沐足主管工作计划 第一篇

2011足浴城年度总结2011XXX足浴城博林店年度总结

新年的钟声又将敲响,时光的车轮又留下了一道深深的印痕。伴随着冬日里温暖的阳光，满怀着喜悦的心情，值此新春即将到来之际，我谨代表XXX足浴城博林店XXX向各位来宾、为博林店付出辛勤劳动的全体“博林人”表示衷心的祝福，祝愿大家新春快乐、万事如意!

2009年11月开业至今，在公司的领导下，全体员工围绕“博爱、奉献、严谨、自律”的服务口号，以“诚实做人、爱岗敬业、开拓创新、高度社会责任感”的富桥精神来严格要求自己，做到对消费者负责，对员工负责，对社会负责。回顾2010年，我们在各位的大力支持与关心下，凭借优质的服务、良好的信誉，取得了一个又一个的辉煌成绩。在各位贵宾的理解和信任中，我们不断提升服务态度;在您的关心和支持下，我们不断加强服务水平;您的每一次光临、每一个建议，都让我们激动不已，让我们不断奋进。

2009年11月，我们博林店事业起步之初，在员工仅40人的情况下，创下了4019人的客流量佳绩，平均每天客流量超过130人。2009年12月份，在公司和大家大力宣传之下，客流量直线上升，达到了5833人，日均客流量环比提高了45%。2010年1月至3月，正值新年之际，员工大批回家过春节，但是我们依然20余名有很多员工奋斗在“第一线”，是他们的付出确保了我店在此期间正常营业，他们用自己的激情为我们创造了更好的成绩，也正是他们这种“牺牲小我，成就大我”的精神，感染了我们每一位“博林人”。2010年4月1日，追求卓越的我们开始尝试24小时营业，但由于种种原因，试营业期间的收益并不令人满意，但是我们始终没有抱怨和气馁，通过调研，从我店的经营实际出发，我们在制度上进行了创新性的改善，终于在“博林人”齐心合力的宣传下，在2010年5月，我们的客流量创造了新的高峰。我们“博林人”这种敢想敢干、不畏挫折的优良形象也让我们赢得了跟多顾客的认可。

经过一年多的成长和积累，越来越多的客户都了解和熟悉了我们公司，我们的日客流量从起初的130人翻了一番，但是我们的发展脚步却始终没有停止。由开始的夜班上不到钟到现在的因为白班客流量太多而取消夜班只有加班;我们的技师也从开始每天3个钟到现在每天加班加点的8个钟，甚至有技师曾经1天之内加班高达10个钟。这样的好成绩不仅离不开广大顾客的信任，也离不开我们广大“博林人”的共同努力。为了缓解大家的工作压力、放松心情，公司不仅时常发放新鲜的水果和集体聚餐，还经常带领员工参加一些户外活动，如石燕湖游玩、钓鱼大赛等等。工作之余，组织员工进行一些小游戏，不仅仅增加的同事之间的友谊，同时也是劳逸结合，让员工心情时刻保持愉悦，这样更加提高了工作效益。公司六楼即将开业，我们相信，业绩将会更上一层楼。

火热的岁月，缤纷的舞台，流动的旋律，快乐仍在。我们在未来的发展过程中将会面临更多的机遇和挑战，在各位领导的带领之下，在全体员工的团结努力下，我们一定能够抓住机遇，战胜困难，迎接挑战。我坚信我们的明天会更好!而各位贵宾的光临将是我们XXX足浴城最大的前进动力，我们衷心地希望您一如既往地理解和支持我们，共同经历前进道路上的风雨坎坷。有了您，我们前进的征途才有源源不绝的信心和力量;有了您，我们的事业才能长盛不衰地兴旺和发展。在今后的岁月里，希望能够继续得到您的关心和大力支持!您的满意是我们永恒的追求，我们将继续为您提供最真诚的服务。2011年，让我们再度相聚在这里，享受缘分带给我们的欢乐，享受这段美好时光。足疗会馆年终总结足浴场所卫生制度

1、足浴场所需取得“卫生许可证”后方可开业，“卫生许可证”应悬挂于店堂显目处，做到亮证经营。

2、从业人员上岗前应当取得“健康合格证明”。每年年审合格后方可继续从事直接为顾客服务的工作。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍公共卫生的疾病的，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。

3、从业人员需进行法规及卫生知识培训，经考核合格者发给卫生知识培训合格证。

4、镜子、墙壁、天花板、照明设施，每周至少清洁一次，需要时及时清洁。

6、场所内应配设有消毒间或消毒设施及数量充足的毛巾、茶具、拖鞋等公共用品用具，其配备的数量应当满足消毒周转的要求，要求一人一用一消毒。

7、店内要有防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施，并经常检查设施使用情况，发现问题及时改进。

8、消毒药剂浓度、消毒时间及热力消毒的程序必须符合相关卫生要求。负责消毒人员必须对消毒物品名称、数量、药剂浓度、消毒时间作详细的记录。

9、从业人员不宜在工作区域内食、宿，不宜在工作场所摆放私人物品。

10、采购公共用品用具应向经销商索要产品卫生质量检测报告或有效证明材料，物品入库前应进行验收，出入库时应登记，文件和记录应妥善保存，便于溯源。

补充：

2006年1月9日 时光荏苒，2005年很快就要过去了，回首过去的一年，内心不禁感慨万千……时间如梭，转眼间又将跨过一个年度之坎……

这应该是写总结的经验之谈。好的总结是在做好总结工作的基础上写出来的。那么如何能写一篇好的年终工作总结呢?一篇好的年终工作总结需要那些。月工作总结计划

今年以来，在省商务厅的关心支持下，在局党组的正确领导下，我科室在扩内需、促消费、加强成品油市场监管、家政服务、行业协会管理、创文明城市等方面做了大量工作，并取得了一定成效。现将情况汇报如下：

一、1-5月工作情况

(一)切实做好扩内需、促消费工作

1、社会消费品零售总额情况。今年一季度我市市场消费需求旺盛，1-3月，全市社会消费品零售总额亿元，同比增长，增幅居全省第1位。扣除价格上涨因素，实际增长达到，比上年同期要高个百分点。与全省比，我市的物价上涨低个点，但名义消费增长则高个百分点，目前，我市的消费增长处于“低通胀、高增长”的良好发展态势。今年全市限上单位增加到 912家，1-3月全市限额以上企业实现零售额60亿元，同比增长，限上占比提高到。分行业看，批发业亿元，增长;零售业亿元，增长;住宿业亿元，增长;餐饮业亿元，增长。截止1-3月底，全市共销售家电下乡产品万台，销售金额亿元。

2、开展促销情况：①组织商尝超市降价促销。加强对商尝超市的日常管理，并不定期出台商贸行业促销方案，鼓励引导各商贸企业通过创新促销方式，改善消费环境，拓宽服务领域，提高推介水平，千方百计扩大消费。组织友谊中皇城、沃尔玛、家润多、步步高等市城区大型商尝超市以春节、元旦、五一国际劳动节、母亲节、六一儿童节、父亲节、端午节等传统节日开展一系列的大型促销活动。②组织行业协会优惠展销。通过市政府冠名、我局与行业协会共同努力策划，于今年4月、5月在五岭地下广场和北湖公园，举办了两期“XX春季大型车展”，收效明显，既繁荣汽车市尝又引导汽车消费，打造出了本土车展品牌。③帮助商家创优环境。我们通过在商贸流通领域开展“诚信兴商”活动，引导广大商户诚信经营，辖区的经商风气得到净化。组织各县市区商务局不定期开展安全生产和食品安全工作大检查，严禁使用违禁食品添加剂和地沟油。同时，通过签订工作责任状、不定时的明查、暗访、调研等工作优化服务，使企业商家能够进得来、存得注干得好，确保了一些大的商贸流通项目能落户我市，并通过超前谋划，以良好的环境吸引有实力的优质品牌进驻，以高品质的项目提升区域商贸流通形象和竞争能力。

(二)切实做好成品油市场监管工作

1、加强成品油经营企业管理。一是完善管理制度，形成长效机制。加强成品油批发企业管理，严格成品油批发企业经营资格审核和经营行为监管，按规定和程序进行审批，对不履行协议、违规经营、一证多用的批发企业要严肃处理;严格加油站管理，严厉打击违规建站行为;建立企业经营状况档案，对成品油经营企业实行优胜劣汰。二是在成品油流通领域大力推进现代流通方式。提高成品油零售环节的组织化程度，继续提高成品油流通企业和监督管理的信息化水平。三是科学制定规划，严格市场准入。研究制定成品油仓储设施布局规划，实现资源合理配置;对原有加油站发展规划进行修订，提高规划的科学性，并依据规划对加油站布局进行合理调整。四是积极研究市场开放后成品油流通管理的对策。针对下一步逐步开放成品油市场的新形势，研究其他社会投资主体、外商投资企业参与成品油流通后，如何规范市场秩序、保证社会供应、维护产业安全的对策。

2、认真开展成品油经营企业年检工作。为了对成品油流通企业实行动态管理，建立健全退出机制，及时淘汰不合格企业，规范成品油经营企业行为,3月份我们布置了年检工作，全市321座成品油站年检工作正在有条不紊的开展。1-5月份共依法为9家成品油经营企业办理了变更或竣工验收等手续。

(三)切实做好再生资源、家政服务、餐饮业、协会管理等工作

1、做好XX年区域性大型再生资源回收利用基地项目申报工作。为了做大做强郴州的再生资源工作，我局组织人员与项目的呈报单位:郴州市万生园再生资源回收利用开发有限公司一同做好各项申报工作，并将资料报送至省商务厅和商务部。

沐足主管工作计划 第二篇

1、物质资源准备工作：

A、 安装好各种设施、设备，同时检查、调试好是否能正常运作（专人负责检查且做好记录），卫生的清理和其它物品的配置和摆放等； 如：电视、沙发、沐足、灯光以及其它各种设施设备等；

B、 煲药房的运作（包括培训煲药师、药水制作等）；

C、 制定各种设施设备保养、维修、检查的管理制度以及其它的服务管理制度；

2、人力资源：

A、 根据本沐足部的规模进行人员配置、招聘、培训；

B、根据人员分工各负其责，做到更好的.职、责、利、权明确，制定各级管理制度；如服务员守则，技师上钟制度等；

C、 培训：

a.、由经理主持对本部全体员工进行礼貌礼节、服务意识、服务态度、服务技巧等方面的培训和工作守则、本部基本制度的学习，明确工作目的和职责；

b、由专业按摩师傅对本部技师进行按摩手法培训；

c、在培训中侧重不同级别、不同内容培训，即分层次培训，且分层次考核；

沐足主管工作计划 第三篇

根据各级人员职职责和工作守则采取层次管理、制度管理、科学管理相结合的全面服务质量管理，具体计划如下：

1、物质资源的管理；

A、 由专人按已制定的有关管理制度，日常检查和保养各种设施、设备；如：可由主任每日对房间的卫生和各种设备做检查、记录，专业电工对设备维修保养等；

B、 每月由专人负责总结技师上钟情况、员工服务情况、设施设备运作情况，卫生检查情况等，然后上报经理；

C、 根据实际工作情况经理对各种开支的进行成本控制，对管理制度或工作安排不妥之处及时更改，根据其它各种情形创新经营策略和服务项目等；

2、人力资源的管理；

按照本部的管理制度和业绩目标有效的、科学性的、有机的、认真的履行各项管理职能；

A、 根据实际工作情况，增加或删改有关管理服务制度；

如：根据月总报表，修改或增加管理制度；

B、 监督、检查各级人员对工作守则的执行情况及服务水平的情况，且做出相应的措施；

C、 员工的培训；

a、 根据实际服务情况，经理对各级员工进行服务技能培训，不断提高服务水平；

b、技师的按摩手法培训；

对于新手可采用专业师傅集中强化培训，对于上钟数较少者，经理要亲自检查其按摩手法和服务态度等，再针对不足之处进行强化培训；

（上述工作计划可根据实际工作需要作适当调整）

沐足主管工作计划 第四篇

篇一：(足浴门店年度工作计划及营业收入表)[1] 为确保下达的销售指标、成本控制指标、客源维护、品牌的推广及全面提升管理能力和品质，以保障各项任务的顺利完成，根据以往工作经验和计划总结，特制订2013年度工作计划。第一章 目的目的：确保公司各项指标的达成。第二章 计划思路

计划思路：制定计划的根据（为什么做？）——工作目的、工作任务和要求（做什么？）——工作的方法、步骤和措施（怎样做？）第三章 组织结构

第四章 年度销售指标分解及策略

一、销售指标分解年度销售额指标1000万元，充值600--800万元

二、总目标分解

1．全年1000万分解到每个月，等于平均每月销售额达到85万元。2．月销售额85万再分解到每周，等于每周的销售额必须达到万元。3．周销售额万再分解到每天，等于每天的销售额元

三、分解策略

1．在总目标的基础上增加5％的指标对每组、每人进行分解，也就1050万元（1050万元÷12个月=万元÷4周=万元÷7天=万元/天）。也就是每天要完成的营业收入是万元。

2．每月按4周28天计算，对目标进行浓缩分解。3．目标分解：计划每组技师8人，共分4组，等于32人，4.分解表（充值相同）5．分解目的：

对下分解增加指标的前提是为了支持和保障总目标的实现。使每一位员工对所完成的目标有清晰的数字，避免差不多思想。变压力为动力，进行目视化管理，以达到促进作用。

从上表中可以看出全年任务在技师人员中分解完成；而前台、接待人员还没有承担任何任务，之所以这么计划是双回路保障和支持。6.营销经理2人，迎宾4人，服务员7人。按年任务1000万（以充值为主）元为前台和服务人员任务。第五章 本地市场预测和内部分析：

杭州足浴市场在2013年销售业绩将会持续飞跃时期：

一、滨江周围5公里范围内同行业数量4家之多，（1000平方以上）但是客源市场有扩大现象。这是由于新建成的高级写字楼和新建成的小区的交付将带来更多的新客

二、内部管理主抓员工思想，公司的组成分成三部分即人、财、物。其中财、物是死的，只有人是有灵性的。所以公司经营管理主抓人的思想

三、店面及房间装修要简单中带着大气，不能太好也不能太差，可以走简单路线二个好处，第一：投资小回收快，竞争力强，第二：不会因国家政策的突变而造成损失四、一家足浴店想要经营好分四部分，一：合理的价格及吸引人的项目、二：特色的细节服务（前台+技师）、三：漂亮、健谈、技术合一的优秀技师、四：内、外部优秀的营销策划

五、店面的合理选址

六、不少于10个停车位

七、合理的员工福利及住宿条件

八、投资150/万--260/万上下，计划在3-6个月内回收成本。

综上所述：2013年在利好的基础上，竞争激烈的前提下，从以下几个方面下功夫：

一、提升服务品质和卫生品质，加强员工思想教育和强化培训，从而通过服务和项目、价格以及简单大气的装修来吸引住客人，提升我们的竞争力服务态度，让客人有家的感觉，热情、亲

切。从服务品质到卫生品质，从客人进门到买单每一个环节全程跟踪服务。礼貌礼仪：强化培训，让客人得到尊贵、温馨的感受。

二、结合实际情况梳理管理环节，制订合理的管理制度及流程，健全管理体制，把管理提高到一个新的台阶。

三、加强营销队伍，不能坐等客来，要走出去主动出击扩大市场。通过营销策略扩大品牌影响力，做到行商与坐商结合。

四、成立营销团队，通过营销拉动市场。针对节假日及淡旺季期间做出促销方案。

五、装修及培训一次性投入，避免无谓的成本浪费。

六、加强员工思想品德教育的同时，强化五项管理，打造一支学习型的团队。

七、专人负责客户维护，全员拉动以项目和充值促进销售策略。

八、整合资源，做到互利互惠，资源共享。第六章 招聘及人员配置

一、不能单纯的依靠出外招聘，要通过各种途径扩大招聘渠道。

二、对不称职人员进行加强教育培训，言传身教。做好传、帮、带。

三、做好管理层人员的选拔及培育。

四、有计划做好优胜劣汰，保障整体运作平稳。

五、人员安排已在第一章配置好 第七章 成本控制

除一次性投入外，每月成本控制在90%.第八章 培训

除固定计划培训外

一、每天对组长及主管人员进行至少二次培训，每天与他们共同学习30分钟并分享。

二、每天利用晨夕会进行思想 教育和行为规范宣导。第九章 激励方案

总责任人：店长

2013-1-21篇二：足疗保健运作管理计划书 足疗保健运作管理计划书

足疗保健作为一种新兴的休闲保健娱乐，时下正被越来越多的人认可和喜爱，为了本足疗部能高姿态、高水准、高效益的运作和管理，现初步制定如下工作计划：

正常运作的初步工作计划：

根据各级人员职责和工作守则采取层次管理、制度管理、科学管理相结合的全面服务质量管理，具体计划如下： 物资的管理：

由专人按已制定的有关管理制度，日常检查和保养各种设施、设备；如：由经理和领班每日对房间的卫生和各种设备做检查、记录，定期专业电工对设备维修保养等

每月由经理和领班负责总结技师上钟情况、员工服务情况、设施设备运作情况，卫生检查情况等，然后上报总经理

根据实际工作情况经理对各种开支的进行成本控制，对管理制度或工作安排不妥之处及时更改，根据其它各种情形创新经营策略和服务项目等 人力资源的管理：

按照本部的管理制度和业绩目标有效的、科学性的、有机的、认真的履行各项管理职能 根据实际工作情况，增加或删改有关管理服务制度 如：根据月总报表，修改或增加管理制度

监督、检查各级人员对工作守则的执行情况及服务水平的情况，且做出相应的措施 技师的管理：

根据实际工作情况，经理对技师部制定管理规定

员工的培训：

根据实际服务情况，经理对各级员工进行服务技能培训，不断提高服务水平 技师的按摩手法培训：

对于新手可采用专业师傅集中强化培训，对于上钟数较少者，经理和领班要亲自检查其按摩手法和服务态度等，再针对不足之处进行强化培训 与其它部门和客人关系的协调（即对内与对外）

加强与本店其它各部门的联系、沟通、协调、互助等 培养员工竞争意识、集体意识，共同进步

根据市场的变化和客人的新需求，适时调整服务项目和服务方式 加强同客人的了解、沟通联系和合作，最大限度的提高本部门的经济效益和社会效益。

营销创意:

一、为客户建立年终返还制度 具体措施如下: 1.营造强大的宣传攻势,宣传其独特的魅力,为客户建立相对的返还制度,会让 客户感觉在我店消费有一种额外的赠送优惠,符合客户爱占便宜的普遍消费心理.2.为客户设计出vip贵宾卡,此卡在为客户积累消费额的同时也可以享受贵宾卡的同等待遇 3.返还在宣传攻势上体现出来,返还不仅局限于现金返还,可设计出多种赠送措施

二、会员卡制度: 1.采取新型的会员卡制度,结合其他传统会员卡、以及直销会员卡的优点而开发设计,同时又要体现我店的特点而设计

2.采取宣传攻势以及出售次卡和贵宾卡,并免费赠送精美纪念品一份。3.持会员卡可以享有相关的优惠措施.次卡可以与贵宾卡同时使用,具有同样功能

4.次卡消费一定金额如累积500元直接转为贵宾卡,比普通卡拥有更高的折扣优惠 5.广泛联系其他娱乐场所,使本卡能在其他场所通用,增加其附加功能

6.凡持有贵宾卡的客户,拥有更新的一项优惠措施,是其可以永远推荐朋友消费的优惠措施,凡推荐的客户,皆可因为其推荐更享受贵宾待遇,其本人也有相应的折扣或金额划入其消费额, 返还同样有效.举例如下: 尊敬的宾客:我们很荣幸的告之您,您已经享有贵宾待遇,在您享有7折优惠的贵宾待遇外,同时您的朋友也可因您的推荐而享受折可直接申请办理贵宾卡,希望我们能给您和您的朋友带来舒适的服务和永远的健康!顺祝一切顺利!

三、当地所有外地客户来消费均可享受9折优惠

四、如宾客持有我店总经理名片的皆可直接享受贵 宾待遇。

五、创立国内首家推出的“****按摩手法”，制造宣传攻势，针对特定的消费人群。

六、针对女士消费人群：（1）设立女士专用间

（2）如男女客户同时进店消费，女士可免费享受我店特色足浴一次（3）各种女士新奇足浴可实行折扣优惠以及消费两赠送一次。

七、自行印制宣传形象的宣传彩页，和当地各大酒店商场联系，进行柜台摆放，供客人随时取阅。

八、贵宾卡客户在棋牌室休闲享有8折优惠。

九、针对男士皆有欣赏漂亮女士的特点，挑选职员必须选有气质和内涵且手法较好的女性职员。进行各方面的培养。

十、进行电脑自动化管理，设立短信群发系统，搜集尽可能全的客户资料，对其进行集中宣传，对我店的知名度和特色服务进行信息密集传播。其中店面营业可引用足疗按摩管理系统，此项管理系统具体内容如下：

1、支持多种收费方式：按房间，手牌或房间床号，更能适用行业特点。

2、灵活方便的前台营业管理功能，可更快更方便地完成加单、结帐操作，前台工作轻松自如、省时省力。

3、可以灵活地没置项目是否打折、项目提成金额，结帐时可以实现不同类别，不同折扣。

4、所有赠单，退单均可查询，减少舞弊的可能。

5、可以根据设置自动计算并统计服务员、技师的提成。

6、强大的会员信息管理功能，可以管理各种折扣卡、计次卡及贵宾卡，会员管理轻松自如。

7、会员刷卡自动判断折扣率，自动计算收款金额。

8、同一张会员卡可以对不同的类别设置不同的折扣，管理更加灵活

9、会员生日提醒、会员消费排行、会员积分排行、会员历史消费记录等均可查询。

10、有详细的卡片消费日志，任何时间消费均有记录，杜绝纠纷。

11、支持多种结帐方式：现金、刷卡、会员价现金、经理签单、挂帐等。12．建立详细的客户档案，并管理所有欠款。

13，能够管理所有零售商品的进销存，并提供相应的报表。库存管理更轻松，实时掌握库存情况。

14，可进行员工考勤管理、工资管理

十一、采取顾客对我店服务人员评分活动，凡是参与评分的客户均可免费获赠礼品一份（礼品须有公司简介和联系方式，以及引起其再次消费的优惠措施）。评分可做为优秀员工评选标准，并做为奖金发放和提拔重用的依据。

十二、推出各种特色足浴，按摩

十三、采购一种全新的且独特的足疗袜子，可做为赠品赠送顾客。优点是：

1、可以宣传形象，提升知名度；

2、体现优质服务

3、满足顾客爱占便宜的消费心理

4、利用其易懂好学的特点，传播足道保健知识

十四、大力实行口碑营销，全面提高服务质量和专业技能。为长远发展奠定基础。

十五、想办法用各种方法邀请社会各界知名人士来店免费消费，利用其影响力，然后配合适当的宣传，来大力提升知名度。

十六、资金充足可和公交总公司协调，买断公交车车厢广告宣传，来提升公司知名度。

十七、请记者来免费消费，用专业手法和卓越服务来提升品牌知名度。

十八、资金充足可在在报刊上刊登健康专栏，宣传足道养生的益处，同时也提升了知名度。（上述工作计划可根据实际工作需要作适当调整）

培训：

1、由经理主持对本部全体员工进行礼貌礼节、服务意识、服务态度、服务技巧等方面的培训和工作守则、本部基本制度的学习，明确工作目的和职责

2、由专业按摩师傅对本部技师进行按摩手法培训

3、在培训中侧重不同级别、不同内容培训，即分层次培训，且分层次考核人事架构图： 总经理－大堂经理－领班－师傅－服务员－前台－技师和技工根据人员分工各负其责，做到更好的职、责、利、权明确，制定各级管理制度；如服务员守则，技师上钟制度等人力资源： 根据本足疗部的规模进行人员配置、招聘、培训；招募形象气质佳,技术好的女性员工,确立人才理念,进行有效的人事资源管理,定期组织员工进行技能手法工作态度、团队精神、接待礼仪等培训,并进行员工远景职业生涯规划,培养有潜力员工,对其进行中高层店务管理培训,使其作为公司发展分店店长储备资源篇三：足疗保健运作管理计划书 足疗保健运作管理计划书

足疗保健作为一种新兴的休闲保健娱乐，时下正被越来越多的人认可和喜爱，为了本足疗部能高姿态、高水准、高效益的运作和管理，现初步制定如下工作计划： 人力资源：

根据本足疗部的规模进行人员配置、招聘、培训；招募形象气质佳,技术好的女性员工,确立人才理念,进行有效的人事资源管理,定期组织员工进行技能手法 工作态度、团队精神、接待礼仪等培训,并进行员工远景职业生涯规划,培养有潜力员工,对其进行中高层店务管理培训,使其作为公司发展分店店长储备资源 人事架构图： 总经理－大堂经理－领班－师傅－服务员－前台－技师和技工根据人员分工各负其责，做到更好的职、责、利、权明确，制定各级管理制度；如服务员守则，技师上钟制度等 培训：

1、由经理主持对本部全体员工进行礼貌礼节、服务意识、服务态度、服务技巧等方面的培训和工作守则、本部基本制度的学习，明确工作目的和职责

2、由专业按摩师傅对本部技师进行按摩手法培训

3、在培训中侧重不同级别、不同内容培训，即分层次培训，且分层次考核 正常运作的初步工作计划：

根据各级人员职责和工作守则采取层次管理、制度管理、科学管理相结合的全面服务质量管理，具体计划如下： 物资的管理：

由专人按已制定的有关管理制度，日常检查和保养各种设施、设备；如：由经理和领班每日对房间的卫生和各种设备做检查、记录，定期专业电工对设备维修保养等

每月由经理和领班负责总结技师上钟情况、员工服务情况、设施设备运作情况，卫生检查情况等，然后上报总经理

根据实际工作情况经理对各种开支的进行成本控制，对管理制度或工作安排不妥之处及时更改，根据其它各种情形创新经营策略和服务项目等 人力资源的管理：

按照本部的管理制度和业绩目标有效的、科学性的、有机的、认真的履行各项管理职能 根据实际工作情况，增加或删改有关管理服务制度 如：根据月总报表，修改或增加管理制度

监督、检查各级人员对工作守则的执行情况及服务水平的情况，且做出相应的措施 技师的管理：

根据实际工作情况，经理对技师部制定管理规定 员工的培训：

根据实际服务情况，经理对各级员工进行服务技能培训，不断提高服务水平 技师的按摩手法培训：

对于新手可采用专业师傅集中强化培训，对于上钟数较少者，经理和领班要亲自检查其按摩手法和服务态度等，再针对不足之处进行强化培训 与其它部门和客人关系的协调（即对内与对外）

加强与本店其它各部门的联系、沟通、协调、互助等 培养员工竞争意识、集体意识，共同进步

根据市场的变化和客人的新需求，适时调整服务项目和服务方式

加强同客人的了解、沟通联系和合作，最大限度的提高本部门的经济效益和社会效益。营销创意:

一、为客户建立年终返还制度 具体措施如下: 1.营造强大的宣传攻势,宣传其独特的魅力,为客户建立相对的返还制度,会让客户感觉在我店消费有一种额外的赠送优惠,符合客户爱占便宜的普遍消费心理.2.为客户设计出vip贵宾卡,此卡在为客户积累消费额的同时也可以享受贵宾卡的同等待遇 3.返还在宣传攻势上体现出来,返还不仅局限于现金返还,可设计出多种赠送措施

二、会员卡制度: 1.采取新型的会员卡制度,结合其他传统会员卡、以及直销会员卡的优点而开发设计,同时又要体现我店的特点而设计

2.采取宣传攻势以及出售次卡和贵宾卡,并免费赠送精美纪念品一份。3.持会员卡可以享有相关的优惠措施.次卡可以与贵宾卡同时使用,具有同样功能 4.次卡消费一定金额如累积500元直接转为贵宾卡,比普通卡拥有更高的折扣优惠 5.广泛联系其他娱乐场所,使本卡能在其他场所通用,增加其附加功能

6.凡持有贵宾卡的客户,拥有更新的一项优惠措施,是其可以永远推荐朋友消费的优惠措施,凡推荐的客户,皆可因为其推荐更享受贵宾待遇,其本人也有相应的折扣或金额划入其消费额, 返还同样有效.举例如下: 尊敬的宾客:我们很荣幸的告之您,您已经享有贵宾待遇,在您享有7折优惠的贵宾待遇外,同时您的朋友也可因您的推荐而享受折可直接申请办理贵宾卡,希望我们能给您和您的朋友带来舒适的服务和永远的健康!顺祝一切顺利!

三、当地所有外地客户来消费均可享受9折优惠

四、如宾客持有我店总经理名片的皆可直接享受贵宾待遇。

五、创立国内首家推出的“****按摩手法”，制造宣传攻势，针对特定的消费人群。

六、针对女士消费人群：（1）设立女士专用间

（2）如男女客户同时进店消费，女士可免费享受我店特色足浴一次（3）各种女士新奇足浴可实行折扣优惠以及消费两赠送一次。

七、自行印制宣传形象的宣传彩页，和当地各大酒店商场联系，进行柜台摆放，供客人随时取阅。

八、贵宾卡客户在棋牌室休闲享有8折优惠。

九、针对男士皆有欣赏漂亮女士的特点，挑选职员必须选有气质和内涵且手法较好的女性职员。进行各方面的培养。

十、进行电脑自动化管理，设立短信群发系统，搜集尽可能全的客户资料，对其进行集中宣传，对我店的知名度和特色服务进行信息密集传播。

其中店面营业可引用足疗按摩管理系统，此项管理系统具体内容如下：

1、支持多种收费方式：按房间，手牌或房间床号，更能适用行业特点。

2、灵活方便的前台营业管理功能，可更快更方便地完成加单、结帐操作，前台工作轻松自如、省时省力。

3、可以灵活地没置项目是否打折、项目提成金额，结帐时可以实现不同类别，不同折扣。

4、所有赠单，退单均可查询，减少舞弊的可能。

5、可以根据设置自动计算并统计服务员、技师的提成。

6、强大的会员信息管理功能，可以管理各种折扣卡、计次卡及贵宾卡，会员管理轻松自如。

7、会员刷卡自动判断折扣率，自动计算收款金额。

8、同一张会员卡可以对不同的类别设置不同的折扣，管理更加灵活

9、会员生日提醒、会员消费排行、会员积分排行、会员历史消费记录等均可查询。

10、有详细的卡片消费日志，任何时间消费均有记录，杜绝纠纷。

11、支持多种结帐方式：现金、刷卡、会员价现金、经理签单、挂帐等。

13，能够管理所有零售商品的进销存，并提供相应的报表。库存管理更轻松，实时掌握库存情况。

14，可进行员工考勤管理、工资管理

十一、采取顾客对我店服务人员评分活动，凡是参与评分的客户均可免费获赠礼品一份（礼品须有公司简介和联系方式，以及引起其再次消费的优惠措施）。评分可做为优秀员工评选标准，并做为奖金发放和提拔重用的依据。

十二、推出各种特色足浴，按摩

十三、采购一种全新的且独特的足疗袜子，可做为赠品赠送顾客。优点是：

1、可以宣传形象，提升知名度；

2、体现优质服务

3、满足顾客爱占便宜的消费心理

4、利用其易懂好学的特点，传播足道保健知识

十四、大力实行口碑营销，全面提高服务质量和专业技能。为长远发展奠定基础。

十五、想办法用各种方法邀请社会各界知名人士来店免费消费，利用其影响力，然后配合适当的宣传，来大力提升知名度。

十六、资金充足可和公交总公司协调，买断公交车车厢广告宣传，来提升公司知名度。

十七、请记者来免费消费，用专业手法和卓越服务来提升品牌知名度。

十八、资金充足可在在报刊上刊登健康专栏，宣传足道养生的益处，同时也提升了知名度。（上述工作计划可根据实际工作需要作适当调整）

沐足主管工作计划 第五篇

足疗主管工作计划

导读： 足疗保健作为一种新兴的休闲保健娱乐，时下正被越来越多的人认可和喜爱，为了本足疗部能高姿态、高水准、高效益的运作和管理，现初步制定如下工作计划：

物资的管理：

由专人按已制定的.有关管理制度，日常检查和保养各种设施、设备；如：由经理和领班每日对房间的卫生和各种设备做检查、记录，定期专业电工对设备维修保养等；

每月由经理和领班负责总结技师上钟情况、员工服务情况、设施设备运作情况，卫生检查情况等，然后上报总经理；

根据实际工作情况经理对各种开支的进行成本控制，对管理制度或工作安排不妥之处及时更改，根据其它各种情形创新经营策略和服务项目等；

人力资源的管理：

按照本部的管理制度和业绩目标有效的、科学性的、有机的、认真的履行各项管理职能 根据实际工作情况，增加或删改有关管理服务制度

如：根据月总报表，修改或增加管理制度

监督、检查各级人员对工作守则的执行情况及服务水平的情况，且做出相应的措施

技师的管理：

根据实际工作情况，经理对技师部制定管理规定

员工的培训：

根据实际服务情况，经理对各级员工进行服务技能培训，不断提高服务水平 技师的按摩手法培训：

对于新手可采用专业师傅集中强化培训，对于上钟数较少者，经理和领班要亲自检查其按摩手法和服务态度等，再针对不足之处进行强化培训；

与其它部门和客人关系的协调（即对内与对外），加强与本店其它各部门的联系、沟通、协调、互助等；

培养员工竞争意识、集体意识，共同进步；

根据市场的变化和客人的新需求，适时调整服务项目和服务方式；

加强同客人的了解、沟通联系和合作，最大限度的提高本部门的经济效益和社会效益。

【拓展延伸】

足疗的操作步骤

按摩前先蒸烫脚或洗泡脚20分钟左右，让足部毛孔张开，用热毛巾将足部擦净、包裹，先按左脚，顺序是足底、足内侧、足外侧、足背，按摩的时间一般在30至45分钟。

什么时间做足疗？

足疗最好选择在晚上睡觉前做，这样有利于睡眠。饭前、饭后30分钟内不宜进行足疗，饭前做足疗会抑制胃液分泌，对消化不利，饭后立即做足疗会造成胃肠的血容量减少，影响消化。按摩结束后 30分钟内最好饮一杯温开水，这样有利于气血的运行，不应喝茶、酒或其他饮料。

足底按摩器有哪些种类

1、磁石类：主要是将不通性质的磁石镶嵌与某平面板上，形成凹凸不平的表面，从而对人体的脚部进行自然的凹凸按摩和物理放射按摩的一种理疗器具。

2、气泡类：气泡类按摩主要表现形式就是现在广泛流行的足浴盆，使人在足浴的同时，利用机器产生氧气，通过不断翻腾的气泡对脚底进行的按摩。

3、机械类：主要是利用不断旋转的滚轴，对脚部进行的纯机械按摩，自然，舒适。无任何副作用。【足疗主管工作计划】 1.足疗店开业的广告语 2.足疗纪实故事 3.足疗店开业广告语 4.小鱼足疗的作文600字 5.足疗管理人员工作计划 6.保安主管年工作计划 7.保洁主管工作计划 8.保洁主管年初工作计划

上文是关于足疗主管工作计划，感谢您的阅读，希望对您有帮助，谢谢

沐足主管工作计划 第六篇

篇1：沐足楼面员工培训计划表 xxx沐足楼面员工培训计划表

1、2、3、培训时间早上：10:00-12:00，下午14:00-18:00 培训地点：xxxxxxxx 培训内容项目计划表如下：xxxxxxx 2014年7月28日

制表人：xxxxx篇2：沐足部工作计划及营销策划 沐足部工作计划及营销策划

为了更好的提高部门的服务品质，提高沐足的入座率和棋牌间的开房率。营造更加舒适的休闲环境，打造 高效益、高品质服务的优秀团队。现草拟以下计划。

一、服务员技能培训。

1、礼仪、礼貌、站姿、礼貌用语、服务技巧及流程 的培训。

2、灌输团队精神，营造互助、互爱的工作环境。

3、制定卫生标准，清理卫生死角，做到干净舒适。

二、技师服务素质培训。

1、培训礼仪礼貌、手式、服务态度、职业道德。

2、提高技师扩客的积极性、培训与客人沟通能力。

3、制定规章制度，杜绝服务陋习。

三、怎样提高餐吧客人用餐率。

1、做好餐吧区的卫生工作，合理摆放各种餐具和设 施。

2、极力推介中餐与晚餐的客人用餐，沐足客人可享 受超值服务。可试行打折与收取低价位方式。

3、推出新菜品种，不要一成不变。

1、做好宣传效应，做到众所周知。

2、推出多品种茶并收取茶钱以抵消低价位每小时的 差距。

3、试行员工定房并给予一定提成，如每间5元。

4、可通过派发优惠卡和体验卡形式。如优惠卡打折、体验卡免1小时房费。

建议；

1、服务员月奖金交给部门分配，根据员工平时工作 态度进行评级来获取相应奖金。以刺激工作积极性。

2、增加水果和免费食品的种类，根据客人所做项目 来赠送。让客人觉得多消费物有所值。

3、为了提高技师扩客积极性，根据所订房客数给予 适当奖励。

4、更改服务项目。取消60分钟项目、增加90分钟 项目，（收费78元技师服务加推背和送药水泡脚）

篇3：沐足楼面培训大纲 xxxxx沐足楼面培训大纲

1、集合整队点到，男女站姿企业文化

① 以3秒钟集合完毕，立正、向右看齐、向前看、从左至右报数，1、2、3····10报数完 毕。② 男孩站姿两眼面带微笑，目视前方，两脚与肩同宽，昂头挺胸、左手握右手放至臀部至 上。

③ 我们的使命是：“愿与品尚共同打造沐足行业一流手法、一流服务，成为沐足行业里的 佼佼者”

④ 我们的愿景是：“愿每个与品尚沐足有缘的人共同成长，引领潮流，打造出一个钢铁般 团队。

⑤ 我们的价值观是：“务实和谐，同心跨越”

2、十句礼貌用语，手势礼、鞠躬礼及仪容仪表标注要求 ① 十句礼貌用语：

⑴ “晚上好，欢迎光临” ⑵ “请问先生/小姐” ⑶ “对不起，打扰一下” ⑷ “不要意思，让您久等了” ⑸ “请慢用”

⑹ “请问有什么需要” ⑺ “有什么需要尽管吩咐” ⑻ “祝您休闲愉快” ⑼ “请慢走”

⑽ “欢迎下次光临”

② 手掌手势标准要求：四指并拢、大拇指扣住食指第二关节、近距离打手势120度，远距离打手势90度。

③鞠躬礼：昂头挺胸、面带微笑、鞠躬90度

④仪容仪表：男前不遮眉、侧不遮耳、后不遮领、着装整洁 女头发盘起、画淡妆、打眼影、打唇油、着装整洁、面带微笑

3、时间段问好、引领手势距离和远去接客礼仪及接客送客标准要求 ①早上好、上午好、中午好、下午好、晚上好

②引领客人见房，在客人前面距离米至2米之间，手势打直与肩平行，走三步，回头一次观察客人的动态

③当在营业区或岗位上发现客人朝我们方向走来时，主动上前迎接客人，面带微笑，小跑到客人前1－2米时停下，站在左边鞠躬问好，把客人带到指定位置，服务完客人之后，迅速回到工作岗位

④前台咨客接客时，鞠躬礼并说晚上好，欢迎光临品尚沐足

⑤客人在前台买完单时，咨客这边带领客人走到电梯口帮客人把电梯打开，先生请带好您的随身物品，请慢走，欢迎下次光临。

4、开房流程、收房流程、托盘姿势标准、蹲姿标准、服务忌语 ①开房标准

带客人开房时先打开灯、电视、空调，询问客人需要什么饮品水果，需要安排其它项目吗？按排好之后，先生请稍等您需要的饮品水果马上送到。②当客人离开房间，服务员进行收房，先关电视机、关空调、在收沙发位、收拾台面杂物后，打扫地面卫生，做好一切在把房间用完的物品补齐。③托盘标准五指分开、掌心凹下，胳膊第二关节夹在身体肾部方位，行走时，抬头挺胸，靠左边行走

④蹲姿标准，半蹲姿左腿在上右腿在上、左手放在膝盖上，右手放上右膝盖上抬头挺胸面带微笑。

⑤服务忌语：在服务客人面前不能说 〈1〉唉：喂：什么；不知道；不清楚；

5、营业区定岗、串岗、离岗及交接班标准要求

沐足主管工作计划 第七篇

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1、制订各项规章制度，逐步健全内部管理

规章制度是加强公司管理的重要保证。制定了各部门的岗位职责、工作服务流程等一系列规章制度。在工作运行中结合实际情况，不断的进行调整，使公司的规章制度不断得以健全和完善。加强了对各级人员的管理，一定起到了“以制度管人”的良好效果。使全体员工的精神面貌、举止言行、环境卫生等很多方面都提高了一个层次。目前,已制定下发了各类职责、规定、办法、流程等规章制度20余份,对每一个管理人的岗、责、目标都提出了明确的标准,对超越和违反的都做出了相应的处罚规定。做到了对每项工作、每个工作环节都有章可循,有规可依的标准。

2、强化人员的素质培训，努力提高服务质量

培训是提高员工素质的有效手段，是提高服务质量的基础性工作。尤其是服务员,素质高的人才难以找到,素质低的人员又难以满足公司的需要,在实践中意识到,加强人员的培养与教育是提高服务质量关键,也是促进生存与发展的根本。为此，工作中各部门也根据各自工作特点经常组织内部培训、考核和技术培训，例如：微笑服务培训、2次营销业务培训等。管理与员工之间还注意搞好传、帮、带，实行“一对一”的培训，这对新进员工快速熟练掌握工作业务起了很好的作用。这些措施不仅极大地调动了员工的工作积极性，进一步全面提高了管理水平和服务质量。

3、加大宣传和营销力度，积极寻找培养客源，努力提高服务意识,全面树立良好形象

4、认真做好财务核算,努力增效节支

所谓开源节流，财务工作是经营中的一项非常重要的工作，为此要认真做好物料市场分析和核算。确保每一个数据资料的准确、真实、及时、可靠，针对成本费用合理控制资金的使用。

沐足行业属于劳动密集型行业，公司主营项目是沐足、足疗、玉疗养生及本草养生。需要大量的技师资源与高标准服务水平，才可以发挥品牌沐足的效应，为此在2012年做以下品牌战略布置：

1、不断地深化加强总结以上四点内容：

先把企业的内部营运各项工作达到高技术、高质量的品牌标准。只有把最好的服务及项目推向市场才能赢到顾客的青睐与支持。

2、紧跟市场，做好市场调研：

对市场的理解：你的竞争对手、地理界限、目标客户的类型、节庆假日优惠、现有的分销渠道、最新最有价值的统计数据，市场走势的所有信息。

3、加强2012年的招聘力度

沐足主管工作计划 第八篇

沐足服务员工作程序

1、站岗（站要有站相）：

① 抬头，挺胸，收腹，站立要端正，眼睛平视，环顾四周，嘴唇微闭，面带笑容。

站立时，女服务员双脚呈“V”字型，双膝靠紧，两个脚后跟靠紧；男服务员双脚与肩同宽，平行站立，身体不能东倒西歪，要防止重心偏左或右；双手不可叉在腰间，也不可抱在胸前。

③ 无客站累时，脚可以向后撤半步，但上体仍须保持正直，不可把脚向前或向后伸得过多，甚至叉开很大。

④ 不可盯着电视或某物看。

⑤ 见有客来应主动上前迎送。2、迎客（迎客走在前）：

当客人出现在你的视线内应站立端正，眼睛注视客人来的方向，面带微笑，客人走近到二米内时先鞠躬30°施礼，并说“下午好/晚上好，欢迎光临！”

② 当多位服务人员在一起候客时，应保持同时统一迎客用语

③ 带位/服务人员应迈前两步迎接，用手势带引并说“先生/X位，这边请！”

④ 迎接宾客时，应先主后宾再随员，先女宾后男宾的顺序。要有“接一答二招呼三”的应变力。3、引客入位： ①带位应一边带宾客，一边确认客人人数询问“先生，您好！请问几位/请问是不是三位请这边来。”带位应与保持适当距离。

②带位应一边带宾客，一边询问顾客“先生，请问是打麻将还是沐足”

③如果宾客巳经有位，询问宾客的房号，然后将宾客带入所说的房号，看是否与原有宾客一起。如果不是一起的话，带位要立即向打扰的宾客道歉。接着请宾客通过电话联系其巳经在我们中心消费的宾客。

④如果宾客还有朋友要来，带位应先询问其朋友的人数，宾客及朋友的姓氏，以及来的大约时间，并且告传上面岗位清楚。

⑤带位将宾客引到房间后，应先通知服务员送茶水，然后打开电视，并询问选择频道或递上遥控由客人自己选择。4、排钟：

①宾客进房入座后，排钟员进房问候，询问宾客几位，向顾客介绍推荐小桶/大桶，药水功能特点等业务。

②询问宾客是否有熟悉的技师，若有，而技师又未当班时，如果客人愿意等，可以给电话技师本人，通知其回来上班加班，并问明回公司需用的时间。

③若点钟的技师在上钟而又未下钟者，须及时告知顾客一个钟或二个钟下钟的时间，让宾客自己决定是否等候再上钟。

④若宾客无点钟或不等点钟技师时，需上钟者可根据排钟先后次序安排技师上钟。

⑤宾客若无点钟或不等点钟技师时，而需要推荐或替他点钟者，应按顺序巧妙地推荐。

⑥当确定顾客上钟需要的药水、小桶/大桶、技师有无点钟情况后，告知钟房通知水房配水、技师进房。

⑦排钟员及时开卡，将卡身填写房号、人数、桶型、上钟时间放在门牌夹内，卡头填写房号、人数、桶型、药水、上钟时间送到收银台。

⑧技师听到排钟指令后，应在2分钟分内进房上钟。

⑨检查房间技师是否及时就位服务。

⑩若宾客电话点钟或一到中心，就告知我们员工需点钟者，必须及时报告排钟员，并尽快给客人答复。5、问茶、食品等：

① 当送上一杯水或排钟员排钟后，接着问，“先生，请问需要喝些什么”

② 问水果类，并及时向客人介绍供应食品。

③ 同意宾客的细小要求，如“不要加水，多加些冰块”等要求。一定要尊重宾客的意见，严格按宾客的要求去做。

④ 如果收费的饮食品，需向宾客说明价格。

打扰客人时，或不能及时服务，或客人需要的东西没有时，或没有听清客人的话时，都应说：“打扰了”，或“对不起”或“请原谅”或“不好意思。”

⑥ 当离开客人前，应招呼客人：“请稍等/请慢用”。6、上烟点烟：

①当有顾客需要抽香烟时，由收银台取烟，用碟装上顾客需要的香烟，检查火机是否可打着。

②半跪式，腰挺直，左手托烟碟，右手拿烟的下段递上香烟。

③点烟火，在自己近侧，右手将火机直起打着后，慢慢移近顾客，手斜45℃注意火苗向客人左侧点。

④为客人点烟，一根火柴只限点一人，打火机点着一人后，需熄灭再给另一个客人点。7、上茶等：

①取饮料和食品时，应写下酒水单，写明房号需用品名及要求等。

②发现餐具不洁，食品污染时，不能送给顾客，退给水吧，并告知当班部长。

③清理托盘、保持托盘无水、无污汁。

④上茶服务不能离开托盘，包括斟茶、换烟盅，撤台等。

⑤装盘，餐具等必须完好无损，以免划伤客人。

⑥茶要温热不宜太烫，以八分满为宜；水果盘备牙签；果汁、饮料备饮料管；食品要备匙更、筷子；龟苓膏盅一定要用盖盖好等。

⑦使用玻璃杯时，要尽量先套上杯托，以免客人烫着，方便客人饮用。

⑧上茶时，手指勿伸到果盘内，拿杯子要握其下部，不要接触茶杯口。

⑨上茶之前，要先将台面上的物品（餐具、茶具、包、手袋等）移开，要小心不可碰倒茶水，以免烫伤顾客。

⑩客人需要整瓶，整罐饮料时，让客人看清标牌经核实认可后，当面打开瓶塞或拉开，让宾客放心饮用。

11上茶时需用手势示意客人，并说明所上的品名，“请慢用”再离开客人。

12因某种原因，当汤汁滴在客人身上，首先要向客人道歉，立即设法清洁，然后清理地面。13若所上茶等有问题或不符时，应道歉，并马上撤回更换。14放餐具要轻拿轻放，右手操作时，左手要自然弯曲放在背后。8、巡视服务（勤巡视、勤斟茶、勤换烟盅、勤撤台）：

①如有客人叫服务员或示意需要服务时，应主动上询问：“先生（小姐）您好，请问有什么可帮助您吗或：“先生，您好，请问还需要些什么吗”而不应该说“什么事”

② 检查环境物品摆设是否美观，整齐，方便，卫生等。

③ 房间服务应按时巡房，客人的茶水喝到1/2时，应添茶水，做到勤斟茶水。

④ 当走廊发现地上有客人掉下的纸团、烟蒂、棉枝等不可直接用手去拿，需要随身的物品镊子。

⑤ 客人用完餐具或吃完水果后的果盘，必须及时撤走。

⑥ 备好两个去污、干净、无异物的烟盅，放入托盘中。

⑦ 灰缸里若有一个烟头，就要立即换上干净的烟灰缸，一般情况下，不能超过两个烟蒂。

⑧ 更换的烟缸中还有半截正在燃烧的香烟时，须先征询客人是否可以撤换掉：“对不起，先生/小姐。

手托服务盘，右手从托盘中取出一个干净的烟灰缸盖在客人台面上的脏的烟灰缸上，用食指压住上面的干净烟缸，用拇指和中指夹住下面的脏烟缸，把两个烟缸一同撤下放入左手的托盘中，再将托盘中另一个干净的烟缸放在桌上烟缸原来的的位置。⑩当收拾台面上的餐具时，一定要使用托盘，应是左手托盘，右手收拾餐茶具及用抹布清洁台面。9、收位，收房。

①检查宾客坐卧过的地方，是否有遗留下来的物品，若发现有时，应立即报告上司登记，并寻找失主归还。

②宾客离开后，无客人时，应先关电视和空调。

③收拾坐位后，铺好坐位上的毛巾或更换坐位和按摩床上的毛巾，打扫地面卫生。

④按原来的标准摆设好家俱和用品，并关掉电灯和抽风等。10、接听电话：

①电话铃响3声之内接听电话。

②接待服务使用礼貌语言，一接来电，敬语当先，自报部门，如说：您好!015房。”

③要正确使用称呼，如说：“部长，您好，请讲”或“先生(小姐)请讲”或“请问有什么可以以帮助您吗”

④要正确使用敬语，比如说：“您好”!“请讲”“劳驾”，“麻烦您”，“多谢您”，“可否”，“能否代劳”，“有劳”，拜托，“谢谢”，“有什么吩咐”“请稍候”“对不起”“再见”，等．

11、交接班程序：

①上一班的工作未完成或需注意的事项应告知下—班的同事。

②下一班的员工未到岗位接班，不准下班，并需向上司汇报。③本班次需要完成的任务，绝不拖延留给下一班。

④上下班交接的贵重物品，当面交接签名核对。12、代结帐：

①宾客示意服务员结帐时，服务员应询问宾客有没有业主卡或会员卡，从收款员处领要相应的帐单结算。

②不要用手直接把帐单递给宾客，应该把帐单放在贴士薄(帐单夹)中送到宾客面前。

③将帐单放入帐单夹内，检查帐单是否相符，并确保帐单夹打开时帐单正面朝向客人。

④先走近客户半跪式蹲在结帐顾客的茶几前，将帐单夹打开，从客人右侧递

给客人。

⑤唱读帐单：“先生，多谢，X折，XXX钱”。

⑥未知几个宾客某个付款时，应说：“请问哪一位结帐”

⑦客人付现金时，服务员礼貌地在一侧点清现金数目，将现金与帐单一同交与收款员处理，核对收款员找回的零钱．及帐单上联是否正确，将帐单上联连同零钱放入帐单夹交与客人。

⑧宾客结帐完毕，应向客人致谢：“谢谢您，先生／小姐，请休息一下。” 13、送客：

①结帐完毕时，宾客起身后，应提醒宾客带齐随身物品，比如手袋、首饰、手机等。

②抓住机会了解顾客对我们的服务是否满意，假如有什么令顾客不 满意之处，应向顾客解释并表示竭诚改善。

③将宾客送到前台，应说：“多谢，请慢走，欢迎再次光临”鞠躬施礼，目送离开。

④客人离开餐厅后，服务员须检查客人坐位上台面上是否有客人遗留的物品。

⑤若发现有客遗留物品，应立即上交上司，追还失主。

沐足员工管理技巧

1）让每位员工都了解自己的地位，不可忘记与他们讨论其工作表现；

（2）给予奖励，但奖励要与业绩相当；

（3）如出现某种变动，应事先通知，员工如能先得到通知，工作效率会更高；

（4）让员工参与同他们切身利益有关的计划和决策；

（5）信任员工，赢得他们的忠诚信任；

（6）实地接触员工，了解他们的爱好、习惯和敏感的事物，对他们的认识就是你的资本；

（7）聆听下属建议，他们将是你的智囊团；

（8）如果有人举止怪异，应及时调查处理；

（9）尽可能委婉地让大家知道你的想法，没有人喜欢被蒙在鼓里；

（10）解释“为什么”要做某事,如盯员工会把事情做得更好；

（11）如果犯了错误，立刻承认,并且表示歉意，如推卸责任，责怪旁人，别人一定会瞧不起你；

（12）告知员工他所担负职务的重要性,让他们有安全感；

（13）提出建设性的批评，批评要有理由,并找出发主进的方法；

（14）在责备某人之前，先指出他的优点,表示你只是希望能帮助他；

（15）以身作则，树立好榜样；

（16）言行一致,不要让员工弄不清要到底应该做什么；

（17）把握住每一个机会,表现你以员工为骄傲，这样能使他们发挥最大的潜力；

（18）假如有人发牢骚，需赶紧找出他们不满之处；

（19）尽最大可能，安抚不满的情绪,否则所有的人都会受到波及；

（20）制订长、短期目标,以便让人们据以衡量自己的进步；

（21）支持你的员工，应有的权力与责任是不可分的。