家乡的味道饺子作文 第一篇

每个人的家乡都有自己的习俗：有人会吃汤圆、有人会放烟花、有人会吃粽子……我们家乡会吃饺子。在除夕夜一起包饺子，一起吃饺子。

看厨房！只见爸爸拿着菜刀，正在剁猪肉，剁碎后加调料搅拌；弟弟拿着韭菜，放进水盆里，仔细洗着，洗完后再将韭菜切几下。接着把韭菜和猪肉调合在一起，并加调料进行搅拌，饺子馅就做好了！

再看餐厅！我和弟弟按紧和面的铁盆，舅舅则负责和面。首先放入适当面粉，接着放入热水，搅拌均匀后就开始揉面。直到手上不沾一点面粉，盆子里也干干净净的，面粉揉成了一个面团，就好了。

瞧！我们所有人都在一起包饺子。我先拿一个饺子皮，再放入适当的饺子馅，对折，将边缘和上，就这样，一个完美的饺子完成了。

看！爸爸把一个个饺子放进蒸笼里，过了20分钟左右，爸爸打开蒸笼，将饺子拿了出来，放在碟子里。

我们开始吃饺子了，大家有说有笑地吃了起来，每个人的脸上都是开心的笑容，好像美丽的花一样。饺子太香了，我们狼吞虎咽，任凭饺子的香味，在我们嘴里荡漾开来，并且一直到我们的心里。

吃完饺子后，家长都开始发红包了。这也是我们最开心的时刻！耶！今天收获了不少的零花钱，可是都给爸爸妈妈了！

吃饺子的风俗，代表着一家团圆，和和美美，这是一年中家人团聚的时刻。这是最令人期待，也最令人难忘的风俗。

家乡的味道饺子作文 第二篇

“十里不同风，百里不同俗。”每个地方都有自己独特的习俗，我们这里的习俗肯定也有和别的地方不一样的，但是饺子这一食物大家应该都知道，当然饺子也是我们这里除夕必吃的食物，久而久之也就变成了一种习俗。

饺子，是中国传统食物，源于古代的角子，原名“娇耳”是我们河南医圣张仲景首先发明的，距今有一千八百多年的历史了。有句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”

吃了饺子就过年了，我们这里除夕晚上家家吃饺子，妈妈当然要早些准备了，在腊月二十七那天，妈妈说要到街上去买菜，准备包饺子的馅料。我一听特别高兴，带香甜美味的饺子。

妈妈，爷爷和奶奶他们各司其职，妈妈擀皮，爷和奶奶包饺子，他们之间互不打扰。他说要叫我包饺子，直接妈妈把一张饺子皮用手指托住，用勺子挖出来馅料，再用勺子把饺子馅儿抹匀，然后把两边的饺子皮捏到一起用手折出一个像头发辫一样的花纹，一个饺子就大功告成了。看着妈妈娴熟的动作，心里不禁想包饺子有什么难的，不就是在饺子皮上放一些馅料再把两边捏起来就行了。

可是，妈妈说你包一个吧，没想到包饺子也不容易，不是馅放少了就是放多了，有的像摇头晃脑的小人，有的像挺着大肚子的弥勒佛，各种各样，惹得大家哈哈大笑。可是，我说：“包饺子也太难了，干脆不包了，”我起身就想走，可是奶奶只是说了一句话“宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来”，不经历风雨，怎能见彩虹？从困难中出来的人，一定就是强者！听了奶奶的这句话，我心里立起燃起了斗志，跟着奶奶认真的学习，终于一个又一个的既漂亮，又均实饺子从我手中诞生了，看着包好的一个又一个的饺子别提心里有多高兴了。

包好了饺子，把饺子煮熟，一家人在坐在一起津津有味高高兴兴的吃了起来。我不禁觉得今年的饺子格外的香。

家乡的味道饺子作文 第三篇

要是人们在寒冬的夜晚看到热腾腾的饺子，那一定馋得不行了吧！不错的，吃饺子总能带给人们温暖的愉快的感觉。

在料峭的春节，总有一场团圆饭是得吃饺子的。正月初二的晚上，所有的亲戚都来我家一起吃饺子。包饺子自然是最有趣的一步了。这天无论老少，都被奶奶呼来包饺子。饺子皮是奶奶自己做的，桌上摊满了面粉。人人都围在桌旁，刚出生的小弟弟见着这幅场景，也开心得合不拢嘴了。桌上的几个大铁碗里装满了各式各样的馅儿：芹菜肉、荠菜肉、韭菜鸡蛋。我比较偏好后两种，于是我包的饺子全是后两种的。包饺子不需讲究，想包成什么样儿的都行，凡是皮包馅儿的饺子，味道都是不错的。用水沾一圈饺皮边儿，把馅揉成一团填在皮中央，最后把皮对折起来，捏紧之后弄得好看些就行了。包饺子时，也是大人们谈天的时候，人多声音响，让人觉着热闹极了，这就是过年的样子。

饺子的吃法实在太多了。蒸的，煎的，放汤的。妈妈知道我喜欢吃煎的，就亲自上阵。她往锅里倒入很多油，等油热了，就小心翼翼地把满盘饺子平平地铺在锅底。“滋……”锅里的热油噼啪作响。她瞬间警觉起来，举起锅盖护住身体，双脚前后站立，把锅铲颤颤巍巍地伸进锅里翻炒起饺子。这幅样子让我们哭笑不得。等到油不那么活跃了，她才不那么紧张了。虽然妈妈煎饺显得十分不专业，煎出的饺子却没有一次是不成功的。几分钟过后，煎饺的香味就飘满了整个屋子，蒸饺的清香也在屋里四散开来。

煎饺灿灿地放着油光，酥脆可口；蒸饺粉嫩透明，软糯香甜。馅儿不同，做法不同，吃来是完全不同的口味。当那么多鲜美的味道伴随着酱醋的咸、酸于口中交替，我们都心满意足。

吃饺子，总让人们感到愉快。在春节吃饺子，叫年味是更加浓了。

家乡的味道饺子作文 第四篇

今天我来讲说一下我们家乡的美食——饺子。来看一看吧！

据说，饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发名的，距今已有一千八百多年的历史。是我们中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”提到过年，许多人想到的都是一家围在一起包饺子。饺子是我们年夜饭桌上必不可少的。

俗话说得好，光说不练不顶用，现在就来做饺子吧！我们就来做猪肉荠菜饺子。

首先呢，我们要买来荠菜和猪肉，然后再把葱、姜切成末，最后再找来一个小盆就可以开始办肉馅了。

其次把肉馅倒入盆中，然后放适量葱花和姜末，再加一些料酒、最后放入酱油腌制一下，之后把荠菜解冻，然后洗净挤出多余的水分后切碎。之后把准备好的荠菜放入腌制的肉馅中，放入适量的盐和香油。最后快速的顺着一个方向搅拌均匀肉馅，就可以完成饺子馅的制作了

最后就可以开始饺子的制作了，先取一张买好的面皮，在中间放入肉馅，然后把面皮对折，捏成一个月牙形，一个饺子就完成了。包好饺子后就可以下锅了。

不一会，新鲜的饺子出锅啦！我小心翼翼的舀上一个吹吹，“真好吃……啊！烫死了。”

这就是我们家乡的饺子。

饺子露馅01-22

包饺子02-03

家乡的味道饺子作文 第五篇

又到了冬至，虽然没有“千里冰封，万里雪飘”那样冷，但也够冷的了，冷的路上的行人边走边搓着手，冷的小麻雀把它那毛茸茸的小脑袋藏进了巢里，冷的一盆水放在外面，很快就结成了冰，冷的人们都穿的里三层外三层，活像个大粽子。

昨天晚上，奶奶就已经打来电话让我们去吃饺子啦！每到这一天，我总是兴奋不已。到了奶奶家，我就迫不及待地冲向厨房，奶奶正在包饺子呢！看奶奶的手，左捏一下，右捏一下，在中间捏一下，一个美妙绝伦的饺子就诞生了，咦，怎么这么像小老鼠呢？突然我大胆的想法插上了翅膀。我对奶奶说：“奶奶我来帮您吧！”奶奶用慈祥的目光看着我说：“好，好，我们闹闹长大了，会帮大人干活了。”获得了奶奶的准许，我开始找材料，我顺手抓了一大把黑豆。拿出两颗将它们安在了饺子的两侧，天呐！这不就是小老鼠本鼠么？奶奶看了也赞不绝口。

光看不自己包多没意思啊，我对奶奶说：“奶奶让我也包一下吧”，奶奶欣然允许，一旁的姐姐说：“就你还包饺子？咱俩比一场吧！”我不甘示弱地说道：“比较比，谁怕谁！”

一场比赛开始了，我笨拙地包着，先拿了一张皮，用勺子挖了点儿馅儿，放进皮儿中，咦？怎么包不上？哦，原来是馅儿放多了呀，我赶紧用勺子挖走一点儿，拎起两边的皮捏合，大功告成！把这个饺子放入一堆饺子中，有点儿像丑小鸭，不管了，要包快些了，姐姐第二个都包完了，一看就是老手，没事儿！初生牛犊不怕虎。我继续包，我的手飞快地运转着，快赶上姐姐了，看看我包的饺子，大的大，小的小，像极了鼠爸爸、鼠妈妈、鼠宝宝。姐姐的一个个憨态可掬，小巧玲珑，可爱极了。

饺子终于做好了。虽然在包饺子时输给了姐姐，但吃饺子绝对不可以输，我端来一大盘饺子，狼吞虎咽地吃了起来，妙啊，韭菜鸡蛋馅儿的鲜嫩多汁，猪肉大葱馅儿的肥而不腻，我问妈妈，为什么冬至这一天一定要吃饺子呢？妈妈告诉我：从前有一个叫张仲景的医生，因为看在寒冷冬天时，人们的耳朵经常冻烂，于是他就找了些药材之类，包了这些像耳朵一样的食物让人们预防冻伤。

其实，好吃的饺子不仅仅有猪肉大葱馅儿和韭菜鸡蛋馅儿，还有温暖的爱的味道！

家乡的味道饺子作文 第六篇

无论脚步有多远，在人的脑海中，只有故乡的味道，熟悉。若有人问起，最爱的美食是什么？我定会毫不犹豫答到：鲅鱼饺子。俗话说吃了饺子汤，胜似开药方。饺子，北方人皆吃，即便是鲅鱼馅，那也不能算是独特。

故，为何吾独爱之邪？

我的家乡，靠海。海阔，鱼也多。鲅鱼饺子四季皆可食，春秋两季最为肥美。每逢养肥的鲅鱼捕捞上岸，沉重的箩筐堆满船边，即便是在节俭朴素的家庭，也会买上一条新鲜肥美的鲅鱼，清蒸、红烧、油爆、煲汤，或鲜嫩白洁、白里透红，或皮酥肉嫩，香气四溢，皆色、香、味俱全。春天到，鲅鱼跳仿佛吃不上一顿鲅鱼肉，这一季儿就过得不美满似的。

将买回的鲅鱼带回家中，乍望去，新鲜、锃亮。剔骨、去刺、扒皮，取肥美的鱼肉用刀拍散，剁成散碎肉泥，撒上嫩韭菜叶，拌入调味品精，和成饺子馅儿。做饺子皮第一手法要精，和面时，软硬适中，多醒一阵子，再者擀皮，熟能生巧，中心略厚，边缘稍薄，如此，煮出来的饺子才馅满汁多，皮韧味足。每当这时，家里的长辈们便吆喝道：起来啦，起来捏箍扎！我们这儿称饺子为箍扎，小时候我不知道是什么意思，便缠着家里的长辈们问，后来一想，用饺子皮箍住馅，再用双手捏紧一扎，不就是箍扎嘛。

一家子围坐一起，隔着面粉的香味，将饺皮铺在手心上，包进馅，捏紧皮，将饺子边摁成馅饼一样的形状，捏住边儿，往中间挤一下，将饺子立起来，只等着锅里的水烧开了，冒着一个个泡，再将包好的饺子丢到锅里，顿时，烟雾缭绕，朦朦胧胧，白胖的饺子在水中翻滚徘徊，在蒸汽中若隐若现，耳畔，笑闹声不断，掺着浓浓的温馨，饺子还没出锅，便勾起了心底热腾腾的暖意，抚摸着温热、跳动的心

饺子出锅，端上饭桌。我们这儿的饺子奇大，约半手许，外皮剔透，内馅饱满，像是一艇满载的翠玉珠钗的琉璃船停泊岸边，一筷子扎下去，泛着热气，汩汩的鲜香汤汁就冒出来了。用筷子夹起，呲溜饺子就滑进嘴中，咬一口，皮弹而不腻，馅鲜嫩多汁，入口即化，紧凑细腻的鲅鱼肉夹着韭菜，渗出缕缕汤汁，唇齿留香，在口间荡漾，其馅之鲜，皮之透，皆为别处饺子所不可及也。

一家人围坐桌旁，隔着腾腾的热气，溢出浓浓的温情，在空气间弥漫，涤荡

一顿鲅鱼饺子，包紧了情，情溢进心。来日无论走到哪里，忆起家乡的鲅鱼饺子，定会笑着赞叹道：家的味道，真好！

家乡的味道饺子作文 第七篇

每逢一年中的最后一两个月，我们家就经常吃饺子。饺子犹如一个个白白胖胖的娃娃，又像一个个白色的耳朵。

大约从冬至就开始吃饺子了，冬至是一年中最冷的时候，家人在前一天晚上把面发了，第二天就早早的起来包饺子，煮饺子，如果不吃饺子，就会把耳朵冻掉。吃完后，肚子里暖暖的感觉再冷的天也不怕了。

到了除夕，吃饺子的又一个高潮到了我看着妈妈包饺子，筷子加了些馅然后用手一捏一捏就包成了耳朵状的饺子了。馅也很丰富，用白色的笼布把白菜里的水分过滤出来，再把肉剁成肉捏，用酱油、盐等调料搅拌后就成了饺子馅。爸爸把白色的面团擀成面皮；妈妈包饺子，我看着心痒痒，便让妈妈教我。妈妈告诉我先把面皮平铺在手上，大拇顶在圆形面皮的一个半径上，然后再放馅，可我不是添得多就是添得少，包的时候太多会溢出来，我就包了一层又一层的面皮，可是我觉得只有面不好吃所以我才一层层的都放了些馅，就做成了“千层饺子”。

过了一会儿，饺子熟了，我肚子里的馋猫早就被钩出来了，我尝了我的“千层饺子”啊！好难吃，虽然放了很多馅，但也有很多面啊，可是能吃到自己亲手包的饺子也心满意足了。

家乡的饺子充满了快乐、充满了开心、更充满了幸福！

家乡的味道饺子作文 第八篇

中国文化，博大精深，传统习俗更是数不胜数，其中最有名的非吃饺子莫属。

其实吃饺子在古代都已经盛行来。饺子要在大年三十晚上十二点之前包好，待到农历正月初一子时吃，有喜庆团圆和吉祥如意的美好寓意。不管穷人，富人，在春节这一天，餐桌上必不可少的就是这一盘盘热气腾腾的饺子，它绝对称得上是饮食界的“一哥”。故民间有“好吃不过饺子”的俗语。

瞧，除夕之夜，我们一家老少齐上阵，正在为这顿饺子忙的热火朝天。奶奶负责调馅儿，荤素搭配，包吃不腻；老妈负责和面，制作饺子皮。只见老妈把和好的面切成几小块，然后把小块的面团，在面板上反复揉多次，揉搓成大拇哥粗细差不多大小的圆条状，接着切成大小均匀的小面团，最后再撒上面粉，用两头尖的擀杖，在老妈的一双巧手之下，很快就把圆圆的饺子皮制作好了，接着看我们表演了。我左手掌心托着饺子皮，右手用筷子夹了一大块馅，往皮上一放，开始学着大人的模样，往中间一捏，这下可好把馅都挤出来了。一旁的老爸乐得合不拢嘴道：“你看看吃多了吧！肚皮都撑破了。”“咱俩是半斤对八两——不相上下，你看看你包得像啥，半天了，也没开张。”我反驳道。老爸听后狡辩道：“万事开头难，头给你们起好了，从这一点我还是很有天赋的。”“你俩别说了，今天谁包的多谁吃，多劳多得嘛！”老妈不耐烦道。我和老爸见状，赶紧把现场收拾干净，端正态度，好歹落个宽大处理吧。

最后看着入锅的饺子，像一个个元宝似的，在水中上下翻滚。站在一旁的我焦急地等着。听大人们说：“煮饺子，水滚三次后，饺子漂起就好了。”我等着心里默默地数着。结果，一锅的饺子全都不约而同，自觉地漂了起来。

我们一家人没坐在一起，开开心心吃着带来好运的饺子，最后还不忘喝一口美味的饺子汤，记得要原汤化原食，效果才最佳哟！

家乡的味道饺子作文 第九篇

株洲人总喜欢在过节时吃饺子我家也不例外。吃饺子不仅是株洲习俗更是全中国的习俗。

每当爸妈的菜刀与茶几碰撞发出声音时，我便知道一定是爸爸妈妈在包饺子了，闻一闻，还是韭菜馅的咧。饺子对我而言适合在晚上吃，早上刚睡醒，没什么胃口，午饭则是正餐，只是有饺子岂不太单一了。普通人一般都是蘸着醋，蒜末，酱油和麻油吃，而我则不放蒜末和醋。当饺子放入碗里时倒上酱油，麻油和辣椒酱，均匀的裹在饺子皮上，这样真吃起来又滑又香。每年大年三十，饺子已成为了家家户户必有的美食。当饺子的香气传来时，一吃就再难以停下来，让人欲罢不能。

关于大年三十为何吃饺子，民间流传着许多不一样的说法。有的人认为饺子有点像元宝，吃了能发财，有的人则说1800百年前饺子叫馄饨，意味着粮食多而丰富。

如今，饺子已经有1800多年的历史了，它已经在每个城市都留下了身影，甚至遍布大街小巷，家乡的饺子，必定会永远映在我的脑海里。

家乡的味道饺子作文 第十篇

每一个民族都有自己的传统美食，如我们的。汉族每年都会吃上美味的饺子。

如果不会包饺子，你怎么会吃到呢？我们这里不管是小孩儿还是大人都会包饺子。

包饺子的方法：先把饺子下做好什么馅儿都可以在弄一些面粉，将这些面粉倒入盆里再加一点水，不要太多也不要太少，然后就开始做面皮。先把和好的面弄成长的，再用刀把它切成一小块儿一小块儿的，用手把每一个都嗯一下，再用专门做皮的，把它做好做好。皮厚再拿一双筷子。再用筷子将线放在其中，不要太多也不要太少太多的话下里面含的水就会流出来，煮的时候面皮会，陷也不在里面就不好吃了，太少的话就没有味儿了。

做饺子的时候最好两个人做，我们每次做饺子时都是全家人一起做，这样很快就能吃到香喷喷的饺子了。

饺子能让人进入幻觉之中，我们这里的人吃饺子最少吃两碗，最多是四碗，有的人说：这饺子是皇上赐给我们的美食。

亲爱的朋友，如果你来到我们这里，千万别忘了吃上一碗鲜嫩可口的饺子。

家乡的味道饺子作文 第十一篇

春节到了，我们都穿上了新衣，戴上了新帽。贴对联，吃饺子，放鞭炮。晚上，全家人高高兴兴的边吃零食，边看春节联欢晚会。看到精彩的地方，大家哈哈大笑，那气氛真是温馨。

我们老家有个习俗就是，在包饺子的时候，会放进去一个5角或1元的硬币，在吃饺子的时候如果谁吃到了，就代表着他这一年有福，好事连连。

所以呢，我特别喜欢吃老家的饺子。在大年三十的那天晚上，我奶奶煮了一锅的饺子（告诉你一个小秘密，在盛第一碗的时候是不可以自己先吃的哦，要先供祖辈和神仙），馋的我直流口水，要知道我奶奶做的饺子是世界上最好吃的，再说我还急着吃到硬币呢，哈哈哈。我狼吞虎咽地吃起来，再吃到最后两个饺子的时候，心里想，怎么还没有呀，心里都有些沮丧了，嘴上也在说，我这碗里怎么没有呀。

奶奶这时就说：“别急，你不是还没吃完吗，说不定等你吃完了就吃到了。”我不紧不慢的继续吃，真没想到，再吃到最后一个饺子的时候，还真吃出了硬币。我把饭碗放下，高兴的在园子里边跑边喊，我吃到钱了，我吃到钱了。啊，我真是太高兴了。我告诉奶奶：“奶奶，我要天天吃饺子。”奶奶说：“好啊！”

从吃饺子这件事，我明白了一个道理，人做事不能急于求成，要一步一个脚印，踏踏实实地做人。

我很喜欢我的老家，喜欢我的爷爷，奶奶。我爱你们。

家乡的味道饺子作文 第十二篇

“穿新衣，戴新帽，全家老少乐淘淘……”大年三十的晚上，伴随着电视上欢快的歌声，窗外传来的阵阵爆竹声，我们一家人围坐一团包饺子。

“妈妈，今天为什么天要包饺子呢？”弟弟歪着脑袋好奇地问。“包饺子是我们过年的传统习俗，饺子谐音‘交子’，寓意交于子时，过了今晚就是新的一年，所以要吃饺子。”妈妈边包饺子边耐心地给弟弟解释。“噢……”弟弟似懂非懂地点了点头。

而我此时的全部心思都被包饺子占据着，一大早我就摩拳擦掌，跃跃欲试了，因为这可是我第一次包饺子。我先小心翼翼地捏起一张饺子皮放在手心，然后挖了一大勺馅儿放在饺子皮上。接下来该捏饺子皮了，谁知那一大坨肉馅就像个顽皮的孩子让我手忙脚乱：当我把左边的皮捏好，馅儿就从右边钻了出来；等我捏好右边的皮，馅儿又从左边逃了出来。天哪，我真是太难了！奶奶发现了我的窘境，笑着说：“肉馅少放点不就行了吗？”啊，这真是一语惊醒梦中人！就这样，去掉了一些肉馅儿后，我人生中的第一个饺子大功告成！我满心欢喜地把饺子放在案板上，可是和奶奶的饺子一对比，我又蔫了。瞧瞧，奶奶的饺子白白胖胖、鼓鼓绷绷，像一个个刚打完胜仗威风凛凛、精神抖擞的大将军，可我的饺子扁扁塌塌、歪歪扭扭，像一个无精打采、垂头丧气正在举手投降的士兵。哎，真是人比人，气死人那！

我转头又看看弟弟，哈哈哈，我心里平衡了，弟弟的饺子更叫惨不忍睹，那还有饺子的形状吗？简直就是一个奇形怪状的面团上沾了些肉馅儿。他的两只小手上也满是面粉和肉馅儿，对着手中的“饺子”一通乱捏，却怎么也捏不好，急得他抓耳挠腮，结果却把自己抹成了一个不折不扣这个小花猫，把全家人逗得哈哈大笑。

当当当，新年的钟声响起了，我们一家人也吃上了热腾腾的饺子……

家乡的味道饺子作文 第十三篇

俗话说：“民以食为天。”每个地方都有自己的特色小吃，我家乡的特色小吃就是饺子。做饺子说难也不难，说不难也不是很简单。

首先，从集市上买来新鲜的肉，把它切碎，剁成肉馅儿，然后将早已准备好的面粉放进一个盆子里，再加入适当的水，就可以和面了，三下五除二，面就和好了，接着把和好的面团放到蒸板上，拿起擀面杖，将面团擀一会儿，饺子皮就好了。但是你一定要注意，饺子皮不能太薄，因为太薄了，饺子皮里的肉馅儿会不听话，从饺子皮的缝隙当中钻出来；饺子皮不能太厚，因为太厚了，饺子放到水里煮就不那么容易熟。所以，饺子皮一定要厚薄适中，恰到好处。

饺子做好了，就要把它放到沸腾的开水里煮，煮饺子一定要有耐心。过了两三分钟，饺子在水里自由自在地东躲西躲。又过了一会儿，饺子如一尾尾小银鱼，在水里活蹦乱跳，嬉戏着。蓝色的火苗舔着锅底，锅里热气腾腾，锅子里面的饺子也一直在沸腾。过了不久，我见时间已到，便连忙拿来一个碗，盛了几个饺子，我用筷子夹起一个饺子，送到了嘴里。哇！真好吃，一股淡淡的汁水从我的嘴角里流了出来，真是只羡饺子不羡仙啊！

我细细地品味着那个味道，就连天上的神仙也难得几回闻。我轻轻地咬了一口，顿时，我的心里产生了一种无法形容、说不出的感觉，似乎没有比这更好吃的东西了。俗话说：“民以食为天。”我说：“我以饺子为天！”家乡的饺子有着家乡那独特的味道。我爱家乡的小吃——饺子！

家乡的味道饺子作文 第十四篇

今天，我和妈妈做晚饭的时候，妈妈让我煮水饺，本来我想拒绝的，可是我就想：也好呀！可以学做水饺了，这也算是一门手艺吧，所以，我就同意了。

开始煮饺子了，我就先烧了一壶开水，倒到电磁炉上面的锅里，等那水再一次烧开了的时候，我就把一个个包好了的饺子挨个放到沸水里去，它们被放到水里去以后，水就不在沸腾了，这些白白胖胖的水饺在这水里快活地翻滚着，但是，到后来放下去的水饺多了，这个小“游泳池”就太拥挤了，它们也就没有什么兴致游了，就乖乖地泡在水里，那锅就像一眼温泉，里面泡满了白白胖胖的，饺子形状的东东。水又沸腾了起来，就在这时，妈妈在客厅喊了一句：“在水又沸腾起来的时候，到一点水在锅里，不用到太多，直倒到水不沸腾了为止。”

我这才清醒过来，赶紧去水龙头那里接水，然后到在锅里，那锅里的水奇迹般的就不沸腾了，可是，我发现那锅里正在有白泡沫升到水面上，还有一些白色粉状的不明物质，我赶紧问妈妈：“这锅的水面上有很多白泡沫，那该怎么办呐！”

妈妈不慌不忙地说：“你只要用汤勺把那水饺给搅拌一下就可以了，那些泡沫你大可放心，没事的'。”我急忙在那里用汤勺来搅拌“你还要时不时的搅拌一下，把那一些在锅边没有煮到的，你就给他捞到中间来。”

“这煮饺子也够讲究的。”我小声嘀咕，顺便瞟了一下时间，“哇”我惊呼“15分钟那么快就过去啦！我得关火了，还好瞟了一下时间，要不然，这水饺就煮的不好吃了，那妈妈就又该在那里骂骂咧咧的骂我了。”我赶紧关掉火，把那煮好了的水饺一个一个的夹到准备好了的盘子里，这一个个香喷喷的水饺就出炉了，加了一点酱油，尝了一下，还不错，今天真高兴，又学到了一个做吃的的手艺，真好，以后说不定还能派上用场那。

家乡的味道饺子作文 第十五篇

“饺子”大家都不陌生，每逢过年，饺子便成为饭桌上的主角。伴随着接二连三的烟花声，大家你一言我一语地聊起天，寒冷的冬天，吃上一口热乎的饺子，满满的幸福感油然而生。

饺子在最早以前叫“娇耳”，是由东汉时期张仲景发明的，当时是作为药引子给穷人治病用。到了明朝，“娇耳”才叫“饺子”，也由以前的药变成了食物，端上了人们的餐桌。

包饺子是十分有讲究的。和面时，揉的力度一定要大，这样面才会筋道。水和面的比例要平均，加多了面会稀，加少了面会干。面和完了，还要醒面，和馅的方向也要相同，力度还要大，我们家和馅都是爷爷来做。

面醒完了，接下来奶奶该出场了。奶奶会把面搓成一个长条，然后把它揪成一个个小面团，这就叫“揪剂子”，揪剂子必须要有一个“寸劲”，这种活只能由我们家的“全能担当”奶奶来做，我的任务就是把小面团揉成圆球，再把它压扁，这样有助于擀面皮。

擀皮也是个技术活，一定要擀成“小帽子”形状，里厚外薄，这样包出来的饺子才不会轻易漏馅，我妈妈擀的皮就很好。妈妈擀皮非常快，擀一下转一下，没两下就擀好了一个皮儿。过年的时候，奶奶会在几个饺子里放上一毛和五毛硬币，谁吃到了钱，预示着谁就会在这一年里交到好运。

饺子下锅了，外面也响起了热闹的鞭炮声，五彩的烟花透过窗子照应在我们一家人的脸上，我感觉在绽放的烟花，不仅送走了2021年的风雨和愁苦，同时也迎来了崭新的一年。

饺子终于出锅了，我们过年吃的饺子是韭菜海参馅的，热腾腾的饺子端上了桌，沾着爷爷用酱油醋调制的料汁，一口咬下去，那鲜美的汤汁瞬间流入口中，再呼一口热气，真的是太美味了。12点的钟声准时响起，窗外的烟花映红了半边天，我们一家人其乐融融，热热闹闹的在一起过大年。

过新年，团团圆圆的背后，需要一个强大的国家，一个富强的国家，这样吃饺子时才格外的香！

家乡的味道饺子作文 第十六篇

饺子，是春节必不可少的美味食物。

饺子是很常见的一种美食，做法也是比较的简单，看着大人们和面、剁馅、包饺子，再煮进锅里，真是迫不及待呀！我奇怪地想“：春节为什么要吃饺子呢？饺子又是谁发明的呢？”妈妈告诉我，原来，据说三国时期就有一种类似饺子的食品如同今日的混沌，形状和吃法同现在一样，宋代时期把饺子称为角儿，是后来饺子一词的来源，到了现代，人们觉得饺子的形状像元宝一样，预示着招财进宝。听了妈妈的话，真觉得饺子是少不了的东西呢？

看着包好的饺子，像元宝，又像是小将军站在那里。

包好了饺子，终于可以下锅了，我们一个个都像蜂窝似的涌进厨房，连正在洗衣服的也跑了过来，口水都不住地往下流。锅里的小脑袋笨拙地打着滚。

一眨眼的功夫，饺子就煮好了，那浓浓的肉香，瞬间弥漫了整间屋子。

大家一边吃，嘴里一边说着福气的话。婶婶细细地品着饺子味，闭上眼睛啧啧赞叹；大爹吃完一盘又一盘，怎么吃也吃不腻；爸爸狼吞虎咽地吃着…这味道怎能不让人叫好呢？

大家抢着、品着，这可口的饺子皮里隐约露着肉和菜，热气还裹着浓浓的香味，直入鼻中。我忍不住咬了一口，细细品味，肉的细腻，菜的清香，这口感，让人回味无穷，真是人间美味呀！

家乡的味道饺子作文 第十七篇

别看我骨瘦如柴，要论吃，我比谁都能吃。除夕是吃的日子，红烧肉、糖醋排骨、炸鸡腿、清蒸鳊鱼....可谓是应有尽有，但最让我垂涎三尺的还是那美味可口的荠菜饺子。

荠菜一年四季都会生长，顽强的生命力令人折服。当春天到来的时候，春风轻轻地吹着，春雨柔柔地下着。这时候，荠菜会不请自来。家乡的田间小埂上、沟渠边到处都有荠菜的踪影，绿绿的，嫩嫩的，这儿一团，那儿一簇，煞是惹眼。吃罢午饭，奶奶、妈妈和姑妈总会提着一个小竹篮去挖荠菜，只消半个小时便会挖回满篮的荠菜。奶奶做荠菜饺子馅儿，通常是掐去荠菜的黄叶、老根，洗净后用开水一焯，捞出来挤掉里边的水分后切碎，再给剁好的肉馅打上鸡蛋，加人料酒、葱末、姜末、味精、麻油等作料，搅成糊状，最后同荠菜拌在一起。这样包出来的荠菜饺子颜色鲜亮、纯厚爽口，没有腻歪之感。

接着便是擀饺子皮。饺子皮，一定要不薄不厚，为了保证饺子皮的大小一致，奶奶常常用易拉罐口扣，这样扣出的饺子皮大小-致，圆如望月，除夕的饺子，不仅在饺子皮和饺子馅上比较讲究，就连摆放也有规矩。奶奶常说:“千忙万忙，饺子不能乱行。”先在匾子中间摆放几个元宝形的饺子，然后围着“元宝”一圈一圈往外逐层摆放，说是“圈福”，而且每个匾子只能放九十九个饺子，意思是说“久久福不尽”可以煮饺子了。煮饺子的薪火也有讲究，奶奶说:“除夕煮饺子要烧芝麻秸秆，这样，来年我们家的生活一定是‘芝麻开花一一节节高’，财源滚滚进门来。”等到水开了，把饺子倒人沸水中，但不能乱搅动，AITRIPLECAMERASHOTONMI9SE得顺着一个方向。等饺子浮出水面的时候，还要戳破几个。而每当此时，不谙世事的我总会大叫“别戳破了，截破的饺子不香”。而奶奶就会大声说:“饺子涨了荠菜，我家涨了齐财。”（家乡话说“菜”、“财”谐音，“齐财”就是“大财”。)

俗语说:“大年三十吃饺子个—没有外人。”除夕的饺子是亲人团聚的象征。饺子熟了，可不允许谁先吃，必须等全家人都到齐了才能吃。我咬了一口饺子，香气立刻充盈口中，准知这一发不可收拾了，吃了个肚大腰圆，躺在床上还直打饱喝呢!

美不美，家乡水;亲不亲，荠菜饺。家乡的荠菜饺子虽然算不上“中国美食”，.但却那么诱人，牵住了我的胃，也牵住了我爱家乡的心。

家乡的味道饺子作文 第十八篇

一说起美食就会想起一句俗语“民以食为天”。不错，每个地方都有自己独特的风土人情，也有不同的饮食风味。我家乡的美食有很多，如粽子、油果、豆腐等，但我还是对饺子情有独钟。

饺子源于古代的角子。原名“娇耳”，是我国东汉时期医圣张仲景率先发明的，距今已有1800多年的历史了，是深受中国人喜爱的传统特色美食。

饺子的做法十分简单，首先准备好适量的饺子皮和饺子馅。左手拿皮，把饺子馅放在饺子皮的正中间。这一步看似好做，实则有很多讲究，馅儿不能放得太多，也不能放得太少。放多了包不严，煮时容易撑破；放少了煮时变扁，也不好吃。馅放好后收起来捏紧，在后边捏一个折子。接着把折子和前面的皮粘在一起，重复此步骤。再用大拇指和食指捏一下收边，一是为了防止漏馅儿，二是捏薄点口感更好。最后用蒸、煮、煎、炸等方法，将饺子煮熟便可以吃了。各种做法的饺子，我都吃过，但最喜欢的还是烙饺子。端上一盆热气腾腾的烙饺子，细细一看，露出来的饺子，两面金黄，香味扑鼻，就像一把小扇子。我夹起一个圆鼓鼓、胖乎乎的饺子，闻一闻，香味扑鼻！咬一口，肉嫩汤足、味美可口！我只用了两口就把饺子吃完了，可锅里的饺子飘香十里，让我忍不住再吃几个。

我爱家乡的美食，更爱家乡的饺子。

家乡的味道饺子作文 第十九篇

饺子一定是人人都吃过的，但你吃过幸运饺子吗？在我的老家安徽，每逢除夕夜吃饭，都会有找幸运饺子的风俗。

大年三十，老人们开始包饺子，最年长的一位老人会亲自制作幸运饺子，把清洗好的一枚硬币包在一个饺子里，那个饺子就是幸运饺子，如果谁有幸能吃到那个饺子，在新的一年里，就会非常幸运。

记得我七岁那年过除夕，晚上吃饺子。光是看着那一盘盘白白胖胖，晶莹剔透的饺子，就够咽三口以上的唾沫了，何况是大口大口地品尝着呢？

饺子刚端上桌子，我们几个小孩子就虎视眈眈地盯着饺子，拿起筷子准备开动，生怕自己少吃一个饺子，就会与幸运饺子擦肩而过。“慢点，慢点，没人跟你们抢”大人们笑着对我们说。

我们边吃，边看，观察别人有没有吃到幸运饺子。弟弟嘴里塞得满满的，还用筷子往碗里夹；妹妹都把饺子咬了一半就放在碗里又去夹盘里的饺子。我刚咽下去一个饺子，就被盘里一个鼓鼓的饺子吸引了，这个饺子圆圆滚滚的，似乎比其他饺子都要大，硬币一定放在这个饺子里了，这是幸运饺子没错了！筷子刚伸向这个饺子，没想到堂哥也伸过筷子来抢这个饺子。

“你干嘛抢我的饺子？”“谁抢你的了，明明是我先夹到的！”“才不是，这个饺子是我的！”“这么多饺子，为什么就要这一个！”“这个饺子比其他的都大，一定是幸运饺子！”……

就在我们俩纠缠之际，姐姐一阵高呼：“哎，我吃到了！我吃到幸运饺子了！”“什么？”全家人羡慕的目光都落到了姐姐身上，只见姐姐拿着一枚硬币笑成了一朵花，奶奶慈爱地说：“看来露露今年会很幸运哦！”

看到姐姐吃到了幸运饺子，我们心里是一万个不甘心啊，但是再不甘心，也只能等明年过年的时候再比一比了。由于刚刚吃得太多了，孩子们纷纷下了餐桌去放烟花了。

除夕找幸运饺子的习俗现在还延续着，我们慢慢长大，那些美好的记忆，深深刻在我们脑海里，令我们怀念。我爱幸运饺子，更爱我的家乡！

家乡的味道饺子作文 第二十篇

说起饺子，大家是熟悉不过的了。饺子美味可口，人人都爱吃。每当逢年过节，人们总会动手包饺子吃。

饺子不仅好吃，而且做起来也比较简单，首先将面粉加水和成面团后搓成长条，再把长条切成一个个小块，擀成面皮。然后把肉菜切碎后用油、盐、酱、醋在锅里炒熟，调成馅。再用面皮把馅包起来，用手把面皮一点点捏紧，这样一个漂亮的饺子就做好了。饺子可以包成各种各样的，比如说月牙形的，元宝形的，不同的形状有不同的意义。比如说元宝形的象征金银满屋。

饺子不光中国人喜欢吃，听说连外国人也喜欢吃。他们有的包一些很有特色的馅，如牛肉、洋葱，有的包的个头很大，还有的煮饺子用的是很特殊的汤汁。总之都很好吃。

看到这里，你一定很想吃吧，那就让我们一起来包饺子吧。

家乡的味道饺子作文 第二十一篇

爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。一年最后一天，总是从忙碌中开始。大年三十的一大早，家人们便开始了准备今天的饭菜。当然，有很多人会很可能会问我年夜饭不是在晚上吃吗？没错，可是老家的年夜饭是放在三十中午的。当然年夜饭，不必不可少的主食是饺子。

奶奶真像一位厨艺高超的魔术师，只见她不紧不慢的把面粉放到面盆里，再放些水、一点点盐，接下来双手不停的按压、揉搓。不一会儿，这些面粉就听话的变成了任人摆布的面团。把它揉成长条后，用刀把它切成一个个整齐的小段，撒些干面在上面，用手一压变成了一个个小圆饼。擀面杖放在小圆饼上飞驰，随后圆饼变成了又大又圆的饺子皮，真是太有趣了。

看到这里我就技痒难耐，决定小试牛刀，可顽皮的饺子团，总是跟我作对。它在我的手心里随意放纵变成了五花八门的形状，我还未开始大显身手，便被炒的鱿鱼。妈妈端来了调制好的肉馅，让我一块儿来包饺子。在饺子皮上放一点肉馅，两手轻轻一捏，饺子就从一边“汹涌而出”。擀面皮丢人了，包饺子也不行，真是干啥啥不行丢人第一名。正在我心灰意冷时，妈妈细心的手把手教我，先把饺子馅放在中间，包的时候先包中间再捏两边，这样饺子馅就不会漏出来了。于是，一个垂头丧气的饺子诞生了。妈妈在认认真真的教，我在似懂非懂地学着，接下来又一个歪歪扭扭的饺子诞生了。我突发奇想，包三角形的饺子，花朵形状的饺子，圆饼状的饺子，不也是很有趣？于是各种各样奇形怪状的饺子便在我的手里诞生了。我还专门包了一个巧克力糖馅儿的饺子作为彩蛋，谁吃到这个饺子。便是家里最幸运的人奖励100元现金。

这彩蛋饺子又花落谁家呢，欲知后事如何，且听下回分解。

家乡的味道饺子作文 第二十二篇

每年春节，我都会回奶奶家。

推开门便能瞧见——一厚沓白嫩的面皮，一大碗香气满满的肉馅，一脸慈祥地端坐桌边包饺子的奶奶。这是我对在崇明过春节最深的记忆。

小时候就跟着奶奶一起学着包饺子。但饺子一下锅，我包的那些饺子就“失踪”了：面皮散了，馅儿也跟着逃了出来。这事儿不知被大家笑了多少回。

但我还是喜欢包饺子，不为别的，就为了能享受那份家的温暖。

包饺子说难不难，说简单也不简单。准备面皮和馅儿可谓是一道极其重要的工序。先准备馅儿，将蔬菜馅和肉馅剁碎，然后将其搅拌，最后加入适量的调味料，静置待用即可。

接下来便是准备面皮了。先往面粉里加适量的温水，然后反复搅拌和揉捏，直至达到想要的韧劲。这一步非常考验人的经验，因为这一步十分费时费力。接着将面团揉成一个个汤圆大小的小面团，再用擀面杖将其擀成一张张饺子皮。由于这道工序十分复杂，极其耗费精力和时间，所以为了节省时间，一般选择从市场里买现成的饺子皮。尽管如此，我依然更向往全家人一起其乐融融地干活、包饺子，因为那样更能感受到家的温馨和暖意。

包饺子相对简单，从饺子皮中掀起一张，将馅儿放在面皮上，一合，一按，一捏，一只小巧玲珑的饺子就完成了。

“下饺子喽！”随着奶奶的一声吆喝，数十只饺子纷纷跳下了锅。你瞧！它们正在锅里活蹦乱跳呢！我正想将脖子再伸长些，好看个究竟，谁知那水珠却调皮地溅了出来，奶奶赶紧把我往后挡，说：“小心点，乖，别烫着了！”

“饺子来喽！“随着奶奶的又一声吆喝，热气腾腾的饺子一碗接着一碗被端上了桌，每一碗里都是满满的温暖。

窗外，鞭炮声此起彼伏。在这阖家团圆的时刻，我真正明白了饺子的内涵——团团圆圆。

我总是在想：其实我们包进去的何止是饺子馅呀，更多的是我们对团圆的渴望，以及对美好生活的向往。