。

4、依法查处假冒伪劣、有毒有害、过期变质等食品。加强节日食品市场监测，引导学生科学消费、健全消费，保障节日期间饮食安全。

五、取得的成效

1、通过加大对食品安全工作领导，切实对食品安全工作的监督、管理、打击了不法行为，食品安全事故得到有效控制。

2、通过加大宣传，学生整体上对食品安全工作重要性的认识，和自我保护意识得到加强，逐步形成齐抓共管的良好局面。

3、加大宣传工作，进行正面教育，用反面典型事例进行警示教育，使村校形成积极参与，互相监督的良好工作局面，我校食品卫生工作得到进一步净化。

六、建立长效机制

1、加大产品质量和食品安全的宣传力度。

2、注重参与，建立和完善群众自治制度，让师生相互约束、自我管理和共同遵守。

3、做好回访工作，加大食品市场监测，杜绝腐烂、变质、过期食品的流通。

幼儿园食品安全工作总结 第六篇

我校认真贯彻执行《xxx食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规，杜绝学校学生食物中毒等突发食品卫生安全事件的发生，保证在校学生的身体健康和生命安全。学校在日常工作中，始终把食品卫生安全工作作为工作的重点，长抓不懈，持之以恒，认真贯彻“安全第一，预防为主”的原则，按照上级下达的工作要求，结合我校实际，制定出详细可行的学校食品卫生安全工作年度计划、实施方案和应急预案，明确专人负责，日常工作有检查有记录，从而保证了我校食品卫生安全工作扎实有效开展。

一、基本情况

我校现有学生近1100名，教职工100名，食堂承担全校师生的午餐任务。

学校食堂由餐饮公司托管经营，该公司已经取得卫生许可证，现食堂从业人员9人，按照相关规定办理了健康证，健康证持证率100%。食堂贯彻执行《原料采购索证登记》和《食品试尝留样管理制度》等规章制度。

二、认真贯彻落实上级精神，及时部署食品安全工作。

我校食品卫生安全工作在上级食品xxx门的正确指导下，在教育局的高度重视和大力支持下，在相关部门的大力配合和学校的共同努力下，学校食品卫生安全工作进展顺利，截止目前，全校无一例食品卫生安全事故发生。我们采取的措施主要有：

1、建立健全学校食品卫生安全工作制度。学校根据上级有关学校食品卫生安全工作的要求，结合我校实际，制定了相关的各种制度，如：《学校食堂管理制度》，其中包括《食品原材料采购制度》、《食堂卫生制度》、《餐饮具消毒制度》等，使学校食品卫生安全工作有法可依，有章可循。

2、学校食品卫生安全工作组织机构健全，发生事故，实行责任追究制度。学校食品卫生安全领导小组实行目标责任制，校长杨品莲任组长，总务主任曹春杰任副组长，主抓食品安全工作，相关人员配合抓，制定了相关的制度和职责，层层落实学校食品卫生安全责任书的相关内容，平时做到有检查，有记录。如发生食品安全事故，则实行责任追究制度，对相关责任人进行处罚。

3、严把食品原材料采购关。学校要求托管单位提供卫生许可证，并向供货方索取产品合格证或质量检验报告单。食品、原材料的入库前实行登记、验收制度，专人负责，以备查验。

幼儿园食品安全工作总结 第七篇

为了进一步让幼儿了解食品安全知识，更好的促进身体的健康成长。

活动中，各班提前准备内容丰富、形式不同的食品安全教育资料，运用图文结合等方式，生动介绍了食品安全知识，提升幼儿的生活经验，让孩子们了解到变质食品要分清，过期食品不能吃，食品挑选要注意；不能吃“三无食品”，要到正规商店购买正规有标签的商品，并引导幼儿树立健康的.饮食理念，少吃“垃圾食品”，多吃水果、蔬菜富有营养的食品。在互动环节，教师通过创设情境，模拟商品选购对幼儿进行提问，“这个东西你喝过吗？”“它的标签在哪里？”在教师的提醒下，幼儿能够选择有食品安全标识、在保质期内的健康食品，有效巩固了活动的教育效果。

通过此次食品安全教育体验活动，使幼儿懂得了饮食安全的重要性，让幼儿学会了生活中食品安全知识，知道了垃圾食品会危害身体健康，树立了科学的营养饮食观，促进孩子的健康成长。

幼儿园食品安全工作总结 第八篇

时光飞逝，⼀学期的保健⼯作在忙忙碌碌中已接近尾声。在这个学期中，保健室结合本园的园务计划，牢固树⽴“健康第⼀，预防为主”的思想，采取⼀系列的有效形式和措施，认真执⾏安全卫⽣保健⼯作计划。

⼀、健康检查⼯作：

开学初，保健室严抓新⽣的体检⼯作，本学期新⼊园的144位幼⼉全部经过市妇幼保健院全⾯的健康检查，合格率达100%。及时对这些幼⼉的体格发育进⾏评价，体重均值以上80位，占56%;⾝⾼均值以上91位，占63%;⾎⾊素110g/L以上140位，占97%。并对68位有疾病缺点的幼⼉进⾏个别矫治和保健指导。

严格执⾏晨检制度，热情接待每⼀位幼⼉，使幼⼉从开学初对医⽣的畏惧到以后的亲和。晨检时注重“看”、“摸”、“问”，发现问题，及时处理，并做好记录，确保每天出⼊园的幼⼉⾝体健康。及时掌握⽣病幼⼉的情况，晨检后反馈到班级，使带班教师可以对⽣病的⼉童进⾏特殊护理，保育员也可以加强保育，做好全⽇观察。在防肠道传染病和防禽流感期间，积极采取有效措施，保证了幼⼉园的零发病率。

11⽉份在市妇幼保健院帮助下，对全园幼⼉进⾏⼝腔保健，并⽤“氟保护漆”做防龋护理。期末对在园的335名幼⼉(⼩⼆班4名幼⼉提前离园)测量体重、⾝⾼，中⼤班的孩⼦检测视⼒，在园体检率达99%，视⼒测查率和⼝腔保健率100%，并对测量结果进⾏评价、统计、登记。体检结果：体重均值以上213⼈，占64%;⾝⾼均值以上228⼈，占68%(⾝⾼体重均值以上⽐率符合上级要求);中度以上肥胖15⼈，占;轻度营养不良4⼈，占;视⼒低常的.52⼈，占20%。对有缺点的幼⼉及时通知家长并督促家长带领孩⼦去医院做作进⼀步治疗，保健室也保存相应的矫治记录，从⽽定期对健康异常的⼉童⾝体情况进⾏复查，配合治疗，加快幼⼉的康复速度。

按规定11⽉份全园教职员⼯在妇幼保健院进⾏全⾯体检，体检率和体检合格率均达100%，⾷堂厨师按规定在医院做⼤便培养，培养结果正常。

⼆、防病措施：

配合防疫部门做好国家规定的计划免疫⼯作，对幼⼉的疫苗接种进⾏管理，及时通知适龄幼⼉家长带幼⼉到中医院接种流脑、拿⼩⿇糖丸，保证了每个适龄幼⼉能按时得到接种，保证计划内免疫接种率达到98%以上。

认真筛查体弱⼉，对12个中度营养不良和中度以上肥胖的体弱⼉进⾏个案管理，及时与家长交流意见及建议，使家长能够理解管理的意义;并与教师交代在⼀⽇⽣活中的护理注意事项，使之成为真正意义上的互相配合，共同管理。

对幼⼉体检中发现的疾病缺点及时进⾏规范矫治，科学指导，疾病矫治率达100%，做好矫治登记和矫治情况记录。

三、营养与膳⾷⼯作：

每周制定并公布⾷谱，在制定幼⼉营养⾷谱时，根据幼⼉年龄特点和市场供应情况制订适合幼⼉⽣长发育需要的⾷谱。本学期每⽉召开膳⾷⼩组会议，⼴泛听取各部门意见，改进幼⼉⾷谱，让⾷谱天天不重复、周周有创新。督促伙⾷费专款专⽤，伙⾷费盈亏不超过2%，每⽉张贴公布账⽬。

每⽉⽤计算软件对幼⼉⾷谱进⾏营养计算，做出了分析及改进的措施。本学期膳⾷热量的摄⼊量均占供给量100%以上，蛋⽩质摄⼊量均占平均供给量150%以上，其中优质蛋⽩⽐例都达到了65%以上，但维⽣素C、钙的摄⼊总是不⾜，在今后的膳⾷安排中尽量减少蛋⽩质的摄⼊，增加新鲜的蔬菜、⽔果和奶及其制品的供应，做到膳⾷平衡。

培养幼⼉养成良好的进餐习惯：进餐前，我们的⽼师会结合当天菜肴进⾏营养⼩知识的教育，减少幼⼉偏⾷的产⽣;进餐时，要求幼⼉保持安静，有⼀定次序，⼩腿放在桌⼦的下⾯，安静吃完⾃⼰的⼀份饭菜等等;进餐后，要求宝宝能进⾏⾃⼰桌⾯的清洁整理⼯作，碗筷轻轻放;并且培养幼⼉饭后漱⼝、擦脸的好习惯。平时指导⾷堂为幼⼉提供⽔温合适的开⽔，保证了幼⼉全⽇⾃由安全卫⽣饮⽔。

加强对⾷品卫⽣⼯作的监督指导：对⾷品的验收验发，禽蛋⾁类检疫证的把关、各⼯作环节的规范操作，以保证幼⼉进⾷的安全健康，杜绝⾷品中毒的发⽣;提⾼⾷具卫⽣消毒质量;在加强完善硬件设施的同时，对于⾷堂⼯作⼈员的卫⽣素质的提⾼和个⼈健康状况的监管，也提出了更⾼的要求。采购⼈员不买变质⾷物，⾷堂不做带变质⾷物的饭菜，幼⼉不吃隔夜饭、菜，保健室不定时抽验，有效把好了采购关。本学期召开⼀次供货商座谈会，确保了供货安全。⼀个学期⽆发⽣⾷物中毒事件。

四、卫⽣消毒⼯作：

抓好幼⼉园室内外环境清洁卫⽣。要求各班保育⽼师严格按照卫⽣保健制度，实⾏定⼈定点，分⽚包⼲，根据幼⼉园的美化、净化、绿化、⼉化特点，⼀天⼀⼩扫，⼀周⼀⼤扫，保持园内外经常性的清洁，保健室每周⼀检查，对检查发现问题及时指出、督促改正。

消毒⼯作是幼⼉⾝体健康的保障。保健室经常指导保育员和⾷堂⼈员做好消毒⼯作，使保育员能全⾯掌握消毒⽅法，在分餐点时能着⼯作装戴⼯作帽，做到规范操作。幼⼉的两⼱⼀杯⼀天⼀消毒，⼤中型玩具每⽉⽤有效氯消毒液消毒⼀次，桌⾯玩具每周消毒⼀次，幼⼉被褥⼀个⽉洗⼀次、每两周晒⼀次，遇⾬顺延，各班保育员做好消毒记录。要求厕所每天⽤消毒⽔冲刷，做到⽆尿垢、⽆臭味。

⾷堂⼈员严格执⾏⾷品卫⽣规范操作，⾷物及⽤具按⽣、熟分开处理和存放，有效避免了交差污染。严格消毒制度，坚持幼⼉⾷具⼀餐⼀消毒，有效避免了幼⼉通过⾷具引起的交差感染，确保了幼⼉在园的健康。为防⽌病从⼝⼊，保健室加强了饮⾷卫⽣管理，督促⾷堂⼈员注意个⼈卫⽣习惯，勤剪指甲，班前便后流动⽔洗⼿，上班时穿戴好⼯作⾐帽。每天冲洗⾷堂，保持经常性的灶台、⾷具、⽤具清洁，每周彻底⼤扫除，防⽌蚊、蝇的⽣成及危害。确保幼⼉饮⾷的卫⽣安全。

在传染病流⾏⾼峰期间(如九⽉份的肠道传染病)，加强各项消毒⼯作，相应的监督检查也加强了⼒度，避免了各类传染疾病的发⽣。

五、安全健康教育和检查：

配合园部对⼤中型玩具及室内外设施的安全检查，发现问题及时向园长汇报，并督促安全管理员进⾏整修，保障了幼⼉活动环境的安全。在⽇常⽣活中时时注意提醒保教⼈员安全的注意点，利⽤⼀切有利机会对幼⼉进⾏安全宣教，培养幼⼉养成⾃

我防护的意识，有效防⽌了意外事故的发⽣。本学期有两例幼⼉在活动过程中摔伤，送医院缝合，伤⼝都在2厘⽶之内，均属⼀般事故。

保健室规范管理孩⼦每天的带药和存药，药品标签明确，存放安全。

六、卫⽣宣传与家长联系⼯作：

根据季节变化和幼⼉发育的健康情况，以《秋天是哮喘和感冒的好发季节》、《孩⼦发烧要吃退热药吗?》、《反复腹痛有对策》、《防范⼉童荨⿇疹》、《如何预防肠道传染病》、《如何预防禽流感》、《秋天到，驱驱⾍》、《关于孩⼦的⼼理话题》、《冬季：预防孩⼦常见病》、《孩⼦离园时家长应注意什么》等为题，从不同⾓度，适时宣传安全卫⽣保健知识，有效提⾼了保教⼈员和家长的安全卫⽣保健意识。

加强保育员和⾷堂⼈员的业务学习，以《婴幼⼉常见传染病的防治》、《幼⼉在园各环节的安全教育》、《意外事故的处理》《幼⼉园常⽤物品的消毒常规》、《⾷堂从业⼈员知识培训》等为题，分期培训保育员和⾷堂⼈员，有效提⾼了她们的⾃⾝素质。培训时，让保育员互相交流在各个环节中如幼⼉洗⼿、进⾷、⼊厕、⼊睡前后、离园前的整理等的经验，从⽽提⾼保育质量，使幼⼉得到更好的服务。

利⽤晨检时间和电话经常与家长联系，对患有⽀⽓管炎、扁桃体炎、上感、⾻折、⽔痘等疾病⽽缺勤三天以上和中度营养不良、中度以上肥胖的17位幼⼉进⾏保健家访，及时了解他们在家的饮⾷、起居情况，指导并要求家长配合幼⼉园共同做好幼⼉卫⽣保健⼯作。

七、其它⼯作：

幼儿园食品安全工作总结 第九篇

为了强化幼儿园的安全工作，增强食堂人员安全意识，确保幼儿人身、饮食安全，保证幼儿快乐健康成长，根据卫生监督所规定的指示精神，我园针对自身情况进行详细周密的自查。现将工作总结

一、明确责任，组织制度建设

园内成立了食品安全组，由法人亲自担任食品安全组组长，由张红燕担任负责食堂检查工作，班级带班教师负责幼儿分菜工作，岳桂华分管食堂烹饪及食堂卫生安全工作。园长带头签定安全责任状，明确食品卫生安全责任、安全目标以及奖惩条例等，强化安全责任心，按时进行例会，每月进行一次膳食管委会会议总结分析会，发现隐患及时处理，使食堂卫生安全工作做到万无一失。针对各项具体安全工作开展排查活动。要求分管人员提高责任意识，增强食品卫生安全常识，切实认识到食品安全工作的重要性，为此，我园组织安全组成员针对工作中实际情况，将安全工作归纳出“四个第一”、“三个到位”、“三个落实”、“五不动摇”和“四不放过”，要求全体教职工认真学习，积极领会，并贯穿于行动中。其中“四个第一”是指：

(1)安全第一，第一安全

(2)第一把手要以主要精力抓安全

(3)负责安全的人员要全力以赴抓安全

(4)每周园务会议第一项议事议程是研究安全。

“三个到位”是指：全体教职员工在安全工作中要思想到位，精力到位和工作到位。“三个落实”是指：

安全工作要落实到班级；

坚持“严”字当头严格管理，严格规章制度不动摇；

抓好安全负责人工作“三到位”不动摇；

对发生的问题坚持“四不放过”的处理原则不动摇；

坚持落实有效的安全措施不动摇。

“四不放过”包括：

不查清原因不放过；

不分清责任不放过；

不采取措施不放过；

不严肃处理不放过。

二、食堂环境卫生管理。

幼儿园对食堂卫生每月情况进行一次深入地检查，彻底清除卫生死角，对于各种不卫生的隐患和习惯及时进行处理更新。厨房工作人员认真学习和严格执行食品卫生法等文件的规定，加强对食品采购、供货、加工等关口的管理，确保所购食品和原料卫生安全，符合国家食品卫生要求。存放食品和原料的场所有专人管理，非直接工作人员不得接近；严格生熟分放和加工处理制度，严格执行饭菜当日制作，当日食用制度，以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害。对幼儿园进行灭鼠除蟑，清除各种寄生虫，防止各类传染病的发生。

三、健康管理

我园制定了食堂从业人员健康管理制度，对工作人员进行健康管理，发现工作人员有不健康因素及时采取调离岗位工作，检查从业人员的健康证、确保健康合格证在有效期内。

四、索证索票

1、食堂采购人员购菜时向售货人员索取相关食品卫生许可证复印件，检查食品的保质期，不采购腐烂变质食品。不采购熟食等。

2、不让孩子吃一些有添加剂的食品，做好严格把关工作。

五、清洗消毒

1、我园由于地理位置原因，食堂共设立三个水池，即洗碗、洗蔬菜、洗荤菜。水池分类使用，预防交叉污染，对于蔬菜首先用清水浸泡半小时左右，再进行清洗，避免有残留农药等。

2、对餐用具用洗洁精清洗一次后再用流动自来水进行清洗，最后放入消毒柜进行消毒，把消毒后的餐用具放入保洁箱，待就餐时使用。

3、食堂人员分发餐用具时带好一次性手套和口罩，预防细菌污染。

六、食品加工管理

1、食堂从业人员对食堂的各个角落始终保持清洁卫生，不留卫生死角，不在食堂加工场所放置有毒、有害物品及个人生活用品。

2、从业人员烹饪食物时注意伙食质量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作过程中注意生熟分开，注意交叉污染，特别是豆制品食物严格烧熟烧透。不过我们一般不买四季豆有危害性蔬菜，一确保幼儿安全，预防食物中毒。

3、食堂从业人员对每餐的食物进行48小时留样，并做好记录，每餐食物烧熟后在2小时以内让幼儿就餐，以免时间过长影响食物质量。

虽然在食堂卫生工作方面还有欠缺的地方，但是我们会继续努力，让幼儿园的食堂食品安全工作做得更好。

幼儿园食品安全工作总结 第十篇

食品安全重于泰山。学校食品卫生安全工作，事关我校师生的身心健康和生命保障，也关乎社会和家庭的和谐稳定，是办人民满意教育的前提和保证。坚持以人为本，预防为主，常抓不懈的方针策略，努力做好我校食品卫生安全工作。民以食为天，吃饭是第一件大事“。学校食品卫生安全关系到学生的健康与学校的稳定和发展。各地学校食物中毒事件的频频发生为我校敲响了安全警钟。学生是祖国的未来，他们的饮食安全牵动着千万家庭的心。也影响学校正常的教学秩序，因此把食品卫生安全工作，当作头等大事来抓，显得尤为重要。

二、建立规章制度，重抓落实。

根据《xxx食品卫生法》，《学校卫生工作条例》，《学校食堂与集体用餐卫生管理的规定》等法律法规的要求，我们制定和完善了符合本校实际的各种食品卫生安全管理规章制度和工作职责。做到了食品卫生安全工作有法可依，管理工作有章可循。确保落实，监督到位。学校还层层签订《学校食品卫生》，并为每个工作组配备一名监督员，严把食品安全质量关。由于制度健全，职责到位，责任落实，更加有效的保证了我校食品卫生安全管理管理工作的有效开展。

三、加强食品卫生教育

学校和班级充分利用晨会和班会时间，对学生进行食品安全教育。教育贴合实际，效果明显。

四、加大投入，着力改造卫生设备标准化，规范化。

我校在教委的大力支持下，自筹资金，对学校卫生设备，根据卫生监督所的规划要求进行了全面整改。添置垃圾桶，消毒喷壶等。

五、饮用水安全管理。

目前学校正在使用的是自来水，师生可饮用安全放心的自来水。

七、小卖部食品卫生情况。

校园旁边现有一家小卖部，学校按照食品卫生安全部门的相关规定对他们进行严格管理。小卖部严格进货渠道，销售商品以笔墨纸砚为主，食品为辅，并按照国家有关规定索取票证，不销售“三无产品”。

今后我们将认真贯彻上级部门关于进一步增强学校饮食、饮水、食品卫生安全工作的精神，按照《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》、《学校食堂与学生集体用餐管理规定》的要求，切实加强对学校饮食、饮水、食品卫生工作的管理，进一步把学校安全教育工作抓紧、抓好、抓落实，优化学校育人环境、为我校的教育事业健康发展做出新的贡献。

幼儿园食品安全工作总结 第十一篇

为增强全校师生对食品安全的参与意识，普及食品安全科学知识，6月13日至20日，我校认真组织部署，围绕宣传活动主题，突出宣传重点，有计划、有步骤地开展了形式多样、内容丰富的食品安全宣传周活动。现将活动开展情况总结如下：

一、领导重视，精心组织

我校领导高度重视此次食品安全宣传周活动，专门成立活动领导小组，负责组织、宣传活动，指导开展宣传周活动。明确了具体实施人员，为开展好此次宣传周活动做好了充分的准备。

二、方案具体，目的明确

围绕此次食品安全宣传周活动，按照“结合学校实际、贴近师生生活”的要求，充分利用各种宣传手段，通过开展食品安全教育课等活动，以悬挂横幅、印发宣传材料等形式，进行全方位、多角度的宣传，以吸引广大师生的关注，最大程度的扩大宣传面，大力营造人人关心、重视食品安全的氛围。

三、内容丰富，效果明显

6月13日上午课间操结束，我校组织启动《食品安全宣传周活动》仪式，以横幅、发放宣传材料等形式，向全校师生宣传食品安全法律法规、以及食品安全科普知识，共发放宣传材料600多份，收到了良好的宣传效果。指导各班主任老师利用班会课时间，增开课程加强学生对食品安全认识，提高学生们对食品安全的意识。

6月13日到20，各班利用晚自习时间，组织学生到多媒体教室，观看食品安全教育短片。使我校全体师生对身边的一些存在安全隐患的食品经营行为、不健康食品等有了一个初步的认识，增强了自我保护意识。

学校加强对学校食堂巡查的同时，广泛宣传食品卫生知识，规范食堂的经营，结合我校实际强调食堂要严格自律，守法经营。

本次食品安全宣传周活动，我校开设食品安全专题讲座1次，各班利用班会对学生进行食品安全教育13次，设立德育处为本次食品安全宣传点，学校悬挂宣传横幅1条，利用班级黑板报对学生进行安全知识普及13块，发放宣传材料600多份。

通过食品安全宣传周活动，普及了食品安全科普知识，增强了全校师生的自我保护意识和维权意识，全校上下，人人关注、支持、参与食品安全的良好氛围逐步形成。

幼儿园食品安全工作总结 第十二篇

为了进一步增强全园师幼食品安全意识，加强家长对幼儿膳食的关心支持及对幼儿园食堂工作的参与管理，近日，XX区实验幼儿园开展“健康膳食伴我行”食品安全系列活动。

一是营造食安宣传氛围。

二是食品安全知识教育。

各班通过健康、安全教学活动等时机向幼儿说明食品安全的重要性，讲解“病从口入”的道理，指导幼儿认识“三无食品”，拒绝食用“变质食品”，告知幼儿误食不安全食品后，立即向老师或家长报告，及时采取应急措施，学会自我保护。

三是开展食堂开放日活动。

组织膳食委员会成员召开“健康膳食伴我行”专题会议。会上，园长潘冬就加强全园幼儿食品安全的重要性和必要性做了强调，食堂主管陈红梅向家长汇报了该园食堂的食品原料、采购渠道、索证取证、加工程序及饭菜质量等工作。最后家长家长对当日的幼儿午餐进行了品尝点评，并对幼儿园膳食工作提出了合理化建议。

本次活动，不仅促进了该园膳食工作的规范开展，而且提高了全园幼儿、家长和教师的食品安全防范意识，达成了“食品安全同关注，和谐社会同创建”的教育共识，为幼儿的健康安全成长奠定了良好的基础。

幼儿园食品安全工作总结 第十三篇

一、思想工作

在全体教职工中树立安全第一的思想，本着对幼儿高度负责的精神，重视和加强幼儿园安全工作。

二、幼儿园建立安全工作领导小组：

组长：

安全员：

成员：

三、对排查内容逐项进行排查。

1、楼道和楼梯：我园是一所开办于20xx年的中小型幼儿园，目前在园人数160人，远远没有达到所能容纳的人数，所以幼儿和家长上下楼梯不会发生拥挤现象。

2、教室：严格执行幼儿园安全防范制度，随时对各班设施进行检查，发现问题及时解决，并做到有章可循，违章必究。其中发现中特班剪刀随意摆放；大特班幼儿带来的药品没有防入药品代内；小班的暖水瓶没有放在规定的位子。

3、食堂：严格实行饮食卫生“五四”制。成品实行“四隔离”；用具实行“四过关”；环境卫生实行“四定”；个人卫生做到“四勤”，并对所有餐料供货商索要产品合格证，确保了幼儿饮食安全。排查中发现副食库的门在没有人的情况下大开、餐具的生熟标记不明显。

4、活动场地：按照规定每学期要对大型户外玩具进行维修，由于今年资金不到位未能维修。排查中发现多处螺丝松动、滑梯连接处脱落。及时找来工人进行了修复。

5、电线路和设备：由于我园是一所开办才4年的新园，电线路和设备的运行正常，排查中未发现安全隐患。

6、校车管理：我园的校车是租用的，和车主签定了租用合同书，明确双方的职责和责任，我园定期对车的性能进行检查，发现问题及时解决。排查中有个别家长反映司机为了赶时间有开快车的现象。我们及时和司机沟通，并要求接送老师随时提醒司机确保行车安全。

7、消防设施：我园共有干粉灭火器15瓶，严格按要求定时更换干粉，分别摆放在每个楼层和食堂。

8、对在排查中发现的问题和违章违纪现象我们及时进行了整改和惩罚。

四、为了防范未然，我们做了以下预案

1、防火预案：不得组织幼儿灭火

幼儿园灭火行动小组成员，积极协助专业灭火人员的工作；各班教师、保育员负责疏散引导幼儿；保健大夫协助医疗人员负责救护工作。要定期检查、不断完善防火设施，绿色通道标志明显，每班配有紧急疏散图。应急灯能正常使用。全体教职工做到会使用灭火器。要结合教育内容进行防火演习，使幼儿掌握紧急情况下的逃生技能。发现火灾后，必须立即拨打119报警。在消防人员到达前，由灭火行动小组尽力控制火势蔓延；若火场内有人员，则应用灭火器具减弱火势对人员的威胁，全力疏散、抢救人员脱险逃生；无关人员要远离火场，保持道路畅通，便于消防车辆驶入；不得组织幼儿灭火。

2、防食物中毒预案：禁止一人单独在食堂

除调料外，所有食品全部由食堂加工制作，不购买现成的食品。原材料的贮存要分类、分架、离墙、离地。食品的存放、加工、分发要生熟分开；已加工完的饭菜盛桶后要及时加盖、离地，做好防蝇防尘工作；饭菜按量制作与分发，不得存放剩饭菜；饭菜实行24小时留样并做好详细记录；非食堂人员严禁进入食堂。食堂人员禁止一人单独在食堂。就餐后，当幼儿出现呕吐、腹泻等现象时，带班教师要立即将幼儿送往医院，并向园长汇报；食堂人员负责保留好饭样及餐具，并送往卫生防疫部门进行检验。其间，严禁无关人员进入食堂；稳定幼儿情绪，做好家长工作，保证幼儿园正常的生活秩序和工作秩序。

3、突发事件应急预案：大门保持上锁关闭状态

幼儿入园、离园时，门卫人员要在大门口巡视，幼儿入园、离园后及时关闭大门，防止无关人员进入幼儿园；幼儿园大门保持上锁关闭状态，有外人进入时，必须查明身份，做好记录后方可入内。突发事件当事人立刻通过电话报告园长；园长、保健大夫等相关人员迅速赶到现场，按照职责进行工作。

幼儿园食品安全工作总结 第十四篇

为了深入贯彻落实《食品安全法》，进一步宣传普及食品安全法规和科学饮食知识， 保障学生身心健康，全面培养师生的食品安全意识，按照县教育局文件精神及要求，我校于6月中旬开展了食品安全宣传周活动。现将活动情况总结如下:

一、开展了一系列主题为“社会共治，同心携手维护食品安全”的宣传教育活动。

二、成立了食品安全领导小组，制定了学校食品安全宣传周活动方案。

三、在学校醒目的地方张贴标语“培养良好饮食习惯，促进身体健康发展”。还利用黑板报、橱窗等多种途径，紧紧围绕“不生食、喝开水、勤洗手，不吃无证饮食摊食品”等内容，积极开展食品安全知识宣传活动。在校园内营造良好的食品安全氛围的同时，着力提高学生的自我保护能力和卫生防病意识。

四、学校利用国旗下讲话、校会、年级会、班主任老师利用主题班会等丰富的教育活动反复教育学生不得购买路边小摊贩的不洁食品，告诫学生饭前、便后勤洗手，谨防病从口入，不断增强学生食品安全意识。

五、大力清理校园周边的违规摊点，学校请工商所、派出所等部门配合，对学校周边的所有摊点进行清理和整顿，让不法商贩没有立足之地。

六、教育学生不买校外摊点、小贩的商品。不到校外的流动摊点及不卫生的餐点吃饭，确保师生的饮食卫生。

七、学校加强对学生食堂、超市销售食品卫生的监管

学校与学生食堂、超市签订“食品卫生安全协议”要求超市出售的商品要以安全、物美、质优、价廉为要求。所售要商品一律从资质俱全的商家采购，超市要与供货单位签订供货合同。在采购过程中必须向供货单位索取生产经营许可证、质量检验检疫合格证明和正规票据，食品、饮料应符合卫生标准。认真登记供货单位、品种、产地、数量、价格、质量状况等信息。以便出现问题追究责任。学校要求食品物品必须分类、分架、离地存放，定期检查，及时处理变质或过期的食品。严禁销售以下商品

我校在这一系列活动的`实施中，把食品安全宣传教育有机地融入日常教育教学工作中，让学生在愉快的学习、活动中提高了食品安全意识和自我保护意识，从而为学生的健康成长提供文明、安全、良好的物质环境和人文环境，有效的保障了师生的身心健康。

幼儿园食品安全工作总结 第十五篇

为切实解决农村食品安全突出问题，在市委、市政府的正确领导下，我镇认真贯彻上级部署，强化措施，狠抓落实，食品安全保障水平得到全面提升，促进了我镇经济社会健康、快速发展。结合我镇实际，现将上半年工作总结如下：

一、强化责任，精心部署。

我镇及时成立食品安全工作领导小组，积极行动，不定期召开食品安全工作会议，明确了镇、村和有关食品经营单位等的责任分工，细化工作任务，采取强有力的工作措施，扎实深入地组织开展好相关工作，有效地加强了我乡食品安全工作的力度。

二、突出重点，深入市场整治。

我镇联合多个部门，深入镇区的农贸市场、超市、食品流通单位、餐饮服务单位、食品生产小作坊等进行集中检查。重点对各领域食品安全管理情况；食品经营许可持证、亮证情况；食品加工制作管理情况；食品从业人员健康管理和培训教育情况；原料采购存储、加工制作、食品添加剂使用是否规范情况；索证索票、台帐管理、清洗消毒、食品留样情况；食堂卫生环境、餐饮设施设备配置、运行、维护情况；药品和医疗器械质量情况；量化分级管理工作情况；明厨亮灶开展情况等进行检查，并对学校小卖部食品和校园周边食品安全进行检查。

总之，下半年，我办将积极主动配合好市市场监督管理局及河沥市场监督管理所开展好辖区内食品安全监管工作，加倍努力，切实履行监督职，圆满完成年初制定的各项目标任务。

幼儿园食品安全工作总结 第十六篇

幼儿园食品卫生安全工作事关广大师生的生命健康，事关幼儿园的稳定和发展。抓好、开展好我园的食品卫生安全工作，是保障师生健康安全的需要，我园食品卫生安全工作在上级的指导和关心下，认真贯彻执行食品卫生有关法律法规，不断加强食堂建设，强化食品卫生安全管理，有效防止了食物中毒和传染病的发生，从而保证了广大师生的健康。现结合我园实际，将我园近阶段开展食品安全工作总结如下：

一、组织领导

一直以来，我园都实行一把手负责制，园长亲自抓，并下设有分管领导，在每次教职工大会及园务会上，园长都要强调食品安全工作的重要性，让食品安全工作真正走进每一位教职工的心中。我园还成立了以园长为组长的“xx幼儿园食品安全工作领导小组”，建立和完善了责任制和责任追究制，实行食品安全工作目标责任制管理。在日常工作中依照制度，狠抓落实。

一直以来，我园都认真的执行上级有关食品安全文件精神和卫生监督部门的各项工作制度，从未出现不按照制度进行工作的情况。我园建立有建全的学校食品安全监管的各项制度，采购、验收、操做都严格按照制度进行，有力的保障了学校食品的安全。

三、监督管理

我园强化食品安全日常监管，积极配合相关部门查处食品安全隐患。我园将食品安全管理纳入日常管理来监管，每天采购入园的食品都要经过严格的验收方可入库，从没有发生过一起大的或小的食品安全事故。

每次寒、暑假及长假开学前我园都要进行严格的学生食堂卫生及安全的全面检查。经常组织学生食堂的工作人员学习食品安全的法律法规，积极组织食堂工作人员参加xxx门举办的各种培训班，学后用到工作实践中来。

食堂实行组长负责，由组长强化其他工作人员的食品安全责任意识，坚决杜绝食品安全事故的发生。认真落实各级部门、领导关于食品卫生安全的批示及建议，事事认真对待，不足之处立马改正。我园食品安全工作的宗旨是“学生食品安全无小事”。所以从未出事过安全责任事故，真正做到了让社会放心，让家长放心。

四、重视宣传教育

我园相当重视食品卫生安全的宣传力度，定期组织教师学习食品卫生工作法律法规强化食品卫生安全意识让每个教职工都意识到食品卫生安全重要性做到防患于未然。

大会、小会上园领导都在不断的强调食品安全卫生的重要性，要求各班级教师在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识培养幼儿良好卫生习惯。同时还将食源性疾病的十大危险因素上墙，让教师、家长及食堂的工作人员充分了解食品安全的重要性。定期召开家长会，向家长宣传食品安全知识。

幼儿园食品安全工作总结 第十七篇

为了强化幼儿园的安全工作，增强食堂人员安全意识，确保幼儿人身、饮食安全，保证幼儿快乐健康成长，根据卫生监督所规定的指示精神，我园针对自身情况进行详细周密的自查。现将工作总结如下：

一、明确责任，组织制度建设

园内成立了食品安全组，由法人亲自担任食品安全组组长，由张红燕担任负责食堂检查工作，班级带班教师负责幼儿分菜工作，岳桂华分管食堂烹饪及食堂卫生安全工作。园长带头签定安全责任状，明确食品卫生安全责任、安全目标以及奖惩条例等，强化安全责任心，按时进行例会，每月进行一次膳食管委会会议总结分析会，发现隐患及时处理，使食堂卫生安全工作做到万无一失。针对各项具体安全工作开展排查活动。要求分管人员提高责任意识，增强食品卫生安全常识，切实认识到食品安全工作的重要性，为此，我园组织安全组成员针对工作中实际情况，将安全工作归纳出“四个第一”、“三个到位”、“三个落实”、“五不动摇”和“四不放过”，要求全体教职工认真学习，积极领会，并贯穿于行动中。其中“四个第一”是指：(1)安全第一，第一安全(2)第一把手要以主要精力抓安全(3)负责安全的人员要全力以赴抓安全(4)每周园务会议第一项议事议程是研究安全。“三个到位”是指：全体教职员工在安全工作中要思想到位，精力到位和工作到位。“三个落实”是指：安全工作要落实到班级;坚持“严”字当头严格管理，严格规章制度不动摇;抓好安全负责人工作“三到位”不动摇;对发生的问题坚持“四不放过”的处理原则不动摇;坚持落实有效的安全措施不动摇。“四不放过”包括：不查清原因不放过;不分清责任不放过;不采取措施不放过;不严肃处理不放过。

二、食堂环境卫生管理。

幼儿园对食堂卫生每月情况进行一次深入地检查，彻底清除卫生死角，对于各种不卫生的隐患和习惯及时进行处理更新。厨房工作人员认真学习和严格执行食品卫生法等文件的规定，加强对食品采购、供货、加工等关口的管理，确保所购食品和原料卫生安全，符合国家食品卫生要求。存放食品和原料的场所有专人管理，非直接工作人员不得接近;严格生熟分放和加工处理制度，严格执行饭菜当日制作，当日食用制度，以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害。对幼儿园进行灭鼠除蟑，清除各种寄生虫，防止各类传染病的发生。

三、健康管理

我园制定了食堂从业人员健康管理制度，对工作人员进行健康管理，发现工作人员有不健康因素及时采取调离岗位工作，检查从业人员的健康证、确保健康合格证在有效期内。

四、索证索票

1、食堂采购人员购菜时向售货人员索取相关食品卫生许可证复印件，检查食品的保质期，不采购腐烂变质食品。不采购熟食等。

2、不让孩子吃一些有添加剂的食品，做好严格把关工作。

五、清洗消毒

1、我园由于地理位置原因，食堂共设立三个水池，即洗碗、洗蔬菜、洗荤菜。水池分类使用，预防交叉污染，对于蔬菜首先用清水浸泡半小时左右，再进行清洗，避免有残留农药等。

2、对餐用具用洗洁精清洗一次后再用流动自来水进行清洗，最后放入消毒柜进行消毒，把消毒后的餐用具放入保洁箱，待就餐时使用。

3、食堂人员分发餐用具时带好一次性手套和口罩，预防细菌污染。

六、食品加工管理

1、食堂从业人员对食堂的各个角落始终保持清洁卫生，不留卫生死角，不在食堂加工场所放置有毒、有害物品及个人生活用品。

2、从业人员烹饪食物时注意伙食质量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作过程中注意生熟分开，注意交叉污染，特别是豆制品食物严格烧熟烧透。不过我们一般不买四季豆有危害性蔬菜，一确保幼儿安全，预防食物中毒。

3、食堂从业人员对每餐的食物进行48小时留样，并做好记录，每餐食物烧熟后在2小时以内让幼儿就餐，以免时间过长影响食物质量。

虽然在食堂卫生工作方面还有欠缺的地方，但是我们会继续努力，让幼儿园的食堂食品安全工作做得更好。

幼儿园食品安全工作总结 第十八篇

本学年，在上级主管部门、园领导的监督管理下，根据余防号文和余教电传字号文精神，结合我园实际，坚持“预防为主、防消结合”的方针，扎扎实实做好消防安全工作，提高师生安全防范意识，确保全园师生生命财产的安全。现将本年度消防安全工作汇报如下：

一、高度重视，提高消防安全工作的认识

幼儿园将消防安全工作放在首位，重视消防安全宣传教育，经常性地在教师、幼儿中广开展消防知识的教育活动，提高全园师生安全防范的意识，做到消防安全警钟长鸣，长抓不懈。

二、加强领导，健全组织

为了切实做好消防安全工作，我园建立了以园长为组长组成的消防安全领导小组，按“谁主管，谁负责”，“谁在岗，谁负责”的原则，周密部署了各项消防安全工作，并开好“安全领导小组会”和全园教职工大会学习了余防号文和余教电传字号文精神。

三、扎实开展各项消防工作

2、为增加全园职工的消防意识，我们有目的邀请市消防 支队的`工作人员，亲临我园培训并讲解消防知识和怎样正确操作消防工具等。通过培训后再次查看园内的消防灭火器是否安全有效。同时加强对幼儿安全教育，向幼儿宣传如何应对意外事故的发生，教育幼儿知道怎样保护自己，学会自救，组织各班进行意外事故防范的演练。

3、园内保组全面检查了一次园内消防设施和用电用气情况，对两个过期的消防器材进行了更新，检查做到了有记录，并在12月10号上午对全园教职工进行了一次灭火技能培训。

4、加强了对门卫值班管理，门卫设立外来人员登记本，对于每一位外来人员进园时门卫有权询问来园原因，问明原因后在外来人员登记本做记录，不许外来人员自己随便在园内走动，在假期和晚上做好了校园巡逻工作，确保了校园安全。

5、园办公室、保教处、内保组共同配合开展了一次“三个一”的消防安全知识教育活动：各年级根据不同年龄的幼儿特点上了一堂消防常识课;举行了两次全园随机性的灭火逃生自救演习;给幼儿家长写了一封有关消防安全的监督信。

以上是我园冬季消防安全工作小结，由于我园领导与教职工密切配合，各项工作都进展的很顺利，从而确保了校园师生安全。

幼儿园食品安全工作总结 第十九篇

食品安全卫生工作是我园保障幼儿健康的重要工作，为了切实落实上级部门下发的《关于开展20__年铜山区食品安全宣传周活动的通知》文件精神，我园积极开展幼儿园食品安全宣传周活动，增强广大师幼的食品安全意识，制定了切实可行的实施方案，并逐一实施，现将本次活动情况总结如下：

一、领导重视

我园领导非常重视食品安全问题，始终把食品安全工作放在幼儿园安全工作的首要位置，并及时召开全体教职工会议，对如何开展食品安全宣传问题做了详细部署，要求教师要以实际事例向幼儿讲解“病从口入”的道理，杜绝传染病的发生，保证了全体幼儿的健康。

二、开展活动保证效果

为了提高广大师生的食品安全意识，我园高度重视食品安全宣传周活动，广泛开展以下活动：

1、在食品安全教育活动中，各班利用家长园地、班级Q群、微信群、校训通等多种形式向幼儿及家长宣传食品安全法律法规的科普知识和正确的饮食观念和食品安全观念。使他们了解食品安全知识、提高自我保护能力，形成人人关心和支持参与食品安全工作的良好氛围。

2、各班利用教学活动、安全教育活动等形式向幼儿宣传食品安全的重要性，如《腐烂食物禁止食用》、《认识事物包装上的标识》、《干净食物人人爱》、《他为什么肚子疼》、《食品安全我懂得》、《不乱吃垃圾食物》等活动，向幼儿宣传食品的安全知识。

3.组织幼儿园食品卫生安全督察小组对食堂进行了专项食品安全卫生的检查工作。督查小组由园领导、工会主席、行政人员、保健教师、教师及保育员代表组成，督查小组对食堂工作台账记录、采购、储存、加工、留样、卫生环境、工作人员卫生、清洗消毒、食品质量等方面进行了认真细致的检查。食堂在消防方面还配备了充足的灭火器、燃气警报器、防盗门窗进行加固、更换。对于燃料方面力求环保、严把资质、确保安全。检查组成员认为我园食堂安全卫生工作规范细致，各项指标符合要求，同时指出食堂工作要再接再厉，对任何一个环节都不能放松，杜绝一切安全隐患，为幼儿和职工创设一个健康、快乐、安全、舒适的环境而继续努力。

通过此次活动进一步提升了广大师生及家长的食品安全科学认知水品和素养。在以后的幼儿园工作中，我园将把食品安全教育活动持续下去，创新活动形式，扩大教育辐射范围，真正发挥校园安全教育作用，让幼儿有一个健康的身体，使他们在幼儿园这个大家庭中健康快乐成长。

幼儿园食品安全工作总结 第二十篇

一、幼儿园基本情况

xx族幼儿园座落于xx镇xx小区，20xx年10月投入使用，总占地面积为x平方米，全园设有xx个教学班，在园幼儿x名，教职工xx名，是政府投资的一所环境优雅，设施结构合理，设备先进齐全的一所高起点、高标准的少数民族幼儿园，建园以来未发生任何食品安全事故。

二、食品安全工作开展情况

（一）加强组织领导。我园后勤膳食组织机构健全，成立了以园长为首，分管园长等x人组成的食品安全组织机构分工职责明确，以“建好一个班子，带好一支队伍，做到安全饮食”为目标，全力打造幼儿开心，家长放心的饮食服务。

（三）高标准创建优质厨卫环境。园内设有厨房ｘm，并配有一个幼儿餐厅占地xm，内部设有七个功能室，分间结构规划合理，各间内都配备了齐全、先进的设施、设备，并对厨房进行了规范化的操作装饰，改变了厨房的整体环境。幼儿餐厅，靠先进封闭的提升设备提升饭菜，直接进入幼儿餐厅分餐间，是食品起到了安全，防交叉感染的作用。 (四)注重厨师队伍建设。厨房共有厨师七名，厨房人员根据不同的岗位全部实行择优聘任制度，并实行三签字的原则，时刻以食品安全为准绳，严格的消毒工作，为我园的孩子在春秋季疾病、传染病期间仍然保持较高的出勤率奠定了良好的基础，确保幼儿的健康成长。我园对后勤膳食服务人员进行业务技能培训，选送有一定厨艺的厨师到其他学校学习实践，以提高对食品安全的认识和厨艺技能。通过组织后勤人员进行厨师技艺大赛，不仅提高了他们的技术水平，同时丰富了后勤人员的业余生活，调动了职工参与工作的积极性和主动性。

目前，我们的后勤膳食工作已初步形成规模，厨房人员尽职尽22责、多少次加班加点、从不计报酬，全心全意为我园后勤工作做出了很大贡献。

三年来，我园先后迎接了多次上级领导部门的参观指导，受到了上级领导部门、卫生监督系统的一致好评，同时也受到了旗（县）文明办的高度评价以及社会各界的关注与称赞，常抓不懈从每学期的家长调查表中，家长对我园工作的认可。我们将继续采取“走出去、请进来”的方式对后勤膳食人员进行专业知识及技能技巧的培训，使业务水平得到不断的提高。2011年5月，参加了旗（县）卫生监督所组织的赴ｘｘｘ参观学习，使我深刻认识了幼儿园食品安全工作的重要性，我们距全市食品安全先进单位还有一定的差距，我园将加大工作力度，继续致力于食品安全工作，为创建食品安全城市作出更大的贡献。

幼儿园食品安全工作总结 第二十一篇

为了搞好幼⼉园⾷品安全宣传周活动，增强⼴⼤师⽣的⾷品安全意识，西刘桥社区幼⼉园制定了切实可⾏的实施⽅案，并逐⼀实施，现将活动情况总结如下:

⼀、领导重视

我园领导⾮常重视⾷品安全问题，始终把⾷品安全⼯作放在幼⼉园安全⼯作的⾸要位置，并及时召开全体教师会议，对如何开展⾷品安全宣传问题做了详细部署，要求教师要以课为例向幼⼉讲解病从⼝⼊的道理，杜绝传染病的发⽣，保证了全体幼⼉的健康。

⼆、开展活动保证效果。

为了提⾼⼴⼤师⽣的⾷品安全意识，我园⾼度重视⾷品安全宣传周活动，在幼⼉中⼴泛开展以下活动:

1、在⾷品安全教育活动中，各班利⽤家园联系桥向幼⼉及家长宣传⾷品安全法律法规的科普知识和正确的饮⾷观念和⾷品安全观念。使他们了解⾷品安全知识、提⾼⾃我保护能⼒，形成⼈⼈关⼼和⽀持参与⾷品安全⼯作的良好氛围。

2、各班利⽤晨间谈话、安全课等形式向幼⼉宣传⾷品安全的重要性，如《变质⾷物我不吃》、《路边零⾷我不吃》、《三⽆产品我不吃》、《膨化⾷品我不吃》、《吃东西要⼩⼼》、《垃圾⾷品我不吃》、《少吃冷饮》、《包装袋上的秘密》等课，向幼⼉宣传以上⾷品对幼⼉的害处。

在以后的幼⼉园⼯作中，我园将把⾷品安全教育活动持续下去，创新活动形式，扩⼤教育辐射范围，真正发挥校园安全教育作⽤，让幼⼉有⼀个健康的⾝体，使他们在幼⼉园这个⼤家庭中健康快乐成长。

幼儿园食品安全工作总结 第二十二篇

我园根据《__市食品安全委员会办公室关于开展20__年食品安全宣传周活动的通知》文件要求，进一步普及食品安全知识，增强教职工和幼儿的食品安全意识，开展了一系列活动，有效防范食品安全事故的发生，为广大幼儿提供健康成长的良好环境。

一、领导重视

立即召开安全会议，学习《__市食品安全委员会办公室关于开展20__年食品安全宣传周活动的通知》文件要求，制订活动周方案并成立宣传周活动领导小组，由__园长任组长，__后勤园长任副组长，各班班主任具体负责组织实施全园宣传周活动工作。

二、活动开展

1.由__保健医生入班开展食品安全知识讲座，使幼儿进一步知道更多的安全知识，并在生活中学会付之实践。

2.以“尚德守法，共治共享食品安全”为主题利用国旗下讲话，对全园师生进行食品安全教育宣传动员活动。

3.每班通过各种各样的形式认真上好一节食品安全教育的主题活动。

4.利用微信公众平台发布《食品安全告家长书》，利用电子屏幕宣传食品安全知识，倡议家长切实履行监护责任，加强对孩子的教育和监管，配合幼儿园工作。

5.由__园长带队对食堂食品卫生进行检查。