作者:出神入化 来源:美篇App

夏日的乡村赞美食物美味的句子,飘雨的日子是幸福的时刻,地里忙碌的大人飞奔回家。叽喳喧闹的孩子吵不过突来的暴雨,一溜烟跑回家,咕咕乱叫的肚子吵着要食物,厨房里 ,母亲的身影异常忙碌,赞美食物美味的句子我嗅到了炸酱面的味道……

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炸酱面是最朴素的食品,制作的本身透着节俭,白面做成的面条,过水之后拌上酱料。母亲的炸酱面在那样的一个雨天,总是有些特别的香味。

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灶炉里的火烧得噼啪乱响,锅里的水烧的嗞嗞冒着白气,厨房里的水雾和窗外的飘雨应和着,母亲手脚麻利的在面板上有节奏切出韭菜叶宽的面条,我坐在窗台边,痴痴的听着雨打芭蕉叶的声音,耐心的等待即将和我的胃进行亲切会晤的食物。

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出水之后的面条劲道有弹性,只有掌握和面的高手才能和出好面,掌握煮的火候才能使面有弹性,这一点我坚信,母亲的手擀面不逊色名店“妈妈手面擀”。最是一绝是那卤酱,酱里的肉丁最好是肉沫。如果稀有几块小肥肉丁,我会大喊大叫,眼里噙满泪水,高喊母亲的不体谅,我是一丝肥肉荤腥也不沾的。母亲心细极了,常常变换卤酱,用鸡蛋与韭菜做卤酱,或是鸡蛋黄瓜,咸淡相宜 ,一碗面做好之后,上面洒些少许的香菜沫,或是切一些少许红绿相间的大辣椒,白色面盈盈可爱,与上面的绿一搭配,真是珍珠翡翠白玉一般,拌上浓淡相宜的卤酱,看起来诱人无比,以至于忘记对妈妈那双巧手说一句感激的话,炸酱面的味道让我爱上这人间烟火。

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成家之后,妈妈回到乡村探访亲戚,不断外出学习的我很晚才回家 ,懒得回家做饭,一下车,我先钻进山西大刀面馆,哇,这里的面太全了,一碗几十元,价格合理。各种卤酱应有尽有,肉酱、鸡蛋酱、海鲜口味的,东西南北应有尽有,吃上一碗,很美很美,也能大块朵颐,但心里总是失落,这碗炸酱面做工考究,餐具精美、服务至上,可它的味道里少了亲情的佐料,吃过之后,有一些小小的失落……

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有时候妈妈常常在周末笑着问我,姑娘,中午吃啥,我满是俏皮无限亲昵对妈说,炸酱面。现在,炸酱面里配料多了,黄瓜丝、白菜丝、豆芽,妈妈选的菜色一般为红、黄、绿,好看、爽口,“呼噜、呼噜”我的吃相不雅,妈妈看着满脸是笑,炸酱面的味道好美……

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简约的炸酱面,伴我由童年走入中年,品尝很多的美味,只有它最质朴、最简单、最贴心。流动的笔未敢停歇,每一个温馨的细节都历历在目,在我行走的幸福旅程中,妈妈的那碗面承载着爱的重量,炸酱面是爱的味道,暖暖的,甘甜无比,直抵心田……

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