饭店安全工作计划及内容 第1篇

照消防安全的工作目标及上级消防部门的工作要求，结合我们乡镇实际状况，将消防工作纳入乡镇治安综合治理防控体系建设，认真组织开展了消防安全工作，打造出乡镇消防安全工作特色，现将消防安全宣传活动状况总结如下。

一、建立健全乡镇消防组织领导

为了切实做好乡镇消防安全工作，我们成立了消防安全领导小组。

成立了应急救援分队和乡镇居民消防志愿者队伍，充实了乡镇消防的工作力量。

加强宣传教育，增强居民群众和辖区单位的消防安全意识。

二、加强宣传教育

为了将消防工作深入人心，乡镇举行了大型消防知识宣传活动：活动利用横幅、宣传栏、图册、现场演示向居民宣传消防安全常识;组织辖区单位和义务消防队员进行消防器材的操作培训和应急疏散演练;在居民小区为老年人和残疾人讲解消防安全知识并发放宣传资料，邀请消防民警对辖区居民入户宣传火灾的初期扑救和后期逃生知识，以专业的角度向居民普及消防安全知识。

组织专业人员为居民免费检验天然气、液化气灶具，防止发生由煤气泄漏引发的火灾隐患，得到了群众的支持和肯定。

饭店安全工作计划及内容 第2篇

为了进一步强化各村、企事业单位、学校安全管理人员的消防安全教育，提高火灾防控能力和突发事件应变能力，学会正确使用灭火器和各类消防设备设施。我镇联合xx香集团公司于xx年7月3日下午14：00，在xx酒业公司罐区组织了一次实战的消防安全综合演练。在xx镇及xx香集团各级领导高度重视下，在各村、各企事业单位的积极参与下，演练达到了预期的目，但也存在了很多不足之处。

一、主要特点及做法

（一）演练准备充分。为搞好演练，镇安全办制定了较为详细的实施方案，并与xx香安保部反复沟通，统一意见，最后由xx镇副镇长付清弟同志和xx香集团副总经理曾洋同志共同审定，各部门根据演练方案中的具体分工，组织消防器材使用演示，准备了演练中所需的器材、工具、资料，并制定了相关的行动指挥程序，为演练顺利实施奠定了良好的基础。

（二）演练得到了xx香集团公司领导层高度重视，为组织好此次演练，组织召开了专题会议，强调了演练的重要性，要求各部门密切配合，严格按照方案执行，从而使此次演练圆满完成。

（三）演练程序正规，秩序井然，效果良好。演练从14：00分开始，15：00分结束。整个演练从报警、接警、出动、灭火战斗展开，应急疏散，扑灭火源，医疗救护，程序严谨、层次分明、紧张有序。xx香义务消防队员技能动作规范迅速；灭火指挥程序清楚；各环节的请示报告、下达命令、语言表达简短准确。接警后各个环节衔接紧密，各部门之间协同密切，采取相应的行动，整个xx香专职消防队充分发挥了团结互助的团队精神。

二、存在不足

（一）xx酒业公司的员工并没有完全掌握精确详细的电话报警内容，经过xx酒业公司安保科邹新民科长的讲解，我们才知道报警的时候，需要提供一下内容：

①火灾现场的详细地址，最好能说出附近的明显标志物；

②火灾现场的燃烧物是什么；

③火灾现场的火势大小情况；

④留下报警人的姓名与电话，方便消防人员的联系；

⑤要派人员在路口接应，及时帮助消防人员第一时间赶赴现场。

（二）部分工人对消防灭火器的使用及火灾扑救方式上存在不足，经过培训讲解，我们才有了更深的.认识。灭火器的使用需要先把插销拔掉，然后一手紧紧握住喷管根部再按下提手，避免喷管乱甩喷射、打伤到人；灭火的顺序应该是由近及远、由下至上，这样才能更有效的扑灭火源。

（三）观摩人员没有从思想上引起高度重视，不严肃，表现为：

①由于现场是模拟火灾，逼真度不高，观摩人员没有紧张感；

②部分观摩人员在参与过程中有说笑的现象。

三、演练总结

火灾防患于未然，消防责任重于泰山。通过演练可以提高人民群众的消防安全意识，增强企业员工的逃生自救能力；可以检验xx香集团企业消防设施设备的运行情况、考验xx香专职消防队的战斗意志和专业技能，同时做好企业的安全事故防范工作。而更重要的是通过模拟现场环境，总结训练经验，努力寻找不足以图改进，全面提高参演人员的实战水平。

通过此次亲身参与演练，让所有观摩的村、企事业单位负责人都在一定程度上对火灾事故应急疏散、正确逃生和正确使用灭火器材的技能有了进一步的实际体验，基本完成了本次消防演练的预期目的。

饭店安全工作计划及内容 第3篇

人的一生有大多时光在工作岗位度过，只有把工作做好，快乐工作，才有快乐人生。很高兴也很荣幸能担任好___餐厅经理，我将会在餐厅各位领导的督导下，负责餐厅的服务以及日常管理工作。以下是我的工作计划及责任：

一、工作计划

1.餐厅内部管理方面

(1)参与制定合理的餐厅年度营业目标，并带领餐厅全体员工积极完成经营指标。

(2)根据市场情况和不同时期的需要，与厨师长共同商讨并制定餐饮促销计划，并在实施过程中收集客人反馈意见加以改进。

(3)制定员工岗位职责和服务标准程序，督促、检查餐厅管理人员和员工按服务标准对客服务，不断提高服务质量和工作效率。

(4)抓好员工队伍建设，掌握员工思想动向，通过对员工进行评估、考核，为优秀员工提供晋升和加薪机会。

(5)安排专人负责制定员工培训计划，并组织员工参与各项培训活动，不断提高员工服务技能、技巧以及服务质量，提高工作效率。

(6)至少每月召开一次餐厅全体员工大会，分析、通报餐厅每月营运指标、收支情况，解决目前存在的问题;听取员工对餐厅内部管理和对外销售的意见及建议，让员工广泛参与餐厅的管理工作。

(7)与厨房密切配合，检查菜品出菜质量，并及时反馈客人意见，改进菜品质量，满足客人需要。

(8)建立餐厅物资管理制度，加强餐厅食品原料、物品的管理，以及食品原料、物品的领取和保管，检查前厅及厨房的食品、原料成本是否过高，确保各项成本的转进、转出得到体现，合理利用水、电等资源，减少浪费，降低费用，增加盈利。

(9)抓好餐厅卫生工作和安全工作，定期检查餐厅清洁卫生，清洁整理餐厅各个区域，为客人提供舒适、优质的用餐环境。

2、营销方面

(1)利用各种渠道大力宣传，增加餐厅在本地的知明度，树立良好形象，打造实力品牌，深入市场。

(2)征求客人意见，处理客人投诉，程度满足客人要求。

(3)企业能否长远，在于文化的鉴赏和传承，牢牢抓住好____的企业餐饮文化，从餐厅的装修装饰风格和高质量餐品，以及热情温馨的服务，程度的展现我餐厅的文化主题和内涵，使餐厅具有无限的生命力。

3、经营战略

我餐厅地理位置良好，已经有了比较好的餐饮氛围，人流量及客户群比较乐观，与此同时，周边的各种快餐厅，面馆，海鲜餐馆，川菜馆等等，这些琳琅满目的餐饮形式都是我们不同程度上的竞争对手，只有做好我餐厅各项工作质量，尤其服务质量，才能处于优势地位。

(1).我们要在全方位经营的同时，推出自己的特色，发扬自己的特点，要集中力量，把我餐厅的招牌产品做精做好，拳头攥紧了打出去才有力量。

(2).结合市场的休闲特点，适当增加休闲娱乐设置。

(3).在保证发展和盈利的同时，我们加强奋斗，拓展规模，在不同地方开分店，实行多店经营，实现是我们努力的目标。

二、员工培训

培训的目的就是通过对员工在心、声、仪、礼、形,专业知识和业务技能等方面的训练，提高员工的职业素质，提高餐厅企业的的管理水平与服务质量，从而实现餐厅经营管理的目标。因此针对新老员工，应该依次从以下几方面进行培训：

1.餐厅基础知识培训

包括餐厅的创建背景、地理位置、建筑风格、经营理念、经营特色、客源状况、组织机构、规章制度、饭店产品知识等内容，使新员工对自己将要进人的“家”有一全面的认识和了解，老员工加强自己工作质量，照顾和帮助新员工。

2.餐厅礼节礼貌培训

包括严格的仪容、仪表、仪态、表情、眼神、语言、动作等方面的要求以及如何尊重客人的宗教信仰、风俗习惯。所有员工上岗前必须经过礼节礼貌知识的培训，掌握餐厅对从业者在上述方面的要求，以便在日后的工作服务中时时、处处体现出对客人的尊重，满足客人要求。

3.餐厅意识培训

意识决定人的行为，行为养成习惯。因此在培训员工时还必须培养他们的饭店意识，如服务意识、角色意识、质量意识、团队意识、服从意识等。简单地讲，所谓服务意识就是“宾客意识”，即员工要做到心里有宾客、眼里有宾客，时时刻刻为客人着想，化满足客人需求。角色意识就是指员工要明白自己在不同时间、场合所扮演的“角色”及这一角色赋予的特定要求。质量意识就是要员工明确餐厅服务质量的要求，了解餐厅服务的特点，树立起“零缺点”、“一次就要把工作做好”的决心。为宾客服务是餐厅工作人员的真正的全部的工作内容，虽然餐厅划分为很多不同的部门和不同的岗位，其工作职责基本都不相同，但他们有一共同的目的：一切为了客人。因此员工要服从工作的需要，服从客人的需要，培养团队意识，做到“分工不分家”。

饭店安全工作计划及内容 第4篇

结合二、三季度以及部门实际生产工作情况，认真抓好安全管理、文明生产、消防治安、环境、日常纪律等工作，杜绝安全事故的发生。落实责任、加强协调，坚持“安全第一、预防为主”的工作方针，把安全生产工作中存在的安全隐患消灭在萌芽状态，圆满完成领导交办的各项任务，确保第四季度安全有序的开展。

1、每周组织各科室主要负责人对部门内部各相关科室作业现场、现场办公场所以及外协分包作业现场进行综合性的检查，严格隐患查处、不走形式；

2、加强部门内部作业型科室及外协分包单位的现场安全、文明生产等相关监管工作；

3、加强部门安全隐患排查，严格落实整改，对严重违规行为坚决给予从重从严处罚；特别对部门消防安全重点部位：木工车间的消防、用电、职业健康等重点加强监督管理。

4、完善各项规章制度、应急救援预案，重点宣传并强调各科室、岗位安全责任制，细化和完善预案的直观性、可操作性；

5、结合部门实际搞好基地第四阶段文明生产活动，全面做好部门总结、回顾分析、综合评比工作；

6、对电梯厂及脚手架施工单位的日常作业加强巡查，对特殊作业（危险区域作业以及危险动作）严格执行主要责任人到场指挥监督制度；

7、对特种作业人员日常作业（操作）情况进行严格的作业规范、持证检查。加强对部门内特种设备包括流动机械作业以及起运、吊装、铲运等的安全管理；

8、积极纵向层级部门沟通，确保相关信息的畅通、上传下达，加强横向科室（车间）间交流，及时了解各类人员的动态，为预控安全、纪律性事（态）故做好全面防控。

以此，通过认真制定此期间的工作目标、计划，积极做好各项准备工作，确保部门在第四季度实现“零事故、零处罚”的目标。

饭店安全工作计划及内容 第5篇

饭店的筹备是在集团营运中心监控下，饭店事务部直接指导下，实行总经理责任制这样展开的。首先由饭店事务部根据该饭店的档次、规模等，派驻一位能力强、饭店与饭店管理知识丰富、有较好的人际关系技巧的总经理到职。总经理到职后，首要做下列事项：

1。与施工单位联系，了解整间会所的工程状况及进度，饭店的规模，深切了解饭店事务部关于该饭店的经营方向；本月底前提交详细开业计划及开业倒计时表；

2。确立饭店各部门的行政架构及部门主管级以上的人员编制，报饭店事务部审批；

3．根据实际用人情况，草拟一份各部门主管级以上人员工资及福利待遇方案送饭店事务部审批。（因为这些职位是马上要到职的）

4．根据各部门有关人员的到职安排与总公司确定筹备办公室的地点，办公用品及所需用具；

5．草拟二款合同书送饭店事务部审批，一款是聘请部门经理级以上职位的，另一款是聘请员工级职位的；

6．待饭店事务部把行政架构及主管级人员工资及福利待遇方案，二款合同书批准后就开始聘请总经理助理、财务部经理、前厅部经理、工程部经理、人力资源部主管、房务部经理、市场营销部经理，保安部经理可稍迟一些才入职，上述的职位均由总经理聘任，饭店事务部认可签合同而聘请的。

到这一工作环节，整个饭店的筹备工作便全面展开。下列是每个部门的筹备工作计划（以4个月的筹备期为标准）；

财务部（财务经理）

1．财务部筹备办公室的设立；包括：

（1）办公台椅、必要的文件柜、保险柜、电脑设备等；

（2）会计、出纳的派任并到职（属于个别招聘）

2．根据本部门的实际情况，饭店的规模，制定财务部的组织架构图及人员的编制；

3。设计并印刷一些筹备期间在财务制度上需用的表格；

4．根据饭店及当地的实际情况，与总经理、总经理助理、人力资源主管一起研究。确定饭店开业后的员工工资及福利待遇，筹备期间，培训期间的员工工资及福利待遇。（先由人力资源经理做大量的市场调查后才能确定）；

5．为应付饭店筹备期间的财务运作的需要，需提前聘请出纳及会计师，并争取在筹备最初期到职；

6．制定出饭店开业后（筹备期间也适用），饭店各部门使用外出宴请特权等程序与政策；

7．制定出筹备期间整个筹备办采购物品的程序与政策，报销的程序与政策；

8．在总经理的指导下，制定出整个饭店从筹备到开业前的行政费用、采购费用、员工福利待遇费用预算报饭店事务部；

9．制定本部门开业需用的物品采购清单及印刷品印刷清单；

10．在总经理的指导下，与人力资源经理研究、确定筹备期间员工的各种劳动合同；

11．与饭店事务部及供应商研究饭店所购置的电脑系统，根据实用情况，提出改进方案；

12．制定开业前各种费用报表（每月）；

13．到工地现场察看，并收集各部门的计划，向总公司或施工单位提交会所开业时所需用的电脑（如电脑房、前台、茶吧及娱乐部收款）的安排位置及整个饭店所需电脑终端的数量；

14．根据会所的实际情况，制定出各仓库所需面积及数量的计划报总经理送至施工单位（与工程部经理研究）；

15．审核各部门制定的并报至财务部的营运设备及用品采购计划及印刷品印刷计划；

16．跟催、协助总公司申领饭店开业时所必备的各种营业执照、许可证等；

17．根据饭店事务部提供的资料，结合实际工作情况，制定开业后饭店的财务制度及工作程序；

18．制定招聘部门主管级职位以下的员工的招聘计划（结合整个饭店），包括：招聘时间、地点、招聘标准、招聘程序、初试、复试的试题、录取程序等。（特别审核招聘广告费、经办费等的费用）

19．实施员工的招聘、员工到职后展开系统的培训；

20．与各部门经理讨论部门之间工作衔接及工作标准、程序等（因为很多财务的规章制度、政策与程序是与各部门有关的）；

21．对所有需采购的营业设备及用品进行多次报价并与各部门经理确定标准及款式（定样）；

22。审核饭店客房价格、餐饮价格（特指客房送餐服务）及会员等级价格等（开业后的）；

23．确定开业后各样财务报表（分各部门）的格式及标准；

24．督促大堂吧成本会计部核算大堂吧交来的各种菜式份量构成表，确保大堂吧的食品及饮品成本控制在饭店当局规定之下；

25．制定整个开业前的用款计划，送饭店事务部审批。（可按月或按周

26．审核各供应商报价，与饭店事务部、总经理确定供应商后，并与之签定采购合同，饭店开业所需之营运物品全面展开采购；

27。审核各部门提交的部门营业预算，在总经理的指导下，制定饭店开业后一年的营业预算并送饭店事务部审批；

28．计划、安排开业前采购的大量物品的储存地；

29．制定开业后员工的正式劳动合同（与人力资源部在一起）；

30．制定开业后饭店工资明细项目；

31．对本部在培训的员工进行考核，检查培训效果；

32．检查饭店所订购之营业用品，营业设备及对内、对外印刷品的到货情况；

33．加强员工的培训，组织收银员进行外币兑换、鉴别及信用卡业务等的培训；

34．完成饭店开业后对内及对外的各种财务报表在电脑的建立并对有关员工进行该项目的操作培训；

35．结合整个饭店的计划，制定出饭店开业的整个开业典礼的费用。并做好与之有关的准备工作；

36．理顺、统筹好开业前采购之营运物品的验收、建帐、存储等工作；

37．与供应电脑的公司配合，彻底完成电脑系统的安装调试，使整个系统能按饭店开业之运作要求运行；

38．由电脑公司对前台收款员，大堂吧收款员，财务部有关人员进行使用该套电脑的培训；

39．检查所有的营业执照、许可证及工商税务登记工作之完成情况；

40．做好开业前各部门领取物品的出库、记帐；

41．大约距离开业一个月，本部员工到饭店自己的工作岗位作试运作培训，特别是收款员，一定要把所有的收费价格熟记下来；

42．开业典礼的准备及确保饭店内各种收费价格的正确性。

人力资源部（人力资源部经理）

1．人力资源部办公室的设立包括：

a．办公用品及办公设备

b．秘书或文员的招聘及到职

2．根据本会所的实际情况，制定本部门的组织架构图及人员编制；

3．收集各部门制定的组织架构图及人员编制方案，与总经理等高层管理人员研究讨论。制定出整个饭店的行政架构图及人员编制方案，并送饭店事务部审批；

4．对当地饭店业员工工资及福利、待遇作大量的市场调查，与总经理、财务经理讨论制定出饭店开业后的各级员工的工资、福利、待遇以及筹备期间员工工资、福利、待遇等，并报饭店事务部审批；

5．设计出饭店开业后需用的所有人事管理表格，交采购部作适量印刷（这些表格在筹备期间可适用）；

6．制定整个饭店筹备期间，员工培训期间的所用规章制度，特别是考勤制度；

7．与财务部讨论制定出各阶段、各级别员工的劳动合同，并报劳动局备案；

8．根据饭店的施工进度，收集各部门的招聘员工计划，编制出一套完整的招工方案，并送总经理审批；

9．根据总经理批签之招工计划完成下列准备工作：

a．印刷员工职位申请表

b．联系报纸或电台等作招聘广告

c．确定招工地点

d．联系并确定员工培训地点

e．编写招工程序分发至有关部门

10．草拟会所《员工手册》，反复与总经理及各部门经理讨论。定稿后，交由财务部门安排印刷，员工入职后人手一册；

11．为应付员工招聘后的大量培训工作，培训老师安排入职，并与总经理及各部门经理讨论，审理各部门的培训计划，并最后定案。培训部老师制定一套整体计划：员工入职培训、英语培训、管理人员培训、秘书培训等；

12．制定本部门开业时需用的物品采购清单（特别是员工更衣柜、员工食堂、员工倒班房、培训器材等的采购）；

13．与工程部经理及施工单位负责人到饭店工地现场察看员工更衣室（淋浴室）、卫生间、员工食堂、倒班房等的面积及位置是否合理；

14．按计划全面展开员工招聘，经多次考核员工被录取后经统一体检合格后，与他们签定培训期合同；

15．安排对被录取的员工进行有系统的培训（包括专业理论、专业操作及外语）；

16．与饭店总经理、财务经理等研究确定员工的税收保险购买等问题；

17．制定开业前、开业后人力资源部（包括员工培训）的费用预算；

18．联系安排有关员工派外培训的一切事宜；

19．制定整个饭店开业前后的工资福利费用预算，交财务部及总经理审批；

20．按部门设立员工个人档案；

21．编写人力资源部的操作手册。（分人事部、培训部）；

22．人力资源部员工的培训；

23．组织安排对培训先进行考核，达标者方能成为饭店的正式员工；

24．组织、计划、指导对员工食堂的建立及运作。

前厅部—筹备办公室的设立；

1．包括：办公用品及办公设备、秘书的招聘；

2．与工程部经理联系，取得前厅部所管辖范围地平面设计图，到饭店工地现场察看，对不合理的提出修改方案（特别是前台柜台，礼宾部柜台，商务中心等）。特别了解电话机通讯设备的购买、安装情况，向业主提供有理化建议；

3．制定本部门的组织架构图及人员编制方案，提交至人力资源部及总经理；

4．制定出饭店筹备期间车辆的使用制度及控制政策与程序；

5．制定出筹备期间前厅部的各项规章制度；

6．制定前厅部开业需用的各种营运设备，服务用品的采购计划及印刷品的印刷清单，并提交至财务部。编写饭店的分机号码安排，计算饭店电话机需求总数；

7．深切了解饭店的各种房间的设施、面积，与总经理、营业经理等讨论确定本酒店的房间级别及经营方针、政策；

8．结合本部门的实际情况，编写出前厅的各岗位、各职级员工的工作职能、工作描述及整个前厅部工作的政策与程序；

9．与财务部一起与电脑供应商研究酒店所购置的电脑系统对于前台的实用程度，对不完善的地方提出改进方案。深切了解饭店电话设备的配置情况，按各部门的使用要求编写饭店开业后电话号码表；

10．确定开业后前台部各种报表的格式并提交总经理审阅；

11．编写整理培训员工的培训资料及制定课程安排；

12．制定招聘本部门员工（包括各分部门的经理、主管等）的招聘计划，包括：招聘人数、职位、招聘条件、招聘程序、初试、复试的试题、录取程序等；

13．与各部门经理讨论开业后前厅部与各部门之间的工作配合问题；收集各部门能向客人提供什么服务资料，编写饭店服务指南，送总经理审批后由财务部安排外印刷，开业时每间客房放置一本；

2．配合酒店的统一招聘，把前台部的招聘工作落实，员工到职后展开有系统的培训（包括系统操作、收银、外语等）；

3．与财务部确定本部门采购物品的样本（车队的车辆采购落实）；

4．制定饭店开业后一年内前厅部的费用预算及营业收入预算，交财务经理（事前必先制定由前厅部管理的部门的有关收费价格）；

5．安排对员工进行三种特别培训：

5．1对饭店电脑系统及磁卡锁系统进行如何使用之培训；

5．2安排总机房人员进行国际话务培训；

5．3安排有关人员（包括大堂副经理及接待部员工）对客人登记制度，要求公安局派人作专门培训；

6．与市场营销部、财务部、管家部等讨论接待重要客人的服务程序，报总经理审批后归入本部的工作政策与程序之文件中；

7．完成饭店开业后各种报表在电脑的建立；

8．参与饭店各种房价的制定；

9．员工进酒店现场，在本工作岗位进行模拟操作培训；

10．员工进行本部门所属区域的卫生清洁工作；

11．领取各种开业需用之器材、物品，并作好记录及储存妥善；

12．酒店开业典礼的准备工作。

饭店安全工作计划及内容 第6篇

饭店的筹备是在集团营运中心监控下，饭店事务部直接指导下，实行总经理责任制这样展开的。首先由饭店事务部根据该饭店的档次．规模等，派驻一位能力强．饭店与饭店管理知识丰富．有较好的人际关系技巧的总经理到职。总经理到职后，首要做下列事项：

1．与施工单位联系，了解整间会所的工程状况及进度，饭店的规模，深切了解饭店事务部关于该饭店的经营方向；本月底前提交详细开业计划及开业倒计时表；

2．确立饭店各部门的行政架构及部门主管级以上的人员编制，报饭店事务部审批；

3．根据实际用人情况，草拟一份各部门主管级以上人员工资及福利待遇方案送饭店事务部审批。（因为这些职位是马上要到职的）

4．根据各部门有关人员的到职安排与总公司确定筹备办公室的地点，办公用品及所需用具；

5．草拟二款合同书送饭店事务部审批，一款是聘请部门经理级以上职位的，另一款是聘请员工级职位的；

6．待饭店事务部把行政架构及主管级人员工资及福利待遇方案，二款合同书批准后就开始聘请总经理助理．财务部经理．前厅部经理．工程部经理．人力资源部主管．房务部经理．市场营销部经理，保安部经理可稍迟一些才入职，上述的职位均由总经理聘任，饭店事务部认可签合同而聘请的。

到这一工作环节，整个饭店的筹备工作便全面展开。下列是每个部门的筹备工作计划（以4个月的筹备期为标准）；

财务部（财务经理）

1．财务部筹备办公室的设立；包括：

（1）办公台椅．必要的文件柜．保险柜．电脑设备等；

（2）会计．出纳的派任并到职（属于个别招聘）

2．根据本部门的实际情况，饭店的规模，制定财务部的组织架构图及人员的编制；

3．设计并印刷一些筹备期间在财务制度上需用的表格；

4．根据饭店及当地的实际情况，与总经理．总经理助理．人力资源主管一起研究。确定饭店开业后的员工工资及福利待遇，筹备期间，培训期间的员工工资及福利待遇。（先由人力资源经理做大量的市场调查后才能确定）；

5．为应付饭店筹备期间的财务运作的需要，需提前聘请出纳及会计师，并争取在筹备最初期到职；

6．制定出饭店开业后（筹备期间也适用），饭店各部门使用外出宴请特权等程序与政策；

7．制定出筹备期间整个筹备办采购物品的程序与政策，报销的程序与政策；

8．在总经理的指导下，制定出整个饭店从筹备到开业前的行政费用．采购费用．员工福利待遇费用预算报饭店事务部；

9．制定本部门开业需用的物品采购清单及印刷品印刷清单；

10．在总经理的指导下，与人力资源经理研究．确定筹备期间员工的各种劳动合同；

11．与饭店事务部及供应商研究饭店所购置的电脑系统，根据实用情况，提出改进方案；

12．制定开业前各种费用报表（每月）；

13．到工地现场察看，并收集各部门的计划，向总公司或施工单位提交会所开业时所需用的电脑（如电脑房．前台．茶吧及娱乐部收款）的安排位置及整个饭店所需电脑终端的数量；

14．根据会所的实际情况，制定出各仓库所需面积及数量的计划报总经理送至施工单位（与工程部经理研究）；

15．审核各部门制定的并报至财务部的营运设备及用品采购计划及印刷品印刷计划；

16．跟催．协助总公司申领饭店开业时所必备的各种营业执照．许可证等；

17．根据饭店事务部提供的资料，结合实际工作情况，制定开业后饭店的财务制度及工作程序；

18．制定招聘部门主管级职位以下的员工的招聘计划（结合整个饭店），包括：招聘时间．地点．招聘标准．招聘程序．初试．复试的试题．录取程序等。（特别审核招聘广告费．经办费等的费用）

19．实施员工的招聘．员工到职后展开系统的培训；

20．与各部门经理讨论部门之间工作衔接及工作标准．程序等（因为很多财务的规章制度．政策与程序是与各部门有关的）；

21．对所有需采购的营业设备及用品进行多次报价并与各部门经理确定标准及款式（定样）；

22．审核饭店客房价格．餐饮价格（特指客房送餐服务）及会员等级价格等（开业后的）；

23．确定开业后各样财务报表（分各部门）的格式及标准；

24．督促大堂吧成本会计部核算大堂吧交来的各种菜式份量构成表，确保大堂吧的食品及饮品成本控制在饭店当局规定之下；

25．制定整个开业前的用款计划，送饭店事务部审批。（可按月或按周

26．审核各供应商报价，与饭店事务部．总经理确定供应商后，并与之签定采购合同，饭店开业所需之营运物品全面展开采购；

27．审核各部门提交的部门营业预算，在总经理的指导下，制定饭店开业后一年的营业预算并送饭店事务部审批；

28．计划．安排开业前采购的大量物品的储存地；

29．制定开业后员工的正式劳动合同（与人力资源部在一起）；

30．制定开业后饭店工资明细项目；

31．对本部在培训的员工进行考核，检查培训效果；

32．检查饭店所订购之营业用品，营业设备及对内．对外印刷品的到货情况；

33．加强员工的培训，组织收银员进行外币兑换．鉴别及信用卡业务等的培训；

34．完成饭店开业后对内及对外的各种财务报表在电脑的建立并对有关员工进行该项目的操作培训；

35．结合整个饭店的计划，制定出饭店开业的整个开业典礼的费用。并做好与之有关的准备工作；

36．理顺．统筹好开业前采购之营运物品的验收．建帐．存储等工作；

37．与供应电脑的公司配合，彻底完成电脑系统的安装调试，使整个系统能按饭店开业之运作要求运行；

38．由电脑公司对前台收款员，大堂吧收款员，财务部有关人员进行使用该套电脑的培训；

39．检查所有的营业执照．许可证及工商税务登记工作之完成情况；

40．做好开业前各部门领取物品的出库．记帐；

41．大约距离开业一个月，本部员工到饭店自己的工作岗位作试运作培训，特别是收款员，一定要把所有的收费价格熟记下来；

42．开业典礼的准备及确保饭店内各种收费价格的正确性。

人力资源部（人力资源部经理）

1．人力资源部办公室的设立包括：

a．办公用品及办公设备

b．秘书或文员的招聘及到职

2．根据本会所的实际情况，制定本部门的组织架构图及人员编制；

3．收集各部门制定的组织架构图及人员编制方案，与总经理等高层管理人员研究讨论。制定出整个饭店的行政架构图及人员编制方案，并送饭店事务部审批；

4．对当地饭店业员工工资及福利．待遇作大量的市场调查，与总经理．财务经理讨论制定出饭店开业后的各级员工的工资．福利．待遇以及筹备期间员工工资．福利．待遇等，并报饭店事务部审批；

5．设计出饭店开业后需用的所有人事管理表格，交采购部作适量印刷（这些表格在筹备期间可适用）；

6．制定整个饭店筹备期间，员工培训期间的所用规章制度，特别是考勤制度；

7．与财务部讨论制定出各阶段．各级别员工的劳动合同，并报劳动局备案；

8．根据饭店的施工进度，收集各部门的招聘员工计划，编制出一套完整的招工方案，并送总经理审批；

9．根据总经理批签之招工计划完成下列准备工作：

a．印刷员工职位申请表

b．联系报纸或电台等作招聘广告

c．确定招工地点

d．联系并确定员工培训地点

e．编写招工程序分发至有关部门

10．草拟会所《员工手册》，反复与总经理及各部门经理讨论。定稿后，交由财务部门安排印刷，员工入职后人手一册；

11．为应付员工招聘后的大量培训工作，培训老师安排入职，并与总经理及各部门经理讨论，审理各部门的培训计划，并最后定案。培训部老师制定一套整体计划：员工入职培训．英语培训．管理人员培训．秘书培训等；

12．制定本部门开业时需用的物品采购清单（特别是员工更衣柜．员工食堂．员工倒班房．培训器材等的采购）；

13．与工程部经理及施工单位负责人到饭店工地现场察看员工更衣室（淋浴室）．卫生间．员工食堂．倒班房等的面积及位置是否合理；

14．按计划全面展开员工招聘，经多次考核员工被录取后经统一体检合格后，与他们签定培训期合同；

15．安排对被录取的员工进行有系统的培训（包括专业理论．专业操作及外语）；

16．与饭店总经理．财务经理等研究确定员工的税收保险购买等问题；

17．制定开业前．开业后人力资源部（包括员工培训）的费用预算；

18．联系安排有关员工派外培训的一切事宜；

19．制定整个饭店开业前后的工资福利费用预算，交财务部及总经理审批；

20．按部门设立员工个人档案；

21．编写人力资源部的操作手册。（分人事部．培训部）；

22．人力资源部员工的培训；

23．组织安排对培训先进行考核，达标者方能成为饭店的正式员工；

24．组织．计划．指导对员工食堂的建立及运作。

前厅部—筹备办公室的设立；

1．包括：办公用品及办公设备．秘书的招聘；

2．与工程部经理联系，取得前厅部所管辖范围地平面设计图，到饭店工地现场察看，对不合理的提出修改方案（特别是前台柜台，礼宾部柜台，商务中心等）。特别了解电话机通讯设备的购买．安装情况，向业主提供有理化建议；

3．制定本部门的组织架构图及人员编制方案，提交至人力资源部及总经理；

4．制定出饭店筹备期间车辆的使用制度及控制政策与程序；

5．制定出筹备期间前厅部的各项规章制度；

6．制定前厅部开业需用的各种营运设备，服务用品的采购计划及印刷品的印刷清单，并提交至财务部。编写饭店的分机号码安排，计算饭店电话机需求总数；

7．深切了解饭店的各种房间的设施．面积，与总经理．营业经理等讨论确定本酒店的房间级别及经营方针．政策；

8．结合本部门的实际情况，编写出前厅的各岗位．各职级员工的工作职能．工作描述及整个前厅部工作的政策与程序；

9．与财务部一起与电脑供应商研究酒店所购置的电脑系统对于前台的实用程度，对不完善的地方提出改进方案。深切了解饭店电话设备的配置情况，按各部门的使用要求编写饭店开业后电话号码表；

10．确定开业后前台部各种报表的格式并提交总经理审阅；

11．编写整理培训员工的培训资料及制定课程安排；

12．制定招聘本部门员工（包括各分部门的经理．主管等）的招聘计划，包括：招聘人数．职位．招聘条件．招聘程序．初试．复试的试题．录取程序等；

13．与各部门经理讨论开业后前厅部与各部门之间的工作配合问题；收集各部门能向客人提供什么服务资料，编写饭店服务指南，送总经理审批后由财务部安排外印刷，开业时每间客房放置一本；

2．配合酒店的统一招聘，把前台部的招聘工作落实，员工到职后展开有系统的培训（包括系统操作．收银．外语等）；

3．与财务部确定本部门采购物品的样本（车队的车辆采购落实）；

4．制定饭店开业后一年内前厅部的费用预算及营业收入预算，交财务经理（事前必先制定由前厅部管理的部门的有关收费价格）；

5．安排对员工进行三种特别培训：

5．1对饭店电脑系统及磁卡锁系统进行如何使用之培训；

5．2安排总机房人员进行国际话务培训；

5．3安排有关人员（包括大堂副经理及接待部员工）对客人登记制度，要求公安局派人作专门培训；

6．与市场营销部．财务部．管家部等讨论接待重要客人的服务程序，报总经理审批后归入本部的工作政策与程序之文件中；

7．完成饭店开业后各种报表在电脑的建立；

8．参与饭店各种房价的制定；

9．员工进酒店现场，在本工作岗位进行模拟操作培训；

10．员工进行本部门所属区域的卫生清洁工作；

11．领取各种开业需用之器材．物品，并作好记录及储存妥善；

12．酒店开业典礼的准备工作。

饭店安全工作计划及内容 第7篇

一、主要目标

(一)实现全年各类事故预控目标(具体考核指标待区政府下达我乡后另行明确)。预防和减少一般事故，遏制较大事故，杜绝重、特大事故，确保事故死亡人数和相对指标控制在区政府下达指标之内;相关行业领域事故死亡人数和较大以上事故起数控制在分解预控目标以内。

(二)实现安全生产责任“全覆盖”。坚持安全生产“党政同责、一岗双责、齐抓共管”和“一票否决”制度，加大部门行业监管责任、村社(社区)属地管辖责任、企业主体责任“三大责任”的落实力度，理顺安全综合监管与行业监管的关系，明晰各部门安全监管职责，初步形成条块并重、齐抓共管的安全生产监管格局。

(三)实现重点领域专项整治目标。逐步完善相关部门安全生产专项整治工作机制，按照“全覆盖、零容忍、严执法、重实效”的要求，在非煤矿山、道路交通、建筑、地质灾害、危险化学品、_、学校、食药品卫生、农村消防、场镇天然气等重点领域深入开展安全专项整治。

(四)实现各类隐患排查整治目标。完善隐患排查治理制度和责任追究制度，加强隐患排查治理体系建设，落实分级分类监管和重大隐患公告制度;配合乡政府按期完成市、区、乡三级政府公告下达的重大安全隐患和其他安全隐患的整治任务。

二、主要工作和措施

(一)严格监管，认真督促辖区企业落实安全生产主体责任

1.进一步提高企业安全生产的主体责任意识。广泛深入开展安全生产宣传，在企业中牢固确立“以人为本”的理念，树立把人民的生命、财产安全放在第一位的安全文化观，使企业自觉依照法律、法规规定履行安全生产法定职责和义务，努力提高企业负责人、安全管理人员及企业职工的主体责任意识和工作能力，真正使企业安全生产主体责任落到实处。

2.进一步加大生产企业安全生产综合监管力度。安全生产综合监管部门要指导、协调和督促协同其他相关部门，认真落实生产企业安全生产监管责任、日常检查、生产企业安全培训、基础管理、应急管理、生产企业事故隐患排查治理和跟踪督办工作，开展行业性安全生产风险定期评估和事故统计分析。

3.进一步强化各行业和领域安全生产监管。派出所、工商所、国土站、规建办、电管所、交管办、中心校、水管站、农技站、广播站、卫生院、食药站等部门要按照“管行业必须管安全，管业务必须管安全”的原则，制定和落实日常监管措施，切实做好本行业本领域的安全监管工作，指导和督促相关企业单位全面落实安全生产主体责任。

(二)加强保障，不断完善全乡安全生产事故防控机制

饭店安全工作计划及内容 第8篇

临近五一劳动节，为提高群众消防安全意识，保护辖区群众的人身财产安全，保障节假日前后生产生活安全，我镇采取多种方式开展消防安全宣传活动，确保有效预防和减少火灾事故的发生。

多种方式宣传消防知识，提高群众安全意识。各村(社区)通过发放宣传手册、张贴宣传画册和横幅、镇村干部走访入户等方式宣传消防常识，提醒各村(社区)群众在日常生活中注意用火、用电、用气安全，确保日常生产生活安全。

开展消防隐患大排查，杜绝火灾隐患。镇综治维稳办联合镇市场监督管理所、镇安监站开展消防隐患大排查，集中对集镇中的餐馆、旅馆、超市、医院等人流密集场所进行检查，要求有问题的经营场所限期整改，确保各经营场所无安全隐患。

制定消防预案，确保有备无患。各村(社区)结合本村(社区)实际情况，针对消防安全薄弱点，制定符合实际情况的消防预案，将消防安全责任落实到人，确保险情发生时各责任人能根据预案内容及时行动，迅速应对，将损失降到最低。

饭店安全工作计划及内容 第9篇

20__年5月是一个机会年，要夯实管理基础，为酒店升级做足充分准备，进一步提高服务品质，优化服务流程，提升现有品牌档次，打造新的品牌项目，制造服务亮点，树立良好的餐饮品牌形象。

1.优化婚宴服务流程，再次提升服务品质

将对20__年5月婚宴整体策划方案进行流程优化，进一步提升和突出主持人的风格，在婚礼主持环节加入更多的流行元素(对背景音乐进行调整)，对现场喜庆气氛进行包装提升，突出婚礼的亮点，加深现场观众对婚礼的印象，争取更多的潜在顾客，把婚宴服务这块金字招牌擦的更亮。

2.提升研讨会质量，建立良好的沟通平台

在现有服务质量研讨会的基础上进一步深化专题会的内容，扩大参会人数(酒吧、管事部的负责人参加)，提升研讨会的深度和广度，把服务质量研讨会建设成为中层管理人员的沟通平台，相互学习，相互借鉴，分享管理经验，激发思想火花，把质量研讨会打造成餐饮部的管理品牌项目。

3.建立月度质量检查机制，公布各部门每月质量状况

20__年5月将根据___质量检查标准对餐饮部各部门的卫生状况、工程状况、设备设施维护状况、安全管理、服务质量、员工礼仪礼貌、送餐服务、标识规范等内容进行全面监督检查，每月定期公布检查结果，对不合格的部门和岗位进行相应的处罚，形成“质量检查天天有，质量效果月月评”的良好运作机制，把质量管理工作推上一个新台阶。

4.以贵宾房为平台，制造服务亮点，树立优质服务窗口

将在现有服务水准的基础上对贵宾房服务进行创新提升，主抓服务细节和人性化服务，并对贵宾房的服务人员进行结构性调整，提高贵宾房服务人员的入职资格，提升服务员的薪酬待遇，把贵宾房接待服务打造为餐饮部的服务典范，树立餐饮部的优质服务窗口，制造服务亮点，在宴会服务品牌的基础上再创新的服务品牌。

5.协助餐饮部经理，共同促进出品质量

出品是餐饮管理的核心，20___年5月度将协助餐饮部经理在顾客意见收集、出品质量监督等方面做足工作，共同促进出品质量。

6.调整培训方向，创建学习型团队

20__年5月将对培训方向进行调整，减少培训密度，注重培训效果，提供行业学习相关信息，引导员工学习专业知识，鼓励员工积极参与餐饮服务技能考核、调酒师职业资格认证和餐饮专业知识方面的学习，在餐饮部掀起学习专业知识的热潮，对取得国家承认的各种行业资格证书的员工进行奖励，培养知识型管理人才，为酒店升级作好优秀管理人员的储备工作，把餐饮部打造成为一支学习型的团队。

7.优化培训课程，提升管理水平

20__年5月的部门培训主要课程设置构想是：把20__年5月的部分课程进行调整、优化，使课程更具针对性、实效性。

8.配合人力资源部，培养员工企业认同感，提高员工职业道德修养

积极配合人力资源部的各项培训工作，弘扬企业文化，培养员工对企业的认同感，提高员工的职业道德修养，增强员工的凝聚力。__年5月度工作的顺利开展，全赖于领导的悉心指导和关怀，也离不开人力资源部和行政部的帮助，更得力于餐饮部各分部门对我工作的大力支持。新年新希望，希望来年在工作中能得到领导更多的指导和指正，能得到同事们在工作上更加友好、积极的配合和支持。新年新起点，希望在来年能将餐饮管理工作推上一个新台阶，使管理更加完善、更加合理、更加科学。总结过去，展望未来，在新历开篇之际，我将继续发扬优点，改正不足，进一步提升管理水平，为打造一支学习型的、优秀的餐饮服务团队而努力!

饭店安全工作计划及内容 第10篇

20xx年是酒店争创预备四星级旅游饭店和实现经济腾飞的关键之年。因此进一步提高员工素质，提高服务技能是当前夯实内力的迫切需求。根据酒店董事会关于加大员工培训工作力度的指示精神，结合本酒店实际，我拟在20xx年度以培养“一专多能的员工”活动为契机，进一步推进员工培训工作的深度，努力做好20xx年的全员培训工作。

一、指导思想

以饭店经济工作为中心，将培养“一专多能的员工”的主题贯穿其中，认真学习深刻领会当今培训工作的重要性，带动员工整体素质的全面提高。

二、酒店的现状

当前酒店员工服务技能及服务意识与我店四星级目标的标准还有很大的差距，主要体现在员工礼节礼貌不到位，对客服务意识不强，员工业务不熟等方面。

三、当前的目标和任务

20xx年度的员工培训以酒店的发展和岗位需求为目标，切实的提高员工认识培训工作的重要性，积极的引导员工自觉学习，磨砺技能，增强竞争岗位投身改革的自信心，培养一支服务优质、技能有特色的高素质员工队伍，努力使之成为新时期不断学习、不断提高的智能型员工。

四、培训方法和内容落实

以各部门为基本培训单位，贯彻营销服务理念和技能相结合的培训原则，组织实施岗位补缺、一岗多能的培训方法。拟在三个方面进行针对性的培训，不断提高员工的岗位技能。

1、专业技能培训

(1)管理工作的全新理念和思路，已经成为了包括管理人员在内的饭店员工迫在眉睫的知识需求。因此在今年我们准备加大对管理人员专业知识的培训力度，定期组织由酒店总经理、副总或资深经理人培训的关于提高管理技能培训课程。

(2)总台、房务中心等作为饭店优质服务的重要窗口，旅游外语水平的不足，势必会对饭店的经营工作起到至关重要的影响。因此，为提高以上各相关部门员工的外语水平，酒店将于近期开展英语培训课程。具体计划

①时间：拟于2月份起开展，以3个月为一个周期，每周的安排两节培训课(共计24课时)。

②目标：提高员工外语基本会话能力开展，达到能用外语与外宾进行基本交流的水平。

③对象：前厅部全体员工、及房务中心、总机员工强制要求参加。其它岗位员工允许自愿报名参加。

④考核：培训期间人事部将以小测试的方式进行不间断地考核，借以考察员工掌握程度。培训结束后，人事部将进行一次大考核，考核主要针对口语测试进行。

⑤激励与处罚机制：A、激励、对于考试成绩优秀的员工给予工资晋级，B、设定一定的英语津贴，C、在年度评选优秀员工时给予优先评选;处罚、对于考核不合格的人员给予补考机会，不合格人员将考虑延缓晋级。

(3)员工业务技能培训：以部门为培训单位，部门每月制定员工培训计划(上交人事部)并落实执行，人事部负责跟踪监督，并对培训提出合理建议。

2、员工入店培训

员工办理入职手续

培训内容：员工手册、酒店概况、服务礼仪、行为规范及服务意识、消防及安全知识、服务技能、酒店知识等。

员工转正培训

员工晋升培训

员工转正考核

员工晋升考核

新进员工是饭店经济活动中的新生力量，增强素质，磨练技能，使之尽快与发展迅速的饭店同步提高。根据“先培训、后上岗”，“边培训、边上岗”的原则，有计划有步骤地对新进员工进行循序渐进的岗位培训。

饭店安全工作计划及内容 第11篇

一、以教育为本，提高全员安全意识，强化日常的安全教育。

今年以来，在安全教育中，我们抓住职工队伍中存在的“安全工作听天由命，安全工作不敢多讲”的错误认识，通过具体的事故案例(某工厂两员工在工作重地吸烟而引发火灾)、违章责任人现身说法(操作组两员工因事在作业场地争吵至抓扯)等说理教育的多种形式，加大宣传声势，营造安全氛围。与此同时公司还开展以不同时期、不同思路、不同层次命题的大讨论，如我们提出的“抓安全工作到底是为了谁?”、“安全与岗位”、“安全与效益”等方面的讨论，并对特殊作业(如灌装、搅拌、包装机等)进行专业的安全培训、实践，从而使员工的安全观念从要我安全转变为我要安全，进一步大大提高了职工的安全意识，激发了安全工作中人的主观能动性作用。

二.根据季节特点和实际工作，组织生产时先安排好安全工作。

夏秋天天气炎热，加之人本身容易疲倦，安全工作更显得重要。因此，我们在安排生产中调整时间，充分利用早晚凉快时段抓紧生产，并要求后勤熬好绿豆汤、防暑降温的中药开水，保正车间员工饮用。在天气特热时，公司可以派出专车去购买西瓜，分发生产车间。多年来，我公司从未发生员工中暑或其他不安全状况

三.根据生产实际情况，制定对策，保持安全生产的良好局面

安全战略是我公司的首要战略，也是我公司发展的基础，更是工作的难点之所在，近几年，我公司在安全生产方面的问题主要有：一是日趋复杂多变的市场经济环境与员工传统观念的不适应;二是任务重和人员技术差别较大不安全因素多;三是设备逐步老化造成不安全因素多;四是安全环境(包括自然环境、内部条件)的进一步复杂等等方面。为了消除以上不利因素对我们安全工作造成的影响，在公司领导的高度重视和大力引导下，我们在继承传统的安全管理经验时，学习和探索先进的安全管理办法，结合实际对安全工作进行加强和创新，我们的安全工作整体上是平稳的，安全生产的势头总体上是好的。

1、我们坚持行之有效的安全管理制度，保持安全生产的良好局面;合理安排员工的工作;坚持安全检查工作，查违纠错;坚持车间周一安全例会和流水线每天早晨的安全讲话，做到了警钟长鸣;坚持职工思想教育，保持了良好工作心态，充分发挥人的主观能动性，进一步以安全理念赢得市场，取胜市场。

2、我们加强安全管理，加大处罚力度，起到了安全生产方面的震慑作用，较大程度上减少了不安全行为;通过今年来的管理实践证明，公司所下的决心是对的，处理个别人，教育一大片，产生了辐射和震慑作用，为公司整体安全工作起到了积极作用。

3、我们以督查为安全管理主体，确保各项制度的有效落实。安全督查工作主要是以动态检查为主，同时对静态安全教育和规章制度进行有效的验证，使常规安全管理模式由被动的事后处理提升为主动事前预防。因此督查工作就显得更为重要，对此公司在年初就制订了详细的督查运行规划，1、首先建立完善了安全督查制度，横向督查范围延伸到作业现场，xx年共查处违章作业3起，其中严重违章1起，一般违章2起，在员工中树立了督查的威信，提高了督查的质量。

4、我们要求员工严格遵守安全生产责任制和安全操作规程。“安全生产责任重于泰山”，在企业内部，各部门、各生产操作也要按照各自分工坚守岗位，切实负起安全责任，并实行按制度奖罚分明，对检查出的隐患要整改及时到位。实践证明，安全生产责任制能切实做到防患于未然，对于生产事故的发生能起到明显的遏制作用。

四、强化安全意识，狠抓安全培训和安全标准化两项基础工作

xx年初，我们对全公司各个岗位的生产应急救援预案、各部门的安全操作规程、各级各类人员的安全职责进行了完善，不仅使我公司管理人员及职工的安全意识大幅度提高，而且对依法安全生产也有新的认识，同时也大大增强了职工的主人翁责任感，使各部门的作业规程得以进一步完善，使员工真正做到生产有工序、作业有制度、管理有程序，安全生产管理得到进一步提高。

五、牢固树立安全第一思想，狠抓安全标准化管理

我公司在上级主管职能部门的具体指导下，于7月份开始在公司推行安全标准化创建工作。从安全组织机构、各项规章制度、各级各类人员的安全职责等全面进行了修订、张贴、宣传、教育，广泛告知每位员工，并要求严格执行，使各生产环节符合有关安全生产法律法规和标准规范的要求，人、机、物、环处于良好的生产状态。

昨日铸就辉煌，今朝更需奋进。xx年中我们虽然在安全管理上取得一点点成绩，但我们清醒地认识到在安全管理中还存在不少问题，与上级要求还存在差距.在安全管理上还有不到位的地方。在今后的工作中，我们要进一步落实安全生产责任制，加强职工的安全意识教育，增强安全监督检查力度。

总之，在公司领导的指导下，全公司上下齐心努力，本着真抓实干，求真务实的精神，安全基础工作一定会跃上新台阶，安全标准化管理会上新水平，职工的自我保护意识一定会有明显提高，我们深信，只要强化安全生产监督机制，公司的安全工作一定会做的更完美。

饭店安全工作计划及内容 第12篇

在我们的饭店四周有xx旅店、xx旅店、xx旅店、xx集体筹建的四星级旅店、志达集体筹建的五星级饭店等强力竞争敌手，我们不难看出饭店市场环境的残酷和卑劣，可是，我们有决议信念也有本领去抢占属于我们的领地。

一、以经济效益为中间，建立目标策划责任制

面对猛烈的市场竞争，我们要精肯定位，肯定目标消耗群体，变化见解，加大营销力度。根据差别季候订定营销筹划，注意巩固老客户，成长新客源，从头整互助销步队,建立起以专业营销人员为主、策动全部员工进行营销的大营销收集，富都上下，大家都是办事员，个个都是营销员，营销中有办事，办事中有营销，并建立起响应的嘉奖机制,最大限度地变动每个人的工作自动性，内挖潜力，外拓客源。

新的一年，我们要连续以经济效益为中间，加强办理，饭店将会与各部分签订目标责任状，把饭店的效益和你们的长处精密关联在一路，做出的贡献越大，获益也就越多，反之，则按部分结束指标的差距按即定比例扣发工钱，多劳多得，按劳分派。

二、加强精神文明构筑，进步员工福利报酬

我们本年的工作重点，在环绕以经济构筑为中间的前提下，要自动加强精神文明构筑，进步员工综合本质，以极新的面貌欢迎20xx年的挑衅。在这方面，饭店决议从以下方面脱手：

1、为进步员工福利报酬，经探讨决议：凡本店员工连续工作2年以上者，签订三年公约，饭店为其缴纳养老保险，办理员工的后顾之忧；

2、一年一度的黄金周期间，凡在本店连续工作6个月以上的员工，饭店将会构造他们出去旅游，大前年是千山，前年到了丹东凤凰山和鸭绿江，客岁登上了北京八达岭，本年我们大略去大连。

3、为了充裕员工的业余文化糊口生涯，我们本年将构造多种赛事让大家参加进来，各赛事均设三等奖，在愉悦身心的同时，还要赐与精神嘉奖。比赛如：拔河、象棋、跳棋、扑克等，欢迎大家积极报名，为部分争光。

4、年末年底，为让竭力工作一年，并且创设精良效益的员工过好春节，我们将构造大家会餐开联欢，开高兴心过大年。

5、对付平常表现凸起，为饭店做出巨大贡献的优秀员工，我们将在饭店年末总结大会上赐与表扬，公告声誉证书和奖金。

6、为典范办理，我将在各部分经理的帮忙和互助下，篡夺于20xx年9月28日——富都饭店开业5周年之日，奉上《富都饭店办理手册》。

在此，我盼望大家能够集思广益，广提公道化定见和发起，办理办理中存在的题目，也盼望大家能建立主人翁责任感，真正以店为家。

三、加大培训、考核、质检力度，进步办事质量：

各部分订定可行性培训筹划，加大进修规章轨制的力度，针对培训进行按期考核，遵循质检轨制，包管办事高质量，以比赛活动建立岗亭斥候。培训采纳走出去请进来的方法进一步对广大员工进行在岗培训，同时各部分要进行岗亭大练兵,每个月每季进行考核，巩固交易技巧,进步办事质量。全方位加大办理力度，根据星级旅店的标准，连续美满各种规章轨制，工作流程,渐渐建立起以“轨制管人”和以“工钱拉开档次”为紧张内容的奖罚鼓励办理机制。

四、加强安定和后勤保险工作

当真抓好防火、防盗、防食物中毒、防突发变乱的工作，并订定应急预案；食物卫生工作常抓不懈，强调食物卫生的紧张性； 注意加强对办法配置的补缀和保养工作;各部分必定要分工明白，责任明了，富裕阐扬员工的自动性和自动性，做好安定查抄和防备办法。

春风春色春景暖，新年新风新景象。新年伊始，面对新的机会和挑衅，我们必定要上下用心，联合同等，披荆斩棘，不屈不挠，加强办理，节支增效，我们要以颓废的精神，非常的热忱欢迎挑衅，力图在20xx年再创光辉！

饭店安全工作计划及内容 第13篇

20xx年是机遇与挑战并存的一年。在20xx年的经营中餐厅积累了一些工作经验，但是我们也应该看到员工的服务理念，服务的规范化、标准化还不足。现阶段餐厅的服务水准和服务理念同其他餐饮公司还存在着较大的差距。同时，菜肴虽然得到了较大的进步，但是还存在着品质的不稳定，产品特色突出的效果不明显等因素。因此20xx年是餐厅提高和发展的一年。依据20xx年的发展修要及餐厅的实际情况，本部门将围绕经营、管理两大核心，通过无形的服务，有形的管理，实现服务规范化，菜品的标准化，管理制度化。通过确定目标及餐厅自身的地理位置和条件，挖掘潜力，打造品牌餐饮。现制定如下目标：

一、加强管理，强化服务质量，突出个性化服务。在保证菜肴的品质上强调菜品的特色。

1、按照标准和要求去制定与完善各项服务的标准及流程。

2、加强员工的培训。根据情况，每月做出培训计划。并有效的运用到工作中。

3、重点加强标准化，规范化的服务操作。

4、提高员工的服务意识。除了在每日的日常工作中不断督导员工强化服务意识外，还将采取一些围绕这一主题的活动并制定相应的激励措施调动每位员工的积极性。

5、突出个性化服务。有针对性的实行个性化服务，采用循序渐进的方式进行推广，在推广中结合客人的反馈加以调整。

6、根据市场要求，不断创新，推出符合客人需求的菜肴。同时加大力度收集客人对菜肴的意见加以改进，并把客人的意见作为考核领导人的一个重要依据。

7、加强节能降耗工作。定期考察市场原材料，以降低成本。控制餐饮物品、物料的消耗，对所有设施设备、餐具进行定期盘点，并责任到人。创建节约型团队，做到空出效益，管出效益。

8、加大部门检查的力度。将所有检查表上墙，并采取责任到人及完善各项处罚制度，层层检查，严格按照餐厅要求。发现问题坚决处理。

二、巩固成果，大胆创新，挖掘潜力，提高经济效益。

1、对老客户来到餐厅经理要主动前去进行拜访及询问意见，听取客人的意见，拉近同客人的距离，突出“情”字，用“真诚、热情、友情”留住客人。

2、根据餐厅的地理位置和季节，不断创新，把握机会，以此来增加营收。在20xx年的基础上进行总结，抓住每个机遇，特别是节假日及周六、周日。根据餐厅的特点做好促销计划。

3、根据消费群体及客源定制出多种促销方案，推出适合客人的菜肴及相关的配套项目，以吸引这些客人到店消费。例如情人节推出情人节套餐。

4、加强与后厨的配合，做到信息共享，全力配合。做好餐厅的每一项工作。

5、抓住节假日和传统节日。针对这些节日制定出相应的产品或优惠活动，争取做到最好的效果。

三、狠抓员工队伍建设。

在工作分配上要杜绝苦乐不均的问题，充分调动员工的工作积极性，形成有序竞争，合理分配的工作氛围，激发员工爱店如家、爱岗敬业的劳动热情。

四、加大对员工的关心

1、在20xx年领导阶层在生活中，工作中，要尽量做到关注员工，关心员工，为员工尽量解决一切问题。

2、定期与员工进行沟通，了解员工心态。

3、每两个月进行一次员工意见调查

4、给员工充分的升值空间，对好的员工奖励，差的员工处罚。

五、招聘工作

饭店安全工作计划及内容 第14篇

学校安全工作将紧抓安全电子台帐管理，强化安全管理意识。坚持“预防为主，教育先行”的安全工作原则，要紧紧围绕构建和谐校园工作目标，全面加强学校安全工作，健全制度，明确责任，加强教育，严格检查和监督，切实推进“平安校园”建设工作的提高和巩固。。

全校教师要本着对人民利益高度负责的精神，充分认识学校安全工作的重要性，要牢固树立“珍爱生命、安全第一，责任重于泰山”的思想，以构建“和谐校园”为目标，扎实开展“平安校园”创建活动，确保师生和校园安全。

我校明确了校长为学校安全工作第一责任人和学校安全工作的责任和要求。学校也与班主任、教师、学生、家长等签订学校安全工作管理目标责任书，明确学校安全工作的职责和要求，学年末进行安全工作专项考核，并将履行安全工作职责的情况列入教职工年度考核范围，使学校各项安全制度、安全措施落到实处。

学校根据上级的安全文件精神，结合学校实际，进一步完善学校安全工作各项规章制度和安全应急预案，同时将安全工作各项规章制度落到实处。定期召开安全工作会议，严格校门进出登记制度，坚持和完善安全事故的报告制度，发生师生伤亡事故，以及关系到社会稳定、青少年身心健康的重大事故，必须在第一时间内逐级上报。

以构建和谐校园为目标，继续扎实开展“平安校园”创建活动，努力消除各种安全隐患。

1、检查校舍和教育教学设备。

2、切实加强安全教育和安全防范。

3、加强消防安全和消防演练工作。

重视学校校舍消防安全，尤其是用电线路等人群集聚地和火源地的消防安全，要加强火源、通道、消防设施等方面的检查，发现问题，立即整改。对易燃、易爆、剧毒药品要按规定严格管理，禁止学生携带烟花、爆竹等易燃、易爆物品进校，同时，加强防火安全教育，进行消防安全演练，使学生掌握消防安全知识和基本技能。一旦发现火警，立即向有关部门报告，严禁组织中小学生参加火灾扑救。

4、严格学生集体外出活动的管理。

组织学生集体外出活动，要制订切实可行的安全防范措施和应急预案，确定安全责任人。外出活动坚持安全、就近、徒步的原则，同时加强各个环节的安全教育，务必做到层层落实，责任到人。执行外出活动审批制度，在外出活动前15天将活动方案(其中包括活动时间、活动人数、活动线路、活动地点、安全保卫措施、安全责任人、应急方案等)交校长室审批。

5、食品卫生，防疫把关。

学校严格执行《传染病防治法》、《食品卫生法》等有关法律和规章制度，切实加强食品卫生，卫生防疫的管理，对进入学校的食品进行严格控制。学校要积极开展食品卫生安全宣传教育，让学生掌握食品卫生知识提高自我保护能力。要加强校园饮用水的管理。学校实行因病缺勤、传染病早期症状、疑似传染病病人患病病因排查登记制度。

6、加强对学生的心理健康教育和辅导。

学校要积极开展心理健康教育和心理问题咨询、辅导，使学生能正确认识自我，增强自我调控和承受挫折的能力，提高学生的心理健康水平，消除学生心理障碍，保障学生心理健康。教师要关心爱护每一位学生，要重视和加强对行为偏差学生的教育、引导和鼓励，善于发现学生身上的闪光点，引导学生健康成长。

学校要主动配合，争取各方支持，充分发挥法制副校长作用,深入开展“警校共建”活动，积极主动与公安、工商、文化、卫生、安全监管等部门的配合，健全学校和所在地公安机关、家长、社区的学生安全联防制度，进一步加强校园周边环境治理，同时要净化校园文化环境，营造全社会共同关心青少年健康成长的良好氛围。

学校要对照上级部门关于安全工作要求，认真开展自查工作，发现问题及时整改。对疏于管理发生事故造成后果的，将视情节轻重给予有关责任人以严肃处理。学校要重视安全工作过程管理和台帐建设，规范学校安全工作台帐，对学校安全领导小组成员名单、安全责任制度、安全管理制度，安全检查记录、安全隐患及整改记录、安全教育记录、安全会议记录等学校安全工作资料要及时收集、整理、归档。

饭店安全工作计划及内容 第15篇

按照院安全生产工作计划、安全生产部工作目标及院半年综合检查的要求，安全生产部努力工作，不断改进，现将第三季度工作及第四季度工作计划汇报如下：

一、院第三季度安全生产工作情况

全院第三季度安全生产工作总体上保持了平稳态势，未发生安全生产责任事故，未造成经济损失。院及二级单位开展了安全生产活动，加强了基础管理工作。项目现场安全管理较上半年有较大改观，项目检查、月度检查制度得到了落实。勘察公司、广元公司加强了对联营项目的管理。广元公司召开专题会议，总结安全管理经验教训，改进工作，取得了较好的效果。

二、第三季度完成的主要工作

（一）开展了教育培训工作

开展了交通安全专项教育培训工作，武汉市公安交通管理局宣教处郑警官来院讲课，全院46名专职及业余驾驶员参加了学习；组织了新入院、转岗及再上岗人员的安全教育培训，6人参加了学习；组织14人参加了湖北省安监局举办的注册助理安全工程师的岗前教育培训学习；组织3人参加了湖北省安监局组织的安全生产管理人员教育培训学习。

（二）加大了安全监管力度

第三季度开展了高温季节专项安全检查工作，共抽检施工项目

12个，派送了西瓜等防暑降温物品；开展了节前专项安全检查及消防安全检查；迎接了局安全督查组来院安全督查；发送安全警示短信4次；每周电话询问各单位安全生产管理情况，交换本周安全管理工作的意见并提出要求。

（三）传达落实上级文件精神

及时下发了“切实加强汛期、高温季节安全生产工作的通知”、“20xx年第二季度安全生产检查情况通报”，转发了局“关于近期两起事故的情况通报”。

（四）其他工作

院长胡元平主持，召集广元公司主要领导就该公司安全生产管理工作进行了谈话和探讨，提出了改进意见及建议；按照第二季度安全检查中反应的考核标准中的不合理条款进行了部分修改和完善，待安委会通过后实施；参加了工程项目管理平台的调研和建设工作；迎接了局安全标准化考核小组对洁能公司标准化工作的预验收及修改完善工作；完成了日常的报表报送工作及领导交办的其他工作。

三、第四季度主要工作计划

第四季度是全年安全生产工作的重要时段，该时段节假日多、天气寒冷、施工任务繁重、总结评比事务多、上级检查任务重，容易分算精力，放松安全管理，因此，安全工作更要抓紧、抓实。在抓好日常管理工作的同时，重点做好以下几项工作：

1、继续加大对项目施工现场的安全监管力度。安全生产部要做好项目抽检及现场指导工作；二级单位落实月度检查、项目检查制度；

项目部做好周检查工作；专兼职安全员做好日常检查、隐患排查、隐患整改工作。充分发挥工程项目管理平台的作用，有关人员要及时填报，管理人员要及时批复，职能部门要督促、指导。

2、加强节假日期间、冬雨季期间的安全管理。节假日期间进行消防专项检查；布置落实冬雨季安全工作。

3、继续推行安全生产标准化工作。检查项目安全生产标准化运行情况；院做好安全生产标准化体系文件的修改完善工作；协助洁能公司做好10月份的验收工作和广元公司年审工作。

4、做好年终评先、总结工作。安全生产部做好院年度安全生产工作总结、安康杯工作总结、20xx年安全生产工作计划，筹备20xx年安全生产工作会议，准备省红旗单位及安康杯竞赛申报材料；准备院安全生产先进单位及个人评选材料。做好项目目标管理的竞赛组织工作。

5、完善工程项目管理平台。收集运行中存在的问题和建议，修改完善平台功能。

6、做好汉阳基地的安全管理工作。汉阳基地的物业管理划归院管理后，加大了管理责任和难度，协助物业管理部门制定管理制度，落实责任。

7、其他工作。

11月份完成院安全生产许可证的申报工作及部分三类人员安全资格培训工作。

饭店安全工作计划及内容 第16篇

为认真贯彻XXX市各级领导重要指示精神，进一步加强全镇消防安全监管工作，结合市消防安全大排查大整治活动工作，XXX镇在全镇范围内开展了一系列消防安全工作，现将工作总结如下：

一、加强组织领导，切实落实消防工作责任制

消防工作事关人民生命财产安全和社会稳定，责任重于泰山。为此，我们把消防宣传工作作为一项长期性、经常性的工作来抓，并以强有力的组织来保障。成立了以镇长为组长，班子成员为副组长，各室所主任为成员的消防安全宣传教育活动领导小组，办公室下设在经发办，由XX兼任办公室主任。各村、社区、企事业单位也都成立了相应的消防宣传教育活动工作小组，确定专人落实消防宣传教育工作，以此推动消防安全宣传教育活动工作的有序、有效开展。

二、创新宣传形式，深入开展消防安全工作

为确保做好消防安全工作，与相关部门密切配合，采取了广大人民群众喜闻乐见的形式和各种传播媒体大力开展消防安全宣传教育，通过宣传横幅、标语、印发宣传资料等多种宣传方式，经常性地开展消防宣传教育，共发放消防安全宣传资料XXX余份，横幅XXX余幅，宣传标语XXX余条，把消防安全知识宣传到各个社区和企事业单位，努力实现“教育一个、带动一家、影响一片”的良好社会效应，并通过火灾案例纪实片等的宣传，有力地提高了人民群众的消防安全意识和消防法制意识。

三、加强消防队伍建设

四、开展检查整治，努力降低消防安全事故

为努力做好防范工作，我们在抓好消防宣传教育的同时，经常开展定期或不定期的消防安全检查，发现问题及时采取有效措施并限期整改。通过整治消防隐患，不断增添消防设施，完善了消防责任制，努力把火灾事故降低到最低限度。

通过一系列消防安全培训活动，进一步提高了群众消防安全意识和火灾逃生自救技能，切实提升了全镇防范火灾能力；在下半年的消防安全工作中，我们将认真做好秋冬节防火工作，加大消防安全检查工作的力度，确保我镇消防安全形势持续稳定。

饭店安全工作计划及内容 第17篇

根据**集团有限公司“企业负责、属地管理、各负其责、确保安全的原则，以及县安全管理部门**年安全生产工作安排部署，为确保公司全年无重大事故安全生产，实现公司董事会下达的安全生产指标，公司领导对今年的安全生产工作提出了新的要求，我们要抓住机遇，负重自强，团结登攀，锐意进取，依据**集团有限公司下达的《安全承诺书》及考核方法及标准，认真组织开展安全生产管理、公司安全生产工作计划范文监督和考核等工作，并力争在生产安全、交通安全、人身财产安全、资金安全等管理工作上有重大突破。使环境、职业健康安全管理体系正常有效运行，**年我们应重点做好以下几方面的工作。

一、确立指导思想，明确管理目标

1、以科学发展观为指导，用安全发展科学理念引领安全工作，坚持“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，坚持“以人为本”和“谁主管、谁负责”的原则，认真贯彻落实国家有关安全生产的法律法规和强制性标准，规范和加强安全生产的监督管理考核力度，不断提高自身管理水平，牢固树立“生命、健康、卫生、环保”的管理理念，为公司稳定发展服务。**年我们工作的原则是：“加强领导、健全体系、明确责任、突出重点、强化监管”。

2、安全目标

a、无重大火灾、工伤设备、沟通事故，无影响社会和集团稳定事件。

b、千人重伤率：≤‰

c、千人负伤率：≤2‰

d、争创各级文明、标准化安全生产现场

二、完善管理制度，健全安保体系

1、完善安全生产责任制度。落实各级领导、部门以及各岗位员工在管理和生产过程中的安全职责，是安全生产工作制度化、规范化、科学化的重要手段，是搞好安全生产的基础。

2、完善安全教育培训制度。新的形势对企业的安全教育提出了新的要求，对安全教育培训制度进行必要的调整，使之更加制度化、规范化，以提高全体人员的安全意识和安全生产管理水平，也是企业长期发展的需要。

3、完善安全生产奖罚办法。制定合理的奖罚办法是为了更好地落实安全生产责任制，激励先进，鞭策后进。

4、完善职工伤亡事故管理办法。是为了进一步规范公司生产安全事故的报告制度和处理办法。

5、充实加强安全生产领导小组成员，在总经理的领导下开展各项安全管理工作，配备专职安全员负责日常安全监督检查管理工作，安全重点部门应指定兼职人员负责安全工作。

三、加强学习宣传，全面提高认识

1、各级领导要进一步学习和贯彻《^v^安全生产法》和《安全生产管理条例》等国家有关安全生产的法律、法规和强制性标准;提高认识，在工作中做到依法办事。

2、各岗位员工要通过对国家有关安全生产的法律、法规和强制性标准的学习，理解和掌握相关条款，明确自己的安全职责。

3、各岗位员工要了解安全生产的各项规章制度和操作规程，提高安全意识，完成“要我安全”到“我要安全”最终到“我会安全”的质的转变。

4、开展好“安康杯”安全竞赛活动和“安全生产宣传月”活动，通过政策宣讲、图片展览、安全常识教育等活动，提高领导和员工的安全意识，努力营造“人人关注安全，人人关爱生命”的氛围。

四、搞好教育培训，提高员工素质

1、根据国家有关规定，明确各职能部门的安全职责，制定培训计划，并适时组织实施。

2、组织各岗位员工学习《^v^安全生产法》和《安全生产管理条例》等国家有关安全生产的法律、法规和强制性标准中的针对性条款，以便明确职责。

3、各部门今年安全工作的重点内容是：健全完善安全管理制度，落实安全责任，加强对员工的安全知识培训。

4、严格执行《安全生产管理条例》第三十七条第一款的规定：作业人员进入新的岗位或者新的工作现场前，应当接受安全生产教育培训。未经教育培训或者教育培训考核不合格的人员，不得上岗作业。

五、加强监督管理，减少事故发生

1、建立健全安全生产管理机构，落实安全生产责任制度。制定安全生产奖惩办法是监督管理的基础;配备高素质的专职安全管理人员，是国家的要求，也是加强监督管理，落实各项安全生产规章制度的重要保证。

2、公司安全监督管理的重点是生产过程中设备和人身事故、防火、防盗、交通事故等项目，监管的重点是设备和人身安全。

3、各部门特别生产、物资部门应加大对自管项目监督检查的力度，遏止安全事故的发生，各部门每月应按时上报安全月报表。

六、加强自身建设，不断持续改进

1、重视完善安全生产管理机构的设置和专职安全生产管理人员队伍的建设，培养一批素质高、责任心强、具有一定专业知识的安全管理干部。

2、按公司生产要求和发展的需要，有计划，有步骤地进行安全人力资源的配备。

3、建立安全管理信息反馈制度，虚心接受改进意见，及时总结经验教训，认真督促落实整改措施，将好的议、好的方法应用到管理实践中，不断提高安全管理水平，更好地为公司的发展服务。

安全生产工作任重道远，全体干部员工要更清醒地认识到“隐患险于明火，责任重于泰山”，一定要用心抓好抓实安全工作，不断增强安全保障能力，努力实现安全生产与发展。

饭店安全工作计划及内容 第18篇

为认真做好第四季度食品安全生产工作，积极预防和遏制重特大食品安全事故的发生，确保全县旅游市场食品安全有序，根据市县安全生产会议精神，结合旅游系统实际，特制订全县旅游系统*年第四季度食品安全生产检查计划，现将有关工作安排如下：

一、组织领导

为切实保障全县旅游系统食品安全生产工作有效开展，切实抓好相关工作，经研究，决定成立全县旅游系统安全生产工作领导小组。

全县旅游系统安全生产检查工作领导小组下设办公室，办公室设在县旅游局行业管理处，由何友才同志兼任办公室主任，负责日常工作。

二、检查内容

（一）旅游景区

检查内容主要包括：旅游景区各项安全管理制度建立健全情况、员工安全应急知识掌握情况、景区内道路安全情况、交通工具及游乐设施安全情况、消防设施设备维修保养情况、紧急疏散通道畅通情况、突发事件应急预案及演练情况等。

（二）旅游饭店

检查内容主要包括：制定并落实食品安全生产制度情况、员工安全知识培训情况、饭店消防器材、锅炉电梯等重要设施设备安全及维护情况、用水用电安全和饭店安全保卫情况、突发公共事件应急预案及演练情况等。

（三）旅行社

检查内容主要包括：旅行社产品宣传情况、旅游合同签订情况、经营行为规范情况、业务档案建立及保存情况、安全事项及应急措施的执行情况、导游人员安全责任制执行情况等。

三、实施方案

（一）企业自查阶段（10月）

各旅游企业要严格对照检查内容，梳理本单位存在的安全隐患，认真填写自查登记表。

（二）检查整改阶段（11月）

11月份，县旅游局将会同公安、消防、卫生等相关单位对全县各旅游企业的安全生产自查情况进行全面检查，对存在安全隐患的旅游企业整改情况进行重点督查，确保应改尽改，不留隐患。

（三）抽查提高阶段（12月）

在企业整改的基础上，全县旅游系统安全生产工作领导小组将对此项工作开展情况进行抽查。对于存在安全隐患未整改到位的企业，将坚决予以停业整改，待检查核实并确保无安全隐患后，方可继续经营。

四、具体要求

（一）提高认识，加强领导

各旅游企业要高度重视旅游安全生产工作，成立本单位安全生产工作领导机构，制定切实可行的检查方案，明确目标、责任到人，认真组织开展本单位安全生产检查工作。

（二）抓住重点，深入检查

各单位要根据实际情况，确定检查方案，做到全覆盖、无缝隙。对重点区域、重点环节要认真检查，不留死角和盲点，彻底消除安全隐患。要严格执行“谁主管谁检查、谁检查谁负责”的原则，切实提高安全检查工作质量，确保任何单位不发生安全生产事故。

（三）严格整改，消除隐患

县旅游局在检查中发现的重大问题要及时上报县政府及食安委并做好整改跟踪工作，对能整改的要立即予以整改；暂时不能整改的，要责成相关单位制定并落实防范措施，限期整改；对重大安全隐患不能限期整改到位的，要责令其停产停业，同时，县旅游局将取消其在系统内的年终评优、评先资格，并在行业内对其进行通报。

饭店安全工作计划及内容 第19篇

仁济医院 41届董事局上任

仁济医院董事局第40/41届董事局交代就职典礼及仁济医院第41届董事局就职联欢晚宴于2008年4月11日假香港湾仔君悦酒店大礼堂圆满举行。香港食物及卫生局局长周一岳SBS太平绅士、民政事务局局长曾德成太平绅士、以及劳工及福利局局长张建宗GBS太平绅士莅临主礼，为 第41届董事局新任总理主持监誓仪式及颁发奖状予第40届董事局任满总理。新任董事局主席罗嘉穗小姐表示，新一届董事局将会贯彻仁济服务社群的宗旨，共同努力，令仁济的服务更上一层楼。此外，第40届董事局主席钱曼娟女士亦于典礼上报告其任内各项工作，特别在筹募方面取得了良好的成绩，共筹得超过5,300万元，证明仁济的服务质素及慈善形象不断提升，得到市民大众的认同，致令善 款数字屡创新高。

保良局续扬保良善业 新届董事会就职

4月8日，保良局在香港礼顿道总部的梁王培芳堂，举行丁亥年及戊子年董事会交代就职典礼，民政事务局局长曾德成莅临主礼，众多顾问、政府官员、该局历届主席和总理纷纷到贺。以颜宝铃主席为首之新一届董事会走马上任。保良局抱着“保赤安良”的宗旨，服务香港社群，至今迈入第130年。

典礼先由保良局丁亥年刘陈小宝主席致交代辞，报告过去一年的工作成绩，去年保良局善款收入逾1亿9千万，成绩创历史新高，戊子年主席颜宝铃在其就职演辞中简介未来一年工作计划，表示新任董事会将努力发扬光大，强化管理，与政府互相配合，竭诚为广大市民提供优质服务。

博爱医院 换届带出年轻新活力

博爱医院新一届戊子年董事局于4月1日履新，两届董事局于2008年4月28日在尖沙咀香港洲际酒店大礼堂举行。民政事务局局长曾德成为新一届董事局主持监誓仪式。劳工及福利局局长张建宗、食物及卫生局常任秘书长李淑仪、医院管理局主席胡定旭颁发选任证书和各类奖项。丁亥年董事局主席林建康正式交棒予戊子年董事局主席蓝国庆。蓝国庆承诺，新一届董事局将牵手合作，提升博爱医院的知名度，带出年轻活力的新风格。

曾德成局长致辞时，祝贺新一届董事局就职。他亦肯定博爱医院在林建康带领下，以服务以本，会务与时俱进和开拓创新。曾德成希望新一届董事局在蓝国庆带领下，未来一年继往开来，续创佳绩。

东华三院 马清铿就任主席

东华三院丁亥年戊子年董事局交代就职典礼于2008年4月1日在东华医院礼堂内举行。新任主席马清铿透露已经定下连串计划，将致力于改善和扩展东华的服务，同时进一步深化机构管治、形象推广、卓越管理和机构学习方面的工作。此外，东华将继续为市民提供免费医疗服务，并积极寻求政府拨款资助重建广华医院，以进一步巩固现有的中西医结合治疗服务。

马清铿主席同时对东华未来的工作进行了进一步阐述，他表示，董事局在全力推动中西医结合治疗之余，还将在教育服务、社会服务及历史研究方面加强投入。在教育服务方面，东华将致力加强学校管理、推行追求卓越教学及为学生提供理想的学习环境，促进学生全人发展；社会服务方面，东华正与医院管理局合作筹备于东华三院船湾安老综合中心成立一个配备先进药物管理系统的中央药房，提升安老院舍药物管理安全的水平，并翻新东华三院戴麟趾安老院，筹备东华三院屯门综合服务中心及东华三院旺角儿童发展中心，同时推出「希望户口储蓄配对计划，协助低收入家庭自力更生，改善生活素质；而在历史研究方面，东华正致力于进一步丰富东华的历史档案，分别于香港大学亚洲研究中心和香港中文大学历史系比较及公众历史研究中心合作「东华三院口述历史研究计划和《香港东华三院历史与发展》书册；环境保育工作方面，东华将积极响应政府的环保政策，继续提升员工对环保的认知及推行多项环保工作计划。

民政事务局局长曾德成太平绅士颁发奖状予2007至2008年度董事局成员及顾问，并为2008至2009年度董事局主持监誓仪式。新一届董事局成员包括主席马清铿、第一副主席李三元、第二副主席梁定宇、第三副主席张佐华、第四副主席陈文绮慧、第五副主席陈婉珍、总理李柱坤、顾晓楠、冯敬伟、邱腾达、冯丹藜、胡家骅、施荣恒、何超琼、邝启成、曾杨淑贞、孔令成、周国勋、余啸峰及云维熹。

饭店安全工作计划及内容 第20篇

今年安全生产工作的总体思路是：继续深入开展“安全生产年”活动，严格落实安全生产责任制，坚持“安全第一，预防为主”，把安全生产列入征费管理的重要议事日程，抓好日常安全工作及安全防范措施，结合安全生产目标责任制，总结经验，找出差距，确保全年安全生产无事故，现提出以下工作计划：

一、总体目标：

落实日常安全生产工作，狠抓安全文明建设，有效防止各类安全事故的发生，特别是严防重特大事故的发生;结合安全生产目标责任制，加强队伍安全文明建设，着实提升安全生产管理水平。

二、总体工作：

2、注重加强监管，重点抓住收费岗亭、财务、宿舍等易发生安全事故的地方，经常性地开展隐患排查整改。

3、注重落实责任，把安全生产责任落实到部门、落实到每一个员工。

4、强化基础，加强队伍建设和服务创新，加快安全监管装备建设、安全生产信息体系建设。

5、强化机制，加强协调配合，形成上下联动、左右协调的运转机制，安全检查小组成员既要分工负责、更要形成合力，最大限度地遏制安全事故的发生。

三、每季/每月的安全工作重点：

第一季度：开展安全生产大检查、与各责任人签订安全责任书、加强重点部位的检查及安全宣传教育培训等。

1、一月份春节前安全生产大检查：加强职工队伍的管理，做好防火防盗，加强危险区等重点部位的管理和检查。

2、二月份督促各科室所有职工做好节前后安全生产工作。

3、三月份进行多种安全演练及安全宣传教育培训。

第二季度：根据应急预案加强安全演练及安全业务培训，做好安全生产宣传月活动等。

1、4月份“5。1”节前安全生产大检查。

2、5月份安全演练及安全业务培训;做好安全宣传活动的前期准备工作。

3、6月份做好安全生产月活动，同时做好安全业务学习与考试。

第三季度：做好防汛工作，总结上半年安全工作。

1、7月份总结上半年年工作;配合管理处的安全生产目标责任制年中考核;安全宣传活动，准备下半年安全工作;部署防汛工作。

2、8月份防汛工作检查;对突出问题重点检查，组织职工学习。

3、9月份“10。1”节前安全大检查。

第四季度：做好年内安全工作总结，制定下年度安全工作计划，安全生产大检查。

1、10月份总结年内安全工作，加强安全工作的交流和促进，对合理化建议所涉及的问题、安全隐患提出解决措施。

2、11月份拟定下年度安全工作计划;防火防盗及消防演练;配合管理处安全生产目标责任制年终考核;表彰安全生产工作先进者。

3、月份做好今冬明春安全生产工作的安排及节前安全生产大检查。

“隐患险于明火，防范胜于救灾，责任重于泰山”，因此，必须树立预防为主的思想，把功夫下在平时，坚决改变“重事后查处、轻事前防范”的错误倾向。在去年开展安全生产工作的基础上，收费站继续持之以恒地，加大隐患排查治理力度，及时公布各部门的隐患排查与整改情况，将安全隐患排查整改工作贯穿始终，遏制设备事故的发生，确保无火灾、无爆炸、无事故，杜绝严重非伤亡事故，确保安全生产平稳顺利进行，努力创建“安全型收费单位”。

饭店安全工作计划及内容 第21篇

一、继续开展压力管道的普查汇总工作：

1、十月一日前对所有填表申报的单位，要各单位的填报资料进行全面的抽查；

2、十月中旬对各街道的普查工作进行评比，对完成好的单位给予表彰，对质量不到的必须进行反工。

二、积极开展安全技术人员的专培训工作：

从使月份开始安排适当的时间，组织全区安全管理技术人员，进行岗位培训，对未达到市安全生产监督管理局上岗要求的，一率安排参加市安监局组织的上岗培训。对已达到要求的人员进行岗位自学及有组织的业务培训，以达到不断提高业务水平为目的。

三、认真开展安全生产大检查活动：

1、根据冬季特点，认真抓好各生产单位的防冬保暖工作，开展有真对性的安全生产大检查；

2、认真加强人员密集场所及大形商场、超市、市场等安全防火工作；

3、认真开展“元旦”前的安全生产大检查，以确保节日之间的安全工作。

四、认真抓好全区安全生产的年终评比工作：

1、从十一月份起，对各街道、各主管部门的安全生产工作资料进行汇总，收集各单位的全年度安全生产工作总结；

2、填写好相关报表，统计好相关的数据，为年度评比工作做好准备；

3、拟定xx年度安全生产工作评比办法；

4、组织开展安全生产工作先进集体、先进个人的评选工作，评选工作必须自下而上的开展；

5、认真总结全区xx年度安全生产工作，认真拟草全区20xx年度的安全生产工作计划。五、认真完善安全生产管理台帐：四季度中要认真抓好安全生产管理台帐的更换工作，力争在十一月份前各生产单位都能使用上全区统一台帐。十二月一日开始记录20xx年度的安全生产工作时，必须使用新的统一台帐。

饭店安全工作计划及内容 第22篇

在市党委、政府的正确领导和精心指导下，我镇始终把农村消防工作作为一项重要任务来抓，切实加强领导，认真研究，积极开展消防安全排查整治活动。

一、加强领导，落实目标。

消防安全工关系到社会的稳定和经济的发展，关系到千家万户生命财产安全。做好消防安全工作是全镇工作的一个重要方面，根据《XX市深入开展消防安全大排查大整治活动实施方案》的要求，我镇积极采取措施，制定长效机制，进一步明确了目标和任务。7月5日，我镇召开消防安全工作专项会议，成立了以许京龙常务副镇长为组长，各村书记、派出所所长为成员的消防领导小组，并与各村签定了目标责任书，考核内容有：各村安全消防职责、安全检查落实、消防安全宣传等内容，使我镇消防安全工作规范化发展迈上一个新台阶。

二、加大宣传，提高认识。

普及和宣传消防法律法规基本知识，是提高群众消防安全意识的重要手段。我们通过黑板报、广播、消防宣传车等不同形式向广大群众进行消防安全法律、法规宣传，与群众生活切身的用火、用电、用气等家庭防火宣传；同时制作了消防安全宣传知识解答录音带，利用集市和下村进行广泛宣传，散发宣传材料。通过广泛深入开展消防安全宣传，不断提高了群众消防安全意识和群众自防自救能力，营造了安全祥和的消防安全环境。

三、高度重视，加强排查。

随着上级对乡镇消防安全工作的不断重视，以及消防安全活动的逐步开展，我镇消防安全工作逐步被纳入重要议事日程。在接到此次“专项整治活动”的通知后，我镇动员各村消防人员对学校、幼儿园、集贸市场、企业生产加工车间等人员密集场所开展专项整治活动。排查出有搭建彩钢板临时建筑的企业两家，均符合要求。同时，组织人员对镇消防安全设施进行定期维修保养，确保使用时不出现任何问题。

饭店安全工作计划及内容 第23篇

新的一年里，总办全体员工将以新的起点，新的形象，新的工作作风，酒店的正确领导下，与各部门紧密配合，团结一心，为酒店的发展与腾飞而努力奋斗! 身为酒店餐饮部经理，新年新气象。也为今年的工作安排设定了相应的工作计划。

一XX年市场综合分析(配合酒店销售部总经办)

1本店的客户群定位。

2年度竞争对手分析。

3广告宣传力度。

二锁定目标进行市场分析 减少酒店营业本钱。

1培养客户群。 培养具有忠诚度的员工队伍。

2有效控制员工流失。

三要用软性服务去留住客人

1优质服务

2严格纪律树形象 督察力度加强。落实是个大问题尤其是临时执行。纪律是一个团体范围正常工作和生活所必须遵守的行为规则，管理的执行力度。提高部门战斗力的有效保证。古人云：无规矩不成方圆”所以，必需要以严格的组织纪律作保障。组织纪律要常抓不懈，部门管理人员要带头，从自己管起，完全杜绝违纪违规现象的发生。

部门员工的言谈举止、衣着打扮要规范，努力将餐饮部打造成酒店的一个文明窗口。

四创新管理求实效 营造“温馨家园”

1美化酒店环境。 为宾客提供舒适环境的有效措施。今年，严格卫生管理是确保酒店环境整洁。将加大卫生管理力度，除了继续坚持周一的卫生大检查外，还将进行不定期的检查，并且严格依照规范，决不走过场，决不流于形式，将检查结果进行通报，并制定奖罚制度，实行奖罚兑现，以增强员工的责任感，调动员工的积极性，使酒店卫生工作跃上一个新台阶。 打造员工“舒适家园”

2创新宿舍管理。 今年我将加大管理力度，宿舍的管理历来是一个薄弱环节。为住店员工打造一个真正的舒适家园”为此，一是要有一个整洁的寝室环境，要求宿舍管理员搞好公共区域卫生，并在每个寝室本设立寝室长，负责安排督促寝室人员打扫卫生，要求室内清洁，物品摆放整齐，并对各寝室的卫生状况进行检查，将检查情况进行通报。 时刻不忘防火防盗、禁止外来人员随意进出宿舍，第二要加强寝室的平安管理。

实行对外来人员的询问与登记制度，以确保住宿员工的人身、财富平安。 初出家门的年青人，第三要变管理型为服务型。管理员要转变为住宿员工的服务员。住店员工大多是来自四面八方。

大多年龄小，社会经验缺乏，因此，很多方面都需要我关心照顾，所以宿舍管理员要多关注他思想情绪变化，关心他生活，尤其是对生病的员工，要给予他亲情般的关爱，使他感受到家庭般的温暖。 五节能降耗创效益

1加强宿舍水、电、气的管理 将“提倡节约、反对浪费、开源节流”观念深入员工心中，要加强宣传、教育

。增强员工的节约意识。同时更要加强这方面的'管理。水、电及空调的使用方面，将根据实际情况限时开放，并加强督促与检查，杜绝“长流水、长明灯、长开空调”现象，并加强员工澡堂的管理，严禁外来人员进澡堂洗澡以及员工在澡堂内洗衣服等现象发生。

2加强酒店办公用品、服装及劳保用品的管理 并根据实际情况，将参照以往的有关规范规定。重新梳理，制定部门的办公用品、服装及劳保用品的领用年限与数量标准，并完善领用手续，做好帐目。要求按规定发放，做到帐实相符，日清月结，并对仓库物品进行妥善保管，防止蜕变受损。

饭店安全工作计划及内容 第24篇

为认真做好第四季度食品安全生产工作，积极预防和遏制重特大食品安全事故的发生，确保全县旅游市场食品安全有序，根据市县安全生产会议精神，结合旅游系统实际，特制订全县旅游系统_年第四季度食品安全生产检查计划，现将有关工作安排如下：

一、组织领导

为切实保障全县旅游系统食品安全生产工作有效开展，切实抓好相关工作，经研究，决定成立全县旅游系统安全生产工作领导小组。

全县旅游系统安全生产检查工作领导小组下设办公室，办公室设在县旅游局行业管理处，由何友才同志兼任办公室主任，负责日常工作。

二、检查内容

(一)旅游景区

检查内容主要包括：旅游景区各项安全管理制度建立健全情况、员工安全应急知识掌握情况、景区内道路安全情况、交通工具及游乐设施安全情况、消防设施设备维修保养情况、紧急疏散通道畅通情况、突发事件应急预案及演练情况等。

(二)旅游饭店

检查内容主要包括：制定并落实食品安全生产制度情况、员工安全知识培训情况、饭店消防器材、锅炉电梯等重要设施设备安全及维护情况、用水用电安全和饭店安全保卫情况、突发公共事件应急预案及演练情况等。

(三)旅行社

检查内容主要包括：旅行社产品宣传情况、旅游合同签订情况、经营行为规范情况、业务档案建立及保存情况、安全事项及应急措施的执行情况、导游人员安全责任制执行情况等。

三、实施方案

(一)企业自查阶段(10月)

各旅游企业要严格对照检查内容，梳理本单位存在的安全隐患，认真填写自查登记表。

(二)检查整改阶段(11月)

11月份，县旅游局将会同公安、消防、卫生等相关单位对全县各旅游企业的安全生产自查情况进行全面检查，对存在安全隐患的旅游企业整改情况进行重点督查，确保应改尽改，不留隐患。

(三)抽查提高阶段(12月)

在企业整改的基础上，全县旅游系统安全生产工作领导小组将对此项工作开展情况进行抽查。对于存在安全隐患未整改到位的企业，将坚决予以停业整改，待检查核实并确保无安全隐患后，方可继续经营。

四、具体要求

(一)提高认识，加强领导

各旅游企业要高度重视旅游安全生产工作，成立本单位安全生产工作领导机构，制定切实可行的检查方案，明确目标、责任到人，认真组织开展本单位安全生产检查工作。

(二)抓住重点，深入检查

各单位要根据实际情况，确定检查方案，做到全覆盖、无缝隙。对重点区域、重点环节要认真检查，不留死角和盲点，彻底消除安全隐患。要严格执行“谁主管谁检查、谁检查谁负责”的原则，切实提高安全检查工作质量，确保任何单位不发生安全生产事故。

(三)严格整改，消除隐患

县旅游局在检查中发现的重大问题要及时上报县政府及食安委并做好整改跟踪工作，对能整改的要立即予以整改;暂时不能整改的，要责成相关单位制定并落实防范措施，限期整改;对重大安全隐患不能限期整改到位的，要责令其停产停业，同时，县旅游局将取消其在系统内的年终评优、评先资格，并在行业内对其进行通报。

饭店安全工作计划及内容 第25篇

紧紧围绕安全工作为中心，深入开展各项为民服务活动。第二社区获得克拉玛依市先进基层党支部、独山子石化公司先进基层党支部称号，第二、三、五社区获得“充分就业社区”。

一、以组织建设为基础，增强党组织的影响力

一是开展了七一活动。80多名党员参与建党87周年座谈会暨庆祝汇演。40名党团员参与了党员奉献日活动，81人参与了廉政建设电子版报比赛，68人参与了“党在我心中”诵读比赛。

二是丰富团员青年文化活动。上报区直团委读一本好书体会18篇，举办庆中秋迎十一保龄球比赛，112名街道、非公有制企业会员单位团员青年参加了比赛。

三是文明创建工作。调查汇总、上报^v^264份调查问卷。上报文明委500份创建文明城区调查问卷，发放便民服务手册17000本，创建全国文明城市知识宣传单7000张。

二、延伸服务理念，增强服务水平

一是社会保障工作。办理《求职登记证》326个，发放廉租房租金4人2600元。发放破产企业遗孀费元。为143名社会化管理人员办理液化票572张21879元。为企业移交退休人员举办了“迎国庆、庆中秋座谈会”。开展2008年城乡居民基本医疗保险工作，共办理08年城居医保4674人，收费168515元，办理09年参保226人，收费16840元；办理08年住院医疗费用报销42人次，涉及医疗费用元。二是慈善救助、低保及老龄工作。报送5名高中生、33名大中专贫困生作为慈善助学对象。新增低保、低收入家庭10户，停止低收入家庭1户。为PKU贫困儿童捐款3310元。同军供站慰问5户老红军。组织老年居民参加“独山子第二届老年书画摄影作品比赛”活动。办理《新疆维吾尔自治区老年人优待证》65个。对109名有体检意愿老人进行免费体检，截至16日已体检完34人。组织60岁以上视力不好的305位老人，进行免费视力检查。

三是残疾人工作。给23人办理残疾人乘车证，为58名残疾人办理发放无业残疾人生活费卡。开展低收入、低保障残疾人白内障青光眼摸底调查，其中低收入白内障96人；低收入家庭白内障4户。60人参加了“我与奥运同行”残疾人接力赛。

四是计生工作。开展计生创优活动，清查流动已婚育龄妇女2224人。为14名已婚流动育龄妇女办理计划生育技术免费服务报销手续，共1652元。发放宣传册1600份，育龄群众接受咨询服务1300人。34位流动人口参加了“7·11”世界人口日家庭才艺展活动。

五是工会、妇联活动。征集上报妇女手工作品12幅，妇女工作论文8篇，上报贫困单身母亲慰问人员名单2人，举办民族职工家庭教育专场讲座1场。中秋节对143名非公有制企业会员职工进行了慰问。

组织安全检查3次，查出安全隐患31处。发放全民反恐手册10000册，张贴法制宣传挂图48张，发放义务联防宣传帽150顶，袖标100个，反^v^宣传光盘10张。组织暑期学生进行了抗震疏散演习，各社区开展了四次流动人口清查，登记出租房屋1472户、2437人，制定了社区戒毒工作实施方案。严格落实稳定信息周报，重大信息日报，上报重大稳定信息17次，49条，严格落实值班制度，七个社区分别成立11支义务联防队，规定了巡逻路线。

三季度开展矛盾纠纷排查6次，调解各类纠纷82件，劳动争议调解案件5起。调解率100%，调解成功率100%，受理来信来访221件，都圆满得到了解决。

四、加强城市管理，增强协调力度

饭店安全工作计划及内容 第26篇

一、总体评估

20xx年三季度，分公司继续深入推进安全管理体系运行，突出洗舱作业、船舶航行等安全预控和高温洪水、台风等关键时期安全，层层落实安全责任，坚持持续改进，^v^面总体稳定。实现了：

⑴无船舶考核小事故及以上责任事故；

⑵无车辆交通一般及以上责任事故；

⑶无机损考核小事故及以上责任事故；

⑷无人员重伤、伤亡责任事故；

⑸无火灾事故；

⑹无污染事故定。

为分公司生产经营和服务目标的实现创造了良好的^v^面。但仍存在改造遗留问题致使洗舱16号水线以下管阀无法控制、招待所和外协食堂管理难度大、四季度恶劣天气频现等诸多不安全因素，安全工作仍面临较大压力。

二、具体做法与实绩

1、安全管理体系深入推进，并做到持续改进。

一是完成安全管理体系文件修订，适宜性和可操作性更突出。

根据20xx年安全管理体系管理评审建议，经到各单位调查摸底，综合考虑体系建立以来运行情况，结合分公司生产经营及服务特点，历时一个月，安全部于今年x月底完成了对安全管理体系文件的针对性修改。完成后的版安全管理体系文件体现在：对原有的110条操作规程进行了合并调整，并增加了若干制度，现共有制度和操作规程132条，原有各类应急处置程序9个，现调整为14个。文件完成修订后，及时交付印刷，并发放到每个班组和每条船舶，便于学习和推进运行，同时，对版文件进行了回收和作废处理。

二是及时完成危险源清单更新。重点是组织人员对洗舱公司（设备设施、洗舱作业流程）、船管公司（具体按船舶分类）、生活公司（电力增容）等进行了危险源的再次辨识和评价，形成新的部门一般和重要危险源，在此基础上完成了分公司重要危险源清单更新。围绕新的危险源清单，全面梳理了相关单位的管理制度、操作规程等，特别是生活服务公司电力增容后的配电房管理制度和操作规程的完善。

三是继续抓好体系文件培训和学习工作。一方面是在分公司层面利用危险源再识别、作业指导书汇编等时机，进行文件培训和学习；各单位、部门、船舶结合自身实际，充分利用各类会议、交接班等时间进行文件培训或学习，培训、学习侧重于作业指导书方面；另一方面是在8月日，由人力资源部组织，安全部协助，对20名外用工进行了安全形势和安全管理体系文件集中培训，促进了外用工的安全操作规范。

四是按体系规范完善安全管理台帐。根据体系文件要求，分公司制订并下发了安全管理台帐清单和记录清单，各单位、部门根据清单要求，指定专人对台帐进行清理和完善，并规范了体系运行记录。

2、安全检查毫不放松，确保^v^面稳定。

一是各单位按照体系文件要求，组织安全自查，吧岗前自查、每日巡查有效结合；分公司始终把安全检查作为安全管理的重要手段，坚持日常检查和分公司领导带队检查相结合，做到安全部组织，检查面每月全面覆盖一次，领导带队检查每季度覆盖一次。三季度安全检查 次，领导带队检查 次，查出隐患 条，发各类整改通知 份，整改 条，下发安全《督查通报》 期，并跟踪复查、验证。

二是针对高温洪水等特殊季节，开展专项安全整治。

⑴分公司召开了三季度安全例会，启动“高温、洪水、台风期安全管理特别规定”，落实防汛预案措施。按照公司要求，落实分公司防汛堤段报备公司安监部，并做到每日关注水位和报告水位。

⑵结合分公司实际，在高温洪水期期间，从油码头管理、洒水降温、锚链和泊位调整、按章操作、车辆自燃、油电路、车辆爆胎、车辆空调状况、防人员落水、防火防爆、安全用电、治安保卫等方面进行重点巡查和督查，并对检查中出现的问题要求及时改正或限期整改。

⑶下发了《关于抗击台风的紧急通知》，对各单位抗台工作提出了具体的要求。8月x日，分公司召开紧急防台会议，部署应对超强台风“梅花”，各单位相继落实或做出特别部署，积极应对台风影响，确保了局面稳定。安全部形成专题报告上报了公司安全监督部。

⑷下发了分公司节假日加强安全值班的通知，配合公司安监部、车管办在节前进行了船舶、码头、车辆、水电供应等全覆盖的安全检查，并对发现的隐患积极落实整改，消除隐患，确保国庆节日安全。

⑸人力资源部和安全部共同组织了1次劳动安全专项检查，纠正“三违”现象，提高员工劳动保护意识，进一步促进安全责任制的落实，确保分公司劳动^v^面的持续稳定。

3、推进安全视觉识别系统建设，营造良好安全文化氛围。

㈡存在问题：

1、安全管理体系文件即将进行内审，应积极做好各单位安全主要责任人和体系内审员的培训工作，进一步熟悉了解安全管理体系文件，为体系内审打下基础；

2、公司版应急预案已下发，为熟悉和预案的实施，应在近期举办版预案文件的培训；

3、招待所外用工烧饭安全问题已专题报公司，准备统一另建厨房。目前在厨房未建的情况下，继续在招待所使用煤气灶、电饭煲等解决烧饭问题，生活服务公司加强安全监管，统一按装电气插座，配备消防灭火器材，杜绝私拉乱接行为。

三、四季度安全工作计划

㈠ 工作目标

确保四季度^v^面持续稳定,确保年度安全目标的全面完成。（年度安全生产考核指标：

无船舶考核小事故及以上责任事故；

无车辆交通一般及以上责任事故；

无机损考核小事故及以上责任事故；

无人员重伤、伤亡责任事故；

无火灾事故；

无污染事故。

1、体系运行

一是各单位要继续做好分公司安全管理体系文件（版）和公司《应急预案（版）》的培训和员工安全技能培训工作，按照体系文件规定，做好应急预案的应急演练工作，确保覆盖全面。

二是各单位/部门要对本单位/部门体系运行状况进行检查，发现问题及时整改，并做好公司及分公司内部审核的迎审工作。

三是做好年度管理评审工作。

四是做好20xx年安全工作的各项评估和20xx年年度安全目标的制定、部门安全责任书签订等的准备工作。

2、安全检查

一是继续开展好贯穿全年的“安全生产年”和“防人员落水专项整治”活动，各单位/部门要对两项活动的落实情况进行一次回头看，安全部将继续做好这方面的安全督查工作。完成活动的各项目标，提高安全活动的有效性。

二是加强安全督办和检查工作，对发现的安全隐患及时下发督查通报，并做好跟踪复查和整改验证工作。加大考核力度，全面提高职工安全意识。

三是各单位对设备、设施维修、保养工作进行一次梳理。利用最后一个季度的时间，努力完成年度设备、设施维修、保养工作，确保设备、设施完好，生产正常运行。

四是各单位要做好员工劳动保护工作，随着冬季的来临，适时启动《冬季安全管理特别规定》，重点做好防冻、防滑和防寒保暖工作。教育员工正确穿戴、使用劳保用品，防止发生工伤事故，确保人身安全。

五是各单位应加强日常安全巡查和安全自查工作，对发现的'问题及时予以纠正和整改，并认真进行总结，不断提高安全管理水平。

饭店安全工作计划及内容 第27篇

为了切实做好2011年度的消防安全工作，最大限度地保护辖区群众生命财产安全，和进一步树立消防工作“责任重于泰山”的责任意识，上半年我镇在区委、区政府的悉心指导下，在镇党委、镇政府的正确领导下，坚决贯彻执行《^v^消防法》、《甘肃省消防条例》，深入推进构筑社会消防安全“防火墙”工程、消防工作“抓行业、行业抓”工程，大力开展“四个能力”建设标准活动、消防安全“大排查、大整治、大宣传、大培训、大练兵”活动（以下简称“五大”活动），把消防安全工作作为各项工作的重中之重来抓，通过实行一系列行之有效的措施，全镇消防安全形势得到了进一步稳固，消防工作能力显著提高，下面将我镇上半年消防安全工作作以总结及下半年工作作以安排，如有不妥之处，敬请批评指正：

一、落实消防工作责任、加强组织领导

消防工作事关人民生命财产安全和社会稳定，为此，我镇把消防工作作为一项长期性、经常性的工作来抓。专门成立了以镇党委书记白万恩同志为组长，镇党委副书记、镇长肖正明同志、分管综治的副镇长马胜钢同志和分管安全的副镇长徐伟同志为副组长，各村（社区）、辖区企事业单位、相关部门负责人为成员的领导小组，下设办公室，负责全镇消防工作的部署、监督、检查。各村(社区)、企事业单位也都成立了相应的消防安全工作小组，确定专人分管。年初，镇政府与各成员单位签订了目标责任书，切实增强了各村（社区）、企事业单位的消防安全责任意识，把消防安全工作任务层层分解到村、社区和企事业单位，并实行隐患事故排查责任制，建立健全消防例会制度、消防活动日制度、学习培训制度、安全隐患零报告制度及消防安全检查制度，通过制度建设来规范、推动各项工作的开展。

二、夯实消防基础设施建设、加强消防硬件投入

消防工作“防范胜于救灾”。从众多的火灾事故来看，完善消防设施是减轻火灾损失的重要保障。因此，我镇本着“一分消防投入，十分安全回报”的理念，在加快经济建设的同时，十分重视消防基础设施建设。一是搞好消防规划。在总体规划编制的同时重新编制了消防基础设施规划，以适应今后我镇消防工作发展的需要。二是计划加大消防硬件投入。今年来全镇计划实施千村万户消防安全扶持行动，确定两个行政村（马场村、琅裕村）为扶持对象，拟修建消防水井两个，配备手抬机动消防泵2台、消防水带各250米、19毫米直流水枪2支、活钩20把、家用干粉灭火器60具，消防设施不断更新和完善，防御扑救火灾的能力得到进一步提高。

三、组建群防群治队伍、完善消防联动机制

“预防为主、防消结合”是我国消防工作的基本方针，预防工作做得再好，也无法确保不发生火灾。因此，火灾发生时，有没有扑救力量把火灾消灭在初起阶段就显得至关重要。我镇结合本镇实际，一是在辖区范围内组建了群防群治队伍，完善村（社区）、企事业单位义务消防队建设，构筑全民消防防控体系。二是结合开展“四个能力”达标建设工作，研究制定了具体工作计划，全面动员部署，多形式广泛宣传推进社会单位消防安全“四个能力”建设工作的重要性，在组织实施阶段各村（社区）、辖区企事业单位均严格按照《社会单位消防安全“四个能力”建设标准》落实了工作职责。三是组织各单位按照镇政府统一部署，研究制定了具体工作计划，并全力以赴开展消防工作“抓行业，行业抓”工程。各单位结合实际，细化工作措施，采取行之有效的工作方法，全面落实了消防安全主体责任，充分发挥了社会单位自觉开展消防工作的积极性和主动性，建立和完善联动工作机制，形成消防工作“抓行业、行业抓”的长效机制。

四、大力开展消防安全宣传教育、不断创新宣传形式

长期以来，由于种种原因，消防宣传教育形式局限于拉几幅防火宣传横幅、贴几张标语、印发几本宣传资料，过于单调和表面化。针对这些问题，上半年，我镇采取消防安全知识竞赛、消防主题文艺表演等群众喜闻乐见的形式和各种传播媒体大力开展消防安全宣传教育，得到了很好的宣传效果，辖区群众消防安全意识和群防群治意识显著增强。在实际工作中，我们通过开展形式多样的消防安全宣传，把消防宣传教育融入到“平安乡镇”创建工作之中，通过培训，提高干部群众的火灾预防能力、初起火灾的扑救能力、火场逃生能力；每次安全生产会议前，开展图片、法律法规、安全知识、观看火灾纪实等宣传，有力地提高了干部群众的消防安全意识和消防法制意识；指导督促人员密集场所等重点企事业单位，加强员工“三级教育”，从业人员熟练掌握“三会”。

五、开展消防检查整治，遏制火灾事故萌芽

“隐患险于明火”。我镇辖区企事业单位20余家，消防工作量大面广、事故隐患屡禁不止。为努力做好防范工作，我们在抓好消防宣传教育的同时，开展定期或不定期的消防检查。一是继续加大消防工作专项整治工作，及时发现问题、采取有效措施、限期整改、消除隐患、不定期检查、防止回潮。二是在重大节日期间，加强消防安全大检查工作，着重对人员密集场所等易发生群死群伤事故的行业进行检查整治。今年以来，我镇在消防安全大检查中，共整治了各类消防隐患8处，配备完善了消防设施，全面落实了消防责任制，进一步提升了从业人员消防常识，全镇范围内没有发生重大火灾事故。

六、存在问题

一是农村消防工作亟待加强。随着新农村和城乡一体化建设发展，农村生产生活水平进一步提高,火灾隐患也随之增多，但相对镇区和各企事业单位而言，农村消防工作起步较晚,消防投入少，消防基础设施比较匮乏，群众消防意识淡薄，消防知识贫乏，减灾自救能力低等问题十分突出，农村消防工作任务不断加大与农村消防水平低下的矛盾日益明显，这是下一步消防工作亟待解决的一个问题。

二是个别单位重视程度不够，还没有真正重视消防工作，急功近利，漠视消防安全，没有把消防安全落实到单位的规划、选址、设计、施工、生产等环节，消防历史欠账较多。

饭店安全工作计划及内容 第28篇

2020__年度安全工作计划书为加强安全管理，完成安全管理目标，强化安全意识，实行安全标准化管理。有效控制各类伤亡和其它重大事故，预防或减少一般安全事故，特制定__年度安全工作计划书。

20__年安全工作重心：以安全标准化建设为工作核心，从硬件和软件上为员工建立一个“安全的工作环境”。

1、2020__年度安全目标：

1)重伤、重大及重、特大安全事故(包括各种质量等其它重大以上安全事故)为零。

2)在职员工无重大治安、刑事案件发生。

3)人员轻伤和其它一般安全事故率不超过5起。

4)完成安全标准化评审工作。

2、坚持每月至少召开一次安全委员会会议，分析安全生产情况，及时通报安全生产中出现的问题隐患;增大安全投入，保证全年安全资金投入100%及时落实到位;提高隐患整改率，确保安全隐患95%整改，及时整改率达到100%以上;制定并落实实施20__年安全生产责任制。

3、应急预案及消防演习：公司总演习定于20__年上半年进行一次事故应急疏散演习，下半年进行一次消防演习。

4、消防常规项目检查：

1)保安负责每月一次的消防设施检查并记录; 2)各部门每天对本辖区内消防设施进行检查并记录。

5、安全教育：

1)对员工和新进公司员工的三级安全教育，坚持安全教育100%考试合格上岗。建立员工安全教育培训档案。

2)每月有计划的进行老员工安全知识再教育。

3)对外来施工人员培训做到100%到位，施工队必须具备施工资质、提交施工技术措施(安全方案)、完善的施工安全组织并进行必要的安全培训后方可施工。

4)上半年完成对安全培训系统的整理，建立一套完整的安全管理体系和文件，包括法律法规、管理制度、事故案例、培训测试、培训运作、监督、跟踪检查等。力争今年通过安全标准化评审。

6、安全设施建设：按照生产要求和安全生产标准化的要求完善公司安全设施建设，保证各种设施按要求定期及时做好检定工作。

7、安全检查工作：按要求定期做好班组安全检查、专项检查、季节性检查、综合性检查工作，对检查发现的安全隐患及时整改，落实到人，并及时跟踪验证。

8、风险评估工作：成立公司风险评价小组，对公司所有作业活动、环境因素、设备设施等进行风险评价，发现危险源，建立台账，定期整改并跟踪验证整改措施。

9、计划执行原则：由各部门落实，责任到人，切实执行安全自查、隐患自改、责任自负。

饭店安全工作计划及内容 第29篇

摘 要：目前在中国实施“绿色饭店”活动中，由于采用标准不同，各地“绿色饭店”存在差异。从维护“绿色饭店”声誉、维护市场秩序、促进公平竞争、促进“绿色饭店”与国际接轨、克服环境标志服务贸易技术壁垒等多重角度出发，在兰州市推广绿色饭店时应结合当地实际，借鉴中国其他相关绿色饭店标准，制定出适用于该市饭店业的绿色饭店标准。

关键词：兰州市；饭店业；绿色饭店；对策

借鉴国家绿色饭店标准，结合兰州市饭店与餐饮业的实际情况，兰州市绿色饭店标准应主要包括以下七个方面：

一、开展绿色管理

1.饭店最高管理者必须任命专人负责绿色任务，严格遵守国家有关环保、节能、卫生、防疫、食品等法律法规。

2.饭店有绿色计划，明确环境目标和行动措施，健全有关节能、环保和降耗的规章制度，并且按绿色环保要求不断更新和发展。

3.全员参与，饭店每年至少召开一次以绿色环保为主题的员工大会，开展一次以节能为主题的绿色活动，实现环保任务。

4.饭店有环境培训计划，分管绿色的负责人必须参加有关环境问题的培训和教育，开展“环境员工”培训，提高绿色技能。

二、节约用水

1.饭店的水消耗主要来源客房、厨房清洁和餐具清洗等，各主要部门要有用水的定额标准和责任制。

2.饭店用水总量每月至少登记一次，厕所水厢每次冲水量、水龙头每分钟水的流量、浴池水龙头的水流量、小便池的用水量、洗碗机的用水量等有明确的标准并执行。

3.对于室内游泳池，周围的气^v^水温至少高2摄氏度。

三、能源管理控制

1.能源消耗是一个重要的影响环境的因素，饭店要有能源管理体系报告，每月至少一次对电能总消耗进行监测，各主要部门有电、煤（油）能耗定额和责任制。

2.饭店通风设备的热交换器表面以及暖气和空调表面，每年至少定期清理一次，排风装置中的过滤器必须每周清洁一次。

3.饭店采用通风调节装置，使普通客房和厨房在不使用时，可以关闭和关小，通风间装备使用能量适中的通风装置和节能发动机。

4.积极采用节能新技术，有条件的企业应使用可再利用的能源（太阳能供热装置、地热等）系统。

四、环境保护

1.饭店污水处理、锅炉烟尘排放、废热气排放、厨房大气污染物排放、噪音排放达到国家有关标准。

2.室内绿化与环境相协调，无装饰装修污染，空气质量符合国家标准。

3.室外可绿化地的绿化覆盖率达到 100%，自来水浇花或扫地只能在 18 时至次日 7 时进行，营业场地不得使用化学除草剂和化学肥料。

五、垃圾管理

1.垃圾对环境造成巨大的影响，饭店要通过垃圾分类、回收利用和减少垃圾数量而控制。

2.饭店在所有可能的区域建立垃圾收集，以便回收利用，员工能将垃圾按照细化的标准分类。

3.对顾客做好分类处理垃圾的宣传，废电池能统一收集；

4.食品垃圾、厨房垃圾积极采用独立容器包装处理。

5.卫浴用品用可再循环或可降解的材料包装处理。

6.对危险废弃物有专用存放点。（下转173页）

（上接166页）

六、打造绿色客房

1.有无烟客房楼层（无烟小楼）。

2.房间的牙刷、梳子、小香皂、拖鞋等一次性客用品和毛巾枕套、床单、浴衣等客用棉织品，按顾客意愿更换，减少洗涤次数。

3.取消塑料封套、塑料擦鞋盒、一次性洗衣袋，使用无污染、可再生的替代品。

4.摆放绿色植物。

七、绿色餐饮服务

1.餐厅有无烟区，设有无烟标志。

2.保证出售检疫合格的肉食品，严格蔬菜、果品等原材料的进货渠道，确保食品安全。

3.制订绿色服务规范，倡导绿色消费，提供剩余食品打包服务和存酒服务。

4.积极采用绿色食品、有机食品和无公害蔬菜。在餐厅至少有一道菜是获权威部门认可的名菜，至少有一道菜使用的是符合生态标准种植的产品。

总而言之，《兰州市绿色饭店标准》对绿色饭店、绿色客房、绿色餐饮、绿色食品必须作明确界定。根据规定，绿色饭店必须有最高管理者的专人（绿色代表）负责该企业创建绿色饭店的任务书；有绿色工作计划；有明确环境目标和行动措施；有健全的公共安全、食品安全、节能降耗、环保的规章制度，并且不断更新和发展；有饭店管理者定期检查目标实现情况及规章制度执行情况记录。此外还要求，绿色饭店的室内环境要求无装饰装修污染，空气质量符合相关标准，室内要采用有环保标志的装饰材料。对餐饮、客房等方面也要作详尽的规定。

参考文献：

[1] 林毓朋.加快发展中国的绿色产业生态经济[J].兰州大学学报，2007，（5）：22-23.

饭店安全工作计划及内容 第30篇

一、健全管理制度，坚持制度化、规范化、标准化的管理原则。

1、进一步完善各种考核制度加大考核力度。为了加大对部门经理的考核，制定了部门经理考核制度；为了加大对部门的检查考核力度，饭店制定了卫生质量、设施、设备维护、节能降耗检查制度，员工服务质量检查制度；为了加大对员工的考核力度，每个部门都制定了百分制的员工考核细则。通过层层考核，提高了部门经理、员工的工作责任心，达到了提高饭店整体服务质量的目的。

2、严格督查、督办制度和责任追究制度。饭店办公室在总经理每周一周会上，周二到周五的晨会布置的工作、出现的问题，实行督办制和责任追究制。由办公室主任负责督查，对不按时、不按规定完成工作的，严格按部门经理考核细则进行考核。提高了各部门的工作效率，同时减少了部门之间工作的推诿现象。

3、加大质检工作力度。办公室设专职人员负责每天对员工的仪容仪表、区域卫生、设施设备、服务质量、服务效率等进行全面检查。对每天检查中发现的问题在第二天的晨会进行通报，分析原因，提出整改意见，并按照饭店的质量考核细则进行考核处理。加大了质检的检查力度。

4、进一步规范采购、财务审批制度。在日常的物品采购上坚持规范管理、细节管理和程序管理。完善报价、询价程序，形成每月5日之前定下当月食品的价格、对平时采购的物品不仅在定价、质优上下工夫，还从厂家着手，从源头抓起。对一些特殊、量多、价高的物品、设备、改造项目，实行部门申报、分管老总核定、总经理审批后由采购部门、财务部进行市场询价，报总经理室讨论后总经理签批进行采购。在财务支出的审批上，按照采购员、库房保管员、相应的验收部门、采购经理、财务经理、分管老总签字、总经理审批的程序执行。做到层层监督，步步把关。

二、规范办事程序，提高工作效率

饭店各部门在做好各项接待工作的同时，对部门的各个岗位操作程序都制定了详细的规定，对不同职能的部门，分别制定了相对应的考核细则，如：接打电话规定、工程报修规定、餐饮部、前厅、客房操作规范等。对一些日常的办事程序进行了完善、改进，如：在公章使用上严格要求每一次都要做详细的登记；在车辆管理上做到专人管理，认真做好每一次用车使用记录，并参照机关单位的管理办法，加油实行专卡专用。以上这些措施的落实，极大地提高了工作效率，收到了明显的效果。

三、规范用工制度，拓宽用工渠道。

在规范用工上，我们严格按劳动合同法执行，所有员工必须与饭店签定劳动合。在员工入职与离职程序上我们也重新规范，并根据劳动合同法的规定制定了宿迁国际饭店员工入职和离职规定。我们改变过去在家等人上门来找工作的状况，积极与一些高等职业学校、大专院校联系，了解人力资源市场现状，并于近期招聘了一批英语专业、旅游专业的学生，为我们的员工队伍注入了新的活力。我们与相关大专院校建立了用工的合作关系，拓宽了用工渠道，为饭店能招到素质好、形象佳的员工提供了后援。

四、关心员工的工作生活，提高员工的工资福利待遇。

饭店从开业以来始终坚持以人为本的用工原则，在为员工交纳五项社会保险的同时，从五月份起对目前全市同行业的用工待遇情况进行了调研和了解，并主动与劳动部门联系，结合同业标准，重新制定了新的工资标准，据财务部门统计，一项，今年为每一位员工平均增加了200元的工资。饭店在保障各项用工规定的同时，更密切关心每一位员工的吃、住、行问题，在改善员工伙食的情况下，为员工做一些家常菜，规定每周早点至少四次有鸡蛋吃，在员工食堂添置了电视和空调，在每间宿舍新添了铁柜和桌椅。大大的减少了员工的后顾之忧，为员工安心工作创造了良好的条件，做到人文关怀与严格管理并存，增加了员工对饭店归属感，增强企业的团队凝聚力和战斗力。

五、进行餐饮革命，注重菜肴的创新和质量。

饭店自5月份以来在每半个月制定一次菜单的同时，在菜肴变化上也下了很大功夫，采取了一些措施，先后请来淮安、扬州、常州等五家高宾馆的总厨来饭店交流指导，成功举办“江苏春季菜美食节”，同时饭店还派出厨房骨干力量外出学习，组织厨师先后到连云港、南京、苏州、上海、常州、浙江等地进行交流。加强了厨房内部管理，要求每位厨师每半月出一道创新菜，部门每月开展两次创新菜评比活动，对创新菜受到客人称赞和被饭店采用的将给予一定物质奖励。加强餐饮、厨房两部门的协调，厨房每推出一道新菜，都要对餐饮部一线服务员进行一些有关该菜肴的特点、效用等进行应知应会的培训。在积极鼓励厨师对菜肴进行创新的同时，在毛利成本控制上要求厨师精菜细做，土菜特做，保证出菜的质量要求。在工资分配上做到厨师的工资与毛利成本挂钩考核，极大的提高了厨师的节约意识。在厨师招聘上实行严格管理，实行证书和操作相结合的原则，对每一位前来应聘的厨师，都进行实际操作测试，测试合格后才进行聘用。

六、注重细节管理，不断提高服务质量和服务水平

饭店在完善各项规定的同时，对一些细节也加以规范化，在日常工作上严格做到每一个电话的接打有记录，并以统一的表格发放到各部门。在办公用品的节约上也做了相应的考核办法，如：每一张纸的正反面使用。对营业场所和后场区域空调使用和开灯、关灯都做了详细的规定。在服务上要求按规范操作的同时，制定了各部门服务细节标准。要求总台接待严格按照“先注视、先微笑、先问候”三先服务标准；要求餐饮、客房服务员做到“先问候、先引领、先让路”的三先服务规范，为更好地做好各项接待工作打下了良好的基础。在一些电、汽、油的日常消耗上要求工程部每天都做好使用记录，核算当天消耗成本，为饭店的经营分析提供了充足的依据。

七、注重企业文化建设，增强企业活力。

稳定员工队伍是保证服务质量和服务水平的前提，我们转变传统的以客人为主的观念，强调为员工服务的理念。我们知道，饭店的利润靠客人满意度来支撑，而客人满意度靠员工支撑。我们饭店的管理者、决策者时刻以员工的薪水福利和员工自身发展为己任，重视员工的培训，教育工作。所以在注重饭店经济效益发展的同时，对员工业余文化生活也特别重视，饭店利用业余时间举办丰富多彩的活动，丰富了员工的业余生活。如：自六月份起每月开展“服务之星”评选活动，举办普通话演讲比赛活动，弥补了员工在培训和重复的劳动环节中枯燥心理，激活了员工的工作热情，在饭店形成了比学、比赶、比超，团结互助的氛围，增强了员工的主人翁意识，在饭店形成一种人人都快乐工作，工作人人都快乐的局面，增强了企业的凝聚力和活力。

八、抓好安全生产工作。

安全工作一直是饭店常抓不懈的工作，饭店在完善各项安全措施的同时，自五六月份起还对饭店的一些消防设备进行了全面普查，对检查中发现的一些问题进行现场督办，在一些大的改造和维修上，采取了总经理室讨论的会办制度；做好工程上的动力设备及营业场所使用的设施、设备的维护、保养工作，确保饭店设施、设备的正常运行，把安全生产工作落实到人，为此饭店还专门成立了以总经理为组长的饭店安全生产领导小组，各部门的负责人任安全生产领导小组成员；为了保证安全生产工作落到实处，饭店制定了安全生产的规章制度下发到各部门，实行责任到部门、责任到人的责任追究制度。在食品卫生安全上，对新进的食品进行严格检查，要求各供应商提供各式防疫证明和供货证明；在厨房的一些加工半成品上，实行每样都要用保鲜膜包装入冷库，并要求冷热分开，素、荤分开的原则，实行专人专管。以上措施的落实，为饭店安全生产工作提供了保障。

九、规范了饭店会议制度。

饭店在规范各项工作的同时，对饭店的日常会议进行了规范，由办公室专人进行记录。饭店规定：每周一开一次周会，对上周工作进行总结，对下周工作进行布置。周二到周五每天一次晨会，每月开一次饭店经营分析会。通过各种会议，加快了部门之间的信息沟通，促进部门之间的协调、配合，同时也增强了团队精神，为饭店的经营发展提供了良好的工作氛围，有时还根据工作需要开一些部门之间的协调会，饭店还要求各部门至少每周开一次周会，主要营业部门每天都要开一次班前会。如：餐饮部与厨房的协调会，客房、前厅、营销的协调会，工程与营业部门之间的协调等。

十、进一步加大营销力度。

营销一直是饭店一件重要的工作，08年年初饭店总经理室通过在对同行的营销管理进行调研的基础上，结合我们饭店的实际情况制定了营销部的工资提成考核兑现办法：实行工资底薪加销售提成(负责回款)营销部经理底薪每月1000元/月、营销员底薪每月700元/月。销售提成比例为6‰，每月营销部负责的销售额不低于65万元，低于65万元的销售额按4‰的比例提成，超过65万元部分的销售额按8‰比例提成。饭店其他部门的中层以上干部及员工联系的除营销部协议单位以外的单位来饭店消费，按销售额的2%提成销售费用。通过一系列营销策略、考核办法的制定，不仅调动了营销人员的工作积极性，而且形成了全员营销的良好氛围。

十一、实行规范化培训。

我们从招收新员工开始，从规范操作程序，到服务技能、服务技巧等方面都进行严格的培训。同时我们对在职员工的培训也很重视，我们根据饭店工作时间及各岗位轮换班的特点，重新调整培训方案和方法，把培训工作转移到以部门培训为主，办公室培训组针对各部门工作中存在的问题，给部门提建议，特别是英语培训方面，办公室培训人员到部门进行针对性个别培训，并进行逐个过关考试。对一些共性方面的培训我们请来了专家、教授进行集中培训。同时各部门在培训中注重服务技能和服务细节的培训，并通过案例分析培训，提高员工的服务灵活性和应变能力。

十二、进行设备改造。

饭店安全工作计划及内容 第31篇

为实现20xx年xx镇安全生产工作的总体目标，我镇坚持“以人为本，安全发展”，高度重视安全生产工作，全面落实市政府关于安全生产工作要求，进一步强化安全监管力度，定期或不定期组织开展各项安全检查，力争做到大事不出、中事不出、小事少出。20xx年第四季度我镇没有发生各类安全生产事故，为促进全镇安全生产形势进一步好转作出了应有的努力，现将工作情况汇报如下：

一、安全生产工作基本情况

（一）制定工作方案，明确责任，加强安全生产检查。按照XX市关于第四季度安全生产工作部署要求，制定了我镇《第四季度安全生产大检查工作方案》。落实安全生产行政责任，强化安全生产目标管理，确保完成全镇本季度的安全生产工作任务。

（二）定期召开季度安全生产专题会议。我镇定期召开了第四季度安全生产专题会议，专题研究和传达上级安全生产会议和文件精神，对安全生产工作进行传达和部署，绷紧安全生产这根弦。

（三）抓好安全生产主体责任落实。抓好安全生产工作的三个到位：一是责任人明确到位，规定各单位一把手为第一责任人，谁的单位出问题，一把手负总责；二是行业排查到位，镇成立安全生产委员会和十一个检查工作小组，对全镇每一个行业进行安全隐患排查，做到全面覆盖，不留死角；三是督查整改到位，镇安全生产督查小组逐一单位进行检查，发现问题，立即整改，不能立即整改的立即停业整顿，有效地巩固安全生产工作。

二、存在的主要问题

四季度，我镇安全生产工作虽然取得了一定的成效，没有发生过重特大安全生产事故，安全生产态势良好，但离上级党委、政府的要求和人民群众的期望仍存在差距和不足，检查中仍发现一些问题。

（一）烟花爆竹：烟花爆竹代销店存在乱摆放现象，没有专门的储存仓库。

（二）林产品加工企业：业主普遍存安全生产意识和观念不强，配合检查组的检查不够积极。企业存在厂房简陋、机械陈旧、线路私拉乱接、生产车间木料堆积过多，易引发火灾和爆炸起火等隐患。

（三）煤气店：现有煤气店都存在证照不全，空瓶堆放高。

（四）建筑施工方面：农村大部分建筑工程队没有相应的资质，建筑工人都是临时拼凑组织，安全生产防范意识差，施工工地没有设置安全标志。

（五）企业方面：玉美姿动模特衣架厂存在无独立原料仓库，电路开关防护不当，部分线路老化，安全警示标语牌少；常发木制品公司存在工人在车间吸烟现象；。

（六）道路交通方面：xx至大车公路有4处隐患，公路临崖边坡易发生崩塌；坝首至西冲公路有一处塌方。

针对排查出的各项安全隐患，镇安委会都及时下发了限时整改通知，都在限期内完成了整改，切实保障了群众的生命财产安全。

三、下一步工作计划

（一）加大宣传发动力度，及时传达贯彻落实上级会议精神。安全生产是一项容不得虚假的实实在在的工作，因此，要经常召开好安全生产的会议，一是及时传达学习上级会议精神，其次是布置落实工作任务，三是听取检查小组检查汇报，认真听取来自一线检查人员的意见和建议，认真挖掘潜在的问题和隐患，共摆困难，共同研究，共想对策，去除假话、空话和套话。

（二）提升检查人员素质，保证检查质量不“缩水”。目前，镇级没有专门的安监部门，安全生产检查人员都是身兼多职，“上面千条线下面一根针”。因此，下一步要加大对安全生产检查人员的培训学习力度，将一些行家专家请进来上课，切实提高兼职的安监人员的素质，让他们能成为一名合格的而不是滥竽充数的安监员，成为保障我镇社会经济优质良好发展的真正“卫士”。

（三）完善队伍建设，提升排查整治影响力。加强安全生产检查队伍建设，把现有的力量充分调动起来，充实过于单薄的检查队伍，在进行安全生产检查时，对一些难检、难改、难整甚至对检查组提出的问题置之不理的业主，要组织政府、工商、公安、电力、国土等强力部门的人员实行联合执法，集中整治，不能让一些刁蛮的业主把检查人员当成“弱势群体”，做安检人员的坚强后盾，树立检查人员的信心。

今年以来，区机关事务管理局根据区委区政府和区安委会安全生产工作的总体要求，以及年初全区安全生产工作会议精神，结合区机关大院办公环境实际情况，对安全生产工作做到领导重视、组织到位、制度齐全、措施有力，一级抓一级，层层抓落实，全面贯彻落实各项安全生产工作责任制度，通过一系列行之有效的工作，安全生产工作取得了一定成绩，保证了区机关大院的办公安全和区宿舍小区正常的生活秩序。

一、重视安全生产，狠抓安全生产工作重点

区机关大院是区级领导办公的场所，也是许多区级机关办公所在地，如何确保领导和区级机关的办公安全，是我们工作的一项重要任务。为此，我局领导高度重视，主动联系区消防、供电等部门多次组织力量对区府大院内消防设施和电力线路情况等进行检查，更新了部分消防设施，合理布局电力线路，如2号楼3楼食堂供电专线等，及时调整办公楼和宿舍区老化设备，力争排除各类安全隐患。按照消防要求，今年我们还对区府大院1号、2号楼进行了消防改造，使通道指引畅通，达到消防要求。同时，与应急办积极沟通，继续加强了门岗、大堂的保卫工作，增强了夜间巡查力度，严格实行外来人员出入登记制度，提高突发事件的应变能力，保证机关大院办公安全。

二、全面落实安全生产责任制，切实加强安全生产工作

充分认识安全生产工作的重要地位和作用，是政府工作良性发展的基本要求。今年，我们根据与区政府签订的安全生产责任书要求，积极落实好各部门的安全生产责任制度，完善内部各项管理制度，明确了岗位责任。我们对安全生产工作做到重大节假日、重大会议有检查，平时月月有例检，确保安全生产工作有检查有落实。

三、积极配合，深入开展全面推进安全生产大检查行动

8月以来，我们根据区安委会《关于开展XX区安全生产大检查的通知》和《关于XX区继续全面推进安全生产大检查深化“打非治违”和专项整治工作实施方案的通知》要求和部署，积极配合深入开展行动。一是成立了大检查工作领导小组，局主要领导任组长，有关科室干部任成员；二是开展了安全生产大检查，对局各部门进行了一次全面检查，把安全隐患消灭在萌芽状态。在检查中，我们要求各部门强化责任，认真落实区安全会关于各项整治工作实施方案，积极争取各项行动取得满意效果。

四、加强安全生产宣传教育和安全生产的投入

饭店安全工作计划及内容 第32篇

餐饮部是整个会所营业面积最大，顾客停留时间最长，投诉高发区域。为了更方便部门管理，激发员工热情，增强客户归属感，树立部门发展的方向，特作工作计划，请领导给予帮助和指点。

一、卫生

众所周知，所有服务业中卫生是决定客流量多少的重要条件之一，清洁干净整齐有品位的环境会让我们的顾客有更好的消费体验。所以，为了给顾客和自己创造更好的消费和工作环境，我们必须有一个切实可行的办法，并且绝不徇私，公正严谨的去执行。那就是《餐饮部卫生标准》，我们会分区域及岗位细化的写出每一块卫生区域的标准，每班交接，每周清扫，每天检查，随时监督。

二、服务

服务的概念是相对的，好与不好最终由受众群体来衡量，那么，我们该怎么确定如何对待我们尊贵的客户呢?其实有一句话说得好“刚开始时面对面，最重要是心贴心”，我们相信机械式的，千篇一律的服务已经没有了竞争力，应用企业的文化做出自己特色的服务手段才是我们的出路，本年度在服务培训中我们要落实《服务流程》，《服务标准》，《细节服务》，《顾客分类需求》。以循序渐进的办法坚持培训，理论实操相结合，从员工中选出合适的管理员接班人。逐渐强大团队，为下一年的旺季打好基础，让顾客满意打造公司良好的口碑。

三、安全

我们是餐饮行业，顾客进店时冲着我们提供的服务来的。如果连最基本的安全都有问题，那么，后果绝对是不容乐观的。人身安全，财物安全，食品安全，隐私安全，环境安全等都是日常管理中不能忽视的存在，如何保障及发现安全问题尤为重要。一切潜在的安全问题都是我们需要去探查和解决，我们会结合店内实际情况，完善预案，制作成册，逐一排查。并根据风险的高低同餐饮部所有人员一同学习落实。也希望公司在这项给予大力支持。

四、人员

员工是企业的根本，所以对员工的培养，帮助就显得尤为重要。在本年度，我们将以公司制度为前提，奖罚分明，一视同仁。以人情化管理为辅，关注员工在工作和生活中遇到的难题，并给与最贴心的鼓励和帮助，让员工觉得受重视，有价值。满意的员工带来满意的顾客，满意的顾客带来满意的企业，满意的企业成就优秀的员工。让我们一起关爱员工，关爱顾客，关心和关爱所有帮助我们成长的人。

五、销售

酒香也怕巷子深，我们不能坐等顾客上门，所以，整合部门资源，主动销售时很有必要的，这也是我们工作中主动服务的内容，好的东西要让大家来分享，我们会把公司除净桑外的服务项目添加到服务流程里，在二次服务时捆绑二次销售。其次，申请销售人员对我们进行销售技能和话术的培训。

六、成本

不管赚多少，如果开支比收入大，那么我们永远都在亏本。我们会查清楚固定资产数量及状态，每月清点易耗品的使用状况，水果按照在场人数按量申购，确保不浪费，不积压。水电合理调配，按需开关，尽量留住公司培训出来的员工，不增加人事成本。在不影响对客服务的前提下，根据财务数据及要求，做好配合工作。

饭店安全工作计划及内容 第33篇

一、20xx年年度安全目标

火灾、爆炸、因工死亡、重伤、多人中毒事故、污染事故为零；职工职业病发病率为零；特大设备事故和重大责任设备事故为零；年千人负伤率≤；职工职业性健康体检率≥100；事故隐患整改率≥98%；职工安全教育率100%；安全设备、设施、器材完好率100%；一般设备事故≤％；顾客评价率100%。

二、安全工作计划

1、坚持参加公司各种安全会议，积极参加问题隐患整改，协助制定并落实实施20xx年安全生产责任制。

2、积极配合公司安委会完成安全标准化管理体系的建立、运行、评审工作。

3、积极参加公司举办的各种安全培训。

4、积极开展公司开展的安全培训教育工作。

5、积极参加公司各种安全活动和安全检查。

6、在加强对本部门的设施设备进行基础维护和保养，确保设施和设备的完好率。

20xx年12月15日

饭店安全工作计划及内容 第34篇

为做好人员密集场所消防安全隐患专项整治工作，及时消除安全隐患，根据县安委办通知要求，结合本镇实际，我镇安委办及有关部门和村(社区)扎实开展了整治活动，现将情况总结如下：

一、制定方案，部署安排

镇政府及时制定《开展人员密集场所消防安全隐患专项整治活动实施方案》，确定时间表，明确职责分工，在8月至9月中旬，分四个阶段开展专项整治活动，总体以安委办牵头，组织金字牌派出所、镇综治办、文广新站、民政办等11个部门单位，重点对劳动密集型企业、学校、卫生院、敬老院、文化娱乐场所、超市等人员和公众聚集场所进行了以消防安全为重点的综合性安全检查督查。

二、活动的重点内容和情况

(一)劳动密集型企业

期间先后走访了生阳纺织、恒源石英陶瓷、振阳电机、三星电器、昇晖检测、盛鹏木业等公司，以消防为切入点，对企业有关方面进行了安全检查督查。

生阳纺织公司已于4月份更换了26个灭火器的粉末，仅堆废料的旧仓库没有更换，已督促其尽快更换，由于此时间段持续高温，电路电器及机械设备容易发热出现故障，企业自身已从这方面加强了巡查，及时发现解决问题隐患，避免了因高温导致火灾事故发生，同时高温期间每日给工人送冰水、雪糕、清凉油等防暑降温饮品用品，并加强对员工的防中暑和粉尘等职业卫生安全防范和教育，加强G20峰会期间的值班;在恒源石英陶瓷公司重点查看高温期间窑炉的降温措施，窑炉车间增强夜间停工时降温，以防止持续高温机械设备持续运转导致温度骤升引发火灾等意外事故发生，公司在7—9月按工种给予没人每月80、100、120元不等的防暑降温补助，并发放矿泉水、清凉油、十滴水等防暑降温饮品用品;盛鹏木业公司在此高温期间加强对消防、用电、机械机器发热等方面的自查巡查，新茗堂茶业公司加强消防、用电、防火和夜间值班，着重加强对吸烟和烟头的管理，三星电器公司加强对机械设备和电线线路的检查维护，尤其加强对氧气房、燃气房和动火的值班监控和管理，防止高温时段爆燃，昇晖检测中心采取张贴警示牌、检测线进出口拒绝无关人员滞留、工作人员密切注意并阻止无关人员滞留进出口的方法加强对每周三、周四科目二考试时检测线出入口学员多杂、滞留，易造成车辆进出导致安全事故的安全管理，并对松动的玻璃门进行修复，张贴警示标语，督促振阳电机公司尽快制做风险公告栏。

(二)学校、敬老院、卫生院

在即将开学之际，金字牌中学领导班子对全校进行了全方位的安全检查，重点从学生宿舍的安全情况、消防器材、楼道通道、电线线路、食堂卫生打扫状况等做了认真仔细的检查，配齐学生宿舍的消防器材，调试学校监控设备、学生宿舍门锁、应急照明灯、指示灯，在暑期建起了高坝围墙防护栏，同时在开学时加强对学生住宿、防溺水等各方面的安全防范教育、加强对宿舍管理员的安全管理教育培训;金字牌敬老院灭火器有14个，数量符合要求，8月份，新装了33个报警器，8个摄像头，院内严格规定禁止使用电水壶，厨房内火舌炭头不允许掉到地上，通道出口不锁死，峰会前夕和期间限制院民外出，对院民进行安全文明宣传教育，同时，着手制做每位院民的身份基本信息房牌，确保及时快速有效监控每位院民，保护院民安全;金字牌中心小学各项安全防范措施良好，利用班会、操会对小学生进行交通、防溺水、用电安全宣传教育，学校制定了楼道疏散、防踩踏等措施，准备马上更换灭火器粉末和有关老旧电线线路，镇安委办督促其加强门户安全管理，加强门卫值班，防范不法分子进入学校造成事端，给学生造成伤害;金字牌卫生院有安全生产工作预案、制度、行业系统责任书，消防器材完好有效，氧气罐专人管理，夜间有医生值班，独缺监控设备，该院已多次向县卫生局打报告申请安装，县卫计委拟全县乡镇统一配置安装，每周一、周二打预防针时人多拥挤，院方积极疏导、维持秩序，防止挤压、踩踏安全事故发生。

(三)文娱、公众聚集场所

洪村夜间广场舞活动处距公路太近，易造成交通事故等安全隐患，已督促村委会负责人加强对舞者的安全教育和引导，务必使舞池远离公路，保持足够距离;横联广场舞地点设在村内主要道路中央，是村内出入的必经之路，影响夜间人们通行，存在交通隐患，已督促村委会加强安全宣传教育和管理，最后是把舞池搬移至空阔不用地块处。

(四)酒店、饭店、农家乐、超市、商场

洪村日月山庄酒店仅有1个灭火器，要求适当增添灭火器，已督促增配灭火器，该村其他酒店也缺少灭火器，要求该村委会加强对酒店的安全管理，在客人多时，要注意对饮酒行为的监控，防止饮酒过量导致撒泼安全、治安及意外事故事件发生;横联老董等饭店也缺少灭火器，已督促村委会加强对饭店消防的安全管理，石川农家乐防范器材齐全，金英、菜婆等超市配有消防器材。

(五)加油站、液化气站

金字牌加油站各项消防管理措施到位，情况良好;洪村液化气站的液化气罐有喷淋降温措施，近期更换了充气和充气泵，值班到位。

三、总体情况和经验体会、教训

经过一个多月的检查督查，本镇人员密集场所消防等安全防范情况总体较好，此期间未发生任何事故。对于做好安全生产工作，强化宣传和增加检查督查频次是有效实用的方法，检查要细致到位，不留死角，才能引起企业单位的重视，促进企业单位能够参照做好自查整改。由于对村级委员会管理要求不够严格和衔接联系不够，致使村级在安全生产管理上松散马虎，没能切实履行管理责任，致使对量多面广的小型生产经营单位如小酒店、小商店及一些零星室外区域等安全管理没能够到位。

四、存在问题

1、相对较小型的企业单位消防档案管理缺失，消防安全防范措施和手段松散，不够细致入微;

2、酒店商店等个体经营单位消防器材缺少;

3、村级监管频次和力度不够;

4、商店烟花爆竹摆放不规范，与专店专柜摆放有出入，店主为方便销售，有些已搬离原处;

5、各处广场舞舞池距公路太近，交通安全不稳定因素显在，需要整顿。

五、下一步打算

1、加强镇与村级委员会的衔接联络，保障村级安全信息及时到镇，重点加强对村级安全生产管理工作的要求;

2、强化对个体经营的监管力度，要求各经营户配齐消防器材，对烟花爆竹经营户进行必要的整治;

3、对文娱场所和公众聚集场所具体地点和地块的位置搬挪整治，使之在安全区域进行;

4、加强对相对较小型企业单位安全管理的指导，存进其能够更好地做好自身安全防范。

饭店安全工作计划及内容 第35篇

第一、餐厅内部管理方面

1.参与制定合理的餐厅营业目标，并带领餐厅全体员工积极完成经营指标。

2.根据市场情况和不同时期的需要，与厨师长共同商讨并制定餐饮促销计划，并在实施过程中收集客人反馈意见加以改进。

3.制定员工岗位职责和服务标准程序，督促、检查餐厅管理人员和员工按服务标准对客服务，不断提高服务质量和工作效率。

4.抓好员工队伍建设，掌握员工思想动向，通过对员工进行评估、考核，为优秀员工提供晋升和加薪机会。

5.安排专人负责制定员工培训计划，并组织员工参与各项培训活动，不断提高员工服务技能、技巧以及服务质量，提高工作效率。

6.至少每月召开一次餐厅全体员工大会，分析、通报餐厅每月营运指标、收支情况，解决目前存在的问题;听取员工对餐厅内部管理和对外销售的意见及建议，让员工广泛参与餐厅的管理工作。7.与厨房密切配合，检查菜品出菜质量，并及时反馈客人意见，改进菜品质量，满足客人需要。

8.建立餐厅物资管理制度，加强餐厅食品原料、物品的管理，安排专人负责食品原料、物品的领取和保管，检查前厅及厨房的食品、原料成本是否过高，确保各项成本的转进、转出得到体现，合理利用水、电等资源，减少浪费，降低费用，增加盈利。

9.抓好餐厅卫生工作和安全工作，安排专人负责检查餐厅清洁卫生，定人定期清洁整理餐厅各个区域，为客人提供舒适、优质的用餐环境。

第二、营销方面

1.利用各种媒体渠道广为宣传，增加餐厅在本地的知明度，并锁定目标客户群，加大对目标客户群的宣传力度。

2.建立常客联系档案，与客人建立良好的关系，并通过面谈、电话访问等形式征求客人意见，处理客人投诉，销售餐厅产品。

3、牢牢抓住企业餐饮文化，从餐厅的装修装饰风格和高质量餐品出品，以及热情温馨的服务，最大程度的展现这种文化主题和内涵，抓住了这一卖点，将使餐厅具有无限的生命力。

第三、经营战略

本餐厅位于繁华地段，已经有了比较好的餐饮氛围，人流量及客户群也不是很大问题，正因如此，周边相对成熟的快餐厅，豆浆店，咖啡馆，面馆，海鲜餐馆，川菜馆等等，这些琳琅满目的餐饮形式都是我们不同程度上的竞争对手，因此我们在经营上应该从一下几方面着手:

1.经营项目:我们要在避其锋芒的同时，发扬自己的特点，产品上不要以品种数量取胜，要集中力量，把招牌产品做精做好，拳头攥紧了打出去才有力量。

2.产品在保持以汤包为主，弘扬特色饮食的基础上，辅之精致凉菜、家常热菜、特制蒸碗，注重科学饮食、合理搭配，真正做到踏踏实实为百姓服务。

3.从长远来看，继续开分店，实行多店经营，是我们努力的目标。

今后的工作中，我将始终坚持“品质优良、价格低廉、环境舒适、服务周到”的经营理念精益求精，并以此计划为基础，很据餐厅的具体运营状况和产生的问题，不断改进。

饭店安全工作计划及内容 第36篇

为进一步做好酒店20xx年安全生产工作，顺利完成酒店20xx年度安全生产目标，确保酒店各类安全工作稳定开展，特制定曲靖福牌实业有限公司石林国际大酒店20xx年度安全工作计划。

一．指导思想

安全工作始终坚持“安全第一．预防为主．综合治理”的安全生产工作方针，认真贯彻执行国家安全生产法律法规,进一步完善安全规章制度，推动工作创新，健全保障体系．构建长效机制，有效防范遏制重特大事故，保障酒店安全生产经营状况稳定。

二．控制目标

火灾．爆炸．因工死亡．重伤．食品中毒事故．污染事故为零；职工职业病发病率为零；公车重大以上交通责任（同等责任以上）事故为零；特大设备事故和重大责任设备事故为零；事故隐患整改率．监控率为100%；特种设备年检率．防雷设施年检率为100%；消防设施年检率为100%；员工安全培训教育率为100%；企业主要负责人．分管安全领导．安全管理人员．危险化学品管理人员培训持证率为100%；职业健康体检率为100%；特种作业人员．特种设备作业人员持证上岗率为100%；

三．具体工作计划

1．加强公司安全标准化体系的建立工作，根据酒店实际情况，参照国家酒店行业安全标准化考评方案及中烟公司安全标准化考评要求，力争在20xx年内初步完成安全标准化的体系文件。

2．加大安全宣传培训力度，做好酒店员工三级安全教育工作，强化员工的自我保护意识。及时安排各种资格证再培训工作。对各项法律法规进行大力宣传，贯彻落实党和国家关于安全生产的各项方针政策。

3．酒店安委会坚持每季度至少召开一次安全委员会会议，学习．贯彻安全生产政策法规．标准．文件精神；布置．落实安全生产工作；通报违纪违章及奖惩结果等。分析安全生产情况，及时通报安全生产中出现的问题隐患；提高隐患整改率，确保安全隐患100%整改。

4．加强外租赁单位的安全管理．安全宣传工作，制定相关方管理规定，相关方管理纳入安全标准化建设体系。

5．认真贯彻落实安全生产目标责任制，落实“谁主管，谁负责；谁使用，谁负责；谁的岗位，谁负责；谁违章，谁负责”的管理原则，层层落实，加强监督，严格考核。加强安全目标责任制，落实部门主要负责人安全责任。

6．按照国家标准，梳理完善应急救援预案，并开展消防演习，酒店定于20xx年上半年进行一次事故应急疏散演习，下半年进行一次消防演习。

7．认真组织开展“全国安全生产月”活动，并以此为主线，开展丰富多彩的群众性安全宣传教育活动，营造浓郁的安全文化氛围，倡导以人为本的安全理念。

8．认真做好每月的常规安全检查及各种专业安全检查，及时发现并解决安全隐患。现场安全检查的重点是制止“三违”．查找隐患．继续开展好“三查三反一抓”活动（三反：反松懈．反麻痹．反违章；三查：查思想．查落实．查隐患；一抓好：抓好隐患治理整改），尽可能地控制违规操作．违章操作事件的发生。

9．突出专业安全检查，重点对酒店的锅炉．电气．机械及压力容器等进行检查。各责任部门对所查隐患．要及时整改，不能整改的要制订可靠的安全运行措施，直至隐患消除。

10．加强酒店保安队伍应急救援队伍专业训练，提高保安队员接到报警后的快速反应能力，最大限度地减少人员伤亡，为降低酒店财产损失提供保障。

饭店安全工作计划及内容 第37篇

时光荏苒，XXXX年已经结束，新的一年已经到来。回首过去的一年，感慨万千，很感谢xx餐饮管理公司再次给我一个充满自我挑战和魅力前景的合作机会，这对我来说是一个很好的工作平台，能带出一批高技术、高素质的厨师队伍是我工作能力地体现，只有努力的工作，拿出好的效益，才能回报公司领导对我的信任。十月份再次来到公司，到现在三个多月过去了，在这段时间内，我对菜品做了一次全面的调整，在公司的大力管理培训和大家的共同努力下，营运部的支持下，完成了公司下达的在年前完成现有菜品的规范化，统一化的任务！为此感谢门店各位同事的配合。下面就把我对明年即将开展的工作思路和安排分两部分做一个扼要的概述：

一、关于门店和公司

1、配合公司的全年计划，为明年迎接我们的旺季，在XX年2月底做好xx上市所有的准备工作，培训好厨师团队。

2、对每家门店的厨房菜品操作进行有效监督与指导，严格按公司规定的标准提高执行力。

3、通过专业化培训与管理，对我们的厨师技术力量进行合理储备，合理推出适合季节的新颖菜品，菜品的设计开发，是我们厨师`及公司适应市场需求，保持旺盛竞争力的本钱，菜品创新是餐饮业永恒的主题，做到真正的“会聚随心”，不时开发新品去适应市场的需求，为企业创造更大的发展空间和利润。

4、每月对各门店和中央厨房的菜品质量检查不低于12次，并每周向公司领导汇报检查工作情况

5、主动收集各门店基层了解到对菜品的意见和信息，做出及时相应的调整

6、xx下市前准备好XX年保留下来的特色菜品的上市工作，并根据XX年的流行趋势增加相应的新品种。

二、关于xx店

xx店在暂停营业半年后于XX年三月十八日将以全新的面貌重新开业，鉴于xx路的特殊情况，根据公司领导决定，这家店所经营产品将有别于其他几家分店，我们将以xxxxxxxxx——三大块为主，辅以其他门店销量较好的原有菜品，以原有菜品吸引新顾客，以新增菜品留住我们的老顾客，一部分店午市生意都很淡，但长寿路由于地理位置特别，我们将配合营运部把午市做好，如：推出简单快捷丰富的套餐和送餐为楼上公司员工服务。厨房作为整家餐厅的核心部门，现将整个计划做下安排

1、通过对一些和xxx路店地理位置，周边主要消费群体，经营模式大概一致的店的考察，根据营运部领导给出的大致方针，结合我们的实际情况，在一月中旬将完成整个菜单的组成，包括午市套餐的搭配，到时候上报公司领导审核！

2、在XX年2月底进行厨房人员组建，本着节约人员成本的角度，厨房人员将由外聘主要岗位和其他门店抽调优秀厨房人员组成！外聘人员工资尽量做到和公司现有厨房a级员工一致。

3、菜单确定后，完成菜单所有菜品的标准化和规范化，并对厨房人员和前厅服务人员分别做全面系统的菜品知识培训！

4、了解原材料，调料的市场价格，根据对菜品毛利的要求核算，做出单个菜品的市场售价

5、针对xxx店，每月进行菜品试做，最终选择三道左右的成功菜品进行更换。再更换前期做好菜品标准化资料，并做好培训工作。

6、在11月初做好龙虾下市前的准备工作新的一年意味着新的起点、新的机遇、新的挑战，我决心再接再厉，努力打开一个工作新局面。

饭店安全工作计划及内容 第38篇

为了加强管理，增强员工的安全意识和服务理念，进一步提高员工的安全防范能力和服务水平，xxxx年要在饭店总经理的领导下，围绕饭店的总体目标，认真贯彻“安全第一、预防为主”和“内紧外松”的工作方针，始终坚持“群防群治”和“人防技防相结合”的工作路线，全面推行“谁主管、谁负责”的安全责任制，积极做好饭店的安全防范工作，维护饭店的治安秩序，力争达到“让客人完全满意”的服务目标，为饭店创造良好的经营管理环境。具体工作计划如下：

1、从内部管理入手，提高保安综合素质。

建立目标管理责任制，层层分解落实工作任务，有效地解决干与不干、干好与干坏都一样的被动局面，起到鼓励先进、鞭策后进的作用。制定全年工作目标，将各项任务分解落实到各班组及员工，使人人有目标、有任务，个个有压力、有动力。

2、努力提高业务素质，增强处理突发事件的能力，培养一支纪律严明，作风顽强的保安队伍。

首先、做好思想工作，加强业务培训，培养员工吃苦耐劳和爱店如家的思想。各级管理人员要融入队员中，和队员一起训练，以便发现问题，有针对性地解决问题。其次、增强服务意识，提高为客服务能力。在工作中要尊重客人，主动向客人打招呼，主动礼让。再忙也不能怠慢客人、忽视客人，必须用心服务，注重细节，追求完美。必须注重策略，理解客人，尊重客人。对待客人的无理要求或无端指责，要采取引导和感化的方法，不能和客人发生正面冲突。教育员工从心里明白我们所做的一切，都是为了客人的满意。

3、利用行业优势，加强保安信息工作。

首先，根据公安、消防部门的要求，充分发挥保安部的职能作用，严格管理，严格要求，切实落实好各项安全防范措施，保证饭店的正常秩序。其次，加强与公安、消防部门的沟通，协助饭店把好用人关，进一步净化饭店的治安环境。及时消除各种不安全隐患，有效的遏制各类事故的发生，确保饭店各项消防工作安全顺利。

4、加强各种设施设备的维护保养，提高技防工作效率。

首先、完善维保制度，明确维保责任。根据不同设备、不同区域，明确维保责任和工作流程，确保设备处处有人管，件件有人护。其次、制定具体的维护保养计划，确保设备在规定的时间内能得到维护保养。第三、执行正确的维护保养技术标准，以技术参数为核心准确的反映设施设备的运行状态和维护保养的情况，整体提高维护保养的水平。加强消防检查人员的业务素质和业务水平，凭借过硬的业务技能，保证设施设备维护工作的有序进行。为了加强管理，增强员工的安全意识和服务理念，进一步提高员工的安全防范能力和服务水平。

饭店安全工作计划及内容 第39篇

1、优化婚宴服务流程，再次提升服务品质

将对20_年5月婚宴整体策划方案进行流程优化，进一步提升和突出主持人的风格，在婚礼主持环节加入更多的流行元素(对背景音乐进行调整)，对现场喜庆气氛进行包装提升，突出婚礼的亮点，加深现场观众对婚礼的印象，争取更多的潜在顾客，把婚宴服务这块金字招牌擦的更亮。

2、提升研讨会质量，建立良好的沟通平台

在现有服务质量研讨会的基础上进一步深化专题会的内容，扩大参会人数(酒吧、管事部的负责人参加)，提升研讨会的深度和广度，把服务质量研讨会建设成为中层管理人员的沟通平台，相互学习，相互借鉴，分享管理经验，激发思想火花，把质量研讨会打造成餐饮部的管理品牌项目。

3、建立月度质量检查机制，公布各部门每月质量状况

20_年5月将根据___质量检查标准对餐饮部各部门的卫生状况、工程状况、设备设施维护状况、安全管理、服务质量、员工礼仪礼貌、送餐服务、标识规范等内容进行全面监督检查，每月定期公布检查结果，对不合格的部门和岗位进行相应的处罚，形成“质量检查天天有，质量效果月月评”的良好运作机制，把质量管理工作推上一个新台阶。

4、以贵宾房为平台，制造服务亮点，树立优质服务窗口

将在现有服务水准的基础上对贵宾房服务进行创新提升，主抓服务细节和人性化服务，并对贵宾房的服务人员进行结构性调整，提高贵宾房服务人员的入职资格，提升服务员的薪酬待遇，把贵宾房接待服务打造为餐饮部的服务典范，树立餐饮部的优质服务窗口，制造服务亮点，在宴会服务品牌的基础上再创新的服务品牌。

5、协助餐饮部经理，共同促进出品质量

出品是餐饮管理的核心，20_年5月度将协助餐饮部经理在顾客意见收集、出品质量监督等方面做足工作，共同促进出品质量。

6、调整培训方向，创建学习型团队

20_年5月将对培训方向进行调整，减少培训密度，注重培训效果，提供行业学习相关信息，引导员工学习专业知识，鼓励员工积极参与餐饮服务技能考核、调酒师职业资格认证和餐饮专业知识方面的学习，在餐饮部掀起学习专业知识的热潮，对取得国家承认的各种行业资格证书的员工进行奖励，培养知识型管理人才，为酒店升级作好优秀管理人员的储备工作，把餐饮部打造成为一支学习型的团队。

7、优化培训课程，提升管理水平

20_年5月的部门培训主要课程设置构想是：把20_年5月的部分课程进行调整、优化，使课程更具针对性、实效性。

饭店安全工作计划及内容 第40篇

是饭店争创市经委级文明单位和实现经济腾飞的关键之年。因此进一步提高员工素质，提高服务(工作)技能是当前夯实内力的迫切需求。根据公司关于加大职工培训工作力度的指示精神，结合饭店实际，我们拟在以“建学习型班组，当智能型职工”活动为契机，“内外结合”培训方法为抓手，进一步推进职工培训工作的深度，努力做好的全员培训工作。

一．指导思想

以饭店经济工作为中心，将“建学习型班组，当智能型职工”的主题贯穿其中，认真学习深刻领会当今培训工作是饭店夯实内力提档升级的重要性。立足当前，放眼未来，积极探索学习型班组在文明单位创建工作中的实践途径，以此带动员工整体素质的全面提高，努力为饭店发展积蓄资源和砥练内力。

二．目标和任务

的员工培训以饭店发展和岗位需求为目标，切实提高职工认识培训工作的重要性，积极引导职工自觉学习，磨砺技能，增强竞争岗位投身改革的自信心，培养一支服务优质．技能有特色的高素质员工队伍，努力使之成为新时期不断学习．不断提高的智能型职工。

三．培训方法和内容落实

以各部门为基本培训单位，贯彻营销服务理念和技能相结合的培训原则，组织实施岗位补缺．一岗多能的培训方法。拟在三个方面进行针对性的培训，不断提高职工的岗位技能。

1.专业技能培训

(1)管理工作的全新理念和思路，已成为包括管理人员在内的饭店职工迫在眉睫的知识需求。因此今年我们准备加大对管理人员专业知识的培训力度，继续输送部分中层干部参加旅游管理专业的考证培训，使饭店管理工作日趋正轨。

(2)总服务台．房务中心以及餐厅等作为饭店优质服务的重要窗口，服务技能的欠缺和旅游外语水平的不足，势必会对饭店的经营工作起到至关重要的影响。因此，为提高以上各相关部门员工的服务技能和外语水平。今年我们将继续选派部分员工参加市旅委教育中心的外语b级证书的培训，并由获得合格证书的员工加紧对内各相关岗位员工的辅导培训，在条件许可的情况下，为他们提供练好外语会话的机会和条件。在服务技能的培训中，则将外请和“内练”结合起来，加大力度，争取在工作培训两不误的情况下，顺利完成此项任务。

(3)针对饭店目前机修技术水平普遍不强，紧缺技工(高低压电工．制冷工)严重匮乏等状况，虽然工程部内部也已实行“万能工”传帮带的现场培训，但关键工种无论从技术实际还是安全因素考虑，都必须经过专业考证的培训。因此，今年拟外派二名工程部员工参加高低压电工．制冷工和电焊工的技术考证培训。

2．新职工培训

新进职工是饭店经济活动中的新生力量，增强素质，砥练技能，使之尽快与发展迅速的饭店同步提高。根据“先培训．后上岗”，“边培训．边上岗”的原则，有计划有步骤地对新进职工进行循序渐进的岗位培训。把员工手册．安全知识．服务技能的应知应会作为基本的.培训内容，经考核合格后准予上岗。

3．一专多能培训

“建学习型班组，当智能型职工”是饭店培训工作的主题。合理配置人力资源，培养一专多能的复合型人才是我们工作的抓手。因此，今年我们决定抓好三个方面的培训工作。(1)在客房部选送部分业务骨干到同类服务管理较先进的饭店进行相关知识的培训学习，以提高服务水平。(2)在客房部一线岗位率先施行同部不同种技能的跟班培训，以加强人才流动，解决应急情况下的缺员问题，同时也为职工全面掌握服务技能，争创一专多能的智能型职工提供必要的素能条件。(3)在工程部选送两名有基础的职工外出学习美工知识和dj技能，切实培养饭店工作必须的复合型人才。

四．时间安排(见附表)

希望各部门按此通知认真配合执行!

饭店安全工作计划及内容 第41篇

我乡按全县第四季度安全工作会相关精神要求，于2014年11月20日组织召开了**乡第四季度安全工作落实推进扩大会，参会人员有卡放坡交警中队，新凡派出所，学校，卫生院，全体乡、村干部，拉载学生面包车车主和经营单位负责人等，会议安排部署了我乡第四季度安全生产大检查工作，认真开展了安全生产隐患的排查整治。现将我乡安全生产排查整治情况汇报如下：

一、加强领导，落实责任。

乡安委会在工作会中进一步明确了各职能部门在安全监管中的职责，重点对道路交通安全、学校安全、食品卫生安全、消防安全、危化品安全、地质灾害安全、森林防火安全进行监管，落实专人负责开展安全隐患排查整治，做到人人有事做，事事有人管的工作局面。

二、全面开展安全大排查。

1、道路交通安全。重点对新利路、富金路、蓝林路和虎栖路开展路查，排查道路交通安全隐患。以高压姿态严厉打击超限超载、无证驾驶、酒驾等违法驾驶行为，加强执法强度，加大处罚力度，同时加强对重点事间，重点地段的路查路检，充分发挥劝导点和道路交通安全联组的作用，加强监督管理，发现一起制止一起，把道路交通安全事故的发生扼杀在萌芽状态。

2、食品卫生安全。对全乡的食品市场和学校食堂进行了全面检查。乡安委会主任、乡长亲自主抓，到学校、卫生院进行安全大检查。针对排查出的问题，已责令学校整改。

3、消防安全。加强对乡场镇、乡敬老院用火用电和消防设施安全大检查；并将一些安全知识送到敬老院给同时讲解。

4、危化品安全。对3家农药经销点和一家鼠药销售点，5家烟花爆竹经营点分别进行专项检查，检查是否有违法违规经营现象，烟花爆竹是否入柜，是否张贴安全警示标示等。

5、地质灾害安全。对全乡7个地质灾害点进行检查，监测员是否在岗，记录是否按时，是否坚持“三查制度”，同时乡安委会到滑坡裂点进行查看，目前未发现异常。

6、森林防火安全。进一步强调落实乡林业员对配备的巡山护林员的责任进一步明确，加强巡查力度，杜绝森林火灾事故的发生。

以上就是我乡第四季度开展安全生产大排查大整治的工作情况，我乡将继续加大排查力度，确保安全事故的零发生。

饭店安全工作计划及内容 第42篇

新的一年里，总办全体员工将以新的起点，新的形象，新的工作作风，酒店的正确领导下，与各部门紧密配合，团结一心，为酒店的发展与腾飞而努力奋斗!身为酒店餐饮部经理，新年新气象。也为今年的工作安排设定了相应的工作计划。

一．XX年市场综合分析(配合酒店销售部总经办)

1．本店的客户群定位。

2．年度竞争对手分析。

3．广告宣传力度。

二．锁定目标进行市场分析减少酒店营业本钱。

1．培养客户群。培养具有忠诚度的员工队伍。

2．有效控制员工流失。

三．要用软性服务去留住客人

1．优质服务

2．严格纪律树形象，督察力度加强。落实是个大问题尤其是临时执行。纪律是一个团体范围正常工作和生活所必须遵守的行为规则，管理的执行力度。提高部门战斗力的有效保证。古人云：无规矩不成方圆”所以，必需要以严格的组织纪律作保障。组织纪律要常抓不懈，部门管理人员要带头，从自己管起，完全杜绝违纪违规现象的发生。部门员工的言谈举止．衣着打扮要规范，努力将餐饮部打造成酒店的一个文明窗口。

四．创新管理求实效营造“温馨家园”

1．美化酒店环境。为宾客提供舒适环境的有效措施。今年，严格卫生管理是确保酒店环境整洁。将加大卫生管理力度，除了继续坚持周一的卫生大检查外，还将进行不定期的检查，并且严格依照规范，决不走过场，决不流于形式，将检查结果进行通报，并制定奖罚制度，实行奖罚兑现，以增强员工的责任感，调动员工的积极性，使酒店卫生工作跃上一个新台阶。打造员工“舒适家园”。

2．创新宿舍管理。今年我将加大管理力度，宿舍的管理历来是一个薄弱环节。为住店员工打造一个真正的舒适家园”为此，一是要有一个整洁的寝室环境，要求宿舍管理员搞好公共区域卫生，并在每个寝室本设立寝室长，负责安排督促寝室人员打扫卫生，要求室内清洁，物品摆放整齐，并对各寝室的卫生状况进行检查，将检查情况进行通报。时刻不忘防火防盗．禁止外来人员随意进出宿舍，第二要加强寝室的平安管理。实行对外来人员的询问与登记制度，以确保住宿员工的人身．财富平安。初出家门的年青人，第三要变管理型为服务型。管理员要转变为住宿员工的服务员。住店员工大多是来自四面八方。大多年龄小，社会经验缺乏，因此，很多方面都需要我关心照顾，所以宿舍管理员要多关注他思想情绪变化，关心他生活，尤其是对生病的员工，要给予他亲情般的关爱，使他感受到家庭般的温暖。

五．节能降耗创效益

1．加强宿舍水．电．气的管理将“提倡节约．反对浪费．开源节流”观念深入员工心中，要加强宣传．教育。增强员工的节约意识。同时更要加强这方面的管理。水．电及空调的使用方面，将根据实际情况限时开放，并加强督促与检查，杜绝“长流水．长明灯．长开空调”现象，并加强员工澡堂的管理，严禁外来人员进澡堂洗澡以及员工在澡堂内洗衣服等现象发生。

2．加强酒店办公用品．服装及劳保用品的管理并根据实际情况，将参照以往的有关规范规定。重新梳理，制定部门的办公用品．服装及劳保用品的领用年限与数量标准，并完善领用手续，做好帐目。要求按规定发放，做到帐实相符，日清月结，并对仓库物品进行妥善保管，防止蜕变受损。

饭店安全工作计划及内容 第43篇

时光荏苒，XXXX年已经结束，新的一年已经到来。回首过去的一年，感慨万千，很感谢xx餐饮管理公司再次给我一个充满自我挑战和魅力前景的合作机会，这对我来说是一个很好的工作平台，能带出一批高技术．高素质的厨师队伍是我工作能力地体现，只有努力的工作，拿出好的效益，才能回报公司领导对我的信任。十月份再次来到公司，到现在三个多月过去了，在这段时间内，我对菜品做了一次全面的调整，在公司的大力管理培训和大家的共同努力下，营运部的支持下，完成了公司下达的在年前完成现有菜品的规范化，统一化的任务！为此感谢门店各位同事的配合。下面就把我对明年即将开展的工作思路和安排分两部分做一个扼要的概述：

一．关于门店和公司

1．配合公司的全年计划，为明年迎接我们的旺季，在XX年2月底做好xx上市所有的准备工作，培训好厨师团队。

2．对每家门店的厨房菜品操作进行有效监督与指导，严格按公司规定的标准提高执行力。

3．通过专业化培训与管理，对我们的厨师技术力量进行合理储备，合理推出适合季节的新颖菜品，菜品的设计开发，是我们厨师`及公司适应市场需求，保持旺盛竞争力的本钱，菜品创新是餐饮业永恒的主题，做到真正的“会聚随心”，不时开发新品去适应市场的需求，为企业创造更大的发展空间和利润。

4．每月对各门店和中央厨房的菜品质量检查不低于12次，并每周向公司领导汇报检查工作情况

5．主动收集各门店基层了解到对菜品的意见和信息，做出及时相应的调整

6．xx下市前准备好XX年保留下来的特色菜品的上市工作，并根据XX年的流行趋势增加相应的新品种。

二．关于xx店

xx店在暂停营业半年后于XX年三月十八日将以全新的面貌重新开业，鉴于xx路的特殊情况，根据公司领导决定，这家店所经营产品将有别于其他几家分店，我们将以xxxxxxxxx——三大块为主，辅以其他门店销量较好的原有菜品，以原有菜品吸引新顾客，以新增菜品留住我们的老顾客，一部分店午市生意都很淡，但长寿路由于地理位置特别，我们将配合营运部把午市做好，如：推出简单快捷丰富的套餐和送餐为楼上公司员工服务。厨房作为整家餐厅的核心部门，现将整个计划做下安排

1．通过对一些和xxx路店地理位置，周边主要消费群体，经营模式大概一致的店的考察，根据营运部领导给出的大致方针，结合我们的实际情况，在一月中旬将完成整个菜单的组成，包括午市套餐的搭配，到时候上报公司领导审核！

2．在XX年2月底进行厨房人员组建，本着节约人员成本的角度，厨房人员将由外聘主要岗位和其他门店抽调优秀厨房人员组成！外聘人员工资尽量做到和公司现有厨房a级员工一致。

3．菜单确定后，完成菜单所有菜品的标准化和规范化，并对厨房人员和前厅服务人员分别做全面系统的菜品知识培训！

4．了解原材料，调料的市场价格，根据对菜品毛利的要求核算，做出单个菜品的市场售价

5．针对xxx店，每月进行菜品试做，最终选择三道左右的成功菜品进行更换。再更换前期做好菜品标准化资料，并做好培训工作。

6．在11月初做好龙虾下市前的准备工作新的一年意味着新的起点．新的机遇．新的挑战，我决心再接再厉，努力打开一个工作新局面。

饭店安全工作计划及内容 第44篇

一、指导思想

坚持安全第一、预防为主和综合治理的方针，认真贯彻执行国家安全生产法律法规、系统化的方式推进安全生产，进一步完善职业健康安全管理体系，不断提高企业本质安全水平，建立安全生产长效机制，确保公司长周期安全运行。

二、控制目标

火灾、爆炸、因工死亡、重伤、多人中毒事故、污染事故为零；职工职业病发病率为零；特大设备事故和重大责任设备事故为零；年千人负伤率≤％；职工职业性健康体检率≥100％；事故隐患整改率≥98％；加强安全培训，导入安全文化，职工安全教育率100％；安全设备、器材完好率100％；一般设备事故≤％；全部设备完好率≥95％；主要设备完好率≥98％；顾客评价率100%。

三、安全计划

1、安委会坚持每季度至少召开一次安全委员会会议，学习、贯彻安全生产政策法规、标准、文件精神；布置、落实安全生产工作；通报违纪违章及奖惩结果等。分析安全生产情况，及时通报安全生产中出现的问题隐患；提高隐患整改率，确保安全隐患100%整改，及时整改率达到98%，制定并落实实施20xx年安全生产责任制。

2、主持应急预案及消防演习：定于20xx年上半年进行一次事故应急疏散演习，下半年进行一次消防演习。

3、督促各部门的消防检查，保证消防器材到位和合格、有效。每季度组织进行一次全公司消防设施检查。

4、定期监督各部门的培训工作，保证员工和外来人员按公司培训要求进行培训，建立员工培训教育档案。

5、加强公司安全标准化体系的建立、运行和评审工作，力争在20xx年内完成安全标准化的评审工作。

6、做好设备检验记录。及时安排公司内各种资格证（安全员等）员工的再培训工作。

7、完成职业病申报工作和员工体检工作，建立从业人员健康监护档案。

20xx年12月15日

饭店安全工作计划及内容 第45篇

上海平谷（炳国）各部室：

20xx年是饭店争创市经委级文明单位和实现经济腾飞的关键之年。因此进一步提高员工素质，提高服务（工作）技能是当前夯实内力的迫切需求。根据公司关于加大20xx年职工培训工作力度的指示精神，结合饭店实际，我们拟在20xx年度以“建学习型班组，当智能型职工”活动为契机，“内外结合”培训方法为抓手，进一步推进职工培训工作的深度，努力做好20xx年的全员培训工作。

一、指导思想以饭店经济工作为中心，将“建学习型班组，当智能型职工”的主题贯穿其中，认真学习深刻领会当今培训工作是饭店夯实内力提档升级的重要性。

立足当前，放眼未来，积极探索学习型班组在文明单位创建工作中的实践途径，以此带动员工整体素质的全面提高，努力为饭店发展积蓄资源和砥练内力。

二、目标和任务20xx年度的员工培训以饭店发展和岗位需求为目标，切实提高职工认识培训工作的重要性，积极引导职工自觉学习，磨砺技能，增强竞争岗位投身改革的自信心，培养一支服务优质、技能有特色的高素质员工队伍，努力使之成为新时期不断学习、不断提高的智能型职工。

三、培训方法和内容落实以各部门为基本培训单位，贯彻营销服务理念和技能相结合的培训原则，组织实施岗位补缺、一岗多能的培训方法。

拟在三个方面进行针对性的培训，不断提高职工的岗位技能。

1.专业技能培训（1）管理工作的全新理念和思路，已成为包括管理人员在内的饭店职工迫在眉睫的知识需求。因此今年我们准备加大对管理人员专业知识的培训力度，继续输送部分中层干部参加旅游管理专业的考证培训，使饭店管理工作日趋正轨。（2）总服务台、房务中心以及餐厅等作为饭店优质服务的重要窗口，服务技能的欠缺和旅游外语水平的不足，势必会对饭店的经营工作起到至关重要的影响。因此，为提高以上各相关部门员工的服务技能和外语水平。今年我们将继续选派部分员工参加市旅委教育中心的外语B级证书的培训，并由获得合格证书的员工加紧对内各相关岗位员工的辅导培训，在条件许可的情况下，为他们提供练好外语会话的机会和条件。在服务技能的培训中，则将外请和“内练”结合起来，加大力度，争取在工作培训两不误的情况下，顺利完成此项任务。（3）针对饭店目前机修技术水平普遍不强，紧缺技工（高低压电工、制冷工）严重匮乏等状况，虽然工程部内部也已实行“万能工”传帮带的现场培训，但关键工种无论从技术实际还是安全因素考虑，都必须经过专业考证的培训。因此，今年拟外派二名工程部员工参加高低压电工、制冷工和电焊工的技术考证培训。

2、新职工培训新进职工是饭店经济活动中的新生力量，增强素质，砥练技能，使之尽快与发展迅速的饭店同步提高。根据“先培训、后上岗”，“边培训、边上岗”的原则，有计划有步骤地对新进职工进行循序渐进的岗位培训。把员工手册、安全知识、服务技能的应知应会作为基本的培训内容，经考核合格后准予上岗。

3、一专多能培训“建学习型班组，当智能型职工”是20xx年饭店培训工作的主题。合理配置人力资源，培养一专多能的复合型人才是我们工作的抓手。因此，今年我们决定抓好三个方面的培训工作。（1）在客房部选送部分业务骨干到同类服务管理较先进的饭店进行相关知识的培训学习，以提高服务水平。（2）在客房部一线岗位率先施行同部不同种技能的跟班培训，以加强人才流动，解决应急情况下的缺员问题，同时也为职工全面掌握服务技能，争创一专多能的智能型职工提供必要的素能条件。（3）在工程部选送两名有基础的职工外出学习美工知识和DJ技能，切实培养饭店工作必须的复合型人才。

四、时间安排（见附表）希望各部门按此通知认真配合执行！

上海XX饭店

20xx年2月19日

饭店安全工作计划及内容 第46篇

人的一生大多时光在工作岗位度过，只有把工作做好，快乐工作，才有快乐人生。如果有幸可以担任本公司餐饮总经理，我将会在公司总经理督导下，负责做好餐厅的服务以及日常管理工作。以下是我的工作计划及责任：

一、工作计划

1、餐厅内部管理方面：

(1)、参与制定合理的餐厅年度营业目标，并带领餐厅全体员工积极完成经营指标。

(2)、根据市场情况和不同时期的需要，与厨师长共同商讨并制定餐饮促销计划，并在实施过程中收集客人反馈意见加以改进。

(3)、制定员工岗位职责和服务标准程序，督促、检查餐厅管理人员和员工按服务标准对客服务，不断提高服务质量和工作效率。

(4)、抓好员工队伍建设，掌握员工思想动向，通过对员工进行评估、考核，为优秀员工提供晋升和加薪机会。

(5)、安排专人负责制定员工培训计划，并组织员工参与各项培训活动，不断提高员工服务技能、技巧以及服务质量，提高工作效率。

(6)、至少每月召开一次餐厅全体员工大会，分析、通报餐厅每月营运指标、收支情况，解决目前存在的问题;听取员工对餐厅内部管理和对外销售的意见及建议，让员工广泛参与餐厅的管理工作。

(7)、与厨房密切配合，检查菜品出菜质量，并及时反馈客人意见，改进菜品质量，满足客人需要。

(8)、建立餐厅物资管理制度，加强餐厅食品原料、物品的管理，以及食品原料、物品的领取和保管，检查前厅及厨房的食品、原料成本是否过高，确保各项成本的转进、转出得到体现，合理利用水、电等资源，减少浪费，降低费用，增加盈利。

(9)、抓好餐厅卫生工作和安全工作，定期检查餐厅清洁卫生，清洁整理餐厅各个区域，为客人提供舒适、优质的用餐环境。

2、营销方面：

(1)、利用各种渠道大力宣传，增加餐厅在本地的知明度，树立良好形象，打造实力品牌，深入市场。

(2)、征求客人意见，处理客人投诉，最大程度满足客人要求。

(3)、企业能否长远，在于文化的鉴赏和传承，牢牢抓住好企业餐饮文化，从餐厅的装修装饰风格和高质量餐品，以及热情温馨的服务，最大程度的展现我餐厅的文化主题和内涵，使餐厅具有无限的生命力。

3、经营战略：

本餐厅地理位置良好，已经有了比较好的餐饮氛围，人流量及客户群比较乐观，与此同时，周边的各种快餐厅，面馆，海鲜餐馆，川菜馆等等，这些琳琅满目的餐饮形式都是我们不同程度上的竞争对手，只有做好我餐厅各项工作质量，尤其服务质量，才能处于优势地位。

(1)、我们要在全方位经营的同时，推出自己的特色，发扬自己的特点，要集中力量，把我餐厅的招牌产品做精做好，拳头攥紧了打出去才有力量。

(2)、结合市场的休闲特点，适当增加休闲娱乐设置。

(3)、在保证发展和盈利的同时，我们加强奋斗，拓展规模。

二、员工培训

培训的目的就是通过对员工在心、声、仪、礼、形，专业知识和业务技能等方面的训练，提高员工的职业素质，提高餐厅企业的的管理水平与服务质量，从而实现餐厅经营管理的目标。因此针对新老员工，应该依次从以下几方面进行培训：

1、餐厅基础知识培训

包括餐厅的创建背景、地理位置、建筑风格、经营理念、经营特色、客源状况、组织机构、规章制度、饭店产品知识等内容，使新员工对自己将要进人的“家”有一全面的认识和了解，老员工加强自己工作质量，照顾和帮助新员工。

2、餐厅礼节礼貌培训

包括严格的仪容、仪表、仪态、表情、眼神、语言、动作等方面的要求以及如何尊重客人的宗教信仰、风俗习惯。所有员工上岗前必须经过礼节礼貌知识的培训，掌握餐厅对从业者在上述方面的要求，以便在日后的工作服务中时时、处处体现出对客人的尊重，满足客人要求。

3、餐厅意识培训

意识决定人的行为，行为养成习惯。因此在培训员工时还必须培养他们的饭店意识，如服务意识、角色意识、质量意识、团队意识、服从意识等。简单地讲，所谓服务意识就是“宾客意识”，即员工要做到心里有宾客、眼里有宾客，时时刻刻为客人着想，最大化满足客人需求。角色意识就是指员工要明白自己在不同时间、场合所扮演的“角色”及这一角色赋予的特定要求。质量意识就是要员工明确餐厅服务质量的要求，了解餐厅服务的特点，树立起“零缺点”、“一次就要把工作做好”的决心。为宾客服务是餐厅工作人员的真正的全部的工作内容，虽然餐厅划分为很多不同的部门和不同的岗位，其工作职责基本都不相同，但他们有一共同的目的：一切为了客人。因此员工要服从工作的需要，服从客人的需要，培养团队意识，做到“分工不分家”。

4、业务培训

新员工业务培训可以从知识、技能等方面进行。知识以够用准则，不宜过多过深，目的是为了帮助新员工上岗后能顺利开展工作;技能则侧重本岗位的具体操作规程，尽量使员工掌握必要的服务技巧。另外应对员工进行基本应急能力的培训，以提高他们应对突发问题的能力。餐厅产品具有生产、消费同步性的特点，服务的实施者及服务的受众都是人，人是形形色色多种多样的，因此餐厅服务具有较强的随机性，难免会发生各种无法预料的问题，餐厅员工必须具备一定的应变能力。如遇到客人投诉时，能以正确的观念认真对待，并能按科学的程序、较为妥善的方法进行处理;对餐厅的安全管理工作有一定的认识，简单掌握常用安全设施的使用方法，遇到紧急情况能妥善、有效地进行处理，能尽量将损失减少到最低程度。

三、经理职务

1、巡视

巡视餐厅整体部门，后台间接服务部门等，进行工作指导，能用敏锐的职业目光发现问题并及时解决

2、监督检查

通过询问、会议和现场检查的方法，了解各项经营业务的落实情况，处理各种突发的事件，避免事故的发生。

3、汇报

出席相关例会和有关业务会议，报告餐饮部各项工作的实施、进展情况及上级领导出面解决和协调的问题，随时向上级汇报重大突发事件。

4、主持会议

传达总经理有关的指示，布置落实具体实施办法，检查当日接待计划的落实，布置日后的工作计划，营业情况和改进措施，听取汇报，进行内部协调，检查总结上次例会布置得工作的实施情况。

5、沟通

与相关的各业务部门职能部门沟通，与社会各界沟通相关事宜，与下属沟通，交流思想，互通信息，建立感情，处理好人际关系。

6、计划

制定餐饮部各部门的目标与计划，拟定日常工作程序，日常推销促销计划和特别推销促销计划，编制原料物品物资的采购计划，菜单更新和精选计划，职工培训计划。

总结：

尊敬的总经理，如果我应聘成功成为本公司的一名管理者，我将始终遵循本企业文化和核心价值理念。在总经理领导下，发扬精诚团结、艰苦创业的精神，继续保持多年这种拼搏精神，保持说到就要做到的做人原则，经营和管理好这3家店，为公司发展、做大、做强而勤奋努力的工作。

作为一名管理人员我会不断提高自己，始终起到模范带头作用。我会尽心尽力为公司服务，也会协调各个部门认真工作，做好领导信息的的传递者，也做好自己的本职工作，以身作则，严于律己，把餐厅的各项工作做好，排除领导的后顾之忧，我拍会把我多年的的工作经验应用在我这份新的工作上面，认真负责，带领团队勇攀高峰。

饭店安全工作计划及内容 第47篇

一、消防应急预案目的

为深入贯彻执行新《消防法》、《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》、《xx省消防条例》，为了确保宾客生命财产安全，积极有效减少灾害损失，增强酒店员工的消防安全意识，牢固树立“宾客至上、安全第一”理念。落实“预防为主，防消结合”的方针，使酒店全体员工参与火灾预防工作，有效的提高处置突发事件的应急处置能力，减少火灾事故中的人员伤亡，特制定本消防应急预案。

二、组织机构

成立消防安全应急组织机构：疏散引导组、灭火行动组及设备保障组、通信联络组、安全防护救援组

总指挥：

职责：统一指挥调动各行动组按照预定方案进行灭火、疏散、救援等工作;根据火场情况变化，适时做出必要决策;组织火灾事故的调查及善后处理工作。下令启动各类消防设备(消防广播、消防电梯、风机、水泵、断电、关闭楼层防火卷帘等)，发布现场信息。

战术措施：

以攻代防，内攻近战，上下合击，逐片消灭。

(一)疏散引导组

1、组长：

2、成员：

3、职责：

按照指挥部的指令，组织引导宾客有序疏散，现场组织宾客从背火方向消防通道逃生，并在酒店前、后广场集合。了解酒店宾客入住情况，掌握宾客疏散情况及时向指挥部总指挥汇报疏散情况，同时做好疏散宾客的安抚工作。(注：引导疏散过程中，禁乘电梯、防止跳楼、防止拥挤和踩踏、缓解宾客情绪、自我保持镇静)

4、通知方式：发现

火情部位工作人员立即通知保安部及119，工作时间各部门负责人在接到酒店火情通知后，立即通知各部门员工赶赴酒店前广场，等待命令。

(二)灭火行动组及设备保障组

1、组长：

2、成员:

3、职责：

立刻赶到着火现场，迅速隔离可燃物，使用灭火器和消火栓进行有效扑救，并向总指挥反馈火势情况。设备保障组了解和掌握酒店物资的分布及储备情况，指挥调集灭火器材安全，掌握水源供给情况，拟定供水方案，组织火场供水，力争快速不间断供水。电工负责切断着火楼层的非消防电源。查看消防水箱和消防水泵给水的情况，并打开喷淋、消火栓系统水泵结合器的井盖，为消防队到达现场供水做好准备。

4、通知方式：用对讲机向总指挥报告

5、集结地点：起火部位集合

(三)通讯联络组

1、组长：

2、成员：

3、职责：了解和掌握通讯联络器材的分布，负责火场上的通讯联络，保障通讯设备的完整好用，及时更换电源。根据总指挥的指令和火情，发出119火警信号，准确报告起火地点与部位、着火物质、有无被困人员等信息。保持火场总指挥与消防部门及各行动组之间的联系，做到上传下达，确保信息畅通。办公室负责演习现场的拍摄工作，并负责检查各演习点人员情况，是否按照要求执行，并负责演习结束后人员清点工作，并将检查情况向总指挥报告

4、通知方式：接到安全部通知某部位发生火情，立即通知各成员。

5、集结地点：安全部。

(四)安全防护救援组

1、组长：

2、成员：

3、职责：按照指挥部下达的指令a、安排救援人员在酒店前后广场集合，b、根据火场情况，紧急调用车辆以备急用。及时对火场受伤宾客及参战人员、危重伤员进行救治，同时向“120”急救中心求助，要尽快协调车辆送往附近医院。c、将伤者情况及时向指挥部汇报。d、维护火场外围秩序，划定安全警戒区域，确保消防通道畅通无阻，接应消防队车辆。e、防止无关人员进入楼内，避免楼层跌落物品击伤行人。保证灭火、救援工作顺利进行。

4、通知方式：由保安部电话通知

5、集结地点;酒店前广场。

三、处置程序

(一)报警和接警

20xx年×月×日×时×分，某楼层客房服务员发现客房内有烟雾向外蔓延(伴有微弱火光)。

1、楼层服务员：通过对讲机、电话或按下手动报警按钮向安全部报告火情，并利用附近的灭火器材进行初起火灾扑救。

2、消防控制室值班员：确认火情后，立即将火灾报警联动控制柜锁定自动状态，立即向总指挥报告“某处发生火情，需启动应急预案”，得到受权后迅速向119指挥中心报警，同时打开酒店消防广播，及时通知酒店在住宾客疏散。通讯组及时通知各组成员赶到起火现场。

3、指挥部人员到位，各组成员到达指定位置集结。指挥部从楼层服务员了解火灾的情况，划定责任区域，总指挥下达全力组织引导人员疏散的指令和实施灭火。

4、通讯组人员利用消防广播进行紧急广播，通知人员疏散，同时携带对讲机等通讯工具赶到现场，保持现场总指挥与各行动组及公安消防队之间的通讯联络。

5、疏散组迅速赶到火灾现场，以最快的速度组织引导人员向消防通道安全疏散，配合安全防护救护组对宾客进行救护，并及时向总指挥汇报有关疏散情况。

6、灭火行动组到达现场，迅速形成战斗小组，利用灭火器、打开消火栓连接水带和水枪进行灭火，并及时反馈现场情况：“房间内因电视短路引发明火，正在控制火势。”

7、由各组负责人向总指挥反馈现场进展情况。

8、电工关闭非消防电源，应急照明、安全出口指示灯自动打开。

9、门岗保安员对疏散区域进行安全警戒，确保消防通道畅通无阻，并协助对受伤人员进行救治工作。

(二)现场人员疏散

1、疏散引导组：在负责人的带领下，a、疏散人员携带防毒面具、手电筒和粉笔逐个房间敲门搜索，每打开一个房间确定无人后，服务员就用粉笔在门上写上“空”字，以防重复搜索耽误时间;b、控制室利用消防广播通知在住宾客，尽量打湿衣物捂住口、鼻减少呼吸次数，有序的从通道内疏散;c、疏散人员走在被疏散人员的前面要不停的大声喊话：“请大家跟我来，不要惊慌”，使火场人员有序的跟随引导疏散人员从两侧的消防通道迅速撤离。最后的疏散人员在确认无人员被困的情况下，撤离现场。(注：引导疏散过程中，禁乘电梯、防止跳楼、防止拥挤和踩踏、缓解宾客情绪、自我保持镇静)

2、灭火行动组：使用灭火器和室内消火栓进行灭火。同时利用水枪驱散烟雾掩护疏散人员进行宾客疏散。现场火势得到控制正在对所有宾客进行疏散。

3、总指挥：通知疏散组安抚人员情绪，保证安全疏散，疏散完毕后清点核对人员(准备人员名单一份，由前台提供)，防止遗漏人员。对火势继续控制，疏散组人员对全部人员进行疏散。

4、着火层以上组织疏散二组：对住宿宾客进行解释疏散。

5、着火层以下组织疏散三组：对住宿宾客进行解释疏散。

6、总指挥要求：安全疏散引导组反馈情况，要求救护组反馈情况。

7、救护组报告：人员疏散至集结地点，经过清点无人员遗漏，无人员受伤。

(三)扑救火灾处置程序

1、楼层员工发现起火后立即向保安部报警，并利用附近的灭火器、消火栓等器材进行初起火灾扑救。起火部位附近员工利用附近的灭火器、消火栓等设施、器材灭火，在最短时间内成立第一灭火力量。(1分钟)

2、灭火组成员听到火警通知后，迅速赶往起火地点，成立第二灭火力量，按照总指挥的指令，根据预先分工，1号员、2号员(保安部负责)占据起火部位附近消火栓出水灭火，3号员、4号员(工程部负责)占据另一处消火栓出水灭火，其他人员调集附近所有消防器材，迅速进入火场实施扑救。

3、发现有人被火势围困，应按照“救人第一”的原则，先解救被困人员，利用水枪驱散烟雾掩护疏散人员进行宾客疏散，以免影响疏散时间，造成人员伤亡。

假设情况一：

经过灭火行动组全体人员的奋力扑救，火势蔓延基本得到控制。

1、灭火行动组负责人报告：明火基本被扑灭。

2、灭火组报告：现场火势已扑灭，灭火组正在清残，是否解除火警，请指示。

3、总指挥：下达指令解除火警，要求灭火组对现场进行警戒。配合消防等专职部门进行火灾现场的勘察查。同时密切关注现场防止复燃。

假设情况二：

火势蔓延扩大，消防队到达现场，采取以下方案。

1、总指挥向消防队介绍火势基本情况，(着火地点、火势大小、燃烧物质、被困人员疏散情况、现扑救情况)。

2、灭火行动组人员迅速引导消防队人员到达现场，移交水枪阵地，协助展开灭火救援。

3、灭火行动组人员配合消防队的消防车到达登高作业面场所和深入内部进行灭火。

4、灭火行动组报告：火势蔓延较快，整个火场移交消防队，在消防队的有效扑救下，火势得到有效控制。

5、酒店总指挥火被扑灭后，协助公安消防部门开展火灾事故调查相应工作。

四、演练要求

1、在灭火疏散演练中，各部门要协同配合，积极发挥主观能动性，按照演练方案分工，做好配合灭火疏散演练工作。

2、所有参加演练人员都有听从指挥部的统一指挥，接到命令后迅速到达指定地点。

3、各组负责人员要协调作战，共同完成灭火疏散演练各项任务。

4、烟雾较大时，灭火疏散人员要用湿毛巾、简易防毒面具等进行防烟防毒防护，按照疏散指示指示的方向进行撤离，到达安全区域。

五、注意事项

1、各组负责人要组织本组员工认真学习灭火疏散预案内容，熟悉各自的职责和任务;

2、各部门负责人要对本部门员工进行灭火疏散相关知识的培训，使每名员工达到会扑救初级火灾，会报警，会逃生疏散，会引导人员疏散的四个基本能力。

3、在演练中要注意个人安全，防止发生安全事故。

饭店安全工作计划及内容 第48篇

一、做好保安人员稳定工作，控制人员流失

1、加强队员思想政治教育，教育队员认清现阶段就业形式，珍惜来之不易的工作机会，报着对单位、对自己，对家人负责的态度，端正工作态度，积极做好本职工作。

2、加强与队员的沟通交流，指明工作发展方向，指出机会是靠自己争取的，酒店发展较快，机会很多，提高队员工作积极性与工作责任心;关心队员日常生活，帮助队员解决一些实际问题，提高队员对保安职业、公司集体的认同感。

3、关心队员业余生活，引导队员参与健康有益的业余活动，如读书、体育运动等;部门在人力、财力能安排的前提下，适当组织一些健康有益的文体活动，丰富队员文化生活，活跃队员身心。也可组织一下文体比赛、业务技能竞赛等，凝聚人心，提高队员团队意思。

二、加强队员日常管理与培训，努力提高保安队员思想素质和业务技能

1、严格落实酒店规章制度，对于新入职队员，加强二级培训，使保安队员尽快适应酒店管理;注重队员在岗状态的监督，通过保安班长来严格落实平常工作，提高管理的有效性。

2、加强队员业务培训，培训内容包括：队列训练、体能训练、消防培训、礼节礼貌、车辆管理、物品管理、法律法规等方面，注重培训形式的多样化，采用集中讲授和岗位指导相结合，理论教学与实际操作相结合，使保安队员熟练掌握业务技能，适应国际大厦安全工作需要。

3、注重队员思想政治教育，加强法律法规的培训，积极培训队员遵守《治安管理处罚法》、《交通安全法》、《刑法》等。引导队员提高思想认识，强化政治觉悟，预防队员出现违法乱纪的事件。

4、鼓励员工积极学习，追求进步，对于工作积极，有一定管理能力，具备管理人员基本素质的队员，加强关注，引导其向更高层次发展。

三、注重安防设施设备维护，确保监控、消防设施完好

1、积极协同管理处工程部、维保单位对酒店消防设施、设备(消防主机、消防广播、烟温感、喷淋系统、防火卷帘门、消防器材及大厦消防防火重点区域等)进行检查与测试，存在问题及时维保单位处理，如无法解决的由维保方出具报告，交管理处及大厦业主方审核。

2、协同管理处工程部定期或不定期对酒店安保系统(监视屏、电梯手控、双鉴布防、巡更打点、紧急录象等)的检查与测试，存在问题及时修复。

3、在“消防、安保”设施、设备部分存在故障的前提下，加强“人防”管理，尽可能的保障大厦各方面安全。

饭店安全工作计划及内容 第49篇

餐饮部是整个会所营业面积最大，顾客停留时间最长，投诉高发区域。为了更方便部门管理，激发员工热情，增强客户归属感，树立部门发展的方向，特作工作计划，请领导给予帮助和指点。

一．卫生

众所周知，所有服务业中卫生是决定客流量多少的重要条件之一，清洁干净整齐有品位的环境会让我们的顾客有更好的消费体验。所以，为了给顾客和自己创造更好的消费和工作环境，我们必须有一个切实可行的办法，并且绝不徇私，公正严谨的去执行。那就是《餐饮部卫生标准》，我们会分区域及岗位细化的写出每一块卫生区域的标准，每班交接，每周清扫，每天检查，随时监督。

二．服务

服务的概念是相对的，好与不好最终由受众群体来衡量，那么，我们该怎么确定如何对待我们尊贵的客户呢?其实有一句话说得好“刚开始时面对面，最重要是心贴心”，我们相信机械式的，千篇一律的服务已经没有了竞争力，应用企业的文化做出自己特色的服务手段才是我们的出路，本年度在服务培训中我们要落实《服务流程》，《服务标准》，《细节服务》，《顾客分类需求》。以循序渐进的办法坚持培训，理论实操相结合，从员工中选出合适的管理员接班人。逐渐强大团队，为下一年的旺季打好基础，让顾客满意打造公司良好的口碑。

三．安全

我们是餐饮行业，顾客进店时冲着我们提供的服务来的。如果连最基本的安全都有问题，那么，后果绝对是不容乐观的。人身安全，财物安全，食品安全，隐私安全，环境安全等都是日常管理中不能忽视的存在，如何保障及发现安全问题尤为重要。一切潜在的安全问题都是我们需要去探查和解决，我们会结合店内实际情况，完善预案，制作成册，逐一排查。并根据风险的高低同餐饮部所有人员一同学习落实。也希望公司在这项给予大力支持。

四．人员

员工是企业的根本，所以对员工的培养，帮助就显得尤为重要。在本年度，我们将以公司制度为前提，奖罚分明，一视同仁。以人情化管理为辅，关注员工在工作和生活中遇到的难题，并给与最贴心的鼓励和帮助，让员工觉得受重视，有价值。满意的员工带来满意的顾客，满意的顾客带来满意的企业，满意的企业成就优秀的员工。让我们一起关爱员工，关爱顾客，关心和关爱所有帮助我们成长的人。

五．销售

酒香也怕巷子深，我们不能坐等顾客上门，所以，整合部门资源，主动销售时很有必要的，这也是我们工作中主动服务的内容，好的东西要让大家来分享，我们会把公司除净桑外的服务项目添加到服务流程里，在二次服务时捆绑二次销售。其次，申请销售人员对我们进行销售技能和话术的培训。

六．成本

不管赚多少，如果开支比收入大，那么我们永远都在亏本。我们会查清楚固定资产数量及状态，每月清点易耗品的使用状况，水果按照在场人数按量申购，确保不浪费，不积压。水电合理调配，按需开关，尽量留住公司培训出来的员工，不增加人事成本。在不影响对客服务的前提下，根据财务数据及要求，做好配合工作。

饭店安全工作计划及内容 第50篇

20xx年，我局认真贯彻落实《消防法》、按照《XX市区人民政府关于下达区20xx年区直部门消防工作责任书的通知》（延政文〔20xx〕71号）要求，加强领导，精心组织，狠抓落实，取得了较好成效。

一、加强组织领导

局党组对消防安全工作高度重视，将消防安全工作纳入日常工作，成立由陈友强局长任组长，各工商所、股（室）、直属单位负责人为成员的领导小组。领导小组下设办公室，挂靠在区局办公室，负责落实全局的消防安全工作。做到一把手负总责，分管领导具体抓，“党政同责、一岗双责”，切实加强对消防安全工作的领导。

二、制定工作方案

制定了《区工商局20xx年度消防工作实施方案》，在年初召开的全局工商工作会议上把消防安全工作和其它职能工作一并进行研究部署，重点强调消防安全工作的重要性，并督促落实。每逢元旦、春节、劳动节、国庆节等重大节假日都及时对消防安全工作进行安排部署，督促整改消除火灾隐患，确保过个安全的节假日。

三、落实安全责任

按照《消防工作实施方案》明确的管理职责和工作分工，狠抓消防安全责任制的落实，不断改善消防安全环境，切实加大消防监督力度，有效地预防和抑制了事故的发生。3月6日，陈友强局长分别与7个工商所负责人签订了《消防安全责任状》，对消防安全责任进行了细化分解和落实，要求负责人认真履行对本单位的消防监督管理职责。

组织人员定期或不定期开展消防安全检查，督促落实火灾隐患整改。今年以来，先后2次组织开展对局机关、7个工商所的办公楼和3幢宿舍楼、区个私协会办公楼进行消防安全检查，特别是对办公楼的电路、电器、乡区工商所食堂等部位进行重点排查，共发现8处有可能导致安全隐患问题，如配电箱是木质的、电路负荷不够、排插破损、没有安装应急灯等，发现后责令相关单位立即进行整改。目前，区工商局没有发生一起消防责任事故。

四、健全管理制度

建立健全消防安全规章制度和安全操作规程，建立各环节、各岗位消防安全质量工作标准，规范单位人员消防安全行为，加强消防队伍建设，改善消防设施，逐步建立起“管理自主、隐患自除、责任自负”的内部消防安全管理机制。同时按照《区工商局消防安全管理制度》、《区工商局20xx年度消防工作计划》，广泛动员干部职工积极开展消防群防群治活动。

五、开展宣传教育

组织干部职工进行消防安全知识和消防器材使用培训，学习消防法律法规和消防安全知识，引导干部职工自觉遵守消防法律、法规和规章，营造消防工作人人有责的良好氛围。11月初，局机关组织了消防安全演练，请前期经过培训的人员对如何灭火进行示范，通过演练让培训人员亲身体验火灾扑救的感受，通过接受有效的消防安全培训和宣传教育，提高了我局干部职工的消防知识和消防安全意识，增强了抗御火灾的综合能力。

六、增加经费投入

9月初，投入1万多元对西芹工商所的电表箱、不锈钢大门进行改造，消除了安全隐患；10月份，投入3000元对局机关和7个工商所的灭火器、应急灯进行统一更换和添置；同时，投入1000多元对视频监控、防火防盗报警器等消防设施进行维护，确保消防工作正常开展。

七、开展专项整治

一是落实《XX市区人民政府安全生产委员会关于印发全面开展安全生产大检查深化“打非治违”和专项整治工作实施方案的通知》（延安委〔20xx〕11号）要求，我局制发了《区工商局关于印发全面开展安全生产大检查、深化“打非治违”和专项整治工作实施方案的通知》（延工商综〔20xx〕27号）,开展“打非治违”专项行动。二是在巩固省级文明城市工作过程中，我局积极配合消防部门做好安全保障工作。对经营户开展安全生产宣传教育，安全诚信建设、安全文化建设及社会治安稳定工作是。三是根据《区人民政府水南街道办事处关于部分企业存在消防安全隐患的函》（延南办〔20xx〕166号），对6家企业开展检查，并配合区消防大队对刘善美针织厂进行整治，推动企业落实消防管理制度，完善消防设施建设，增强经营者消防安全意识，消除了安全隐患。

八、存在问题和下阶段工作安排

尽管我局的消防安全工作取得了一定成效，但仍存在一些问题，主要表现在：一是虽然经过大量的宣传教育，仍有少数干部职工防火意识不强，消防安全知识了解不多。二是部分乡镇闲置的工商所办公、宿舍楼对外出租，承租人大多是务工人员，大功率电器进入家庭，乱接乱拉电源线路时有发生，加之承租人消防意识低，用火用电不科学，存在火灾隐患。

针对存在的问题，我局将在今后的工作中采取：一是进一步完善消防安全工作责任制，继续把消防工作纳入年度工作计划，列入重要议事日程，切实加强组织领导和督促检查。进一步明确消防安全工作职责，完善消防安全责任人制度，确保责任落实到位。二是加强消防宣传教育，提高抗御火灾的综合能力。坚持群防群治原则，让干部职工积极投身消防工作。三是继续深入开展消防安全检查和整改。定期组织开展以办公和宿舍楼、食堂为重点的消防安全检查，及时发现和消除火灾隐患，对不符合消防安全要求的，坚决进行整改。四是收回对外出租的闲置乡镇工商所办公、宿舍楼，彻底消除潜在的安全隐患。

饭店安全工作计划及内容 第51篇

一、演练目的：

为了提高酒店全员的火灾防范意识，普及火灾常识，掌握火灾逃生自救知识和技能，有效预防各类火灾事故，各部本着以直观、规范的火灾演练观摩，使职工掌握基本的火灾预防和逃生自救常识。以此加强消防安全四个能力（检查消除火灾隐患能力、组织扑救初起火灾能力、组织人员疏散逃生能力和消防宣传教育培训能力）的建设。

成立“一部六组”组织机构：指挥部、灭火行动组、疏散引导组、通信联络及设备保障组、安全防护救援组和后勤保障组。

二、危险性分析

冬季是火灾隐患的高发期。进入冬季以来，生活区用电、用火日趋增加，有发火灾的各种可能因素逐渐增加。

三、参观人员

酒店、7部、专职安全员及全体员工等。

四、应急演练组织体系和职责划分

（1）消防演练指挥中心

总指挥：酒店总经理：某某某

职 责：负责根据事故的性质、程度决定是否启动应急救援程序和启动级别。负责应急演练期间总体工作的安排。

副总指挥：常务副总经理：某某某

职 责：与总指挥一起负责应急演练期间总体工作的安排或受总指挥委托行使总指挥职责。

灭火行动组

1、组长：某某某

2、成员:保安部剩余员工 出品部当班人员

3、职责：立刻赶到着火现场，迅速隔离可燃物，使用灭火器和室内消火栓进行有效扑救，并向指挥指挥中心总指挥反馈火势情况。

4、通知方式：用对讲机向指挥中心报告

5、集结地点：

1：前车场、

2：起火部位集结

疏散引导组

1、1：组长：某某某 2：组长：某某某3：组长：某某某

2、成员： 各部门员工

3、职责：按照指挥部的指令，引导人员有序疏散，在现场组织人员从背火方向消防通道逃生至室外。随时掌握人员疏散情况及时向指挥部总指挥汇报疏散情况，同时做好客人的安抚工作。

4、通知方式：发生火情的部门领导就近口头通知：工作时间各部门负责人在收到“酒店发生火险”电话通知后，通知各部门人员。

5、集结地点：员工通道门口安全区。

设备保障及通讯联络组

1、组长：某某某

2、成员：工程部

3、职责：电工负责切断着火楼层的非消防电源，启动消防电源，水暖工负责查看消防水箱和消防水泵给水的情况，并打开水泵结合器的井盖，电梯工按照指挥部的指令，迫降电梯；消防中心人员正确操控自动消防设施设备，能根据火情随时操控防排烟、消防泵等消防设施，为灭火和疏散创造条件提供各种保障；人力资源部负责演习现场的拍摄工作，并负责检查各演习点人员情况，是否按照要求执行，并负责演习结束后人员清点工作，并将检查情况向总指挥报告。

4、通知方式：总机发出“酒店某部位发生火情”电话通知，再由部门负责人通知各成员。

5、集结地点：消防控制室。

安全防护救护组

1、组长：某某某

2、成员：总经办 人力资源部 财务部 车队

3、职责：按照指挥部下达的指令，安排疏散人员在酒店西侧空地集结，划定安全警戒区域，避免楼面跌落物品击伤行人和无关人员进入楼内。组织对受伤人员进行救治，并将伤者情况及时向指挥部汇报酒店消防演习方案活动方案。

4、通知方式：有控制中心使用对讲机、电话通知

5、集结地点：酒店门口

通信联络负责人：某某某

职 责：应急预案期间保证酒店内、外通讯的正常。

职 责：应急预案期间对各项应急工作所需人员、物资进行协调处理。

职责：对应急预案演练期间各项灭火方案的安全性进行分析、评估。保证各项应急工作的安全、有序进行。

（2）专业应急小组负责人及其职责

a）义务消防队：A、 B、队长：

设两个义务消防队：A队主要实施灭火行动 B队主要组织人员疏散撤离。

b)人员分配：

A队：

B队：

拍照：某某某，技术部人员。

五、需要准备的物资

1、灭火器16个、铁质垃圾桶十一个

2、木材110kg、柴油15kg

3、口罩110个、手套110双

六、消防应急演练时间

20××年11月9日

七、消防演练地点：

酒店部内生活区虚设一个着火点

八、应急演练实施步骤

1）20××年11月9日召开一次现场消防演练专项会议，进行应急演练工作的指示和传达。

2）20××年11月9日上午10点消防物资准备组检查仓库消防器材和物资，并上报消防演练指挥中心。

3）消防知识现场讲解灭火器使用方法

演练步骤：

1、11点整有人发现项酒店内一处起火，立即查看并报告安保部，安保部立即报告消防指挥中心总指挥请示，总指挥下达启动应急救援指令，让通讯组长通知所有参加义务消防队员在火警附近集合进行应急处理。

2、预警信号发布后领导小组成员、各专业组人员、义务消防队在五分钟内赶到赴现场组织抢险救援工作，并向总指挥报告人员到位情况，由应急领导总指挥统一指挥

3、总指挥视现场火势情况确定应急等级，当时火势较小，确定带领义务消防队自行扑灭火灾，组织人员扑灭。

4、突来大风，火势变大，总指挥立即安排义务消防B队组织人员撤离，自行扑灭火灾较困难，立即安排通讯组拨打119报警电话（告诉消防部门起火的详细地址、火势情况）并尽最大的努力实施火灾自救。

5、安排人员在119车辆必经路口等待，以最快的速度引导119火灾救援人员到达准确目的地。

6、总指挥对演练进行点评，最后由总指挥宣布演练结束。

7、演习结束后，整理现场。

饭店安全工作计划及内容 第52篇

一、指导思想

坚持贯彻落实“安全第一、预防为主、综合治理”方针，，深刻理解安全生产成效是检验是否落实科学发展观的重要标准;完善安全规章制度，完善责任体系，夯实管理基础，推动工作创新，突出安全生产监督检查，强化隐患排查整治，确保安全生产持续稳定、健康发展。

二、安全生产责任目标

1、追求旅客、货物(危险品)运输零伤亡。

2、有效防范较大以上道路交通责任事故，遏制一般以下事故发生，进一步减少道路交通事故总量，实现工贸生产安全零事故;确保四项安全控制指标与去年同比稳中有降。

3、确保质量、职业健康安全管理体系符合国家相关法律法规和行业标准及服务规范，不断满足顾客需求。

三、控制指标

1.肇事频率12次/百车;

2.死亡频率1人/百车;

3.受伤频率2人/百车;

4.经损频率18万元/百车;

5.职工因工千人重伤率为零;

6.职工因工千人死亡率为零;

7.较大以上责任事故为零;

8.员工职业病发病率≤‰;

9.驾校学员一般及以上伤亡事故为零;

10.客运站站内旅客伤亡、千元以上经损责任事故为零;

11、交通医院医疗事故为零，幼儿园伤害事故为零;

12、交通建筑公司施工质量事故及伤亡事故为零。

四、工作计划及具体要求

(一)为切实贯彻落实安全生产主体责任，把安全生产的措施、制度贯穿于安全生产的每一个环节中，公司与所属各单位签订《安全生产责任状》。各单位、部门要与班组、员工、驾驶员签订安全生产岗位责任书，逐级分解安全责任指标，以确保安全生产工作的顺利开展。公司全年计划组织1～2次由分管领导组成的对各单位的量化考评检查，以督促各单位安全生产工作的落实。

(二)为保证安全生产有序开展，公司每年召开全司安全生产工作会议不少于2次;根据政府、行业管理部门对安全生产工作的指示、精神，定期或不定期组织召开安全生产会议，总安全生产工作，安排布置安全生产工作。所属各单位、部门每月召开安全例会不少于1次，以落实上级、公司对安全生产工作的要求。

(三)安全生产工作要做到年度有计划，季度有重点，月底有检查;对典型事故要有“四不放过”教育和整改防范措施。对“元旦”、“春节”、“五一”、“十一”黄金周、安全生产月以及雨季、冬季等重点特殊时段要做到早部署、早安排，并制定安全管理方案，有针对性地开展专项检查。根据国家、行业部门对安全生产管理的要求，公司组成督导检查小组，对各单位的工作定期或不定期实施监督检查;全年计划上路或到各单位开展安全检查不少于12次。

饭店安全工作计划及内容 第53篇

安全工作是保护国家财产和学校财产的安全，保护广大师生的根本利益和生命安全，保障正常教学秩序的需要。我们要从促进社会和谐、促稳定的高度，充分认识到学校安全工作的重要性和必要性，认真贯彻落实“安全第一，预防为主”的方针，以对人民群众负责，对师生负责的高度态度，处理好学校安全工作与提高学校教育教学质量的关系。把安全工作纳入学校重要议事日程，采取必要措施，保障学校安全工作落到实处，为师生营造一个安全祥和的工作和学习环境。

二、主要工作及措施

1、成立领导小组

充分重视安全工作，并从人力、制度上进行落实，已确保安全工作的实施。故此我们必须提高思想认识，步调一致，齐抓共管，确保学校各项安全工作措施的落实。学校成立以校长为组长，班主任为成员的学校安全工作领导小组，全体成员要本着对学校负责的思想，要有高度的事业心和责任感，各司其职，配合派出所严密防范做好学校周边安全工作，努力清除各种影响学校安全和稳定的隐患，保障全体师生能在良好的环境中工作、学习。

2、建立健全规章制度

做好学校安全工作，就必须有章可循，确定安全工作第一责任人和直接责任人，组织师生学习安全方面的法律法规，定期出版墙报、专栏，定期开展广播，刊登、播出安全知识，利用升旗仪式、班队课等开展安全讲座，对学生进行安全教育，提高学生安全意识。

3、建立安全工作责任制

(1)、学校与每位签定安全工作责任书。

(2)、制订安全管理工作各项制度。

4、贯彻安全第一，预防为主的方针

“隐患险于明火，防范胜于救灾，责任重于泰山”，做好学校安全工作，关键是要防范于未然。我校将实行定期检查和日常防范相结合的安全管理制度。每天都要组织老师和值日队对校门口、校园等地方的巡逻，节假日都要安排老师值班巡逻，做好防盗、防火等工作，每天上放学学校保安人员要维持好校门口的交通秩序，严禁校外车辆未经同意私自进校。加大对校门口周围的整治力度，尤其是不让小商贩在校门口摆摊设点，校门口不准摆卖东西和停放车辆。确保师生人身安全，发现重要情况，及时上报，不留盲点，不出漏洞。

5、全面开展安全大检查

学期开始再对学校每个角落进行地毯式的大检查，发现隐患，及时整改，特别是教室的门窗、学校围墙、供电、等更要定期检查，对较旧的电气设备、电线、灭火设施等进行更换，杜绝隐患。

6、教育教学安全

(1)各科任老师要继续与学生建立良好的师生关系，用科学的方法教育学生，积极研究学生的心理、生理变化，加强心理辅导，每天晨检时间对学生进行一次安全教育，严禁体罚和变相体罚学生。

(2)由学校组织的各项活动，要制订好详细具体的、切实可行的安全工作预案，各班都要周密考虑，分工明确，责任到人，严格管理。各责任人要切实负起责来，不能有丝毫大意。

(3)体育课及其他室外游戏，教师要全程监督。活动量大的要向学生讲清要求，问清学生能否参加，不应勉强。

7、交通安全

(1)班主任应把严格遵守交通法规作为必讲内容，要教育骑车、步行的学生__行、__行。

(2)学校保安人员要进一步增强责任心，按时到岗到位，加强校内巡逻，认真做好保卫工作。

(3)各班要坚持排队放学制度，切实执行学校按时清校的规定，严禁教师放学留学生，有特殊情况必须与其家长取得联系。

(4)严禁未满12周岁的学生骑车上学。

(5)加强门卫的工作责任，校门口不得乱停车辆，闲杂人员不得进入校园，外来人员进入校园要办理登记手续。

8、教学设施安全

(1)电器、教具使用前要进行安全检查，如有故障要及时排除。按规定接插线，接插线前要检查电线绝缘皮是否完好，不得乱拉电线。

(2)体育器械在使用前体育教师或活动辅导老师要认真检查一遍，确定完好后方可组织学生使用。使用时教师不得离开，要随时关注学生的活动，加强保护，防范事故的发生。

(3)加强对学生日常行为规范教育，上下楼梯__轻走，严禁在楼梯走廊内追逐、打闹。

(5)完善防火设施，设置警示标志。

安全工作是学校的头等大事，让我们全体职工积极行动起来，人人讲安全，个个关心安全，时时处处绷紧安全这根弦，为把我校建成安全、文明的学习乐土而努力!

9、要求学生做到10个方方面

1、严禁攀坐上下楼护栏，不得在各楼层的楼梯或走廊追逐，奔跑，打闹、以防跌倒、摔伤;课间操、放学下楼梯、升旗集会解散时不要拥挤，推搡，按顺序和学校规定的分流要求上下课、间操、升旗、放学，以防发生踩踏事故。

2、不摸、不动灭火器材、电线、各种开关;为防止火灾和意外事故，除实验外，所有教室及其他场所严禁违反规定使用明火。

3、严守交通规则，注意交通安全。出入校门步行，放学后不要在校门外逗留;上下学途中步行要注意安全。严禁野浴。

4、克制自我，禁止打架伤害行为的发生。(不要把与学习无关的物品带入校内。如刀具、棍棒等)

5、妥善保管好个人钱物，将个人随身所带的钱币不要放在教室。教学楼内一旦发生火;灾地震等以外事情时要按演练逃生方法去撤离出教学楼。

6、实验课、体育活动及课外活动要严格服从老师指挥，严守操作规范，严禁擅自行动，防止各种危害安全的现象发生。

7、培养坚韧、顽强的意志，克服心理上的软弱;学会自我调解和放松，缓解过重的心理压力，最终战胜自我，取得成功。

8、在学校各种劳动中注意安全，如扫地，擦窗户，搬桌子等，预防意外事故。在学校操场活动时禁止到西侧树墙里去玩耍，以防雷电击伤。

9、预防各种传染病。各班要注意开窗，有病早报告，早治疗。

10、参与学校安全管理工作，发现存在的问题，及时向老师报告以便学校把安全工作越做越好。

饭店安全工作计划及内容 第54篇

一．指导思想以饭店经济工作为中心，将“建学习型班组，当智能型职工”的主题贯穿其中，认真学习深刻领会当今培训工作是饭店夯实内力提档升级的重要性。立足当前，放眼未来，积极探索学习型班组在文明单位创建工作中的实践途径，以此带动员工整体素质的全面提高，努力为饭店发展积蓄资源和砥练内力。

二．目标和任务的员工培训以饭店发展和岗位需求为目标，切实提高职工认识培训工作的重要性，积极引导职工自觉学习，磨砺技能，增强竞争岗位投身改革的自信心，培养一支服务优质．技能有特色的高素质员工队伍，努力使之成为新时期不断学习．不断提高的智能型职工。

三．培训方法和内容落实以各部门为基本培训单位，贯彻营销服务理念和技能相结合的培训原则，组织实施岗位补缺．一岗多能的培训方法。拟在三个方面进行针对性的培训，不断提高职工的岗位技能。

1.专业技能培训

（1）管理工作的全新理念和思路，已成为包括管理人员在内的饭店职工迫在眉睫的知识需求。因此今年我们准备加大对管理人员专业知识的培训力度，继续输送部分中层干部参加旅游管理专业的考证培训，使饭店管理工作日趋正轨。

（2）总服务台．房务中心以及餐厅等作为饭店优质服务的重要窗口，服务技能的欠缺和旅游外语水平的不足，势必会对饭店的经营工作起到至关重要的影响。因此，为提高以上各相关部门员工的服务技能和外语水平。今年我们将继续选派部分员工参加市旅委教育中心的外语b级证书的培训，并由获得合格证书的员工加紧对内各相关岗位员工的辅导培训，在条件许可的情况下，为他们提供练好外语会话的机会和条件。在服务技能的培训中，则将外请和“内练”结合起来，加大力度，争取在工作培训两不误的情况下，顺利完成此项任务。

（3）针对饭店目前机修技术水平普遍不强，紧缺技工（高低压电工．制冷工）严重匮乏等状况，虽然工程部内部也已实行“万能工”传帮带的现场培训，但关键工种无论从技术实际还是安全因素考虑，都必须经过专业考证的培训。因此，今年拟外派二名工程部员工参加高低压电工．制冷工和电焊工的技术考证培训。

2．新职工培训新进职工是饭店经济活动中的新生力量，增强素质，砥练技能，使之尽快与发展迅速的饭店同步提高。根据“先培训．后上岗”，“边培训．边上岗”的原则，有计划有步骤地对新进职工进行循序渐进的岗位培训。把员工手册．安全知识．服务技能的应知应会作为基本的培训内容，经考核合格后准予上岗。

3．一专多能培训“建学习型班组，当智能型职工”是饭店培训工作的主题。合理配置人力资源，培养一专多能的复合型人才是我们工作的抓手。因此，今年我们决定抓好三个方面的培训工作。

（1）在客房部选送部分业务骨干到同类服务管理较先进的饭店进行相关知识的培训学习，以提高服务水平。

（2）在客房部一线岗位率先施行同部不同种技能的跟班培训，以加强人才流动，解决应急情况下的缺员问题，同时也为职工全面掌握服务技能，争创一专多能的智能型职工提供必要的素能条件。

（3）在工程部选送两名有基础的职工外出学习美工知识和dj技能，切实培养饭店工作必须的复合型人才。四．时间安排（见附表）希望各部门按此通知认真配合执行！

饭店安全工作计划及内容 第55篇

是饭店争创市经委级文明单位和实现经济腾飞的关键之年。因此进一步提高员工素质，提高服务(工作)技能是当前夯实内力的迫切需求。根据公司关于加大职工培训工作力度的指示精神，结合饭店实际，我们拟在以“建学习型班组，当智能型职工”活动为契机，“内外结合”培训方法为抓手，进一步推进职工培训工作的深度，努力做好的全员培训工作。

一、指导思想

以饭店经济工作为中心，将“建学习型班组，当智能型职工”的主题贯穿其中，认真学习深刻领会当今培训工作是饭店夯实内力提档升级的重要性。立足当前，放眼未来，积极探索学习型班组在文明单位创建工作中的实践途径，以此带动员工整体素质的全面提高，努力为饭店发展积蓄资源和砥练内力。

二、目标和任务

的员工培训以饭店发展和岗位需求为目标，切实提高职工认识培训工作的重要性，积极引导职工自觉学习，磨砺技能，增强竞争岗位投身改革的自信心，培养一支服务优质、技能有特色的高素质员工队伍，努力使之成为新时期不断学习、不断提高的智能型职工。

三、培训方法和内容落实

以各部门为基本培训单位，贯彻营销服务理念和技能相结合的培训原则，组织实施岗位补缺、一岗多能的培训方法。拟在三个方面进行针对性的培训，不断提高职工的岗位技能。

1.专业技能培训

(1)管理工作的全新理念和思路，已成为包括管理人员在内的饭店职工迫在眉睫的知识需求。因此今年我们准备加大对管理人员专业知识的培训力度，继续输送部分中层干部参加旅游管理专业的考证培训，使饭店管理工作日趋正轨。

(2)总服务台、房务中心以及餐厅等作为饭店优质服务的重要窗口，服务技能的欠缺和旅游外语水平的不足，势必会对饭店的经营工作起到至关重要的影响。因此，为提高以上各相关部门员工的服务技能和外语水平。今年我们将继续选派部分员工参加市旅委教育中心的外语b级证书的培训，并由获得合格证书的员工加紧对内各相关岗位员工的辅导培训，在条件许可的情况下，为他们提供练好外语会话的机会和条件。在服务技能的培训中，则将外请和“内练”结合起来，加大力度，争取在工作培训两不误的情况下，顺利完成此项任务。

(3)针对饭店目前机修技术水平普遍不强，紧缺技工(高低压电工、制冷工)严重匮乏等状况，虽然工程部内部也已实行“万能工”传帮带的现场培训，但关键工种无论从技术实际还是安全因素考虑，都必须经过专业考证的培训。因此，今年拟外派二名工程部员工参加高低压电工、制冷工和电焊工的技术考证培训。

2、新职工培训

新进职工是饭店经济活动中的新生力量，增强素质，砥练技能，使之尽快与发展迅速的饭店同步提高。根据“先培训、后上岗”，“边培训、边上岗”的原则，有计划有步骤地对新进职工进行循序渐进的岗位培训。把员工手册、安全知识、服务技能的应知应会作为基本的培训内容，经考核合格后准予上岗。

3、一专多能培训

“建学习型班组，当智能型职工”是饭店培训工作的主题。合理配置人力资源，培养一专多能的复合型人才是我们工作的抓手。因此，今年我们决定抓好三个方面的培训工作。(1)在客房部选送部分业务骨干到同类服务管理较先进的饭店进行相关知识的培训学习，以提高服务水平。(2)在客房部一线岗位率先施行同部不同种技能的跟班培训，以加强人才流动，解决应急情况下的缺员问题，同时也为职工全面掌握服务技能，争创一专多能的智能型职工提供必要的素能条件。(3)在工程部选送两名有基础的职工外出学习美工知识和dj技能，切实培养饭店工作必须的复合型人才。

四、时间安排(见附表)

希望各部门按此通知认真配合执行!

饭店安全工作计划及内容 第56篇

本学期我班安全工作将紧紧围绕“安全立教”这条主线，坚持“安全第一、预防为主”的工作方针和以人为本，安全发展的原则，以保障学生生命安全为基本出发点，以强化学生“三生”(生命、生存、生活)教育、遏制安全事故为重点，从班级和谐稳定的大局出发，严格落实责任，强化监督管理，为学生营造一个安全祥和的工作环境和学习环境。我根据自己的思路制定了本学期安全工作计划：

一、目标要求：

班级安全工作的目标要求是：以“以人为本、珍爱生命、关爱生命”为主线，突出“安全伴我在校园”的主题，通过宣传教育、安全排查、安全防范，使学生牢固树立“安全第一”的思想，增强自我防护意识，培养学生的自我防护能力,避免事故发生，确保学生人身和财产安全。为教育教学活动顺利开展，提供良好的安全氛围和保障。

二、工作措施

(1)健全组织，落实责任。建立健全班级安全工作管理小组，制定班干安全工作值日表，确定班长为安全工作第一责任人。明确每个学生职责，严格执行责任追究和责任倒查问责制，为这一学期的安全工作的落实打下了坚实的基础。

(2)加强班级安全工作管理。坚持打击与防范相结合、发挥职能作用与落实责任制相结合、安全管理与实施安全教育相结合，切实保护学生的生命财产安全。

(3)坚持“预防为主”的方针，坚持班级安全教育的主阵地不放松，努力做好防火、防盗、防冻、防拥挤、踩踏等专项工作。通过“告家长书”等方式，延伸我班安全管理工作。

(4)全力做好稳控工作。采取多种方式，做好各种矛盾的转化。坚持防范疏导与教育相结合，力保班级的教学秩序稳定。

三、工作要点：

(1)加强对班级教室的用电管理，不准玩电线和开关。

(2)体育课及其它室外游戏，教师应教育监督学生的活动。活动量较大的要向学生讲清要求，问清学生能否参加，不得勉强。学生不能私自留在班级私自活动，活动过程要注意各种安全。

(3)严格履行请假手续，对不按时到校学生，要积极与家长联系，明确其去向，对私自离校学生也要及时通知家长。

(4)我会把严格遵守交通法规作为每周班会的必讲内容，要教育学生严守交通规则。

(5)定期进行教室安全检查，一学期不少于四次，特殊天气随时检查，发现险情及时汇报排除。

(6)进一步做好疾病防控工作。加强防控人员的教育管理，提高防范意识。认真做好消毒和统计记录工作。

我们班将切实抓好安全常规检查、常规管理、常规教育和常规建设等安全常规性工作，做到抓常规坚持不懈，并力争出成效。该检查的检查，该教育的教育，该记录的记录，把工作做实，做细，做全。

饭店安全工作计划及内容 第57篇

为进一步做好酒店20xx年安全生产工作，顺利完成酒店20xx年度安全生产目标，确保酒店各类安全工作稳定开展，特制定曲靖福牌实业有限公司石林国际大酒店20xx年度安全工作计划。

一、指导思想

安全工作始终坚持“安全第一、预防为主、综合治理”的安全生产工作方针，认真贯彻执行国家安全生产法律法规,进一步完善安全规章制度，推动工作创新，健全保障体系、构建长效机制，有效防范遏制重特大事故，保障酒店安全生产经营状况稳定。

二、控制目标

火灾、爆炸、因工死亡、重伤、食品中毒事故、污染事故为零；职工职业病发病率为零；公车重大以上交通责任（同等责任以上）事故为零；特大设备事故和重大责任设备事故为零；事故隐患整改率、监控率为100%；特种设备年检率、防雷设施年检率为100%；消防设施年检率为100%；员工安全培训教育率为100%；企业主要负责人、分管安全领导、安全管理人员、危险化学品管理人员培训持证率为100%；职业健康体检率为100%；特种作业人员、特种设备作业人员持证上岗率为100%；

三、具体工作计划

1、加强公司安全标准化体系的建立工作，根据酒店实际情况，参照国家酒店行业安全标准化考评方案及中烟公司安全标准化考评要求，力争在20xx年内初步完成安全标准化的体系文件。

2、加大安全宣传培训力度，做好酒店员工三级安全教育工作，强化员工的自我保护意识。及时安排各种资格证再培训工作。对各项法律法规进行大力宣传，贯彻落实党和国家关于安全生产的各项方针政策。

3、酒店安委会坚持每季度至少召开一次安全委员会会议，学习、贯彻安全生产政策法规、标准、文件精神；布置、落实安全生产工作；通报违纪违章及奖惩结果等。分析安全生产情况，及时通报安全生产中出现的问题隐患；提高隐患整改率，确保安全隐患100%整改。

4、加强外租赁单位的安全管理、安全宣传工作，制定相关方管理规定，相关方管理纳入安全标准化建设体系。

5、认真贯彻落实安全生产目标责任制，落实“谁主管，谁负责；谁使用，谁负责；谁的岗位，谁负责；谁违章，谁负责”的管理原则，层层落实，加强监督，严格考核。加强安全目标责任制，落实部门主要负责人安全责任。

6、按照国家标准，梳理完善应急救援预案，并开展消防演习，酒店定于20xx年上半年进行一次事故应急疏散演习，下半年进行一次消防演习。

7、认真组织开展“全国安全生产月”活动，并以此为主线，开展丰富多彩的群众性安全宣传教育活动，营造浓郁的安全文化氛围，倡导以人为本的安全理念。

8、认真做好每月的常规安全检查及各种专业安全检查，及时发现并解决安全隐患。现场安全检查的重点是制止“三违”、查找隐患、继续开展好“三查三反一抓”活动（三反：反松懈、反麻痹、反违章；三查：查思想、查落实、查隐患；一抓好：抓好隐患治理整改），尽可能地控制违规操作、违章操作事件的发生。

9、突出专业安全检查，重点对酒店的锅炉、电气、机械及压力容器等进行检查。各责任部门对所查隐患、要及时整改，不能整改的要制订可靠的安全运行措施，直至隐患消除。

10、加强酒店保安队伍应急救援队伍专业训练，提高保安队员接到报警后的快速反应能力，最大限度地减少人员伤亡，为降低酒店财产损失提供保障。

饭店安全工作计划及内容 第58篇

本季度，东王郝小学遵照市教育局文件、会议精神，在狠抓落实上下功夫，扎实开展了学校安全工作，现总结于下。

一、完善制度，落实责任

二、加强检查，排除隐患针对学校安全事故的薄弱环节，学校突出加强了学校安全防范，定期和不定期的安全排查、防范制度，以确保万无一失。

一是开学前一周，学校安全工作领导小组开展校园安全大检查。在检查中，一一列出检查项目和明细，明确检查范围、重点，对学校校舍、教学设备、消防设施等逐一进行全面检查，确认无安全隐患，并经相关检查人员签字后，方可在开学时投入使用。对检查出的安全隐患，学校立即组织整改，以确保开学时正常使用。二是加强常规性的安全检查。学校对重点安全部位，强化警钟长鸣意识，做到了时时检查、处处留心，严加防范。学校建立并严格执行了“班级安全工作周检制度”、 “各班学生每天晨检观察制度”，并详细记载检查情况。

对检查中发现的问题或安全隐患，学校立即采取措施，切实整改。学校严格遵守食品卫生法规。学校门面小卖部做到了亮证经营，销售环境清洁卫生，进货渠道合法，坚决不售“三无”产品和过期变质食品。

三是学校建立“安全月查报告制度”。为了强化安全工作督查与整改，学校安全工作领导小组坚持每月底对校园安全进行了全面、认真、细致的检查，检查范围包括制度落实情况、各安全责任人执行情况和安全隐患排查等方面，检查后及时向市教育局汇报了学校安全工作情况。

四、安全教育，常抓不懈

在狠抓安全管理的同时，东王郝小学针对农村学生安全意识差的问题，将安全教育作为中心任务，注重学生安全意识的提高和良好安全行为的养成，从根本上防止人为安全事故发生。

一是通过周一升旗仪式“国旗下讲话”、周五降旗仪式和每日课间操后的全校集会、黑板报、校园宣传橱窗，各年级各班利用班队活动等对学生进行《小学生日常行为规范》、《预防未成年人犯罪法》等安全知识教育外，还开展了形式多样的安全教育活动，如“安全知识竞赛”、观看安全教育图片展等多种形式，提高学生的安全意识。

二是加强家校联系，共同做好学生的安全教育与管理。东王郝小学除了要求教师上门家访外，还印发了《告家长书》、开了学生家长会，向家长及监护人宣传了学生校外安全注意事项、家长如何管理好子女在家庭的各种安全行为及学生校外安全的防护措施，增强了学生家长重视子女安全的自觉性和防范意识。

三是强化养成教育。为了培养良好的学风，确保校园无安全事故，东王郝小学制定了各年级“德育训练目标”，并做到了周周有安排、有重点、有检查、有评比、有总结，严格训练，反复要求。

通过以上努力，东王郝小学实现了校风校纪明显好转，学生中无“大欺小”现象，学生遵纪守法率达100%；学校无校舍、教学设施等方面的安全隐患，无火灾事故，无入室盗窃事件，无治安问题，无严重体罚和变相体罚学生事件。全季度东王郝小学无一例安全责任事故。

饭店安全工作计划及内容 第59篇

1.这个私企饭店管理工作，是整个企业内部的职责，管理分为很多种，包括在员工的彼此尊重，同事之间不轻视他人，同事之间，多向对方学习，多看同事之间的优势，要想得到别人的尊重，就先尊重他人，多学别人的长处，添补自己的短处，在工作技能上，每个人都有不足之处，只要每位员工相互帮忙，相互提拔，不鄙视他人技能，不鄙视他人生活习惯，这就是同事之间的尊重，也是企业的文化。

2.在那个饭店新开业前或者开业后, 他们必备的工作项目，是一个饭店开业主要是把口碑先做好,所以在那里是有一定的培训基地.

3.要做好饭店准备工作，准备工作是非常重要的意义，那里的店在新开业或者已经开业了,筹备工作一定为一个项目来运作,那就是饭店内部的服务,服务分为两大向项,1是楼 面服务,2,是出品服务,楼面服务,在分为三大项,,服务技能,卫生常识,室内条理化,,这些楼面服务我们最重要为三大项,

4.在我们要开展营销之前,我们先整顿服务常识,1服务礼貌用语,2.服务用语,3.服务技能意识,4,服务消防安全意识,5.服务卫生常识,

5.就是厨房出品服务,安全出品卫生,出品服务,保质保量,出品服务的速度,而且还要不断给予客人改变新鲜的口味,于获得顾客最佳的满意,厨房管理出品,和卫生安全是最重要的,很多饭店,因为只注重楼面服务,却疏忽了出品的质量,和出品卫生,出品速度,导致了顾客来了,菜上不出来,或者是质量保不住,然而,给顾客留下了很不好的印象.

6.要让员工有亲密感，亲密,是全体员工，包括管理者与员工，员工与员工，员工与顾客彼此融洽如一家.

7.要员工团结，是要把全体员工分工明确，但要做到分工不分家, 能分工合作，同事之间要主动帮助别人,这种团结是企业实现自已目标的根本保证，也是企业发展的动力，团结才能使员工同心协作，并肩工作。

8.让员工有互动,互动指的是全体员工分工要明确,但是又要互相合作,目标就是团结,才能做到最好,团结是企业实现目标的保证,是企业发展的动力,只要员工团结才能同心协作,创造辉煌,

9.饭店勤俭节约，勤劳俭开销。勤俭是企业的宝贵财富，勤俭用水节约，反对浪费，同样是企业之道, 饭店开业前或者开业后，要建立餐厅各部门财产档案，建立餐厅各部门的财产档案，对日后餐厅各部门的管理具有特别重要的意义。很多饭店酒店各部门管理人就因在此期间忽视该项工作，导致失去了掌握店内物质资料的机会,所以到最后.也不知道店内物质有多少,在就是频率的在买.

10.给员工一个舒适的时间开心的家,在员工来应聘的时候总是会问,你们这里上班多长时间,所以,住的远不远,这些都是员工的关键名词, 所以在那里,我们每天上班是八到九个小时左右,不超过十小时,值班不算在内,但是,分班为A B C组

A和B组,早上9;30到14;00

下午A组,17;00到收市,第二天,接12;00班

下午B组17;00 到晚上21;30下班第二天下午到收市

下班,C组,12;00到晚上21;30, 三组轮流值中晚班,

每天晚所有班次带班要到交接班记录,交接班记录限带班人负责

11,每天开餐前,早上九点半上班打扫卫生,检查家私是否备齐,补齐家私,补齐餐前所用的餐具,每周的一 三 五 是打扫卫生,上午打扫下午验收,店面中合型的每周一上午打扫下午14;00检查验收,若是不干净当天清理完毕.

12.每晚值班人员把店内卫生清理完毕方可下班,,每天值中班人员,要备出餐具,一备下午用,每位到岗人员,要检查自己管辖区的用具是否齐全,

13.在工作上管理者与员工之间能彼此理解，不猜忌他人，在工作上对他信得过，不以势压人，不欺上瞒下，管理人度量要大与员工，知人善用，做到用人不疑。上下都能坦诚相见，热诚相待。

14.很多企业做到了勤俭,但是做不到,团结,也做不到信任, 相互猜忌,本来生意很好但是因为疑心太重导致饭店的下滑,而造成了不开的遗憾.

饭店安全工作计划及内容 第60篇

本季度，我校按照深州市教体局文件、会议精神，在狠抓落实上下功夫，扎实开展了学校“1+1”安全工作，现总结于下。

一、完善制度，落实责任

二、加强检查，排除隐患

针对学校安全事故的薄弱环节，学校突出加强了学校安全防范，定期和不定期的安全排查、防范制度，以确保万无一失。

一是国庆节开学后一周，学校安全工作领导小组开展校园安全大检查。在检查中，一一列出检查项目和明细，明确检查范围、重点，对学校校舍、教学设备、消防设施、学校门、墙等逐一进行全面检查，确认无安全隐患；对检查出的安全隐患，学校立即组织整改，以确保开学时正常使用。

二是加强常规性的安全检查。学校对重点安全部位，强化警钟长鸣意识，做到了时时检查、处处留心，严加防范。学校建立并严格执行了“日巡查，周检查，月排查制度”，并详细记载检查情况。对检查中发现的问题或安全隐患，学校立即采取措施，切实整改。

三是安全教育，常抓不懈在狠抓安全管理的同时，针对农村学生安全意识差的问题，将安全教育作为中心任务，注重学生安全意识的提高和良好安全行为的养成，从根本上防止人为安全事故发生。

1、是通过周一升旗仪式“国旗下讲话”、黑板报、校园宣传橱窗，各年级、班利用班队活动等对学生进行《小学生日常行为规范》、《预防未成年人犯罪法》等安全知识教育外，还开展了形式多样的安全教育活动，如聘请法制副校长为师生“以案说法”、观看安全教育图片展等多种形式，提高学生的安全意识。

2、是加强家校联系，共同做好学生的安全教育与管理。除了要求教师上门家访外，还召开了学生家长会，向家长及监护人宣传了学生校外安全注意事项、家长如何管理好子女在家庭的各种安全行为及学生校外安全的防护措施，增强了学生家长重视子女安全的自觉性和防范意识。

3、是强化养成教育。为了培养良好的学风，确保校园无安全事故，持之以恒地在全体学生中开展了“做好‘三管’（管好自己的口、管好自己的手、管好自己的脚），争当‘五好’（文明礼貌好、安全行为好、遵纪守法好、学习习惯好、勤俭节约好）”教育活动，重点抓了交通安全教育、上下楼道“轻声慢步，文明谦让”教育、课间活动“四不”教育（不追、不跑、不打、不闹）、放学路上“六不”教育（不在放学路上逗留，不乱买零食吃，不损坏群众物品和庄稼，不与社会闲杂人员或外校生结伙，不准打架斗殴，没有经过家长的允许不到同学或亲戚家）等通过以上努力，我校学生中无“大欺小”现象，学生遵纪守法率达100%；学校无校舍、教学设施等方面的安全隐患，无火灾事故，无入室盗窃事件，无治安问题，无严重体罚和变体罚学生事件。全季度我校无一例安全责任事故。

饭店安全工作计划及内容 第61篇

第一、餐厅内部管理方面：

1、参与制定合理的餐厅年度营业目标，并带领餐厅全体员工协同销售部积极

2、根据市场情况和不同时期的需要，与厨师长共同商讨并制定餐饮促销计划，并在实施过程中收集客人反馈意见加以改进。

3、制定员工岗位职责和服务标准程序，督促、检查餐厅管理人员和员工按服务标准对客服务，不断提高服务质量和工作效率。

4、抓好员工队伍建设，掌握员工思想动向，通过对员工进行评估、考核，为优秀员工提供晋升和加薪机会。

5、安排专人负责制定员工培训计划，并组织员工参与各项培训活动，不断提高员工服务技能、技巧以及服务质量，提高工作效率。

6、至少每月召开一次餐厅全体员工大会，分析、通报餐厅每月营运指标、收支情况，解决目前存在的问题;听取员工对餐厅内部管理和对外销售的意见及建议，让员工广泛参与餐厅的管理工作;向总经理助理汇报。

7、与厨房密切配合，检查菜品出菜质量，并及时反馈客人意见，改进菜品质量，满足客人需要。

8、建立餐厅物资管理制度，加强餐厅物耗原料、物品的管理，安排专人负责物耗品原料、物品的领取和保管，检查前厅及厨房的食品、原料成本是否过高，确保各项成本的转进、转出得到体现，合理利用水、电等资源，减少浪费，降低费用，增加盈利。

9、抓好餐厅卫生工作和安全工作，安排专人负责检查餐厅清洁卫生，定人定

期清洁整理餐厅各个区域，为客人提供舒适、优质的用餐环境。

第二，营销方面：

饭店安全工作计划及内容 第62篇

第一．餐厅内部管理方面

1.参与制定合理的餐厅营业目标，并带领餐厅全体员工积极完成经营指标。

2.根据市场情况和不同时期的需要，与厨师长共同商讨并制定餐饮促销计划，并在实施过程中收集客人反馈意见加以改进。

3.制定员工岗位职责和服务标准程序，督促．检查餐厅管理人员和员工按服务标准对客服务，不断提高服务质量和工作效率。

4.抓好员工队伍建设，掌握员工思想动向，通过对员工进行评估．考核，为优秀员工提供晋升和加薪机会。

5.安排专人负责制定员工培训计划，并组织员工参与各项培训活动，不断提高员工服务技能．技巧以及服务质量，提高工作效率。

6.至少每月召开一次餐厅全体员工大会，分析．通报餐厅每月营运指标．收支情况，解决目前存在的问题;听取员工对餐厅内部管理和对外销售的意见及建议，让员工广泛参与餐厅的管理工作。7.与厨房密切配合，检查菜品出菜质量，并及时反馈客人意见，改进菜品质量，满足客人需要。

8.建立餐厅物资管理制度，加强餐厅食品原料．物品的管理，安排专人负责食品原料．物品的领取和保管，检查前厅及厨房的食品．原料成本是否过高，确保各项成本的转进．转出得到体现，合理利用水．电等资源，减少浪费，降低费用，增加盈利。

9.抓好餐厅卫生工作和安全工作，安排专人负责检查餐厅清洁卫生，定人定期清洁整理餐厅各个区域，为客人提供舒适．优质的用餐环境。

第二．营销方面

1.利用各种媒体渠道广为宣传，增加餐厅在本地的知明度，并锁定目标客户群，加大对目标客户群的宣传力度。

2.建立常客联系档案，与客人建立良好的关系，并通过面谈．电话访问等形式征求客人意见，处理客人投诉，销售餐厅产品。

3．牢牢抓住企业餐饮文化，从餐厅的装修装饰风格和高质量餐品出品，以及热情温馨的服务，最大程度的展现这种文化主题和内涵，抓住了这一卖点，将使餐厅具有无限的生命力。

第三．经营战略

本餐厅位于繁华地段，已经有了比较好的餐饮氛围，人流量及客户群也不是很大问题，正因如此，周边相对成熟的快餐厅，豆浆店，咖啡馆，面馆，海鲜餐馆，川菜馆等等，这些琳琅满目的餐饮形式都是我们不同程度上的竞争对手，因此我们在经营上应该从一下几方面着手:

1.经营项目:我们要在避其锋芒的同时，发扬自己的特点，产品上不要以品种数量取胜，要集中力量，把招牌产品做精做好，拳头攥紧了打出去才有力量。

2.产品在保持以汤包为主，弘扬特色饮食的基础上，辅之精致凉菜．家常热菜．特制蒸碗，注重科学饮食．合理搭配，真正做到踏踏实实为百姓服务。

3.从长远来看，继续开分店，实行多店经营，是我们努力的目标。

今后的工作中，我将始终坚持“品质优良．价格低廉．环境舒适．服务周到”的经营理念精益求精，并以此计划为基础，很据餐厅的具体运营状况和产生的问题，不断改进。

饭店安全工作计划及内容 第63篇

一、协助项目经理及技术负责人对本工程的安全管理，对施工现场出现的安全问题负主要责任。

二、贯彻执行国家地方有关主管部门关于安全的方针政策、规范、制度的规定，坚持“安全预防为主”的方针。

三、认真检查督促施工现场的安全生产的劳动保护及各项安全规定的落实。

四、参加施工方案中安全生产技术措施的条款拟定工作，检查督促条款的实施，负责安全措施标识的管理和使用，及时记录好安全台帐。

五、负责本工程的常规安全检查活动，并做好检查记录，协助落实奖惩措施，对违章现象进行制止，对一般事故做出处理和记录。

六、对进入施工现场的新工人进行安全教育及日常生产的安全教育工作。

七、参加对工伤事故的调查，分析处理总结、向项目经理上报等工作。

八、自觉遵守公司财务制度，加强自身廉正建设，杜绝本工程的一切不正之风和腐败现象。

饭店安全工作计划及内容 第64篇

20xx年以来，安监股建筑工程安全生产工作在县委、县政府及局领导班子的正确领导下，在市住房和城乡建设局关心指导下，安监股以强化建设工程安全责任为核心，以严格执行工程安全法规和强制性标准为主线，以确保建筑安全生产形势稳定为目标，进一步建立完善工程建设管理体制机制，努力创新工程安全管理措施，切实加大建设工程安全监管力度，全面落实工程安全管理主体责任，建筑工程安全生产运行平稳，为全县住房和城乡建设事业科学发展提供强有力支撑。现将工作情况总结如下：

一、基本情况

20xx年共监督建筑工程99项，总建筑面积117万㎡。2014年遗留工程26项，建筑面积44万㎡；今年新办理监督建筑工程项目73项，建筑工程65项，建筑面积：73万㎡，市政工程8项。工程监督率达到100%。

二、工作开展情况

（一）建立健全规章制度、完善机构建设

结合工作实际，按照“一岗双责、党政同责”的要求，进一步健全了责任制、层级管理工作制度、安全生产形势分析制度、安全生产预警提示制度、重大安全生产事故，重大安全生产隐患问责制度、重大危险源安全监控管理制度、重特大事故约谈制度、事故应急处理预案。

（二）强化安全生产意识，严格落实安全生产责任

年初与县属3家建筑公司，在建工程驻昌项目部，工程监理单位签订20xx年度安全生产责任状共36份。签订单项工程责任书67份，食品安全责任书3份，从而进一步细化安全生产目标管理的任务和措施，强化企业作为安全生产管理责任主体的作用，严格执行责任追究制度，使各企业的法定代表人和项目经理真正履行安全生产第一责任人的职责，确保了安全生产责任制的落实。

（三）及时有效部署安全生产工作，强化内务管理

一是定期召开安全生产工作会议，认真分析研究安全生产工作中面临的新情况，新问题，探讨加强安全生产管理的新措施，新办法，逐步建立完善安全生产长效机制，把安全生产监督管理方式由被动的“事后追究”向超前的“事前预防”转变。二是实行较大质量安全隐患管理约谈制度措施。对于施工现场质量安全管理混乱又整改不到位的项目，约谈施工负责人和监理公司负责人，分析安全隐患存在原因，提出整改方案，督促其做到限期整改。三是加强安全预警工作。针对重大节庆日、重大事故和特殊季节，及时印发安全预警和管理文件通知20份，总结汇报材料32份，并制定措施严格实施过程监管，切实加强建设行业安全生产监督管理，充分做到有计划、有措施、有总结。五是及时向上级有关部门上报安全生产工作相关资料和月报表，严格审查项目工程安全报监各类资料，切实抓好痕迹资料管理工作。

（四）强化安全生产基础条件，提高安全生产水平

一是严把安全报监备案关。在全县建设工程安全生产监管工作中，严格执行建设工程安全监督报监管理制度，做到手续不齐不清，施工现场不符合开工条件的不予备案，全年共审查通过安全报监项目66个；二是对现场使用的特种机械设备实施严格监管，要求施工企业特种机械设备严格执行使用登记备案制度，并按规定经有资质的机构定期检测，检测合格后方可使用，且所有安全设施设备随时保持良好状态，全年共完成塔吊使用登记备案审查28台，物料提升机15台。三是督促建筑施工企业必须按规定提取和使用安全生产费用，确保安全生产措施投入到位。

（五）以日常检查及专项行动为抓手，大力开展隐患排查

今年以“加强安全法治，保障安全生产”为主题全年共开展专项行动12次，除结合“两节”、“两会”、“五一”、“国庆”等重大节假日组织专项检查整治外，还开展了建筑工程火灾隐患安全检查、建筑领域安全生产大检查、建筑工程安全生产专项检查、夏季高温和汛期安全生产检查、安全生产月检查、施工方案专项行动、打非治违专项行动等，将安全生产专项行动检查与日常检查相结合共组织检查组19个，出动执法人员77人次，检查施工项目375家次，开具“安全隐患整改通知书”25份，督促整改安全隐患962条，整改率为100%，及时消除安全隐患，确保安全生产。

（六）积极开展“安全生产月”活动

一是成立组织机构，制发《XX县住房和城乡建设局20xx年安全生产月活动实施方案》。二是认真组织开展《建筑法》、《安全生产法》、《建设工程安全生产管理条例》等法律法规的宣传，组织有关单位共悬挂横幅100余条，粘贴标语200余条。散发新《安全生产法》43份、《建筑业农民工入场安全知识必读》300册、建筑施工现场民工入场安全教育扑克300余副、《安全生产月建筑施工安全管理宣传册》300册、《建筑工程安全生产知识问答》宣传单2000余份、消防安全常识500余份、预防野生食用菌中毒常识20份、XX县餐饮服务单位食品安全管理手册20册、预防食物中毒预警公告43份、综治维稳、禁毒防艾宣传资料3000余份；三是在安全生产事故警示教育阶段，组织施工企业、各项目部观看《生命不能重来》、《隐患直击》、《生产安全事故典型案例盘点》（20xx版）等警示教育片等活动，四是6月29日到集市开展综治维稳及安全生产月宣传活动，将安全生产知识普及到广大人民群众中。通过活动的开展，从而掀起了“抓安全，促生产”的热潮，推动企业落实责任，增强企业和职工自我防范意识，推动安全生产工作。

（七）切实组织开展事故应急预案演练、扎实有效提升应急处置能力

20xx年度，县住建局结合建设系统实际，要求各企业、各项目部积极开展应对各种建筑领域突发事故的应急预案演练，并于7月2日我局联合消防大队、云南省城乡建设投资有限公司在XX县城区20xx年保障性住房建设项目组织开展了建筑工地消防安全知识培训和防火应急救援演练。取得了良好成效。通过演练活动的开展，现场作业人员提高了消防安全意识，掌握了消防安全知识、灭火器材的使用及扑救初期火灾的方法，为火灾发生时能及时采取有效的消防措施提高了应对突发事件的处置能力。

（八）强化监管队伍自身建设，提升监管能力和水平

为更好的承担住建领域安全生产监管工作，努力提高安全监管工作能力和政治素质。一是注重学习培训。不断加强自我学习，严格执行党的各项方针政策，积极参加市住建局、县安委会、食安委组织的各类专业技术知识培训。二是严格依法行政。安全生产监管工作是依法行政行为，在监管工作中严格监管，依法行政。

二、存在问题

在全年安全生产工作中，虽未发生伤亡事故，但施工现场安全隐患普遍存在，反映了我们工作还存在一定不足，监管措施力度不够，一些深层次问题没有得到根源性解决，具体主要表现在：

（一）部分招商引资项目存在基本建设程序滞后的情况，各方责任主体对相应必须履行的职责认识不清，未有效的履行好各自的职责，对安全生产认识不足，存在“重生产、轻安全”，没有将安全生产放在应有位置，抱有侥幸心理，这就导致监管工作的难度增大。

（二）部分工程招投标中低价竞标及工程款支付不到位导致施工现场安全生产措施费投入不足，一些建设、施工单位不按规定投入安全技术措施费，施工现场安全设施不足，安全防护薄弱，安全状况严峻。

（三）施工企业、监理单位各级管理机构责任落实不到位。部分施工企业一味承揽工程，中标人员不能到施工现场进行管理，通过挂靠，转包等形式，重新组建施工管理班子，造成人证不符，无证人员上岗等诸多问题，监理单位一个监理人员管理多个工地，甚至有些项目没有一名监理到场的现象时有发生。监理单位对施工现场的安全防护不能认真履行安全监理职责，对发现的安全隐患，不能及时下发整改通知督促落实，更不能及时向建设单位或建设行政主管部门汇报，致使隐患未能及时消除。

（四）现有的监管力量不足。近年来，随着我县特色城镇化进程的快速推进，市政及房屋建设工程开工数量逐年增多，安全监督范围不断增大，安全监督管理机构专业技术人员数量有限，技术力量薄弱，一定程度上影响了监管水平的提升。

三、20xx年工作计划

针对存在的突出问题，20xx年工作计划如下：

（一）继续强化对危险性较大分部分项工程的日常管理。以房屋建筑和市政基础设施工程落实施工方案专项行动整治为契机，督促现场项目部、工程监理上报危险性较大分部分项工程清单及施工日期，并将危险性较大分部分项工程施工日期，在施工现场予以公布，自觉接受监督，达到全过程监控重大隐患，有效遏制重特大事故的发生。

（二）完善监督方式，进一步提高监管能力。一是整治手续不全的工程项目。对手续不全已开工的项目敦促建设单位补办手续，安全监督人员提前介入；二是改进日常监管方式。实行差别化管理，对重点危险性较大分部分项工程、偏僻角落工程、隐患工地加强监控，遏制群死群伤事故发生；三是强化对监理人员的管理，发挥其一线监督作用，对人员不到位，监理文件代签，专项方案乱批的监理企业和人员进行严肃查处。

（三）加大对施工起重机械的管理力度，严格按照起重机械管理规定抓好落实，对未告知的、未检测的、检测不合格的、未办理使用登记备案的严肃查处，该停止使用的坚决制止，该落实整改的一律追查到底，直至隐患消除。

（四）继续深入开展“打非治违”行动，全面落实各方责任主体安全责任，严厉打击建筑施工违法违规行为。

（五）针对季节特点，适时开展施工现场防汛、防暑降温、临时用电、防火、防食物中毒、重大危险源、冬季施工安全等专项检查及国庆等节日的检查，遏制季节性事故的发生。

（六）进一步加强应急管理。组织指导企业、项目部开展应急救援演练，规范应急物资、设备、人员的日常管理，提高我县建筑行业应急处置能力。

饭店安全工作计划及内容 第65篇

全年以“安全第一、预防为主、综合治理”的安全生产方针为指导思想。以落实安全生产责任制，健全完善各项安全生产规章制度、夯实安全管理基础为重点，实现20__年全年安全事故为零的工作目标。

一、安全方面

1、严格控制九州方园光伏电站安全生产指标。

不发生人身轻伤及以上事故。

不发生一般及以上设备事故。

不发生一般及以上火灾事故。

不发生重大及以上交通责任事故。

不发生重大及以上环境污染事故。

2、在公司领导及电力运营部的指挥、领导下认真执行各项安全生产制度，在生产过程中不断的完善光伏电站的安全管理水平，并认真学习公司下发的各类安全文件，分析总结文件指示精神及部署工作任务。

3、加强光伏电站运行人员的安全培训及考试工作，一周一次安全活动、一月一次安全生产例会、安全培训、技术培训必须落实到位。并逐步提高运行人员的安全生产技术及故障分析能力，保证人身及设备安全，及两票三制的执行力度，保证所有的安全生产工作在可控、安全的基础上稳步进行。

4、加强与电力运行部、检修部的沟通，做好安全生产工作，将设备安全隐患及人身安全隐患消灭在萌芽状态，从而保证设备的健康稳定运行。

饭店安全工作计划及内容 第66篇

第一、餐厅内部管理方面：

1.希望全体股东开一次股东大会，认真的思考一下餐厅未来的发展大计，在这个计划指导下，餐厅才有更加明确的目标。

2.参与制定合理的餐厅年度营业目标，并带领餐厅全体员工积极完成经营指标。

3.根据市场情况和不同时期的需要，与厨师长共同商讨并制定餐饮促销计划，并在实施过程中收集客人反馈意见加以改进。

4.制定员工岗位职责和服务标准程序，督促、检查餐厅管理人员和员工按服务标准对客服务，不断提高服务质量和工作效率。

5.抓好员工队伍建设，掌握员工思想动向，通过对员工进行评估、考核，为优秀员工提供晋升和加薪机会。

6.负责制定员工培训计划，并组织员工参与各项培训活动，不断提高员工服务技能、技巧以及服务质量，提高工作效率。

7.至少每月召开一次餐厅全体员工大会，分析、通报餐厅每月营运指标、收支情况，解决目前存在的问题;

8.与厨房密切配合，检查菜品出菜质量，并及时反馈客人意见，改进菜品质量，满足客人需要。

9.建立餐厅物资管理制度，加强餐厅食品原料、物品的管理，安排专人负责食品原料、物品的领取和保管，检查前厅及厨房的食品、原料成本是否过高，确保各项成本的转进、转出得到体现，合理利用水、电等资源，减少浪费，降低费用，增加盈利。

10.抓好餐厅卫生工作和安全工作，安排专人负责检查餐厅清洁卫生，定人定期清洁整理餐厅各个区域，为客人提供舒适、优质的用餐环境。

11.维护和完善餐厅设备设施，以高标准的硬件设施为餐厅提供更好的服务

第二，营销方面：

1.利用各种媒体渠道广为宣传，增加餐厅在本地的知明度，并锁定目标客户群，加大对目标客户群的宣传力度。

2.建立常客联系档案，与客人建立良好的关系，并通过面谈、电话访问等形式征求客人意见，处理客人投诉，销售餐厅产品。

3.牢牢抓住由由餐厅的企业文化，从餐厅的装修装饰风格和做高质量餐饮出品，以及热情温馨的服务，程度的展现这种港式快餐的文化主题和内涵，抓住了这一卖点，将使餐厅具有无限的生命力。

4.利用一切营销手段，扩大对餐厅的积极影响。

第三，经营战略：

本餐厅位于宝安大道与新和大道的交汇处，商铺，工厂林立，已经有了比较好的餐饮氛围，人流量及客户群也不是很大问题，正因如此，周边相对成熟的快餐厅，咖啡馆，面馆，海鲜餐馆，川菜馆等等，这些琳琅满目的餐饮形式都是我们不同程度上的竞争对手，因此：

1.我们对餐厅分高中低三个档次进行准确的市场定位，探索出独特的经营方针，发扬自己的特点，产品上不要以品种数量取胜，要集中力量，做出一些本餐厅的招牌产品，而且要做精做好，拳头攥紧了打出去才有力量。

2.根据本餐厅现在经营情况，可以选择以下四种经营战略：一，维持现状;

3.根据餐厅的现在营业状况，快餐与散点应该分开经营。

4.从长远来看，继续开分店，实行多店经营，是我们努力的目标。

5.积极影响现有顾客，提升顾客生活品位，发展高端客户群体。

今后的工作中，我将以此计划为基础，很据餐厅的具体运营状况和产生的问题，不断改进。

饭店安全工作计划及内容 第67篇

一、20xx年年度安全目标：

1、重伤、重大及重、特大安全生产事故为零。

1)、无因工死亡事故;

2)、无重大泄漏、中毒事故;

3)、无重大火灾或爆炸事故;

4)、无重大特种设备事故;

5)、无负主要责任的重大交通事故或公共安全事故;

6)、无重伤事故;

2、一般事故造成的直接经济损失≤40元/百万元产值;

3、人员轻伤和其它一般安全事故率不超过。

二、20xx年年度工作要点：

(一)通过技术进步促进安全生产，实施装置和过程的安全性配置改造，提高装置本质安全水平。

1、配合车间进一步完善工艺措施安全性以及极限操作的评估机制，从危险操作着手，抓好平稳操作，逐渐树立系统地平衡操作的观念，适当的进行系统改进.

2、抓好三氯氢硅等建设项目安全“三同时”工作，探索新工艺、新技术的应用，确保项目建设、运行安全。

3、对企业内特种设备定期进行安全检验，并做资料保存和做好台帐，对检验时有问题的特种设备要及时停用或检修，并有计划地更换相应的设备或管线。

4、继续抓好危险化学品的管理。进一步完善重大危险源的监控措施，在重大危险源及关键要害部位，增设醒目的安全标识。加强厂区道路整治，确保危化品运输安全。

(二)推进安全标准化工作，完善安全组织和管理体系，落实安全责任，强化安全管理，并保障有效实施。

1、进一步完善安全生产的目标责任制管理，层层签订安全目标责任书，落实到每个岗位、每个人。并实行“谁主管，谁负责;谁使用，谁负责;谁的岗位，谁负责;谁违章，谁负责”的管理原则，层层落实，加强监督，严格考核。

2、实施全过程风险管理。完善风险评价组织，加强作业活动的危险因素辨识和风险评价，切实落实各项风险控制措施，对重大风险要制定风险削减计划并予以落实(过程改进)，确保作业活动的风险在可承受范围内。组织职业健康安全管理体系的评审，实现管理承诺，保持体系持续合规、有效运行。

3、认真开展安全标准化工作，对照《危险化学品从业单位安全标准化规范》完善企业各项安全管理制度、记录台帐。按时完成、改进各项工作。

4、认真贯彻企业《危险化学品安全管理制度》，切实加强生产、经营、储存、使用、运输和处置废弃危险化学品等各个环节的安全管理工作。进一步完善危险化学品安全管理的长效机制。

5、严格执行企业《重大危险源管理制度》，强化各项监控措施，确保重大危险源安全平稳运行。并深入继续开展消除危险源的工作。

6、严格执行企业《安全生产责任制》，落实安全责任，保证安全所必须的投入，做到组织措施、管理措施、技术措施的认真落实。

7、强化现场安全管理，认真抓好危险作业的管理，严格审批程序，作业单位领导和相关管理部门要加强作业过程监控，加大监护力度，节假日和特殊时期作业单位领导必须坚守现场，确保作业安全。

8、合理进行工作安排，加强协调、沟通，抓好跨区域作业、交叉作业、工作变动时段的管理。

9、严格执行企业检修制度，加强检修管理，夜班原则上不安排检修，特殊情况如涉及安全而进行的检修，必须坚持有关领导到现场，组织协调指挥检修工作。紧急情况下，检修单位值班领导应及时采取临时措施，并立即通知相关职能部门人员到场确定检修方案。

10、严格按照企业《安全检查和隐患整改制度》，组织开展综合、专业、节假日等各种安全检查活动，发现隐患及时整改。各单位应按时完成厂部下达的隐患项目，并将隐患整改情况书面报安环科备案，纳入年终考核。

11、严格执行外单位来厂施工过程中的安全协管规定，明确安全生产条款和责任，并加强监督。

(三)加强全员安全技能、意识的培养和企业安全文化建设。

1、加强新进厂职工三级安全教育。以及复工、换岗、转产职工和新设备、新工艺、新技术投产前的安全教育工作，使之掌握基本安全生产技能，合格上岗。

2、抓好危化品从业人员的培训和管理，提高人员的危化物品操作处置技能和安全意识。

3、抓好特种作业人员的安全培训取证、复审，保证100%有效持证上岗。

4、组织开展班组安全活动，抓好安全生产有关法律、法规学习和日常安全教育。以车间为单位组织职工学习企业修订后的《安全管理制度》和安全标准化相关规定，明确各自安全职责，增强安全意识，提高安全技能，提升管理水平。

5、组织开展“安全生产月”活动。通过“安全生产月”，不断提高企业全员安全意识和安全技能，查找隐患，加大整改力度，提高企业本质安全水平，促进企业经济发展。

6、开展安全竞赛活动。通过各种竞赛活动，进一步学习国家安全生产法律法规，增强做好安全工作的责任感和紧迫感。认真贯彻执行安全规章制度，杜绝各类违章作业和违章指挥，提高职工遵守劳动纪律、工艺纪律、安全纪律、环保纪律、提高操作技能的自觉性，总结和推广安全生产先进经验，确保企业长周期安全运行。

7、继续开展好“三查三反一抓”活动(三反：反松懈、反麻痹、反违章;三查：查思想、查落实、查隐患;一抓好：抓好隐患治理整改)，尽可能地控制违规操作、违章操作事件的发生。

(四)提高安全生产应急救援能力和环境安全水平。

1、把防火、防爆炸、防泄漏、防污染作为危化品管理的重中之中来抓，加大生产过程监控力度，从管理中进一步完善。

2、加强对三废的排放和利用。 “三废”排放、“三废”处理、“三废”综合利用及“三废”治理设施的进行严格管理并做好台帐

3、加强对现场应急喷淋装置、洗眼器、急救箱、氧气(空气)呼吸器等应急设备(施)维护保养，各单位要落实专人负责，确保随时有效好用。

4、完善应急救援保障体系，进一步提高企业的应急响应能力。继续修订应急预案，除厂部组织有针对性的事故应急救援演练，各二级单位要对关键装置和重点部位每半年进行一次应急演练，提高各级组织和人员的应急处置及自救能力。

(五)做好职业病防治、劳动保护工作，保障职工安全健康。

1、认真贯彻《职业病防治法》，加强职业病防治工作。各单位在检修、技改、内部环境整治时，要不断改善作业场所条件。

2、坚持定期对各尘毒监测点进行监测，并向职工公告。各单位要采取有效措施，杜绝跑、冒、滴、漏，确保尘毒监测达标率100%。

3、加强劳保用品的管理，对劳保用品的计划、审批、订购质量、发放把关，并指导、督促职工按要求穿戴、使用。

4、有计划地对职工进行职业健康检查，保障职工的健康。

饭店安全工作计划及内容 第68篇

一、基本情况

xxx镇镇域面积平方公里，共有49个自然行政村，共有常住人口万人，流动人口6958人。共有企业179家，其中消防重点单位27家。中小学校共9家，4600名中、小学生在校生。现有24个行政村安装消防栓，31座消防栓。开发区内有公共消防栓6座。共37座消防栓。

二、基础设施建设

(一)我镇的消防基础设施建设由镇政府统一规划、统一管理，已和工业区市政用水连接，供水等由镇水务站负责。

由镇里出资，水务站负责，在交通便利地点为49个村中有24村安装了消火栓，结合各村的改水工程，将按照农村消火栓建设标准逐步完成农村消防设施的基础建设工作。

(二)我镇已按照规定要求在农村内建立义务消防队伍(即“六个一工程”)，有消防工作站、有消防器材箱、建立了消防档案、有消防宣传橱窗，消防通道畅通无限宽限高障碍(并在20XX年通过市级消防部门领导验收)。

(三)我镇于05年就成立了义务消防队，购置了一辆消防车，由4名消防队员负责出警，业务训练方面由消防中队指导训练，车辆、器材定期保养。

(四)我镇在消防资金投入方面，器材装备维修1万元;人员工资方面每月万元，一年10万元;农村消火栓1338元/座，共投资万元;消防宣传材料1000元;消防安全宣传板块、文化墙投入：万元;共计：万元。

三、开展具体工作情况

(一)分工明确，责任落实

1、我们制定了20XX年度消防安全工作计划，成立消防安全领导小组，领导小组成员每季度定期召开消防安全分析会(每季度不少于1次)，研究近阶段的消防安全工作，确定近期的解决方案和工作计划。确保消防工作有计划、有布置、有安排、有总结地做出一系列指示，做好重点时期联合检查工作。

2、结合我镇实际情况，制定消防安全管理办法及安全责任书，并与辖区内各企事业单位签定责任书，现与各单位签定安全生产责任书共267分，签定率达到100%。

(二)落实消防安全“五进”宣传工作

1、进农村：我镇开展以小谷店为中心的消防工作宣传站点，每季度进行一次宣传活动，每年组织村级志愿消防队和镇义务消防队进行消防演练。今年11月9日党委书记闫德强、镇长冯波带领镇职能部门工作人员在我镇文化中心广场与XX区消防支队相互配合，非常成功的举办了第十七届XX市消防安全进农村活动。

2、进单位：

(1)在人员密集的生产单位进行每年不少于一次的消防安全演练，如：联宾公司在宣传高潮日时利用，到期需检测充装的灭火器材(300余具)，组织百余名员工进行应急疏散和消防器材使用的消防安全演练。得到了良好的效果。

(2)今年我镇组织企业法人、安全管理人员、村主要负责人进行安全生产、消防法律、法规及相关知识学习培训4次，参加人数1000余人次，学习培训中，我们请区安监局、消防监督处、技术监督局，有关主管部门的领导来授课，讲解生产安全中的常识，法人应负的责任，以及各项制度的建立，职工的教育培训以及典型案例分析等。我们还在培训时发放xxx镇安全生产管理制度(8项)编写样本、一般单位应急救援预案编写样本和单位消防安全管理制度。通过学习培训，使听课的有关人员，进一步提高了安全生产意识，明确了自己所承担的责任，为安全生产工作创造良好的局面。

3、进学校：我镇安全员利用播放消防安全光盘，发放消防常识掌中宝、以及讲消防安全课等多种形式在学校开展消防安全的宣传及咨询站点，其中垡中开展给800名学生讲消防安全常识课，学生回家后立即查找并清除火灾隐患，得到了家长的好评;青小为了确保学校的防火安全，组织300余名师生开展消防安全演练以及疏散预案。使得师生们进一步掌握到火灾逃生及扑救技能。

4、进社区：我镇在东冠小区开展张贴通俗易懂的宣传漫画，由巡防队员发放消防安全常识，等形式的长期性消防安全宣传。大大提高了小区居民的防火意识及自救逃生能力。

5、进家庭：我镇今年进家庭与煤气中毒工作一起由村干部和大学生村官将家庭防火常识张贴到各户。

6、我镇利用三村三集市(十天四个集市)在“两节”“两会”、“五一”“十一”等节前和安全生产月、三夏、三秋、119宣传月等节日开展大型宣传活动，共组织职能部门11个职能部门(综治、电管、流管、公安、工商、卫生监督、文体中心、社保、农建、民政、司法等)，共开展8次大型消防安全活动，发放宣传材料7万余份。受教育人高达万余人次。

(三)认真开展专项治理工作

1、做好“两节”、“两会”期间的消防安全工作，召开安全会议。

2、按照XX区消防支队的统一部署，完成我镇27家重点防火单位的申报工作。

3、按照上级文件精神开展20XX年夏季消防安全百日宣传行动。

4、结合我镇属农村地区，收割面积较大的实际情况，组织镇域内的专项治理“三夏”禁烧工作：白天由协管员和禁烧宣传车深入我镇村庄及田地中播放禁烧录音进行禁烧工作宣传;夜间由综治办和派出所人员负责到田地中检查禁烧工作。此次专项治理共阻止焚烧麦秸20余次。

5、开展结合我镇实际情况的专项治理(木器)行业。此次专项治理查出，我镇木器行业共32家，规范32家并且选出规范较好的单位“北京江山精艺家具有限公司”召开现场会。现场会共有企业法人和管理人员56人参加。

6、开展特种作业专项工作我镇共检查30家单位，发现4家单位特种作业人员存在无证上岗现象。对存在问题如：北京伊圣缘服饰有限公司、北京京佳利服装有限公司、北京品华服饰有限公司存在司炉工无证上岗、特种设备锅炉未进行报装和无合法手续等现象。我镇安全当场对以上单位下发停产、停工整顿的通知单。并多次追查督促以上单位，使得以上单位更换了锅炉一台，从业人员持证上岗。

7、做好安全生产协作组联检工作。有安监局、技监局、消防监督处的领导及各镇负责安全的同志参加的三镇联检，加大了检查力度，同时也可相互学习，取长补短。今年我镇专挑存在隐患大的企业进行联检，对存在隐患较严重的给予挂牌警告，给企业带来较大的触动。法人认识到安全生产工作不能只挂在口头上，只注重效益，这样也对我们镇级安全员更好的开展带来方便。

8、20XX年是我市烟花爆竹禁改限的第二年，我们首先做好申请^v^爆竹单位资格、条件审查工作。并且职能部门已经做好联手对我镇域内未取得烟花爆竹销售许可证的、违法销售行为的单位给予查处，对禁放地区做好宣传、做好防范的充足准备。为我镇烟花爆竹工作圆满完成奠定基础。

9、继续做好企业、行业申请办理营业执照前的安全生产条件的审查工作。05年5月初开始，镇党委、政府出台一项措施，由工业办、综治办、农建科、流管办四个科室成立联合检查组，每周四对全镇提交的申请办照企业进行逐一审查。从安全生产的角度看，我们能从源头抓好此项工作，你不具备安全生产条件必须进行整改，然后由我们给予复查，对不符合要求的，你的执照就办不了，直至你整改验收合格。我们认为这是一个非常好的举措，帮助企业提高了安全生产意识，改善了安全生产条件，从源头把好安全生产关。本年度共进行审核单位370家,审批合格265家。

饭店安全工作计划及内容 第69篇

1、餐饮部服务安全管理

在餐饮服务过程中，服务人员要注意保管和照看客人的物品防止丢失或被盗，在自助餐厅，由于客人不时起身离桌，服务员更要提高警惕。

如客人饭酒过量，服务人员应注意观察，在可能的情况下婉言劝其少酒，以免发生醉酒闹事、伤人、斗殴等意外事故。对已醉酒的客人应立即通知大堂经理和安全部，以防意外。

有重要客人参加的宴会、酒会、餐饮部要指定专人服务并根据要求对食品留样备查。下班时要将重要的烟、酒及饮料锁好，防止被盗。

在宴会或各种活动以后，服务人员要检查有无留下火灾隐患。

2、厨房生产安全管理

不允许采购和使用腐败、变质、不卫生的菜肴及食品。

厨房生产管理人员坚持验收把关，餐具消毒，严禁无关人员进入厨房和餐厅后台，在食品生产过程中防止生食品与熟食品，原料与成品交叉污染。

保持厨房内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及孽生条件的措施，垃圾和废弃物定点摆放，及时清理。

食品生产经营人员，每年必须进行健康检查，新参加工作或临时参加工作的食品生产，经营人世间员也必须进行健康检查办理健康证，无证人员不得参加接触食品生产、经营工作。

厨师应保持个人卫生，在工作前必须将手洗干净，穿戴清洁的工作衣帽，不许留长指甲和戴配饰，不得使用超过保存期限的食品或食品原料，不得生产不卫生的仪器和饮料。

厨房人员要注意安全操作，严禁操菜刀等利器嬉戏打闹，不准擅自离开正在加热的油锅，保持排油烟器的清洁。

各厨房人员在下班时，要严格检查煤气、水、电是不关闭，及时发现和排除隐患，在确保无异常后锁好门、关好窗，各岗位要指定专人负责本岗位的安全管理工作，电器、加热炉、饮食用品要由专人负责并严格遵守操作程序。

厨房工作人员应熟悉各种应急措施，并能熟练使用各种消防器材。

3、食品储存卫生管理

做好防霉、防虫、控制温、湿度及定期进行食品库房的清扫和消毒。减少外界因素对食品的污染。各类食品应分类存放，食品与非食品，原料与半成品卫生质量存在问题的食品与正常食品，短期存放与较长基存放的食品，以及具有异味食品与易吸异味的食品，均不能混杂堆放。

对入库的食品应做好验收工作，变质食品不能入库要对库存食品定期进行卫生质量检验。

四、食品销售卫生管理

餐饮部服务员要定期检查身体，一旦发现有某种传染病，要立即调离，经常对接触食品的工作人员进行有关食品卫生的教育。

销售的食品应当无毒、无害、符合一定的营养要求，具有相应的色、香、味，不得销售腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污_不洁、混有异物或者其他可能对人体健康有害的食品。

各种餐具、茶具和盛放在接入口食品的容器、工具、设备必须符合食品卫生要求，防止食品污染。