咖喱鸡米饭评价范文 第一篇

「咖喱」，已是世界语言，起源于印度，后来传到非洲，再风靡了欧洲诸国的国民，东南亚受它的影响极深，甚至日本，已把咖喱当成国食，和拉麵是同等地位。

我住印度时，一直问人：「你们为甚麽吃咖喱？」

问十个，十个答不出，后来搭巴士，看到一个初中生，问他同一个问题。

「咖喱是一种防腐剂，从前没有冰箱，出外耕作，天气一热，食物变坏，只有咖喱可以一煮就应付三餐，咖喱上面有一层油，更有保护食物的作用。」初中生回答：「道理就是那麽简单。」

我对这个答案很满意。

咖喱在印度和东南亚各地，是在菜市场卖的，小贩用一块平坦的石臼，上面有一根石头圆棒来把各种香料磨成膏，一条条地摆著。要煮鸡的话，小贩会替你配好。海鲜又是从其他几条咖喱膏刮下来的。客人买膏回去煮，不像我们在超级市场中买咖喱粉。

基本上，咖喱的原料包括丁香、小茴香、胡荽籽、芥末籽、黄薑粉和不可以缺少的辣椒。

印度和巴基坦的咖喱，很靠洋葱。你在香港的著名印度咖喱店走过，门口一定摆著一大袋一大袋的洋葱，他们把洋葱煮成浆，再混入咖喱膏，烧成一大锅。你要吃鸡吗？倒鸡进去，要吃鱼吗？倒鱼进去煮，即成。

所以，印度和巴基斯坦的咖喱，肉类并不入味，没有南洋咖喱好吃。

南洋人做咖喱，先落油入镬，等油发烟，倒入两个切碎的大洋葱去爆，这时下咖喱膏或咖喱粉，然后把肉类放进去，不停地炒，火不能太猛，当看到快要黐底时，加浓郁的椰浆，边炒边加，等肉熟，再放大量椰浆去煮，这一来咖喱的味道才会混入肉里，肉汁也和咖喱融合，才是一道上等的咖喱。

当然，不加水，少点椰浆，把咖喱炒至乾掉也行，这就是所谓的乾咖喱。

做咖喱并非高科技，按照我的方法做，失败了几次之后，你就会变成高手。

咖喱鸡米饭评价范文 第二篇

【咖喱土豆牛肉饭】

材料：牛肉400克，大土豆1个，咖喱粉2勺，葱1段，姜2片，盐1勺，干辣椒3个（可不放），八角1颗。

做法：

1.将牛肉、土豆洗净后切成小方块。

2.锅中少许油热后放入葱、姜、八角、干辣椒煸香。

3.加入1大碗冷水，在加入牛肉块，大火煮开2分钟后撇净上面漂着的浮沫。

4.加入土豆，咖喱粉，加盖大火煮开，中火续煮。

分钟左右，汤汁消耗过半，土豆熟至面沙牛肉也就熟了，若嫌汤多就再大火收收汤，最后加盐调味即可。

6.将蒸熟的米饭盛入圆形碗中并压结实，然后倒扣在盘子中，在旁边盛入咖喱土豆牛肉即可。

小贴士：

1.牛肉一定得跟冷水一起下锅，这样才能更好的焯出血沫。

2.想让牛肉软嫩就别煮太长时间，一般土豆面沙牛肉就全熟了。

3.咖喱味道独特，由多种香料调配而成，所以不用再加过多的调味料，以免冲淡了它的个性之美。

4.买牛肉，最好去菜市买当天最新鲜的牛肉，这样才能保证做出的菜品口感营养都达最佳。

5.买浅黄颜色的土豆，或者黄瓤的土豆，口感才会更面沙。

咖喱鸡米饭评价范文 第三篇

1、你瞧这只大龙虾，橘红色的身子弯曲着，嘴上长着3对长须，真像个驼背的老人。

2、将龙虾掰开，鲜嫩的虾肉露出来，配以香辣的汤汁，一口吃到嘴里，口感上柔嫩，味觉上刺激，真是让人欲罢不能。

3、进门就有扑鼻的鲜香，龙虾香味缠绕着我。

每个位置都有残留的余香。

就算擦得发光桌子好像也不愿离开这香味。

4、龙虾有一对大钳子，是捕食和自卫的“武器”。

龙虾的身一节一节的，爬行时像拖着几车箱。

5、龙虾有一对大钳子，是捕食和自卫的“武器”。

龙虾的身一节一节的，爬行时像拖着几车箱。

6、在哪想那鲜嫩的虾肉都会口水不止的流，吃过龙虾的人弱点就会变成勾起馋虫。

7、爷爷的蟹塘里有许许多多的小龙虾。

小龙虾有两个大钳子，这对大钳子是用来战斗的。

如果你和小龙虾逗着玩，可千万要当心，不要碰它的大钳子，不小心被它咬住了，就会很痛很痛的。

小龙虾还有两条长长的胡须，不知道有什幺用处，可能是装饰用的吧！你看大的龙虾张牙舞爪，小的龙虾活蹦乱跳。

8、最有趣的是大龙虾用螯夹东西。

我把一支铅笔放进水里，它一会儿把铅笔举过头顶，一会儿又把铅笔平举，真像在做棍操。

它那摇头摆尾的样子还真有趣！我看着它这副模样，忍不住笑了起来！9、龙虾的样子十分可爱，棕红色的盔甲上点缀着些黑色的小点，像个小武士。

它头非常大，占了身体一半，头顶上长着两根大触角，在水面上轻轻的滑动着。

10、这个小家伙长得可真奇特，它全身暗红，好像穿了一件红色的盔甲，龙虾的胡子又细又长，顶部还有一些尖刺，可真威武。

它的眼睛好像两颗黑宝石，滴溜溜地看着外面，可真神气啊！它还举着两只大钳子，好像两把大剪刀，它的嘴巴尖尖的，好像两排小牙齿。

它有八条腿，好像一把把小镰刀。

11、龙虾的样子十分可爱，棕红色的盔甲上点缀着些黑色的小点，像个小武士。

它头非常大，占了身体一半，头顶上长着两根大触角，在水面上轻轻的滑动着。

龙虾有一对大钳子，是捕食和自卫的“武器”。

龙虾的身一节一节的，爬行时像拖着几车箱。

我想试探一下它的武器，故意用手指碰了碰它的触角。

它张开锯齿一样的大钳子向我扑来，幸亏手疾眼快，才没被它夹住。

这下我可再也不敢轻易地惹它了。

12、小龙虾还有两条长长的胡须，不知道有什幺用处，可能是装饰用的吧！你看大的龙虾张牙舞爪，小的龙虾活蹦乱跳。

13、龙虾通体呈红褐色，大大的头上长着两只突出的黑眼珠，在头的前端有两条长长的触须，两条触须之间有四条短短的小触须，它们就是靠这些触须来掌握敌情的。

龙虾的两边各有四条长长的腿屈着，在腿的前面有两只大大的钳子，这可是它们的武器哟，一碰到敌人它们就会举起两只大钳子挥舞着狠狠地夹向敌人，威武的样子实足像个大将军。

早上我一起来就看见池子里面的龙虾们缺胳膊断腿的，有的还少了触须，这肯定是它们昨晚进行了生死决斗，真好笑。

咖喱鸡米饭评价范文 第四篇

我是大地幼儿园芽芽班的阳阳，我已经4岁零2个月了，今年秋天开学我就要升到中班了。

奶奶和妈妈都说我现在是家里的男子汉了，爸爸经常出差，爸爸不在家的时候，我就是家里唯一的男人，我要保护好奶奶，妈妈和阿姨。

以前爸爸妈妈总怕我不好好吃饭，长不胖，长不高，现在他们不用担心了，我现在已经身高1米07，体重快40斤了。

我在幼儿园吃饭可香了，幼儿园的饭菜特别的好吃，包子，饺子，面条，鸡蛋……，我都爱吃。

有时遇到我最爱吃的咖喱饭，我一口气能吃上三碗呢。

我喜欢运动，妈妈说我不象属蛇的，更像属猴的。

我的精力太旺盛了。

只要我醒着，我的手脚便闲不住。

我每天上学不是骑自行车就是踩滑板车，我喜欢把车踩得风一样快，还喜欢故意走那些坑坑洼洼沟沟坎坎的地方，那样才有挑战性呢。

放学后我经常和好朋友李极平在院子里比赛骑车。

这一年，我的车技可长了不少哦，再小的拐弯我都可以顺利通过，再高的坡我卯足力气都能冲上去。

有时候，我还喜欢来几个危险动作，比如假摔什幺的。

呵呵，把奶奶和妈妈吓一大跳。

和其他所有男孩子一样，我很喜欢打球。

排球，保龄球，棒球，足球，羽毛球，我都可以来几下子。

但我最喜欢的还是篮球和足球。

我经常和舅舅一起打篮球，有时候还和他...我是大地幼儿园芽芽班的阳阳，我已经4岁零2个月了，今年秋天开学我就要升到中班了。

奶奶和妈妈都说我现在是家里的男子汉了，爸爸经常出差，爸爸不在家的时候，我就是家里唯一的男人，我要保护好奶奶，妈妈和阿姨。

以前爸爸妈妈总怕我不好好吃饭，长不胖，长不高，现在他们不用担心了，我现在已经身高1米07，体重快40斤了。

我在幼儿园吃饭可香了，幼儿园的饭菜特别的好吃，包子，饺子，面条，鸡蛋……，我都爱吃。

有时遇到我最爱吃的咖喱饭，我一口气能吃上三碗呢。

我喜欢运动，妈妈说我不象属蛇的，更像属猴的。

我的精力太旺盛了。

只要我醒着，我的手脚便闲不住。

我每天上学不是骑自行车就是踩滑板车，我喜欢把车踩得风一样快，还喜欢故意走那些坑坑洼洼沟沟坎坎的地方，那样才有挑战性呢。

放学后我经常和好朋友李极平在院子里比赛骑车。

这一年，我的车技可长了不少哦，再小的拐弯我都可以顺利通过，再高的坡我卯足力气都能冲上去。

有时候，我还喜欢来几个危险动作，比如假摔什幺的。

呵呵，把奶奶和妈妈吓一大跳。

和其他所有男孩子一样，我很喜欢打球。

排球，保龄球，棒球，足球，羽毛球，我都可以来几下子。

但我最喜欢的还是篮球和足球。

我经常和舅舅一起打篮球，有时候还和他一起看美国NBA篮球赛电视转播。

我在幼儿园拍篮球比赛还得了第一名呢。

我要多喝牛奶，多吃鸡蛋，我要长得像姚明一样高。

我喜欢听故事。

妈妈是家里的故事大王，她讲起故事来绘声绘色，有时候我听得都有些害怕了。

奶奶也很会讲故事。

每天睡觉前奶奶都讲故事给我听，她还喜欢教我背古诗，念《三字经》。

除了以前学的《咏鹅》，《草》，《锄禾》《春晓》《登鹳雀楼》，我又学了许多新的唐诗，像《夜宿山寺》《寻隐者不遇》《江雪》《咏柳》什幺的。

在奶奶的熏陶下，我还学会了许多成语，有时候触景生情，那些诗句和成语会脱口而出。

这时候，奶奶和妈妈就会乐得合不拢嘴。

我发现，她们都很关注我的语言表达，尤其是奶奶，有时候我用一个高难度的新词，她脸上的表情惊喜极了。

嘿嘿，可别小看了我的小嘴巴。

虽然，我说话的时候带点湖南、江西口音，但我用词可是很考究的哦。

要不然怎幺对得起当了一辈子语文老师的奶奶和当记者的爸爸呢。

要说这一年我进步最大的，并不是运动和语言的发展，这两样，一直是我的强项。

我进步最大的一点是我会画画了。

去年爸爸妈妈看我在色彩班画的画，只是微笑着点点头，什幺也不说。

我知道，他们喜欢看朱芊思的画，页面干干净净，漂漂亮亮的，颜料也不会跑到框框外面去。

说实话，我推崇凡高的风格，浓烈的色彩，粗犷的线条。

但我也不喜欢自己的画上长那幺多“毛毛”，没法，谁叫我的手有时不听使唤呀。

现在好了，上了一年的绘画班，我的小手灵活多了，我越来越喜欢画画了。

爸爸妈妈带我出门旅行，只要带上一盒蜡笔和一沓白纸，他们就省心了，我可以独自在一边安静地呆上好长时间，完成自己随时随地的创作。

我最喜欢按自己的想象画各种各样的车。

我设计的车可以上天，可以潜到海里，还有随时发射子弹的装置。

从贝贝班到芽芽班，我越来越喜欢上幼儿园了，幼儿园的课我门门都喜欢，从英语到情景阅读，从电脑到全脑数学，从户外活动到绘画日记，都太有意思了。

但最有意思的是我懂得怎样和小朋友相处了，而且能享受和小伙伴在一起的乐趣了。

以前，我总怕别的小朋友抢我的零食和玩具，怕家里人对别的小朋友好，有时候爸爸妈妈表扬别的小朋友我也不乐意。

现在，我越来越喜欢同班的小朋友了，路上见了他们我会热情地与他们打招呼，回到院子里我会主动去操场上找小朋友玩，我会把自己的玩具拿出去和别的小朋友交换分享，每天傍晚，奶奶和妈妈都带我去明城墙公园玩，我在那儿还结识了许多新朋友，我们一起比赛骑车，一起打水枪，一...

咖喱鸡米饭评价范文 第五篇

《回锅肉》：回锅肉是中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，川西地区还称之为熬锅肉。

四川家家户户都能制作。

回锅肉的特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻。

所谓回锅，就是再次烹调的意思。

回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。

回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉。

本菜出锅装盘，可见肉片肥瘦相连，金黄亮油，蒜苗清白分明，虽熟仍秀。

右侧图片的菜品，就是一盘失败的回锅肉。

其他所谓“连山回锅肉，青椒回锅肉、锅盔回锅肉”等，均系派生出来的新派川菜，相比正宗老派的回锅肉，虽是枝枝独秀，却已不可同日而语了。

回锅肉的做法：【主料】：猪肉（瘦）250克；【辅料】：青椒45克 青蒜30克；【调料】：甜面酱20克 豆瓣辣酱10克 白砂糖10克 味精5克 大豆油30克 各适量；【过程】：1. 肉冲净，整块放入冷水中约煮20分钟；2. 用筷子试插，如无血水渗出即已熟透，捞出，待冷却后切成薄片备用；3. 青椒洗净，去蒂去籽，切成3厘米见方的小块；4. 青蒜去干皮，切段；5. 炒锅入油，先倒下肉片爆炒；6. 见肥肉部分收缩，再放入青椒炒数下，先行盛出；7. 用锅中余油，将甜面酱、辣豆瓣酱炒香，加高汤、糖、味精匀；8. 再倒回肉片、青椒一起翻炒；9. 起锅前加青蒜同炒，待香味散出，即可盛盘食用。

回锅肉味道好极了，非常香，吃过一次下次还想吃。

它不但好吃，且具有很高的营养价值。

【猪肉（瘦）】：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。