美食街广场策划方案范文 第一篇

美食广场营销策划方案

主旨：以小而精的方式养成就餐习惯

通过持续的差异化促销引流顾客至二楼就餐，促销的形式为打折及代金券，而代金券实行中会遇到的问题是：券是否能准确到达目标顾客——此问题需要得到解决，并坚定发放代金券（可以电子代金券的方式进行）。

一、前置活动

活动时间：开业前一周至开业当天 宣传方式：前七天单页宣传、当天舞台汇演

宣传主题：全场就五折，啤酒火龙虾/全场五折，二楼等你

现场重点：主持人定时汇报到客量，同时宣布最新折扣，依据来客量的增加，折扣从八折递增至五折；

来客量达100人，打八折…….来客量达200人，打五折；来客量是一个大致的概念。主持人在就餐的两个小时里，在活动进行一个小时候即时宣布：来客量达到五折标准，放开折扣。

此活动体现在宣传单页中，作为重点内容进行展示。

二、中置活动 活动时间：开业后一月 宣传方式：

1、建立顾客微信群；加入的顾客可以在群中抢到红包，红包会以商家新品尝鲜等活动做载体，激活顾客的参与度，提升顾客的二次来访；增强客户黏性。

2、建立类似于抖音的暗号，每个商家的暗号不同，暗号由各商家自行设计，暗号的形式以满足周边白领的趣味为方向，暗号的作用为在不同的商家得到不同的打折力度（在前期的打折活动完成后，进行小范围的持续打折，以维持商家的基础上座率），同时加速商家之间的良性竞争。

三、后置活动

中置活动持续进行，同步在微信公众号进行往期回顾和顾客需求调研，通过顾客需求调研，设置酸甜辣三大主题日，在每个主题日，由相应特色的商家排出相应口味的菜品。

周期：酸设置在月初10天

甜设置在月中10天

辣设置在月末10天 详细：月初的酸菜鱼等菜品打八折，相应的菜品以此类推。

解读：短期的全面打折会给顾客以刺激，带来营业额；但是全面打折给顾客带来的印象是全面不打折；为了解决这个问题，中期的打折需要突出某一菜系或口味的部分打折，这会引导顾客的差异性需求。

担心：不同的口味导向不同的折扣，是否会引起顾客的分流？回答是否定的，顾客的口味的复合的，酸甜辣都会刺激人的食欲。

好处：通过此活动，影响部分客户的饮食习惯，习惯养成后的顾客，忠诚度较高。同时会加强顾客对不同口味商家的认知，当顾客饿了的时候，第一时间能想到这里。

总结，通过系列活动的进行，对口味的差异化、短视频APP强化；在开业典礼后持续引流，最终形成顾客口碑和饮食习惯，制造忠实顾客群体。

美食街广场策划方案范文 第二篇

美食广场策划方案

一·规划分析

1·市场定位

本项目重点突出“美食”概念 , 以各类烧烤为主 , 辅以各类特色小吃。

消费者定位 : 目标群体主要锁定周边厂区 , 商铺员工及周边居民。

产品定位 : 以规模 , 特色取胜。使之成为周边规模最大 , 品种最齐全的美食聚集地。服务 优质 , 特色服务。辅以特色表演吸引客户。

价格定位 , “平民美食”

价格定位中档 , 让客人“花最少的钱 , 吃最好的美食”。加入充值卡优惠 , 美食代金券 , 啤 酒代金券的派发 , 现场活动游戏赠送等等

品牌定位 : 设计风格敢于突破品牌餐饮文化 ，要彰显美食街的形象高度 , 尽量采用 “明档” 操作 , 设计风格统一规划 , 创造 良好的就餐环境。使之成为周边最大待遇丰富娱乐项目 特色 , 大气 , 时尚的品牌美食广场 , 配合酒店和公司做好品牌形象。2.项目分析

硬件优势 : 整体布局合理

软件优势 : 有厨师 , 服务员 , 保洁人员充足 , 可提供必备的人力保证

管理优势 : 自主经营 , 商位出租

项目伪势 : 位置偏僻 , 消费人群习惯性夜市不集中 , 缺乏特色小吃。

解决方案 : 加大充值卡等发放 , 招收特色小吃摊位, 特色娱乐

节目的安排及各种活动的 举办(如 : 啤酒比赛 , 美食达人 , 现场抽奖等等)

二·运营规划方案

1.服务项目

(1)档口规划

烧烤档(烤全羊 , 羊肉串 , 海鲜 , 蔬菜等等)

特色档(各地特色小吃)

凉菜档(各类下酒菜 , 花生米 , 小龙虾等等)

主食档(各种面食)

热菜档(大盘鸡 , 麻辣鱼头等等)

2 特色服务项目

1.舞台演出 : 动感舞蹈 , 性感模特走秀 , 特色点歌服务 , 各类歌手演出 , 现场活动小游 戏邀请消费者参与给予适当奖品(代金 券 , 啤酒等等), 现场物品拍卖

2.主题活动 : 喝啤酒大赛 , 经典电影播放 , 足球 , 篮球等等比 赛转播

三·广告方案

1.广告推广宣传

重点销售 : 通过现有关系对一些单位和个人发放充值卡

店内推广 : 在店内外张贴宣传品, 给予消费者充值卡

市面推广 : 在周边社区，大学以宣传单的形式宣传 , 特定地点张贴海报

媒体推广 : 配合宣传需要制作

路牌 , 灯箱 , 条幅 , 海报等等

联合推广 : 与酒水商 , 供货商合作以扩大宣传面

2.广场创意活动

连续每晚各种演出 , 以不同的形式不同的内容, 在现场举行。

根据实际情况可转播世界杯 , NBA 等等比赛及电影

啤酒比赛 , 美食达人等等各种活动, 邀请消费者参与各种小游

戏活动给予奖励

模特走秀

啤酒比赛

歌舞表演

小游戏互动

美食街广场策划方案范文 第三篇

广西百亿邦市场投资管理服务有限公司·平果县《百亿美食街》

创新，是时代进步的代名词，变革，是思维和转型的唯一途径。

传统的生鲜店铺，店面的位置已经决定了该店的客流量；传统的餐馆，服务的质量也决定了该店的生存空间；外卖尽管成为了各类商家拓展市场的一个途径，但是配送人员的成本，却也同样成为了外卖这一服务扩张的最大制约。

如今，《百亿美食街》的出现，以上情况不再是您发展和创业的难题。

看到这里的您，有没有一点点的心动？如果有，请继续往下看！如果还不够心动，那就更要往下看！为什么？因为……

《百亿美食街》的全部铺面免费入驻！您没有看错，就是免费！全部零租金的免费！然而，这就够了吗？不够！

美食街广场策划方案范文 第四篇

校园美食文化策划书

活动主题：开美味篇章 赛厨艺盛世

活动目的：随着科学和社会的发展，培养健康绿色的饮食和生活习惯的新理念越来越深入人心，同学们也日益不满足于一日三餐只是为了果腹而已。秉承着为广大师生提供一流饮食服务的理念，旨在通过本次活动的举办，强化我校后勤服务集团以及学校周边餐饮行业提供服务的质量，让广大师生不仅享受到一次绿色、健康、文明的饮食盛宴，而且通过比拼，使其以后就餐有处可去，去处满意。与此同时，展现了各餐饮机构的水准，提高了其知名度。

活动时间：本学期（具体时间待定）

活动地点：教苑餐厅（因其刚建成，正需宣传）

活动人员：1.参赛选手：各学校餐厅派出代表，学校周边餐饮店代表

2.评委：各系派出一名代表，现场互动选出五名

3.大众评审：现场师生

4.现场协调：办公室各成员

比赛形式：1.刀工比拼：现场切土豆，评委可从切菜速度和切菜质量方面做出评分

2.基本菜比拼;各参赛者利用刀工比拼的材料自行创意

3.自选招牌菜比拼

4.在进行二三环节时现场互动，由主持人提出一些生活小窍门的问题，答对者有小礼品赠送。

5.由评委按照评分标准评出本次比赛的一、二、三等奖.最具特色奖.性价比最高奖和最佳评委奖 。向参赛获奖餐厅颁发证书，向最佳评委颁发就餐优惠劵。

美食街广场策划方案范文 第五篇

由于院团委领导考虑安全问题，每年一届的商品展销会又涉及到美食展销这一活动，不予审 批，本次美食文化节没有能成功举办，比如厨艺大赛和大胃王比赛都不准允许，只能搞其他几个小型活动了，我体会到领导对安全的重视了，而如果能举行的话，今天这个时候将 是闭幕的时刻。但我很想纪念这一次的策划工作，担任驴友&美食协会会长的我为这次策划 也付出了自己的一份心血，但还是有点收获，特别认识了餐厅经理，在这里把策划书写在博 客上作为倾述自己的平台，愿意和大家分享。关于举办浙江工商职业技术学院第一届校园美食文化节的通知 各系（院）、部门： 为构建和谐校园，丰富师生的校园文化生活，增进师生之间的感情，推动文明食堂建设，不断提高饮食服务质量，为学院的稳定和发展作贡献，特举办“浙江工商职业技术学院第一 届校园美食文化节”，并于 3 月 18 日举行“校园美食文化节开幕式”，美食节期间另安排 厨艺大赛、大胃王比赛等，望各系（院）、各部门精心组织、踊跃参与。特此通知。主办单位：校团委、社团联合会 承办单位：驴友&美食协会 协办单位：后勤集团总公司 我校驴友&美食协会、后勤集团总公司、校团委、社团联合会将联合举办浙江工商职业技术 学院第一届校园美食文化节。现将美食文化节的具体事宜策划如下；

一、活动主题:：好景好情好工商、美色美味美食节

二、活动宗旨（目的）为了进一步宣传校园的健康饮食文化，改善学生的饮食环境，让广大师生品尝到美味可口、品种繁多的菜肴，增加后勤公司与师生的交流，丰富师生的校园文化生活，增进师生之间的 感情，推动文明食堂建设，不断提高饮食服务质量，提高校食堂在学生中的广泛影响和在学 生心目中的地位，培养学生的动手实践能力和健康营养膳食理念，刺激校园消费，促使校食 堂不断改善、创新，以便更好服务于学生，塑造浙江工商职业技术学院良好的校园美食文化。

三、活动时间：3 月 18 日~20 日

三、活动内容及安排：

（一）开幕式 时间：3 月 18 日 1:30 地点：绿色小广场(二)厨艺大赛 时间：3 月 18 日 3：00地点：绿色小广场（食堂门口）

（三）美食小吃展销 时间：4 月 18 日~20 日 地点：绿色小广场之美食广场，美食街

（四）露天美食电影展 时间：3 月 18 日、19 日 18：30 地点：绿色小广场

（五）美食 DIY 之果蔬拼盘大赛（包饺子大赛）时间：3 月 19 日上午 9：00 地点：食堂 2 楼或绿色小广场

（六）食堂员工与学生交流座谈会（组织参加学生参加后台操作）时间：3 月 19 日下午 14：00 地点：另定

（七）大胃王比赛 时间：3 月 20 日上午 9：00 地点：绿色小广场

（八）闭幕式： 时间：3 月 20 日 15：00 地点：绿色小广场

（九）美食促销 时间：3 月 18 日~20 日 地点：食堂

（十）食堂评比活动 时间：3 月 18 日~20 日

五、活动组织： 美食文化节是一项涉及面较广的活动，为保证本次活动的顺利进行，特成立美食节组委会 组委会人员组成如下： 顾问： 主任： 副主任： 委员会下设办公室： 办公室主任：副主任： 办公室下设五个工作小组：

美食街广场策划方案范文 第六篇

美食策划书（一）

一、市场分析

“民以食为天”，食是老百姓最为关心的话题之一。平时需要健康饮食方面常识保障自己的健康，学习三两个新鲜菜肴来调剂自己的生活，与朋友相逢小酌在面对众多酒家的选择时也需要一个好的建议，而在繁忙的工作中就更希望能有个人帮忙为自己解决订餐等的烦恼……

据调查，今年以来，我省餐饮业更是逆势而上，1至7月份餐饮业零售额达到亿元，同比增长％，增速高于社会消费品零售总额6个百分点。

综上所述，在生活节奏跟信息密集的今天，人们需要一个能为自己提供全面的饮食相关信息的地方，为自己生活带来便利和快乐。

“美食联盟”就是这样一个应运而生的产物，她的出现必然会给广大市民带来极大的帮助，同时也给餐饮行业带来新的发展契机，更为广东历史悠久的传统美食文化传承做出自己的贡献。