餐饮现场检查笔录范文(篇一)

在我们的日常管理工作过程中，经常会遇到一些现实的问题，就是如何能有效开展和管理好店面的工作？针对这个问题，我浅谈几点自己的看法和观点，还望各位管理精英们多提宝贵建议，谢谢！

作为大型餐饮连锁集团，我们在行动上高度统一，一个指令，上传下达，大家不折不扣的去完成。怎么有效的去完成各时期公司所下达的指令和任务？

我认为：

第一、我们要做好公司所下达任务通知的传达与解释工作，口令必须要清晰，而且要全面的向下级各部门解释到位，让大家清楚任务，明白指令。

第二、如果下级对任务和指令还有不明白的，我们还应主动示范，让下级明白其具体内容。

第三、任务和指令不单单是下达就行，还需要下级高度去执行，就必须要采取行动。第四、行动中所取得成绩的好坏，取决于我们对于该任务的重视程度的强弱，要想取得好的成绩和结果，我们就要重复、重复、不断重复的去检查、去跟踪，因为检查是管理工作中的重点，只有重复不断的检查、不断提醒，这样才能纠正错误，形成正确良好的工作习惯，大家才会从内心真正去重视和关注它。很多工作流于形式，原因就是在于没有检查，没有落实。

那么管理层在检查工作的同时要注意遵守些什么原则呢？有三点：

其一、就是以身作则，身正不令则行，身不正虽令则不行。

其二、各司其职，我们要清楚安排好各级管理部门人员的工作，让大家知道自己应该做什么，自己的方向在哪里。

其三、各负其责，每个人在整个任务中都应承担自己相应的责任，要具体给大家阐明清楚。

工作原则中，我们应该遵循:

第一、能越级检查，不能越级处理；因为当领导越级处理时，干部都成了傀儡，当领导越级处理时，干部都不会引起重视。

第二、可临时授权，不能临时处理；授权是工作中时常会出现的事情，是很正常的，但是如果临时处理可能事情就会适得其反。

第三、能聆听汇报，不能越级下达。聆听汇报是领导者全面了解工作的一个必然途径，但是越级下达任务，就会打乱工作程序，可能伤害到一些管理层人员的心，也许还会有传达有误的地方，这样恰恰给下级留下了一个借口和理由，反而会得不偿失。

我们要走的路还很长，企业在努力致力于中国餐饮第一品牌、百年百店、基业长青的同时，需要我们每一位家人不断的努力，所以我们只有不断的学习，不断的丰富自己的专业知识，才能带领好团队，才能为企业创造更大的价值，才能早日实现我们的目标，为自己迎来更广阔的天地，在此有句话与大家共勉之：“张开铁的翅膀，挺起刚的脊梁，向着遥远的天空自由地飞翔，梦想不代表成功，努力才有希望，当你成功的时候，我为你鼓掌！”

衷心祝愿我们的家人身体健康、工作顺利，事业有成！祝愿我们的企业早日实现中国餐饮第一品牌这一宏伟目标！加油！

餐饮现场检查笔录范文(篇二)

20xx年是一个机会年，要夯实管理基础，为餐厅升级做足充分准备，进一步提高服务品质，优化服务流程，提升现有品牌档次，打造新的品牌项目，制造服务亮点，树立良好的餐饮品牌形象。

1、优化婚宴服务流程，再次提升服务品质

将对20xx年婚宴整体进行流程优化，进一步提升和突出主持人的风格，在婚礼主持环节加入更多的流行元素(对背景音乐进行调整)，对现场喜庆气氛进行包装提升，突出婚礼的亮点，加深现场观众对婚礼的印象，争取更多的潜在顾客，把婚宴服务这块金字招牌擦的更亮。

2、提升研讨会质量，建立良好的沟通平台

在现有服务质量研讨会的基础上进一步深化专题会的内容，扩大参会人数(酒吧、管事部的负责人参加)，提升研讨会的深度和广度，把服务质量研讨会建设成为中层管理人员的沟通平台，相互学习，相互借鉴，分享管理经验，激发思想火花，把质量研讨会打造成餐饮部的管理品牌项目。

3、建立月度质量检查机制，公布各部门每月质量状况

20xx年将根据质量检查标准对餐饮部各部门的卫生状况、工程状况、设备设施维护状况、安全管理、服务质量、员工礼仪礼貌、送餐服务、标识规范等内容进行全面监督检查，每月定期公布检查结果，对不合格的部门和岗位进行相应的处罚，形成“质量检查天天有，质量效果月月评”的良好运作机制，把质量管理工作推上一个新台阶。

4、以贵宾房为平台，制造服务亮点，树立优质服务窗口

将在现有服务水准的基础上对贵宾房服务进行创新提升，主抓服务细节和人性化服务，并对贵宾房的服务人员进行结构性调整，提高贵宾房服务人员的入职资格，提升服务员的薪酬待遇，把贵宾房接待服务打造为餐饮部的服务典范，树立餐饮部的优质服务窗口，制造服务亮点，在宴会服务品牌的基础上再创新的服务品牌。

5、协助餐饮部经理，共同促进出品质量

出品是餐饮管理的核心，20xx年度将协助餐饮部经理在顾客收集、出品质量监督等方面做足工作，共同促进出品质量。

6、调整培训方向，创建学习型团队

20xx年将对培训方向进行调整，减少培训密度，注重培训效果，提供行业学习相关信息，引导员工学习专业知识，鼓励员工积极参与餐饮服务技能考核、调酒师职业资格认证和餐饮专业知识方面的学习，在餐饮部掀起学习专业知识的热潮，对取得国家承认的各种行业资格证书的员工进行奖励，培养知识型管理人才，为餐厅升级作好优秀管理人员的储备工作，把餐饮部打造成为一支学习型的团队。

20xx年度工作的顺利开展，全赖于领导的悉心指导和关怀，也离不开人力资源部和行政部的帮助，更得力于餐饮部各分部门对我工作的大力支持。新年新希望，希望来年在工作中能得到领导更多的指导和指正，能得到同事们在工作上更加友好、积极的配合和支持。新年新起点，希望在来年能将餐饮管理工作推上一个新台阶，使管理更加完善、更加合理、更加科学。总结过去，展望未来，在新历开篇之际，我将继续发扬优点，改正不足，进一步提升管理水平，为打造一支学习型的、优秀的餐饮服务团队而努力!

餐饮现场检查笔录范文(篇三)

各位领导、各位会员代表、女士们、先生们，大家上午好！

201x年是餐饮行业发展环境最为复杂的一年，也是面临问题和困难最多的一年，也是全县餐饮行业进入深度调整发展的一年。我县餐饮市场受到了很大的冲击，中高端餐饮和大众餐饮呈两极分化趋势，中高端经营效益明显下滑，而大众餐饮却是红红火火。针对如此严峻的行业形势，我县餐饮行业在县*、县商务局领导的关心和帮助下，在各级部门和广大会员的支持和努力下，始终坚持“服务”不动摇，提升工作质量和效率，做到思路创新、工作创新。

一、献策行业发展，助力企业转型

从调研入手，动态了解行业经营状况，及时召开了行业发展升级座谈会，打造节约型社会保障餐饮业发展。

二、打造海安大众美食，活跃餐饮消费市场。

为了活跃餐饮市场，增强消费信心，创新服务特*，引领餐饮业走大众化发展道路。12月3日，协会与商务局、电视xxx合举办了县首届生活新概念电视美食大赛，上午19家单位参加了初赛，前十名参加了下午的总决赛。此次总决赛与以往比赛不同的是，除了加大了难度，现场抽签、现场抽原料，现场*作，现场评分、现场颁奖更是保*了比赛的公平、公正、公开。

锦龙在今年严峻的形势下积极转型升级，全面打造大众餐饮市场，锦龙二楼改造海鲜超市，全面启动星级酒店明档点菜，提升海安餐饮档次。元月开业的华新品悦酒店，

餐饮现场检查笔录范文(篇四)

一、工作目标

通过全面、深入开展“两节”餐饮食品专项检查，确实落实各餐饮服务单位食品安全主体责任，全面排查治理安全隐患，减少与杜绝食物中毒及食品污染事故发生，确保我县广大人民群众身体健康。

二、检查对象

我县境内的所有餐饮服务单位，包括各级各类学校、幼儿园食堂、酒店、宾馆(含餐饮)、茶楼、快餐店、小吃店、饮品店、农家乐、休闲山庄、夜市摊点等。重点整治对象为学校、幼儿园食堂；集中聚餐（含举办年夜饭、团圆饭餐饮单位）；旅游沿线餐饮服务单位。

三、检查内容

1、餐饮食品安全领导小组与制度、应急预案。

2、餐饮服务人员体检及办理健康证明、培训合格证等情况。

3、食品卫生许可证是否到期以及新办理餐饮许可证情况。

4、各餐饮服务单位“防蝇、防尘、防鼠、防腐、防虫”等设施以及餐饮具清洗、消毒情况。

5、餐饮服务人员的个人卫生以及食堂加工操作。

6、粮油、肉制品、调味品、食品添加剂、集中消毒餐饮具等食品及食品用（工）具采购索证索票及台帐登记情况。

7、餐厨废弃物处置情况。

8、城乡同建同治开展情况。

四、工作步骤

（一）动员部署阶段（20xx年12月15日至22日）

充分利用电视台等新闻媒体充分宣传餐饮食品安全重要性。

（二）排查整治阶段（20xx年12月23日至20xx年1月xx日）

我局在此阶段将组织执法人员对全县各餐饮服务单位实施监督检查，并下达责令改正通知书。各餐饮服务单位务必认真落实各项食品安全措施，积极排查食品安全隐患，确实整改到位。

（三）处罚阶段（20xx年1月15日至2月24日）

此段我局将对逾期整改不到位或者拒不整改的餐饮服务单位依法实施行政处罚。情节严重者将在新闻媒体予以曝光，构成刑事犯罪的依法移交司法机关追究刑事责任。

五、人员分工

（一）、成立领导小组

（二）、现场检查小组

1、第一组：

2、第二组：

3、后勤保障：

六、纪律要求

1、执法人员必须统一着冬装执法服，亮证执法；

2、执法必须依法依规，严禁向被监管单位索、拿、卡、要，杜绝请吃、请喝等现象；

3、各小组要及时收集、汇总资料，及时上报发现的违法行为，报局研究、决定后立案查处。

餐饮现场检查笔录范文(篇五)

很高兴也很荣幸能担任佛罗仑比萨餐厅经理，我将会在餐厅总经理的督导下，负责餐厅的餐饮出品和服务以及日常管理工作。以下是我的工作计划及责任：

第一、餐厅内部管理方面：

1、参与制定合理的餐厅年度营业目标，并带领餐厅全体职工积极完成经营指标。

2、根据市场情况和不同时期的需要，与厨师长共同商讨并制定餐饮促销计划，并在实施过程中收集客人反馈意见加以改进。

3、制定职工岗位职责和服务标准程序，督促、检查餐厅管理人员和职工按服务标准对客服务，不断提高服务质量和工作效率。

4、抓好职工队伍建设，掌握职工思想动向，通过对职工进行评估、考核，为优秀职工提供晋升和加薪机会。

5、安排专人负责制定职工培训计划，并组织职工参与各项培训活动，不断提高职工服务技能、技巧以及服务质量，提高工作效率。

6、至少每月召开一次餐厅全体职工大会，分析、通报餐厅每月营运指标、收支情况，解决目前存在的问题;听取职工对餐厅内部管理和对外销售的意见及建议，让职工广泛参与餐厅的管理工作。

7、与厨房密切配合，检查菜品出菜质量，并及时反馈客人意见，改进菜品质量，满足客人需要。

8、建立餐厅物资管理制度，加强餐厅食品原料、物品的管理，安排专人负责食品原料、物品的领取和保管，检查前厅及厨房的食品、原料成本是否过高，确保各项成本的转进、转出得到体现，合理利用水、电等资源，减少浪费，降低费用，增加盈利。

9、抓好餐厅卫生工作和安全工作，安排专人负责检查餐厅清洁卫生，定人定期清洁整理餐厅各个区域，为客人提供舒适、优质的用餐环境。

第二、营销方面：

1、利用各种媒体渠道广为宣传，增加餐厅在本地的知明度，并锁定目标客户群，加大对目标客户群的宣传力度。

2、建立常客联系档案，与客人建立良好的关系，并通过面谈、电话访问等形式征求客人意见，处理客人投诉，销售餐厅产品。

3、牢牢抓住佛罗仑比萨餐厅的企业餐饮文化，从餐厅的装修装饰风格和高质量餐品出品，以及热情温馨的服务，最大程度的展现这种休闲西餐的文化主题和内涵，抓住了这一卖点，将使餐厅具有无限的生命力。

第三、经营战略：

本餐厅位于江东繁华地段，已经有了比较好的餐饮氛围，人流量及客户群也不是很大问题，正因如此，周边相对成熟的快餐厅，豆浆店，咖啡馆，面馆，海鲜餐馆，川菜馆等等，这些琳琅满目的餐饮形式都是我们不同程度上的竞争对手，因此：

1、经营初期，我们要在避其锋芒的同时，发扬自己的特点，产品上不要以品种数量取胜，要集中力量，把“比萨”这一本餐厅的招牌产品做精做好，拳头攥紧了打出去才有力量。

2、结合本餐厅的休闲特点，加大对下午茶的推广力度。

3、从长远来看，继续开分店，实行多店经营，是我们努力的目标。

今后的工作中，我将以此计划为基础，很据餐厅的具体运营状况和产生的问题，不断改进。

餐饮现场检查笔录范文(篇六)

1、审阅昨日的日营业报表工作内容点项及要求决策

2、审阅后应在财务处签名,并绘制营业数据曲线图

1、审阅各部门的工作记录，查找各部门存在或疏漏的问题，记录急需处理事项。

2、审阅各部门的工

2、做好各部门当日工作计划。安排直接下属当日重点工上班后第一件事，半个小以作记录作事项

3、审阅当日订餐情况、预测当日经营情况、有无特殊事项需注意及时做好各部门的工作协调。

1、审阅各部门的工作计划。有无今日解决事项。

3、审阅工作计划

2、将预定计划内的工作合理部署，并落实到人

3、检查并督导下属是否有效执行已安排部署的工作

4、验收货物

1、坚持原则(三人在场、现场验收现场签字)

2、熟练掌握原材料的等级、价格、规格、数量等信息除专门规定时间外内做完时间

1、熟知昨日的经营重要数据，并据此作出相关判断或

1、主要针对前厅部、操作间的准备工作检查是否达标(同11：00--11：30;17：00--17：

5、对各部门营业时检查工作程序是否达标及时纠正)，有无疏漏30前准备工作的巡视

2、分店整个的营业环境(卫生、整洁整齐、设施设备、11：30--12：00;17：30--18：

安全事项、服务状态、产品等)是否达到既定标准00

1、抽样性进行部门的卫生、餐前准备、产品、服务检查，并进行相应的表扬或惩处;做好记录。

6、对各部门餐前检

2、安全检查：(财产、食品卫生、员工、顾客、消防、查行政等安全)

2、对于各项工作不合格的，查明原因并及时与部门负责人沟通

1、观察服务和出品是否达到既定的标准，处理或记录出

7、营业高峰期的现场巡视

现的问题。主要巡查服务程序、服务导语、产品质量及缺项。并做好记录。

2、对熟客、常客的问候及重要客人的安排接待。每天接待客人不低于3桌。并做好记录。

1、根据现场经营状况督促各部门的人员区域分配更加高营业高峰期效、合理;观察员工的工作状态、直接下属的工作状态与

8、对各部门工作方法的协调

2、协调各部门之间的工作关系，使经营管理活动更为顺畅

3、记录各项工作中存在的问题，思考解决办法

9、收银复核

每天最低复核5桌，并在备单上签名。

1、针对下属的工作计划、工作部署进行抽样性检查或指

10、对直接下属的导工作检查和指导

2、检查下属是否按照标准流程开展工作，必要时对其方式方法进行指导14：30--16：30 19：30--21：30 11：30;17：30

11、员工管理

12、其他管理工作

分别找员工谈话，了解员工的思想动态、收集意见等、每周不低于3人思考本店存在的问题及解决办法、汇报各工项工作进展情况、做好记录

1、参与并主持前厅部每周的卫生大扫除检查(主要死角、

每周五14：30通过各种途径了解及掌握

1、每周的卫生工整洁整齐、环境3600检查)作检查

2、参与并主持操作间每周的卫生大扫除检查(地面操作台冰箱货架等的整洁整齐)

1、参与并主持前厅部每周的安全大检查(桌椅设施、炉

2、每周的安全工作的检查具、库房、门窗、气罐)每周一17：30

2、参与并主持操作间每周的安全大检查(炉灶、电器)每周二14：30

3、行政安全大检查(消防、食品卫生、工商税务证照、治安等)

1、每周五进行员工培训(技能、企业文化、思想培训、

3、每周培训工作素质提升轮流培训)的检查

2、检查上周培训计划的实施情况和实施效果

3、检查培训后的实际应用效果和相关考核情况

4、每周能耗工作

1、审核每周由万能工统计的周能耗报表的检查

5、每周财产管理工作的检查

2、根据报表数据做好相关的控制管理工作

1、审核每周由万能工统计的各部门财产管理(报损)报表

2、根据报表数据做好相关的控制管理工作

1、组织相关人员到所在城市的农贸批发市场进行原材料

1、对原材料市场品种、质量、价格的调查的考察

2、对所调查的结果进行书面记录，并据此对现有供货商进行评估考核

1、组织相关人员到所在城市同行业竞争对手处进行实地

2、对同行业竞争对手的考察了解考察

2、了解竞争对手的产品结构、市场定位、风味特色、整每周五培训，每日营业高峰检查每周五14：30体环境氛围、管理状况、营业状况、营销状况等方面，作好相关记录

1、调查了解所在城市的消费习惯、消费趋势、消费心理

2、调查了解同行业竞争对手的开展的营销活动和其促销手段

3、对营销工作的

3、对本店的消费者进行相关信息的反馈搜集、整理、分调查研讨析

4、预先做好近期的节日、公益日的归类和分析

5、综上所述，因地制宜地制订适合本店的营销计划，并进行跟踪调查

1、了解竞争对手的产品结构、市场定位、风味特色、市

4、对菜品研发的研讨场欢迎度

2、了解本店消费者的偏好、习惯

3、了解川菜原产地的新菜品、流行菜品、经典菜品

4、组织相关人员进行新菜品的研发、调试、推广

在周三的管理例会上解决

5、对下属的评估考核

1、每月对供货商的评估协调

1、评估考核采用类似垂直领导的方式，层层考核。在考核过程中，做到一视同仁、公正公开

2、评估考核的具体办法参见连锁分店检查考核标准

1、向供货商提供关于当月供货问题的书面记录，协调并解决相关事宜

2、对供货商进行甄选或更换时，必须上报公司

1、根据财务室提供的当月财务报表，对各项数据进行详实的分析

2、与上月和去年同期相比较之间产生的差异，分析原因

每周一例会上交工作日志(其工作内容要求在每周工作日志上体现)

2、每月对分店经以便于作出相关调整或决策

营现状的总结分析

3、根据当月的经营状况，归纳并比较各项数据的合理性

和平衡性，分析原因以便于作出相关调整或决策

4、参照行业平均值，比较差异并找出主要因素以便于调整或决策

1、参照各管理标准对当月的管理成效进行定性、定量的分析和评估

3、每月对管理现

2、总结成绩和管理漏洞或矛盾，找出主要因素并拟订解状的总结分析决方案

3、参照行业标准，比较差异并找出主要因素以便于调整或决策

1、审核当月各项关于成本控制的数据，比较与上月的差异并找出原因

4、每月对成本控制的总结

2、根据当月的经营状况，归纳并比较各项数据的合理性和平衡性，分析原因以便于作出相关调整或决策

5、每月工作计划与总结(28日务必上交)

1、每月按照规定时间亲自完成所在店《店经理月度报告》的编制

2、保证所有数据栏无空缺且各项数据的完整性、准确性

3、保证对所有文字类栏目无空缺且都有较详尽的描述

1、确保认真仔细地审阅当月《分店财务报表》并署名上

6、每月《分店财报总部务报表》的审核

2、与财务共同针对各项数据进行分析，对差异因素进行归类总结

1、每周根据业务情况召集前后堂主管、收银员、库管、领班召开二次的管理例会

6、每周的管理例会

召开不低于二次的管理例会

2、搜集、听取各部门的工作汇报，并于会上做出相应回复或协调

3、部署下一步的工作，并提出具体的完成时间和相关要求

7、每月的经营管理

1、于每月5日15：30召集前厅主管、后堂主管、收银、

例会领班、库管召开月度经营管理例会

2、针对上月的及出现的问题进行分析整理，研讨最佳解决方案和决策

3、制定下月的各项目标，并就目标制订和部署各部门工作计划

1、于每月的第3周的周

二、周三在五丁、基地、科华召开员工大会，对上月的经营情况、财务状况、管理状况做概括性的回顾，对各部门工作做定性评估。

五丁、基地均安排在周二下

理状况做概括性的回顾，对各部门的工作作定性评估

8、每月的员工大会午，科华在周三下午;行政

2、对优秀员工或严重过失员工于会上进行褒奖或批评并部到会参加。上店《员工园地》;

3、对下月的工作重点进行概括性阐述，鼓舞士气、统一思想

1、由各部门负责人对当月和上月内过生日的员工进行统计并上报

9、每月的员工生日

2、员工生日派对定于双月月末准时举办，届时由店经理活动

致生日祝辞篇二：餐饮公司的财务管理办法和要求餐饮公司的财务管理办法(暂行)和要求

一、财务管理办法：

1、执行“收支两条线”管理制度。每日营业款必须缴存到公司指定帐户。

2、执行财务人员派驻制度。餐饮公司的会计、出纳人员由投资公司委派。会计人员承担投资公司的财务监管责任、餐饮公司财务管理责任。

3、执行“备用金”管理制度。投资公司根据餐饮公司的经营情况核定备用金(暂按5日的用量核定)。备用金只能用于日常原料采购。

4、执行“成本控制线”管理制度。成本控制线指餐饮公司的后厨成本、日常消耗品(毛巾、筷套等)按照核定的比例控制。

5、

二、财务管理要求：

1、董事会及系统主要领导财务管理工作的要求：

1)下达餐饮公司的利润目标、经营管理目标(包含成本控制目标); 2)组织编制、审批餐饮公司的日常管理制度提案; 3)组织编制、审批餐饮公司奖励方案。 4)

2、餐饮公司主要经营管理人员(即总经理)财务管理工作的要求：1)根据董事会的利润目标及经营管理目标编制工作计划，并根据已批准的工作计划，组织编制资金计划，定期报主管领导批准;

2)结合公司具体情况，编制、完善各项管理制度，报投资公司审批后，组织各项制度的执行。

3)负责公司财务事项的组织、管理工作(包括收入控制、采购控制、物耗控制等等)，并对各项制度的执行力度、执行结果负责。 4)

3、餐饮公司财务人员财务管理工作的要求：

1)充分了解和掌握公司的经营、管理的情况，配合公司总经理编制各项管理制度;配合总经理执行相关制度。

2)保证公司管理制度的贯彻、执行;对公司各项管理制度的执行情况有监督权、反映权;对违反公司各项管理制度的行为有制止权。 3)做好收入的管理工作，保证营业款足额、按时回笼。

4)做好成本控制工作。从财务的角度，熟悉公司各项业务(具体包括

原料采购、仓库管理等业务，配合公司总经理做好采购管理工作，要求采购人员按照采购计划按质、按时、按量完成采购任务;)配合总经理管理成本。篇三：餐饮业营销计划财务计划市场分析与风险管理

(一) “公司财务计划范文”财务工作计划 x年,公司财务科在xx电公司财务部、xx各项经营工作目标作出了应有的贡献。在新的一年里,财务科将一如既往的紧紧围绕公司的总体经营思路,从严管理,积极为公司领导经营决策当好参谋,具体有以下工作安排和计划。

一、顾全大局，服从领导，坚定目标不动摇。年初财务预算，是通过公司职代会集体意见表决制订的，它反映了公司新的一年总体经营目标和任务。财务科全体人员要端正态度，积极发挥主观能动性，时刻坚持以公司大局为重，不折不扣的完成公司安排的各项工作任务。

1、按财务预算科学合理安排调度资金，充分发挥资金利用效率。平时要积极提供全面、准确的经济分析和建议，为公司领导决策当好参谋，

2、积极争取政策。积极利用行业政策，动脑筋、想办法、争取银行等相关部门优惠政策，为公司谋取最大经济利益.

3、深入研究税收政策，合理避税增效益。新的一年里，全体财务人员应加强税收政策法规的研究和学习，加强与税务部门各项工作的联

系和协调，通过合理避税为公司增加效益.4、搞好电费清收核算，合理调度资金完成年度预算。近年来电费回收程序逐步规范，高耗能企业市场回暖，电费回收成绩显著，给企业现金流量带来积极有利影响，同时也给财务流动资金管理提出了更高要求。11年，我们应适应新形势，进一步加强流动资金分析和管理，为公司谋求最大利益。

5、搞好固定资产管理。凡是资产都应该为企业带来效益。11年，我们应加强闲置资产、报废资产处置工作，努力提高资产利润率。

二、加强管理，挖潜增效，为生产经营目标的实现和效益的增长服务。管理是生产力，是企业正常运行的保证，管理是提高企业核心竞争力的关键环节，建立创新的机制，必须靠管理来保证，管理对企业来说是永恒的。为此，财务科将加强内部管理列入工作重点，即进一步加强财务管理，降低财务费用，控制生产成本，实行全面预算管理，合理安排，压缩不必要的或不急需的开支，做到全年生产、开支有预算，有计划，使企业资金得到有效合理的发挥效益。同时对于机关科室和各站所的费用，实行科学预算，包干使用，并纳入年底对各单位的考

核，有效控制各项费用的不合理开支。

1、业务招待费管理。20xx年我们对业务招待费的管理办法依然采取行政负责、工会参与、纪委监督、包干使用、超支不补、节约归公的

原则管好用好业务招待费。严格执行“就餐代金券制”。

2、差旅费管理。严格规范差旅费报销程序和职工借款的还款时限，坚持按照公司《关于加强差旅费和职工借款管理的通知》制度执行。做到坚持原则，一事同人，杜绝虚报冒领，借款长期不还，占有公司资金挪作它用的现象发生。

3、电话费管理。严格预算控制，电话费预算按科室为单位包干到位，努力降低话费开支。

4、办公费管理。办公费管理要按照年初各科室列出计划，经领导审批后，公司统一采购、保管，各单位按计划领用的原则执行。

5、车辆费用管理。严格执行公司制订的相关车辆费用管理办法，从严从细加强管理。车辆维修必须先有计划，经分管领导审核批准后进行维修;车辆用油由财务科负责采购、结算，车辆服务中心负责保管、登记、领用，杜绝乱购、无计划领用。

四、稳定财务队伍，继续加强会计从业人员业务培训，规范供电所财务管理，使全公司财务会计工作再上新台阶。09年度我们财务工作将继续以稳定增强财务队伍为主，通过集中培训与岗位培训相结合的会计业务培训和规范供电所财务管理为主要内容，扎扎实实的把全公司的财务工作推上一个新台阶。我们具体从以下几方面入手：

1、稳定增强财务队伍。对现有财务从业人员进行业务考核，同时选拔引纳相对优秀、有会计基础的人员加入财务队伍，实行优胜劣汰，

增强公司财务队伍的实力，为全公司的经营稳定打牢基础

2、加强理论培训，增强财务的宏观经济管理意识。使财务人员从仅仅应付日常业务的工作状态得到改变，充分认识财务工作的连续性、复杂性，培养超前意识。

3、加强企业经营财务分析培训。以推行全面预算管理为目标，培养会计从业人员企业经营管理的事前预测、事中分析和站所基础财务分析工作。

4、加强会计实务培训。注重工作效率，以推行财务会计电算化核算为目标，全面提高财务人员素质。

总之，在今后的财务工作中，我们财务科的奋斗目标是：在省市公司财务部门和公司领导的大力关心领导下，在各相关部门和科室的积极配合支持下，逐渐培养出一支以规范化流程、精细化核算、数据化考核为基础的科学管理型财务队伍;在今后的经营管理中，紧紧围绕公司“四型一流”发展规划，时刻坚持科学性预测、过程化控制、准确性核算的工作方法和态度，为全面完成新一年度的财务预算目标任务而努力奋斗。

餐饮现场检查笔录范文(篇七)

一、工作目标

通过全面、深入开展“两节”餐饮食品专项检查，确实落实各餐饮服务单位食品安全主体责任，全面排查治理安全隐患，减少与杜绝食物中毒及食品污染事故发生，确保我县广大人民群众身体健康。

二、检查对象

我县境内的所有餐饮服务单位，包括各级各类学校、幼儿园食堂、酒店、宾馆(含餐饮)、茶楼、快餐店、小吃店、饮品店、农家乐、休闲山庄、夜市摊点等。重点整治对象为学校、幼儿园食堂；集中聚餐（含举办年夜饭、团圆饭餐饮单位）；旅游沿线餐饮服务单位。

三、检查内容

1、餐饮食品安全领导小组与制度、应急预案。

2、餐饮服务人员体检及办理健康证明、培训合格证等情况。

3、食品卫生许可证是否到期以及新办理餐饮许可证情况。

4、各餐饮服务单位“防蝇、防尘、防鼠、防腐、防虫”等设施以及餐饮具清洗、消毒情况。

5、餐饮服务人员的个人卫生以及食堂加工操作。

6、粮油、肉制品、调味品、食品添加剂、集中消毒餐饮具等食品及食品用（工）具采购索证索票及台帐登记情况。

7、餐厨废弃物处置情况。

8、城乡同建同治开展情况。

四、工作步骤

（一）动员部署阶段（20XX年12月15日至22日）

充分利用电视台等新闻媒体充分宣传餐饮食品安全重要性。

（二）排查整治阶段（20XX年12月23日至2015年1月XX日）

我局在此阶段将组织执法人员对全县各餐饮服务单位实施监督检查，并下达责令改正通知书。各餐饮服务单位务必认真落实各项食品安全措施，积极排查食品安全隐患，确实整改到位。

（三）处罚阶段（2015年1月15日至2月24日）

此段我局将对逾期整改不到位或者拒不整改的餐饮服务单位依法实施行政处罚。情节严重者将在新闻媒体予以曝光，构成刑事犯罪的依法移交司法机关追究刑事责任。

五、人员分工

（一）、成立领导小组

（二）、现场检查小组

1、第一组：

2、第二组：

3、后勤保障：

六、纪律要求

1、执法人员必须统一着冬装执法服，亮证执法；

2、执法必须依法依规，严禁向被监管单位索、拿、卡、要，杜绝请吃、请喝等现象；

3、各小组要及时收集、汇总资料，及时上报发现的违法行为，报局研究、决定后立案查处。

餐饮现场检查笔录范文(篇八)

尊敬的领导，各位同事：

下午好!2018年，在公司和项目领导、同事的大力支持和帮助下，嘉善项目安全工作顺利开展，实现全年安全无事故的目标，现将2018年工作总结和2019年工作计划汇报如下：

一、2018年度工作总结：

1、安全教育及安全技术交底

严格落实对新进工人入场教育、三级教育、安全技术交底，确保教育交底全覆盖，至日累计教育101次，交底111次，共计1103人。

2、早班会活动开展及分包安全管理情况：

从基础阶段开始，坚持早班会活动班组的全覆盖，管理人员与班组长共同开展早班会，累计进行452天，有效避免班组长采用之前早班会照片投机取巧情况的发生，实质性加强工人作业安全防范意识。签订《安全生产协议书》、《消防安全协议书》、《环境保护协议书》和《分包管理规定》，让各班组把安全当大事来抓，不断提升安全生产效率，在现场开安全教育现场会，更好的让施工人员牢记安全无小事。针对检查结果中存在的违章违纪行为的分包队伍进行处罚并进行有针对性的教育。

3、安全监督、检查

落实安全检查制度，项目经理、领导班子带队检查，安全检查合计155次，其中周检64次，各类专项检查91次。坚持每日日巡查，每天深入到生产一线调查了解生产进度、施工状况及存在的不安全隐患，做到心中有数，对工人做针对性教育、提醒。

4、大型机械及危险作业监控

年内6塔吊6台人货梯，18台吊篮半月一维保，半月一检查，每月进行特种作业人员教育，提高工人安全意识及责任心，最大限度避免伤亡事故发生，目前已拆除塔吊5台，落实了危险作业监控及旁站监督。

5、安全活动

开展安全月系列活动，开展安全行为之星活动，进一步促进全员安全管理和安全管理流程的标准化，发挥“正向奖励”的引导作用和“安全观察”的沟通作用。

6、应急体系建立情况

建立以项目经理为组长的应急救援小组，宣贯落实相关制度，组织应急救援演练两次，有效提高现场应急救援能力，项目部与嘉善县中医院结对帮扶。地址：浙江省嘉兴市嘉善县顾家埭38号;联系人：外联部吴干事;联系方式：13586416935

以上是2018年的工作总结，下面实事求是的讲我们项目出现的问题和不足：

1、部门间联动不足：

项目后期多家单位进场，包括一些甲指分包单位，加之现场客观存在抢工现象，各单位同时施工工序间没能有效协调，给安全管理工作带来很大压力，造成对甲指分包管控不到位。

2、没有预先性的防范措施

现场情况错综复杂，因甲方与甲指分包合同未及时签订等问题，现场多栋建筑未能安装正式栏杆，我们只能在屋面、阳台等处搭设临时防护栏杆，但没能预先考虑后续施工或作最坏情况的打算(如甲指分包不执行业主指令，未按承诺时间入场施工，防护设施的搭设是否便于今后的回收等)，造成临时防护栏杆反复搭拆问题。

3、对隐患治理的时效性不够及时

现场大部分隐患是可以得到及时解决的，但现场仍然存在一些硬骨头，硬在工期压力、硬在工序交叉、硬在建筑工地普遍的存在和工人的不理解，最后虽然能够得到解决，但在整改的时间里，安全隐患持续存在，让不安全行为和不安全状态变成了我们眼中的听天由命。

二、19年工作重点：

1、大型机械:

我们现场大型机械较多，明年我们仍会将大型机械的管控作为重中之重，1#2#3#楼吊篮的使用、检查、拆除，4#5#楼吊篮的安装、验收、使用与过程检查、拆卸;6#楼塔吊、1#2#3#4#5#楼人货梯的拆卸，这期间我们将严格落实过程中旁站监督、验收与日常检查

2、安全教育与交底：

春节后我们将提前回项目报道，尝试建立工人完整个人档案，对新进人员进行重新的教育与交底，落实安全技术交底的规范化，切实让工人了解项目的基本情况，要做什么、怎么做、注意哪些隐患和问题、我们有什么要求。

3、临边防护栏杆的维护，督促屋面、阳台、窗台边正式栏杆安装

4、土方回填过程中进场车辆、人员登记，机械的验收。

5、加强部门间联动形成合力，信息及时传达传递，施工安排及时告知，提前做好预防，问题及时沟通解决。

我的汇报完毕，在此，我也提前祝愿大家新年快乐，祝大家身体健康，平安幸福，阖家欢乐!谢谢大家!

餐饮现场检查笔录范文(篇九)

20xx年，在市区各级领导及公司领导的大力支持与指导下，我矿自开工以来，始终把安全作为重点工作来抓。在生产过程中，我矿认真贯彻落实上级一系列安全方针、政策、指示和精神，始终坚持“安全第一、预防为主”的安全生产方针，牢固树立“以人为本、安全为天”思想理念。紧紧围绕公司制定的全年安全目标，加大安全教育培训力度，严格落实安全生产责任制，强化安全现场管理，努力提高全员素质，以员工素质保安全。突出抓好采掘工程质量、机电与运输安全、顶板与支护、“一通三防”等工作。认真组织安全隐患自查自检和专项检查工作，狠抓“三违”，努力把安全隐患消灭在萌芽状态。通过我矿全体员工的共同努力，20xx年我矿取得了轻伤事故呈现下降趋势，没有发生重大伤亡事故的好成绩。现将20xx年安全工作总结如下：

一、完善制度，规范安全管理基础

（一）强化落实“一岗双责”安全责任

1、按照“管生产必须管安全”的原则，以全员业务保安为核心，建立健全“一岗双责”的安全岗位责任制。责任范围涵盖各级领导、各专业副总工程师、各部室（区队）及班组负责人，并落实到生产全过程。强化各级安全责任落实，实行层层安全承诺制。

2、严肃事故责任追究。发生事故，除追究责任单位领导主体责任，还要追究当班跟班领导、班长、安检员的相关责任，制定事故“三违”连带制度，根据事故分析，连带相关责任人。

（二）强化现场管理，完善领导干部下井带班制度

为切实加强井下作业现场安全管理，充分发挥领导管理干部履职作用，加强对重点部位、关键环节的巡视检查，及时发现和组织消除事故隐患，我矿制定了《矿领导带班下井轮流制度》、《领导干部带班下井交接班制度》、《矿领导带班下井安全生产管理制度》、《矿领导带班下井档案管理制度》及《矿领导带班下井公示制度》。明确了我矿入井带班人员、下井带班个数、带班时间及带班下井工作职责。严格履行带班职责，保证矿井安全生产。

1、矿领导带班下井前，首先向矿调度询问井下当班安全重点部位，下井后与交班人履行交接手续，询问井下安全状况，确定安全重点后，有目的地深入采掘面、重点工程、以及生产条件差、特殊地段等作业现场。

2、矿领导在带班过程中，通过定时与矿调度联系和不间断的走动巡查，全面掌控当班井下安全状况，紧紧盯住重点部位的瓦斯、水、顶板等重大隐患不放；盯住“三违”不放；盯住重点采掘工作面安全质量不放。

3、矿领导在完成当班带班任务时，在指定地点与接班人详细交代井下当班安全状况、存在的问题及原因，让接班人充分了解井下安全重点，进一步处理隐患及问题。

4、严格公示，全面监督矿领导带班下井情况。我矿在井口显著位置设置了矿领导带班下井公示牌板，并在矿调度室设置了矿领导带班下井公示滚动屏，全天24小时公示带班人员姓名、职务。

二、强化安全教育培训，严格安全考核管理

开工前，制定了全年安全培训计划，开工后积极做好员工安全教育培训，不断提高员工自身素质。采用人工讲课、电视录像观看、事故案例分析、现场教育等方式进行培训，通过安全教育培训，提高全员安全意识，对所有入职人员进行了入厂三级安全教育，经考试合格，并进行了健康体格检查，合格人员才方准入职。加强健康、安全、环境管理体系培训，组织员工学习本岗位的操作规程及相关文件，并对岗位危害因素、风险控制措施和应急处置措施等有关知识进行了学习。今年以来共举办开工培训、岗中培训、特种作业人员培训、矿领导培训21次。

同时，充分利用宣传标语和宣传栏进行安全生产宣传活动，加强节前安全教育，确保了节假日期间的安全生产，每日进行班前会学习活动。通过各种形式的安全教育，为广大职工开辟了学知识、长技能的渠道，提高了操作水平和安全文化素质。增强了施工人员的安全意识，提高了自我保护能力。在六月份，我矿积极开展六月份安全大检查、大学习活动，在十月份，在我矿开展《煤矿安全规程》新规程的学习活动，培训学习率达100%。

另外今年增加风险源辨识，应急管理，事故预防处理、职业卫生等内容培训，通过对各岗位存在的危险源进行识别，从而防止施工过程中潜在安全、环境事故的发生，

三、加大安全生产投入

安全生产费用主要用于安全防护、设备更新、应急物资。为所有进场施工人员配备了安全帽、工作服、防尘口罩等个人安全防护用品，并检查监督施工人员正确佩戴。在危险部位挂设警示标牌。每天对施工现场作业人员的安全防护用品佩戴情况进行巡检，发现问题及时解决。

四、实行重点管理，加大现场安全生产检查力度

按照公司及矿方规定，对作业现场进行全过程的监督检查和隐患排查，及时发现事故隐患，排除作业过程中的不安全因素，纠正违章违规作业情况，监督安全技术措施的实行，主要有以下几种形式：

（1）安全人员的日常巡查；

（2）周安全检查；

（3）月安全检查；

（4）专项安全检查；

（5）节假日前、季节性安全检查；

（6）综合检查；

（7）市区级领导检查。

现场安全管理过程中，我们突出重点，加大现场巡检力度，及时发现安全隐患并跟踪整改落实。今年开工之际，面临1084综采面和1083综采面的搬家倒面工作，时间紧，任务重，路线长，工序繁杂，给我矿的安全管理带来很大压力。根据工作需要，我们及时调整工作思路，调整技术力量好的安检员进行现场跟踪监督检查。压责任，压任务。从工作面施工、绞车固定使用、钢丝绳完好、信号使用、设备固定、顶板支护管理、运输搬运、“三违查处”等各个方面入手，要求勤检查，细检查，狠处罚。

把安全隐患消灭在萌芽状态，经过大家的共同努力，保证了1084和1083工作面的搬家工作安全完成，同时也保证了1082工作面的顺利安装和试运行。搬家倒面工作结束后，我们又及时对安检人员进行合理安排，把重点放在1082工作面回采和1095运、回两巷的安全管理上，始终把采掘工作面支护、工程质量、设备运行、“三违查处”、文明生产、供电运输安全、消防、地面卫生作为工作重点来抓，每周开展安全大检查活动，配合市区及其他上级部门进行安全检查，对查出的问题及时下达整改通知单，限时定人进行处理，然后通过复查，对处理不到位的单位和个人进行处罚，保证安全隐患及时消除。另外我矿还加大“雨季三防”的检查鼓励工作，每周派专人到采矿区、泄洪沟检查采空区裂隙、积水、挖沙等情况，发现险情及时处理。保证了安全工作的顺利进行。

通过检查查出的隐患，全部按“四不放过”原则进行整改闭合。对现场隐患进行排查，多次重复出现的问题进行分析，制定管理措施，加强监督落实。通过安全检查，确保大大减少作业现场的安全隐患，给广大作业人员创造了一个安全的施工环境。由于大家齐心协力，共抓安全，今年我矿取得了轻伤事故（13起）明显下降，没有发生重伤及死亡事故的好成绩。

餐饮现场检查笔录范文(篇十)

20xx年度中高考开考在即。为切实做好今年中高考期间餐饮食品安全工作，确保考生、教师及考务人员用餐安全和中高考的顺利进行，防控食物中毒事件发生，特制定本方案。

一、工作原则和目标

坚持“预防为主、突出重点、安全第一”的原则，通过专项检查，进一步提高中高考餐饮服务单位的食品安全意识，严格落实餐饮服务单位主体责任，完善实施食品安全管理制度，规范食品加工制作过程，提高食品安全管理水平，消除食品安全隐患，严防食物中毒事件发生，确保中高考期间餐饮食品安全。

二、时间安排

20xx年5月27日至6月18日。

三、监督检查对象

检查对象为20xx年中高考学校食堂，考生、教师和考务人员就餐单位，学校周边餐饮服务单位。

四、组织领导

局成立县20xx年中高考期间餐饮食品安全保障工作领导小组。

五、任务和措施

（一）动员部署。制定《县20xx年中高考期间餐饮食品安全专项检查工作方案》，与教体局联合组织召开20xx年中高考餐饮食品安全保障工作会议，对中高考餐饮食品安全保障工作进行部署。

（二）制订应急预案。制订《中高考期间食物中毒应急预案》，一旦发生食物中毒事件，必须立即按照《中高考期间食物中毒应急预案》的规定迅速应对处置。

（三）开展考前餐饮安全全面检查

1、餐饮科、各中队要会同教体局、辖区镇（街道、开发区）在中高考前对责任片区的学校食堂，中高考供餐单位和学校周边餐饮服务单位开展全面检查，重点检查餐饮服务许可资质、环境卫生、从业人员健康证明和培训教育，食品采购、储存管理、食品加工过程关键环节质量控制、食品添加剂“五专”管理、餐饮具清洗消毒、食品留样管理等内容，督促餐饮服务单位严格执行各项食品安全管理制度。对每家被查单位要制作现场检查笔录，对检查发现的餐饮食品安全问题，特别是薄弱环节和突出问题，要出具监督意见书或责令改正通知书限期整改，并跟踪督促整改到位，对未整改或整改不到位的要依法查处。

2、对学校食堂与供餐单位制订的食谱（菜单）进行审查备案。所供应食品必须符合食品安全法的有关规定，不得供应《中高考餐饮服务单位禁用食品及原料》。对不符合要求的，通知学校食堂与供餐单位立即改正。经审查符合要求的食谱（菜单）由审查人员与学校或供餐单位相应负责人共同签字、一式两份，学校或供餐单位与监管部门各存一份。

落实签订《中高考餐饮服务食品安全承诺书》（见附件2）。

（四）考试期间实行驻点监督。中高考期间，对考生、教师和考务人员提供就餐的学校（食堂）和餐饮单位派员进驻，实行全程监督。驻点人员安排见附件3。

六、驻点监督工作要点

1、检查供应的食品，实时检查供餐食品是否按确认的食谱供应。

2、检查从业人员健康状况、个人卫生与晨检情况。

3、检查食品及原料进货情况。食品采购专人负责，严格落实食品采购索证登记验收制度，禁止采购不符合卫生要求的食品原辅料。

4、检查食品加工制作过程，对供应的食品原料验收、预处理、半成品、成品加工制作过程进行现场监督。要强调烧熟煮透，严格食品制作与供餐的间隔时间，严防交叉污染。

5、检查餐具、用具、容器等的清洗、消毒、保洁情况，查验消毒记录。

6、驻点人员要充分利用快检设备，定期、不定期地对食品原辅料、餐饮具等开展快检，及时排查和发现食品安全隐患，并予以处置。

7、检查留样情况。所有食品成品均需留样，使用专用留样冰箱和容器，每个品种留样至少100克，在0—10℃条件下保存48小时以上，留样冰箱要求上锁，作好留样记录。

8、督促供餐单位做好环境卫生，对加工场所与库房及时进行清理，禁止灭鼠、灭蟑、灭蝇等化学药品以及亚硝酸盐等有毒有害物品进入食品加工操作区域，保证环境整洁、有序、安全。

9、督促供餐单位加强食品安全防范，禁止非食品从业人员进入食品加工区。

10、督促接待单位认真开展餐饮服务食品安全自查并做好记录。

七、总结上报。

餐饮科、各中队要注意收集、整理中高考期间餐饮食品安全专项检查工作情况，各驻点监督人员要把驻点监督时形成的工作资料及时交责任科室或中队。

餐饮现场检查笔录范文(篇十一)

会议时间：20xx年2月10日下午15:00

会议地点：山东xxxxxxxxx现场会议室

参加人员：

监理单位：xxx

施工单位：xxx

会议主持人：

会议议程：现场安全检查中发现的问题

编制人：

审核人：

主送：山东xxx工程部

抄送：山东省xxx公司

会议内容：

一、现场检查中发现的问题：

由监理牵头组织对施工现场安全施工、安全用电等进行检查，检查中发现以下问题：

电焊机操作前应办理动火手续。

二、监理单位提出问题及对施工单位要求：

(1)宿舍区用电必须严格管理，对存在安全隐患的电热毯、插排、电线等严禁使用。

(2)要求对宿舍区取暖用电设立单独电闸，上班时间拉闸限电。

(3)会后对工人宿舍安全用电进行检查。

(4)对于检查中发现的问题要认真整改，监理单位提出的`立即行动，落实到位。

三、建设单位--安全管理方面：

(1)安全第一，加强安全管理，任何工序没有安全保证，都严禁施工。

(2)钢筋焊接区，现场电焊线堆放混乱，施工人员多，踩踏严重，要求桩基队伍立即整改，保证施工现场安全用电。

(3)加强现场安全管理，抢工期必须保证安全，监理部要有安全负责人督导，发现安全因素要立即整改。

(4)钢筋吊装时严禁施工人员进入吊装范围，所有人员进入施工现场前必须按要求佩戴安全帽。

餐饮现场检查笔录范文(篇十二)

会议时间：20xx年2月10日下午15：00

会议地点：山东xxx现场会议室

参加人员：

监理单位：xxx

施工单位：xxx

会议主持人：

会议议程：现场安全检查中发现的问题

编制人：

审核人：

会议内容：

一、现场检查中发现的问题：

由监理牵头组织对施工现场安全施工、安全用电等进行检查，检查中发现以下问题：

电焊机操作前应办理动火手续。

二、监理单位提出问题及对施工单位要求：

(1)宿舍区用电必须严格管理，对存在安全隐患的电热毯、插排、电线等严禁使用。

(2)要求对宿舍区取暖用电设立单独电闸，上班时间拉闸限电。

(3)会后对工人宿舍安全用电进行检查。

(4)对于检查中发现的问题要认真整改，监理单位提出的立即行动，落实到位。

三、建设单位——安全管理方面：

(1)安全第一，加强安全管理，任何工序没有安全保证，都严禁施工。

(2)钢筋焊接区，现场电焊线堆放混乱，施工人员多，踩踏严重，要求桩基队伍立即整改，保证施工现场安全用电。

(3)加强现场安全管理，抢工期必须保证安全，监理部要有安全负责人督导，发现安全因素要立即整改。

(4)钢筋吊装时严禁施工人员进入吊装范围，所有人员进入施工现场前必须按要求佩戴安全帽。

餐饮现场检查笔录范文(篇十三)

会议时间:20xx年2月10日下午15:00

会议地点:山东现场会议室

参加人员:

监理单位:

施工单位:

会议主持人:

会议议程:现场安全检查中发现的问题

编制人:

审核人:

主送:山东工程部

抄送:山东省*公司

会议内容:

一、现场检查中发现的问题:

由监理牵头组织对施工现场安全施工、安全用电等进行检查，检查中发现以下问题:

电焊机操作前应办理动火手续。

二、监理单位提出问题及对施工单位要求:

(1)宿舍区用电必须严格管理，对存在安全隐患的电热毯、插排、电线等严禁使用。

(2)要求对宿舍区取暖用电设立单独电闸，上班时间拉闸限电。

(3)会后对工人宿舍安全用电进行检查。

(4)对于检查中发现的问题要认真整改，监理单位提出的立即行动，落实到位。

三、建设单位--安全管理方面:

(1)安全第一，加强安全管理，任何工序没有安全保证，都严禁施工。

(2)钢筋焊接区，现场电焊线堆放混乱，施工人员多，踩踏严重，要求桩基队伍立即整改，保证施工现场安全用电。

(3)加强现场安全管理，抢工期必须保证安全，监理部要有安全负责人督导，发现安全因素要立即整改。

(4)钢筋吊装时严禁施工人员进入吊装范围，所有人员进入施工现场前必须按要求佩戴安全帽。

餐饮现场检查笔录范文(篇十四)

同志于20xx年10月9日到我科室交流，为期2个月。作为此次轮岗交流的导师，在交流期间，主要让同志了解并参与到XX科的主要工作中去，具体情况如下：

一、提供以往的执法案例，熟悉港航执法有关法律法规。刚到XX科交流时，为了让他熟悉港航执法相关法律法规，以便于后续工作的开展。我向他提供了XX科以往办理的案件档案和《xxx港口法》《广东省港口管理规定》《广东省航道管理条例》等港航法律法规，主要是想让他通过查阅案件和翻阅法律法规对港航执法相关法律法规有了进一步的认识。

二、参与执法过程，初步了解执法过程。港航执法是XX科的重要工作之一，我通过让他直接参与执法过程的形式去了解执法过程，并在执法过程中让他了解如何做好勘验笔录、现场笔录、询问笔录。例如在前段时间我们在日常巡查的时候发现麻涌水道上有一处水上水下施工行为，在调查取证的过程当中直接让他参与询问笔录、现场笔录、勘验笔录的制作，更直观的让他了解执法的取证流程。

三、拓宽思维模式，认识日常管理检查与执法检查不同之处。由于此前一直在港航事务中心工作，主要负责水路运输审批业务及水运企业日常管理检查工作，并未接触执法工作，此次轮岗交流，主要还是通过传帮带的形式，让他参与到港航执法检查工作中去，拓宽他的思维模式，使他认识到日常管理检查和执法检查工作的不同之处。

同志在此次交流过程中热于本职工作，勤奋肯干，及时完成导师及科室领导交办的工作，具有较强的工作能力。能够团结同事，主动积极融入到XX科的工作中，遇到不懂的问题能够虚心向导师或者其他同事请教。总体表现优秀，圆满完成此次交流跟岗任务。

餐饮现场检查笔录范文(篇十五)

20xx年是餐饮行业发展环境最为复杂的一年，也是面临问题和困难最多的一年，也是全县餐饮行业进入深度调整发展的一年。我县餐饮市场受到了很大的冲击，中高端餐饮和大众餐饮呈两极分化趋势，中高端经营效益明显下滑，而大众餐饮却是红红火火。针对如此严峻的行业形势，我县餐饮行业在县政府、县商务局领导的关心和帮助下，在各级部门和广大会员的支持和努力下，始终坚持“服务”不动摇，提升工作质量和效率，做到思路创新、工作创新。

一、献策行业发展，助力企业转型

从调研入手，动态了解行业经营状况，及时召开了行业发展升级座谈会，打造节约型社会保障餐饮业发展。

二、打造海安大众美食，活跃餐饮消费市场。

为了活跃餐饮市场，增强消费信心，创新服务特色，引领餐饮业走大众化发展道路。12月3日，协会与商务局、电视xxx合举办了县首届生活新概念电视美食大赛，上午19家单位参加了初赛，前十名参加了下午的总决赛。此次总决赛与以往比赛不同的是，除了加大了难度，现场抽签、现场抽原料，现场操作，现场评分、现场颁奖更是保证了比赛的公平、公正、公开。

锦龙在今年严峻的形势下积极转型升级，全面打造大众餐饮市场，锦龙二楼改造海鲜超市，全面启动星级酒店明档点菜，提升海安餐饮档次。元月开业的华新品悦酒店，6个宴会厅打造海安百姓宴席市场。内部通过学习六常和绩效管理，狠抓培训与学习，重视企业文化和人文关怀的建设，全面提升企业管理水平。

一勤家饭店的半份菜、小份菜的设置，暨让消费者节约了消费，又避免了浪费。

三、倡导光盘行动，杜绝舌尖上的浪费

中央八项规定政策的实施，厉行勤俭节约、反对铺张浪费的深入人心。为加强行业自律、倡导和宣传绿色环保、低碳节约、科学健康的生态文明饮食理念，树立餐饮行业良好形象。协会在3月份在锦龙召开了“厉行勤俭节约，反对铺张浪费”研讨会，在全县开展光盘行动，杜绝舌尖上的浪费。会上通过了“减少餐饮浪费、提升菜肴品质、提高服务质量”倡议书，并通过《海安日报》、电视、广播等途径进行了广泛宣传，得到了广大市民的一致认同，取得了良好的社会效应。

四、抓培训工作，组织竞赛交流，为行业的发展积极培养人才。

5月份协会邀请南通职大的王教授前来授课，培训了服务操作技能和餐厅礼仪，进一步提升了服务员的服务水平。10月份协会与县劳动局联合举办了初中级厨师烹饪技能培训班，60多名学员参加了学习，并顺利通过了考试。协会采取请进来、走出去的形式，组织交流拓展企业发展思路，今年协会继续组织会员单位参加省国际餐饮博览会，既学习到了几百道精美的菜肴制作方法，提升了菜肴制作水平；又看到了成千种原料，丰富了海安人民的餐桌美食。5月份的餐厅服务员技能比赛，12月份的电视厨师大赛，全面展示了我们海安餐饮服务业水平。

餐饮现场检查笔录范文(篇十六)

1修船企业如何开展现场管理星级评价活动

1)加强领导，提高认识。高层领导是开展现场管理星级评价活动的关键。高层领导要从全局和战略的高度，做好现场管理星级评价活动的顶层设计，以现场管理星级评价活动推进企业全面建设。企业一是成立以“一把手”为组长的领导小组，负责组织、协调、监督、检查现场管理星级评价工作。二是结合实际，制定活动方案，召开各种会议，层层动员，有计划、有步骤地推进现场管理星级评价活动。

3)现场诊断，目标明确。企业按照现场管理星级评价标准要求，结合修船企业作业特点，对现场管理状况进行必要的诊断工作。一是高层领导深入一线，对厂容厂貌、码头船排、车间班组、库区现场、办公现场等现场管理情况进行全面的检查分析，最终确定现场管理的整改方向、目标和具体要求。二是邀请现场管理专家对现场管理工作进行指导，借助他们丰富的现场管理经验，为企业现场管理把脉诊断，并提出整体的改进方案，实施全面的整改。

4)文化引领，战略导向。企业要从战略的高度对企业文化进行重新梳理，构建具有修船特色的企业文化体系，确定使命、愿景、核心价值观，确立总体战略、业务战略、职能战略。各部门在企业总体战略的统领下，制定符合实际的部门文化、车间和班组文化。如:4801工厂，构建了“秉承优秀、勤奋创新、持续改进、勇攀高峰”的卓越文化体系，确立了“拓展新型舰船装备修造，立志做精做强做大企业”的总体战略，并延伸到部门。修船一分厂提炼了以“团队优秀、勇猛无畏、互助敢拼、战果卓越”为内涵的“狼”文化，部门战略与工厂战略实现无缝对接。

5)全员参与，齐抓共管。企业要积极组织开展包括QC活动、合理化建议、劳动竞赛、技术比武等各类现场管理活动，使员工真正融入到现场管理工作中来，营造全员参与现场管理改进的氛围，实现从“要我做”向“我要做”的根本性转变。如:4801工厂，通过全员参与，激发了员工的积极性和创造性。有的分厂率先设计了脚手架、木墩等堆放区域标识;有的车间率先在每个零部件上悬挂了绿色(合格)、橙色(待修理)、红色(不合格)状态标识;有的生产线率先制作了机床多功能工作架;有的班组率先改进了拖把等清洁用具悬挂架;有的员工率先在工具箱采用形迹管理等，合理化建议一项项完成、管理格言一条条提出、QC小组一个个出现、技术能手一批批涌现。

6)建章立制，树立标杆。一是要制定和完善现场管理规章制度，而且要量化检查验收标准，如:4801工厂，制定办公室现场检查验收标准59项、车间班组现场检查验收标准110项、船排码头现场检查验收标准29项、铲吊车现场检查验收标准45项、库区现场验收标准48项等，使现场管理有章可循。二是指定一些车间、处室、班组作为企业标杆率先进行全面专项整治，专项整治结束后，企业组织全体员工到标杆单位进行内部对标学习，查找差距并举一反三加以改进，在短时间内迅速提升了整个企业现场管理水平。三是到全国星级现场标杆单位进行外部对标学习，有针对性地对现场管理工作提出整改要求，使现场管理水平再上一个新台阶。

7)保护环境，安全生产。企业要主动履行社会责任，建立GB/T24001环境管理体系和GB/T28001职业健康安全管理体系。如:4801工厂，投入了巨资，改造雨污分流管路系统;新建油污水处理站，中央电视台对工厂油污水处理站进行了专题报道;新建喷砂涂装车间，零部件打磨、喷漆等统一送喷砂涂装车间处理;与广州绿由公司签订合同，将有毒有害、危险固体废弃物合法转移。企业要积极开展“船舶修造企业安全生产标准化”评定，通过建立安全生产责任制，制定安全管理制度，排查治理隐患和监控重大危险源，达到安全管理、安全技术、安全装备、安全作业标准化及持续发展的目的，实现安全生产长效机制。

8)创新方法，精益求精。企业要对当前世界先进企业现场管理方法和工具进行梳理，科学灵活地运用定置管理、目视化管理、6S管理、标杆管理、防错法、全员生产维护、精益生产、因果图、合理化建议、QC小组活动等适合修船企业的方法和工具。例如:可以运用精益生产的理念，合理调配人、财、物等资源，消除7种典型浪费，提高生产效率和效益，实现船舶修理按时或提前完工;可以运用目视化管理，对厂区、车间、库区、办公现场的所有物品统一进行定置和标识，利用看板、流程图、区域线、警示线等各种形象直观、色彩适宜的视觉感知信号来规范管理行为;可以运用形迹管理方法，彻底整治班组工具箱，使用凹模放置工具，减少寻找工具时间;可以运用因果图，从“人、机、料、法、环、测”中找出影响质量的关键因素并加以改进。方法和工具的运用，推进修船企业现场管理从粗放型管理向精细化管理转变。

9)绩效考核，稳步提高。绩效管理是现场管理工作重要组成部分。企业要建立战略绩效指标体系，并将具体指标层层分解，落实到现场管理的各个环节，定期对指标完成情况进行检查考核工作。如:4801工厂，每年制定《4801工厂战略绩效目标》，共制定了108项指标。每月组成8个检查组，按照职能分工对生产现场、办公现场、生产管理、产品质量、工作质量、安全、保密、绩效改进等8个方面的工作进行检查考核，考核结果与员工绩效工资挂钩。通过多年的检查考核，确保现场管理“定置准确，标识清楚，流程优化，管理规范，责任到人，检查到位”。

10)完善机制，持续改进。修船行业现场管理的特点是动态管理，今天整洁不代表明天整洁，上午安全不代表下午安全，难度很大，必须形成一个长效机制。企业一是要建立健全教育培训管理体系，不断培养一专多能、素质全面的员工。二是要建立现场管理激励机制。例如:提出合理化建议给予一定的奖励;班组劳动竞赛第一名给予一定的奖励;对现场管理标杆以员工姓名给予命名，如“张红工作法”“李旗先锋班”等，充分体现员工参与现场管理的价值。三是要完善检查考核体系，定期召开战略目标、绩效管理、质量、安全等形势分析会，定期组织内部审核及外部监督审核，及时查找管理短板，形成“事事有考核，考核有改进、改进有措施，措施有落实”的管理闭环，从而达到持续改进、稳步提高的效果。

2结束语

企业看管理，管理看现场，现场管理是企业管理和员工精神面貌的综合反映。现场管理搞不好的企业决不是现代化的企业。修船企业工作面广、工种复杂、专业性强、责任重大。GB/T29590《企业现场管理准则》是我国第一部原创的具有中国特色的国家标准，修船企业宣贯GB/T29590《企业现场管理准则》，开展现场管理星级评价活动，有利于提高企业的整体管理水平;有利于激发员工的积极性和创造性;有利于创建诚信和谐的企业;有利于提高企业的品牌形象和竞争力，是中国修船企业贯彻落实xxx《船舶工业加快结构调整促进转型升级实施方案(2013－2015年)》，加快转型升级，促进可持续发展，走向中国特色卓越之路的有效途径。

餐饮现场检查笔录范文(篇十七)

安全及现场标准化的整改措施

本着“化整为零、分类实施、逐步推进、整体提高”的原则，进一步推动和落实安全生产标准化管理，实现安全组织管理标准化、制度管理标准化、基础性管理标准化、现场管理标准化、档案管理标准化、安全作业标准化。

一、主要措施

1、督促检查车间各级管理人员和员工要在思想上高度重视，充分认识开展安全生产标准化建设的重要性和必要性，并积极参与到标准化建设中，认真落实好安全生产标准化各项工作。

2、加强分厂的安全管理工作，每周两次以上的检查，并出具检查整改单。

4、进一步完善各岗位安全职责，监督检查各岗位责任落实情况，做到责任明确，考核过硬，层层落实安全职责。分厂计划本月底开始组织各单位人员进行岗位安全职责考试。

5、联系公司安全环保部，加强特种作业人员的取证工作，确保特种作业人员持证上岗率100%。坚持新进入生产岗位的员工二级三级教育培训、考试，转岗、培训考试。分厂每季度对各级管理人员进行安全考试、考核。每月分车间对岗位操作人员进行安全考试、考核。

6、全员参加公司组织的危化品防护、救护器材、应急演练技能培训，力争全员学习培训考试合格率100%。

7、检查、监督车间、班组要严格落实召开车间及班组安全会议，及时开展安全教育，坚持每周、岗位员工班前、班中、班后开展安全检查，查找安全隐患、分析安全形势、解决安全问问题、落实整改措施。

8、分厂对劳保穿戴、安全防护器具的使用进行不定期检查，发现违规者都将予以考核。

9、各部门、车间、班组要定期对所管辖的区域内的电气、仪表、设备、管道等进行检修维护作业活动进行风险分析，找出危险源、危险点，对照安全管理规

1 程及有关规定制定防范措施，并认真组织实施。

10、要求各车间利用班前班后会议、班组安全活动等形式，开展危险源辨识和分析活动，制定安全预防措施，做好安全文明生产交底工作。

11、做好各岗位员工经常岗位练兵、培训学习的工作。

12、组织员工参加公司以及分厂举办的消防、急救等应急预案的演练活动，提高全员对事故的应急救援处置能力。

13、加强反“三违”（违章指挥、违章作业、违反劳动纪律）、“习惯性违章”（是指那些固守旧有的不良作业传统和工作习惯，违反安全操作规程的行为）等知识的宣传教育，加大现场反违章的监督、检查、考核力度。

14、分厂加大对各类安全隐患整改项目的管理，做到有计划、有落实、有检查、有跟踪、有复查、有反馈、有奖惩考核。

15、做好容器、管道、输送泵、反应釜、监测设备、贮液罐、贮气罐等，尤其行吊、叉车铲车、锅炉等特种设备的定期维护、试验、检验等工作。

16、按照安全设施标准化要求，完善生产现场对安全设备、设施防护罩、联锁装置、防护栏、安全警示标志的专项检查、维护，对于各级安全管理部门提出的整改项积极快速的整改。

17、根据工作重点要求，明确重点防火部位和区域，进一步加强动火作业的管理。

18、定期进行消防器材及安全防护用具、联锁报警、火灾报警系统装置检查，做好检查、维护、校验、和检定工作。

19、健全和完善公司义务消防队伍的组织，积极开展消防安全应急演练活动，提高员工队伍防火应急自救的能力。

二、现场标准化整改措施

1、针对新大库西北侧现场堆放的建筑用具、砂石料等，联系相关施工单位进行了清理。并对场地、现场卫生进行了整改。

2、与物资部库房管理人员相结合，对木排的堆放进行了规划。好的木排整齐堆放于老库区北侧摆放。废木排堆放于老大库的南侧整齐堆放（集中处理）。

3、对停车场内停放的车辆，不按规定停放的，分厂都给予贴警示条的方式予以警告，对于屡教不改的进行考核。因厂内车辆较多，交接班期间车场内确实不能全部放下所有车辆，所以部分车辆停放在入厂大道的西侧，按照厂里规定的方式 2 顺序停放。

4、对于浴室管理，分厂指定了专门的浴室管理规定。要求各单位严格按照浴室规定的时间进行洗浴、打扫以及规定了浴室的开关门时间。

5、分厂定期对生产现场进行检查（每周四全厂联合检查）并下发整改单，采取有效措施，做好安全检查工作，及时消除事故隐患。

6、做好日常的检查工作，定专人、定措施、定期限按时完成整改任务，并做好复查、跟踪、考核和记录。

7、各车间设立专门的现场标准化负责人（技术员以上人员），加强各单位的现场标准化的管理工作。

8、现场标准化管理做到有检查、有落实、有复查、有反馈、有奖惩考核。

9、虽然分厂各岗位人员人手紧张，但是分厂还是对厂内公共区域、花池进行了划分、承包（新大库花池未交接）。春夏季花草树木的浇水、修剪、除草等工作量非常大，全厂现承包的花池面积有四千六百多平方米，浇水、除草、修剪需要大量的人力和时间。

餐饮现场检查笔录范文(篇十八)

场管理，从细节抓起，通过对生产现场、卫生状况、员工仪容仪表、劳动纪律等各方面进行监督管理，取到了较好的效果。现将10月7日至10月20日本部门现场管理工作总结如下：

一、加强纪律检查，提高员工纪律意识

1、每天早晨对进厂员工进行考勤，检查员工着工作服、劳动纪律以及各办公室卫生清理情况。

2、按公司规定对各生产部门进行巡场检查，发现不符合规范的行为及违章行为，立即进行批评、教育，予以纠正。3、共登记违章15人次，罚款160元。

通过加强纪律检查，对违章行为进行查处，有效地提高了员工的纪律意识，

二、做好生产现场环境卫生、生产现场劳动纪律及安全检查工作

1、督导经常与各生产部门部长沟通联系，随时指出生产现场做不到位的地方，加以改进。

2、加强对生产现场的地面、通道、设备、卫生监督，对各原材料、产成品以及日耗品定位的检查。

3、每天检查生产现场消除安全隐患；发现有吸烟以及串岗现象责令部长立即整顿

通过以上检查，发现问题，解决问题，共查处不合格现象38项，整改建议12项，下发通知规定6项，罚款480元。

通过近段日子的整顿、整改工作，对提高企业内部管理水平，推进企业进步，提高员工的整体素质，都有了很大进步，但还有不足之处，希望在今后的工作中，我们要进一步加强对现场的管理；加强学习业务知识，逐步提高自身素质；从细节抓起，认真学习《现场管理考核制度手册》，养成良好的习惯性、纪律性，配合公司认真做好各项工作。