割猪菜小学四年级作文 第一篇

年，在一步步走近我们，虽然年味儿不是很浓，对于我们这个年龄的人来说，也根本不去盼望过不过年。但有一样就是记忆----曾经的往事，在深深的记忆里，那种对年的渴盼和快乐。随着年的倒计时，年俗的谚语，不时勾起我对过去时光的回忆。

“我家要杀猪了”！

在我的记忆里，也是我少年时的一段时光，腊月二十三小年一过，我最盼望的就是过年杀猪了。谚语说：腊月二十六，家家杀年猪。其实，那时候杀猪不一定就是二十六这一天，因为村里很多家要杀猪，可杀猪师傅并不多，要排班。一般一个师傅一天只能杀一两头猪，最多晚上加个班，能杀三头猪，因此，赶到哪天算哪天。

杀猪这一天，早上我被爸妈早早地叫起来，抱柴火烧火，要烧上满满一大锅热水，准备给猪褪毛用。然后就等着杀猪师傅的到来。给我家杀猪的师傅是我一个远房的舅舅，每年都是他来给杀猪，因为是亲戚，干活就格外细致。

这个时候，我还不时地跑到猪圈，去看看那头有着我用了不少劳动养大的猪。看着大肥猪无忧无虑的样子，虽然一会儿就要成为我们的案上肉了，没有不快，我心里还是充满了欢喜。要知道，家里的这头猪，已经整整养了一年了。那时候养猪没有饲料，全靠家里的泔水，还有稻糠，没有什么营养。所以，猪长得也慢。夏秋两季，猪几乎都是整天吃野菜。那时候我们放学后第一件事就是去给猪挖野菜。我和姐姐每天都是有任务的，必须得挖满一大筐或者是半麻袋的野菜，这样才能够猪一天的伙食，只要我们少挖一天，就得用稻糠来补充，那时候稻糠也是很少的，家里磨粮食下来的糠，根本不够猪吃的，因此就得靠野菜来补充。

看着猪一天天的长，我们的心里也很着急，就怕到年底长得不够个儿，这样就杀不了，那时候心里是会很沮丧的。这种情况是有的，不是年年都能杀猪的。越到年底了，我们越着急，几乎天天都去猪圈用尺子量，看看猪长多长了，腰有多肥了，估计着猪的重量。

除了这样，还要看看猪的毛色，如果毛色发亮，说明猪上膘了，如果不亮，说明猪瘦，这个时候爸妈就会想办法给猪加点料。所谓加料，也就是年前的两个月左右，要把猪食煮熟，把糠和秋天收白菜后下来的菜帮子收拾干净，剁碎一起煮熟了，这样猪爱吃，吃得多了，自然就长得快了。

家里一年养这一头猪，几乎凝聚了全家人的劳动和精力。这头猪不仅仅是过年杀肉吃的，更重要的是，杀了猪要把大部分的肉卖出去，挣来的钱 要填补家用的。剩下一点点肉和猪下水、猪头等就够过年用的了。而我，那时最盼望的就是能吃上一顿香香的'杀猪菜。

开始杀猪了。爷爷、爸爸还有杀猪师傅等级几个人，很快就把猪给放倒捆了起来。在外屋，也就是厨房的正中放一张桌子，几个人把猪抬到屋里，放到桌子上，猪可能意识到了自己的命运，拼命地挣扎，有时费了很大的劲儿才能把猪放上去，然后用一根扁担顺着绳索串进去压在猪身上，一头一个人，脚踩着猪的尾巴，用膝盖顶着猪，把猪固定好，有时候爸爸还喊我帮把手。可是，等到开始杀猪的时候，我便跑到里屋躲了起来，我胆儿小，不敢看杀猪的场面。就是长大后我也做不敢杀鸡之类的活儿，这些活儿后来都是我妻子来做，她胆儿大！

虽然胆儿小不敢看杀猪的场面，但心里还是很好奇，总想顺着门缝看看外面杀完了没有，妈妈总是牵着我，把我藏到她身后，我却总往前拱。

猪杀完了，杀猪师傅便把猪腿用刀割个不大的口子，然后用通条穿进猪身的各处，顺着口子往里吹气，不大一会儿，猪就圆圆地鼓了起来，把猪腿的口子扎好，几个人把猪抬到锅台上，开始往猪身上浇热水褪_了。一切都做好了，把桌子收拾干净，放到外面，开始给猪开膛分割猪肉了。这一切，杀猪师傅做的都很利落。猪头、猪下水分割之后，第一件事就是，杀猪师傅在猪腰板子处割下一大块儿肉交给妈妈，用来做杀猪菜。那肥瘦相间的五花肉，肥的白白的直流油，瘦的鲜红欲滴，看着就想到这顿杀猪菜一定是满锅泛着油花，香香的，馋的我直流口水。

外面已经来了不少买肉的人，我这时最关心的是杀猪菜了，外面做什么我都不去看了，跑到屋里帮妈妈烧火了。

那时候我们家做杀猪菜是两道菜，一个是用酸菜炖肉，一个是用白菜炒肉。从早晨起来，妈妈就抽空把酸菜切好了，满满的一大盆，足够炖一大锅了。五花肉切成不薄不厚的大片，和酸菜一起放在锅里炖，时间要炖到半个小时左右，直到炖得肉都出油了，这样满锅的酸菜才香喷喷的。

猪血也是一道很美的菜，我的亲大舅做炖猪血是全村里最出名的，这个时候大舅早已经把猪血都调好了，足有半大盆，把调好的猪血放在锅里蒸，这个火候是要掌握好的，时间长了不行，短了也不行，整个过程都是大舅自己来操作的，做好的猪血上面泛着一层油花，吃起来特别的香，直到现在，猪血也是我最爱吃的一道菜了，可是却没有了我大舅做出的那种味道了。

吃饭了，我们家要摆上两大桌，邻居、亲戚、还有要好的村民，得请上十几个人，热热闹闹的。农村人就是这样，每到过年杀猪，家家户户会请一些人来吃杀猪菜，主要是沟通感情。听着大家边吃边夸我家的猪肉香，杀猪菜肉多、好吃，我的心里也是特别的高兴，因为这里面也有我的功劳啊！

做杀猪菜，爸妈是最舍得往里面放肉的，一顿杀猪菜下来，里面得放十多斤肉，这样的杀猪菜能不香吗？也是一年了，我们才能美美这样吃一顿肉。所以，很多年以后，我只记得过年吃得最好的、最香的就是这顿杀猪菜了，这就是年啊！至于过年那天都吃什么了，我真的记不住了！

这样的年景也是不多的，儿时家境清贫，养不起猪。长大了，后来也不杀猪了。可就是那一段美好的时光，给我这一生都留下了美好的回忆。

参加工作后的许多年，一经想起那段往事，就会想到那香喷喷的杀猪菜。也曾寻觅着到饭店去吃顿杀猪菜，可是，那味道、那感觉，都找不到了曾经。

年味儿，就这样沉淀在了我的记忆里，把那段美好的时光留在了我人生长河里。香香的杀猪菜，香香的年，还有那无忧无虑、快乐的童年，虽然生活清贫，年景并不繁荣，但那个年代，如同一杯清澈的水，毫无杂质和瑕疵，明镜般地烙印在了我的心上。

割猪菜小学四年级作文 第二篇

他们是尘埃，却能使天空变得如此湛蓝。——题记

这是我第三次去看他了。

他是一个老实巴交的农民，也是我外公家乡的亲戚。他干农活干了大半辈子了，时候让孩子来孝顺自己了。可这一切，对他来说都不可能，他的儿子在十多岁的时候患病去世了，而他的老伴儿，也在不久前走了。为了继续生活，他闲不下来。

父亲为了让我学会独立生活，每年都要把我送到他这儿来待上几个星期。渐渐的，这个亡妻丧子老人把我当作他的亲人似的，在我与他同居的几周里生活得如一家人。

他生来就很高大很结实，用他的话说，“背50斤大米走两里路都不用歇口气。”他说他还年轻，根本没有六十岁。远远看去，他就算一个二十出头的年轻小伙子，但若近前来看他的脸就像七八十岁的老头子一样沟壑纵横。唯独他的眉毛，不像其他农民那样耷拉着，而是又黑又粗直往上翘，好不精神！他的脚又宽又大，是泥土的颜色，脚上的沟壑里永远是嵌满了砂石。只是他的右手拇指缺了一截，听他说是插秧的时候一锄头被人砍着了。

我跟着他来是来体验生活的，也就是吃粗茶淡饭的。每天早上，我都会被他揪起来，噎下一个馒头，喝点稀粥就带着锄头跟他一起下田去，每次都得先去割猪草。割猪草可是件技术活。只见他左手握住一把猪草，右手用镰刀在手下面一划拉，一把猪草就被割下来了。他指着我背上的筐说：“装满两筐就可以了。”就这样只见他飞快地手起刀落，手起刀落，不久他和我背上的背篓就都装满了。他提着镰刀和锄头走在前面，我就背着背篓“哎哟哎哟”地跟在他后面。

其实他每天都要背五筐的猪草，一些拿去喂猪，一些要拿去买给别人换生活费。

早上割猪草，下午就得去掘土。到了掘土的地方，他指着说，今天要你把这两亩地给掘完了。说罢便诡魅的一笑，不知从哪里掏出一袋饼干冲我摇摇说：“掘完了地才吃。”要知道这里可是农村，每天除了塞馒头，喝稀粥，啃盐菜帮子就没什么吃的了，能吃上这种廉价的饼干也是一种奢侈。

我在田边卖力的掘着，他就坐在一边的田埂上看我掘。他先前是要抽烟喝酒的，家里养了好几头大肥猪，可之后都卖了来安葬妻儿了。因为生活的窘迫，他不得不戒掉烟。酒也是过年或是大日子才喝上两口，现在他依旧靠着帮邻居喂猪和靠耕种那两亩地维持生活。

等到我掘完了地，气喘吁吁地走到他的跟前说：“喏，地掘完了。”说罢他便用宽厚的手掌抚摸着我的头说：“累了吧？来把饼干吃了。”我接过他手中的饼干，拆开袋子就狼吞虎咽起来。也许是当时我太饿了罢，只顾着吃饼干，却没注意到他一直用平和的目光注视着我，看着我吃，脸上洋溢着幸福。

其实他每天都要替别人耕六亩的地，换来一点微薄的薪水去买柴米油盐。

临走时，在我上父亲的车前，他叫我过去一下，说：“汛哥儿，下次把你的考试卷拿来，让我见识一下双百分！”“好，一定！那下回见。”我坐上父亲的车远去后，看见他还站在那里，向我张望着。

夕阳西下，雁字归天，老人孤独的身影被深深地刻在了金黄田野上。

然而，没想到在我和他的下一次相见也是最后一见，竟是在火葬场。隔着厚厚的玻璃看着他的遗体被缓缓地送进火炉里。最后的那一刻表情却是那么安详，没有一丝惆怅，却有一丝遗憾。听外公说他是在田里突发脑溢血晕倒在田里的。那一天正值仲夏。我突然想起了什么，用紧紧攥着试卷的手猛拍着玻璃大声喊着，”爷爷，我得了双百分！”我用双手撑住玻璃，任泪水肆无忌惮地在我脸上纵横。

爷爷的遗体缓缓地消失在我的眼中，他此刻的神情终于变得坦然。也许，他这辈子最想要的就是有哪个孩子能叫他一声爷爷。

爷爷，一路走好。

细细的骨灰飘向天空，在我的头顶上映射出一片湛蓝的海。

割猪菜小学四年级作文 第三篇

俗话说：“百里不同风，千里不同俗”，几年前的一个春节，我们全家去哈尔滨旅游，我有幸吃到了热气腾腾、质嫩爽口的哈尔滨传统美食—杀猪菜。

在东北，劳累了一年的人们都选择在腊月二十三过小年、吃杀猪菜，并由此揭开了过年的序幕。虽说我只是游客，但作为吃货，我岂能错过大饱口福的机会？杀猪菜，顾名思义，就是....杀了猪再吃菜？我被自己的想法给震撼了....抬头一看，真正的杀猪菜已经摆在了我面前，我迫不及待地拿起筷子，还未夹到就被它浓郁的香气和诱人的光泽给吸引住了：上等的五花肉与酸菜、笋丝、大白菜等在汤汁上漂浮，材料虽不如熊掌、鲍鱼那么珍贵，但其诱人的光泽与浓浓的清香却让其有过而无不及。我忍不住尝了一口，顿时，一股菜的鲜味、肉的美味与笋干的妙味融合在一起，直冲人心。这肉，嫩嫩的如鸡蛋羹，咬一口便滑溜溜、热乎乎的钻进喉咙，一直深深地香到心底。我好不容易回过神来，嘴中依旧残留着那沁人心脾的醉香，我咂着嘴巴，呆呆地望着窗外的蓝天，心中想的却依旧是那清香的味道.....我回头望望所有人，他们似乎也被这难得一见的'美食陶醉了。我回过神，正要拿起筷子继续“战斗”时，一件大事发生了！——肉没了......

等我知道杀猪菜的材料时，我心中的一切疑问都解开了。为什么肉质如此之鲜？因为猪身上最精华的肉，才能做杀猪菜！为什么肉如此之少？精华的肉能多么？尽管春节期间，每桌限点一份杀猪菜，我还是盯着别桌的那一份目不转睛。

一年又一年过去了，我时不时还会挂念着这美味无比的杀猪菜：什么时候偶能再吃一次杀猪菜呢？

割猪菜小学四年级作文 第四篇

杀猪记

爷爷家在江西农村，过年有杀猪的习俗。今年和父母回老家过年，回家的第二天，正好赶上年竹。

爷爷早早就约了村里杀猪师傅，叫了叔叔、爸爸、叔叔帮忙。天亮之前，大家都到了，水桶、杀猪刀、麻绳、热水瓶等工具一应俱全，大家都准备杀猪了。

猪圈里只剩下一只孤零零的猪。又白又胖，转圈走路很舒服。爷爷打开猪圈的门，叔叔、爸爸和叔叔拿着粗麻绳一起进去抓猪。猪似乎预见到了灾难，加快了步伐，在猪圈里跑来跑去，嘴里愉快的曲调变成了嚎叫的摇滚。

毕竟猪是不会打人的。几轮比赛下来，猪头上缠满了麻绳，抱怨被打死的猪师傅勉强被赶出圈。帮手们把它的四条腿立起来绑牢，它的嘴被包得像个粽子。我觉得应该是为了防止它咬人。杀猪的单膝靠在猪肚上，压在长凳上。猪一边挣扎一边拼命嚎叫。杀猪师傅拿起杀猪刀，揪猪耳朵。猪吃痛了，歪着头，轻轻捅了一下猪的脖子。与此同时，杀猪的鞭炮也响了。捅刀子的时候暗红的血流了出来。大叔拿着水桶去捡。血越流越少，猪的抽搐也越来越轻。终于，世界安静了。

猪被杀后，它们不得不脱毛。准备好的开水开始使用。猪用开水泡过，一股难闻的鱼腥味冒了出来。四个人拿起刀给猪剃毛。安静的猪让我觉得它很大。刮胡子花了一个多小时。

爷爷在门口挂了两条绳子，拿起两个铁钩子，把猪脚穿了进去。铁钩的另一端绑在绳子上，几个人用力拉着，把猪吊了起来，形成一个180度旋转的“大”字。杀猪师傅用大刀子把猪头切下来，然后把猪切成两半，把骨头和肉都切了。一家人忙着帮助主人，捡那些渐渐碎成碎片的猪。

一个激动人心、喜庆的早晨很快过去了。今天看到了一个在城里看不到的杀猪场景。非常新鲜。我喜欢我的家乡，我喜欢过年！

（五年级作文，）

曾子杀猪的故事

故事讲述了这样一件事：曾子的妻子想在市场上做些事情，但孩子说她想和他一起去，所以她的妻子不得不对他撒谎说她回来后会杀猪给他吃，但当曾子想杀她时，她的妻子实际上说她对孩子撒谎了。听了这话，曾子的妻子同意杀了猪，把它们喂给孩子们。它告诉我们，如果我们以诚实为基础，我们就可以塑造完美的生活。

如果曾子当时听了妻子的话，那会在一个纯洁的孩子的心里留下不可磨灭的阴影，让孩子学会骗人。因为小时候，我们从父母那里学到了一切。如果我们的父母现在愚弄他，他也会愚弄别人。

俗话说：“真心走到哪里，金石为开。”真诚是打开人心的法宝。在人际交往中，只有真诚的诗人才能与他人建立并保持友好关系；只有诚实才能赢得别人的信任。因此，我们应该从“不言而信”的信念中培养诚实守信的良好习惯。

的确，诚实守信可以树立良好的形象，结交很多朋友。当我们遇到困难时，我们会得到许多人的帮助。我们必须是一个城市值得信赖的人。

（六年级，400字）

割猪菜小学四年级作文 第五篇

内蒙古农村，一到冬天很多地方都流传有这样的说法，有钱没钱杀猪过年，杀猪菜是内蒙古很多地区的名吃。

在农村杀猪是件大事，也顶办一场小事宴，快杀猪的前几天，奶奶就给我们打电话，“星期天回来吃杀猪菜，带上我们的宝贝孙女，回去的时候拿点猪肉。”奶奶语气里满满的期待与爱。

那天天气很冷，爸爸开车带着我们一路狂奔回老家，原想着爸爸早点回去能帮帮忙，可一进大门就看见白白胖胖的猪躺在案板子上，我不由得，眼角流出两行泪。怕别人看见，又悄悄地拭去。看着老乡们忙里忙外，很是感动。人们已经形成一种习惯，不管谁家杀猪都早早起来帮忙，男人们烧水、剃骨，女人们有的削土豆皮，有的切肉，有的蒸糕，有说有笑，欢笑声飘荡在整个农家小院，哇！满满一锅香喷喷的杀猪菜，看着我就眼馋，肚子咕咕直叫，也不想那可怜的猪儿了。想着今天美美的大吃一顿。只见爷爷从柜子里拿出保存了一年的好烟好酒，奶奶把锅里香喷喷的杀猪菜端上来，招呼乡亲们趁热快吃，刚刚忙着干活的人们这会儿才得了空，围坐在大炕上喝酒，吃肉，有的说爱吃猪肝，有的爱吃猪肺，有的爱吃油糕，有的爱喝烧酒，整个吃饭的场面非常热闹。而我在厨房里盛了一碗偷偷的品尝着肉粉味道，也在品尝着这幸福的味道。酒足饭饱之后，乡亲们忙着回家圈牛喂羊了，爷爷和奶奶把猪肉分成好几份，给姑姑、叔叔，当然也少不了我们的。我们带着肉，带着爷爷奶奶的爱开开心心地回来了。

心里开始期待来年的杀猪菜。

哈哈！这就是我吃的最美的一顿杀猪菜。