介绍东北名菜作文 第一篇

我们人类都要从食物中摄取营养，而食物也分好吃与不好吃。相信大家的心中都有自己最喜爱、最心仪的一种食物，今天，我就来跟大家聊聊美食。

记得我第一吃牛排的时候，我深深的被牛排的美味给迷住了。

那天，我与妈妈、阿姨和她的女儿去新街口逛街。中午，阿姨说：“我带你们去个好地方！”

我们来到了一个餐厅，一人点了一个牛排。不一会儿，牛排上来了。我将盖子一揭开，就听见“嗞拉嗞拉”的声音。牛排放在一个铁板上，玉米、西兰花，还有一些素面，整齐地摆放在铁板上。一看到，我的食欲就上来了。

牛排的喷香诱得我忍不住拿起刀叉就开吃。我先将一瓢辣酱均匀的铺在牛排上，再用刀和叉配合割下一块牛肉，迫不及待地放入了嘴中。牛肉本身的喷香与辣酱的辣香完美的配合在一起，简直太美味了！我一口接一口，不一会儿，牛排便被我“消灭”了。最美好的是，还有冰淇淋甜点，太完美了！

从那以后，每次去新街口，我都会闹着妈妈带我去吃牛排。那种味道令我是永生难忘啊！

介绍东北名菜作文 第二篇

今天，当我正在认真写作业时，楼下传来了妈妈的喊声：“怡怡，我们去姨公家做豆包啦！”“知道啦！”我放下手中的笔，连忙跑下楼。

我们来到姨公家。

大家忙得热火朝天。

舅婆正在烧水，锅子上架着好几层银亮亮的不锈钢蒸笼，正不断地冒着热气。

我感觉自己到了天上，正腾云驾雾呢！哇！桌子上有一团白白的面团，好似一朵变幻的云朵。

舅公一会儿将它搓成正方形，一会儿又将它搓成长条形。

他时而拍拍面团，时而撒上一些干面粉。

最后，舅公从搓好的面团上切下一块，搓成长条状后再切成一小块一小块的。

姨公开始做起豆包，一眨眼工夫就做成了一个，真让人赞不绝口！我拿了一小块切好的面团，把它搓成一个小圆球，再用力压一压。

哇！小圆球一下子变扁了，真像一块薄薄的饼干。

有经验的妈妈告诉我，要将小面团压成中间厚、周边薄的圆皮，这样包了馅儿后底部不容易破。

我只好重新试。

要放豆沙馅了，我用调羹轻轻地往盆里挖了一下，可是豆沙太硬了，没挖到。

我又用力一挖，哈哈，挖到了！我迫不及待地把豆沙馅放进圆皮里。

妈妈说：“最后一步最难。

”可我不怕，照样干起来。

“包入豆沙馅后，用右手的拇指和食指捏住面皮边沿打褶，直到收口捏拢封口。

”妈妈边说边做示范。

很快，我就掌握了步骤。

我先把放了豆沙馅的圆皮放在左手手心，再用右手的大拇指和食指抓住露出的圆皮边沿往上拉。

一边拉，一边按逆时针方向绕一圈打皱褶，收口时再往下一按，一个豆包就做好了。

瞧，我做的豆包白白胖胖，可就是没有皱褶，就像长胖了的大汤圆。

我把做好的豆包举给妈妈看，妈妈见了连连夸奖：“第一个就做成了，不错！争取下一个做得更漂亮一点儿！”我听了心里像吃了蜜一样甜，又哼着歌做起了第二个……

介绍东北名菜作文 第三篇

我并不是一个美食家，但是我是一个对吃很讲究的人，我从不乱吃东西，我吃东西是从健康的角度来考虑的，只要是对身体健康有利的东西，不管是好吃还是不好吃，我都要吃，而且我在饮食的过程中还会注意各种膳食的合理搭配，比如：肉类与素菜的搭配呀，水果与杂粮相配合呀等等，现在许多人都在追求所谓的绿色食品，这表明人们对美食的要求已经上升到了对健康有利的概念了。

我吃东西也讲求变化，就算是再好吃的美食，要是天天重复吃，也不会觉得好吃了，有些东西偶尔难得吃上一两回的时候，那才算好吃，毕竟物以稀为贵吧。

说到吃我最清楚因为我很胖！中国菜肴素有四大风味和八大菜系之说。

四大风味是：鲁、川、粤、淮扬。

八大菜系一般是指：山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜、安徽菜、广东菜和福建菜。

粤菜系由广州菜、潮州菜、东江菜三种地方风味组成。

广州菜包括珠江三角洲和肇庆、韶关、湛江等地的名食在内。

地域最广，用料庞杂，选料精细，技艺精良， 善于变化，风味讲究，清而不淡， 鲜而不俗，嫩而不生， 油而不腻。

夏秋力求清淡， 冬春偏重浓郁，擅长小炒， 要求掌握火候和油温恰到好处。

潮汕菜故属闽地，其语言和习俗与闽南相近。

我很喜欢吃肉但是我要奉劝同学们肉不能吃太过！多吃蔬菜。

我给大家说几种蔬菜不知道大家喜不喜欢。

炒土豆丝：土豆切丝，水中泡五分钟，洗去表面的淀粉，表辣椒一个，切丝。

锅里放油烧热，倒入土豆丝、辣椒丝同炒，放入少量盐、醋、鸡精、味精。

炒熟装盘。

豆腐西红杭汤：豆腐切成手指大小的块，西红杭切块，锅里放油烧热，倒入豆腐，加入盛汤用的盆子的半盆水，放少量盐、鸡精、味精，烧开后再烧3分钟，倒入西红杭烧开盛入盆子。

豆腐白菜汤，做法同上，倒入白菜烧开后再烧一分钟盛入盆子。

青辣椒炒鸡蛋：青辣椒三个，切成丝，鸡蛋二个，锅放油烧热，倒入鸡蛋炒熟盛起，锅里放油烧热，倒入青辣椒丝炒，加少量盐、味精、鸡精、酱油，倒入炒熟的鸡蛋炒熟装盘。

大家可以学着做。

介绍东北名菜作文 第四篇

记得上小学的时候，那次因为考试考得好，爸爸便买了鸡腿奖励我。

正巧天下大雨，爸爸又没多带雨披，我只好与爸爸共用一个。

谁知我身躯“庞大”若想保住自己，那鸡腿便会被雨淋湿；若想保护鸡腿，自己便会被淋湿。

鱼与熊掌不可兼得，一想到那冰冷的风雨狂啸着要夺走我香喷喷的鸡腿，我便毫不犹豫的把鸡腿裹在怀里，盖上雨衣，任肆虐的风钻进我的衣服，冰冷的雨水敲打着我的后背，仿佛想夺走我37度的体温，我冷的忍不住叫了起来，爸爸忙问：“怎么了？”我赶快说：“没事。

”到家时，虽已全身淋湿，打着哆嗦，但一想怀中热乎乎的鸡腿，不禁心头一热。

爸爸一看全身湿透的我，吓得赶紧走上前，看着我的衣服说：“你怎么湿成这样？”我便无限光荣的从怀中拿出了鸡腿，说：“为了鸡腿！”爸爸顿时笑开了花，刮了一下我的鼻子说...虽已全身淋湿！”一边大吃特吃的时候？”我一边向嘴里塞烤肠？”我赶快说，爸爸忙问，看着我的衣服说。

还有一次？没看我正忙着呢么：“怎么了，我想死你们了，爸爸又没多带雨披，盖上雨衣，外婆就给我打上了“小馋猫”的烙印，怪不得外婆从小都叫我“小馋猫”，奶油蛋糕…，那时我才满月，我便开心的再外婆腿上乱蹦：“吃”，也让我懂得了，老师也给了我“小馋猫”的美称，一想到那冰冷的风雨狂啸着要夺走我香喷喷的鸡腿，我当时吃了几盘鱼，我对吃的看法和理解也有了新的升华，奶茶，时不时还露一两手，但一想怀中热乎乎的鸡腿，“慢点吃，这使我有了深入人心的爱称--“小馋猫”，刮了一下我的鼻子说，不禁心头一热！”从此，冰冷的雨水敲打着我的后背，让大家刮目相看。

”我很惊讶，吓得赶紧走上前，“什么事，迪”，我只好与爸爸共用一个。

正巧天下大雨，我便毫不犹豫的把鸡腿裹在怀里，我便给爸爸留下了“小馋猫”的记忆，闻着沁人心脾的菜香，吃的健康，那鸡腿便会被雨淋湿，兴奋的口齿不清的大喊，我对中华美食也越来越有兴趣，仿佛想夺走我37度的体温，别噎着。

现在回想起来：“小馋猫，只能乱喊。

看着满桌的好菜。

原来，从满月起，还不会说。

爸爸一看全身湿透的我，任肆虐的风钻进我的衣服，烤肠，那次因为考试考得好。

一天。

鱼与熊掌不可兼得，因为当时还小。

当我懂事时。

因为爱吃，外婆告诉我：“为了鸡腿，当我一边高喊着。

每到午饭时间，自己便会被淋湿：“你怎么湿成这样！从此以后，我冷的忍不住叫了起来。

随着年龄的增长，冲向食堂：“关东煮，原来是老师；若想保护鸡腿，迪：“迪！”爸爸顿时笑开了花，吃的细致，突然有一只手拍了拍我的肩膀，但是仍旧“吃心”不改。

”到家时，外婆抱我去喝喜酒，打着哆嗦，说，我总是以以百米冲刺的速度，爸爸便买了鸡腿奖励我。

我为吃狂。

现如今。

一天，我已是17岁的大姑娘了：“没事，一边问到记得上小学的时候？”我便无限光荣的从怀中拿出了鸡腿。

谁知我身躯“庞大”若想保住自己，吃的讲究

介绍东北名菜作文 第五篇

俗话说：民以食为天，每个地方都有自己独特的地方特产.我家乡中山那里就有许多著名的风味小食，如杏仁饼，炒米饼，粽子``````其中，最好吃，最有名的可 莫过于海洲＂容树头＂鱼饼了.海洲鱼饼色香味亮，好吃至极，味道可口，令人百吃不厌.那炸好的鱼饼，个个＂黄皮肤＂似的.一咬，那鱼肉十分弹牙，那香喷喷的鱼肉加上那香葱，这个配合真的是天衣无缝啊，十全十美.那鱼饼外层的那块皮最好吃了，吃下去十分爽口.海洲鱼饼不仅色香味亮，好吃至极，而且形状十分多.海洲鱼饼的形状有圆的，用辣椒佳着的；有扁院形的；如果我们想做出更多各种各样的形状，那可以做成星星形，正方形，长方形，心形```````注意（以上的形状在鱼饼店那里是没有的买的，是我自己研制出来的形状）海洲鱼饼的做法看似很简单，其实也有不少的学问和技巧包含在其中.我们首先要用一把锋利的刀把那条鱼切开那些鱼肉.把这一片片的肉剁成碎肉，再用木棒或手去打那些鱼肉.在拿几条葱切成葱碎，在洒到那些鱼肉里.再开锅，放小小的花生油下去，等锅热了后，再用一个个圆形的框把鱼肉框成圆形，再放如锅字里.火候也十分讲究，如果太快了会太腥.如果太熟就不好吃，所以炸3到4分钟左右就可以了.而那鱼圆前面的做法一样，只是把它搞成圆圆的就行了.而辣...俗话说：民以食为天，每个地方都有自己独特的地方特产.我家乡中山那里就有许多著名的风味小食，如杏仁饼，炒米饼，粽子``````其中，最好吃，最有名的可 莫过于海洲＂容树头＂鱼饼了.海洲鱼饼色香味亮，好吃至极，味道可口，令人百吃不厌.那炸好的鱼饼，个个＂黄皮肤＂似的.一咬，那鱼肉十分弹牙，那香喷喷的鱼肉加上那香葱，这个配合真的是天衣无缝啊，十全十美.那鱼饼外层的那块皮最好吃了，吃下去十分爽口.海洲鱼饼不仅色香味亮，好吃至极，而且形状十分多.海洲鱼饼的形状有圆的，用辣椒佳着的；有扁院形的；如果我们想做出更多各种各样的形状，那可以做成星星形，正方形，长方形，心形```````注意（以上的形状在鱼饼店那里是没有的买的，是我自己研制出来的形状）海洲鱼饼的做法看似很简单，其实也有不少的学问和技巧包含在其中.我们首先要用一把锋利的刀把那条鱼切开那些鱼肉.把这一片片的肉剁成碎肉，再用木棒或手去打那些鱼肉.在拿几条葱切成葱碎，在洒到那些鱼肉里.再开锅，放小小的花生油下去，等锅热了后，再用一个个圆形的框把鱼肉框成圆形，再放如锅字里.火候也十分讲究，如果太快了会太腥.如果太熟就不好吃，所以炸3到4分钟左右就可以了.而那鱼圆前面的做法一样，只是把它搞成圆圆的就行了.而辣椒鱼饼呢！就是用一个辣椒开口，再把他的崽挖出来，再把鱼饼塞进去，在煎.这样，鱼饼就做好了，而且色，香，味样样俱全.吃辣椒鱼饼的时候，许多人都喜欢几口几口的吃，而我就与众不同.我就喜欢把那些辣椒和鱼饼分开，先吃鱼饼，再吃辣椒，因为这样可以看出辣椒辣不辣.有一次，我爸爸买了许多鱼饼和辣椒鱼饼，因为那时侯太多人了，我不能那么恶心地把辣椒和鱼饼分开，所以我只好一口一口地吃，当我吃第一口的时候，辣得我的舌头几乎没有知觉，眼泪了冒了出来了.从此我就给辣椒鱼饼改了别名----＂吃到冒眼泪了＂朋友，你们想吃鱼饼吗？如果想请到我家乡做客，我一定会给你吃上可口美味而有正宗的海洲鱼饼.让你对我家乡的鱼饼流连往返.

介绍东北名菜作文 第六篇

在生活中，要想获得成功，创新是必不可少的，但是，缺少了继承，创新便会成为无源之水，无本之木。

这样，便难以成功。

只有既懂得发扬自己的特色，勇于创新，又善于继承前人的传统，才会更易成功。

创新，并不是所谓的闭门造车，不是靠自己的主观臆造去随意地瞎编乱造，而是要注意继承前人优秀的成果，在别人正确的理论指导下创新才会显得更有意义。

英国17世纪的科学巨匠牛顿发现了万有引力定律和运动的三大定律，创新不可谓不丰富。

可当别人问及他为什么会取得如此的成绩时，他说：“如果说我看得更远一些，那是因为我站在了巨人的肩上。

”虽然这只是一时谦虚之词，但细细想来，如果没有伽利略夜观星空，如果没有第谷数十年如一日研究天体的运行规律，那么牛顿想要总结出物体运行的三大定律，似乎要大费周折了。

可见，继承和创新是不可分的，只有在取得其精髓去其糟粕的继承中创新才是可取的。

介绍东北名菜作文 第七篇

“两只老虎，两只老虎，跑得快，跑得快······”每当我唱起《两只老虎》这支儿童歌谣时，就想让大家听一听我为东北虎做的自我介绍。

东北虎是现存最大的猫科动物，平均体长米左右，尾长约1米，体重350多千克，在夏天它的毛是棕黄色，冬天的毛事淡黄色。背部和体侧具有多条横列黑色条纹，通常2条靠近呈柳叶状。头大而圆，前额上的数条黑色横纹，中间常被串通，极似“王”字，固有“丛林之王”的美称。耳短圆，背面黑色，中央带有一块白斑。

东北虎在捕食这一方面可是专家啊呀，不信，你瞧：它的爪子利如钢刀，锋利无比，长度分别为6至10厘米左右，是撕碎食物时必不可少的“餐刀”，是它赖以生存的有力武器。东北虎在捕捉猎物时常常采取打埋伏的方法，悄悄地潜伏在灌木丛中，一旦目标接近，便“嗖”地窜出，扑倒猎物，有时用尖爪抓住对方的颈部，用力把它的头扭断，有时用利齿咬断对方的喉咙；有时猛力一掌击倒对方的颈椎骨，然后再慢慢吃。

东北虎一般习惯住在600~1300米的高山针叶林地带或草丛中，主要靠捕猎野猪、嘿鹿和孢子卫生。它白天常在树林里睡大觉，喜欢在傍晚或黎明前外出觅食，活动范围可达60平方公里以上。东北虎一年大部分时间都喜欢四处游荡，独来独往，没有固定住所。只是到了每年冬末春初的发情期，雄虎才筑巢，迎接雌虎。不久，雄虎多半不辞而别，把产仔、哺乳、养育的任务全部推给雌虎。雌虎怀孕期约3个月，多在春夏之交或夏季产仔，每胎2~4仔。雌虎生育后，性情特别凶猛、机警。它出去觅食时，总是小心谨慎地先把虎仔藏好，防止被人发现。回窝时往往不走原路，而是沿着山岩回来，不留一点痕迹。虎仔稍微大一点，母虎外出时将他们带在身边，教他们捕猎本领。一两年后，小虎就能独立活动了。

哇，原来东北虎身上藏有这么多学问呀，有机会我也要去看看它！

介绍东北名菜作文 第八篇

到了北京，怎么能不吃些那儿含有北京风味的特色小吃呢?北京的小吃那才叫数不胜数，北京烤鸭啊，豌豆黄呀，茯苓饼啦，数也数不清。在这“数不胜数”的小吃里头，我最喜欢的还是驴打滚。

“初识”驴打滚，那还是从大人们的嘴里“东拼西凑”凑出来的，那是，第一次听到“驴打滚”是，我以为只是一个玩具罢了，但没有想到这竟然是一种小吃!我想：这东西都被驴子滚过了，那还能吃吗?后来才知道，这是一个比喻。

驴打滚的材料十分简单，只有两种：糯米和黄豆粉。在老北京那时，富裕些的人家还能在糯米里头加些馅儿，味道更加淳朴。它的做法也十分简单：将黄豆粉在整个砧板上铺满，一定要铺的严严实实的，这粉够多，味儿也够浓。再将事先准备好的糯米放在黄豆粉上，带上一次性手套，把糯米全部“滚”上黄豆粉，再把滚满了黄豆粉的糯米卷成一个长条，一个美味的驴打滚不就做成了吗?

驴打滚的味儿十分香，也十分浓。刚把它放入嘴里，黄豆粉的香甜味道就首先将你的精神提起来，紧接着，糯米的香味也紧随其后，如果再加上红豆馅，三者结合，这味道简直是妙不可言!让人的脑海里深深的烙下了它的味道。让人回味无穷!

在林海音的小说《城南旧事》里，也有关于驴打滚的：吃的东西名叫“驴打滚”，很有意思，我哪有不吃的道理。宋妈对我说：“把黄米面蒸熟了，包黑糖，再在绿豆粉里面滚一圈，很香。便是驴打滚了。”我也对宋妈说：“我知道为什么叫驴打滚了，你家的绿在地上打个滚起来，屁股下总有这么一堆，你看，像驴粪不?”

驴打滚的名气在北京可谓是人人皆知。从此就可以看出，它的美味在什么程度。驴打滚的味儿就可以用三个字形容：香、淳、厚，就连我这个地地道道的杭州人也特别喜欢，旅游回来后，家里的驴打滚也是“数不胜数”。

北京的特色小吃数不胜数，但是，我的脑海里一直浮现着北京的驴打滚。

介绍东北名菜作文 第九篇

1.酱骨头（猪棒骨、猪脊骨）酱骨头是东北的一道传统名菜之一。

根据选择的猪骨不同有酱脊骨，酱排骨，和酱棒骨。

长时间炖煮而肉质不会改变。

因为猪脊骨炖煮后口感软糯，啃起来乐趣满满，从而受到大家的好评与欢迎。

2.排骨炖豆角排骨炖豆角是以排骨和豆角为主要食材的东北家常菜，口味咸鲜，营养价值丰富，深受当东北人的喜爱。

3.小鸡炖蘑菇俗话说“姑爷进门，小鸡断魂。

”这是东北的民谚：体现小鸡炖蘑菇曾是东北人招待女婿的主要菜品，足见这道菜在东北人心中的地位。

4.溜肉段东北的一道传统菜，外酥里嫩，味香可口百姓饭桌上的家常菜。

5.锅包肉锅包肉是由溜肉段衍生而来，是东北菜中的经典菜肴。

将猪里脊肉切片，加入调味料腌制，裹上炸浆，入锅炸到金黄色后捞出，再下锅拌炒勾芡，一道酸甜口味的菜肴就做好了。

6.地三鲜地三鲜是很有特色的一道东北传统家常菜，制作材料是茄子、土豆和青椒，不仅味道鲜浓，绿色天然，而且集多种食材的营养于一身，让人百吃不厌。

7.松仁玉米松仁玉米是东北的传统菜肴。

是非常有代表性的一道美食，制作材料松仁和玉米都是东北的特产。

玉米中含有大量的钙质，还有丰富的卵磷脂和维生素E等营养成分。

8.猪肉炖粉条猪肉炖粉条是东北传统美食的代表之一，是富有特色的东北地区风味菜肴，深受南北方人的喜爱。

9.自制血肠血肠是北方人的传统食品，宰猪时，用大盆装些盐水接血，然后搅拌血液，使其不凝固，拌上剁碎的猪油和洋葱末、盐、姜粉、胡椒粉等调料后灌肠，扎紧捆实，放入锅中煮制即可，血肠味道浓香，油而不腻。

10.东北乱炖东北乱炖，又名丰收菜。

有“大杂烩”之意，将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与肉类一同炖至熟即成。

东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道常见的东北家常菜。

11.韭菜盒子韭菜盒子由鲜韭菜和海米、鸡蛋为主要原料加工制作而成。

韭菜盒子表皮金黄酥脆，馅心韭香脆嫩。

12.冻秋梨冻秋梨又叫冻梨，是将普通白梨冻成黑色，梨冷冻后变质酸甜可口。

对于喜好饮酒的人来说，酒后吃个冻梨，既解酒，又助消化。

13.大酱炒鸡蛋大酱炒鸡蛋，东北美食之一。

鸡蛋四五个、大酱一小碟、面酱少许、番茄酱少许（将三种酱混合在一起）、葱三四棵、糖少许。

咸鲜味美，下饭可口。

14.酸菜炖粉条酸菜炖粉条是东北的一道传统菜，口味酸爽鲜美，由酸菜、五花肉和粉条炖煮而成。

先煮软五花肉，再依次放入酸菜、粉条煮，加入调料即可。

15.鲶鱼炖茄子鲶鱼炖茄子是东北一带的风味名菜，属于东北菜。

俗语说：“鲶鱼炖茄子，撑死老爷子”，由此可见这道菜之美味。

用新鲜的鲶鱼和茄子一块炖制，鱼和茄子混在一起，使鲶鱼肥而不腻，茄子鲜香味浓，荤素相得益彰。

茄子粘了鲶鱼的香，鲶鱼有了茄子的味。

酒饭皆宜，是人们喜食的美食。

介绍东北名菜作文 第十篇

俗话说得好“民以食为天”，我对这句话非常赞成。

我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜颇有一番研究。

光菜名，我就可以滔滔不绝的说上百种。

北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……在这么多香甜可口的美食中，最让我喜爱的，便是山城重庆的麻婆豆腐。

麻婆豆腐不仅吃起来麻辣鲜香而且颜色五彩缤纷。

嫩白的豆腐丁排着整齐的“队”站在盘中，穿上了用鲜红的辣酱做成的“衣服”，看上去火红火红的一片，就像是一团熊熊燃烧的红色火焰，中间还夹杂着一些外酥里嫩的肉沫，绿色的葱花散落在盘中，就如同一片片绿叶，沾着辣酱的豆腐丁成了一朵朵盛开的红花，在绿叶的映衬下显得格外引人注目。

不时，从盘中散发出一阵阵诱人的香味，真令人垂涎三尺！