大蒜冷藏仓储调研报告范文 第一篇

北京智博睿信息咨询有限公司

大蒜素、大蒜多糖生产项目可行

性研究报告

大蒜素（Allicin）是从葱科葱属植物大蒜（Allium Sativum）的鳞茎（大蒜头）中提取的一种有机硫化合物，也存在于洋葱和其他葱科植物中。学名二烯丙基硫代亚磺酸酯。大蒜素是一种广谱抗菌药，具有消炎、降血压、降血脂等多种生物学功能。另外，大蒜素用于畜牧和水产养殖，可以明显提高生产性能，降低发病率，减少死亡率，增加养殖效益。

大蒜素为淡黄色油状液体。沸点80-85℃（），相对密度（20/4℃），折光率。具有强烈的大蒜臭、味辣。不溶于水，与乙醇、乙醚、苯、氯仿互溶。水溶液呈微酸性水中溶解度(质量)(10℃)，其水溶液pH值为。对酸稳定，对热碱不稳定。蒸馏时分解。静置时有油状沉淀物产生。不稳定，23℃时可在16小时内分解。

大蒜多糖是从大蒜中提取的有效活性成分,属于菊糖类的果聚糖,国内研究证实,大蒜多糖具有抗氧化、抗病毒、调解血脂、降低血糖、增强人体免疫力、治疗病毒性心肌炎、改善CCL4造成的肝损伤等作用。是非常具有开发前景的药物和保健食品。

大蒜多糖的功能大蒜多糖的功能大蒜多糖的功能大蒜多糖的功能

报告用途：发改委立项、申请资金、申请土地、银行贷款、境内外融资等 北京智博睿信息咨询有限公司

1，作为类菊糖作用 大蒜多糖属于菊糖类的果聚糖，也应当与菊糖一样，具有类菊糖的一般作用。究己经表明，果聚糖具有抗癌、免疫调节、降低胆固醇、调节肠道微生物生态的组成、增生双歧杆菌和乳酸杆菌、预防龋齿，预防和治疗便秘，促进钙的吸收等功能性作用。

2，保肝护肝作用 大蒜多糖能明显降低肝炎模型小鼠血清和肝组织中谷丙转氨酶（GPT）和谷草转氨酶（GOT）的活力，对急性化学性肝炎具有抗炎保肝作用。

3，抗氧化作用 大蒜多糖能够有效提高机体抗氧化机能，对 ConA 所致的免疫性肝损伤有一定保护作用，并且在一定范围内存在着量效相关性。

4，抗病毒作用 有研究表明，大蒜多糖在培养细胞中可抑制 HBsAg 的分泌，即大蒜多糖可体外抗乙肝病毒，并随药物浓度增加而抑制率增高。

5，保护心肌作用 实验人员利用大蒜多糖对注射了柯萨奇病毒 B3的小鼠进行治疗，结果表明：大蒜多糖对 实验性小鼠病毒性心肌炎具有治疗作用。

6，增强免疫力 研究发现，大蒜多糖可通过增加对 T 淋巴细胞、B 淋巴细胞和巨噬细胞的活力而增强机体免疫系统的功能，说明大蒜多糖具有提高机体免疫力的功效。

7，抗肿瘤作用 大蒜多糖能通过诱导细胞凋亡的方式有效地抑制人肝癌 细胞的生长，达到其抗肿瘤的目的。

报告用途：发改委立项、申请资金、申请土地、银行贷款、境内外融资等 北京智博睿信息咨询有限公司

8，抗凝血作用 大蒜粗多糖及其分离组分 GPiv 能显著延长人体血浆的活化部分凝血活酶时间（APTT）值，通过影响内源性凝血系统发挥抗凝血作用。

另：提供国家发改委甲、乙、丙级工程咨询资质 北京智博睿信息咨询有限公司

可行性研究报告大纲（具体可根据客户要求进行调整）第一章 大蒜素、大蒜多糖生产项目总论 大蒜素、大蒜多糖生产项目概况

大蒜素、大蒜多糖生产项目名称

大蒜素、大蒜多糖生产项目建设单位

大蒜素、大蒜多糖生产项目拟建设地点

大蒜素、大蒜多糖生产项目建设内容与规模

大蒜素、大蒜多糖生产项目性质

大蒜素、大蒜多糖生产项目总投资及资金筹措

大蒜冷藏仓储调研报告范文 第二篇

大 蒜 及 大 蒜 栽 培 的 技 术

一、大蒜的简介

大蒜原产于亚洲西部，汉代张骞从西域引入新疆后传入内地，我国已有数千年的种植历史。目前，我国种植大蒜大省为山东、江苏、河南、四川、河北，特别是山东金乡大蒜享誉全国。

大蒜不仅是我们喜爱的调味品，还可用于治疗多种疾病。国内外专家研究认定中国大蒜在生物抗癌食品中位居第一。如今欧洲、东南亚人已经形成食用大蒜的习惯，欧洲、美洲人特别喜欢大蒜制品，如蒜片、蒜粉、脱臭蒜泥等，因此，大蒜具有广泛的市场前景。

二、大蒜的一般栽培方法：

1、精选良种：

种子大小是获得高产的关键，俗话说“母大子肥”，选纯白、无伤痕、无霉变、无光皮的大蒜头，原则要求每粒重量5g左右。

2、施肥整地：

土壤以肥沃、排水良好的砂质壤土为适宜，避免重茬；施足底肥，耕翻深度一般在20cm左右，要细耕、耙平、耙实，没有明显坷垃，根据水源确定畦的长短。

3、适时播种： 俗话说：“白露早寒露迟秋分播种正当时”，大蒜播种期以日平均气温在17°C时为宜，我省大蒜以9月15-25日为播种期，早不要提前到9月10日前，晚不要推迟到9月30日后，所以大蒜必须严格掌握播种期。

“深栽葱子浅栽蒜”是农民多年的种植经验，大蒜播种一般适宜深度为3～4厘米，行距20厘米左右，株距14--16厘米，一般是开沟播种，即用锄头或开沟器开一浅沟，将种瓣点播土中（芽端朝上），播后覆土厚度2厘米左右，用脚轻度踏实，栽种不宜过深。

4、种蒜处理：用40°c温水浸泡一昼夜，捞出即可。

5、浇水覆膜：浇完覆膜水后，地还有稍微下陷的情况下，先打除草剂，然后覆膜。

三、家庭种植大蒜的最简方法（采用蒜瓣直播）：

1、选良种：选购大而健康的大蒜头做种蒜。

2、育苗：用容器在水中泡着（就象在水中养水仙花一样简单），最好放在温度适宜阳光充足的地方，即可发芽长出嫩苗来（即无土栽培技术）。

3、将它移植到土地（先施足底肥）中，每天浇水即可长大。

大 蒜 及 大 蒜 栽 培 的 技 术

一、大蒜的简介

大蒜原产于亚洲西部，汉代张骞从西域引入新疆后传入内地，我国已有数千年的种植历史。目前，我国种植大蒜大省为山东、江苏、河南、四川、河北，特别是山东金乡大蒜享誉全国。

大蒜不仅是我们喜爱的调味品，还可用于治疗多种疾病。国内外专家研究认定中国大蒜在生物抗癌食品中位居第一。如今欧洲、东南亚人已经形成食用大蒜的习惯，欧洲、美洲人特别喜欢大蒜制品，如蒜片、蒜粉、脱臭蒜泥等，因此，大蒜具有广泛的市场前景。

二、大蒜的一般栽培方法：

1、精选良种：

种子大小是获得高产的关键，俗话说“母大子肥”，选纯白、无伤痕、无霉变、无光皮的大蒜头，原则要求每粒重量5g左右。

2、施肥整地：

土壤以肥沃、排水良好的砂质壤土为适宜，避免重茬；施足底肥，耕翻深度一般在20cm左右，要细耕、耙平、耙实，没有明显坷垃，根据水源确定畦的长短。

3、适时播种： 俗话说：“白露早寒露迟秋分播种正当时”，大蒜播种期以日平均气温在17°C时为宜，我省大蒜以9月15-25日为播种期，早不要提前到9月10日前，晚不要推迟到9月30日后，所以大蒜必须严格掌握播种期。

“深栽葱子浅栽蒜”是农民多年的种植经验，大蒜播种一般适宜深度为3～4厘米，行距20厘米左右，株距14--16厘米，一般是开沟播种，即用锄头或开沟器开一浅沟，将种瓣点播土中（芽端朝上），播后覆土厚度2厘米左右，用脚轻度踏实，栽种不宜过深。

4、种蒜处理：用40°c温水浸泡一昼夜，捞出即可。

5、浇水覆膜：浇完覆膜水后，地还有稍微下陷的情况下，先打除草剂，然后覆膜。

三、家庭种植大蒜的最简方法（采用蒜瓣直播）：

1、选良种：选购大而健康的大蒜头做种蒜。

2、育苗：用容器在水中泡着（就象在水中养水仙花一样简单），最好放在温度适宜阳光充足的地方，即可发芽长出嫩苗来（即无土栽培技术）。

3、将它移植到土地（先施足底肥）中，每天浇水即可长大。

大蒜冷藏仓储调研报告范文 第三篇

一、概念与特点

调查报告是对某项工作、某个事件、某个问题，经过深入细致的调查后，将调查中收集到的材料加以系统整理，分析研究，以书面形式向组织和领导汇报调查情况的一种文书。

调查报告有以下几个特点：

（一）写实性。调查报告是在占有大量现实和历史资料的基础上，用叙述性的语言实事求是地反映某一客观事物。充分了解实情和全面掌握真实可靠的素材是写好调查报告的基础。

（二）针对性。调查报告一般有比较明确的意向，相关的调查取证都是针对和围绕某一综合性或是专题性问题展开的。所以，调查报告反映的问题集中而有深度。

（三）逻辑性。调查报告离不开确凿的事实，但又不是材料的机械堆砌，而是对核实无误的数据和事实进行严密的逻辑论证，探明事物发展变化的原因，预测事物发展变化的趋势，提示本质性和规律性的东西，得出科学的结论。

二、分类

调查报告的种类主要有以下几种：

（一）情况调查报告。是比较系统地反映本地区、本单位基本情况的一种调查报告。这种调查报告平方根是为了弄清情况，供决策者使用。

（二）典型经验调查报告。是通过分析典型事例，总结工作中出现的新经验，从而指导和推动某方面工作的一种调查报告。

（三）问题调查报告。是针对某一方面的问题，进行专项调查，澄清事实真相，判明问题的原因和性质，确定造成的危害，并提出解决问题的途径和建议，为问题的最后处理提供依据，也为其他有关方面提供参考和借鉴的一种调查报告。

三、写法

调查报告一般由标题和正文两部分组成。

（一）标题。标题可以有两种写法。一种是规范化的标题格式，即“发文主题”加“文种”，基本格式为“xx关于xxxx的调查报告”、“关于xxxx的调查报告”、“xxxx调查”等。另一种是自由式标题，包括陈述式、提问式和正副题结合使用三种。陈述式如《东北师范大学硕士毕业生就业情况调查》，提问式如《为什么大学毕业生择业倾向沿海和京津地区》，正副标题结合式，正题陈述调查报告的主要结论或提出中心问题，副题标明调查的对象、范围、问题，这实际上类似于“发文主题”加“文种”的规范格式，如《高校发展重在学科建设――xxxx大学学科建设实践思考》等。作为公文，最好用规范化的标题格式或自由式中正副题结合式标题。

（二）正文。正文一般分前言、主体、结尾三部分。

一、 调查对象：民办高校毕业生

二、 调查目的：了解现状，提出一些解决问题的方法

三、 调查方法：数据统计分析

四、 调查现象及应对策略：

分析民办高校毕业生就业的基本形势。列举影响就业的五种现象，指出毕业生应该采取的态度及对策，民办高校应采取的几项应对措施。

大蒜冷藏仓储调研报告范文 第四篇

邳州大蒜产业发展调研报告

邳州金水杉建设有限公司

2014年8月16日

一、发展现状

邳州大蒜蒜头大、皮色白、肉质脆、辣味适中、蒜瓣少、形状整齐、耐储运、商品性佳等特点，被誉为白蒜中的上品，深受国内外商青睐，“宿羊山白蒜”、“车夫山大蒜”、“黎明牌大蒜”等优质品牌更是享誉国内外，其中黎明大蒜先后被评为中国名牌农产品、江苏省名牌产品。自2002起即被批准建设的邳州国家级白蒜农业标准化示范区是邳州市农业标准化示范区建设成就的缩影。

经过多年的大力建设，邳州白蒜标准化示范区面积已超过5万公顷，无公害示范基地达22个，60多万亩连片生产基地，种植户15万户，主产区大蒜面积占可耕地面积85%，积极推进大蒜无公害认证。全市已有50万亩大蒜通过省级无公害产地认证。注册了宿羊山牌白蒜、邳州牌白蒜、车夫山牌大蒜等特色商标。年产量95万吨，年产值逾45亿元。围绕大蒜产业已建成冷库66座，贮藏能力达到 45万吨，其中储藏万吨以上的15家，贮藏容量36万吨，涌现出徐州绿之野生物食品有限公司、徐州黎明食品有限公司等60多家大蒜冷储加工贸易企业。大蒜加工企业 56家，其中国家级1家，省级4家，徐州市级10家，具有自营出口权的18家，销售额达80亿元。全市实际利用市外资金、工商资本和民间资本4亿多元，依托南京工业大学、南京农业大学等高校建成10多个大蒜深加工出口企业。产品包括糖醋蜜蒜、脱水蒜片、酸辣蒜蓉、大蒜粉、大蒜胶囊、大蒜油等20多个品种。年加工蒜头约占全市总量5%左右，已出口到韩国、日本、东南亚、欧美等国家和地区。

建成以宿羊山苏北大蒜交易市场为中心的大蒜市场集群。大蒜交易、管理的市场化管理体系进一步完善。宿羊山的苏北大蒜交易中心，一期工程投资5000多万元，占地18万平方米，已投入使用，大蒜年交易量超过百万吨。全市有30多万人参与大蒜购销、加工，大蒜经纪人5000多人。每亩大蒜纯收入3500元，外销方面，黎明、青山等有自营出口权企业12家，年出口25万吨，创汇亿美元，全国大蒜出口，三分天下有其一。

二、邳州大蒜出口贸易现状分析

1、大蒜为邳州农产品出口额比较大的商品，1-5月份出口量为万吨，较去年同期增长，大蒜市场行情有所回暖，但是价格并没有上升。大混级：元/斤左右，小混级：元/斤左右，蒜种：元/斤左右，毛蒜：元/斤左右。销售情况还算平稳。2008年底，国家质检总局正式批准对“邳州白蒜”实施地理标志产品保护。地理标志产品保护是地理标志区域内申请主体成员所共有的知识产权，是一块金字招牌，等同于国际护照。邳州白蒜产品由此成为徐州市历史上一个地理标志保护产品，获得了一张打开外销市场的“国际绿色通行证”。2009年底，邳州白蒜标准化示范区被江苏省外经贸厅、财政厅认定为江苏省大蒜出口基地。

时至今日，邳州白蒜产品已远销欧美、东南亚、日韩等40多个国家和地区，销售量和出口量均居全国之冠，出口产品占中东大蒜制品市场70%的份额，成为全国大蒜产品出口示范区。无疑增加了邳州大蒜知名度和出口量。

2、邳州大蒜出口的结构

邳州大蒜以出口初级产品为主，出口极少量的深加工产品。邳州大蒜出口结构与中国整体结构基本一致，邳州大蒜出口中96% 为保鲜大蒜，反映出邳州大蒜出口结构单一。

三、邳州大蒜出口贸易中存在的问题

1、大蒜出口的持续增长，刺激了邳州等大蒜主产区进一步扩大种植面积，使得中国大蒜产量持续增长，产品供给能力不断提升，造成大蒜供求失衡，供给远大于国内外市场需求，导致国内大蒜价格下降的同时，也降低了大蒜出口价格，减少了大蒜生产企业（农户）和营销企业的经济收益。

2、大蒜出口价格年度波动剧烈，增加了生产和经营风险。中国大蒜出口价格逐年提高，由2004年的美元上升到2006年的美元/吨，此后价格开始下降，2007年价格为美元/吨，除冷冻大蒜价格略有上升外，其他大蒜产品价格都下降了，保鲜大蒜、干燥大蒜、醋腌大蒜和盐水大蒜价格同比分别下降、、和。2008年受金融危机影响，价格进一步下降到美元/吨，同比下降，保鲜大蒜、干燥大蒜、醋腌大蒜和盐水大蒜价格同比分别下降、、和。价格的剧烈波动，增加了生产和经营风险。

邳州大蒜的出口主要集中在欧美、东南亚、日韩等40多个国家和地区。国外厂商的买货价格及意愿已经成为国内出口企业售价和国内市场蒜价的主要影响因素，国际市场价格的下跌对邳州大蒜的价格、大蒜出口企业创汇和蒜农的收入也产生很大影响。

3、产品单一，初级产品较多，缺乏高附加值产品。邳州大蒜96%以上是初级产品，大蒜加工只是停留在腌制、切片、烘干等简单工艺上,附加值不高,深加工产品比重很小。大蒜深加工企业少，加工产品简单，大量的大蒜依赖出口，一旦出口受阻，大蒜就会滞销或者价格下降。中国出口的大蒜加工品种少，出口产品还主要集中在简单加工的保鲜大蒜和干燥大蒜上，科技含量和附加值低。醋腌大蒜、冷冻大蒜和盐水大蒜比重很小，其它的深加工和高科技产品就更少了。

4、大蒜出口企业组织化程度低，无序竞争严重。中国大蒜出口企业近千家，但85%以上是中小企业，年出口额不到百万美元。这些小规模的企业由于组织化程度低，在出口上缺乏协调和控制，一方面在激烈的国际竞争中暴露出效率低、缺乏竞争力等问题，难以和那些在生产组织上已经产业化、集约化和规模化程度高的国外企业进行竞争，另一方面也使得这些企业在出口上一直存在比较严重的无序竞争和低价倾销，这既降低了自身收益水平，也引起了美国、加拿大、巴西等国家对中国大蒜实施反倾销措施，进一步影响了大蒜出口。

四、推动邳州大蒜出口贸易发展的对策

邳州大蒜贸易竞争力很强，但邳州出口的大蒜结构单一且市场相对集中。因此调整出口产品结构、加快产品升级和积极开拓多元化的市场对推进大蒜产品贸易显得尤为重要，需要从多方面提高大蒜国际竞争力。现阶段，大蒜出口仍然是拉动中国大蒜产业发展的重要力量，基于中国大蒜产业发展现状及出口贸易发展态势，为推动中国大蒜出口贸易可持续发展，应该积极做好以下几方面工作。

1、加大科研投入,加快产品升级。

邳州大蒜多以初级产品出口，深加工产品比重很小，高附加值产品缺乏,抵御风险能力弱。主攻深加工龙头项目。依托徐州绿之野有限公司、徐州黎明公司等企业建成大蒜油口服液和大蒜胶囊生产线，拓展蒜粉、大蒜片、大蒜素、大蒜精油生产。

2、开发新的市场，创造新的机遇。

出口企业在巩固传统出口市场的基础上，大力开拓其他潜力大的市场。但须意识到，邳州大蒜出口企业规模普遍较小，发新市场的机会成本和费用很高，一旦开发失败所付出代价很大，需要政府或相关部门的大力支持。

3、完善大蒜标准体系

针对我国大蒜出口不断遭遇技术性贸易壁垒的现状，应加速我国大蒜标准化体系的制定和完善，按照产前、产中、产后标准相配套的原则，保证蔬菜生产加工的各个环节都符合国际市场的要。改良品种。对邳州白蒜提纯改良，形成5万亩良种扩繁基地。开展脱毒研究与推广。蒜种生产向专业化、标准化、集约化方向发展。到2011年，建成国家级大蒜良繁基地5万亩，年产邳州白蒜种7万吨，可满足60万亩用种，良种覆盖率95%。建设国家级标准化核心示范区

在宿羊山、车夫山、碾庄三镇，建成20万亩大蒜生产核心区，示范带动60万亩标准化生产基地。核心区大蒜单产1450公斤。

4、优化产业结构，实现产量和出口协调发展。

目前，大蒜产量的持续增加已经导致供过于求，带来了一系列问题。虽然大蒜生产技术水平不断提高，但现阶段大蒜产量增长主要还是依靠种植面积的扩大。要进一步优化大蒜产业结构，科学预测国内市场对大蒜的消费需求、加工需求、再生产（留种）需求以及国际市场需求，调整种植面积控制产量过快增长，实现供求均衡，实现大蒜出口可持续发展。建设大蒜种质资源库。建立全国大蒜品种资源保存中心、研究中心和信息中心。收集大蒜品种（株系），扩建大蒜种质资源圃，面积100亩，保存和繁育品种20个。

5、进一步拓展国际市场，实现出口市场多元化。

虽然近年来中国大蒜出口市场结构不断优化，但亚洲依然是主要的出口市场。东南亚、南亚地区和日韩成为中国大蒜出口主销市场，消费量占中国大蒜出口总量70%，但该地区总体上是一个低价市场，对该地区的出口价格也直接影响着中国大蒜的整体出口价格。这种集中性的市场结构比较脆弱，难以抵御市场风险。大蒜出口企业要立足亚洲，继续拓展欧美等地区的市场，选择合适的区域市场和细分市场，实现出口市场多元化。

6、调整出口产品结构、加快产品升级、增加出口效益。

中国大蒜多以初级产品出口，深加工产品比重很小。虽然中国大蒜加工企业不少，但加工产品多以初级加工品居多，深加工产品、高附加值产品缺乏，抵御风险能力弱。发展大蒜加工业，实现加工增值，扩大出口大蒜产品的种类与品种，更好地满足国际市场需求，是扩大中国大蒜出口的重要途径。要在传统的保鲜和干燥大蒜出口基础上，积极增加调味料理食品、浓缩蒜汁、蒜素、酸油等大蒜深加工产品的宣传、开发和出口，拉长产业链，提高附加值和经营效益。

7、提高出口企业组织化水平，协调出口秩序，维护贸易利益。

中国大蒜出口企业多数规模较小，获取市场信息手段较落后，生产加工技术水平较低，抗击市场风险能力差，在国际市场上竞争力弱。大蒜出口无序竞争的直接恶果导致出口质量和效益不高,价格竞争加剧,利润未能与市场份额同步增长,且容易招致国外反倾销、技术壁垒等贸易摩擦。因此,必须尽快采取有效措施规范现有的出口秩序。建立并充分发挥行业协会的功能,使全国大蒜生产和经营商家对内能互相协调、配合,对外能步调一致,使外国进口商无机可乘。同时严格执行国家有关法律,加大对地方保护和各种内讧行为的打击力度。在大蒜出口贸易中，充分利用WTO规则和协议的有关条款维护正当贸易利益。

8、拓展销售渠道，健全营销体系，提高大蒜营销能力。 长期以来，我国大蒜产品出口渠道比较单一，通常是与外商签订合同，然后按照外商的要求提供产品，很少有企业走出国门主动营销自己的产品，外商在掌握市场信息和拥有客户群方面具有优势。必须要创新和拓展大蒜出口销售渠道，出口企业要走出国门，通过考察和参加展销会营销自己的产品，也可以在国外建立自己的分公司或代理公司，直接经营大蒜产品。要积极推行电子商务交易，提高交易的效率和成本，同时一定程度上可以规避价格波动风险。要引导企业将竞争的重点放在提升产品核心竞争力上,在更新换代、改进产品结构、开拓新品种上挖潜力,实现从以价取胜到以质取胜、以品牌取胜的根本转变。在营销时，也要注意考虑国际市场供求的特点，减少部分地区对大蒜产品的敏感度。如日本市场上我国大蒜已经占到70%的份额，再增加就会直接冲击日本农户，会引起日本强烈的贸易反弹。

9、建立大蒜风险调节基金。

大蒜受气候条件影响大，计划产量与实际产量差距大，大蒜种植风险远大于粮食。应参照我国粮食收购保护价政策，建立大蒜风险调节基金，对蒜农进行补贴，保障蒜农基本利益，防止大蒜种植面积的盲目扩大或减少，避免大蒜价格暴涨暴跌。

五、大蒜的发展前景

1、营养丰富 每100克大蒜含蛋白质克，脂肪，碳水化合物28克，硫胺素克，核黄素毫克，尼克酸毫克，维生素C6毫克，膳食纤维克，钙10毫克，铁毫克，锌毫克，硒毫克。

2、药用开发前景好 大蒜有良好的抗菌消炎，防治传染性疾病的作用。还有抗衰老，降血压，抗凝血，抗病毒等作用，有良好的防癌抗癌的作用。目前研究证实，大蒜中的主要活性物质为特有的有机含硫化合物，这类物质不仅具有杀菌，抗氧化的作用，而且还可以增强人体免疫力抑制肿瘤的发生。

3、加工前景好 目前，国内外对大蒜的深加工都非常重视。自20世纪70年代起，国内外就相继研制成功了以大蒜为主要原料的各种调味品，如蒜泥，蒜粉等深受消费者欢迎，国内传统的大蒜制品有糖醋（蜜）蒜，咸蒜，干蒜片等。近年来，国内外科研部门有相继开发出大蒜粉，大蒜粒，脱水蒜片，大蒜蛋白，大蒜素胶丸以及抗皱增白霜，生发宝，等大蒜系列化妆品等。这些产品有些适合小型企业生产，有些适合大中型企业，不同企业可根据自己的生产能力，选择合适的加工目标进行生产。随着大蒜系列加工品的不断开发，以及人们对大蒜产品认识的逐步深入，国内外市场对大蒜加工产品需求量的不断增长，大蒜加工将具有非常广阔的前景。

六、结论

大蒜是一种有着广阔发展前景的农作物，它是邳州众多农民收入的主要来源，大蒜行情的好坏，关系着蒜农收入的多少，影响着农民的生活质量。而大蒜价格的起伏性，使蒜农及货主都很难做出正确的判断，有时会造成严重的损失。因此，大蒜价格的暴跌暴涨问题应引起国家的注意，及时采取相关措施进行调整改进，有效防止大蒜种植面积的盲目扩大或减少，避免大蒜价格暴涨暴跌，为实现农民美好的小康生活而奋斗！

邳州金水杉建设有限公司

2014年8月16日

大蒜冷藏仓储调研报告范文 第五篇

一、仓储公司简介：

我们组较为深入走访的公司主要是南京建业物流有限公司和南京三圣物流有限公司。还有其他的小公司在此就不一一例出。这两家公司都是专业从事仓储业的企业，在南京地区也算属规模及业绩较为突出的。我们知道危化品对仓储条件的要求很高，在设备，管理方面高于一般货物的仓储。而这我们组所调研的企业主要从事的就是危化品的仓储，因此从这几家的调研结果中也在一定程度上反映了中小仓储企业的发展现状。

二、调研过程：

负责本次调研问卷的两位组员将做好的问卷拿到一起讨论并再做了适当的修改，确定好之后我们商量了去企业的具体时间。10月21号的这天我们带着做好的问卷，在学校租了几辆自行车出发了，在路上我们再次做了到了企业后的具体分工。

首先走访的是南京建业物流有限公司，刚进大门我们就看到了厂内有个饲养孔雀的大笼子，不知道这与企业有着什么样的关系，也许现在的我们就是这样，总是带着好奇。这种好奇是难得的，但言归正传，我们还是把好奇放在了此行的目的上来。因为实现为联系，我们冒犯地进入了南京建业的会计部门，但所幸里面的负责人接待了我们，在听完我们的介绍后带着我们到仓库走了走。她虽为会计部门的人，但从她的介绍中，我们还是得到了来自企业里的关于仓库最真实，较为专业的描述。而公司的重要仓库因为我们的身份及公司里的制度，她只是向我们做了简单的介绍。

接着我们走访了几家小公司，在这几家公司里只是进去看了一下，因为我们进去的时候里面正好在装卸货，没有找到相应的负责人，只是一些暂时没事的人和我们聊了聊。

最后一家也是给我映像最深的是南京三圣物流公司，在门卫处我们费尽周折才打听到公司里专门负责带学生的李主任，并在门卫大叔的指引下来到了李主任的办公室。然而李主任有事不在，本准备走的，但一想，刚才上来的时候旁边就是经理，董事的办公室，门卫给我们介绍的级别肯定也不小，而且在我们拿出调研问卷给办公室的其他人员时，他们都说还是等李主任回来吧，他会的。我们决定等！半小时过去了，办公室走来了一个陌生的面孔，就是李主任了，他看到我们也明白了。兴许是我们的诚意，李主任很热情的带着我们把公司走了一遍，并为我们的问题做了详细的解答。在这里我们收获了今天所有我们想要的。在快要走的时候李主任指了一个人，穿着厂服，在车辆调度那边忙碌着，居然是公司的老总。我想，正是有这样的一个团体才有了我们在这里的收获吧。

三、调研结论：

虽然当前的仓储行业处于快速发展的阶段，在我们走访的这几家时里面一片繁忙，但是这实际情况远非书本上所讲，这里我就简单总结一下我们组所了解的情况。

仓储业的发展迅速是毋庸置疑的，在物流经济利益循环下也不断成立了更多的物流公司，在很大程度上促进了我国经济的发展，然而以现有的物流水平，中小仓储企业难以形成凝聚力。主要问题有：

1、企业设备落后，目前很多的仓储企业多为人工处理货物，机器化程度低。

大蒜冷藏仓储调研报告范文 第六篇

大蒜涨价专题调研报告

农业部市场与经济信息司运行监控处 山东省农业厅市场与经济信息处

针对今年4月份以来我国大蒜价格持续上涨的情况，近期我司会同中国农科院信息所有关专家组成调研组,赴山东莱芜市进行了专题调研，与当地大蒜种植户、经销商及行业协会等进行了座谈；实地走访了北京新发地批发市场；并对山东、河北、河南、江苏等大蒜主产省市场情况进行了调度。总的看，今年大蒜价格涨幅较大、创历史新高，主要原因是前两年大蒜价格过低导致全国种植面积明显下降，且出口有所增加，今年产需缺口较大。此轮大蒜价格上涨是市场供求关系作用下的正常波动，呈明显恢复性上涨特征，与游资炒作关系不大。具体情况如下：

一、今年大蒜市场运行特点

（一）今年以来大蒜价格持续大幅上涨，近期涨势趋稳。从产地价格看，山东金乡今年新蒜开秤收购价由6月初的每斤元，上涨至8月初的元，远高于去年同期元的收购均价；山东莱芜大蒜出库均价6月份为每斤元，8月份上涨至元，10月份进一步上涨至元，个别地区甚至达到元，11月份以来略有回落，目前基本稳定在元。从销地价格看，北京新发地批发市场1-3月份大蒜价格一直稳定在每斤元，4月份以后开始上涨，7月份涨到元，8月份达到元左右，最高曾涨到元，创历史新高，近期价格有所回落，目前大体稳定在元。

（二）市场购销两旺。今年大蒜行情看好，市场主体踊跃入市收购，蒜农积极出售，加之收获期间天气晴好，今年大蒜上市期和出库期均比去年明显提前，市场购销活跃。山东莱芜市恒达食品有限公司总经理朱伟从今年6月初至12月5日一直在金乡收购大蒜。据他介绍，今年金乡大蒜从6月初开秤，7月底收购基本结束，比往年提前一个月左右。从大蒜的出库情况看，山东莱芜市祥盛农产品有限公司屈传斌介绍说，目前万吨陈蒜库存已经销售完毕，比去年提前一个月卖完，今年万吨新蒜库存也已销售20%。另据北京新发地批发市场商户刘占介绍，一车大蒜约6万斤，到京后3天左右就销售一空。

（三）各环节收益均比上年明显提高。大蒜价格上涨，使种植户、经销商等均获得较好收益。据莱芜市莱城区杨庄镇西宅科村党支部书记张军香介绍，西宅科村去年共种了700亩大蒜，每亩大蒜产量约2000斤，今年80%的大蒜都卖到了每斤元，按照每亩大蒜种植成本1000元计，每亩大蒜种植净收益约3000元，全村增收两百多万元，而去年元的收购均价让农民种蒜全部亏本。山东莱芜恒达食品公司董事长朱尔田介绍，公司主要从事大蒜收购、储藏、加工和出口业务，前两年受大蒜价格过低影响，公司损失惨重，今年大蒜价格上涨不仅弥补了前两年的亏损，且还有一定盈余。新发地大蒜商户xxx说：“前两年经营大蒜亏了好几十万，今年赚回来了”。

二、原因分析

（一）大蒜产量大幅下降。前两年大蒜价格过低严重挫伤了蒜农种植积极性，导致全国大蒜种植面积和单产明显下降。以山东为例，2008年全省大蒜种植面积478万亩，比上年减少20%以上，其中莱芜市种植面积万亩，同比减少万亩，下降；加之农户疏于田间管理、生产投入减少，单产大幅下降。据莱芜市农业局抽样调查，该市今年大蒜单产1191公斤，同比下降。从山东、河南、河北、江苏农业部门反映的情况看，播种面积下降和单产减少使今年全国大蒜总产至少减三成以上，这是造成今年大蒜价格上涨的主要原因。

（二）出口增加。据海关统计，今年1-10月份，我国鲜冷冻大蒜头累计出口万吨，出口额亿美元，同比分别增长和。出口增加和国内产量下降双碰头，加剧了蒜价上涨。

（三）价格上涨预期加剧了供需矛盾。一是多数经销商预计今年大蒜价格将出现上涨，因此都纷纷提前到产区抢购、存储大蒜，进一步推高了大蒜价格；二是部分农户和经销商存在惜售心理。山东莱芜市祥盛农产品有限公司负责人说，今年公司以元的价格共收购了4500吨大蒜，因看好后期价格全部未卖；莱城区杨庄镇西宅科村蒜农闵范龙今年收获的4000斤大蒜也一斤未售，全部存在冷库中。

三、对大蒜价格上涨的几点认识

（一）本轮价格上涨是市场供求关系作用下的正常波动，带有明显恢复性上涨特征。2004-2008年我国大蒜价格在供求规律作用下出现了一轮明显涨跌行情，其中2004-2005年大蒜价格平稳上升，2006年

4、5月份曾达到每斤元的历史最高价。高价刺激了大蒜生产，使200

7、2008年大蒜产量连续两年增加，导致价格快速下跌，2007年跌至每斤元，2008年进一步下跌到元，主产区大蒜出库价甚至跌到5-6分钱，农户和经销商普遍亏损，产业受到重创。受此影响，今年大蒜产量大幅下降，在供求关系作用下，大蒜价格出现恢复性上涨。

（二）价格上涨与游资炒作关系不大。大蒜价格上涨后，有媒体报道称有大量游资参与炒作。但从我们调查的情况看，此轮价格上涨与游资炒作关系不大，“游资炒作”仅是媒体的臆测。莱芜当地加工企业反映，2006年蒜价上涨时，确有一些浙商、华侨入市炒作，但200

7、2008年大部分血本无归，今年很少有人再敢盲目入市炒蒜。加之全国产蒜大县山东金乡从今年开始实行新的交易规则，要求采购方10天内现金交易，出口大蒜3天内现金交易，否则每吨将加征300元个人所得税。另据媒体报道，金乡县金一村党支部书记周雪峰表示，他并不认同今年大蒜高价与大量资金投入以及人为炒作有关，目前大蒜价格走势仍是市场自身调节所致，供求失衡才是大蒜价格走高的最主要原因。

（三）目前大蒜价格仍属正常水平，无需过度关注。一是今年的大蒜最高价并没有显著高于2006年的价格水平，属于正常供求规律的反映。二是目前社会反应过度。调研中，蒜农和经销商普遍抱怨，前几年蒜价大跌时无人问津，现在刚好点就成为媒体炒作的热点和社会关注的焦点，根本无人真正关心他们的利益。中国土畜食品进出口商会大蒜分会副会长、山东万兴食品公司董事长刘建增说：“今年大蒜价格上涨是市场供需规律的正常反应，社会各界应理性看待，避免过度炒作”。三是地方农业部门反映，与工业品价格相比，农产品价格总水平依然偏低，农民没有获得合理利润。

四、政策建议

大蒜冷藏仓储调研报告范文 第七篇

一、市场调查报告的特征

市场调查报告是经济调查报告的一个重要种类，它是以科学的方法对市场的供求关系、购销状况以及消费情况等进行深入细致地调查研究后所写成的书面报告。其作用在于帮助企业了解掌握市场的现状和趋势，增强企业在市场经济大潮中的应变能力和竞争能力，从而有效地促进经营管理水平的提高。

市场调查报告可以从不同角度进行分类。按其所涉及内容含量的多少，可以分为综合性市场调查报告和专题性市场调查报告；按调查对象的不同，有关于市场供求情况的市场调查报告、关于产品情况的市场调查报告、关于消费者情况的市场调查报告、关于销售情况的市场调查报告以及有关市场竞争情况的市场调查报告；按表述手法的不同，可分为陈述型市场调查报告和分析型市场调查报告。

与普通调查报告相比，市场调查报告无论从材料的形成还是结构布局方面都存在着明显的共性特征，但它比普通调查报告在内容上更为集中，也更具专门性。

二、市场调查报告的格式与写法

市场调查报告的内容结构一般由如下几部分组成：

（一）市场调查报告的标题

标题是市场调查报告的题目，一般有两种构成形式：

市场调查报告标题——公文式标题，即由调查对象和内容、文种名称组成，例如《关于2002年全省农村服装销售情况的调查报告》。值得注意的是，实践中常将市场调查报告简化为“调查”，也是可以的；

市场调查报告标题——文章式标题，即用概括的语言形式直接交待调查的内容或主题，例如《全省城镇居民潜在购买力动向》。实践中，这种类型市场调查报告的标题多采用双题（正副题）的结构形式，更为引人注目，富有吸引力。例如《竞争在今天，希望在明天——全国洗衣机用户问卷调查分析报告》、《市场在哪里——天津地区三峰轻型客车用户调查》等。

（二）市场调查报告的引言

引言又称导语，是市场调查报告正文的前置部分，要写得简明扼要，精炼概括。一般应交待出调查的目的、时间、地点、对象与范围、方法等与调查者自身相关的情况，也可概括市场调查报告的基本观点或结论，以便使读者对全文内容、意义等获得初步了解。然后用一过渡句承上启下，引出主体部分。例如一篇题为《关于全市2002年电暖器市场的调查》的市场调查报告，其引言部分写为：“XX市北方调查策划事务所受XX委托，于2003年3月至4月在国内部分省市进行了一次电暖器市场调查。现将调查研究情况汇报如下：”用简要文字交待出了调查的主体身份，调查的时间、对象和范围等要素，并用一过渡句开启下文，写得合乎规范。这部分文字务求精要，切忌罗嗦芜杂；视具体情况，有时亦可省略这一部分，以使行文更趋简洁。

（三）市场调查报告的主体

这部分是市场调查报告的核心，也是写作的重点和难点所在。它要完整、准确、具体地说明调查的基本情况，进行科学合理地分析预测，在此基础上提出有针对性的对策和建议。具体包括以下三方面内容：

市场调查报告——情况介绍：市场调查报告的情况介绍，即对调查所获得的基本情况进行介绍，是全文的基础和主要内容，要用叙述和说明相结合的手法，将调查对象的历史和现实情况包括市场占有情况，生产与消费的关系，产品、产量及价格情况等表述清楚。在具体写法上，既可按问题的'性质将其归结为几类，采用设立小标题或者撮要显旨的形式；也可以时间为序，或者列示数字、图表或图像等加以说明。无论如何，都要力求做到准确和具体，富有条理性，以便为下文进行分析和提出建议提供坚实充分的依据。

市场调查报告——分析预测：市场调查报告的分析预测，即在对调查所获基本情况进行分析的基础上对市场发展趋势作出预测，它直接影响到有关部门和企业领导的决策行为，因而必须着力写好。要采用议论的手法，对调查所获得的资料条分缕析，进行科学的研究和推断，并据以形成符合事物发展变化规律的结论性意见。用语要富于论断性和针对性，做到析理入微，言简意明，切忌脱离调查所获资料随意发挥，去唱“信天游”。

市场调查报告——营销建议：这层内容是市场调查报告写作目的和宗旨的体现，要在上文调查情况和分析预测的基础上，提出具体的建议和措施，供决策者参考。要注意建议的针对性和可行性，能够切实解决问题。

市场调查报告范文：

以《关于全市2002年电暖器市场的调查》一文为例，该市场调查报告的主

体部分写为：

1.生产情况

据调查，国内以电暖器为主要产品的生产企业为数不多，大约30多家。2002年，这些企业电暖器总产量约万台。其中年产量超过10万台的主要有广东美的家电厂、宁波天工实业公司??八家企业。这八家企业电暖器总产量约万台，占国内电暖器总产量的。具体数字见表一（略）

以上情况表明：虽然电暖器行业目前处于起步阶段，但生产集中程度都非常高。特别是产量排行对策和建议，必然显得理据充实，说服力强。

（四）市场调查报告的结尾

结尾是市场调查报告的重要组成部分，要写得简明扼要，短小有力。一般是对全文内容进行总括，以突出观点，强调意义；或是展望未来，以充满希望的笔调作结。视实际情况，有时也可省略这部分，以使行文更趋简炼。

三、市场调查报告的写作要点

（一）市场调查报告——以科学的市场调查方法为基础

在市场经济中，参与市场经营的主体，其成败的关键就在于经营决策是否科学，而科学的决策又必须以科学的市场调查方法为基础。因此，要善于运用询问法、观察法、资料查阅法、实验法以及问卷调查等方法，适时捕捉瞬息万变的市场变化情况，以获取真实、可靠、典型、富有说服力的商情材料。在此基础上所撰写出来的市场调查报告，就必然具有科学性和针对性。

（二）市场调查报告——以真实准确的数据材料为依据

由于市场调查报告是对市场的供求关系、购销状况以及消费情况等所进行的调查行为的书面反映，因此它往往离不开各种各样的数据材料。这些数据材料是定性定量的依据，在撰写时要善于运用统计数据来说明问题，以增强市场调查报告的说服力。关于这点，我们从上述市场调查报告范文中也可略见一斑。

（三）市场调查报告——以充分有力地分析论证为杠杆

撰写市场调查报告，必须以大量的事实材料作基础，包括动态的、静态的，表象的、本质的，历史的、现实的等等，可以说错综复杂，丰富充实，但写进市场调查报告中的内容决不是这些事实材料的简单罗列和堆积，而必须运用科学的方法对其进行充分有力地分析归纳，只有这样，市场调查报告所作的市场预测及所提出的对策与建议才会获得坚实的支撑。

大蒜冷藏仓储调研报告范文 第八篇

一、市场调查报告的格式一般由：标题、目录、概述、正文、结论与建议、附件等几部分组成。

（一）标题

标题和报告日期、委托方、调查方，一般应打印在扉页上。

关于标题，一般要在与标题同一页，把被调查单位、调查内容明确而具体地表示出来，如《关于哈尔滨市家电市场调查报告》。有的调查报告还采用正、副标题形式，一般正标题表达调查的主题，副标题则具体表明调查的单位和问题。如：《消费者眼中的<海峡都市报> 棗<海峡都市报>读者群研究报告》。

（二）目录

如果调研报告的内容、页数较多，为了方便读者阅读，应当使用目录或索引形式列出报告所分的主要章节和附录，并注明标题、有关章节号码及页码，一般来说，目录的篇幅不宜超过一页。例如；

目 录

１、调查设计与组织实施

２、调查对象构成情况简介

３、调查的主要统计结果简介

４、综合分析

５、数据资料汇总表

６、附录

（三）概述

概述主要阐述课题的基本情况，它是按照市场调查课题的顺序将问题展开，并阐述对调查的原始资料进行选择、评价、作出结论、提出建议的原则等。主要包括三方面内容：

第一，简要说明调查目的。即简要地说明调查的由来和委托调查的原因。

第二，简要介绍调查对象和调查内容，包括调查时间、地点、对象、范围、调查要点及所要解答的问题。

第三，简要介绍调查研究的方法。介绍调查研究的方法，有助于使人确信调查结果的可靠性，因此对所用方法要进行简短叙述，并说明选用方法的原因。例如，是用抽样调查法还是用典型调查法，是用实地调查法还是文案调查法，这些一般是在调查过程中使用的方法。另外，在分析中使用的方法，如指数平滑分析、回归分析、聚类分析等方法都应作简要说明。如果部分内容很多，应有详细的工作技术报告加以说明补充，附在市场调查报告的最后部分的附件中。

（四）正文

正文是市场调查分析报告的主体部分。这部分必须准确阐明全部有关论据，包括问题的提出到引出的结论，论证的全部过程，分析研究问题的方法，还应当有可供市场活动的决策者进行独立思考的全部调查结果和必要的市场信息，以及对这些情况和内容的分析评论。

（五）结论与建议

结论与建议是撰写综合分析报告的主要目的。这部分包括对引言和正文部分所提出的主要内容的总结，提出如何利用已证明为有效的措施和解决某一具体问题可供选择的方案与建议。结论和建议与正文部分的论述要紧密对应，不可以提出无证据的结论，也不要没有结论性意见的论证。

（六）附件

附件是指调研报告正文包含不了或没有提及，但与正文有关必须附加说明的部分。它是对正文报告的补充或更祥尽说明。包括数据汇总表及原始资料背景材料和必要的工作技术报告，例如为调查选定样本的有关细节资料及调查期间所使用的文件副本等。

二、市场调研报告的内容

市场调查报告的主要内容有；

第一，说明调查目的及所要解决的问题。

第二，介绍市场背景资料。

第三，分析的方法。如样本的抽取，资料的收集、整理、分析技术等。

第四，调研数据及其分析。

第五，提出论点。即摆出自己的观点和看法。

第六，论证所提观点的基本理由。

第七，提出解决问题可供选择的建议、方案和步骤。

第八，预测可能遇到的风险、对策。

大蒜冷藏仓储调研报告范文 第九篇

济宁市大蒜机械化技术推广工作调研报告

根据省农机办3月24日《关于制定经济作物机械化技术推广工作方案的通知》（鲁农机科字〔2010〕8号）精神，我们及时安排金乡、嘉祥两县进行大蒜机械化技术推广工作作调研，调研报告如下：

济宁市是农业大市,金乡县和嘉祥县都是著名的“大蒜之乡”, 大蒜常年种植面积80万亩以上。随着农业种植结构的调整，大蒜种植面积逐年增加，逐步形成了大规模的连片种植，并随之带动了大蒜的贮藏、加工、销售等行业的兴起，使大蒜成为金乡和嘉祥的第一大经济作物，并给广大农民带来了显著的经济效益。但是，目前大蒜生产机械化程度较低，种植和收获大蒜劳动强度大，占用农忙时的大量劳力，制约种植面积的进一步扩大和农民收入的进一步提高。为满足广大蒜农迫切需要大蒜生产机械化，进一步促进我市大蒜生产机械化水平的快速发展，提高大蒜种植的经济效益，根据省农机办的统一安排，结合我市实际，特制订大蒜机械化技术推广工作方案。

一、基本情况

（一）我市大蒜的种植情况。目前，我市大蒜种植面积已达85万亩，金乡县主要在化雨、司马、马庙、鱼山乡等乡镇种植；嘉祥县重点分布在满硐乡、嘉祥镇、马集乡、孟姑集乡等乡镇，已初步形成种植规模，成为农民增收的主要经济来源。大蒜种植的品种主要有鲁优1号、鲁优2号、脱毒1号、嘉祥红皮大蒜。大蒜种植为一年一季种植，种植时间一般在秋分前后，种植方式以平作为主，部分乡镇有与西瓜或棉花间作的种植习惯，种植的行距一般为18－20cm，单株高度一般在60-70 cm，出台后高度一般在50-60 cm，生蒜生长深度一般在4-5 cm土层以内。正常年份，蒜薹收获时间一般在5月的中下旬两三天内，生蒜收获时间一般在6月上旬前后一周内收完。亩产量一般在1000～1600kg，蒜薹亩产量一般在可达300kg。2009年市场行情，单产值约1900元左右，全年总产值约20亿元左右。我市大蒜以高产、个大、甜辣驰名。

（二）我市大蒜种植收获机械化的现状。大蒜种植一般要经过土地的施底肥、耕整、起畦，栽种、覆膜、浇灌（冲肥）、田间管理、收获、收获后捡拾加工（去掉蒜秆和蒜的根须）、分级等生产环节，目前各生产环节现状是：施底肥、冲施化肥由人工完成；土地的耕整，一般以机械作业为主，机械作业面积达到90～95％；土地的起畦一般以机械作业为主，机械作业面积可达到60-70％，小地块种植一般以人工作业为主；大蒜栽种，目前没有成熟的机械用于生产，一般以人工插种为主；大蒜覆膜一般以人工作业为主，机械作业面积仅达到10％；大

蒜机械浇灌面积达到100％，同时随水冲施氨类肥料；田间管理中植物保护用传统的植保机械，其它工作以人工作业来完成；大蒜收获主要有两种方式：一种是传统的手工收获生产方式，另一种是利用专用大蒜挖掘机进行小面积示范试验。

二、大蒜机械化技术推广的指导思想、原则、步骤、目标与重点

（一）指导思想

认真贯彻xxx和中央、省农村工作会议精神，以科学发展观为指导，以促进农业增效和农民增收为目标，农机与农艺相结合，政府引导和市场拉动相结合，突出重点和全面推动相结合，技术创新与示范推广相结合，改善经济作物生产基础设施条件，完善示范推广体系、社会化服务体系和技术支撑体系，大力推进种植和收获两个重点环节的机械化，全面提高经济作物机械化水平，为推进我市现代农业和社会主义新农村建设做出贡献。

（二）推广原则

1、因地制宜，分类指导

结合我市土地经营规模小、种植制度复杂、区域发展不平衡、技术需求各异等特点，坚持农机措施、农艺措施、工程措施、生物措施等方面的有机结合，推动技术综合集成，完善创新技术模式，促进形成有特色的大蒜机械化生产技术体系。

2、循序渐进，稳步发展

遵循“试验—示范—推广”的科学程序，准确把握大蒜机械化生产发展水平和特征，根据试验、示范、推广不同阶段的差异，分区域规划，有步骤地开展大蒜机械化生产示范区建设，带动全市大蒜机械化生产发展。

3、依靠科技进步，促进农机农艺有机结合根据大蒜机械化生产核心内涵，以先进的农业机械为载体，坚持农机与农艺相结合，集成和配套应用良种选择、科学施肥、优化管理等农艺栽培技术，促进形成各具特色的高产高效农业生产制度和模式，保证工程建设的质量和效益。

4、坚持政府引导与市场化运作相结合，建立长效机制

树立农民是大蒜机械化生产实施主体的意识，推广工程以政府投入为引导，广泛吸引农民及社会各方多元化投入。依托农机大户、农民和农机专业合作社等，尊重市场经济规律，开展市场化、社会化服务，建立大蒜机械化生产发展的长效机制，保证技术长期发挥作用。

（三）实施步骤

1、2010年

⑴ 从现有大蒜种类中筛选8～10个品种（系）在农学专家的指导下，在示范点进行种植试验。

⑵ 在上述试验品种中进行种植方式、种植密度、种植时间、水肥管理、适收时间的试验研究，并从每个种类中筛选适合机械化生产的品种2～3个，初步确定参试品种适合机械化生产的栽培技术要点。

⑶ 在上述品种农艺试验的基础上，优化各品种栽培技术方案，形成参试品种在我市适宜机械化耕作、种植、收获的栽培农艺规范。

⑷ 在我市建设大蒜机械化生产试验示范基地5个（其中金乡2个，嘉祥3个），按制定的机械化生产农艺规范进行作物种植。

⑸ 将筛选出的现有根茎类作物生产机具在我市进行适应性试验与生产考核验证，针对试验中发现的问题，进行设计改进。

⑹ 完成大蒜生产设备的第一轮样机或关键装置的技术集成、优化设计、试制改进与装备的初步性能试验

2、2011年

⑴ 将筛选改进提升的机具投入生产试验，在上述生产试验示范基地考核，试验面积1000亩以上，针对试验中的问题，对设备进一步完善提升，并完成目标产品制作。

⑵ 将新研制的大蒜生产设备的第一轮样机在试验示范基地进行田间性能试验和适应性试验，试验面积500亩以上，针对试验中的问题，改进提升，并完成第二轮样机优化设计。

⑶ 针对机具系统与机械化生产农艺规范初步集成试验中发现的问题，进一步优化生产农艺规范。开展不同种植方式、收获模式及其组合对比试验，通过试验选择不同区域较适宜的种植与收获模式。

⑷ 针对大蒜的不同需求，研究机械化条件下的生产经营管理模式，找出制约大蒜机械化发展的主要因素，探索规模化、机械化生产管理的有效机制和区域技术模式。

⑸ 建立、完善研发平台建设。加大样机及关键装备的性能与生产指标考核的范围与深度。

3、2012年

⑴ 完成新研制的大蒜生产设备的第二轮样机试制和试验。在试验示范基地进行生产试验，试验面积1500亩以上。

⑵ 将品种选育、栽培农艺、装备技术等多学科技术的系统集成，初步建立大蒜机械化生产技术体系，并在试验示范基地进行试验验证、完善、示范，累计

试验示范面积6000亩。

⑶ 整理试验结果，研究分析，进一步优化完善筛选改进或研发的机具及生产农艺规范。

4、2013

⑴ 分析机械化生产技术体系的试验示范数据，对技术体系作出适应性、合理性和经济性的客观评价。

⑵ 完善农艺规范，制定大蒜机械化生产栽培技术规范。

⑶ 对筛选改进和新研发的装备进行提升完善、产品定型和技术推广。⑷ 建立适宜大蒜的农机化生产发展技术路线和发展模式。

（四）推广的目标与重点

通过推广大蒜机械化技术，改善农业、农机装备结构，提高大蒜农机装备水平，促进农机结构优化，加快发展节能、环保、高效、耐用的新型农业机械，促进资源节约型和环境友好型农业的发展。加大大蒜机械化技术推广应用力度，加强对先进适用大蒜机械化新技术的推广应用，推广的重点是大蒜机械化种植和收获环节。

三、存在的问题

1、推广大蒜收获机械化技术受到种植的农艺制约。全市大蒜种植模式不统一，如：有些地方平播种植，有些地区实行间作，且垄距、行距不统一，缺乏统一的种植标准。严重影响了收获机具的适用性，影响了机具的推广使用。

2、大蒜收获机具尚存在一定的问题。2008年鱼台市强进大蒜挖掘机厂曾在嘉祥县满硐乡郗庄村进行了机具演示，我市已推广大蒜收获机22台，一是机具设计方面存在着一定的问题，机具适用性差,有些机具在沙壤土地里作业效果较好，在粘壤土地中作业效果较差，甚至不能作业;有些机具缺少自我清理装置,容易造成地膜和蒜秸在机具上堆积缠绕影响作业质量,甚至不能正常工作。二是机具质量存在着一定的问题，可靠性差。目前机具大部分处于试制阶段，生产批量小，生产效益低，企业投资较少，生产条件差，通过近年来的试验，突出表现在以下三个方面：

1、收获机动力传动及分离装置故障频次高；

2、限深装置还不稳定，3、机架易变形，焊合不牢固。由于生产单位投入少，生产设备及工艺装备差，断裂开焊等现象时有发生。三是收获机自身结构较复杂，加上生产企业生产批量较小，单台制造成本较高。

3、机手的使用技术培训和工厂服务滞后。由于大蒜收获机等生产机械是一种新的机械，机手均为初次使用，且没有得到专门技术培训，机手操作维修保养

技术较差，不仅不能充分发挥机械应有的效能，而且故障不能及时排除，机具得不到及时保养，工厂三包服务跟不上，小故障变大故障的情况时有发生。

四、技术模式

1、大蒜播种机械化技术

配套动力6～45 kW；作业行数4～8行；行距120～180 mm；株距65～140 mm可调；生产率～ hm2/h；适宜田块大小≥2亩；适宜坡度≤10°。

2、大蒜收获机械化技术

配套动力20～35 kW；作业幅宽400 mm可调；挖掘深度70～150 mm；伤蒜率≤2%；损失率≤2%；明蒜率≥95%；生产率～ hm2/h；适宜田块大小≥2亩； 适宜坡度≤10°

五、技术措施：

1、做好机器选型工作。认真搞好机型适应性和机器质量的考察验证，并做好提前实验，确保机器能够真正在生产中发挥作用。日前，嘉祥县农机局与南京农机研究所签订了《大蒜机械化生产试验示范基地建设协议书》，利用四年时间在我市进行大蒜的机械化播种、收获的试验示范推广。

大蒜冷藏仓储调研报告范文 第十篇

立足资源优势 转变发展方式 科学推动大蒜产业跨越式发展

----——邳州市大蒜产业发展情况调研汇报材料

市农业委员会（201７年９月７日）

近年来，我市按照“富民为本、因地制宜，突出特色、培育品牌，改革创新、提质增效”的总体要求，抓住产业富民这条主线，以国家级农业产业化示范基地和国家级出口农产品质量安全示范区建设为抓手，以培育农产品加工龙头企业和知名品牌为突破口，加快推进大蒜产业规模化、产业化、外向化，走出了一条政府推动、市场驱动、企业带动、农户联动的外向型发展之路。

一、大蒜产业化体系日趋完整，产业特色和竞争优势突出 一是基地规模大、品质优，市场行情趋好。我市常年种植大蒜60万亩左右，年产量60万吨，建有大蒜恒温库350余座，年贮藏能力40万吨。以宿羊山、碾庄、车夫山、赵墩等镇为核心的大蒜种植基地，相继创建成全国绿色食品原料标准化生产基地、国家级出口农产品质量安全示范区、国家级外贸转型升级专业型示范基地、国家级农业产业化示范基地。邳州白蒜以“品相好、辣味适中、蒜油含量高、商品性佳”等特点，被誉为白蒜中的上品，优于山东与河南等地大蒜，深受国内外市场青睐。今年全市种植面积万亩，总产68万吨，平均亩产值6000元以上,带动大蒜产区万农户人均增收2700元。

二是企业数量多、级别高，“双带”作用明显。全市大蒜商贸和加工企业约250家，其中国家级农业产业化重点龙头企业1家、省级6家、徐州市级10家，黎明食品成为“中国食品土畜进出口商会大蒜分会”理事长单位。大蒜行业从业经纪人队伍约5200人，销售总收入亿元，其中销售收入超超亿元的14家，带动农户万户，户均增收万元。

三是品牌意识强、知名度高，竞争力显著提升。先后制定了《地理标注产品 邳州白蒜》、《大蒜地膜覆盖栽培及回收技术规程》、《无公害大蒜生产技术规程》等省级、市级地方标准；指导大蒜生产加工企业备案《蜂蜜糖醋蒜》、《蒜蓉》、《黑蒜》、《黑蒜发酵饮品》、《黑蒜颗粒丸》等企业标准近20个。全市拥有大蒜中国驰名商标1个、中国名牌农产品1个、省名牌产品5个、省著名商标3个；黎明食品、恒丰宝食品等13家企业基地通过了GAP认证。黎明食品等多家公司在海外设立直营店或注册境外商标，邳州大蒜产品在国外的市场竞争力显著增强。在2015年国家地理标志保护产品区域品牌价值评价中，“邳州白蒜”以品牌强度791（历史传承、地理人文特征，保护效果、群众认可等方面综合评价），品牌价值达到亿元，荣登地理标志保护产品第24位，初级农产品（含花卉）类地理标志产品第13位，与盱眙龙

虾、镇江香醋成为江苏省仅有的三个区域公共品牌。今年邳州大蒜获批“xxx生态原产地产品保护产品”。

四是产业外向度高、集聚力强，出口总量全省领先。全市以国家级农业产业化示范基地为核心，集聚了全省95%以上的大蒜出口企业。建成国家级出口大蒜质量安全示范区1个，省级出口大蒜示范基地14个，具备自营出口权的企业达33家。2016年全市大蒜自营出口创汇亿美元，连续9年位列全省农产品出口县（市）第一。

把农业科技创新作为农业现代化的驱动力量，目前形成较为完善的产学研合作机制，全市有10余家龙头企业与山东农业大学、南京农业大学、福建医科大学、中国药科大学、江苏大学、江南大学等省内外高等院校、科研院所攀上了“高亲”。有多名教授专家长年驻企业工作。牵线引进国家“千人计划”、省“双创计划”等15名高层次人才到大蒜企业创新创业，为我市大蒜产业发展注入创新驱动力。建成黎明食品、绿之野食品、伟楼食品等10余家大蒜深加工龙头企业，建成省级以上研发中心和工程技术中心5个，其中绿之野食品的国家地方联合工程研究中心和黎明食品的国家级大蒜研发中心，在产品研发和食品安全检测等方面走在全国大蒜产业的前列。深加工产品包括糖醋蜜蒜、脱水蒜片、蒜粒、蒜粉、酸辣蒜蓉、大蒜油、大蒜素、大蒜胶囊、黑大蒜、黑蒜醋等20多个品

种，产品出口到韩国、日本、东南亚、欧美等30多个国家和地区。

二、制约大蒜产业转型升级的主要因素

一是规模化经营程度不高，农业标准化生产相对滞后。土地资源仍由农户分散经营，规模小、利用率低，农民惜地心理逐年加重，土地流转难度加大，土地规模化经营问题越发突出，农民缺乏标准化生产热情。农业标准化生产难以在短期内取得长足进展，与生态型、健康型、高效型的标准有较大差距。靠分户经营的市场主体与全球化市场竞争，既影响农业可持续发展，也阻碍了农业现代化的发展，二是栽培技术创新率不高，良繁体系有待进一步健全。我市大蒜常规地膜栽培技术相对成熟，但优质综合栽培技术纵深研究较少，节水滴灌栽培应用率低，旱田连作障碍明显，化学投入品偏高，一定程度影响产量、品质的提升。同时，全市乃至全省在大蒜品种选育上缺少专业的科研及开发机构，种质资源欠缺，对大蒜种性保持和良种繁育投入不足，品种单一，农家品种成为主体，造成大蒜品质及抗逆性下降。

三是企业结构不合理，深加工能力有待进一步提升。当前我市大蒜企业基本以出口保鲜大蒜的商贸流通企业为主，精深加工型企业较少，且加工率不足总产量的5%。大蒜产业受市场行情影响波动大，抗风险能力薄弱。我市新产品研发能力较强，黑蒜、大蒜素、大蒜油等深加工工艺成熟，但生产规模

小，成本偏高，价格昂贵，没有进入百姓家庭；市场上仍然以蒜蓉、蒜粉、蒜片、蒜粒、糖醋蒜等初加工产品为主，科技含量不高，附加值低。

四是排灌设备配套不全，农田水利设施有待进一步提高。部分田间基础设施年久失修，防洪排涝能力弱，对大蒜生长不利，易造成年际间生长不均、级蒜率降低，影响大蒜的产量和品质。

三、在创新求变中推动大蒜产业转型升级

当前的市场竞争不再是低水平的价格竞争，已上升到价格、质量、服务与品牌的综合竞争。面对新形势，我市大蒜产业化发展要立足国内国际市场需要，坚持以市场为导向、以企业为主体、以产品创新为龙头、以现代信息和大蒜产业技术为支撑，积极做好大蒜产业供给侧结构调整，厚植商贸流通与精深加工双轮驱动优势，加快产业转型升级，在产品质量和竞争力上求新突破，努力打造大蒜出口强市。力争到“十三五”末，建成大蒜原种基地500亩、良种扩繁基地1万亩，新增农业产业化龙头企业国家级1家、省级2家，新增国家级高新技术企业3家、省级以上企业研发机构5家，新认定中国驰名商标1件、江苏省著名商标3件、江苏省名牌产品3件；争创“国食健字”产品5个，牵头制（修）定国家标准（行业标准）2个。

（一）突出基地建设，推行标准化生产。依托徐州农科院等科研院所，在改良本地品种的基础上，加快引进示范推广新品种，重点打造宿羊山大蒜良种繁育基地，引导全市新品种更新换代，通过3年努力，全市良种覆盖率达95%以上。创新种植模式，扩大水稻/大蒜轮作面积，从密度配置、肥水运筹、病虫绿色防控入手，推行标准化管理，指导农户适时收获、遮光晾晒、科学分级，防止出现散瓣、马尾蒜、面包蒜、绿皮、糖化等现象的发生，切实提高大蒜产量和品质。加快全市农产品安全检测中心和镇农产品质量安全监管站建设，建立健全大蒜重点基地档案和可追溯制度，推行生产、加工、包装各环节全程监管，巩固壮大我市优质大蒜原料供应基地地位。

（二）突出精深加工，延伸产业链条。依托国家级农业产业化示范基地，外引与内培并举，打造黎明食品、绿之野食品、清华蒜业等本土深加工龙头企业，加快恒丰宝食品、国伟食品、培育天源蒜业、沙明食品等一批骨干型省市龙头企业；围绕大蒜食品、保健品、生物制药等方面，加大招商引资力度，搞好对外联合，吸引国内更多的精深加工企业入驻集中区。充分利用省级以上研发中心（工程技术中心）科研优势，加大与高校、科研院所合作力度，开发生产一批大蒜保健、生物制药产品，进一步提高农产品附加值；稳步推进有机大蒜及功能大蒜（如富硒大蒜、富锗大蒜、高大蒜素含量大蒜等）产

品开发，形成系列功能各异的保健大蒜产品，增加市场卖点，提高经济效益。