餐饮公司职位描述范文 第一篇

岗位职责：

1、协助总经理，参与公司经营管理与决策；负责组制定和实施营销发展战略规划，及时了解和监督营销发展战略规划的执行情况，提出修订方案

2、领导分管部门制定年度工作计划，完成年度任务目标，并组织实施

3、领导公司的市场推广工作，建立公司市场信息系统，制定产品营销策划活动；制定产品价格、渠道、市场推广等规划，并监督实施

4、领导制定各门店销售目标与计划，并督促实施，完成销售目标；参与公司门店管理体系的建立，保证公司产品和服务的质量要求

5、参与公司门店管理体系的建立，保证公司产品和服务的质量要求；参与制定公司有关营销、供应、报损、质量管理及服务标准，并监督检查实施情况

6、负责分管部门的员工队伍建设，提出和审核对下属各部门的人员调配、培训、考核意见

7、完成总经理交办的其他工作任务

餐饮公司职位描述范文 第二篇

职权：

1、对行政总厨、各餐厅主管、各出品部门进行考勤、考绩。根据他们管理的情况，有权进行表扬或批评、奖励和处罚。

2、有向总经理建议任免上述管理干部，有权任免领班以上管理人员。

3、根据本部门的实际情况和工作需要，有权增减员工和调动下属工作。

4、有权向下级下达工作和生产任务，向他们发指示有权处理餐饮部内部的一切日常业务和工作。

职责：

1、对总经理负责、负责餐饮部的全面工作。

2、贯彻执行总经理下达的各项工作及任务指标，对餐饮的经营好坏负有重要责任。

3、制定餐饮部的营业政策和全年计划。

4、主持日常餐饮部各种会议，协调部门的工作，使全店工作能协调一致的顺利进行。

5、拟定餐饮部每年的预算方案和营业指标，审阅餐饮部各区域每天的.营业报表，进行营业分析，作出经营决策。

6、审阅和批示部署各部门和个人呈交的报告及各项申请。

7、定期与行政总厨，研究如何提高食品的质量创制新的花色品种，制定或修订年、季、月、周、日的菜单，制定食品及饮料的成本标准。

8、加强前后台的日常管理工作，亲自督导，及时协调前厅服务力量与后厨菜品的出品质量、速度，培养前后台管理人员督导水平及时妥善处理客人投诉，正确引导员工不断改善服务质量。

9、控制低值易耗品的使用，抓好成本核算加强管理，降低费用增加利润。再次抓好设备设施的检查、维护保养工作，使之处于完好状态。

10、扩大餐饮销售渠道，提高餐饮销售量，根据市场行情和不同时期的需要做出促销计划和节日活动。

11、发挥全体员工的积极性，监督各部门培训计划的实施，采用激励手段，抓好员工队伍建设，熟悉和掌握员工的思想动态，工作表现和业务水平。

餐饮公司职位描述范文 第三篇

1、全面负责餐饮部的经营管理工作，直接对总经理负责。

2、负责制定餐饮部长期、短期的年度和月度计划，组织、督促完成各项任务和经营指标，并对月度、年度经营情况作分析并报总经理。

3、制定服务标准程序和操作规程。检查下属各岗位人员的服务态度、服务规程，保证食品的质量，促使本部门做好卫生清洁工作，开展经常性防火、安全教育。

4、与财务部配合作出每年的预算和月计划，研究扩大销售范围和销售量，增加经营收入。

5、根据市场情况和季节拟订并组织食品的更换计划，控制食品、饮品标准规格和要求，正确控制毛利率和成本。

6、与人事部配合招聘、挑选、奖励、处罚、晋升、调动、开除餐饮部员工，并负责组织餐饮部员工的业务和卫生知识的培训工作。

7、制定服务技术和烹饪技术培训计划和考核制度。定期同行政总厨研究菜点推出新菜单并有针对性地组织服务人员和厨师外出学习其他单位的先进经验、技术。

8、了解市场动向和掌握原材料行情，CVP边际成本控制，有效控制经营成本，降低营业费用，从而确保营业指标和利润指标的完成。

9、注意现场管理，经常性地对餐厅、厨房巡视监督，组织QC（全面质量管理）小组活动，保证各项运作正常。

10、亲自组织、安排大型团体就餐和重要宴会，负责VIP客人的迎送，处理客人的重要投诉。

11、主持日常和定期（每周一次）的餐饮部会议，经常检讨业务状况，及时调整，完善经营措施，参加公司部门经理会议。

12、抓好设备、设施维修保养，确保各种设施处于完好状态，并得到正确使用，防止发生事故。

13、协调本部门与公司其他部门的关系，做好总经理或副总经理交办的其他工作。

餐饮公司职位描述范文 第四篇

吧台宗旨：

1、认真工作，勤奋努力；

2、爱岗敬业，态度端正，思想明确；

3、遵守公司的一切规章制度；

4、以公司为家，全心投入工作；

5、每天以最好的精神面貌工作。

吧台的规章制度：

1、仪容、仪表整洁上岗；

2、必须在规定时间的前五分钟签到上岗；

3、准时参加公司会议；

4、不得留长发，长指甲，不得带病上岗；

5、不得偷吃、偷喝、偷拿公司的物品；

6、上班站姿端正，不得做小动作，不得大声喧哗；

7、不得随意串岗，有事应及时向上级报备； 吧台工作流程：

一、开市工作：

1、盘点物品（核对工作）

2、检查吧台机具是否能正常工作

3、及时补充物品（齐全）

4、清洁卫生（桌面，地面干净）

5、做单前的准备工作（刀、毡板、榨汁机、其它工具）

6、水果的储存﹑保鲜。

ニ、营运工作：

1、出餐速度（20分钟内）

2、做单前看清单据，见单后迅速准确地出品；

3、注意卫生：切果盘时应戴上一次性手套；

4、餐饮品质

调制饮料：按配方要求完成

果 汁：保证果汁新鲜、原味。

果 盘：外表美观，无变质，无赃物。

5、注意控制成本、杜绝浪费；

6、催餐（催服务员出餐）

7、工作中常整顿、常清洁、常检查；

三、收市工作：

1、把半成品用保鲜膜封好，放入冰箱；

2、工具、机器洗干净放回原位；

3、物品盘点

4、与超市收银帐核对。

5、完成吧台内帐目和盘点表

6、完成卫生清洁

7、下班前写好申购单

8、 注意火灾隐患，检查吧台内电器设备

餐饮公司职位描述范文 第五篇

岗位职责：

1、协助董事长制定公司发展战略规划、经营计划、业务发展计划；

2、组织、监督公司各项规划和计划的实施；

3、负责将公司内部管理制度化、规范化、流程化；

4、负责营销体系和营销模式的建立、完善与创新，年度营销计划的制定与落实；

5、负责对企业文化、品牌的建设工作；

任职要求：

1、全日制大专以上学历，30岁—40岁，

2、3—5年以上中型餐饮连锁综合管理经验，具有较强的运营管理系统建设和营销模式的创建能力和经验，具有良好的前瞻性和执行能力；

3、对企业管理有系统具备优化完善的能力、具备企业战略管理、市场开发管理、行政管理、营销管理等相关专业知识；

4、品行端正，勤奋敬业，有良好的职业素养，和开拓创新精神与团队管理能力；

5、具有良好的沟通交际能力、市场洞察与分析能力。

餐饮公司职位描述范文 第六篇

高级客服经理(餐饮), 西安海蓓健康管理有限公司, 西安海蓓健康管理有限公司,海蓓健康,海蓓, 主要负责公司旗下番食园火锅的客服工作:

1、对店长直接负责,主要负责迎宾及vip客户的服务工作;

2、注重礼仪礼貌,提供公司良好的外部形象;

3、维持良好的服务秩序,提供优质的顾客服务;

4、提供信息,做好顾客与公司沟通的桥梁;

5、遵循客服工作流程,确保服务质量;

6、做好顾客投诉和接待工作;

7、以身作则倡导“顾客至上”的经营理念,杜绝与顾客争执现象;

8、做好会员的招募和大宗顾客的拜访。

餐饮公司职位描述范文 第七篇

1、餐饮部经理

直接上级：主管餐饮副总经理

直接下级：餐饮部主管、行政总厨

［岗位职责］全面负责酒店的餐饮服务管理及食品供应的各项工作。

1.制定并组织实施餐饮部的一切业务经营计划。

2.监督、推行本部门的各项正规化管理制度。

3.考核直接下级部门经理及主管的品行业绩并实施激励和培训。

4.参加酒店部门经理协调工作会议。

5.定期招开本部门的例会，成本控制会议和预算会议。

6.检查所属部门的经营情况，信息反馈和一切安全、卫生和服务工作。

7.制订和改进各项经营，管理的新计划、新措施。

8.熟悉本酒店的主要目标市场，了解消费者的餐饮需求，并有针对性地开发和提供能满足他们需求的餐饮产品和服务。

9.与厨师长一起，进行固定菜单和变动菜单的筹划与设计不断推出新的菜肴品种。

10.对餐饮采购、验收和储存进行管理与控制，降低成本减少浪费。

11.督促总厨对厨房生产进行科学管理，健全厨房组织，合理进行布局，保证菜肴质量，减少生产中的浪费，调动厨房工作人员的积极性。

12.加强餐饮厅的日常管理，提高对客服务质量，培养餐厅经理的管理督导水平。

13.促进宴会销售，加强宴会组织与管理，提高宴会服务质量。

14.每周与厨师长、采购员一起巡视市场，检查储藏室，冷库等，了解存货和市场行情。

15.每周召开餐饮成本分析会议，审查菜肴和酒水的成本情况。

16.制定餐饮推销，促销计划扩大餐饮销售渠道，提高餐饮销售量。

17.发挥全体员工的积极性，监督本部门培训计划的实施，实施有效的激励手段。

2、餐饮部主管

直接上级：餐饮部经理

直接下级：领班

［岗位职责］在餐饮部副经理的直接领导下，全面管理餐厅确保为客人提供优质服务，完成当月营业指标。

1.负责每日召开餐前会，检查每位员工和仪容仪表，布置任务。

2.安排各领班班次，督导领班日常工作，并实施必要的培训。

3.控制餐厅的经营情况，确保对客服务质量。

4.负责餐厅的清洁卫生，保持环境了卫生，抓好餐具、用具的清洁消毒。

5.与厨师长保持良好的合作关系根据季节差异、客人情况研究制定特别菜单。

6.加强对餐厅财产管理，掌握和控制好物品的使用情况。

7.参加餐饮部召开的各种有关会议，完成餐饮部经理下达的其它任务。

8.定期召开餐厅员工会议，检讨近期服务情况。

9.每班填写餐厅主管日报表，将餐厅经营情况及一切特殊情况汇报给餐饮总监或副总监。

10.完成上司交办的其它事宜。

3、餐饮部领班

直接上级：主管

直接下级：服务员

［岗位职责］做好主管的助手，带领本班人员按质按量完成上级交办的各项任务。

1.开餐前检查餐厅摆台，清洁卫生，餐厅用具供应及设备设施的完好情况。

2.开餐期间督导服务员的工作，发挥带头作用，搞好现场培训。

3.协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作。

4.对特殊客人及重要客人等比例予关注，介绍菜单内容、推荐特色菜点，并回答客人问题。

5.注意观察宾客的用餐情况，对特殊情况及时处理，提高宾宾满意率：及时处理客人投诉，并加以妥善地解决。

6.负责餐餐厅用具的补充。

7.落实每天卫生工作计划，保持餐厅整洁和服务员的个人卫生。

8.每日停止营业后，负责全面检查餐厅，并填写营业报告。

9.负责对属下进行评估，并有计划地组织本岗点培训工作。

4、服务员

直接上级：领班

直接下级：无

［岗位职责］负责向就餐客人提供高质量服务。

1.做好开餐前的各项准备工作。

2.严格按照工作程序和标准的客人服务处和为客人着想，尽量把服务做在客人开口之前。

3.熟悉菜牌和酒水牌，积极向客人进行推销，按规格填好客人的点菜单和酒水单。

4.认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优雅干净的就餐环境。

5.尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题，必要时将客人提出的问题和投诉及时反映给领班，寻求解决办法。

6.当班结束后，与下一班做好交接工作和收尾工作。

7.迅速补充餐具和台面用品，保证开餐的整洁和卫生。

8.做好餐厅、餐具、布草、杂项的补充替换。

9.积极参加培训，不断提高服务技巧技能，提高服务质量。

10.完成上交办的其它事宜。

5、引领

直接上级：领班

直接下级：无

［岗位职责］负责在外厅门口迎送客人，引领客人从及餐厅的对外联络。

1.主动问候客人，向客人介绍餐厅情况、熟悉酒店、餐厅的各项服务设施，以便解答客人的询问。

2.了解当天客情，掌握餐厅当天的餐桌安排情况，合理安排客人的餐位。

3.安排客人就餐，呈送菜牌，酒水牌，报纸等。

4.为客人保存衣物。

5.接听电话。

6.接受和安排预订，进行登记、及时通知全体服务人员。

7.熟记常客及VIP客人的姓名，编写就餐客人的资料，建立客人档案，尽量照顾管人的喜爱、习惯，让客人有宾至如归的感觉。

8.完成上司交办其它事宜。

6、传菜员

直接上级：领班

直接下级：无

［岗位职责］在领班的直接领班下，准确迅速地完成传菜任务。

1.听从领班布置的开餐任务，以及衙要客人和宴会的传菜注意事项。

2.按照在岗位工和程序与标准做好开餐前的准备工作，并协助服务员布置餐厅和餐桌，摆台及补充各种物品，做好全面准备。

3.通知餐厅领班当日厨师长推荐菜和不能供应的菜。

4.根据订单和传菜领班的布置，将菜准确无误传递到餐厅内向服务中报出菜名及台号。

5.负责将值台服务员开出的并经过餐厅收银员盖章的饭菜单传送到厨房内。

6.做好厨房和餐厅内的沟通工作。

7.传菜过程中检查菜的质量，温度及伤量，对于不符合标准的菜点有权拒绝餐厅传送。

8.用餐结束后，关闭热水嚣，毛巾箱电源，将剩余的饭菜送回厨房，收回托盘，做好收尾工作与下一班做好交接工作。

9.负责传菜用具物品及传菜通道的清洁卫生工作。

10.积极参加各种业务培训，提高服务水平。

11.完成上司交办的其它任务。

7、吧台服务员

直接上级：领班

直接下级：无

［岗位职责］要领班的直接领导下，做好吧台客人的服务工作。

1.严格按照服务程序为客人提供有针对性的服务。

2.保持地面，服务

餐具的清洁卫生。

3.检查酒水，饮品的质量，发现问题及时报告。

4.帮助客人开帐单结帐。

5.完成上级待别指派的其它任务。

8、行政总厨

直接上级：餐饮部经理

直接下级：厨师长、主管

［岗位职责］全面负责中西厨房的管理工作，组织和指挥烹饪工作确保出品质量均能达到标准。

1.根据酒店各餐厅的特点和要求制定各餐厅的菜单和厨房菜谱。

2.制定各厨房的*作规程及岗位责任制，确保厨房工作正常进行计划。

3.根据各厨房原料使用情况和库房存货数量。制订原料订购计划、控制原料的进货质量。

4.负责签批原料出单及填写厨房原料使用报表，经常检查原料情况，防止变质、短缺。

5.确保合理使用原材料，控制菜品的装盘，规格和数量，把好质量关，减少损耗降低成本。

6.巡视检查各厨房工作情况，合理安排厨师技术力量，统筹各个工作环节。

7.巡视检查各厨房设备运转情况和厨具，用具的使用情况，制定订购计划。

8.根据不同季节和重在节目，组织特色食品节，推出季节菜，增加品种，货进销售。

9.听取客人意见，了解菜肴销售情况，不断提高食品质量。

10.每日检查厨房卫生，把好食品卫生关，贯彻食品卫生和厨房卫生制度。

11.定期实施和开展厨师技术培训对厨师技术水平进行考核、评估。

9、厨师长

直接上级：行政总厨

直接下级：领班（厨师）

［岗位职责］负责整个厨房的日常工作和理和全面技术管理，是行政总厨的行力助手。

1.负责每天厨房生产量预测以及工作班次安排。

2.组织保持高效率的厨房生产班子，参与制订厨房职工招聘计划。

3.制订和实施控制措施，使食品质量，份量始终保持一致。

4.负责每天厨房业务检查和监督，合理使用人力和分派任务。

5.不断提高食品，改进菜肴外观，以出我的技艺启发、培养员工钻研学习厨艺的兴趣。

6.负责控制食品成本，正确预测生产量和领料量。

7.负责训练并保持精良可*的厨伍及时提拨有才能的职工。

8.协助行政总厨设计，改进菜单，使之更有吸引力，以助推销。

9.不断提出改进食品采购方法的建议，负责收集、修改、创新各种菜谱。

10、厨师领班

直接上级：厨师长

直接下级：厨师

［岗位职责］是厨师的管理人，既是管理者，也是工作中的主力。

1.全面掌握要菜系的烹饪技术，对其它菜系有一定了解。

2.协助厨师长制作菜单，懂得成本核算。

3.检查厨师的仪表、仪容及工作服，监督厨师按程序*作。

4.开餐前所烹饪调料，检查岗位的准备工作。

5.检查零点菜单，宴会菜单，原料切配，菜肴，对所有食品从原料到半成品都要严格把关，有权把不合格的菜品退回重做。

6.检查炉灶、冰箱、煤气、案台、电源等的运转情况和卫生情况，发现故障及时向厨师和汇报，并与工程部联系进行维修。

7.记录中外宾客对菜肴的意见和建议以使便以改进并加以提高。负责本组员工的出勤和考核工作，落实冷菜间的卫生责任制，并每天检查本组员工的个人卫生。

8.决定本组员工的调配，指定重要宴会及重点宾客菜肴制作的人选并督促落实。加强培训提高本组员工的技术水平和业务能力，以便完酒店所交给的各项任务。

餐饮公司职位描述范文 第八篇

1、必须严格执行店内有关规章制度，工作认真、踏实、负责。

2、每天必须对各部门返还回来的结帐单、点菜单、酒水单、海鲜单进行严格的审查，做到单单相对。

3、每日必须对收银员所领结帐单号进行核对，核对返数是否完整，检查是否有随意涂改大小写金额及其它字迹现象。核查有无经理签字。

4、每日必须对吧台、海鲜池所作日报表进行审核，核对进销存数有无差错。

5、定时或不定时核查收银部、海鲜池、吧台帐、物情况，及时反映各部门存在的问题，如有差错，必须在当天将差错情况分清责任，落实人头，书面报告财务。

6、必须在当天下午5点钟以前将收银员所编制的日营业明细表审核后交财务。

7、财务部门有权随时抽查稽核人员工作，如抽查到有问题不反映或根本未查出差错的，视其情节，给予处罚。

餐饮公司职位描述范文 第九篇

一、餐厅领班岗位职责

1、协助公寓经理负责餐厅日常管理工作。

2、负责处理餐厅宾客投诉。

3、负责餐厅各种信息传递，协助相关部门搞好对客服务工作。

4、负责餐厅员工日常管理、培训及监督考核。

5、负责所辖区域安全、卫生、设施设备、用具用品的监督管理工作。

6、负责组织餐厅员工掌握风险控制、削减措施，开展应急演练，查找安全隐患， 发现问题及时处理和上报。

7、协助公寓经理制订餐厅的服务标准及工作程序。

8、根据客情需求，做好餐厅餐前摆台及指导工作。

9、做好餐厅重点宾客的餐中盯台服务。

10、做好餐厅餐后收尾及指导工作。

二、工作内容

1、每日提前10分钟到岗，自查仪表仪容。

2、每日主持班前会，布置当日工作任务，协调解决各类问题。

3、每日根据客情合理安排员工工作班次及人员分工。

4、每日进行餐前、餐中、餐后的检查督导。

5、每日检查本班组员工仪容仪表、出勤状况，进行考核打分。

6、每日进行例行安全检查。

7、每日检查所辖区域设备设施运行情况。

8、每日根据各项工作检查情况，填写《监督检查记录》。

9、每月底进行餐具的盘点工作。

10、处理宾客投诉，及时解决宾客提出的各种问题，尽可能满足宾客的要求。

11、合理调配人员，做好员工日常业务技能培训工作。

12、参加公寓组织的各种培训和活动。

13、完成领导交办的各项工作任务。

餐饮公司职位描述范文 第十篇

冻品直销主任(b2b餐饮业务) 工作职责

1、 负责速食渠道全国性、区域性重点直营客户的开发、植入、维护工作。

2、 对所直接负责的直营客户从计划生产、产品发运、订单沟通、客诉处理、客情维护、账款跟进到生意规划做统筹协调,以达成规划目标。

3、 协助分公司所负责直营客户的生意沟通、关键点推动及客诉处理等。

4、 对事业部直营相关制度提出迭代建议。

5、 培养、带教分公司直营人员,建设人才梯队。

任职资格

1、学历统招大专及以上

2、具有2年及以上生鲜、冻品的b2b销售经验。

3、接受频繁出差(频率为40%及以上) 工作职责

1、 负责速食渠道全国性、区域性重点直营客户的开发、植入、维护工作。

2、 对所直接负责的直营客户从计划生产、产品发运、订单沟通、客诉处理、客情维护、账款跟进到生意规划做统筹协调,以达成规划目标。

3、 协助分公司所负责直营客户的生意沟通、关键点推动及客诉处理等。

4、 对事业部直营相关制度提出迭代建议。

5、 培养、带教分公司直营人员,建设人才梯队。

任职资格

1、学历统招大专及以上

2、具有2年及以上生鲜、冻品的b2b销售经验。

3、接受频繁出差(频率为40%及以上)

餐饮公司职位描述范文 第十一篇

了解餐厅管理理论，熟悉餐厅服务规程，掌握菜品及营养卫生基础知识，了解各种菜品的制作方法，懂得各种酒水饮料的基本特点；掌握餐厅管理知识；熟悉消防器材性能、特点和使用方法。动作迅速，准确自如，能把服务工作做在宾客开口之前。能适应餐厅因工作需要而非工作时间内的加班工作，绝对服从上级的工作安排。

1、执行餐厅经理的指令，服从餐厅经理的安排，确保餐厅营运的正常进行；

2、总结前一天的工作，布置当日工作任务，传达上级指令和新的经营政策，检查员工出勤情况和仪容仪表及个人卫生是否符合要求；

3、检查餐厅各项工作的具体实施，及时纠正员工不符合规范的表现和行为，检查当日营运 的各项准备工作及餐厅内卫生情况；

4、抓好餐厅设备、设施的维护保养，确保餐厅环境、餐具、用品处于完好状态；

5、组织和实施餐厅员工的培训计划，确保服务员有较高的素质、良好的专业知识、服务技能和良好的服务态度。督促及提醒员工遵守餐厅的规章制度；

6、主动与客人沟通，处理客人投诉，征询客人意见和建议，并主动采取措施予以解决。现场指挥工作，协助所属员工服务和提出改善意见；

7、组织与实施餐饮产品的促销活动，督导下属大力推销产品。抓成本控制，严禁偷吃，浪费，作弊等漏洞；

8、负责餐厅的服务管理，保证每个员工按照餐厅规定的服务程序，标准去做，为客人提供 高标准的服务；

9、经常检查餐厅常用货物准备是否充足，确保餐厅正常运转；

10、每日了解当日供应品种，缺货品种，推出的特选等，并在餐前会上通知 。

餐饮公司职位描述范文 第十二篇

餐饮特通渠道业务主管/经理 三全食品 三全食品股份有限公司,三全,三全食品,三全食品股份,北京三全食品销售有限公司 岗位职责:

1、负责范围内餐饮连锁企业的维护与拓展工作,落实公司的销售政策及各项制度的执行;

2、积极开拓餐饮业务、连锁业务并向客户介绍并推广公司产品;

3、落实销售目标与计划,完成销售任务,确保货款回收;

4、收集市场趋势、需求变化、竞争对手和客户反馈方面的准确信息并定期向上级汇报。

任职资格:

1、大专以上学历,专业不限;年龄22-35之间;

2、快消相关行业2年以上工作经验,具备速冻食品餐饮连锁企业开拓经验者优先;

3、精通市场营销技巧,善于开发特通渠道,具有设计并实施销售活动的经验;

4、具备良好的沟通协调能力,表达分析能力强,具备良好的职业操守,具有较好的工作热情和敬业精神,能适应经常性出差。

餐饮公司职位描述范文 第十三篇

餐饮管理公司副总经理四川新希望调味品有限公司分支机构四川新希望调味品有限公司分支机构一、副总经理应向公司董事会及总经理负责,全面组织实施董事会及总经理的有关决议和规定,全面完成总经理下达的各项指标,并将实施情况向总经理汇报。

二、负责宣传贯彻执行国家和行业有关法律、法规、方针、政策。

三、根据总经理的要求确定公司的经营方针,建立公司的经营管理体系并组织实施和改进,为经营管理体系运行提供足够的资源。

四、主持公司的日常各项经营管理工作,组织实施公司年度经营计划和对外投资方案。

五、负责召集和主持公司总经理办公会议,协调、检查和督促各部的工作。

六、根据市场变化,不断调整公司的经营方向,使公司持续健康发展。

七、负责倡导公司的企业文化和经营理念,塑造企业形象。

八、负责代表公司对外处理业务,开展公关活动。

九、负责公司信息管理系统的建立及信息资源的配置。

十、签署日常行政、业务文件,保证公司经营运作的合法性。

十一、负责公司人力资源的开发、管理和提高。

十二、负责公司安全工作。

十三、负责确定公司的年度财务预、决算方案,利润分配方案和弥补亏损方案。

十四、负责公司组织结构的调整。

十五、负责组织完成总经理下达的其它临时性、阶段性工作和任务。

餐饮公司职位描述范文 第十四篇

岗位职责：

1、管理公司各银行账户，负责开户、发票系统以及银行证卡的管理。负责与银行及税务的一般业务接洽；

2、负责公司项目日常收支的管理和核对；及时与银行以及第三方结算平台定期对账；

3、负责收集和审核原始凭证，保证报销手续及原始单据的合法性、准确性；

4、负责各店面登记现金、银行存款日记账并准确录入系统，及时盘点登记，保证帐实、帐证相符；

5、负责店面日常运营数具整理核算工作；准确出具各店面月度损益报表工作

6、负责各店面外卖平台及其它第三方平台的入账扣点核对工作；主动与各店面做好对接工作。

任职资格：

1、了解国家财经政策和会计、税务法规，熟悉银行结算业务；

2、熟悉操作财务软件、Excel、Word等办公软件；

3、工作细致，责任感强，良好的沟通能力；

4、财经类专业，会计员以上职称。

餐饮公司职位描述范文 第十五篇

1、 牢记和遵守酒店一切规章制度。

2、 按规定着装配牌，着装整洁大方，守时礼貌，快捷服从指挥。

3、 营业前负责吧台内一切准备工作，负责当日盘点，并开出领货单，请主管签字确认。

4、 负责去库房领足酒水。

5、 接受酒水订单，为宾客准备好各类酒水。

6、 负责妥善保管宾客存放在内的烈性酒、及其它物品。

7、 负责擦净所有杯具及用具，做好卫生工作。

8、 保存所有酒水订单，并及财务以备核查。

9、 保养吧台内设备，如有破损及时填写维修单。

10、 和顾客、上级保持良好关系，及时做好酒水日报表。

餐饮公司职位描述范文 第十六篇

餐饮行业是一个服务行业，作为餐饮行业的管理人员餐饮主管来讲，平时的管理工作，基本工作都有哪些呢？具体的岗位职责是怎样的呢？以下详细介绍餐饮主管岗位职责：

1、负责餐厅的日常管理工作，并与厨房保持密切联系，确保餐厅的服务质量，直接对餐厅经理负责。

2、出席每周的业务会，汇报本餐厅工作，向员工传达会议精神。

3、检查工作。

（1）检查工作，每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完好情况。

（2）检查服务用品及清洁卫生，检查库存物资；

（3）检查员工仪容仪表。

4、主持每日餐前会，安排当天的服务工作。

5、从厨房了解当天出菜的情况，布置重点推销菜式。

6、签领食物、材料。

7、妥善处理客人投诉和质询。

8、做好员工考勤工作、评估工作

9、做好餐厅的财产管理工作。

10、负责员工的培训工作。

餐饮公司职位描述范文 第十七篇

1.负责酒店西餐部餐饮出品和服务，以及各项行政管理工作，并接受餐饮部经理的督导。

2.制定本部月度、年度的营业计划,领导部门全体员工积极完成各项经营指标和接待任务，及时分析和总结月度、年度的经营情况。

3.根据不同时期的需要和市场情况，制订销售计划，包括有特的食品、时令菜式和饮品的推广计划等。

4.制定作规程、服务规则的服务标准，检查管理人员和服务人员的工作质量和服务态度、出品部门的食品(饮品)质量及各项规章制度的执行情况，发现问题及时解决。

5.制订服务技能、烹饪技术培训计划和考核制度，定期与总厨研究新菜式及品种。

6.建立物资管理制度，保管好餐厅的各种用品。

7.制定餐饮出品的标准、规格和要求，掌握良好的毛利率，抓好成本核算；加强食品原料及物品的管理，降低费用，增加赢利，减少生产中的浪费。

8.不定期地征求客人意见，听取客人对餐厅服务和食品的评价，及时进行研究，调整相应对策，以便为客人提供良好的就餐环境。

9.督导各级业务管理人员进行业务知识及工作业绩考核，不断提高工作水平和业务能力。

10.熟悉和掌握员工的思想情况、工作表现和业务水平，抓好员工队伍建设,开展经常的礼貌礼仪教育和职业道德教育，注意培训、考核和选拔人才，通过组织员工活动，激发员工的工作积极。

11.参加酒店经理例会及各种重要的业务协调会议，与酒店各部门建立良好的关系，互相协作,保营业工作顺利进行。

12.抓好设备、设施的维修保养，提高完好率，加强日常管理，以提高工作效率。

13.抓好卫生工作及安全工作，组织环境、作方面的卫生检查，贯彻执行餐饮卫生制度，开展经常的安全保卫、防火教育，确保安全。

餐饮公司职位描述范文 第十八篇

1、全面负责餐饮部的经营管理工作，直接对总经理负责。

2、负责制定餐饮部长期、短期的年度和月度计划，组织、督促完成各项任务和经营指标，并对月度、年度经营情况作分析并报总经理。

3、制定服务标准程序和操作规程。检查下属各岗位人员的服务态度、服务规程，保证食品的质量，促使本部门做好卫生清洁工作，开展经常性防火、安全教育。

4、与财务部配合作出每年的预算和月计划，研究扩大销售范围和销售量，增加经营收入。

5、根据市场情况和季节拟订并组织食品的更换计划，控制食品、饮品标准规格和要求，正确控制毛利率和成本。

6、与人事部配合招聘、挑选、奖励、处罚、晋升、调动、开除餐饮部员工，并负责组织餐饮部员工的业务和卫生知识的培训工作。

7、制定服务技术和烹饪技术培训计划和考核制度。定期同行政总厨研究菜点推出新菜单并有针对性地组织服务人员和厨师外出学习其他单位的先进经验、技术。

8、了解市场动向和掌握原材料行情，CVP边际成本控制，有效控制经营成本，降低营业费用，从而确保营业指标和利润指标的完成。

9、注意现场管理，经常性地对餐厅、厨房巡视监督，组织QC(全面质量管理)小组活动，保证各项运作正常。

10、亲自组织、安排大型团体就餐和重要宴会，负责VIP客人的迎送，处理客人的重要投诉。

11、主持日常和定期(每周一次)的餐饮部会议，经常检讨业务状况，及时调整，完善经营措施，参加公司部门经理会议。

12、抓好设备、设施维修保养，确保各种设施处于完好状态，并得到正确使用，防止发生事故。

13、协调本部门与公司其他部门的关系，做好总经理或副总经理交办的其他工作。

餐饮公司职位描述范文 第十九篇

餐饮公司会计 甘肃华成建筑安装工程有限责任公司 甘肃华成建筑安装工程有限责任公司,华成 职责描述:

1、审批财务收支,审阅财务专题报告和会计报表,

2、编制预算和执行预算,参与拟订资金筹措和使用方案,确保资金的有效使用;

3、审查并报送餐饮公司对集团公司提供的会计资料;

4、负责审核餐饮公司本部和各下属单位上报的会计报表和集团公司会计报表,编制财务综合分析报告和专题分析报告,为公司领导决策提供可靠的依据;

5、制订公司内部财务、会计制度和工作程序,经批准后组织实施并监督执行;

6、组织编制与实现公司的财务收支计划、信贷计划与成本费用计划。

任职资格

1、会计相关专业,大专以上学历;

2、2年以上工作经验,有一般纳税人企业工作经验者优先;

3、从事餐饮业会计岗位2年以上工作经验

4、认真细致,爱岗敬业,吃苦耐劳,有良好的职业操守;

餐饮公司职位描述范文 第二十篇

一、主要负责为客人推销餐饮产品，注意合理的菜品，酒水搭配，为客人着想不要一味的推销高价格的食品，酒水。

二、注意仪容仪表，衣冠整洁，彬彬有礼，面带笑容，待人热情。

三、坚守服务岗位，热情、主动、礼貌地接待到来的客人，运用“先生、小姐您好，欢迎光临“等礼貌语言，微笑问候客人，主动替客人拉椅子。

四、及时了解客人的心态需求，满足客人的需要，服务做到“四快”：眼快、口快、手快、脚快，及时清洁台面，撤换用过的盘碟、烟盅。

五、熟悉各厅房的设备设施和服务项目，能解答客人提出的要求和问题。熟悉餐饮的所有产品，协助服务员为客提供优质的服务。

六、关注客人携带的衣物的安全，提醒客人自己妥善保管好贵重物品，做好防盗工作。

七、随时留意顾客的服务需求，及时满足顾客的需要，确保服务到位。

八、留意客人的姓名、协助领班建立健全客户食谱档案，在客人离店时感谢其光临，增加客人的亲切感和自豪感。

九、随时听取顾客的意见和评价，代表酒店感谢客人的意见和评价，注意接待中发现的问题，尽快协助解决，迅速把客人的投诉直接报告领班。

十二、做好工作日志，按交接程序，做好单据和物品的交接工作。做好菜品的销售统计工作。

十三、根据领班的布置，领取准备服务必需的整洁卫生的物品。

十四、对各种设备故障及时报告领班，并填写维修单报销维修。

十五、接受业务培训计划，不断提高个人的服务技能、服务技巧，提高综合素质。

十六、完成领班、主管布置的其他工作。

餐饮公司职位描述范文 第二十一篇

营运培训经理 工作职责:

1.针对营运业务需求,进行销售、运营、管理等相关课程的开发、培训。

2.负责组织培训效果评估,改进完善培训课程体系。

3.善于沟通,有亲和力,具有良好的问题分析解决能力、信息收集能力、组织协调能力,目标感清晰,执行力强。

4.培训体系建设 参与公司培训制度以及内部讲师体系的建设与完善。

5. 建设、发展和宣传企业文化。

任职资格:

1. 大专及以上学历,人力资源、心理学、教育学相关专业优先 。

2. 要求 '熟悉绩效管理工作',有三年及以上连锁企业的管理工作经验。

3. 有连锁行业培训授课经验者优先。

4. 具有准确的判定问题情况提出合理处理方案的能力。

5. 熟练使用电脑及办公软件,具备一定的写作、数理统计、分析能力;逻辑能力强。

6. 有一定的人员协调、激励、培训能力,抗压能力强。 工作职责:

1.针对营运业务需求,进行销售、运营、管理等相关课程的开发、培训。

2.负责组织培训效果评估,改进完善培训课程体系。

3.善于沟通,有亲和力,具有良好的问题分析解决能力、信息收集能力、组织协调能力,目标感清晰,执行力强。

4.培训体系建设 参与公司培训制度以及内部讲师体系的建设与完善。

5. 建设、发展和宣传企业文化。

任职资格:

1. 大专及以上学历,人力资源、心理学、教育学相关专业优先 。

2. 要求 '熟悉绩效管理工作',有三年及以上连锁企业的管理工作经验。

3. 有连锁行业培训授课经验者优先。

4. 具有准确的判定问题情况提出合理处理方案的能力。

5. 熟练使用电脑及办公软件,具备一定的写作、数理统计、分析能力;逻辑能力强。

6. 有一定的人员协调、激励、培训能力,抗压能力强。

餐饮公司职位描述范文 第二十二篇

成本会计 深圳市龙巢餐饮管理有限公司 深圳市龙巢餐饮管理有限公司,龙巢盱眙龙虾馆,龙巢餐饮,龙巢 1.协助公司领导制定完善财务流程、及规章制定;

2.负责公司全盘账务处理,组织开展财务结算工作;

3. 负责编制会计报表,财务分析报表;

4. 负责编制年度预算,严格控制成本、费用支出;

5. 定期清理往来帐户,对应收帐款进行分析,协助加强应收帐款的管理;

6. 负责纳税申报,办理各类涉税事项;

7. 熟悉生产型企业流程,独立从事过成本核算与成本分析;

8.税务申报工作审核,增值税发票及出口退税审核;

任职资格:

1. 全日制专科以上学历,会计学或财务管理专业;

2. 有3年以上制造企业财务工作经验,有成本会计工作经验优先;;

3. 熟练掌握企业会计核算及账务处理,了解税务相关法律法规和最新政策;

4. 具有较强的成本管理、风险控制和财务分析能力,有良好的综合分析力和判断力;

5. 爱岗敬业,具有良好的专业素质,工作细致,责任心强,客观公正,品行良好,保密意识强。

餐饮公司职位描述范文 第二十三篇

职责描述:

1.按照公司的愿景和品质要求进行乐园日常运营管理

2.与厨房积极配合,会根据菜品制定相对应的推广计划并使指标完成

3.贯彻落实乐园运营标准流程,包括但不限于开园前检查、闭园检查、景点标准流程等

4.合理合规、灵活高效处理游客投诉、响应游客特殊需求并及时解决处置突发状况

5.不断审视分析运营现状,提出运营提升建议,持续改进游客体验

6.根据乐园运营规律合理预测一线员工需求,提前规划劳动力成本和全职员工构成,编制并优化员工排班方案

7.关注并分析乐园运营成本构成,就运营成本优化提出合理建议

8.管理商品和餐饮销售情况,实现乐园运营与商品餐饮的联动,不断提高二次消费收入

9.以身作则,管理带领运营团队成员,积极影响并培养良好的游客服务文化,发掘培养优秀一线员工

任职资格:

1.三年以上服务行业管理工作经验,大型景区、主题公园行业背景尤佳

2.专科及以上学历,或获得学士学位

3.具有团队领导经验和领导能力

4.对ip类主题公园的沉浸式体验有良好理解

5.对主题乐园运营、游客体验及服务有深入理解

6.对商品和餐饮进销存以及相关法律法规有较好了解

7.具有良好的表达能力、分析能力和人际交往能力

8.具有良好的文件编写能力

9.熟练使用各种计算机软件(excel, word, power point)

10.能适应室内和室外工作环境

餐饮公司职位描述范文 第二十四篇

1、督导、管理和实施对餐厅前场员工的培训，确保员工有良好的服务技能和工作态度;

2、协助运营总监完成特色餐饮店运营体系搭建及各项规章制度的制定;

3、执行并追踪餐厅营运系统的执行及对员工的培训并评估执行的结果;

4、及时发现、辅导并监督餐厅存在的问题，确定改善方法及追踪进度;

5、辅导餐厅分析优弱势，协助制订餐厅的短期、中期、长期目标，并追踪执行;

6、合理处理各类突发事件。

7、协助完成所分管餐厅的各项经营、管理指标;

8、营业时间进行现场督导、指挥前场各部门的操作标准以确保餐厅正常运转，及时发现服务过程中出现的问题，餐后给予沟通指导;

餐饮公司职位描述范文 第二十五篇

岗位职责：

1、负责供应商、客户对账、账务、合同管理工作；

2、负责日常进销存报表出具、统筹；

3、负责门店收入成本核算（销毛损报表）；

4、完成部门负责人交办其他工作。

岗位要求：

1、大专以上学历，会计、财务等相关专业，三年以上会计工作经验，有会计从业资格证书，具有中级会计职称优先/有餐饮行业会计经验优先；

2、了解国家财经政策和会计、税务法规，熟悉银行结算业务；

3、熟练使用各种财务工具和办公软件，有较强责任心，良好的职业操守，作风严谨；

4、善于处理流程性事务，良好学习能力、独立工作能力和财务分析能力；

5、工作细致，责任感强，良好沟通能力、团队精神；

6、有连锁餐饮或门店优先考虑。

餐饮公司职位描述范文 第二十六篇

高级餐饮运营经理 佳兆业金沙湾国际乐园公司 佳兆业金沙湾国际乐园公司 职责描述:

• 负责乐园筹建期餐饮场地技术参数提供和运营需求提资。

• 负责乐园餐饮场地建设的检查和验收。

• 负责制定乐园餐饮运营管理方案及其他管理报告。

• 负责餐饮运营团队的组建。

• 负责所有餐饮运营团队的招聘和培训计划。

• 负责带领团队顺利完成商业运营相关工作,工作项目包括:

o 园区餐饮业态策划、招商及运营管理

o 餐饮合作管理

o 餐饮场地建筑结构及设备提资

o 餐饮业态销售目标分解与达成

o 餐饮业态活动制定与执行

o 菜品设计及定价

o 食品安全管理

o 食品采购与库存管理

• 制定餐饮业态的年度费用预算,并对预算执行情况进行控制和监督。

• 负责所有餐饮运营团队的采购申请、合作洽谈工作。

• 负责编写和修订餐饮运营标准、餐饮合作标准、食品安全标准、餐饮服务标准和其他相关文件。

• 其他餐饮管理相关工作。

任职要求:

• 统招本科以上学历,管理学学士学位为佳。

• 丰富的行业经验可取代教育程度的需求。

• 10年以上大型主题乐园或度假区餐饮管理从业经验,其中5年项目筹建经验。

• 对乐园餐饮合作及餐饮运营方面有比较透彻的认知。

• 较熟练的英文口语表达及书写能力。

• 具有国(境)外工作背景者优先考虑。

• 优良的沟通能力。

• 有效的任务管理和时间管理能力。

• 能感染和带动集团各阶层的员工。

• 能够在保持客观的心态积极倾听。

• 能够监管团队也在高压情况下有效执行工作。

• 对制作水平有高标准和要求。

餐饮公司职位描述范文 第二十七篇

岗位职责:

1、 负责公司费用报销审核、数据统计汇总、预算数据上报;

3、 日常凭证财务软件录入、月末结账、年末汇算清缴;

4、 月度、年度往来帐的核对及清理;

5、 月度发票认证、抄税及报税;

6、 财务资料的归档和保管;

7、 负责税务的相关核税、纳税工作,与银行、税务机关保持联系。 8、上级交待的其他工作

岗位要求:

1、 会计、财务、审计或相关专业具有专科及以上学历

2、2年以上企业财务工作经验,具有餐饮行业财务工作经历优先考虑;

3、能全盘处理日常账务,做过企业所得税汇算清缴;

5、 熟悉国家会计法规,了解税务法规和相关税收政策,熟悉银行业务和报税流程

6、 诚实守信,具备执业操守。工作认真细致,有较强的责任心和执行力。

餐饮公司职位描述范文 第二十八篇

岗位职责:

1、全面负责高校食堂、中央厨房的经营管理,对年度预算、经营目标,管理标准化提升负责;

2、负责按照公司确定的经营管理目标、市场行情及公实际情况,制定分公司经营管理计划和方案并组织实施;

3、负责健全组织管理体系、标准化运营体系,实施业务链各岗位作业流程和监督管理流程,建立精简、高效的操作运作体系;

4、负责贯彻安全生产与财务管理制度,确保公司经营活动遵纪守法,人员、资金、财产、出品安全可靠;

5、负责督导各项目点业绩目标的全面达成,及时收集分析各项目点经营数据并追踪辅导与整改;

6、负责制定并实施年度及阶段性市场活动计划,确保营运收益;

7、负责挖掘用户需求,制订新产品与产品优化方案并推动实施;

8、负责分公司品牌开发与提升、负责客户资源、供应资源的开拓与维护;

9、负责推行企业文化,培养和发展公司各层级人才队伍,确保岗位符合度与岗位绩效的达成。

任职要求:

1、大专以上学历具有5年以上高校餐饮管理经验者优先;

2、具有较强的管理能力、组织沟通能力和创新能力;

3、善于安排各个环节的工作能保证餐饮管理的协调发展;

4、热爱餐饮行业,有责任心、服务意识.

餐饮公司职位描述范文 第二十九篇

一、职位描述:

1、完成经销商下达的销售目标。

2、正确并有效执行公司各项市场销售活动,确保政策落实到终端每一个售点。

3、落实售点产品生动化工作,做好产品宣传。

4、根据经销商划定的区域,合理规划线路,严格按照计划拜访客户。

5、按照公司要求正确操作终端机,确保上传的数据真实有效,按时完成公司要求的数据整理及各类表单的上交及统计汇报工作。

6、开发新客户,提高产品市场覆盖率和产品各品项的活跃客户数,提升高等级客户数。

7、及时跟进管理经销商/分销商的库存及货龄,并跟踪其送货时间及服务质量。

二、任职要求:

1、高中及以上学历,专业不限;

2、具有1年以上快消品等行业销售工作经验,并具有良好的工作业绩;

3、工作务实、勤恳,能吃苦耐劳,按时公司线路要求进行客户拜访;

4、具有良好的开拓精神和个人成长欲望;

5、会开车者优先考虑。

三、工作片区及对应经销商(地点可选):

张府园/朝天宫片区;

对应经销商:南京市秦淮区张猛百货销售中心