作文家乡的鱼丸 第一篇

我们美丽的温州有许多的特色小吃，有江蟹生、花蛤、灯盏糕，有猪油糕、楠溪江麦饼，今天我要给大家介绍一下我们的温州鱼丸。

大家知道鱼丸的由来吗？现在我来介绍一下吧！相传最早出现于秦朝江浙一带，秦始皇特别爱吃鲜鱼，可是鲜鱼有很多刺，吃的很不爽，就下令要把鱼里的刺清理干净，一根鱼刺都不能剩，如有鱼刺就赐死厨师。后来有一个自告奋勇，急中生智的厨师把鱼刺敲砸出来，处理的干干净净，只剩下鱼茸捏成了丸子，做成了鱼丸。秦始皇吃了美味的鱼丸非常开心，给了厨师一个嘉奖，后来就有了鱼丸。

可温州的鱼丸不是圆形的，而是长条形的，很特别吧！是怎么做的呢？也是以鱼茸为主料，准备好酒、味精、盐渍，然后用手揉捏，用手指摘成长条形放入沸水中，不一会儿，一条条色泽洁白，柔软晶莹，鲜嫩的鱼丸就浮出水面，这样就可以吃了。

一碗热气腾腾的鱼丸汤端到了我的面前，鱼丸的汤很鲜美，鱼丸很鲜嫩，味道好极了，一大碗的鱼丸汤一下就吃到我的肚子里了。

作文家乡的鱼丸 第二篇

早晨一股从厨房飘来的浓郁的香味把我叫醒了，我揉揉眼睛，赶紧穿好衣服，踩上鞋子就往厨房跑，一看，原来是一碗香气氤氲蒸腾的茄汁鱼丸刀削面正在召唤我呢！

我擦干口水，端起饭碗就要往客厅跑，迫不及待的想要尝一尝。

夹一个鱼丸放进嘴里，舌尖触到鱼丸的表面是那样的平滑柔软，如同果冻一般，咬一口，鱼丸里还爆出了葱花的清香，夹起一个鱼豆腐咬下一口，鱼豆腐里还会呲出茄汁，舀一勺茄汁，吸一根面条。劲道的刀削面，清亮鲜美的鱼汤，弹劲儿十足的鱼豆腐，爽滑Q弹的鱼丸，再加上一勺精心炒制的茄汁，凑成了一碗美味无比的鱼丸刀削面！嗯~劲道的刀削面、酸酸甜甜的茄汁、滑溜溜的鱼丸、鲜嫩的鱼豆腐果然是绝配，它们凑在一起，加上火的助力，就成了一碗香喷喷的茄汁鱼丸刀削面。

这碗面不但是味觉上的极大享受，更是视觉上的饕餮盛宴，你看，那红色的茄汁，米白色的面条，雪白的鱼丸，金黄的鱼豆腐，这些颜色碰撞在一起，却丝毫不显得杂乱，反而让人赏心悦目。

喝完了面，我把茄汁也喝了个一干二净，虽然这顿早餐已经吃完，但那美味却还在口腔里回荡！这顿饭真是太美味了！

作文家乡的鱼丸 第三篇

时间如流水一般匆匆而逝，很多记忆已褪色，渐渐被忘却，但那件事，仍历历在目，让我感动……

全家人都知道我最喜欢吃假鱼丸，特别是妈妈。那香香的馅，弹弹的皮，想起来就口水流了“三千尺”。所以，每周末妈妈都会给我包假鱼丸。

妈妈包假鱼丸的手艺特别棒。手拿着一小个面团，飞快地旋转，面团就成了一张皮，像漏斗一样凹下去。手托着皮放馅的一瞬间，我认为是包假鱼丸最美的动作，每次都会看得目瞪口呆，缠着妈妈要她教。妈妈总会用“白面手”捏一下我的鼻子，微笑着说：“去玩吧！待会儿就有假鱼丸吃了。”

我的感动源于秋季的一个周末。

那天上午，我非常高兴，因为又能吃上香喷喷的假鱼丸了。我和好朋友一起出去玩了一会儿，回到家里，却发现一个人也没有，空荡荡的房子里都可以听见我的心跳声。我十分纳闷。

后来我才知道，我走后，妈妈突然晕了过去，到医院才知道，是发了高烧，需要住院治疗。很显然，我这个星期吃不到假鱼丸了。

谁知，第二天，我又看到妈妈在包假鱼丸。我吃惊地走进厨房，刚想说什么，妈妈似乎明白了我的心思，连忙说：“这是每周必吃的假鱼丸。别打扰我，我得快点包，还得赶回医院。”假鱼丸煮熟后，妈妈赶到医院打点滴，家里只剩下我和一盘香喷喷的假鱼丸。

我细细品尝着，觉得那是我吃过的最好吃的假鱼丸。那味道我终生难忘……

作文家乡的鱼丸 第四篇

我的家乡在福建省的省会——福州市，那里最出名的美食就是福州“永和”鱼丸了，我们全家人都爱吃它。

鱼丸有“团团圆圆、年年有余的”吉祥美意。福州鱼丸的种类繁多，其中，“永和”牌的鱼丸最出名。它不但好吃，而且个儿很大，里面包的是新鲜的猪肉，吃起来口感又Q又滑、清脆爽口，是纯手工作成的。要是你到福州去，吃一次“永和”鱼丸，保准就会喜欢上它的。由于它已经有多年的历史了，所以号称“中华老字号”，它的主要特点是以包心有馅为特色，与实心无馅的闽南鱼丸各具风味。制作鱼丸很简单，所用的鱼肉是以鲨鱼和鳗鱼为主，和着精粉为原料加工成富有弹性的皮，在包上猪肉陷，挤捏成团，味道鲜美，清脆爽口。

福州鱼丸的烹调方法也有两种，一种是放在锅里煮，另一种是直接加冷水，放在微波炉里煮熟，之后，再加一点盐、味精、葱沫，一碗美味可口的鱼丸就可以吃了!

吃着鱼丸，仿佛又回到了我的家乡——福州!

作文家乡的鱼丸 第五篇

我从小就是一个小吃货，一不挑食，二啥都吃，家里人总是亲昵的喊我“小吃货”。这次到香港澳门旅游，我简直就是老鼠掉进了米缸，因为这里是吃货的天堂。香港澳门的美味小吃可多了，每一种都有自己的特色，并且每一种小吃都百吃不厌。有甜润的双皮奶、冰爽的榴莲冰淇淋、软脆的鸡蛋仔、滑润的肠粉……但我最喜欢的还是“Q弹”的小鱼丸。

鱼丸大都是黄褐色和棕黄色的，有的有陷，有的没有陷。只要你在鱼丸上咬上一口，咸咸而舒适的口感马上融入你的嘴里，还带有一丝丝的嚼劲儿，这种味道赞极了。

关于鱼丸，我们还有一次有趣的经历呢。那天，我、妈妈、姥姥正在澳门路边一家有名的鱼丸店，津津有味地吃着鱼丸。太好吃了，我拿着竹签不停地往妈妈手里的盘子戳鱼丸，一下子用力过猛，“卡啦”一声，纸盘子破了，一股黄色液体涌了出来，“哎呀”！老妈满手都是咖喱汁，她用眼睛狠狠地瞪了瞪我。收拾干净继续吃另外一盘，姥姥一边说着“真好吃”，一边把带汁的竹签往上一挑，几滴辣咖喱汁“正中”妈妈的眼睛，妈妈惨叫一声“流泪”了，她面带愠色又无可奈何的擦着眼睛。这时候鱼丸也吃得差不多了，我看身旁有个垃圾桶，就举起竹签对准垃圾桶的大嘴飞了过去，可惜准头不好，只见竹签的尖头“当”一下子撞到垃圾桶的铁皮，又反弹了回来，不偏不倚正中妈妈穿着凉鞋的脚。老妈骂起来“倪郁晨，你怎么这么懒，两步路也不走啊！”我抱歉地看着妈妈的脚，和姥姥一起笑得前仰后合，看来这鱼丸跟我妈八字不合啊。

这只是吃货之旅的一次小插曲，大部分的旅程中，我们都是很愉悦的享受着美食给我们带来的快乐和满足。

作文家乡的鱼丸 第六篇

小时候，我最喜欢吃奶奶做的鱼丸了。一口一个，吃一口便让人上瘾，继而忘也忘不了。

鱼丸属奶奶做的最好吃。因为奶奶的作法特别奇特，有一点儿像在做分子料理。制作方法是这样的：首先把雪白的马鲛鱼肉打成酱，接着用手把鱼酱捏成一个圆形，再是把鱼丸一个个投掷水中，成形的鱼丸不易化开，层次分明，像一个一个雪白的乒乓球由水底漂浮至水面上。

每一次吃鱼丸，家里总是热热闹闹的。大家还比赛吃鱼丸。我喜欢吃水煮鱼丸，汤里若放一点酱油和莴笋，简直绝配。鱼丸浸在浓汤里，水份更足了。而姐姐和妈妈更喜欢吃鱼丸炒青菜，青菜与鱼丸混合后会沾染鱼丸留下来的特殊香味，连平时不怎么爱吃青菜的姐姐也爱不释口了。

爸爸总会在我们吃得正欢的时候偷愉躲进厨房里。去厨房干嘛呢？原来爸爸在炸鱼丸呢！白白的鱼丸往油锅里一滚后瞬间变成了一只金色的小圆球。爸爸看准时机将它捞了起来。我争着要尝一个，味道还不赖，先是酥酥的，后来又有一点软软的，咀嚼着咀嚼着鲜汁很快流了出来，别有一番滋味啊！

属小堂妹吃的最好玩了，只听她大呼一声‘看好了！’鱼丸被她抛向高处，再用嘴巴去接住，只见鱼丸在空中一翻，稳当当翻进了堂妹的嘴里。

我到过各式各样的鱼丸店，都没我们家做的好吃，。也没有我家吃鱼丸那种温馨融融的欢乐。我爱鱼丸，更爱我的家。

作文家乡的鱼丸 第七篇

今天傍晚吃完了晚饭以后，我感觉我并没有吃饱，所以我准备再煮一点福州鱼丸来吃，福州鱼丸和其它的鱼丸相比，福州鱼丸里面还有加着猪肉馅，这让整个福州鱼丸吃起来的味道非常的香，猪肉和鱼肉两只肉的香味相互地结合在一起，所以福州鱼丸的口感吃起来非常的美味，味道也是十分的好吃。

其实煮福州鱼丸的步骤可以说的上是十分的简单，我们只需要把水给倒进了锅里面，然后等锅里的水慢慢的煮开，只要等到锅里的水沸腾了以后，我们再把冷冻的福州鱼丸给放进锅里面，这样在沸腾的水里把放入锅中的福州鱼丸给煮大概五到十分钟左右，就可以把福州鱼丸给煮熟了。

说着说着我就着手开始煮福州鱼丸了，我像着上面的步骤，先在锅里面装好了水，让水给煮开了，放入福州鱼丸就行了，我感觉到非常的容易，很快福州鱼丸就这样在大火中煮熟了，福州鱼丸煮熟以后，我就把这些福州鱼丸给呈进了我的碗里，放在碗里大概等温度退去一些以后，我再开始吃，因为福州鱼丸里面有很多汁水，如果直接把煮熟的福州鱼丸煮好以后就开始吃的话，很有可能会把我们的嘴巴给烫到，所以应该要凉一凉再吃，相信你吃过这样的福州鱼丸以后，一定也会和我一样，从此爱上福州鱼丸这鲜美的味道。

作文家乡的鱼丸 第八篇

那年冬天，我习惯性地走下楼，来到我家楼下的鱼丸店，向店主买了一份六元的葱花鱼丸。

看着那香喷喷，热乎乎的鱼丸，我立马拿起叉子津津有味地吃了起来。

吃完后，我伸手进口袋惊讶地发现——我忘带钱了！

我手忙脚乱的翻着口袋，客人们都用诧异的目光看着我，我慌慌张张，翻来覆去地找钱。可我越慌乱，客人们越纷纷议论我，我心急如焚，脸立马红的像个苹果，就在这时，老板拍了拍我肩膀：“小姑娘，忘带钱了吧？看你经常帮我做生意的份上，你明天再还我钱吧。”我十分感激：“谢谢奶奶，我明天一定还你钱！”说完，我便跑回家了。

第二日，我拿着六块钱来到鱼丸店，老板一眼就认出我了，对我笑了笑，我拿着钱到老板面前，将钱双手递给她：“奶奶好！我来还钱了。”老板双手接过钱，笑道：“嗯，谢谢！小姑娘呀，现在像你这样守信用，不贪财的人实在太少了。”我微微一笑，从来没有人这样夸过我，这是我乐不可支，还感到非常自豪。而且，老板还送了我一碗免费的鱼丸呢！

日下幸之助说：“信用既是无形的力量，也是无形的财富。”我对这句话充满了幻想，想这句话是怎样被日下幸之助想到的呢？我想，这一定是他经历过一件和我一样的事吧。

作文家乡的鱼丸 第九篇

也正是这些茶余饭后都能品尝到的寻常小吃，才能真正让人魂牵梦萦。——题记

在福州，我最喜欢逛的就是三坊七巷。这不，寒假一回来，我就直奔三坊七巷而去。快步走过南后街上那些拥挤的商贩礼品店，也不顾那些琳琅满目新奇的小玩意儿，我径直向街的中心走去，向我朝思暮想的地方走去。

当一股鲜香扑面而来时，我不知不觉地停下了脚步。眼前雾蒙蒙的一口大铁锅若隐若现。几个似曾相识的师傅在锅前忙碌着。照旧，一大波或是慕名而来的外地游客，或是饥肠辘辘的过路人，又或是像我一样的老主顾，早就在店门口翘首以盼了。

大团大团的雾气笼罩着整个店面，让寻觅美食之路上的人们如临仙境，云里雾里。鲜香甘甜的白汤在沸腾的大锅中肆意翻滚着，涌起一个个鼓鼓的小水花。作为主角的鱼丸们正展露着它们白皙的身子，圆润又匀称，在白汤的泳池里展示着它们独一无二的表演。

走近大锅，热浪可是真真切切地在你面前了。浓雾锁住了视线，只能依稀地瞧见四五个胖嘟嘟的小鱼丸惬意地泡在那一方小小的“温泉池”中。从天而降的几簇翠绿的葱花，伴着一勺浓厚又鲜香的麻油，一碗独具“虎纠味儿”的同利鱼丸就这么诞生了。

捧着一碗热乎乎的鱼丸，仿佛热气的暖蔓延到了心里。这时迫不及待的人们一定要注意，鱼丸虽好，可要小心烫口哦！一大口浓厚的汤汁在鱼丸里蓄势待发，就等着你咬开的那一刻溅出，洒满你的衣襟。正确的吃法应该是先用前牙咬开一小口鱼丸皮，在口齿唇间细细品味、慢慢咀嚼。这鱼丸皮乃是挑选上等的鳗鱼、鲨鱼肉，再加上一点点地瓜粉，充分搅拌揉制而成的。鲜而不腻，韧而不硬是同利鱼丸皮的特色。待到鱼丸稍稍凉一点儿的时候，再一口气吮吸完里面那浓醇的汤汁。啊！真是畅快淋漓！

接下来的吃法很简单，鱼丸馅与鱼丸皮合在一起吃。这鱼丸馅也是师傅们精打细作而来的。先把上好的猪肉剁碎，再和上地瓜粉，撒上葱花，再淋上麻油和盐，最后缀上一点点的糖，揉成一个个大小相等的小团子。原来看似普通的一碗鱼丸竟有着如此精妙的做工啊。

小小一碗鱼丸，不仅是福州人的传统小吃，也是人们走亲访友的必备佳品。对于每个人来说，它的意义也各有不同。但无论如何，那浓郁鲜香的味道，一直萦绕在我的心间。它不仅是一种乡愁，也算是故乡的象征了吧。

在茂密的榕树下，品味着一碗浓厚的家乡味道，耳边又依稀传来老人们闲坐攀谈的声音，是何等惬意啊！

作文家乡的鱼丸 第十篇

福清鱼丸的外壳质地细腻而富有弹性，食之爽滑丰润，配上馅料更加可口。传说一商人搭船外出经商，因遇台风船避入港湾而触礁，等待修好再航。船上天天以鱼当饭，商人吃腻了，闻腥欲呕。船家见此，就将船上仅有的一些薯粉拌入切成长条的鱼肉入锅煮来吃，鱼比先前好吃多了，但商人仍难下咽。船家便进一步将鱼剔去骨，剁成鱼糜，调入薯粉，搅匀后入锅汆熟，果然味道鲜美，入口滑爽，别具风味。后来商人生意失败，开起“卖鱼丸子”店。

从此鱼丸流传了下来。制法：将鲜鱼(以鳗、鲨为佳)去骨剁(或绞)成泥，加清水、精盐和适量味精，倒入盘内猛搅15分钟左右，搅到鱼羹能浮在水面止，加入干淀粉用力再搅成粘糊。将猪五花肉剁成肉酱，虾干切成米，葱切成细末，均装入盛具，调入酱油等搅和成馅，将馅捏成大小均匀的小圆粒待用。

然后左手取鱼羹糊，在掌心上摊开，右手拿小圆勺取馅料放在鱼羹中间，左手五指合拢将馅包在中间，再把鱼羹从大拇指和食指握成的圆洞中挤出，用小圆勺舀下放入清水盆内。成批后入锅煮熟，再舀在汤料碗中食用。鱼丸虽不起眼，也是双强取得十佳名厨的一碗菜。

作文家乡的鱼丸 第十一篇

Dear鱼丸

你是一个很可爱的女孩子，待人接物也很友善，一直像个热情的大姐姐，陪在我身边，让我感受到这个世界的温暖。

刚开始，我进群，面对这个陌生的世界，陌生的群，陌生的人，让我有些不知所措。

看见你们聊得很欢，而我却不知道该从那里下手，才能融入你们。我当时看到鱼丸，我以为鱼丸是那种比较外向的女孩，可是我看到你跟美女苏苏写的信了。你是比较内向的。

你在我刚进群时，很热情的接待我，让我感受到你们的温暖，让我很想融入你们。成为你们的好朋友，但我不知道怎么融入，你们默默地看着你们聊天，时不时的插几句。

而你，总像是个大姐姐一般，与我对话，我才有勇气真正的融入你们。

你也就顺理成章成为我最好的朋友。你总是用真心打动我。

就在不久，你说你有男朋友了，我真心替你高兴，虽然现在也没听你提起过他，也没有看到他，不知道你们的进展如何，可我还是希望你幸福。

鱼丸，是你用你的真心打动我，七夕快乐，我喜欢你。

作文家乡的鱼丸 第十二篇

作为海岛的儿女，最常吃的美食当然就是鱼了。在市场上，大鱼小鱼千奇百怪，鱼的做法也有好多种。红烧，清蒸，糖醋，各种各样。但在所有鱼的做法中，我还是最喜欢爸爸做的炸鱼丸。

快过年了，爸爸也在准备年货。星期六，爸爸终于开始做鱼丸了。他从菜场上买来马鲛鱼，葱，姜，立刻开始做鱼丸。爸爸先用刀把马鲛鱼身上的肉切下来，除去刺，再把葱与姜切碎，拌着各种调料与鱼肉一起倒进了一个碗里。顿时，鱼肉的喷香，葱的鲜香味，姜的刺鼻味充满了整个厨房。然后，爸爸把淀粉与水混在了一起，开始不停的搅拌，直到水变成了乳白色了为止。

然后，爸爸把它搁在一边，用大勺子在鱼肉上不停的按压，搅拌，剁碎。鱼肉开始有了变化，不再是硬硬的了，而是像果酱一样的软软的了。就在这时，爸爸把淀粉水倒进了碗里，又加了些料酒去腥味。我为了早点吃上鱼丸，便帮爸爸开煤气灶，倒油，把它烧热，为炸鱼丸做准备。

终于可以挤鱼丸了，爸爸抓了一大把鱼肉泥，轻轻地一捏，一个个鱼丸就像小脑袋一样神奇地从爸爸的虎口中间探了出来。爸爸顺势用钢勺舀起刚刚诞生的鱼丸，放进了油锅。渐渐地，鱼丸从肉色变成了金黄色，看似也有一些硬硬的了。我立刻用锅铲把他铲起来，爸爸则娴熟地把更多鱼丸放进了油锅。

终于，全部的鱼丸都炸完了。我毫不犹豫的抓起一颗，塞进嘴里，细细品尝，尽情感受着劳动过后的芳香。

作文家乡的鱼丸 第十三篇

我的家乡有“鱼米之乡”的美称，这里有诱人的溱湖簖蟹；晶莹剔透的河横大米；口感香酥的姜堰薄脆……但我最喜欢的还要数家乡那肉质鲜嫩的鱼丸了。

鱼丸的做法很简单，选用家乡里下河里的大青鱼最好。把刚从河里捕捞上来的鱼破肚洗净，剔除鱼刺，切成鱼块，人工把鱼块“打”成肉糜，这是最佳的方法，只是花费的时间颇多；用绞肉机倒是很轻松，只是缺少了那种手工特有的香味，再加入生姜、葱汁、料酒、蛋清等佐料，伴水和盐充分搅拌，搅拌到位才好吃；然后手握成拳状将肉糜挤进沸水锅里煮，那鱼丸在水中像一个个调皮的胖娃娃鼓着肚皮上蹦下跳，又像一个个调皮的小鱼在水中嬉戏；也可以放入油锅用文火炸，金黄色的外皮在阳光下闪闪发光，就像一个个穿着金色旗袍的贵妇人，不嫩不老，不生不焦，快要出锅时，几十米处就能闻到阵阵香气，让你垂涎三尺。别说是吃了，就是看一看，闻一闻也是一种享受呀！

鱼丸有许多种吃法，可以炸好了就趁热吃，这样的鱼丸吃起来新鲜、细腻、嫩滑，满嘴鱼香；也可以和木耳、牛肉、鹌鹑蛋等一起用鸡汤或骨汤煮，再加上一些辣椒，就这样一盆色香味俱全的杂烩就好了。吃上一口，顿感鲜嫩润滑，犹如久旱逢甘露，令人拍案叫绝。

以前我是不喜欢吃鱼丸的，那一次看了妈妈做鱼丸的过程，我被那如加工艺术品般的精细和那诱人的金色、香味吸引了，情不自禁地喜欢上了这一人间美食。

家乡的鱼丸色香味俱全，欢迎中外游客都来品尝，不是我吹牛，你吃了保准会不想回家！