蓝田玉辨别真假的方法有以下几种：

观察法：真正的蓝田玉颜色自然，表面有油脂光泽，假的蓝田玉颜色呆滞，表面有玻璃光泽。

滴水法：真正的蓝田玉在滴水后水珠不会扩散，假的蓝田玉在滴水后水珠会迅速扩散。

硬度法：真正的蓝田玉硬度较高，用小刀划刻后不会留下痕迹，而假的蓝田玉用小刀划刻后会有明显的痕迹。

重量法：真正的蓝田玉密度较大，放在手中感觉沉甸甸的，而假的蓝田玉密度较小，放在手中感觉较轻。

观察纹理法：真正的蓝田玉纹理清晰自然，而假的蓝田玉纹理呆滞不自然。

火烧法：真正的蓝田玉经过火烧后不会产生异味，而假的蓝田玉经过火烧后会产生明显的异味。

听声音法：真正的蓝田玉敲击后声音清脆悦耳，而假的蓝田玉敲击后声音沉闷。

触摸法：真正的蓝田玉触摸后手感顺滑自然，而假的蓝田玉触摸后手感粗糙不自然。

需要注意的是，以上方法只是鉴别蓝田玉真伪的常见方法，但不一定适用于所有情况。如果需要更准确的鉴别方法，建议寻求专业珠宝鉴定师的帮助。