宴会预定接待的工作计划 第1篇

银都建国酒店宴会承办协议

宴会客户合约号： 贵宾姓名：贵宾电话：

宴会类型：宴席日期：尊敬的宾客：

银都建国酒店位于南阳市中州路268号，是阁下∕女士喜宴、生日宴等各类大型宴会的最佳之选。

作为本酒店的尊贵客户：

1、需提前确定宴会时间，本酒店为您保留5天预约有效时间；

2、需要提前确定宴会菜品标准，一经确认在7天前可适当调整；

3、宴会预定的订金每席100元；

4、如果需要备用席位，则需要先预付备用金（单桌餐标的50%），以供相应备货（备用席位指：房间）；

5、如果 备用桌 未坐，备用金则无法退还（菜品已经加工），可以将凉菜打包；

6、如果 主办方 不好确定宾客人数，可以预留席位，预留席位 不收取备用金（预留席位指：大厅）；预留席位 不收取 备用金 的原因是：酒店不多备用相应的货源，减少双方 因不使用的 浪费和损失；

7、如果 定桌 未坐，依然买单（全桌菜品已经加工，无法退菜）

8、出现 合桌 情况，菜品也将合菜（即：合桌合菜）（全桌菜品已经加工，无法退菜）

9、宴席中出现 客人打碎酒具、餐用具、装饰品等情况，主办方将按照物品定价赔偿。

10、发票开设准则：

不参与优惠，按原价结账可开设发票；

享受优惠，按优惠价结账不开设发票；

须当餐现金结账，优惠价不再享有其它打折抹零等优惠

11、本次宴会确定标准为：原价元，优惠价元，预定桌，备用桌，预留桌

海景皇宫大酒店谨记我们的承诺------诚暖宾客、服务为本，为我们的每一个客人提供热诚、友好、高效的服务。若您认同以上各项条款，请尽快回全签此合约。我们期望在不远的将来，能有机会为您和您的家人亲朋提供本酒店的优质服务！

顺祝商祺！

贵宾签名驻店经理

日期日期

宴会预定接待的工作计划 第2篇

为安排好领导来汕考察期间的工作和生活，保证他们的安全和身体健康，特制定如下接待方案：

一、接待时间

__年__月__日—__月__日

二、接待地点

接人地点：

下榻酒店：

考察地点：

三、考察组成员大区总经理：办事处主任：随行人员：四、接待负责人员总负责人：（待定）具体实施人员：（待定）

五、接待前期准备工作

1、食宿安排，提前预定酒店房间

2、制定相关的检查路线及行程安排

3、迎接车辆安排，驾车前去迎接

4、安排接风宴，注意考察小组的饮食习惯

5、专卖店安排好迎接事宜门口打欢迎标语：

热烈欢迎领导莅临我司指导工作

六、迎送、陪同检查组人员安排

（一）__月__日__午__：__，和__开公司商务车从公司出发到达迎接考察小组。

（二）在领导考察期间，负责人及陪同人员安排情景详见日程安排表。

（三）迎送工作由统一协调安排。

七、职责分工及安排

：负责落实安排会议室和接待室摆放鲜花（2盆）、果盘（2盘）、矿泉水（每人放1瓶）、茶水（每人放1杯），并为会场服务。

：负责照像。

3、后勤负责落实以下工作：

（1）负责检修走廊、厕所、店堂及店外灯光，检查时店堂灯光全部打开。

（2）整理店堂区域环境卫生，无卫生死角，卫生间无异味。

（3）在门前摆放鲜花组团以及欢迎标语，日：前准备到位。

（4）负责安排落实各迎检点列队欢迎事宜。

（二）牵头督促检查落实店堂环境卫生和办公秩序，办公室、走廊、大厅和卫生间彻底打扫干净，物品摆放整齐。

（三）各部门准备好相关资料，按照统一标准摆放。

（四）检查期间，所有分店工作人员均要统一着工作装，佩带胸卡。

八、有关要求

1、各部门要高度重视此次大区考察小组的检查，切实做好各项服务保障工作，确保不出纰漏。

2、要严格标准，认真抓落实。要进一步细化规范要求，相关资料要齐全，细节方面要创新。陪同人员服务要周到细致，回答检查组提出的问题时，要站在全局的角度研究问题，要严谨、随和，既能说明问题，又不啰嗦。

3、各部门要搞好协同，按方案要求做好各自工作，同时要搞好对接，相互之间做到拾遗补缺。

4、车辆保障方面，负责调度车辆，保证服务。检查时视情景进行安排：商务车部。

九、本次考察小组的全部日程安排

十、各项详细及资费

1、酒店：（1）帝豪

（2）喜来登

（3）君华

（4）金海湾

2、餐饮：

（1）海鲜城

电话：地址：

（2）酒家

电话：地址：

（3）酒家

电话：地址：

（4）大酒楼

电话：地址：

（5）酒家

电话：地址：

宴会预定接待的工作计划 第3篇

我于20xx年1月份来到xx公司，半年来，通过努力学习和不断积累，思想认识上还是工作能力上都有了较大的进步，已具备了前台接待的工作经验，能够比较从容地处理日常工作中出现的各类问题，在组织管理能力、综合分析能力、协调办事能力和文言语表达能力等方面，经过半年的锻炼都有了很大的提高，保证了本岗位各项工作的正常运行，能够以正确的态度对待各项工作任务，热爱本职工作，认真努力贯彻到实际工作中去。积极提高自身各项业务素质，争取工作的主动性，具备较强的专业心、责任心，努力提高工作效率和工作质量。

现将下半年的工作计划如下：

一、前台接待方面

前台接待是客服部的服务窗口，保持信息渠道畅通，监督区域管理、调度和协调各部门工作，是前台接待的主要职责。接待人员是展现公司形象的第一人，一言一行都代表着公司，是联系小区住户的窗口。

在工作中，要严格按照公司要求，工装上岗，接待来访人员以礼相迎，态度和蔼的接听和转接电话，仔细认真的处理日常事务，耐心听取业主反映的问题、需要解决的困难，细心解答并详细的记录，在第一时间安排人员上门服务。每个月月末，将来电记录汇总。业主的所有咨询来电，我们都给予满意回复；业主的报修问题，通过我们的及时联系，根据报修内容的不同积极进行派工，争取在最短的时间内将问题解决。同时，根据报修的完成情况及时的进行上门回访或电话回访。业主的投诉，已上报有关部门协调解决。

二、档案管理方面

档案是在物业管理中直接形成的文件材料，严格按照档案管理规定对业主资料、各部门档案、报修单、工作联络函、放行条等资料进行较彻底的分类整理，做到目录清晰，检索方便，各栋住户资料进行盒装化、各部门档案进行袋装化管理，按期、细致的整理完成。实现规范化管理，同时制定完善资料的保密制度。定期检查档案情况，改动或缺少及时完善。

三、样板间方面

样板间是我们对外展示的窗口，也是树立企业形象的平台。每个月的月末，我都要对样板间的物品进行盘点，将损坏的物品记录并上报工程维修部，确保样板间的物品完好无损。

四、各项费用的收缴工作

鉴于物业管理是一个高投资、高成本、低回报的服务行业。要确保工作持续正常进行，必须做好各项费用的收缴工作，并保证按时足额收缴。

宴会预定接待的工作计划 第4篇

一、指导思想

积极开展实际、实用、有效的工作，坚持以“立足企业、服务企业”的理念为指导，走全面、协调、持续发展之路，挖掘潜力，开源节流，努力增加营业收入，做好内部管理，全面提升工作效能，逐步提高部门的管理水平和服务质量，构建团结和谐、健康向上的工作环境，实现部门规范化、制度化、常态化管理。

二、内部管理

一、制定并执行《前厅部日常检查细则及实施办法》，通过明确的质量标准、严格的检查制度，达到各岗位全面规范作业。

二、加强职场工作质量的预先控制、现场控制、事后控制，着眼于细节服务，关注客人需求，重视客人感受，确保向客人提供“主动、热情、准确、迅速”的服务。

三、规划员工职业生涯，对前台、商务中心、总机管区员工逐步试行轮岗工作，达到丰富员工工作经验，增加员工工作技能，提高员工工作兴趣的目的，打造企业一专多能的复合型人才。

四、完善各类表单记录、数据分析、操作程序等工作，做到有帐可查、有据可依、有章可循。

五、继续收集与整理客户档案，为宾客提供亲情化、个性化、定制化服务增加素材并提供保障。

六、在节能降耗方面。加强设施、设备的保养与维护，延长使用寿命；前台节省订单、登记单、房卡和钥匙袋等的使用，如写错了用涂改液涂改后再使用，减少因个人原因而导致浪费；总机在晚0：00过后，将话务台关掉一台节约能耗；商务中心能用废纸不用新纸，能用速印纸不用复印纸等。

七、重视安全防范意识，贯彻执行酒店各项安全规章制度及^v^门的有关规定。

三、对外销售

一、第三季度上门客销售任务，根据上季度的实际完成情况、酒店内部与外部市场环境另行研究制定。

二、以17-19楼新区为卖点增加酒店散客出租率，并充分利用酒店销售政策加大卖房力度，做到行权而不越权，到位而不越位。

三、加强对铁路客运处、长途汽车站、出租车公司等单位的外联工作，力争达到共同协作、互利互惠的销售效果。

四、为上门客人服务时，培养前台员工留意客人的言行举止，辨别客人身份及住店性质，选准推销目标，灵活运用亲近法、选择问法、转折术法、借人之口法等销售语言技巧，达到推销目的。

五、定期召开前台管区上门客经验交流分析会，研究客人的消费心理定位和销售技巧。同时，建立健全的考核机制，每月根据业绩情况进行排名，分析原因，以便提高。

六、经常组织部门有关人员收集，了解旅游、酒店及其相应行业的信息，掌握其经营管理和接待服务动向，为酒店提供全面、真实、及时的信息，以便制定营销策略和灵活的推销方案。

宴会预定接待的工作计划 第5篇

一、经营情况

20__年计划任务__万元，实际完成__万元，超额__万元，(其中散客门市收入__万元，平均房价__元/间)，占客房收入__﹪，完成计划的__%，收入与同期相比增长__万元。

二、主要工作：

1、加强业务培训，提高员工素质

一年来，我们主要是以服务技巧为培训重点，严格按照培训计划开展培训工作，并分阶段对员工进行考核，同时加强了岗上实际操作培训，使员工能够学以致用。加强业务培训，认真对待每一批接待任务，根据不同阶段、不同团队、制定详细的培训计划及接待计划。遇到大型接待任务，我们只给接待人员5分钟的磨合期，包括整个的行之有效的报到流程、会务组及与会务中心之间的配合，这就需要有很好的业务能力及沟通能力，需要有平常严格的培训才能做到。前厅部的所有人员都知道只有不断的充实自己才能脚踏实地的完成各项接待任务。在人员有限的情况下,我们要求管理人员必须亲临一线指导工作,发现问题,反馈信息，共同协商及时调整,以达到服务标准。

2、全力加强员工队伍建设，做好服务保障工作。

一年来，我们始终把认真做好预订、接待服务，作为工作重点。通过合理排房、提高入住率，热情满意的服务，留住到酒店的每一位客人。年通过前厅部员工的集体努力，圆满完成了接待大、中、小型会议73个;军区5次，VIP100次，共接待人数37500人次。如省民政厅会议、建议厅会议、国土资源厅会议，在接待这些大型会议时，由于与会人员较多，退房时间不统一，这就对我们的接待工作提出了更高的要求，我们时常加班加点，在接待军区会议时，由于军区接待标准高，所以我们每次接待不敢有一丝怠慢，经常加班加点，大家没有一丝抱怨，一句怨言，仍然满腔热情地投入到工作中。

3、扎实有效地开展好第四届优质服务活动

第四届优质服务活动于5月15日正式拉开序幕，我部门积极组织员工学习，吃透精神，对员工进行了一系列的专业技能的培训，大大提高了员工的服务意识及服务技能，与此同时，制定上报一系列的工作流程及工作标准，使前厅各种服务更好流畅，标准更加明确，使服务更加精细化、标准化，每周根据优质服务活动的方案，在员工中进行岗位练兵比赛，使员工的服务水平有了很大的提高，中心组织的第一届职工联欢会，前厅部的员工踊跃报名，一展自己的才华。通过这次优质服务活动，在员工中逐步形成了一种争先恐后的态势，极大的增强了员工的工作热情。

4、关心员工生活，创造轻松愉快的工作氛围、

前厅工作内容繁杂，涉及面广，员工工作压力大，针对这一特点，前厅部始终强调要关心员工的生活，无论从部门经理还是到主管，都能切实的为员工解决困难。遇到过节，管理人员会主动提醒她们给家里挂电话问候父母，生病时给她们送去水果，遇到生活上的困难会主动帮助他们，使她们感受到了集体的互助、互爱的温暖。为了缓解工作带来的压力，增强凝聚力，部门经常找她们谈心，鼓励她们，使他们能够以更好的工作状态迎接新的工作。同时我们要求管理人员无论在业务能力及为人处事必须起到表率作用，遇到困难必须与服务人员冲在第一线激励员工，减轻员工的工作压力，培养管理人员之间同心协力、同甘共苦的良好风气，使员工充分地信任部门，从而使员工保持稳定、健康的心态，保证对客服务的质量。

6、注重各部门之间的协调工作,共创佳绩

前厅部每位员工都必须积极参加中心及宾馆、部门组织的各项活动，这不仅使部门之间互相了解同时也增强了团队的向心力及凝聚力。我们同时强调前厅部是整个酒店的中枢部门，它同各部门都有着紧密的工作关系，如出现问题，我们都应主动地进行协调解决，避免事情的恶化，要有“到我为止”的服务意识和“酒店无小事”服务态度。

7、加强“开源节流，增收节支”的意识

年计划费用万元，实际费用为万元，节约了万元，主要节约在工资、电、物料消耗等方面，在费用管理中，从细微处入手,严格物料领用制度,定期盘点，专人管理,定量配发,使年前厅物品消耗控制在元，费用与同期相比增长了万元，(主要是计提奖励、地方津贴等)，各项费用指标均达到要求。

宴会预定接待的工作计划 第6篇

转眼间，20—年已成为历史，在过去的一年里，我店在经历了，乌市—、西藏—、祖国大庆等多个严重影响客源的事件重挫下，有领导带头及时调整经营思路，依然完成了上级赋予的目标，这和我们在坐的每一位的辛勤努力是分不开的;作为团队的一员我深感荣幸。

如来不可惧;猢狲尚难缠，温泉镇酒店行业从最初的我们一家发展的如今的7家，从市场来看这无异于僧多粥少，面对这样的市场我们要想立足，这其中的竞争可想而知，坐以只能待毙，总结是为了扬长避短对自己有个全面的认识。至此辞旧迎新之际有必要回顾总结过去一年的工作，成绩，经验及不足，以利于扬长避短，奋发进取，在新的一年里再创佳绩。

一、20—年度任务完成情况。(根据酒店经营情况自己做)

二、客人反映较多的问题：

对于我们服务行业来说，酒店硬件和服务就是我们的生命如果这两方面做不好酒店想要发展壮大想要立足就是纸上谈兵。

1、积极主动的服务意识有待加强，服务缺乏耐心，缺少人情味，尤其是在面对大批量客人时。

2、细节注意不够，凡事没能从自我做起，比如举手之劳，随手清理客人随手丢的垃圾，帮客人拎行李等要时刻注意客人。

3、营业时间无规律性和应变性。

4、技术支持问题：维修范围大，项目多，进度慢，没有应急预案。

5、各部门均各自为政，部门之间的衔接和沟通须加强。

6、服务质量尚需有优化。从多次检查和客人投诉中发现，酒店各部门各岗位员工的服务质量，横向比较有高有低，纵向比较有优有劣。白天与夜晚、平时与周末、领导在与不在，都难做到一个样地优质服务。反复出现的问题是，有些部门或岗位的部分员工，仪容仪表不整洁，礼节礼貌不主动，接待服务不周到，处理应变不灵活。此外，清洁卫生不仔细，设备维修不及时等，也影响着酒店整体的服务质量。

三、销售中的问题

经过一段时间的磨合，销售部已经融合成一支精干，团结，上进的队伍，团队有分工、有合作，人员之间沟通顺利，各相关部门的配合也正日趋加强，能相互理解和支持，好的方面需要再接再励，发扬光大，但问题方面也不少。

1、和其他部门的沟通配合还须加强;这一点销售部迫切渴望获得其他部门的理解和支持，我们都应本着宾客至上，服务第一的原则真诚待客回报酒店。

2、销售工作得不到大家的认同;没有客人抱怨没生意，客人来啦又抱怨太忙、太辛苦。

3、员工服务中惰性强，缺乏主动性和责任感给销售部员工主动争取客户带来了很大的阻力。

4、部门责任不清，本末倒置，出现过失事件相互指责、推脱责任，导致销售人员不能及时处理客人投诉，降低客人回头率。

5、市场调研不够深入，策划方案缺少创新。

6、重外轻内。即重视外部营销，忽视内部管理。把大量的人才、物力都投入到酒店销售上，而酒店内部的基础工作差，设备老化、职工缺乏系统培训，职工素质提高缓慢;酒店基础管理混乱，工作效率低、物耗大、效益低。这种“三落后”的内部管理到头来又影响外部营销，使外部营销失去了保证。这种“重外轻内”的结果，酒店所获得的只是暂时的、局部的利益，缺乏持续发展的基础，酒店竞争乏力，酒店内外受困。

7、道德欠佳。主要表现在酒店在进行营销活动时，重视一时承诺和宣传，而忽视长期的兑现和服务，主要造成以上愿意的如：管道时好时坏，暖气时热时冷等。

以上问题只是诸多问题中的一小部分，虽不致于影响酒店的根本，但不加以重视，最终可能给酒店的未来发展带来重大的损失。

四、20—年销售目标(根据酒店经营情况自己做)

五、销售策略

1、稳固部分固定消费客户和周边政府机关、乡镇企业建立良好的关系。为了巩固老客户和发展新客户，建议召开1次大型客户答谢联络会，以加强与客户的感情交流，听取客户意见。

2、开拓创新，建立灵活的激励营销机制。开拓市场，争取客源，营销代表实行工作日记志，每工作日必须完成拜访两户新客户，三户老客户，四个联络电话的二、三、四工作步骤，以月度营销任务完成情况及工作日记志综合考核营销代表。

3、投诉处理。销售部尤其前厅岗位，是酒店的门面岗位，也是客人咨询问题、反映情况、提出建议、投诉不满等较为集中的地方。本着“宾客至上、服务第一”和“让客人完全满意”的宗旨，从部门经理到主管、领班，直至前台接待人员，除了能做到礼貌待客、热情服务外，还能化解矛盾，妥善处理大大小小的客人投诉争取较多的酒店回头客。

4、全员营销竞争上岗。管理者能上能下，员工能进能出，依据工作表现竞聘上岗等等，这些皆利于酒店及部门岗位的政令畅通，令行禁止。推动酒店各项工作的开展，为力争完成营收指标提供管理机制等方面的保证。

宴会预定接待的工作计划 第7篇

我们满腔信心地迎来20—年。过去的一年，是酒店全年营收及利润指标完成得较为差强人意的一年。值此辞旧迎新之际，有必要回顾总过去一年的工作、成绩、经验及不足，以利于扬长避短，奋发进取，在新一年里努力再创佳绩。

一，以效益为目标，抓好销售工作

1、人员调整。酒店将销售部人员进行调整，不断扩充销售队伍，增强了在岗人员竞争上岗意识和主动销售的工作责任心。销售部领导班子分析，提升销售业绩主要是管理好销售人员，下达科学、合理的销售指标，激励大家的工作责任心和主动性。

4、投诉处理。销售部直接服务客人，也是客人咨询问题、反映情况、提出建议、投诉不满等较为集中的地方。本着^v^宾客至上、服务第一^v^的宗旨，销售部接待并妥善处理宾客的大大小小的投诉，为酒店减少了经济损失，争取了较多的酒店回头客。此外，销售部按酒店领导的要求，开始从被动销售到主动销售、从无序工作到有序工作，直接赢得了销售业绩的显著回升。

二，根据客户反馈，酒店仍存三类问题

一年的工作，经过全体员工的共同努力，成绩是明显的。但不可忽略所存在的问题。这些问题，有些来自于客人投诉等反馈意见，有些是酒店质检或部门自查所发现的。

1、设施设备不尽完善。尤其是客房的桌椅棱角破损、墙纸发霉、浴帘发霉、地毯污浊、地砖裂缝等情况较为严重。

2、服务技能有待提升。一表现在服务技能人员文化修养、专业知识、外语水平和服务能力等综合素质高低不一、参差不齐;二表现在酒店尚未制订一整套规范的系统的切实可行的^v^激励模式^v^;三服务技能随意性等个体行为较严重。

3、服务质量尚需优化。从多次检查和客人投诉中发现，酒店各部门各岗位员工的服务质量，横向比较有高有低，纵向比较有优有劣。反复出现的问题是，有些部门或岗位的部分员工，仪容仪表不整洁，礼节礼貌不主动，接待服务不周到，处理应变不灵活。此外，清洁卫生不仔细，设备维修不及时等，也影响着酒店整体的服务质量。

通过对酒店全年工作进行回顾总，激励鞭策着全店上下增强自信，振奋精神，发扬成绩，整改问题。并将制订新一年度的治理目标、经营指标和工作计划，以指导20—年酒店及部门各项工作的全面开展和具体实施。根据目前酒店情况，首先树立^v^以市场为先导，以销售为龙头^v^的思想;为了更好的开展销售工作，我们销售部制定了20—年的工作计划，并在工作中逐步实施。

针对营销部的工作职能，我们制订了市场营销部20—年工作计划，现在向大家作一个汇报：

宴会预定接待的工作计划 第8篇

在完成本职工作的同时积极主动为领导出谋划策，收集有利信息、献计献策，配合领导管理好本部门。现将20xx年度工作安排如下：

1、协助经理制订、监督、执行公司的行政政策、制度。

2、认真完成公司下达的各项目标任务。

3、配合监督、执行公司行政方面费用支出情况。

4、协助经理制定本部月、季、年度工作计划及总结报告。

5、负责处理本部与其他部门外事活动的配合工作。

6、负责文书的管理及全公司文员业务指导、培训、管理工作。

7、负责公司生活用品的催调工作。

8、负责公司、本部门会议记录并整理会议纪要。

9、协助经理对公司内部发布重要信息、通知、通告工作。

10、负责外来信函、报纸分类、包裹邮寄与派发。

11、负责行政资料整理归档、文书打印。

12、负责公司内部员工通讯名录整理。

13、负责保证公司通讯畅通无阻。

14、按《档案管理制度》要求，做好档案的检点移交、编号、编目检索、统计、保管和安全等工作，对过期无利用价值的档案资料，经有关领导组织鉴定后方能作销毁修理，做好公司资料的保密工作。

15、文件、资料、表单、报告等打印、校对、排版。

16、电话接听、记录转达。

17、房产软件信息输入、使用。

18、传真、收发、复印、通知。

19、每日留言板登记。

20、办公室接待。

21、办公室管理及办公室财和物的管理。

22、完成部门经理临时交待的工作。

工作中存在的不足：

作为刚入公司不久的员工，在工作过程中还存在很多不够熟悉的地方，且做事不够认真仔细，难免略显浮躁。

因此，在新的一年中，我将秉承着将“认真仔细”作为第一工作态度的思想，随时注意改正自己性格的缺陷，不断进行自我否定，培养自己主动学习的意识和习惯，吸收先进的经验，用知识来武装自己、提高自己，竭尽全力为公司服务。本人承诺，履行好自己的职责，包括公司临时安排的工作，工作绝对的服从。如若自己的工作出了问题，工作未完成，不管是在质量上、安全上的问题等，自愿扣除当月5%~10%的工资，同时年薪按5%扣除（含当月已经扣除的工资）

宴会预定接待的工作计划 第9篇

为更好的完成领导交给我们的任务，全面做好各项接待任务，完善部内的工作责任制，提高我店的知名度和影响力，我部结合实际况特制定计划如下：

一、协助经理做好前厅的整体运营工作，并对人员进行合理的安排，安排好店员工的住宿问题;

二、每天能按时做3次例会，并在例会中提出一天工作的不足，并及时采取相应的应对措施，同时要对当天的工作进行总结，做好记录;

三、制定店内工作表。让前厅员工按照当天的工作表进行工作，并把重要事情标注在工作表内。制定店内工作表是为了能更好的熟知当天的工作任务，这样也能体现工作的透明度和工作进度;

四、掌握每天的客流量和营业额，并对周客流量和月客流量进行统计，制定相应的营销方案，同时根据周周之间、月月之间的营业额进行对比，找出其中的不足，做出总结和相应的应对措施;

五、做好本部门的消防安全的“三一”工作，做到每天一检查，每周一培训，每月一演习，并做好相应的记录;

六、督导迎送服务。贯彻执行服务程序，满足客人的合理要求;

七、参加前厅的接待工作，并把在工作中发现的问题进行记录，同时做出相应的改进方案;

八、制定培训计划。正确的对员工进行一系列的培训，对工作中发现的问题进一步的加强，避免以后工作中出现。协助员工树立正确的价值观和酒店道德;

九、与前台收银的紧密配合，要对每天的营业额进行记录。掌握当天备用金的领用，合理安排零钱，保证收银员的正常结账;

十、对客人投诉的处理。客投主要分为：“当面投诉”“电话投诉”“书面投诉”三种，酒店主要以当面投诉较多。无论哪种投诉，都要站在客人的立场，首先要在感情上获得好感和信任，对于客人提出的要求，如果能当面解决的就立即解决。如果解决不了，要通知上级领导，并与领导做出相应的解决方案，在给客人解决。

宴会预定接待的工作计划 第10篇

为了安排好__公司的代表来上海与本公司洽谈合资设厂事项的工作和各事项，顺利进行谈判工作，特制定以下接待方案：

一、接待时间：20__年10月2729日

二、接待地点

接机地点：上海虹桥机场

接待酒店：上海洋洋显达度假酒店

地址：上海新客站地区上海市交通路2779号(富平路99号)

参观地点：中国上海迅通电梯有限公司生产基地

上海世博园

上海外滩夜景

三、接待对象：美国达贝尔公司谈判代表以及陪同人员

四、接待负责人员

总负责：___(负责整个行程的指挥和协调工作)

接待组：___(翻译人员，礼仪小姐，解说员，接待员)

秘书组：___(负责接待和谈判会议的相关文件起草文件资料)

后勤组：___(负责行程和会议谈判的酒店安排，会场布置和保安等相关工作)谈判组：___(主谈，决策人，销售顾问，法律顾问，技术顾问，公关经理)合计人员：24人

五、接待前期准备工作

1.来回机票预定

2.食宿安排

3.迎接车辆安排

4.会场接待

5.会场整理及布置

六、后期工作

1.谈判会议资料整理

2.经费报销

3.总结及信息反馈

七、经费预算双程飞机票(22000)酒店住宿费(10000)餐费(8000)租车费用(650)观光费用(2500)会议杂务费(1000)后备费用(5000)总计：63150元(人民币)

八、注意事项

1、接待外宾的礼仪注意事项2、应急方案的准备3、控制经费预算4、做好整个行程以及谈判会议的记录工作。

宴会预定接待的工作计划 第11篇

17.宴会包房部各岗位职责

部门经理职责

督导完成餐厅日常经营工作，编制员工出勤表，检查员工的出勤状况，检查员工的仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子是否符合要求。

具有为公司作贡献的精神，不断提高管理艺术，负责制定餐厅服务规范和程序并

组织实施，业务上要求精益求精。

重视属下员工的培训工作，定期组织员工学习服务技巧技能，对员工进行公司意

识、推销意识的训练，定期检查并做好培训记录。

热情待客、态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断改善服务质量。加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和纠正服务中出现的问题。

加强对餐厅财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗。 负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美化工作，抓好餐具、用具的清洁消毒。

及时检查餐厅设备的情况，建立物资管理制度，做好维护保养的工作，并做好餐厅安全和防火工作。

与厨师长期保持良好的合作关系。根据季节差异、客人情况研究制定特别菜单。参加营运中心召开的各种有关会议，完成营运总监下达的其他各项任务。定期召开楼面员工会议，检讨近期服务情况，公布楼面督导小组活动记录。

搞好客人关系，主动与客人沟通；处理客人投诉，并立即采取行动予以解决，必

要时报告营运总监。

主管职责

了解客情、根据客情编排员工班次及休息日。按时参加部门的各种工作会议，向各领班布置任务。根据情况对下属各班组人员进行调配。

督导员工遵守饭店的各项规章制度，有责任对领班及员工的工作进行督导、考绩。按时参加部门的各种工作会议，向各领班布置任务。根据情况对下属各班组人员进行调配。

了解当日厨部估清单，并传达给领班和组员，做好与传菜部、后厨及其他班组的沟通、协调工作。

时刻关注包房的预定订情况，并按排做好日常接待。

开餐期间负责整所属区域的督导、巡查工作、迎送重要客人,并在服务中以特殊关

注，与客人建立良好关系。

认真处理客人的投诉,并将客人的投诉意见及时向上级报告。

协同领班计划和组织组员的培训工作，做好员工的激励工作，解决下属提出的各种问题，并负责跟踪解决。

签署餐厅各种用品的领用单、设备维修单、损耗报告单等，以保证餐厅的正常运行。对班组中出现的问题和落后现象，提出整改建议，制定整改措失并予以落实。完成上级临时交办的其它工作。

包房领班

协助主管制定服务标准和工作程序，并确保这些服务程序和标准的实施。

根据客情，负责本班次员工的工作安排和调配，作好交接班工作，编排员工班次和休息。

负责对当班员工的考勤工作。

在营业期间，负责对所管区域的督导、巡查以及对客沟通工作。带领组员按标准服务规范和程序为客人提供高质量、高效率的服务，及时做好补位和检查工作。负责下属员工的考核和评估工作。

妥善处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉，主动征求客人意见，及时向主管反馈相关信息。

检查结账过程，指导员工正确为客人结账。协助服务员为客人结帐，防止走单漏单，征求客人意见，填写顾客反馈意见卡。

督导服务员正确使用餐厅的各项设施设备和用品，做好清洁卫生保养工作，及时报送设备维修单，控制餐具损耗，并及时补充所缺物品。

督导员工遵守饭店各项规章制度及安全条例，确保就餐环境清洁、美观舒适 餐厅营业结束时，督导服务员搞好餐厅卫生，恢复开餐前状态

完成上级领导交办的其他工作。

包间服务员

服从餐厅领班的安排，严格遵守酒店及部门规定的各项规章制度，按质按时完成上级下达的任务。

上岗时要求衣冠整洁、端庄大方、笑容可掬、彬彬有礼。

负责开餐前的准备工作，按照规定要求，布置餐厅和餐桌，摆台及补充各种物品。熟知当天订餐的单位(或个人)名称、时间、人数及台位安排等情况，注意记录客人的特别活动(如生日庆祝会)，如有重要情况，应及时向主管汇报。

了解当日厨房特荐及供应情况，做好菜肴，酒水的推销。

主动征询客人对菜肴和服务的意见，及时解决客人提出的问题，并将投诉汇报上级领班。

开餐过程中严格按照中餐服务程序及标准为客人提供高质量、高效率的服务。替客人存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒客人自行保管。

了解客人的各种爱好，满足客人的不同需求，同客人建立良好的关系，随时注意听取顾客的意见，及时向上级反映。

负责餐厅环境家具台面地面日常清洁卫生和消防安全工作。

积极参加餐厅和餐饮部组织的各种培训活动，不断提高服务技能技巧。随时注意接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。

掌握和运用礼貌语言，如：“先生、小姐您好，欢迎光临”、“欢迎您到我们餐厅就餐”等。

开餐结束，做好收尾工作和其它日常工作。

认真完成上级交待的其它工作

传菜主管、领班职责

参加主管和部门经理召开的工作例会。主持传菜部与保洁员工作例会。

协助楼层主管制定、实施工作标准和服务程序，检查员工严格履行岗位职责。根据主管的安排给本班组员工分配任务，合理安排班次。

协助楼层主管做好对传菜员和保洁员的考核评估工作。

现场巡视、检查所属员工的对客服务工作，指导纠正，确保达到酒店规定的标准。妥善处理楼面服务工作中发生客人投诉，妥善处理，并及时向楼面主管汇报。定期点本楼层的设备设施及餐具、布草等物品，并将结果向楼层主管汇报。负责楼面台布、口布的建账和收发清点工作。

负责本楼面的餐具的建账和管理工作。

负责本楼面的固定资产、易耗品的管理建账和管理工作。

熟练掌握《酒店卫生管理制度》，组织员工做好本楼层的环境、餐具、设施、用

具的清洁卫生工作，达到规定的标准。

按照设备设施维修保养计划，对设备设施进行维修维护保养。

协助本楼面主管做好业务培训工作，以不断提高员工的服务技能。

执照酒店《消防管理规定》，严格督促员工做好消防预防工作。

经常与员工沟通，掌握其思想状态，协助上级稳定员工队伍。

完成上级交给的其它工作。

传菜员职责

参加前厅主管召开的班前、班后会，接受任务分配。

做好开餐准备工作，备好调味品、汤勺、菜盖、垫盘、酒精炉、托盘等用具。负责菜肴佐料的合理装碟、配备。

监控菜肴质量，严格遵守“八不出”的标准

负责将出品的菜肴及时、准确送到前厅服务员手中。

熟练掌握《酒店卫生管理制度》，按标准做好备餐间的清洁卫生工作。

负责布草的收取、清点核对工作。按规定负责本岗设施、用具的维护工作，并做好保管工作。

参加餐厅各种培训工作，积极提高个人专业技能和专业知识。

具体执行5S活动，提高个人综合素养。

完成上级交办的其他工作。

保洁员职责

准时到岗，参加班前、班后例会，接受领班的任务分配。

熟练掌握《酒店卫生管理制度》。

卫生： A 按酒店标准对公共区域进行保洁。

B 按酒店标准对客用洗手间进行保洁。

洗涤： A按洗涤程序清洗所有小餐具和用具。

B按规定的消毒程序对小餐具和用具进行消毒。

C将清洗消毒后的小餐具分类摆放在指定的保洁柜内。

D保持工作用具、设备设施和保洁柜内外整洁卫生。

E负责客用小毛巾的洗涤和消毒工作。

对本区域内的所有设备设施按规定进行维护，如发现问题及时向领班报告维修。完成上级交待的其它工作。

吧台主管职责

参加服务部经理和财务部经理召开的工作例会。主持每日收银员和酒水员的工作

例会。

协助财务部经理制定、实施吧员工作标准和服务程序，督促员工履行岗位职责。根据酒店营业情况合理安排收银员和酒水员的工作班次。

协助服务部经理和财务部经理做好对收银员和酒水员的考核评估工作。检查所属员工的对客服务工作，指导、纠正，确保达到酒店规定的标准。

督导吧员正确使用并按计划维护吧台计算机、收银机、发票机等设备，确保经营

工作需要。

卫生： A掌握《酒店卫生管理制度》并严格执行。

B检查卫生工作，保证达到卫生质量的规定标准。

制定收银员和酒水员的培训计划并负责实施，亲自培训新入职的吧员。落实5S基础管理活动在吧台的推行工作。

经常与吧员沟通，掌握其思想状态，协助上级稳定员工队伍。

熟练使用食苑星结账系统。

完成上级交给的其它的工作。

酒水员职责

熟悉掌握一定的酒水知识，了解各种酒水名称、特性、售价和摆放地点。备货： A 根据营业状况，提前备足备齐货源，避免脱销现象。

B 按程序做好酒水领取、发放工作。

每班结束后要将电脑小票汇集，整理保留，以便核对。

按规定登记酒水帐日记、核对库存酒水，做到帐实相符。

负责税控机的使用和管理，按结账单的消费金额出具发票，严禁随意多开。按酒店要求对各类酒水进行保管。

做好每月的酒水盘存工作。

熟练掌握《酒店卫生管理制度》，对即将过期酒水和过期酒水按程序处理。完成主管交办的其它任务。

总(划)传菜主管职责

参加服务经理和厨师长召开的工作例会，主持总传（划）菜部会议。

根据营业情况对员工进行排班，分配工作。协助服务部经理对总传员工进行考核。

协助服务部经理制定总传（划）菜部工作标准和服务程序，检查员工严格履行 岗位职责。

严格按照酒店制定的“八不出”的菜肴出品规定执行。

必要时，协助划菜员或催菜员催菜。

要亲自掌握VIP客人的出菜速度，亲自察看出品质量。

协调前后堂的工作关系，确保上菜的速度。

正确使用并按计划维护传菜设备，确保经营工作需要。

卫生：A掌握《酒店卫生管理制度》并严格执行。

B检查卫生工作，保证达到卫生质量的规定标准。

C每日检查员工个人卫生。

协助服务部经理做好员工的业务培训工作。

落实5S基础管理活动，提升管理水平。

熟悉各类菜肴及调料名称。

经常与员工沟通，掌其思想状态，协助上级稳定员工队伍。

熟练使用食苑星传菜划菜系统。

完成上级交给的其它的工作。

总传（划）菜员职责

参加总传主管主持的工作例会，接受工作分配。

备餐： A、负责备餐间的开餐准备工作。

B、备好各种调味品。

C、备好汤勺及菜盖、垫盘、酒精炉、托盘等用具，并做好保管工作。

开餐：A、负责菜肴佐料的合理装碟、配备。

B、严格遵守“八不出”的标准。

C、负责将菜肴出品及时、准确送到各楼面分传。

根据电脑点菜单核对厨房出品，出一道划一道，不漏划，不错划，按顺序出菜。对没按规定时间出品的菜肴，要及时催促出品人员。

负责按规定收取布草，清点核对。

卫生：A、熟练掌握《酒店卫生管理制度》。

B、负责备餐间的清洁卫生工作，保持个人清洁卫生。

协助楼面服务员撤换餐具。

按操作规范维护传菜间设备设施。

完成上级交办的其它工作。

宴会预定接待的工作计划 第12篇

为接待法国公司代表客户到访，让他们感觉到“真诚服务，值得合作”所以必规范接待流程，要经过以下几个环节：

一、来宾基本情况：

1.来宾人员

2.来访的目的

3.来宾的行程

二、确定接待规格

1.级别及接待人员

2.接待时间、地点

三、拟写接待计划

1.接待对象

2.日程安排表

3.经费预算

4.联系方式

5.接待审核

四、接待注意事项

此次接待工作十分重要，直接影响到客户对我们公司的合作前景，所以我们的接待工作要努力做好了，要给来访者留下一个良好的形象，从而增加公司的行业竞争力。

一、来宾基本情况：

1、来宾人员：法国公司代表团（社长Betty、秘书Helen、市场部经理Ben）

2、来访的目的：了解我们公司基本运作情况、进行有关的商务洽谈及一些补充事宜。

3、来宾的行程：为期三天，第一天负责接待，第二天进行双方会谈，第三天考察团将回国。

二、确定接待规格：

1、级别及接待人员：高级人员级别，由公司市场营销部李部长、公关关系部张部长、胡秘书和另外两名营销、公关人员。

2、时间、地点：20xx年4月9日-20xx年4月11日，

三、接待计划

（一）接待对象：法国代表团

（二）日程安排：

自20xx年4月9日到20xx年4月11日

（三）经费预算：

（四）、联系方式：

（五）接待审核：

接待计划要经过申请-审核-批准，这三流程缺一不可。涉及了解客户即将到访时通知行政管理办理，要求进行客户接待的安排，如出差在外应及时以电话方式通知，并落实客户的联系方式、随行人数、是否需用车到机场或火车站接送等等，这计划上交业务行政管理部门审核待完善获批准。

四、接待注意事项

衣食住行工作：

住宿：引导、组织好酒店人员负责招待好来宾

餐饮：派相关人员督导，经卫生检验后才可放心给用膳散步：确保周围环境安静，控制噪声来源。

宴会预定接待的工作计划 第13篇

宴会厅工作计划（方向）

尊敬的领导现将工作总结如下：

1、部门需要专业型的服务人员，做好人才储备；以保证接待服务的整体工作质量，需要酒店领导和人力资源部的支持！

2、员工队伍服务技能和服务质量还不够成熟，员工思想波动性大。熟练的一线员工数量较少，基层管理人员的创新标准也有待提高。由于大多数员工以前未从事过酒店行业，缺乏服务经验，对酒店也没有什么认知，虽然经过培训，但对于高星级酒店，特别是五星级酒店究竟要达到怎样一个标准没有很好的实际认知，虽说已经经过培训，也在每月的培训计划中进行培训与实践，但毕竟都不太熟练，故工作方法、技术、经验等有所欠缺，工作进度不够快，也承受不了高强度的工作量。

3、员工操作过程中熟练性不够，服务技巧性欠缺。与同星级酒店相比，存在经验上的差距，服务还欠规范化，但灵活性、个性化的服务相对缺乏，而五星级酒店必需要有这样的服务。

4、部门间岗位间的配合还不够默契，缺乏沟通。

5、一线的员工英语水平不高，有待进一步的培训。

6、工程遗留问题仍未得到彻底解决。

7、相关配套设施不完善，储物间较少。

8、部分物资较缺（如：茶歇和自助餐所需的相关物品）

针对以上问题和存在不足，我们要进行了人员分工和分岗，定岗定位定责任，明确工作职责，严格工作制度，注重日常工作的养成；但宴会工作的特殊性牵涉的细节和前期准备工作较多，所以分工不分家，每个人既要做好上级布置的工作更要完成好临时交办的事项，明确宴会厅接待的重要性，在以后的工作中我们会不断完善和学习！以上总结如有不足之处请领导批评指正！

工作计划

婚宴：

婚宴作为宴会厅收入的重要支柱，所以我个人觉得应加强婚宴的推广，将余姚地区乃至周边的婚礼都引领至阳明山庄，这除了需要宴会厅有一个强大的服务团队还需要厨房的全力配合，做好菜品质量和口感的提升。可以加强以下几点工作内容：

1、建立一支服务团队必不可少。

2、设施设备的准备应加强。如灯光，音响质量的提升（上菜秀所需）

3、婚宴餐前茶歇的建立。

4、草坪婚礼的推广（西式）

5、与婚庆公司的全力配合做好婚宴现场的视觉效果。

6、餐前准备工作的完善以及人性化的宴礼服务。

会议接待：

会议接待体现出的是整个酒店的服务水平，一个温泉度假酒店它的会议接待就像客人来开个会洗个温泉，两者是相辅的，如果两者缺一的话都将影响到收入。宴会厅在会议接待方面都将全力做好服务质量的提升，把什么事情都想在客人的前面，这样客人就会满意我们的服务，减少抱怨，产生回头客。客人选择来五星级酒店开会并不是想要的结果是费用低，而是能够得到更优质的服务，要求费用低的这种情况的比例较少，除非旅行社的。所以我个人建议将会议接待有所改动：改提供茶水10元/杯，毛巾3元/条,这样可以增加收入，并且政府和事业单位的并不在乎这个费用，同时我们可以向客人改提供免费的有投影仪，音响话筒,提供矿泉水为免费(但分上下午各一次，这里面必须放好水杯)。会议室里不提供烟缸，除客人要求外。绿色饭店，无烟会议室，在同行里面很多酒店都有这样的规定，并且客人也不会有太大的反应，因为国家也提倡这样的行为，并且有这样的要求。但我们不能强求客人的这种行为，我们可以做个友好的提示，如果客人需要，要按客人的要求摆好烟缸。会议接待应加强以下几点：

1、加强会前充分的准备工作，按会议10%的量准备备份。

2、加强和培训会议开始前的接待工作和处理应急不足之处。

3、加强和培训会中的服务流程和茶歇服务（时刻关注会议中的任何变化都将要是服务员心中能够想到的）

4、会后的洽谈工作（结账以及连续性会议的翻台）。

5、加强会议音响质量和绿化的补充

6、尽量推销茶歇，提高收入。

7、安排好会议服务人员，绝不能离岗走开。

会议用餐接待：

现在会议接待已成为酒店重要的客源渠道之一，而国内会议团体的餐饮消费水平比散客要低，一般人均餐饮消费标准为80至150元，但其期望值却并不低，因而如何搞好会议的用餐，是很值得去做好的。开会第一天主餐的饭菜尤为重要，要把菜单设计得好一点，体现出饭店餐饮水准，让会议者吃得满意加惊喜，一开始就让客人对饭店的饮食留下良好的印象。每餐菜的安排都要有一个主菜，使每餐菜肴都有一个特色。

菜单外加餐，锦上添花，就是在一桌餐之外，用长桌式添加自助餐，如馒头、花卷、面条、玉米、山芋、炒饭、拌绿豆芽、以及辣味调料等，客人可随意自取。这样既可以弥补菜单之不足，又满足了客人的口味需求。组织好最后一餐，会议餐在会议结束前要来个小高潮，一般都搞一顿“聚餐”，档次、规格要明显高出平时，与抓好第一餐遥相呼应。主要在菜单上加两道名菜。会议用餐接待主要加强以下几点：

1、餐前准备工作一定要充足。

2、餐前用餐情况一定要充分的了解。

3、餐前布置一定要按照客人的要求布置

4、提高餐中服务（中餐做的是精品服务，那宴会做的就是快速服务），不能让客人等，满足客人的一切合理要求。

5、询问客人用餐的不足点，以便下餐的时候更正，让客人满意

6、做好主桌客人的服务工作。

针对会议用餐有备桌的出现，应加强备桌的控制，10－20桌备1桌，20－50桌备2桌，50桌以上最多只允许备3桌，而且建议备桌收取40%的成本费，因为用餐成本比较高，不适合取消备桌，减少不必要的成本提高。举办晚会：

（如：中秋晚会 圣诞晚会）

酒店举办晚会有四大好处：一是展示自己具有美味佳肴的实力；二是调剂宾客的用餐兴趣，从而提高销售额；三是提高和调剂厨师和服务人员每天单调的工作程序，以提高工作兴趣和效率；四是宴会厅的整体练兵、提高全方位的服务。当举行自助晚会的时候，阳明厅外阳台还可以现场为来宾提供BBQ（烧烤）来调剂自助餐的特色，增强我们的卖点。这时候我们的自助餐台就可以完全的放在阳明厅外休息区，里面全部提供餐位和演出。

因晚会多以自助餐的形式出现，所以针对自助餐我们宴会厅的物品还不够做好一次较好的自助餐，比如主餐刀主餐叉以及主餐勺（没有）都比较紧缺，水果叉也缺，包括自助餐台的装饰物（如绸缎，高低架），以及布菲夹（热菜夹），甜品夹，冷菜夹都紧缺。所以建议加强相关物品的采购。外烩：

外烩服务流程与酒店内所举办的宴会相同，从筹备到结束，均须一步一步进行安排。形式上，外烩部限于中餐或西餐，但最常见的是酒会或自助餐。一般婚宴采用晚会的几率较小，除非是某些大公司总经理级别的婚宴，因为这些人通常已自备有足够宽敞的场地，如公司的招待所或大礼堂等，否则一般婚喜宴多选择在酒店举办。选择采用外烩方式多少乃会因场地空间及设备的不足，在规模上有一点的限制。此外，由于酒店外烩安排包括运输、餐饮器具、设备及人力等费用，成本比在酒店内举办宴会高，所以酒店一般都规定有最低消费标准，以确保外烩的收益。

重要（VIP）接待：

VIP接待是酒店给予在政治、经济以及社会各领域有一定成就、影响和号召力的人士的荣誉，是酒店完善、标准的接待规格服务对象。是酒店优质服务体系的集中体现！主要VIP接等的有： 政府接待

视察的国家部委领导 省主要负责人

各部、委、办、局的主要领导 市党政军负责人 企业

投资的内、外资企业、集团总裁 集团的重要业务客户 社会

宴会预定接待的工作计划 第14篇

外出工作预案

1、外出桌数：88桌 外出时间：11月29日晚 地点： 外出菜肴：88桌2、负责人负责当日外出的桌数、上菜时间、收尾工作的协调，其他的具体工作安排。3、工作安排1、各班组领班外出前与宾馆的各班组领班予以对接，确定当日菜单、餐具、菜肴的品种、用具、调料、卫生用品等细节方面的交流、落实。2、本厨房各领班对照菜单进行分配，下达具体工作任务，并对菜肴所涉及的所有东西进行清点。3、确保工作有序进行，组员须顺从领班沟通安排。4、各班组对所做的菜肴进行留样，交于打荷领班。

4、各岗位细分1、炉台组：负责炉台所有东西的清点和整理，并对其所出的菜肴进行烹制，对上菜的菜肴能够确保菜肴的口味、温度、速度于一体，正确无误。2、切配组：负责当日外出菜单上所有菜肴的原料改刀情况，小料、配料、主副料的数量，进行现场检查，做到任何菜肴工序情况正确无误。对海鲜菜肴进行保鲜，并且带好刀、墩、毛巾等用具。做好准备工作后安排人员到蒸灶组（3人）。3、面点组：负责当日外出菜单上面点类菜肴的制作、出菜，工作安排有序，上菜速度、时间，并能控制好菜肴的温度，做好准备工作后安排3人到冷菜组制作冷菜。

4、蒸灶组：负责菜单上所有的蒸菜类、原料、调料、餐具等工作细节安排，确

保菜品的上菜速度、口味、温度的把控等细节工作，做好上菜有序。5、冷菜组：负责冷菜制作，冷菜所有物品的整理、清点，做好冷菜各项环节的工作准备，并且在开餐后安排人员到其他各岗位帮忙。6、打菜组：做好开餐后的菜品分派任务，与餐厅人员及时交流，上桌速度和菜品名称，确保无出错，无漏下，并做好打菜现场环境的卫生，西餐人员安排2人到冷菜组制作冷菜，做好后回归原班组。5、注意事项1、各班组领班对外出菜单所涉及的所有物品进行清点、整理，做好无漏下，并有清单对照。2、主厨携带卫生安全用品，以防烫伤等事件。3、注意操作期间的安全性，不得无故外跑，确保进入婚宴场地和设施设备的操作安全。4、收尾工作时，应确保餐具无破损率，并且及时回收，整理好带回，在场人员应及时服从安排。5、各班组领班负责所做工作区域的卫生环境。6、空闲人员应及时主动的收回整理物品。

康廷厨房部

外出菜单六味冷菜：卤鸭、白切鸡、泡凤爪、桃仁、灯笼果、萝卜片热菜： 岩米烩海参（各客）

白切鹅肥肝

清蒸大闸蟹（公）滋补鲍鱼锅

蒜茸波士顿龙虾豉油蒸明虾葱油黄鱼永宾药膳羊肉碳烧牛肋骨卤味鲜香菇蒜苗炒白笋白笋扣肉馒头西芹炒百合上汤四宝蒜茸时蔬早生贵子麻糍发糕饺子水果

宴会预定接待的工作计划 第15篇

尚一特连锁酒店宴会接待流程

一、业主抵店前的准备工作流程

1、制定邀请函下发至各分店的业主，注明会议召开的时间，地点等相关信息。

2、3、对举办年会的相关费用的预算。确定各分店业主抵店住宿、吃饭，开会的具体时间和位置，并做好相关的预定事项。4、5、6、安排接送客人的车辆使用时间，数量和其他要求。与餐厅对接，确定用餐的标准，人数。与剧院对接，确定发言人，主要客人的具体位置以及演出时间。7、8、9、确定演出结束后接送客人用餐的车辆和跟踪服务人员。确定对用餐客人陪酒的人员。确定各分店的业主的名单。

10、安排业主与公司召开洽谈会议的服务人员。

11、欢送各分店业主离店。

宴会预定接待的工作计划 第16篇

因为一些外部因素的影响，我们这段时间的营业实在是算不上顺利。基本上每个月都没有业绩，酒店也因此调整了很长的一段时间。但是，随着三月的到来，终于还是有了些起色。慢慢的，我们的工作也开始恢复正常。

尽管不怎么如意，但是我们还是坚持了过来，眼看四月的工作就即将到来了。作为酒店的前台，我也必须改进自己的工作，为酒店的复工贡献出自己的一份力量。为此，我对四月份的个人计划做了一些规划，现记录如下：

一、个人的安排

在修了这么久的假期之后，我也感觉到这个岗位正在变得陌生。但是在这个酒店的复工阶段，别人可能有时间去对自己做好调整，但是我们没有。作为前台，我必须时刻保持自己的工作情况，为酒店做好最好的门面工作。

为此，我要在四月的工作来临之前尽早的调整好自己的心态和工作能力，将这些略有生疏的工作重新的拿起来。同样，对于自己不足的地方也要及早发现，及早改进。争取在四月初期甚至是之前将自己的状态调整到最佳。

二、工作中的一些注意事项

尽管工作已经开始，但是影响依旧没有完全散去。为了能保证各位顾客的安全，也为了保证酒店的安全性，我们酒店增加了喷洒消毒水、为房间也配备了消^v^等。这些准备，不仅仅是保障，更是酒店在行业上的优势。作为前台，我要更加细心的去了解这些，并在之后的工作中活用这些优势。

三、习惯的注意

因为现在的情况特殊，我在工作中要注意对一些习惯进行改正。如：和顾客说话的时候要注意保持距离，对于前台的公共用品要时常消毒，递给顾客的房卡也要注意消毒和“包装”完整。这不仅仅是为了保证自己的安全，也是为了给顾客留下好印象。现在这个特殊的时期，没有比注意卫生和安全更好的礼仪。尽管如此，我也不要忘了对顾客的说明和解释。

四、个人准备

作为酒店的前台，很多的事情还是要学会随机应变，尤其是这样环境大变的情况下，我不仅要学会适应，更需要学会改变！在四月份的工作中，我会打起十二分的精神，让自己能顺利的完成好酒店的任务，并努力的争取将前台的工作做的更加出色！

宴会预定接待的工作计划 第17篇

作为前台，接待是我们最基本的能力，也是我们最基本的责任。一年来，我作为某某公司的前台人员，在工作中积极的完成自己的职责，在工作上完成好自己的行政任务，并完善自己的能力，加强服务工作，招待好每个来访的人员。

匆匆一年结束，新一年也到来了。为此，我在这里总结反思自己，并对下一年的工作做如下计划：

一、思想计划安排

思想是工作的根本，尤其是在前台的工作上，思想更是我们工作质量的保证。

首先，我要树立正确的思想观念，将自己作为服务者，负责好各部门的沟通和通知，发挥自己的前台的责任。

其次，在接待上，要认清自己代表的是xxx公司的服务，要以公司层面去看待来访者，有礼用心的招待好来访人。

最后，要提高自己的积极性和责任心，保证工作和服务上都能严格热情的做好工作任务。

二、工作方面

面对服务，我也不能仅仅只在思想上要求自己，行动是更为重要的前提！在接下来：

1、个人形象

在工作中要保持好自己的个人形象，确保每天工作的装束干净整洁，得体大方。并且要注意保持，能在工作中时刻保持好个人的形象。

2、礼仪的学习

在礼仪方面我首先要加强自身的招待能力，做到遇人有礼，招待的时候得体大方，能保证合格的礼仪和招待技巧。

此外，还要加强电话礼仪用语的学习，能在接听电话的时候保持良好的用语，注意禁用词汇。

3、沟通能力

在招待中，尽管我们话不能多，但沟通的能力和技巧却一定要有！为此，我因该多多加强交流能力和沟通技巧，学会礼貌回话，并积极引导。

三、日常的准备

在接待上，要准备好接待室的整洁和必备品。此外，在茶水厅要时刻保证有各类茶水和一定量的饮料和矿泉水。不一定要特别全面，但不能需要的时候没哟。

此外，要时刻长背带楼下便利店号码，以便在必要的时候能及时补充所需，保证招待的质量。

四、前台的其他方面

作为前台，在没有接待的时候，我应该时刻做好准备，积极的处理好资料工作，并保证前台的整洁和有序。做到能时刻做好接待，时刻能完美的完成工作。

前台的工作不易，我需要更加严谨的管理自己。但在接下来的一年里，我会严谨的完成自己的工作任务，将工作优秀、有序的做好！

宴会预定接待的工作计划 第18篇

餐饮部的实习感想

宴会应该是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领会工作的流程和要领，只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好，主管还专门为我们每人安排了师傅，负责引导我们的工作。在后面的日子里，我们基本都能熟练各项工作了。

在宴会部实习的一个月以来，自己的感想还是蛮多的，因为经历的多了，经验和教训也慢慢的积累起来，从开始到朦胧之后的日益清晰，到越来越熟练的出世手法，这些就足以看出我们的进步。

在酒店中我们会看到形形色色的客人，他们对服务的要求也有所不同，这就在考验员工的洞察力，观察客人的需要，而且要尽量满足客人的要求，甚至违反了培训时的规定做法，我们要灵活以顾客为上虽然顾客有时候还没我们了解各个工具的操作，所以我们还要尽力去协助他们来操作。在开始时候没什么捷径可走，就好像很多事情你不去经历是根本没法成长起来的，当顺利满足客人要求并得到感谢的过程中，就会真正的体会到了自己的成长。现在我也会更加的注重自己的形象仪容仪表，因为我们要把自己最好的一面带给客人，要有正确的服务意识。在宴会部我们只知道每天的上班时间，不能预算下班时间，因为我们的服务时间完全取决于客人，这也是宴会部的一个特色。

在宴会部的实习即将结束，这一个月我确实学到了不少东西，除了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了如何调整自己的心态，如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道，这就在告诉我要学会沟通，要不断的提高自己的服务意识，我已经体会了酒店行业的辛苦，但是我并没有恐惧，我要战胜所有的苦难，努力学习，不断进步。

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宴会部主管岗位职责1.接受上级领导的安排，完成指派的各项工作。2.负责宴会部的日常管理与服务。3.充分做好宴会及会议开始前的准备工作和结束后的收尾工作。4.确保本人及宴会......

餐饮部的实习感想宴会应该是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领会工作的流程和要领，只是听从领班和老员工的安排和他们手把手......

实习报告学院：旅游学院学号：2002077班级：苏日嘎拉图班级：11酒店目录1.实习单位介绍……………………………………………………………………………….1 2.实习部门介绍………......

1.进行行业调查研究，做好客源分析，掌握消费者的心理，广泛进行宣传工作，组织客源，广交新客户，不断扩大经营范围。2.了解食品原材料价格和货源情况，了解和掌握本酒店各种食品，特别是海......

宴会预定接待的工作计划 第19篇

接待计划的主要内容包括：

1.接待方针，即接待的指导思想。

2.接待规格。针对不同的客人采用不同的接待规格。第一种是对等接待，即陪同人员与客人职务、级别大体一样，大部分接待都是对等接待。第二种是高规格接待，即陪同人员比客人职务要高，适用于比较重要的接待。第三种是低规格接待，即陪同人员比客人职务要低，主要适用在基层。

3.接待日程安排。接待日程安排应当制定周全，尤其是接待活动的重要内容不可疏漏，比如安排迎接、拜会、宴请、会谈、参观、游览、送行等事宜。接待日程安排还要注意时间上的紧凑，上一项活动与下一项活动之间既不能冲突，又不能间隔太长。

4.接待形式。

5.接待经费开支。

怎么才能做好接待工作?

接待工作是各级机关的一项常规性工作。接待工作水平高低能够集中反映一个地方一个部门的整体形象，能够展示出接待人员的素质和能力，同时对于推动工作开展也具有十分重要的作用。

接待工作主要由各级机关的办公室来承担。总体要求是：热情周到，耐心细致，规范有序，客人满意。在具体操作中应注意把握好以下几个环节。

一、认真细致地做好接待前准备

接待前做好充分的准备是保证接待工作质量的前提。首先，要沟通情况，了解意图。在接到上级机关或对方的明传电报或电话后，要立即向有关领导汇报，并主动与对方取得联系，了解清楚上级或对方来访的人数、身份、民族、性别、日程安排等，还要掌握上级领导来检查指导哪些工作或来访客人的主要目的、有什么要求、活动的方式等等，以便安排好餐饮、住宿、车辆，确定参观或座谈地点等各项工作。其次，要周密考虑，制定方案。在了解掌握以上情况后，要制定好接待方案，主要包括所需材料的准备、迎接引导、座谈汇报、食宿宴请、参观考察、安全保卫、照相留念、宣传报道、纪念品赠送、结束送行、注意事项等。方案中的每项任务、每一个环节都要细化到单位和责任人。制定方案时要注意上级机关与兄弟单位的区别，因人而宜，根据需要妥贴安排。方案制定之后，要送有关领导审阅，待领导审定后，及时通知有关人员或召开专题会议详细安排，让每个参与人员都明确自己的职责和任务。接待方案在执行中要根据需要随时调整，并及时通知有关工作人员。

二、热情周到地做好接待中服务

在具体接待工作中，要安排好迎接、座谈、食宿、参观、送行等工作，并注意搞好协调配合，使各个环节衔接妥当。

(一)迎接引导，沿途介绍。对接待者来讲，来访的都是客人，要尽好地主之谊，尽量为客人提供方便。迎接时要根据客人人数安排好接待车辆，参加迎接的人员要与客人在级别或身份上对等或稍低一点，并提前到达与客人约定的地点。接到客人后，沿途要主动向客人介绍景观或接待安排情况，征求意见，让客人对此次活动有大体的了解，特别要注意别冷场，要显示出热情。迎接引导客人还要注意引导客人时自己行走的位置、问候握手时的动作、介绍双方领导的顺序、乘坐车时的礼节等。

(二)座谈交流，服务周到。接待活动中如有座谈，要根据人数提前安排好座谈的地点。房间安排要适中，人少房大，显得太空落；人多房小，显得太拥挤。座谈地点要注意悬挂横标、座次摆放、茶水供应、花草、音响照明、材料摆放等事项。

(三)食宿宴请，妥善安排。住宿要根据需要进行安排，事先打印好房间号，与日程安排、作息时间、就餐地点等一并发至客人手中。就餐要严格按照接待标准，突出地方特色，根据客人习惯安排就餐方式，特别要注意饮食卫生。宴请时当地参加人员应与客人对等或高半格，并安排好座次、致词等。

(四)参观考察，精心准备。参观考察要提前安排好车辆，人多时注意将车辆编号，引导客人按顺序乘坐。根据需要前面可安排引导车辆，交待清楚行走路线。每个参观点要提前准备好茶水或矿泉水，并要有专人做情况简介，同时要安排好休息地点、方便地点等。

(五)注意送行，善始善终。活动结束后应安排好送行，不能来时热情迎接，走时冷冷清清，导致整个接待效果大打折扣。工作人员可先帮助客人订好车票，届时做好送站工作。送行时要到客人住地送行，等客人乘坐的车辆启动后再离开。

三、及时全面地做好接待后总结

整个接待活动结束后，接待人员要对本次活动进行认真全面的总结，看看哪些方面是客人最满意的，哪些方面还存在一些问题或不足，好的方面要继续发扬，不足之处注意弥补改进。要通过总结不断提高接待质量和效率，使今后的接待工作责任分工明确，头绪层次清楚，既让客人满意，又能降低接待成本。此外，接待中如安排有留影照像，要及时将照片寄给客人。

一个地方或部门能不能给客人留下良好的印象，除了这个地方的典型工作、城市建设和景点之外，接待人员的素质也是一个重要因素。这就要求接待人员要十分注意接待礼仪，在接待时要衣着整洁得体，言谈热情文雅，举止庄重大方，注意把握分寸，掌握尺度，做到朴实、真诚、热情，使客人有“宾至如归”的感觉。同时，工作人员要注意平时的学习积累，了解掌握各方面的知识，特别是对本地本部门的情况要了如指掌，以便更好地做好接待工作。

宴会预定接待的工作计划 第20篇

在过去的一年里，销售部在总经理的正确领导及其它部门的密切配合下，基本完成了年的工作任务。部门的工作也逐渐步入成熟。在这一年里我们具体工作内容如下：

一、对外销售与接待工作

首先销售部经过了这一年的磨合与发展，已经逐步的成熟了自己的销售工作，拓展了自己的市场。把商大酒店全面的推向旅游市场，提高了酒店的知名度，争取做到限度为酒店创造经济效益。根据年初的工作计划认真的落实每一项，——年销售部的工作重点放在商务散客和会议的销售上，由于酒店所处的地理位置所限，散客的入住率偏低，全年的销售部散客入住率为，我们加大商务客人的销售力度，拜访重要公司签署商务协议，同时根据季节的不同制定不同的销售方案，有针对性的走访客户，比如旅游旺季，我们把地接团队较好旅行社认真的回访与沟通，12月份至1月份大部分摩托车会议召开，我们及时的与经销商联系。为旺季的酒店整体销售量做好铺垫。平时在整理客户档案时，分类定期的回访，同时不断的开发新客户，截止年底共签署协议454份。

—年9月份我到酒店担任销售部经理

—年10份酒店正式挂牌三星，这对销售部提供对外宣传筹码，同时也把我们酒店整体水平提高一个档次，有利于酒店的销售工作。

同时在这一年里我们接待了长江宗申蛟龙恒运多家摩托车公司，科龙电器，伟俊公司蒙牛乳业中医药大学，铁道与环球国旅等三十多个大中小型会议，对于每个会议的接待，所有部门都能够认真的配合销售部，圆满完成会议的接待工作，客人对我们的工作给予了肯定。在这里由衷的感谢各个部门的领导及员工对我们销售部工作的支持。

二、对内管理

三、不足之处

1、对外销售需加强，现在我们散客相对比较少;

2、对会议信息得不到及时的了解

3、在接待工作中有时不够仔细，在一些细节上不太注意，考虑的问题也不够全面。

4、有时由于沟通的不及时信息掌握的不够准确;影响了酒店整体的销售与接待，在今后的工作要认真细致，尽量避免，能够做到及时的沟通，从而减少工作失误。

宴会预定接待的工作计划 第21篇

时间总是转瞬即逝，在xx公司工作已经工作一年了，我的收获和感触都很多，任职以来，我努力适应工作环境和前台这个崭新的工作岗位，认真地履行了自己的工作职责，较好地完成了各项工作任务。现将一年来的学习、工作状况总结如下：

一、在实践中学习，努力适应工作

这是我毕业之后的第二份工作，作为一个新人，刚加入公司时，我对公司的运作模式和工作流程都很生疏，多亏了领导和同事的耐心指导和帮忙，工程设计让我在较短的时间内熟悉了前台的工作资料还有公司各个部门的职能所在。也让我很快完成了从学生到职员的转变。都说前台是公司对外形象的窗口，一年的工作让我对这句话有了新的认识和体会。前台不是花瓶，一言一行都代表着公司，接待公司来访的客人要以礼相迎，接听和转接电话要态度和蔼，处理办公楼的日常事务要认真仔细，对待同事要虚心真诚……点点滴滴都让我在工作中学习，在学习中进步，受益匪浅。

二、学习公司企业文化，提升自我

加入到xx这个大群众，才真正体会了“勤奋，专业，自信，活力，创新”这十个字的的精髓，我想也是激励我们每个员工前进的动力，我从领导和同事的敬业中感受到了这种文化，在这样好的工作氛围中，我也以这十个字为准则来要求自己，以用心乐观的工作态度投入到工作中，踏踏实实地做好本职工作，及时发现工作中的不足，及时地和部门沟通，争取把工作做好，做一个合格，称职的员工。这也一向是今后工作努力的目标和方向。

三、拓展自己的知识面，不断完善自己

一年的工作也让我产生了危机意识，单靠我此刻掌握的知识和对公司的了解是不够的，我想以后的工作中也要不断给自己充电，拓宽自己的知识，减少工作中的空白和失误。初入职场，难免出现一些小差小错需领导指正；但前事之鉴，后事之师，这些经历也让我不断成熟，在处理各种问题时思考得更全面，杜绝类似失误的发生。

这段工作历程让我学到了很多，感悟了很多，看到公司的迅速发展，我深感骄傲，在今后的工作中，我会努力提高自我修养和，弥补工作中的不足，在新的学习中不断的总结经验，用谦虚的态度和饱满的热情做好我的本职工作，发挥自己的潜力为公司的建设与发展贡献自己的力量！

宴会预定接待的工作计划 第22篇

1.检查并处理前一天的工作情况(08：30～09：00)

(1)查看交班记录，了解未完成的工作事项。

(2)检查夜审报表情况，检查各种报表的分送登记，查看夜班钥匙清点记录和有无过夜的留言信件。

(3)分析房间误差原因，查阅有无超越权限的房价签字等。

2.了解并处理当天的主要工作(08：00～09：00)

(1)贵宾抵离情况和宴会、活动通知。

(2)当天进店团队散客情况，当天离店团队散客情况。

(3)当天客房销售余缺情况等。

3.布置工作任务(09：00)

(1)向领班布置当天的主要工作。

(2)落实贵宾抵离和宴会活动的工作及注意事项。

(3)布置上级下达的临时任务和下达当天分房的基本要求等。

4.检查日常工作(09：00～14：00)。

(1)内宾登记表和外宾登记表。

(2)订单保存和介绍信、会客登记、邮件、留言传递及发送。

(3)员工仪容仪表和领班安排的员工替换吃饭。

(4)权限、价格执行情况，设施设备及维修情况及卫生及阅览架陈列。

(5)资料存档。

5.主持例会。

(1)评价当天工作，布置工作任务，公布新的规定，通报有关情况。

(2)传达有效通知等。

6.检查工作完成情况(14：00～17：00)。

(1)次日离店表、延长离店表和客房误差表。

(2)检查工作的完成情况及其它。

7.思考及了解。

(1)当天未完成的工作和明日工作计划。

(2)问题处理及与有关部门的协调。

(3)明日贵宾抵离活动情况，明日客房出租和余缺情况及其它。

8.下班交接。主要是未完全成事项和工作要求。

9.注意事项。

及时向部门通报前台信息，包括：客房出租的余缺情况;未预订贵宾的到店情。

(1)况，客人向前反映的投诉情况，与其它部门未能协调的情况，大厅发生的重要事件。

(2)协调好班组关系。主要指同以下班组的关系：客房服务中的，财务结帐，销售预订，前厅行李，餐饮预订，前台总机，前台商务中心，大堂经理。

(3)在日常工作中加强对属下的培训。

宴会预定接待的工作计划 第23篇

一、常识及概括培训

(一)培训目的：让初次基础酒店行业的新员工了解本岗位应具备的基本素质及知识，为进一步培训岗位知识做必要铺垫。

(二)培训时间及内容：

1、酒店职业道德的讲解说明。

2、岗位必备仪容仪表，礼节礼貌的要求。

3、了解酒店员工违纪处罚规定。

4、如何正确出入酒店。

一、前台岗位培训程序

(一)培训目的：让经过基础培训的员工更快掌握业务知识，尽快进入岗位操作。

(二)培训班期安排：试用期3个月，分3假：30天、60天、90天，部门分段培训，逐段考核。前30天安排正常班，由主管带领半封闭培训，中间30天安排跟轮班员工，边培训边实践;后30天独立上岗，安排与老员工合班实际操作。

(三)前台培训内容：培训计划需时30天，分三个阶段完成。培训日期培训内容培训讲师备注前10天

1、了解前台工作职责，前台接待员工作职责。

2、了解熟记房间价格及各类折扣、优惠以及折扣权限。

3、了解熟悉前台各类通知、报告、表格及记录本。

4、熟记各大单位，商务客房名单。

5、熟记各种业务用语、系统代码、付款方式。

6、了解前台所配用的设施设备及使用须知及方法。

中间10天

1、培训前台日常操作流程，礼貌服务规范，交接班程序。

2、培训订房，订房之更改，取消程序，特殊折扣订房的处理方法。

3、培训前台卖房技巧。

4、培训vip接待程序、熟客订房及入住程序。

5、了解上机进行电脑模拟操作，包括入住、退房、预定等。后10天1、培训更改房租程序。

2、了解客房升级的情形及标准。

3、入住登记程序培训。

4、帐退房程序培训。

5、团体入住及帐程序培训。

6、培训查ed房的程序。

7、培训转换房间的程序。

8、客用保险箱的使用程序培训。

9、客房参观及住客生日的处理。

10、补单的跟进程序。

11、培训接受客人留言，寄存物品服务的程序。

12、各类信用卡算方法的培训。

13、以上培训均合相关上机操作。

14、受训员总培训内容。

15、对受训员进行培训内容考核，分为书面、上机、实际操作。

后60天

1、前台培训集中与前30天，后10、60天着重于实际操作。

2、培训为半封闭式，可进入前台对相关表格及设施进行熟悉，上机操作部分与后台电脑房备份系统进行，由培训员进行演练，受训员于指导下进行实际操作。

(四)考核：试用期内进行三次考核，按30天需达到的要求，60天应具备的技能，90天应达到的水平，分段考核。通过后由人力资源不进行转正考试。如未能通过，则视个人情况延长试用期或劝退

前台接待工作计划

一、岗前工作(2-3天)

1.休闲场馆以及部门的应知应会培训。

1)将休闲场馆、部门的应知应会内容发放到员工手中，员工记忆，如:企业概况、内部电话、服务价位等。

2)由主管带领新员工了解各个岗位的具体位置营业时间等，熟悉各区域的分布情况及特点，重点了解客房各种房型的排列规律以及房间内各种物品的摆放。

2.熟悉前台工作的岗位职责，主管详细讲解岗位工作流程及各项工作程序，使新员工有一个初步的印象和思路。

3.复习培训内容并进行上岗前考试。针对前两天培训的岗位职责、各种工作流程、应知应会进行书面测试，并对测试成绩不合格者予以补考，将测试试卷存档。

二、上岗工作(8-9天)

上岗培训分为两个部分:白班工作培训和夜班工作培训。分为4个步骤:

1.先由接待班组主管带新员工3个白班，1个夜班;

2.由老员工带3个白班，个夜班。(这期间的白班、夜班交叉进行)

3.最后进行岗前业务技能考核，合格后单独上岗。

4.单独盯岗初期，由当班主管加强指导监督。

白班业务培训:

前三天，熟悉前台所用的各类表格、各项设施设备和物品摆放;熟悉实践白班各项工作流程及各项工作程序，加深印象;熟悉本店协议单位及电脑中应做各种格;跟随主管进一步熟悉各项工作流程并且亲自办理各项工作手续;由主管监督亲自办理入住、调房、延住等各项手续;由主管及时强调缺点所在，及时跟踪督导。(注意:在培训中要特别加强调对新入职接待员的对客服务意识，态度和服务技巧的培训对每一项程序的讲解要做到有理有据。)

后三天，由老员工代班三天掌握对客服务、工作技巧等各方面的业务技能。

夜班业务培训:

第一:熟悉实践夜班工作流程。由主管带领完成工作进程，细致到每一项表格的填写正确度及夜班卫生的清理和工作程序。

第二:由老员工带班2天。亲自实践各项工作程序，由老员工监督，强调夜班的工作安全问题和各种突发事件的处理问题。

宴会预定接待的工作计划 第24篇

接待岗位职责

【篇1：接待部岗位职责】

接待经理（副经理）职责

【篇2：接待办接待员岗位职责】

接待办接待员岗位职责

1、服从接待办领导委派的各项工作任务；

2、负责做好来景区视察、访问、参观、交流的政府领导及社会各界来宾的接待工作；

3、根据接待要求制定来宾接待方案；

4、负责做好来宾资料接待通报收集、汇总、存档、保密工作；

5、做好来宾在景区食、宿、行、游、购、娱、讲解接待工作，并及时汇报处理来宾在景区内遇到的困难和要求；

6、在陪同领导过程中，不索要领导电话、不插话抢话、主动回避领导间的重要谈话；

7、加强个人学习，不断完善提高自身修养。

接待办管理制度

1、接待办工作人员要遵守景区规章制度，保守公司秘密，维护景区利益；

2、员工在工作中要以整洁端庄的仪表，温文而雅的举止和熟练精彩的讲解做好接待工作；

3、同事间相互尊重、相互帮助，营造一个良好的工作环境；

4、工作中真诚待人，虚心学习，精益求精不断完善自身业务水平提高工作效率；

5、员工工作积极主动，有始有终，服从领导指派的各项工作；

6、爱护景区财物，对部门各项工作提出合理化建议，树立主人翁精神。

公务接待管理制度 随着青海湖旅游业的发展和对外开放水平的不断提高，来青海湖参观、调研、考察、访问的各级领导、各级人士日益增多，全面做好接待工作已经成为景区的一项重要工作任务。为加强公司接待工作的管理，促进接待工作规范化，本着“热情礼貌、服务周到、厉行节约、对口接待、严格标准、统一管理”的原则，特制定本制度。

一、前期准备工作

1、信息整理。接待办接到省委、省人大、省政府、省政协及管理局的接待通报后，将接待信息进行整理（来宾姓名、职务、人数、抵达时间、活动日期及内容等事项），上报接待办领导阅批。2、衔接联络。接待办根据接待方要求，及时与公司各

部门衔接，与接待方确认接待事宜（原则：满足接待要求须在公司接待能力范围内）。

3、接待准备。与接待方确认接待事宜后，接待办要及

时准备好接待所需物品，分配好任务，并拿出具体接待方案（如需公司领导参加的接待活动，要及时上报）。

二、接待工作中

1、严格按照公司接待礼仪要求，做到着装整洁、用语

恰当、周到细致的做好接待服务工作。

2、接待办人员必须熟知公司及各景点的基本情况，掌

握青海湖导游词。

3、严禁接待人员宣传不利于景区形象的言论，不索要

领导电话，不插话抢话，主动回避领导间的重要谈话。4、若接待时需饮酒，接待人员要适量而行，严禁贪杯

醉酒，有损景区形象。

5、接待工作结束后，接待人员要向客人致欢送词。

三、接待后续工作

1、重要接待任务结束后，接待人员应填写《接待记录》，《接待记录》应附完整的接待方案、相关资料等，对原有接待计划有重大变化的，应予以说明，并及时送接待办登记，每月底由接待办汇总归档留存。

2、重大任务完成后，由接待办领导组织召开总结会议，并及时向上级汇报相关信息。

3、接待办公室每月底将接待资料分类整理，归档留存。4、定点单位(饭店或宾馆)凭帐单报帐，由接待办对有

关帐单进行审核统计。5、接待办根据每月实际发生额，制作《接待经费统计报表》，提交主管副总审核。

四、其他

特殊情况和临时急办的接待任务，接待人员可先安排接待，在任务结束后须到接待办补办登记手续。

【篇3：前台接待专员岗位职责】

前台接待专员岗位职责:

1.服从前台接待主管的领导，按规定的程序与标准向客人提供一流的接待服务

2.负责访客、来宾的登记、接待、引见，对无关人员应阻挡在外或协助保安处理

3.熟练掌握公司概况，能够回答客人提出的一般性问题，提供常规的非保密信息

4.负责电话、邮件、信函的收转发工作，做好工作信息的记录、整理、建档

5.负责公司文件、通知的分发，做好分发记录并保存 6.配合接待主管完成部分文件的打印、复印、文字工作 7.负责管理前台办公用品及办公设备的清洁保养

8.维护前台区域内的整洁，进行该区域内的报刊杂志、盆景植物的日常维护和保养

9.执行公司考勤制度，负责员工的考勤记录汇总、外出登记，监督员工刷卡

10.负责员工出差预订机票、火车票、客房等，差旅人员行程及联络登记

11.对工作中出现的各种问题及时汇报，提出工作改进意见 12.完成领导交办的其他或临时工作

商务助理的工作职责 职位目的：代表公司与各合作单位、公司各部门之间沟通联络，产品等进出与售后的协调与跟进。沟通关系：内部：销售总经理、区域经理、属员 外部：厂商、运营商、区域代理商职责项目：合同及单据制作：依据公司实际情况制作商务合同及商务工作需要的各种单据。商务联络：与厂商、二级代理商、销售平台、公司各部门之间保持良好的商务沟通，保证商务工作的通畅。订单管理：负责订单、合同签单及时回传、跟进、发货。销售明细帐及时核对，跟催货款，跟催发票回传单据等。客户管理：制作新客户信息登记表，记录与修改客户资料，并备份给主管部门经理。工作计划：制定每周工作安排，并制作周报表，月报表交由主管部门经理审查与考核。售 后：完成对公司所有产品售后的协调与跟进。其 他：执行完成上级交给的其他临时性工作。

不可否认，女性在求职面试时常会碰到一些敏感问题，总觉得如何回答都不妥，很难达到一个让自己和别人都满意的效果。那么，究 竟该如何应对这些问题呢？

你如何看待晚婚、晚育的观点？

小心，可别以为这个问题与工作没有多大关联哟！回答是否得体，可能会直接关系到你的应聘能否通过。你也别以为招聘者是在考你的国策知识，他们其实最想知道的是你在工作

与生育的关系问题上，持一种什么样的态度。女性求职为什么普遍比较难？这就是症结之一。为了工作晚结婚、晚生育，当然是用人单位所希望的，但是，如果真的这样做了，恐怕也会令人产生疑惑：一个连孩子都可以不要的人，如果再有其它利益驱动，会不会抛弃一切，包括她曾经为之自豪的工作呢？谁都希望鱼和熊掌能够兼得，当二者不能同时得到的时候，在一段时间内我会选择工作，因为拥有了一份好的工作，将来培养孩子就会有更为坚实的经济基础。我想总会有合适的时候让我二者兼得，至于什么时候最合适，相信上司一定会帮我考虑的。这样的回答或许真的能提醒上司在你生孩子休息时，仍把原来的位置给你留着，而不让别人取而代之。你认为家庭与事业之间存在着难以克服的矛盾吗？

这是一个老问题，也是一个近乎两难推理的难题。招聘单位自然非常希望你以事业为重，但也希望你拥有一个幸福美满的家庭。后院不失火，才会使人无后顾之忧，集中精力干工作，才会极大地发挥出自己的聪明才干。很显然，直接回答事业与家庭之间存在难以克服的矛盾或根本不存在矛盾，都是不合适的。建议你这样回答：我以为无论在工作上，还是在家庭中，女性的最大目标都是要使自己活得有价值。虽然我是一个很想通过工作来证实自己的能力、来体现活着的意义的人，但谁能说那些相夫教子培养出大学生、博士生的农家妇女活着就没有价值呢？更何况一个成功男人的背后往往站着一位伟大的女性的说法早已为世人所认同。这种回答能恰到好处地体现出女性特有的刚柔相济的特征。

面对上司的非分之想你会怎么办？

招聘女秘书，往往会问及这类话题。你们能提出这个问题，我非常感激，这说明贵单位的高层领导都是光明磊落的人。不瞒诸位说，我曾在一家公司干过一段时间，就是因为老板起了非分之念，我才愤而辞职的，而在当初他们招聘时恰恰没问到这个问题。两相比较，假若我能应聘进贵单位，就没有理由不去为事业殚精竭虑。这位女士的应答就堪称精妙，妙就妙在没有直接回答该怎么办，因为那是建立在上司有非分之想的基础之上的。而是通过一个事例来表明自己态度的坚决，又没让问话者难堪。即使新老板确有投石问路之意，日后也不会轻举妄动了。

你喜欢出差吗？

有不少刚工作没几年的年轻女性可能会马上回答：我现在年轻，在家里就是坐不住，特喜欢出差，一方面为公司办了事，另一方面又可以领略到美妙的自然风光。而一位小姐是这样回答的：只要公司需要出差，我义无反顾。这两年因忙于求学和谋职几乎没出过远门，尽管家人不反对，男友也想陪我出去转转，但终未成行。出差很可能会成为我今后工作的一部分，这一点在我来应聘前，家人早就告诉我了。两种回答都体现了不错的口才。但第一种回答，表面上看，也没有错，但就是因为这简单的几句话，你就有可能落选了。出差顺便逛逛该地的风景名胜本在情理之中，可这样一表白，难免会让人对你产生将出差与游览主次颠倒的感觉；第二个回答就显出不同。她深知，考官提出这个问题并不是真的想问你喜不喜欢出差，工作需要时，你不喜欢出差也得出。问题的实质主要是想了解你的家人，或者你的恋人对你的工作持何种态度。第二个回答的高明之处就在于她了解提问人究竟想要知道什么，并用艺术的语言表述出来。

当然，女性应聘要面对的敏感问题形形色色，不可能千篇1律。应聘者的是：在回答问题时要机智灵活，把准脉搏，沉着应答；不要轻视鸡毛蒜皮的小问题；相对于好的口才，了解发问者的目的更重要，答问题要有的放矢。

宴会预定接待的工作计划 第25篇

转眼半个月结束了，这半个月使我改变了很多，也学到了很多，初入社会更多遇到的问题和需要学的是人际交往的能力。

经朋友介绍，我按期来到方圆快捷酒店工作，带着对第一份工作的热情，我走上了我人生的第一个工作岗位——前台接待，方圆快捷酒店共145间房，相对郑州来说客房间数还算不错的对于每个酒店来说都是一样的，前厅部是整个的酒店的核心，也应该是酒店的脸面，因此对于工作人员的要求比较高，尤其是前台接待，形象是一方面。

外个人素质也是很重要，个人素质包括语言能力和接人待物的应变能力，以及处理突发事件的态度，是整个酒店的信息中心，绝大部分的客人从这里获取酒店的信息，所以工作人员必须对酒店的信息有很好的了解。总结起来可以用以下五条来阐述：

1、礼貌、礼仪。包括：怎样微笑、如何为客人提供服务、在服务中对客语言方面等。

2、前台人员也因该的楼层人员共同合作、团结起来这样才有利于酒店的利益。

3、前台业务知识的培训。主要是日常工作流程，前台的日常工作很繁琐，大致分为三方面，即位客人办理入住登记在客人住店期间为客人提供的一系列服务包括行李寄存，问询，最后是为客人办理核对信息并与客人交流。

4、语言方面。在前台平时对客服务中禁止对客人使用本土方言，为什么呢?

1、是对客人不尊重，

2、是降低了个人素质和酒店带来了不好的影响，所以时刻运用普通话是工作中的基本要求，。

5、对于本地的相关景点及最新信息的收集及掌握。来酒店住宿的大部分客人都是来各个城市及国外的，这就要求我们不仅要对郑州旅游景点等有一定的掌握，还要我们对河南省多些景点的了解甚至各国各民族的一些风俗习惯有全面的了解，这些都是我们更好的为客人服务的前提。

前台接待看是一个很简单的工作，可是其中需要学习的东西还有很。我会用心去努力把自己的工作做好，只有这样才能不断完善和提高自己。另一方面就是人际关系方面，学校里同学之间的感情是真挚的，没有太大的利益关系，可是进入社会，你所说的每一句话，做的每一件事都需要考虑再三。当然，我时刻提醒自己以诚待人，同样大家也会以诚待你。喜欢忙忙碌碌的感觉，这样才能充实自己的人生，自己的人生价值才能得以体现。

宴会预定接待的工作计划 第26篇

一、指导思想：

积极开展实际、实用、有效的工作，坚持以“立足企业、服务企业”的理念为指导，走全面、协调、持续发展之路，挖掘潜力，开源节流，努力增加营业收入，做好内部管理，全面提升工作效能，逐步提高部门的管理水平和服务质量，构建团结和谐、健康向上的工作环境，实现部门规范化、制度化、常态化管理。

二、内部管理：

一、制定并执行《前厅部日常检查细则及实施办法》，通过明确的质量标准、严格的检查制度，达到各岗位全面规范作业。

二、加强职场工作质量的预先控制、现场控制、事后控制，着眼于细节服务，关注客人需求，重视客人感受，确保向客人提供“主动、热情、准确、迅速”的服务。

三、规划员工职业生涯，对前台、商务中心、总机管区员工逐步试行轮岗工作，达到丰富员工工作经验，增加员工工作技能，提高员工工作兴趣的目的，打造企业一专多能的复合型人才。

四、完善各类表单记录、数据分析、操作程序等工作，做到有帐可查、有据可依、有章可循。

五、继续收集与整理客户档案，为宾客提供亲情化、个性化、定制化服务增加素材并提供保障。

六、在节能降耗方面。加强设施、设备的保养与维护，延长使用寿命;前台节省订单、登记单、如写错了用涂改液涂改后再使用，减少因个人原因而导致浪费;总机在晚9：30过后，将话务台关掉一台节约能耗;餐厅能用废纸不用新纸，能用速印纸不用复印纸等。

七、重视安全防范意识，贯彻执行店内各项安全规章制度及^v^门的有关规定。

三、工作管理

一、狠抓管理。中层人员执行力决定酒店运转能力，18年酒店将继续选派部门中层人员外出交流、学习，从思想上断绝工作惰性，强化执行力度。

二、经营创收。18年将继续在菜品质量及营销工作上推陈出新，做到菜品的人无我有、人有我优;营销部结合南区开发进度及现阶段实际情况提出销售方法，争取营业额实现新突破。

三、提高服务。以三酒店服务标准及流程为依据，对员工服务和流程进一步统一，同时加大力度吸纳来自员工及宾客的可贵意见及建议，在人性化服务上狠下功夫。

四、深化培训。由行政部牵头，由具有相关专业技能人员对各部门员工进行服务意识、服务技能培训;通过集中学习的方式宣讲酒店相关制度及理念，明确岗位职责。

五、开源节流。挖掘收入新增方式，合理利用后院场地规范停车费收取;基于目前酒店各项开支较大的情况，继续推进节能减排工作，强化员工节约意识。

六、提高待遇。落实酒店关于与部分员工签订相对固定劳动合同并购买保险事宜;在酒店业绩增长的同时在员工伙食、节日福利发放、举办各类文艺活动等方面有所提升。

新的挑战已然来临，我们满怀着收获的喜悦，迎来了充满希望、催人奋进的20__年。风正济时，正当扬帆远航;任重道远，仍需激流勇进。让我们统一思想，坚定信心，团结奋斗，再接再厉，以更加昂扬的斗志、更加扎实的作风，在新的一年里披荆斩棘、勇立新功、再创辉煌!

宴会预定接待的工作计划 第27篇

酒店宴会策划方案

篇1:酒店精品宴席策划酒店精品宴席策划第一、宴席问题与消费心理、我们要面对的宴席问题()宴席有哪些种类?()什么人摆宴席?摆什么宴席?()摆宴席的目的是什么?()摆宴席过程中有什么烦恼?常出现哪些棘手问题?()吃宴席有什么讲究?酒桌上有什么规矩需要注意的?()赴宴有什么感受,吃完宴席有什么反映?()宴席散了,还能留住什么?、消费心理从上述问题的研究中我们发现,温州消费者对酒店宴席的要求是很低的,一般只期望菜要好吃点、服务过得去、环境差不多,其他的就没有什么奢望了。

赴宴的人一般只是为了给亲戚面子,帮朋友捧场,数几张票子给别人,后来别人又数几张票子给自己,来来去去一点感觉都没有,甚至会产上惧怕赴宴的心理。

为什么会出现这样的心理,因为各个酒店能够给消费者的增值服务太少,能够制造出的新鲜亮点太少,少到他们无法奢望能有什么更多的惊喜出现,更不要说有什么值得回味和留恋的地方。

所以,创造出不一样的新宴席,让设宴变得更超值,让赴宴变得更快乐!就是我们需要强化竞争力的要点,就是我们精品酒席规划的核心思想。

第二、五马条件、硬件条件()有客房、餐厅为一体的综合型硬件优势。

()有高档、华丽、明亮的酒店装饰环境。

()有同时容纳个桌以内规模的宴席接待能力范文写作。、软件条件()有多年的良好口碑,是温州餐饮的名牌企业。

()菜品非常丰富,可以为客户不同配餐需求。

()服务系统较为完善,有能力承接各类宴席。

第三、宴席定位整体定位:温州市最佳中小型精品宴席

宴会预定接待的工作计划 第28篇

一.人员团队的组建。

酒店在筹备期间，除了硬件的准备，最重要的就是人员团队的组建。前厅部组织机构的设置及定员会影响酒店的成本水平，所以要从实际出发，机构精简，分工明确。要实行优胜劣汰，给优秀的员工实行岗位技能的知识培训，并采取现场培训为主，定期评估测试考核，加以具体指导和教育，从而不断提高员工的业务技能，让前厅部的员工都能符合酒店用人的标准。

二.注重培训工作

前厅部作为酒店的门面，每个员工都要直接的面对客人，员工的态度和服务质量反应出酒店的服务水准和管理水平，因此对员工的培训工作是重中之重，针对前厅部需制定一套详细的培训计划。有了良好的服务技能，纯熟的业务知识，才能提供优质高效、快捷的服务。只有培训好了员工，员工才有过硬的本领去为客人提供优质的服务。

三.加强员工的推销意识和技巧

前厅部员工，特别是总台员工必须掌握总台推销艺术与技巧。把握客人的特点，根据客人不同的要求，进行有针对性的销售，将最合适的产品，推荐给最需要的客人，做到事半功倍的效果。努力提高入住率的同时，争取利益化。

四.开源节流、增收节支

为了保护环境，走可持续发展道路，“开源节流、增收节支”是每个酒店不矢的追求，前厅部员工也应积极响应低碳经营，控制成本，开展节约、节支的活动，既迎合顾客的绿色需求，也可以为酒店创造经济效益，可谓一举两得。可以从平时生活中的点点滴滴做起，随手关紧水龙头，随手关掉不必要的电源开关，将用过一面的A4纸反面进行重复利用等等。

五.关注和采纳客人的意见，倡导个性化服务。

经常征询客人的意见，重视客人的投诉。客人的意见是取得质量信息的重要渠道和改善经营管理的重要资料。广泛听取和征求客人的意见，并及时向上级反映和报告，并采取积极的态度，妥善处理。以求我们的服务能化得到客人的满意。倡导个性化服务，以此吸引客人的眼球，提高客户的满意度并争取更多的回头客。

六.注重与各部门之间的协调工作

酒店就像一个大家庭，前厅部是整个酒店的神经中枢部门，它同餐饮、销售、客房等部门都有着紧密的工作联系，如出现问题，我们都要主动地和相关部门进行协调解决，避免事情的恶化，因为大家的共同目的都是为了酒店，不解决和处理好将对酒店带来一定的负面影响。所以部门与部门之间工作联系、信息沟通、团结协作就显得格外重要。

宴会预定接待的工作计划 第29篇

实习报告

学院：旅游学院

学号：20111102077

班级：苏日嘎拉图

班级：11酒店

1.实习单位介绍……………………………………………………………………………….1 2.实习部门介绍…………………………………………………………………………….....1 3.实习内容………………………………………………………………………………….....1 4.实习收获………………………………………………………………………………….....2 5.实习思考和建议………………………………………………………………………….....3 6.总结和致谢………………………………………………………………………………….5

2013年4月12日至12月31日，在学院老师的安排下，我很荣幸地获得了在天津滨海圣光皇冠假日酒店实习的机会。在这为期八个月的实习生活中，我不仅巩固了专业知识，把专业课程知识运用到工作中，也从工作中体会到实践与理论的诸多不同，在实践中寻找到了理论知识与实际操作的契合点。经过这次实习，我发现自己在经验上存在严重不足，在酒店经营、管理方面存在许多漏洞，也，在看清了很多人情世故希望自己能在日后的学习和工作中迎头赶上。作为一名酒店管理专业方向的本科生，八个月的实习，不仅仅让我获益匪浅且赢得了良好的人缘，得到了一些小人的报复，也得到了上司、同事的帮助和好评，结交到了很多良师益友；更让我对于酒店的管理有了自己的见解和思考。

一、实习单位介绍

天津滨海圣光皇冠假日酒店位于天津市东丽区空港经济区中心大道55号，是由天津圣光集团集团公司斥巨资打造，由全球最大的酒店、旅游和服务公司之一的洲际集团管理的一家会议性五星级酒店。

二、实习部门介绍

天津滨海圣光皇冠假日酒店餐饮部主要由宴会部、酒水部、管事部、风之细雨西餐厅，霞日日本餐厅、西厨房和日餐厨房十一个部分组成，是酒店重要的组成部门，也是酒店员工最多的部门。而我所在的宴会部则主要是根据客人的委托和要求，通过布置厅堂、备餐铺台和提供完整的过程服务来组织各类宴会和会议活动的部门，是餐饮部里最重要的营利部门之一。其常规营业场所包括龙云宴会厅、多功能厅和五个大小不一的会议室。宴会部设经理一名，实行部门经理负责制，由其统筹安排。宴会与会议服务主管一名，各业务主管主要负责管理自身部分事务，同时又相互密切配合，合作指导领班及其他基层员工完成本部门工作。而我们实习生就属于基层员工中的中坚力量。

三、实习内容

（一）业务培训

通过部门组织的各式培训，我们认识到宴会是餐饮产品销售的最高等级的形式，收费标准高，所以宴会经营成为酒店经济收入的重要来源。同时，宴会也是提高酒店知名度，促进酒店产品销售的重要形式。宴会按其内容和形式可划分为中餐宴会、西餐宴会、鸡尾酒会、冷餐会等。而我部除了经营各式宴会外，业务范围还包括承接记者招待会、座谈会、培训会、会员或职工大会、说明会、新品发布会、产品展示会、服装表演、歌友签名会、棋牌类赛事、签约仪式等。

（二）宴会、会议的营销与预定

每当上门拜访或接待预订客户，宴会销售与协调主管都会指派一名对业务知识尤其是实际操作细节较熟悉的基层员工协助其开展工作，陪同其完成整个洽谈过程。因此，我们实习的中后期有幸对宴会、会议的营销与预定进行了深入的学习。

宴会、会议销售组合对内负责与相关部门的沟通协调，对外代表酒店接洽宴会、会议及相关业务，并负责与相应老客户保持良好关系的同时拓展、开发新客户，并通过业务活动和了解市场信息，协助上级制定策略一求达到酒店年度计划和预算收入目标。

市场销售部人员会将酒店总体情况详细介绍给相关大客户，如若大客户对酒店宴会、会议设施感兴趣，市场销售部人员会告知宴会销售人员并共同跟进、保持联络。

若有顾客主动来电、来传真或亲自前来咨询，宴会销售人员除认真解答疑问外，都会盛情邀请顾客亲自到现场看看。因为无实物参照的解说，往往无法让顾客真正了解场地的实际情况，反而可能使其认识模糊不清，不论宴会销售人员如何详尽介绍场地设施设备的完善，客人也很难体会。如若顾客不便亲临现场，宴会销售人员还会登门造访。

在洽谈的过程中，我们都会备妥足够的资料供顾客参考，例如场地的平面图、各式菜单的价格表、客人的容量表、租金一览表、器材租金表等。并且由于不同桌数与不同台形的所适合的场地类型不尽相同，所以我们会提供场地多种平面摆设图，以满足顾客需求。如若顾客的预订不与其他预订冲突，我们就会将其排上预订表。若顾客进一步确认该预订，我们会详细需问宴会或会议的日期、时间、名称、性质及联络人员姓名、电话，并书面记录下来。另外，菜单或茶歇内容、饮料种类、与会人数、预算、摆设方式、顾客的付款方式也会如实记录。这些记录除存档备查外还将按规范制成预订合同，待客人交纳30%定金后由宴会部经理代表酒店与其签订合同。宴会协调人员也将按合同约定的细节制成EO单（Event Order，项目通知单），分派给有关领导和其他部门，寻求各方的妥善配合。

之后如若顾客要取消预订，首先宴会销售人员会第一时间同其接洽并问清取消预定原因；接着向宴会部经理报告，在获得批复后向其他部门转达取消决定；最后在预定控制单上作出调整并向财务填写一份“预订取消报告”，取消该预订。

（三）宴会、会议的跟进与服务

当EO单下达后，就进入了跟进与服务环节，这也是我们本次实习最主要的内容，可分为：项目前组织准备工作、项目中服务工作和项目结束收尾工作。

其中宴会前的准备工作是：熟悉EO，了解宾客；按照主题创造意境，对现场进行布置；备好餐具、水果、烟酒茶等，并摆台定位；进行餐桌检查、卫生检查、安全检查以及设施设备检查；做好迎宾工作。宴会中的就餐服务包括：入席服务，斟酒服务，起菜仪式，上菜服务，撤换餐具、席间服务等。同时我们还要配合厨房控制好上菜速度，以保证上菜速度与宴会进程相协调，使整场宴会达到理想状态。当顾客准备尽兴而回时，我们会进行结账准备，一方面引导宴会主办方去收银台买单，另一方面拉椅送客，收台检查，清理现场。待管事部将餐具清洗干净后，或者拉回仓库清理保存好，或者拉回宴会厅准备下一场宴会。

而会议前的准备工作是：熟悉EO，了解会议基本情况；结合会议要求，安排会场布局；增减和检查设施设备，并对横幅、指示牌等一一把关；搭好签到台，准备好会议需用物品和茶歇；引导和迎宾。会议中的服务包括配合会务组人员请宾客签到、发放资料、引领宾客就坐；派香巾、茶水；会议进行中间适时续水；茶歇服务等。当会议结束时，我们会提醒客人带好自己的东西，并迅速检查设施设备；然后引领会议负责人至收银台买单；最后和PA人员共同收拾会场，使会场重新回复整洁。

四、实习收获

（一）能力的提高

1、业务技能水平的提高

为期八个月的实习，让我这个原本对酒店业务实际操作一窍不通的“门外汉”成长为了一名颇有些经验的“业内人士”，不但对酒店整体构建、运作和各个部门的分工合作有了初步了解，更是让我详细学习了宴会部从销售工作到跟进工作其业务操作的方方面面，从而使我对宴会和会议的组织和开展慢慢有了自己的认识，为将来自己就业储备了更深厚的专业能力，拓宽了就业面，为自己事业的顺利起步打下了坚实的基础。

2、沟通能力提高

作为一名酒店的一线员工，与客人的接触是面对面的，是最直接的。天津滨海圣光皇冠假日酒店作为五星级酒店，所要求的是不仅为客人提供最好最奢华的硬件设施，还有最好的对客服务，需要热情和真诚的向客人问候和交流，最主要的是预见和满足每一位客人的需求。如果工作人员害羞于沟通，将不能提供给客人最好的服务。当然，沟通不仅限于与客人之间，还存在于同事之间，包括对上级。人难免不会有情绪上的波动，然而这种情绪上的波动往往会影响他人的心情。如何调整好自身的心态，用最好的心态去面对客人，面对同事甚至上级，如何带给别人一个最好的笑容，是我每一天都要认真思考的问题。在这次实习中，我不但在沟通能力上得到了提高，还学会了如何调整自我的心态。

3、独立工作能力的提高

通过这次实习，我深刻的体会到，要勇于面对和勇于担当，培养独立工作的能力。只有这样，才能取得更大的进步。在工作中，有问题，有不懂应该大胆请教同事，而不是不懂装懂。独立工作，处理一些力所能及的突发事件，积累经验，最后得到的才是最适合自己的东西，最后才能真正独当一面，最后才能让人家心服口服。

（二）意识的提高

1、服务意识的提高

通过这次实习，我深深地懂得了对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础，而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象。不论酒店组织的培训和部门的强化练习，还是平时工作中同事们的影响，都使得我的服务意识大大提高了，明白了作为酒店的一名工作人员，就时刻代表着酒店。无论是在工作岗位上，还是走在路上，只要穿着酒店的制服就应该时刻都有为客人提供最好的服务的意思。我们是微笑的使者，一切为了宾客，为了宾客的一切，为了一切宾客。

2、团队意识的提高

宴会不是一个工作程序紧锣密鼓，需要积极配合协作的部门。在这次实习中我见证了我们这个团队因为团结合作而克服一个又一个困难，全面高效地完成一个又一个业务难题。但也遇到过因为种种原因导致我们彼此沟通不畅而矛盾重重的问题，这些问题也严重影响了部门工作效率。因此，我们都纷纷懂得了团队合作的重大作用，即使只是作为小小实习生，依然用心促使着团队更好更和谐更高效地在一起工作。

五、实习思考和建议

（一）实习思考

1、人力资源状况不佳

人力资源状况不佳的状况一方面是天津滨海圣光皇冠假日酒店的重大问题，另一方面也是整个酒店行业所亟待解决的问题。其主要表现在基层员工流失率大，酒店从业人员素质参差不齐且普遍偏低，年龄跨度大，难以形成促高效的企业文化等。其主要因为：

1、酒店不重视人力资源环境的改善，资金投入不够，导致员工薪酬水平、福利待遇低，社会保障程度不高，工作压力大，工作环境差；

2、酒店管理处在一个起步阶段，各项制度，尤其是工作绩效考核粗略，晋升、提薪制度不明确，难以调动员工积极性，难符合员工职业发展要求；等。

2、内部沟通存在不足，团队合作有待加强

酒店业是一个很需要团队精神的行业，任何一位客人需要的服务离不开各部门的沟通和合作。但是天津滨海圣光皇冠假日酒店领导不行，胆小怕事，一肚子坏心眼，小气，公报私仇，没有责任心，坑一个实习生，内部职权不清，管理混乱等问题显著，容易引起部门纠纷。例如我所在的宴会部和销售部经常因为顾客预定要求的变更通知不及时而导致服务质量遭投诉，两部门经常因为追究责任而引起争吵，不仅破坏部门间的关系又影响了效率。

3、管理者未能更好的发挥作用

我们酒店的管理者缺乏常抓不懈的韧劲，管理上存在随意性和不确定性，很难形成一套科学的、具有长远意义的规划和制度，因此执行时空间很大，导致执行力被削弱。并且，实际操作中，“人治”成分过大，易造成“严于律人，宽于律己”“对人不对事”“任人唯亲”等。同时，管理者易忽视酒店整体利益，将工作重心偏移到“部门利益”和“为人处事”上；常常视部门职责而不顾，利用他们身居领导层的便利条件，动用一切可以行使的手段进行“上下级关系的协调”和“部门利益的沟通”，假公济私，左右逢源，拉帮结派，对时间、要求、质量、责任全然不顾，得过且过，敷衍了事。未能很好地发挥其应发挥的作用。

（二）个人建议

1、完善制度，严格执行制度，详细绩效考评。

随着酒店的不断发展和规模的不断扩大，酒店不仅需要建立一个“公开、顺畅、规范”的内部沟通渠道，而且更需要建立一个有章可循的“以制度管人，而非人管人”的管理制度。只有酒店管理做到有“法”可依并执“法”必严，做好绩效考评，才能使得广大员工积极性被充分调动，使得工作效率得以提高，从而带动酒店效益的提高。最终形成“工作高效率、企业高效益、员工高回报”的良性循环。

2、加强对各部门工作的指导、监督和总结，实施科学规划和管理，明晰责任。

必须树立“规范管理行为、挖掘经营资源、提升绩效”执行理念，将管理层所拥有的责、权、利与工作执行的速度、质量、细节和纪律进行有机协调，明确流程、细化责任、严格考核，并将其有系统的，有层次的逐级分解，以便促使运行中每一项工作的实施都有计划、有目标、有步骤、有措施、有相应预算、有时间进度、有责任部门、有考核结果。并对实施工作时间的长短，费用高低，完成的质量好坏，资源使用的多少，以及对周围环境的影响予以认真评估。执行过程中“责、权、利”严格量化、深化、细化、序化，要做到“千斤重担人人挑，人人肩上有指标”。在执行过程中要明确方向，而不是盲人骑瞎马，走到哪算哪；只要有明确了酒店管理层的责、权、利，酒店不同的职能部门、不同的员工才能舍身处地的从各自的责、权、利出发，切实维护在工作运营过程中的执行力，从而避免在工作中各自为政、推委扯皮的现象产生，更好地发挥组织与部门、部门与部门、部门与个人，以及战略与执行、目标与现实、知识与技能的聚合作用，促使酒店执行力全面落实。

3、加强沟通，深化团队建设，构建和谐团结、积极进取的企业文化

团结协作是一种良好的职业道德，但由于每个人在酒店中所追求的利益趋向和自身素质的不同，并不一定都能做到“虚怀若谷，坦荡待人”。这就需要酒店努力营造出一种“资源互用、信息共享、链接有力、流程顺畅、团队协作、整体推进”的执行氛围，强调工作中的“责任意识、全局意识和使命意识”，按程序办事，按制度办事，按客观规律办事。遵守同一条规则，认真“深化、优化、细化、序化”各项工作流程，直接完成工作至基层员工。从而加强各方沟通，深化整个组织团队的建设，构建良好的企业氛围。

六、总结和致谢

我的第一次专业实习结束了。总的来说，在这些日子里自己确实学到了不少的东西，无论是做人还是做事。同时，在八个月的实习中，我深刻地体会到了酒店行业的艰辛，也看到酒店发展的前景。

实习不是体验生活而是一个全面接触社会的过程，来到天津滨海圣光皇冠假日酒店酒店，我学到的专业方面的不多，而是看到的多，我以前以为我步入大学了就是社会人了，其实完全错了，大学是一个非常好的环境，而在实习的地方我看到得是人性的黑暗，各种勾心斗角，从服务人员来说，你在中国永远得不到别人的尊重，在中国干这个行业就像是古代时候的奴隶，对于那些所谓的客人，而在外国，干服务行业的人们收到别人的尊重，被称为“人上人”，经过这次的实习我知道了“钱难挣，屎难吃”，有些人为了钱可以完全没有尊严和原则，也让我明白了如今的社会，你保持一个纯真的心根本在这个社会上立足不了，但是做人要有最起码的尊严和原则，还有就是最最重要的作为人的良心，别让社会带跑了你的“心”。在此感谢对这次实习做出贡献的人们，你让我明白了比能力更重要的东西，谢谢你们！！！

宴会预定接待的工作计划 第30篇

一、客户管理细化，确定并重点服务忠诚客户：

随着辖区保有量的增加，将服务做细、做精，提高客户满意度，减少客户流失特别是忠诚客户的流失显得尤为重要。在这一方面主要按以下几点开展工作：（需要和客服部合作展开，具体负责人：魏鉴明）

1、根据客户回厂次数、客户的品质作为客户的忠诚度的评价指标，找出我们的忠诚客户，作为我们的重点维护对象；

2、通过对流失客户回访及分析，找出客户流失的内在原因及改进措施；

3、对于我们的忠诚客户在公司举办的各种活动时优先通知，让客户受到特殊待遇，增加客户对专营店的依赖感和归属感。

二、预约率：

入厂台次的增加导致维修高峰期时客户等待时间长和车间超负荷工作，需通过预约工作合理调配，减少客户等待时间。在今后的交车环节上必须要在客户结算清单上附加一份预约宣传单以增加预约率，同时增加客户对预约服务的认知度，并和车间主管在（20xx—10—24至20xx—10—26）时间内商量出对待预约客户的提前先做保养和维修的方案。从而体现预约的优势这也是我们以前没有做到的！

三、人员培训：

随着车用新技术不断应用，更新换代周期缩短及客户期望值的提高，人员素质及战斗力须相应提高一个台阶，对培训工作提出了更高的要求。为此做出如下工作计划：

1、加大培训工作的频次，分为定期和不定期的培训考核；定期培训为每周星期一周五。不定期培训为凡是有新技术通知和QI通知当天组织培训把内容弄懂为止！

2、注重理论与实际工作相结合的培训，对SA注重产品基本知识和实操相结合，特别是实际接待能力的考核，SA维修技术注重理论知识和常规故障排除能力的培训，提高员工的整体战斗力。

3、对新来员工进行分派班组做到一对一培训，在通过实操比赛的方式选出最好和最差的这样可以对新来员工有个激励和对老员工有个比较。

四、团队建设：

1、目标和表现形式

以公平、公正、公开为原则，坚持只有团队利益最大化，才能确保公司利益最大化。专营店组织培训及考核，营造学习氛围，提升员工服务理念及个人技能；进行职业道德、服务理念、主人翁意识培训；塑造员工服务的工作态度，注重细节问题的发掘，促使员工主动提高自身素质。

2、实施手段及措施

采用将所有培训及考核资料纳入员工个人档案、团队意识直接与员工个人收入挂钩、团队意识强者优先考虑外出培训、职称晋升、福利等优惠。（和行政部沟通）

五、考核激励制度：

激励制度是专营店对于员工优良行为或者突出业绩的正面反馈，本质目的是为了能够通过激励强化员工对此类行为的认同并坚持下去，同时，也树立了一个其他员工学习的典范，号召所有员工去做出类似的行为。所以，在激励的过程中，关键的一项就是要保证考核标准的公平性和合理性，避免激励引发员工的不满行为，保证激励的行为是值得保持和提倡的。具体的激励办法，可以根据实际情况在物质和精神方面有选择的实施。

1、物质激励：

（1）产值之星，流程之星，服务之星

（2）考核标准，按照厂家各项规定和飞检流程及客户满意都回访。其中还包括（徒弟的评分结果在其中）

（3）实施计划：每天每人一次流程跟踪，实际电话考核接电话流程。每周星期一做一次客户投诉抱怨分析评比出服务之星。

物质激励的特点：见效快，明确但持续的时间比较短。

六、岗位职责：

1、岗位职责编制与优化

关键岗位职责按照广汽本田标准进行，岗位与岗位之间职责衔接流畅、融洽；层次分明，人员变动时的交接明确、清晰，做到责任到人。

2、岗位说明书

岗位说明书作为岗位职责编制与优化的结果，包括两个方面的内容：

岗位具体工作任务描述

岗位任职资格及能力评估

在培训时重新说明工作要求和各岗位的重要性。

3、能力提升计划

（1）每周安排工作空余时间进行两个小时的岗位专业知识培训，不定期考试，并将考试成绩纳入月底绩效考核当中；

（2）针对日常工作中出现的问题、漏洞等进行总结，形成备忘录；

（3）每月分批组织人员到其他专营店参观学习，相互交流，共同提高；

（4）利用周一的晨会，全体人员共同学习总公司的各项管理制度、经营理念、计划方针，进一步明确岗位职责，进一步加强工作效率。

（5）每天的“激情一刻”中安排员工进行各自岗位技能展示（如服务背诵CSI，销售的六方位绕车介绍等），并由部门经理当场点评，达到共同学习、提高的目的。

七、业务流程：

1、业务流程现状

目前的正常工作均按照各项业务流程的标准进行。存在的不足有交车流程和服务接待流程以及派工工作流程。交车流程中出现简化交车步骤的情况，比如操作讲解；服务接待流程中出现接待不及时的现象；派工工作流程中，SA不了解车间可利用工作时间，致使交车时间的拖延造成客户不满。

2、规范化改善进程（优化中应扮演的角色，尤其是跨部门流程）

（1）要求岗位员工找出各个流程的执行要点，通过剖析和自身总结细化相关流程；

（2）关联密切的部门员工实行轮岗式实习，时间设定为1个月左右，增加岗位了解；

（3）进行关联部门业务培训，比如服务部对销售顾问进行相关保险索赔知识的培训等。

宴会预定接待的工作计划 第31篇

接待岗位职责

2020年4月19日

vip

vip接待岗位职责

【篇1：vip客服岗位职责】

vip客服岗位职责

1、公司客户档案资料的建立。

把公司各部门发放出去的vip卡客户的个人资料进行电脑存档，确保客户的信息资料不被泄露。每月十五号前把各部门交上客户消费记录进行电脑录入，到年底汇总便于根据客户消费情况给予相应礼品回顾客户。

2、制定客户促销方案，客户回馈政策。

当前以一楼的vip卡积分活动及礼品回馈为主。3、了解客户的基本信息及本企业有关的数据资料。

4、客户联系，定期回访，客户服务。

2020年4月19日

以电话或上门拜访途径来维护客户于公司之间的关系，每逢节气以电话或短信群发的方式代表公司祝贺节日快乐。每半个月根椐各部门提供的在部门消费的前三名客户和重要客户，进行电话预约上门回访并送上公司制定相应礼品。向客户提供准确、迅速、亲切、周到的服务，做好“问声、应声、送声”三声服务。

5、有关客户促销方案，客户回馈政策及时通知客户。

配合各部门的实际情况做一些促销方案，用电话或短信群发方式告诉传达给新老客户。根据客户的消费记录用电话告之客人回馈相应的礼品，如客人不便的情况下，可送礼上门。6、建立客户回访资料，传达客户意见和建议。

宴会预定接待的工作计划 第32篇

20—年上半年餐饮部在酒店领导的正确领导下、餐饮部员工的全体努力下，20—年上半年比往年经营收入提高了近十三个百分点，整体服务水平，出品质量逐步提高，现将内容汇报如下：

一、经营分析

①.20—年上半年餐饮部共完成营业指标：3466026元，其中中餐厅：2062635元，西餐厅：1403391元。

②.20—年上半年餐饮部共完成营业目标3072953元，其中中餐厅：1912158元，西餐厅：1160795元。与同期相比20—年上半年有了明显的提高，效益提升率为，这跟酒店领导的正确指导，部门员工的辛勤努力以及部门之间的相互配合是分不开的。

二、接待工作

宴会接待：上半年共接待大型宴会59次，其中包含婚宴22次，监局会议及用餐20次，自助餐团队9次，会议用餐8次。

婚宴中在领导的亲身指导下，餐饮部按照接待计划，各项工作专人负责，厨房由厨师长诸汝云负责提前备菜，列菜单，做到菜品精细，卫生。前台全员到位，婚宴服务中定员定位，要求服务规范，保证接待圆满完成。

下半年截止11月份，现预定婚宴26次，会议18次，宴会9次，餐饮部将在此基础上继续营销宣传，做好服务的同时增加预定。

三、内部管理

餐饮部是酒店人员较多的部门，管理复杂。在领导的指导下，部门针对员工纪律、岗位制度等，提出一切按程序，凡事须提前申请的原则进行严格的管理，同时积极与员工沟通，了解每一名员工的工作动态，根据上级指示制定员工归寝条例，杜绝晚归寝现象，同时与请假制度相结合，实现了寝室管理的改善。自四月中旬接受餐饮部工作以来，把“提高员工服务、增加客人满意度”作为工作重点，从近三个月来的实际考评来看，员工无论从礼节礼貌、服务意识还是沟通理解都有了极大的提高。

①.员工培训

“培训是基础，实践要提高”，自接手餐饮部工作以来，部门进行培训几十次，前厅从员工的走姿、站姿、端托、摆台现场演练、礼仪礼貌、酒水、菜品知识等各个方面进行细致化培训，同时把“餐饮六大技能”进行细化，拆分到每一个细节对员工进行教授，同时邀请厨师长对员工进行从菜品的选料、烹调到成品的专业化讲解。

厨房每天一次整体例会，针对上一天的工作进行总结，厨师长针对客人反馈及投诉实地讲解菜品的出品程序及要求，严把质量关，并组织厨师不定期外出考察学习，在保证酒店原有杭帮菜特色的情况下做到推陈出新。

从这几个月的实际情况来看员工整体水平有了很大提高，但是还有很多不足，此项任务也将作为下半年的重点工作之一来抓。

②.统一思想、端正作风

部门每一次培训前都将进行宣传教育，把“酒店是我家，发展靠大家”从一句口号变成一种精神，要求每一名员工“品才兼优”提高集体荣誉感和思想道德水平。并按照酒店“能者上、平者让、劣者下”的用人原则，与人力资源部配合对每一名员工进行考核，对于热爱酒店、积极工作的员工给予表扬，并在员工包房轮换中给予一定的优先考虑;对于缺乏工作态度、纪律散漫的员工加强沟通，强化培训，转变其思想，端正态度以期缩小与优秀员工之间的差距;对于工作态度消极，不服从领导的给予严肃处理，并树立典型给予所有人以警示。

③.资产的管理

20—年总结以往经验，施行区域物品定位，落实到个人，严格要求员工爱护酒店资源，并与财务部门配合每月进行彻底清点，严把出库和破损，避免出现资产的流失。

④.客户档案制度

宴会预定接待的工作计划 第33篇

在公司工作了已经有三个年头了，虽然我还是一个公司最普通的前台，但是我已经完全的掌握了我的工作方向。相信只要我再接再厉，在接下来的半年中，我会做的更加的出色！

在这里工作已过3个年头了，在此，我订立了20xx年度下半年工作计划，以便使自己在新的一年里有更大的进步和成绩。

1）发扬吃苦耐劳精神。

面对仓库中事务杂、任务重的工作性质，不怕吃苦，主动找事干，做到“眼勤、嘴勤、手勤、腿勤”，积极适应各种环境，在繁重的工作中磨练意志，增长才干。

2）发扬孜孜不倦的进取精神。

加强学习，勇于实践，博览群书，在向书本学习的同时注意收集各类信息，广泛吸取各种“营养”；同时，讲究学习方法，端正学习态度，提高学习效率，努力培养自己具有扎实的工作基础、辩证的思维方法、正确的思想观点。力求把工作做得更好，树立本部门良好形象。

3）当好助手。

对主管交待的工作努力完成并做好，增强责任感、增强团队意识。积极主动地把工作做到点上、落到实处。我将尽我最大的能力减轻领导的压力。完成自已份内工作的同时能够主动帮主管或同事分担一些工作。和同事互帮互助，共同维持和谐的工作环境。

4）熟悉公司新的规章制度和业务开展工作。

公司在不断改革，订立了新的规定，特别在公司目前正在进行的7S推行工作中，作为公司一名老职员，必须以身作责，在遵守公司规定的同时全力配合。

以上，是我对20xx年下半年的工作计划，可能还很不成熟，希望领导指正。火车跑的快还靠车头带，我希望得到公司领导、部门领导的正确引导和帮助。

展望20xx年下半年，我会更加努力、认真负责的去对待每一项工作。相信自己会完成新的任务，能迎接20xx年下半年新的挑战。

凭借我自己的不断努力，加上领导和同事的帮助，我在下半年里工作就会更加的出色。

宴会预定接待的工作计划 第34篇

对于未来这一段时光的工作，注定是一个不断攀岩的过程。我来到酒店做前台工作也已经差不多一年了，这一年的时间给我很大的启发，做好一份工作不只是让他人满意，更是要让自己有成就感。对于这份工作而言，我认为自己在其中是学习到了很多的。总结好了过去的工作之外，我也对未来的工作进行了一系列的计划。

一、维护服务态度，保持微笑

对于前台接待这份工作而言，态度是一件很严肃的事情。如果在态度方面失误一小步，就极有可能会给酒店带来非常大的影响，这是我们要无比严肃对待的事情。所以未来一个阶段，首先是要维护好自己的服务态度，平时也要不断的去检测自己的态度，时刻反省自己，总结自己。在工作当中，时刻保持微笑，给人一种良好的感觉。调整好自己的心态，稳健的走出每一步。

二、抓紧服务礼仪，树立形象

在前台这份工作上，礼仪是需要我们去重视的。前台也就代表着整个酒店的形象，我的一举一动也就象征着酒店的品味和档次。这是我们前台工作人员都很清楚的事情，所以接下来这一段时间的工作，我会更加重视自己的服务礼仪，也会为自己树立一个更好的前台形象，为酒店的形象也打好基础。

三、坚持纠正不足，建立自信

在平时的工作当中，是有一些不足的，比如说在沟通方面，我还是存在着一些不成熟。有时候处理问题的时候想的不够完善，做起事情来也比较的单一，并没有一个非常完整的思考机制。这是我所缺乏的，也是我接下来一段时间应该努力去改正的一个阶段。其实前台的形象大部分建立在外在上，但是很多也是建立在个人的气质上的。只有建立好了自己的自信，个人魅力才会更加充足，才能给更多人以舒适和美的感受。

一段工作的结束，也就象征着另一端工作的开始。不停止的前进是成年人的必修课，作为一名前台，我想这也是我应该保持的初心。不要偷懒，不要想着去停下脚步，不要停止对未来的想象，也不要停止对自己的鼓励和鞭策。未来的路上，更加勇敢一点，更加成熟一点，更加优秀一点，更加强大一点，这是我所有的期待，也是我所有努力的方向。我会为之奋斗、前行，走向远方，获取更骄傲的成绩。

宴会预定接待的工作计划 第35篇

一、工作目标

1、做好公司各部门重要用餐和会议室的协调安排工作。

2、按照标准接待与服务好公司的来访接待、会议和重大活动、公务性接待工作。

3、管理维护好会议室卫生和公共设施。

4、配合同事完成行政部的日常工作。

5、能够出色的完成领导交办的行政日常工作。

6、始终保持严谨，认真、负责的工作态度，做到思想缜密，高效完成工作任务，提高自己的工作能力。

二、工作计划

1、做好各个部门使用会议室登记协调工作，保证会议室的合理使用。

2、在用餐和会议接待过程中严格要求自己做好服务接待工作。

3、每天认真打扫会议室的卫生，不放过一个死角；检查会议室的公共设施，如有损坏及时报修。

4、配合人力资源做好新员工行政管理制度方面的培训。

5、协助部门领导交办的各项工作，合理分工，提高自己的工作效率。

6、有意识的加强自己在工作中写作能力、语言组织能力、口头表达能力、从而更好协调及沟通工作中的问题。

7、利用工作中的空余时间多学习公司相关的知识，争取做到能够独立处理日常问题，提高自己的工作水平，积累更多的工作经验，不断提升自己。

8、对于自己进行阶段性的总结，根据工作中可能出现的偏差、缺点、障碍、困难，确定克服的办法和措施。

宴会预定接待的工作计划 第36篇

(一)培训目的：

让初次基础酒店行业的新员工了解本岗位应具备的基本素质及知识，为进一步培训岗位知识做必要铺垫。

(二)培训时间及内容：

1、酒店职业道德的讲解说明。

2、岗位必备仪容仪表，礼节礼貌的要求。

3、了解酒店员工违纪处罚规定。

4、如何正确出入酒店。

x月x日

1、了解酒店概况，包括：酒店建店简介，酒店主要简介，酒店行政构简介;了解本部门概况，包括：本部门构，各部门功能，认识各部门负责人。

3、了解酒店各类营业部门及经营业务、营业时间、营业推广。

4、了解本部门经营业务，包括：了解客房构、房型、并参观各分部营业场所，各类房间。

x月x日

1、学习基础销售技巧及对客服务方式。

2、辨认各部门主要管理人员及了解管理人员主要职责及权限。

3、由部门管理人员带领参观、介绍酒店各营业点。

4、由受训员向培训员陈述以上三天所了解情况。

(三)培训考核：

三天基础培训后进行书面考核，合格者进入岗位培训程序，不合格者重新接受培训。

宴会预定接待的工作计划 第37篇

一、咨询服务

遇见客人或领导时，立刻停下手中工作，站立，面带微笑。

询问客户需求，倾听客户问题，根据所了解情况为客户提供正确信息。

热情耐心地引导问路来访客户，指明位置、楼层和行走路线。

严守客户机密，不提供物业/客户的内部管理信息。

2.对客服务时应保持正确的坐姿、站姿或走姿。体态保持端正、自然，走路轻、动作稳，使用礼貌用语。

3.对客服务时应做到三米之内见微笑，一米之内听问候。

4.与人沟通时，不能左顾右盼，也不能注视对方时间过长，道别或握手时，应该注视对方。

二、接听电话

接听电话问询及留言工作，遇有不明电话询问时，礼貌谢绝回答。

5.电话铃响在3声之内接起。接转、挂断电话时，应轻拿轻放。使用普通话，语音清晰，电话中的语速应稍慢，音调要亲切柔和。接听电话时，应让对方感到亲切，精神状态良好而非懒散。

6.填写记录时，字迹清晰，内容详细工作任务工作内容质量要求

三、接待服务

热情接待公司访客及会议人员，做好会议服务工作。

负责外来人员登记工作。

负责外借用品的办理工作。

接待推销人员，不“推挡”推销人员，将推销材料完整的收集保存上交领班。

7.主动示意，姿态优美，举手投足符合礼仪规定。

8.仔细核对外协人员、借物人员证件的有效性。

9.对客服务中注意使用礼貌用语。做到“三声”：来有迎声、问有答声、走有送声。

10.在服务过程中，不得对客人无礼，不得对客人不理不睬。客人有疑问时，要耐心解释，不得与客人争辩。当处理有困难时应及时向上级报告。

四、文案工作

负责规定区域内文件打印、复印工作，须认真核对校验稿件的准确性，确保无差错。

11.文件打印应仔细校稿，无错字、漏字现象，标点正确。交稿前仔细与原稿进行再校对，准确无误后方可上报。

12.节约纸张，符合文件复印控制要求，做好复印记录。

五、邮件分拣

负责客户区域邮件、报刊二次分拣工作，应及时、仔细的将邮件、报刊发送到客户手中。

13.邮件应及时送达，不得出现私扣、误发、迟发现象。符合邮件、报刊分拣、发送要求。

宴会预定接待的工作计划 第38篇

一直在北京__有限公司做前厅总经理一职。我认为酒店的前厅主管的工作主要分为以下几点：

（1）协助经理做好前厅的整体运营工作，并对人员进行合理的安排，安排好店员工的住宿问题;

（2）每天能按时做3次例会，并在例会中提出一天工作的不足，并及时采取相应的应对措施，同时要对当天的工作进行总结，做好记录;

（3）制定店内工作表。让前厅员工按照当天的工作表进行工作，并把重要事情标注在工作表内。制定店内工作表是为了能更好的熟知当天的工作任务，这样也能体现工作的透明度和工作进度;

（4）掌握每天的客流量和营业额，并对周客流量和月客流量进行统计，制定相应的营销方案，同时根据周周之间、月月之间的营业额进行对比，找出其中的不足，做出总结和相应的应对措施;

（5）做好本部门的消防安全的“三一”工作，做到每天一检查，每周一培训，每月一演习，并做好相应的记录;

（6）督导迎送服务。贯彻执行服务程序，满足客人的合理要求;

（7）参加前厅的接待工作，并把在工作中发现的问题进行记录，同时做出相应的改进方案;

（8）制定培训计划。正确的对员工进行一系列的培训，对工作中发现的问题进一步的加强，避免以后工作中出现。协助员工树立正确的价值观和和酒店道德;

（9）与前台收银的紧密配合，要对每天的营业额进行记录。掌握当天备用金的领用，合理安排零钱，保证收银员的正常结账;

（10）对客人投诉的.处理。客投主要分为：“当面投诉”“电话投诉”“书面投诉”三种，酒店主要以当面投诉较多。

无论哪种投诉，都要站在客人的立场，首先要在感情上获得好感和信任，对于客人提出的要求，如果能当面解决的就立即解决。如果解决不了，要第一时间通知上级领导，并与领导做出相应的解决方案，在第一时间给客人解决。如果出现指定人员投诉的话，首先要和当事人进行了解情况，如果在自己的权限能解决的问题，就自己解决，如果超出了自己的工作能力，就应立即请示上级领导，如实汇报情况，与领导商议解决方案，并提出自己的想法，在第一时间内给客人解决，并告知客人对指定投诉人员的处理意见，然后给客人进行道歉，不要让客人带走不满意的情绪走。这样的客诉一定要站在公司利益和客人利益双赢的状态处理。

宴会预定接待的工作计划 第39篇

时光从不等人，在上半年的工作中，我拼尽全力才好不容易在工作上跟上了时光的步伐。到了最后，我好不容易抓住了时光的尾巴。缓下脚步来看看，没想到居然已经过去了半年的旅途。看着自己在上半年走过的路，崎岖又颠簸，但我确实从艰辛的道路中，学会了在这条道路上好好走下去的方法！如今趁着这上半年的尾巴还在，我也是该为今后的工作做一些打算了，既然是旅途，那就不能一直在这样的路上摔倒，为此，我好好我的总结了上半年的经验后，为下半年拟定了一个工作计划。

首先，开始计划前，我要先对自己的情况有所了解，从上半年的工作中，我学会了，前台的基本工作，并尝试在实战中磨练自己的工作能力，到了现在，大概只能算是个有点经验的新手。而且在人际关系上没有放开，只与同岗位的同事有相互的认识。

以上是我对我上半年的简单评价，那么对此，我的下半年前台工作计划如下：

一、在工作上

虽然学会了工作方式，但却没有很好的运用到工作中去是我目前最大的难题。略显僵硬的服务让很多的顾客在我的接待后都没能露出笑容。

所以在下半年的工作中，我决定先从练习接待入手，多去看看那些优秀酒店的接待视频、教程，多去和优秀的同事们学习，虽然会花上一定的时间，但是我相信，只要能学好，这一切都是值得的。

然后就是心态方面，根据主管的评价，我虽然是有心为客人服务，但是我却没有足够的经验去判别客人的需要，没法达到客人想要的程度。

面对这样的情况，我感到这不仅是我的经验不足，还是我的知识储备不够充分！我准备从心理上改变自己，在下半年买一些这方面的书籍和资料，在闲暇的时间可以多看看，多和同事沟通，交流。

二、在人际交往中

作为一个前台，还是在酒店工作的前台，要做到的，就是让客人感觉到宾至如归的服务，这对亲和力和与人沟通的人际交往能力是非常有要求的。上半年来我一心只想着搞好工作，反而忽视了同事间的人际交往。

所以，下半年的目标，我定位在至少要在年底，认识自己常见的那些同事！虽然也许他们的岗位都各不相同，但客人也不会相同，这可能正好符合锻炼的条件。

三、总结

我知道提升工作能力不是一朝一夕就能达成的，但是不给自己定一点目标，又怎么会有动力去进步？我会在下半年朝着现在的目标前进，争取将自己的工作做到最好！